ฉันมีความสุขสนุกสนาน! วันนี้แม่มาเยี่ยมฉัน! เราไม่ได้เจอกันทั้งปี ฉันคิดถึงเธอมาก ตอนนี้ฉันคิดว่าสิ่งต่างๆ จะดีขึ้นเร็วขึ้นมาก :))

และตอนนี้ฉันอยากจะแสดงสองสูตรที่ฉันดัดแปลงสำหรับวาฟเฟิลเหล็ก และฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันจะออกไปได้อย่างไรเมื่อไม่มีแสงสว่างเพียงพอ และนี่คือสำหรับฉันตลอดฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และครึ่งฤดูใบไม้ผลิ :))

ฉันซื้อเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเมื่อปีที่แล้วในช่วงวันหยุดปีใหม่โดยบังเอิญ จากนั้นในร้านขายเครื่องใช้ในครัวเรือนแห่งหนึ่งฉันมีบัตรส่วนลดสองใบซึ่งต้องใช้ก่อนวันที่กำหนด ฉันมีแผนเฉพาะสำหรับการ์ดใบเดียว (คือเครื่องเป่าผมที่มีแปรงหมุนได้ มันทำให้ผมแห้งและยืดผมได้อย่างสมบูรณ์แบบ และหลังจากผ่านไปหกเดือนมันก็ไม่เกี่ยวข้องกับฉัน :)) แต่ฉันไม่รู้ว่าจะใช้จ่ายอะไรในการ์ดใบที่สอง หนึ่งและคงจะน่าเสียดายถ้ามันหายไปและเมื่อค้นหาร้านค้าทั้งหมดเพื่อค้นหาเครื่องเป่าผมแบบเดียวกันนั้น ฉันบังเอิญเห็นเตารีดวาฟเฟิลที่ใช้ทำแซนด์วิชด้วย เพราะ ฉันไม่กินแซนด์วิช และพยายามหลีกเลี่ยงวาฟเฟิล แต่ฉันชอบมัน จากนั้นฉันก็ตาสว่างขึ้น เทคโนโลยีมหัศจรรย์นี้จึงย้ายมาอยู่ที่บ้านของฉัน

ตอนแรกฉันเพิ่งอบวาฟเฟิลและพยายามใช้มัน แล้วในความคิดเห็นผู้หญิงคนหนึ่งบอกฉันว่ามีบล็อกต่างประเทศที่พวกเขาปรุงทุกอย่างด้วยเหล็กวาฟเฟิลรวมถึงเนื้อไก่ด้วย จากนั้นฉันก็อ่านบล็อกและลืมไปอย่างมีความสุข เช่นเดียวกับที่ฉันลืมเรื่องเหล็กวาฟเฟิลไปเสียหมด ฉันเอามันออกมาเป็นครั้งคราวและทำวาฟเฟิลจากขนมปังพิต้าและแอปเปิ้ลเป็นชา ปรากฎว่าอร่อยมาก ขนมปังพิต้าแห้งเล็กน้อยและกรอบ และข้างในเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลอบเล็กน้อย อืม...

และเมื่อเร็วๆ นี้ ฉันตัดสินใจว่าอุปกรณ์ที่อยู่ในครัวของฉันน่าจะมีประโยชน์ ไม่ใช่แค่นั่งเฉยๆ เพื่อเช็ดกางเกง แล้วฉันก็กลายเป็นบางคน อาหารที่คุ้นเคยปรุงในนั้นโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

แพนเค้กผัก

ฉันรักคุณมาก แพนเค้กผัก- ฉันเคยอบมันโดยใช้ผักเพียงชนิดเดียว แต่ตอนนี้เริ่มผสมมันแล้วผลลัพธ์ที่ได้คือไม่มีอะไรเลยจริงๆ

บรอกโคลี 1 อัน
1 หัวผักกาด
แครอท 1 อัน
1 แอปเปิ้ล
1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า,
ไข่ 1 ฟอง
เกลือเล็กน้อย
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ฉันไม่ใส่เลย)

ขูดทุกอย่างบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ แป้ง เกลือ ผสม. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วอบประมาณ 3-4 นาที หากไม่มีเตารีดวาฟเฟิล คุณสามารถทอดในปริมาณเล็กน้อยได้ น้ำมันพืช.

แพนเค้กไก่งวงวาฟเฟิล

ฉันทำแพนเค้กเหล่านี้มาเป็นเวลานานมาก สามารถทำจากปลาหรือสัตว์ปีกได้ คราวนี้มันเป็นไก่งวง สูตรอาหารนี้เขียนในนิตยสารการทำอาหารฉบับหนึ่ง แต่พบได้ทั่วไปบนอินเทอร์เน็ต

200 กรัม ไก่งวง
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ชีสนมเปรี้ยว,
2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า (คุณสามารถเพิ่มแป้งได้)
เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไข่, ชีส, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมกลายเป็นเหมือนแป้งสำหรับทำแพนเค้ก ทอด ตักออกมาเหมือนแพนเค้ก ฉันตัดสินใจไม่ใส่น้ำมันแล้วทอดในกระทะเหล็กวาฟเฟิล การนำเสนอทั้งแปลกและดีต่อสุขภาพ :)) เสิร์ฟพร้อมกับ สลัดผักสดและซอสที่ฉันชอบ ฉันเพิ่งมี

และโดยสรุป ผมจะแสดงสถานที่ถ่ายทำของผมให้คุณดู
มีคนเคยถามผมว่าผมถ่ายโดยใช้แสงแบบไหน ส่วนใหญ่ผมถ่ายภาพโดยใช้แสงเทียม เพราะ... เวลากลางวันเป็นความหรูหราที่ยิ่งใหญ่สำหรับฉัน อาศัยอยู่ในมอสโกที่มีเมฆมาก และออกไปทำงานตอนที่ยังมืด และกลับมาเมื่อมืดแล้ว ฉันจึงคิดวิธีง่ายๆ นี้ขึ้นมา :)

ฉันชอบให้มีแสงสว่างทุกที่ พวกเขาจึงทำโคมไฟไว้ใต้ตู้แขวนให้ฉัน ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาเรียกอะไรอย่างถูกต้อง และเมื่อฉันเริ่มถ่ายรูป พวกเขาก็เริ่มช่วยฉันได้มาก พวกเขาไม่ได้เพิ่มโทนสีเหลืองให้กับภาพถ่าย ในภาพถ่ายเกือบทั้งหมด ฉันไม่ได้สัมผัส BB ในระหว่างการประมวลผล ตัวอย่างเช่น นี้สามารถเห็นได้ในภาพด้านบน

การออกแบบของฉันคือ: ฉันวางกระดานไว้บนอ่างล้างจาน ฉันมีหลายอัน (ตอนนี้ฉันซื้อเพิ่มแล้วซึ่งจำเป็นต้องทาสีให้สวยงาม) สำหรับพื้นหลังฉันติดกระดาษ Whatman สีขาวแล้วจึงเล่นกับองค์ประกอบของฉันเท่านั้น พร้อมจาน ช้อน/ทัพพี และผ้าขี้ริ้ว :))

บางอย่างเช่นนี้ และฉันถ่ายรูปโดยใช้ขาตั้งกล้องเท่านั้น

UPD: Lavash กับแอปเปิ้ล

ตามคำขอของสาว ๆ ฉันจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมว่าฉันทำขนมปังพิต้ากับแอปเปิ้ลได้อย่างไร
ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ ฉันจะเอามัน ขนมปังพิต้าบาง ๆ(เราขายแบบกลมเล็ก แต่บางเท่าแผ่นก็พอได้ :)) ถ้าขนมปังพิต้าชิ้นใหญ่ก็ตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ (ความกว้างของเหล็กวาฟเฟิลทั้งหมดและความยาวพับเป็น 2 เท่า ครึ่งหนึ่ง) ต่อไป ฉันปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร โดยหั่นเป็นชิ้นประมาณแปดชิ้น ฉันอุ่นเตารีดวาฟเฟิลแล้ววางขนมปังพิต้าพร้อมแอปเปิ้ลตามภาพ

ปิดเตารีดวาฟเฟิลอย่างระมัดระวัง มันจะต้านทานได้เล็กน้อย แต่ไม่เป็นไร แอปเปิ้ลจะนิ่มและ "จม" ระหว่างการอบ นำเข้าอบประมาณสองสามนาทีจนขนมปังพิต้าเป็นสีน้ำตาลทอง นั่นคือทั้งหมด! ของหวานด่วนพร้อมดื่มชา!

แซนวิชร้อนและไข่เจียว - อาหารทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า สำหรับการทดลองทำอาหาร คุณสามารถใช้อุปกรณ์ที่ผลิตโดยโรงงานป้องกันประเทศโซเวียตในยุคการแปลง หรือใช้อุปกรณ์ "เหล็กวาฟเฟิล" ที่ทันสมัย สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าอุปกรณ์เช่น "Slastena" หรือ "Lakomka" ได้รับการออกแบบมาเพื่ออบวาฟเฟิลแบบบางและไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานอื่น

เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้านำเข้าถูกสร้างขึ้นสำหรับขนมอบ "เวียนนา" ที่นุ่มฟู ทำให้มีความหลากหลายมากขึ้น เครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่มีฟังก์ชั่นหลากหลาย - แผงภายในแบบถอดเปลี่ยนได้ช่วยให้คุณเตรียมแซนวิชและถั่วได้ อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์เหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับการอบวาฟเฟิล

วาฟเฟิลเวียนนา

นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจคำว่า "วาฟเฟิล" มาจากคำภาษาเยอรมัน Waffel ซึ่งแปลว่า "เซลล์, รวงผึ้ง" นี่คือที่มาของชื่อภาษาอังกฤษว่า waffle iron

สูตรวาฟเฟิล

เลขาธิการสหภาพโซเวียต Leonid Brezhnev เป็นแฟนตัวยงของวาฟเฟิล ในรัชสมัยของพระองค์ การผลิตเค้กวาฟเฟิลเชิงอุตสาหกรรมได้ก่อตั้งขึ้นในประเทศ

ตำราอาหารที่มีภาพที่สดใสถือเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยในสหภาพโซเวียต และสูตรอาหารต่างๆ ได้รับการตีพิมพ์ในโบรชัวร์เล่มเดียวพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับเครื่องใช้ไฟฟ้า

สูตรทั่วไปสำหรับวาฟเฟิลไร้เชื้อ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องการความเรียบง่ายและ สินค้าราคาไม่แพง: แป้งหนึ่งแก้ว น้ำหนึ่งแก้ว ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือและโซดาเล็กน้อย เสนอให้เติมน้ำตาลลงในวาฟเฟิล "เพื่อลิ้มรส"

ในการทำวาฟเฟิล คุณต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

ผู้ผลิตเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ระมัดระวังเป็นพิเศษเสนอสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น

วาฟเฟิลกรอบๆ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• นม 1.5 แก้ว
• ยีสต์ 20 กรัม
• มาการีน 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. บดยีสต์ที่บดด้วยน้ำตาล
2. เทนมลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มนมที่เหลือ คน.
4. ละลายมาการีนแล้วเติมลงในแป้ง

นี่คือหน้าตาของเตารีดวาฟเฟิลอันแรก

นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ เมื่อวันที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2412 วาฟเฟิลเหล็กชิ้นแรกถูกนำเสนอในรัฐนิวยอร์กในสหรัฐอเมริกา จริงอยู่ที่มันไม่ได้ทำงานกับไฟฟ้า นักประดิษฐ์ Cornelius Swarthout แนะนำให้ตั้งกระทะที่ประกอบด้วยสองส่วนให้ร้อนบนถ่าน ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา วันที่ 24 สิงหาคมก็ได้รับการเฉลิมฉลองเป็นวันวาฟเฟิลในสหรัฐอเมริกา

วาฟเฟิลกรอบๆ

วัตถุดิบ:

• แป้งมันฝรั่ง 1 ถ้วย;
• มาการีน 100 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• มะนาว 1 ผล;
• ไข่ 3 ฟอง

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ละลายมาการีนแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่ คนตลอดเวลา
3. เพิ่ม ผิวเลมอนและแป้งมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ วาฟเฟิลมักฝันถึงสิ่งดีๆ สำหรับเด็กสาวพวกเขาทำนายชีวิตที่ร่ำรวยและสงบสุขและหากคุณปฏิบัติต่อใครบางคนด้วยวาฟเฟิลในความฝันก็หมายความว่าจะมีคนรู้จักที่น่ายินดีเกิดขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้

เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้ารูปทรงดั้งเดิม

วาฟเฟิลขนมปังชนิดร่วน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย 30 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เกลือ, โซดา, น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ละลายเนยแล้วถูด้วยน้ำตาล
2. เติมน้ำและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
3. ค่อยๆ เทน้ำที่เหลือลงในแป้ง

คำแนะนำ วาฟเฟิลสามารถรับประทานร้อนหรือเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้ ในการทำเช่นนี้ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ห่อด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ในภาชนะพลาสติกแล้ววางลงไป ตู้แช่แข็ง- วาฟเฟิลสามารถอุ่นก่อนใช้งาน

วาฟเฟิลถือศีลอด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
• แป้งสาลี 1 ถ้วย;
• โซดาเล็กน้อย;
• น้ำ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. รวมแป้ง น้ำตาล และเบกกิ้งโซดาลงในชามผสม
2. เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อย คน.
3. เติมน้ำในส่วนต่างๆ จนกระทั่งแป้งมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้งสับ หรือผลไม้หวานลงในวาฟเฟิลไร้ไขมันได้

คุณสามารถเพิ่มไส้ต่างๆ ลงในแป้งวาฟเฟิลได้

ทุกคนมี "รสนิยมในวัยเด็ก" เป็นของตัวเอง แม่บ้านชาวโซเวียตเปลี่ยนมาการีนด้วยเนยชาวนา ปรับปริมาณน้ำตาล เติมอบเชยและเครื่องเทศอื่นๆ ผลลัพธ์ของการทดลองที่ประสบความสำเร็จได้รับการบันทึกไว้อย่างพิถีพิถันในสมุดบันทึกและจัดเก็บเป็น "กรรมสิทธิ์" สูตรครอบครัว- สูตรอาหารจากโบรชัวร์แนะนำให้รีดวาฟเฟิลแผ่นบางให้เป็นโคน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ประสบความสำเร็จในเคล็ดลับนี้ในทางปฏิบัติ

อุปกรณ์สำหรับทำโคนวาฟเฟิล

นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ อันดับแรก กรวยวาฟเฟิลปรากฏตัวในสหรัฐอเมริกา 

มันถูกคิดค้นโดยผู้ขายไอศกรีมในเมืองเซนต์หลุยส์ ในระหว่างงาน แก้วกระดาษของเขาหมด และเพื่อที่จะทำงานต่อไป เขาเริ่มห่อวาฟเฟิลเย็นอันละเอียดอ่อนที่เพื่อนบ้านของเขาที่ตลาดค้าขายกำลังอบอยู่

วาฟเฟิลเบลเยียม (บรัสเซลส์)

วัตถุดิบ:

• วาฟเฟิลเบลเยียมมีความนุ่มและโปร่งสบาย พร้อมด้วยรวงผึ้งสูง เตารีดวาฟเฟิลที่ทันสมัยส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบมาเพื่อการอบ
• แป้ง 175 กรัม
• นม 200 มล.
• เนย 85 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ผงฟู.
2. ใส่น้ำตาล เกลือ วานิลลิน และผงฟูลงในแป้งที่ร่อนไว้ แยกไข่แดง 2 ฟองแล้วตีให้เข้ากันเนย
3. และนม
4. รวมส่วนผสมไข่กับแป้ง
5. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมต้องอบประมาณ 5-8 นาที มีสูตรอื่นๆ. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในเวอร์ชันพื้นฐานได้ เช่น ขิง คุณยังสามารถแทนที่น้ำธรรมดาด้วยน้ำแร่ได้

นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ วาฟเฟิลบรัสเซลส์ถูกคิดค้นโดยชาวอเมริกัน ชื่อนี้เกิดจากการที่อาหารจานนี้ถูกนำเสนอครั้งแรกในปี 1958 ในงานนิทรรศการในกรุงบรัสเซลส์ เมืองหลวงของเบลเยียม

รูปทรงวาฟเฟิลอาจเป็นเรื่องที่คาดไม่ถึง

ท็อปปิ้งสำหรับวาฟเฟิล

รสชาติ ขนมอบหวานจะเผยออกมาได้เต็มที่ยิ่งขึ้นหากแช่ในแยมหรือเสิร์ฟพร้อมๆ กัน ผลเบอร์รี่สดหรือหั่นบาง ๆ ผลไม้ฉ่ำ. การรวมกันที่น่าสนใจ– วาฟเฟิลร้อนพร้อมไอศกรีม คุณยังสามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้:

• น้ำตาลผง;
• ท็อปปิ้งขนม;
• น้ำเชื่อม;
• ผลเบอร์รี่;
• นมข้น

นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ ในยุโรป วาฟเฟิลมาก่อน ขนมหวาน- ในสหรัฐอเมริกา ความเข้าใจในอาหารจานนี้ขยายวงกว้างขึ้น เริ่มใช้เตารีดวาฟเฟิลเพื่อเตรียมเช่นแพนเค้กผักซึ่งเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ชาวอเมริกันยังมีแนวคิดในการทำแซนวิชร้อนในเหล็กวาฟเฟิล

แซนวิชร้อน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลวีตสองชิ้น
• แฮม;
• เนย.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ละลายเนย
2. ทาไขมันที่ละลายแล้วลงบนขนมปังเพื่อป้องกันไม่ให้มันเกาะติดกับพื้นผิวขณะทำอาหาร
3. วางชีสและแฮมหั่นบาง ๆ ลงบนขนมปังแผ่นเดียว
4. อบในเหล็กวาฟเฟิลที่อุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาที

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มจำนวนชั้นในแซนวิชได้ ทดลองกับประเภทของชีสเพิ่ม ผักสดเช่น มะเขือเทศหรือพริกหยวก

คำแนะนำ หากต้องการทำแซนด์วิชร้อนด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณสามารถใช้ขนมปังปิ้งแบบพิเศษได้ เนื่องจากลักษณะเฉพาะของสูตร ขนมปังปิ้งอาจดูไม่มีรสชาติเมื่อดิบ แต่เมื่อปิ้งแล้วจะทำให้เกิดเปลือกที่กรอบ

ขนมปังพิเศษสำหรับปิ้ง

คุณสามารถปรุงแพนเค้กมันฝรั่งด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เช่นเดียวกับแพนเค้กผักอื่นๆ อาหารที่มีรสชาติที่คุ้นเคยจะกลายเป็นอาหารต้นตำรับด้วยโครงสร้าง "รังผึ้ง" อาหารประเภทผักจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน ความแตกต่างหลักอยู่ที่ส่วนผสม

คลาสสิค แพนเค้กบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
3. อบในกระทะที่อุ่นไว้ล่วงหน้า
4. การอบและการทำให้เป็นสีน้ำตาลมักใช้เวลาไม่เกิน 4-5 นาที

หากคุณพบว่าสูตรนี้น่าเบื่อเกินไป คุณสามารถเพิ่มลงในแพนเค้กซูกินีได้ เซโมลินา, ชีสขูด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ดรานิกิ

แพนเค้กจานเบลารุสดั้งเดิมจัดทำในลักษณะเดียวกัน เฉพาะบทบาทหลักที่นี่ไม่ใช่เล่นโดยบวบ แต่เล่นโดยมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม (ควรใช้พันธุ์ที่มีแป้งสูง)
• 1 หัวหอมใหญ่
• ไข่ 1 ฟอง;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหรือแป้ง
• พริกไทยดำ, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชกลั่น (สำหรับทอด)

ความแตกต่างที่สำคัญ ส่วนผสมแพนเค้กมันฝรั่งจะไม่เข้มขึ้นหากคุณสลับหัวมันฝรั่งและหัวหอมเมื่อขูด เพื่อให้แพนเค้กคงรูป ควรเติมแป้งแทนแป้งจะดีกว่า

แพนเค้กผักและแพนเค้กมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือกับข้าวได้

Shawarma ในเหล็กวาฟเฟิล

คุณภาพและความสามารถในการบำรุงรักษาของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ผลิตในโซเวียตได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้ค้า Shawarma อุปกรณ์นี้ใช้อุ่นผักและเนื้อสัตว์ที่ห่อด้วยขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ:

• lavash บาง (อาร์เมเนีย) 2 ชิ้น;
• อกไก่ 1 อัน
• แตงกวาสด 1 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ชิ้น เนื้อไก่บน ชิ้นเล็ก ๆ- เกลือพริกไทยและทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในกระทะเหล็กหล่อที่มีพื้นผิวเป็นร่อง
2. สับผัก: กะหล่ำปลีเป็นเส้น, มะเขือเทศและแตงกวาเป็นครึ่งวง
3. วางแผ่นขนมปังพิต้าไว้บนโต๊ะ หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส
4. วางไส้บนขนมปังพิต้าตามลำดับต่อไปนี้: กะหล่ำปลี, แตงกวา, มะเขือเทศ, ไก่
5. ม้วน Shawarma เป็นม้วนแล้วอุ่นในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าประมาณ 1-2 นาที

คุณสามารถอุ่นจานซ้ำได้ วิธีดั้งเดิม(ในกระทะหรือใน เตาอบไมโครเวฟ) แต่เฉพาะในวาฟเฟิลเหล็กเท่านั้นที่คุณจะได้โครงสร้าง lavash ที่กรอบพิเศษและไม่ทำให้ชั้นในของไส้ร้อนเกินไป

ตามคำขอใน Shawarma โฮมเมดสามารถเพิ่มได้ หัวหอม, มันฝรั่ง (ต้มหรือทอด), ชีสขูด พันธุ์ดูรัมและยัง ซอสต่างๆ- ทางเลือกอื่นสำหรับไก่คือหมูหรือเนื้อวัว เนื้อสัตว์ทุกชนิดจะมีรสชาติดีขึ้นหากหมักไว้ล่วงหน้า การทดลองทำอาหารที่มีความสุขและความอร่อย!

มีให้เลือกมากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยวาฟเฟิลจากเตารีดวาฟเฟิล

คุณมีวาฟเฟิลเหล็กไหม? หากคุณมีแล้วให้ใช้สูตรการทำอาหารที่เลือกสรรนี้ วาฟเฟิล- สูตรอาหารทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมมากและกำลังรอให้คุณเพิ่มลงในบุ๊กมาร์กการทำอาหารของคุณ ที่นี่จะมีเวลาจินตนาการเกี่ยวกับวิธีการอบขนมและวิธีทำให้ครอบครัวพอใจ

1. วาฟเฟิลหวาน

วัตถุดิบ:
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 1 แก้ว
มาการีน - 200 กรัม
แป้ง - 1 ถ้วย

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาล ละลายเนยเทียม. ผสมส่วนผสมไข่ มาการีน และแป้ง แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

2. สลายวาฟเฟิล
_____________________________________________________
แป้งมันฝรั่ง - 1 ถ้วย
มาการีน - 100 กรัม
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 3 ชิ้น
มะนาว - 1 ชิ้น

ตีไข่กับน้ำตาล เทมาการีนที่ละลายเย็นเล็กน้อยลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน ใส่แป้งมันฝรั่ง เปลือกมะนาวขูด และคนให้เข้ากัน

3. วาฟเฟิลนุ่มๆ
_____________________________________________________
มาการีน – 125 กรัม
น้ำตาล - 30 กรัม
แป้ง - 100 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ตีมาการีน ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย ตีไข่จนเกิดฟอง เทแป้งลงในมาการีนวิปปิ้งเป็นส่วนๆ สลับกับส่วนของครีม แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน เทไข่ที่ตีแล้วลงในแป้งที่ผสมให้เข้ากันแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. วาฟเฟิลสด
_____________________________________________________
แป้ง - 1 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำ - 1 แก้ว

ผสมไข่แดง เกลือ และโซดาให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งแก้ว ใส่แป้งทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ หากต้องการวาฟเฟิลหวาน ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

5. วาฟเฟิลสั้น
_____________________________________________________
แป้ง - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
เนย - 30 กรัม
น้ำ - 0.5 ลิตร
เกลือโซดา - ที่ปลายช้อนชา
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล ใส่ไข่ เกลือ โซดา วานิลลิน แล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งหนึ่งใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่ส่วนที่เหลือลงไป

6. เวเฟอร์ KEFIR (ไม่หวาน)
_____________________________________________________
แป้ง 1 1/2 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา โซดา
1/2 ช้อนชา เกลือ
เคเฟอร์ 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง

7. เวเฟอร์กับนม
_____________________________________________________
นม 0.5 ลิตร
มาการีน 1/2 ซอง
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 250 กรัม (ฉันเอาน้อยกว่า - ประมาณ 200 กรัม)
วานิลลิน

ละลายมาการีน.
เพิ่มไข่, น้ำตาล, วานิลลิน, ผสมกับเครื่องผสม ต่อไปมีเคล็ดลับ: ในการทำแป้งที่ไม่มีก้อนฉันต้องเพิ่มแป้งและคนก่อนแล้วจึงเติมนมทีละน้อย
หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่มแล้วเจือจางด้วยนม และต่อไปเรื่อยๆจนหมดปริมาณนมประมาณ 0.5 ลิตร
แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว (แต่ไม่ใช่ครีมเปรี้ยวธรรมดาที่มีช้อนวางอยู่)

8. วาฟเฟิลกับนมข้น
_____________________________________________________
มาการีน 200 กรัม
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
ไข่ 2 ชิ้น
แป้ง 1 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย
โซดา (1/3 ช้อนชา) ราดด้วยน้ำส้มสายชู

บดมาการีนผสมส่วนผสมทั้งหมดแป้งไม่ควรเป็นของเหลว วางแป้งเล็กน้อยไว้บนฐานของเตารีดวาฟเฟิล ระวังอย่าให้วาฟเฟิลไหม้
ก่อนวาฟเฟิลแรก คุณจะต้องทาจาระบีที่เหล็กวาฟเฟิล (ทั้งสองพื้นผิว) จากนั้นไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน เพื่อให้แน่ใจว่าวาฟเฟิลมีสีเดียวกัน ฉันจึงเดินตามนาฬิกาด้วยเข็มวินาที เมื่อวาฟเฟิลพร้อมก็ม้วนเป็นหลอด ฉันพยายาม สูตรที่แตกต่างกันแต่ฉันไม่ชอบทุกอย่างถ้าคุณไม่กินรวดเดียววาฟเฟิลจะนุ่มแต่พวกนี้จะกรอบนาน

9. วาฟเฟิลกับครีมเปรี้ยว
_____________________________________________________
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล
ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
แป้ง - 1 ถ้วย

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น บดไข่แดงกับน้ำตาลจนขาวใส่เนยละลาย (ไม่ร้อน) ครีมเปรี้ยว ผสมเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มวิปปิ้งลงในส่วนผสมนี้ โฟมหนาไข่ขาวเย็นลงแล้วคนเบา ๆ จากบนลงล่าง

10. ครีมเวเฟอร์
_____________________________________________________
เนย - 125 กรัม
น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แป้ง - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร
ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
ไข่แดงตีด้วยเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วโอนไปยังเนยและน้ำตาลที่นิ่ม
ตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเบกกิ้งโซดาและน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นโอนไปยังส่วนผสมของเนยไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
จากนั้นเทน้ำที่เหลือลงไป ครีมและคนให้เข้ากันจนเนียน
แช่เย็น ไข่ขาวตีเป็นโฟมนุ่ม ๆ ใส่แป้งอย่างระมัดระวังแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายไม้
ทอดวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นไว้ประมาณ 2-5 นาที

11. วาฟเฟิล “แม่”
_____________________________________________________
แป้ง 2 ถ้วย (250 กรัม)
1 ช้อนชา ผงฟู
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ
นม 2 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร
1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพิ่มนมไข่และน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน
2. ทาจาระบีเตารีดวาฟเฟิลเบา ๆ หรือสเปรย์ด้วยสเปรย์น้ำมัน เท ปริมาณที่ต้องการแป้งบนเหล็กวาฟเฟิลร้อน อบจนวาฟเฟิลเป็นสีน้ำตาลทอง

12. วาฟเฟิล "รอยัล"
_____________________________________________________
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 75 กรัม (1/3 ถ้วย)
1ซอง น้ำตาลวานิลลา
เกลือเล็กน้อย
ไข่ 6 ฟอง
แป้ง 300 กรัม (2 ถ้วย)
2 ช้อนชา ผงฟู
ครีม 200 มล
น้ำอัดลมบางส่วน
น้ำมันสำหรับหล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิล

วิธีทำอาหาร
1. ตีเนย, น้ำตาล, ผงวานิลลา ให้เข้ากันจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อไป
2. ผสมแป้งและผงฟู เพิ่มส่วนผสมไข่และเนยสลับกับครีมในส่วนเล็ก ๆ ในตอนท้ายเติมน้ำแร่เป็นประกายเล็กน้อยเพื่อทำแป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยวหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

13. วาฟเฟิลกับโยเกิร์ต
_____________________________________________________
ไข่ 3 ฟอง
วานิลลาหรือโยเกิร์ตผลไม้ 1.5 ถ้วย (375 กรัม)
แป้ง 1.25 ถ้วย (150 กรัม)
2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา โซดา
1/2 ช้อนชา เกลือ
เนย 100 กรัมละลาย

วิธีทำอาหาร
1. เปิดเตารีดวาฟเฟิลตามคำแนะนำของผู้ผลิต ตีไข่ในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่โยเกิร์ต แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และเนยละลาย ผสมจนเนียน
2. เทแป้งเล็กน้อยลงบนเตารีดวาฟเฟิลร้อน แป้งจะกระจายอยู่ใต้ฝาเล็กน้อย อบจนไอน้ำหยุดหลบหนีประมาณ 5 นาที

14. เวเฟอร์อ่อนโยนพร้อมแก้มแก้ม
_____________________________________________________
ไข่ 3 ฟอง
นม 0.5 ถ้วย
คอทเทจชีส 150 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
1/4 ช้อนชา เกลือ
แป้ง 1 ถ้วย
1/2 ช้อนชา ผงฟู

วิธีทำอาหาร
1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
3. ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู
4. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่เนยละลาย นม และคอทเทจชีส
5. ผสมส่วนผสมไข่แดงกับแป้ง
6. ค่อยๆ เติมไข่ขาว โดยคนจากบนลงล่างเพื่อไม่ให้ส่วนผสมหลุดออก

15. วาฟเฟิลสำหรับอาหารเช้า
_____________________________________________________
แป้ง 2 1/2 ถ้วย
เนย 200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร
1. ผสมแป้งกับเกลือ ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในไข่
2. ละลายเนย เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในเนยแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
3. ใส่แป้งทีละน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. อบในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าหรือในเตาวาฟเฟิลบนเตา

16. วาฟเฟิลเบลเยียม
_____________________________________________________
มาการีนชนิดนิ่ม (เนย) - 125 กรัม
น้ำตาลทราย - 75 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้งสาลี - 250 กรัม
เกลือ (หยิก)
นม – 250 มล
น้ำแร่ – 125 มล
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/4 ช้อนชา
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เอาชนะคนผิวขาวได้ดี
ตีเนย, น้ำตาล, วานิลลิน, ไข่แดง และเกลือ จนน้ำตาลละลาย
ผสมแป้งและผงฟูสำหรับแป้ง เทนมลงในแป้งแล้วใส่ส่วนผสมเนยและน้ำตาล
หลังจากนั้นเพิ่ม น้ำแร่และตีไข่ขาว
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง

17. ลีจวาฟเฟิล
_____________________________________________________
แป้ง - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
นม – 140 มล
น้ำตาล (ใหญ่) - 180 กรัม
เนย - 200 กรัม
ยีสต์ (แห้ง) - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
เกลือ - 0.2 ช้อนชา

อุ่นนมครึ่งหนึ่ง/ในไมโครเวฟหรือบนเตา/ เพิ่มยีสต์ ปิดฝาและปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 10 นาที
แบ่งไข่ 2 ฟองลงในนมที่เหลือ ใส่เกลือ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน
ในชามลึก ผสมแป้งกับเนย ใส่น้ำตาล นมกับยีสต์ และนมกับไข่ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนเป็นแป้งเหนียว ปิดฝาแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาที
บนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ดี ให้แบ่งแป้งออกเป็น 12 ชิ้น
ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นน้ำตาลชิ้นใหญ่

18. วาฟเฟิลเวียนนา
_____________________________________________________
น้ำตาล (มากกว่านี้ถ้าคุณต้องการหวานกว่านี้) - 100 กรัม
แป้ง - 350 กรัม
นม - 1 ถ้วย
เนย - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู - 2 ช้อนชา
บดเนยและน้ำตาล ใส่นมและไข่ จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และ น้ำมะนาวผสมทุกอย่าง
แป้งพร้อม!
ตักแป้งลงบนเหล็กวาฟเฟิลอย่างระมัดระวังแล้วอบประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

19. ปรุงวาฟเฟิล “โกลเด้น”
_____________________________________________________
คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 125 กรัม
เนย (ละลาย) - 60 กรัม
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผิวเลมอน (ขูด 1 มะนาว)
แป้ง - 150 กรัม
นม - 1/8 ลิตร
ไข่ - 3 ชิ้น

ผสมคอทเทจชีสกับเนยละลาย ใส่น้ำตาลและผิวเลมอน ค่อยๆ ใส่แป้งและนมลงไป แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใส่ไข่แดงลงในแป้ง
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่แรงมากและตะล่อมลงในแป้งอย่างระมัดระวัง อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง

20. วาฟเฟิลข้าวโพด
_____________________________________________________
แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เนย - 50 กรัม
นม – 200 มล
น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
อัลมอนด์สับ (เล็กน้อย)
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เหล้ารัม (อาจไม่มีมัน) - 1 ช้อนชา

จาก แป้งข้าวโพด, ไข่, เนย (ละลาย), นม, ผงฟู, น้ำผึ้ง และเหล้ารัม (หากใส่เพิ่ม) นวดแป้งแล้วพักไว้ 10-15 นาที
เพิ่มอัลมอนด์และผสม
ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อน (ทาน้ำมันถ้าจำเป็น) แล้วเทแป้งลงไป
อบจนเป็นสีเหลืองทอง

21. แป้งวาฟเฟิล
_____________________________________________________
เนย (ละลาย) - 100 กรัม
น้ำตาลทราย - 150 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้งสาลี - 100 กรัม
แป้ง - 100 กรัม
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา

ผสมเนยละลายกับน้ำตาล
เพิ่มไข่ตีด้วยเครื่องผสม
ใส่แป้ง แป้ง และผงฟู แป้งจะออกมาหนา ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
วาง 1 ช้อนโต๊ะบนเตารีดวาฟเฟิลที่ทาน้ำมัน ล. ทดสอบ
อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง
อัตราผลตอบแทน: ประมาณ 12 วาฟเฟิล

22. วาฟเฟิลมะพร้าว
_____________________________________________________
เนย (มาการีน) - 150 กรัม
แป้ง - 300 กรัม
เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
วานิลลิน - 1 ซอง
ไข่ - 3 ชิ้น
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
เกลือ (หยิก)

ละลายเนยใส่น้ำตาลและวานิลลินผสมกับเครื่องผสม เพิ่มไข่ทีละฟอง ผสมทุกอย่าง
เพิ่มเกลือลงในส่วนผสมของเราและ เกล็ดมะพร้าว- ผสม.
ตอนนี้เพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราอุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ววางแป้ง

23. วาฟเฟิล "นักชิม"
_____________________________________________________
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
เกลือ (หยิก)

ตอกไข่ใส่ชาม.
ใส่น้ำตาลและคนจนน้ำตาลละลาย
เพิ่มครีมและผสมกับปัด
ใส่แป้งและแป้งสลับกันคนให้เข้ากันจนเนียน
ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อน (คุณสามารถอบในเตาอบบนกระดาษ parchment โดยวางระยะห่าง 1 ช้อนโต๊ะ)
เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลงในพิมพ์แล้วปิดฝาทันที

24. วาฟเฟิลกรอบ
_____________________________________________________
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
มาการีน - 200 ก
น้ำตาล - 1 ถ้วย
น้ำตาลผง - 1 ถ้วย
แป้ง - 1.5 ถ้วย
วานิลลิน

ละลายมาการีน เย็นเล็กน้อย ใส่น้ำตาล น้ำตาลผง ไข่ วานิลลิน แป้ง แป้งควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว วางช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบจนได้สีที่ต้องการ ม้วนทันทีเมื่อร้อน ไม่เช่นนั้นจะแตกหัก

25. เวเฟอร์ไรน์
_____________________________________________________
เนย - 125 ก
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
แป้ง - 1.5 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
กานพลู (พื้นดิน) - 2 ก
อบเชย (บด) - 2 ก
ผิวเลมอน (ขูด 1 มะนาว)

ขั้นแรก ตีเนย (อุณหภูมิห้อง) ใส่น้ำตาล ไข่แดง กานพลูป่น อบเชย และผิวเลมอนทีละน้อย เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในวิปปิ้งเนยในส่วนต่างๆ แล้วคนอย่างต่อเนื่อง เทไข่ขาวที่ตีแยกไว้ลงในแป้งที่ผสมให้เข้ากันแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง อบจนเสร็จ

26. วาฟเฟิลถือศีล
_____________________________________________________
น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลี - 1 ถ้วย
น้ำ - 2/3 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา (บนปลายมีด)

ผสมแป้งกับน้ำตาลและโซดา เติมน้ำและ น้ำมันดอกทานตะวัน- แป้งจะออกมาเหมือนแพนเค้ก
อบเหมือนวาฟเฟิลทั่วไป
จะมีการระบุจำนวนส่วนประกอบสำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง (เวเฟอร์แบบบางประมาณ 10 ชิ้น)
วาฟเฟิลออกมาหวานและอร่อย

27. วาฟเฟิลจากขนมพัฟ
_____________________________________________________
พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค
แป้ง (เล็กน้อย)

ละลายแผ่นแป้งแล้วตัดเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นแป้งเบา ๆ (เพื่อไม่ให้ติดหมุดกลิ้ง) แล้วคลี่ออกเล็กน้อย
วางแถบหนึ่งลงในเตารีดวาฟเฟิล กดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที ทอด.
วางบนจานหรือกระดาน (เตรียมชั้นที่เหลือในลักษณะเดียวกัน)

28. วาฟเฟิลช็อคโกแลต
_____________________________________________________
1 ช้อนโต๊ะ ล. ตีนมด้วยไข่แดง 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. สล. เนยวานิลลา
และ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง. เข้า 2 จังหวะ. ไข่แดงผสม อบวาฟเฟิล.

29. วาฟเฟิลกับมายองเนส
_____________________________________________________
250 กรัม มายองเนส 3 ฟอง 200 กรัม เนยเทียม,
แป้ง 1 ถ้วย น้ำตาล 1.5 ถ้วย
1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแป้ง 3 ถ้วย
ผสมทุกอย่างแล้วอบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง

30. วาฟเฟิลกับอบเชย
_____________________________________________________
สล.200ก. ตีเนยกับเกลือ
1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, อบเชย, เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งผสม
เข้า 3 จังหวะ. กระรอก วางในเหล็กวาฟเฟิล อบจนเป็นสีเหลืองทอง

วาฟเฟิลมังสวิรัติ

วาฟเฟิลถือบวชที่ไม่มีไข่และนมสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า วาฟเฟิลบางๆซึ่งเตรียมหลอดหวานไว้ด้วย ไส้ต่างๆคุณสามารถอบได้แม้ในวาฟเฟิลเหล็กแบบเก่าที่ผลิตโดยโซเวียต

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมเนื้อนุ่มซึ่งปัจจุบันเป็นที่นิยมและอยู่ในเมนูของร้านกาแฟยอดนิยมหลายแห่ง สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านโดยใช้เตารีดวาฟเฟิลเวียนนา (มีจำหน่ายที่ร้านฮาร์ดแวร์ทุกแห่ง)

ดังนั้นหากคุณต้องการเตรียมไส้แบบไม่ติดมันให้เลือกวาฟเฟิลเหล็กบางและนุ่ม วาฟเฟิลเวียนนา- เลือก เหล็กวาฟเฟิลเวียนนา- ไส้หรือเติมของหวานอาจเป็นสารเติมแต่งรสหวานต่างๆ: แยมหรือแยม (เช่นหรือ), ครีม, โยเกิร์ต, ช็อคโกแลตละลาย, ผลไม้สดและไอศกรีม ถั่ว นมข้นหวาน และอื่นๆ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งสาลี 2 1/2 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดแฟลกซ์ป่น (แทนไข่)
• 2 2/3 ถ้วย นมถั่วเหลือง, งา, มะพร้าว หรือ (ผักหรือน้ำอะไรก็ได้ + น้ำมันพืช 1 ช้อนชา)
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• 4 ช้อนชา ผงฟู
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น (เพื่อให้มีสีทองสวยงาม)
• 1 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำวาฟเฟิลแบบไร้มันด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

เสียบเตารีดวาฟเฟิล ในขณะที่เตารีดวาฟเฟิลกำลังร้อน คุณสามารถเตรียมแป้งได้

ผสมแป้งกับเกลือ, น้ำตาล, ผงฟู, ขมิ้น, เมล็ดแฟลกซ์ป่น ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มส่วนผสมของเหลวทั้งหมด: นมผักหรือน้ำและน้ำมัน ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

พักแป้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้เมล็ดแฟลกซ์มีเวลาดูดซับนม

เทแป้งเล็กน้อยลงบนเตารีดวาฟเฟิลร้อนๆ ประมาณ 1/3 ของถ้วย ก่อนที่จะเทแป้ง ให้ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยที่พื้นผิวของวาฟเฟิลเหล็ก

ค่อยๆ ย้ายวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วไปไว้บนตะแกรงหรือจาน

หลังจากผ่านไป 3-4 นาที เมื่อวาฟเฟิลไร้มันเย็นลงเล็กน้อย ให้เทแยมหรือสารเติมแต่งรสหวานอื่น ๆ ลงไปด้านบน จากนั้นคุณก็พร้อมเสิร์ฟได้

วาฟเฟิลกับบลูเบอร์รี่ท็อปปิ้ง

น่าทาน!

วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร วาฟเฟิล-พิซซ่า หากคุณซื้อวาฟเฟิลเหล็กวางแผนที่จะปรุงแพนเค้กที่ดีต่อสุขภาพแทน

เกี่ยวกับวาฟเฟิล เบเกอรี่. การทำอาหาร. สูตรทำอาหารช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุดและรับแขกเลือกซื้อสินค้า ตรวจสอบการสนทนาอื่น ๆ : วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร แทนที่จะเป็นแพนเค้ก

วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร แทนที่จะเป็นแพนเค้ก Multi-baker - คุณพูดอะไร? เครื่องใช้ในครัวเรือน. วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร แทนที่จะเป็นแพนเค้ก Multi-baker Redmond - รีวิวอื่น :) วันนี้เราทดสอบแผงสำหรับชาวเบลเยียม...

วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร หากคุณซื้อเตารีดวาฟเฟิลโดยมีแผนจะทำแพนเค้กเวอร์ชันที่ดีต่อสุขภาพโดยใช้น้ำมันน้อยกว่ากระทะ คุณอาจต้องเริ่มด้วยเตารีดวาฟเฟิล

ฉันต้องการสูตรวาฟเฟิลเบลเยี่ยม สอนวิธีทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร แทนที่จะเป็นแพนเค้ก

วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร แทนที่จะเป็นแพนเค้ก ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับวาฟเฟิลเหล็ก - แพนเค้กมันฝรั่ง หรือวาฟเฟิลมันฝรั่ง วาฟเฟิลตับ และวาฟเฟิลพิซซ่า วางเวเฟอร์บนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษรองอบ แล้วม้วนเป็นหลอดอย่างรวดเร็ว...

วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร แทนที่จะเป็นแพนเค้ก ในการเดินทางไปคาซานครั้งล่าสุดฉันพยายามอย่างบ้าคลั่ง วาฟเฟิลแสนอร่อยฉันมีเหล็กวาฟเฟิล แต่ไม่ใช่ของโซเวียตที่เราเคยทำหลอดในวัยเด็ก แป้งพร้อมสามารถเก็บในตู้เย็นได้ 2 วัน และอบได้...

ตรวจสอบการสนทนาอื่น ๆ : วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร ... วาฟเฟิล (หัวใจ) ฉันลองสูตรที่สามหรือสี่ติดต่อกันจากคำแนะนำที่รวมไว้ มันอร่อย แต่ฉันไม่เข้าใจว่ามีอะไรผิดปกติตั้งแต่ยังเป็นเด็กฉันจำรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง...

ตรวจสอบการสนทนาอื่น ๆ : วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร แทนที่จะเป็นแพนเค้ก ขอให้ทุกคนมีความสุข อิ่มอร่อย! วิธีปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบ: สูตรพุดดิ้งกับขนมปังสีน้ำตาลและหม้อตุ๋นกับเนื้อสับ

วาฟเฟิล สอนวิธีทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่สนุกสนาน ทางเลือก แต่วาฟเฟิลในนั้นมีความหนานุ่มคล้ายกับแพนเค้กในรสชาติ แต่ไม่ใช่วาฟเฟิลเลย ฉันรู้แล้วว่าฉันกำลังทำอะไรผิด

ต้องการสูตรวาฟเฟิลหรือไม่? อาหารจานหวาน การทำอาหาร. สูตรการทำอาหาร ความช่วยเหลือ และคำแนะนำ ต้องการสูตรวาฟเฟิล ฉันต้องการสูตร คุณจำได้ไหมว่าเคยมีเตารีดวาฟเฟิลแบบโฮมเมด? ตรวจสอบการสนทนาอื่น ๆ : วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร

วาฟเฟิล?. อาหารจานหวาน การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน เลือกวาฟเฟิลที่นุ่มและหนา เช่น แพนเค้กตาหมากรุก? ใครรู้สูตรบ้างคะ? (ถ้าใครเคยไปตุรกีก็มักจะอบขนมตามร้านกาแฟที่นั่น...

วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร แทนที่จะเป็นแพนเค้ก วาฟเฟิล-พิซซ่า หากคุณซื้อวาฟเฟิลเตารีดโดยตั้งใจที่จะทำแพนเค้กที่ดีต่อสุขภาพโดยใช้น้ำมันน้อยกว่ากระทะ คุณอาจไม่สามารถทำสูตรนี้ได้ในตอนแรก...

วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร แทนที่จะเป็นแพนเค้ก คุณทำที่อุณหภูมินี้หรือไม่? เปลือกโปรตีนของคุณหนาแค่ไหน? เหลือเพียงชิ้นส่วนที่เตรียมไว้เพื่อนำขนมไปใช้งานเท่านั้นที่เหลืออยู่จนกระทั่ง...

คุณทำอะไรกับวาฟเฟิลได้บ้าง? สอนวิธีทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุด และแผนกต้อนรับ สวัสดี! ฉันซื้อวาฟเฟิลที่ร้าน แต่มันแข็งและไม่อร่อย เป็นไปได้ไหมที่จะทำสิ่งที่อร่อยจากพวกมัน? ขอบคุณ

อบวาฟเฟิลในกระทะที่อุ่นไว้เป็นเวลา 3 นาที คุณควรได้รับวาฟเฟิล 10 อัน วาฟเฟิลเบียร์ ไข่ 2 ฟอง เกลือ 1/2 ช้อนชา เบียร์ 2 ถ้วย แป้ง 2 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย โซดา 1 ช้อนชา ผสมวาฟเฟิลไม่หวานในวาฟเฟิลเหล็ก: 3 สูตร

วาฟเฟิลไม่หวานในเหล็กวาฟเฟิล: 3 สูตร แทนที่จะเป็นแพนเค้ก วาฟเฟิลโฮมเมด: มันฝรั่ง ตับ ชีส และแฮม แป้งวาฟเฟิล. ฉบับพิมพ์. 4.5 5 (17 คะแนน) ให้คะแนนบทความนี้

วาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - การชุมนุม การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร วาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า โปรดจำไว้ว่าในสหภาพโซเวียตมีสิ่งเหล่านี้มีเหล็กวาฟเฟิล แต่สูตรหายไป

มีใครทำวาฟเฟิลที่บ้านบ้างไหม? ในเหล็กวาฟเฟิลหรือบางอย่าง อืม ฉันไม่รู้ เครื่องมือเหมือนคีมเหรอ? ฉันมีความคิดที่จะทำวาฟเฟิลไม่หวานที่บ้าน - ฉันลองทานที่สเปน - มันอร่อยที่นั่น ฉันได้รับแรงบันดาลใจให้ลองทำที่บ้าน