แป้งข้าวโพดไม่มีโปรตีน ดังนั้นทั้งยีสต์ โซดา หรือการตีเป็นเวลานานๆ ก็จะทำให้แป้งข้าวโพดคลายตัวไม่ได้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวโพดมีความฟูขึ้นเล็กน้อย แป้งข้าวโพดส่วนหนึ่งในแป้งจะถูกแทนที่ด้วยข้าวสาลี การแช่แป้งในน้ำเดือดจะทำให้แป้งคลายตัวเช่นกัน

หากคุณตัดสินใจที่จะลองทำพายข้าวโพด คุณต้องจำกฎบางอย่างไว้

เคล็ดลับการทำแป้งข้าวโพด

1. เพิ่มแป้งสาลีลงในแป้งข้าวโพด ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวโพดจะเหนียว

2. เวลานวดแป้งข้าวโพด ต้องแน่ใจว่าแป้งไม่เปียกจนเกินไป

3. แป้งข้าวโพดมีความยืดหยุ่นสูงและไม่เหนียวมือ

4. ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวโพดมีความร่วนเล็กน้อยชวนให้นึกถึงขนมพัฟ

5. พายที่ทำจากแป้งข้าวโพดมีเปลือกกรอบ

สูตรแป้งพายแป้งข้าวโพด

เช่น ลองคิดสูตรฟองน้ำที่ทำจากแป้งข้าวโพดโดยใช้หางนม

คุณจะต้องการ:
- เซรั่ม – 400 มล
- ยีสต์สด – 50 กรัม
- น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้งข้าวโพด – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่
- มาการีนโต๊ะ – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. ตั้งเวย์ให้ร้อนและละลายยีสต์ด้วยน้ำตาลที่เติมลงไป คนจนน้ำตาลละลายหมด

2. เทแป้งสาลีร่อนหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมของยีสต์ ผัดจนเนียนแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นประมาณ 20 นาทีในช่วงเวลานี้ แป้งควรมีฟองดีและขึ้น

3. ใส่เกลือและแป้งข้าวโพดลงในแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงเริ่มใส่แป้งสาลีลงไปจนแป้งกลายเป็นแป้งนวดด้วยมือได้

4. เพิ่มมาการีนที่ละลายและเย็นแล้วนวดต่อจนแป้งยืดหยุ่นได้

5. วางก้อนแป้งลงในภาชนะทรงลึก คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง

แป้งพร้อมสำหรับการอบ เหมาะสำหรับขนมอบคาวหวาน พายที่ทำจากแป้งที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถอบในเตาอบและทอดในกระทะ

เรียกน้ำย่อยและพายแสนอร่อย!

มองแล้ว 27065 ครั้งหนึ่ง

การตระเตรียม: 50 นาที

สูตรสำหรับ: 10 เสิร์ฟ

วันนี้เราจะทำพายข้าวโพด ขนมอบมีความนุ่มและร่วน สูตรไม่ซับซ้อนและส่วนผสมที่จำเป็นก็ง่ายมาก แป้งข้าวโพดช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความกรอบและสีสันสวยงาม ด้วยแป้งข้าวโพดสีเหลืองสวยสดใสมาก สีจะถูกกำหนดโดยแป้ง แป้งจะมีสีเหลืองสดใสหรือสีซีด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโพดที่ใช้ทำ บางครั้งก็เติมขมิ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีเหลืองเข้ม ฉันไม่ได้ใช้ส่วนผสมใดๆ เพื่อให้ได้สีเหลือง แป้งข้าวโพดของฉันถูกบดละเอียด สูตรอาหารนี้เป็นที่ต้องการบ่อยขึ้นในฤดูหนาว เมื่ออากาศข้างนอกหนาวและคุณต้องการอะไรที่สดใส ข้าวโพดบดสีเหลืองอำพันช่วยให้เราทำพายที่สวยงามและอร่อยได้ ในวันที่อากาศหนาวและมีเมฆมาก การดื่มชาพร้อมพายข้าวโพดที่แสงแดดส่องถึงจะทำให้คุณมีความสุขและจิตใจแจ่มใส มาดูสูตรพายแล้วนำไปทำกัน

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวโพด - 250 กรัม
• นม - 300 มล
• เนย - 40 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา - 3/4 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

ขนมอบโฮมเมดทุกชนิดมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมอบที่ซื้อจากร้านค้ามาก สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับแม่บ้านในบ้านคือพายที่ทำจากแป้งข้าวโพด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของหวานที่คล้ายกันจะนำเสนอในบทความของวันนี้

ตัวเลือกกับแอปเปิ้ล

สินค้าอบที่เตรียมโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่มีไข่ไก่ แม้แต่ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ก็สามารถรับประทานได้ ด้วยคุณสมบัตินี้ ของหวานนี้จึงสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับชายามเย็นเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟได้เมื่อแขกมาถึงด้วย หากต้องการอบพายแอปเปิ้ลคอร์นมีลแบบโฮมเมด ให้ตุนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• ข้าวโพดสองสามแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลสุกขนาดใหญ่หกลูก
• หนึ่งในสามของอบเชยบดหนึ่งช้อนชา
• น้ำแอปเปิ้ลสองร้อยมิลลิลิตร

นอกจากนี้ ห้องครัวของคุณควรมีเกลือปรุงอาหาร น้ำมันพืช และน้ำตาลผงเล็กน้อย

คำอธิบายกระบวนการ

รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกใบเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน หนึ่งในสี่ของจำนวนผลลัพธ์ทั้งหมดจะถูกวางลงในแม่พิมพ์ซึ่งด้านล่างปูด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืช วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูดสองลูกไว้ด้านบน เลเยอร์จะสลับกันหลายครั้ง แบบฟอร์มที่กรอกเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังเตาอบ พายในอนาคตอบจากแป้งข้าวโพดกับแอปเปิ้ล (ไม่มีไข่) ที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีก็นำออกจากเตาอบเทน้ำผลไม้แล้วส่งคืนในระยะเวลาเท่ากัน หลังจากนั้นจะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากแปดชั่วโมง ของหวานจะโรยด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ตัวเลือกกับคอทเทจชีส

นี่เป็นพายข้าวโพดบดที่เรียบง่ายแต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ประกอบด้วยคอทเทจชีสและส้ม ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมและสีสันที่สดใส หากต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของหวานโฮมเมดที่แปลกตาให้ไปที่ร้านที่ใกล้ที่สุดล่วงหน้าและซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด คราวนี้ในคลังแสงของคุณคุณควรมี:

• คอทเทจชีสสด 250 กรัม
• ไข่ดิบ 3 ฟอง
• น้ำตาลและแป้งข้าวโพด 200 กรัม
• เนยหนึ่งในสี่แท่ง
• มะนาวหนึ่งลูกและส้มหนึ่งลูก
• แป้ง 90 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 มิลลิลิตร
• โซดา 2/3 ช้อนชา
• เกลือแกงสองสามหยิบมือ

ลำดับของการกระทำ

ในการเตรียมแป้งข้าวโพดให้อร่อยคุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่แนะนำอย่างเคร่งครัด ก่อนอื่นคุณควรทำคอทเทจชีส มันถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดผ่านตะแกรงแล้วรวมกับเนยละลายและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพยายามให้ได้เนื้อเดียวกันสูงสุด จากนั้นเติมน้ำตาล 150 กรัมลงในมวลที่ได้แล้วคลุกเคล้าอีกครั้งด้วยส้อม

จากนั้นจึงเติมผิวส้มหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งในอนาคต จากนั้นพวกเขาก็เริ่มแนะนำไข่ดิบทีละฟอง หลังจากนั้นทันทีให้เติมน้ำมะนาวส้มโซดาเกลือแกงและแป้งร่อนสองชนิด 100 มิลลิลิตรลงในมวลนมเปรี้ยว

แป้งที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในแม่พิมพ์ด้านล่างและผนังที่ทาด้วยน้ำมันพืชและวางในเตาอบ อบพายโฮมเมดหอมจากแป้งข้าวโพดและคอทเทจชีสที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นก็นำออกจากเตาอบแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำส้มมะนาว 100 มิลลิลิตรและน้ำตาลทราย 50 กรัม ของหวานชนิดนี้จะอุ่นหรือเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน

ตัวเลือกที่มีฟักทองและแอปเปิ้ล

ขนมอบแสนอร่อยและนุ่มนวลพร้อมกลิ่นหอมเผ็ดที่น่ารื่นรมย์นี้จะเป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว ครอบครัวของคุณจะชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดานี้อย่างแน่นอน และพวกเขามักจะขอให้คุณทำพายข้าวโพดบดแบบโฮมเมดให้พวกเขาด้วย เพื่อเตรียมของหวานนี้คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 90 กรัม
• แอปเปิ้ลสุกขนาดใหญ่
• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• ครีมไขมันสูงแบบโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 80 กรัม
• ไข่ไก่.
• ผงฟูครึ่งช้อนชา

คุณจะต้องมีน้ำมันพืช 20 กรัมและอบเชยป่น ต้องขอบคุณเครื่องเทศนี้ที่คุณจะได้ของหวานที่มีกลิ่นหอม

วิธีทำพายข้าวโพด: สูตรพร้อมรูปถ่าย (ทีละขั้นตอน)

คุณสามารถอบขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว พายนี้ประกอบด้วยแป้งฟักทอง แอปเปิ้ลฝาน และซอสคาราเมล ดังนั้นกระบวนการเตรียมการจึงสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน

ขั้นตอน #1: ขั้นตอนแรกคือการสร้างคาราเมล ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลห้าสิบกรัมลงในกระทะแล้ววางบนเตา เมื่อเมล็ดหวานละลายจนหมดและเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงาม ให้เติมครีมลงในชามแล้วคนเบาๆ จนเนียน

ขั้นตอนที่ 2 คาราเมลที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะถูกเทลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่บุด้วยกระดาษรองอบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 3: ตอนนี้ได้เวลาเริ่มการทดสอบแล้ว ฟักทองถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่น เติมอบเชยบดไข่ดิบและน้ำตาลทรายสี่สิบกรัมลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วรวมกับผงฟูและแป้งข้าวโพด ในขั้นตอนสุดท้ายเทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 4 วางมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวหนาวางบนแอปเปิ้ล หลังจากนี้กระทะพร้อมพายในอนาคตจะถูกวางลงในเตาอบ อบขนมที่อุณหภูมิสองร้อยองศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ พลิกกลับด้านเพื่อให้ชั้นคาราเมลอยู่ด้านบน แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

แป้งข้าวโพดผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากแม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการอบจากแป้งสาลี แต่เราก็สามารถอบจากแป้งข้าวโพดได้เช่นกัน มีจำนวนค่อนข้างมาก สูตรการอบข้าวโพด.

เราจะมาแนะนำคุณให้รู้จักกับ สูตรการอบข้าวโพด- คุณสามารถกระจายเมนูของครอบครัวคุณได้อย่างง่ายดาย และครอบครัวของคุณจะสามารถลองอะไรใหม่ๆ ให้กับพวกเขาได้ ควรทำขนมอบนี้ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการขายแป้งข้าวโพดในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และมีราคาไม่แพงนัก

1. คุกกี้ข้าวโพด
2. มัฟฟินข้าวโพด
3. พายข้าวโพดกับผลเบอร์รี่
4. คุกกี้ขนมชนิดร่วนข้าวโพด
5. คุกกี้ข้าวโพดกรอบ
6. พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมข้าวโพด

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและแป้งข้าวโพด

ดูเหมือนจะไม่มีอะไรใหม่ เป็นเพียงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอีกอัน อันที่จริงนี่คือสิ่งที่เป็นอยู่ เพียงแต่ไม่รวมถึงแป้งสาลีหรือเซโมลินา แต่จะถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด

แป้งข้าวโพดช่วยให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติและกลิ่นแบบใหม่ หม้อปรุงอาหารนี้ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกอีกด้วย และเด็กๆ ก็ชอบสีเหลืองที่ข้าวโพดมอบให้มาก

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 150 กรัม;
• คอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ – 600 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้นใหญ่;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. คุณควรเริ่มทำอาหารด้วยคอทเทจชีส คุณสามารถใช้ปริมาณไขมันใด ๆ ก็ได้ ฉันชอบใช้คอทเทจชีสโฮมเมดที่มีไขมันเต็มจากตลาด บ่อยครั้งที่ฉันใช้เวลาไม่ถึง 600 กรัม แต่มากกว่านั้นเล็กน้อย เทคอตเทจชีสลงในชามสำหรับเตรียมหม้อปรุงอาหาร โดยจำไว้ด้วยส้อมหากมีขนาดใหญ่
2. เพิ่มน้ำตาลตามรสนิยมของคุณแล้วเติมเกลือผสมคอทเทจชีสและน้ำตาลให้เข้ากัน
3. ตอนนี้ตอกไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ผงฟูและวานิลลา ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. เพิ่มแป้งข้าวโพดทั้งหมดลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน แป้งควรเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสไม่ควรมีก้อน
6. ใช้แบบฟอร์มที่คุณจะอบ ขนาดและรูปร่างไม่สำคัญ คุณสามารถอบในกระทะก็ได้ หล่อลื่นได้ดีด้วยน้ำมันพืชคุณยังสามารถอัดจาระบีด้วยมาการีนได้ แต่ทาจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัว
7. วางจานหม้อปรุงอาหารในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบประมาณ 40-50 นาที
8. จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงเขย่าออกจากพิมพ์หรือตัดเป็นชิ้นๆ ในพิมพ์โดยตรง

น่าทาน!

คุกกี้ข้าวโพดกับขิงและมะนาว

คุกกี้ข้าวโพดกับขิงและมะนาว

คุกกี้แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมสัมผัสแบบตะวันออก หากคุณชอบรสขิง-มะนาว คุณจะต้องชอบคุกกี้เหล่านี้และจะสนุกสนานไปกับคุกกี้เหล่านี้

เพื่อนๆ นำสูตรคุกกี้นี้มาจากวันหยุดพักผ่อนในตุรกี และตั้งแต่นั้นมา เพื่อนและครอบครัวของเราทุกคนก็เตรียมสูตรนี้มา

ในการทำคุกกี้ข้าวโพดขิงมะนาวคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 130 กรัม;
• ปลายข้าวข้าวโพด – 50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• ขิงบด - หนึ่งในสี่ช้อนชา;
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผิวมะนาวขูด - 1 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. นำภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมมาเตรียมแป้งทันที
2. ก่อนอื่นต้องทำให้เนยนิ่มลงโดยเก็บไว้ในห้องอุ่น
3. เทน้ำตาลลงในเนย แล้วใช้ที่ตีเพื่อผสมเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน น้ำมันควรเปลี่ยนสีเป็นสีขาว โปร่งโล่งมากขึ้น
4. จากนั้นตอกไข่ลงในเนยและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งโดยใช้ที่ตีจนเนียน
5. ทีนี้นำมะนาวมาขูดความสนุกจากนั้นควรมีความสนุก 1 ช้อนโต๊ะ โดยปกติแล้วมะนาว 1 ลูกก็เพียงพอที่จะขูดความสนุกได้หนึ่งช้อน เทลงในน้ำมัน
6. เพิ่มขิงบดลงในน้ำมันด้วย
7. ผสมแป้งข้าวโพด ปลายข้าวข้าวโพด และผงฟูในชามแยกต่างหาก ถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถบดมันในเครื่องบดกาแฟได้นิดหน่อย ฉันไม่ทำแบบนี้
8. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในเนยและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
9. จากนั้นนำถาดอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ
10. ตอนนี้นำแป้งมาด้วยช้อนโต๊ะแล้วม้วนเป็นลูกบอลกดแต่ละลูกเล็กน้อย วางคุกกี้บนถาดอบ อย่าวางติดกัน ควรมีระยะห่างอย่างน้อย 4 ซม.
11. วางแผ่นอบในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที
12. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วใส่จาน

น่าทาน!

คุกกี้ข้าวโพด

คุกกี้ข้าวโพด

คุกกี้ข้าวโพดป่นที่ไม่ธรรมดาจะนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่ขนมอบโฮมเมดแสนหวานของคุณ คุกกี้เหล่านี้อร่อยและกรอบมาก

คุกกี้เข้ากันได้ดีกับชาหรือนมสักแก้ว ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับเด็กที่เดินเล่นมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับของว่างดังกล่าว

ในการทำคุกกี้ข้าวโพดบดคุณจะต้อง:

• ปลายข้าวข้าวโพด – 130 กรัม
• แป้งสาลี - แก้ว (200 กรัม)
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ไขมัน;
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ – เหน็บแนม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีอาหารจานลึก
2. เนยจะต้องนิ่มลงก่อน เพื่อให้นิ่มเร็วขึ้น คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในชามที่เตรียมไว้ได้ทันที
3. เทน้ำตาลลงในเนยแล้วบดจนเป็นสีขาว (คุกกี้เหล่านี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่หวานเท่านั้น แต่ยังเค็มได้หากคุณชอบขนมอบดังกล่าว)
4. จากนั้นเพิ่มปลายข้าวข้าวโพดทั้งหมดลงในน้ำมัน มันจะต้องบดละเอียด ผสมซีเรียลกับเนยให้เข้ากัน
5. จากนั้นตอกไข่ 1 ฟองลงในส่วนผสมของเนยและซีเรียล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. จากนั้นใส่แป้งสาลีค่อยๆเติมลงไปเพราะธัญพืชและแป้งมีความแตกต่างกันดังนั้นจึงจำเป็นต้องเติมแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรจะนุ่ม
7. รีดแป้งให้เป็นลูกบอล โรยโต๊ะด้วยแป้ง แผ่ออกเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. กดออกด้วยที่ตัดคุกกี้หรือตัดเป็นชิ้น ๆ
8. วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
9. วางแผ่นอบในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบคุกกี้เป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
10. นำคุกกี้ออกจากจาน

คุกกี้ของคุณพร้อมแล้ว!

มัฟฟินข้าวโพด

มัฟฟินข้าวโพด

มัฟฟินแป้งข้าวโพดแสนอร่อย เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวหรือเสิร์ฟแขก แบล็กเคอแรนท์ในแป้งให้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ฉันมักจะเตรียมขนมอบเหล่านี้ให้เด็กๆ พวกเขารักพวกเขามากและพาพวกเขาไปเดินเล่นด้วย

ในการทำมัฟฟินข้าวโพดคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 160 กรัม;
• ลูกเกดดำ – 100 กรัม;
• แป้งสาลี – 50 กรัม;
• Kefir – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 120 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีอาหารจานลึก
2. ตอกไข่ทั้งหมดที่นั่นแล้วใส่น้ำตาล ตีไข่และน้ำตาลเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องตีจนเกิดฟอง แค่ผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นเท kefir ลงในไข่ คุณสามารถใช้ kefir ที่ถูกที่สุดได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้ kefir ที่ใกล้จะหมดอายุการเก็บรักษาแล้ว แป้งจะเข้ากันได้ดีกว่ากับ kefir ดังกล่าวเสมอ ผสมให้เข้ากัน
4. เท cornmeal ครึ่งหนึ่งลงในไข่และ kefir คนแป้ง จากนั้นใส่ผงฟูและแป้งข้าวโพดอีกครึ่งหนึ่ง รวมทั้งแป้งสาลี ผสมทุกอย่างให้ละเอียดไม่ควรมีก้อน
5. หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้เติมแบล็คเคอแรนท์ทั้งหมดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถแทนที่แบล็คเคอแรนท์ด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณเลือกได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก
6. จากนั้นเทมัฟฟินลงในพิมพ์ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์กระดาษก็ได้ หรือจะใช้พิมพ์มัฟฟินเหล็กธรรมดาก็ได้ เติมไว้ไม่เกินครึ่งทาง ก็จะพอดีและไม่ควรรั่วออกจากแม่พิมพ์
7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบประมาณ 20-30 นาที พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาล อย่าลืมตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน
8. นำออกจากเตาอบแล้วเขย่าออกจากแม่พิมพ์

มัฟฟินของคุณพร้อมแล้ว!

พายข้าวโพดในหม้อหุงช้า

พายข้าวโพดในหม้อหุงช้า

บ่อยครั้งที่เราเริ่มปรุงและอบในหม้อหุงช้ามากขึ้น และพายนี้ก็เตรียมไว้ในนั้น แป้งข้าวโพดทำให้อร่อยมาก พายนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก สามารถให้บริการแขกได้ในวันหยุด

• แป้งข้าวโพด – 1 ถ้วย (250 กรัม)
• แป้งสาลี – 1 ถ้วย (200 กรัม)
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 250 มล.;
• น้ำผึ้งเหลว - ครึ่งแก้ว (200 กรัม)
• เนย – 100 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้นต้ม – 200 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนยและน้ำผึ้ง ต้องวางไว้ในภาชนะเหล็กหรือแก้ว ใส่น้ำผึ้งและเนยลงในห้องอบไอน้ำ ละลายและคนให้เข้ากัน
2. ในชามลึกอีกใบที่คุณจะเตรียมแป้งพาย เทนมลงไป
3. ตอกไข่ลงในนมแล้วผสมนมกับไข่ให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี
4. ใส่น้ำตาลลงในนมแล้วเทส่วนผสมเนยและน้ำผึ้งลงไปผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมนมแล้วผสมโดยใช้ที่ตี
6. จากนั้นเทเบกกิ้งโซดาลงในช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำส้มสายชูเทมวลที่ร้อนจัดลงในส่วนผสมนมแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
7. ใส่ข้าวโพดและแป้งสาลีที่เหลือทันทีหลังเบกกิ้งโซดา นวดแป้งให้ละเอียดไม่ควรเป็นก้อน
8. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูเบา ๆ
9. เปิด multicooker ไปที่โหมดที่คุณอบ สำหรับฉันมันคือโหมดซุป เปิดเครื่องเป็นเวลา 45 นาที
10. เมื่อถึงเวลา เขย่าเค้กออกจากชาม แล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว แล้วนำกลับไปใส่ในหม้อหุงช้าโดยคว่ำลง เปิดเครื่องอีก 5 นาที
11. เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้เขย่าออกจากชามแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หรืออย่างน้อยก็จนกว่าจะอุ่น
12. จากนั้นแบ่งเป็น 2 ซีก วางนมข้นไว้บนครึ่งล่าง เกลี่ยให้เรียบแล้ววางอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

พายของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

พายข้าวโพดกับผลเบอร์รี่

พายข้าวโพดกับผลเบอร์รี่

สูตรนี้ไม่ได้ทำพายขนาดใหญ่เพียง 1 พาย แต่ทำได้ 3-4 พายเล็ก พวกเขากลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและผลเบอร์รี่เมื่อแช่ด้วยน้ำผลไม้ทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น ควรทำพายในฤดูร้อนในช่วงฤดูเบอร์รี่จะดีกว่า

ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 250 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม
• น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวส้ม - จาก 1 ส้ม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา;
• ผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำส้ม;
• น้ำตาล – 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการเตรียมตัวคุณต้องมีชามลึกที่จะตีได้สะดวก
2. ตอกไข่ลงไปแล้วเทน้ำตาลลงไป ตีด้วยเครื่องตีจนได้โฟมหนาและคงตัว
3. เนยจะต้องละลายในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟ เนยไม่ควรร้อน เพียงแค่อุ่น ไม่เช่นนั้นไข่ที่ตีจะจับกันเป็นก้อน เทลงในไข่ที่ตีแล้วเป็นเส้นบางๆ ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง
4. ตอนนี้นำส้มมาเอาเปลือกออกเสียก่อนแล้วเทลงในไข่ที่ตีโดยตรง จากนั้นผ่าส้มออกครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด ใช้น้ำผลไม้นี้ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงบนแป้งในอนาคต
5. จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
6. เทผงฟูลงไปคนให้เข้ากันและเติมแป้งที่เหลือผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
7. เทแป้งลงในถาดอบที่แบ่งส่วน หากไม่มี คุณสามารถทำพายขนาดใหญ่ 1 ถาดในถาดอบที่มีอยู่ได้
8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ เปิดไว้ที่ 170° อบจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
9. ทิ้งพายไว้ให้เย็น
10. ระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำส้มที่เหลือกับน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็ก
11. วางบนไฟ นำน้ำเชื่อมไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
12. เขย่าพายที่เย็นลงเล็กน้อยออกจากพิมพ์
13. ตัดเปลือกด้านบนออกจากพาย
14. ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำเชื่อม
15. วางผลเบอร์รี่สดไว้ด้านบน

พายของคุณพร้อมแล้ว!

พายข้าวโพดกับเมล็ดงาดำและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

พายข้าวโพดกับเมล็ดงาดำและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

พายแสนอร่อยนี้คุ้มค่าที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุด ดอกป๊อปปี้และลูกแพร์ทำให้มันพิเศษและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จัดทำในหม้อหุงช้าซึ่งทำให้การเตรียมอาหารง่ายมาก

พายข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับชา นม หรือกาแฟหอมกรุ่น อย่าลืมลองแล้วคุณจะรักมันตลอดไป

ในการทำพายนี้คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 150 กรัม;
• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• ดอกป๊อปปี้ – 250 กรัม;
• ลูกแพร์ – 250-300 กรัม
• น้ำ – 300 มล.;
• น้ำตาล – 180 กรัม
• น้ำมันพืช – 120 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลผง - สำหรับโรยเค้ก
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใช้ชามลึกสำหรับเตรียมแป้งทันที
2. เทเมล็ดงาดำทั้งหมดลงในชามพร้อมกัน
3. เพิ่มน้ำตาลทั้งหมดลงในเมล็ดงาดำ
4. เทแป้งข้าวโพดทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดี
5. ต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดทันทีบนเมล็ดงาดำ น้ำตาล และแป้งข้าวโพด ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ตอนนี้ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ชงและเย็น โดยใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที
6. ขณะที่ส่วนผสมของดอกฝิ่นกำลังผสมอยู่ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้
7. รวมแป้งสาลี ผงฟู และวานิลลิน แล้วหว่านอีกครั้ง
8. ปอกลูกแพร์เอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วหั่นลูกแพร์เป็นก้อนเล็ก ๆ
9. เมื่อส่วนผสมเมล็ดงาดำเย็นลงให้เติมน้ำมันพืชและลูกแพร์ลงไปผสมทุกอย่างให้ละเอียด
10. จากนั้นใส่แป้งสาลีคลุกแป้งให้ละเอียดพยายามอย่าให้จับเป็นก้อน
11. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช
12. วางแป้งลงในชามอเนกประสงค์ เปิดโหมดการอบ หรือโหมดที่คุณมักจะอบ เปิดเครื่องเป็นเวลา 50 นาที
13. เมื่อถึงเวลา เขย่าเค้กออกจากชาม แล้วรีบนำกลับเข้าไปในชามโดยคว่ำลง และเปิดเค้กไว้ 5 นาทีเพื่อให้ด้านบนอบด้วย
14. จากนั้นเขย่าเค้กออกจากชามแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายของคุณพร้อมแล้ว!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนข้าวโพด

คุกกี้ขนมชนิดร่วนข้าวโพด

คุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและใช้เวลาแทบจะไม่มีเลย มันดูร่วนและอร่อยมาก คุกกี้เหล่านี้เป็นเพียงส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะพาพวกเขาไปเดินเล่น

ในการทำคุกกี้คุณจะต้อง:

• มาการีน – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 1.5 ถ้วย (250 กรัม)
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 0.5 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการเตรียมให้ใช้ภาชนะที่สะดวกในการเตรียมแป้ง
2. เตรียมมาการีนก่อน. ต้องวางในชามเหล็ก วางบนเตา แล้วละลายให้หมดจึงควรกลายเป็นของเหลว เทลงในชามที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำตาลลงในมาการีน
4. ตอกไข่ใส่มาการีนโดยตรง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
5. เพิ่มค่อยๆนวดแป้งข้าวโพดทั้งหมดนวดแป้งให้ละเอียด
6. วางไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
7. หยิบถาดอบแล้วปูด้วยกระดาษ parchment
8. บีบแป้งออกเป็นชิ้นๆ ม้วนเป็นลูกบอล แผ่ให้แบนแล้ววางลงบนถาดอบ
9. วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ไม่ได้ระบุเวลาในการอบ เนื่องจากทุกคนบีบแป้งที่มีขนาดต่างกันออกและเวลาในการอบจะแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับสีของผลิตภัณฑ์
10. วางคุกกี้ที่เสร็จแล้วลงบนจาน

น่าทาน!

พายข้าวโพดกับลูกแพร์และส้ม

พายข้าวโพดกับลูกแพร์และส้ม

พายแสนอร่อยจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ แม้แต่พายชิ้นเล็ก ๆ ก็มีความสุขได้มาก ครอบครัวของเราชอบมันตั้งแต่คำแรกและตอนนี้เราปรุงมันตลอดเวลา สามารถจัดเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้ในวันหยุดเพื่อให้บริการแก่แขก

ในการทำพายลูกแพร์และส้มคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 200 กรัม;
• แป้งสาลี – 150 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• ผิวส้ม - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้ม – 40 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• น้ำตาล – 140 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการเตรียมการให้เตรียมชามลึกซึ่งจะสะดวกในการเตรียมแป้ง
2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาล ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนขึ้นเป็นสองเท่า
3. จากนั้นเติมนมอุณหภูมิห้องลงในไข่
4. ละลายเนยในชามเล็กจนกลายเป็นของเหลว เทเนยลงในนมและไข่
5. นำส้มมาขูดความเอร็ดอร่อยจากนั้นคุณต้องใช้ 1 ช้อนชา จากนั้นหั่นส้มแล้วคั้นน้ำออก เพิ่มน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยลงในแป้ง
6. จากนั้นผสมแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีแยกกัน ใส่ผงฟูให้เข้ากัน
7. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
8. ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวหรือครึ่งวง
9. ใช้ถาดพาย กระทะแบบสปริงฟอร์มจะทำงานได้ดีที่สุด
10. วางแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลูกแพร์ไว้ด้านบน
11. วางกระทะในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที
12. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำออกจากพิมพ์

พายของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

คุกกี้ข้าวโพดกรอบ

คุกกี้ข้าวโพดกรอบ

คุกกี้กรอบและอร่อยมากเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด เด็กๆ เพียงแค่กลืนคุกกี้เหล่านี้ลงบนแก้มทั้งสองข้าง เมล็ดพืชในแป้งทำให้เด็กๆ ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้น่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ในการทำคุกกี้ข้าวโพดคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 150-200 กรัม
• เนย – 200 กรัม;
• เคเฟอร์ – 60 มล.;
• เบกกิ้งโซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
• เมล็ดทานตะวัน – 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. การทำคุกกี้เหล่านี้ค่อนข้างง่าย นำภาชนะที่สะดวกสำหรับเตรียมแป้งทันที
2. เนยจะต้องนิ่มลงก่อน วางลงในชามที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นผสมข้าวโพดบด เมล็ดทานตะวัน และเบกกิ้งโซดา เพิ่มลงในเนย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
5. จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในมวลที่เกิดขึ้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งมวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
6. จากนั้นนำแป้งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
7. จากนั้นรีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 1 ซม.
8. ตัดชั้นเป็นชิ้น ๆ รูปร่างใดก็ได้ วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
9. วางแผ่นอบในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาที
10. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจาน

น่าทาน!

คุกกี้ข้าวโพดกับแครนเบอร์รี่แห้ง

คุกกี้ข้าวโพดกับแครนเบอร์รี่แห้ง

ถ้าคุณรักแครนเบอร์รี่ คุณอดไม่ได้ที่จะรักคุกกี้เหล่านี้ คุกกี้ออกมาอร่อยและร่วนมากและแครนเบอร์รี่ก็ให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้ได้อรรถรสและอรรถรสมากยิ่งขึ้น มันเข้ากันได้ดีกับชาหรือนม

ในการทำคุกกี้ข้าวโพดแครนเบอร์รี่ คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 150 กรัม;
• แป้งสาลี – 120 กรัม;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 120 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• แครนเบอร์รี่แห้ง – 40-50 กรัม
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใช้ชามก้นลึกที่สะดวกสบายสำหรับเตรียมแป้ง
2. ใส่เนยลงไปควรทำให้นิ่มก่อนดีกว่าเก็บไว้ในห้องอุ่น ๆ จนกระทั่งนิ่ม วางลงในชามที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำตาลลงในเนยตีด้วยมิกเซอร์หรือปัดก็ควรจะฟูมากขึ้น
4. จากนั้นใส่ไข่ลงในส่วนผสมเนยแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
5. ขูดความสนุกจากมะนาวคุณต้องขูด 1 ช้อนชา
6. ในชามแยกต่างหาก รวมข้าวโพดและแป้งสาลี เทลงในส่วนผสมน้ำมัน
7. ใส่แครนเบอร์รี่แห้งทันที ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
8. จากนั้นคุณสามารถรีดแป้งออกแล้วบีบคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์หรือเพียงแค่บีบแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นลูกบอลแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อยแล้วคุกกี้ก็พร้อม
9. วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
10. วางแผ่นอบในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง
11. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบแล้ววางลงบนจาน

น่าทาน!

พายข้าวโพด "ดีไลท์"

พายข้าวโพด "ดีไลท์"

พายข้าวโพดนี้จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาสดใสและอร่อย คุณอดไม่ได้ที่จะชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ของมัน เคลือบช็อคโกแลตที่ด้านบนทำให้มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ และพายนี้ก็ใช้แทนเค้กได้อย่างง่ายดาย

ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:

สำหรับพาย:

• แป้งข้าวโพด – 250 กรัม;
• แป้งสาลี – 100 กรัม;
• เซโมลินา – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เคเฟอร์ – 400 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 120 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม;
• เกลือ – เหน็บแนมเล็กน้อย

สำหรับการเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• เนย – 50 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตามปกติคุณต้องมีชามลึกที่คุณสามารถปรุงแป้งได้อย่างสะดวกสบาย
2. เท kefir ทั้งหมดลงไป ตอกไข่และใส่น้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
3. จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสม kefir เทลงใน 100 กรัม ส่วนที่เหลืออีก 20 กรัมจะใช้ในการอัดจารบีแม่พิมพ์ ผสมวิธีเดียวกัน
4. ในชามแยกต่างหาก ผสมข้าวโพดป่น แป้งสาลี เซโมลินา และผงฟูเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสม kefir และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะแป้งข้าวโพดหยาบกว่าแป้งสาลีและต้องปล่อยให้พองตัวเล็กน้อย
6. จากนั้นใช้แบบฟอร์มที่คุณจะอบและทาด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ เทแป้งลงในพิมพ์
7. วางกระทะในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน
8. จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น
9. ขณะที่เค้กเย็นตัว คุณต้องเตรียมฟรอสติ้งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานเหล็กหรือแก้วขนาดเล็ก สับแท่งช็อกโกแลตลงไปอย่างประณีต สับเนยให้ละเอียด
10. วางชามลงใน bain marie จนกระทั่งช็อกโกแลตและเนยละลายหมด ในขณะที่กำลังทำความร้อน ให้คนให้เข้ากัน ช็อกโกแลตและเนยควรผสมกันเป็นก้อนเดียว
11. เมื่อคุณละลายแล้ว ให้เทเคลือบที่ได้ลงบนเค้ก

คุณสามารถเสิร์ฟพายได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็นสนิท

น่าทาน!

พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส

พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส

พายข้าวโพดมีลที่อร่อยและนุ่มที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง สูตรนี้เชฟทำขนมให้ฉันมา เขาปรุงในร้านอาหารที่เขาทำงานอยู่ และมันก็ยืนอยู่ที่นั่น ฉันบอกเลยว่ามันไม่เหมือนกับพายธรรมดาชิ้นหนึ่ง คุณสามารถเตรียมที่บ้านและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารอันโอชะใหม่

ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด – 200 กรัม;
• แป้งสาลี – 80-90 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันปานกลาง – 250 กรัม
• น้ำตาล – 190 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้นเล็ก;
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
• เนย – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. คุณต้องเริ่มด้วยคอทเทจชีส จะต้องบดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง มันควรจะกลายเป็นแป้งเปียก
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่เนยนิ่มและน้ำตาล 150 กรัมลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตอนนี้เอาส้มแล้วขูดความสนุกจากนั้น คุณต้องมีความสนุกนี้ 1 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้วางส้มไว้ก่อน
5. จากนั้นเริ่มเพิ่มไข่ลงในมวลนมเปรี้ยวโดยต้องเพิ่มทีละฟองโดยผสมส่วนผสมหลังจากเพิ่มไข่แต่ละฟองแยกกัน
6. ตอนนี้ใช้แก้วขนาด 200 มล. บีบน้ำมะนาวลงไปแล้วบีบน้ำออกจากส้มคุณควรจะได้ส่วนผสมน้ำผลไม้นี้เต็มแก้ว คนให้เข้ากัน
7. เทน้ำมะนาวส้มครึ่งแก้วลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วพักอีกครึ่งหนึ่งไว้ ผสมน้ำผลไม้กับมวลนมเปรี้ยว
8. ในชามแยกต่างหาก รวมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี และผงฟูเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดไม่ควรมีก้อน
9. หยิบจานอบ. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีนเล็กน้อย วางแป้งลงในพิมพ์
10. วางกระทะในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบพายจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความสุกของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
11. ขณะที่พายกำลังอบ คุณต้องทำน้ำเชื่อมก่อน ใช้กระทะขนาดเล็กสำหรับมัน เทน้ำส่วนที่สองลงไปแล้วเติมน้ำตาล นำไปต้มแล้วยกออกจากเตาทันที
12. นำพายออกจากเตาอบ ใช้ไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปในแม่พิมพ์โดยตรง ควรมีหนามเยอะๆ ราดพายให้เข้ากันด้วยน้ำเชื่อม เมื่อเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์
13. พายของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว

น่าทาน!

ยอดเยี่ยม( 7 ) ห่วย( 0 )