อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

พ่อครัวทุกคนควรรู้วิธีปรุงมันฝรั่งกับชีสในเตาอบเพราะอาหารจานง่าย ๆ นี้ไม่ต้องการทักษะพิเศษใด ๆ ของว่างน่ารับประทานที่มีเปลือกกรอบและกลิ่นหอมและรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น รวมกับเนื้อสัตว์หรือผัก

วิธีปรุงมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

การเตรียมมันฝรั่งในเตาอบกับชีสเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสม มันฝรั่งอ่อนที่เนื้อแน่นและยืดหยุ่นเหมาะที่สุด หากแม่บ้านชอบขนมที่มีเนื้อนุ่มกรุบกรอบ คุณสามารถเลือกมันฝรั่งที่โตเต็มที่แทนที่จะซื้อมันฝรั่งที่อายุน้อยที่สุดและมีราคาแพงที่สุด ในการทำมันฝรั่งพร้อมชีสแสนอร่อยในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนประกอบชีสที่เหมาะสม - ควรจะเนื้อแน่นและไม่เค็มเกินไป จากนั้นของว่างจะได้เปลือกที่อุดมไปด้วยสีทองและความกรุบกรอบที่น่ารับประทาน

มันฝรั่งอบในเตาอบอาจเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีกก็ได้ เข้ากันได้ดีกับสลัดตับ ไก่ และผัก เพื่อเพิ่มรสชาติและลดความแห้งกร้านได้ ควรเสิร์ฟซอสที่มีครีมเปรี้ยว ครีม หรือมายองเนสกับมันฝรั่ง ซอสมะเขือเทศและกระเทียมแบบปกติและซอสมะเขือเทศธรรมดาก็ใช้ได้

เพื่อให้เครื่องเคียงง่ายๆ มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่ผัก เนื้อสัตว์ น้ำมันหมูรมควัน ไข่ เฟต้าชีส และสมุนไพร ของขบเคี้ยวนี้มีความโดดเด่นไม่เพียงแต่ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม (ดังในภาพ) แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์อีกด้วย หากคุณใช้ผัก วิตามินในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่ออบ หากคุณไม่ใช้ส่วนผสมที่มีไขมันในการปรุงอาหาร อาหารดังกล่าวอาจกลายเป็นอาหารหรือมังสวิรัติได้ ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือความเรียบง่ายและความเร็วในการปรุงอาหาร: แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถหั่นอาหารและปรุงรสด้วยซอสได้อย่างรวดเร็ว

มันฝรั่งกับชีสในเตาอบ - สูตร

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับการปรุงมันฝรั่งกับชีสในเตาอบได้อย่างง่ายดายปรุงด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ เป็นเรื่องง่ายสำหรับพ่อครัวมือใหม่ที่จะหาวิธีทำมันฝรั่งหอมและชีสในเตาอบให้อร่อยอย่างเหมาะสม: เพิ่มความหลากหลายโดยการเพิ่มไส้กรอก แฮม เนื้อ เนื้อสับ และเบคอน หัวสามารถอบได้ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือหีบเพลง

กับแฮม

มันฝรั่งนุ่มอร่อยพร้อมแฮมและชีสในเตาอบทำง่ายเพราะคุณต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ ควรใช้แฮมไม่ติดมัน - ไก่หรือไก่งวง จากนั้นของว่างจะมีรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้นและมีแคลอรี่ต่ำด้วย หากต้องการตกแต่งจานที่เตรียมไว้อย่างหรูหรา ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ผักสีสดใส และวาดลวดลายด้วยซอส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• แฮม – 0.15 กก.
• ฮาร์ดชีส – 0.15 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ตากให้แห้ง ผ่าครึ่ง ใช้มีดเจาะครึ่งในหลาย ๆ ที่เติมเกลือและไขมันด้วยน้ำมันพืช
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางบนถาดอบ
3. อบประมาณครึ่งชั่วโมง
4. หั่นแฮมเป็นชิ้นๆ ขูดชีสอย่างหยาบ
5. วางแฮมไว้บนแผ่นมันฝรั่งก่อนแล้วโรยด้วยชีส อบต่ออีก 13 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

ด้วยครีม

มันฝรั่งกับครีมและชีสในเตาอบจะนุ่มนุ่มและมีกลิ่นหอม ขอแนะนำให้ใช้ครีมที่หนักที่สุด (ไขมัน 35%) เพื่อให้รสชาติละเอียดอ่อนและฉุนที่สุด กระเทียมเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้ด้วย ควรเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้ร้อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: เข้ากันได้ดีกับไก่ต้ม ปลาทอด และเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีม – 250 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• พาเมซาน – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างด้วยน้ำเย็น (เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก) และแห้ง
2. ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางชั้นมันฝรั่งทอด ปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือ และพริกไทย
3. ทำซ้ำเลเยอร์หลายครั้ง
4. เทครีม (คุณสามารถใช้นมไขมันเต็มได้หากต้องการ) ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 160 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เอาฟอยล์ออก โรยด้วยเศษชีสแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล (อีก 10-12 นาที)

ด้วยมายองเนส

มันฝรั่งกับมายองเนสและชีสในเตาอบอบด้วยเครื่องเทศและหัวหอมมีรสชาติที่ฉุนและเป็นเกาะ มันดูหรูหรามาก (ดังในภาพ) มีกลิ่นหอมน่ารับประทานมีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มและยืดหยุ่น เพื่อให้อาหารจานนี้ดูดี ให้เลือกมันฝรั่งขนาดกลางมาประกอบอาหารไม่ให้ร่วนจนเกินไป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 12 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เชดดาร์ – 125 กรัม;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นครึ่ง
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดชีสอย่างหยาบ
3. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทย
4. วางหัวหอมไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยชีส จากนั้นทาด้วยมายองเนส (คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดเล็กน้อย)
5. อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

กับเห็ด

มันฝรั่งอบกับเห็ดและชีสมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใส สูตรชนบทง่ายๆ นี้สะดวกเพราะคุณสามารถรวมเห็ดต่าง ๆ เข้าด้วยกันได้ - แชมปิญอง, เห็ดนางรม, ชานเทอเรล, เห็ดป่าใด ๆ (เห็ดชนิดหนึ่งหรือแอสเพน) ปรุงรสจานให้ดีด้วยโหระพา พริกไทยดำ หรือสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มชีสแปรรูปรสเผ็ดหรือซอสชีสกับกระเทียมได้ และแนะนำให้เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ:

• เนย – 20 กรัม;
• แชมเปญ – 120 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• โหระพา – 2 ก้าน;
• มันฝรั่ง – 0.9 กก.
• เชดดาร์ – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยเป็นเวลา 6 นาที
2. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับและใบไธม์ลงไป เคี่ยวต่ออีกนาทีหนึ่ง
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงที่ด้านล่างของจานอบ (ทาน้ำมันก่อน)
4. วางเห็ดไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยชีส
5. หากมีสินค้าจำนวนมากสามารถทำซ้ำชั้นได้
6. ปรุงเป็นเวลา 37 นาทีจนจานมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

พร้อมเนื้อสับ

เนื้อสับอบกับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมชีสจะเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ด้วยการผสมผสานระหว่างส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และผักทำให้ของว่างมีคุณค่าทางโภชนาการมากและการจัดวางเป็นชั้น ๆ อย่างระมัดระวังช่วยให้คุณได้รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของจาน ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้ เนื้อสับใด ๆ ที่เหมาะสม - เนื้อแกะ ไก่ เนื้อวัว หรือหมู (หรือส่วนผสม)

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.6 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• มายองเนส – 50 มล.;
• พาเมซาน – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักรากแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมผสมกับเนื้อสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดก็ได้
3. อัดจาระบีจานอบ วางมันฝรั่งเป็นชิ้นก่อน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ จากนั้นจึงวางมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
4. โรยหน้าด้วยชีส จากนั้นเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส
5. อบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งกับชีสและครีมเปรี้ยวในเตาอบ อบกับมะเขือเทศ เครื่องเทศ และหัวหอม มีเนื้อครีม ร่วน และมีกลิ่นหอมมาก จานนี้ดูสดใสและหรูหรามากโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงรสด้วยสมุนไพรสด: ไม่จำเป็นต้องใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามปกติ ลองใบโหระพาสีเขียวหรือสีดำ โรสแมรี่ หรือแม้แต่ตะไคร้ที่แปลกใหม่ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รสชาติแบบเกาะเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• ใบโหระพาแห้ง – 10 กรัม;
• เกาดาหรือเอมเมนทอล – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3/4 ถ้วย;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาจานอบด้วยเนยหรือไขมันอื่น ๆ
3. วางชั้นมันฝรั่งทอด จากนั้นหัวหอมสับและกระเทียมบด
4. วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบน
5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบโหระพา
6. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจากนั้นเทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดและชีสขูด ทิ้งไว้อีก 20 นาที

ด้วยเนื้อสัตว์

เนื้อกับมันฝรั่งและชีสในเตาอบให้คุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูง ในวัฒนธรรมรัสเซีย สูตรอาหารดังกล่าวมักเรียกว่า "เนื้อสไตล์ฝรั่งเศส" (แม้ว่าจะไม่เกี่ยวข้องกับวิธีทำอาหารที่แท้จริงของฝรั่งเศสก็ตาม) จานที่มีไขมันและแคลอรีสูงนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเลี้ยงอาหารผู้หิวโหยหรือทั้งครอบครัว อย่างไรก็ตามผู้ที่กำลังควบคุมอาหารมักไม่ค่อยชอบสูตรอาหารนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส - แพ็คเกจ;
• เกาดาหรืออีดัม – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้น ตีให้เข้ากัน โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. หั่นรากผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
3. วางเนื้อชั้นที่สอง จากนั้นจึงใส่หัวหอม
4. คลุมด้วยเกาดาหรืออีดัมขูดแล้วทาด้วยมายองเนส
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
6. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

สไตล์คันทรี่

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบพร้อมชีสอบที่บ้านถือเป็นของว่างที่อร่อยมาก มีสุขภาพดีกว่าอาหารจานด่วนใดๆ เนื่องจากไม่ใช้น้ำมันในการปรุงอาหาร และคุณสามารถเลือกเครื่องเทศได้ด้วยตัวเอง โดยทดลองกับรสชาติต่างๆ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผักสำหรับสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 9 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ – 10 กรัม;
• ออริกาโนแห้ง - 20 กรัม;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• ปาปริก้าแห้ง – 50 กรัม;
• เชดดาร์ – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวแล้วเช็ดออกจากสิ่งสกปรกด้วยฟองน้ำแข็งอย่างระมัดระวัง
2. หั่นเป็นชิ้น ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
3. ผสมกับน้ำมัน เครื่องปรุงรส กระเทียมสับ เกลือ
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นเป็นแถวอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. โรยด้วยเศษชีสปรุงต่ออีก 7 นาทีที่ 210 องศา

ด้วยเบคอน

มันฝรั่งกับเบคอนและชีสซึ่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อรักษากลิ่นหอมเข้มข้นมีรสชาติรมควันที่สดใส หากคุณต้องการให้มีเปลือกสีทองสวยงาม ให้คลี่ฟอยล์ออกสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพื่อให้ไขมันที่ทอดจากเบคอนมีเวลาระเหยออกไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือกระเทียมบดได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• เบคอนรมควันดิบ – 8 ชิ้น;
• เชดดาร์ – 120 กรัม;
• เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งและเติมน้ำ ถ้าเปลือกบางก็ไม่ต้องปอกค่ะ
2. หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกลงครึ่งหนึ่ง วางเนย ชีส และเบคอนชิ้นหนึ่งไว้ข้างใน จากนั้นจึงเชื่อมต่ออีกครั้ง (ใช้ไม้เสียบก็ได้)
3. ถูด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางหัวบนถาดอบแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและใบผักกาดหอม

พร้อมชีสละลาย

มันฝรั่งกับชีสละลายในเตาอบอบด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสดั้งเดิมมีรสชาติครีมที่เข้มข้นชุ่มฉ่ำ สำหรับสูตรนี้ ชีสที่ไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมเหมาะที่สุด: มีไขมันและจะละลายได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน จานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือไก่ แต่คุณสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งอ่อน - ครึ่งกิโลกรัม
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - พวง;
• งา - ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างรากผัก หั่นเป็นสี่ส่วน วางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาด้วยเนย
2. เกลือและพริกไทย
3. กระจายชีสที่นิ่มแล้วให้ทั่วด้านบน
4. โรยด้วยสมุนไพรสับและเมล็ดงา คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
5. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา จากนั้นเปิดฟอยล์ทิ้งไว้อีก 10 นาที

มันฝรั่งหอมอร่อยอบกับชีสในเตาอบเป็นเรื่องง่ายหากคุณรู้เคล็ดลับในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย:

• เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นบนสุดแห้ง คุณสามารถคลุมมันฝรั่งในเตาอบกับชีสด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วง 20-30 นาทีแรกของการอบ
• เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับวิธีการตัดผักราก - ชิ้นจะอบประมาณ 20-30 นาทีและอบทั้งหัวประมาณหนึ่งชั่วโมง
• เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งอบได้เท่ากัน คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
• เพื่อเร่งการปรุงอาหาร ให้ต้มรากผักก่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง
• เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งติดกัน ต้องล้างด้วยน้ำเย็นหลังจากตัดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน
• คุณสามารถรวมส่วนผสมเนื้อสัตว์และปลาลงในจาน เพิ่มเนื้อรมควัน ลูกชิ้น ผัก และสมุนไพร
• จำเป็นต้องวางจานไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วอาหารจะสุกเร็วขึ้น

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

มันฝรั่งอบกับชีส: สูตรอาหาร

หากคุณเบื่อกับตัวเลือกปกติสำหรับเครื่องเคียงจากมันฝรั่ง (เช่น มันบดหรือมันฝรั่งทอด) ฉันมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ - มันฝรั่งต้มอบในเตาอบพร้อมชีสและครีมเปรี้ยว ฉันสัญญาว่าคุณจะชอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบอย่างแน่นอน!

จานนี้มีข้อดีหลายประการ: ประการแรกมันฝรั่งเตรียมง่ายประการที่สองคุณมักจะเอามันฝรั่งในเตาอบพร้อมชีสและครีมเปรี้ยวมันยากมากที่จะทำให้จานเสียประการที่สามมันฝรั่งดังกล่าวอร่อยมากและน่ารับประทานและ ยังเหมาะสำหรับดินเนอร์เมล็ดพันธุ์และสำหรับโต๊ะวันหยุด...

ส่วนข้อบกพร่อง... ฉันไม่เห็นมันเลยจริงๆ! ดังนั้นฉันขอแนะนำอย่างจริงใจให้ลองสูตรมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องพอใจกับมันเหมือนฉันเช่นกัน

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง

วิธีปรุงมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ:

เราปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. สำหรับจานนี้ ฉันลองเลือกหัวที่มีขนาดและประเภทเท่ากัน (ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ในกรณีนี้มันฝรั่งหั่นบาง ๆ จะออกมาค่อนข้างสม่ำเสมอและดูน่ารับประทานมากกว่าถ้าเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

เนื่องจากเราวางแผนที่จะอบมันฝรั่งต้มในเตาอบพร้อมชีสและครีมเปรี้ยว เราจึงต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางแก้วมันฝรั่งไว้ในชั้นเดียว

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ รวมชีสกับครีมเปรี้ยวโหระพาและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ผสมชีสครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศด้วยช้อน คุณควรจะได้มวลที่ค่อนข้างหนา

เราทาส่วนผสมชีสบนมันฝรั่ง จากนั้นใส่มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง และใส่ส่วนผสมชีสอีกครั้ง ฉันได้มันฝรั่งสามชั้นและตามด้วยมวลชีสสามชั้น ขึ้นอยู่กับรูปร่างและจำนวนการเสิร์ฟ คุณอาจมีเลเยอร์ไม่มากก็น้อย สิ่งสำคัญคือในที่สุดมวลชีสควรเป็นชั้นสุดท้าย

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบแล้วนำฟอยล์ออก มันฝรั่งกับชีสในเตาอบจะเกือบจะพร้อมแล้ว แต่จะไม่เป็นสีน้ำตาลเลย

ดังนั้นเราจึงส่งแบบฟอร์มกลับไปที่เตาอบ แต่ไม่มีฟอยล์ หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเปลือกสีทองที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้นและมันฝรั่งอบกับครีมเปรี้ยวและชีสจะนิ่ม

หากคุณมีรูปร่างที่สวยงาม (เช่นฉันมีเซรามิกที่สวยงามและเรียบร้อยมาก) คุณสามารถเสิร์ฟมันบนโต๊ะได้โดยตรงโดยตกแต่งด้วยผักใบเขียว แล้วทุกคนก็จะเอาเท่าที่อยากได้

ฉันจะไม่พูดถึงอาหารจานหลักจากมันฝรั่งหลายจาน แต่ฉันจะนำเสนอรายละเอียดเกี่ยวกับจานมันฝรั่งอบในเตาอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพร้อมน้ำสลัดต่างๆ ฉันเสนอตัวเลือกง่าย ๆ สำหรับการปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยชีสและมายองเนสในสามการตีความ

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบกับชีส

เครื่องครัว:มีด, ที่บดกระเทียม, กระดานสำหรับหั่นผัก, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, กระทะ, แม่พิมพ์, กระดาษรองอบ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• ไม่ว่ามันฝรั่งจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือไม่ก็ตาม หัวสำหรับอบในเตาอบจะต้องมีขนาดใหญ่
• เครื่องปรุงรสหลักคือพริกไทยดำป่นและเกลือ แต่เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบจะไม่ถูกแยกออกและเติมเพื่อเพิ่มรสชาติ
• ไม่ใช่ทุกสูตรที่มีหัวหอม แต่คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดจำนวนเล็กน้อยลงในไส้ได้หากต้องการ
• คุณยังสามารถใช้สมุนไพรแห้งในไส้ได้ แต่ไม่สามารถใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับอาหารจานเสร็จได้

ลำดับการทำอาหาร

ลองดูมันฝรั่งอบในเตาอบที่ใส่ชีสและเนยกระเทียมในรูปแบบที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด

มันฝรั่งปรุงอาหาร

• ล้างและต้มหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าหัวในชุดเครื่องแบบ
• เปิดเตาอบเพื่ออุ่น โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200° C
• ต้มมันฝรั่งต้มให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่ง

เตรียมส่วนผสมเนยกระเทียม

อบจาน

สูตรวิดีโอ

ลองชมวิดีโอนี้เพื่อดูกระบวนการที่ง่ายที่สุดในการทำมันฝรั่งอบในเตาอบเนยกระเทียม

สูตรสำหรับมันฝรั่งหีบเพลงกับเบคอนและชีสในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ปริมาณการให้บริการ: 6-7 ชิ้น
แคลอรี่: 119 กิโลแคลอรี/100 กรัม
กระดานสำหรับหั่นผัก แท่งไม้ เครื่องขูด; จานแบน มีดคม แปรงทาขนม; ฟอยล์; กรรไกรทำครัว ถาดอบ แม่พิมพ์ หรือกระทะทอด

วัตถุดิบ

มันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบกับชีสคืออะไร? ฉันเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมและน่าพึงพอใจ ฉันขอเตือนคุณว่าก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200° C เพื่อให้ร้อนขึ้น

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งขนาดกลาง 6-7 ชิ้น หั่นมันฝรั่งดิบแต่ละลูกตามยาวเป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้น หนาไม่เกิน 1 ซม. โดยไม่ต้องตัดหัว
   
   
2. วางเบคอนชิ้นเล็กๆ ในแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังโดยไม่ให้หัวแตก
   
   
3. วางมันฝรั่งยัดไส้เบคอนบนจานแบนเติมเกลือโรยด้วยเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสและใช้แปรงทาขนมกระจายซอสมายองเนสหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะให้ทั่วพื้นผิวของหัว
   
   
4. ห่อมันฝรั่งที่เต็มไปด้วยเบคอนแต่ละชิ้นในกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ จานอบ หรือกระทะ แล้วอบประมาณ 50 นาที
   
   
5. นำฟอยล์ออกจากพื้นผิวของมันฝรั่งแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด 80-100 กรัม
   
   
6. วางมันฝรั่งหีบเพลงโรยด้วยชีสในเตาอบอีก 7-10 นาที แล้วเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับครึ่งพวง
   
   

คุณรู้หรือไม่?ไม่จำเป็นต้องห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถคลุมมันฝรั่งทั้งหมดให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ชั้นเดียว แต่จะทำให้ยอดมีสีน้ำตาลมากขึ้น

สูตรวิดีโอ

ฉันขอแนะนำให้คุณดูขั้นตอนการทำมันฝรั่งกับเบคอนหรือแฮมและชีสในเตาอบ ให้ความสนใจกับเทคโนโลยีการตัดหัวโดยใช้แท่งไม้สองอัน (เป็นไปได้ว่าแท่งนั้นมาจากไอศกรีม Frozen Juice)

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมไส้และชีส

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3 ชิ้น
แคลอรี่: 137.6 กิโลแคลอรี/100 กรัม
อุปกรณ์ครัวและเครื่องใช้:เขียง ฟอยล์ กระดาษชำระ มีด ช้อนชา ชุดชามและถ้วย แผ่นรองอบ (แม่พิมพ์) หรือกระทะทอด

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยชีสและเติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เพื่อให้เตาอบอุ่นขึ้น

อบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

• ล้างหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สามหัวให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง
• วางมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ (กระทะ) แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

การบรรจุหัว

บรรจุมันฝรั่ง

สูตรวิดีโอ

ชมคลาสมาสเตอร์โดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมมันฝรั่งอบด้วยกระดาษฟอยล์ทีละขั้นตอน

จะเสิร์ฟอะไรกับมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

มันฝรั่งอบที่มีหรือไม่มีไส้จะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก สำหรับมื้อกลางวันจะเสิร์ฟพร้อมซอส สลัด และสมุนไพรสด การผสมผสานรสชาติของแตงกวาสดและมันฝรั่งอบในเตาอบนั้นน่าพึงพอใจมาก คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมผักดอง (กะหล่ำดอก) หรือกระป๋อง (มะเขือเทศ) - มะเขือเทศ

สำหรับผู้ที่ไม่มีน้ำหนักเกิน บางครั้งก็สามารถทำมันฝรั่งอบเป็นมื้อเย็นได้ แต่ในกรณีนี้ ให้เสิร์ฟเฉพาะกับผักสดที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์เท่านั้น จะช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารและป้องกันไม่ให้แคลอรี่ส่วนเกินกลายเป็นชั้นไขมันในอวัยวะภายใน

ความจริงพื้นฐาน

• มันฝรั่งลูกอ่อนจะสุกได้เร็วกว่ามันฝรั่งเก่า ดังนั้นคุณต้องตั้งเวลาในการปรุงอาหารโดยคำนึงถึงปัจจัยนี้ด้วย
• มายองเนสโฮมเมดทำให้อาหารมีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติดีขึ้น
• จะใช้ฟอยล์หากไส้มีชีสหรือส่วนผสมที่มีน้ำมูกไหล ในกรณีอื่นๆ คุณสามารถปิดจานที่เตรียมไว้บนถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ก็ได้

สูตรยอดนิยม

• ความเร็วในการทำอาหารคือคุณสมบัติหลักของแม่บ้านยุคใหม่ ถามว่าคุณสามารถอบได้เร็วแค่ไหนพอร์ทัลนี้มีสูตรอาหารทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน
• อีกหนึ่งสูตรทอดง่ายสำหรับแม่บ้านและสิ่งที่คุณต้องการ
• ในบรรดาอาหารมันฝรั่งที่มีมากมายนั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะมองข้าม bigus แบบคลาสสิก - ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ
• สอบถามวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม วิธีทำอาหารง่ายๆ นี้สามารถกลายเป็นสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบได้
• โดยสรุปฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับความนิยมมากที่สุด จานนี้สามารถเสิร์ฟสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวหรือโต๊ะในวันหยุด

หากคุณไม่เพียงชอบสูตรอาหารของฉัน แต่ยังพบว่ามีประโยชน์ด้วย โปรดแสดงความคิดเห็นของคุณ อย่าลืมแสดงความคิดเห็นในช่วงเวลาที่แย่ที่สุดหรือง่ายที่สุดในการทำอาหาร ผมจะนำไปพิจารณาและปรับปรุงสูตรครับ ขอบคุณที่อยู่กับเรา

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ จะตุ๋น ทอด ต้มก็ได้ และในหลักสูตรแรกจะไม่มีที่ไหนเลยหากไม่มีมัน ตอนนี้เราจะบอกอีกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมมัน ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งอบกับชีส

มันฝรั่งอบในครีมเปรี้ยวและชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ฮาร์ดชีส – 170 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• แฮม – 100 กรัม;
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 20 มล.
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม

วางกระทะที่แห้งบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน ทอดจนเป็นสีทอง ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันและปล่อยให้ส่วนผสมเดือด ใส่แฮมสับ กระเทียม ขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยวิธีอื่น และเกลือ ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นครึ่งแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันและอุ่น จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ลงไปแล้วบดด้วยชีสขูด อบประมาณ 45-50 นาทีที่ 200 องศา เมื่อเสิร์ฟโรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสับ

มันฝรั่งอบกับเนื้อและชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1.5 กก.
• เนื้อหมู – 400 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• มายองเนส – 40 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตีให้เข้ากันเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เราตัดชีสเป็นชิ้น อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชวางเนื้อแล้วโรยด้วยหัวหอม จากนั้นใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยป่น วางชั้นชีสลงบนมันฝรั่งแล้วทาน้ำมัน วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา

มันฝรั่งอบใหม่กับชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหนุ่ม – 10 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• วิปครีม - 0.5 ถ้วย;
• เนย – 40 กรัม;
• ผักชีสับ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา;
• ยี่หร่าบด – 0.5 ช้อนชา;
• มอสซาเรลลาขูด – 1 ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราปอกมันฝรั่ง (ควรขูดโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก) แล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราก็ย้ายมันไปไว้ในภาชนะที่ให้ความอบอุ่น ละลายในกระทะ ใส่หัวหอมสับและหัวหอมสีเขียว และเคี่ยวประมาณ 3 นาที คนให้เข้ากัน เพิ่มมะเขือเทศสับและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ตอนนี้เทครีมใส่สมุนไพรสับเกลือเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน วางมันฝรั่งลงในพิมพ์ เทซอสด้านบน บดด้วยชีสขูด แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

มันฝรั่งอบกับชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• นม – 125 มล.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แฮม – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 270 กรัม;
• พริกไทยดำป่นเกลือ

การตระเตรียม

ทอดหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงจนโปร่งแสง ใส่แฮมหั่นเต๋าแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที ใส่เกลือและพริกไทยลงในแป้ง เพิ่มนมอุ่น และคนให้เข้ากันจนเนียน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี วางมันฝรั่ง 1/3 ชิ้นลงในพิมพ์ โรยด้วย 1/3 ของส่วนผสมหัวหอมและแฮม เทส่วนผสมนม 1/3 ลงไป แล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีก 2 ครั้ง ปิดด้านบนด้วยชีสขูด ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา หลังจากนั้น ให้นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที จนกระทั่งเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรมันฝรั่งอบกับชีส

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งกับชีส

ในเตาอบ (ภาพถ่าย)

วิธีทำมันฝรั่งอบกับชีสในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ อบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบนานแค่ไหน

อร่อย เรียบง่าย ราคาประหยัด นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายสูตรมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสได้ สูตรมันฝรั่งกับชีสเป็นที่รู้จักแม้กระทั่งในอาหารฝรั่งเศสในชื่อสูตร "Dauphine Potatoes"

สำหรับ มันฝรั่งกับชีสเราต้องการ:

1. มันฝรั่ง 1 กก.
2. ชีส 200 กรัม
3. เนย 50 กรัม
4. กระเทียม 5 กลีบ.
5. ครีม 100 กรัม
6. ไข่ 1 ชิ้น
7. นม 150 กรัม
8. พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ: มันฝรั่ง ไข่ ชีส ปอกมันฝรั่ง

อบมันฝรั่งกับชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตอกไข่ลงในภาชนะ ใส่ครีมและนม ตีด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม

ชีสสำหรับมันฝรั่งตะแกรง.

กดกระเทียมด้วยที่บดกระเทียม ผสมให้เข้ากัน 25 กรัม น้ำมัน ถูภาชนะด้วยส่วนผสมนี้ อบมันฝรั่งกับชีส.

ในชามที่มีสับ มันฝรั่งเทออกครึ่งหนึ่ง ชีสผสมเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทย

วางมันฝรั่งลงในภาชนะสำหรับอบ เทส่วนผสมของไข่ ครีม และนมลงไป โรยชีสที่เหลือให้ทั่วมันฝรั่ง วางเนยที่เหลือ (เป็นชิ้น) ไว้ด้านบน

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที

10 นาทีก่อนพร้อม มันฝรั่งกับชีส,เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 กรัม

ของเรา มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสพร้อม.