มีรูพรุนขนาดเล็ก แพนเค้กโมร็อกโกจากแป้งโฟมที่มีเซโมลินาพวกมันจะดูอวบอ้วน การเตรียมอาหารจานนี้จากต่างประเทศไม่ใช่เรื่องยากเลย แพนเค้กเหล่านี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ แม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ยอมกินโจ๊กเซโมลินา

แพนเค้กใช้ส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงที่สุดและอบโดยไม่ใช้น้ำมันเลย แป้งจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไป ดังนั้นจึงอบในขนาดเดียวกับแพนเค้ก เมื่อเสิร์ฟแพนเค้กจะไม่ม้วนเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์ แพนเค้กโฟมโมร็อกโกเป็นฟองน้ำมีด้านบนสีซีดเนื่องจากไม่ได้พลิกกลับระหว่างการอบ เนื่องจากรสชาติค่อนข้างเป็นกลางจึงเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับซอสอะไรก็ได้ตั้งแต่หวานไปจนถึงเค็ม

ตามเนื้อผ้าแพนเค้กที่มีรูพรุนกับเซโมลินาจะทาด้วยซอสที่ทำจากน้ำผึ้งและเนย แต่หากต้องการคุณสามารถรับประทานกับอะไรก็ได้: ครีมเปรี้ยวแยมหรือแยมคาเวียร์ แป้งสำหรับแพนเค้กสไตล์โมร็อกโกผสมกับแป้งเซโมลินา โดยใช้แป้งมากกว่าแป้งเกือบสองเท่า

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กโมร็อกโกที่มีรูพรุนพร้อมเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 300 กรัม;
• แป้งสาลี – 150 กรัม;
• น้ำ: ประมาณ 600 มล.;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• ยีสต์ด่วน - 1 ช้อนเล็ก
• น้ำตาล - 1 ช้อนขนม
• เกลือ - 0.5 ช้อนเล็ก
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย – 1 ช้อนใหญ่

วิธีทำแพนเค้กโมร็อกโกจากแป้งโฟมพร้อมเซโมลินา

เทลงในชามแป้ง เซโมลินาและร่อนแป้ง

ใส่เกลือ ผงฟู น้ำตาล และยีสต์

ผสมส่วนผสมแห้ง

ตีไข่หนึ่งฟองลงในชาม

เทลงในน้ำต้มสุก

ผสมส่วนผสมแห้งกับน้ำจนเนียน พักแป้งไว้ 25-30 นาที

ในการอบแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันที่กระทะเล็กน้อย จัดไฟให้เล็กลง เทแป้งฟองเล็กน้อยลงในกระทะ แป้งจะกระจายไปเอง แพนเค้กมีรูพรุนอย่างรวดเร็วและมีรูจำนวนมาก

ในระหว่างการอบ รูจะเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และสีของแพนเค้กโมร็อกโกจะเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีครีม

ไอ้เหี้ย มันพร้อมแล้ว

วางแพนเค้กโมร็อกโกที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าสะอาดเพื่อให้เย็น

ซอสสำหรับแพนเค้กโมร็อกโกแบบมีรู

สำหรับแพนเค้กโมร็อกโก คุณสามารถทำซอสจากน้ำผึ้งและเนยได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มและเนยขนาดใหญ่หนึ่งช้อนลงในชาม ความร้อน. นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน

วางด้านทอดของแพนเค้กลงแล้วทาด้านที่มีรูพรุนด้วยซอส

ทาแพนเค้กที่เหลือโดยเรียงซ้อนกัน

เสิร์ฟแพนเค้กโมร็อกโกฟูๆ บนโต๊ะทันที น้ำผึ้งและเนยเปียกแพนเค้กแต่ละชิ้น พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ

น่าทาน!

แพนเค้กทรงสูงที่ทำด้วยยีสต์

สูตรนี้ทำได้แพนเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. 15 ชิ้น

เราต้องการ:

• แป้ง 400 กรัม
• นม 650 มล
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 50-100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. – 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกอง
• 20 ก ยีสต์สด

การตระเตรียม:

1. อุ่นนมครึ่งส่วน (25 -30 องศา) นวดยีสต์ด้วยมือของคุณแล้วเทนมอุ่น ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ยีสต์อิ่มตัวด้วยความชื้น

แทนที่จะใช้ยีสต์สด คุณสามารถใช้ยีสต์แห้งซึ่งน้อยกว่าสด 3 เท่า

2. จากนั้นคนให้เข้ากัน ใส่ 1 ช้อนชา น้ำตาลและแป้งร่อนเล็กน้อยคนให้เข้ากันควรกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว โรยแป้งด้านบนปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราทิ้งผ้าขาวไว้แล้วเติมไข่แดงลงในแป้ง เนยจะต้องละลายและทำให้เย็นลง

4. ผัดแป้งควร "ตก" นั่นคือลดปริมาตร ใส่นมในส่วนต่างๆ, เกลือ, น้ำตาล, ไข่แดง, เนยละลาย, แป้งส่วนหนึ่งลงไป, คนให้เข้ากัน ใส่นมและแป้งสลับกันเป็นส่วนๆ จนส่วนผสมเข้ากันตามสูตร

5. ปิดแป้งแล้วทิ้งไว้อีก 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ยีสต์ทำปฏิกิริยาเพื่อให้แป้งขึ้น ชกแป้งอีกครั้ง ปิดฝา ปล่อยให้อุ่นประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้ขึ้นครั้งที่สอง

6. อัดจาระบีบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน: ด้วย เคลือบสารกันติด- ก่อนเริ่มอบ และกระทะเหล็กหล่อ - ก่อนแพนเค้กแต่ละอัน

7. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน อัดจาระบีแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เนย.

แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง นมข้น ปลาสีแดง คาเวียร์ และไส้อื่นๆ

แพนเค้กรัสเซียกับยีสต์กับ "Namazka"

เราต้องการ:

• แป้ง 500 กรัม
• ยีสต์สด 25 กรัม (แห้ง 8 กรัม)
• น้ำอุ่น 200 มล
• นม 500 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย (ละลาย)
• ไข่ 1 ชิ้น
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เกลือไม่สมบูรณ์
• เนยสำหรับทาแพนเค้ก

การตระเตรียม:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น เติม 1/2 ของแป้งที่ร่อนไว้ตามสูตร คนให้เข้ากัน คลุมด้วยฟิล์มและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 - 45 นาที

2. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง รวมไข่แดงกับน้ำตาล, เกลือ, เนยเย็น, ผัดและเพิ่มลงในแป้ง, ผสม, เพิ่มแป้งที่เหลือ, ผสมหลังจากเติมแต่ละครั้ง

3. ตั้งนมให้ร้อนมาก แต่อย่าต้ม (80 องศา) แล้วเทลงในส่วนผสม ผัดในเครื่องผสมและปล่อยให้หมัก แป้งควรมีขนาดสองเท่าถึงสามเท่า

4. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง พักไว้อีกประมาณ 10 นาที อย่ากวนแป้งอีกต่อไป!

5. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน

ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนย คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับอะไรก็ได้ แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสเปรดแพนเค้กได้

เตรียม "Namazka" ดังนี้:

• ละลายเนย 100 -200 กรัม
• ตี ไข่ดิบ 2-3 ชิ้นเกลือให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทเนยร้อนลงไปแล้วตีไข่ต่อไป
• ใช้ "สเปรด" นี้กับแพนเค้กแต่ละชิ้น คุณยังสามารถจุ่มมันลงไปได้ แพนเค้กร้อนสดๆจากกระทะก็ทานได้เลย

แพนเค้กด่วนตามสูตรเก่าที่ทำด้วยยีสต์

สูตรนี้สำหรับคนไม่มีเวลาทำอาหารที่บ้าน

เราต้องการ:

• นม 500 มล
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• ครีมเปรี้ยว 50 มล. มีไขมันเต็ม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• แป้ง 250 กรัม
• เนย 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งและโรยยีสต์แห้งให้ทั่วพื้นผิว ผสมให้เข้ากัน

2. อุ่นนมที่อุณหภูมิ 38 - 40 องศา คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

3. ใส่ไข่, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่าง ครอบคลุมและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หากคุณต้องการเร่งกระบวนการหมักคุณสามารถทำได้ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าที่อุณหภูมิ 40 องศา 20 นาที

4. แป้งที่ผ่านการพิสูจน์อักษรแล้วสามารถอบได้

สามารถปรับความสม่ำเสมอของแป้งได้ด้วยน้ำหรือนม หากคุณต้องการให้แพนเค้กบางลง ให้เติมนมเล็กน้อย

แพนเค้กยีสต์รสอร่อยพร้อมนม

เราต้องการ:

• นม 1 ลิตร
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ยีสต์สด 30 กรัมหรือยีสต์แห้ง 10 กรัม
• เนย 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. นวดยีสต์ด้วยมือของคุณเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเทนมอุ่นครึ่งหนึ่งคนให้เข้ากันจนน้ำตาลและยีสต์ละลาย ทิ้งไว้เพื่อการหมัก

2. ในชามแยกต่างหาก ขนาดโดยคำนึงถึงการเพิ่มขึ้นของแป้ง ตอกไข่ ใส่เกลือ น้ำตาล และผสม เทนมอุ่นที่เหลือ (30-40 องศา) ผสมและเพิ่มยีสต์คนตลอดเวลาใส่แป้งร่อน

3. ละลายเนยและพักให้เย็น ชั้นบนสุดเทเนยละลายครึ่งหนึ่งลงในชามอีกใบเราจะต้องใช้มันเพื่อทากระทะและแพนเค้ก

เพิ่มเนยครึ่งหลังลงในแป้ง ผสม ปิดฝา และวางในที่อุ่น

ในช่วงเวลานี้ต้องนวดแป้งสองสามครั้งหลังจากผ่านไป 40-45 นาทีก็พร้อม

4. อบเหมือนที่คุณอบแพนเค้กตามปกติ

แพนเค้กยีสต์คัสตาร์ดที่มีการบิด

แพนเค้กที่ทำจากสูตรนี้มีกลิ่นหอมและอร่อย

เราต้องการ:

• นม 1 ลิตรที่อุณหภูมิห้อง
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้งกอง
• แป้งร่อน 1 กก
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เนย 50 -100 กรัม

การตระเตรียม:

1.เทนมลงในชาม เพิ่มลงไป: น้ำตาล, เกลือ, ไข่และผสมกับที่ตี

2. เราเริ่มใส่แป้งในส่วนต่างๆ (1-2 ช้อนโต๊ะ) ด้านบนสเปรย์ยีสต์ผสม เพิ่มแป้งอีกครั้งผสมแป้งอีกครั้งและคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

3. สามารถวางแป้งในเตาอบเพื่อพักตัว อุ่นไว้ที่ 40 องศาแล้วปิด เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้วจึงใส่ลงไป น้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง

4. ตอนนี้ให้ความสนใจเพิ่ม "ความสนุก" ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเทน้ำเดือด 1/2 ถ้วยแรกตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้งหากหนาเกินไปให้เทน้ำเดือดเพิ่ม แป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว

5. ทอดในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ทั้งสองด้าน ทาแพนเค้กด้วยเนยแล้วเสิร์ฟ

ความลับของแพนเค้กยีสต์ตุ๋นแสนอร่อย

เมื่อแก้ไขบทความแล้วบังเอิญไปเจอสูตรนี้และสนใจมากจึงตัดสินใจรวมไว้ในคอลเลกชัน มันทำให้ฉันนึกถึงแพนเค้กของแม่แต่กลับเต็มไปด้วยไส้และแพนเค้กเหล่านี้ก็น่าสนใจมากและความลับอยู่ที่คำว่าเคี่ยว ผมแนะนำสูตรนี้ครับ ลองทำดู

เราต้องการ: ปริมาตรแก้ว 230 มล

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• นมอุ่น 250 มล
• น้ำอุ่น 200 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ยีสต์แห้งทันที 5 กรัม
• 1/3 ช้อนชา โซดา
• เนย 100 กรัม

แพนเค้กที่มีรูพรุนเตรียมไว้ตาม สูตรปกติด้วยการเติม kefir เท่านั้น แพนเค้กมีเปลือกที่กรอบโดยไม่ต้องทอดเพิ่มเติม และตรงกลางมีความเหนียวนุ่มสามารถห่อไส้ที่คุณชื่นชอบได้ทั้งไส้หวานและไส้เค็ม

วัตถุดิบ

สูตรนี้ทำได้สี่เสิร์ฟ ทำอาหาร - 400 กรัม แป้งสาลี kefir ไขมันปานกลาง 400 กรัม (ควรร้อยละ 2.5), ไข่สองฟอง, โซดาครึ่งช้อนชา (ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู), ผักหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน- สามช้อนโต๊ะ น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย

การทำอาหาร

เราเตรียมแพนเค้กที่มีรูพรุนในหลายขั้นตอน:

1. ใช้ที่ตีไข่ผสมเกลือน้ำตาลและไข่
2. เพิ่ม kefir หนึ่งแก้วและค่อยๆเทแป้งลงในแก้วโดยไม่หยุดกวน
3. เพิ่ม kefir แก้วที่สองแล้วผสมอีกครั้ง
4. ผัดโซดาในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว (อย่าลืมดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู) แล้วเทลงในแป้งแล้วคนตลอดเวลา
5. ปล่อยทิ้งไว้นานถึง 15 นาที
6. เติมน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะคนอีกครั้งแล้วเริ่มอบ

ทางที่ดีควรทาน้ำมันหมูบนกระทะร้อนซึ่งสามารถแทงด้วยส้อมได้ ใช้ทัพพีเล็กเทลงในกระทะ แต่ถ้าทัพพีมีขนาดใหญ่ ก็ให้ใช้ทัพพีปริมาณประมาณหนึ่งในสาม คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีกระจายแป้งอย่างรวดเร็วเป็นวงกลมเพื่อให้ครอบคลุมก้นแป้งเท่าๆ กัน หลังจากทำให้ขอบเป็นสีน้ำตาลแล้วคุณจะต้องใช้ไม้พายพลิกไปอีกด้านหนึ่งซึ่งจะทอดโดยใช้เวลาน้อยลง - ประมาณหนึ่งนาที

แพนเค้กพร้อมแล้ว แต่สามารถเคลือบด้วยเนยบาง ๆ เพื่อให้ตรงกลางยังคงนุ่มอยู่ จากนั้นคุณสามารถรับประทานกับครีมหรือแยมหรือใช้ไส้ใดก็ได้ห่อในแพนเค้ก (เป็นรูปสามเหลี่ยมหรือม้วน)

อาจจะเป็นดังต่อไปนี้ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ความช่วยเหลือในการทำแพนเค้ก:

แพนเค้กแม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะถูกทอดในกระทะ แต่ก็ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมโดยไม่มียีสต์ ความจริงก็คือมีการเติมน้ำมันเพียงเล็กน้อยและกระจายอย่างเท่าเทียมกันในทุกส่วนดังนั้นแพนเค้กจึงอร่อยและไม่เหนียวเหนอะหนะ ประโยชน์ของแพนเค้กส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้ - คุณสามารถทำได้ นมเปรี้ยวอ่อนหรืออาจจะเป็นสลัดมายองเนส ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนา

ฉันจะไม่อธิบายให้ยาวเกินไปว่ามันคืออะไร แพนเค้กฉันคิดว่าคุณรู้ทุกอย่างแล้ว แพนเค้กมีทั้งแบบไม่มียีสต์และแบบไม่มียีสต์เราจะเตรียมแบบธรรมดาไว้ ปราศจาก แพนเค้กยีสต์ด้วยนม- คำถามเดียวของฉันคือจะเรียกมันว่าอะไรให้ถูกต้อง แพนเค้กหรือแพนเค้ก หากเรากำลังพูดถึงแพนเค้กแบบบางโดยเฉพาะ ฉันเชื่อมาโดยตลอดว่าแพนเค้กนั้นเป็นแป้งทอดบาง ๆ ในกระทะ และแพนเค้กก็คือแพนเค้กที่ห่อไส้ไว้ แต่เมื่อเจาะลึกประวัติของอาหารจานนี้แล้ว ฉันก็คิดว่า วันนี้เราจะยังทำอาหารจานนี้กับคุณอยู่ แพนเค้กบาง ๆ พร้อมนม- เพราะมันเป็นแบบดั้งเดิม แพนเค้กรัสเซียอบจากความหนา แป้งยีสต์และก็ค่อนข้างหนา แพนเค้กบาง ๆ มาหาเราจากฝรั่งเศสและเริ่มถูกเรียกว่าแพนเค้ก พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีไส้เพราะเฉพาะใน แพนเค้กบาง ๆเจี๊ยบคุณสามารถห่อไส้ได้ และแม้ว่าทุกอย่างดูเหมือนจะชัดเจนกับคำนี้ แต่บางครั้งฉันก็ยังเรียกแพนเค้กบาง ๆ ต่อไปว่าแพนเค้ก

และตอนนี้เกี่ยวกับสูตรโดยตรง เมื่อพูดถึงแพนเค้กแบบบาง บางทีประเด็นถกเถียงที่ใหญ่ที่สุดก็คือจะต้องเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูลงในแป้งหรือไม่ ดังนั้นในความสดใหม่ แป้งแพนเค้กไม่มีการใช้ผงฟู แพนเค้กพวกมันจะบางเนื่องจากความสม่ำเสมอของแป้งและคุณจะเป็นรูถ้าคุณแค่ตั้งกระทะให้ร้อน โดยทั่วไปในสูตรนี้ฉันจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ และรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร แพนเค้กบาง ๆด้วยนม- ฉันหวังว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณหลังจากนี้ เพราะไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้

ฉันอยากจะทราบว่าหากคุณกำลังวางแผนที่จะทำแพนเค้กแล้วล่ะก็ สูตรอาหารที่นี่ไม่ค่อยเหมาะนัก แพนเค้กแม้จะบางแต่ก็ค่อนข้างหนาแน่น ทำให้เหมาะสำหรับการทำแพนเค้กแบบไส้ สำหรับ เค้กแพนเค้กควรทำดีกว่าที่นี่แพนเค้กจะหนาและนุ่มกว่า

วัตถุดิบ

• น้ำนม 500 มล
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 200 ก
• เนย (หรือผัก) 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ ช้อน)
• น้ำตาล 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ ช้อน)
• เกลือ 2-3 กรัม (1/2 ช้อนชา)

จากส่วนผสมที่ระบุฉันได้แพนเค้กประมาณ 15 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

การตระเตรียม

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกัน ถ้าทั้งหมดอยู่ที่อุณหภูมิห้องก็จะเข้ากันดีขึ้น ดังนั้นจึงควรนำไข่และนมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าจะดีกว่า น้ำมันสามารถใช้เป็นน้ำมันพืชกลั่น (ไม่มีกลิ่น) หรือเนยได้ เนยทำให้แพนเค้กมีสีน้ำตาลทองมากขึ้นและ รสชาติครีม- ถ้าคุณใช้เนย คุณต้องละลายและปล่อยให้เย็น

ล้างไข่ให้สะอาด ตีลงในชามผสม ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมจนเนียนด้วยเครื่องตี ปัดหรือแค่ส้อมก็ได้ ในที่นี้เราไม่จำเป็นต้องตีไข่จนเกิดฟอง เราแค่คนให้เข้ากันจนเนียนและเกลือและน้ำตาลก็ละลายหมด

เติมนมเล็กน้อยลงในมวลไข่ประมาณ 100-150 มล. เราไม่ได้เทนมทั้งหมดในคราวเดียวเพราะเมื่อเติมแป้งแป้งที่หนาขึ้นจะผสมได้ง่ายกว่าจนเนียน หากเราเทนมทั้งหมดออกในคราวเดียว ก็มีแนวโน้มว่าจะมีก้อนแป้งที่ไม่ผสมอยู่ในแป้ง และคุณจะต้องกรองแป้งในภายหลังเพื่อกำจัดออกไป ดังนั้นในตอนนี้ให้เติมนมเพียงส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ร่อนแป้งลงในภาชนะพร้อมกับแป้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้แป้งเปียกโชกด้วยออกซิเจนและทำความสะอาดสิ่งเจือปนที่เป็นไปได้ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้ข้ามจุดนี้

ผสมแป้ง ตอนนี้ค่อนข้างหนา และควรผสมจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ตอนนี้เพิ่มนมที่เหลือและผสมอีกครั้ง

เทเนยละลายหรือน้ำมันพืชที่เย็นแล้วลงในแป้ง คนจนเนียนแป้งจะค่อนข้างเหลวประมาณเหมือนเฮฟวี่ครีม

ในภาพนี้ ฉันพยายามที่จะถ่ายทอดความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้มา ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อคุณทอดแพนเค้ก 2-3 ชิ้นคุณจะเข้าใจว่าคุณมีความสอดคล้องที่ถูกต้องหรือไม่ หากแป้งหนามากให้เติมน้ำหรือนมเล็กน้อย หากเป็นของเหลวให้เติมแป้งเล็กน้อย

ตอนนี้เมื่อแป้งพร้อมแล้วก็ถึงเวลาทอดแพนเค้ก ฉันชอบใช้กระทะแพนเค้กแบบพิเศษ หรือดีกว่านั้นคือใช้สองกระทะในคราวเดียว ด้วยวิธีนี้ฉันสามารถทอดได้เร็วเป็นสองเท่า ฉันทาน้ำมันในกระทะก่อนทอดแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น ต่อไปไม่จำเป็น น้ำมันที่เราเติมลงในแป้งก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับกระทะ หากแพนเค้กติดกระทะ ให้ทาน้ำมันทุกครั้งก่อนเทแป้ง ควรใช้น้ำมันพืชทากระทะจะดีกว่าเพราะ... เนยเริ่มไหม้เร็วมาก ใช้แปรงซิลิโคนหรือผ้าเช็ดปากชุบน้ำมันเพื่อหล่อลื่นกระทะ

ดังนั้นให้ตั้งกระทะให้ร้อนดีเพราะมันอยู่ในกระทะร้อนที่คุณจะได้ แพนเค้กที่มีรูพรุนมีช่องโหว่ แต่นี่คือสิ่งที่เราพยายามทำให้สำเร็จ ในกระทะที่มีความร้อนต่ำคุณจะไม่สามารถสร้างรูในแพนเค้กได้

เทแป้งลงในกระทะร้อนแล้วหมุนเป็นวงกลมในเวลาเดียวกันเพื่อให้แป้งครอบคลุมด้านล่างด้วยชั้นบาง ๆ คุณเห็นไหมว่ามีรูปรากฏขึ้นบนแพนเค้กทันที นั่นเป็นเพราะกระทะร้อนมากและไม่จำเป็นต้องใช้โซดา

เมื่อคุณทอดแพนเค้กหลายชิ้น คุณจะเข้าใจว่าคุณต้องใส่แป้งลงในทัพพีมากแค่ไหนจึงจะเพียงพอให้ครอบคลุมพื้นผิวกระทะทั้งหมด แต่ฉันใช้วิธีหนึ่งที่ช่วยให้ฉันไม่คิดว่าฉันต้องการแป้งมากแค่ไหน

ตักแป้งขึ้นมาหนึ่งทัพพีแล้วเทลงไป กระทะร้อนขณะที่หมุนอยู่ให้ทำอย่างรวดเร็ว เมื่อแป้งครอบคลุมก้นกระทะทั้งหมด ให้เทแป้งส่วนเกินลงบนขอบกระทะแล้วกลับเข้าไปในชาม วิธีนี้จะช่วยให้คุณทอดแพนเค้กได้บางและสม่ำเสมอกัน อย่างไรก็ตาม จะดีก็ต่อเมื่อคุณใช้กระทะแพนเค้กที่มีผนังต่ำ หากคุณทอดในกระทะที่มีด้านสูงปกติ แพนเค้กจะไม่กลายเป็นทรงกลม แต่จะมีผลพลอยได้ในด้านหนึ่ง ในกระทะแพนเค้กที่มีผนังเล็ก กระบวนการนี้จะมองไม่เห็นโดยสิ้นเชิง

คุณอาจต้องทำเช่นนั้น ขึ้นอยู่กับความร้อนของหัวเผาของคุณ เวลาที่ต่างกันสำหรับการทอดแพนเค้กหนึ่งอัน คุณควรพลิกแพนเค้กเมื่อแป้งที่อยู่ด้านบนอยู่ตัวและไม่เหนียวอีกต่อไป และขอบเริ่มเข้มขึ้นเล็กน้อย ใช้ไม้พายยกแพนเค้กขึ้นแล้วพลิกไปอีกด้านอย่างระมัดระวัง ปรับแพนเค้กในกระทะให้ตรงหากพลิกด้านไม่สม่ำเสมอ

ทอดแพนเค้กในด้านที่สอง ยกขอบขึ้นด้วยไม้พายและตรวจดูให้แน่ใจว่าด้านล่างไม่ไหม้ เมื่อด้านล่างของแพนเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำออกจากกระทะ

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วปิดฝาเพื่อให้ร้อน ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีเนยมากกว่านี้ ให้ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันแพนเค้กแต่ละอัน ปกติฉันจะไม่ทาแพนเค้กเพราะน้ำมันที่ใส่ไว้ในแป้งก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน

เพื่อให้คุณนำทางได้ง่ายขึ้น ฉันจึงจัดทำวิดีโอแสดงวิธีการทอดแพนเค้ก ฉันคิดว่าตอนนี้คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน และอย่าลืมทุกครั้งก่อนเทแป้งให้กระทะร้อนพอ

หลังจากที่คุณทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้ว ให้พลิกกองเพื่อให้แพนเค้กด้านล่างอยู่ด้านบน ด้านนี้แพนเค้กจะสวยงามยิ่งขึ้น และแพนเค้กด้านล่างจะนุ่มกว่า

นี่คือกองแพนเค้กที่ฉันได้รับจากส่วนผสมสองเท่า กินแพนเค้กทันทีในขณะที่ยังร้อน ใส่ครีมเปรี้ยว นมข้น น้ำผึ้ง แยม หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ ที่คุณชอบ น่าทาน!

เมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่ผิดปกติและจิตวิญญาณของคุณขอวันหยุดให้เตรียมแพนเค้กลูกไม้ที่นุ่มโปร่งใสปิดด้วยรูเล็ก ๆ ไม้ลอย - แพนเค้กฉลุด้วยลวดลายสวยงามที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้หากเธอเชี่ยวชาญเคล็ดลับบางอย่าง แพนเค้กลูกไม้บาง ๆ จะตกแต่ง ตารางเทศกาลบน Maslenitsa และเพื่อให้สวยงามและมีประสิทธิภาพ คุณสามารถฝึกได้ในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa

วิธีเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กลูกไม้

บางครั้งดูเหมือนว่าแป้งจะทำถูกต้อง แต่ไม่มีรู แพนเค้กออกมาแดงก่ำ สวย แต่เนียนสนิทและไม่มีรูพรุน ความจริงก็คือแป้งสำหรับแพนเค้กโฮลี่ถูกเตรียมด้วยวิธีพิเศษดังนั้นจำความลับหลักสามประการในการทำแพนเค้กลูกไม้ลายฉลุแสนอร่อย

ความลับแรก: แป้งกับออกซิเจน

รูเกิดขึ้นจากการอิ่มตัวของแป้งด้วยฟองอากาศซึ่งแตกระหว่างการทอดทำให้เกิดช่องว่างในแป้ง สิ่งนี้สามารถบรรลุได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกันเช่นโดยการนวดแป้งด้วยยีสต์สด อย่างไรก็ตามสามารถเตรียมแป้งที่มีฟองอากาศกับอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นนม kefir เวย์หรือน้ำสิ่งสำคัญคือเติมโซดาที่หั่นไว้ลงไป ยิ่งคุณใส่โซดามากเท่าไร รูก็จะเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น แต่อย่าหักโหมจนเกินไป เพราะแพนเค้กรสโซดาอาจไม่รวมอยู่ในแผนของคุณ โดยวิธีการเพื่อไม่ให้โซดาเข้าไป แป้งแพนเค้กต้องแน่ใจว่าได้ดับด้วยน้ำส้มสายชูและไม่ใช่ด้วยช้อน แต่ในถ้วยเล็ก ๆ คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูน้อยลง สามารถเตรียมแพนเค้กที่มีรูพรุนได้โดยไม่ต้องใช้โซดา - ด้วยน้ำอัดลม, เบียร์, koumiss, ayran หรือ kefir ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการหมักกรดแลคติคจึงมีก๊าซ อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนแย้งว่า kefir ยังดีกว่าถ้าใช้ร่วมกับโซดา การร่อนแป้งและตีแป้งเป็นเวลานานโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่นก็ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

ความลับที่สองคือการใส่แป้ง

ขณะที่แป้งที่เติมออกซิเจนอยู่ ฟองอากาศจะคลายตัวมากขึ้น นอกจากนี้กระบวนการหมักยังดำเนินต่อไปและเกิดฟองใหม่อย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงแนะนำให้ทิ้งแป้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงอบแพนเค้ก

ความลับที่สามคือความคงตัวของของเหลวของแป้ง

ยิ่งชั้นแป้งที่คุณเทลงในกระทะบางลง แพนเค้กก็จะยิ่งละเอียดอ่อนและโปร่งใสมากขึ้นเท่านั้น เห็นได้ชัดว่าคุณไม่สามารถอบแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูจากแป้งหนา ๆ ได้ คุณจะจบลงด้วยแป้งหนาและ แพนเค้กแสนอร่อยซึ่งก็ไม่เลวเช่นกัน แต่ตอนนี้เรากำลังพูดถึง แพนเค้กลูกไม้- ดังนั้นแป้งแพนเค้กซึ่งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลวจึงควรเทลงในกระทะเป็นชั้นบาง ๆ

สูตรแพนเค้กลูกไม้กับนม

อุ่นนมเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 40 องศา ใส่ไข่ 3 ฟอง ½ ช้อนชา เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหรือน้อยกว่าเล็กน้อยหากเสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก ไส้ไม่หวาน- ตีแป้งด้วยเครื่องปั่นจนฟูแล้วเติม 1 ช้อนชา โซดาที่ร่อนแล้วและแป้ง 3 ถ้วยตีต่อ - ไม่ควรมีก้อนเดียวในแป้ง ในตอนท้ายสุดให้เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและทิ้งแป้งไว้หนึ่งชั่วโมง ควรชงให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและมีฟองมากขึ้น ทอดทั้งสองด้านในกระทะที่ทาน้ำมันร้อน โดยพลิกกลับทันทีที่มีรูปรากฏขึ้น

แพนเค้กบน kefir ด้วยน้ำเดือด

แม่บ้านบางคนเตรียมแป้งแพนเค้กด้วยน้ำเดือดโดยอ้างว่ามีออกซิเจนอิ่มตัวดีส่งผลให้แพนเค้กบางและละเอียดอ่อน

ตีไข่ 2 ฟองให้เข้ากันด้วยเกลือเล็กน้อยในเครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วโดยไม่หยุดตี อย่ากลัวว่าไข่จะจับตัวเป็นก้อน - สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นที่การตีด้วยความเร็วสูงยิ่งกว่านั้นจะมีฟองฟูมากปรากฏขึ้น อย่าหยุดและในขณะที่ตีต่อให้เทเคเฟอร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว ดังที่คุณเข้าใจแล้วคุณจะต้องตีต่อไป ในเวลาเดียวกันให้เติม 1 ช้อนชาลงในแป้ง โซดาที่หั่นแล้ว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ขณะที่เครื่องปั่นทำงาน ให้เติมแป้งสาลีร่อน 1-1½ ถ้วยในส่วนเล็กๆ จนกระทั่งแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว แพนเค้กกลายเป็นสีทองเป็นลูกไม้และอร่อยมาก

แพนเค้กที่มีรูในน้ำแร่

ผสมน้ำแร่คาร์บอเนตสูง ½ ลิตร กับเกลือ 1 หยิบมือ และ 2 ช้อนชา น้ำตาลแล้วใส่ไข่ 3 ฟองและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช หลังจากนวดจนละเอียดแล้ว ให้เติมแป้ง 1 ถ้วยแล้วตีแป้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่นจนเนียน สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เบกกิ้งโซดาเพราะว่า น้ำแร่จะทำให้แป้งเปียกโชกด้วยออกซิเจนและนี่ก็เพียงพอที่จะทำลูกไม้ได้

แพนเค้กยีสต์เป็นรูพรุน

บดยีสต์สด 30 กรัมให้เข้ากัน ละลายในนมอุ่น 1/4 แก้ว (50 มล.) เติม 1 ช้อนชา น้ำตาล เกลือเล็กน้อย แล้ววางแป้งในที่อบอุ่น หลังจากครึ่งชั่วโมง ตีไข่ 2 ฟองด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเทแป้งที่เพิ่มขึ้นลงไปคนให้เข้ากันรวมกับนมอุ่น 950 มล. และแป้งร่อน 500 กรัม ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแล้วเท 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ล. น้ำมันพืช ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้อีก 2-3 ชั่วโมงคนทุกๆ 30-40 นาทีทันทีที่แป้งเริ่มขึ้น การทำเช่นนี้ 3-4 ครั้งก็เพียงพอแล้วจากนั้นคุณสามารถทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันได้

แพนเค้กฉลุแบบไม่มีไข่

แพนเค้ก Lacy สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ โดยผสมแป้ง2½ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือและโซดา เติมนม 1/2 ลิตรและ 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนี้ ล. น้ำมันพืช ปัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้มนม 1/2 ลิตรในกระทะแยกต่างหาก เทนมร้อนลงในแป้งเป็นกระแสบาง ๆ คนอย่างต่อเนื่องจากนั้นละลายเนย 65 กรัมในกระทะแล้วรวมกับแป้ง ทอดแพนเค้กในกระทะเดียวกับที่น้ำมันร้อน และแนะนำให้มีสารเคลือบกันติด ไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจติดได้

แพนเค้กลายลูกไม้ที่มีลวดลาย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

มาลองทำแพนเค้กด้วยลวดลายฉลุที่สวยงามกันดีกว่า มันไม่ยากอย่างที่คิด แป้งสำหรับแพนเค้กลูกไม้บาง ๆ สำหรับวาดในกระทะสามารถทำได้ตามสูตรใด ๆ ดังนั้นเราจะเตรียมมันด้วยนม

ส่วนผสม: นม 1 แก้ว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 60 กรัม, เกลือ 1 หยิบมือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งนมให้ร้อน ใส่น้ำตาล เกลือ และไข่ลงไป
2. ตีมวลด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟองฟู
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมนม-ไข่ แล้วตีให้ละเอียดอีกครั้งเพื่อไม่ให้เหลือก้อน สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณแป้งได้จนกว่าแป้งจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
4. เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ใช้สว่านร้อนเจาะรูเล็กๆ ที่ฝา ขวดพลาสติกให้เทแป้งลงไปแล้วบิดให้แน่น คุณสามารถใช้ขวดซอสมะเขือเทศก็ได้ อย่างน้อยคุณก็ไม่ต้องเจาะมัน
6. หล่อลื่นด้วยน้ำมัน กระทะร้อนด้วยสารเคลือบกันติดและวาดสิ่งที่ง่ายมากสำหรับการอุ่นเครื่อง เช่น เตาย่าง

หัวใจที่มีลอนดูสวยงามและโรแมนติกมาก สำหรับเด็ก คุณสามารถวาดสิ่งที่น่าสนใจและตลกมากขึ้นเพื่อเพิ่มความอยากอาหารของพวกเขา แพนเค้กลายลูกไม้สามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามมากและในขั้นต้นเช่นการตกแต่งหลุมด้วยผลเบอร์รี่ แพนเค้กฉลุที่สวยงามพร้อมลวดลายดูรื่นเริง!

วิธีการวาดแป้งแพนเค้กในกระทะร้อน

เคล็ดลับ 1 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง ไม่เช่นนั้นก้อนใดก้อนหนึ่งจะติดอยู่ในการเปิดขวดและลวดลายจะไม่สำเร็จ

เคล็ดลับ 2. รูในขวดไม่ควรใหญ่มากและไม่เล็กมาก - เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-3 มม. แน่นอนว่าเส้นบางๆ ดูหรูหรากว่า แต่แพนเค้กอาจฉีกขาดเมื่อพลิกกลับ

เคล็ดลับ 3. อย่าตั้งกระทะให้ร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะไหม้นานก่อนที่จะดึงออกมา

เคล็ดลับ 4. วาดอย่างรวดเร็วเพื่อให้แพนเค้กอบอย่างสม่ำเสมอและไม่มีเวลาเผา

เคล็ดลับ 5. เชื่อมต่อลอนผมบ่อยขึ้นเพื่อให้รูปแบบมีความเสถียรมากขึ้น

หากมีอะไรผิดพลาด...

โดยเฉพาะลูกไม้ มันเป็นเรื่องละเอียดอ่อน และคุณอาจประสบปัญหาในระหว่างการทดลองทำอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นได้ คุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคบางอย่าง

ทำไมแพนเค้กถึงฉีกขาด? เป็นไปได้มากว่าคุณไม่ได้ปล่อยให้แป้งอยู่ กลูเตนจึงไม่มีเวลาทำปฏิกิริยากับส่วนผสมอื่นๆ อาจมีไข่หรือแป้งในแป้งไม่เพียงพอเพราะเมื่อความชื้นระเหยไปจากแพนเค้กในกระทะแทบจะไม่เหลืออะไรเลย - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะพลิกแพนเค้กเช่นนี้ น้ำตาลและวานิลลินส่วนเกินยังส่งผลต่อความสมบูรณ์ของแป้ง ดังนั้นอย่าใส่สารปรุงแต่งมากเกินไป เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้งแล้วเสิร์ฟแพนเค้กกับซอสหวาน

ทำไมแพนเค้กถึงติด? กระทะที่มีความร้อนต่ำอาจทำให้แพนเค้กทั้งหมดกลายเป็นก้อนได้และหากกระทะไม่เหมาะสำหรับการอบแพนเค้กเลยก็ไม่ควรใช้กระทะเพื่อไม่ให้อาหารร้อนเกินไป

แพนเค้กยังสามารถติดได้หากไม่มีการเติมน้ำมันลงในแป้ง เพื่อให้แพนเค้กน่ารับประทานและอร่อยอย่างแท้จริงควรใช้น้ำมันคุณภาพสูงจะดีกว่า เป็นธรรมชาติ ปราศจากสารเติมแต่งหรือสารกันบูด และที่สำคัญที่สุด ไม่มีกลิ่น!

ทำไมแพนเค้กถึงแห้งและเหนียว? ปริมาณมากไข่จะทำให้แพนเค้กแข็งเล็กน้อย แม้ว่าบางครั้งอาจไม่เป็นเช่นนั้นก็ตาม บางครั้งมันก็ยากที่จะอธิบายว่าทำไมคุณถึงทำทุกอย่างตามสูตร แต่ แป้งพร้อมมีลักษณะคล้ายยาง มีวิธีง่ายๆ ในการทำแพนเค้กลูกไม้ให้นุ่มและนุ่ม ทันทีหลังจากอบแพนเค้กแล้ว ให้ทาเนยด้วย วางลงในจานแล้วปิดด้วยจานอื่น หรือวางแพนเค้กลงในกองในกระทะแล้วปิดฝาให้แน่น แพนเค้กจะคุกรุ่นด้วยความร้อนของตัวเอง นุ่มขึ้นและนุ่มขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กลูกไม้แล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือฝึกฝน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ฉลุที่ไม่ประสบความสำเร็จมากมายจนกว่าคุณจะกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญ "การทอแพนเค้ก" อย่างแท้จริง ให้ลูก ๆ ของคุณมีส่วนร่วมในความคิดสร้างสรรค์ของแพนเค้ก - พวกเขาจะสนุกกับการวาดใบหน้าตลก ๆ บนกระทะด้วยแป้งอย่างแน่นอน ยังมีเวลาก่อน Maslenitsa - คุณสามารถเรียนรู้ได้!