พัฟสับปะรดเป็นของหวานแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่ายมาก และถ้าคุณมีแบบสำเร็จรูป ขนมพัฟจากนั้นคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยพัฟเพสตรี้หลังจากเริ่มทำอาหารได้อย่างแท้จริง 40 นาที เนื่องจากความชุ่มฉ่ำของไส้ที่ไม่มีเงื่อนไข ทำให้พัฟเพสตรี้มีความนุ่มและอ่อนโยนมาก เพื่อให้ไส้มีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มอบเชยบดหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ 150 กรัม
• สับปะรด 3 วง
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลผง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

การตระเตรียม

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดเพื่ออบขนมพัฟแสนอร่อย เนื่องจากสูตรนี้ใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปและแช่แข็งไว้ ​​คุณจึงควรนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย ความนุ่มของแป้งควรมีลักษณะคล้ายดินน้ำมันค่อนข้างหนาแน่น ใช้ที่เปิดกระป๋องเปิดกระป๋อง สับปะรดกระป๋อง- ผลไม้เป็นวงหรือเป็นชิ้นพอเหมาะ

2. โรยแป้งสาลีเล็กน้อยลงบนพื้นผิวงาน - กระดานหรือโต๊ะ แยกแป้งหนึ่งชิ้น (1/3 ส่วน) แล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งเล็กน้อย

3. ตัดแหวนสับปะรดหรือชิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในระหว่างขั้นตอนการตัด น้ำเชื่อมจะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะระบายออกได้ดีที่สุด

4. วางชิ้นสับปะรดลงบนแป้งครึ่งชิ้น - 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. การอุดฟัน โรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาล

5. ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง เข้าร่วมขอบอย่างระมัดระวังคุณสามารถใช้ซี่ส้อมได้

6. วางจานอบหรือถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ (กระดาษรองอบ) คุณสามารถหล่อลื่นพื้นผิวได้ น้ำมันพืช- วางชิ้นแป้งลงบนพื้นผิวแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที นำขนมอบพัฟสีทองที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น โรยก่อนเสิร์ฟ น้ำตาลผง.

ลองอบขนมพัฟที่น่าทึ่งในรูปทรงดอกไม้จากขนมพัฟและสับปะรดกระป๋องฉ่ำ พวกเขาเตรียมง่ายมีรสชาติอร่อยและสวยงามและรับประทานได้อย่างรวดเร็วและมีความสุข

ฉันใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปโดยไม่ต้อง แป้งยีสต์และเชอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถใช้เบอร์รี่แทนเชอร์รี่ได้

มาทำอาหารกันเถอะ สินค้าที่จำเป็นสำหรับอบขนมพัฟกับสับปะรด ละลายแป้งและเชอร์รี่ล่วงหน้า

วางสับปะรดในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วรีดแป้งตามยาวให้มีความหนา 3-4 มม. แผ่ออกไปในทิศทางเดียว ตัดแป้งเป็นเส้นกว้าง 1-1.5 ซม.

เช็ดแหวนสับปะรดแต่ละวงให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วม้วนด้วยน้ำตาลผง

โรยทั้งสองด้านด้วยอบเชย

นำแป้งมาพันรอบวงแหวนสับปะรด ฉันใช้เวลา 2 แถบต่อแหวน

วางวงแหวน (มี 13 ชิ้น) ลงบนถาดรองอบ ทาด้วยไข่ที่ตีเล็กน้อย หากต้องการตกแต่ง ให้วางเชอร์รี่ไว้ตรงกลาง อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20-25 นาที

แหวนสับปะรด ขนมพัฟเรียบง่ายและ สูตรราคาไม่แพงซึ่งทุกคนชื่นชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่พัฟก็อร่อยและดูน่าประทับใจ ซาลาเปาดอกไม้เหล่านี้รับประทานง่ายและนำติดตัวไปด้วยได้ง่าย และทุกคนที่อยู่ข้างในจะมีเซอร์ไพรส์ที่น่ายินดีอยู่ในรูปของสับปะรดแสนหวาน ลองทำดูอย่างแน่นอน

หากคุณมีขนมพัฟยีสต์สำเร็จรูป ขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที และสับปะรดก็อบในแป้งพัฟได้ค่อนข้างเร็ว

แหวนสับปะรดในขนมพัฟ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมในการอบ:

• แป้งพัฟยีสต์: 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง, ห่วง: 3 ชิ้น;
• ไข่ (ไข่แดง): 1 ชิ้น

วิธีทำขนมพัฟสับปะรดจากขนมพัฟในเตาอบ

เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ นำขนมพัฟออกจาก ตู้แช่แข็งล่วงหน้า 2-3 ชั่วโมงแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ยีสต์ที่มีอยู่ในนั้นจะเริ่มทำกิจกรรม โดยชั้นควรเพิ่มปริมาตร นำวงแหวนสับปะรดออกจากน้ำเชื่อมล่วงหน้าแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ ไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวส่วนเกินในของหวาน

รีดแป้งพัฟเพสตรี้ให้มีความหนา 2-3 มม. ควรทำอย่างระมัดระวังและไปในทิศทางเดียวเท่านั้น โดยควรตามแนวยาว ตัดแป้งเป็นเส้นกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตร

นำแหวนสับปะรดมาพันด้วยแถบแป้ง โดยสอดผ่านรูในในแต่ละครั้ง เมื่อเสร็จแล้ว ให้นำแถบที่สองมาต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งวงแหวนทั้งหมดอยู่ในแป้ง ไม่จำเป็นต้องพยายามให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ควรมองเห็นสับปะรดระหว่างการหมุนเกลียว

โอนสิ่งที่เตรียมไว้ลงในถาดอบที่โรยด้วยแป้ง ไข่แดงเขย่าในแก้วแล้วแปรงพื้นผิวของแป้งด้วยแปรง

อบแหวนสับปะรดในแป้งพัฟในเตาอบที่ 180 องศา 20 นาที แป้งควรขึ้นและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขนมอบพัฟสับปะรดนั้นเตรียมได้ง่ายและอร่อยมากและชุ่มฉ่ำ หากคุณมีขนมพัฟสำเร็จรูปให้ทำขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด ของหวานแสนอร่อยจริงๆ แล้วจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง รูปร่างของขนมพัฟอาจเป็นรูปทรงใดก็ได้ - สามเหลี่ยม, สี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยมหรือจะทำเป็นหลอดที่มีรสหวานฉ่ำ ไส้ผลไม้- เนื่องจากสับปะรดกระป๋องมีรสหวานมากในตัวมันเอง จึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในไส้

วัตถุดิบ

• สับปะรดกระป๋อง150กระป๋องในน้ำเชื่อม
• พัฟเพสตรี้ 200 กรัม
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. นำสับปะรดกระป๋องในน้ำเชื่อมสองสามชิ้นออกมา มันอาจเป็นแหวนก็ได้ หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็กมาก

2. พัฟเพสตรี้สามารถแช่แข็งได้ ละลายน้ำแข็งล่วงหน้า แต่จะดีกว่าไม่ใช่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ในตู้เย็นเพื่อให้มีความหนาแน่น แต่ใช้งานได้เหมือนดินน้ำมัน ม้วนออกแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน - รูปร่างที่คุณเลือก

3. หากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมพัฟรูปสามเหลี่ยม ให้รีดแป้งออกเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมแล้ววางสับปะรดลงบนครึ่งหนึ่งของชิ้นงาน

4. ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้งแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง สามารถยึดไว้ได้ด้วยซี่ส้อม

5. วางชิ้นส่วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา คุณสามารถวางไว้บนถาดอบหรือถาดอบที่บุด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ โดยหลักการแล้วไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน อบขนมพัฟจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง โดยปกติจะใช้เวลา 15-20 นาที แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับตัวเตาอบเอง พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปปล่อยให้เย็นเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ขนมพัฟสับปะรดเป็นขนมที่ค่อนข้างแปลก ขนมอบหวาน- รสชาติค่อนข้างน่าพอใจ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือนอกเหนือจากผลไม้หลักแล้ว ไส้ยังสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์เช่นสตรอเบอร์รี่ได้อีกด้วย ต่อไปเรามาดูบางส่วนกัน สูตรอาหารที่น่าสนใจอร่อยนี้

พัฟรสเผ็ดไส้สับปะรด

นี่ค่อนข้างน่าสนใจ การผสมผสานรสชาติ- ในการเตรียมสูตรขนมพัฟสับปะรด คุณจะต้อง:

• สับปะรดหนึ่งลูก (หรือชิ้นกระป๋อง);
• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป (สามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำ)
• หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณต้องใช้ผงอย่างใดอย่างหนึ่ง ลูกจันทน์เทศหรือขิงบด
• คุณจะต้องมีน้ำตาลทรายด้วย

วิธีการอบ

หากต้องการใช้สูตรขนมพัฟสับปะรดอย่างถูกต้อง คุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนด้านล่างทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ขั้นตอนมีดังนี้:

• หากคุณซื้อสับปะรดทั้งลูก คุณจะต้องปอกเปลือกแล้วแบ่งออกเป็นครึ่งวง (หรือชิ้นเล็กๆ) ขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะทำพัฟเพสตรี้ขนาดใด หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋อง ให้แบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
• แผ่แป้งพัฟที่เสร็จแล้วออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง (ขึ้นอยู่กับขนาดของไส้)
• จากนั้นวางไส้ไว้ตรงกลางฐานแต่ละฐาน คุณสามารถมีได้หนึ่งหรือสองชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของแป้ง
• ตอนนี้คุณต้องโรยสับปะรดด้วยน้ำตาลแล้วใส่ลูกจันทน์เทศหรือขิงขูด (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือก)
• ตอนนี้ม้วนขนมพัฟแต่ละชิ้นลงในถุงแล้ววางลงในจานที่เตรียมไว้สำหรับการอบ
• ขนมอบพัฟกับสับปะรดต้องปรุงเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที (ขึ้นอยู่กับระดับความพร้อม) ที่อุณหภูมิ 220 องศา

ไส้สับปะรด

อย่างยิ่งอีกด้วย ตัวเลือกอร่อยความหวานนี้ คุณต้องเตรียมมัน ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง 200 กรัม
• ปริมาณเดียวกัน เนย(เย็นและแข็งอย่างเคร่งครัด);
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
• แหวนสับปะรดสองวง
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างทำงานได้อย่างถูกต้อง เพียงทำตามสูตรด้านล่าง:

• ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรง
• ถัดไปคุณต้องบีบคอทเทจชีสผ่านผ้าขาวเพื่อกำจัดของเหลวทั้งหมด
• ต้องถูเนยเย็น 200 กรัมผ่านเครื่องขูดหยาบ
• จากนั้นใส่ลงในชามเดียวพร้อมกับแป้งผสมและสับส่วนผสมที่ได้ด้วยมีด
• หลังจากนั้นจะต้องใช้นิ้วนวดแป้งที่ได้ผลลัพธ์จนร่วน
• ในขั้นต่อไปให้เติมคอทเทจชีสที่บีบไว้ก่อนหน้านี้
• ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ต้องนวดโดยใช้เครื่องผสม ควรดำเนินการแปรรูปต่อไปจนกว่าแป้งจะมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
• ทันทีที่ขั้นตอนนี้เสร็จสิ้นผลิตภัณฑ์ที่ได้จะต้องม้วนเป็นลูกบอลและวางในถุงใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 (อย่างน้อย) นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
• ในเวลานี้ แก้วสับปะรดจะต้องทำให้แห้งจากน้ำส่วนเกินโดยใช้กระดาษชำระสำหรับใช้ในครัว
• หลังจากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกแบ่งออกเป็นสี่ชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งจะต้องวางบนเขียงและโรยด้วยน้ำตาล
• ตอนนี้คุณสามารถกลับไปทดสอบได้แล้ว นำออกจากตู้เย็นและม้วนเป็นไส้กรอกยาวโดยไม่ต้องใช้แป้ง
• ผลจะต้องแบ่งออกเป็นแปดหุ้นเท่า ๆ กัน
• แต่ละชิ้นนวดด้วยมือเป็นแพนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 เซนติเมตร พื้นผิวทั้งหมดโรยด้วยน้ำตาลครึ่งช้อนชา
• วางไส้ (หนึ่งในสี่ของสับปะรด) ไว้ทางด้านซ้ายของฐาน
• ขอบด้านขวาเหลื่อมกับด้านซ้ายและยึดปลายไว้
• วางกระดาษรองอบบนถาดอบ วางขนมอบพัฟสับปะรดไว้ด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที
• หลังจากนั้นคุณจะต้องเจาะรูเล็ก ๆ สามอันด้วยส้อมบนพื้นผิวด้านบนของแต่ละอันแล้วโรยด้วยน้ำตาลอีกครั้ง
• ตอนนี้ชิ้นงานสามารถส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาและอบต่อไปอีก 25 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ตัวจับเวลาจะปิดลง และขนมอบจะยังคงอยู่ในนั้นอีกสิบนาที
• หลังจากนี้พัฟสับปะรดจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรสตรอเบอร์รี่

• 400กรัม แป้งไร้ยีสต์;
• สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (เป็นวงแหวน)
• สตรอเบอร์รี่สิบลูก
• น้ำตาลผงสามช้อนชา
• สองช้อนชา น้ำตาลทรายแดง.

สูตรทำอาหาร

โดยทั่วไปจากปริมาณส่วนผสมข้างต้น คุณควรได้รับสับปะรดกระป๋องประมาณ 10 ชิ้น (หรือสด) วิธีทำอาหาร:

• แป้งพร้อมแผ่ออกเป็นความหนาประมาณสามมิลลิเมตร
• ตัดใบเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดควรตรงกับแหวนสับปะรดหนึ่งวง
• วางถาดอบที่จะเตรียมพัฟเพสตรี้ด้วยกระดาษรองอบ วางฐานแป้งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
• เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางถาดโดยให้แป้งอยู่ที่นั่นเป็นเวลาสิบนาที
• เมื่อครบเวลา ให้จัดเรียงสับปะรดเป็นสี่เหลี่ยม นำทุกอย่างกลับเข้าเตาอบแล้วปรุงต่อไปอีก 15 หรือ 20 นาที โดยโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงก่อน
• เมื่อพัฟเพสตรี้พร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและวางสตรอเบอร์รี่ไว้ตรงกลางชิ้นสับปะรดแต่ละชิ้น โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลผงอีกครั้ง

พัฟขนมอบรูปดอกกุหลาบพร้อมสับปะรด

มันสวย สูตรที่ไม่ธรรมดาซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย อาหารอันโอชะที่สวยงามซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานมากมาย ส่วนผสมต่อไปนี้ควรจะเพียงพอสำหรับพัฟหกอันที่เท่ากัน:

• พัฟเพสตรี้ 300 กรัม ควรเตรียมไว้ให้จะได้ไม่ต้องเสียเวลา
• สับปะรดสด 150 กรัม คุณยังสามารถใช้แบบกระป๋องได้ แต่ไม่แนะนำให้เลือก
• น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม
• น้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับตกแต่งขนมอบสำเร็จรูป

การทำขนมพัฟ

ขนมหวานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมชาและปรุงได้ค่อนข้างเร็ว โดยรวมแล้วจะใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย แต่สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องซื้อถาดมัฟฟิน (ถ้าไม่มี) มิฉะนั้นดอกกุหลาบจะแตกสลายตั้งแต่เริ่มอบ สูตรเองมีลักษณะดังนี้:

• สับปะรดจะต้องแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเล็กและบางมากเพื่อให้สามารถโค้งงอได้
• แบ่งชั้นของแป้งพัฟที่เสร็จแล้วออกเป็นเส้นยาว โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลทรายแดง
• วางชิ้นสับปะรดตามความยาวของ “ริบบิ้น” ของแป้งแต่ละชิ้น คำนวณเพื่อให้สามารถยึดขอบของเทปได้ในภายหลัง
• ตอนนี้คุณต้องม้วนชิ้นงานเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง อย่าห่อแน่นแป้งอาจฉีกขาด
• วางส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์มัฟฟิน และค่อยๆ ค่อยๆ รีดขอบให้เหมือนดอกกุหลาบตูม
• โรยด้วยน้ำตาลอีกครั้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา พัฟเพสตรี้จะต้องอบเป็นเวลา 25 นาที

โรยอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา