ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักทั้งหมดแล้วสับให้ละเอียด มะเขือเทศ - เป็นชิ้น เราเลือกมะเขือเทศหวาน (เชอร์รี่, ชมพู) เพื่อไม่ให้เปรี้ยวในสลัดของเรา หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ หรืออาจเป็นครึ่งวงกลมหากแตงกวามีขนาดใหญ่ เรายังตัดเป็นครึ่งวงและ พริกหวานเราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปเพื่อทำให้นิ่มลงได้ แต่แล้วพวกมันก็จะไม่กรอบอร่อย เลือกเพื่อตัวคุณเอง

ตอนนี้ฝ่าบาทชีส! โดยทั่วไปแล้วในความคลาสสิก สูตรกรีกเมื่อเตรียมสลัดกับมะเขือเทศและมะกอก จะใช้เฟต้า แต่ถ้าไม่มีสิ่งที่ดีกว่านี้ คุณสามารถใช้เฟต้าและมอสซาเรลลาได้ เราหั่นชีสเป็นก้อน ไม่ใหญ่เกินไป แต่ก็ไม่ใหญ่เกินไป

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัด เทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงในชามหรือถ้วยใส่สมุนไพรลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพียงเท่านี้ ปั๊มน้ำมันก็พร้อม! เราโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึกแล้วเทน้ำสลัด เราส่งมะกอกไปที่นั่น เราไม่หั่น เราแค่โยนมันลงไปเหมือนเดิม เพื่อที่พวกมันจะได้ไม่สูญเสียรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของมันไป ฉันลืม! เคเปอร์! พวกเขาก็ควรประสบชะตากรรมเช่นเดียวกับส่วนผสมที่เหลือเช่นกัน คุณสามารถบดเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมหรือจะปล่อยทิ้งไว้ตามเดิมก็ได้ ผสมให้เข้ากัน - สลัดกรีกมะกอกและมะเขือเทศพร้อมแล้ว! น่าทาน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดมะเขือเทศและมะกอกซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก สลัดนี้เหมาะเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

- ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น,
- มะกอก (หลุม) – 7-10 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
- แครอท – ½ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 21%) – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมสลัดกับมะเขือเทศ ชีส และมะกอก ขั้นแรกต้องล้างผักชีฝรั่งสดให้สะอาดก่อน น้ำเย็น- จากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีด




ล้างมะเขือเทศสดด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น




หั่นมะกอกที่หลุมแล้วเป็นชิ้น




ตัดชีสเป็นรูปสามเหลี่ยม ก้อน หรือชิ้น

ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน




ต้องปอกเปลือกแครอทสดก่อนแล้วจึงล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นตัดเป็นวงกลมหรือครึ่งวง




ใส่ส่วนผสมที่สับที่เหลือลงในชามพร้อมสลัด เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในสลัด






เพิ่มเกลือตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ




ผสมสลัดมะเขือเทศกับมะกอกและชีสให้เข้ากัน คุณสามารถทำให้เย็นลงในตู้เย็นได้














เยฟเจเนีย โคโนเวตส์ (อินฟิเกิร์ล)




ปรากฎว่าอร่อยเหมือนกัน

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

30 มี.ค 2018

เนื้อหา

ฉ่ำสุขภาพดีและมาก มะกอกแสนอร่อย- เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดที่ใส่ผัก เนื้อสัตว์ ไข่ สมุนไพร พืชตระกูลถั่ว และส่วนผสมอื่นๆ ผลไม้มะกอกเพิ่มเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจให้กับอาหาร รสชาติเยี่ยมมากและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นอายของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ของขบเคี้ยวที่มีมะกอกจะประดับโต๊ะและช่วยให้คุณดูสดใหม่ได้หลายอย่าง สลัดแบบดั้งเดิม- สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ การทำน้ำสลัดที่ถูกต้อง และปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุในสูตรอย่างเคร่งครัด

ประโยชน์ของมะกอกต่อร่างกาย

ผลไม้มะกอกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กและธาตุขนาดใหญ่ ในกรีซ พวกมันถือเป็นยาอายุวัฒนะของความเยาว์วัยและเป็นวิธีการรักษาริ้วรอยก่อนวัยที่ดีที่สุด มะกอก มะกอกดำ และน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการกรองถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านและแม้แต่ทางการ เนื่องจากเนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนใยอาหารและวิตามินจึงมีดังต่อไปนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• มีประโยชน์ต่อสภาพทั่วไปของร่างกายเนื่องจากเนื้อหาของกรดโฟลิก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม;
• รักษาความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด
• มีผลอหิวาตกโรค;
• ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและทำให้คุณสมบัติทางรีโอโลยีของเลือดเป็นปกติเนื่องจากเนื้อหาของโพลีฟีนอล
• ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติและฟื้นฟูพื้นที่ที่ได้รับความเสียหายจากคราบคอเลสเตอรอล
• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้รักษารอยแตกขนาดเล็กในกระเพาะอาหาร
• ป้องกันการเกิดหลอดเลือด, โรคข้ออักเสบ, โรคกระดูกพรุน, โรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจวาย;
• ฟื้นฟูเซลล์ตับ
• เป็นการป้องกันมะเร็งด้วยเนื้อหาของ oleocanthal ซึ่งทำลายเซลล์มะเร็ง
• กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน มีผลดีต่อสภาพเล็บ ผิวหนัง และเส้นผม
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด

วิธีเลือกมะกอกให้เหมาะกับสลัด

ของว่างจะอร่อยดีต่อสุขภาพและมีประสิทธิภาพหากคุณเลือกผลไม้มะกอกที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามะกอกดำและมะกอกเขียวพิสตาชิโอมาจากต้นเดียวกัน ดังนั้นจึงสามารถใช้แทนกันได้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือระดับความสุกและสี ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อผลมะกอกที่มีไส้ต่างๆ ได้ทั้งแบบมีและไม่มีเมล็ด อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เกณฑ์เดียวที่แนะนำให้คำนึงถึงเมื่อซื้อ คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้คุณเลือกได้อย่างแท้จริง สินค้าที่มีคุณภาพ:

• หากเลือกผลไม้เข้า ภาชนะแก้วคุณสามารถประเมินความสมบูรณ์ ขนาด และรูปลักษณ์ได้ทันที
• ความสามารถที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ (เช่น 300/320 หรือ 60/80) คือจำนวนผลไม้ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักแห้งของผลิตภัณฑ์ ยิ่งจำนวนน้อย ผลมะกอกก็จะยิ่งมากขึ้น
• ผลมะกอกคุณภาพสูงที่ได้รับการอนุรักษ์ตามธรรมชาติจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหกเดือน
• มะกอกบรรจุภัณฑ์ซึ่งบ่งบอกถึงความหลากหลายของ วัตถุเจือปนอาหารอาจกลายเป็นมะกอกย้อมสีดำโดยใช้สีย้อมเคมี
• เชื่อกันว่าผลไม้ที่มีเมล็ดมีสารอาหารและวิตามินมากกว่า

สลัดกับมะกอก - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

มีวิธีที่พิสูจน์แล้วมากมายในการเตรียมความอร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพด้วยการเติมมะกอก อาหารดังกล่าวจะเสิร์ฟทันที ส่วนผสมหลักจะไม่ผ่านการแปรรูปตามธรรมเนียม การรักษาความร้อน- ยกเว้นไข่ มันฝรั่ง รวมถึงอกไก่หรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นที่ต้มจนนุ่ม ผลมะกอกที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกผ่าครึ่งหรือเป็นสี่ส่วน หั่นเป็นวงกลม บดหรือทิ้งไว้ทั้งผล ผสมกับส่วนผสมที่เหลือหรือวางไว้ด้านบนในขั้นตอนสุดท้าย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร การนำเสนอ และจินตนาการของพนักงานต้อนรับ

ทำจากมะกอกและชีส

• ระยะเวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 214 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดมะกอกและเฟต้าชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งกรอบๆ อุ่นๆ หรือขนมปังขาว ผลมะกอกถูกบดเบา ๆ และฉีกผักด้วยมือเพื่อให้ จานเบาความประมาทเลินเล่อและทำให้การเสิร์ฟดูน่ารับประทานและน่ารับประทานมากขึ้น รสชาติของสลัดจะฉุนเฉียวถ้าคุณเติมน้ำดองเล็กน้อย พริกไทยร้อนและน้ำตาลทรายเล็กน้อย แทนชีสรสเค็มจาก นมวัวคุณสามารถใช้อันอื่นได้ ชีสดองตัวอย่างเช่น feta หรือ suluguni พร้อมจานสามารถฉีดพ่นเพิ่มเติมได้ น้ำมันมะกอกผสมกับพริกไทยป่น

วัตถุดิบ:

• มะกอก – 25 ชิ้น;
• เฟต้าชีส – 400 กรัม;
• ใบผักกาดหอม – 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก – 12 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำส้มสายชู กระเทียมสับ น้ำ สมุนไพรโปรวองซ์ และเกลือลงในกระทะ
2. ต้มนำออกจากเตา
3. เย็นใส่น้ำมันมะกอก
4. หั่นชีสเป็นก้อนใหญ่
5. เทน้ำดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. สับใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ว
7. บดผลมะกอก
8. วางใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ
9. วางมะเขือเทศเชอรี่ที่หั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนไว้ด้านบน
10. วางผลไม้มะกอกและชิ้นชีสไว้บนใบ
11. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำดองที่หมักชีสไว้

พร้อมมะเขือเทศ มะกอก และใบโหระพา

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 122 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

เรียบง่าย สลัดโฮมเมดกับมะกอกและ มะเขือเทศฉ่ำจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ หากเสริมด้วยใบโหระพาสีม่วงสดใส ใบโหระพาหอมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะกอกและ ผักสด,ทำให้ขนมมีรสชาติดั้งเดิม อาหารอิตาเลียน- มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียประกอบด้วยแทนนินและการบูรซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินหายใจและอัตราการเต้นของหัวใจ ใบโหระพาสามารถสับหรือทิ้งไว้ทั้งใบได้ เพื่อการนำเสนอที่น่าประทับใจยิ่งขึ้น คุณสามารถรวมมะเขือเทศที่มีสีต่างกันได้ - แดง เหลือง เบอร์กันดีและสีดำ

วัตถุดิบ:

• มะกอก – 35 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 400 กรัม;
• ใบโหระพา – 150 กรัม;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หอมแดงเป็นครึ่งวง
2. ทำขี้กบจาก ชีสแข็งใช้มีดหรือเครื่องปอกผัก
3. รวมหัวหอม ชีสขูด และมะเขือเทศลงในชามสลัดขนาดใหญ่
4. เพิ่มมะกอกหั่นเป็นชิ้น
5. เพิ่มเกลือและผสม
6. วางใบโหระพาไว้ด้านบน
7. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมันมะกอก

พร้อมมะกอกและไก่

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 228 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับประกอบอาหาร สลัดแสนอร่อยกับไก่ ไข่ และผลมะกอก ใช้ต้มหรือ อกรมควันซึ่งสามารถแทนที่ด้วยพาสต้าไก่ได้หากต้องการ เนื้อจะหั่นเป็นชิ้นหรือดึงด้วยมือเพื่อให้เนื้อสัมผัสเข้มข้นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ของว่างดั้งเดิมมีแตงกวาดองหรือดองดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ สลัดกับมะกอกและไก่จะมีแคลอรี่น้อยลงหากคุณเปลี่ยนมายองเนสด้วยซอสอื่น เช่น โยเกิร์ตไม่หวานหรือครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดเล็กน้อยและกระเทียมสับ

วัตถุดิบ:

• มะกอก – 30 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อจนนุ่ม เทน้ำซุปออก
2. ตัดเนื้อเย็นเป็นเส้น
3. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนและ ไข่ไก่,ต้มสุก.
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดผสม
5. ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยชีสขูด
6. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส

สลัดกรีกกับมะกอก

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: กรีก
• ความยาก: ปานกลาง

Horiatiki เป็นสลัดกรีกคลาสสิกที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกและเหมาะสำหรับด้วย โภชนาการอาหาร- รูปลักษณ์ของขนมจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นหากคุณทำ ตัดหยิกผัก แตงกวาถูกตัดเบา ๆ ตามความยาวทั้งหมดทำให้มีร่องตื้นหลายอันในระยะห่างเท่ากันจากกันหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นวงกลมหนา มากเกินไป มะเขือเทศเปรี้ยวควรโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยก่อนใส่ลงในสลัด หากจำเป็น ให้เปลี่ยนน้ำมะนาวเป็นน้ำส้มสายชูไวน์ และใช้หัวหอมธรรมดาแทนหัวหอมแดง

วัตถุดิบ:

• มะกอก – 20 ชิ้น;
• เฟต้า – 150 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• แตงกวา – 3 ชิ้น;
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่
2. ชิ้น พริกหยวกครึ่งวงหรือหลอด
3. หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง แตงกวาเป็นชิ้น
4. ตัดเฟต้าเป็นก้อนขนาดใหญ่
5. เพิ่มเกลือและพริกไทย
6. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกคั้นสดๆ น้ำมะนาว.
7. วางมะกอกหลุมไว้ด้านบน
8. โรยขนมด้วยออริกาโนแห้ง

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดแคลอรีต่ำพร้อมผักกาดขาว ถั่วลันเตา และมะกอกมีให้เลือกหลากหลาย เมนูอาหารและทำให้มันสมดุล ผักกาดขาวปลีมีใยอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้ ซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกาย ลดน้ำหนัก และขจัดสารพิษ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับอาการปวดศีรษะ โรคโลหิตจาง และภาวะซึมเศร้า อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง Borodino โรยด้วยเมล็ดงาหรือสับก็ได้ วอลนัท- แต่ละเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานเพื่อให้แขกสามารถเทน้ำมะนาวของตัวเองลงบนสลัดได้

วัตถุดิบ:

• มะกอก – 200 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี – 150 กรัม;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• กระป๋อง ถั่วเขียว– 100 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผักกาดขาวปลีสับ.
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น หากเปลือกแข็งควรปอกเปลือกผักก่อน
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. เพิ่มเกลือถั่วเขียว
6. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว
7. วางมะกอกผ่าครึ่งไว้ด้านบน

มะกอกกับสับปะรด แฮม และข้าวโพด

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 267 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

ในการเตรียมสลัดวันหยุด ให้ใช้มะกอกไร้เมล็ด สับปะรด พริกหยวกสีแดงหรือสีเหลือง และแฮมใดๆ ก็ได้ ทั้งแบบกระป๋อง รมควันดิบ ตากแห้ง ต้ม สับปะรดกระป๋องพวกเขาเพิ่มความหวาน ความชุ่มฉ่ำ และกลิ่นหอมของเขตร้อนที่แสนอร่อย แต่ไม่ทำให้อาหารเปื้อน ผู้ชื่นชอบอาหารที่น่าพึงพอใจสามารถเพิ่มเนื้อไม่ติดมันลงในอาหารเรียกน้ำย่อยได้เช่นเนื้ออกต้ม, กระต่าย, รมควัน เนื้อไก่- รสชาติ จานเดิมมันจะน่าสนใจและฉุนเฉียวมากขึ้นหากคุณใช้ผลไม้มะกอกยัดไส้ชีสและปาปริก้า

วัตถุดิบ:

• มะกอก – 30 ชิ้น;
• แฮม – 250 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง – 150 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. นำสับปะรดออกจากขวด
2. ระบายในกระชอน (จานจะเป็นน้ำถ้าคุณไม่ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบาย)
3. หั่นสับปะรดเป็นก้อนใหญ่
4. ตัดแฮมเป็นเส้น
5. ตัดพริกหยวกเป็นครึ่งวง
6. ตะแกรงชีส
7. หั่นมะกอกเป็นชิ้น
8. เพิ่มมายองเนสเกลือ ผสม.

พร้อมมะกอกและปูอัด

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 208 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดเบาๆ กับปูอัดและผลไม้มะกอกจะเสิร์ฟในชามสลัดทั่วไปหรือเป็นบางส่วน โดยใช้ชามหรือชามขนาดเล็กในการนำเสนอ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มแตงกวา พริกหยวก และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เช่น สีดำ พริกไทยป่น,พริกขี้หนู,สมุนไพรแห้ง. สลัดมะกอก ปูอัด และข้าวโพดกระป๋อง เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือขนมปังสด อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถปรุงรสได้ไม่เฉพาะกับน้ำมันมะกอกอะโรมาติกเท่านั้น แต่ยังมีมายองเนสโฮมเมดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะกอก – 12 ชิ้น;
• ปูอัด – 6 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดไข่ไก่ต้มสุกบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นผลมะกอกเป็นชิ้น
3. สับกระเทียม
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ปูอัดหั่นเป็นก้อนหรือเส้นขนาดกลาง
6. เพิ่มข้าวโพดกระป๋อง
7. เพิ่มเกลือและผสม
8. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

ซีซาร์กับมะกอก

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 242 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• อาหาร: อเมริกาเหนือ.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดที่มีชื่อเสียงกับมะกอกและพาร์เมซานชีสเป็นหนึ่งในนั้น อาหารที่ดีที่สุดอาหารอเมริกาเหนือซึ่งง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้าน ซีซาร์มีเนื้อสัมผัสแบบดั้งเดิมด้วยผักใบเขียวฉ่ำและขนมปังกรอบกรอบ ขนมปังขาว- คุณสามารถทำขนมปังกรอบแสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง เปลือกถูกตัดออกจากบาแกตต์อย่างระมัดระวังเนื้อถูกตัดเป็นก้อนหนาไม่เกิน 1 ซม. ตากให้แห้งในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงจนได้สีทองที่สวยงามและพลิกกลับเป็นครั้งคราว ก่อนที่จะเพิ่ม croutons สำเร็จรูปลงในอาหารเรียกน้ำย่อยจะต้องทำให้เย็นลง

วัตถุดิบ:

• มะกอก – 10 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กรูตอง – 150 กรัม;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 1 ฟัน;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. บดกระเทียมสับด้วยเกลือและน้ำมันคุณภาพหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. ตั้งส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนแล้วใส่ขนมปังกรอบ
3. คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตาหลังจากผ่านไป 2 นาที
4. ล้างใบและทำให้แห้ง ฉีกมันด้วยมือของคุณ
5. วางในชามแล้วเติมน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
6. โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด
7. เพิ่ม croutons ที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
8. ต่ำกว่า ไข่ดิบลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที
9. ตอกไข่ใส่ชามจนไข่แดงไหลท่วมใบ
10. วางผลมะกอกที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน
11. โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย Parmesan ขูด

สลัดกับมะกอกเขียวและทูน่า

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 164 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับประกอบอาหาร สลัดแสนอร่อยคุณสามารถใช้ปลากระป๋องกับทูน่าและผลไม้มะกอกได้ น้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ปลาทูน่ามีโปรตีน ไอโอดีน ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็กสูง และช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในอาหารเรียกน้ำย่อย - เห็ด, แครอท, แตงกวา, หน่อไม้ฝรั่งและแม้แต่แอปเปิ้ลขูด สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนและเลือกสิ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้จานมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• มะกอก – 150 กรัม;
• ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 100 กรัม;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ – 150 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกใบด้วยมือของคุณ
2. ไข่ไก่ต้มสุก หั่นแต่ละฟองเป็น 4 ชิ้น
3. หั่นผลมะกอกเป็นชิ้น
4. หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง
5. หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เพิ่มแครกเกอร์
7. เพิ่มเกลือและผสม
8. ปรุงรสจานด้วยน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการกรอง

น้ำสลัดอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับสลัดกับมะกอก

รสชาติของของว่างที่ทำเสร็จแล้วไม่เพียงขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำสลัดด้วย หากแขกมาถึงหน้าประตูแล้วและมีเวลาน้อยมาก สลัดมะกอกจะปรุงรสด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกและมายองเนส ทางเลือกอื่น - ซอสด่วนเช่น ครีมชีส สำหรับประกอบอาหาร ซอสชีส ชีสแปรรูปละลายในครีม 200 มล. ซึ่งตั้งไฟร้อนปานกลาง น้ำสลัดอร่อยสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณเพียงแค่ต้องจำบางอย่าง สูตรง่ายๆ:

• เพื่อเตรียมน้ำจิ้มที่มีรสชาติเหมือน vinaigrette แบบคลาสสิกคุณต้องเอาชนะมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, สีแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์,พริกไทยดำเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนียน และค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 7-10 ช้อนโต๊ะ
• ซีซาร์และของว่างอื่นๆ ที่มีขนมปังกรอบสามารถปรุงรสด้วยซอสไข่มัสตาร์ดได้ ตีไข่แดงดิบในเครื่องปั่นโดยใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ แอนโชวี่ 3-4 ชิ้น น้ำมะนาว 1 ผล และมัสตาร์ดเม็ดเล็กน้อย เติมน้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว น้ำเล็กน้อย และพาร์เมซานขูด 1 กำมือลงในส่วนผสม
• ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งจะเน้นรสชาติของขนมกับเนื้อสัตว์ เช่น รมควัน อกไก่- ในเครื่องปั่น ผสมน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา ผิวเลมอนครึ่งลูก มัสตาร์ดเม็ด 2 ช้อนชา เกลือ โหระพาแห้ง พริกสับ ชิ้นงานเจือจางด้วยน้ำมันมะกอก 10-14 ช้อนโต๊ะ

อาหารกูร์เมต์ที่แท้จริงพร้อมความมหัศจรรย์ คุณภาพรสชาติ, คือสลัดกับมะกอก แม้ว่าผลของต้นมะกอกจะไม่ใช่ส่วนผสมหลัก แต่ก็ช่วยเติมเต็มรสชาติของผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และชีสได้อย่างสมบูรณ์แบบ ต้นฉบับและ ของว่างที่สวยงามอาจเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีวิตประจำวันหรือเป็นส่วนเสริมของโต๊ะในวันหยุด มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้มะกอกทั้งลูกหรือสับเป็นส่วนผสมในการตกแต่งจาน

Niçoiseกับทูน่ากระป๋อง

นี้ จานคลาสสิก อาหารฝรั่งเศสเป็นการยากที่จะจินตนาการว่าไม่มีมะกอก ปริมาณมากผักอร่อย ปลากระป๋องและมะกอกทำให้มีความสมดุลและดีต่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์โปรวองซ์มีหลากหลายรูปแบบ เช่น ปลาทูน่าสด ทอดในกระทะ หรือปลากะตักแทนได้ Tarragon กระเทียมและพริกไทยสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้

สำหรับประกอบอาหาร จานรสเลิศคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

ขั้นตอนการเตรียมสลัดถั่วและมะกอกควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก ล้างฝักถั่วใต้น้ำไหลแล้วต้มในน้ำเดือด ผักที่บอบบางนี้ต้องปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าถั่วจะกรอบและสีของผลิตภัณฑ์ยังคงเข้มข้นหลังการปรุงอาหาร แนะนำให้ย้ายถั่วเหล่านั้นไปยังภาชนะที่มีน้ำเย็นและน้ำแข็งสองสามก้อนทันที

หลังจากนั้นคุณจะต้องต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่งหรือแบ่งออกเป็น 4 ส่วน สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมน้ำสลัด โดยผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับมัสตาร์ดดีชงและน้ำมันมะกอก

เปิดมะกอกแล้วนำออกมา ปริมาณที่ต้องการมะกอกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ รับมัน ปลาทูน่ากระป๋องจากโถเพื่อให้ของเหลวเข้าไปในจานน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นไข่) ลงในชามเดียว ใส่ซอส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกจัดวางเป็นส่วนๆ บนจาน ซึ่งตกแต่งด้วยไข่และสมุนไพรสด จานสีสันสดใสนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับโต๊ะทุกวันหรือในวันหยุด สลัดกับมะกอกไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะมะกอกมีไฟเบอร์ ไขมันพืช และวิตามินทุกชนิด

จานงานรื่นเริงทานตะวัน

สลัดไก่และมะกอกหลากสีสันนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะในวันหยุดอย่างแท้จริง จานที่ทำเสร็จแล้วดูน่ารับประทานมากและมีลักษณะคล้ายดอกทานตะวันที่โรยด้วยเมล็ด ของว่างแสนอร่อยไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ จะต้องอยากลองด้วยการนำเสนอที่น่าสนใจอย่างแน่นอน

เพื่อเตรียมสลัดหลากสีสัน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

การเตรียมจานหลากสีสันนี้ใช้เวลาไม่นาน ซึ่งส่วนใหญ่จะนำเสนอด้วยการนำเสนอ (เมล็ดทานตะวันเลียนแบบ) ขาไก่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ

ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากเย็นแล้ว ให้แยกมันออกจากกระดูกแล้วสับด้วยมีดแบบสุ่ม ต้มแครอทและไข่แล้วตะแกรง ทำเช่นเดียวกันกับชีส หั่นหัวหอมและเห็ดดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

สลัดดอกทานตะวันถูกจัดวางเป็นชั้นๆ บนจานที่สวยงาม ขั้นแรกให้ใส่เนื้อ แครอท และเห็ดลงไป สามชั้นถัดไปวางด้วยหัวหอม ไข่สับ และชีส จานจะดูสมจริงมากขึ้นหากคุณทำให้มีรูปร่างโค้งมนเล็กน้อย แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวัง ชั้นบนสุดของจานโรยด้วยไข่แดงสับแล้วตกแต่งด้วยมะกอกหั่นเป็น 4 ส่วน วางมันฝรั่งทอดไว้ด้านข้างเพื่อเลียนแบบกลีบดอกไม้ สลัดวันหยุดพร้อม!

สลัดกรีก

จานร้านอาหารสุดคลาสสิกนี้ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในกรีซเท่านั้น แต่ทั่วโลก ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย! นี่เป็นความคิดที่ผุดขึ้นในใจเมื่อคุณลองสลัดกรีกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ ซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการได้หากไม่มีมะกอก แม่บ้านหลายคนเปลี่ยนเฟต้าชีสเป็นเฟต้าชีสหรือ พันธุ์ดูรัม ผลิตภัณฑ์นมหมักมะเขือเทศธรรมดาจะถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศเชอรี่ ใช้น้ำสลัดหลากหลายชนิด แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เหล่านี้เป็นมะกอกซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของขนมวิตามิน

สำหรับประกอบอาหาร สลัดกรีกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

การเตรียมอาหารจานง่ายๆ ในร้านอาหารนี้ใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นแขกที่ไม่คาดคิดจึงสามารถรับประทานสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้เสมอ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

สับผักทั้งหมดด้วยมีดเพื่อให้ได้ชิ้นใหญ่และใส่ลงในจานที่สวยงาม

หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ในชามสลัด ไม่จำเป็นต้องหั่นมะกอก ปรุงรสของว่าง "โก้เก๋" ด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ออริกาโน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน สลัดวิตามินพร้อมด้วยมะกอก มะเขือเทศ และชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮมและข้าวโพด

ไม่ใช่นักชิมทุกคนจะชอบมัน จานอาหาร- ช่วยให้สลัดกับมะกอกน่ารับประทานยิ่งขึ้น แฮมหอม,เห็ดดองอร่อยๆ และ ข้าวโพดกระป๋อง- จานที่เสร็จแล้วจะมีสีสันสดใสมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ สิ่งที่ทำให้สูตรนี้พิเศษคือสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

ที่จะทำ ของว่างที่สดใสถึง ตารางเทศกาลคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง:
• แฮม 200 กรัม
• แชมเปญดอง 100 กรัม
• มะกอก 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนส

ขั้นแรกปล่อยให้ไข่ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำเพื่อไม่ให้เปลือกแตก ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร คุณสามารถเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ของสลัดได้ หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับเห็ดดองเป็นเส้น มะกอกหลุมถูกตัดเป็นวงบาง ๆ

สับไข่ที่เย็นแล้วและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือตามชอบ สลัดง่ายๆ กับมะกอกเสิร์ฟบนโต๊ะในจานทั่วไปหรือจัดวางเป็นบางส่วน สำหรับ การนำเสนอที่สวยงามเครื่องทำไอศกรีมทรงลึกมีความเหมาะสมโดยวางใบผักกาดหอมที่ด้านล่างซึ่งวางส่วนผสมทั้งหมดไว้ด้านบน สลัดง่ายๆกับมะกอกพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารจานฤดูใบไม้ผลินี้ได้อย่างแท้จริง

ยำทะเลปลาหมึก

มะกอกเน้นรสชาติของอาหารทะเลได้อย่างลงตัวทำให้มีความละเอียดอ่อนและนุ่มนวลยิ่งขึ้น มะกอกเข้ากันได้ดีกับปลาหมึกและกะหล่ำปลีเป็นพิเศษ ของว่างนี้ดูเบาและมีรสชาติเข้มข้น สารที่มีประโยชน์- การนำเสนอที่สวยงามทำให้สลัดดูน่าดึงดูดน่ารับประทานและรื่นเริงยิ่งขึ้น

ในการเตรียมอาหารสำหรับ 3-4 คน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลาหมึกก่อน หากคุณซื้อซากที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก จะต้องลวกด้วยน้ำเดือดเพื่ออำนวยความสะดวกในการเอาฟิล์มออก ด้วยอาหารทะเลที่สะอาดทุกอย่างจะง่ายกว่ามากคุณสามารถโยนมันลงในกระทะที่มีน้ำเดือดได้ทันที ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนที่สามารถปรุงสุกได้ง่ายเกินไป หากต้องการเตรียม ให้ปรุงเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วบดด้วยมือของคุณเพื่อให้ผักที่สับปล่อยน้ำออกมา หั่นแตงกวาดองและมะกอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ลงไป ถั่วกระป๋อง, เครื่องเทศ, ซอสมายองเนสและผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด สลัดแสนอร่อยพร้อมอาหารทะเล สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

อร่อยกับลิ้นเนื้อ

นี้ สลัดรสเลิศซึ่งมีเนื้อลิ้นวัวเนื้อนุ่มเข้ากันอย่างลงตัวกับคอนเซ็ปต์นี้ อาหารเย็นเทศกาล- ความหอมอันละเอียดอ่อนผสมผสานกับ ผักฉ่ำ, มะกอกมัน และ รสชาติครีมชีสจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับสมาชิกในครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย

ในการเตรียมสลัดคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลิ้นสด 350 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มะกอกไม่มีกระดูก 100 กรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• แตงกวาสด 1 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 อัน
• เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทยดำป่น);
• มายองเนสหลอดเล็ก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการปรุงส่วนผสมหลัก - ลิ้น คุณต้องต้มประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อนิ่ม ถึง ลิ้นเนื้อมีกลิ่นหอมและเผ็ดใส่ใบกระวานและพริกไทยดำลงไปในน้ำ ลอกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากฟิล์มด้านบนแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ

ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก ด้วยขั้นตอนนี้สลัดจะไม่สามารถ "ลอย" ได้เนื่องจากมีของเหลวส่วนเกิน หั่นมะเขือเทศและแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น พริกหยวกถูกบดในลักษณะเดียวกันและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เครื่องเทศ และน้ำมะนาว การตกแต่งขั้นสุดท้ายของการนำเสนอคือก้านผักชีฝรั่งสองสามกิ่งที่ตกแต่งด้านบน จานวันหยุดซึ่งจะดูดีบนโต๊ะปีใหม่

มหกรรมผัก

อันนี้มีน้ำหนักเบาและ สลัดอาหารพวกเขาเรียกมันว่าด้วยเหตุผล ของว่างที่ทำเสร็จแล้วมีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับหลายๆ อย่าง จานเนื้อหรือพื้นฐานของอาหารของผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ เพื่อเตรียมสลัดผักคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ขั้นตอนการเตรียมสลัดง่ายๆ นี้จะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที จุดเริ่มต้นคือการต้มผัก ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาดแล้วปรุงบนเตาจนสุกเต็มที่ ผักที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใช้วิธีการหั่นแบบเดียวกันกับแตงกวาและหัวหอม

มะกอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และแครอทเกาหลีสับเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว ใส่ลงไป ถั่วกระป๋อง, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช- คุณสามารถกระจายรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสใดก็ได้ แม้จะมีส่วนผสมที่ไร้สาระ แต่อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากดีต่อสุขภาพและมีรสชาติ

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

เรากำลังเตรียมสลัดมะเขือเทศและมะกอกฉันเตือนคุณว่าจะมีผักใบเขียวอยู่มากมาย! แกะส่วนผสมสลัดออกแล้ววางลงในชามสลัดใบใหญ่ อ่านบนบรรจุภัณฑ์ว่าจำเป็นต้องล้างหรือไม่ โดยปกติจะขายมะเขือเทศพร้อมรับประทานตอนนี้ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่งอย่างรวดเร็ว วันก่อนฉันโพสต์บทความที่มีประโยชน์สุด ๆ ที่ฉันบอก - อธิบายความลับข้อหนึ่งที่จะช่วยคุณประหยัดเวลาในอนาคตได้อย่างแน่นอน 😉
วางมะเขือเทศเชอรี่สับลงในชามสลัด สลัดสดที่มีมะกอกและมะเขือเทศเชอรี่จะมีสีสันมากฉันชอบการผสมสีที่สดใสดังในภาพ! นานมาแล้วที่รูปสลัดนี้อยู่ในหน้าหลักของฉัน :)
เพิ่มมะกอกเขียว ตอนนี้ฉันจะบอกความลับอีกอย่างให้คุณฟัง! ฉันขอแนะนำให้ใช้มะกอกหลุมเท่านั้น! รสชาติอร่อยกว่ามากอย่างน้อยก็คล้ายกับมะกอกจริงที่ฉันลองในประเทศที่อบอุ่น เป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาสักครู่แล้วปลดปล่อยพวกมันออกจากเมล็ดด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้วางใบมีดกว้าง ๆ ลงบนมะกอกแล้วกดบนฝ่ามือของคุณ - พร้อม!

ใส่มะกอกเขียวที่แกะเมล็ดแล้วลงในชามสลัด เกลือ และพริกไทยตามชอบ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและบีบน้ำมะนาว เราจำไว้เสมอว่าน้ำสลัดหรือของว่างควรมีน้ำมันและกรดในสัดส่วน 3 ต่อ 1 และ สลัดสดจากมะกอกกับมะเขือเทศเชอร์รี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น
ผสมสลัดให้เข้ากันกับมะเขือเทศเชอรี่และมะกอกเพื่อให้รสชาติและกลิ่นทั้งหมดเข้ากัน
และนี่คือปลาสีแดงที่ฉันพูดถึง! สูตรของฉันกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์! นี่คืออาหารของเทพเจ้า! เธอชื่นชมตัวเอง และเขา การผสมผสานที่ลงตัว - สลัดผักกับมะเขือเทศและมะกอก!

ตอนนี้เรามาสรุปอย่างรวดเร็ว

สลัดสดกับมะกอกและมะเขือเทศเชอรี่ สูตรก็สั้น

1. ใส่ส่วนผสมสลัดลงในชามสลัด ล้างและทำให้มะเขือเทศเชอรี่แห้ง
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง และโอนไปยังชามสลัดด้วย
3. เราปอกมะกอกออกจากหลุม: ใช้มือแต่ละข้างกดมีดด้านแบนแล้วย้ายไปที่ชามสลัด
4. พริกไทย, เกลือ, เทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวในอัตราส่วน 3 ต่อ 1
5. เสิร์ฟสลัดสดกับมะกอกและมะเขือเทศเชอรี่บนโต๊ะ!

ตอนนี้คุณรู้อีกอย่างรวดเร็วและ สูตรอร่อยและแน่นอนว่าเขาไม่ใช่คนสุดท้าย! หากคุณไม่อยากพลาดสิ่งใด สมัครรับจดหมายข่าวสูตรอาหารที่แถบด้านข้างขวา! ทำอาหารด้วยความรัก แสดงความคิดเห็น และจำไว้ว่าคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน... เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!