มักปรากฏอยู่บนโต๊ะของเราเพราะว่าอร่อยมาก ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจึงอยากบอกวิธีปรุงไก่ให้อร่อยและแปลกตา

เนื้อไก่ในงานฉลุ

จานนี้ปรุงเร็วมากและสามารถตกแต่งได้ ตารางเทศกาล- อ่านวิธีปรุงไก่และมันฝรั่งด้วยวิธีที่อร่อยและแปลกตา

• 100 กรัม ชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วผสมกับสมุนไพรสับหนึ่งพวง (ผักชีฝรั่ง)
• แปรรูปอกไก่ขนาดใหญ่สองตัวเอาผิวหนังออกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งสักสองสามนาที อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยก่อน
• ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัวแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำส่วนเกินออก ใส่ไข่ 1 ฟอง แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือตามชอบ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน เทน้ำมันพืชให้พอท่วมก้นกระทะ จากนั้นวางมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่าๆ กัน เพื่อให้ได้ “แพนเค้ก” ที่สวยงาม ให้กดและปรับระดับด้วยไม้พาย
• หลังจากผ่านไปสองสามนาที เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่งแล้ว ให้กลับด้าน หลังจากนั้นวางด้านหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสขูด
• เมื่อผ่านไปไม่กี่นาทีและชีสเริ่มละลาย ให้ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแพนเค้ก

ทอดไก่ "ลูกไม้" อีกครั้งทั้งสองด้าน แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดทันที

วิธีปรุงไก่ให้อร่อยและแปลกตา (พร้อมรูป)

ในสูตรนี้ คุณจะประหลาดใจไม่เพียงแค่วิธีการดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเรียบง่ายของการนำไปปฏิบัติด้วย เตรียมอาหารจานนี้ให้กับแขกของคุณและทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยนี้ วิธีปรุงไก่ให้อร่อยและแปลกตา? อ่านสูตรด้านล่าง

• ตั้งกระทะที่ไม่มีน้ำมันบนไฟ ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนลงไป เตรียมคาราเมลอันเป็นเอกลักษณ์นี้ไว้จนกระทั่ง สีน้ำตาลโดยไม่ลืมที่จะกวนมันอย่างต่อเนื่อง
• เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วปรุงจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด
• ถูกระเทียมสิบชิ้นแล้วเทส่วนผสมให้ทั่วแต่ละชิ้น

วางไก่บนถาดอบแล้วอบที่นั่นประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีปรุงไก่ทั้งตัวด้วยวิธีที่อร่อยและแปลกตา

ไก่กรอบที่มีเปลือกสวยงามและรสเผ็ดจะทำให้แขกของคุณประทับใจ ฉันอยากจะทราบว่ามันถูกเตรียมพร้อมกับกับข้าวในเวลาอันสั้นมาก วิธีปรุงไก่ทั้งตัวที่อร่อยและแปลกตา:

• นำไก่ทั้งตัว (ประมาณ 1,200 กรัม) มาล้าง เล็มหาง แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• หลังจากนั้นให้วางลงบนเต้านมแล้วใช้มือกดจนเกิดอาการกระทืบที่เป็นลักษณะเฉพาะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไก่วางบนถาดอบได้อย่างสมบูรณ์และไม่ไหม้
• ปรุงรสไก่ทั้งภายในและภายนอกด้วยเกลือและพริกไทย ใช้ไม้พายซิลิโคนเพื่อยกผิวหนังออกจากเต้านมและต้นขา
• ผสมเนย 50 กรัมกับผงกระเทียมครึ่งช้อนชาแล้วเกลี่ยให้ทั่วใต้ผิวหนัง ละลายเนยที่เหลือจากขั้นตอนนี้
• สับกระเทียมสองกลีบ หัวหอมครึ่งลูก และมะนาวครึ่งลูก ทาผลิตภัณฑ์ให้ทั่วตัวนก
• ล้างแครอทหนึ่งลูก บวบเล็กหนึ่งลูก หัวหอมแดงสองลูก และมันฝรั่งหลายลูก ปอกเปลือก สับหยาบๆ แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป ผสมกับเกลือและพริกไทยป่น
• วางไก่ลงในจานอบหลังจากมัดขาแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางผักรอบๆ เทลงไปเล็กน้อย น้ำซุปผักและเพิ่มโรสแมรี่เพื่อลิ้มรส

ปิดกระทะด้วยนกและโรยหน้าด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเลยเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำฟอยล์ออก ทาน้ำซุปไก่แล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง โดยลดอุณหภูมิความร้อนลง ให้บริการ จานพร้อมไปที่โต๊ะพร้อมกับผักใบเขียวและ ผักสด, รดน้ำ น้ำมะนาว.

จูเลียนคนเดิม

วิธีปรุงไก่ให้อร่อยและแปลกตา? ถ้าคุณชอบจูเลียนก็ให้ความสนใจกับสูตรนี้ แทนที่จะทำโกโก้เราจะใช้ซาลาเปาจาก ขนมปังขาวโดยเอาเศษขนมปังออกแล้วตัดส่วนบนออก สูตรอาหาร:

• ต้มขาในน้ำเค็มเอาผิวหนังออก หลังจากนั้นให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับด้วยมีด
• เอาเปลือกออกจากหัวหอม 2 หัว สับละเอียดแล้วทอด น้ำมันพืชถึง เปลือกสีน้ำตาลทอง.
• 400กรัม เห็ดสด(คุณสามารถนำเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม) สุ่มสับแล้ววางลงในกระทะ ปรุงจนของเหลวระเหยหมด
• ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ เกลือ พริกไทย และครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงในเห็ด เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
• ในเวลานี้เตรียมซาลาเปา (ห้าหรือหกชิ้น) - ตัดยอดออกแล้วเอาเศษออก

เติมขนมปังด้วยไส้โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ไก่ "กำมะหยี่"

แม่บ้านมักบ่นว่าอกไก่ที่ดีต่อสุขภาพมักจะแห้งและไม่อร่อยมาก อย่างไรก็ตามด้วยสูตรนี้คุณจะสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยความอร่อยและ จานฉ่ำ- วิธีปรุงไก่ที่อร่อยและแปลกตาในกระทะ:

• ขั้นแรกเตรียมน้ำดอง - ตีไข่ขาว 1 ฟอง เติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเกลือครึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
• หั่นอกไก่สองชิ้น เป็นชิ้นเล็ก ๆเทน้ำดองลงไปคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เทน้ำสองลิตรและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ หลังจากนั้นให้ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
• เมื่อเลยเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำไก่ลงกระทะ โดยเอาน้ำหมักส่วนเกินออก ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วจึงนำออก
• ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมหนึ่งอันและกระเทียมสองกลีบ 200 กรัม ผักกาดขาวปลีตัดเป็นก้อน
• สี่ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองผสมกับช้อน น้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชครึ่งช้อน ผสมส่วนผสมและเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ตั้งกระทะให้ร้อน (ควรใช้กระทะ) ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมลงไป จากนั้นใส่กระเทียมและกะหล่ำปลีลงไปแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสามนาที
• เทซอสลงบนผัก และเมื่อมันเดือดก็ใส่ไก่ลงไป

อร่อยและ ไก่ฉ่ำจะพร้อมภายใน 10 นาที สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดใส่จานโรยด้วยซีอิ๊วขาวแล้วเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นไก่กับคอทเทจชีส

วิธีปรุงไก่ให้อร่อยและแปลกสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว? นี่คือสูตร จานเดิมซึ่งโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บดเนื้อไก่ 600 กรัมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
• หั่นหัวหอมขนาดกลางสองลูกแล้วทอดในน้ำมันพืช
• ผสมไข่แดงสองฟองกับน้ำมันพืช 50 กรัม
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่คอทเทจชีส 200 กรัมสมุนไพรสับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งเกลือและ พริกไทยป่น.
• ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วค่อยๆ ใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
• วางส่วนผสมลงในจานอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

ปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

หม้อปรุงอาหารไก่และสับปะรด

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจลองเตรียมอาหารจานอร่อยตามสูตรของเรา วิธีปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบอย่างโอชะและผิดปกติ:

• หั่นเนื้อไก่ 800 กรัมเป็นเหรียญแล้วหมักกับเครื่องเทศและมายองเนสที่คุณชื่นชอบ
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำไก่ออกจากตู้เย็นแล้วตีแต่ละชิ้นด้วยค้อนในครัว
• ทาน้ำมันบนจานอบ แล้ววางเนื้อที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในชั้นเท่าๆ กันที่ก้น
• สำหรับชั้นที่สองของหม้อปรุงอาหาร ให้ใช้หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง สำหรับวงแหวนที่สามคือมะเขือเทศ และสำหรับชั้นที่สี่ - 150 กรัม แชมปิญองทอด- เกลือและพริกไทยในแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส ทาด้วยมายองเนส
• วางมันฝรั่งชั้นถัดไปที่หั่นเป็นวง วางส่วนที่สองของเนื้อลงไป และในตอนท้าย - ชิ้นสับปะรด
• ตกแต่งจานด้วยสไลซ์บางๆ พริกหยวกและนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ก่อนปรุงอาหารเสร็จ ให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสและสมุนไพรสับ

ไก่กับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

• ตัดเนื้อไก่สองชิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สับหัวหอมที่ปอกเปลือกสองอันด้วยวิธีเดียวกัน
• ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งสี่ลูกอย่างประณีต
• ตีไข่สองฟองด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและแป้งขาวร่อนสองช้อนโต๊ะ
• ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับไส้แล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในชามหลายเมนู
• โรยหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยชีสขูดแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที

ตัดจานเสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

ไก่อยู่ในแขนเสื้อ

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย ให้ลองอบนกทั้งตัวในเตาอบ อ่านด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่ที่อร่อยและแปลกตาในเตาอบ

• แปรรูปซากที่มีน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่งถูทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือกระเทียมสับและพริกไทยป่น
• โรยไก่ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วถูด้วยครีมเปรี้ยว
• วางมันลงในถุงอบและวางไว้ในเตาอบอุ่น อย่าลืมเจาะรูในแพ็คเกจก่อน
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตัดถุง ทาไก่กับน้ำผลไม้ แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้

ในซอสกระเทียม

ความลับของเรื่องนี้ จานง่ายๆอยู่ในน้ำดอง ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ของว่างกลายเป็นรสฉ่ำและมีกลิ่นหอม สูตรนี้ง่าย

• ในชามขนาดใหญ่ ผสมซีอิ๊ว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อน รากขิงสับ (ชิ้นเล็ก) กระเทียม 3 กลีบ เกลือ พริกไทยป่น ใบโหระพาแห้ง 1 หยิบมือ และน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ตัดปีกที่ข้อต่อแล้วแช่ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• วางปีกบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ขณะทำอาหาร ให้ทาไก่ด้วยน้ำดองที่เหลือ และหากยังไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้น้ำที่คั้นออกมาได้

บทสรุป

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารของเรา ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงไก่ให้อร่อยและแปลกตาแล้วซึ่งหมายความว่าคุณจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับรสชาติใหม่ ๆ บ่อยขึ้น

ไก่ - สินค้าราคาไม่แพงซึ่งเข้าถึงได้ทุกชนชั้นทางสังคม นี่คือเนื้อสัตว์ที่อร่อย น้ำหนักเบา และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถแนะนำให้เป็นอาหารและ อาหารทารก- ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง ซึ่งมีเยอะมากๆ ไก่สามารถต้ม ตุ๋น ทอด รมควัน หมักไว้ล่วงหน้าได้ นำมาทำที่น่าตื่นตาตื่นใจได้ เนื้อทอดแสนอร่อย, อบในแป้ง... มีอีกร้อยวิธีในการสร้างสรรค์เมนูไก่แสนอร่อยทั้งตามเทศกาลและทุกวัน นั่นคือเหตุผลที่ไก่เป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมในการสร้างเมนูประจำวัน

ไก่สามารถปรุงได้ทั้งเป็นซากหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งขนาดขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ: ชิ้นเล็กสำหรับ chakhokhbili หรือสตูว์ ชิ้นใหญ่สำหรับย่าง หากคุณซื้อซากที่ไม่ได้เจียระไนคุณต้องเตรียมมันก่อน - ตัดหัวและขาเอาเครื่องในออกหากจำเป็นทำความสะอาดและกัดขนและขนส่วนเกินออกแล้วล้าง และหลังจากการปรับเปลี่ยนเหล่านี้แล้วคุณก็สามารถเริ่มเตรียมจานได้

เคล็ดลับบางประการ:

• สำหรับการต้มคุณสามารถใช้ไก่ตัวโตได้ - น้ำซุปจะเข้มข้นกว่า แต่สำหรับการตุ๋นและทอด - ไก่ซึ่งมีเนื้อนุ่มและนุ่มกว่า


• คุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ แต่ถ้าคุณอยู่ในโหมด "เศรษฐกิจ" และหั่นซากไก่ทั้งตัวก็ให้ส่งกระดูกสันหลังและกระดูกอกไปทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มคอและปีกได้ ชิ้นที่เหลือค่อนข้างเหมาะสำหรับ "ชิ้นที่สอง"


• หากคุณกำลังเตรียมเนื้อเยลลี่คุณจะต้องต้มหัวและขาและเพื่อความสมบูรณ์เนื้อชิ้นใดก็ได้จากซากก็ทำได้เช่นกัน


• บ่อยครั้งในร้านค้าพวกเขาไม่ได้ขายซากทั้งหมด แต่แยกชิ้นส่วน - น่อง, ต้นขา, คอ, อก ฯลฯ ดังนั้นจากน่อง, อกและปีกคุณจะได้น้ำซุปแบบไม่ติดมันและจากต้นขาและหลัง - อ้วนกว่า หนึ่ง.


• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ต้มผิวหนังโดยเฉพาะหนังที่หนา (เช่นจากคอ) แต่หั่นเป็นชิ้นแล้วทำให้ไขมันออกมาจากนั้นจึงปรุงไก่หรืออาหารอื่น ๆ (เช่นไข่คน) .

วิธีปรุงไก่ในเตาอบ

ในเตาอบคุณสามารถทอด สตูว์ หรืออบไก่ในถุงหรือซองซึ่งสะดวกมาก ชิ้นไก่ใส่ในถุงอบพิเศษผสมกับเกลือและเครื่องเทศแล้ววางบนถาดอบ บางครั้งก็แนะนำให้เจาะถุง - จากนั้นไก่จะดูเหมือนทอดมากขึ้น มันจะดับไปทั้งชุด ก็อร่อยเหมือนกันแต่จานจะแตกต่างออกไป

หากไม่มีบรรจุภัณฑ์คุณสามารถเคี่ยวในภาชนะทนไฟใต้ฝาปิดเติมน้ำเล็กน้อยแล้วทอดโดยไม่มีฝาปิดและไม่มีน้ำเฉพาะในไขมันเท่านั้น คุณสามารถเกลือซากดิบได้ แต่โรยด้วยเครื่องเทศก่อนปรุงอาหาร ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เครื่องเทศสูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ระหว่างการรักษาความร้อน

คุณยังสามารถปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบได้อีกด้วย อัดแน่นไปด้วยบัควีทข้าวหรือแอปเปิ้ล ซากที่เตรียมไว้จะถูกใส่เกลือพริกไทยทั้งด้านในและด้านนอกยัดไส้ด้วยซีเรียลที่ปรุงสุกหรือ แอปเปิ้ลดิบเย็บและวางบนถาดอบ ควรทาไก่ด้วยไขมันและน้ำผลไม้ที่ระบายออกเป็นระยะ จานนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยในการเตรียม

ไก่ยัดไส้แอปเปิ้ลอบในเตาอบ

วิธีปรุงไก่ในกระทะ

เป็นการดีกว่าที่จะทอดในกระทะไม่ใช่ไก่ แต่เป็นไก่ วิธีแรกคือไก่ทอดยาสูบ ซากไก่ตัวเล็กถูกคั่วทั้งตัวภายใต้ความกดดัน ก่อนอื่นไก่จะต้องเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - ไม่ว่าจะเผ็ดหรือร้อน แผ่ซากให้เรียบแล้ววางลงในกระทะที่มีไขมันวางในกระทะที่มีความร้อนสูงกดลงพร้อมฝาปิดแล้ววางสิ่งของ - หินก้อนเล็กน้ำหนักหรือกระทะน้ำ หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้พลิกไก่กลับด้านแล้วปรุงด้านหลัง โรยไก่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมผักดิบ

คุณไม่ต้องกังวลกับภาระและทอดชิ้นไก่ ตามปกติ- ด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง โดยต้องทอดชิ้นหนาให้สุกดี ทอดด้วยไฟปานกลางเสมอและไม่มีฝาปิด โดยพลิกชิ้นเป็นประจำเพื่อไม่ให้ไหม้

วิธีปรุงไก่ในแป้ง

แบตเตอร์เป็น ปะทะซึ่งชิ้นไก่เนื้อหรือปลาจุ่มแล้วทอดในน้ำมันพืชที่กำลังเดือด จานอร่อยมากซึ่งมักเสิร์ฟที่โต๊ะงานรื่นเริง งานเลี้ยงทางธุรกิจ หรือบุฟเฟ่ต์ การปรุงไก่ด้วยแป้งไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องมีคนจรจัด

สำหรับแป้ง ควรใช้เนื้ออกหรือต้นขา เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก - ไข่, นมครึ่งแก้ว, แป้งและเกลือ - เพียงพอสำหรับเนื้อจากซากเดียว คุณสามารถเพิ่มขมิ้นลงในแป้งเพื่อเพิ่มสีสันและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส แต่ไม่จำเป็นเลย

จุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้งแล้วจุ่มลงในน้ำมันร้อนทันที ประเด็นคือให้ชิ้นลอยอยู่ตรงนั้นและไม่นอนอยู่ก้นกระทะ ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

วิธีทำไก่ย่าง

ไก่ย่างที่บ้านสามารถปรุงได้ก็ต่อเมื่อคุณมีเตาอบที่มีฟังก์ชั่นย่างหรืออุปกรณ์แยกต่างหาก ไก่ย่างทอดทั้งตัววางซากบนน้ำลายแล้วยึดด้านข้างด้วยส้อมพิเศษ น้ำลายหมุนช้าๆ ไก่จึงสุกทั่วถึง ซากดิบควรเค็มและพริกไทยก่อนทอด

ใต้ไก่คุณต้องวางถาดอบหรือภาชนะที่ทนไฟซึ่งน้ำและไขมันจะหยดลงไป เวลาทำอาหารประมาณ 30-40 นาที สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ ผักดิบและผักใบเขียว

วิธีปรุงไก่ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นความรอดสำหรับแม่บ้าน แม้แต่รุ่นที่ง่ายที่สุดก็มีโหมดพื้นฐานที่ทำหน้าที่เหมือนเตา: การทอด, การตุ๋น, การทำอาหาร

ไก่ต้ม- การปรุงสัตว์ปีกในหม้อหุงช้าสะดวกมาก หากคุณต้องการอาหารจานแรกจะสะดวกที่สุดในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า โดยปกติซากทั้งหมดจะไม่ต้ม: หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่ในน้ำปิดด้วยฝาและเปิดโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ซุป" (ขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน) หากคุณปรุงไก่โตเต็มวัยคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับขนาดและความเหนียวของเนื้อ สำหรับไก่เนื้อ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ไก่ตุ๋น- เป็นการดีที่จะตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้า ตัดมันเข้า แบ่งชิ้นส่วนเติมน้ำหรือน้ำซุปให้ท่วมก้นชาม ก็สามารถเติมเกลือได้ทันที เข้าสู่โหมด “สตูว์” แล้วไปดำเนินธุรกิจต่อได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในไก่ตุ๋นที่ทำเสร็จแล้วเพื่อเพิ่มรสชาติและปล่อยทิ้งไว้สักครู่

คุณสามารถตุ๋นไก่เพียงอย่างเดียวหรือใช้ส่วนผสมอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง ผัก หรือข้าวก็ได้ ควรปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งให้ใหญ่กว่าซุปเล็กน้อย (ขนาดประมาณครึ่งหนึ่งของกล่องไม้ขีด) ผสมกับไก่ชิ้นเดียวกันแล้วเคี่ยวให้เข้ากัน ถ้าเราหุงกับข้าวก็ให้เคี่ยวไก่ให้สุกครึ่งหนึ่งก่อนแล้วจึงใส่ข้าวลงไป ซึ่งใช้เวลา 6 นาทีจนสุกเต็มที่ ในขณะที่ไก่ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

วิธีปรุงไก่ในไมโครเวฟ

ไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำมายากลในครัวและมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ อาหารที่นั่นอร่อยมากปรุงเร็วมาก: ฉันโยนส่วนผสมลงในชามเปิดโหมดที่ต้องการแล้วลืมไป 20 นาที ในไมโครเวฟ คุณสามารถตุ๋น ทอด และอบได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโหมดที่เลือก ตามกฎแล้ว แต่ละเตาอบจะมีหนังสือพร้อมสูตรอาหารมาให้ด้วย และมีวิธีทำไก่หลายวิธีด้วยกัน

สูตรอาหาร ปีกไก่ในไมโครเวฟ

วิธีปรุงไก่ในขวดโหล

โดยพื้นฐานแล้วไก่ในกระป๋องคือ ไก่ตุ๋นในเตาอบ แทนที่จะใช้ลูกเป็ดหรือสตูว์ให้ใช้ ขวดแก้ว- ไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน แต่บ่อยครั้งที่เป็นขวดโหลที่ช่วยได้ หากไม่มีภาชนะที่ทนไฟสำหรับดับไฟด้วยเหตุผลบางประการ มีกฎบางประการที่ต้องปฏิบัติเมื่อปรุงไก่ในขวด

• ควรใส่โถไว้เท่านั้น เตาอบเย็นมิฉะนั้นมันจะระเบิด


• อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 180° ด้วยเหตุผลเดียวกัน - แก้วอาจทนไม่ไหวและแตกได้


• ควรนำไก่ที่เสร็จแล้วออกมาเมื่อเตาอบเย็นลงอย่างสมบูรณ์และขวดจะอุ่นหรือร้อนปานกลาง แต่ไม่ร้อนลวก


• ไม่ควรมีสติกเกอร์กระดาษหรือพลาสติกแทรกอยู่บนขวด


• ไม่จำเป็นต้องเติมภาชนะไว้ด้านบน - เมื่อตุ๋นเนื้อไก่จะปล่อยน้ำออกมาและหากเต็มจานน้ำก็จะไหลออกมา


• สำหรับการตุ๋นคุณสามารถใช้ทั้งเนื้อและไก่บนกระดูกได้ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง หัวหอม แครอท สะดวกในการหมักเนื้อล่วงหน้าในขวดเดียวกันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงนำเข้าเตาอบ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือไขมันเพิ่มเติม

ไก่เข้ากับอะไร?

จะเหมาะเป็นกับข้าว มันฝรั่งบด, ผักตุ๋น, ข้าวบัควีทหรือ พาสต้าต้ม- ถ้าไก่ทอดก็ควรใส่ซอสลงไปด้วยเพื่อไม่ให้อันที่สองแห้ง อะไรก็ได้ที่เป็นกับข้าวที่ดี สลัดฤดูร้อนหรือแค่ผักหั่นดิบๆ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน, หัวไชเท้า ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม

ประโยชน์ของเนื้อไก่

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกชิ้นส่วน ดังนั้นจึงระบุเนื้ออกขาวต้มสำหรับอาหารใด ๆ - สำหรับการลดน้ำหนักและโรคของระบบย่อยอาหารสำหรับโรคเบาหวานสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็กเล็กและคนชราสามารถให้เนื้อสับได้ อกไก่- แนะนำให้นักกีฬารับประทานเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก

สำหรับโรคโลหิตจางการรับประทานตับไก่นั้นมีประโยชน์

ตีนไก่มีคอลลาเจน ซึ่งหมายความว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำเป็นประจำสามารถปรับปรุงสภาพผิวของคุณได้อย่างมาก

น้ำซุปไก่ที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัดและกระบวนการฟื้นตัวหลังการเจ็บป่วยร้ายแรงหรือการผ่าตัด

แต่ก็มีข้อเสียที่กำจัดได้ง่ายเช่นกัน ขอแนะนำให้แช่สัตว์ปีกที่ซื้อจากฟาร์มสัตว์ปีกไว้ก่อน น้ำเย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงกว่าสารอันตรายทั้งหมด เช่น ยาปฏิชีวนะ จะถูกปล่อยออกมา คุณสามารถระบายน้ำซุปแรกได้หลังจากเดือดประมาณ 1-1.5 นาทีแล้วปรุงอีกครั้ง แต่นี่เป็นเพียงก่อนปรุงอาหารเท่านั้น

ไก่เป็นพยาบาล คงไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นใดที่ให้บริการอาหารที่หลากหลายเช่นไก่ ทดลองค้นหาสูตรของคุณเองแล้วปล่อยให้อร่อย
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen

วันส่งท้ายปีเก่าสิ้นสุดลงและหนึ่งสัปดาห์เริ่มต้นขึ้นเมื่อญาติและเพื่อนฝูงเริ่มมาเยี่ยมแขก ฉันไม่ต้องการเนื้อสัตว์ สลัด และของว่างมากมายอีกต่อไป ร่างกายต้องการอาหารบางอย่างแต่ก็อร่อยอยู่เสมอ

ในกรณีนี้ ทางออกที่ดีที่สุดคือไก่ ซึ่งหลังจากเคี่ยวในเตาอบแล้ว กลายเป็นอาหารโภชนาการที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ แน่นอนว่าไก่ไม่ได้ปรุงเฉพาะในเตาอบเท่านั้น แต่ยังปรุงใน...

พวกเขาทำ. พวกเขากำลังเตรียมตัว หนึ่งในเรื่องธรรมดาที่สุด ฉันไม่สามารถลืมอาหารจานโปรดอย่างหนึ่งของฉันได้ใน

เนื้อไก่

มีโปรตีนจากสัตว์ในปริมาณสูงซึ่งจำเป็นต่อร่างกายและย่อยง่าย

ไก่อบทั้งตัวในเตาอบไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารจานหลักและมื้อเย็นทุกวันได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่ต้องทำจากไก่ - ไก่ในเตาอบสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายมีมากมาย ตัวเลือกต่างๆสำหรับการอบให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง-เริ่มต้นจาก

น้ำดองต่างๆ

และปิดท้ายด้วยจานและวิธีการทำอาหาร

ในการอบซากไก่ทั้งตัว ขั้นแรกเราเตรียมมันอย่างดี: ควักไส้ออกแล้วล้างออกให้สะอาดเพื่อขจัดคราบเลือดแห้งทั้งหมด รวมถึงเครื่องในและขนที่เหลืออยู่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นจึงเริ่มปรุงอาหารเท่านั้น

วิธีที่ง่ายที่สุดคือขูดด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางบนถาดอบ

แต่เราอยากได้เนื้อที่หอมนุ่มกรอบกรอบใช่ไหมล่ะ? จากนั้นการหมักก็จะช่วยได้ 1. หมักไก่มีน้ำดองที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปจำนวนมาก แต่ก็มีรสชาติอร่อยกว่ามาก
ด้วยมือของเขาเอง

ปรุงสุก น้ำหมักทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่าย และโดยพื้นฐานแล้วการเตรียมการนั้นขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วจึงเคลือบนกไปจนถึงเนื้อสัตว์
หมัก

ต้องทิ้งซากไว้แช่ส่วนผสมที่ผสมไว้ประมาณ 3-12 ชั่วโมง

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ น้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง- ไม่เพียงเท่านั้น เปลือกยังอบจนกรอบและดูเหมือนเคลือบอีกด้วย!

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้งเหลว – 150 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 100 กรัม
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลูกระเทียม – 5 ชิ้น
• ผักใบเขียว – 1 พวง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับผักใบเขียวและ กลีบกระเทียม,มิกซ์กับทุกคน ส่วนประกอบอื่นๆ.

น้ำดองร้อน

คนกินเผ็ดจะชอบรสชาติที่แผดเผานี้

วัตถุดิบ:

• ซีอิ๊วขาว – 150 มล.
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• พริกไทยแดงป่น – 2 ช้อนชา
• กระเทียม – 5-8 กลีบ
• ขิง – รากสด 8 ซม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดขนหัวหอม

2. ถูรากขิงและกระเทียมด้วยเครื่องขูด

3. ผสมทุกอย่างลงในถ้วยน้ำดอง

หมักครีมเปรี้ยว

เนื้อจะละลายในปากของคุณหากคุณหมักด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดพร้อม – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขิงบด - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีจนเนียนและเป็นครีม

มะนาวดอง

น่าจะเป็นที่สุด น้ำดองแสนอร่อยด้วยกลิ่นเลมอนอันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้เนื้อนุ่มได้เร็วเพียงพอ จึงไม่ต้องใช้กระบวนการรอนาน และเนื้อก็พร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไปหลังจากผ่านไปสูงสุด 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• มะนาว – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลูกระเทียม – 5 ชิ้น
• โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ออลสไปซ์บด – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดกลีบกระเทียม ผักชีลาว และโรสแมรี่ครึ่งพวง

2. สับมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ ตามวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถขูดมันได้

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน

และความลับอีกเล็กน้อยของการหมัก:

1. เนื้อหมักที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุดได้มาจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แช่เย็นสดใหม่

2. ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะพลาสติกและอลูมิเนียมในการดอง - ประการแรกเป็นอันตรายต่อร่างกายและประการที่สองผลิตภัณฑ์อาจมีรสชาติผิดปกติ ทางออกที่ดีคือจานแก้วและเคลือบฟัน

3. ระดับความนุ่มของเนื้อขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการหมัก ยิ่งเล็กยิ่งแกร่ง

4. หากใช้ซอสถั่วเหลืองในการหมัก คุณต้องจำไว้ว่าพวกมันค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว และมีความเป็นไปได้ที่จะทำให้เนื้อเค็มมากเกินไปหากคุณเติมเกลือโดยไม่ไตร่ตรอง

2. ไก่ในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

มันฝรั่งและไก่ - อาหารที่ดีที่สุดตลอดเวลา! แล้วจริงๆ แล้วแม่บ้านทุกคนมักจะทำกับข้าวกับไก่กันยังไงบ้าง? ถูกต้อง - มันฝรั่ง: ทอด, ต้ม, นึ่ง, ตุ๋น, บด ฯลฯ

ที่สุด วิธีง่ายๆในการเตรียมอาหารที่สำคัญและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายรวมกันนี้ให้ใส่ในชามเดียวแล้วอบ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ถูซากที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทย

2. บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส

3. ถูนกด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียม

4. นำไก่ไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

5. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร ใส่เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

6. ทาจาระบีกระทะ น้ำมันดอกทานตะวัน.

7. เกลี่ยมันฝรั่งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

8. วางไก่หมักไว้บนมันฝรั่ง

9. ส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

10. จัดใส่จานขนาดใหญ่และตกแต่งตามต้องการ

น่าทาน!

3. ไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ลักษณะเฉพาะของฟอยล์คือป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ในเตาอบ และถ้าคุณปิดจานอบไว้ด้านบน มันก็จะเคี่ยวเหมือนกับอยู่ใต้ฝา

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – มากถึง 1.4 กก.
• เกลือเครื่องเทศ - อย่างละ 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ถูซากไก่ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ เพื่อให้ทาได้ง่ายขึ้น ควรผสมในถ้วยทันทีจะดีกว่า

2. ปล่อยนกไว้ตามลำพังเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้มีเวลาดูดซับเครื่องเทศและกลายเป็นเกลือ

3. ห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

4. เปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีก 20 นาทีเพื่อให้เป็นเปลือกกรอบสีทอง

5. หากมีโหมดการพาความร้อนในเตาอบให้เปิดเครื่องเป็นเวลา 7 นาทีเปลือกจะเปราะบางและกรอบอย่างแท้จริง

6. เราใส่เป็นกับข้าว ผักต้มและมันฝรั่ง

น่าทาน!

4. ไก่ในเตาอบที่ปลอกแขน

ประโยชน์ของปลอกอบคือฟิล์มทนความร้อนนี้สร้างวาล์วอากาศชนิดหนึ่งซึ่งผลิตภัณฑ์จะถูกนึ่งด้วยอากาศร้อนและในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นของกันและกัน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – มากถึง 1.7 กก.
• ปาปริก้าซีอิ๊ว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย – 0.5 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. รวมเครื่องปรุงรสกับซีอิ๊วขาวแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน

2. เคลือบซากทั้งหมดด้วยอิมัลชั่นที่ได้และปล่อยให้แช่ในเครื่องเทศเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

3. วางปลอกบนถาดอบแล้ววางนกที่หมักไว้ลงไป เรามัดมันไว้รอบขอบอย่างดีแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูเล็ก ๆ สองอันด้านบนเพื่อไม่ให้ฟิล์มแตกออกจากไอน้ำระหว่างการปรุงอาหาร

4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง

5. นำซากที่เสร็จแล้วออกจากฟิล์มอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวหนังฉีกขาดและไม่ถูกน้ำคั้นไหม้

6. ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผักแล้วจัดเสิร์ฟได้ กับข้าวสามารถวางบนจานเดียวกับเนื้อสัตว์หรือวางในจานใกล้เคียงก็ได้

น่าทาน!

5. ไก่ทั้งตัวในเตาอบ

มะนาวช่วยให้ไก่มีความนุ่มและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เป็นพิเศษ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเนื้อด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถยัดเครื่องหมักส้มที่น่าทึ่งชิ้นนี้ไว้ใต้ผิวหนังได้

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – มากถึง 1.8 กก
• มะนาว – 1 ชิ้น
• โรสแมรี่ – 2 ก้าน
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นมะนาวเป็นวงหนาครึ่งเซนติเมตร

2. ใช้นิ้วแงะผิวหนังบนหน้าอกแล้วดันพลาสติกส้มหนึ่งหรือคู่ในแต่ละด้าน

3. เคลือบนกด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เราดันก้านโรสแมรี่และมะนาวที่เหลือเข้าไปในซาก

4. เรามัดขาด้วยด้ายในครัวเพื่อให้ไก่ดูกระชับขึ้นและไม่ทำให้ส่วนท้องแห้ง

5. เอาเข้าเตาอบที่ 180 องศา 70 นาที

6. ก่อนเสิร์ฟต้องถอดด้ายออกและแนะนำให้ตกแต่งจานตามรสนิยมของคุณ

น่าทาน!

6. ไก่ในเตาอบด้วยเกลือ

แม้ว่าเชื่อกันว่าคุณสามารถใส่เกลือลงในเนื้อสัตว์มากเกินไปได้อย่างง่ายดาย แต่ก็ยังมีสูตรที่น่าสนใจและค่อนข้างง่ายสำหรับการย่างสัตว์ปีกบนเตียงเกลือ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – มากถึง 1.8 กก.
• เกลือ – 1 กก.

การตระเตรียม:

1. ใช้กรรไกรทำอาหาร ตัดหน้าอกลงตรงกลาง

2. เราจัดซากให้เรียบขึ้นแล้วซับให้ทั่วด้วยกระดาษชำระให้แห้งและป้องกันไม่ให้เกลือเกาะและทำให้รสชาติของจานเสียหาย

3. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เทเกลือลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันครึ่งเซนติเมตร

ไม่แนะนำให้ใช้เกลือเสริมไอโอดีนเพื่อหลีกเลี่ยงความขมเนื่องจากไอโอดีน

4. วางไก่ไว้บนหมอนเกลือในลักษณะยืดตรง

5. ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นาน 60-70 นาที

6. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตักใส่จานอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าเจาะผิวหนังเพื่อไม่ให้น้ำร้อนลวก

7. จานสามารถตกแต่งเป็นชิ้นได้ มะเขือเทศสดและใบผักกาดหอมหรือผักชีฝรั่ง

น่าทาน!

7. ไก่ในเตาอบพร้อมผัก

หากนำไปใส่ในซาก ผักนานาชนิดแล้วพออบจะได้รสชาติที่นึ่งกำลังดี สตูว์ผัก- ผักเหล่านี้จะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อไก่อบนุ่ม

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – มากถึง 1.8 กก.
• พริกเขียวและแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ฏ.+2. ศิลปะ. ล.
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• โรสแมรี่ - 3 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน สับโรสแมรี่ (ถ้าสด) รวมเครื่องเทศและมะนาวทั้งหมด

2. ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับพริกไทยและเกลือตามรสนิยมของคุณ

3. ยัดไส้ซากด้วยเครื่องเทศ (หัวหอม 0.5 หัว, ใบกระวาน 2 ใบ, มะนาว 0.5 ลูก) แล้วถูด้านบนด้วยอิมัลชันน้ำมัน

4. วางนกลงในพิมพ์ โรยด้วยโรสแมรี่และใบกระวานสองสามใบ

5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

6. บดหัวหอม พริกไทย และกระเทียมอีกครึ่งหนึ่งในรูปแบบใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ

7. ฤดูกาล ไส้ผักโรสแมรี่ที่เหลือ, เกลือ, พริกไทย, เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันและคนให้เข้ากัน

8. วางบนถาดอบพร้อมซากแล้วอบทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 60 นาที

เสิร์ฟจานร้อน โดยวางผักตุ๋นรอบๆ ไก่

น่าทาน!

8. ไก่ในเตาอบบนกระป๋อง

ค่อนข้างเป็นวิธีที่น่าสนใจในการเตรียมไก่ย่างแบบโฮมเมดในขวดแก้วธรรมดา แต่จะดีกว่าถ้าทำน้ำดองเองจะได้สัมผัสถึงรสชาติแบบโฮมเมดแท้ๆ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – มากถึง 2 กก.
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดกลีบกระเทียมให้ละเอียดที่สุด คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่บดกระเทียมหรือสับด้วยมีดก็ได้

2. ผสมเกลือ เครื่องเทศที่ชอบ และกระเทียมกับมายองเนส

3. เคลือบซากด้วยน้ำดองครีมเปรี้ยว

4. ล้างขวดแก้วให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีฉลากหรือหยดน้ำ

ภาชนะเจ็ดร้อยกรัมดีที่สุด

5. เติมน้ำลงในขวดที่สาม โยนใบกระวานและพริกไทยเล็กน้อยลงไป

6. วางนกไว้บนขวดแล้วพันด้วยด้ายเพื่อให้ปีกและอุ้งเท้าถูกกดไว้และซากจะไม่ตก

7. วางโครงสร้างเนื้อขวดบนถาดซึ่งคุณต้องเทน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไขมันที่หยดลงมาไม่ไหม้

8. วางโครงสร้างในเตาเย็นบนชั้นวางต่ำสุดแล้วค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา จากนั้นเคี่ยวไก่ประมาณ 80 นาที

9. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

น่าทาน!

9.ไก่ในเตาอบในถุง

คุณไม่จำเป็นต้องอบไก่กับมันฝรั่ง แค่อบไก่ 1 ตัวในถุงทำอาหารก็ได้ เนื้อจะถูกนึ่งก่อนแล้วจึงอบ ตัวเลือกนี้ดีมากสำหรับผู้ที่ไม่สามารถควบคุมอาหารได้

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – สูงถึง 1,400 กรัม
• ปรุงรสไก่ – 15 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ละลาย เนยและเพิ่มเครื่องเทศเข้าไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน

2. ถูไก่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันหมักแล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้เย็นเป็นเวลา 3-12 ชั่วโมง

3. เชื่อมต่อ ขาไก่เพื่อให้ซากมีขนาดกะทัดรัดมากขึ้น

4. วางถุงบนถาดอบแล้ววางนกที่หมักไว้ลงไป

5. ส่งไปอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา 60 นาที

6. ฉีกถุงตรงกลางให้ซากโผล่ออกมา แล้วเอาเข้าเตาอบอีก 20 นาทีที่ 180 องศา จะได้หนังกรอบสีทอง

น่าทาน!

10.ไก่ในเตาอบพร้อมข้าว

นอกจากมันฝรั่งแล้ว ข้าวยังเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมอีกด้วย แต่ทำไมต้องปรุงแยกกันในเมื่อคุณสามารถใช้เป็นไส้ได้ซึ่งจะมากกว่ามากถ้าคุณไม่ยัดซาก แต่แค่วางไว้บนกองข้าว? ด้วยตัวเลือกนี้ ทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงจะพร้อมในเวลาเดียวกัน และข้าวจะอร่อยกว่ามากเพราะจะเปียกโชก น้ำไก่ระหว่างการอบ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – มากถึง 1.6 กก.
• ข้าว – 1 แก้ว
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – 1 ก้าน
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
• เครื่องเทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใช้กรรไกรทำอาหารตัดกระดูกสันหลังออกจากซาก ถูนกด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

2. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

3. สับผักด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณแล้วส่งไปเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 5 นาที ทอดไปครึ่งทาง ใส่เกลือและพริกไทย

4. ใส่ข้าวลงในน้ำสลัดผักแล้วทอดต่ออีก 3 นาทีเพื่อให้ข้าวมีเวลาแช่น้ำผัก

5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ กระจายส่วนผสมผักข้าวลงไปเป็นกอง

6. ปิดกองไส้ไก่และทาน้ำมันดอกทานตะวันให้ทั่วซาก

7. ส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

8. จัดไส้ไก่ใส่จานให้สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสดเป็นชิ้น

น่าทาน!

11. วิดีโอ - ไก่ในเตาอบ

มีหลายวิธีในการปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบ ทุกคนปรุงอาหารตามจินตนาการและรสนิยมของตนเอง

หากคุณตัดสินใจอัพเกรดเพิ่มเติม เนื้อเบาไก่คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบกว่าเนื้อวัวและหมู!

หากต้องการกินเนื้อไก่ให้อร่อย คุณไม่จำเป็นต้องยืนหน้าเตานานหลายชั่วโมง การอบไก่ทั้งตัวไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้าน แต่ยังทำให้ทุกครั้งมีความสุขด้วยรสชาติที่หลากหลายซึ่งจะปรากฏขึ้นอยู่กับส่วนผสมของน้ำดองด้วย

เรียกน้ำย่อยและน้ำหมักอันน่าทึ่งที่จะทำให้เนื้อสัตว์ปีกที่คุณชื่นชอบนุ่มและเข้มข้นยิ่งขึ้น!

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในเนื้อที่อร่อยที่สุดและปรุงเร็วที่สุด เหนือสิ่งอื่นใดร่างกายยังดูดซึมได้ง่าย มีจำหน่ายทั่วไปและราคาไม่แพง ดังนั้นส่วนใหญ่มักมีเนื้อสัตว์ประเภทนี้อยู่บนโต๊ะของเราทั้งตามเทศกาลและทุกวัน ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีประโยชน์ที่จะสร้างวงล้อขึ้นมาใหม่เมื่อทุกสิ่งมีอยู่แล้ว

สิ่งที่ต้องปรุงกับไก่

คุณสามารถปรุงอะไรจากไก่? ใช่ อะไรก็ได้ คุณแค่ต้องทำงานและจินตนาการเพียงเล็กน้อย มีตัวเลือกเพียงพอสำหรับอาหารตั้งแต่สลัดไปจนถึงอาหารจานร้อนเพื่อเติมเต็มหนังสือสองสามเล่ม และทั้งหมดเป็นเพราะผลิตภัณฑ์ค่อนข้างได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการ

สูตรอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าอาหารจานนั้นอุทิศให้กับอะไร หากเป็นเพียงมื้อเย็นกับครอบครัว ก็สามารถอบในเตาอบได้ หากแขกกำลังจะมาที่บ้านของคุณ มีตัวเลือกในการทำจูเลียน บาร์บีคิวไก่หรือชิชเคบับได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ สิ่งสำคัญคือการหมักเนื้ออย่างถูกต้อง

เมื่อจัดงาน อาหารเย็นแสนโรแมนติกคุณสามารถทำเนื้อไก่นุ่มในซอสครีมได้ จานนี้จะอิ่มท้องแต่จะไม่หนักใจ นี้ด้วยและเมื่อใด การจัดส่งที่ถูกต้องสวยงามเช่นกัน

บนโต๊ะรื่นเริงไก่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใด หัวไก่หรือเนื้อเยลลี่เป็นส่วนใหญ่ อาหารอร่อย.

สิ่งที่จะปรุงไก่อย่างรวดเร็ว

ไก่ขี้เกียจ

มันเกิดขึ้นว่าคุณต้องการของอร่อยและรื่นเริง แต่คุณไม่มีพลังงานและคุณไม่อยากทำอาหารอะไรมากมายด้วย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

• ขาไก่ 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สีขาว ไวน์แห้ง 100 มล.;
• ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• หัวหอมขนาดกลาง
• พริกหยวก 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น;
• กระเทียม 5 กลีบ
• มะกอกเซนต์ ลิตร.;
• บวบหนุ่ม (!) ขนาดกลาง;
• น้ำตาล 1 หยิบมือ;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างผักให้ดี ทำให้พวกเขาแห้ง
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ลอกหนังออกจากขาไก่
4. วางเนื้อในจานอบแล้วจัดผัก เป็นการดีที่สุดที่จะวางมะเขือเทศทั้งหมด
5. พริกไทย, เกลือ, ใส่น้ำตาล, เครื่องเทศ โรยด้วยซีอิ๊วขาว
6. เพิ่มไวน์น้ำมันมะกอก
7. เปิดเตาอบที่ 120 องศา วางแม่พิมพ์ลงไปแล้วปล่อยให้จานอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

สามารถตรวจสอบขั้นตอนความพร้อมได้ง่าย ๆ ด้วยการเจาะขาด้วยไม้เสียบหรือมีด หากเนื้อเริ่มปล่อยน้ำใสแสดงว่าจานพร้อม

ไก่เบียร์

• ไก่หนึ่งกิโลกรัม (ขา, เนื้อที่คุณเลือก);
• 3 หัวหอมใหญ่
• เบียร์หนึ่งแก้ว (ควรเบา);
• กระเทียมหลายกลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมทีละขั้นตอน:

1. จัดการไก่ก่อน แบ่งเป็นชิ้นๆตามสะดวกสำหรับคุณ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ สับกระเทียมลงไป (ขูดหรือใช้ที่บดกระเทียม) ทิ้งไว้สามสิบนาที
2. ในขณะที่ไก่กำลังหมักอยู่ ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. จากนั้น เขี่ยหัวหอมเพื่อให้ตรงกลางกระทะว่าง วางชิ้นไก่ไว้ที่นั่น
4. ทอดเนื้อทั้งสองด้าน
5. เทเบียร์หนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที

สามารถเสิร์ฟจานได้ทั้งในกระทะหรือบนจาน

วิธีปรุงไก่ในหม้อหุงช้า

ฟักทอง+ไก่+เห็ด

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ฟักทองหวาน 200 กรัม
• เห็ดที่คุณเลือก 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• ครีม 200 กรัม
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการได้รับการออกแบบสำหรับผู้เล่นหลายคนที่มีกำลังเก้าร้อยวัตต์ โปรแกรมถูกเลือก "ปรุงอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลาสี่สิบนาทีและ "ทอด" เพิ่มเติมเป็นเวลายี่สิบห้านาที

1. ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ และเห็ดเป็นชิ้นหนา
2. หัวหอมหั่นเป็นวงกระเทียมบดหรือขูด
3. ล้างเต้านมและซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวาง
4. เทน้ำมัน (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) ลงในถ้วยหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมดการทอด ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองแล้วพักไว้
5. เพิ่มน้ำมันที่เหลือลงในชามแล้วผัดหัวหอมและกระเทียม
6. ตอนนี้เพิ่มฟักทองและเห็ดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที
7. จากนั้นใส่ไก่ลงไป ใส่เกลือและครีม
8. เปิด "multi-cook" แล้วปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที อุณหภูมิ 120 องศา

เครื่องเทศไก่

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 200 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน (หรือสองอันขนาดกลาง)
• ช้อนชา ขิง;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุป 400 มล.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โปรแกรมการทำอาหาร: ตุ๋นและทอด

1. สับเนื้อไก่อย่างประณีต
2. ผัดสักครู่แล้วใส่แครอท กระเทียม ขิงลงไป ตัดแครอทเป็นเส้น
3. เพิ่มเกลือและพริกไทย
4. ตอนนี้เติมข้าวหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำซุป

หลังจากโปรแกรมการตุ๋นเสร็จสิ้น จานก็พร้อมรับประทาน

วิธีปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

1. หั่นไก่เป็นชิ้นๆ วางลงในชามลึก ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ ใบโหระพา หัวหอม (หั่นเป็นวง) แล้วหมักทิ้งไว้
2. ในขณะที่เนื้อกำลังแช่อยู่ ให้ทามันฝรั่งก่อน ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น (เลือกขนาดของคุณเอง) ยิ่งคุณตัดเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งอบได้ดีขึ้นเท่านั้น
3. วางมันฝรั่งลงในจานอบ วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบนแล้วเทน้ำดองลงไป
4. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ (200 องศา) แล้วปรุงเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที

วิธีการปรุงจูเลียนกับไก่

จูเลียนอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเครื่องทำมะพร้าวอยู่ในคลังแสงของเธอ อย่างไรก็ตาม มีวิธีแก้ไขปัญหาดังกล่าว รายละเอียดเพิ่มเติมในสูตร

จูเลียนในขนมปัง

1. ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะแล้วต้มเล็กน้อย
2. ผัดหัวหอมจนสุกครึ่ง ใส่เห็ดลงไปผัดจนหมด
3. ใส่ครีมและไก่ลงในกระทะแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที
4. ตอนนี้คุณควรเตรียมซาลาเปา ตัดด้านบนออกแล้วตักเศษออก
5. วางจูเลียนที่เตรียมไว้ลงในขนมปังแล้วโรยด้วยชีสขูด
6. วางขนมปังที่เติมไว้บนถาดอบ (ทาน้ำมันเล็กน้อย) แล้วนำเข้าเตาอบประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

วิธีปรุงซีซาร์กับไก่

สำหรับซีซาร์สลัดคุณจะต้องซื้อ:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ผักกาดขาวปลี 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ 100 กรัม
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 3 ชิ้น;
• ซอสซีซาร์ (หากไม่มีคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเป็นน้ำสลัดได้)

การตระเตรียม:

1. ตีเนื้อไก่แล้วต้มจนสุก หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่
2. ถัดไปเลือกหยาบ ใบกะหล่ำปลี,ใส่ไก่.
3. หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงไป
5. ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสและผสม

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อไก่

มีสูตรที่อร่อยมากด้วย เนื้อไก่และมีชื่อเรียกมากมาย: "Meat the Merchant's Way" "Meat the French Way" "Julienne in a Frying Pan"

1. ขั้นแรกเปิดเตาอบเตรียมถาดอบทาน้ำมันพืช
2. ตัดเนื้อเป็นหลายชิ้นตามยาว ตีเล็กน้อยใส่เกลือและพริกไทยแล้ววางบนถาดอบ
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วผัดทุกอย่าง
4. ตอนนี้ใส่เห็ดและหัวหอมลงบนไก่แต่ละชิ้น
5. วางมะเขือเทศชั้นถัดไปแล้วหั่นเป็นวงกลม
6. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดด้านบน
7. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีปรุงไก่ในกระทะ

ไก่ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊ว

• ไก่ 600 กรัม
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. แบ่งไก่ออกเป็นชิ้นๆ ล้างมันและทำให้แห้ง
2. จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาสิบห้านาที
3. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
4. ตั้งไฟปานกลางแล้วเติมน้ำผึ้งลงในไก่ ทอดต่ออีก 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
5. จากนั้นเทซีอิ๊วลงในกระทะ ปรุงต่ออีกสักครู่จนซอสระเหยหมด

ขาไก่ในกระทะ

• น่องไก่แช่เย็น 300 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรสแม็กกี้บาร์บีคิว
• โหระพา

การตระเตรียม:

สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างขาแล้วหมักกับมายองเนสพร้อมเครื่องปรุงรสและหัวหอม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่

1. ในการปรุงอาหารให้ใช้กระทะก้นลึก เทน้ำมันและเพิ่มเนื้อ
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมพลิกไม้ตีกลองกลับด้านเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
3. จากนั้นทอดต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟแรงและพลิกตลอดเวลา

วิธีปรุงไก่ฉ่ำ

ไก่ฉ่ำในซอสครีม

• อกไก่ 3 อัน
• เห็ด (ตามรสนิยมของคุณ) 200 กรัม
• บิด 300 มล.
• ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ผักใบเขียวสด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เห็ดผัดกับหัวหอม
2. จากนั้นจึงเติมครีมซอสและมัสตาร์ด หากจู่ๆ คุณไม่พบซอสในร้าน WORCESTERSHIRE คุณสามารถทำเองได้โดยไม่ต้องใช้ซอสรสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย
3. อกไก่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ยิ่งบางยิ่งดี ทอดในกระทะกวนตลอดเวลา
4. จากนั้นนำเนื้อมาวางบนจานแล้วเทลงด้านบน ซอสครีมกับเห็ด

เรียกน้ำย่อย

วิธีปรุงไก่ในซอง

ไก่กับผักในแขนเสื้อ

• ขาไก่ 5 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• บรอกโคลี 200 กรัม
• ใบโหระพาสด 20 กรัม (ถ้าแห้งช้อนโต๊ะ)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• พวงสีเขียว

1. เปิดเตาอบและปล่อยให้มันอุ่นก่อน เตรียมแขนเสื้อและเนคไท
2. ตอนนี้ไปที่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นตามสะดวกสำหรับคุณ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ลงในปลอก
3. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ไก่ลงไป
4. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นวงใหญ่แล้วใส่ไว้ในปลอก
5. ตอนนี้เพิ่มบรอกโคลี ใบโหระพา และสมุนไพรลงไปในทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
6. ผูกแขนเสื้อแล้วเจาะหลายๆ รู ใส่ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

อาหารไก่: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ไอเดีย และจินตนาการการทำอาหาร!

อาหารไก่หลากหลายชนิดเข้ามา ตำราอาหารพนักงานต้อนรับมีสถานที่พิเศษ และแน่นอนว่าฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่หาซื้อได้ง่ายที่สุดและราคาไม่แพง อีกทั้งยังเป็นอาหารด้วย ดังนั้นสูตรอาหารที่ทำจากไก่จึงได้รับความนิยมอย่างมาก แบบดั้งเดิมและไม่ใช่ทุกอย่างที่สามารถเตรียมได้จากไก่

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันใส่อาหารไก่ทั้งหมด - สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย - ไว้ในส่วนแยกต่างหาก สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือก สูตรที่จำเป็นเมนูไก่ ซื้อของชำ และเริ่มทำอาหาร เพื่อความสะดวกของคุณ สูตรไก่ที่นำเสนอทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อย พร้อมด้วยคำอธิบายข้อความโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหาร นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำและเคล็ดลับเพิ่มเติมในตอนท้ายของแต่ละสูตรด้วย

เพื่อนๆ บางทีคุณอาจจะมีเป็นของตัวเองก็ได้ ความคิดที่น่าสนใจจะทำอะไรกับไก่? กรุณาเขียนในความคิดเห็นหรือในกลุ่ม ร้านอาหารบ้านวี เครือข่ายทางสังคม VKontakte.

ไก่อบในเตาอบเป็นจานที่แม่บ้านหลายคนรู้จักกันดี แต่วันนี้ผมอยากจะนำเสนอคุณเป็นอย่างมาก ตัวเลือกที่น่าสนใจการเตรียมมันอยู่ในเบียร์ ใช่ใช่ในเบียร์ ไม่ต้องกังวล คุณแค่ต้องการเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และไก่ตัวนี้ก็สามารถ...

เมื่อพูดถึงบาร์บีคิว คุณนึกถึงอะไรทันที? เป็นไปได้มากว่าจะเป็นไม้เสียบไม้ที่มีชิ้นเนื้อสีน้ำตาลติดอยู่ แต่ยังมีตัวเลือกมากมาย - น่าสนใจและอร่อย - ที่คุณสามารถปรุงได้ เปิดไฟ- เช่น ไก่...

ตามกฎแล้วตารางวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเนื้อเยลลี่ วิธีเตรียมที่ง่ายและเร็วที่สุดคือเนื้อเยลลี่ไก่ที่เติมเจลาติน มันค้างได้ดีมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก การทำอาหาร ของว่างวันหยุดนอกจากนี้ระหว่างปรุงในน้ำซุป...

วันนี้เรากำลังเตรียมความฉ่ำอร่อยและ ไก่หอม- ข้อดีของสูตรนี้คือไก่ที่หมักด้วยเคเฟอร์ในเตาอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ข้าว พาสต้า มันฝรั่ง และผักอื่น ๆ ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ซากไก่ทั้งตัวหรือ...

วันนี้ฉันอยากจะเล่าวิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีไก่จากใบกะหล่ำปลีจีน พวกเขากลายเป็นอร่อยมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม วิธีใดก็ได้ที่เหมาะกับการเตรียมม้วนกะหล่ำปลี การรักษาความร้อน- สามารถอบในซอสในเตาอบหรือในเตาอบได้ เตาอบไมโครเวฟ,ดับ...

ฉันขอนำเสนอสูตรไก่อบที่อร่อยมากพร้อมส้ม ขั้นแรกให้หมักเนื้อลงไป น้ำส้มพร้อมเติมซีอิ๊ว น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ จากนั้นใส่ชิ้นไก่ หัวหอมและส้ม หลังจากนั้นเราก็อบทุกอย่างในเตาอบ...

เพื่อปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก อาหารเอเชียไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารหรือบินไปต่างประเทศเลย มั่นใจได้ว่าไก่ซอสเปรี้ยวหวานที่บ้านจะอร่อยยิ่งขึ้นเพราะเราจะปรุงด้วยความรักและจาก...

หากคุณต้องการให้อาหารทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อยฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร ต้นขาไก่ในกระทะ พวกเขาเข้ากันได้ดีกับกับข้าวและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น จะบอกวิธีทอดน่องไก่ในกระทะให้กลายเป็น...

ไก่กับลูกพรุนในเตาอบ - อีกอัน สูตรที่ดีสำหรับโต๊ะประจำวันหรือ เมนูวันหยุด- คุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวหรือบางส่วนก็ได้ เช่น ขา ต้นขา น่อง หรือปีก ต้องขอบคุณการหมักมัสตาร์ด กระเทียม และน้ำมันมะกอก ทำให้ได้เนื้อ...

อาหารฮังการีขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารอร่อยและเผ็ดร้อนที่ทำจากพริกปาปริก้าซึ่งเป็นพริกหวานที่ให้ความพิเศษ บันทึกเผ็ด- วันนี้เราจะเตรียมปาปริคาชไก่แสนอร่อยซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารฮังการีที่โด่งดังและเป็นที่ชื่นชอบที่สุด จริงๆแล้วพริก...