ลูกเกดเป็นองุ่นที่ตากแดดหรือที่ร่ม นี่เป็นกระบวนการทางธรรมชาติ ดังนั้นหลังจากนั้นสารที่เป็นประโยชน์จะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ ลูกเกดแตกต่างกันทั้งสี (เหลือง, ขาว, ดำ, น้ำเงิน, น้ำตาล) และรูปลักษณ์ (เล็ก, กลาง, มืด, สว่าง, มีและไม่มีเมล็ด) คุณสมบัติทางยาของมันเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ผลไม้จะดีกว่าผลไม้แห้งชนิดอื่นในปริมาณของธาตุและวิตามิน

เรื่องราวการลดน้ำหนักของดวงดาว!

Irina Pegova ทำให้ทุกคนตกใจกับสูตรลดน้ำหนักของเธอ:“ฉันลดน้ำหนักได้ 27 กก. และยังลดน้ำหนักต่อได้ แค่ชงตอนกลางคืน…” อ่านเพิ่มเติม >>

แสดงทั้งหมด

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

หลังจากการอบแห้งองุ่นจะเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมี เป็นผลให้ระดับกลูโคสและฟรุกโตสเพิ่มขึ้น 8 เท่าเกิดกรดทาร์ทาริกและกรดโอลีอาโนลิกและความเข้มข้นของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก (แมกนีเซียม, แคลเซียม, โบรอน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก) เพิ่มขึ้น ลูกเกดอุดมไปด้วยวิตามินบี (B5, B2, B1), A, C, PP, แร่ธาตุ(สังกะสี ซีลีเนียม โพแทสเซียม) กรดอินทรีย์ ไฟเบอร์ และเถ้า

ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ สำหรับผู้ใหญ่ ปริมาณรายวันที่เหมาะสมคือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีพลังงานเฉลี่ย 250–300 กิโลแคลอรี ตัวบ่งชี้นี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภท ความหลากหลายแคลอรี่สูงที่สุดถือเป็นจัมโบ้

คุณค่าทางโภชนาการของลูกเกด (BJU):

• คาร์โบไฮเดรต – 68 กรัม
• โปรตีน – 1.7 กรัม
• ไขมัน – 0.6 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

การบริโภคลูกเกดเป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกายมีดังนี้:

ระบบและอวัยวะต่างๆ	ผล
สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด	ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และรักษาฮีโมโกลบินให้อยู่ในระดับที่ต้องการ แพทย์แนะนำให้กินลูกเกดหลังหัวใจวาย
สำหรับระบบย่อยอาหาร	ต้องขอบคุณผลไม้แห้งนี้ที่ทำให้การบีบตัวของกล้ามเนื้อดีขึ้น ลูกเกดป้องกันภาวะขาดน้ำ ท้องผูก ปรับการทำงานของตับให้เป็นปกติ ทำความสะอาดร่างกายจากสารอันตราย (ของเสีย สารพิษ)
สำหรับระบบภูมิคุ้มกัน	องุ่นแห้งใช้รักษาอาการไอ หลอดลมอักเสบ หวัด ปวดศีรษะ
สำหรับระบบประสาท	มันมีผลสงบเงียบ ลดความหงุดหงิด ดังนั้นจึงมักถูกกำหนดไว้สำหรับการนอนไม่หลับและความเครียด
สำหรับระบบทางเดินปัสสาวะ	มีผลประโยชน์ต่อการทำงานของไต เป็นยาขับปัสสาวะ ลดอาการบวมของแขนขาและอวัยวะภายใน
สำหรับระบบกล้ามเนื้อและกระดูก	เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน
สำหรับช่องปาก	ป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและยังใช้ป้องกันโรคฟันผุอีกด้วย

ของหวานที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการคือพาสต้า Amosov ซึ่งเป็นส่วนผสมของลูกเกด แอปริคอตแห้ง และน้ำผึ้ง หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มถั่ว มะนาว อินทผาลัม และมะเดื่อเพื่อเพิ่มรสชาติ



สำหรับผู้หญิง

ลูกเกดอุดมไปด้วยสารที่มีผลดีต่อ ร่างกายของผู้หญิงไม่ว่าวัยใดก็ตาม องุ่นแห้งป้องกันความเครียดและการนอนไม่หลับ เนื่องจากกรดโอเลอิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของลูกเกดทำให้สภาพผิวดีขึ้น ธาตุเหล็กต่อสู้กับโรคโลหิตจางและช่วยให้มีเลือดออกหนักและในช่วงวัยหมดประจำเดือน

ประโยชน์สูงสุดสำหรับผู้หญิงคือผลไม้แห้งพันธุ์ไร้เมล็ดสีน้ำเงินเข้ม

ลูกเกดจะถูกระบุในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร องค์ประกอบขนาดเล็กประกอบด้วยความช่วยเหลือในการสร้างและเสริมสร้างกระดูกและปกป้องร่างกายจากโรคโลหิตจาง สตรีมีครรภ์แนะนำให้ใช้ในไตรมาสที่ 3 เพื่อลดอาการบวมและเพิ่มภูมิคุ้มกัน สตรีให้นมลูกต้องการลูกเกดเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของนมและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ สิ่งสำคัญคือการติดตามปฏิกิริยาของเด็กเพื่อป้องกันอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้น แพทย์แนะนำให้มารดาแนะนำลูกเกดในอาหารหลังจากทารกอายุ 2 เดือน

เชื่อกันว่าองุ่นแห้งมีข้อห้ามในการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ปริมาณเล็กน้อย (50 กรัมต่อวัน) ก็มีประโยชน์เนื่องจากช่วยลดความรู้สึกหิวที่มักเกิดขึ้นเมื่ออดอาหาร และยังช่วยขจัดสารพิษ กระตุ้นการทำงานของลำไส้ สารที่มีอยู่ในผลไม้แห้งช่วยส่งเสริมการสลายไขมัน

แนะนำให้ผู้ที่นับแคลอรี่ใช้ลูกเกดและมะขามแขกซึ่งจะช่วยลดน้ำหนัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมแต่ละอย่าง 200 กรัมแล้วเทน้ำเดือด 1 ลิตรลงในภาชนะแยกกัน หลังจากเย็นลงแล้ว ควรกรองเงินทุนทั้งสองผสมและเติม Holosas 200 มล. การรักษาที่ได้ควรรับประทานเป็นเวลา 3 สัปดาห์ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร



สำหรับผู้ชาย

ลูกเกดมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องทำงานหนัก ช่วยให้คุณเพิ่มมวลกล้ามเนื้อได้อย่างรวดเร็วและฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการฝึก

อาร์จินีนซึ่งมีอยู่ในองุ่นแห้งช่วยให้ผู้ชายมีความอ่อนแอและเพิ่มความปรารถนา แนะนำให้บริโภคลูกเกดเพื่อป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ ต้องขอบคุณโพแทสเซียมที่ทำให้ระบบทางเดินปัสสาวะเป็นปกติและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

สำหรับเด็ก

สามารถให้องุ่นแห้งแก่เด็กอายุได้ตั้งแต่ 1.5 ปี เขาอาจจะกลายเป็น ทางเลือกที่มีประโยชน์อาหารอันโอชะอื่น ๆ เบอร์รี่มีรสหวาน จึงสามารถรับประทานได้ทั้งแบบของหวานเดี่ยวๆ และนำไปผสมกับโจ๊ก หม้อปรุงอาหาร คุกกี้ และชีสเค้ก ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือไม่เกินช้อนขนม

คุณควรเลือกเฉพาะพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดและสีด้านขั้นแรก ต้องราดลูกเกดด้วยน้ำเดือด แช่ในน้ำร้อนสักครู่ จากนั้นจึงทำให้แห้งและนำก้านออก ก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของลูก คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

อันตรายและข้อห้ามของลูกเกด

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว ผลไม้แห้งนี้ยังมีข้อห้ามอีกด้วย การกินเข้าไปจะส่งผลเสียต่อร่างกายด้วยโรคต่างๆ ดังนี้

• แผลในกระเพาะอาหาร
• เบาหวาน.
• ลำไส้อักเสบ
• วัณโรค (รูปแบบที่ใช้งานอยู่)
• โรคนิ่ว
• โรคในช่องปาก

ลูกเกด - มาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งมีคุณค่าทางพลังงานสูงและเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามิน สารอินทรีย์ และธาตุขนาดเล็กที่จำเป็น นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ยังค่อนข้างสูง มีน้ำตาลมากกว่าองุ่นสดถึง 8 เท่า หากรับประทานผลไม้แห้งบ่อยๆและค่ะ ปริมาณมากซึ่งอาจนำไปสู่โรคอ้วนได้ เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย ควรจำกัดส่วนต่างๆ และคำนึงถึงข้อห้ามด้วย

ลูกเกดเป็นผลเบอร์รี่องุ่นแห้ง แปลจากภาษาตุรกี "ลูกเกด" แปลว่า "องุ่น" มีหลายร้อยพันธุ์ แต่ผลไม้แห้งทำจากเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น ปริมาณน้ำตาลในองุ่นดังกล่าวไม่ควรน้อยกว่า 20%

ประโยชน์และส่วนประกอบของลูกเกด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันนั้นกว้างมากจนมักใช้ไม่เพียง แต่ในการป้องกันเท่านั้น แต่ยังใช้อีกด้วย วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยซึ่งรวมถึงโพแทสเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสฟอสฟอรัสรวมถึงธาตุเหล็กและสังกะสีจำนวนเล็กน้อยจึงใช้ลูกเกดสำหรับโรคหัวใจ องค์ประกอบเหล่านี้ยังช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินบีจำนวนมาก เช่น บี1 บี2 บี3 บี5 บี6 บี9 มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและปรับปรุงความจำ

สารอินทรีย์ที่พบในผลเบอร์รี่แห้งมีผลดีต่อสุขภาพของฟันและเหงือกและช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับฟันและเหงือก นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อการลดอีกด้วย ความดันโลหิต- ต้องขอบคุณวิตามินซีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององุ่นและยังคงอยู่ในรูปแบบแห้งในผลเบอร์รี่ทำให้ลูกเกดมี สรรพคุณทางยาสำหรับกระบวนการอักเสบในลำคอและทางเดินหายใจ

ในสถานการณ์ที่อุจจาระถ่ายยากถือเป็นยาที่ดีและช่วยทำความสะอาดลำไส้ ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลและสามารถทำความสะอาดหลอดเลือดได้ สารนี้ยังสามารถควบคุมการไหลเวียนโลหิตและความดันโลหิตได้

ประเภทและปริมาณแคลอรี่

มีลูกเกดสีน้ำตาลอ่อน เหลือง น้ำตาล และดำ ปริมาณแคลอรี่ขององุ่นขาวและองุ่นดำแตกต่างกันเล็กน้อย

มีหลายพันธุ์ที่มีปริมาณแคลอรี่มากกว่า 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม องุ่นแห้งมีคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วค่อนข้างมากในองค์ประกอบ พวกมันไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากนัก ลูกเกดที่ทำจากองุ่นดำถือว่าดีต่อสุขภาพ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในช่องปากได้ แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้แห้งนี้ซึ่งสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันและรักษาโรคได้ แต่ก็มีอัตราการบริโภครายวันที่แน่นอน ขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้ไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

ผลไม้แห้งนี้มีฟรุกโตส แลคโตส และกลูโคสมากกว่าองุ่นสดหลายเท่า เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงจึงมีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งาน ผู้ที่เป็นโรคเหล่านี้ควรจำกัดการบริโภคผลไม้แห้งประเภทนี้:

• โรคเบาหวาน
• แผลในกระเพาะอาหาร
• รูปแบบวัณโรคที่ใช้งานอยู่
• โรคอ้วนในรูปแบบที่ใช้งาน;
• กระบวนการเป็นแผลในช่องปาก

เนื่องจากอนุภาคขนาดเล็กของผลไม้แห้งที่ยังคงอยู่ในช่องปากระหว่างฟันมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ในทางกลับกันสามารถทำลายเยื่อเมือกของอวัยวะภายในได้ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเกิดแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และโรคอื่นที่คล้ายคลึงกัน หลังจากกินลูกเกดแล้วคุณต้องแปรงฟันให้สะอาด ขอแนะนำให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไหมขัดฟันแบบพิเศษ

คุณสมบัติของลูกเกดในการลดน้ำหนัก

บ่อยครั้งที่นักโภชนาการหันไปใช้ผลไม้แห้งนี้เป็นอาหารเพื่อลดน้ำหนัก กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ตอบสนองความหิวได้เป็นอย่างดี และเติมเต็มร่างกายด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด คุณสามารถใช้ลูกเกดร่วมกับสมุนไพรอื่น ๆ เป็นยาต้มได้หลายวัน จึงลดน้ำหนักได้อีก 1-2 กก. นอกจากนี้เบอร์รี่แห้งนี้ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอีกด้วย ในกรณีนี้ยังใช้สำหรับการลดน้ำหนักด้วย

หนึ่งในสูตรลดน้ำหนัก:

ล้างผลไม้แห้งสีดำหนึ่งแก้ว เทน้ำเดือดหนึ่งลิตร เทมะขามแขก 200 กรัมลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตร ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองลูกเกดและมะขามแขกแล้วรวมเงินทุนเหล่านี้เข้าด้วยกัน เทน้ำเชื่อมโรสฮิป 300 กรัมลงไป ผสมทั้งหมดนี้แล้วดื่มครึ่งแก้วในเวลากลางคืน เก็บยาไว้ในตู้เย็น

วิธีการเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง

มีหลายวิธี การอบแห้งตามธรรมชาติองุ่น:

• การตากองุ่นในที่ร่มเรียกว่าโซยากิ ขั้นตอนนี้ค่อนข้างยาว ผลไม้แห้งนี้ดูน่าดึงดูดกว่าและมีราคาสูงกว่า
• การตากโทบิบิ - การตากองุ่นตากแดด วิธีนี้ใช้เวลาประมาณ 5 วัน และผลไม้แห้งที่ได้จากวิธีการทำให้แห้งนี้จะยากกว่า

ในการเลือกผลไม้แห้งที่ดีและมีคุณภาพสูง คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

ใช้ในการปรุงอาหาร

ก่อนที่จะใช้ลูกเกดเป็นอาหารควรล้างหรือแช่ไว้ในน้ำดีกว่าครึ่งชั่วโมง แร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ และสารกันบูดที่เป็นอันตรายจะหายไป มันถูกใช้ในอาหารต่างๆ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• ก่อนที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่แห้งเหล่านี้ลงในแป้งควรรีดแป้งก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้มันจมลงด้านล่างระหว่างการอบ
• เมื่อใช้ลูกเกดค่ะ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์– แนะนำให้เติมไวน์แดงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หากต้องการใช้ลูกเกดในการอบขนมแป้งควรใส่ในเหล้ารัมประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ชีสเค้กหรือแพนเค้กกับองุ่นแห้งเป็นที่นิยมมาก ที่จะทำ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากผลไม้แห้งคุณต้องใส่ลูกเกดลงไป มันจะไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สามารถเพิ่มลูกเกดที่มีเมล็ดลงใน pilaf อาหารประเภทเนื้อสัตว์และผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้านี้จะถูกเติมลงใน pilaf 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดความพร้อม องุ่นไร้เมล็ดแห้ง - sabza ใช้ในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์แป้งและของหวาน การใช้ซาบซ่าในสลัดจะดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

ประสบความสำเร็จ การผสมผสานรสชาติได้มาจากการผสมผลไม้แห้งกับคอทเทจชีสและช็อคโกแลต อย่าลืมเรื่องนี้ จานยอดนิยมเหมือนคุตยา การเตรียมการจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีลูกเกด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งนี้ในการเตรียมโจ๊กต่างๆ โดยเฉพาะกับนม ลูกเกดเพิ่มความหวานให้กับอาหาร ดังนั้นคุณจึงสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้ทุกที่ตามดุลยพินิจของคุณ

ประโยชน์และอันตรายของลูกเกดมีการพูดคุยสั้น ๆ ในวิดีโอต่อไปนี้:

องุ่นแห้งยังมีอีกมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าสด แอปพลิเคชั่นค่อนข้างกว้าง หากเลือกจัดเก็บและบริโภคลูกเกดอย่างชาญฉลาดและถูกต้องจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ผลไม้แห้งนี้มากเกินไปและติดตามการบริโภคประจำวัน

ตะวันออกกลางและทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นแหล่งกำเนิดของลูกเกด ลูกเกดแปลจากภาษาเตอร์กหมายถึง "ไวน์เบอร์รี่แห้ง", "องุ่นแห้ง" ลูกเกดแท้จริงแล้วไม่มีอะไรมากไปกว่าองุ่นแห้ง ลูกเกดกักเก็บแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในองุ่นสดได้ 100% และวิตามินมากถึง 80% แน่นอน, พันธุ์ที่แตกต่างกันมีความแตกต่างในองค์ประกอบทางเคมีและวิตามิน ส่งผลต่อปริมาณเนื้อหา สารที่มีประโยชน์ในผลเบอร์รี่ไวน์แห้งและเทคโนโลยีการแปรรูป

ลูกเกดสำหรับการลดน้ำหนัก

อาหารทุกมื้ออ้างว่าถ้าคุณต้องการผอมลง คุณต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่ของหวาน
อย่างไรก็ตาม อาหารหลายอย่างอ้างว่า แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่คุณยังสามารถกินลูกเกดได้เมื่อลดน้ำหนัก- จริงอยู่ในปริมาณน้อยแต่ก็เป็นไปได้ และมีประโยชน์มากด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถกินลูกเกดได้หนึ่งกำมือระหว่างมื้อเช้ามื้อที่สองหรือเป็นของว่างยามบ่าย ความขัดแย้ง? พาราด็อกซ์? - ไม่เลย. ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดนั้นสูงจริงๆ โดยเฉลี่ย 265-270 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่ประการแรกลูกเกดถึงแม้จะน่าอร่อย แต่ก็มีรสชาติที่เข้มข้นมากดังนั้นจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินมากกว่า 50-70 กรัมในคราวเดียว

ประการที่สอง ลูกเกดสนองความหิวและความอยากของหวานที่มีแคลอรี่มากกว่าได้อย่างสมบูรณ์แบบ (เช่นช็อคโกแลต เค้ก) และให้ความรู้สึกอิ่มนาน

ในที่สุดลูกเกดก็อุดมไปด้วยสารอาหารที่สามารถชดเชยการขาดแร่ธาตุและวิตามินที่มักเกิดขึ้นเมื่อรับประทานอาหารต่างๆ นอกจาก, ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงและ ปริมาณแคลอรี่สูง,ลูกเกดให้พลังงานแก่ร่างกายซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อ และนี่เป็นสิ่งสำคัญพื้นฐานสำหรับผู้ที่พยายามจะผอมลง ไม่เพียงแต่ตรวจสอบระบบโภชนาการของตนเองเท่านั้น แต่ยังใส่ใจกับการออกกำลังกายด้วย ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่มักใช้ลูกเกดในการลดน้ำหนักค่อนข้างบ่อย

ลูกเกดมีรสชาติอร่อยด้วยตัวเอง แต่ก็สามารถเติมลงในลูกเกดได้หลากหลาย อาหารจานเดียวเช่น ซีเรียลและสลัด ในระหว่างการรับประทานอาหาร มักแนะนำให้ใช้ยาต้มลูกเกด (ผลไม้แช่อิ่มปราศจากน้ำตาล) เป็นวิตามินและเครื่องดื่มให้พลังงาน

นอกจากนี้ลูกเกดยังใช้สำหรับการลดน้ำหนักเพื่อเตรียมยาระบายและน้ำยาทำความสะอาด

นี่คือสูตรสำหรับหนึ่งในนั้น:

• เทน้ำเดือด 1 ลิตรลงบนสมุนไพรมะขามแขก 200 กรัมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• อบลูกเกดขาวล้าง 200 กรัมด้วยน้ำเดือด 1 ลิตรแล้วปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• จากนั้นผสมเงินทุนทั้งสองอย่างเติม Holosas 300 มล. ซึ่งเตรียมจากน้ำเชื่อมโรสฮิป (ขายในร้านขายยาโดยไม่มีใบสั่งยา)

แช่ทุกเย็นก่อนนอนครึ่งแก้ว ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถใช้มันเพื่อทำความสะอาดร่างกายได้ไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ หกเดือน

ประเภทของลูกเกด ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดประเภทต่างๆ

วันนี้เป็นธรรมเนียมที่จะต้องแยกแยะลูกเกดหลักสี่ประเภท:

Kishmish (aka sabza) เป็นลูกเกดเนื้อเบา เล็ก เกือบโปร่งใส ไร้เมล็ด มีรสหวานมาก ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดประเภทนี้สูงที่สุดและถึง 280-290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

korinka (หรือเรียกอีกอย่างว่า bidana, bedona, shigani) – ลูกเกดไร้เมล็ดขนาดเล็ก มีสี ชาที่แข็งแกร่ง- เชื่อกันว่าลูกเกดชนิดนี้ดีต่อสุขภาพที่สุด Corinka มีสองประเภท: นุ่ม หวานมาก หรือแห้งเล็กน้อยและมีรสหวานน้อยกว่ามาก ลูกเกดอ่อนยังมีแคลอรี่จำนวนมาก - ประมาณ 285 ต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำกว่าคือไม่เกิน 260 กิโลแคลอรี

Germina เป็นลูกเกดที่มีขนาดใหญ่มากและรสชาติน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจโดยมีเมล็ด 2-3 เมล็ดทำจากผลเบอร์รี่ยาวขององุ่นพันธุ์ "เลดี้ฟิงเกอร์" หรือ "ฮูเซน" ลูกเกด Germine มีแคลอรี่ไม่เกิน 265 กิโลแคลอรี

ลูกเกดขนาดกลาง สีมะกอกเข้ม มีเมล็ดเดียว ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดประเภทนี้คือ 260-265 กิโลแคลอรี.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกด

ลูกเกดมี ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าโภชนาการไม่เพียงแต่เพราะความน่าพึงพอใจเป็นพิเศษเท่านั้น คุณภาพรสชาติ- ผลไม้แห้งเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีแร่ธาตุและวิตามินสูง

ลูกเกดมีโปรตีนประมาณ 3 กรัมไขมันประมาณ 0.6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 65-67 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ลูกเกดคุณภาพสูงมีความชื้นไม่เกิน 21-23% 1.2% มาจากไฟเบอร์

ลูกเกดประกอบด้วยเกลือแร่แมกนีเซียม เหล็ก คลอรีน แมงกานีส โบรอน และฟลูออรีน แต่ลูกเกดอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของหัวใจเป็นปกติ

องค์ประกอบของวิตามินของลูกเกดก็น่าประทับใจเช่นกัน องุ่นแห้งประกอบด้วยวิตามิน A, C, PP (ไนอาซินหรือที่เรียกว่ากรดนิโคตินิก) และวิตามินบี

การบริโภคลูกเกดอย่างเป็นระบบช่วยรักษาสุขภาพฟันและช่องปากให้แข็งแรง ช่วยปรับปรุงโทนสีโดยรวม ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดและโรคทางเดินหายใจ ลูกเกดมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ทำงานด้านจิตและสตรีมีครรภ์ ขอบคุณ ลูกเกดมีแคลอรี่สูงและมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายองุ่นแห้งรวมอยู่ในเมนูของนักกีฬาและเด็กๆแน่นอน

ผลิตภัณฑ์ยาหลายชนิดจัดทำขึ้นจากลูกเกดตามสูตรอาหารพื้นบ้าน

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดค่อนข้างสูง ผู้ที่มีน้ำหนักเกินจึงควรรับประทานผลไม้แห้งนี้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง เมื่อควบคุมน้ำหนักเมื่อสร้างเมนูและเตรียมอาหารคุณควรคำนึงถึงจำนวนแคลอรี่ในลูกเกดที่เพิ่มเข้าไปในอาหารบางจานด้วย แม้ในกรณีที่ใส่ลูกเกดน้อยมากก็ตาม

ลูกเกด 1 ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะมีแคลอรี่กี่แคลอรี่? ใน 1 แก้ว? การคำนวณนี้ไม่ใช่เรื่องยาก โดยรู้ว่าหน่วยวัดหนึ่งๆ มีผลิตภัณฑ์กี่กรัม

ดังนั้น 1 ช้อนชาประกอบด้วยลูกเกด 5 กรัม มาสร้างสัดส่วนง่ายๆ ตามข้อเท็จจริงนั้นกัน ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกด (100 กรัม) คือ 270 กิโลแคลอรีและเราได้: 13.5 กิโลแคลอรี

หนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วยองุ่นแห้ง 25 กรัม นี่จะเป็น 67.5 กิโลแคลอรี

แก้ว 200 กรัมบรรจุลูกเกดได้ 150 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 405 กิโลแคลอรี

selderey.net

รายการด้านล่างคือมาตรฐานสารอาหารที่ใช้กับสถานที่

สารอาหาร	บรรทัดฐาน
สารอาหารที่จำเป็น
กระรอก	75 ก
ไขมัน	84 ก
คาร์โบไฮเดรต	310 ก
แคลอรี่	2,300 กิโลแคลอรี
แร่ธาตุ
แคลเซียม	1,000 มก
เหล็ก	10 มก
แมกนีเซียม	400 มก
ฟอสฟอรัส	700 มก
โพแทสเซียม	4,700 มก
โซเดียม	1,300 มก
สังกะสี	11 มก
ทองแดง	0.9 มก
แมงกานีส	2.3 มก
ซีลีเนียม	55มคก
ฟลูออรีน	4,000มคก
วิตามิน (ละลายในไขมัน)
วิตามินเอ	900มคก
เบต้าแคโรทีน	5,000มคก
อัลฟ่าแคโรทีน	5,000มคก
วิตามินดี	15 ไมโครกรัม
วิตามินดี2	7.5 มคก
วิตามินดี3	16.25 มคก
วิตามินอี	14.6 มก
วิตามินเค	120 มคก
วิตามิน (ละลายน้ำ)
วิตามินซี	90 มก
วิตามินบี 1	1.2 มก
วิตามินบี 2	1.3 มก
วิตามินบี 3	16 มก
วิตามินบี 4	500 มก
วิตามินบี 5	5 มก
วิตามินบี 6	1.3 มก
วิตามินบี 9	400มคก
วิตามินบี 12	2.4 มคก
กรดอะมิโน
ทริปโตเฟน	0.8 ก
ธรีโอนีน	2.4 ก
ไอโซลิวซีน	2 ก
ลิวซีน	4.6 ก
ไลซีน	4.1 ก
เมไทโอนีน	1.8 ก
ซีสตีน	1.8 ก
ฟีนิลอะลานีน	4.4 ก
ไทโรซีน	4.4 ก
วาลิน	2.5 ก
อาร์จินีน	6.1 ก
ฮิสติดีน	2.1 ก
อลานิน	6.6 ก
แอสพาร์ติก	12.2 ก
กลูตามิก	13.6 ก
ไกลซีน	3.5 ก
โพรลีน	4.5 ก
เซริน	8.3 ก

fitaudit.ru

ประโยชน์และโทษ

ผลไม้แห้งมีประโยชน์หรืออันตรายต่อร่างกายหรือไม่? ผลประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ใดๆ ผลไม้สดมีวิตามินมากมาย ผลไม้แห้งที่สูญเสียความชุ่มชื้นและมีน้ำหนักยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหมือนเดิม แต่มีน้ำหนักน้อยกว่า กล่าวคือคุณประโยชน์ของผลไม้แห้งมีความเข้มข้นและสูงขึ้น ในขณะเดียวกันผลไม้แห้งก็เป็นธรรมชาติและเข้าถึงได้ตลอดทั้งปี

แต่คุณต้องจำเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่สูงของผลไม้แห้งหลายชนิด แม้จะมีขนาดและน้ำหนักที่เล็ก แต่ก็ไม่แนะนำให้รับประทานครั้งละมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังควบคุมอาหารและนับแคลอรี่ ผลไม้แห้งบางชนิดอาจไม่ปลอดภัยต่อรูปร่างของคุณเมื่อลดน้ำหนัก ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแต่ละประเภทที่คุณเลือกด้วย บางชนิดมีข้อห้ามสำหรับโรคบางชนิด

ลูกเกด

ลูกเกดอาจจะมากที่สุด สายพันธุ์ที่รู้จักผลไม้แห้งที่ได้จากผลเบอร์รี่องุ่น สามารถทำได้โดยการตากแดดตามธรรมชาติหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ

ลูกเกดมีหลากหลายประเภท มันสามารถตากแห้งจากองุ่นขาวหรือดำจากผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดหรือร่วมกับพวกมัน ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดดำ (หรือที่เรียกว่าลูกเกดดำ) คือ 273 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดเบาน้อยกว่าเล็กน้อย - 264 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

อย่างที่คุณเห็นปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดนั้นไม่น้อย ใน 1 ชิ้น ประมาณ 2.7 กิโลแคลอรี หากคุณกำลังลดน้ำหนักและตัดสินใจที่จะเพิ่มความสดใสให้กับขนมด้วยลูกเกดก็ควรวางไว้บางส่วนในคราวเดียวเพื่อไม่ให้ถูกพาไป

ลูกเกดยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย:

• ปรับปรุงการทำงานของปอด ไต ระบบทางเดินอาหารและหัวใจ
• มีผลสงบเงียบต่อระบบประสาท
• ควบคุมความดันโลหิต
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
• เสริมสร้างฟังก์ชั่นการปกป้องของร่างกาย

แอปริคอตแห้ง

แอปริคอตแห้งคือแอปริคอตแห้งที่ไม่มีเมล็ด อย่าสับสนกับแอปริคอตเพราะมันมาจากแอปริคอตที่มีหลุม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปริคอตแห้งรวมถึงผลประโยชน์ต่อร่างกาย:

• ระงับความรู้สึกหิว
• ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้เนื่องจากคุณสมบัติเป็นยาระบายและขับปัสสาวะ

ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตแห้งน้อยกว่าลูกเกดเล็กน้อย โดยเฉลี่ยแล้ว แอปริคอตแห้ง 1 อันมีพลังงาน 8 กิโลแคลอรี ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องจำกัดของว่างให้เหลือเพียงผลไม้แห้งสีส้มเพียงผลเดียว แอปริคอตแห้งจำนวนหนึ่งสำหรับชาจะทดแทนน้ำตาลหรือขนมหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้อย่างดีเยี่ยม และจะช่วยสนองความหิวของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สินค้ายอดนิยมอีกอย่างคือขนมอบสอดไส้แอปริคอตแห้งและลูกพรุน ซอสต่างๆถึง จานเนื้อและแน่นอนว่าเป็นผลไม้แช่อิ่ม

ลูกพรุน

ผลไม้แห้งนี้อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ดีต่อลำไส้ และมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านเชื้อแบคทีเรีย

นอกจากนี้ลูกพรุนยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากและหลังจากทานของว่างไปสองสามชิ้นแล้ว คุณจะไม่หิวเป็นเวลานาน

ด็อกวู้ด

เบอร์รี่ด๊อกวู้ดแห้งสีแดงที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักแต่ก็มีประโยชน์ไม่น้อย Dogwood เป็นหนึ่งในผู้นำด้านปริมาณแคลอรี่ต่ำ: เพียง 209 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม จึงมีการใช้อย่างแพร่หลายในอาหาร

แต่ไม่เพียงแต่ผู้ที่ลดน้ำหนักเท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์จากด๊อกวู้ด ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีคุณค่าอย่างสูงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
• ผลต้านเชื้อแบคทีเรีย
• การฟื้นฟูการเผาผลาญไขมันให้เป็นปกติ
• ป้องกันโรคโลหิตจางและโรคเลือดอื่นๆ

กัมควอต

Kumquat อาจเป็นหนึ่งในผลไม้แห้งที่แปลกที่สุดและได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้ มันเป็นของตระกูลส้มแม้ว่าส้มจี๊ดจะมีขนาดใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อยก็ตาม

ต้องขอบคุณวิตามิน A, P, B และ C จำนวนมาก ผลไม้ชนิดนี้จึงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านไวรัสได้ดีเยี่ยม ส้มจี๊ดแห้งช่วยเพิ่มคุณประโยชน์เท่านั้น

สับปะรดหวาน

มันจะถูกต้องกว่าถ้าบอกว่าไม่ใช่ผลไม้แห้ง แต่เป็นสับปะรดหวาน ความแตกต่างก็คือในการทำผลไม้หวานไม่ใช่สับปะรดสดที่ตากแห้ง แต่เป็นผลไม้ต้ม สับปะรดต้มอยู่ น้ำเชื่อมหลังจากนั้นก็แห้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือผลสับปะรดหวานแท้มีรสชาติค่อนข้างรุนแรงและมีสีเหลืองอ่อน บ่อยครั้งภายใต้หน้ากากของสับปะรดหวานคุณจะพบลูกบาศก์หลากสีสดใส โดยพื้นฐานแล้วนี่เป็นเรื่องจริง แต่ที่นี่ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพิ่มสีและรสชาติแล้ว ให้ความสนใจกับสิ่งนี้เมื่อซื้อ

ผลไม้สับปะรดหวานยังถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย: ของหวานและขนมอบทุกชนิดจะได้รับประโยชน์จากการเติมผลไม้หวาน ข้าวโอ๊ตธรรมดาที่เติมสับปะรดแห้งหนึ่งกำมือจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่และจะทำให้คุณสดชื่นในตอนเช้าอย่างแน่นอน

ผลไม้แช่อิ่มแห้ง

หนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุดที่ทำจากผลไม้แห้งคือผลไม้แช่อิ่มธรรมดา แบบเดียวกับที่คุณยายของเราปรุงให้เรา ไม่เพียงเท่านั้น เครื่องดื่มอร่อยแต่ยังเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุอันล้ำค่าอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวซึ่งเป็นช่วงที่ “ปราศจากวิตามิน”

มีหลายสูตรเพื่อความอร่อยและ ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพ- และแม้จะไม่มีใบสั่งยา แต่แม่บ้านก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ เลือกผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งโดยปรับปริมาณแคลอรี่และการมีน้ำตาล ถือเป็นกรณีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนักที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยแม้กระทั่งกับเด็กๆ

ส่วนผสมผลไม้แห้ง

อีกรูปแบบที่นิยมและดีต่อสุขภาพสำหรับการบริโภคผลไม้แห้งคือส่วนผสมของถั่วและผลไม้แห้งซึ่งปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ

ตามกฎแล้วนี่คือซองส่วนผสมสำเร็จรูปที่แบ่งส่วนซึ่งสะดวกในการพกพาเป็นของว่าง นอกจากนี้ส่วนผสมดังกล่าวยังขายตามน้ำหนักอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมดังกล่าวค่อนข้างสูงเนื่องจากถั่วมีแคลอรี่สูงมาก (เช่นเฮเซลนัทมีมากถึง 704 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่การนำส่วนผสมนี้ติดตัวไปด้วย จะช่วยบรรเทาความหิวได้อย่างง่ายดาย และจะไม่ถูกล่อลวงด้วยอาหารจานด่วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้เสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์

ที่บ้านคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมดังกล่าวลงในโจ๊กหรือมูสลี่เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารเช้าของคุณ โดยสามารถเสิร์ฟพร้อมชาและกาแฟเป็นของหวานได้

ตารางแคลอรี่

ตารางด้านล่างแสดงปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แห้งอย่างชัดเจน ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แห้งหรือถั่วแต่ละประเภทจะแสดงต่อ 100 กรัม

ตารางปริมาณแคลอรี่สำหรับผลไม้แห้งเหล่านี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกผลไม้แห้งอย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับเป้าหมายของคุณ

ผลไม้แห้งที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ ผลประโยชน์อันล้ำค่าต่อร่างกายของคุณ

aveslim.ru

เรื่องราวต้นกำเนิด

เชื่อกันว่าผลไม้แห้งชนิดแรกได้มาโดยบังเอิญอันเป็นผลมาจากการตากองุ่นเพื่อใช้ทำไวน์

ลูกเกดปรากฏตัวครั้งแรกในตลาดในปี 200-300 พ.ศ จ. แหล่งอ้างอิงบางแห่งระบุว่าชาวอาร์เมเนียจัดทำขึ้นโดยแหล่งอื่นโดยชาวฟินีเซียน

ลูกเกดถูกนำไปยังอเมริกาในรูปแบบของเมล็ดโดยชาวอาณานิคม องุ่นบางส่วนที่ปลูกจากนั้นนำไปแปรรูปเป็นไวน์ในเวลาต่อมา และอีกส่วนหนึ่งเป็นลูกเกด

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้แห้ง

เมื่อเปลี่ยนองุ่นเป็นลูกเกด ก็ไม่สูญเสียสารอาหาร ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยใยอาหาร ฟรุกโตส สารต้านอนุมูลอิสระ กลูโคส แร่ธาตุ (เหล็ก โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม) วิตามินต่างๆ: H, gr. B (ไรโบฟลาวิน, ไทอามีน, B5), กรดนิโคตินิก

องค์ประกอบของ BZHU (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต) ของลูกเกดแห้งประกอบด้วย 2.9/0.6/66.0 กรัม ตามลำดับ ต่อ 100 กรัม ให้เรานำเสนอตัวชี้วัดสำหรับ ผลิตภัณฑ์ต่างๆมีส่วนผสมของลูกเกด:

1. Dragee “ลูกเกดในช็อคโกแลต” - 3.6/8.9/73.2 ก
2. คิชมิช - 2.3/0.0/71.2 ก
3. ตัวชี้วัดสีขาว - 1.8/0.0/66.0 ก
4. ค่าสีดำ - 2.05/0.15/62.89 ก
5. เบา - 2.35/0.23/67.37 ก
6. บีจู สีขาว - 7.46/0.16/62.32 ก
7. สีเหลือง - 2.35/0.4/66.00 ก
8. โคซินากิจากถั่วลูกเกด - 6.92/26.75/43/67 กรัม
9. ใน น้ำตาลไอซิ่ง- 0.60/0.0/90.10 ก
10. วาไรตี้ "โกลเด้น" - 2.60/0.55/65.90 ก
11. วาไรตี้ "จัมโบ้" - 2.05/0.0/68.45 ก
12. ลูกเกดผสมถั่ว - 11.1/35.3/36.3 ก

ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกด

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้แห้งอยู่ที่ประมาณ 264 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

โดยปริมาตรตัวบ่งชี้เฉลี่ยมีดังนี้:

• 1 ช้อนชา มีประมาณ 13.2 กิโลแคลอรี
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. - ประมาณ 39.6 ยูนิต
• ใน 1 แก้ว - 396 กิโลแคลอรี

หากคุณต้องการทราบว่าหนึ่งชิ้นมีกี่แคลอรี่ คุณจะต้องใช้การคำนวณบางอย่าง น้ำหนักของลูกเกดขนาดกลางอยู่ที่ประมาณ 1 กรัม ลูกใหญ่ - 2 กรัม คุณค่าทางโภชนาการรวมของผลิตภัณฑ์คือประมาณ 270 กิโลแคลอรี (100 กรัม) เพราะฉะนั้น, ค่าพลังงาน 1 ชิ้น จะเป็น 2.7 และ 5.4 กิโลแคลอรี ตามลำดับ

ทีนี้ลองมาพิจารณากัน ตัวเลือกที่แตกต่างกันเตรียมลูกเกด:

1. Dragee “ ลูกเกดในช็อคโกแลต” - 379 กิโลแคลอรี
2. คิชมิช - 279 ยูนิต
3. คุณค่าทางโภชนาการ พันธุ์สีขาว - 262.
4. มืด - 254.46 กิโลแคลอรี
5. ไฟแสดงสถานะ - 282.67
6. สีขาว - 266.62 ยูนิต
7. สีเหลือง - 263 ยูนิต
8. Kozinaki ทำจากถั่วและลูกเกด - 430.92 หน่วย
9. ในการเคลือบน้ำตาล - 340.79 กิโลแคลอรี
10. วาไรตี้ "ทองคำ" - 272.5 หน่วย
11. วาไรตี้ "จัมโบ้" - 270 กิโลแคลอรี
12. ส่วนผสมถั่วลูกเกด - 511.95

อันตรายหลักของลูกเกดอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่เนื่องจากปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์สูงกว่าองุ่นถึง 8 เท่า ดังนั้นเวลารับประทานผลไม้แห้งควรระวังโดยเฉพาะเวลาลดน้ำหนัก

www.sportobzor.ru

ประโยชน์ของลูกเกด

การกล่าวถึงองุ่นแห้งพบได้ในบทความโบราณ ที่นั่นมันถูกระบุว่าเป็นยาและรวมอยู่ในยารักษาโรคบางชนิด ผลไม้แห้งนี้มีประโยชน์อะไรบ้าง?

ลูกเกดมีวิตามินบีในปริมาณสูง รวมถึงกรดนิโคตินิก ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท ทำให้เธอสงบลงและช่วยให้เธอนอนหลับ

ผลเบอร์รี่แห้งมีแคลเซียมและโบรอน สารเหล่านี้ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกพรุน

ลูกเกดมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ซึ่งหมายความว่าสามารถช่วยในเรื่องอาการบวม ไต และระบบย่อยอาหารได้ เนื่องจากมีธาตุเหล็กจึงช่วยรักษาโรคโลหิตจาง

ลูกเกดมีปริมาณไขมันสูง ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ เช่น นักกีฬาเมื่อมีมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น

โพแทสเซียมซึ่งมีอยู่ในลูกเกดในปริมาณมากช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ ดังนั้นการบริโภคผลไม้แห้งนี้จึงมีประโยชน์ต่อการเป็นโรคหัวใจ

ลูกเกดยังมีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย ขอแนะนำให้ใช้บรรเทาอาการหวัด หลอดลมอักเสบ และไอ ปวดศีรษะพร้อมทั้งเร่งการฟื้นตัวหลังการเจ็บป่วยร้ายแรง ไม่ทำลายเนื้อเยื่อฟันและเป็นประโยชน์ต่อเหงือก

อันตรายจากลูกเกด

ทุกคนคงรู้อยู่แล้วว่าองุ่นนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก ไม่ควรใช้โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และในผลเบอร์รี่แห้งปริมาณกลูโคสจะมากกว่าหลายเท่า ในเรื่องนี้การบริโภคลูกเกดมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเกินได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำให้ใช้ลูกเกดกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ผลไม้แห้งนี้ยังมีจำหน่ายในรูปแบบที่ไม่บริสุทธิ์ทั้งหมดอีกด้วย ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหาร เราขอแนะนำให้คุณล้างมันให้สะอาดหรือแช่ในน้ำอุ่น

โรคอื่น ๆ ที่ไม่สามารถใช้ลูกเกดได้ ได้แก่ แผลในกระเพาะอาหาร, หัวใจล้มเหลวเฉียบพลัน, ลำไส้อักเสบ, วัณโรคโดยเฉพาะในรูปแบบเปิด คุณควรจำกัดการบริโภคลูกเกดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับปากเปื่อยหรือเยื่อกระดาษอักเสบจนกว่าจะหายดี

ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกด

พลังงานและ คุณค่าทางโภชนาการลูกเกดแตกต่างกันไปบ้างตามความหลากหลาย ปัจจุบันมีลูกเกดวางขายอยู่ 4 สายพันธุ์หลัก

• ลูกเกดมีสีขาวและมีขนาดเล็ก และมีลักษณะพิเศษคือไม่มีเมล็ดอยู่ข้างใน ได้มาจากองุ่นพันธุ์เบา ผลไม้แห้งประเภทนี้เรียกว่าซาบซ่าหรือลูกเกด เมื่อเปรียบเทียบกับลูกเกดพันธุ์อื่น sabza มี ปริมาณแคลอรี่สูงสุด- ลูกเกดพันธุ์นี้ทุกๆ 100 กรัมจะมีพลังงาน 300 กิโลแคลอรี

• ลูกเกด Corinka มีสีเข้มและมีขนาดเล็ก พันธุ์นี้เรียกอีกอย่างว่าชิกานะหรือบิดานะ ลูกเกดหลากหลายชนิดนี้ผลิตจากองุ่นดำ ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าความหลากหลายนี้เป็นที่แนะนำมากที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ Corinka อาจแห้งและไม่หวานมากหรือนุ่มและมีความหวานเด่นชัด อบเชยแห้งและไม่หวานมีแคลอรี่น้อยกว่า: ทุกๆ 100 กรัมมี 260 กิโลแคลอรี ลูกเกดหวานหลากหลายมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่า - 285 หน่วยต่อผลไม้แห้ง 100 กรัม
• พันธุ์องุ่น นิ้วนางหรือคูเซนเป็นวัตถุดิบในการผลิตลูกเกดงอก มันมีขนาดใหญ่และอร่อยมาก ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกด Germina อยู่ที่ประมาณ 265 กิโลแคลอรีต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม
• ลูกเกดสีเขียวเข้มที่มีเมล็ดเดียวอยู่ข้างในไม่มีชื่อพิเศษ จุดเด่นของมันคือขนาดกลาง ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แห้งนี้คือ 260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อย่างที่คุณเห็นลูกเกดทุกชนิดมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและต้องการที่จะผอมลง

ลูกเกดเป็นผลไม้แห้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับผู้ซื้อชาวรัสเซียตลอดทั้งปี องุ่นแห้งและองุ่นแห้งมีความหวานและประโยชน์ต่อร่างกาย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับและเกี่ยวกับในประเด็นแยกต่างหาก

ลูกเกดมีกี่แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้และวิธีการทำให้แห้ง แต่ควรจำไว้ว่าผู้ผลิตบางรายใช้ พันธุ์องุ่นไม่หวานลูกเกดยังได้รับการบำบัดด้วยน้ำเชื่อมหวานเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติและให้ความหวานเป็นพิเศษ

ลูกเกดได้มาจากการทำให้ผลเบอร์รี่องุ่นแห้ง มีวิธีการทำให้แห้งหลายวิธี:

• การอบแห้งตามธรรมชาติด้วยการลวกผลไม้เบื้องต้นด้วยสารละลายโซดา – ออฟโทบิ;
• โซยางิ– การอบแห้งผลเบอร์รี่ในระยะยาวและอ่อนโยนช่วยรักษาสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการได้สูงสุด

ในบรรดาความหลากหลายทั้งหมดมีลูกเกด 4 ประเภทที่ได้มาจากวิธีการทำให้แห้งอย่างใดอย่างหนึ่ง:

• ปกติ (ลูกเกดขนาดกลางมีหนึ่งหรือสองเมล็ด);
• มืด ลูกเกดหวานไม่มีเมล็ด;
• ลูกเกดไร้เมล็ดรสหวาน
• ลูกเกดสีน้ำตาลลูกใหญ่มีหลายเมล็ด

สินค้า/จาน เปอร์เซ็นต์ปริมาณไขมัน	ปริมาณแคลอรี่ kcal ต่อ 100 กรัม
ก้อนนมเปรี้ยวลูกเกดดำไขมันต่ำ	82,5
ชีสเค้กกับลูกเกดบนคอทเทจชีสไขมันต่ำ	113,7
มวลนมเปรี้ยวลูกเกด “ไวท์ซิตี้” 0%	124,2
มวลนมเปรี้ยวที่มีลูกเกดดำ 4.5%	165,7
มวลนมเปรี้ยวที่มีลูกเกดดำ 8.0%	190,2
ข้าวโอ๊ตกับลูกเกด	204,3
แพนเค้กกับคอทเทจชีสและลูกเกด	209,1
ขนมปังไรย์กับลูกเกด	253,4
มวลนมเปรี้ยวลูกเกดดำ 15.0%	261,3
ลูกเกดขาว	262,9
สุลต่านลูกเกดดำ	264,0
ลูกเกดดำมีหลุม	264,6
ลูกเกดดำไม่มีเมล็ด	273,8
ลูกเกดอ่อน ลูกเกด	285,1
ซาลาเปาลูกเกด	287,4
มวลนมเปรี้ยวลูกเกดดำ 18.0%	295,3
ก้อนกับลูกเกด	306,1
การอบด้วยลูกเกด	325,4
มวลนมเปรี้ยวที่มีลูกเกดดำ 23.0%	345,6
ลูกเกดเคลือบช็อกโกแลต	377,3
คัพเค้กลูกเกด	389,2
คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด	394,8
Rusks กับลูกเกด	396,2

สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยด้วยผลไม้แห้งนี้

ส่วนใหญ่มักใช้ลูกเกดในการเตรียมอาหารจานหวานและของหวาน ลูกกวาดและสลัดหวานไม่บ่อยนัก - เป็นส่วนประกอบของไส้และเป็นส่วนผสมในการสร้างสรรค์อาหารจานร้อนและจานหลัก

สูตรมานากับลูกเกดและเคเฟอร์

• ไขมัน 0% (500 มล.);
• (ผักรากเล็ก 3 อัน);
• (300 กรัม);
• พร้อม (0.5 กก.)
• (35 มล.);
• ลูกเกดล้าง (⅓ถ้วย);
• น้ำตาล (¾ถ้วย);
• โซดา (ครึ่งช้อนชา)

Mannik เป็นการอบประเภทหนึ่งที่ได้รับอนุญาตเนื่องจากความเป็นธรรมชาติและประโยชน์ของส่วนผสมที่ใช้หากคุณปฏิบัติตามกฎของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและแยกจากกัน

เท kefir ลงในชาม ใส่น้ำตาล เซโมลินาและพักไว้เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ไข่ ข้าวโอ๊ตสด โซดาขูด แครอทต้มและล้างลูกเกดนึ่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนจานอบที่ทาน้ำมันปรุงอาหาร อบมานนิคที่อุณหภูมิ 185 °C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ของพายคือ 123 กิโลแคลอรี / 100 กรัม สามารถหั่นผลิตภัณฑ์ก่อนเสิร์ฟได้ แบ่งชิ้นส่วนและโรยด้วยน้ำตาลผง

สลัด “พิเศษ”

• แครอทสด (700 กรัม)
• น้ำส้ม (ครึ่งแก้ว);
• ลูกเกดไร้เมล็ด (75 กรัม)
• น้ำตาลทราย (ช้อนชา);
• (ช้อนขนม);
• (ช้อนชา);
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (½ช้อนของหวาน)

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด เติมน้ำส้ม น้ำตาล ลูกเกดและยี่หร่าที่ล้างและแห้ง สำหรับน้ำสลัดให้ผสมน้ำส้มสายชูและ น้ำมันมะกอก- ปริมาณแคลอรี่ของจานอยู่ที่ 57 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นกับลูกเกด

• ไขมันต่ำ (2.5 แพ็ค);
• ไข่ไก่ (3 ชิ้น);
• ครีมเปรี้ยว 10% (100 มล.)
• น้ำตาล (100 กรัม)
• ลูกเกด (3.5 ช้อนโต๊ะ)
• พรีเมี่ยม (100 กรัม);
• ผิวส้ม;
• ผงฟู.

ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วบดด้วยน้ำตาล ครีมเปรี้ยว และไข่ ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่ผงฟูแล้วผสมกับส่วนผสมนมเปรี้ยวเพิ่มลูกเกดที่ล้างและแห้งรวมทั้งผิวเลมอน ผัดจนผลไม้แห้งกระจายทั่วส่วนผสมแล้ววางในจานอบและทาน้ำมัน หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอบเป็นเวลา 33-37 นาทีที่อุณหภูมิ t=180 °C ปริมาณแคลอรี่ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมลูกเกดมีพลังงาน 194 กิโลแคลอรี/100 กรัม

แอปเปิ้ลในเยลลี่

• น้ำ (2 แก้ว);
• เจลาติน (23 กรัม);
• น้ำตาล (½ถ้วย);
• (ช้อนขนม);
• หวานหรือเปรี้ยวหวาน (4 ชิ้นเล็ก)
• ลูกเกด (⅓ถ้วย)

ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วปรุงน้ำเชื่อม วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและผ่าครึ่งลงไปแล้วต้มเป็นเวลา 6-7 นาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น เทเจลาตินลงในถ้วยหนึ่งในสี่ น้ำเย็นและปล่อยให้เดือดประมาณ 35 นาที แล้วละลายบนไฟ เทลงในน้ำเชื่อม ตั้งไฟ แล้วเติม น้ำมะนาว- วางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง ลูกเกดที่ล้างแล้วลงในพิมพ์ แล้วเทลงในน้ำเชื่อมเยลลี่ ทิ้งไว้ในที่เย็นจนแข็งตัวสนิท ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมคือ 81 กิโลแคลอรี

พิลาฟอาหาร

• (275 กรัม);
• เนื้อลูกวัว (300 กรัม);
• แครอท (ผักรากใหญ่ 1 อัน);
• หัวหอม (1 หัว);
• ลูกเกด (40 กรัม);
• น้ำมันพืช (45 มล.)
• น้ำ (650 มล.)

ทอดหัวหอมแครอทขูดหยาบและเนื้อสับในกระทะลึกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เกลือพริกไทยและเติมน้ำ 2 นิ้วเคี่ยวต่ออีก 15-17 นาที ล้างข้าวและปิดด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้ววางข้าวลงบนเนื้อ ใส่ลูกเกดและเครื่องเทศด้านบน เติมน้ำสูงประมาณ 2 ซม. เก็บจานไว้โดยไม่มีฝาปิดโดยใช้ไฟแรงสูงสุดจนหมด น้ำเดือดแล้วจึงเคี่ยวด้วยอุณหภูมิต่ำสุดต่อไปอีกสี่ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – ​​210 กิโลแคลอรี/100 กรัม

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของลูกเกด

% ของความต้องการรายวันที่ระบุในตารางเป็นตัวบ่งชี้ที่ระบุว่ากี่เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวันในสารที่เราจะสนองความต้องการของร่างกายด้วยการกินลูกเกด 100 กรัม

ลูกเกดมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) อยู่เท่าใด

ลูกเกดอุดมไปด้วยน้ำตาล ผลไม้แห้ง 100 กรัม ครอบคลุมความต้องการกลูโคสของร่างกายอย่างสมบูรณ์ (27.86%) และ (29.59%)

เมื่อพิจารณาถึงการมีใยอาหาร แป้ง และเส้นใยในผลไม้แห้ง จึงมีประโยชน์มากต่อระบบย่อยอาหาร:

• ส่งเสริมความรู้สึกอิ่มนาน
• ทำความสะอาดลำไส้ช่วยขจัดของเสียและสารพิษ
• เร่งการเผาผลาญปรับปรุงการเผาผลาญ

ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้แห้งและอยู่ที่ 250 – 265 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ได้แก่ วิตามิน B, H, PP, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส

ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดดำต่อ 100 กรัมคือ 250 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 2 กรัมไขมัน 0.18 กรัมคาร์โบไฮเดรต 62 กรัม

ลูกเกดดำมีลักษณะพิเศษคือมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ เสริมสร้างหลอดเลือดให้แข็งแรง และคืนความสมดุลของกรดเบสในเลือด ไนอาซินที่มีอยู่ในผลไม้แห้งมีประโยชน์ต่อระบบประสาทและเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด

ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดขาวต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดขาวต่อ 100 กรัมคือ 263 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 2.8 กรัมไขมัน 0.6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 65 กรัม

องุ่นหวานพันธุ์ขาวและเขียวใช้ในการผลิตลูกเกดขาว ผลไม้แห้งนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมอบและผลไม้แช่อิ่ม

ปริมาณแคลอรี่ของแครกเกอร์พร้อมลูกเกดต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแครกเกอร์พร้อมลูกเกดต่อ 100 กรัมคือ 394 กิโลแคลอรี ขนมหวาน 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 8.5 กรัม, ไขมัน 4.8 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 78.7 กรัม ในการเตรียมแครกเกอร์ลูกเกด จะใช้น้ำตาล แป้งสาลี ไข่ ลูกเกด เกลือ มาการีน และยีสต์

Rusks มีไว้สำหรับโรคระบบทางเดินอาหารหลายชนิด ในเวลาเดียวกันควรละทิ้งการใช้งานในกรณีที่แพ้ แป้งสาลีและผลไม้แห้ง มักมีอาการท้องอืด ท้องผูก มีอาการกำเริบของแผล

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกเกดต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกเกดต่อ 100 กรัมคือ 210 กิโลแคลอรี ในจาน 100 กรัม มีโปรตีน 12.9 กรัม ไขมัน 10.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 17 กรัม

สำหรับหม้อตุ๋นคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.8 กก.
• 2 ไข่ไก่;
• ลูกเกดครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 3.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• คอทเทจชีส 0.8 กิโลกรัมนวดให้ละเอียด
• เพิ่มไข่ไก่ 2 ฟองลงในคอทเทจชีส น้ำตาลวานิลลา,น้ำตาลทราย,ลูกเกดนิ่มๆ เนย, เซโมลินา;
• ส่วนผสมอยู่ในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวม
• แป้งที่ได้จะถูกวางในจานอบโรยด้วยเซโมลินาเบา ๆ
• หม้อตุ๋นปรุงในเตาอุ่นประมาณ 35 - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของมวลนมเปรี้ยวพร้อมลูกเกดต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม มวลนมเปรี้ยวโดยมีลูกเกดค่อนข้างใหญ่และมีปริมาณถึง 342 กิโลแคลอรี ขนมหวาน 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 6.9 กรัม, ไขมัน 21.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 30 กรัม ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, P, B6, B12, แร่ธาตุแคลเซียม, สังกะสีและฟอสฟอรัส

ปริมาณแคลอรี่ของคัพเค้กพร้อมลูกเกดต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของคัพเค้กที่มีลูกเกดต่อ 100 กรัมคือ 383 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์แป้ง 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 6.5 กรัม, ไขมัน 17.7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 53.5 กรัม แม้ว่ามัฟฟินจะมีคาร์โบไฮเดรตที่ทำให้ร่างกายอิ่มอย่างรวดเร็วและอุดมไปด้วยโพแทสเซียมแมงกานีสและแมกนีเซียม แต่คุณไม่ควรละเลยสิ่งเหล่านี้ การกินคัพเค้กมากเกินไปทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ฟันผุ และผลเสียอื่นๆ

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตกับลูกเกดต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ ข้าวโอ๊ตกับลูกเกดต่อ 100 กรัม 33.2 กิโลแคลอรี โจ๊กสำเร็จรูป 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 1 กรัม, ไขมัน 0.4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 6.5 กรัม

ส่วนผสมของจาน: ข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด 10 กรัม, น้ำ 0.2 ลิตร, เกลือ 1 กรัม ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ลูกเกดแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
• นำน้ำ 0.2 ลิตรไปต้ม
• เทข้าวโอ๊ตบดพร้อมกับเกลือลงในน้ำร้อนคนให้เข้ากัน
• ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที
• นำโจ๊กออกจากเตาผสมกับลูกเกดแล้วทิ้งไว้ 5 นาที

ประโยชน์ของลูกเกด

ลูกเกดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ได้แก่:

• มีผลสงบเงียบต่อจิตใจทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
• ช่วยป้องกันโรคของหัวใจ หลอดเลือด ไต และปอด
• เร่งการเผาผลาญกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้
• ได้รับการพิสูจน์แล้วถึงผลเชิงบวกของลูกเกดต่อภูมิคุ้มกัน
• ลูกเกดอุดมไปด้วยธาตุเหล็กดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับโรคโลหิตจาง
• ความอิ่มตัวของผลไม้แห้งที่มีวิตามินบีทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่นิยมสำหรับภูมิคุ้มกันต่ำ ฟื้นฟูความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร และเพื่อปรับปรุงการนอนหลับและความอยากอาหาร
• ลูกเกดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการเกิดโรคฟันผุ
• ลูกเกดเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ
• ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

อันตรายจากลูกเกด

แม้จะมีประโยชน์มากมายจากลูกเกด แต่ผลไม้แห้งก็มีข้อห้ามสำหรับ:

• โรคเบาหวาน;
• แผลในกระเพาะอาหาร
• อาการแพ้;
• น้ำหนักเกิน

เมื่อซื้อลูกเกดต้องคำนึงถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย หากลูกเกดเรียบเนียน นุ่ม และมีน้ำมัน ก็มีความเป็นไปได้สูงที่ผลไม้แห้งนี้จะผ่านกรรมวิธีทางเคมี

เพื่อลดปริมาณสารเคมีในลูกเกด ให้แช่ผลเบอร์รี่ในน้ำอุ่นประมาณ 10 ถึง 15 นาทีก่อนรับประทานอาหาร