วาฟเฟิลเนื้อนุ่มเป็นของหวานที่สามารถเตรียมได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ - เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ใช้งานง่ายและมีทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเตรียมสิ่งนี้ รักษาอร่อย– คือการเลือกสูตรและเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสม

วาฟเฟิลนุ่มคลาสสิก

สูตรนี้แพงที่สุดและทำตามง่ายที่สุด จะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• วานิลลา – 1/2 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โซดา – 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 250 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม

1. ตอกไข่ลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาวและน้ำตาลทรายละลาย
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวและเนยละลายลงในมวลที่เกิดขึ้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่แป้งและแป้งผสมทุกอย่างให้ละเอียด ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นของเหลว
4. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วเทแป้งลงไป
5. อบจนสุกเต็มที่

วาฟเฟิลนุ่มๆ

ทรีตเมนต์นี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันกลับกลายเป็นรสชาติที่เขียวชอุ่มและอ่อนโยน

• นม – 250 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• วานิลลา – 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง – 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 75 กรัม;
• ผงฟู – 1/4 ช้อนชา;
• เนย – 125 กรัม

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วเทลงในภาชนะต่างๆ ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนกลายเป็นฟองสีขาว
2. ตีไข่แดงในภาชนะทรงลึก จากนั้นใส่เนย น้ำตาล และวานิลลาลงไป ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. จากนั้นร่อนแป้งแล้วเทนมที่อุ่นไว้ลงไป หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมไข่แดง ไข่ขาวที่ตีไว้ และน้ำต้มสุกหนึ่งแก้วลงไปสลับกัน ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
4. เทแป้งลงในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าทีละน้อย แล้วอบจนสุก

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มทำจากแป้งยีสต์

สูตรนี้พบได้น้อย แต่รสชาติก็ไม่แย่ไปกว่าสูตรอื่น แต่การปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่าการใช้โซดา เนื่องจากจะต้องใส่ยีสต์ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลาหนึ่ง

1. อุ่นนม 1/2 ถ้วยจนอุ่น (อย่าต้ม)
2. ละลายยีสต์ในนมอุ่น
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ผ้าขาวในตู้เย็นให้เย็น
4. รวมนมอีกครึ่งแก้วกับเนยและไข่แดง ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน
5. นำผ้าขาวออกจากตู้เย็นแล้วตีจนเกิดฟองสีขาว
6. หลังจากที่ยีสต์ในนมเริ่มเกิดฟองแล้ว ให้เติมลงในส่วนผสมไข่แดง แล้วเทสีขาวลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
7. ห่อภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าหนาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
8. ตั้งเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าให้ร้อน แล้วเทแป้งลงไป อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เวเฟอร์โรลสอดไส้ครีม

วาฟเฟิลเหล่านี้สามารถเป็นได้ทั้งของว่างในชีวิตประจำวันและของตกแต่งโต๊ะในวันหยุด

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่วานิลลาและน้ำตาล ตีจนน้ำตาลทรายละลายหมด จากนั้นบดผิวเลมอนตรงนี้
2. ร่อนแป้งและผสมกับเนยละลาย ผสมส่วนผสมและเพิ่มลงในส่วนผสมไข่
3. เทแป้งที่ได้ลงในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นไว้ในส่วนเล็ก ๆ
4. ทอดวาฟเฟิลแต่ละอันเป็นเวลา 4-5 นาที จากนั้นม้วนขึ้นและพักไว้ให้เย็น
5. ในการเตรียมครีม ให้ตีไข่ในชาม จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาล และโกโก้ลงไป เอาชนะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
6. อุ่นนมเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากนั้นจะต้องค่อยๆเทลงในมวลไข่ในขณะที่กวนครีมอยู่ตลอดเวลา
7. หลังจากนั้นให้ปรุงเป็นเวลาสั้นๆ โดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน เมื่อเกิดฟอง ให้นำส่วนผสมครีมออกจากเตาแล้วปล่อยให้ข้นขึ้นเล็กน้อย
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเนยที่ละลายแล้วลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
9. ใส่ครีมในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
10. ใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม (หากคุณไม่มี คุณสามารถสร้างทางเลือกอื่นได้ด้วยตัวเองโดยใช้กระดาษรองอบ) เติม ม้วนเวเฟอร์ครีม.

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มกับครีมเบอร์รี่

สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ผู้ชื่นชอบผลไม้และขนมเบอร์รี่ไม่แยแส ครีมสามารถทำกับผลไม้และผลเบอร์รี่หลายชนิด แต่วาฟเฟิลกับครีมราสเบอร์รี่ละเอียดอ่อนจะอร่อยเป็นพิเศษ

• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) – 200 กรัม
• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• แป้ง – 100 กรัม;
• ครีมหนัก - 100 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม

1. ขั้นแรกให้ร่อนแป้ง จากนั้นผสมกับครีมและน้ำตาลในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้จนเนียน
2. จากนั้น เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า แล้วเทแป้งลงบนแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ม้วนวาฟเฟิลแต่ละชิ้นลงในหลอดแล้วปล่อยให้เย็น
4. เครื่องปั่นเหมาะสำหรับเตรียมครีม ใส่ครีม น้ำตาล และน้ำเชื่อมลงไป ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วใส่ผลเบอร์รี่ เอาชนะทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
5. เมื่อครีมพร้อมแล้ว ให้เติมเวเฟอร์โรลลงไป แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่
6. เพลิดเพลินไปกับขนมวาฟเฟิลที่นุ่มและรสชาติดี

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มพร้อมน้ำแร่และนม

สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมและแปลกตา ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถใช้วาฟเฟิลเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะเช่นวาฟเฟิลได้ น้ำแร่.

• เนย – 250 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำแร่ – 1 แก้ว;
• นม - 2 แก้ว;
• ผงฟู – 1/4 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา– 1/2 ช้อนชา

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วใส่ในภาชนะต่างๆ ตีไข่แดงด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลและวานิลลา คนส่วนผสมที่ได้จนน้ำตาลละลายหมด
2. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วใส่ส่วนผสมไข่แดงลงไป
3. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู
4. ตั้งนมให้ร้อนเล็กน้อยด้วยไฟอ่อน จากนั้นเทลงในแป้ง เพิ่มส่วนผสมไข่แดงที่นี่และผสม
5. เติมน้ำแร่และไข่ขาวที่ตีไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมที่ได้ ความหนาของแป้งควรปานกลาง
6. เทแป้งทีละน้อยลงในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นและทาเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเลือกสูตรอาหารเหล่านี้ได้ ซึ่งแต่ละสูตรเหมาะสำหรับวันหยุด วาฟเฟิลเนื้อนุ่มเป็นเหตุผลที่ยอดเยี่ยมในการสังสรรค์เพื่อดื่มชากับครอบครัว

เตรียมที่น่าสนใจและอร่อย ของหวานโฮมเมดง่ายพอ สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรวาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

คุณจะประสบความสำเร็จในการทำวาฟเฟิลอย่างแน่นอนหากคุณเรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมวาฟเฟิล

• ใช้เนยสดคุณภาพสูงเท่านั้น ไม่มีการทดแทนหรือสเปรด ก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง ให้นำออกจากตู้เย็น โดยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดของสูตร แต่อย่าพยายามทำทันที เพิ่มอาหารค่อยๆ บดเนยและน้ำตาล ใส่ไข่ น้ำตาลวานิลลา และอบเชย แล้วตีให้เข้ากัน มวลควรมีอากาศถ่ายเทสะดวก
• ใช้นมอุ่นเท่านั้น ต้องร่อนแป้ง แม้แต่สิ่งเล็กๆ น้อยๆ เช่นนี้ก็สามารถส่งผลต่อผลลัพธ์ได้
• แป้งควรจะหนา คนให้เข้ากันก่อนอบ
• หากลืมใส่อบเชยสามารถเติมลงในผงสำหรับโรยได้
• เพื่อให้ได้ขนมอบกรอบต้องแน่ใจว่าใช้แป้ง ควรมีมากพอๆกับแป้ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• ก่อนเริ่มอบ จะต้องอุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเป็นเวลาสิบนาที
• ไม่ควรเกลี่ยแป้งเหลวให้ทั่วแม่พิมพ์ และควรตัดแป้งหนาก่อนปิดแม่พิมพ์เท่านั้น
• การแทนที่น้ำตาลด้วยผงจะช่วยป้องกันไม่ให้ขนมอบเกาะติดกับเตารีดวาฟเฟิล

วาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า - สูตรคลาสสิก

ขนมอบโฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าของที่ซื้อจากร้านเสมอ และเพื่อที่จะลองวาฟเฟิลของจริงคุณไม่จำเป็นต้องไปที่บ้านเกิดของของหวานเพราะคุณสามารถใช้สูตรคลาสสิกได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – ประมาณ 150 กรัม
• แป้งร่อน – 400 กรัม
• นมอุ่น 200 มล
• เนย 200 กรัม
• ไข่ขนาดกลางสามฟอง
• มะนาวหนึ่งชิ้น
• ผงฟู – 8 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายเนยที่อุณหภูมิห้อง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. รวมเนยและน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ตีไข่แล้วเทลงในส่วนผสมน้ำตาลพร้อมกับนม ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. ใช้ชามอีกใบแล้วใส่แป้งและผงฟูลงไป
5. บีบน้ำมะนาวและเติมเกลือเล็กน้อย
6. ผสมส่วนผสมจากทั้งสองชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม
7. เทแป้งวาฟเฟิลเวียนนาที่ได้ลงในเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบประมาณห้านาที

เตรียมซอส

1. ตีไข่หนึ่งฟองใส่น้ำตาลประมาณ 100 กรัมและนมหนึ่งแก้ว
2. คุณสามารถเพิ่มรสชาติตามรสนิยมของคุณ: วานิลลา, โกโก้, อบเชย
3. เทนมข้นเล็กน้อยและเนยประมาณหนึ่งร้อยกรัม
4. นำส่วนผสมตั้งไฟอ่อนจนเกิดฟอง
5. ทำให้ซอสเย็นลงและเคลือบวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วด้วย

วาฟเฟิลเวียนนากรอบ

หากต้องการให้ขนมอบกรอบ กระบวนการทำอาหารจะต้องปรับเปลี่ยนเล็กน้อย สูตรวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลจะได้ผล แต่ เมื่อนวดแป้งอย่าตีไข่ทั้งฟอง แต่แยกออกจากกันไข่แดงจะรวมกับมวลหลักและไข่ขาวจะถูกตีแยกจากกันแล้วเทลงในแป้งเท่านั้น

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 300 กรัม
• เนยแท่ง
• ไข่สามฟอง
• น้ำตาลแก้ว
• แป้งมันฝรั่ง - สองช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งแก้ว
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ใช้เครื่องตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองฟู
2. ผัดครีมเปรี้ยวและเนยนิ่มเล็กน้อย
3. เพิ่มแป้งและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้
4. นวดแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทลงในแม่พิมพ์เหล็กวาฟเฟิลแล้วปรุงจนสุก

สูตรคีเฟอร์

วัตถุดิบ:

• แป้ง 150 กรัม
• kefir หนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง
• เนยสี่แท่ง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เชื้อ - ช้อนเล็ก
• โซดา – 2 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยการผสมแป้งกับผลิตภัณฑ์เทกองอื่นๆ เช่น เกลือ โซดา และผงฟู
2. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับ kefir และน้ำตาลให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมลงในแป้งและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เทเนยที่อุ่นแล้วลงไป นำทุกอย่างมาปั่นให้เรียบ
4. วางแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาลงในพิมพ์แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที ขึ้นอยู่กับการทำงานของอุปกรณ์

วาฟเฟิลนมเปรี้ยว

สูตรวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้ากับคอทเทจชีสแตกต่างจากสูตรมาตรฐานเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – ประมาณ 250 กรัม
• ไข่ใหญ่สองฟอง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• แป้ง - สามช้อนซ้อน
• ช้อนผงฟู
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. สลายคอทเทจชีสลงในชาม ใส่ไข่ น้ำตาล วานิลลิน และเกลือลงไป บดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
2. เพิ่มแป้งและผงฟูที่นั่น คน.
3. หล่อลื่น น้ำมันพืชเหล็กวาฟเฟิลแล้วค่อยๆ เกลี่ยแป้งลงในกระทะอย่างระมัดระวัง
4. อบประมาณ 8 นาที

สูตรวาฟเฟิลหนาสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

สำหรับตัวเลือกของหวานนี้ คุณจะต้องใช้เตารีดวาฟเฟิลพิเศษสำหรับวาฟเฟิลหนาและผลิตภัณฑ์ชุดเกือบมาตรฐาน

วัตถุดิบ:

• ไข่สองสามฟอง
• น้ำตาลประมาณ 70 กรัม
• นมอุ่น 200 มล
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ผงฟู
• เนยครึ่งแท่ง

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. เทนมใส่แป้งผงฟูและเนยหนึ่งช้อนเล็ก
3. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ใส่ลงในพิมพ์ และนำไปพร้อม

คุณสามารถเสิร์ฟวาฟเฟิลกับครีมเปรี้ยว แยม ซอส น้ำผึ้ง หรือท็อปปิ้งได้

วาฟเฟิลเวียนนาอาหาร

ในระหว่างการรับประทานอาหารไม่จำเป็นต้องปฏิเสธความสุขของตัวเองเลย โดยการใช้ สูตรอาหารคุณสามารถทำวาฟเฟิลแสนอร่อยและแคลอรี่ต่ำได้ พวกเขาดูนุ่มนวลและน่าพึงพอใจ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• กล้วยสองลูก
• อบเชยบดเล็กน้อย
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 10 กรัม
• แป้งสะกด – 75 กรัม
• ขิงแห้งประมาณหนึ่งช้อนชา
• นมครึ่งแก้ว
• แป้งข้าวโอ๊ต – 75 กรัม
• ไข่ขนาดกลางคู่หนึ่ง

การตระเตรียม

1. บดกล้วย. เพิ่มไข่ลงไปแล้วตีส่วนผสม
2. เทนมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งทั้งสามประเภทเข้ากับเครื่องเทศ เพิ่มลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที
4. เตรียมเตารีดวาฟเฟิลและเทแป้งลงในกระทะ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วาฟเฟิลเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งได้ดีที่สุด

สูตรอาหารที่ไม่มีไข่

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ประมาณแป้งข้าวไรย์หนึ่งแก้ว
• นมสักแก้วอุ่นๆ จะดีกว่า
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• อบเชย วานิลลิน หรือเครื่องปรุงอื่นๆ
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟูช้อนเล็ก
• เกลือเล็กน้อย
• หญ้าหวานหรือน้ำตาลเพื่อความหวาน

ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นแรก คุณต้องผสมผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมดลงในชามเดียว ในภาชนะอื่นให้เตรียมมวลอื่น: ผสมนมกับน้ำมันมะกอก

จากนั้นค่อยๆ เทผลิตภัณฑ์ของเหลวลงในผลิตภัณฑ์จำนวนมากอย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ ในขณะเดียวกันก็ผสมทุกอย่างด้วยการตีให้เข้ากัน

ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว หากมีความหนาแน่นมากเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยได้ เติมกระทะวาฟเฟิลแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

บ่อยครั้งที่ของหวานนี้เสิร์ฟพร้อมสารปรุงแต่งรสหวานและมีแคลอรีสูง: แยม นมข้นหวาน น้ำผึ้ง แต่เนื่องจากสูตรนี้เป็นอาหาร จึงควรทำโดยไม่ใช้สารปรุงแต่ง

หรือคุณสามารถสับกีวีหรือผลไม้อื่นๆ ลงในซอสได้ วาฟเฟิลหนึ่งชิ้นที่เตรียมในลักษณะนี้มี 220 แคลอรี่

ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของฉันสำหรับวาฟเฟิลหนาๆ ที่ทดสอบกับครอบครัว ญาติ และเพื่อน! บอกตามตรงว่าฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดด้วยตาเปล่า (โดยประมาณ) และพยายามทำให้ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อที่จะกินได้ทันที เพราะพอนั่งลงแล้ว มันก็จะไม่อร่อยอีกต่อไป แต่ก็มีความลับอยู่บ้าง วาฟเฟิลยังเหลืออยู่หลังจากที่นั่งแล้วมันก็นิ่มขึ้น ฉันทอดมันเล็กน้อยในเครื่องปิ้งขนมปัง แล้วก็กรอบอีกครั้ง ฉันมียูนิตที่มีแผงแบบถอดได้ 3 ใน 1 ซึ่งมีแผงสำหรับวาฟเฟิลเหล่านี้ และเนื่องจากหลานสาวของฉันชอบวาฟเฟิลเหล่านี้มาก ฉันจึงให้เหล็กวาฟเฟิลแยกต่างหากสำหรับวาฟเฟิลหนาแก่ลูกสาวของฉัน มันจึงมีขนาดใหญ่กว่า (ในครั้งแรก photo) กว่าเครื่องของฉัน และอบได้เร็วกว่า








รูปสุดท้ายเป็นวาฟเฟิลตามสูตรนี้ค่ะ “วาฟเฟิลกรอบ”ด้านบนจะกรอบและนุ่มใน
250มล. นม (อุ่น)
น้ำตาล 70-100 กรัม
ไข่ 2-3 ฟอง
แป้ง 300 กรัม (ประมาณ 2.5 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย)
60-80กรัม เนยหรือมาการีน (ละลาย)
1 ช้อนชา ผงฟู (หรือโซดาไฟ)
รูปแบบนี้ทำมาก ฉันทำน้อย (นม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 60-70 ไข่เล็ก 2 ฟอง โซดา 0.5 แฮชโซดา แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ)
วาฟเฟิล Kefirถึงออกมาจะนุ่มแต่ก็อร่อยนะ!
200 มล. เคเฟอร์
1 ช้อนชา โซดา (ใส่ใน kefir)
เกลือเล็กน้อย
4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (85ก.)
ไข่ 2 ฟอง
80 กรัม ท่อระบายน้ำมัน (อ่อนนุ่ม)
200gr. แป้ง.
บนมายองเนสเมื่อไม่มีนมและ kefir ในตู้เย็น แต่มีมายองเนสและเราก็มีอยู่เสมอ! ผลลัพธ์ที่ได้คือวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม
มายองเนส 200 มล. (มี)
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 60-70 กรัม
ผงฟูหรือโซดา 1 ช้อนชา
150 กรัม แป้ง.
วาฟเฟิลนมเปรี้ยวชีสเค้กแบบเดียวกันมีแต่วาฟเฟิลเท่านั้น
คอทเทจชีส 250 กรัม (ไม่ใช่ของเหลว)
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, เกลือเล็กน้อย, วานิลลิน
3 ช้อนโต๊ะ ล่อ
ผงฟูหรือโซดา 1 ช้อนชา
แป้งประมาณ 1.5 ถ้วย

ต้องใส่แป้งเท่าไรฉันมักจะดูความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวไม่เยิ้มและไม่หนามาก แป้งมีระดับกลูเตนต่างกันและแม้แต่แป้งที่ฉันมักจะซื้อจากไวท์เทเรม บางครั้งฉันใส่แป้งน้อยลง แต่บางครั้งฉันต้องใส่มากขึ้น

สาวๆ สูตรวาฟเฟิลที่คุณชื่นชอบมีอะไรบ้าง?