นอกจากจะดีเยี่ยมแล้ว คุณภาพรสชาติฟักทองก็อุดมสมบูรณ์มากเช่นกัน สารที่มีประโยชน์- คุณต้องกินฟักทองอย่างน้อยเดือนละครั้ง คุณสามารถทำอะไรก็ได้จากผลิตภัณฑ์นี้ เช่น ผลไม้หวาน เค้ก เนื้อย่าง ซุป ต้องการเรียนรู้วิธีทำซุปฟักทองที่แม้แต่นักวิจารณ์ที่โหดที่สุดก็พอใจใช่ไหม อ่านบทความนี้

ซุปฟักทองคลาสสิก

ซุปฟักทองปรุงง่ายและรวดเร็ว ทำให้ได้จานสีส้มสดใส ซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารเพียงแค่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น และเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารฟักทองได้นาน โปรดจำไว้ว่าอาหารฟักทองมีแคลอรี่ต่ำที่สุด ตัวอย่างเช่น ซุปฟักทองคลาสสิก 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 61 แคลอรี่

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• สด 700 กรัม
• หัวหอม 70 กรัม
• น้ำซุปผัก 700 มล.
• ครีม 120-150 มล.
• เนย 20 กรัม
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• เกลือ;
• ฟักทอง

ซุปฟักทองคลาสสิกจัดทำขึ้นดังนี้:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้น สับหัวหอม
2. วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 5-8 นาทีด้วยไฟปานกลาง คนทุกๆ 2-3 นาที ควรทอดในเนยจะดีกว่าเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งดูดซึมได้ดีที่สุดในสภาพแวดล้อมที่เป็นไขมัน
3. ย้ายผักลงในกระทะขนาดใหญ่พร้อมน้ำซุปที่เทลงไปแล้วเติมเกลือ นำไปต้ม
4. เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ เวลาขึ้นอยู่กับความแข็งของผัก แต่โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
5. เพิ่มเครื่องเทศ แนะนำให้ใช้ผงยี่หร่าบดเป็นพิเศษซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของฟักทองได้ดีที่สุด อย่างหลังเข้ากันได้ดีกับพริกไทยดำ กระเทียม โรสแมรี่หรือเสจ
6. บดชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
7. นำส่วนผสมที่เสร็จแล้วกลับลงในกระทะ ใส่ครีมและตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย ไม่ควรนำไปต้มเพราะครีมจะสุก
8. ทอดเมล็ดในกระทะที่แห้งประมาณ 2-4 นาที
9. พร้อมจานโรยหน้าด้วยเมล็ดพืช สมุนไพรสด หรือก้านโรสแมรี่

ซุปฟักทองกับครีม

เราเสนอให้คุณ สูตรดั้งเดิมซุปฟักทองกับครีมและพาเมซาน แฟน ๆ ของแปลกใหม่และใหม่จะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

รายการสินค้า:

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• เนย 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• น้ำซุป 500 มล.
• ลูกจันทน์เทศบด;
• น้ำตาล 50 กรัม
• อบเชยบด;
• พาเมซานขูด 100 กรัม
• นม 450 มล.
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรซุปนี้ง่ายมาก:

1. สับฟักทองแล้วปล่อยให้มันสุก
2. ในเวลานี้ให้เติมน้ำมันและหัวหอมสับลงในกระทะ ทอดผักจนโปร่งแสง
3. เปลี่ยนฟักทองที่เสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดแบบพิเศษ ใส่หัวหอมลงในกระทะ
4. เทน้ำซุปเหนือน้ำซุปข้นแล้วนำไปต้ม คงจะดีถ้าน้ำซุปเป็นไก่ รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้
5. ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เทนมลงไป
6. ผสมแป้ง น้ำตาล และเครื่องเทศ เพิ่มลงในซุปในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากัน เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน
7. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำซุปออกจากเตา โรยหน้าด้วย Parmesan ขูดและความอร่อย!

หากคุณเป็นมังสวิรัติ คุณจะสนใจวิดีโอนี้

ซุปฟักทองสำหรับเด็ก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซุปสำหรับเด็กคือการต้มฟักทองกับมันฝรั่งและแครอท บดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทนมลงไป จานนี้เหมาะสำหรับเด็กทุกวัย ตราบใดที่คุณไม่ใส่เกลือหรือเครื่องเทศลงไป

คุณยังสามารถเตรียมซุปเนื้อง่ายๆ ให้กับเด็กๆ ได้ด้วย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 200 กรัม
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอม, มันฝรั่งและแครอท;
• พริกไทยดำและใบกระวาน
• ฟักทอง 200 กรัม

ซุปฟักทองสำหรับเด็กตามคะแนน:

1. เตรียมผักสำหรับทำอาหาร ล้าง และปอกเปลือก
2. ใส่เนื้อ หัวหอม และแครอทลงในกระทะ หากซุปนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี ให้เติมเครื่องปรุงรส
3. ปรุงเนื้อสัตว์และผัก หลังจากต้มแล้วจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีจนกว่าจะสุก
4. น้ำจากเนื้อสัตว์และผักจะกลายเป็นน้ำซุปหลัก กรองแล้ววางกลับบนเตา ใส่เนื้อและแครอทลงไป
5. เพิ่มมันฝรั่งสับและฟักทอง ปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางจนสุกเต็มที่ โดยปกติประมาณ 20 นาที
6. เทน้ำซุปลงในชามอีกใบ แต่อย่าเทออก บดผักในเครื่องปั่นค่อยๆเติมน้ำซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
7. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมเปรี้ยวได้
8. ประดับด้วยสมุนไพรสด

ซุปฟักทองกับลูกชิ้น

นอกจาก รุ่นคลาสสิกซุปข้นซุปฟักทองจานแรกสามารถเตรียมด้วยขนมปังกรอบหรือลูกชิ้น สำหรับ รุ่นเนื้อจานที่คุณต้องการ:

• เนื้อฟักทอง 700 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น;
• บวบขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• เนื้อสับโดยเฉพาะไก่ 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. วางผักลงในกระทะ ใส่เกลือ แล้วปล่อยให้สุก
3. ในเวลานี้เตรียมลูกชิ้น ผสมเนื้อสับกับหัวหอม เกลือ และเครื่องปรุงรส หัวหอมสามารถสับในเครื่องปั่น คนให้เข้ากัน
4. ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้
5. ต้มน้ำในกระทะอีกใบ เติมโรสแมรี่หนึ่งก้านหรือใบกระวานสองสามใบ
6. ใส่ลูกชิ้นลงไปในน้ำเดือดทีละลูก
7. พร้อม ลูกชิ้นตกปลาด้วยช้อนมีรูแล้ววางบนจานแยกต่างหาก
8. ในขณะเดียวกันผักสำหรับซุปก็ปรุงเสร็จแล้ว สะเด็ดน้ำและบดผัก ค่อยๆ เติมน้ำซุปหรือนมลงไป
9. เทซุปลงในจาน วางลูกชิ้นไว้ตรงกลาง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ถึงเวลากินแล้ว!

ตั้งแต่อายุประมาณ 10 เดือน เด็กๆ สามารถเตรียมซุปฟักทองในน้ำซุปพร้อมไก่หรือเนื้อลูกวัวได้ คุณยังสามารถทำให้มันผอมได้ นี้ จานอร่อยลูกของคุณจะชอบ เพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหาร และดีต่อสุขภาพของเขา

ซุปฟักทองมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ฟักทองยังไม่แพ้ง่ายและเหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรก เพื่อเตรียมความพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องเก่งด้านการทำอาหาร เพียงทำตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ซุปคลาสสิก

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอที่จะเตรียมซุปสี่มื้อ โดยจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม

1. เท 1.5 ลิตร ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ น้ำเย็นใส่เนื้อลูกวัวหรือสัตว์ปีกที่ล้างไว้ล่วงหน้า 200 กรัม ใส่แครอทขนาดกลางที่ปอกเปลือกแล้ว 1 หัว แล้วตั้งกระทะบนเตา
2. เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 40 นาที
3. หากเตรียมซุปสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี เราจะไม่เติมเครื่องเทศ สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปี ให้เติมน้ำซุปก่อนปรุงอาหาร ใบกระวานถั่วออลสไปซ์สองสามลูก และหัวหอมลูกเล็ก
4. หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออก และในตอนท้ายสุดก็เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
5. เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ยกลงจากเตาแล้วกรอง เนื้อต้มจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป มันฝรั่งขนาดกลางหั่นเป็นก้อนและวางฟักทอง 150 กรัมที่ไม่มีเปลือกไว้ที่นั่นด้วย
6. ผักจะถูกต้มในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นจึงนำออกไปพร้อมกับเนื้อสัตว์และวางในกระทะแยกต่างหากและทำให้เย็น
7. ผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นจากนั้นจึงค่อยๆเติมน้ำซุปลงไป ความสอดคล้องของซุปสามารถเป็นอะไรก็ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำซุปข้น จานสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวนมหรือครีม

ฟักทอง ซุปคลาสสิกดีต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ ถือว่าไม่มีไขมันและมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะสำหรับเด็กที่มีปัญหาทางเดินอาหารหรือมีน้ำหนักเกิน

ซุปครีมกับชีสและสมุนไพร

ซุปฟักทองบดกับชีสสำหรับเด็กที่น่ารับประทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่นำมาใช้ในอาหารของเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป ประกอบด้วยผักที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและวิตามิน เช่น มันฝรั่งและฟักทอง หากต้องการก็สามารถเสริมด้วยส่วนผสมเช่นบวบ ดอกกะหล่ำ และแครอทได้ น้ำซุปเข้มข้นแต่ไม่หนักท้อง ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และเหมาะสำหรับเมนูปกติและแคลอรี่ต่ำ

คุณจะต้องการ:

• ครึ่งกก. ฟักทอง;
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 200-250 มล. น้ำ;
• 200 มล. น้ำนม;
• ชีส 50 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทองและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน หลังจากนี้จะมีการเติม 200-250 มล. น้ำใส่ไฟแล้วต้มจนนุ่ม (15-20 นาที)
2. ผักต้มพร้อมกับของเหลวที่เหลือจะกลายเป็นน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ช้อน ที่บด หรือเครื่องปั่น (อะไรก็ได้ที่คุณมี)
3. ต้ม 200 มล. นมแล้วเติมลงในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ซุปสำเร็จรูปเสิร์ฟร้อน ใส่ชีสขูดและสมุนไพรสดเพื่อรสชาติและกลิ่นหอม

หากเตรียมซุปน้ำซุปข้นสำหรับเด็กอายุ 4-5 ปีขึ้นไปคุณสามารถใส่ได้เล็กน้อย ลูกจันทน์เทศหรือขิง ขั้นแรกให้เคี่ยวน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วจึงเติมลงในจานที่เสร็จแล้ว

สำหรับลูกน้อย

ซุปข้นนี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนถึงหนึ่งปี ส่วนผสมนั้นเรียบง่าย แต่ซุปกลับอร่อยมาก มีกลิ่นหอม และเด็กๆ จะต้องชอบอย่างแน่นอน ปริมาณไขมันของซุปมีน้อยแต่คุณประโยชน์ที่จับต้องได้ทำให้รู้สึกอิ่ม จานนี้ดีต่อสุขภาพมีส่วนผสมที่มีประโยชน์: ไฟเบอร์ วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก

ในการเตรียมซุปฟักทองบดสำหรับเด็ก คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทและฟักทอง
• หัวหอมเล็ก, ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย;
• 2 ลิตร น้ำ;
• 200-250 มล. น้ำนม;
• ชิ้น ขนมปังขาว;
• 10 ก. เนยและมะกอกเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. อบขนมปังชิ้นหนึ่งในเตาอบตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันกลายเป็นแครกเกอร์ แต่ไม่ทอด แต่ได้สีทองอ่อน
2. ตัดแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือเสียดสี หั่นมันฝรั่งและฟักทองเป็นก้อนแล้วสับหัวหอม
3. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะทรงสูง โดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก จากนั้นเติมน้ำร้อนจนท่วมผัก
4. วางจานบนไฟแล้วปรุงจนสุก หลังจากปรุงอาหารแล้ว ผักก็จะถูกบดให้ละเอียด
5. เจือน้ำซุปข้นผักด้วยนมจากนั้นใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา

เสิร์ฟจานเสร็จปรุงรสด้วยเนย ผักชีฝรั่ง และขนมปังแห้งชิ้นหนึ่งบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

สูตรวิดีโอสำหรับซุปฟักทองบด

ซุปครีมกับครีม

นี้ สูตรที่สมบูรณ์แบบซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ปี เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีขึ้นไป แต่นักชิมที่อายุน้อยที่สุดไม่ควรใส่เครื่องเทศและควรใส่น้ำมันขั้นต่ำ ความจริงก็คือพวกมันทำให้เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ระคายเคือง สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อร่างกายเมื่ออายุยังน้อยและอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและท้องเสียได้ ซุปอร่อยมากด้วยครีมที่เติมไว้ตอนท้าย พวกเขาทำให้จานมีสีพิเศษและความสม่ำเสมอและมีรสชาติเหมือนน้ำนมที่น่าพึงพอใจ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทอง 350 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางสองสามอัน
• แครอทขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน;
• น้ำ 1/4 แก้ว
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่ง แครอท และฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมและวางส่วนผสมลงในชามที่มีด้านสูง
2. เทส่วนผสมด้วยน้ำ ตั้งไฟอ่อน แล้วต้มจนสุก
3. เมื่อส่วนประกอบของส่วนผสมถูกต้มให้บดจนเนียน หลังจากนั้นจะมีการเติมผักใบเขียวสับละเอียดและมวลจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยอีกครั้ง
4. ในตอนท้ายสุดให้เติมเกลือ

หากคุณกำลังเตรียมซุปครีมสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี คุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่ง รากผักชีฝรั่ง หรือพาร์สนิปลงในส่วนผสมผักได้

สูตรวิดีโอสำหรับซุปครีม

ซุปครีมกับไข่แดง

สูตรง่ายๆ ที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับเด็ก ซุปครีมฟักทองมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่มีส่วนประกอบที่ย่อยยาก แต่มีรสชาติอร่อยและสนองความหิวได้ดี วิธีการปรุงอาหาร?

ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ฟักทอง 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• ​มันฝรั่ง 100 กรัม
• หัวหอมเล็ก ¼;
• ไข่แดงไก่ 2 ฟอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากไข่ในประเทศ

การตระเตรียม:

1. สับผักแล้วต้มจนนิ่ม
2. แยกไข่ต้มให้สุกและแยกไข่แดงออก
3. หลังจากนั้นให้รวมผักและไข่แดงเข้าด้วยกันแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น
4. เจือจางฟักทองบดกับน้ำซุปจนเนียนและเป็นครีม

หากเตรียมซุปครีมสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีและผู้ใหญ่ คุณสามารถปรุงด้วยนมแทนน้ำซุป และเพิ่มใบกระวานเมื่อปรุงผัก

ด้วยเมล็ดฟักทอง

อร่อยนี้และ ซุปเพื่อสุขภาพคุณสามารถเอาใจเด็กๆ ได้ตั้งแต่อายุ 7-8 เดือน ปรุงง่ายและรวดเร็ว แต่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างน่าประหลาดใจ ซุปครีมฟักทองสำหรับเด็กจะดึงดูดเด็กเล็กและเด็กโต นักชิมผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยนี้

ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทขนาดเล็ก
• เนื้อฟักทอง 250-300 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา
• 250-270 มล. น้ำ;
• เมล็ดฟักทอง
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าหลังจากเตรียม คุณจะได้รับส่วนผสมตามปกติ 3 ส่วน โดยแต่ละส่วนมีปริมาณประมาณ 200 มล. สำหรับเด็กเล็ก คุณสามารถใช้ส่วนผสมน้อยลงได้

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกผัก จากนั้นสับให้ละเอียดที่สุด
2. ต้มน้ำในภาชนะ จากนั้นใส่ส่วนผสมลงไป เคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เมื่อผักต้มและนิ่ม ให้เตรียมน้ำซุปข้นจากผักเหล่านั้น โดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำหลังปรุงอาหาร
4. ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งเติมลงไป น้ำมันมะกอก.
5. ปอกเปลือกและทอดเมล็ดฟักทองเบา ๆ จากนั้นสับแล้วเติมลงในซุปพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ
6. หลังจากเติมนมหรือครีมแล้ว ควรตั้งจานให้ร้อนอีกครั้งบนไฟ หลังจากนั้นจึงพร้อมเสิร์ฟ

หากคุณกำลังเตรียมซุปครีมบดสำหรับเด็กอายุเกิน 12 เดือน คุณสามารถเพิ่มครีมหรือนมเล็กน้อยในตอนท้ายสุดได้ ทอมบอยตัวน้อยไม่ต้องการส่วนผสมเหล่านี้ พวกมันเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารอันละเอียดอ่อนของเขา และอาจทำให้อาหารไม่ย่อยหรือท้องเสียได้ สำหรับเมล็ดฟักทองจะมีการเพิ่มเพียง 2-3 เมล็ดในเมล็ดที่เล็กที่สุด เมื่อเด็กอายุไม่เกิน 2-3 ปีปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็น 7-10 ความจริงก็คือเมล็ดฟักทองมีไขมันและอาจทำให้เกิดความผิดปกติในการย่อยอาหารในทารกในปีแรกของชีวิต

น่าสนใจและ สูตรง่ายๆซุปฟักทองสำหรับเด็กสามารถฝึกได้ตลอดทั้งปี ซุปที่มีความคงตัวละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่ารับประทานเหมาะอย่างยิ่งเมื่อออกไปข้างนอกในฤดูร้อน และคุณคงไม่อยากทำให้ท้องอิ่มเกินไป อาหารจานน่ารับประทานเหมาะสำหรับฤดูหนาวและนอกฤดู เมื่อคุณอยากกินอะไรร้อนๆ เพื่อให้รู้สึกอุ่นสบายท้อง

ฟักทองอร่อยและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- คุณสามารถใช้มันทำหม้อตุ๋น ข้าวต้ม และอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมได้ ซุปฟักทองสำหรับเด็กมักมีรูปแบบเป็นน้ำซุปข้นซึ่งอธิบายได้ง่าย ทารกสามารถกินอาหารที่ไม่ต้องเคี้ยวได้สะดวกกว่า อย่างไรก็ตาม ฟักทองจะเดือดเร็ว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างนุ่มนวล ซุปแบบดั้งเดิมด้วยผักหอมนี้ นอกจากนี้นอกเหนือจากผักนี้แล้วยังมีเนื้อไก่เนื้อลูกวัวหรือไก่งวงอีกด้วย พวกเขาเป็นอาหาร ดังนั้นผู้ปกครองจึงสามารถรวมเนื้อสัตว์ประเภทนี้ไว้ในอาหารของลูกได้

ซุปอร่อยสำหรับลูกน้อย

นี่คือซุปฟักทองบดแสนอร่อยสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ คุณยังสามารถเตรียมสำหรับทารกอายุตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไปได้ หากไม่มีปัญหาทางเดินอาหาร ในการเตรียมอาหารจานแรกที่ดูดีคุณต้องทำ:

• ฟักทอง 150 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวมันฝรั่งหนึ่งหัว
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย โดยเฉพาะเกลือทะเล

หากจำเป็น คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณของส่วนผสมบางอย่างได้ นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การเลือกฟักทองพันธุ์หวานจากนั้นซุปฟักทองสำหรับลูกของคุณจะนุ่มและ รสชาติดี.

ทำอาหารคอร์สแรก: คำอธิบาย

นำภาชนะแก้วแล้วเทน้ำบริสุทธิ์และกรองแล้ว ปอกฟักทองและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เนื่องจากมันฝรั่งใช้เวลาปรุงนานกว่า จึงสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ แครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด ทุกอย่างวางอยู่ในน้ำเดือด

ปรุงซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ปีเป็นเวลาประมาณสามสิบนาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นนำออกจากเตา เติมน้ำมันหนึ่งช้อนเติมเกลือ หากเด็กโตคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมได้ ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดทุกอย่าง เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

ซุปอ่อนโยนสำหรับเด็ก

ในการเตรียมซุปฟักทองบดสำหรับเด็ก คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง 250 กรัม
• มันฝรั่งหนึ่งอัน;
• ครึ่ง หัวหอม;
• น้ำ 250 มล.
• แครอทหนึ่งร้อยกรัม
• เมล็ดฟักทองสิบเมล็ด
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา

หากคุณกำลังเตรียมซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปีคุณสามารถเพิ่มครีมได้หนึ่งร้อยมล. คุณไม่ควรทำสิ่งนี้เพื่อเด็กๆ นอกจากนี้ยังควรจำกัดจำนวนเมล็ดฟักทองด้วย คุณสามารถรับประทานได้ไม่เกินแปดชิ้นต่อวัน นี่เป็นเพราะว่ามีปริมาณไขมันสูง

การทำซุปให้อร่อย

ฟักทองทำความสะอาดผิวหนังและเมล็ดพืช ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอทด้วย สับหัวหอมอย่างประณีตครึ่งหนึ่ง ฟักทองมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อน

เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม เพิ่มผักและปรุงอาหารประมาณสามสิบนาทีจนเกือบจะบดละเอียด ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนซุปฟักทองของทารกเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำมันมะกอกและเกลือ

ทำความสะอาดเมล็ดและทอดในกระทะที่แห้ง วางซุปที่เย็นลงเล็กน้อยในแต่ละจาน ควรมีอุณหภูมิที่พอเหมาะ เพิ่มเมล็ด

ซุปครีม: รายการส่วนผสม

สูตรซุปฟักทองบดสำหรับเด็กสามารถใช้กับผู้ใหญ่ได้เช่นเพิ่มเครื่องเทศ สำหรับตัวเลือกนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ฟักทองสองสามชิ้น
• แครอทหนึ่งอัน;
• เฮฟวี่ครีมหนึ่งร้อยมล.
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือ.

เลือกฟักทองที่เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมแรง จากนั้นน้ำซุปจะเข้มข้นและนุ่มนวล

การทำซุปครีม

ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก หั่นผักเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแครอท เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ผักก้อน ปรุงจนเสร็จ

นำชิ้นส่วนออกจากน้ำซุป น้ำไม่ไหลออก ในชามแยกต่างหาก ตีผัก ใส่เนยและครีมเล็กน้อย และผสมส่วนผสมอะโรมาติกให้ละเอียด ตอนนี้ปรุงรสซุปด้วยเกลือ ใส่น้ำซุปข้นลงในน้ำซุปฟักทอง ต้ม และนำออกจากเตา เสิร์ฟเมื่อซุปฟักทองมีอุณหภูมิที่เด็กสบาย

ซุปไก่: รายการสินค้า

เช่น ซุปนุ่มสามารถปรุงด้วยน้ำซุปจาก เนื้อไก่หรือเนื้อลูกวัว ในการเตรียมการ ให้ใช้ยา:

• น้ำกรองเย็น 1.5 ลิตร
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมเล็ก
• ฟักทอง 150 กรัม
• มันฝรั่งหนึ่งอัน

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปีคุณสามารถเพิ่มใบกระวานเมื่อปรุงเนื้อสัตว์และผัก

ทำซุปเนื้อให้เด็กๆ

วิธีเตรียมสูตรซุปฟักทองนี้สำหรับเด็ก? ขั้นแรกให้ปรุงน้ำซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทลงในกระทะ น้ำเย็น- พวกเขาวางมันไว้บนเตา เพิ่มชิ้นเนื้อที่ล้างแล้ว ปอกแครอทโดยไม่ต้องหั่นแล้ววางลงในน้ำพร้อมกับเนื้อ รอให้น้ำเดือด

หลังจากนั้นความร้อนจะลดลงเหลือระดับต่ำและเคี่ยวไก่และแครอทใต้ฝาอีกสี่สิบนาที ตอนนี้เพิ่มหัวหอมทั้งหมดที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้

หลังจากการต้มน้ำซุปครั้งแรก โฟมจะถูกเอาออกจากพื้นผิว หลังจากปรุงอาหารแล้วให้กรองน้ำซุป นำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุปที่กรองแล้วอีกครั้ง มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางใส่เนื้อสับลงไป ฟักทองทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมลงในน้ำซุป ต้มผลิตภัณฑ์ประมาณสิบห้านาที จากนั้นนำไปใส่ในชามแยกต่างหาก รอให้พวกมันเย็นลง

จากนั้นจึงนำส่วนผสมมาบดให้ละเอียดทั้งผักและเนื้อสัตว์ เพิ่มลงในน้ำซุป ซุปสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ความคงตัวของซุปสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเปลี่ยนปริมาณน้ำและผัก

ซุปชีสสำหรับเด็กโต

เด็กอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไปสามารถเพลิดเพลินกับซุปฟักทองบดแสนอร่อยสำหรับเด็กซึ่งมีสูตรชีส ด้วยเหตุนี้จึงมีรสชาติที่สว่างกว่า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดเล็กสองหัว
• น้ำ 250 มล. หากต้องการเพิ่ม ซุปข้นแล้วน้อยกว่า;
• นมสองร้อยมล. มีไขมัน 2.5 เปอร์เซ็นต์
• 50 กรัม ชีสแข็ง;
• เกลือเล็กน้อยหากจำเป็น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ผักปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางน้ำบนเตา นำไปต้ม ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปรุงประมาณยี่สิบนาทีจนนุ่ม จากนั้นเมื่อรวมกับน้ำซุปพวกเขาก็เปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น

ต้มนมสองร้อยมล. แล้วเทลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน ก่อนเสิร์ฟ ให้วางชีสขูดละเอียดจำนวนหนึ่งลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร เด็กๆ ชอบซุปนี้มาก เพราะมีทั้งเนื้อครีมและ บันทึกเผ็ด.

ซุปไข่แดง

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่ด้วย เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเตรียมตามสูตรเฉพาะ สำหรับผู้สูงอายุสามารถเติมนมหรือครีมได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• ฟักทองหนึ่งร้อยกรัม มีเพียงเนื้อไม่มีผิวหนังเท่านั้น
• แครอทหนึ่งร้อยกรัม
• มันฝรั่งหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมหนึ่งชิ้นประมาณหนึ่งในสี่ของหัว
• ไข่แดงสองฟอง

เริ่มต้นด้วยการตัดผักทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบแล้วต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย ต้มไข่จนเดือด เลือกไข่แดง เพิ่มไข่แดงลงในผักและเตรียมน้ำซุปข้น เครื่องปั่นจะช่วยในเรื่องนี้ หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย เสิร์ฟอุ่นๆ

ซุปฟักทองกับน้ำซุปไก่งวง

อาหารจานอร่อยนี้สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่งวง 300 กรัม
• สี่มันฝรั่ง;
• ฟักทอง 500 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ครีม 100 มล. มีไขมัน 10 เปอร์เซ็นต์ สามารถทดแทนนมได้

ขั้นแรกให้เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้เนื้อครอบคลุม ต้มและปรุงหลังจากต้มต่อไปอีกสามสิบนาที ระบายน้ำซุป เพิ่มน้ำมากขึ้นและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที

ผักปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มในน้ำซุปเอาเนื้อออก หลังจากผ่านไปสี่สิบนาที ทุกอย่างในน้ำซุปจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง

เนื้อถูกตัดเป็นก้อนขนาดขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ปรุง หลนไก่งวงด้วยไฟอ่อนกับเนย ปรุงรสซุปด้วยเกลือและเพิ่มชิ้นเนื้อ เสิร์ฟเมื่อซุปมีอุณหภูมิที่พอเหมาะ คอร์สแรกเวอร์ชันนี้ประกอบด้วยชิ้นเนื้อ ดังนั้นจึงเตรียมไว้สำหรับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป สีสวยและ รสชาติครีมเด็ก ๆ ชอบมันมาก

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย สามารถให้น้ำซุปข้นแก่เด็กได้เนื่องจากช่วยย่อยอาหารและเสริมสร้างร่างกายของทารก หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับฟักทองคือซุปครีม ด้วยความสม่ำเสมอของมัน แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้ และใครๆ ก็ชอบรสชาติของอาหารจานนี้กับฟักทองที่ใช่ สำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี คุณสามารถเตรียมอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ เช่น ใส่เมล็ดฟักทองหรือครีม หลายสูตรก็เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน

ฟักทองเหมาะสำหรับ อาหารทารก- ฟักทองบดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ และเด็กๆ หลายคนก็ชอบรับประทานมัน ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และไฟเบอร์ที่ทารกต้องการ สูตรนี้สามารถเตรียมได้สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีหรือตั้งแต่ 7-8 เดือนขึ้นไป

เพื่อให้เบต้าแคโรทีนในฟักทองและแครอทดูดซึมได้ดีขึ้น จึงเติมนมหรือครีมลงในซุป



วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมหรือนม 125 มล.

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปฟักทองบดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี:
ล้างและปอกเปลือกฟักทอง อย่าสับหยาบ

วางผักที่เตรียมไว้ในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วปรุงประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่ม

นำผักต้มออกจากน้ำซุปด้วยช้อนมีรูแล้วพักให้เย็น

ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้ละเอียด

เทส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ เติมครีมหรือนม ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

ซุปฟักทองบดสำหรับเด็กอายุ 7-8 เดือนพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

มีประโยชน์ที่จะรู้

โภชนาการที่เพียงพอเป็นการรับประกันการพัฒนาอวัยวะของทารกตามปกติ สิ่งสำคัญคือเด็กจะได้รับสารอาหารตามจำนวนที่ต้องการทุกวัน เด็กที่อยู่ ให้นมบุตร, จาก 6 เดือน พวกเขากำลังแนะนำอาหารแข็งในเมนูอยู่แล้ว - อาหารเสริม ดร. Komarovsky อ้างว่าคุณไม่ควรให้นมลูกก่อนหน้านี้ ความจริงก็คือในวัยนี้ยังไม่มีเอนไซม์ที่จำเป็นที่สามารถย่อยอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้ หากเด็กกินนมจากขวด (ระบบเอนไซม์โตเร็วกว่า) แสดงว่าผลิตภัณฑ์จะถูกแนะนำตั้งแต่ 4-4.5 เดือน

พ่อแม่รุ่นเยาว์ควรจำไว้ว่าการให้อาหารเสริมเป็นเพียงการแนะนำทารกให้รู้จักอาหารใหม่อย่างค่อยเป็นค่อยไป ไม่ใช่การได้รับอาหารครบถ้วน อาหารเสริมมื้อแรกเริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อย - ไม่เกิน 5 กรัม และค่อยๆ เพิ่มเป็น 150 กรัม ภายในสองสัปดาห์ อาหารจะต้องสดและอุ่น

ฟักทองสำหรับเด็ก

กุมารแพทย์แนะนำให้รับประทานฟักทองหลังจากที่เด็กลองบวบแล้ว กะหล่ำดอก, บรอกโคลี ความจริงก็คืออาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือทำให้เกิด “โรคแคโรทีนดีซ่าน” ซึ่งแสดงออกมาเป็นอาการเหลืองที่ฝ่ามือและเท้า หากเกิดอาการแพ้จะมีการเลื่อนการนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหารออกไป

ไม่ควรให้ฟักทองดิบแก่ลูกน้อยของคุณ เพราะอาจทำให้ระบบย่อยอาหารปั่นป่วนและท้องอืดได้ นอกจากนี้เยื่อกระดาษยังแข็งเกินไปและเด็กจะไม่สามารถเคี้ยวมันได้ จะให้ดีที่สุดในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือซุป

ผลไม้ขนาดเล็ก (น้ำหนักไม่เกิน 5 กก.) เหมาะสำหรับการปรุง - เนื้อของมันนุ่มและหวานกว่า เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับลักษณะของผัก - ไม่ควรมีจุดเน่าหรือหดหู่

ฟักทองควรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที จนนุ่ม จากนั้นผักจะบดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น มวลดินเทลงในนมและเจือจางเพื่อความสม่ำเสมอของซุป สำหรับเด็กโต จานนี้เตรียมโดยเติมผักอื่น ๆ เช่น แครอท มันฝรั่ง และน้ำ

ให้คะแนนสูตร

ผักสีส้มสดใสด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์สำหรับคุณแม่ พ่อ และลูก ๆ ของพวกเขา! ใช่แล้ววันนี้เราจะมาพูดถึงการทำอาหารกันมากที่สุด อาหารที่แตกต่างกันทำจากฟักทองสำหรับเด็กทุกวัย - ตั้งแต่ตัวเล็กที่สุดไปจนถึงผู้ที่มีสติสัมปชัญญะ สูตรอาหารทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและรวดเร็วมาก และอาหารก็มีคุณค่าทางโภชนาการ เบาๆ และอร่อย ลูกๆ ของคุณจะต้องพึงพอใจ

ฟักทองที่มีสีเพียงอย่างเดียวก็ช่วยยกระดับอารมณ์ได้แล้ว และยิ่งไปกว่านั้นด้วยองค์ประกอบ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากรวมถึงโพแทสเซียมและวิตามินทีซึ่งจำเป็นต่อกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ และยังมีวิตามินเคซึ่งมีหน้าที่ในการสังเคราะห์กระดูกอย่างเหมาะสม

แม้ว่าผักชนิดนี้จะมีน้ำตาลเพียงพอที่จะทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจสำหรับเด็กเล็ก แต่ก็ย่อยได้ง่ายและรวดเร็ว กุมารแพทย์เรียกร้องให้นำฟักทองมาเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กที่อายุน้อยที่สุด เนื่องจากมีเส้นใยไม่มากนัก และย่อยได้ง่ายมาก โดยไม่ทำร้ายหรือโหลดระบบย่อยอาหารที่ยังไม่พัฒนาของทารก

มันเข้ากันได้ดีกับผัก ธัญพืช เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารสำหรับเด็ก ลูกน้อยของคุณจะรักสิ่งใหม่ของเขาอย่างแน่นอน เมนูสำหรับเด็กจากฟักทอง!

อาหารฟักทองสำหรับเด็ก

น้ำซุปข้นฟักทอง

คุณสามารถเริ่มแนะนำอาหารเสริมฟักทองให้กับทารกที่มีสุขภาพดีได้ตั้งแต่เดือนที่เจ็ดของชีวิต ก็ควรที่จะเตรียมน้ำซุปข้นง่ายๆ ดังนี้

วัตถุดิบ

• ฟักทองสด – 100 กรัม
• น้ำกรอง - ¼ถ้วย

การตระเตรียม

1. เราทำความสะอาดผักจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมน้ำตั้งไว้เพื่อปรุงใต้ฝาในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน
2. หลังจากผ่านไป 15-2 นาที เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก (ถ้ามี) และถูผ่านตะแกรง ทำไมต้องตะแกรงถ้ามีเครื่องปั่น? ความจริงก็คือ ไม่ว่าคุณจะพยายามแค่ไหนก็ตาม เครื่องปั่นจะ "พลาด" เส้นใยขนาดใหญ่ สำหรับผู้ใหญ่จะไม่สังเกตเห็นได้เลย แต่สำหรับทารกที่ไม่ได้ลองอะไรอื่นนอกจากอาหารเหลว พวกเขาอาจไม่ชอบเลยและเลิกทานอาหาร "ผู้ใหญ่" เป็นเวลานาน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง แต่ควรใช้ตะแกรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องเช็ดเพียง 100 กรัมเท่านั้น!
3. เพื่อปรับปรุงรสชาติเราสามารถเติมนมแม่หรือสูตรได้เล็กน้อย พร้อม! คุณสามารถรักษาสมบัติของคุณได้!

ซุปข้นผักกับฟักทอง

ลูกน้อยของคุณโตขึ้นแล้วและคุ้นเคยกับรสชาติใหม่ๆ และมากกว่านั้นด้วยซ้ำ เขาต้องการความหลากหลาย และคุณต้องการปรนเปรอเขาด้วยอาหารจานใหม่ๆ ลองแนะนำเมนูฟักทองใหม่ที่เหมาะกับเด็กอายุ 8 ถึง 9 เดือน

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 50 กรัม
• มันฝรั่ง – 30 กรัม
• แครอท – 30 กรัม
• บวบ – 30 กรัม
• บรอกโคลี – 30 กรัม
• น้ำ – ¼ ถ้วย
• กลั่น น้ำมันพืช– ½ ช้อนชา

1. เราทำความสะอาดสับผักทั้งหมดใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม - ควรนิ่มและเจาะด้วยส้อมได้ง่าย
2. หากมีน้ำเหลืออยู่ อย่าเทออก แต่ปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้จานมีความคงตัวมากขึ้น
3. ตอนนี้ลูกโตแล้ว คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสับได้
4. หลังจากตีวิปปิ้งแล้ว ให้เติมน้ำมันหนึ่งหยดและน้ำซุปผักที่เหลือหากจำเป็น

ซุปฟักทองบดสำหรับลูกน้อยของคุณพร้อมแล้ว!

เราโตแล้ว!

หากลูกชายหรือลูกสาวของคุณอายุเกินหนึ่งปีหรือสองปี อาหารฟักทองต่อไปนี้จะเหมาะกับอายุและรสนิยมของพวกเขาอย่างแน่นอน!

โจ๊กนี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งขวบครึ่งถึงสองปีได้และผู้ใหญ่ก็จะชอบมันเช่นกันเพราะมันมีรสหวานมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากดังนั้นเราจะเตรียมเสิร์ฟหลายอย่างในคราวเดียวเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับ ทุกคน.

วัตถุดิบ

• ข้าวฟ่างธัญพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น) – 400 กรัม
• นม – 700 กรัม
• น้ำ – 700 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – คำนวณเป็นรายบุคคลเมื่อเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. อย่างที่เราจำได้ ฟักทองของเราปอกเปลือกและหั่นแล้ว ซึ่งหมายความว่าเราใส่มันลงในไฟทันที โดยเทน้ำลงไปเพื่อให้ฟักทองคลุมไว้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
2. ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ล้างลูกเดือยให้สะอาด ซีเรียลธรรมดาอาจสกปรกมาก ดังนั้นควรใช้เวลาล้างหลายๆ น้ำ
3. หลังจากผ่านไป 20 นาที เมื่อฟักทองนิ่มแล้ว ให้บดด้วยที่บด มันฝรั่งบดแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น! ไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกันเพียงแค่นวดแต่ละชิ้นเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้โจ๊กมีรสชาติอร่อยและแปลกยิ่งขึ้น - รสฟักทองจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นและชิ้นสีส้มสดใสจะทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจ
4. ตอนนี้เทนมร้อนน้ำที่เหลือลงในกระทะพร้อมผักแล้วใส่ลูกเดือย
5. ทันทีที่โจ๊กเดือด ให้ลดไฟลงแล้วเปิดฝา ปรุงจนสุกเต็มที่เป็นเวลาอย่างน้อย 25-30 นาที ใส่เกลือและน้ำตาลในตอนท้ายสุด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
6. หากเป็นไปได้ ให้พักโจ๊กไว้สักครู่ ห่อไว้ประมาณ 15-20 นาที - ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นและลึกยิ่งขึ้น
7. เมื่อเสิร์ฟ ให้วางเนยไว้บนจาน อีกสิ่งหนึ่ง จานเด็กฟักทองพร้อมแล้ว!

สูตรนี้ทำขนมได้จริง ไม่ใช่แค่ฟักทองจานใหม่สำหรับเด็ก! มันจะทำให้ฟันหวานทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ หม้อฟักทองไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสนอแขก "ตัวน้อย" งานเลี้ยงเด็กหรืองานพบปะสังสรรค์กับลูกๆ ของ “แม่” - อร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่เหมือนใคร!

วัตถุดิบ

• ฟักทองสับ - 350 กรัม
• เซโมลินา – 75 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนชา
• ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งสับ - 20 – 30 กรัม

การตระเตรียม

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เราต้มผัก แต่ตอนนี้เราสะเด็ดน้ำออกจนหมดและทำน้ำซุปข้นจริงๆ - ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบด
2. เพิ่มไข่และน้ำตาลผงลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. เทเซโมลินาลงในส่วนผสมไข่ฟักทองในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง
4. คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบหรือในหม้อต้มสองชั้น:

• ในกรณีแรกให้ปิดภาชนะอบด้วยกระดาษหรือทาด้วยน้ำมันพืช นอกจากนี้ยังใช้พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กได้อีกด้วย แบ่งส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 25 – 40 นาทีที่ 180 °C จำไว้ว่ายิ่งถ้วยชามเล็กเท่าไร เวลาอบก็จะสั้นลงเท่านั้น!
• หากคุณปรุงอาหารด้วยหม้อนึ่ง คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 40 – 45 นาที

เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม มิลค์เชค หรือโรยด้านบน น้ำตาลผง- จานฟักทองนี้จะเพิ่มความหลากหลายที่น่าพึงพอใจให้กับทั้งเมนูเด็กและเมนูสำหรับผู้ใหญ่

ฟักทองทอด

ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเตรียมขนมหวานจากผักที่สดใสเท่านั้น อย่างที่เราจำได้ มันอาจเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ "จริงจัง" ที่สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบได้

วัตถุดิบ

• ฟักทองปอกเปลือก ( ชิ้นใหญ่!) – 500 ก
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ครีม 10% – 50 ก
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ - เหน็บแนม
• เกล็ดขนมปัง – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ฟักทองสามชิ้นบนเครื่องขูดบีบน้ำออก
2. หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำผลไม้และครีม
3. วางผักขูดลงในจานลึก ผสมไข่และเซโมลินาลงไป เกลือ.
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ จุ่มในเกล็ดขนมปังและนึ่ง

เสิร์ฟร้อนทันที

ร่างฟักทองกับชีส

จานแสนสนุกนี้ถือเป็นของจริง! มันจะตกแต่ง ตารางเทศกาลหรือเพียงแค่ให้กำลังใจคุณและลูกด้วยท่าทางซุกซนของเขา คุณยังสามารถปรุงมันด้วยกันได้!

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 300 – 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 – 70 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ – 1 ช้อนชา
• เครื่องตัดคุกกี้ขนมชนิดร่วน

การตระเตรียม

1. เราหั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ - ไม่เกิน 0.5 ซม. แล้วใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดดาว เดือน วงกลม หัวใจ ฯลฯ เกลือ.
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ และหลังจากจุ่มฟักทองลงในแป้งแล้ว ให้นำไปทอด ควรทำไม่เกิน 3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ เนื่องจากมีเนื้อบางมาก
3. ในขณะเดียวกันชีสสามชิ้นและย้ายร่างที่ทอดทั้งสองด้านลงในจานโรยด้านบนในขณะที่ยังร้อนเพื่อให้ชีสละลาย
4. เสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือโรยด้วยสมุนไพร

นี่คือสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมได้อร่อยและมาก อาหารเพื่อสุขภาพทำจากฟักทองไม่เพียงแต่สำหรับลูกๆ ของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูเสริมสำหรับผู้ใหญ่อีกด้วย!