ลูกพรุนยัดไส้เป็นอาหารที่น่าสนใจมากที่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมอย่างแท้จริง มันแตกต่างออกไป รสเผ็ดและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่น่ารื่นรมย์ และด้วยรูปลักษณ์ที่ผิดปกติจึงสามารถเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับทุกคนได้ งานเลี้ยงอาหารค่ำ- ในบทความวันนี้คุณจะพบหลายเรื่อง สูตรอาหารที่น่าสนใจการเตรียมขนมดังกล่าว
สำหรับการบรรจุขอแนะนำให้ใช้ลูกพรุนขนาดใหญ่ที่เอาหลุมออกล่วงหน้า ก่อนที่จะบรรจุผลไม้แห้งให้แช่น้ำไว้สักครู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพวกเขาในการทำให้นิ่มลงและเพิ่มขนาด
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกบีบออก ทำให้แห้งเล็กน้อย และเติมด้วยไส้ที่เลือก แม้จะมีตัวเลือกที่หลากหลาย แต่ลูกพรุนก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารจานดังกล่าว อัดแน่นไปด้วยเห็ดถั่วหรือคอทเทจชีส มักเติมกระเทียม ชีส สมุนไพร และไข่ต้มลงในไส้
สำหรับกระบวนการบรรจุนั้นมีหลายวิธี ซึ่งสามารถทำได้ผ่านรูที่ยืดออกเล็กน้อยเพื่อเอากระดูกออก พ่อครัวบางคนทำการตัดเล็ก ๆ รอบ ๆ รูนี้และเติมลูกพรุนให้เต็มด้วยไส้ ในกรณีนี้ผลไม้แห้งที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะเหมือนถังเล็ก
มีวิธีการบรรจุอีกวิธีหนึ่งโดยผ่าครึ่งผลไม้ แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุดและวางไส้ไว้ข้างใน ลูกพรุนที่ทำด้วยวิธีนี้ชวนให้นึกถึงหอยแมลงภู่ที่เปิดออกเล็กน้อย
เมื่อใช้สูตรด้านล่างนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารได้ค่อนข้างเร็ว ของหวานแสนอร่อย- ลูกพรุนยัดไส้ครีมเปรี้ยวและ วอลนัทจะเป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์สำหรับการรวมตัวที่เป็นมิตร ในการสร้างมันคุณจะต้อง:
เพื่อให้ผลไม้แห้งยัดไส้นุ่มและมีรสชาติมากขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปสามสิบนาที ให้วางลูกพรุนไว้บนผ้าขนหนูแล้วรอจนกระทั่งของเหลวที่เหลือไหลออกมา ในระหว่างนี้คุณสามารถทำครีมได้ ในการเตรียม ให้รวมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงในชามเดียวแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ปอกเปลือกถั่วทอดในกระทะที่แห้งแล้วเติมลูกพรุนแต่ละอัน ของหวานพร้อมใส่ในชามแล้วเติมครีม
นี้ ของหวานแสนอร่อยเหมาะสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติก- เพื่อเตรียมความพร้อมที่ไม่ธรรมดาและมาก ลูกพรุนมีกลิ่นหอม, อัดแน่นไปด้วยถั่วคุณจะต้องมีส่วนประกอบที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย ห้องครัวของคุณต้องมี:
ผลไม้แห้งนึ่งสุกจะถูกใส่ในภาชนะที่เหมาะสมและเติมเหล้ารัม หลังจากผ่านไปสิบห้านาที ลูกพรุนดองจะเต็มไปด้วยถั่วสับแล้วใส่ในชาม ตอนนี้ได้เวลาทำซอสแล้ว ในการเตรียมตีครีมเปรี้ยวด้วย น้ำตาลผงและเพิ่มครีมที่นั่นโดยไม่หยุดทำงานกับเครื่องผสม ลูกพรุนยัดไส้เทซอสที่ได้และเสิร์ฟ
ผลไม้แห้งที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีรสเผ็ดร้อนปานกลาง ดังนั้นพวกเขาจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวที่ดีสำหรับเนื้ออบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ถั่วเลนทิลที่แช่ไว้แล้วจะถูกต้มในน้ำเค็ม ทันทีที่พร้อม ให้ใส่ถั่วและกระเทียมลงไปแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น ผลไม้แห้งถูกลวกด้วยน้ำเดือดและเติมมวลที่เกิด เสิร์ฟลูกพรุน อัดแน่นไปด้วยกระเทียมและถั่วเลนทิลบนจานแบนสวยงามที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม
ของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะดึงดูดทั้งคนรุ่นเก่าและรุ่นใหม่อย่างแน่นอน แต่กลับกลายเป็นว่าแคลอรี่ค่อนข้างสูงจึงไม่ควรบริโภคบ่อยเกินไป จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่ง่ายมากและจากส่วนผสมที่ไม่แพง ก่อนที่คุณจะเริ่มทำลูกพรุนยัดไส้ ต้องแน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในบ้าน คราวนี้คุณจะต้อง:
ผลไม้ไม่มีเมล็ดแห้งเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและลูกพรุนจะแห้งบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ หลังจากนั้นให้ใส่ถั่วหนึ่งอันลงในผลไม้แต่ละผล ลูกพรุนยัดไส้ใส่ในชามเทนมข้นแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด ของหวานที่ทำเสร็จแล้วก็ตกแต่งด้วยวิปครีมด้วย น้ำตาลวานิลลาและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
ด้วยการใช้สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับงานฉลองต่างๆ จัดทำขึ้นจากชุดส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน ดังนั้นโปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมี:
ผลไม้แห้งที่ล้างแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันคอทเทจชีสบด มายองเนส กระเทียมบด และถั่วสับจะรวมกันในชามเดียว ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดจนเนียน เติมลูกพรุนแต่ละลูกด้วยมวลที่ได้แล้วนำไปใส่ในตู้เย็น หลังจากสี่ชั่วโมง ของว่างก็จะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์
สูตรอาหาร ลูกพรุนยัดไส้โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายสุดขีด ดังนั้นผู้เริ่มต้นจึงสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารดังกล่าวได้ ที่จะทำอีกอย่างหนึ่ง ของหวานที่น่าสนใจคุณจะต้องการ:
ผลไม้แห้งจะถูกนึ่งในน้ำเดือดในเวลาสั้น ๆ ตากแห้งแล้วหั่นเพื่อให้เกิดถุงที่เรียกว่าด้านหนึ่ง วางวอลนัทในแต่ละอันแล้วใส่ในชาม ตอนนี้ถึงเวลาที่จะยุ่งแล้ว ไส้หวาน- หากต้องการสร้างมัน ให้รวมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในชามเดียวแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ซอสที่ได้จะถูกกระจายลงในชามพร้อมผลไม้แห้ง ก่อนเสิร์ฟลูกพรุนยัดไส้ถั่วในครีมเปรี้ยวโรยด้วยผงโกโก้
ของว่างที่เตรียมไว้ตาม สูตรนี้มีรสเผ็ดเปรี้ยวเล็กน้อยน่ารับประทาน กลิ่นมะนาว- ประกอบด้วยการเดินทางที่สะดวกและ สินค้าราคาไม่แพงซึ่งสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ ก่อนที่จะมุ่งหน้าไปที่โต๊ะในครัว อย่าลืมตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในมือ ในกรณีนี้คุณจะต้อง:
วางลูกพรุนลงในชามลึกเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที ผลไม้แห้งนึ่งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแบบใช้แล้วทิ้งแล้วพักไว้ ในชามที่แยกต่างหาก รวมชีสขูด, ถั่วสับทอด, กระเทียมบดและมายองเนส ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันจนเนียน ลูกพรุนจะถูกอัดแน่นไปด้วยมวลที่เกิดขึ้นและวางบนจานแบนสวยงาม อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและโรยด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ
ส่วนผสมของ "ลูกพรุนและวอลนัท" พบได้บ่อยในสูตรอาหาร ตั้งแต่เค้กไปจนถึงเกม ส่วนผสมทั้งสองนี้ทำงานร่วมกันได้ดี พวกเขาเสริมซึ่งกันและกันอย่างดีจนสามารถใช้เป็นลูกพรุนกับวอลนัทเป็นอาหารจานเดียวได้ - ของหวานจากธรรมชาติหรือ ของว่างรสเผ็ด- ง่าย รวดเร็ว อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และดีต่อสุขภาพมาก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ล้างลูกพรุนให้สะอาดและแช่ไว้ประมาณ 20 นาที หากแข็งมาก คุณสามารถแช่ไว้นานขึ้นได้ แทนที่จะใส่หลุมเราใส่เมล็ดถั่วครึ่งหนึ่งหรือหนึ่งในสี่ (ขึ้นอยู่กับขนาด) ลงในลูกพรุน ใส่ผลไม้แห้งยัดไส้ลงในชาม อย่างละ 5-8 ชิ้น
เทครีมวิปปิ้งกับน้ำตาลลงไปด้านบนเพื่อให้ลูกพรุนปิดสนิท เราซ่อนชามไอศกรีมไว้ในตู้เย็น อาหารอันโอชะควรเก็บไว้หลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นทั้งคืน
สูตรเดียวกันนี้สามารถทำซ้ำกับแอปริคอตแห้งได้ มันยังผูกมิตรกับวอลนัทด้วย และถ้าคุณทานอัลมอนด์ด้วย มันจะกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์เลยทีเดียว
ของหวานนี้มักเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาสหรืออีสเตอร์
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เราล้างลูกพรุนยัดด้วยถั่วเป็นชิ้น ๆ (สี่ส่วน) แล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำเชื่อม (พลัม แอปริคอท หรือสตรอเบอร์รี่) เพื่อให้ครอบคลุมผลไม้แห้งอย่างสมบูรณ์ อย่าลืมเติมน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้แทนน้ำเชื่อมได้ น้ำแอปเปิ้ลหรือแม้แต่น้ำเปล่าใส่น้ำตาล นำลูกพรุนไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนมากจนถั่วนิ่ม นำผลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วออก เย็นและเสิร์ฟด้วยครีมหรือครีม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เราล้างลูกพรุนแล้วแช่ไว้ น้ำเย็นและเอาเมล็ดออก ย่างวอลนัทและสับละเอียด (คุณสามารถใส่ผ่านเครื่องบดเนื้อ)
เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับเซโมลินา, ถั่ว, น้ำตาลและไข่แดง สิ่งที่พรุนด้วยส่วนผสมนี้ วางผลไม้แห้งยัดไส้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเทครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยเนยละลาย
แต่ลูกพรุนกับวอลนัทไม่ได้เป็นเพียงของหวานสำหรับชาเท่านั้น พวกเขายังสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างดั้งเดิมได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เราล้างลูกพรุนแช่ในน้ำเย็นแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง เราขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด, ผ่านถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อ, กระเทียมผ่านการกด, สับสมุนไพรอย่างประณีต รวมทุกอย่างกับมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ยัดไส้เนื้อสับด้วยลูกพรุน วางบนใบผักกาดหอม และแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สูตรของหวานแคลอรี่ต่ำที่ทำจากถั่วและลูกพรุนพร้อมวิปครีม
เวลาทำอาหาร- 20 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม- 300 กิโลแคลอรี
ของหวานยอดนิยมนี้เป็นของโปรดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่สมบูรณ์ แต่เมื่อเทียบกับเค้กและขนมอบแล้ว แน่นอนว่ามันชนะ นอกจากนี้อาหารอันโอชะนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วถั่วและลูกพรุนมีธาตุและวิตามินมากมายที่ร่างกายของเราต้องการ
ตัวอย่างเช่น, ใช้เป็นประจำวอลนัทมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท หลอดเลือดสมอง และป้องกันริ้วรอยก่อนวัย โปรตีนจากพืชที่มีอยู่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ แม้ว่าคุณจะไม่ควรหมกมุ่นอยู่กับถั่วมากเกินไป เนื่องจากถั่วเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง
แต่ลูกพรุนถือเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของนักโภชนาการ ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เร่งการเผาผลาญ ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน มันมีแคลอรี่น้อย แต่เมื่อรวมกับถั่วก็อาจทำให้ท้องหนักได้ ดังนั้น เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่าง เมื่อรับประทานอาหารอันโอชะนี้ คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด
การทำขนมนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป
คุณจะต้องดำเนินการ:
- วอลนัทหนึ่งกำมือ
- ลูกพรุนหลุมขนาดใหญ่ 200 กรัม (โดยเฉพาะแบบแห้ง - ดีต่อสุขภาพ)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
— 200 มล. ครีม 20%
แช่ลูกพรุนในน้ำเป็นเวลา 20 นาที ขั้นตอนนี้จำเป็นในการกำจัดสารเคมีที่มักใช้ในการรักษาผลไม้แห้งเพื่อให้มีลักษณะที่มีจำหน่ายในท้องตลาดและยืดอายุการเก็บรักษา ไม่จำเป็นที่คุณจะต้องเจอผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างแน่นอน แต่จะดีกว่าแน่นอนถ้าอยู่ในด้านความปลอดภัย
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นจึงใส่ลูกพรุนที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังด้วยเมล็ดถั่ว พยายามใส่เข้าไปข้างในมากขึ้นเพื่อที่ของหวานจะได้อร่อยยิ่งขึ้น
ใส่ลูกพรุนลงในชามที่เตรียมไว้ ตีครีมกับน้ำตาล เพื่อให้ครีมมีความหนาแน่นมากขึ้นควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูง
ลูกพรุนกับวิปครีมหรือครีมเปรี้ยวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ - 22.2% โพแทสเซียม - 24.6% แมกนีเซียม - 17.7% เหล็ก - 11.7%
คู่มือฉบับสมบูรณ์ให้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณสามารถดูในแอพได้
ของหวานแสนอร่อยที่ทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ถือเป็นจุดจบที่คุ้มค่าสำหรับทุกคนในครอบครัวหรือ อาหารกลางวันเทศกาล- ในปัจจุบัน หลายๆ คนเลือกใช้ของหวานจากธรรมชาติที่ไม่มีแป้งและน้ำตาลมากเกินไป ลูกพรุนกับถั่วในครีมเป็นหนึ่งในของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งชนิดหนึ่งที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร ไม่เพียงแต่ของหวาน ผลไม้แช่อิ่ม และขนมอบเท่านั้นที่เตรียมด้วยลูกพรุนเท่านั้น แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายอีกด้วย จานเนื้อและสลัด
ลูกพรุนเป็นหนึ่งในนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดซึ่งมีผลดีต่อการย่อยอาหาร นอกจากนี้การบริโภคเป็นประจำสามารถป้องกันมะเร็งลำไส้ได้ดี ใน อาหารประจำชาติในหลายประเทศมีการเติมลูกพรุนเป็นส่วนใหญ่ อาหารที่แตกต่างกัน- ในอาหารยิวพวกเขาปรุงจากมัน สลัดหวานด้วยการเติมแครอท ในรัสเซียและประเทศอื่นๆ ในยุโรปตะวันออก ลูกพรุนในลูกอมช็อกโกแลตได้รับความนิยมอย่างมาก ที่บ้านคุณสามารถเตรียมลูกพรุนด้วยถั่วในครีม และในสาธารณรัฐโดมินิกัน ของหวานทั่วไปคือไอศกรีมกับลูกพรุน
โดยบัญชีทั้งหมดหอมหวานและ ลูกพรุนแสนอร่อยกำลังเตรียมสถานประกอบการสหกรณ์ในเมืองอาฌ็อง ประเทศฝรั่งเศส สามกก พลัมสดพันธุ์ D'Ente ผลิตลูกพรุนแห้งหนึ่งกิโลกรัม มีสีดำ ผิวนุ่ม มีรอยย่นและเนื้อมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ลูกพรุน Agen สามารถรับประทานได้ทั้งตอนเริ่มมื้ออาหารเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและตอนท้ายเป็นของหวาน
ที่บ้านเพื่อเตรียมขนมลูกพรุนกับถั่วในครีมคุณต้องทำ:
______________________________
รสชาติของขนมลูกพรุนขึ้นอยู่กับรายละเอียดปลีกย่อยต่อไปนี้: