06 พฤษภาคม 2560 512

ปลาทะเลนับ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งต้องอยู่ในเมนูของทุกคน นอกจากนี้พันธุ์ปลาทะเลยังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากโดยเฉพาะปลาคอด

สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษในภาษาโปแลนด์ สูตรนี้มาหาเราเมื่อนานมาแล้ว แต่แม่บ้านหลายคนไม่ทราบวิธีปรุงปลาค็อดตามสูตรนี้

สูตรการทำอาหารในกระทะ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ปลาหนึ่งตัวต่อ 1 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ – 5-6 ชิ้น;
• เนยวัว 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• พริกไทยดำในถั่ว - 4-5 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 2 ใบ;
• เกลือแกงเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นจำนวนเล็กน้อย

ปรุงนานแค่ไหน - 30-40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 110 กิโลแคลอรี

กระบวนการ การเตรียมการทีละขั้นตอน cod ในภาษาโปแลนด์:

ปลาคอดกับซอสโปแลนด์ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมในการเตรียม:

• กิโลกรัมปลาค็อด
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
• เนยวัว 100 กรัม
• นม – 500 มล.;
• ชีสแปรรูปหนึ่งอัน
• ใบกระวานสองชิ้น
• ออลสไปซ์ 4-5 ถั่ว;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• มะนาว – ครึ่งส่วน;
• เกลือแกงตามรสนิยมของคุณ

เราจะปรุงนานแค่ไหน - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 120 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาค็อดต้องทำความสะอาด หั่น และเอาเนื้อในออกทั้งหมด
2. จากนั้นให้ตัดหัว ครีบ และหางออก
3. เราตัดเนื้อออกจากสันด้วยมีดดึงสันออกอย่างระมัดระวังเลือกกระดูกทั้งหมด
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ
5. วางปลาคอดลงในชามหลายเมนู เทนมลงไปจนครอบคลุมทุกชิ้น
6. ใส่ใบกระวานลงในนม ตั้งโหมด "สตูว์" แล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 20-25 นาที
7. วางไข่ลงในกระทะ เทน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือดจนแข็ง
8. หลังจากนั้นให้นำไปแช่ในน้ำเย็น
9. ปอกเปลือกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด
10. วางกระทะบนไฟ ใส่เนยและละลาย
11. ล้างผักชีฝรั่งเขย่าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
12. ชีสแปรรูปถูกตัดหรือเช็ด วางไว้บนไข่สับ
13. จากนั้นเทเนยที่ละลายแล้วลงในไข่และชีส
14. เพิ่มผักใบเขียวเติมเกลือและผสม
15. เมื่อปลาพร้อมก็ตักใส่จาน
16. เทน้ำซุปนมลงในส่วนผสมของไข่ ชีส และสมุนไพร ผสมซอสให้เข้ากัน
17. เทซอสลงบนตัวปลาแล้วเสิร์ฟ

วิธีปรุงปลาในซอสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมปลาค็อด
• นม – 300 มล.;
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• เนยวัว 80 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ส่วนผสมเครื่องเทศ
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 105 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงปลาคอดในซอสโปแลนด์ในเตาอบ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลา หั่นและเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก
2. จากนั้นล้างออกให้สะอาด ตัดหัว ครีบ และหางออก
3. หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ขอแนะนำให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบ
5. วางชิ้นปลาลงบนพื้นผิวของถาดอบในชั้นที่เท่ากัน
6. โรยชิ้นปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศ
7. ต้องต้มไข่ไก่สามฟองจนแข็ง
8. จากนั้นให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ;
10. วางไข่และหัวหอมสับเป็นชิ้น ๆ บนพื้นผิวของปลา
11. เทนมลงในถ้วยตอกไข่หนึ่งฟองลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
12. เทส่วนผสมของนมและไข่ลงบนปลา
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
14. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้นำถาดอบออกมาแล้ววางเนยลงบนตัวปลา
15. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วปล่อยให้อบประมาณ 30 นาที;
16. ควรเสิร์ฟปลาพร้อมเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าว

• ทางที่ดีควรเอากระดูกออกจากปลาก่อนปรุงอาหาร หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• คุณสามารถต้มปลาคอดในน้ำหรือนมก็ได้ ในนมปลาจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
• ปลาคอดสำเร็จรูปควรเสิร์ฟเป็นภาษาโปแลนด์พร้อมกับเครื่องเคียง มันฝรั่งต้ม, ผักตุ๋นหรือข้าว

Cod ในภาษาโปแลนด์กลายเป็นต้นฉบับมาก จานนี้ไม่เหมือน สูตรดั้งเดิมการทำอาหารปลานี้ ซอสไข่ก็ให้มัน รสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอม แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและรื่นเริงมากจึงสามารถนำไปใช้เสิร์ฟในช่วงวันหยุดได้อย่างปลอดภัย

ด้วยเหตุผลบางอย่างหลายๆ คนจึงคิดเช่นนั้น อาหารจานเดียวส่วนใหญ่ไม่ติดมันและไม่มีรส วันนี้เราจะเห็นสิ่งที่ตรงกันข้าม ปลาคอดโปแลนด์สูตรอาหารที่อธิบายไว้ในบทความของเรามีแคลอรี่ต่ำและ จานเบา- และรสชาติของมันจะชนะใจนักชิมทุกคน

ปลารสเผ็ดอบกับซอสโปแลนด์

ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่ซอสโปแลนด์ซึ่งมีส่วนผสมที่จำเป็นคือไข่และเนย ปลาสามารถทอดต้มหรืออบได้ เราจะเลือกตัวเลือกสุดท้ายและเตรียมปลาคอดที่อร่อยและชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและใช้เวลาน้อยที่สุด

สารประกอบ:

• ปลาค็อด 0.7 กก.
• เนย 70 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มะรุมขูด;
• แอปเปิล;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• การผสมผสานเครื่องเทศ
• เกลือ;
• ไข่ 2 ฟอง

การตระเตรียม:

• เราล้างปลาและแยกมันออกจากกระดูก หั่นปลาเป็นส่วนๆ ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ โรย น้ำมะนาว.
• ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางชิ้นเนยบนถาดอบและวางปลาคอดไว้ด้านบน คลุมปลาด้วยน้ำมัน

• วางแผ่นอบในเตาอบแล้วอบปลาเป็นเวลาสิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
• ระหว่างนี้มาเตรียมซอสโปแลนด์กัน ขูดมะรุมและแอปเปิ้ลแล้วผสม
• เพิ่มครีมเปรี้ยวน้ำตาลทรายและเครื่องเทศ

• เราทอดไข่เจียวธรรมดา แต่ไม่ต้องเติมนม เย็นแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ

• นำแผ่นอบที่มีปลาออกจากเตาอบ แล้ววางไข่ไว้บนปลาค็อด แล้วราดซอสให้ทั่วทุกอย่าง
• นำกระทะกลับไปที่เตาอบแล้วอบประมาณยี่สิบนาที

• ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟปลาเป็นภาษาโปแลนด์ที่โต๊ะได้แล้ว

ซื้อปลาดิบอย่างรวดเร็ว

ทีนี้มาเปลี่ยนรสชาติปกติของอาหารจานนี้กันสักหน่อยแล้วเตรียมปลาคอดต้มกับซอสโปแลนด์ โดยวิธีการคุณสามารถใช้อะไรก็ได้อย่างแน่นอน เนื้อปลา- สิ่งนี้จะไม่ทำให้รสชาติของจานแย่ลง

สารประกอบ:

• เนื้อปลา 0.5 กก.
• เนย 70 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือ;
• การผสมผสานของเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

• ล้างเนื้อปลาค็อด ตรวจดูกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
• ตอนนี้เราต้องต้มปลา ไปตามวิธีต่อไปนี้: ใส่ปลาลงในกระทะแล้วเติมน้ำกรองลงไป เราต้องการของเหลวประมาณครึ่งแก้ว เติมเกลือเล็กน้อย

• ปรุงปลาค็อดเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากผ่านไป 7-8 นาที ให้กลับด้านชิ้นปลา วิธีการปรุงอาหารนี้จะช่วยให้เรารักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาค็อดได้ทั้งหมด สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบระดับน้ำเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่ระเหยไปจนหมด และหากจำเป็นให้เพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร
• เราต้องต้มไข่อย่างที่พวกเขาบอกว่าต้มให้เย็นและปอกเปลือกแล้วขูดเบา ๆ
• ละลายเนยด้วยวิธีโบราณในอ่างน้ำแล้วใส่ไข่ลงไป
• ล้างและสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ใส่ผักใบเขียวลงในซอส

• เติมน้ำมะนาวลงในซอส เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• สิ่งที่เหลืออยู่คือวางปลาคอดที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วราดซอสโปแลนด์ลงไป

และจานนี้ก็จะเป็นไฮไลท์ของร้านใดๆ ตารางเทศกาล- ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เราจะนำปลาม้วนมาเสิร์ฟด้วย ผักนานาชนิด- สวย อร่อย สดใส และดีต่อสุขภาพ!

สารประกอบ:

• ปลาคอด 0.5 กก. (เนื้อ);
• ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน;
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ผักโขม 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 7-8 ลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• หัวหอม;
• 2-3 กลีบกระเทียม
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

• เราล้างเนื้อปลา หั่นแล้วบดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
• เกลือพริกไทยและปรุงรสเนื้อสับด้วยน้ำมะนาว
• เพิ่มไข่แป้งและผักชีฝรั่งสับผสม เราควรได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้มันชง
• ตอนนี้เรามาทำให้มือของเราเปียกด้วยน้ำและแบบฟอร์มกันดีกว่า ปลาสับม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ความยาวโดยประมาณควรเป็น 7-8 ซม. และกว้าง 2-3 ซม.
• ในการเตรียมม้วน เราต้องใช้หม้อต้มสองชั้นและใช้เวลา 20 นาที
• ในขณะที่ปลาค็อดกำลังสุก เรามาเริ่มกันที่ผักกันก่อน ปอกหัวหอมและกลีบกระเทียมสับเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนโปร่งแสง
• จากนั้นใส่ผักโขมลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทยลงในผัก คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที
• ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นครึ่งแล้ววางรวมกับผักที่เหลือ ทอดสักครู่แล้วนำออกจากเตา
• กำลังโพสต์ สลัดผักลงในจานและด้านบน - ม้วนปลา คุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะได้

ไม่ใช่ความลับอีกต่อไปที่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้าได้ ทำไมไม่ประหยัดเวลาและความพยายามของคุณเองและมอบความไว้วางใจให้ปลาคอดโปแลนด์กับอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ล่ะ?

สารประกอบ:

• เนื้อปลาคอด 1 กก.
• 4 ไข่;
• เนย 70 กรัม
• ใบลอเรล 2 ใบ;
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำกรอง
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ล้างเนื้อปลาค็อดแล้วหั่นเป็นชิ้น เกลือและพริกไทยปลา

• วางปลาลงในชามหลายใบแล้วเติมน้ำให้ท่วมปลาค็อด
• เรายังส่งใบลอเรลไปที่นั่นและปรุงปลาในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 25 นาที
• ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ละลายเนยด้วยวิธีที่สะดวก

• เมื่ออุปกรณ์ส่งเสียงบี๊บ ให้นำปลาคอดออกมาวางบนจาน โรยด้วยน้ำมะนาว โรยไข่ แล้วราดน้ำมัน
• สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยปลาด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะได้

คุณยายของฉันมักจะปรุงปลาคอดเป็นภาษาโปแลนด์ ดังนั้นสำหรับฉันนี่คืออาหารจานนี้ตั้งแต่วัยเด็ก จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก ทำให้ได้อาหารจานเดียวที่มีซอสครีมไข่เข้มข้น เสิร์ฟมันฝรั่งต้มโรยด้วยสมุนไพรสดเป็นกับข้าว และถ้าเป็นมันฝรั่งใหม่ก็อร่อยมาก! ใครอยากลองไปทำอาหารกัน!

สินค้า:

• เนื้อปลาคอด 500 กรัม
• เนย 150 ก
• 2 หัวหอม
• ไข่ 4 ฟอง
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ
• มันฝรั่ง

สูตรปลาโปแลนด์

ปลาโปแลนด์ได้ชื่อมาจากซอสที่ทำจากเนย หัวหอม และไข่ จานนี้สามารถเตรียมจากปลาเนื้อขาวใดก็ได้

คุณสามารถต้มไข่ให้แข็งล่วงหน้าได้ วิธีต้มไข่ให้ปอกง่าย วิดีโอที่จะช่วยคุณ!

เพื่อให้การทำอาหารในครัวสนุกยิ่งขึ้น ให้ดูวิธีปอกไข่อย่างรวดเร็ววิธีหนึ่งแล้วลองทำดู กิจกรรมที่เป็นประโยชน์ต่อระบบทางเดินหายใจของคุณจะทำให้คุณมีความสุขมากขึ้นเล็กน้อย

หลังจากสนุกสนานไปห้านาที เรามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบหลักสำหรับอาหารจานอร่อยของเรากันดีกว่า

ตัดเนื้อเป็นส่วนๆ ทางที่ดีควรรับประทานเนื้อปลาค็อด เพราะจะได้ไม่ต้องแล่เนื้อปลาหลังปรุงเสร็จ พอลล็อคธรรมดายังเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ใน ยุคโซเวียตเราปรุงพอลลอคและมันก็อร่อยไม่น้อย

หั่นเนื้อปลาคอดเป็นส่วนๆ

วางหม้อน้ำ 2 ใบลงบนกองไฟ อันหนึ่งสำหรับปลา อันหนึ่งสำหรับมันฝรั่ง ดังที่คุณทราบควรโยนมันฝรั่งลงในน้ำเค็มเดือดจะดีกว่าวิธีนี้เราจะประหยัดได้มากขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- เราปอกมันฝรั่ง ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่ในน้ำเดือดนำไปต้มลดไฟปิดฝาแล้วปรุงจนนุ่ม

เรายังวางปลาในน้ำเดือด เติมเกลือ ใส่พริกไทยและใบกระวาน ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง ควรเอาโฟมออกหลังการต้มจะดีกว่า

ต้มเนื้อปลาคอดและมันฝรั่งจนสุก

หลังจากปรุงอาหารแล้วให้วางปลาลงในจาน แต่อย่าเทน้ำซุปออกอาจเป็นประโยชน์ในการเตรียมซอส

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ใส่ปลาและเก็บน้ำซุปไว้

ซอสโปแลนด์สำหรับปลา

ในขณะที่กำลังทำอาหารคุณต้องสับ ไข่ต้มและทอดหัวหอม ละลายเนยส่วนใหญ่ในกระทะ

ละลายเนยส่วนใหญ่

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่ไข่สับ คนและเพิ่มเนยที่เหลือ เมื่อเนยละลายให้ผสมทุกอย่างแล้วซอสของเราก็พร้อม ซอสนี้ควรมีน้ำมันเยอะเพื่อไม่ให้แห้ง แต่ถ้าคุณไม่ชอบเนยมาก น้ำซุปปลาก็มีประโยชน์ เพิ่มลงในซอสในปริมาณมากเท่าที่คุณรู้สึกว่าเหมาะสมกับซอส แต่อย่าให้ซอสบางจนเกินไป ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม

รวมหัวหอมและไข่สับ ใส่เนยหรือน้ำซุปปลา

วางมันฝรั่งต้มและปลาส่วนหนึ่งลงบนจาน เทซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ปลาค็อดในภาษาโปแลนด์

นี่เป็นสูตรสำหรับปลาค็อดในภาษาโปแลนด์ แนะนำให้คนรักเมนูปลาลองทำดู

เรียกน้ำย่อย!

ของหวานสำหรับวันนี้ 🙂 — แกะสลัก- แตงกวาและกุหลาบมะเขือเทศ

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเว็บไซต์ของฉัน!

ฉันยินดีที่จะทราบความคิดเห็นความปรารถนาหรือความคิดเห็นของคุณ

พบกันใหม่!

2557 - 2560, . สงวนลิขสิทธิ์.

วิธีเตรียมอาหารดั้งเดิมและอร่อยอย่างรวดเร็วและอร่อย จานปลา- เรานำเสนอความสนใจของคุณที่น่าสนใจและ สูตรง่ายๆปลาค็อดกับซอสโปแลนด์ที่บ้าน

ปลาคอดโปแลนด์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ปลาคอด – 800 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• เนย – 70 กรัม;
• น้ำ – 800 มล.;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกคุณเป็นภาษาโปแลนด์ ดังนั้นก่อนเตรียมจาน ควรล้างปลาให้สะอาด ทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นๆ ปอกหัวหอม สับเป็นครึ่งวง และสับรากผักชีฝรั่งอย่างหยาบ ตอนนี้เราปรุงปลาก่อนแล้วจึงทำซอสสำหรับมัน วางปลาคอดลงในชามหลายเมนู เทน้ำต้มสุกลงไป ใส่หัวหอมสับ รากผักชีฝรั่ง โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ ปรุงปลาเป็นเวลา 40-50 นาที เลือกโปรแกรม “สตูว์”

ตอนนี้มาทำซอส: ละลายเนยที่ตุ๋นปลาในน้ำซุป, หั่นไข่ต้มสุกและปอกเปลือกเป็นก้อน, ใส่สมุนไพรสดสับ หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้นำปลาใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เสิร์ฟซอสแยกกันและราดลงบนปลาค็อด ใช้เป็นเครื่องเคียงได้ดีที่สุด มันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งต้ม

ปลาโปแลนด์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• นม – 300 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม

สูตรการเตรียมปลาคอดในภาษาโปแลนด์นั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดปลาจากเกล็ด เครื่องใน กระดูก ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่ไก่ต้ม ปอกเปลือก และทิ้งไว้ให้เย็น วางชิ้นปลาลงในจานอบแล้วใส่สับ หัวหอมและเทนมผสมกับไข่ดิบหนึ่งฟอง โรยไข่ต้มหั่นเต๋าไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่เนย ผสมและปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง เพียงเท่านี้ปลาค็อดกับซอสโปแลนด์ก็พร้อมแล้ว

สูตรปลาโปแลนด์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาค็อด – 500 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนย – 25 กรัม;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• สีเขียว;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราล้างแห้งและปอกเปลือกผัก หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะแล้วเท น้ำเย็นใส่ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย วางจานบนไฟ รอให้เดือด และค่อยๆ ใส่ลงในเนื้อปลาค็อดที่ทำความสะอาดแล้ว ปรุงปลาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

เราปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักอย่างประณีต หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำปลาออกจากกระทะ พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้น ละลายเนยในกระทะ ใส่ไข่และน้ำซุปเล็กน้อย วางมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ลงบนจาน โรยหน้าด้วยปลา แล้วราดซอสลงไป

ปลาคอดโปแลนด์ในเรือกลไฟ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

หั่นเนื้อปลาคอดเป็นส่วนเล็กๆ โยนใบกระวาน พริกไทยดำลงในน้ำในหม้อต้มสองชั้น แล้วใส่รากผักชีฝรั่ง จากนั้นวางปลาค็อดเกลือพริกไทยแล้วปรุงปลาประมาณ 30 นาที ในเวลาเดียวกันต้มไข่ในหม้อต้มสองชั้นแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับ การเติมน้ำมัน น้ำมันมะกอก,น้ำมะนาวและเติมเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ วางปลาค็อดที่เสร็จแล้วลงบนจานและราดด้วยซอสที่เตรียมไว้จำนวนมาก เสิร์ฟจานกับมันฝรั่งบด

ปลาชนิดนี้เป็นที่นิยมมาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่ปลาคอดโปแลนด์ถือว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด อาหารดั้งเดิม- เสิร์ฟในโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน ในโปแลนด์ การปฏิบัติเช่นนี้เป็นเรื่องปกติมาก อาจกล่าวได้ว่ามีให้บริการในร้านกาแฟและร้านอาหารทุกแห่ง งั้นเรามาทำอาหารกันเถอะ

ปลาค็อดในภาษาโปแลนด์

ต้มไข่ ล้างปลา หั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นๆ- ใส่น้ำบนไฟ ใส่หัวหอม แครอท และเครื่องเทศ เตรียมน้ำซุป ใส่ปลาลงไป พักไว้ประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปลาคอดโปแลนด์เสิร์ฟพร้อมซอส ไข่ต้มสับผสมกับ เนยและครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้ วางปลาที่เสร็จแล้วลงบนจานเทซอสด้านบนคุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือข้าวเป็นกับข้าวได้

วิธีปรุงปลาคอดให้อร่อย

หั่นปลาแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน ปอกหัวหอมและแครอท เคี่ยวส่วนผสมลงไปครึ่งหนึ่ง วางมะเขือเทศกับเครื่องเทศสับส่วนที่เหลือแล้วปล่อยให้มันดิบ ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน วางปลาเป็นชั้นๆ ผักสดหัวและเทผักตุ๋นทั้งหมด ใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพร

อาหารปลาค็อด

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายปลาเสร็จแล้วมักจะดูน่ารับประทานมาก ในช่วงเวลาดังกล่าวคุณอยากจะไปทำอาหารที่แปลกและอร่อย เช่น ปลาคอดทอด ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นปลาแยกเนื้อออกแล้วหั่นเป็นส่วนๆ ถูด้วยเครื่องเทศแล้วคลุกแป้ง ทอดปลาในกระทะร้อนทุกด้าน วางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน มันฝรั่งหรือข้าวต้มเหมาะเป็นกับข้าว

ลูกชิ้นปลาแสนอร่อย

บดในเครื่องบดเนื้อใส่ขนมปังแช่นมและหัวหอมทอด เพิ่มเนื้อสับ ไข่ดิบและเครื่องเทศผสมกัน ปั้นลูกบอลด้วยมือที่เปียก แบนเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง (คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสก็ได้) ทอดใน น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง หากต้องการคุณสามารถอบในเตาอบได้ แน่นอนว่าเนื้อทอดไม่ใช่ปลาคอดโปแลนด์ แต่อาหารจานนี้ยังคงยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับซีเรียลหรือสลัดผัก

ลูกชิ้น

ทำเนื้อสับตามสูตรก่อนหน้าใส่ผักใบเขียวและเซโมลินาลงไป แบ่งส่วนผสมออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นลูกบอล ม้วนเป็นแป้ง วางในกระทะแล้วเทลงในแก้ว น้ำซุปปลา- หลนเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

บทสรุป

ปลาคอดในภาษาโปแลนด์ - อร่อยมากและ จานวันหยุด- อย่างไรก็ตามจากปลาตัวนี้คุณสามารถเตรียมต้นฉบับและได้มากมาย ถือว่าอร่อยซึ่งจะดูดีบนโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมอาหารที่มีสูตรตามที่อธิบายไว้ในบทความนี้ได้ ผู้เข้าพักและครอบครัวจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน