อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นของเนื้อลูกวัวทอดกับแอปเปิ้ลและซอสลิงกอนเบอร์รี่

สำหรับ ของว่างเย็น ๆขั้นแรกเตรียม ล้างและเอาเยื่อออกจากเนื้อลูกวัว จากนั้นถูด้วยเกลือและวางในไขมันที่ละลายจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านบนไฟ

จากนั้นจึงย้ายเนื้อไปวางบนถาดอบแล้วเทลงบนไขมันที่ทอดแล้ววางในเตาอบที่อุ่นดี ซึ่งมักจะเทน้ำจากเนื้อลงไป

ตัดเนื้อลูกวัวที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเทน้ำที่เหลือลงไป เนื้อลูกวัวเสิร์ฟเย็นพร้อมซอสที่ทำจากแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่

เตรียมซอสสำหรับเนื้อสัตว์ ต้มลินกอนเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำ แล้วถูผลเบอร์รี่ผ่านกระชอน จากนั้นใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้เพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ, ต้ม. เมื่อแอปเปิ้ลพร้อมนั่นคือพวกมันจะนิ่มทำให้ซอสเย็นลงและเสิร์ฟในเย็น

วัตถุดิบ สำหรับ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นของเนื้อลูกวัวทอดกับแอปเปิ้ลและซอสลิงกอนเบอร์รี่ :

1. เนื้อลูกวัว - (1 แฮมจากขาหลัง)
2. น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
3. แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries - 1 กก.
4. แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
5. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. น้ำตาล - 1 กก

ก่อนอื่นให้ทำให้ไตเรียบ ตัดหลอดเลือดดำและท่อไตออก ใส่โป๊ยกั๊กในน้ำแล้วล้างไตหลายครั้ง ชิ้น เป็นชิ้นใหญ่และในตาข่ายให้จุ่มลงในน้ำเดือดที่มีใบกระวานหรือโป๊ยกั๊กไม่เกิน 10 วินาที จากนั้นล้างออกอีกครั้งด้วยน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว พักบนตะแกรงแล้วปล่อยให้แห้งสักครู่

ละลาย ไขมันหมูในกระทะใส่กระเทียมบดลงไป นำกระเทียมออกจากกระทะทันทีที่เริ่มทอด และโอนชิ้นไตลงในไขมัน เติมน้ำ น้ำมันพืช และเกลือ ทอดจนสุกเต็มที่และเย็น ไตสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้

เมื่อพูดถึงการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุด เนื้อลูกวัวเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด เนื้อนุ่มนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมของว่างที่หลายๆ คนชื่นชอบ งั้นเรามาเตรียมความอร่อยกันดีกว่า ของว่างวันหยุดจากเนื้อลูกวัว

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมของขบเคี้ยวจากเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อลูกวัว: โรลเนื้อ ปาเต้ คานาเป้ และแซนด์วิช ผักยัดไส้และผลไม้ และทั้งหมดนั้นค่อนข้างเรียบง่ายเนื่องจากเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ มันง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร

ของว่างทำจากเนื้อลูกวัวสับ ทอด ต้ม อบ และหมัก เพื่อให้พร้อม เนื้อลูกวัวต้องใช้เวลาทอด 10 นาที (ชิ้นเล็ก) ต้ม 1 ชั่วโมง หมัก 12 ชั่วโมง และอบ 1 ชั่วโมง

สูตรที่หนึ่ง: หัวลูกวัวอบ

คุณจะต้อง: เนื้อลูกวัว 700 กรัม, เห็ดแชมปิญองสด 300 กรัม, 80 กรัม วอลนัท, ไข่ 2 ฟอง, พริกแดงหวาน 1 เม็ด, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังสีดำ พริกไทยป่น, เนย, เกลือ

วิธีการปรุงกบาลเนื้อลูกวัว บดเนื้อลูกวัวสับเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องบดเนื้อสองครั้ง หั่นเห็ดเป็นชิ้น พักไว้ 10 ชิ้น ทอดเห็ดทั้งหมดทั้งตัวและสับด้วยเนยในกระทะ เอาผิวหนังออกจากพริกไทยลวกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับลงไป ตีไข่ลงในเนื้อสับแล้วผสมใส่พริกไทยและเกลือใส่เห็ดสับผสมทุกอย่าง วางเนื้อสับเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (สำหรับมัฟฟิน) ทาน้ำมันแล้วโรยก่อน เกล็ดขนมปังทำร่องตื้น ๆ บนพื้นผิวของเนื้อสับ ใส่เห็ดทั้งหมดลงไป และปรับพื้นผิวให้เรียบ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบ เทน้ำลงไป อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 90 นาทีจนสุก นำฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นหัวที่แช่เย็นแล้วเป็นชิ้นๆ

สูตรที่สอง: เนื้อลูกวัวม้วนกับลูกพรุน

คุณจะต้อง: เนื้อลูกวัว 400 กรัม, น้ำมันหมูเค็ม 150 กรัม และลูกพรุนอย่างละ 1 ชิ้น, ครีม 10% 300 มล., ไวน์ขาวแห้ง ½ ถ้วย, พริกไทยดำ, เกลือ, เนยสำหรับทอด

วิธีการปรุงเนื้อลูกวัวม้วนด้วยลูกพรุน ตัดเนื้อตามขวางเมล็ดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนา 1 ซม. ตัดมันหมูเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นชิ้นยาวเท่ากันและกว้างน้อยกว่าเนื้อสัตว์ ล้างลูกพรุน ตัดชิ้นเนื้อออกอย่างระมัดระวัง วางน้ำมันหมูใกล้กับขอบด้านหนึ่งของเนื้อ พรุนด้านบน (3 ชิ้นติดต่อกันสำหรับเนื้อแต่ละชิ้น) ม้วนเนื้อเป็นม้วน เคลื่อนจากขอบที่วางอาหารไว้ ขอบว่าง ยึดขอบม้วนด้วยไม้จิ้มฟัน วางม้วนลงในกระทะที่ร้อน เนยทอดทุกด้านลดไฟแล้วทอดต่ออีก 5 นาทีจนสุก เทน้ำผลไม้ที่ได้จากการทอดโรลลงในกระทะ เทครีมและไวน์ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้น วางโรลที่เตรียมไว้ลงในซอสแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที วางบนจาน เทซอสลงบนโรลเมื่อเสิร์ฟ

สูตรที่สาม: มะเขือยาวยัดไส้เนื้อลูกวัว

ภาพ: offline.by

คุณจะต้อง: มะเขือยาว 1 กิโลกรัม, เนื้อลูกวัวและมะเขือเทศ 500 กรัม, คื่นฉ่าย 250 กรัม, ผักชีฝรั่งสับ 100 กรัม, หัวหอม 1-2 หัว, ¼ ช้อนชา พริกไทยดำป่นเกลือ

วิธีการปรุงมะเขือยาวยัดไส้เนื้อลูกวัว ฝอย หัวหอมทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อผสมกับหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและเกลือ หั่นมะเขือยาวครึ่งตามยาว, ตัดแกนออก, ทอดมะเขือยาวในน้ำมันพืช, ใส่เนื้อ, ห่อด้วยใบคื่นฉ่ายแล้วใส่ในกระทะ, เติมน้ำ 200 มล. และมะเขือเทศขูด, เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน จนกระทั่งของเหลวระเหยไป เสิร์ฟมะเขือยาวแช่เย็นโรยด้วยผักชีฝรั่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรที่สี่: แอปเปิ้ลยัดไส้เนื้อลูกวัว

คุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 10-12 ลูก, เนื้อลูกวัว 500 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ½ ช้อนชา อบเชยป่น, พริกไทยดำป่น, เกลือ

วิธีปรุงแอปเปิ้ลยัดไส้เนื้อลูกวัว ตัดยอดแอปเปิ้ลออกแล้วตัดเมล็ดออกเพื่อที่คุณจะได้ยัดแอปเปิ้ลผ่านรูที่ด้านบนได้ บดเนื้อสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นผัดกับหัวหอมสับใส่เกลือและปรุงรสด้วยอบเชย ใส่เนื้อสับลงในแอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยยอดที่ตัดออก วางแอปเปิ้ลลงในกระทะ เติมน้ำร้อนถึงหนึ่งในสามของความสูงของแอปเปิ้ล และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อสุก

สูตรที่ห้า: อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อลูกวัวหมัก

ภาพถ่าย: “luckylunch.ru”

คุณจะต้อง: เนื้อลูกวัว 400-500 กรัม ชิ้นละ 50-60 มล ซอสถั่วเหลืองและไวน์แดงแห้ง 40-50มล น้ำส้มสายชูไวน์น้ำมันมะกอก 50 กรัม มะนาวและหัวหอม 1 ลูก ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง มะกอกดำ พริกไทยดำป่น ปาปริก้า เกลือ

วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อลูกวัวหมัก หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เกือบโปร่งใสพริกไทยและเกลือใส่น้ำส้มสายชูน้ำมะนาวไวน์และซีอิ๊วหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน วางเนื้อหมักครึ่งหนึ่งลงในชามสลัด เทน้ำมัน โรยด้วยหัวหอม สับเป็นวงครึ่งและสมุนไพรสับ วางเนื้อลูกวัวที่เหลือไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพรและหัวหอมในลักษณะเดียวกัน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะกอกและมะกอกดำ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้น่าสนใจเพราะไม่ใส่เนื้อสัตว์ การรักษาความร้อน- เพิ่งดอง

อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อลูกวัวที่นำเสนอในตัวเลือกนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและวันหยุด รับรองว่าใครได้ลองรับรองว่าอร่อยแน่นอน!

ในฤดูร้อนคุณต้องทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้ง วิเทลโล ทอนนาโต- อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนสุดคลาสสิกจาก Piedmont! อากาศหนาว ซึ่งเป็นอาหารประเภทที่คุณอยากทานในช่วงอากาศร้อนพอดี และค่อนข้างจะอิ่ม ซึ่งคนส่วนใหญ่ไม่สามารถพูดถึงได้ อาหารฤดูร้อน- ทำเป็นมื้อเย็น เทไวน์ขาวสักแก้ว ฉันสัญญาว่าคุณจะมีค่ำคืนที่ยอดเยี่ยม!

ชาวอิตาเลียนเตรียม vitello tonnato จากเนื้อลูกวัว เคเปอร์ และ ปลาทูน่ากระป๋อง- เมื่อมองแวบแรกการผสมผสานระหว่างส่วนผสม - เนื้อสัตว์และ ปลากระป๋อง- แต่รอสรุปผล! สำหรับปลาเฮอริ่งของเราภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พวกเขาไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่แสดงออกมากที่สุด แต่ฉันยังไม่พบคนที่อ้างว่าพวกเขาไม่ชอบและจะปฏิเสธสารเติมแต่ง

อย่างไรก็ตาม เมื่อร้อยปีที่แล้วปลาและเนื้อสัตว์ถูกใส่ลงในกระทะใบเดียวกัน เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพบสูตรสำหรับซูเฟล่ในสมุดบันทึกของ Sofia Tolstaya ซึ่งต้องถูเนื้อลูกวัวและแฮร์ริ่งผ่านตะแกรงผสมกับไข่ขาววิปปิ้งแล้วอบ ซูเฟล่นี้เสิร์ฟที่ Yasnaya Polyana ค่อนข้างบ่อย

เราจะต้องการเนื้อลูกวัวดีๆ สักชิ้น ปราศจากไขมันและกระดูก หนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม หากคุณไม่พบเนื้อลูกวัว ก็ไม่เป็นไร เนื้อไม่ติดมันก็หาได้ เคล็ดลับหลักคือต้องแน่ใจว่าเนื้อมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลางและมีเนื้อนุ่มและนุ่ม มันควรจะเคี้ยวได้

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อลูกวัวเป็นสีชมพูอ่อน สีแดงเข้มสดใสเป็นสัญญาณว่าวัวแก่แล้วและกินหญ้าในทุ่งหญ้ามาหลายปีแล้ว เนื้อควรมีกลิ่นหอมสดชื่น และแน่นอนว่าไม่มีสีเขียว!

1. ต้มเนื้อลูกวัว. นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ให้ใส่หัวหอม คื่นฉ่าย แครอท กระเทียมปอกเปลือกในกระทะ ใบกระวานพริกไทยดำ และเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

คุณสามารถเพิ่มก้านผักชีฝรั่งหรือขิงขนาดครึ่งชิ้นลงในน้ำซุปได้ วอลนัท- กลิ่นทั้งหมดนี้จะถูกส่งไปยังเนื้อ

เนื้อลูกวัวปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ฉันพิจารณาความสุกด้วยตา - ชิ้นนั้นควรมีเส้นใยที่สุกแล้ว แต่ถ้าคุณเพิ่งหัดทำอาหารก็ซื้อเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหาร - คุณจะไม่เสียใจ!

นี่เป็นการลงทุนที่ดี - จะช่วยให้คุณทอดเนื้อยางยืดและอบไก่ที่ชุ่มฉ่ำได้ เพียงใส่อุปกรณ์เข้าไปตรงกลางของเนื้อก็ควรจะแสดง 75 องศา

ฉันมักจะปรุงเนื้อในวันก่อน ในตอนเช้าในขณะที่ฉันกำลังเตรียมตัวไปทำงาน หรือในตอนเย็น และวันรุ่งขึ้นฉันก็รวบรวม vitello tonnato ในเวลาประมาณ 10 นาที! เป็นมื้อที่สะดวกมาก ปรุงเร็ว และเก็บในตู้เย็นได้เกือบสัปดาห์ และทุกๆวันมันจะดีขึ้นเท่านั้น!

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับอาหารของเราคือซอสทูน่า ในอิตาลี ปลาชนิดนี้ถูกจับได้นอกชายฝั่งซาร์ดิเนีย ซิซิลี และลิกูเรีย และกลิ้งเข้ามา กระป๋องดีบุก- พีดมอนต์ ภูมิภาคที่มีการประดิษฐ์วิเตลโล ทอนนาโต อยู่ติดกับลิกูเรีย และทูน่าก็มีอยู่มากมายที่นี่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงกลายเป็นพื้นฐานของซอส

2. นำทูน่ากระป๋องขนาดใหญ่ (ประมาณ 350 กรัม) แล้ววางปลาลงในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

เรายังต้องมีเคเปอร์ น้ำมะนาว และเนื้อปลาแอนโชวี่ด้วย ปลาแอนโชวี่เป็นปลาตัวเล็กที่จับได้นอกชายฝั่งอิตาลีและนำไปเก็บรักษาไว้ในเกลือปริมาณมาก พวกมันไม่ถูก แต่คุณต้องการเนื้อ 3-4 ชิ้นจริงๆ ดังนั้นขวดเล็กจะคงอยู่ได้นาน คุณสามารถซื้อปลากะตักชนิดใดก็ได้ในน้ำมันหรือเกลือ

ชาวอิตาเลียนทำปลากะตักในหลอดเหมือนยาสีฟัน โดยบีบออกมากเท่าที่คุณต้องการและเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือน สะดวกมาก!

สูตรสำหรับ vitello tonnato ปรากฏในคอลเลกชันการทำอาหารในศตวรรษที่ 19 ขั้นแรกให้เตรียมน้ำจิ้มด้วย น้ำมันมะกอกและเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 พวกเขาก็เริ่มเติมมายองเนส และจะอร่อยกว่ามากเมื่อทานกับมายองเนส! ซอสจะมีเนื้อครีมมากขึ้น กลมขึ้น และเนียนขึ้น คุณสามารถทำมายองเนสเองได้หรือถ้าคุณไม่มีเวลาก็เอาไปทำสำเร็จรูปจากร้าน

3. วางปลาและเคเปอร์ลงในเครื่องเตรียมอาหารและน้ำ น้ำมะนาวพริกไทยและกลายเป็นน้ำซุปข้น ในตอนท้ายใส่มายองเนสซึ่งจะทำให้ควบคุมความหนาของซอสได้ง่ายขึ้น

ผลิตภัณฑ์สามารถบดด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำและแม้แต่ในปูนธรรมดา ซอสควรมีความคงตัวของนมอบหมัก หากเห็นว่าข้นเกินไปให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย และจำไว้ว่าซอสจะข้นขึ้นเมื่ออยู่ในตู้เย็น!

4. ตัดเนื้อลูกวัวที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ (ข้ามเมล็ดพืชเพื่อให้เคี้ยวได้ง่ายขึ้น) วางบนจานแล้วเทซอสลงไปอย่างไม่เห็นแก่ตัว คลุมด้วยฟิล์มและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง - เนื้อจะดูดซับรสชาติของซอสและหมักเล็กน้อย

โดยทั่วไปแล้วซอสนี้เข้ากันได้ดีกับอะไรก็ได้ เนื้อนุ่ม- ตัวอย่างเช่น ในซิซิลี พวกเขากินไก่ร่วมกับมัน นกเหมาะที่จะต้มหรืออบบนตะแกรง หลังจากการย่างเท่านั้นควรเอาเปลือกออกเพื่อไม่ให้กลิ่นของเครื่องเทศขัดแย้งกับกลิ่นของทูน่า บางครั้งฉันใช้เนื้อลูกวัวต้มแทนเนื้อลูกวัว ลิ้นเนื้อและปรากฎว่าอร่อยมากด้วย!

5. ก่อนอาหารเย็น ตกแต่ง Vitello Tonnato ด้วยสมุนไพร เคเปอร์ และแตงกวาดอง เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวอย่างดี!

อาร์ไอเอ โนโวสติ แอนนา ลุดคอฟสกายา

มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างใน vitello tonnato แต่พวกมันสร้างรสชาติได้ขนาดไหน! เปรี้ยวเล็กน้อยจากเคเปอร์ดอง เค็มจากปลาแอนโชวี่ พร้อมกลิ่นหอมของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและอารมณ์อิตาเลียนที่ไม่ได้ใช้งาน กินแล้วดูเหมือนวันหยุดของคุณได้เริ่มขึ้นแล้ว จานนี้มีเอกลักษณ์ที่แสดงออก!

โดยวิธีการที่คุณสามารถนำ vitello tonnato ที่เหลือไปทำงานในวันถัดไป: วางไว้บนบาง ๆ Lavash อาร์เมเนีย, เพิ่ม แตงกวาสดหรือผักชีฝรั่งแล้วม้วนเป็นม้วน

ฤดูร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนจากเนื้อลูกวัว

เวลา:

ใช้งานอยู่ - 20 นาที

เฉยๆ - 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ(สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

เนื้อลูกวัว – 1 กก

แครอท - 1 ชิ้น

คื่นฉ่าย - 2 ก้าน

หัวหอม - 1 หัว

กระเทียม - 1 กานพลู

ใบกระวาน - 3 ชิ้น

พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง (350 กรัม)

ปลากะตัก - เนื้อ 3-4 ชิ้น

เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

มายองเนส - 2/3 ถ้วย

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

พริกไทยดำบดสด

การตระเตรียม:

1. ใส่เนื้อสัตว์ หัวหอม คื่นฉ่าย แครอท กระเทียมปอกเปลือก ก้านพาร์สลีย์ ใบกระวาน และพริกไทยดำลงในกระทะ เติมน้ำ เกลือ และต้ม

2.เตรียมซอส ใส่ทูน่าลงในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นจึงย้ายไปยังเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับเคเปอร์ แอนโชวี่ และน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยพริกไทยและบดให้เป็นน้ำซุปข้นสม่ำเสมอ เพิ่มมายองเนส ต่อยอีกแล้ว.

3. หั่นเนื้อลูกวัวเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานแล้วราดซอส คลุมด้วยฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

4. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยมะนาวฝาน เคเปอร์ แตงกวาดอง หรือมะกอก

วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยสิ่งที่ไม่เหมือนใครบนโต๊ะของคุณ ดูเหมือนว่าเราได้ลองสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดแล้ว แต่ฉันมีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ สูตรหนึ่งที่มักจะเผ็ดร้อนอยู่เสมอ ตารางเทศกาลและที่บ้าน นี้ - อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนของเนื้อลูกวัว- สูตรนี้มีหลายอย่าง แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าประหลาดใจ ส่วนประกอบหนึ่งจะเพิ่มรสชาติของตัวเองให้กับอีกส่วนหนึ่ง จานนี้เสิร์ฟร้อน มั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าหลังจากเตรียมและลองสักครั้งแล้วคุณจะจดสูตรเองแน่นอน

ผลิตภัณฑ์สำหรับเรียกน้ำย่อยเนื้อลูกวัวร้อน

• เนื้อลูกวัว - 600 กรัม
• เห็ดเข้า. น้ำผลไม้ของตัวเอง(แชมเปญ) - 1 ขวด
• หัวหอม - 5-6 หัว
• แตงกวาดอง (หรือดอง) - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -400 กรัม
• น้ำแร่ -300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้งพรีเมี่ยม - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อลูกวัวด้วยแตงกวาดองและเห็ด

ดังนั้นอันร้อนแรงของคุณพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้ เช่น ใส่ผัก และอาจเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง (ไม่จำเป็น) มันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

นักโภชนาการกล่าวว่าเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนทุกวัย ทั้งคนรุ่นเก่าและรุ่นน้อง เนื้อไม่ติดมันถือเป็นอาหารเนื่องจากมี จำนวนมากกรดอะมิโน แร่ธาตุ และวิตามิน เช่น “B” (1, 2, 6, 12) “PP”, “E”, “C”, “A” (1) เนื้อลูกวัวย่อยง่าย

การรวมกันของเนื้อสัตว์เห็ดและแตงกวาในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำให้มันค่อนข้างดั้งเดิมเผ็ด แต่อร่อยและน่าพอใจมาก ฉันยอมรับว่าการเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาค่อนข้างมาก แต่ผลลัพธ์ก็สำคัญเสมอและคุณจะได้รับอนุมัติจากเพื่อนและสมาชิกในครอบครัวของคุณ น่าทาน!