สตรอเบอร์รี่หวานเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก แต่เบอร์รี่นี้เป็นไปตามฤดูกาล และคุณสามารถรับประทานได้ สดเป็นไปได้เฉพาะช่วงฤดูร้อนเท่านั้น และในฤดูหนาวก็คุ้มค่าที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยพายสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ลองดูที่ 7 ง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยขนมนี้

พายจาก ขนมพัฟด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - นี่คือตัวเลือกการรักษาสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- คุณสามารถสร้างฐานได้ด้วยตัวเอง แต่เนื่องจากกระบวนการนี้ต้องใช้ทักษะบางอย่างจึงเป็นการดีกว่าสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่จะซื้อแบบสำเร็จรูป

สำหรับการอบคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฐานพัฟหนึ่งซอง;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง
• น้ำตาล;
• แป้งเล็กน้อย

การเตรียมพายสตรอเบอร์รี่:

1. วางผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วรอจนกว่าจะละลายน้ำแข็งและของเหลวส่วนเกินระบายออก
2. ละลายแป้งโดยแยก 2/3 ส่วนออกแล้ววางบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งเพื่อให้มีขอบด้านข้าง
3. กระจายสตรอเบอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
4. จากแป้งที่เหลือเราทำเป็นเส้นกลมยาวแล้ววางในรูปแบบตาข่ายที่ด้านบนของไส้แล้วใส่จานในเตาอบ

พัฟเพสตรี้อบค่อนข้างเร็ว และเพื่อป้องกันไม่ให้พายไหม้ที่ก้น คุณจะต้องนำพายออกมาทันทีหลังจากที่ได้สีทอง

ของหวานแสนอร่อยพร้อมไส้สตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยให้แม่บ้านสมัยใหม่ประหยัดเวลาในการทำอาหาร อาหารหลากหลายรวมถึงการอบด้วย

หากต้องการทำพายสตรอเบอร์รี่ในหน่วยนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม 120 มล.
• ไข่;
• น้ำตาล 220 กรัม
• แป้ง 350 กรัม
• เนย 50-70 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง;
• สตรอเบอร์รี่

วิธีทำพายในหม้อหุงช้า:

1. บดเนยและน้ำตาลทรายจนเนียน จากนั้นตีไข่และเติมนมลงไป
2. ตีแป้งโดยใช้ที่ตี จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็กๆ โดยไม่หยุดกวน
3. นำแป้งมาปั้นให้เนียน ใส่ผงฟูและพักให้ขึ้นเล็กน้อย
4. ระบายน้ำจากสตรอเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งแล้วหั่นผลเบอร์รี่หากจำเป็น
5. อัดจาระบีชามของอุปกรณ์ คุณสามารถวางกระดาษรองอบเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กไม่ติด
6. เทแป้งแล้วกระจายไส้พายสตรอเบอร์รี่ลงไปด้านบน เมื่อฐานเริ่มเข้าใกล้ผลเบอร์รี่ก็จะจมลงไป
7. ปิดเครื่องและตั้งค่าโหมดการอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เวลาในการปรุงอาหารเป็นเวลาโดยประมาณเนื่องจากมีหม้อหุงข้าวหลายรุ่น คุณสามารถชี้แจงข้อมูลนี้ได้โดยอ่านคำแนะนำในการใช้อุปกรณ์

เจลลี่อันละเอียดอ่อนกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาเมนูที่ง่ายและ... วิธีที่รวดเร็วทำพายสตรอเบอร์รี่ แม้ว่าของหวานนี้จะประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงและไม่ต้องใช้เวลามากในการสร้าง แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยน

ในการทำพายนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 4 ไข่;
• น้ำตาล 220 กรัม
• เนย 1/2 แท่ง;
• แป้ง 280-300 กรัม
• โซดา 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• สตรอเบอร์รี่

มาทำของหวานโดยใช้สูตรด่วน:

1. ผสมน้ำตาลกับน้ำมันพืช
2. ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมส่วนผสมต่อไป
3. เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่แป้งลงไปเพื่อให้แป้งกลายเป็นของเหลวกึ่งเหลว ใช้ส้อมหรือปัดให้เป็นก้อน
4. เพิ่มโซดาที่ละลายในน้ำส้มสายชู ผสมส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
5. กรองสตรอเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งออกจากน้ำส่วนเกิน และถ้ามันเปรี้ยวเกินไป ให้ผสมกับน้ำตาลเล็กน้อย
6. เทแป้งส่วนใหญ่ลงในถาดที่ทาน้ำมันไว้ ใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่ว แล้วเกลี่ยไส้สตรอเบอรี่ลงไปด้านบน
7. เทส่วนผสมที่เหลือลงบนพาย กระจายให้เท่าๆ กัน และวางจานลงในเตาอบ

ของหวานสามารถถอดออกได้เมื่อด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายสตรอเบอร์รี่ยีสต์

แม่บ้านบางคนละเลยสูตรการอบขนมจาก แป้งยีสต์กลัวความยากลำบากที่อาจเกิดขึ้น ที่จริงแล้ว การทำพายสตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีข้างต้นนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แค่ปล่อยให้แป้งขึ้นฟูในที่อุ่น ๆ

ในการทำงานคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• นมหนึ่งแก้ว
• ยีสต์ 30 กรัม
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• แป้ง;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

วิธีทำพายจากแป้งยีสต์:

1. ตั้งนมให้ร้อนเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป แล้วพักให้แป้งขึ้น
2. หลังจากมี “ฝา” ที่เป็นฟองปรากฏบนนม ให้เติมไข่ลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งลงไปจนแป้งไม่แข็งเกินไป ไม่เป็นไรถ้ามันติดมือคุณนิดหน่อย
4. คลุมฐานด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ลอยขึ้น
5. ละลายสตรอเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก และเติมน้ำตาลหากจำเป็น
6. นวดแป้งแบ่งเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน แผ่อันใหญ่ออกแล้ววางลงในจานอบทรงลึกเพื่อให้ขอบห้อยลงเล็กน้อย
7. เติมสตรอเบอร์รี่ลงในพายแล้วปิดด้วยส่วนที่สองของแป้งที่รีดแล้ว
8. เราตัดขอบของขนมโดยใช้ส้อมแทงด้านบนในหลาย ๆ ที่แล้วส่งไปอบ

หากต้องการทำให้พายสวยงาม ประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมงก่อนนำออกจากเตาอบ คุณสามารถทาไข่ดิบที่ด้านบนได้

ทำอาหารด้วยคอทเทจชีส

ข้อได้เปรียบหลักของแป้งที่ทำจากคอทเทจชีสคือยังคงความนุ่มและอ่อนโยนได้หลายวัน

ในการเตรียมของหวานตามสูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสหนึ่งซองที่มีไขมัน
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 1/2 แท่ง;
• แป้งสาลี
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

วิธีทำพายจากแป้งคอทเทจชีส:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น
2. ใส่ละลาย เนยและน้ำตาลผสมจนเนียน
3. เพิ่มไข่และผสมฐานอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งและนำแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ไม่ควรชันเกินไป แต่มวลไม่ควรติดมือ
4. วางแป้งลงในชามที่ทนไฟ ทำด้านข้างแล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไส้พายสตรอเบอร์รี่ฉ่ำไม่รั่วไหลผ่านแป้งดิบและไม่ไหม้
5. ในขณะที่แป้งกำลังอบ ให้กรองสตรอเบอร์รี่ออก หั่นเป็นชิ้นหากจำเป็น แล้วโรยด้วยน้ำตาล
6. เรานำพายที่อบเล็กน้อยออกมาเติมผลเบอร์รี่แล้วใส่ในเตาอบอีกครั้ง

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งของหวานได้ น้ำตาลผง, ถั่วบด หรือ เกล็ดมะพร้าว.

จากขนมชนิดร่วน

ของหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร

สำหรับพายขนมชนิดร่วนคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มาการีนหรือเนยหนึ่งซอง
• น้ำตาล 300 กรัม
• แป้ง (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่);
• สตรอเบอร์รี่;
• วานิลลิน

วิธีทำพาย:

1. ทำให้เนยหรือมาการีนนิ่มลง บดด้วยน้ำตาล 200 กรัม
2. เพิ่มไข่แดงลงในแป้ง ผสมและเริ่มเพิ่มแป้ง
3. นวดแป้งคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ละลายสตรอเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำออก แล้วสับ
5. แผ่แป้งออกแล้ววางบนถาดอบโดยทำเป็นข้าง
6. เติมพายด้วยไส้ ห่อแป้งส่วนเกินไว้ด้านในแล้วนำเข้าเตาอบ

ในขณะที่พายกำลังอบคุณจะต้องตีไข่ขาวกับน้ำตาล 100 กรัมให้เป็นโฟมเข้มข้นโดยเติมวานิลลินเล็กน้อย เมื่อพายเกือบพร้อมคุณจะต้องเทลงบนมวลที่ได้แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบจนกระทั่ง "ฝา" กลายเป็นสีทอง

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพายแบบเปิด:

1. เราปล่อยแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมให้เข้ากัน ปริมาณที่เหมาะสมซาฮารา
3. ละลายสตรอเบอร์รี่และสับให้ละเอียด
4. แผ่ออก ขนมพัฟตามขนาดของถาดอบทำให้มีปริมาณสำรองเล็กน้อย
5. ขั้นแรกใส่คอทเทจชีสลงในพายแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วสตรอเบอร์รี่ห่อแป้งส่วนเกินไว้ข้างในแล้วส่งจานไปที่เตาอบ

จะดีกว่าถ้าแบ่งพายนี้ออกเป็นส่วนๆ ในขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะพัฟเพสตรี้จะแตกสลายมากเมื่อเย็นลง

เมื่อใช้สูตรข้างต้นคุณสามารถเสริมพายสตรอเบอร์รี่ด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ได้ และเหมาะสำหรับตกแต่งจานถั่วเกล็ดมะพร้าวเคลือบสีเข้มหรือสีเข้ม ช็อคโกแลตสีขาว- ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของแม่บ้านและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัว

สตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่วิกตอเรีย - เราจะไม่ลงรายละเอียดเกี่ยวกับชื่อประเภทและสกุลของพืชที่ถูกต้อง

เอาเป็นว่า: สตรอเบอร์รี่ โดยทั่วไปเรียกว่าสตรอเบอร์รี่สวน (วิกตอเรีย) จริงๆ แล้วเราจินตนาการทุกครั้งที่ได้ยินคำว่า “สตรอว์เบอร์รี่” ผลใหญ่สีแดงหวาน

สตรอเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่ปลูกในทุ่งนา ฯลฯ

ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าไม่ใช่เป้าหมายของฉันที่จะเข้าใจว่าชื่อที่ถูกต้องทางวิทยาศาสตร์อยู่ที่ไหนและอยู่ที่ไหน เป็นที่ยอมรับอย่างแพร่หลาย แต่เอาล่ะ...

เราสนใจพายสตรอเบอร์รี่ เรามาพูดถึงพวกมันกันดีกว่า

พายหอมหวานกับสตรอเบอร์รี่และยังมี ชาที่แข็งแกร่งหรืออาจจะทานคู่กับกาแฟแก้วใหญ่ ไม่ดีขนาดนั้นเลยเหรอ?

คุณสามารถทานพายสตรอว์เบอร์รี่เป็นอาหารเช้า คุณสามารถทานเป็นของหวานในมื้อกลางวัน หรือทานเป็นของว่างที่ไหนสักแห่งถ้าคุณนำติดตัวไปด้วย โดยรวมแล้วนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและหลากหลาย

แต่พายสตรอเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย!

สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่าก็เหมือนกับผลเบอร์รี่อื่นๆ อุดมไปด้วยวิตามินซี และมีแร่ธาตุหลายชนิด

ตอนนี้เรามาทำพายสตรอเบอร์รี่กันดีกว่าแม้ว่าจะไม่มีพายก็ตาม ใช่พายเพราะในบทความนี้มีรายละเอียดหลายประการและ สูตรง่ายๆพายสตรอเบอร์รี่ ตัวเลือกที่แตกต่าง คุณสมบัติที่แตกต่าง รสนิยมที่แตกต่าง- ค้นหาสูตรอาหารของคุณและเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อย

สูตรพายสตรอเบอร์รี่

พายสตรอเบอร์รี่ด่วน

กำลังมองหาสูตรพายสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและรวดเร็วอยู่ใช่ไหม? นี่เหมาะสำหรับคุณ!

พายมีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และสตรอเบอร์รี่ก็ละลายในปากของคุณ! โดยพื้นฐานแล้วนี่คือชาร์ล็อตต์โดยที่แอปเปิ้ลถูกแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมพาย:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• สตรอเบอร์รี่สด 250-300 กรัม

อย่างที่คุณสังเกตเห็นว่าไม่มีอะไรผิดปกติหรือมีราคาแพงมาก ส่วนประกอบทั้งหมดมีให้ใช้งาน

การตระเตรียม

เพื่อให้ได้แป้งสำหรับพายของเราคุณต้องตีไข่แดงให้เป็นเนยนิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ผสมแป้งกับผงฟูแล้วเทลงในส่วนผสมเนยไข่อย่างระมัดระวัง นวดแป้ง ปัด ไข่ขาวและผสมให้เข้ากันกับแป้งอย่างระมัดระวัง ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน แค่นั้นแหละ - แป้งพร้อมแล้ว

นำจานอบทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษพิเศษ

ฉันควรเลือกเส้นผ่านศูนย์กลางแม่พิมพ์ใด ทุกสิ่งที่นี่เป็นรายบุคคล ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ เค้กก็จะยิ่งบางลง ขนาดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคือ ประมาณ 20 ซม.

วางแป้งลงในพิมพ์ (เทออกเพราะน้ำมูกไหล) แล้วเกลี่ยให้เรียบ

มีแถวสำหรับสตรอเบอร์รี่ คุณต้องล้างมันก่อนและขจัดความชื้นส่วนเกินออกไป วางผลเบอร์รี่ลงบนแป้งอย่าใส่ใจหากพวกมันเริ่มจมทันที

วางพายในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา

หลังจากนี้คุณต้องรอประมาณ 10-15 นาทีเช่น ไม่แนะนำให้ลองพายทันที

คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

เค้กจะนุ่มขอบคุณ แป้งบิสกิตมีกลิ่นหอมพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อยจากผลเบอร์รี่ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดหากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับพายนี้ได้ ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งเพื่อไม่ให้ "กระจาย"

พายยีสต์กับสตรอเบอร์รี่

เมื่อเทียบกับสูตรก่อนหน้า พายที่นี่จะฟูและน่าพึงพอใจมากกว่าเนื่องจากใช้แป้งยีสต์

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ยีสต์สด 20-25 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ช้อนชาสี่ส่วน เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• เนยหรือมาการีน 130 กรัม
• 250 มล. น้ำนม

สำหรับการเติม:

• 1 กก. สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ผลเบอร์รี่จะต้องละลายน้ำแข็งและคั้นน้ำออก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม

ละลายยีสต์ในนมอุ่น ละลายเนยแล้วผสมกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือ เพิ่มไข่และส่วนผสมของยีสต์และนม ผสมทุกอย่าง

ตอนนี้เพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง วางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้บวมได้อย่างเหมาะสม ในบางครั้งแป้งจะต้อง "กด" คุณสามารถตบด้วยมือหรือเจาะอะไรบางอย่างได้ ภายในสองชั่วโมงแป้งจะพร้อม

ใช้แป้งเล็กน้อยสำหรับขัดแตะพายส่วนที่เหลือจะต้องรีดลงบนโต๊ะเป็นรูปวงกลม อย่าลืมโรยโต๊ะเบาๆ เพื่อไม่ให้โต๊ะติด

วางแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ประมาณ 25 ซม. แป้งควรปิดแม่พิมพ์ให้มิดและยังมีเพียงพอสำหรับด้านสูงประมาณ 2 ซม.

ตอนนี้คุณต้องโรยแป้งด้วยเซโมลินาวางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาแล้วตกแต่งทุกอย่างด้วยแผ่นแป้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ทาเค้กด้วยไข่เพื่อความเงางาม แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

เมื่อครบเวลา ให้นำพายออกจากเตาอบและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-60 นาที

ตอนนี้พายพร้อมแล้ว!

ใช่มันยาวและไม่สะดวกมาก แต่พายจะออกมาดี

พายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารหลายเมนูก็มีสูตรพายสตรอเบอร์รี่สูตรนี้ เค้กอบได้ง่ายและหยิบเข้าปากได้ง่ายพอๆ กัน

เราจะใช้สตรอเบอร์รี่สด แต่ไม่มีสิ่งใดขัดขวางไม่ให้เราแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง โดยธรรมชาติแล้วจะต้องละลายน้ำแข็งและน้ำผลที่ได้ก็ระบายออก ไม่ต้องพูดถึงพายสตอเบอรี่มากนักเพราะที่นี่เรามีเยอะมาก ย้ายตรงไปที่สูตรเลยดีกว่า

ส่วนผสมพาย:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1.5 ถ้วย (แป้งสาลี)
• เนย 70-80 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อยหรือน้ำตาลวานิลลาสองสามช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นม 0.5 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

เอาล่ะเริ่มกันเลย! ผสมเนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้วให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เทนมใส่ไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ฉันแนะนำให้ใช้ที่ตีเพราะคุณต้องตีส่วนผสมให้ดีที่สุด

เพิ่มแป้ง วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา และผงฟู

และผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน ทั้งหมด! แป้งของเราพร้อมแล้ว

คุณต้องเตรียมสตรอเบอร์รี่ แน่นอนว่าควรล้างและทำให้แห้งก่อน เราหั่นผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ออกเป็น 2-3 ชิ้น ส่วนลูกเล็กสามารถเหลือไว้เป็นของตกแต่งได้

ตอนนี้กลับมาที่การทดสอบอีกครั้ง ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู คุณสามารถใช้กระดาษรองอบได้หากกลัวว่าเค้กจะติด

เทแป้งลงในหม้อหุงช้า เล็มให้อยู่ในชั้นที่เท่ากัน

เรียงสตรอเบอร์รี่. โปรดทราบว่าแป้งจะขึ้นและผลเบอร์รี่จะจมลงไป

อบในโหมด "เตาอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 องศา โดยทั่วไปแล้วน่าจะเป็นประเด็นหลักของสูตรและไม่แน่ชัด ความจริงก็คือมีผู้เล่นหลายคนหลายรุ่นและเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุโหมดการทำอาหารที่แน่นอนและมีเพียงโหมดเดียวเท่านั้น ตรวจสอบความพร้อมของเค้กเป็นครั้งคราว - นี่คือคำแนะนำหลัก

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน เพียงเจาะพายแล้วดูว่ามีรอยเหลืออยู่หรือไม่ แป้งดิบ- ถ้าใช่ พายก็ควรนั่งไว้สักพักเนื่องจากยังไม่พร้อม

พายพร้อมแล้ว - นำออกจากเมนูหลายเมนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วตกแต่งด้วยชิ้นสตรอเบอร์รี่

เพียงเท่านี้พายก็สามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

พายกับสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

พายสตรอเบอร์รี่เจลลี่ที่ยอดเยี่ยมกับครีมเปรี้ยว ฉันขอแนะนำให้ลอง - คุณจะไม่เสียใจ

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• การกรอก:
• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• 300 มล. ครีมเปรี้ยว ฉันเอาครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 15%
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 150 กรัม

ทำอาหารพาย

ผสมเนยกับแป้ง ใส่ไข่และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ระหว่างนี้เราจะทำไส้ครีมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่ แม้ว่านี่จะไม่ใช่การเติมเลย แต่เป็นการเติม มันคือพายเยลลี่

ใส่แป้ง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชาลงในครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง

เพิ่มไข่สามฟองลงในส่วนผสมนี้แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

มาดูสตรอเบอร์รี่กันดีกว่า ล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ให้หั่น 2-3 ชิ้น

คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับพายเยลลี่ได้ สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งและระบายน้ำส่วนเกินออก

เตรียมจานอบ ทาน้ำมันด้วย นำแป้งออกจากตู้เย็น มีความหนาแน่นเล็กน้อย กระจายให้ทั่วพิมพ์ โดยอย่าลืมเพิ่มด้านข้างด้วย ในกรณีของฉัน เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คือ 25 ซม.

วางสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ลงไปด้านบน

ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ – 180 องศา เราส่งพายของเราไปที่ความร้อนนี้และรอประมาณ 30-35 นาที

นำออกมาแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย เพียงเท่านี้ครีมเปรี้ยวและพายสตรอเบอร์รี่ก็พร้อม

พายกับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส

พายสตรอเบอร์รี่บางและละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีส บางคนอาจมองว่านี่เป็นเค้ก ใช่แล้ว เค้ก แต่สำหรับฉันมันยังคงเป็นพาย พายอร่อย! อืม มาดูสูตรกันดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สองสามช้อนโต๊ะ ช้อนนม
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนย 110 กรัม

ไส้พาย:

• สตรอเบอร์รี่สด 250 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลวานิลลา
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• ถุงเยลลี่สำหรับเค้ก

การตระเตรียม

ใส่เกลือ น้ำตาล เนย ไข่ ลงในแป้ง นวดทั้งหมดนี้ให้เป็นแป้ง ควรขยำแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

มาดูการเติมกันดีกว่า บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่นำไปให้เป็นเนื้อเดียวกัน

นำแป้งออกจากตู้เย็นใส่ในจานอบอย่าลืมทำด้านข้างจากแป้ง

วางชั้นนมเปรี้ยวไว้ด้านบน

ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที คอทเทจชีสควรข้นขึ้น และด้านข้างของพายควรมีสีน้ำตาล

ระหว่างนี้ก็ไปต่อด้วยสตรอเบอร์รี่กันต่อ ล้างและหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำตาลและเยลลี่

นำเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาทีโดยใช้กำลังสูงสุด

นำแป้งที่อบออกจากเตาอบแล้วเทลงไป เยลลี่สตรอเบอร์รี่- ย้อนกลับไปเป็นเวลา 5 นาที

ทั้งหมด. พายพร้อมแล้ว

พายกับแยมสตรอเบอร์รี่

และนี่คือสูตรพายแยมสตรอเบอร์รี่ มันง่ายมาก!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 120 มล. น้ำนม
• เนย 100 กรัม ต้องทำให้นิ่มลง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แยมสตรอเบอร์รี่ 350 กรัมหรือแยม
• เกลือเล็กน้อย (จิ๋ว!!!)
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ทำอาหารพาย

ตีไข่ลงในชาม ใส่นม ใส่น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย คน.

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผัด นวดสิ่งนี้เป็นแป้ง

วางลงในจานอบแล้วทำผนังของพายในอนาคตจากแป้ง

วางอยู่ด้านบน แยมสตรอเบอร์รี่- คุณสามารถตกแต่งพายและในขณะเดียวกันก็ "เสริมกำลัง" ด้วยแถบแป้งเป็นรูปตาข่าย

ทั้งหมดนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ 180 องศา

ฉันอยากจะทราบด้วยว่าฉันเริ่มบทความที่ไหน จากคำพูดเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ป่า ดังนั้นคุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ป่าแทนสตรอเบอร์รี่ได้ เหล่านั้น. หากคุณกำลังมองหาสูตรพายสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นก็เกี่ยวข้องกับกรณีของคุณเช่นกัน

ความคิดเห็นที่ 5

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

มีสูตรง่ายๆมากมายแต่ ขนมอบแสนอร่อยในเตาอบ เช่น พายสตรอเบอร์รี่จาก ประเภทต่างๆแป้ง: เยลลี่, พัฟเพสตรี้, ชอร์ตเบรดหรือยีสต์ คุณสามารถทานอาหารอันโอชะนี้เป็นอาหารเช้า กินเป็นของหวานในมื้อกลางวัน หรือทานเป็นของว่างติดตัวไปด้วยในช่วงพัก พายหวานและหอมพร้อมชาหรือกาแฟหนึ่งแก้ว - อะไรจะดีไปกว่านี้? ของหวานนี้ก็ดีต่อสุขภาพเช่นกันเพราะผลเบอร์รี่มีวิตามินซีและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย มี ตัวเลือกที่แตกต่างกัน, วิธีทำพายสตรอเบอร์รี่ซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดแสดงไว้ในสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

วิธีทำพายสตอเบอรี่

หลักการพื้นฐานของการอบพายคือการผสมส่วนผสมพื้นฐานแล้วเติมด้วยไส้ ซึ่งในกรณีนี้คือสตรอเบอร์รี่ ผลไม้ไม่ได้พบเห็นได้เฉพาะในขนมเท่านั้น หากใช้ตกแต่งพายด้านบนก็จะดูสวยงามและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ของหวานวันหยุด- ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการอบเท่านั้น ผลเบอร์รี่สด- คุณสามารถทำพายด้วย สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือทาร์ตด้วยตะแกรง หลังจากเพิ่มผลเบอร์รี่แล้วก็ส่งไปอบในเตาอบ

สิ่งสำคัญคือไส้จะต้องมีความสม่ำเสมอไม่เช่นนั้นอาจรั่วได้ หากต้องการความหนา ให้เติมเยลลี่แห้งหรือแป้งลงไป เพื่อรสชาติผลเบอร์รี่จะเสริมด้วยมะพร้าวคอทเทจชีสหรือถั่ว มีคุณสมบัติเพิ่มเติมหลายประการของการอบพายสตรอเบอร์รี่:

1. ผงฟูจะทำให้บิสกิตหลวมและนุ่มขึ้น ซึ่งจะช่วยไม่ให้หลุดระหว่างการอบ
2. เพื่อให้ด้านล่างของขนมอบตั้งค่าไว้ล่วงหน้า คุณต้องปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาลในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีก่อนจึงจะเติมไส้ได้ ด้วยวิธีนี้ หลังจากอบแล้ว บิสกิตจะไม่ดูเปียก
3. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การอบอาหารควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่ทำจากนมสดแทนนมสดและแทนที่แป้งด้วยเซโมลินา
4. ต้องละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อน ดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง

สูตรพายสตรอเบอร์รี่

การอบพายด้วยสตรอเบอร์รี่มีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่เบอร์รี่นี้เข้าฤดูกาล แต่หากคุณใช้ผลไม้แช่แข็ง คุณสามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของปี สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ วิปครีม เมอแรงค์โปร่งสบาย- สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, คัสตาร์ด,ช็อคโกแลต,คอทเทจชีส,ครีมชีส คุณสามารถเตรียมของหวานได้หลากหลายรสชาติโดยใช้ส่วนผสมดั้งเดิม จากนั้นคุณสามารถเลือกสูตรพายสตรอเบอร์รี่ที่คุณชอบและทำตามคำแนะนำพร้อมรูปถ่าย

ด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 380 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / รีบร้อน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

พายสตรอเบอร์รี่แช่แข็งแทบไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารเลย ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว พื้นฐานคือแป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อย - นุ่มมีกลิ่นหอมและฉ่ำ สามารถแบ่งสูตรได้เป็นสูตรด่วนๆ ถึง พายด่วนมันอร่อยมากก่อนที่คุณจะปรุงคุณต้องละลายสตรอเบอร์รี่โดยวางไว้บนชั้นวางในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจากนั้นจึงตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลายหมด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 300 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 350 กรัม;
• เนย – 160 กรัม;
• ผงฟู – 7 กรัม;
• วานิลลิน – 7 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง – 800 กรัม
• น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ – 160 กรัม;
• เจลาติน – 35 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำผลเบอร์รี่ออกมาละลายน้ำแข็งก่อน
2. ตีน้ำตาลครึ่งหนึ่งให้เข้ากันกับเนย จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา แล้วตีไข่แยกกัน (คุณสามารถใช้ไข่แดงและไข่ขาวแยกกันได้)
3. ร่อนแป้งกับผงฟูผสมกับส่วนผสมไข่นวดฐาน
4. ทาไขมันลงในแม่พิมพ์ วางแป้งลงไปเพื่อให้ชั้นมีความหนา 10 มม. และได้ด้านสูง 3-5 มม.
5. ส่งชิ้นงานเข้าตู้เย็นประมาณ 40-50 นาที
6. เทน้ำจากผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วผสมกับเจลาติน
7. แจกจ่ายผลเบอร์รี่ในรูปแบบเย็นโรยน้ำตาลหนึ่งช้อนที่ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. เทน้ำเชื่อมแช่เย็นลงบนของหวานร้อนๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

พายด่วน

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 324 กิโลแคลอรี
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายสตรอว์เบอร์รีแบบเคลือบอย่างรวดเร็วนั้นดูแปลกตา ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างและแม่พิมพ์จะเต็มไปด้วยแป้งเยลลี่ที่ด้านบนซึ่งเตรียมไว้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เมื่ออบเสร็จ ให้กลับด้านขนม กลายเป็นของหวานที่สวยงามและอร่อยมาก วิธีการเตรียมของหวานนี้ไม่สามารถทดแทนได้ในกรณีที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิดหรือไม่เต็มใจที่จะเตรียมสิ่งที่ซับซ้อนสำหรับชา

วัตถุดิบ:

• ผงฟู – 5 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 220 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม;
• เนย – 130 กรัม;
• เกลือ – 4 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 9 กรัม;
• แป้ง – 60 กรัม;
• น้ำตาล – 125 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่และล้างออกให้สะอาด จากนั้นวางบนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้งแล้วผ่าครึ่งผลเบอร์รี่
2. ตีไข่พร้อมกับน้ำตาล เนย และวานิลลา จากนั้นจึงใส่เกลือ แป้ง และผงฟูลงไป
3. ทาน้ำมันที่ก้นจานอบ
4. ผสมผลเบอร์รี่กับแป้งแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
5. เทแป้งไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีแล้วอบที่ 200 องศา

ทราย

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 184 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายขนมชนิดร่วนกับสตรอเบอร์รี่มีรสหวานนุ่มและฉ่ำมาก ความนุ่มของบิสกิตนั้นมาจากไส้ที่ล้อมรอบด้วยบิสกิตกรุบกรอบแสนอร่อย จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ของหวานสามารถตัดให้สวยงามได้เมื่อแช่เย็นเท่านั้น ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟให้แขกหลังจากที่เย็นลงแล้ว ไม่จำเป็นต้องเพิ่มรสชาติเพิ่มเติม รสชาติถูกใจการอบปรุงรสด้วยผลเบอร์รี่ ต้องเติมผงฟูด้วยความระมัดระวัง เค้กสปันจ์ไม่ได้มืดเลย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 240 กรัม;
• เนย – 230 กรัม;
• แป้ง – 350 กรัม;
• แป้ง – 60 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 400 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด– 600 กรัม;
• ผงฟู – 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยเนย ใส่ผงฟูและแป้ง
2. ตีไข่ 1 ฟองด้วยเครื่องตีจนเกิดฟองแข็ง จากนั้นจึงผสมลงในส่วนผสมแป้ง
3. ผสมครีมกับน้ำตาลที่เหลือ จากนั้นใส่ไข่และแป้ง
4. มันจะดีกว่าที่จะใช้ สปริงฟอร์ม- ด้านล่างจะต้องทาน้ำมันและควรวางแป้งไว้ด้านข้างเท่านั้น
5. ล้างสตรอเบอร์รี่และกำจัดเศษใด ๆ ออก จากนั้นใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วเทไส้ครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน
6. อบประมาณ 55 นาทีที่ 180 องศา

เปิดพาย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 361 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายสตรอเบอร์รี่แบบเปิดจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารอิตาเลียนที่แปลกตา ในบรรดาส่วนผสมดั้งเดิม มีมาสคาร์โปเน่อยู่ที่นี่ ในพายอิตาเลียน สตรอว์เบอร์รี่เข้ากันได้ดีมาก ชีสนี้เป็นที่นิยมมากในหลาย ๆ คน สูตรอาหารอิตาเลียนและมักใช้กับของหวานโดยเฉพาะ คุณสามารถเตรียมฐานด้วยตัวเองหรือใช้ของที่เตรียมไว้แล้ว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม – 100 มล.;
• เนย – 250 กรัม;
• มาสคาโปน – 250 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• แครนเบอร์รี่ – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะ) กับไข่และเนยนิ่มแล้วใส่แป้งแล้วส่งส่วนผสมไปที่ตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. จากนั้นรีดแป้งลงในถาดอบ โดยให้มีขอบกว้าง 2 ซม.
3. ตีน้ำตาลที่เหลือด้วยมาสคาโปน กระจายสตรอเบอร์รี่ให้ทั่วแป้งแล้วเทส่วนผสมชีสลงไป
4. อบที่ 160 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายครีมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่มีความละเอียดอ่อนและนุ่มนวลกว่าและเตรียมได้ไม่ยากกว่าสูตรอื่นที่มีรูปถ่าย แทนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ชนิดอื่นก็ทำแทน การอบด้วยครีมเปรี้ยวต้องอาศัยปริมาณส่วนผสมที่แห้งอย่างแม่นยำ เพื่อให้สูงปานกลางคุณไม่ควรใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า 26-28 ซม. ครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับปริมาณไขมันใด ๆ แต่สำหรับรุ่นอาหารก็คุ้มค่าที่จะใช้เปอร์เซ็นต์ที่ต่ำกว่า

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช– 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่จนเนียน ใส่เนย วานิลลิน ครีมเปรี้ยว และน้ำตาล
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. เทลงในแบบฟอร์มที่ทาน้ำมัน แป้งพร้อมวางผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดไว้ด้านบน
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 50 นาที

จากแป้งยีสต์

• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 412 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ขนมอบจากยีสต์มีความนุ่มและโปร่งสบายกว่าและเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ คุณสามารถทดลองและใช้สตรอเบอร์รี่กับเชอร์รี่หรือแม้แต่ผลไม้ได้ เป็นการดีกว่าที่จะอบขนมในรูปแบบสูงเพราะแป้งขึ้น ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของอาหารอันโอชะนี้คือใช้เวลาปรุงอาหารนาน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าฐานต้องได้รับอนุญาตให้สูงขึ้น มิฉะนั้นสูตรก็เกือบจะเหมือนกัน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• เมล็ดงา - เล็กน้อยสำหรับโรย;
• เนย – 30 กรัม;
• ยีสต์แห้ง – 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลกับยีสต์ เทนมอุ่น ๆ ทิ้งไว้ 15 นาที
2. ถัดไปเพิ่มวานิลลิน, ไข่, เนย
3. เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ คลุกส่วนผสมทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงหลังจากคลุมด้วยผ้าขนหนู
4. ล้างสตรอเบอร์รี่และทำให้แห้ง
5. สร้างเค้กเล็ก ๆ จากมวลที่เพิ่มขึ้นแล้วตัดสองครั้งตามขอบ จากนั้นใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มและผลเบอร์รี่สองสามลูกในแต่ละอัน
6. วางขอบที่ตัดของเค้กไว้ด้านตรงข้าม เพื่อทำเรือ.
7. วางชิ้นส่วนเป็นวงกลมในจานอบ พักขนมไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วทาด้านบน ไข่แดงโรยหน้าด้วยเมล็ดงา
8. อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยสตรอเบอร์รี่บด

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 412 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ความสม่ำเสมอของไส้สตรอเบอรี่จะสม่ำเสมอมากขึ้นหากคุณใช้ผลเบอร์รี่บด นอกจากนี้เค้กจะออกมานุ่มและนุ่มเมื่อคุณเติมลงในฐานโดยตรง ของหวานนี้เตรียมเร็วกว่ามาก มันน่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก เค้กสปันจ์มีรสสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด เมื่อเปิดออกจะเห็นว่าสีของมันผิดปกติมาก มีสีแดงเล็กน้อยเนื่องจากผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• แป้ง – 50 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ยีสต์ – 1 ซอง;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ครีมสด– 200 มล.;
• ผลเบอร์รี่ – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ใส่น้ำตาลและผลเบอร์รี่สะอาดจนเนียน
2. ร่อนแป้ง ยีสต์ และแป้ง ใส่นมและครีม ผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
4. อบที่ 160 องศา เวลาที่แนะนำคือ 40-45 นาที

เจลลี่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 387 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ขนมอบเยลลี่เป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยที่สุด ประเภทง่ายๆ- จัดทำขึ้นตามหลักการของชาร์ล็อตต์ ในกรณีนี้ พร้อมเติมถูกเท ปะทะ- ก็มีการเตรียมไว้ที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์นมหมัก- อาจเป็นครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต นม หรือเคเฟอร์ หรือแม้แต่ครีมเปรี้ยวก็ตาม ผลเบอร์รี่ทุกชนิดก็ทำได้อีกครั้ง - สดหรือแช่แข็ง ไส้สำหรับสูตรนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 350 กรัม
• เนย – 100 กรัม;
• ผลเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาล 100 กรัมกับไข่ 2 ฟอง ใส่เนยที่ละลายไว้แล้วผสม
2. เพิ่มแป้ง 350 กรัม ร่อนผงฟู นวดแป้ง แล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่ที่เหลือตีใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน
4. แป้งขนมชนิดร่วนกระจายตามรูปทรงทำให้ด้านข้างสูงขึ้น
5. จากนั้นกระจายผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดแล้วเทลงในแป้งครีมเปรี้ยว
6. อบประมาณ 40 นาทีที่ 170 องศา

จากขนมพัฟ

• เวลาทำอาหาร: 40-45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 412 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อีกทางเลือกหนึ่ง ของหวานง่ายๆจัดทำขึ้นโดยใช้พัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์ ขนมอบมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานไม่น้อย เปลือกกรอบทำให้มีรสชาติพิเศษ สามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ในร้าน ขายแบบแช่แข็งเป็นแพ็คเกจ ซึ่งจะช่วยลดเวลาที่ใช้ไปอย่างมาก หากคุณเก็บแป้งโดเหล่านี้ไว้สองสามห่อในช่องแช่แข็ง ก็สามารถเตรียมได้ตลอดเวลา ของหวานแสนอร่อยเช่นในรูปของพายสตอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ใบสะระแหน่สด - สองชิ้น;
• พัฟเพสตรี้ – 600 กรัม;
• น้ำตาล – 120 กรัม;
• มาการีน – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 30 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำแป้งที่เสร็จแล้วออกมาละลายน้ำแข็ง
2. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1 ซม.
4. เคลือบแผ่นอบด้วยมาการีนแล้ววางแป้งลงไป
5. ผสมน้ำตาลกับแป้ง จากนั้นกระจายมวลนี้ให้ทั่วแป้งแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
6. ส่งไปอบประมาณ 20-30 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 องศา

นมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 365 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้นแต่ยัง พายเพื่อสุขภาพ- ในสูตรนี้ คอทเทจชีสจะรวมอยู่ในแป้งและไส้ด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบหลุดออกมาคุณต้องเติมแป้งเล็กน้อย ทางเลือกอื่นนอกเหนือจากสตรอเบอร์รี่อาจเป็นผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น เมื่อเพิ่มเข้าไปคุณจะได้รับอย่างแน่นอน สูตรใหม่ปิโรก คุณสามารถรวมส่วนผสมหลายอย่างในไส้ได้ นี่จะทำให้คอทเทจชีสพายดั้งเดิมและอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 400 กรัม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม;
• เนย – 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งกับไข่ น้ำตาล และเนยละลาย
2. จากนั้นใส่แป้งและผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งที่ไม่แข็งมาก
3. วางถาดพายด้วยกระดาษรองอบ
4. ใส่แป้งลงไปโดยปั้นเป็นด้านข้าง
5. สำหรับการเติมให้ผสมน้ำตาลผงกับคอทเทจชีสและวานิลลาที่เหลือ
6. แจกต่อไป เติมนมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ที่สะอาดอยู่ด้านบน
7. โรยด้วยแป้งและตกแต่งด้วยแป้งที่เหลือหากต้องการ
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเอาออกได้เมื่อบิสกิตเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบไม้

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว พายโฮมเมดกับสตรอเบอร์รี่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทักทายผู้อ่านเว็บไซต์ทุกคน ค่อนข้างดี พายแสนอร่อยมันกลับกลายเป็นสตรอเบอร์รี่และที่สำคัญที่สุดคือสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว โครงสร้างของแป้งทำให้ฉันนึกถึงคัพเค้กที่ฟูและมีรูพรุนพอๆ กัน

ขนมอบที่มีสตรอเบอร์รี่มีหลายประเภท: เค้ก เกี๊ยว พาย ขนมอบ แพนเค้ก รวดเร็วเป็นพิเศษและง่ายต่อการเตรียมการ สตรอเบอร์รี่มีความสดใส ฉ่ำ หวานอมเปรี้ยว เติมเต็มรสชาติหวานของขนมหวานได้เป็นอย่างดี ตอนแรกฉันต้องการทำพายด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว (เทผลเบอร์รี่แล้วอบ) แต่แล้วฉันก็เลือกรุ่นสปันจ์ นี่คือรูปแบบของชาร์ล็อตต์ แต่มีสตรอเบอร์รี่

วิธีทำเค้กสปันจ์สตรอเบอร์รี่?

• 3 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เนยนุ่ม 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• สตรอเบอร์รี่ - ประมาณ 250 กรัม

อย่างที่คุณเห็นมีส่วนผสมขั้นต่ำ อย่าลืมนำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนใช้งาน จากนั้นส่วนประกอบจะผสมได้ดีขึ้นเมื่อทั้งหมดมีอุณหภูมิเท่ากัน แป้งทำง่ายพอๆ กับทำพายสตรอว์เบอร์รี ฉันก็ทำแบบนั้นค่ะ

ฉันเตรียมถาดพายโดยปูด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ แต่คุณสามารถทาเนยที่ก้นกระทะแล้วโรยด้วยแป้ง นักทำขนมที่มีประสบการณ์แนะนำว่าอย่าทาจาระบีด้านข้างเพื่อให้เค้กเรียบสม่ำเสมอและไม่เกิดฟองตรงกลาง ฉันยังทาขอบเล็กน้อยกลัวว่ามันจะติด ฉันมีแม่พิมพ์เก่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ดังนั้นเค้กจึงไม่สูงมากและจะอบอย่างสม่ำเสมอ

เธอวางแป้งหรือเทออกแล้วเกลี่ยให้เรียบ แป้งกลายเป็นของเหลวไม่มากเกือบจะเหมือนกัน ฉันวางสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบน ผลเบอร์รี่จมน้ำ แต่ฉันอยากให้มันสวยงามจริงๆ

อบในเตาอบประมาณ 35 นาทีที่ 180°C ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้วิธี "จับคู่" ตามปกติ จากนั้นฉันก็รอประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งพายสตรอเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อยแต่มันไม่ง่ายเลย กลิ่นหอมของวนิลาผสมสตรอว์เบอร์รี่จนอยากลองชิมเร็วๆ จังเลย

น่าเสียดายที่ไม่มีสตรอเบอร์รี่เหลือสำหรับตกแต่งฉันโรยด้วยน้ำตาลผง นั่นเกือบจะเป็นเช่นนั้นจริงๆ

ฉันทราบว่าพายด่วนนี้สามารถทำด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็งได้ แต่อย่าละลายน้ำแข็ง
ต่อไปนี้เป็นวิธีทำพายสตรอเบอร์รี่สูตรง่ายๆ

ส่วนนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารสำหรับพายสตรอเบอร์รี่ตามแป้งประเภทต่างๆ - ยีสต์, พัฟเพสตรี้, ขนมชนิดร่วน, นมเปรี้ยว เลือกส่วนผสมที่เหมาะสม เพราะผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ เข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่ เตรียมตัว พายใหญ่หรือคัพเค้กแต่ละชิ้นสำหรับแต่ละชิ้น อบในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือแม้แต่ไมโครเวฟ

เลือกสตรอเบอร์รี่สำหรับพายที่สุก แน่น และไม่มีข้อบกพร่อง หากสูตรนี้กำหนดให้คุณต้องบด ให้เปลี่ยนเป็นแยมหรือคาราเมล ก็ไม่มีข้อจำกัดใดๆ แม้ว่าผลเบอร์รี่จะเน่าเสีย แต่คุณสามารถตัดแต่งสถานที่เหล่านี้ได้ ล้างผลเบอร์รี่ให้ดีแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก สตรอเบอร์รี่มีความชุ่มฉ่ำเพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องให้ความชื้นเพิ่ม

ส่วนผสมต่อไปนี้จะช่วยเน้นรสชาติของผลเบอร์รี่:

• พิสตาชิโอ;
• สัปปะรด;
• สะระแหน่;
• ช็อคโกแลต;
• ราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ
• กีวี แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กล้วย

ส่วนผสมห้าอย่างที่พบบ่อยที่สุดสำหรับพายสตรอเบอร์รี่คือ:

โดยปกติแล้วพายสตรอเบอร์รี่จะถูกเตรียมแบบเปิดนั่นคือผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ด้านบนบนแป้ง

1. นวดแป้งตามสูตรเทหรือวางในกระทะที่ทาน้ำมันและโรยแป้ง
2. วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน ทั้งลูกหรือหั่นเป็นชิ้น
3. อบ.
4. บางครั้งก่อนเสิร์ฟจะโรยด้วยช็อคโกแลตขูด น้ำตาลผง โยเกิร์ต วิปครีม และตกแต่งเพิ่มเติม

ในเตาอบ พายสตรอเบอร์รี่จะถูกอบที่อุณหภูมิที่จำเป็นในการอบแป้งที่เลือกไว้ โดยปกติจะระบุไว้ในสูตร จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้าที่อุณหภูมิ 150 องศา อย่างไรก็ตามคุณสามารถวางสตรอเบอร์รี่ไว้ที่ด้านล่างของชามและเติมแป้งได้ - มันจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

ห้าสูตรพายสตรอเบอร์รี่ที่เร็วที่สุด:

ลองใช้เทคนิคบางอย่างเมื่ออบพายสตรอเบอร์รี่:

• เปลี่ยนแปลงแป้งโดยการเพิ่มเล็กน้อย แอลกอฮอล์เข้มข้น, ถั่วขูด, ผิวส้ม;
• มันจะง่ายต่อการเอาขนมอบออกจากแม่พิมพ์แบบชิ้นเดียวหากคุณวางแถบกระดาษกว้างสองอันที่ด้านล่างตามขวาง พวกมันควรจะยาวเพื่อให้ปลายโผล่ออกมาจากแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้มันเพื่อเอาเค้กออกได้
• จำเป็นต้องอัดจาระบีแม่พิมพ์ไม่ว่าจะใช้แป้งชนิดใดก็ตาม