หม้อตุ๋นบวบกับชีสกระท่อมในเตาอบ หม้อตุ๋นบวบกับชีสกระท่อมและชีสในเตาอบ

01.08.2020

บวบกับคอทเทจชีสทำให้สามารถเตรียมสิ่งที่น่าสนใจมากมายและ อาหารอร่อย- ส่วนผสมทั้งสองนี้เหมาะสำหรับ สูตรแคลอรี่ต่ำ- บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และเหมาะสำหรับการให้อาหารเด็ก

วิธีการเลือกส่วนผสม

ควรเลือกบวบอ่อนที่มีผิวบางและเมล็ดนิ่ม พวกเขาปรุงเร็วขึ้นและนุ่มนวล

คอทเทจชีสสำหรับทำอาหารมีความเหมาะสมทั้งแบบเกรนและแบบนิ่ม ขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ ควรเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมัน 1 ถึง 5%

สมุนไพรสดจะช่วยเพิ่มความสว่างให้กับจานและทำให้ การผสมผสานรสชาติฉุนเฉียวมากขึ้น กระเทียมอ่อนจะช่วยเพิ่มความเผ็ด

แพนเค้ก

บวบมีรสชาติจืดชืด จึงมักใช้ในการเตรียมอาหารที่มีส่วนประกอบหลายอย่าง แพนเค้กที่เติมคอทเทจชีสอาจมีรสหวานหรือเผ็ดก็ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:

บวบหนุ่ม - 500 กรัม
คอทเทจชีสไขมัน 5% - 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
สีเขียว.
แป้งสาลี - 30 กรัม
น้ำมันมะกอก.
เครื่องเทศเกลือ

สูตรกับคอทเทจชีส:

ผักใบเขียวถูกล้างและสับละเอียด
บวบปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
เพิ่มเครื่องเทศและคอทเทจชีสลงในบวบแล้วผสม
ใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องผสม ตีไข่ด้วยเกลือแยกกัน
ส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันและเติมแป้งที่ร่อนไว้
แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวไม่กระจายไปทั่วกระทะและไม่เหลวเกินไป หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีก
กระทะทาน้ำมันมะกอกแล้วตั้งไฟให้ร้อน
ตักแป้งออกแล้วทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป สามารถเตรียมทำแพนเค้กได้ ซอสกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศ

หม้อปรุงอาหาร

เมื่อต้องการทำอาหารที่มีแคลอรีน้อยลง ให้เพิ่มซูกินีลงไป จะทำให้เบาและโปร่งขึ้น หม้อปรุงอาหารบวบกับคอทเทจชีสในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมสำหรับหม้อปรุงอาหาร:

บวบหนุ่ม - 300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้งสาลี 80 กรัม
เกลือน้ำตาล

วิธีปรุงหม้อตุ๋นบวบกับคอทเทจชีส:

บวบปอกเปลือกและขูด หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้บีบน้ำส่วนเกินออก
นวดคอทเทจชีสเล็กน้อย ใส่ไข่และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง
ผสมกับบวบขูด
ทาน้ำมันลงในถาดอบแล้วเทแป้งลงในถาดอบโดยกระจายให้ทั่ว
เตาอบร้อนถึง 180 องศา
หม้อปรุงอาหารอบประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงทำให้เย็นลง

ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าจานด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

บวบม้วนกับชีสกระท่อม

การทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษและใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ม้วนบวบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

บวบหนุ่มขนาดกลาง
คอทเทจชีสไขมัน 1% - 250 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
สลัดผักใบเขียว
พริกหยวก - 1 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน
ผักใบเขียว - 1 พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

ผักปอกเปลือกและสับเป็นเส้นยาว
ล้างบวบให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นยาวบางๆ
เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันและทอดบวบทั้งสองด้าน
ผักใบเขียวสับละเอียดและผสมกับคอทเทจชีส เติมเกลือเล็กน้อย
วางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนชิ้นบวบ โรยหน้าด้วยใบผักกาดหอมและหลอดผัก ม้วนเป็นม้วน

อาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะในวันหยุดและของใช้ในชีวิตประจำวัน

บวบยัดไส้

จานนี้ดูมีรสชาติและอร่อยด้วยการเติมคอทเทจชีสสมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม
คอทเทจชีสไขมัน 5% - 200 กรัม
ผักใบเขียว - 1 พวง
ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรบวบกับคอทเทจชีส:

ตัดบวบเป็นวงแล้วเอาแกนออก
กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียดแล้วผสมกับคอทเทจชีส
ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางบวบลงไป
วางในแต่ละวงแล้วโรยชีสด้านบน
เตาอบร้อนถึง 180 องศา
อบบวบกับคอทเทจชีสในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและพริกไทย

"เรือ"

สามารถตกแต่งจานได้ ตารางเทศกาลและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ สูตรบวบกับคอทเทจชีสในเตาอบนี้จะดึงดูดแม่บ้านหลายคน

ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:

บวบหนุ่มที่มีผิวบาง
คอทเทจชีสไขมัน 5% - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว - 1 พวง
ชีส - ชิ้นเล็ก ๆ
น้ำเกรวี่: หัวหอม, แครอท, น้ำมันมะกอก

กระบวนการทำอาหาร:

บวบล้างให้สะอาดแล้วหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วน ตรงกลางเอาออกด้วยช้อน จากนั้นนำบวบไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที นี่จะทำให้พวกมันนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
ชีสขูด
คอทเทจชีสผสมกับสมุนไพรสับละเอียดและไข่เติมเกลือและเครื่องเทศ
วางไส้ใน "เรือ" แต่ละอันแล้วโรยชีสด้านบน
เตรียมน้ำเกรวี่: ทอด น้ำมันมะกอกหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด เพิ่มศูนย์บวบสับละเอียดลงในส่วนผสม
วางน้ำเกรวี่ไว้บนถาดอบ “เรือ” วางอยู่ด้านบน
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าชีสไม่ไหม้

บวบ "เรือ" กับคอทเทจชีสเสิร์ฟอุ่น ๆ

บวบอบกับซอสครีม

อาหารที่ทำจากผักและคอทเทจชีสเป็นอาหาร บวบเหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่าง

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

บวบหนุ่มหนึ่งตัว
ไข่ - 1 ชิ้น
คอทเทจชีส 200 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
ครีมหนัก 200 มล.
เกลือ.
น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

บวบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงขนาดใหญ่กว้างอย่างน้อย 5 ซม. ถอดแกนออกจากแต่ละชิ้น
ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางวงแหวนบวบ
สำหรับไส้ ให้ผสมคอทเทจชีส กระเทียมสับละเอียด และสมุนไพรสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องปั่น
ใส่ไส้ลงในวงแหวนบวบ
การกรอก: ครีมซึ่งสามารถทดแทนได้ โยเกิร์ตธรรมชาติผสมกับไข่และเกลือ
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบบวบประมาณ 30 นาที

ก่อนเสิร์ฟจานจะโรยด้วยสมุนไพรสด

หม้อตุ๋นหลายชั้น

บวบอบ - อร่อยและ จานแสนอร่อย- ง่ายต่อการเตรียมโดยไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารใดๆ

วัตถุดิบ:

บวบ - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
คอทเทจชีส - 1 แพ็ค (200 กรัม)
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
มัสตาร์ด.
เกลือเครื่องเทศ

วิธีปรุงหม้อตุ๋น:

บวบปอกเปลือกและหั่นเป็นวงบาง ๆ
ทาถาดอบด้วยน้ำมัน
ชีสขูด
ครีมผสมกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศ
วางหม้อปรุงอาหารเป็นชั้น ๆ : แหวนบวบ, คอทเทจชีส, ไส้
โรยชีสขูดด้านบน
วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 40 นาที

ก่อนเสิร์ฟ หั่นหม้อปรุงอาหารเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด คุณสามารถราดจานด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

ถ้าบวบยังเด็ก ก็เพียงพอที่จะเอาหางและบริเวณที่เสียหายออกได้ หากพวกมันโตเต็มที่ คุณจะต้องเอาทั้งเปลือกและเมล็ดออก ขูดผักและเติมเกลือเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้น้ำที่ระบายออกได้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวส่วนเกินในหม้อปรุงอาหารนี้อย่างแน่นอน

ตีไข่ลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับการผสม ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ ผสมปัดเบา ๆ

คุณต้องเพิ่มชีสให้กับมวลที่ได้

เพิ่มคอทเทจชีสและผสมทุกอย่าง

บีบบวบออกมา

เพิ่มผักให้เป็นมวลรวม

สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มแป้ง ผงฟู และผสมเป็นครั้งสุดท้าย

ทาจานอบด้วยเนยหรือ น้ำมันพืช(แต่ไม่มีกลิ่นเท่านั้น) ให้โอนแป้งที่ได้ลงไป

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือแท่งไม้

หม้อปรุงอาหารพร้อมบวบ คอทเทจชีส และชีสพร้อม ปล่อยให้นั่งสักพักแล้วเสิร์ฟ มันจะอร่อยมากถ้าคุณอัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยว

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง อาหารบวบเป็นแขกประจำบนโต๊ะ ผักเป็นสากลมีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งสามารถเน้นได้ง่ายโดยเพิ่มส่วนประกอบเกือบทุกชนิด ฉันชอบการผสมผสานระหว่างบวบกับกระเทียมและคอทเทจชีสเป็นพิเศษ ดังนั้นสำหรับครอบครัวของฉันฉันมักจะเตรียมหม้อตุ๋นบวบด้วยส่วนผสมเหล่านี้โดยเสริมด้วยผักบางชนิด

จานนี้เป็นมิตรกับงบประมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มและอร่อย ข้อดีมากมาย! ฉันแนะนำให้ผู้ที่นับแคลอรี่และดูรูปร่างของตนเองลองดูสูตรหม้อปรุงอาหารให้ละเอียดยิ่งขึ้น: นี่คือวิตามินของผักและประโยชน์ของคอทเทจชีส พอหั่นออกมาดูน่าสนใจมากเห็นครั้งแรกก็อยากลองทันที

วัตถุดิบ

บวบ 300 กรัม
คอทเทจชีส 200 กรัม
แครอท 2 ชิ้น
ไข่ 2 ชิ้น
เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ล.
หัวหอม 1 ชิ้น
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือเล็กน้อย

วิธีทำหม้อตุ๋นบวบกับกระเทียม

ฉันปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดบีทรูทโรยด้วยเกลือคลุกเคล้าทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินถูกกำจัดออกไป
ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วตอกไข่
ด้วยการใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ฉันเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ฉันบีบบวบให้ละเอียดด้วยมือของฉันแล้วใส่ลงในชามใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
ฉันสับผักชีลาวแล้วเติมเซโมลินา
ฉันคน.
ฉันแจกจ่ายส่วนที่สามของแป้งบวบนมเปรี้ยวที่ด้านล่าง แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาด 24x10 ซม. เพื่อให้ถอดหม้อปรุงอาหารได้สะดวกยิ่งขึ้น ฉันจึงวางกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันพืชแล้ว ฉันเริ่มวางแครอทที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เท่ากันด้านบน
ด้วยวิธีนี้ฉันจึงเติมแครอทให้เต็มพื้นผิว
ฉันเทแป้งหนึ่งในสามอีกครั้งแล้ววางมะเขือเทศ
และสุดท้ายฉันก็เกลี่ยส่วนผสมที่เหลือให้ทั่วพื้นผิว
ฉันอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ฉันทิ้งไว้จนเย็นสนิทแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

บันทึก:

สามารถใส่แครอทที่อ่อนและไม่หนาเกินไปลงในหม้อปรุงอาหารได้ทั้งหมดเพื่อให้คุณได้รอยวงกลมที่สวยงาม
แครอทและมะเขือเทศเป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือกไส้ คุณสามารถเพิ่มผักได้ตามใจชอบ หลายสีทำงานได้ดี พริกหวาน, มะเขือยาว, มันฝรั่งฝานเป็นชิ้น และสำหรับคนรักเนื้อ คุณสามารถทำเป็นชั้นของเนื้อสับได้

บทความที่เกี่ยวข้อง