คุณต้องการเตรียมขนมที่น่าจดจำสำหรับเพื่อนและครอบครัวของคุณ แต่คุณเบื่อกับอาหารทุกจานแล้วหรือยัง? แล้ว สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เพราะผลลัพธ์ที่ได้นั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ม้วนหมูกับถั่วและลูกพรุน.

ลูกพรุนคุณภาพดีมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมรมควันและเมื่อใช้ร่วมกับปริมาณเล็กน้อย วอลนัทและหมูหวานก็อร่อยมาก ใช้เวลาในการเตรียมโรลไม่มากไปกว่าการสับทั่วไป

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 1 กก
• ลูกพรุน 200 ก
• วอลนัท 100 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง สำหรับการหายใจ
• เกลือ เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช สำหรับการทอด

จากส่วนผสมจำนวนนี้ฉันได้ 7-8 ม้วนซึ่งเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 4-5 ครั้ง เนื้อสำหรับ ม้วนหมูควรใช้คาร์บอเนตดีกว่า

การตระเตรียม

เราเริ่มต้นด้วยการสับถั่ว โดยปกติจะใช้เครื่องบดสับสำหรับสิ่งนี้ แต่หากไม่มี ก็สามารถสับถั่วได้ด้วยมีดหรือในลักษณะนี้: ใส่ถั่วลงในถุงพลาสติกแล้วม้วนด้วยหมุดกลิ้ง

ล้างและสับลูกพรุนอย่างประณีต หากลูกพรุนแห้งมาก คุณควรแช่ไว้ในน้ำร้อนสักครู่ก่อน

ผสมถั่วกับลูกพรุน โดยหลักการแล้วทานได้เลยแต่อย่าลืมว่าเรายังทำหมูยออยู่นะคะ

เราหั่นเนื้อหมูเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม. เพื่อให้ตัดเนื้อได้ดีขึ้นและแม่นยำยิ่งขึ้น จะต้องแช่แข็งในช่องแช่แข็งเล็กน้อย

เราตีเนื้อทั้งสองด้านด้วยฟิล์มยึด พื้นที่ของชิ้นส่วนจะเพิ่มขึ้นและถั่วและลูกพรุนจะพอดีมากขึ้น

ใส่ถั่วและลูกพรุนลงไปบนเนื้อแต่ละชิ้น

จากนั้นเราก็ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน

ตีไข่. เกลือและพริกไทยไข่ที่ตีแล้วจุ่มเนื้อของเราลงไป

หลังจากนั้นให้ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง และตอนนี้เราสามารถทอดบนไฟที่ร้อนได้ดีเท่านั้น น้ำมันดอกทานตะวันม้วนของเรา ทอดโดยใช้ไฟอ่อนกว่าปานกลางเล็กน้อย เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของม้วน ฉันใช้เวลาประมาณ 30 นาที โดยพลิกโรลเป็นระยะๆ ไปยังด้านที่ยังไม่สุก

พร้อม! เมื่อเสิร์ฟควรตัดม้วนแล้วเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น ข้าวเกือบจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าว น่าทาน!

ฉันอดใจไม่ไหวและกินไปหนึ่งชิ้นก่อนถ่ายทำเสร็จ ฉันจะพยายามอดทนให้มากขึ้นในครั้งต่อไป

สำหรับแม่บ้านหลายคนการเตรียมม้วนเนื้อพร้อมไส้ดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ เนื้อหาควรจะอร่อยไม่รั่วไหลระหว่างการอบ และผสมกับเนื้อสัตว์ และในทางกลับกัน สิ่งสำคัญคือต้องเอาชนะเขาให้ดี ชิ้นเนื้อนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง คุณต้องเอามันให้ใหญ่พอโดยไม่มีเส้นเลือด ไส้สามารถเป็นได้เกือบทุกอย่าง เห็ด หัวหอม ชีส ปูอัด, แครอท, แตงกวาดองและอีกมากมาย

วันนี้เราจะเตรียมม้วนเนื้อกับลูกพรุนและ วอลนัทมันจะอร่อยมาก จานนี้จะได้รับความชุ่มฉ่ำเพิ่มขึ้นหากห่อไว้ ชิ้นเล็ก ๆน้ำมันหมู เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะทำม้วนที่มีไส้ต่างกันในจานเดียวจากนั้นอาหารก็จะกลายเป็นลอตเตอรีที่น่าตื่นเต้น

ม้วนเนื้อกับลูกพรุนและวอลนัท: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• ลูกพรุน – 8-10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• เมล็ดวอลนัท – 8-10 ชิ้น;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือส่วนผสมของพริกไทยป่น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงม้วนเนื้อด้วยลูกพรุนและวอลนัทในเตาอบ

เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเส้นเลือด ส่วนต้นขาหรือเนื้อสันในจะดีที่สุด เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีให้บวม

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นยาวหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ใช้ค้อนหรือไม้นวดแป้ง ตีให้บางที่สุด เกลือและปรุงรส หากเวลาเอื้ออำนวยควรใส่ในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

สำหรับไส้ ให้ใส่ลูกพรุนสับละเอียดและเมล็ดวอลนัทสับลงในชาม

เพิ่มมายองเนสและชีสขูด มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมกับชีสมิฉะนั้นไส้อาจรั่วไหลออกมาทั้งหมด

ผสม.

กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อเป็นชั้นบางๆ โดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย

ม้วนเป็นม้วนแน่น หากคลี่ออก คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้ได้

อุ่นเล็กน้อยในกระทะ น้ำมันพืชวางชิ้นเนื้อแล้วทอดทุกด้านจนเปลือกปรากฏขึ้น ดังนั้น น้ำผลไม้เนื้อ“ปิดผนึก” ไว้ข้างใน

ถ่ายโอนไปยังชามที่ทนไฟแล้วปรุงม้วนเนื้อในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที ที่นี่คุณต้องเน้นที่ขนาดของม้วนใหญ่จะใช้เวลาอบนานกว่า

เสิร์ฟร้อนเช่น จานเนื้อและหลังจากเย็นลงแล้วสามารถหั่นโรลที่มีลูกพรุนและวอลนัทเป็นชิ้น ๆ แล้วนำเสนอเป็นส่วนหนึ่งของจานเนื้อ

สูตรม้วนหมูกับลูกพรุนและวอลนัท ภาพถ่ายทีละขั้นตอนการเตรียมการ การเตรียมหมูม้วนนั้นง่ายและรวดเร็วมากและอาหารจานนี้ก็ออกมารื่นเริงและอร่อย เพื่อให้โรลมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่มีปริมาณไขมันต่ำที่สุด การผสมผสานระหว่างเนื้อกับลูกพรุนและถั่วถือเป็นคลาสสิกแล้วลองดูสิฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน! ปริมาณแคลอรี่ของหมูม้วนหนึ่งลูกพร้อมลูกพรุนและถั่ว (130 กรัม) คือ 192 กิโลแคลอรี ราคาต่อมื้อคือ 64 รูเบิล องค์ประกอบทางเคมีหนึ่งม้วน: ผ้าขาว - 26 กรัม; ไขมัน - 8 กรัม; คาร์โบไฮเดรต - 4.5 กรัม

วัตถุดิบ:

เราจะต้องเตรียมหมูม้วน (สำหรับ 8 ที่):

ชนิทเซลหมู - 800 กรัม; ลูกพรุน - 50 กรัม; วอลนัท - 30 กรัม; ฮาร์ดชีส - 50 กรัม; โยเกิร์ตธรรมชาติไขมัน 3.2% - 100 กรัม เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

สับวอลนัทและลูกพรุนอย่างประณีต หากลูกพรุนแข็งต้องแช่ในน้ำร้อนล่วงหน้า

ผสมถั่วและลูกพรุนสับกับโยเกิร์ต 50 กรัม และสับ 30 กรัม ชีสแข็งเติมเกลือและเครื่องเทศผสม ไส้ม้วนพร้อมแล้ว!

ทุบหมูที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ด้วยค้อนเล็กน้อย โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ

เนื้อหมูที่เตรียมไว้ประมาณ 1/3 เต็มไปด้วยลูกพรุนและถั่ว

ห่อหมูเป็นม้วน

วางม้วนลงในจานอบ (ไม่ต้องทาน้ำมัน)

ทาแต่ละม้วนด้วยโยเกิร์ตที่เหลือแล้วโรยชีสขูดด้านบน

อบม้วนในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที ครั้งแรกที่ฉันทำโรลเหล่านี้ มันจะแห้งเล็กน้อย ดังนั้นฉันแนะนำให้อบโรลก่อนโดยปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ (20 นาที) จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วอบโรลหมูต่ออีก 15-20 นาที

อื่น สูตรวันหยุดจากเนื้อหมู:

ผลิตภัณฑ์	น้ำหนักสินค้า (กรัม)	ราคาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ (ถู)	กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ชนิทเซลหมู	800	350	121
ลูกพรุน	50	300	231
วอลนัท	30	700	654
ชีสแข็ง	50	350	368
โยเกิร์ตธรรมชาติไขมัน 3.2%	100	180	75
ทั้งหมด:(8 เสิร์ฟ)	1030	513	1538
ส่วน	130	64	192
	โปรตีน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	คาร์โบไฮเดรต (กรัม)
ส่วน	26	8	4,5

เมนูที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมที่จะดูดีบน... ตารางเทศกาลและอย่างไร อาหารเย็นแสนอร่อยเพื่อคนที่คุณรักด้วยโรลหมูยัดไส้ลูกพรุน

แนะนำให้เตรียมตัวให้มากๆ จานที่น่าสนใจกับ รสชาติที่ผิดปกติ— หมูเข้ากันได้ดีอย่างน่าอัศจรรย์กับลูกพรุนและถั่ว สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

ด้วยการทดลองปรุงรสและไส้ต่างๆ คุณสามารถสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของหมูยอได้ทุกครั้ง

สูตรหมูยอ

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• เนื้อซี่โครงหมูหรือหมูสับ - 700−800 กรัม
• ไวน์แดงแห้งสำหรับหมัก - ¼ถ้วย (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง)
• ลูกพรุนที่เอาหลุมออก - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• พริกไทย
• น้ำมันพืช

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. เนื้อซี่โครงควรหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. (ประมาณสองสามชิ้นต่อมื้อ) แล้วตีให้ละเอียด
2. หากเราทำหมูม้วนด้วยน้ำดอง ให้ย้ายชิ้นส่วนที่หักแต่ละชิ้นลงในชามแยก เทไวน์แดงแห้งแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง
3. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยให้พองตัวครึ่งชั่วโมง
4. ถัดไปคุณต้องสับวอลนัท (เครื่องปั่นจะทำงานได้ดีสำหรับจุดประสงค์นี้)
5. ถึงเวลาที่เหมาะสม - ระบายน้ำออกจากลูกพรุนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับวอลนัทสับ
6. เรานำเนื้อของเราออกจากน้ำดองซับแต่ละชิ้นด้วยผ้ากระดาษอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงไป ห่อให้เรียบร้อย โดยให้ม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้ หากคุณปรุงโดยไม่ใช้น้ำหมัก เพียงถูพอร์คชอปแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยแล้วห่อเนื้อสับลงไป
7. ทอดในน้ำมันด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนสุกหรืออบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ใครชอบของทอด กุหลาบ และ เปลือกอร่อย,ทอดในกระทะใครชอบนุ่มกว่าก็อบในเตาอบ

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรืออบชิ้นใหญ่ โรยหน้าด้วยผักกาดหอมและสมุนไพร สามารถรดน้ำได้ โฮมเมดหรือ .

กินเพื่อสุขภาพของคุณ ม้วนหมูไส้ทำจากลูกพรุนและวอลนัท!

ฉันหวังว่าคุณจะชอบ) หากคุณชอบแบ่งปันสูตรกับเพื่อน ๆ ของคุณให้พวกเขาสนุกไปกับมันและถ้าคุณไม่ชอบเขียนความคิดเห็นในความคิดเห็นมันจะมีประโยชน์สำหรับฉันและคนอื่น ๆ ที่ต้องการ เพื่อปรุงสูตรนี้!

การผสมผสานแบบคลาสสิกคือเนื้อสัตว์และลูกพรุน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมของลูกพรุน ตรงกลางของม้วนมีรสเปรี้ยวและมีถั่วรวมอยู่ด้วย

เมื่อปรุงอาหารคุณต้องใส่ใจกับลูกพรุน - ไม่ควรหวาน

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ลูกพรุนมอลโดวาที่มีกลิ่นหอมและเปรี้ยว และฝรั่งเศสอาร์เจนตินาและทาชเคนต์ชวนให้นึกถึงขนมหวานแยมผิวส้มมากกว่าผลไม้
!!! อีกประการหนึ่ง - คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปด้วยเกลือและพริกไทย ทุกอย่างควรมีนิดหน่อย เกลือ 1/3 ช้อนชาคือปริมาณเกลือสำหรับม้วนทั้งหมด

ล้างเนื้อและวางไว้บนพื้นผิวงาน

	ในการทำเช่นนี้ ให้วางเนื้อลงบนพื้นผิวเรียบแล้วกดให้แน่นด้วยฝ่ามือด้านบน นำมีดคมๆ แทงเนื้อเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างมีดกับฝ่ามือประมาณ 1~1.5 ซม. จำไว้ว่าคุณรู้สึกอย่างไรเมื่อพบมีด เริ่มตัดเนื้อขนานกับระนาบโต๊ะโดยใช้เลื่อยเล็กน้อย ในกรณีนี้คุณจะต้องคลำมีดอย่างต่อเนื่องในระยะห่างจากฝ่ามือที่ต้องการ ใบมีดจะต้องขนานกับระนาบของโต๊ะอย่างเคร่งครัด!
	ครอบคลุมชั้นเนื้อที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มยึด และตีทั้งสองข้างเล็กน้อย
	เพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อย
	วางครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละชั้นแล้วถูเข้าไปในเนื้อ ทิ้งไว้ขณะเตรียมไส้
	นึ่งลูกพรุนในน้ำเดือดจนนิ่ม หากจำเป็น ให้ตัดเมล็ดออก สับลูกพรุนอย่างประณีต สะดวกที่สุดในการตัดด้วยกรรไกรทำครัว ตัดวอลนัทด้วยมีดให้มีขนาดเท่ากับเมล็ดถั่ว