สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พาย Lavash กับชีสและคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่ดีมาก ของว่างเย็น ๆเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ - ปรุงเร็ว ไม่ทำให้มือสกปรกและทำให้ทุกคนประหลาดใจอยู่เสมอ รสชาติที่ผิดปกติซึ่งสร้างการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ชีสที่เสริมซึ่งกันและกัน

ขนมปังโรลลาวาชที่อบแล้ววางบนจานจะมีลักษณะคล้ายดอกกุหลาบครีมที่น่าทึ่งหากไม่ใช่เพราะกลิ่นเผ็ดของไส้ร้อน หัวหอมสีเขียว- คุณไม่ควรปรุงมากเกินไปในเตาอบ - เปลือกแป้งที่บางที่สุดควรจะนุ่มยืดหยุ่นได้และมีสีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยมิฉะนั้นจะไม่สามารถเก็บเนื้อหาไว้ได้

วัตถุดิบ

• ลาวาช 1 แผ่น
• คอทเทจชีส 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส 350 ก
• ต้นหอม 150 ก
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่น

การตระเตรียม

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือใช้ส้อมแยกเป็นก้อน เพิ่มไข่สองฟองลงในชามพร้อมกับคอทเทจชีสแล้วผสมจนเนียน

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว คนส่วนผสมด้วยช้อน

3. ล้างขนหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินแล้วสับ เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ คนจนเนียน เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

4. ทาขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นบนกระดาน ย้ายมวลชีสลงไปแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว

5. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นละ 4-5 เซนติเมตร

6. ตั้งเตาอบให้วอร์มไว้ที่ 180-190 องศา วางจานอบที่ทนความร้อนด้วยกระดาษ parchment และจาระบี น้ำมันพืชวางขนมปังพิต้าในแนวนอนพร้อมไส้และเพิ่มที่ด้านบนของแต่ละชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ เนย- ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 25-30 นาที ด้านบนของม้วนควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

7. เสิร์ฟพายเป็นส่วนเสริมในอาหารจานที่หนึ่งและสองแทนขนมปัง หรือเป็นของว่างอิสระที่คุณสามารถนำติดตัวไปทำงาน บนท้องถนน หรือปิกนิกได้

Lavash และพายชีส – การอบอย่างรวดเร็วซึ่งสามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย เช่น เห็ด แฮม ไก่ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้

พาย Lavash ด่วนพร้อมชีสและสมุนไพร

สารประกอบ

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 50 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.;
• Lavash – 2 แผ่น;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• ฮาร์ดชีส – 140 กรัม;

การตระเตรียม

เบเกอรี่

Achma จาก lavash ในสไตล์จอร์เจียน

สารประกอบ

• Lavash อาร์เมเนีย – 200 กรัม;
• ซูลูกุนิ – 600 กรัม;
• นม 2.5% – 110 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ขูด suluguni บนเครื่องขูดหยาบ
2. เรานำขนมปังพิต้าออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วทาด้วยนม สะดวกในการใช้แปรงครัวพิเศษสำหรับสิ่งนี้
3. กระจาย suluguni ขูดให้เท่าๆ กัน
4. ม้วนแผ่นเป็นม้วน
5. เราทำซ้ำการจัดการกับม้วนทั้งหมด

เบเกอรี่

1. เอาล่ะ ทรงกลมสำหรับอบและทาน้ำมัน
2. ม้วนเป็นรูปหอยทากแล้ววางไว้ตรงกลาง เราจัดการไส้ที่เหลือ ผลที่ได้จะเป็นหอยทากชนิดหนึ่ง
3. ตีไข่แล้วเทลงในพิมพ์
4. เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วอบพายเป็นเวลา 40 นาที

พาย Lavash กับชีส คอทเทจชีส และสมุนไพร

สารประกอบ

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม;
• นม – 150 มล.;
• ขนมปังแผ่นบาง – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 350 กรัม;
• ชีสรัสเซีย – 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การตระเตรียม

1. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม เทนมและตีไข่ ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มเกลือและพริกไทย
3. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. โอนคอทเทจชีสลงในจานแล้วบดด้วยส้อม
5. ล้างผักชีฝรั่งและสับด้วยมีด
6. ผสมคอทเทจชีสและสมุนไพร

เบเกอรี่

1. นำแผ่นมาจุ่มลงในไส้
2. วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยชีสด้านบน
3. จุ่มแผ่นถัดไปลงในไส้ และกระจายไส้นมเปรี้ยวที่ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ
4. สลับชั้นกัน
5. โรยชั้นสุดท้ายด้วยชีสให้ละเอียด
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

พาย Lavash กับชีส ไก่ และเห็ด

สารประกอบ

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ไก่ – 450 กรัม;
• เห็ด – 450 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ลาวาช – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ผักชี – ½พวง;
• ครีม – 250 มล.

การตระเตรียม

• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
• เราล้างเห็ดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น
• เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์ปีก สับเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หยดน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2 นาที
• ล้างผักชีและสับให้ละเอียด
• เพิ่มเห็ดและทอดต่อ
• เพิ่มไก่และผักชี ทอดจนสุกครึ่งคนเป็นครั้งคราว อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• บดชีสบนเครื่องขูด
• ตอกไข่ลงในชาม ใส่ชีสขูดแล้วเทครีมลงไป ผสมให้เข้ากัน

เบเกอรี่

1. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน
2. เอาแผ่นทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางบนถาดอบ
3. เรากระจายไส้ที่เตรียมไว้แล้วเคลือบด้วยไส้ด้านบน
4. เราทำซ้ำการจัดการกับแผ่นงานทั้งหมด เคลือบชั้นสุดท้ายด้วยไส้ครีมไข่
5. ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา แล้วอบจานเป็นเวลา 40 นาที

สารประกอบ

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เฟต้าชีส – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม;
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง

การตระเตรียม

1. ใส่ชีสลงในชามแล้วนวดให้ละเอียดโดยใช้ส้อม
2. บดชีสแข็งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
3. ล้างพาร์สลีย์แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม
5. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในภาชนะแล้วผสมกับไข่

เบเกอรี่

1. ทาแผ่นด้วยซอสครีมเปรี้ยว
2. วางไส้ไว้ข้างใน
3. ค่อยๆ ม้วนเป็นหลอด
4. เราดำเนินการตามขั้นตอนนี้กับแผ่นงานทั้งหมด
5. นำแม่พิมพ์ซิลิโคนมาวางท่อรูปหอยทากไว้ตรงกลาง วางท่อทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
6. เทซอสด้านบน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาได้
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 45 นาที

1. Lavash ชีสพายสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์หลากหลาย: เนื้อสับหรือไส้กรอกผักโขม
2. คุณสามารถเลือกชีสใดก็ได้: Adyghe, มอสซาเรลลา, เฟต้าชีส คุณสามารถเตรียมพายได้โดยใช้ multicooker โดยตั้งค่าโหมด "การอบ"

หม้อปรุงอาหารที่รวดเร็วและอร่อยทำจากคอทเทจชีสและลาวาช ชวนให้นึกถึงแพนเค้กกับคอทเทจชีสหรือแพนเค้กเล็กน้อย แต่ต้องใช้ความพยายามน้อยกว่ามาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อตุ๋น:

• ขนมปังพิต้า 1 อัน
• คอทเทจชีส 2 ห่อ ชิ้นละ 200 กรัม (รวมคอทเทจชีส 400 กรัม)
• ไข่ 2 ฟอง (หากไข่มีขนาดใหญ่หรือคอทเทจชีสมีน้ำมูกไหล ก็ให้ไข่ 1 ฟองก็เพียงพอแล้ว)
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลา 1 หยิก
• เนยสำหรับทากระทะ

ฉันต้องถ่ายรูปน้ำตาลแยกกันเพราะลืมใส่ลงในส่วนผสมที่เลือกสำหรับหม้อปรุงอาหาร :)

โดยทั่วไป ควรเติมน้ำตาลและวานิลลาโดยเน้นที่ความชอบของคุณจะดีกว่า เพราะบางคนชอบหวานมากกว่าและคนอื่นๆ ไม่ชอบ

1 การทำไส้

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล วานิลลา และไข่ ขั้นแรกให้ใส่ไข่ 1 ฟอง ผสมและตรวจสอบความสม่ำเสมอของไส้ หากปรากฏว่าน้ำมูกไหลก็ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ใบที่สองอีกต่อไป

2 ใส่ไส้ลงบนขนมปังพิต้า

คลี่ขนมปังพิต้าออกและวางไส้ครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้รั่วไหลออกมา แนะนำให้จับขอบไว้

3 พับขนมปังพิต้า

พับขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่ง หากดูเหมือนว่าคุณเติมขอบไม่เพียงพอให้เปิดขอบเล็กน้อยแล้วเติมคอทเทจชีสสักสองสามช้อนที่นั่น

4 เพิ่มไส้ที่เหลือ

วางไส้บนขนมปังพิต้าอีกครั้ง คราวนี้คุณสามารถทาให้ทั่วขนมปังพิต้า อย่างน้อยก็จะสะดวกกว่าสำหรับฉัน

5 พับขนมปังพิต้า

พับขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่งอีกครั้ง

6 ตัดขนมปังพิต้า

ฉันมักจะตัดชิ้นงานที่ได้ออกเป็นครึ่งหนึ่ง ฉันใส่ส่วนหนึ่งลงในกระทะแล้วห่อส่วนที่สองลงในกระดาษที่ฉันทำหม้อปรุงอาหารแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น จากนั้นเมื่อใดก็ได้คุณสามารถนำออกมาอบได้ อย่ากดมีดแรงเกินไปเพื่อไม่ให้คอทเทจชีสหลุดออกจากขนมปังพิต้า

7 ทอดขนมปังพิต้า

ตั้งกระทะให้ร้อนทาเนยใส่หม้อปรุงอาหารแล้วปิดฝา

ทอดด้วยไฟปานกลางปิดไว้ ไม่จำเป็นต้องทอดขนมปังพิต้ามากเกินไป แค่ทอดแต่ละด้านไว้ 5 นาที หากไส้รั่วออกมาเล็กน้อยเมื่อตัดแล้วระหว่างทอดน้ำตาลจากไส้อาจไหม้เล็กน้อย สิ่งนี้ไม่สำคัญ และคุณสามารถเอามันออกได้ตลอดเวลาหลังทอด

8 รอ 10 นาที

หลังจากทอดหม้อปรุงอาหารแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วรออีก 10 นาทีโดยไม่ต้องถอดฝาออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ขนมปังพิต้าทอดชุ่มและนิ่ม แต่ถ้าคุณชอบแป้งกรอบๆ ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป

พร้อม!

หม้อตุ๋นแสนหวานของ lavash และคอทเทจชีสพร้อมแล้ว!

จริงๆแล้วนี่ไม่ใช่ความคิดของฉัน ฉันเห็นสูตรนี้จากบล็อกเกอร์คนหนึ่งเมื่อหลายปีก่อน และทำมาจากความทรงจำมานานแล้ว น่าเสียดายที่ฉันไม่พบบล็อกนั้น ใครรู้จักเจ้าของสูตรช่วยบอกหน่อยนะคะ เรายินดีจะเขียนให้ค่ะ

เนื้อพายมีรสเค็ม นุ่ม ชุ่มฉ่ำ สามารถเสิร์ฟพร้อมทั้งกาแฟและเบียร์ ฉันชอบมันอบอุ่นมากกว่า

• 1 แผ่น ขนมปังพิต้าบาง ๆ(ขนาด 70×55ซม.)
• ชีส 250~300 กรัม
• kefir 1.5 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง

ตอกไข่ด้วย kefir
ฉีกแผ่นลาเวนเดอร์ออกครึ่งหนึ่ง
เทส่วนผสมเคเฟอร์ 2~3 ช้อนโต๊ะลงบนครึ่งแผ่นแล้วเกลี่ยให้เท่ากัน (ใช้แปรงทาขนมเกลี่ยได้สะดวก)
วางในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. เพื่อให้ขนมปังพิต้าเป็นไปตามรูปทรงของแม่พิมพ์

ทำแบบเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่งของขนมปังพิต้า - เกลี่ยแล้ววางลงในพิมพ์
เทส่วนผสมเคเฟอร์ประมาณ 1/3 ถ้วย
ผสมมวล kefir ที่เหลือกับชีสขูด
ครึ่ง มวลชีสวางลงในพิมพ์แล้วปิดด้านบนโดยใช้ปลายห้อยของแผ่นขนมปังพิต้าด้านบน

วางส่วนที่สองของชีส ปิดด้วยขอบแผ่นลาเวนเดอร์ด้านล่าง
เคลือบด้านบนด้วยมวล kefir ที่เทลงไป

วางในเตาอบที่อุณหภูมิ t=200~220°C จนกระทั่งพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล (~10 นาที)

สูตรที่ 2: ขี้เกียจชีสและพายลาวาช (พร้อมนม)

กำหนดสัดส่วนสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 20×30 ซม

• 2 ห่อ 200 กรัม แบบบาง Lavash อาร์เมเนีย(เราขายเป็นม้วนๆ ผมซื้อเอง ค่อยเอา “ผ้าเช็ดเท้า” นี้มาปั้นทีหลังสะดวกมาก)
• ชีส 300 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำนม

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ไข่กระเทียมสับ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่มันเผ็ดกว่า) ผสมค่อยๆเทนมลงในส่วนผสมเพื่อทำชีส "แป้ง" หนา ๆ (เช่นแพนเค้ก) ไส้พร้อมแล้ว



วางแผ่น Lavash ไว้บนถาดอบ ทาจาระบีพร้อมไส้

เติม lavash อีกครั้ง ฯลฯ จนกระทั่งเราใช้ขนมปังพิต้าและไส้หมด ชั้นบนสุดควรเป็นขนมปังพิต้า

อบที่ 180*C ประมาณ 15 นาที (คราวนี้เพียงพอสำหรับชีสละลายและเซ็ตตัว และขอบของพายจะกรอบ)

แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

สูตรที่ 3: Lavash และพายชีสในหม้อหุงช้า (achma ขี้เกียจ)

• lavash อาร์เมเนียแผ่นใหญ่ 2 แผ่น
• 200 กรัมก็ได้ ชีสแข็ง,
• 300 ก อะไดเกชีสหรือเฟต้าชีส (หรือแทนที่ด้วยคอทเทจชีส)
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือเล็กน้อย (ถ้าคุณใช้เฟต้าชีส ก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ)
• สมุนไพร เครื่องเทศ และกระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ไส้ครีมเปรี้ยว (หรือ kefir) สำหรับพาย Lavash:

• ไข่ 2-3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 300 กรัม

สามารถเปลี่ยนสูตรสำหรับ achma ขี้เกียจได้โดยการเติมชีสลงในไส้ ประเภทต่างๆไส้กรอก เนื้อสัตว์ (เนื้อสับหรือไก่ ทอด หรือดิบ) หรือเห็ด และเมื่อเปลี่ยนขนมปังพิต้า...

สูตรที่ 4: Lavash และพายชีสกับมายองเนส

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 ห่อ
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน
• ชีส 400 กรัม
• นม 1 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 30 กรัม

อัดจาระบีกระทะที่คุณจะอบเค้กด้วยเนย ควรหนากว่านี้ ตัดแผ่นลาเวนเดอร์ให้พอดีกับแม่พิมพ์

ฉันมีเค้กกลมเจ็ดชิ้น แต่ถ้าคุณต้องการทำพายให้ใหญ่ขึ้น คุณสามารถนำห่อมาสองหรือสามห่อก็ได้ จากนั้นมวลของส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ


ฉันเอา "รัสเซีย" แต่ด้วยชีส "เกาดา" มันจะอร่อยมาก
หล่อลื่นแฟลตเบรดด้วยมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ


เพื่อจะได้ไม่หวือหวาจนเกินไป ตอนนี้โรยด้วยชีส ยิ่งดียิ่งดี


คลุมด้วยตอร์ติญ่าอันที่สอง


ฉันจบลงด้วยเจ็ดชั้น
ตอนนี้เทนมลงในชาม ใส่ไข่ เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องผสม เทไข่เจียวนี้ลงบนพาย


เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางพายในเตาอบและอบประมาณยี่สิบสามนาทีจนเปลือกสีทองก่อตัว

คุณสามารถปรุงขนมปังพิต้ากับชีสในไมโครเวฟได้ เหมือนเดิมแต่เก็บไว้จนชีสละลาย

สูตรที่ 5: พาย Lavash กับไก่และชีส (พร้อมครีม)

รวดเร็วและ พายแสนอร่อยจากขนมปังพิต้าบาง ๆ ธรรมดาพร้อมไก่และชีส คู่แข่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่าหรือพายที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป

• ลาเวนเดอร์บาง 2 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• ชีส 300 ก
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• ผักใบเขียว 30 กรัม
• วอลนัท 100 ก
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

เตรียมเนื้อสับจาก เนื้อไก่: บดเนื้อด้วยสมุนไพร กระเทียม หัวหอม ใส่ไข่ 1 ฟอง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสแข็งคุณสามารถเพิ่มวอลนัทและสมุนไพรสับลงในเครื่องปั่น

หากขนมปังพิต้ายาวก็ต้องผ่าครึ่งเพื่อให้ห่อได้สะดวก วางเนื้อไก่สับบนขนมปังพิต้า โรยชีสด้านบนแล้วห่อ

วางขนมปังพิต้าที่ห่อไว้ในกระทะที่ทาน้ำมัน

เตรียมน้ำสลัดวิปครีมใส่ไข่และชีส ใส่น้ำมันมะกอกและสมุนไพร

เทน้ำสลัดลงบนพายลาเวนเดอร์ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 30 นาที

สูตรที่ 6: lavash และพายชีสกระท่อมกับชีส (พร้อมนม)

ตัวเลือกที่น่าทึ่ง พายขี้เกียจกับชีส “a la achma”

• ชีสใด ๆ 400 กรัม (คุณสามารถผสมได้)
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• นม 2 แก้ว (ฉันมีนมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมเหลวอะไรก็ได้)
• พริกไทยร้อน, กระเทียม, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า
• ขนมปังพิต้า 1 ห่อ

ตีไข่ด้วยนมและเกลือ:

สำหรับไส้ผสมชีสขูด, คอทเทจชีส, สมุนไพร, กระเทียม, พริกไทยร้อน, เครื่องเทศ. เกลือเพื่อลิ้มรส:

หม้อปรุงอาหารแบบเรียบง่าย - ทำจากขนมปังพิต้า! ไส้อาจแตกต่างกันมาก: เนื้อสับ, เห็ด, ผัก, ชีส, คอทเทจชีส - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ

หม้อตุ๋น Lavash - มาก ตัวเลือกที่รวดเร็วการเตรียมการ จานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว สำหรับไส้หม้อตุ๋น คุณสามารถเลือกส่วนผสมที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เช่น เห็ด ผัก เนื้อสัตว์ คอทเทจชีส ชีส ไข่พร้อมหัวหอม ข้าว ฯลฯ รสชาติของหม้อปรุงอาหารเหล่านี้น่าทึ่งมาก และสำหรับแม่บ้านที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานของการอบหม้อปรุงอาหารเช่นนี้จะเป็นการเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมเพราะสามารถอบได้อย่างแน่นอนและผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น สิ่งสำคัญคือไส้ไม่ควร "เปียก" เกินไป หม้อปรุงอาหารนี้อบในขนมปังพิต้าภายในเวลา 15 นาที และหากคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ไว้ล่วงหน้า กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

• lavash อาร์เมเนีย 3 แผ่น
• อกไก่ 460 ก
• พริกหยวก 160 ก
• แครอท 80-90 กรัม
• หัวหอม 120 ก
• มันฝรั่ง 70-80 กรัม
• ผักใบเขียว 15 ก
• เกลือทะเล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมพริกไทย 0.75 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• kefir ไขมันเต็ม 50-60 มล
• ฮาร์ดชีส 60-80 ก
• เนย 40-60 ก
• น้ำมันข้าวโพด 60 มล

ล้างอกไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางเนื้อลงในกระทะแล้วเทลงไป ปริมาณที่ต้องการน้ำเติมเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ - อ่าว, ออลสไปซ์, กานพลู, ปาปริก้า คุณสามารถเพิ่มเซเลอรี่ แครอท และหัวหอมทั้งส่วนได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำซุปที่ยอดเยี่ยม ปรุงไก่จนนุ่ม - ประมาณหนึ่งชั่วโมง การปล่อยให้เต้านมเย็นลงในน้ำซุปโดยตรงจะช่วยให้เนื้อออกมาชุ่มฉ่ำและไม่แห้ง หลังจากนั้นให้แยกอกออกจากกระดูกแล้วหั่นเนื้อที่สะอาดออกเป็นชิ้น ๆ

นำชามเครื่องปั่นออก ติดตั้งอุปกรณ์แนบ "มีดโลหะ" และเพิ่มเนื้อไก่เป็นบางส่วน บดเนื้อสัตว์ปีกให้เป็นเนื้อละเอียดเป็นเวลา 20 วินาที จากเนื้อต้มกลายเป็นเนื้อสับแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก

ผัก - แครอท พริกหยวกและหัวหอม ปอกเปลือกและล้าง จากนั้นขูดแครอทด้วยขี้กบขนาดกลาง หั่นพริกไทยเป็นก้อนแล้วทำแบบเดียวกันกับหัวหอม ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางด้วย น้ำมันข้าวโพด- ผัด ผักนานาชนิดไม่กี่นาที แต่แค่ผัด อย่าทอดผักหรือสตูว์

รวมไว้ในภาชนะเดียว ไก่สับ,ผักต่างๆใส่ส่วนผสมเกลือ/พริกไทยเล็กน้อย คนและทดสอบเกลือ

ในภาชนะอื่นบดมันฝรั่งที่ต้มไว้เมื่อวันก่อน เพิ่มผักใบเขียวลงในมันฝรั่ง - กระเทียมป่า, ต้นหอมสีเขียวฉ่ำ, เพิ่มพริกหวานเล็กน้อย, เติมเกลือหากต้องการ

เติมขนมปังพิต้าสองในสามชิ้นด้วยเนื้อสับ โดยวางขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวเรียบ ปิดด้านบนด้วยเนื้อสับและผักโดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อยตามขอบ

ม้วนขนมปังพิต้าแล้ววางในรูปแบบทนความร้อนดังที่แสดงในภาพ

ใส่ขนมปังพิต้าที่เหลือหนึ่งชิ้นกับมันฝรั่งและพริกหวาน

วางม้วนมันฝรั่งไว้ตรงกลางหม้อปรุงอาหารในอนาคต ในขั้นตอนนี้คุณสามารถอุ่นเตาอบได้แล้วโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่และเคเฟอร์ เทส่วนผสมนี้ลงบนชิ้นงาน

กระจายชีสแข็งด้านบนอย่างสม่ำเสมอ อบจานเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองลักษณะเฉพาะ

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วในขนมปังพิต้าไปที่โต๊ะ

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: หม้อปรุงอาหารในขนมปังพิต้าในเตาอบ

หม้อตุ๋น Lavash! คุณชอบมันอย่างไร? ฟังดูไม่ธรรมดาใช่ไหม? เมื่อเร็ว ๆ นี้ Lavash แพร่หลายในอาหารการกินประจำวันของเรา ก่อนหน้านี้ พวกเขายังใหม่กับเรา และอย่างน้อยก็เป็นเรื่องยากหรือเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้ออาหารดังกล่าวในร้านค้าทั่วไป ทุกวันนี้ ทั้งขนมปังพิต้าและอาหารอื่นๆ ที่ทำจากขนมปังเหล่านี้ สามารถพบได้ตามแผงขายของและในสถานประกอบการต่างๆ การจัดเลี้ยง- หลายๆ คนใช้ขนมปังพิต้าเพื่อเตรียมอาหารโฮมเมด ปรากฎว่าบอกเลยว่าอร่อย ง่าย รวดเร็ว ติดตามแนวคิดที่กำลังมาแรงในการทำอาหารพื้นบ้านและดูวิธีเตรียมหม้อตุ๋นในขนมปังพิต้า

สำหรับจานนี้เราจะต้องมีส่วนผสมสองชุดที่แตกต่างกัน จากชุดหนึ่งเราจะเตรียมหม้อปรุงอาหารเอง ในขณะที่เราต้องการชุดที่สองเพื่อเตรียมไส้ ต้องขอบคุณไส้ที่ทำให้จานของเราออกมาชุ่มฉ่ำและแทบจะละลายในปากของคุณ

อาหารจานหลัก:

• ขนมปังพิต้าหลายแผ่น
• เนื้อสับ (คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ที่คุณชอบ)
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• พริกหยวก
• มะเขือเทศหลายลูก
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
• เกล็ดขนมปัง

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• แป้ง 200 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณ

เริ่มจากสิ่งที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องใช้จานลึกแล้วใส่ทุกอย่างไว้ที่นั่น ส่วนผสมที่จำเป็นและผสมให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน นั่นคือทั้งหมด! ไส้ของเราพร้อมแล้ว

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมพิต้าโรลกันดีกว่า จำเป็นต้องสับหัวหอมและเพิ่มลงในเนื้อสับ อย่าลืมเติมเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะ

คลี่แผ่นขนมปังพิต้าออก ในแต่ละชั้นมีความจำเป็นต้องวางชั้นเนื้อสับที่เตรียมไว้ไม่หนามาก ด้านบนคุณสามารถวางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น พริกหยวกสับหยาบ และสมุนไพรต่างๆ คุณต้องม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง โดยใช้ความพยายามอย่างมากในการทำให้แน่น

ทาน้ำมันบนแผ่นอบก่อนแล้วจึงวางโรลลาวาชลงไป ควรวางให้แน่นเพื่อให้ไส้ไม่ไหลลงมา

ขั้นแรกโรยม้วนทั้งหมดด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเทใส่ไส้ หากต้องการคุณสามารถโรยม้วนด้วยชีสแข็งได้ ควรปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 3: หม้อปรุงอาหารขนมปังพิต้าพร้อมเนื้อสับ (ทีละขั้นตอน)

วันนี้จะมาเล่าวิธีการทำอาหารอย่างมาก หม้อตุ๋นแสนอร่อย- หม้อปรุงอาหารของเราจะปรุงในขนมปังพิต้า ฉันจะเสิร์ฟพร้อมกับหม้อปรุงอาหาร สลัดผักหรือแตงกวาดอง

• เนื้อหมู 500 ก
• หัวหอม 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกแดงเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส Adjika 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ลาวาช 4 ชิ้น
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 700 ก

ผ่านเนื้อหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ

จากนั้นส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผสมให้เข้ากันแล้ววางเนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ทอดด้วยไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราว ใส่เกลือแดง พริกไทยป่นและปรุงรส adjika ผัดและเคี่ยวอีกสองสามนาที

จากนั้นเราก็ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

ตอนนี้นำจานอบแล้ววางด้วยขนมปังพิต้า ฉันมีชุดยูนิฟอร์มแบบถอดได้ ฉันก็เลยเอาถุงอบคลุมไว้

จากนั้นใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

วางขนมปังพิต้าอีกแผ่นไว้บนมันฝรั่ง

ใส่เนื้อสับลงไป อัดจาระบีด้วยมายองเนสเล็กน้อย

จากนั้นปิดอีกครั้งด้วยขนมปังพิต้าแล้ววางมันฝรั่งที่เหลือ เกลือและไขมันกับมายองเนส

โรยมันฝรั่งกับชีสขูด

และขั้นตอนสุดท้ายคือการทาขนมปังพิต้าให้ทั่ว หล่อลื่นด้วยมายองเนสบาง ๆ วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา

เวลาผ่านไปเราก็นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ และร้อนๆ เราก็เสิร์ฟถึงโต๊ะทันที น่าทาน!

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋น Lavash แบบโฮมเมดพร้อมคอทเทจชีส

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 0.3 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เชอร์รี่ - 300 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง

น้ำสำหรับแป้งควรอุ่นจากนั้นแป้งจะคลึงได้ง่ายขึ้น ควรกำจัดโปรตีนจากไก่ออกและใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น ครั้งนี้ฉันตัดสินใจที่จะทดลอง มันจะดีกว่าที่จะไม่ทำ แป้งดูแย่กว่าไข่แดงหนึ่งฟองมาก

รวมไข่แดงกับเกลือ, น้ำมันพืชบริสุทธิ์หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำและเพิ่มแป้ง

ผสมแป้ง มันควรจะหนาแน่นแต่นุ่มและไม่เหนียวมือ ปิดฝาและทิ้งไว้ 30 นาทีในที่เย็น

ช่วงนี้เราจะเตรียมไส้และไส้

สำหรับการเติมนมเปรี้ยวฉันใช้คอทเทจชีสสำเร็จรูปที่มีลักษณะคล้ายแป้ง ฉันแค่ต้องเพิ่ม มวลนมเปรี้ยวน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและเซโมลินาครึ่งซองเพื่อปรุงรส น้ำตาลวานิลลาและคนให้เข้ากัน หากคอทเทจชีสมีลักษณะหยาบ ให้บดแล้วเติมไข่อีก 2 ฟอง

ละลายเชอร์รี่ล่วงหน้าและเตรียมน้ำตาลอ้อย ถ้าไม่เช่นนั้น ก็ควรทำเป็นประจำ และผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานมากเกินไปก็สามารถข้ามน้ำตาลไปเลยได้

ในการเติมหม้อปรุงอาหาร: ไข่สองฟอง, ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วที่มีไขมันใด ๆ , น้ำตาลทรายขาวสองช้อนโต๊ะและวานิลลาที่เหลือ ฉันขอแนะนำให้เพิ่มเนยละลายสักสองสามช้อนโต๊ะจากนั้นเปลือกจะน่ารับประทานมากขึ้น ฉันลืมทำสิ่งนี้ เลยเคลือบด้านบนสีน้ำตาลที่ส่วนท้ายสุด

ฉันใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในภาชนะเดียวแล้วคนให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ เหมือนเกี๊ยว ทาบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดในเตาอบทั้งสองด้าน

แป้งก็กลายเป็นฟองเล็กๆ ปกคลุมทันที ฉันเกือบลืมสิ่งที่สำคัญที่สุด: ฉันทอดแป้งที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 3-5 นาทีทั้งสองด้าน Lavash ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

หากต้องการทำให้ขนมปังพิต้านิ่ม คุณสามารถใส่ลงในถุงกระดาษแก้ว

หรือคลุมด้วยความชื้นทันที เติมนมเปรี้ยว- พักสักครู่จนแป้งเปียกเล็กน้อย

และวางไว้บนคอทเทจชีสในรูปแบบกระดานหมากรุก

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน

และวางไว้ในรูปแบบทนความร้อนแบบเกลียว

เราเติมโครงสร้างของเราด้วยการเติมครีม

แล้วเอาเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ที่ 180 องศา หม้อตุ๋นจะสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วภายในเวลาประมาณ 15-20 นาที

เราปล่อยหม้อปรุงอาหารออกจากแม่พิมพ์ ไม่ใช่ทันที แต่เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย หม้อปรุงอาหารมีความนุ่มและละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นหม้อปรุงอาหารจึงอาจแตกออกก่อนถึงจาน

การตัดแป้งลูกไม้และคอทเทจชีสดูน่ารับประทานมากและหม้อปรุงอาหารเองก็อร่อย คราวหน้าอยากลองดิบบ้างจัง แป้งเกี๊ยว- ฉันสนใจมากว่าสิ่งนี้จะเป็นอย่างไร

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นเห็ด Lavash กับมะเขือเทศ

อาหาร Lavash เป็นที่นิยมมากตอนนี้ ฉันต้องกินมันแทนขนมปังหรือ Shawarma ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจใช้ขนมปังพิต้าในรูปแบบใหม่ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันมาก! ลองมัน!

• ลาเวนเดอร์บาง 2 ชิ้น
• เนื้อสับต่างๆ 500 กรัม
• เห็ด 500 ก
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ดิบ 3 ฟอง
• ชีส 150 ก
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เราจะต้องมีสองไส้: 1 - เนื้อสับพร้อมหัวหอมสับละเอียด

2 - เห็ด (ต้ม, ทอด, หมัก - เพื่อลิ้มรส), มะเขือเทศ, สมุนไพรสับ เกลือ พริกไทย ปรุงรสตามชอบ

แบ่งขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ออกครึ่งหนึ่ง หากตัดแผ่นในแพ็คเกจแล้ว คุณจะต้องมี 4 ชิ้น วางไส้ไว้บนขอบ

และม้วนเป็นม้วน คุณควรได้เนื้อสับ 2 ม้วนเห็ด 2 อัน

วางม้วนที่เสร็จแล้วบนถาดอบ (ทีละอัน) คุณสามารถวางไว้เป็นรูปทรงกลมสลับกับไส้ที่แตกต่างกัน

ให้เติมไข่ ชีส ซาวครีม แล้วราดบนโรล ควรมีไส้เยอะๆ ตกแต่งด้านบนตามต้องการ ใส่ในเตาอบ ประมาณ 30-40 นาที ก็อร่อยแล้ว หม้อตุ๋นอะโรมาติกพร้อม.

สูตรที่ 6: หม้อปรุงอาหาร Lavash พร้อมชีส เห็ด และสมุนไพร

• Lavash - 4 ชิ้น
• Adyghe ชีส – 300 กรัม
• Champignons - 200-250 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 250 มิลลิลิตร
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

หั่นเห็ด (แชมปิญองหรืออื่น ๆ ) เป็นก้อนเล็ก ๆ

ตะแกรงชีส

สับผักใบเขียว (ตามที่คุณต้องการ)

เทเคเฟอร์ลงในชาม ตอกไข่ลงไป เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

ตัดขนมปังพิต้าให้มีขนาดเท่าจานอบ จุ่มแผ่นลาเวนเดอร์ลงในส่วนผสมของไข่ kefir แล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช

วางแชมเปญสับบางส่วนลงบนขนมปังพิต้าเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับ (บางส่วน) และชีสขูด ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสม egg-kefir โรยหน้าด้วยเห็ด สมุนไพร ชีส สลับชั้นจนกว่าคุณจะหมดไส้และขนมปังพิต้า บดขนมปังพิต้าสุดท้ายด้วยชีสขูดที่เหลือ

เทส่วนผสม egg-kefir ให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา นำเข้าอบประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาทีจนขึ้นรูป เปลือกสีน้ำตาลทอง- นำหม้อปรุงอาหาร lavash ที่เสร็จแล้วพร้อมเห็ดและชีสออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรที่ 7: หม้อตุ๋นผักพร้อมเนื้อสับในขนมปังพิต้า

อ่อนโยน ไส้คลาสสิค, ขนมปังพิต้าแช่ในซอสเบชาเมล รสเผ็ดพาเมซานชีส...

• ขนมปังพิต้า 1-2 แผ่น
• เนื้อสับ 250 กรัม
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• เห็ด 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• พาร์เมซาน 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• นม 500 มล.
• เกลือพริกไทย

เตรียมไส้ก่อน. ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วสับ

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน หากมีผิวหนังหนาให้ถอดออก ลวกมะเขือเทศล่วงหน้าหรือแช่ในน้ำเดือดสักครู่ ซึ่งจะทำให้เอาเปลือกออกได้ง่ายขึ้น

ในกระทะสองใบที่ชุบน้ำมันแล้วทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาทีจนนิ่ม

เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมในกระทะเดียว ทอดกวน 15 นาที

เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมในกระทะอื่น แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนสุก (ประมาณ 20 นาที)

ต้มหรือทอดเห็ด

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้พร้อมแล้ว คุณสามารถเตรียมซอสขาว - เบชาเมลได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ละลายในกระทะที่ไม่ติดหรือในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดเนย.

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในเนยอย่างระมัดระวัง ถูให้ไม่มีก้อน จากนั้นเทนมเย็นลงไป ขั้นแรกให้เติมนมน้อยกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย ปัดแล้วเทนมที่เหลือลงไป

นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงโดยคนประมาณ 5-7 นาที เกลือซอสและเพิ่มพริกไทยดำ ความสม่ำเสมอ ซอสขาวควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว เทซอสเบชาเมลที่เสร็จแล้วลงในชามที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเตรียมแผ่นพิต้า คุณต้องการอย่างน้อยสองตัวหรืออาจมากกว่านั้น (จากนั้นคุณต้องเติมไส้เพิ่ม) จากนั้นคุณจะต้องตัดแผ่น (คุณสามารถใช้กรรไกร) ที่มีขนาดและรูปร่างเดียวกันกับจานอบ

บด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้คุณสามารถประกอบจานและเตรียมสำหรับการอบได้แล้ว ทาก้นกระทะด้วยซอสเบชาเมล

วางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นที่ด้านล่างของกระทะ

ใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงไป

วางเนื้อสับและเห็ดทอดไว้บนชั้นหัวหอมและมะเขือเทศ

ทาไส้ด้วยซอสเบชาเมลแล้วโรยด้วยพาร์เมซาน

ปิดไส้ด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง

บนขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง ให้ทำซ้ำไส้ (ขั้นตอนที่ 14-16) จากนั้นคุณสามารถสร้างชั้นที่เหมือนกันมากขึ้นได้ แต่ทุกอย่างควรปิดท้ายด้วยซอสเบชาเมลและพาร์เมซาน

วางจานหม้อตุ๋นในเตาอบ (t=180°C) เป็นเวลา 20 นาที

หม้อตุ๋นขนมปังพิต้า เนื้อสับ และผัก “แฟนตาซีในธีมลาซานญ่า” พร้อมแล้ว! เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 8: หม้อปรุงอาหารลาเวนเดอร์ชีสกระท่อม (มีรูป)

หม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมได้ทั้งแบบหวานหรือแบบเค็ม ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลหรือเกลือลงในคอทเทจชีสตามรสนิยมของคุณ

ใส่ไข่ 3 ฟอง ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ (หรือน้ำตาล) เพื่อลิ้มรสคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน

คุณควรจะได้มวลนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ม้วนสเปรดชีตเป็นม้วน

ตัดม้วนเป็น 6 ม้วนเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า

แยกไส้สำหรับหม้อปรุงอาหารออกจากกัน: รวมไข่ 2 ฟองกับครีมเปรี้ยวที่เหลือเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

อัดจาระบีม้วนด้วยไส้อย่างไม่เห็นแก่ตัว

และวางแผ่นอบลงในเตาอบอุ่น

อบหม้อปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีที่ 220 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

แปรงหม้อปรุงอาหารร้อนด้วยเนยละลาย

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว