เนื้อสับผมทำเองโดยใช้เนื้อ 2 ชนิด คือ หมู และ เนื้อวัว ในสัดส่วนที่เท่ากัน หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ใน เนื้อสับพร้อมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเซโมลินาสองสามช้อนขอบคุณที่ลูกชิ้นจะถือ ทรงกลมและไม่เปียกเมื่อสุก ผสมให้เข้ากัน

ม้วนจากเนื้อสับ ลูกชิ้น,ขนาดกลาง.

วางลูกชิ้นในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเดือด จากนั้นใช้ตะแกรงหรือช้อนมีรูขจัดฟองที่ก่อตัวออก

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เป็นชิ้นเล็ก ๆ- เพิ่มลงในซุปเดือด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบและเพิ่มใบกระวาน ปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

แครอทและ หัวหอมทำความสะอาดและล้างในน้ำไหล บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ วางผักในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลา หลังจากนั้นให้ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะพร้อมกับซุปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

ส่วนผสมสุดท้ายที่ต้องเติมในซุปคือวุ้นเส้น (ฉันมี พันธุ์ดูรัมข้าวสาลีจึงปรุงนานกว่าปกติ) ต้มประมาณ 5-7 นาที ปิดซุปแล้วปล่อยให้ต้มต่ออีกสองสามนาที

เทซุปที่เสร็จแล้วพร้อมลูกชิ้นและบะหมี่ลงในชาม ใส่ผักชีลาวสดสับละเอียด แล้วคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมลงบนโต๊ะได้! คุณสามารถแทนที่วุ้นเส้นในสูตรด้วยข้าวแล้วมันจะได้ผล

จะทำอย่างไรถ้ามีเนื้อสับเหลืออยู่? ถูกต้อง - ปรุงอาหาร ซุปอร่อยพร้อมลูกชิ้นและวุ้นเส้น น้ำซุปเข้มข้นน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม ตัวเลือกที่ดี การปรุงอาหารทันทีจานสำหรับมื้อกลางวัน และถึงแม้ว่าดูเหมือนว่าสูตรจะจำกัดอยู่แค่บางข้อ เช่น มีทบอลและพาสต้า แต่ก็มีสูตรอาหารที่น่ารักน่าเหลือเชื่ออยู่หลายสูตรที่ฉันยินดีที่จะแบ่งปัน

แท้จริงแล้วแนวคิดในการทำอาหารด้วยลูกชิ้นนั้นเป็นสากล ใน เวลาที่ต่างกันและในหลายประเทศก็ใช้การตัดแต่งเนื้อเป็นเนื้อสับ มีทบอลมาจากคำภาษาอิตาลีว่า "fricadelle" ซึ่งแปลว่ามีทบอลตามที่กล่าวมาข้างต้น

วิธีปรุงซุปด้วยลูกชิ้นและวุ้นเส้น

วิธีการเตรียมน้ำซุปด้วย ลูกชิ้นไม่มากเกินไป พวกเขาทำจาก ประเภทต่างๆเนื้อ - ไก่, เนื้อวัว, หมู การรวมกันของสองสายพันธุ์ถือว่าประสบความสำเร็จมากกว่า เนื้อแห้งสามารถรับประทานคู่กับหมูสับที่มีไขมันมากขึ้นได้ ลูกชิ้นไก่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับ ทำอาหารปอดจานอาหาร

วุ้นเส้นยังเป็นแนวคิดที่ค่อนข้างหลวม ใครๆ ก็ชอบดวงดาวจากถุงเหมือนตอนเด็กๆ วุ้นเส้นขนาดเล็ก,บดเส้นสปาเก็ตตี้

วิธีทำลูกชิ้น

สูตรการทำลูกชิ้นนั้นง่าย: ใส่ไข่ หัวหอมหั่นเต๋าเล็กน้อย และเครื่องเทศใดๆ ลงในเนื้อสับ ไม่มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ ในเนื้อสับ - สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ชิ้นเนื้อ

แม้ว่าหลายๆคนจะใส่ เกล็ดขนมปังหรือขนมปัง สิ่งนี้ไม่ได้รับอนุญาต ซุปเป็นของคุณ - ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ ในหนังสือเก่าเกี่ยวกับความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพขนมปังถูกใส่เข้าไป ลูกชิ้นปลา,เนื้อแน่นและคงรูปร่างได้ดี

คนให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ปรับขนาดได้ตามความต้องการของคุณ เช่น ฉันไม่ชอบอันเล็ก ฉันทำให้มันมีขนาดเท่ากับถั่วขนาดใหญ่

• นอกจากบะหมี่แล้ว ยังมีการเพิ่มเห็ดและผักลงในซุปอีกด้วย ครีมและชีสช่วยเพิ่มรสชาติอันยอดเยี่ยมให้กับซุป
• รสชาติของน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้นมากหากคุณทอดลูกชิ้นเล็กน้อยก่อนใส่ลงในกระทะ
• คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าซุปพร้อมแล้ว? ลูกชิ้นลอยไปที่ผิวซุป - นี่คือสัญญาณ

คำแนะนำ! เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ปั้นลูกชิ้นโดยทำให้มือเปียกก่อน

ซุปกับลูกชิ้น มันฝรั่ง และบะหมี่

ที่สุด สูตรดั้งเดิมเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยพร้อมลูกชิ้น

คุณจะต้องการ:

• น้ำซุป (ผัก, ไก่, เนื้อ) – 1.3 ลิตร
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• กระเปาะ
• วุ้นเส้น – ½ ถ้วย
• แครอท.
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยเล็กน้อย
• สำหรับลูกชิ้น:
• เนื้อสับใด ๆ – 350 กรัม
• หัวหอม.
• ขนมปังขาว - สองสามชิ้น
• นม – 100 มล.
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำซุป:

1. วางหม้อน้ำซุป (หรือแค่น้ำเปล่า) ไว้บนเตาเพื่อต้ม
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนตามใจชอบ
3. เลือกเศษขนมปังจากชิ้นขนมปังแล้วแช่ในนม คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากคุณตัดสินใจทำลูกชิ้นตามกฎ
4. สับหัวหอม ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่ขนมปังที่แช่ไว้แล้วคนให้เข้ากัน
5. ผัดหัวหอมอีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่แครอทขูดหยาบลงไป
6. เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปรุงต่อประมาณห้านาที แล้วใส่ลูกชิ้นลงไป
7. ต่อไปจะทอดใส่กระทะ 5-7 นาทีหลังลูกชิ้นเดือด
8. ปรุงต่ออีก 2-3 นาที ใส่สมุนไพร ลูกชิ้นถือว่าพร้อมหากลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดและปิดไฟ ตั้งกระทะบนเตาประมาณ 10-15 นาที น้ำซุปควรต้มเล็กน้อย

ซุปกับลูกชิ้นไก่และบะหมี่ - สูตรทีละขั้นตอน

ซุปกับมันฝรั่งและบะหมี่ครั้งนี้ฉันตัดสินใจใช้ดาว จำตอนเป็นเด็กจากกระเป๋าได้ไหม? ตอนนี้ซื้อมักฟูมาต้มไม่อร่อย สูตรนี้ซุปเหมาะสำหรับเด็ก

เอา:

• ไก่สับ – 350 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ไข่.
• แครอท.
• หัวหอม – 2 เล็ก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ช้อนเล็ก
• เกลือ, เนย, พริกไทย

การเตรียมซุปทีละขั้นตอน:

ฉันยอมรับว่าเนื้อสับมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย ดังนั้นลูกชิ้นจึงไม่กลมอย่างสมบูรณ์ แต่เธอไม่ได้เพิ่มอะไรเลย - เธอเสียสละรูปร่างเพื่อรสชาติ

วางกระทะบนแก๊สจนเดือด ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น หลังจากเดือดแล้วให้ทิ้ง หลอดมันฝรั่งสตูว์

เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเนื้อสับ, ใส่เกลือ, ตีไข่, ใส่พริกไทยและผสมให้เข้ากัน ทำลูกบอลขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน

วางลูกชิ้นลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง

ในเวลาเดียวกันให้ทอด: ขูดแครอทหั่นหัวหอมที่สองเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน

ลูกชิ้นปรุงเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากน้ำซุปเดือด 5 นาที ใส่วุ้นเส้น - มีดาวค่ะ พวกเขาปรุงอาหารได้เร็วมากและขอแนะนำว่าอย่าปรุงมากเกินไป แล้วพวกเขาจะมาเอง

สองสามนาทีก่อนสิ้นสุด เพิ่มแครอททอดและหัวหอมลงในซุป จากนั้นใส่ผักใบเขียว - ฉันแช่แข็งผักไว้จากช่องแช่แข็งแล้ว ปรุงเป็นเวลา 2 นาที ปิดเครื่องแล้วปล่อยให้ซุปยืนได้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปกับลูกชิ้น วุ้นเส้น และเห็ด

ซุปที่คุณชื่นชอบในเวอร์ชันที่ยอดเยี่ยมด้วย เนื้อดินและเห็ด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อดิน – 350 กรัม
• ไข่.
• เห็ดแชมปิญอง – 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่.
• วางมะเขือเทศ - ช้อน
• วุ้นเส้นเล็ก - กำมือ
• แครอท.
• หัวมันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• ใบกระวานพริกไทยและเกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ขูดแครอท และสับหัวหอม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมัน (เนย, ผัก) จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากันจนเห็ดสุก
3. เพิ่มมะเขือเทศผัดและเคี่ยวสักสองสามนาที
4. รวมเนื้อสับกับไข่และเครื่องปรุงรส นวดและปั้นเป็นลูกชิ้น
5. ต้มน้ำในกระทะ ใส่มันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใส่ลูกชิ้น ปล่อยให้สุกด้วยกัน
6. เมื่อลูกชิ้นลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุปและใส่เห็ดทอด ปรุงอาหารต่ออีกห้านาที ใส่ใบกระวานลงไปแล้วปิด เมื่อเสิร์ฟควรใช้ครีมเปรี้ยว - วางช้อนบนจาน

สูตรซุปกับลูกชิ้น ชีสละลาย และบะหมี่

สูตรซุปต่อไปนี้ไม่ได้มีแค่บะหมี่เท่านั้น เห็ดและชีสแปรรูปจะทำให้ซุปมีรสชาติเผ็ดร้อนและเป็นต้นฉบับ ฉันแนะนำให้ปรุงซุปโดยไม่ต้องทอด

เอา:

• เนื้อสับ – 350 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 หัว
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
• เห็ด – 200 กรัม
• หัวหอมและแครอท - อย่างละหนึ่งอัน
• ผักใบเขียวเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีปรุงซุป:

1. ต้มน้ำให้เดือด ปอกเปลือกและหั่นหัวมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว
2. สับแครอทและหัวหอมเป็นก้อน
3. วางมันฝรั่งก้อนในน้ำเดือด ใส่แครอทและหัวหอมลงไปครึ่งหนึ่ง
4. ใน เนื้อสับเพิ่มหัวหอมที่เหลือ, พริกไทยและปั้นเป็นลูกบอล
5. ย้ายลูกบอลไปที่ซุปแล้วเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน
6. แบ่งแชมเปญออกเป็นจานแล้วทอดกับแครอทที่เหลือ
7. หั่นชีสเป็นก้อน ใส่ซุปแล้วใส่เห็ดทอดลงไป ปรุงจนมันฝรั่งสุกและลูกชิ้นลอยขึ้นไปด้านบน ปรุงรสด้วยสมุนไพรแล้วปิด ปล่อยให้น้ำซุปชันสักครู่

หากคุณไม่มั่นใจในทักษะของตัวเองลองดู สูตรทีละขั้นตอนซุปกับลูกชิ้นและบะหมี่ ขอให้มีอาหารอร่อยอยู่เสมอ!

ซุปวุ้นเส้นกับลูกชิ้นเป็นพื้นฐานของเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการ การใช้อาหารจานนี้อาหารของคุณจะมีความสมดุลอยู่เสมอและที่สำคัญที่สุดคือคุณจะไม่รู้สึกหิว

ถึงผู้ชื่นชอบความนุ่มทุกท่าน เนื้อฉ่ำจานจะเป็นไปตามรสนิยมของคุณ! ซุปเนื้อหรือ ลูกชิ้นไก่กับวุ้นเส้น - อร่อยเสมอมีกลิ่นหอมมากและน่าพึงพอใจไม่น้อย! อย่างไรก็ตามการเตรียมมันค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณจะต้องใช้ความพยายามเวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ! จานนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักสำหรับงานฉลองได้

ซุปที่นำเสนอเป็นอาหารจานแรกที่มีรสชาติเข้มข้นและน่าพึงพอใจ หากคุณปรุงในหม้อหุงช้า คุณจะประทับใจกับเครื่องใช้ในครัวนี้! ขั้นตอนการทำอาหารจะไม่มีใครสังเกตเห็นและง่ายดาย! คุณเพียงแค่ต้องตุนสิ่งที่คุณต้องการ เตรียมอาหาร ใส่ลงในชาม และตั้งค่าโหมดที่ต้องการ! ในบทความนี้คุณสามารถดูและทำซ้ำวิธีการเตรียมอาหารโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู

เคล็ดลับของแม่ครัว: เพื่อลิ้มรส ลูกชิ้นสำเร็จรูปไม่ทำให้คุณและคนที่คุณรักผิดหวัง - ทำเนื้อสับด้วยตัวเองและจากที่มาก เนื้อสด- และเพื่อให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำก็อย่าลังเลที่จะเติมไขมัน ในกรณีของไก่ นี่อาจเป็นผิวหนังก็ได้

วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น - 15 พันธุ์

ซุปได้ชื่อมาจากส่วนผสมของน้ำซุปปรุงกับเนื้อไก่และลูกชิ้นไก่งวง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2-3 ลิตร
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• บะหมี่ - 100 กรัม
• ลูกชิ้นไก่งวง - 0.3 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่มและนำออกจากน้ำซุป เย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สับผักแบบสุ่มแล้วทอดในกระทะเพื่อปรุงรสซุป

คุณสามารถเตรียมลูกชิ้นไก่งวงได้ด้วยตัวเองตามตัวอย่างข้างต้นหรือจะซื้อแบบสำเร็จรูปที่ร้านก็ได้

ประกอบซุป: ใส่ใบกระวาน ผักทอด และลูกชิ้นลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ถัดมาเป็นเส้นบะหมี่ซึ่งใช้เวลาปรุงประมาณ 3 นาที

โยนผักใบเขียวและเนื้อสัตว์ปีกลงในซุปแล้วปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

สานต่อกลุ่มซุปด้วยบะหมี่และลูกชิ้น สูตรบัลแกเรีย- ทำไมต้องเป็นบัลแกเรียคุณจะเข้าใจหลังจากอ่านการเตรียมการ!

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป - 2 ลิตร
• วุ้นเส้น - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล
• ลูกชิ้นเนื้อ - 20 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น
• พริกร้อน - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ผักชีสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นส่วนประกอบผักทั้งหมด ยกเว้นผักใบเขียว เป็นก้อนแล้วทอด น้ำมันพืช- น้ำมันควรครอบคลุมทั่วทั้งการทอด แต่เพื่อไม่ให้ลอยอยู่ในนั้น ในตอนท้ายของสตูว์ใส่มะเขือเทศ 40 กรัมคนให้เข้ากันเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 5 นาที

จุ่มผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเดือดแล้วเติมเกลือ

ใส่ลูกชิ้นลงไปหลังจากทอดแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที

เราแนะนำวุ้นเส้นเมื่อสิ้นสุดกระบวนการทางเทคโนโลยี ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม พร้อมด้วยผักชีสับ

น้ำซุปอร่อยมากเผ็ดเล็กน้อยมีรสพริกหยวกชัดเจน

อาหารจานร้อนจานแรกจะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 30 นาที ดังนั้นให้จดไว้ในกลุ่มสูตรอาหารว่า “เปิด” การแก้ไขอย่างรวดเร็ว».

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เนื้อสับ - 0.3 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง
• กระเทียม - 1 ฟัน
• วุ้นเส้น - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ขั้นแรก หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน

เตรียมซุปทันทีในกระทะ เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป

เมื่อหัวหอมเป็นสีทองเล็กน้อย ให้ใส่แครอทลงไป

หลังจากผ่านไปสองนาที ให้เติมน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ เรารอให้น้ำเดือด

โยนมันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที

ในขณะที่หัวกำลังปรุงอาหารให้ผสมเนื้อสับลงไป ตีไข่ใส่เกลือและผสม เราสร้างลูกชิ้นจากมวลหนาแน่นแล้วโยนมันลงในซุปทีละลูกดังในวิดีโอ

เมื่อลูกชิ้นทั้งหมดลงในกระทะ หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ใส่วุ้นเส้น สมุนไพร และเกลือลงไป ต้มซุปอีกสองสามนาที น่าทาน!

คุณจะต้องปรับแต่งจานเล็กน้อยเนื่องจากเทคโนโลยีบอกเป็นนัย การผลิตด้วยตนเองก๋วยเตี๋ยว น้ำซุปที่ได้จะได้รับการชื่นชมที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สำหรับบะหมี่:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นมอุ่น - 50 มล.

สำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อสับ - 0.3 กก.
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

มาเตรียมเส้นบะหมี่กัน: ผสมไข่กับนม ไข่ แล้วทำ แป้งหนาแน่น- บนโต๊ะที่โรยแป้งแล้ว แผ่เค้กกลมขนาดใหญ่ออกมา หั่นเป็นสองส่วนแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นม้วน โรยแป้งแต่ละม้วนให้ทั่วแล้วหั่นเป็นเส้นแนวตั้งด้วยมีดคมๆ แป้งแป้งที่บดแล้วอีกครั้งแล้วปล่อยให้แห้งเพื่อให้ริบบิ้นแยกออกจากกัน

เราทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ หัวหอม ไข่ เกลือและพริกไทย เคลือบแต่ละอันด้วยแป้งแล้วพักไว้

ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ

เมื่อน้ำซุปในกระทะเดือด ให้ใส่ลูกชิ้น ลูกชิ้น และบะหมี่ลงไปทีละอย่าง ปรุงซุปต่อไปอีก 8-10 นาที

อธิบายวิธีการเตรียมแบบหนา ซุปเนื้อกับสัตว์ปีกสับและบด หลักสูตรแรกแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• มันบด - 195 กรัม
• มันฝรั่ง - 425 กรัม
• แครอท - 260 กรัม
• แครอท - 260 กรัม
• หัวหอม - 175 กรัม
• สัตว์ปีกสับ - 325 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างถั่ว. เติมน้ำแล้วปล่อยให้บวมประมาณห้าสิบนาที หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน ปอกแครอทและขูดหยาบ นำเปลือกออกจากหัวหอมสีขาวแล้วสับให้ละเอียด

ใส่เนื้อสัตว์ปีกสับและถั่วเขียวลงในกระทะ เติมน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบหกนาทีหลังจากที่เนื้อหาในกระทะเดือดโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มแครอท หัวหอม และมันฝรั่ง ปรุงต่ออีกสิบสองนาที ตอนนี้เติมเกลือ ปรุงรสด้วยสดหรือ สมุนไพรแห้ง- ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบถึงยี่สิบนาที ซุปอร่อยชงเล็กน้อย

จานนี้มีชื่อเนื่องจากมีส่วนประกอบที่น่าสนใจอย่างหนึ่งนั่นคือเส้นก๋วยเตี๋ยวจีน มาลองกัน!

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปหรือน้ำ - 2.5 ลิตร
• เส้นหมี่- 150 กรัม.
• ลูกชิ้นจาก เนื้อไก่- 15 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาแห้ง - 1 หยิก

การตระเตรียม:

เราใส่น้ำลงไปต้มพร้อมกับใบกระวานและเกลือ

บดผักบนเครื่องขูด

เราทำลูกชิ้นเองหรือซื้อมา สำหรับอาหารจานเบาควรเลือกเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อเกมจะดีกว่า

เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ใส่ผัก ลูกชิ้น และหลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่บะหมี่ ใบโหระพา และกระเทียมสับ

ปล่อยให้ซุปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที มันน่าสนใจและแปลกมาก!

เตรียมซุปให้เร็วที่สุดเนื่องจากสูตรไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้า การรักษาความร้อนหัวหอมและแครอท ที่นี่ผักจะดิบลงในกระทะ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• เนื้อลูกวัว - 150 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• บะหมี่เส้นเล็ก - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 50 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มน้ำ 2 ลิตร ใส่หัวหอมสับ แครอท และมันฝรั่งลงในกระทะ

เพิ่มแป้ง ไข่ และเกลือลงในเนื้อและหัวหอมที่บิดในเครื่องบดเนื้อ ผสมมวล จากเนื้อสับเราสร้างลูกบอลขนาดเล็กและหนาแน่น

ใส่ลูกชิ้นลงในผักที่กำลังเดือด และหลังจากผ่านไปห้านาทีก็ใส่บะหมี่ลงไป

ปรุงซุปต่อไปอีกสองถึงสามนาทีแล้วใส่สมุนไพรสับ จานพร้อมและจะอร่อยเป็นพิเศษกับครีมเปรี้ยว!

ในซุปที่สวยงามนี้กลิ่นหอมของเนื้อไก่จะช่วยเสริมกลิ่นของสตูว์ที่ผสมผสานกัน ผักง่ายๆและความเขียวขจี

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ไก่สับ - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ผักลงในกระทะพร้อมเติม น้ำมันดอกทานตะวันและทอดจนเป็นสีทอง

สับมันฝรั่งเป็นก้อน

เราสร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับ

สับพริกไทยเป็นก้อนแล้วผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เพิ่มลูกชิ้นลงในกระทะด้วยน้ำเดือด 1.5 ลิตร เมื่อลูกชิ้นลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ใส่มันฝรั่งลงไปทอด

เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่วุ้นเส้น พริกหยวกและผักใบเขียว เราใส่เกลือและพริกไทยทุกอย่าง

ไม่กี่นาทีซุปก็พร้อม!

มาเตรียมสูตรด่วนอีกสูตรกัน ซุปที่มีลูกชิ้นขี้เกียจมีรสชาติไม่แตกต่างจากซุปและปรุงเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ฟัน
• หมูสับและเนื้อ – 200 กรัม
• วุ้นเส้นใยแมงมุม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราแปรรูปผักทั้งหมด: หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แบ่งมันฝรั่งเป็นก้อนเรียบร้อยแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด

เทน้ำมันลงในกระทะที่จะปรุงซุปใส่หัวหอมและหลังจากผ่านไป 5 นาที - แครอท ปรุงจนแครอทนิ่ม

เพิ่มเนื้อสับลงในผักคลุกเคล้าและทอดจนสีของมวลเนื้อเปลี่ยนไป ในตอนท้ายของการตุ๋น ให้เติมเกลือและพริกไทย

เราเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำร้อนสองลิตร เกลือทุกอย่างแล้วรอให้เดือด

ลูกชิ้นขี้เกียจใช้เวลาประมาณ 7 นาทีในการปรุงอาหาร

เมื่อเวลาผ่านไป ก็ถึงคราวของมันฝรั่ง เพิ่มผักและปรุงด้วยส่วนผสมที่เหลือเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มพาสต้าใยแมงมุมสองนาทีก่อนที่จะพร้อม เราตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร

สูตรซุปได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะสำหรับอาหารสำหรับเด็ก น้ำซุปไขมันต่ำและเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพจะเสริมสร้างร่างกายของเด็กด้วยเส้นใยและโปรตีนที่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2-2.5 ลิตร
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราแยกอกไก่ออกเป็นเนื้อและกระดูก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับลูกชิ้นสับ วางกระดูกลงในกระทะที่มีน้ำอยู่บนน้ำซุปแล้วตั้งไฟให้สุก

เราตัดผักใบเขียวบดเนื้อสัตว์ปีกเป็นเนื้อสับ ผสมส่วนผสมแล้วเติมเกลือหนึ่งในสามของช้อนชา ม้วนส่วนผสมเนื้อสัตว์เป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เด็กกัด

สับหัวหอมหนึ่งลูกและแครอทสามลูกอย่างประณีต ผัดผักในกระทะ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขณะเดียวกันกระดูก อกไก่สุกแล้วน้ำซุปก็พร้อม

โยนหัวหอม แครอท และมันฝรั่งลงในกระทะ เรารอให้น้ำซุปเดือด

เมื่อน้ำซุปเดือดและมันฝรั่งสุกจนเกือบสุก ให้ใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วตั้งไฟประมาณ 15 นาที

ปอกกระเทียม บีบลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน หากต้องการก็สามารถทำอาหารด้วยวุ้นเส้นได้

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมตามปกติที่จำเป็นในการทำซุป กุญแจสู่ความสำเร็จของอาหารจานนี้คือการทำลูกชิ้นอย่างเหมาะสมและการผสมผสานของผักใบเขียว

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• วุ้นเส้น “ใยแมงมุม” - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวผักกาด
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีลาวเขียว - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• สำหรับลูกชิ้น:
• เนื้อสับ - 0.3 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 หัวผักกาด
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ชิป

การตระเตรียม:

เทน้ำสองลิตรลงในกระทะแล้วตั้งเตาให้ร้อนสูงสุด

หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นๆ แล้วปรุงบนเตาที่สองในกระทะจนนุ่ม

เกลือเนื้อสับที่ละลายแล้วใส่หัวหอมขูดหนึ่งอัน เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นเล็กน้อย และไข่ไก่ ผสมมวล

เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้เติมเกลือลงในน้ำซุปและปรุงรสด้วยใบกระวาน เรายังใส่หัวหอมทอดและแครอทไว้ที่นี่ด้วย

เราทำให้มือเปียกและสร้างเนื้อสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการไม่ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเกิน 2 ซม.

วางลูกชิ้นแต่ละลูกในน้ำเดือด ปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ตามด้วยลูกชิ้น ใส่วุ้นเส้นบางๆ และสมุนไพรสับลงในกระทะ

หลังจากผ่านไป 10 นาทีจานก็พร้อม เสิร์ฟซุปด้วยครีมเปรี้ยว

ด้วยอุตสาหกรรมครัวที่เป็นนวัตกรรมใหม่ การทำอาหารจึงง่ายขึ้นมาก ต่อไปในสูตรเราจะเตรียมซุปด้วยบะหมี่และลูกชิ้นในหม้อหุงช้าซึ่งช่วยลดความยุ่งยากได้อย่างมาก กระบวนการการเตรียมการ เตรียมซุปในชามขนาดห้าลิตร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 100-150 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เทน้ำมันลงในเมนูหลายเมนู กดปุ่ม "ทอด" แล้วปิดฝา

สับแครอทและสับหัวหอม

เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่ผักลงในชาม เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที แล้วเติมมะเขือเทศบด 20 กรัม

ขณะเดียวกันโปรแกรม “ทอด” สิ้นสุดลง และผักก็พร้อมรับประทาน

ใส่มันฝรั่งสับลงในชาม

นำเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วใช้ช้อนไอศกรีมแบบพิเศษวางลูกชิ้นไว้บนมันฝรั่ง

โยนเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อหุงช้า

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำ 1.5-2 ลิตร ขึ้นอยู่กับความจุของเครื่องใช้ในครัวเรือน

เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดถูกประกอบเข้าด้วยกัน ให้ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "ซุป" เป็นเวลา 35 นาที

สองนาทีก่อนที่จะพร้อม เทวุ้นเส้นลงในชาม

หลายๆคนได้ลองแล้ว ซุปชีสและไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหาร แม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ ในกรณีนี้ multicooker จะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก ซุปชีส- ตามสูตรนี้แล้วจะได้รวยและฟิน- ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว!

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• ชีสแปรรูป- 3 ชิ้น
• ลูกชิ้น - 20 ชิ้น
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช เครื่องเทศ เกลือ ไม่ใช่สำหรับทุกคน

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ปอกแครอทขูดบนกระต่ายขูดรูใหญ่ใส่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นตั้งกระทะพักไว้

เปิดหม้อหุงข้าว ใส่ผักทอดและลูกชิ้นลงไป ใส่เครื่องเทศแล้วเทน้ำลงไปจนได้เครื่องหมาย เตรียมอาหารในโหมด "ซุป"

เคล็ดลับของพ่อครัว: คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับซุปได้ - มันมีสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอยู่แล้วซึ่งจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับซุป

ขูดชีสและเพิ่มลงในซุปสิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปชีสในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! คุณสามารถปล่อยให้มันนั่งในโหมด "อุ่น" อีกยี่สิบนาทีแล้วเทลงในชามซุป! นอกจากนี้ คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร เพิ่มไข่ต้ม หรือเสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดครอบครัวของคุณจะพอใจกับซุปที่มีกลิ่นหอมเช่นนี้!

ซุปมีรสชาติที่น่าดึงดูดมากเนื่องจากมีน้ำสลัดครีม แนะนำให้ใช้ครีมแทนในสูตร

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5-2 ลิตร
• หมูสับและเนื้อ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม 10% - 200 มล.

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในน้ำเดือด

ในขณะที่หัวกำลังเดือดให้ทำน้ำสลัด: สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ในกระทะ ทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดและน้ำสลัดกำลังทอดให้ทำลูกชิ้น: เกลือเนื้อสับแล้วปั้นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ด้วยฝ่ามือที่ชุบน้ำหมาด ๆ

เพิ่มส่วนผสมการทอดลงในมันฝรั่งกึ่งสุกแล้วใส่ลูกชิ้น ปรุงซุปเป็นเวลาห้าถึงสิบนาทีจนกระทั่งลูกชิ้นลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มข้าวหรือบะหมี่เล็กน้อยลงในซุปเพื่อความอิ่ม

ก่อนจานจะพร้อมห้านาที ให้เติมเกลือ เทครีมลงไป ปล่อยให้เดือดแล้วปิดไฟ

ซุปพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด!

สูตรทำหนา ซุปมันฝรั่งในภาษาโปแลนด์ ชีสขูดเข้ากันได้ดีกับอาหารจานแรกนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.4 ลิตร
• วุ้นเส้น - 5 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ลูกชิ้น - 10-15 ชิ้น
• ชีสขูด - 70-100 กรัม

การตระเตรียม:

ในกระทะเหล็กหล่อก้นหนา (2 ลิตร) ให้ทอด น้ำมันพืชวุ้นเส้น. เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้เทน้ำร้อนลงไป เพิ่มเกลือและวางกระทะบนไฟอ่อน

เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือด ให้ใส่ลูกชิ้นลงไป ปรุงจนเนื้อสุกเต็มที่

เมื่อเสิร์ฟซุปโปแลนด์ ให้โรยแต่ละมื้อในชามด้วยเฟต้าชีสขูด (หนึ่งช้อนต่อมื้อ)

นี่เป็นซุปที่ง่ายและรวดเร็ว แต่โดยทั่วไปแล้วจะเป็นซุปที่หลายๆ คนชื่นชอบ บางครั้งดูเหมือนว่ามีอะไรอีกที่สามารถคิดค้นได้ที่นั่น? อย่างไรก็ตาม ที่นี่ก็มีพื้นที่สำหรับจินตนาการเช่นกัน ดังนั้นวันนี้จะมีสองสูตร ประการแรกเราจะใช้วุ้นเส้นเล็ก ๆ และเราจะปรุงลูกชิ้นในน้ำซุปตามธรรมเนียม และในวินาทีนั้นก็จะมีความยาว บะหมี่เส้นเล็กและลูกชิ้นอบ ทั้งที่มีรูปถ่ายและทีละขั้นตอน

ซุปลูกชิ้นและวุ้นเส้นเล็ก

สำหรับลูกชิ้นคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้: หมู, เนื้อวัว, รวมหรือไก่ ไม่สำคัญหรอก เลือกแบบไหนก็อร่อยในแบบของตัวเอง ฉันกินหมู สำหรับหัวหอม: ฉันมักจะใส่มันผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อเสมอ แต่ฉันก็ใส่มันลงไปตอนทำอาหารด้วย มันคงไม่มีอะไรมาก เนื้อสับที่ให้รสชาติชุ่มฉ่ำแต่กลับไม่รู้สึกเลย

ส่วนผสมสำหรับกระทะขนาด 3.5 ลิตร:

• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• วุ้นเส้น – 70 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เอาเนื้อวัวหรือ ไก่สับนำพริกไทยออกจากสูตรและอย่าทอดผัก - แครอทและหัวหอมจากนั้นซุปจะเป็นอาหารที่สมบูรณ์และเหมาะสำหรับอาหารทารก

เราเสิร์ฟซุปเสร็จแล้วที่โต๊ะและเชิญทุกคนมาทานอาหารเย็น หากต้องการ คุณสามารถวางผักใบเขียวสับละเอียดลงบนจานโดยตรงหรือเสิร์ฟแยกกันเพื่อให้ทุกคนรับประทานได้มากเท่าที่ต้องการ

ซุปลูกชิ้นอบและวุ้นเส้น

ตอนนี้เรามาดูสูตรการทำซุปลูกชิ้นทีละขั้นตอนทีละขั้นตอนเฉพาะเราเท่านั้นที่จะมีวุ้นเส้นยาวอยู่ เราจะต้องใช้เวลามากกว่านี้เนื่องจากเราจะอบลูกชิ้นในเตาอบไว้ล่วงหน้า วิธีการทำเช่นนี้ลองดูภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) – 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วุ้นเส้นยาว – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมซุป:

อย่างที่คุณเห็น ซุปทั้งสองเวอร์ชันนั้นเตรียมง่ายมาก แตกต่างกัน แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เตรียมตัวลองเลย น่าทาน!

สูตรซุปลูกชิ้น

30 นาที

50 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ซุปลูกชิ้นคลาสสิก

เครื่องใช้ในครัว:กระทะขนาด 3 ลิตร, เครื่องขูด, เขียง, มีด, เครื่องบดเนื้อ

สินค้า

ฉันไม่ค่อยซื้อเนื้อสับเพราะไม่แน่ใจคุณภาพ มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ ถ้าอย่างนั้นฉันก็รู้แน่ชัดว่ามันประกอบด้วยอะไร ตัวเลือกที่เหมาะเป็นเนื้อสับที่ทำจากเนื้อสัตว์หลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดก็นำรสชาติและคุณสมบัติเฉพาะตัวมาผสมผสานกัน

1. เนื้อไก่จะยึดเนื้อสับไว้ด้วยกันอย่างดีและป้องกันไม่ให้เนื้อแตกระหว่างปรุง
2. เนื้อหมูแม้กระทั่งเนื้อก็มีปริมาณไขมันสูง แต่ลูกชิ้นที่เติมเข้าไปจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม
3. เนื้อลูกวัวค่อนข้างแข็งแต่ดีต่อสุขภาพ

เนื้อสับผสมไม่เหมาะสำหรับทุกคน เหมาะสำหรับเด็ก คนป่วย หรือผู้สูงอายุ และผู้ที่กำลังลดน้ำหนักในการประกอบอาหาร
เลือกเนื้อสด. ดีกว่า - จากผู้ขายที่คุ้นเคยในตลาด การหมุนเวียนของเนื้อสัตว์นั้นเร็วกว่าในร้าน และความเสี่ยงในการซื้อผลิตภัณฑ์เก่าก็น้อยกว่า เนื้อควรจะเป็น:

• ฉ่ำ;
• มันเงาไม่หมองคล้ำ
• มีกลิ่นหอมไม่ฉุน
• จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

ใส่ใจกับความแตกต่างโดยรอบ: ความเรียบร้อยของผู้ขาย, ความสะอาดของเคาน์เตอร์, การไม่มีแมลง

เวลาในการส่งสินค้าถึงบ้านก็มีบทบาทเช่นกัน คุณไม่ควรไปช้อปปิ้งโดยมีชิ้นเนื้ออยู่ในกระเป๋า หลังจากซื้อแล้วแนะนำให้กลับบ้านทันที

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำคัญ!
ใส่ลูกชิ้นดิบและบะหมี่ลงในน้ำซุปเดือดเท่านั้นและคนทันที

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอพบว่าซุปค่อนข้างข้น หากไม่ชอบให้เพิ่มปริมาณน้ำ

คุณรู้หรือไม่?โปรดทราบ: พาสต้าในซุปพวกมันจะพองตัวเมื่อเวลาผ่านไปและกลายเป็นข้าวต้ม ต้มทันทีก่อนใช้งาน

หากคุณกำลังเตรียมการล่วงหน้าควรปรุงอาหารจะดีกว่า มันจะเป็นอาหารมากขึ้น ซุปผักพร้อมลูกชิ้นและดอกกะหล่ำ บวบ มะเขือเทศ และถั่วลันเตา

ซุปกับลูกชิ้นและบะหมี่โฮมเมด

ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมบะหมี่ก่อน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

1. ตีไข่ 2 ฟองกับเกลือจนส่วนผสมมีรสเค็มเพียงพอ ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้จนกระทั่งคุณนวดแป้งให้แข็ง ม้วนออกมาบางมากแล้วตัดเป็นเส้น หากคุณมีเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวจะดียิ่งขึ้น มันจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก
2. ในขณะที่คุณเตรียมซุป ให้วางบะหมี่ไว้บนพื้นผิวที่สะอาด แห้ง และมีแป้งเล็กน้อย
3. ซุปก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นจัดทำขึ้นคล้ายกับซุปก๋วยเตี๋ยว มีเพียงเส้นบะหมี่เท่านั้นที่ต้องปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อย

คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสับและปรุงอาหารบางอย่างที่ผิดปกติได้ แต่ก็อร่อยไม่น้อย

วิธีเร่งการปรุงอาหาร

1. ซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป (แต่พิสูจน์แล้ว!)
2. ทำบะหมี่ทำเองล่วงหน้า.
3. ปรุงมัน

ซุปด้วยความประหลาดใจ

เด็กๆ จะดีใจมากถ้าเจอลูกชิ้นด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน- และคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเพิ่มเติม เปิดตู้เย็นแล้วมองเข้าไปด้านใน คุณสามารถยัดไส้ลูกชิ้นด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: ชีส, แฮม, ไส้กรอกนม, ถั่วกระป๋องหรือข้าวโพด เคเปอร์ มะกอก ไข่ต้มหรือแครอท...

วิธีการตกแต่ง

1. โดย สูตรคลาสสิกซุปก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นโรยด้วยสมุนไพร
2. และคุณขูดมันบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด ชีสแข็ง- มันจะละลายลงในซุปร้อนๆ ทันที และเพิ่มรสชาติที่ฉุนลงไป
3. วาดลวดลายที่ซับซ้อนด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ แล้วโรยด้วยพริกไทย
4. ตกแต่งซุปข้นด้วยไข่ต้มหรือแครอทสับ
5. ทำซุปด้วยรังพาสต้า เพื่อจุดประสงค์นี้จึงจำหน่ายบะหมี่เส้นยาวที่บิดเกลียวเป็นพิเศษ แต่คุณไม่สามารถผสมมันได้ ดังนั้นวุ้นเส้นดังกล่าวจึงถูกวางไว้ลำดับสุดท้าย และทุกอย่างจะถูกปรุงด้วยไฟอ่อนมาก ซุปที่มีรังพาสต้าควรมีความโปร่งใสเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจน ฉันแนะนำให้เพิ่มหัวหอมเฉพาะกับเนื้อสับแล้วหั่นแครอทเป็นก้อน
6. เสิร์ฟซุปในแก้วสีสันสดใสขนาดใหญ่และกว้าง สิ่งนี้จะทำให้เด็ก ๆ สนใจอีกครั้ง
7. โรยด้วยแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ คุณสามารถเตรียมเองได้ง่ายๆ โดยเฉพาะถ้ามีขนมปังเมื่อวานเหลืออยู่ในบ้าน เพียงหั่นเป็นก้อนหรือแท่งแล้วทอดในน้ำมันพืช อย่าลืมเอาไขมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ โดยวางขนมปังกรอบเป็นชั้นเดียวจนเย็นสนิท หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมได้

คุณสามารถจินตนาการเกี่ยวกับหัวข้อนี้ได้อย่างไม่สิ้นสุด คุณมีเคล็ดลับซุปลูกชิ้นอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณเองหรือไม่? คุณจะล่อลวงเด็กได้อย่างไร? แบ่งปันกับเราในความคิดเห็น