ขนมพัฟทอด. พัฟเพสตรี้ทอดมั้ย?

16.08.2020

พายเนื้อที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้มีความนุ่ม หอม น่ารับประทาน และ ไส้อร่อย- เพลิดเพลินได้ทั้งร้อนและเย็น พายไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน แต่มีแนวโน้มว่าพวกเขาจะไม่มีเวลาเหม็นอับ!

เราแนะนำให้ทำพายเนื้อจากขนมพัฟสำเร็จรูป

สำหรับการทดสอบ:
- พัฟเพสตรี้ไอศกรีมสำเร็จรูป – 2 กก
- น้ำมันพืชสำหรับทอดพาย

หากคุณตัดสินใจทำขนมพัฟ ให้ใช้สูตรบนเว็บไซต์ของเรา:
พัฟเพสตรี้สำหรับพาย

สำหรับการเติม:
- หมูสับ – 1 กก.
- หัวหอม – 4-5 ชิ้น
- ไข่ – 2 ชิ้น (สำหรับทาพาย)
-เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

พัฟขนมอบกับเนื้อในกระทะ

1. เตรียมไส้สำหรับพาย ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีทองเล็กน้อย

2. จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะ หมูสับและทอดจนสุก สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3. ละลายแป้งที่เป็นขุยที่ซื้อในร้าน (ประมาณครึ่งชั่วโมง ดูคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์)

4. คลี่แป้งที่ละลายน้ำแข็งไว้บนโต๊ะแล้วรีดออกเล็กน้อย

5. ตัดเปลือกพายเล็กๆ ออก

6. วางไส้เนื้อเย็นลงตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่นแล้วปั้นเป็นพาย

พัฟเพสตรี้แบบคลาสสิกนั้นเตรียมค่อนข้างยาก การซื้อแบบสำเร็จรูปง่ายกว่าและนำออกมาเมื่อคุณต้องการอบอะไรบางอย่าง แต่ถ้าคุณเป็นผู้สนับสนุนทุกอย่างที่ทำเองที่บ้าน ลองค้นหาวิธีทำอาหารแบบง่าย ๆ บนอินเทอร์เน็ต ขนมพัฟ- สูตรด้านล่างนี้ถือว่าคุณมีอยู่แล้ว

Tablespoon.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 200–300 กรัม
ไข่ไก่
ชิ้นเบคอน
พาเมซาน;
เกลือ พริกไทย และสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา)

การตระเตรียม

รีดแป้งแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมกว้าง 7-10 เซนติเมตร วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ สร้างเส้นขอบสูงประมาณ 1 เซนติเมตรตามขอบของสี่เหลี่ยม

แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในแต่ละช่องที่ได้ แล้ววางเบคอนสองสามแผ่น เกลือพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพรสับและพาร์เมซานขูด (สามารถแทนที่ด้วยชีสอื่น ๆ )

เปิดเตาอบที่ 200°C อบขนมพัฟเป็นเวลา 10-15 นาที แป้งควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่คุณสามารถเอาพัฟเพสตรี้ออกก่อนเวลาได้หากต้องการให้ไข่ยังเยิ้มอยู่

คลาร์กสคอนเดนด์ดอทคอม

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 400 กรัม
ไส้กรอก 200 กรัม
เชดดาร์ 200 กรัม
4 ไข่;
ซอสฟาร์มปศุสัตว์ 1 ช้อนโต๊ะ;
ซัลซ่า 3 ช้อนโต๊ะ;
พาร์เมซาน.

การตระเตรียม

รีดแป้งให้เป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร วางแก้วไว้ตรงกลางวงกลมนี้แล้วตัดวงกลมอีกวงหนึ่งออก ตัดวงแหวนที่ได้ออกเป็นชิ้นสามเหลี่ยม มันควรมีลักษณะคล้ายดอกไม้

คุณยังสามารถตัดแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมและปั้นเป็นวงแหวนตามที่แสดง

หล่อลื่นแหวน น้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์- หากไม่มีก็เพียงผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันกับเครื่องเทศต่างๆ ( ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีลาวแห้ง, เกลือ, พริกไทย, ผงกระเทียม และอื่นๆ)

หั่นไส้กรอกแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นตอกไข่ลงในกระทะแล้วทอดโดยคนตลอดเวลา สุดท้ายเพิ่มซัลซ่าสามช้อนโต๊ะ

จัดเรียงไส้ไว้รอบๆ วงแหวนเพื่อให้สะดวกในการงอ “กลีบดอก” ในภายหลัง และหลังจากสุกแล้ว ให้ตัดพัฟเพสตรี้ ปิดวงแหวนโดยงอ "กลีบ" ทั้งหมดแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด อบพัฟเพสตรี้ในเตาอบเป็นเวลา 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C เสิร์ฟร้อนเป็นอาหารเช้า

แพทซี่/Flickr.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 400 กรัม
ครีมชีส 250 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม + 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับโรย
เนย 80 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

แผ่แป้งออกเป็นสองชั้นใหญ่ๆ วางหนึ่งในนั้นลงบนจานอบทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม ตีจนเนียน ครีมชีส, เนย, น้ำตาล และ น้ำตาลวานิลลา- เทส่วนผสมลงในพิมพ์

วางแป้งชั้นที่สองไว้ด้านบน ปิดผนึกขอบ หากต้องการ คุณสามารถใช้แป้งที่เหลือเพื่อถักเปียหรือขัดแตะแล้วตกแต่งชีสเค้กด้วย โรยน้ำตาลที่ด้านบนของพาย ถ้าคุณชอบอบเชยก็สามารถโรยอบเชยได้เช่นกัน

อบชีสเค้กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสัก 2-3 ชั่วโมง จากนั้นจึงตัดและเสิร์ฟ

minadezhda/Depositphotos.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
เนย 130 กรัม
กะหล่ำปลี 1 ส้อมเล็ก
7 ไข่;
เกลือ 3 ช้อนชา

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ ต้มไข่และสับละเอียดด้วย

บีบกะหล่ำปลีแล้วผสมกับไข่ ละลายเนยแล้วเทลงในไส้

รีดแป้งให้มีขนาดเท่าถาดอบ คุณควรมีสองชั้นที่เหมือนกัน วางแผ่นอบด้วยหนึ่งในนั้นแล้วเติมไส้ลงไป วางแป้งชั้นที่สองไว้ด้านบน ปิดผนึกขอบ ทาหน้าพายด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที

The-girl-who-ate-everything.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 100 กรัม
ครีมชีส 100 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา;
ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

สำหรับเคลือบ:

น้ำตาลผง 1 ถ้วย;
นม 1-2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ใช้เครื่องตีผสมครีมชีส น้ำตาล น้ำมะนาวและความสนุก แผ่แป้งออกแล้วทาด้วยส่วนผสมครีม วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วม้วนขึ้น ตัดมันเข้า ชิ้นเล็ก ๆและวางไว้บนถาดอบทรงกลม

อบโรลเป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 180°C ในขณะที่อบ ให้เตรียมเคลือบ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลผงหนึ่งแก้วกับนม 1-2 ช้อนโต๊ะ พักส่วนผสมไว้สักครู่จนผงละลายหมด หากเคลือบหนาเกินไป ให้เติมนมอีกช้อนเต็ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยได้

นำโรลออกจากเตาอบแล้วตักเคลือบลงไป สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

Dream79/Depositphotos.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 1 กิโลกรัมไม่มียีสต์
หมูหรือเนื้อสับ 500 กรัม
เนย 50 กรัม
2 หัวหอม;
กระเทียม 5 กลีบ
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

บดหัวหอมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อผสมกับเนื้อสับ เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศที่คุณชอบ

ตัดแป้งเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วม้วนแต่ละอันออก วางเนื้อสับสองสามช้อนและเนยชิ้นเล็กๆ ลงบนครึ่งหนึ่งของวงกลม คลุมเนื้อสับด้วยแป้งครึ่งหลังแล้วปิดผนึก

ทอดนักหนาในน้ำมันพืชร้อนจน เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน หลังจากทอดแล้ว ให้วางแผ่นแป้งไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

Thefoodcharlatan.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 200 กรัม
กล้วย 2 ลูก;
"นูเทลล่า";
น้ำตาล;
อบเชย.

การตระเตรียม

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม ทาฐานของแต่ละชิ้นด้วยนูเทลล่า (ประมาณครึ่งช้อนโต๊ะต่อสามเหลี่ยม) วิธีทำอาหารนี้ การแพร่กระจายช็อคโกแลตที่บ้านดูสิ

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน จัดเรียงชิ้นกล้วยเป็นรูปสามเหลี่ยม ม้วนแป้งพัฟเป็นม้วน โดยบีบขอบที่เปิดอยู่เพื่อไม่ให้มองเห็นไส้ มันควรมีลักษณะคล้ายพาย ม้วนแต่ละอันด้วยน้ำตาลก่อนแล้วจึงอบเชย วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

อบขนมพัฟเป็นเวลา 10-15 นาทีที่ 190°C ควรกินร้อนๆเพื่อให้นูเทลล่าไหลออกมาเหมือนช็อกโกแลตร้อน

จินนี่/Flickr.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 220 กรัม
มอสซาเรลลา 100 กรัม
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ

การตระเตรียม

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม วางชีสชิ้นหนึ่ง (ถ้าคุณไม่มีมอสซาเรลลาชีส ให้ใช้ชีสชนิดนุ่มอื่นๆ) ที่ฐานของสามเหลี่ยมแต่ละอันแล้วห่อเบเกิล ทาด้วยส่วนผสมของเนยละลาย กระเทียมสับ และพาร์สลีย์

เปิดเตาอบที่ 190°C วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment อบเบเกิลเป็นเวลา 10 นาที

vkuslandia/Depositphotos.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (เป็นวงแหวน);
น้ำตาลผง

การตระเตรียม

นำสับปะรดออกจากขวดแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ตัดแป้งที่รีดออกเป็นเส้นกว้าง 2-3 เซนติเมตร ห่อแหวนสับปะรดแต่ละวงด้วยแป้ง (เหมือนกับที่เราทำกับเบคอน) แล้ววางบนถาดอบ (อย่าลืมกระดาษรองอบ)

อบขนมพัฟในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที ขนมอบพร้อมโรย น้ำตาลผง- คุณยังสามารถใช้งาหรือเมล็ดงาดำเป็นท็อปปิ้งได้

bhofack2/Depositphotos.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 250 กรัม
เฟต้าชีส 200 กรัม
ผักโขมแช่แข็ง 200 กรัม
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
1 หัวหอม;
กระเทียม 1 กลีบ
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและ หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

Spanakotiropita เป็นประเพณี พายกรีกกับผักโขมและเฟต้า ในการเตรียม spanakotiropita ที่แบ่งส่วน ละลายน้ำแข็ง แห้ง และสับผักโขม ทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอก (สองช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง ในชามแยกต่างหาก ตีไข่แล้วรวมกับเฟต้า ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ใส่หัวหอมทอด น้ำมันมะกอกที่เหลือ สมุนไพรสับละเอียด และกระเทียม

รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมกว้าง 10–12 เซนติเมตร ใส่ไส้สองช้อนโต๊ะในแต่ละอัน ห่อพายเป็นรูปสามเหลี่ยม วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

esimpraim/Flickr.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 250 กรัม
น้ำตาลผง 100 กรัม
สตรอเบอร์รี่สด 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
แยมสตรอเบอร์รี่ 4 ช้อนโต๊ะ
กล้วย 2 ลูก;
1 แอปเปิ้ล;
กีวี 1 ผล

การตระเตรียม

รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. คุณสามารถทำด้านเล็กๆ รอบๆ ขอบได้

ทาแป้งก่อนด้วยครีมเปรี้ยว (ควรใช้ไขมันดีกว่า) จากนั้น แยมสตรอเบอร์รี่- หากคุณไม่มีสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้ วางผลไม้หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ใช้จินตนาการของคุณเพื่อทำให้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

วางจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาที โรย galette เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

Kasza/Depositphotos.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 400 กรัม
แฮม 200 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา)

การตระเตรียม

รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 30 x 45 เซนติเมตร หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ (คุณสามารถใช้ไส้กรอกหมอและไส้กรอกอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้) และชีส

สับผักใบเขียวและกระเทียมผสมกับมายองเนสแล้วเกลี่ยบนชั้นแป้งโดยถอยห่างจากขอบ 3-5 เซนติเมตร กระจายแฮมและชีสให้ทั่วแป้ง ปล่อยขอบที่ไม่มีการทาน้ำมันออกให้ว่าง ม้วนแป้งเพื่อให้แถบแป้งนี้อยู่ด้านนอก สามารถชุบน้ำเพื่อปิดม้วนให้แน่นได้

ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 4-6 เซนติเมตร วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ด้านบนของม้วนสามารถทาด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำหรือเมล็ดงา อบโรลในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

p.studio66/Depositphotos.com

วัตถุดิบ:

6 ไส้กรอก;
ชีสแข็ง 100–150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
เมล็ดงา ซอส และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

รีดแป้งแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 3-4 เซนติเมตร ทาด้วยซอสที่คุณชื่นชอบโรยด้วยเครื่องเทศและชีสขูดละเอียด ห่อฮอทดอกเป็นแผ่นแป้งแล้ววางฮอทดอกบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเมล็ดงา (ไม่จำเป็น)

อบไส้กรอกในแป้งเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C

เคน ฮอว์กินส์/Flickr.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 200 กรัม
ช็อคโกแลต 200 กรัม
น้ำตาลผง 50 กรัม
1 ไข่ไก่.

การตระเตรียม

รีดแป้งให้มีความหนาไม่เกิน 0.5 เซนติเมตรแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม วางช็อกโกแลต 1-2 ชิ้นที่ฐานของสามเหลี่ยม ม้วนสามเหลี่ยมเป็นม้วน วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

อบครัวซองต์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220°C

uroszunic/Depositphotos.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 300 กรัม
อกไก่รมควัน 300 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม

แผ่ออกและตัดแป้งพัฟเป็นเส้นกว้างประมาณ 2 เซนติเมตร เอาหนึ่งแถบแล้วสับละเอียด อกไก่และ ชีสขูด- ปิดด้วยแถบอีกเส้นแล้วติดเข้าด้วยกันที่ฐาน ค่อยๆ บิดแป้งพัฟให้เป็นเกลียว ทำซ้ำแบบเดียวกันกับแถบที่เหลือทั้งหมด

วางเปียที่เสร็จแล้วไว้บนถาดอบ (อย่าลืมเกี่ยวกับกระดาษรองอบด้วย!) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที

อลาเต้ฟู้ด.คอม

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 250 กรัม
แอปเปิ้ล 2-3 ผล;
น้ำตาลอ้อย 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปกติ 3 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะเนย;
2 ช้อนชา อบเชย;

สำหรับเคลือบ:

น้ำตาลผง½ถ้วย;
นม 2-3 ช้อนชา
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

เป็นที่นิยมในเดนมาร์ก พายแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ เราขอแนะนำให้คุณสร้างรูปแบบต่างๆ ในรูปแบบของการถักเปีย

ในการทำเช่นนี้แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกคว้านแกนและหั่นเป็นก้อน จากนั้นต้องคาราเมลด้วยไฟอ่อน โดยเคี่ยวในกระทะพร้อมกับน้ำตาลอ้อย สารสกัดวานิลลา และอบเชยหนึ่งช้อนชาเป็นเวลา 5 นาที

แผ่แป้งออกแล้วทาให้ละลาย เนยโรยด้วยน้ำตาลธรรมดาและอบเชยที่เหลือ วางแอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่งด้านบน จากนั้นตัดเป็นเส้นวางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบแล้วบิดแต่ละอันเป็นเกลียวอย่างระมัดระวัง

อบเปียเป็นเวลา 10-15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ในขณะที่อบ ให้ทำฟรอสติ้ง รวมน้ำตาลผงนมและ สารสกัดวานิลลา- คุณสามารถปรับความหนาของเคลือบได้โดยการเติมผงหรือนม

ราดลงบนผมเปียที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ

sweetmusic_27/Flickr.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 400 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
ซาลามิ 100 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
ไข่ 1 ฟอง;
มะกอก;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หากคุณเป็นแฟนคุณจะต้องชอบพายเหล่านี้อย่างแน่นอน ไส้ของพวกเขาเข้ากันได้ดีกับโฟม ซาลามิ ชีส มะเขือเทศ และมะกอกต้องสับละเอียดแล้วรวมกับไข่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในไส้ได้

รีดแป้งออก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเกลี่ยไส้ออก ทำพาย. อบที่อุณหภูมิ 180°C จนได้ เปลือกโลกสีทอง.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 500 กรัม
คอทเทจชีส 400 กรัม
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
ไข่ 3 ฟอง

การตระเตรียม

ใช้เครื่องผสมตีไข่สองฟองกับน้ำตาลครึ่งแก้วและคอทเทจชีส เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำตาลที่เหลือแล้วตีอีกครั้ง

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม วางช้อน 1-2 ช้อนในแต่ละอัน มวลนมเปรี้ยว- พับขอบของชีสเค้กเหมือนพาย วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180°C

กระจัดกระจายความคิดsofacraftymom.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ยีสต์ 400 กรัม
มอสซาเรลลา 200 กรัม
3 มะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
สมุนไพรและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม

แผ่แป้งออกแล้วทำขอบรอบขอบ หากต้องการคุณสามารถทำมินิพิซซ่าแบบแบ่งส่วนได้ อัดจาระบีแป้ง น้ำมันมะกอกและ วางมะเขือเทศ,โรยด้วยเครื่องปรุงรสตามชอบ

กระจายไส้ออก สำหรับพิซซ่า a la Margherita มะเขือเทศฝานบางๆ และมอสซาเรลลาชีสก็เพียงพอแล้ว แต่คุณสามารถใช้ท็อปปิ้งอะไรก็ได้ทั้งหมด (เบคอน เห็ด มะกอก ฯลฯ)

โรยสมุนไพรสดลงบนพิซซ่าแล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20-25 นาที

ตาร์เต้ ตาติน

จอย/Flickr.com

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ยีสต์ 250 กรัม
เนย 150 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
6 แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
อบเชยเล็กน้อย

การตระเตรียม

Tarte Tatin เป็นพายแอปเปิ้ลสไตล์ฝรั่งเศสที่มีไส้อยู่ด้านบน รีบจองกันเลย แทนที่จะใช้แอปเปิ้ล คุณสามารถใช้ลูกแพร์ มะม่วง ลูกพีช หรือสับปะรดแทนก็ได้

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น วางไว้ในจานอบแล้วโรยด้วยอบเชย คลุมแอปเปิ้ลด้วยแป้งพัฟที่รีดไว้หลายชั้น

อบพายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180°C เมื่อทาร์ตเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้กลับกระทะลงบนจานหรือถาดเพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ด้านบน เสิร์ฟอุ่นๆ อาจจะด้วยไอศกรีม

หากคุณมีสูตรขนมพัฟอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง ก็ยินดีต้อนรับในความคิดเห็น มาแบ่งปันความลับการทำอาหารกัน!

ขนมพัฟ- ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบหลากหลายชนิด: พาย, ซัมซา, พัฟเพสตรี้, คูเลเบียกิ, เค้กและผลิตภัณฑ์ทำอาหารประเภทอื่น ๆ ส่วนประกอบหลักของแป้งประเภทนี้คือเนย ด้วยองค์ประกอบนี้ทำให้ทำงานได้ง่าย น่าพอใจ และสะดวก แป้งมีความยืดหยุ่นและเรียบเนียน

ขนมพัฟมีลักษณะอย่างไร?

พัฟเพสตรี้ไร้เชื้อและยีสต์เป็นประเภทหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม แป้งและเนยยังคงเป็นส่วนผสมที่สำคัญ การเตรียมแป้งดังกล่าวเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้แรงงานคนจำนวนมากจึงนิยมซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง

พัฟเพสตรี้ได้ชื่อมาจากวิธีการเตรียม จะต้องรีดออกซ้ำๆ และบางมาก หลีกเลี่ยงการฉีกขาด พับแล้วรีดอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือแป้งควรจะเย็น นั่นคือเหตุผลที่หลังจากรีดแต่ละชั้นแล้วจึงนำไปวางไว้ในตู้เย็นก่อนอื่นให้ห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้สูญเสียความชื้นและยังคงความยืดหยุ่น

เป็นไปได้ไหมที่จะทอดขนมพัฟในกระทะ?

แม่บ้านคนไหนก็รู้เรื่องนี้ แป้งปกติคุณสามารถอบในเตาอบและทอดในกระทะด้วยน้ำมันที่อุ่นไว้ กฎนี้ใช้กับขนมพัฟหรือไม่? คำตอบนั้นชัดเจน: แน่นอนใช่ ตอนนี้คุณจะไม่มีคำถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะทอดขนมพัฟในกระทะ แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยเกี่ยวกับกระบวนการทอด

หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กหรือ lobiani เค้กจะต้องรีดเป็นชั้นบาง ๆ และทอดโดยไม่ใช้น้ำมันที่อุณหภูมิปานกลาง สำหรับพาย kulebyak พัฟเพสตรี้ และผลิตภัณฑ์ยัดไส้อื่น ๆ พวกเขาจะปรุงด้วยไฟร้อน น้ำมันดอกทานตะวันใช้ไฟอ่อนและควรอยู่ในกระทะที่มีก้นหนา

คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่จมอยู่ในน้ำมันเพราะตัวแป้งนั้นมีมันอยู่แล้ว ไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นมันเยิ้มและไม่มีรสจืด และอย่าลืมปิดฝากระทะเพื่อให้แป้งขึ้นเล็กน้อย

พัฟเพสตรี้แปรงในกระทะ

Brushwood เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันอร่อยมากและเตรียมง่ายมาก เป็นไปได้ไหมที่จะทอดขนมพัฟในกระทะเมื่อทำอาหารจานนี้? แน่นอนใช่

เพื่อเตรียมแป้งที่เราต้องการ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

นม - หนึ่งแก้ว
ไข่ไก่ - สองชิ้น
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - หนึ่งกิโลกรัม
น้ำตาลผง - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 200 มิลลิลิตร
เกลือเล็กน้อย
วานิลลิน - ไม่จำเป็น

ดังนั้นให้นำไข่ไก่สองฟองตีด้วยที่ตีหรือส้อม จากนั้นเติมนมหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้องและเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเราก็เริ่มทยอยใส่แป้งในส่วนเล็กๆ แป้งของเราควรจะเย็น จากนั้นเราก็ใส่ลงในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มบางๆ แล้วพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากที่แป้งกระจายแล้ว ให้แบ่งเป็นส่วนเล็กๆ หลายๆ ส่วน แล้วคลึงขนมปังแต่ละก้อนออกเป็นชั้นบางๆ ประมาณ 2-3 มม. ยิ่งบางยิ่งดี จากนั้นม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้น เราสร้างพุ่มไม้ของเรา คุณสามารถทำคันธนู กุหลาบ เกลียว อะไรก็ได้ที่คุณชอบ

เอาล่ะ กระทะขนาดใหญ่ให้เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งบนเตา เมื่อร้อนมากเราก็วางฟืนไว้ที่นั่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟแรง ทอดเสร็จแล้วให้เรา ผลิตภัณฑ์ขนมเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงไม่เช่นนั้นก็จะละลาย

สำหรับสูตรนี้ เราจะต้องซื้อพัฟเพสตรี้และไส้กรอกจากร้าน รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณ 3-4 มิลลิเมตร หั่นเป็นเส้นยาวแล้วห่อไส้กรอก หากคุณทอดไส้กรอกในกระทะ ควรต้มให้สุกก่อน

มาสรุปกัน เป็นไปได้ไหมที่จะทอดขนมพัฟในกระทะ? จากที่กล่าวมาทั้งหมด คำตอบคือเป็นบวก มันเป็นเรื่องของรสนิยม บางคนชอบทอด ในขณะที่บางคนชอบอบ

พัฟเพสตรี้แช่แข็งเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านและผู้ชื่นชอบ ขนมอบโฮมเมด- เพราะมันช่วยประหยัดแรงและเวลาได้มาก และไม่ใช่ทุกคนจะประสบความสำเร็จ สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการค้นหาว่าจะทำอะไรจากแป้งพัฟและอาหารอร่อยอะไรที่จะทำให้คนที่คุณรักและเพื่อน ๆ พอใจ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่น่าทึ่งและทำง่ายบางส่วน

สตรูเดลเป็นอาหารเยอรมัน ชื่อของมันแปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "เลเยอร์" ดังนั้นจึงเป็นเช่นนั้น ขนมพัฟ แป้งที่ซื้อจากร้านทำงานได้ดีที่สุดสำหรับแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลนี้เป็นอย่างมาก จานอร่อยซึ่งจะกลายเป็น “มงกุฎ” ให้กับแม่บ้านทุกคน แม้ว่าจะใช้เวลาเตรียมการพอสมควร แต่ก็คุ้มค่า เรามีแป้งพัฟสำเร็จรูป ดังนั้นเราจึงใช้ความพยายามน้อยลงในการปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

พัฟเพสตรี้ยีสต์ - ครึ่งกิโลกรัม
แอปเปิ้ล - ครึ่งกิโลกรัม;
เนย - ครึ่งแพ็ค;
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
น้ำตาลผง - สองสามช้อน;
ลูกเกดและถั่ว – 100 กรัมต่อชิ้น;
เกล็ดขนมปัง– 50 กรัม;
อบเชย - เพื่อลิ้มรส

ละลายแป้งและเตรียมไส้ แช่ลูกเกด สับถั่ว ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเมื่อส่วนผสมไส้ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน ใส่อบเชยและผสมให้เข้ากัน

รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้นบาง ๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ทาพื้นผิวด้วยเนยละลาย เรากระจายเกล็ดขนมปังบนนั้นโดยถอยห่างจากขอบสี่เซนติเมตรและสิบเซนติเมตรจากขอบด้านซ้าย

จากนั้นเกลี่ยไส้ให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนเกล็ดขนมปัง โดยให้มีรอยเว้า ตอนนี้เรางอขอบด้านขวาและว่างแล้ววางไว้ด้านบนของไส้ ถัดมาเป็นด้านบนและด้านล่าง จากนั้นเราก็พับขอบด้านซ้ายของแป้งแล้ววางลงบนทุกสิ่ง ตอนนี้เราเริ่มพับสตรูเดิ้ลอย่างระมัดระวัง นี่ไม่ใช่การม้วน ดังนั้นคุณไม่ควรม้วนเค้กให้เป็นทรงกระบอก จะต้องพับอย่างน้อยสามชั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกเป็นสามส่วนตามเงื่อนไข งออันหนึ่งเข้าด้านในแล้ววางอันที่สองไว้ด้านบน ในเวลาเดียวกันให้เคลือบแป้งด้วยเนยละลาย ตอนนี้ต้องวางสตรูเดิ้ลบนถาดอบที่เตรียมไว้ อบประมาณครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย อุณหภูมิ – 180 องศา หลังจากพร้อมแล้วคุณจะต้องโรยเปลือกด้านบนให้สวยงามผ่านตะแกรงด้วยน้ำตาลผง

ม้วนทำจากแป้งพัฟกับคอทเทจชีส

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านโดยใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป ม้วนดังกล่าวสามารถอบได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องยุ่งยากโดยไม่จำเป็นเมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว อาหารจานหวานที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้จะดึงดูดทุกคน แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบคอทเทจชีสก็ตาม

คุณจะต้องการ:

พัฟเพสตรี้ยีสต์ - ครึ่งกิโลกรัม;
คอทเทจชีส 1 ซอง – 250 กรัม;
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
ผลไม้แห้งและถั่ว
ไข่สองฟอง;
เกลือเพื่อลิ้มรส

คอทเทจชีสอะไรก็ได้ คุณสามารถทำเองจากนมทั้งตัวแล้วรสชาติของโรลจะน่าจดจำ ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง คุณสามารถเตรียมคอทเทจชีสได้ ใส่น้ำตาล เกลือ และไข่ลงไป หั่นผลไม้แห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้า เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน เป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มถั่วบด ผสมทุกอย่าง

จะดีกว่าถ้าซื้อขนมพัฟแช่แข็งเป็นรูปทรงเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องม้วนออก - ในชั้นเดียวหรือม้วนขึ้น

หากคุณไม่สามารถซื้อแป้งดังกล่าวได้ ให้ม้วนอย่างระมัดระวังและอย่ากดแรงเกินไป เพราะชั้นอาจเกาะติดกันและผลของชั้นบางๆ หลายชั้นจะไม่เกิดขึ้น สิ่งสำคัญคือการได้พัฟเพสตรี้เป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ที่มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย โพสต์ไว้บนนั้นเลยเติมนมเปรี้ยว

โดยกระจายเป็นชั้นเท่าๆ กัน ในเวลาเดียวกันพยายามทิ้งชั้นไว้สองสามเซนติเมตรจากขอบที่จะอยู่ด้านนอกเมื่อเราห่อม้วนโดยไม่ต้องเติม นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าถ้า "ถอย" จากด้านข้างครึ่งเซนติเมตร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวจากคอทเทจชีสไหลลงบนถาดอบระหว่างการอบ

จากนั้นวางม้วนบนถาดอบที่เคลือบด้วยเนย ตีไข่ใบที่สองแล้วทาพื้นผิวของม้วนด้วย นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ – 180 องศา

ใครไม่ชอบพาย โดยเฉพาะพวกที่มีเนื้อ? พวกเขาจะเป็นของตกแต่งโต๊ะเสมอ พายที่ทำจากแป้งยีสต์แช่แข็งมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการคืนความแข็งแรงได้อย่างสมบูรณ์แบบและนำมาซึ่งความสุขอย่างมาก

คุณจะต้องการ:

พัฟเพสตรี้ยีสต์แช่แข็ง - ครึ่งกิโลกรัม
เนื้อสับหรืออาจเป็นปลา - ครึ่งกิโลกรัม
หัวหอมใหญ่
2 ไข่;
เกลือพริกไทย

ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ให้เตรียมเนื้อสับ บดเนื้อด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและพริกไทย ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม วางเนื้อสับไว้ครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยม เว้นระยะห่างจากขอบแต่ละด้านไว้ครึ่งเซนติเมตรโดยไม่ต้องเติม ปิดเนื้อสับด้วยอีกครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมแป้ง พายกลายเป็นสี่เหลี่ยม

ใช้ด้านหลังมีดกดขอบของพาย อย่าออกแรงเกินไป ควรจับมีดไว้ตามขอบ วิธีนี้จะปลอดภัยกว่าการใช้นิ้วเพื่อยึดขอบไว้มาก ขณะที่พัฟเพสตรี้ขึ้นในเตาอบ ขอบของพายอาจหลุดออกจากกัน เมื่อใช้วิธีมีดคุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้

จากนั้นตีไข่ด้วยส้อมแล้วทาพาย วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ จากนั้นใช้มีดตัดเปลือกด้านบนในแนวทแยงมุมเล็กน้อย ทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำจากเนื้อสับที่เกิดขึ้นระหว่างการให้ความร้อนไม่ทะลุแป้ง เราอบพายที่ 170-180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

คชาปุรีกับชีส

นี่เป็นแบบดั้งเดิม จานจอร์เจียได้ข้ามพรมแดนของประเทศมายาวนานและกลายเป็นสมบัติด้านอาหารของพื้นที่หลังโซเวียตทั้งหมดอย่างแท้จริง มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมทำให้ทุกคนนึกถึงบ้านและมือของแม่ที่ใจดี

คุณจะต้องการ:

พัฟเพสตรี้ - ครึ่งกิโลกรัม;
ชีส 200 กรัม
ไข่ประเภท C1

ละลายแป้ง, ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส วางชีสไว้ตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยม จากนั้นงอแป้งเล็กน้อยที่มุมแล้วบีบขอบ วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบ ตีไข่และทาพื้นผิวของแป้ง อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 กว่านาทีเล็กน้อย

ลิ้นขนมพัฟ

จานนี้มาจากวัยเด็กของโซเวียตเพราะเป็นเช่นนั้น ลิ้นพัฟขายในทุกเมืองของสหภาพโซเวียตในร้านกาแฟและร้านขายอาหาร พวกเขาเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบซึ่งเป็นรสชาติที่จดจำไปตลอดชีวิต และทุกวันนี้พวกเขาสามารถทำจากแป้งพัฟซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

คุณจะต้องการ:

ขนมพัฟ แป้งยีสต์– ครึ่งกิโลกรัม
ไข่;
น้ำตาลและวานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ละลายแป้ง แต่อย่าให้แป้งนิ่มเกินไป ซึ่งจะทำให้การตัดง่ายขึ้น รูปร่างของลิ้นเป็นรูปสามเหลี่ยมยาวเพชรหรือสี่เหลี่ยมยาวประมาณ 10 ซม. ตีไข่เล็กน้อยเติมวานิลลินเล็กน้อยแล้วหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ จากนั้นโรยน้ำตาลด้านบนแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือโรยด้วยแป้ง ลิ้นจะอบค่อนข้างเร็ว ประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิ 170-180 องศา

ไส้กรอกในแป้งในเตาอบ

ที่สุด สูตรด่วนซึ่งคุณสามารถจินตนาการได้ หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำงาน แต่อยากได้ของอร่อย นี่คือตัวเลือก "ขี้เกียจ" มันเป็น win-win และจะดึงดูดผู้ชายอย่างมาก นี้ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและของว่างสุดวิเศษโดยเฉพาะกับเบียร์

คุณจะต้องการ:

แป้งพัฟแช่แข็ง - ครึ่งกิโลกรัม
ไส้กรอกใด ๆ - 7 ชิ้น

ละลายแป้ง คลึงเบา ๆ หั่นเป็นเส้นยาว ๆ ขนาดเท่ากันตามจำนวนไส้กรอก จากนั้นห่อไส้กรอกตามแนวทแยงมุมเล็กน้อยด้วยแผ่นแป้ง วางไส้กรอกลงในแป้งบนถาดอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า อบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรพิซซ่า

พิซซ่าเหมาะสำหรับทุกสถานการณ์ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น สามารถเตรียมมื้อเย็นกับครอบครัวได้อย่างรวดเร็วที่ การแก้ไขอย่างรวดเร็วหรือนำพิซซ่าโฮมเมดสักชิ้นติดตัวไปทำงานเป็นของว่าง หลัก - พิซซ่าโฮมเมดมันมักจะอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ

คุณจะต้องการ:

พัฟเพสตรี้ครึ่งกิโลกรัม
ไส้กรอกและชีสอย่างละ 100 กรัม
มะเขือเทศขนาดกลาง
มะกอก - เพื่อลิ้มรส;
พริกหยวก;
ซอสมะเขือเทศ
น้ำมันพืช - สองสามช้อนโต๊ะ;
สมุนไพรและเครื่องเทศ

ขอแนะนำให้ซื้อแป้งเป็นแผ่นหรือม้วนเพื่อไม่ให้ม้วนออก ตัดเพื่อให้คุณสามารถวางชั้นบนถาดอบที่คุณทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้หรือโรยด้วยแป้งให้ทั่ว ก่อนอื่นให้ปิดพิซซ่า ซอสมะเขือเทศและหลังจากนั้นก็ใส่ไส้กรอกสับผักมะกอก โรยหน้าด้วยชีสขูด เครื่องเทศ และสมุนไพรสับ อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

Samsa จากขนมพัฟสำเร็จรูป

แบบดั้งเดิม จานตะวันออกซึ่งเป็นที่นิยมมากในเอเชียกลาง หากไม่มีอาหารมื้อเดียวจะสมบูรณ์แบบได้ และทั้งหมดนี้เป็นเพราะว่ามันอร่อยมาก

ซัมซ่าเป็นตัวแทน พายสามเหลี่ยมอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามไส้อาจแตกต่างกัน - เนื้อวัว, เนื้อแกะ, ไก่กับหัวหอม, ฟักทอง, เห็ดหรือชีส นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมังสวิรัติ เช่น เห็ด ชีส หัวหอม และฟักทอง และบางครั้ง Samsa ก็อบด้วยชีสเท่านั้น

คุณสามารถใช้แป้งที่ซื้อในร้านสำหรับซัมซ่าได้

คุณจะต้องการ:

ขนมพัฟแช่แข็ง - 1 กก.
เนื้อสัตว์ใด ๆ - ครึ่งกิโลกรัม;
ฟักทอง – 200 กรัม;
หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
ไข่;
เกลือและพริกไทย - ดำหรือแดงเพื่อลิ้มรส
งาดำหรืองาดำเล็กน้อย

ละลายแป้ง ตัดเนื้อและฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ผสมไส้ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านละ 10 ซม. เราจะปั้นซัมซ่าโดยพับครึ่งสี่เหลี่ยมเป็นรูปสามเหลี่ยม ดังนั้นอย่าวางไส้ไว้ตรงกลาง แต่ให้ใกล้กับมุมใดมุมหนึ่งมากขึ้น จากนั้นม้วน Samsa ให้เป็นสามเหลี่ยมแล้วปิดขอบ เป็นการดีกว่าถ้าทำเช่นนี้กับขนมพัฟไม่ใช่ด้วยมือของคุณ แต่ใช้ส้อมหรือหลังมีด เขย่าไข่ในถ้วยแล้วทาผลิตภัณฑ์ด้วย จากนั้นโรยด้วยเมล็ดงาแต่ละอัน อบที่ 180 องศา 30-35 นาที

พัฟเพสตรี้กับนมข้น

อาหารอันโอชะที่เด็กๆ ชื่นชอบ การได้เติมความหวานให้ลูกน้อยเป็นเรื่องดี ขนมพัฟสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉพาะเพื่อนรักที่รวมตัวกันเพื่อ "ดื่มกาแฟ"

คุณจะต้องการ:

แป้งพัฟแช่แข็ง - ครึ่งกิโลกรัม
นมข้นต้ม - ครึ่งกระป๋อง;
ไข่.

ละลายแป้งแล้วรีดให้มีความหนาประมาณสามมิลลิเมตรแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมยาว วางนมข้นหนึ่งช้อนชาลงบนส่วนกว้างของแต่ละอัน จากนั้นห่อม้วนโดยเริ่มจากด้านกว้าง อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ช้ำให้วางแป้งพัฟลงบนแผ่นที่เตรียมไว้ อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

พายกะหล่ำปลีด่วน

พายกะหล่ำปลีนั้น จานแบบดั้งเดิมอาหารรัสเซีย พวกเขามักจะอบจาก แป้งเปรี้ยว- อย่างไรก็ตาม แป้งพัฟแช่แข็งเวอร์ชันนี้เป็นสิ่งที่พบได้จริง ปรากฎว่าเขียวชอุ่มอ่อนโยนและมาก พายแสนอร่อย- มันจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดด้วย

คุณจะต้องการ:

พัฟเพสตรี้แช่แข็งพร้อมยีสต์หนึ่งกิโลกรัม
ผักกาดขาว – 1 กก.
ไข่ไก่สามฟอง
หัวหอมเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือและเครื่องเทศ

ละลายแป้งและเตรียมไส้ สับหัวหอมและกะหล่ำปลีต้มไข่สองฟอง เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีกำแพงหนาใส่หัวหอมและเคี่ยวเล็กน้อยจนโปร่งใส จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปทอดโดยเปิดฝาไว้เพื่อให้น้ำระเหยออกไป กะหล่ำปลีไม่ควรนิ่มหรือเปียกเกินไป ในตอนท้ายของการทอด ใส่เกลือและเครื่องเทศ ปอกเปลือกสับไข่แล้วใส่กะหล่ำปลีผสมทุกอย่าง

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนออกเล็กน้อยแล้วปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วย จากนั้นวางไส้กะหล่ำปลีไว้ด้านบน แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกมาแล้วทำเป็น "ฝา" วางด้านบนของไส้และปิดผนึกขอบ ตีไข่ที่เหลือหนึ่งฟองแล้วทาพายด้วย อบที่ 190 องศา 40-50 นาที

ขนมปังสุดวิเศษที่ทำจากแป้งพัฟ

นี่เป็นสูตรที่อร่อยและรวดเร็วมากที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ใช่แล้ว เหล่านี้เป็นซาลาเปาที่อร่อยมาก เติมถั่ว- ระหว่างอบแป้งจะขึ้นฟูและกรอบ

คุณจะต้องการ:

ขนมพัฟแช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
ไข่สามฟอง;
วานิลลิน;
น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
วอลนัทบดหนึ่งแก้ว

ละลายแป้ง บดถั่ว แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีให้เข้ากัน ผสมวานิลลิน น้ำตาลผง และถั่วกับผ้าขาว รีดแป้งออกเบา ๆ โดยไม่ต้องกดแรงเกินไป แบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โดยให้ด้าน 10 ซม. วางส่วนผสมโปรตีนลงบนหนึ่งในนั้นเพื่อให้คุณสามารถโค้งงอแป้งสี่เหลี่ยมปิดด้านบนของไส้แล้วบีบขอบ แปรงขนมปังที่ได้ด้วยไข่แดง อบที่ 180 องศา 15 นาที

ผสมแป้งกับเกลือค่อยๆเติมน้ำเย็นแล้วนวดแป้งจนได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางแป้งลงในภาชนะทรงลึกปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 30 นาที นำไปแช่ในตู้เย็น จากนั้นนวดเบา ๆ แล้วม้วนให้เป็นสี่เหลี่ยม โรยมาการีนบนเครื่องขูดหยาบ พับแป้งเป็นรูปซองจดหมาย โดยบีบขอบอย่างระมัดระวัง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นม้วนออกและพับอีกครั้งในซอง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 3 - 4 ครั้ง (แต่ละครั้งหลังจากรีดแป้งจะต้องใส่ในตู้เย็น)

คุณสามารถสร้างขนมหวานที่น่าสนใจและอร่อยได้จากขนมพัฟ: ครัวซองต์ พาย ขนมอบพัฟ หู สตรูเดิ้ล พาย คุกกี้ ขนมอบและเค้ก ของหวานที่ทำจากขนมพัฟจะทำให้เด็ก ๆ พอใจเป็นพิเศษเพราะขนมอบสามารถให้รูปทรงที่น่าสนใจได้

ฉันเพิ่งค้นพบขนมอบแสนหวานที่น่าทึ่งซึ่งสามารถเตรียมได้โดยใช้กระทะย่างแก๊สมหัศจรรย์ของฉัน ฉันรู้สึกประหลาดใจมากที่พัฟเพสตรี้นั้นง่ายมาก ง่าย จัดเตรียมได้รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อยมากจนไม่มีอะไรเหลือจากเค้กจำนวนมากขนาดนี้

ครอบครัวของเราชอบขนมอบพัฟทุกชนิด - ล้วนแต่มีความงดงามอย่างแท้จริง ฉันสามารถบอกความลับแก่คุณได้ - ตอนที่ฉันทำขนมพัฟเหล่านี้เป็นครั้งแรก ฉันอยู่ที่บ้านแม่ และพ่อของฉันก็กินมันคนเดียว โดยไม่ได้ทิ้งอะไรไว้ให้สามีด้วยซ้ำ (เขาแค่ชอบขนมพัฟด้วย) นั่นเป็นวิธีที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วดังนั้นครอบครัวหรือแขกของคุณที่กำลังจะปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านจะต้องประหลาดใจกับของหวานแสนอร่อยที่เสิร์ฟชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณใช้เวลาไม่นาน .

คุณจะต้องการ:

พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ (หรือยีสต์) – 1 แพ็ค (500ก.)
น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำขนมพัฟนุ่มอร่อยที่บ้าน:

เรานำพัฟเพสตรี้ตรงจากบรรจุภัณฑ์ออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ปล่อยให้ละลายเล็กน้อยแป้งไม่ควรละลายจนหมด คราวนี้ฉันมีแป้งเป็นม้วน เรานำมันออกจากบรรจุภัณฑ์ คลี่มันออก แล้วเริ่มตัด (ฉันมีอุปกรณ์พิเศษ ล้อสำหรับตัดแป้ง หรือคุณสามารถใช้มีดธรรมดาก็ได้) ฉันตัดแป้งเป็นเส้น - สี่เหลี่ยมแล้ววางลงบนนั้นทันที ตะแกรงลวด-ไม่ชิดกัน

ปิดฝากระทะย่างแก๊ส (เราเปิดแก๊สไว้แล้ว) แล้วตั้งไว้ประมาณ 5 นาที เปิดฝาแล้วนำแป้งพัฟที่ฟูดีออกมาใส่จาน

โรยด้วยน้ำตาลผงทันที นี่คือวิธีที่เราสร้างพัฟทั้งหมดหรือตามปริมาณที่คุณต้องการ ระหว่างนี้เราก็เปิดกาต้มน้ำและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อเก็บตัวอย่าง

สาวกขนมพัฟจะเข้าใจค่ะ อธิบายไม่ได้ – คุณต้องลอง!

หากคุณไม่มีกระทะมหัศจรรย์ที่บ้าน คุณสามารถเตรียมพัฟเพสตรี้ได้ง่ายๆ เตาอบปกติ(แก๊สหรือไฟฟ้า) ทุกอย่างง่ายมาก - เรายังตัดพัฟเพสตรี้ที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันเปล่า (สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยมือของคุณ) แล้วส่งไปที่เตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 200-220 องศาวิธีการอบนี้จะต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อย - ประมาณ 10-15 นาที

แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับการทดสอบของคุณ บางครั้งอาจใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อยในการขึ้นแป้งพัฟ หรือในทางกลับกัน - มากกว่านั้นอีกเล็กน้อย วิธีการเตรียมพัฟเพสตรี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ - มักจะออกมาอร่อยมากนุ่มและรับประทานได้ง่ายในเวลาไม่กี่นาทีแน่นอนหลังจากอบขนมพัฟแล้วคุณต้องโรยด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรงหรือเพิ่มความหวาน: แยม, แยม, นมข้นต้มหรือครีมที่คุณเลือก

ฉันขอให้ทุกคนมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์ Svetlana และฉัน เว็บไซต์!

คุณจะพบสูตรพร้อมรูปถ่าย

วันนี้ฉันจะแสดงวิธีการทำ โลเบียนีจากแป้งพัฟในกระทะไร้น้ำมัน

Lobiani เป็นคชาปุรีชนิดหนึ่ง มีเพียงไส้เท่านั้นที่ทำมาจากถั่วแทนชีส

อาหารจอร์เจียนี้มีหลายแบบ...

ไม่ใช่ทุกคนที่จะถูก “ให้” แป้ง ฉันรู้จักคนที่ทำอาหารเก่งแต่ทำแป้งไม่เป็น มันไม่ได้ผลสำหรับพวกเขาเลย...

โชคดีตอนนี้ไม่มีปัญหาอะไร ผมไปซื้อมาแล้ว ฉันยังไม่ค่อยได้เริ่มมัน

ฉันมักจะใช้บริการของร้านเบเกอรี่ที่เชื่อถือได้ มีแป้งสดใหม่หลากหลายอยู่เสมอ

แต่ในกรณีที่ไปร้านเบเกอรี่ไม่ได้ ฉันจะเก็บพัฟเพสตรี้แช่แข็งที่ซื้อจากร้านไว้ที่บ้าน

นี่คือแป้งที่ฉันจะใช้อบโลเบียนี

สารประกอบ

ถั่ว

พริกไทยดำ

การตระเตรียม

ในการปรุงถั่วอย่างเหมาะสม จะต้องแช่ถั่วไว้ในน้ำดื่มเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อน ฉันแช่มันข้ามคืน

ถั่วสามารถมีสีใดก็ได้ คราวนี้ฉันกำลังทำอาหารโดยใช้สีขาว

จากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำเก่าออก ล้างถั่วให้สะอาด แล้วปรุง

เทถั่วลงในกระทะ เติมน้ำให้สูงขึ้นสองนิ้วแล้วต้มที่อุณหภูมิต่ำ ฉันชอบทำอาหารมากที่สุด ในทางที่เป็นประโยชน์ การรักษาความร้อน - .

เกลือยังไม่มีเลย จะปรุงเป็นเวลาสองถึงสองชั่วโมงครึ่ง ระหว่างนี้ให้ละลายแป้ง

จะใช้เวลาสักครู่เพื่อให้ถั่วเย็นลงเล็กน้อย เมื่อหยุดร้อนแล้วให้นำมาบด

คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ ฉันจะทำสิ่งนี้โดยใช้เครื่องบดธรรมดา

น้ำซุปข้นอาจไม่เท่ากันแม้ว่าอาจมีถั่วอยู่บ้างก็ตาม

ตอนนี้เติมเกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันพืช - ฉันเติมถั่วสองช้อนโต๊ะต่อแก้ว

ต้นฉบับเพิ่มเนื้อแกะละลายหรือ ไขมันหมู- แต่เพราะว่า สูตรอาหารเป็นมังสวิรัติ ฉันเติมน้ำมันมะกอก

ผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มทำลูกบอล ขนาดของถั่วบอลต่อชิ้นควรเท่ากับก้อนแป้ง

วางก้อนไส้ลงบนจานแป้งแล้วห่อไว้ ขั้นแรกเราเชื่อมต่อและปิดมุมตรงข้ามจากนั้นจึงปิดด้านตรงข้าม กระบวนการนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงการแกะสลัก

เมื่อไม่มีรอยแตกร้าวเหลือแล้ว เราก็เริ่ม "ทำให้แบน" lobiani ของเรา

ขั้นแรกเรากดด้วยมือหรือใช้นิ้วกดแทน

ไม่ใช่แค่ทิป แต่มีระนาบภายในทั้งหมด ขั้นแรกให้ด้านหนึ่งเล็กน้อย จากนั้นพลิกกลับและทำต่ออีกด้านหนึ่ง

เราสลับกันหลายครั้ง เมื่อความหนาได้ 2-3 เซนติเมตร ให้ใช้ไม้นวดแป้ง

นอกจากนี้เรายังค่อยๆ แผ่ออกทีละแผ่น ทีละด้าน จากนั้นจึงค่อย ๆ แผ่ออกอีกด้าน เพื่อให้ความหนากลายเป็น 5-7 มิลลิเมตร

ตั้งกระทะให้ร้อน (!) โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน อุณหภูมิควรจะเฉลี่ย

เราส่ง "แพนเค้ก" ชิ้นแรกไปที่กระทะ

หลังจากผ่านไปไม่กี่นาทีด้านหนึ่งก็อบแล้ว ให้กลับด้านอีกครั้ง ในขณะที่กำลังย่างอยู่ให้แผ่อันต่อไป

หลังจากที่เราเอาอันแรกออกแล้ว ให้เช็ดกระทะด้วยผ้าแห้งแล้วเริ่มเตรียมอันที่สอง

กระทะที่ไม่ติดจะดีที่สุด ฉันปรุงในกระทะนี้และ...

เมื่อ lobiani พร้อมเสิร์ฟ

คุณสามารถเพิ่มครีมหรือซอสได้ เว็บไซต์มีส่วน "ซอส" แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่มี มีซอสในส่วน "อาหารดิบ" คุณสามารถค้นหาบางอย่างได้ที่นั่น

นั่นคือทั้งหมดสำหรับตอนนี้ ฉันขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีและเจริญอาหาร!

พัฟเพสตรี้เป็นเรื่องธรรมดามาก: ใช้สำหรับพาย พัฟเพสตรี้ เค้ก พิซซ่า คชาปุรี ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย อาหารที่เตรียมจากแป้งดังกล่าวจะนุ่มมากหลายชั้นและแตกสลายเมื่อแตกหัก และตัวแป้งเองก็กรอบด้วยชั้นในที่นุ่มและอ่อนนุ่ม เราจะบอกความลับข้อหนึ่งแก่คุณ - ขนมพัฟในกระทะจะอร่อยพอ ๆ กับในเตาอบ

แต่ถึงอย่างนี้แม่บ้านทุกคนก็จะตอบทันทีว่าซื้อขนมพัฟมาดีกว่า แบบฟอร์มเสร็จแล้วเนื่องจากขั้นตอนการเตรียมการนั้นยาวมากแม้ว่าจะไม่ซับซ้อนก็ตาม แต่ก็มีแม่บ้านที่ไม่กลัวความยากลำบากและชอบทำขนมพัฟเองมากกว่า นี่คือสูตรการทำ

ส่วนผสมที่จำเป็น: แป้ง, มาการีน, ไข่ไก่, เกลือ และน้ำ

เทคโนโลยีการเตรียมแป้งที่ถูกต้องต้องใช้การผสมสองอย่าง ประเภทต่างๆทดสอบ.

ประเภทแรกคือนำมาการีน 200 กรัมผสมกับแป้ง 2/3 ถ้วย ควรขูดมาการีนหรือสับให้ละเอียด แยกมวลผลลัพธ์ออกและดำเนินการทดสอบครั้งต่อไป

แบบที่สองคือนำไข่ 1 ฟองมาตอกใส่แก้วแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เติมน้ำเย็นลงไปประมาณ 2/3 ถ้วย ตอนนี้เราใส่เกลือทั้งหมดผสมแล้วเทลงในชามที่มีแป้ง 2 ถ้วย เพื่อให้แป้งยืดหยุ่นมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงไปได้

หลังจากนวดแป้งแล้วจะต้องรีดเป็นชั้น ๆ อาจจะไม่บางมาก แป้งประเภทแรกวางอยู่บนชั้นนี้แล้วห่อด้วยซอง ตอนนี้แป้งทั้งหมดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 30 นาที แป้งจะถูกนำออกจากตู้เย็น รีดอีกครั้ง พับแล้วใส่ในตู้เย็น ขั้นตอนนี้ทำซ้ำ 3-4 ครั้ง

ขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็น คุณสามารถเตรียมไส้สำหรับผลิตภัณฑ์ในอนาคตได้ พัฟเพสตรี้ในกระทะจะออกมาดีขึ้นในรูปแบบต่างๆ ไส้เนื้อ- แม้แต่ไส้กรอกธรรมดา ๆ ที่ห่อด้วยแป้งก็ยังอร่อยมาก

ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นด้วยไฟอ่อนและควรอยู่ในกระทะที่มีก้นหนา

พัฟเพสตรี้ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อย บางเบา และกรอบ ส่วนใหญ่มักใช้แป้งพัฟสำหรับทำขนมอบ ไส้หวาน- ขนมหวานพัฟจะประดับโต๊ะใดก็ได้ เพื่อให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยของหวาน ก่อนอื่นให้เตรียมขนมพัฟ ซึ่งคุณจะต้องใช้: แป้ง 500 กรัม ? น้ำเย็นสักแก้ว ? ช้อนชา เกลือ มาการีนหรือเนย 250 กรัม

ผสมแป้งกับเกลือ ค่อยๆ ใส่ลงไป น้ำเย็นและนวดแป้งจนได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางแป้งลงในภาชนะทรงลึกปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 30 นาที นำไปแช่ในตู้เย็น จากนั้นนวดเบา ๆ แล้วม้วนให้เป็นสี่เหลี่ยม โรยมาการีนบนเครื่องขูดหยาบ พับแป้งเป็นรูปซองจดหมาย โดยบีบขอบอย่างระมัดระวัง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นม้วนออกและพับอีกครั้งในซอง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 3 - 4 ครั้ง (แต่ละครั้งหลังจากรีดแป้งจะต้องใส่ในตู้เย็น)

การเตรียมขนมพัฟเป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานค่อนข้างมากและต้องใช้ทักษะบางอย่าง ในการเตรียมอย่างถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางอย่าง: ต้องร่อนแป้งเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจน น้ำควรจะเย็นพอ (คุณสามารถใช้นมได้ แต่ในกรณีนี้แป้งจะยืดหยุ่นน้อยกว่า) ยิ่งมาการีนหรือเนยอ้วนมากเท่าไหร่ขนมอบก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในแป้งได้

พัฟเพสตรี้สามารถนำมาใช้สร้างความน่าสนใจและ ขนมหวานแสนอร่อย: ครัวซองต์ พาย พัฟเพสตรี้ หู สตรูเดิ้ล พาย คุกกี้ ขนมอบ และเค้ก ของหวานที่ทำจากขนมพัฟจะทำให้เด็ก ๆ พอใจเป็นพิเศษเพราะขนมอบสามารถให้รูปทรงที่น่าสนใจได้

สำหรับผู้ชื่นชอบการอบขนมที่บ้านอย่างรวดเร็ว เราขอแนะนำให้ทำพายพัฟทอดตามสูตรของเรา การกรอกสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ