สูตรทำคอนยัคกับอัลมอนด์ แสงจันทร์กับถั่วอัลมอนด์

06.08.2020

อัลมอนด์

ในบรรดาเครื่องกลั่นตามบ้านมักมีการพูดถึงสูตรแอลกอฮอล์ต่างๆ ที่มีเมล็ดอัลมอนด์ อันที่จริง มันไม่ใช่ถั่วอย่างที่เชื่อกันทั่วไป แต่เป็นเพียงเมล็ดจากผลไม้สีเขียวที่กินไม่ได้จากตระกูลลูกพลัม เช่นเดียวกับเมล็ดพืชอื่น ๆ ไม่เพียงแต่มีสารที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังมีสารที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายอีกจำนวนหนึ่งด้วย ดังนั้นคุณต้องใส่อัลมอนด์ที่บ้านด้วยความรู้ทฤษฎีและไม่ใช้ "ถั่ว" เหล่านี้มากเกินไป

ทฤษฎีเล็กน้อย

นำทางไปยังบทความอย่างรวดเร็ว

โปรดทราบว่าในธรรมชาติมีอัลมอนด์ป่า (ขม) และเพาะปลูก Wild มีกลิ่นที่เด่นชัดกว่า แต่มีอะมิกดาลินซึ่งเป็นสารที่สลายตัวได้ง่ายเป็นส่วนประกอบจำนวนหนึ่งซึ่งมีกรดไฮโดรไซยานิก หลายๆ คนจากหลักสูตรเคมีของโรงเรียนจำได้ว่าไซยาไนด์มีกลิ่นคล้ายอัลมอนด์ ดังนั้นการมีกลิ่นหอมและความขมเล็กน้อยจึงไม่ได้บ่งบอกถึงคุณค่าของเครื่องดื่มเสมอไป บางทีแสงจันทร์นี้อาจเป็นพิษ

สิ่งสำคัญ: ยาแก้พิษที่ใช้กันทั่วไปสำหรับกรดไฮโดรไซยานิกคือน้ำตาล ดังนั้นเครื่องดื่มที่ทำที่บ้านโดยใช้อัลมอนด์ป่า (ขม) จึงต้องหวานมาก

คอนยัคแท้สามารถทำได้ในฝรั่งเศสเท่านั้น คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าแบรนด์เนม แต่มีราคาค่อนข้างสูง คอนญักฝรั่งเศสแบบอะนาล็อกนั้นผลิตโดยหลาย บริษัท ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้ชื่นชอบการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านสามารถซื้อกระบวนการผลิตขนาดเล็กแบบเดียวกันได้ สูตรเกี่ยวกับวิธีการได้รับ คอนยัคโฮมเมดมีความหลากหลายมากพวกเขาแตกต่างกันในองค์ประกอบของส่วนผสมเทคโนโลยีการเตรียมซึ่งเป็นผลมาจากการที่พวกเขาได้รับคอนยัคที่สมบูรณ์แบบ การผลิตที่บ้าน- หนึ่งในนั้น เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์คือคอนยัคอัลมอนด์ที่บ้าน

ในการเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมเล็กน้อยซึ่งใครๆ ก็สามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าหรือร้านขายยา

ส่วนประกอบที่จำเป็น

วอดก้า 1 ลิตร
อัลมอนด์ 10 กรัม
ลูกเกด 10 กรัม
ชิปโอ๊ค 5 กรัม

ส่วนผสมอาจมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้วอดก้าควรใช้แอลกอฮอล์องุ่นหรือเหล้าองุ่นที่มีความแรง 45 องศา

กระบวนการทำอาหาร

วางเศษไม้โอ๊คไว้ในภาชนะเทน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วพักไว้หนึ่งวัน
การแช่ไม้โอ๊คจะถูกระบายและผสมกับวอดก้าแล้วเทลงในภาชนะแก้ว
เพิ่มลูกเกดและอัลมอนด์ลงในส่วนผสมของเหลวที่เกิดขึ้นและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มไม่เพียงแต่อัลมอนด์เท่านั้น แต่ยังมีเปลือกอัลมอนด์สองสามเปลือกด้วย
ภาชนะที่บรรจุไว้จะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาและย้ายไปยังพื้นที่เย็นตลอดทั้งเดือน
หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ของเหลวจะถูกกรองและเทลงในขวดที่เตรียมไว้

คอนญักอัลมอนด์โฮมเมดที่ใช้วอดก้าจะมีความแรงประมาณ 38 องศาซึ่งอาจทำให้ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรสเข้มข้นผิดหวัง เพื่อป้องกันอารมณ์เชิงลบที่ไม่พึงประสงค์ การใช้แอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์โฮมเมดที่มีความแรงอย่างน้อย 50 องศาเป็นส่วนผสมยังคงมีประโยชน์

เมื่อไม่มีแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ แต่มีความปรารถนาที่จะได้คอนญักอัลมอนด์ที่บ้านที่มีความเข้มข้นเพียงพอ คุณสามารถใช้เคล็ดลับอื่นได้ ควรเทน้ำที่แช่ชิปไม้โอ๊คไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมงและเทชิปที่แช่ที่เหลือไว้กับวอดก้าโดยเติมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดตามสูตร

อัลมอนด์มีกลิ่นหอมถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากมีการเติมเข้าไป อาหารที่แตกต่างกัน: ของหวาน ขนมอบ สลัดและอื่นๆ คุณยังสามารถใส่อัลมอนด์ลงในแสงจันทร์ซึ่งช่วยให้คุณได้คุณภาพสูง เครื่องดื่มหอมกรุ่น- หลายคนมองว่าอัลมอนด์เป็นถั่วชนิดหนึ่ง แต่จริงๆ แล้วไม่เป็นเช่นนั้น เนื่องจากเป็นเมล็ดของลูกพลัมที่กินไม่ได้ แสงจันทร์อัลมอนด์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ควรเตรียมตามกฎอย่างเคร่งครัดเนื่องจากเมล็ดพืชจำนวนมากเกินไปสามารถทำลายรสชาติของแอลกอฮอล์ได้อย่างสิ้นหวัง

ทฤษฎี

อัลมอนด์มีสองสายพันธุ์ ผลไม้ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัดเรียกว่าป่า เมล็ดอัลมอนด์ป่าประกอบด้วย จำนวนมากอะมิกดาลิน ซึ่งสามารถแบ่งออกได้เป็นส่วนประกอบต่างๆ รวมถึงกรดไฮโดรไซยานิก ไม่แนะนำให้ใส่อัลมอนด์ป่าลงในแอลกอฮอล์ที่บ้านเนื่องจากเครื่องดื่มดังกล่าวอาจเป็นพิษได้

แสงจันทร์กับอัลมอนด์

อัลมอนด์ที่ปลูกมีอะมิกดาลินในปริมาณเล็กน้อย เมล็ดนี้สามารถนำมาใช้เพื่อใส่แสงจันทร์ได้อย่างปลอดภัย

สูตรอาหาร

ก่อนที่จะพิจารณาสูตรอัลมอนด์แสงจันทร์และเริ่มนำไปใช้ คุณต้องแน่ใจว่าคุณมีอัลมอนด์คุณภาพสูง

ใส่แสงจันทร์ลงไป อัลมอนด์คุณสามารถใช้สูตรนี้:

ใช้แสงจันทร์เข้มข้น 1 ลิตร (50%), อัลมอนด์หวานปอกเปลือก 5-7 ชิ้น, ลูกเกดดำ 10 กรัม, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ชิปโอ๊ค 5 กรัม สำคัญ: บางคนเชื่อว่าคุณสามารถแทนที่อัลมอนด์ด้วยเมล็ดพลัมหรือแอปริคอทได้ ในความเป็นจริงมันเป็นไปไม่ได้ที่จะใส่ส่วนประกอบเหล่านี้ของผลไม้ลงในแสงจันทร์เนื่องจากเครื่องดื่มอาจกลายเป็นพิษได้
ก่อนอื่นคุณต้องเอาเศษไม้โอ๊คแล้วเทน้ำเดือดจำนวนเล็กน้อยลงไป หลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็สามารถระบายน้ำออกได้
น้ำที่ได้จะถูกเติมลงในแสงจันทร์หลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมลงในการเตรียมและปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง
หลังจากนั้นอัลมอนด์และลูกเกดจะถูกเติมลงในแสงจันทร์และน้ำ เขย่าส่วนผสมให้ละเอียด ปิดฝาภาชนะแล้วใส่เครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 20 องศาเป็นเวลาสามสัปดาห์
การแช่ที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้าขาวบางและปล่อยทิ้งไว้ให้ยืนอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งเดือน

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะมีรสอัลมอนด์ทาร์ตที่น่าพึงพอใจ

การมีอัลมอนด์และแสงจันทร์คุณภาพสูงที่บ้านคุณสามารถเตรียมเหล้ายอดนิยมที่เรียกว่า Amaretto ได้ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มคุณควรใช้แสงจันทร์เข้มข้น 0.75 ลิตร, อัลมอนด์ปอกเปลือก 100 กรัม, เมล็ดพลัมในปริมาณเท่ากันและ เมล็ดแอปริคอท- นอกจากนี้ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องใช้น้ำกรอง 500 มิลลิลิตรและน้ำตาล 350 กรัม

เครื่องดื่มจัดทำขึ้นตามสูตรเป็นขั้นตอน:

ขั้นแรกให้เมล็ดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วนำไปตากแห้งในกระทะ แต่ไม่ต้องเติมน้ำมัน ต้องคนเมล็ดในกระทะอย่างต่อเนื่อง
เมื่อเมล็ดเย็นลงจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อและเติมแสงจันทร์พร้อมกับอัลมอนด์ลงไป ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำทำให้เย็นแล้วเทลงในทิงเจอร์ ชิ้นงานจะถูกวางไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นจึงนำออกมาและกรองนิวคลีโอลีออก

เครื่องดื่มถูกผสมโดยไม่มีเมล็ดเป็นเวลาหนึ่งเดือน ก่อนดื่มเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มวานิลลาและกาแฟเพื่อลิ้มรสได้

มีนักดื่มเหล้าที่ชอบทำอาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างรวดเร็วและมีรายการส่วนผสมน้อยที่สุด สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบแสงจันทร์อย่างแน่นอนเนื่องจากตามกฎแล้วมีเพียง 2 ส่วนประกอบเท่านั้นในการเตรียมแสงจันทร์กับอัลมอนด์ นี่คือแสงจันทร์สองเท่า 1.5 ลิตรที่มีความแรง 50% เช่นเดียวกับเมล็ดอัลมอนด์คั่วครึ่งแก้ว

ก่อนอื่นคุณต้องเติมเมล็ดพืชด้วยแสงจันทร์ปิดผนึกภาชนะด้วยชิ้นงานที่มีฝาปิดแล้ววางไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 40-45 วัน ควรเขย่าเนื้อหาของภาชนะทุกสัปดาห์ หลังจากผ่านไป 40-45 วันควรกรองเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซหลายชั้น

หากคุณไม่มีเมล็ดอัลมอนด์ที่บ้าน คุณสามารถใช้น้ำมันอัลมอนด์ที่กินได้เพื่อเตรียมเหล้าแสงจันทร์ สำหรับแสงจันทร์ 1 ลิตร ให้ใช้น้ำมัน 3 หยด แต่ไม่ต้องมากไปกว่านี้ เนื่องจากจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียและทำให้ขม

คุณยังสามารถใช้สารเติมแต่งและสาระสำคัญพิเศษเพื่อเตรียมแสงจันทร์อัลมอนด์ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ในร้านค้าที่จำหน่ายอุปกรณ์การกลั่น

เครื่องดื่มอัลมอนด์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน แต่ต้องเทลงในภาชนะแก้วเท่านั้น

ทิงเจอร์อัลมอนด์

เทอัลมอนด์บดกับวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง แล้ว

กรองการแช่โดยใช้กรวยที่ทำจากกระดาษกรองและสำลี เพิ่มในการแช่ น้ำเชื่อมผสมและขวด

ส่วนผสม: อัลมอนด์ – 50 กรัม, วอดก้า – 1 ลิตร, น้ำเชื่อม (น้ำตาล – 100 กรัม, น้ำ – 40 มล.)

ข้อความนี้เป็นส่วนเกริ่นนำจากหนังสือเรื่องเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เขียน ดูโบรวิน อีวาน

วอดก้าอัลมอนด์ ต้องการ: วิธีเตรียมหน่ออ่อนของต้นโรวัน ปอกหน่ออ่อนของต้นโรวันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเติมไวน์รสเข้มข้นในอัตราส่วน: ไวน์ 1 ส่วนต่อไวน์ 4 ส่วน

จากหนังสือ Your Bakery ผู้เขียน มาสยาโควา เอเลนา วลาดีมีรอฟนา

ต้องการขนมปังอัลมอนด์: แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย อย่างละ 1 ถ้วย แป้งสาลี, ครีมและน้ำตาล , นม 2 แก้ว 50 กรัม เนย, ไข่ 3 ฟอง, ยีสต์ 70 กรัม, อัลมอนด์ 40 กรัม, วานิลลิน, เกลือ เทยีสต์ลงในนมอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและแป้งสาลี

จากหนังสือ ฉันไม่กินใครเลย ผู้เขียน Zelenkova O K

อัลมอนด์อีสเตอร์ บีบคอทเทจชีสภายใต้ความกดดัน, ถู, ผสม, บด, ด้วยครีมเปรี้ยว, ครีม, ไข่ขาววิปปิ้ง, น้ำตาล, วานิลลิน, อัลมอนด์บด วางส่วนผสมลงในจานอบและแช่เย็น คอทเทจชีส 800 กรัม, ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย, ครีม 3 ถ้วย, ไข่ขาว 3 ฟอง, 2 ฟอง

จากหนังสือเครื่องดื่มและของหวาน ผู้เขียน รวบรวมสูตรอาหาร

เคลือบอัลมอนด์ เตรียมเป็น “พิสตาชิโอเกลซ” น้ำตาล 0.5 ถ้วย ไข่ขาว 1 ฟอง อัลมอนด์ 0.25 ถ้วย น้ำผลไม้จาก 0.5

จากหนังสือตำราอาหารรัสเซีย แม่บ้านที่มีประสบการณ์- จานแป้งและซีเรียล ผู้เขียน Avdeeva Ekaterina Alekseevna

อัลมอนด์ฟัดจ์ เตรียมเป็น “พิสตาชิโอฟัดจ์” หวาน 100 กรัม และ 1 ชิ้น อัลมอนด์ขม, ครีม 1.75 ถ้วย (นม), น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย, 2

จากหนังสือการทำไวน์ที่บ้าน ผู้เขียน Kozhemyakin R. N.

“อัลมอนด์งูสวัด” น้ำตาลผง 100 กรัม, แป้ง 50 กรัม, เนย 50 กรัม, อัลมอนด์สับ 40 กรัม, ไข่ขาว 2 ฟอง ตีน้ำตาลผงและไข่ขาว 2 ฟองเป็นเวลา 3-4 นาที จากนั้นใส่แป้งเนยละลาย และอัลมอนด์สับด้วยมีดคมมากเป็นเส้นบาง ๆ

จากหนังสือ เครื่องประดับเดิมจากผักและผลไม้ ผู้เขียน เนสเตโรวา ดาเรีย วลาดิมีโรฟนา

มวลอัลมอนด์ 1) บดอัลมอนด์ 400 กรัมและน้ำตาล 400 กรัมในครกบดให้เข้ากันแล้วเติมเหล้ารัมเล็กน้อย 2) บดอัลมอนด์ 400 กรัม ใส่น้ำตาลในปริมาณเท่ากันและไข่ 5 ฟอง บดทั้งหมดนี้ให้เข้ากันทันที ใช้สำหรับ เตรียมเค้ก,

จากหนังสือ Pies, Kulebyaki, Pies ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

การเต้นรำอัลมอนด์ เตรียมการเต้นรำตามที่ระบุไว้ในย่อหน้าถัดไป สำหรับกลิ่น ใส่น้ำมันดอกกุหลาบ 2-3 หยดลงในแป้งแล้วปิดแป้งด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: ใช้ไข่แดง 2 ฟอง น้ำกุหลาบเล็กน้อย แก้วขมสับหนึ่งแก้ว และสวีทอัลมอนด์ เปลือกส้มหรือมะนาว

จากหนังสือเวทมนตร์แห่งตะวันออก อาหารของโลก ผู้เขียน ไซดอฟ โกลิบ

ส่วนผสมวอดก้าอัลมอนด์ อัลมอนด์ – เมล็ดแอปริคอท 200 กรัม – 100 กรัม กานพลู – 15 กรัม น้ำตาล – 300 กรัมแอลกอฮอล์ – 4 ลิตร บดส่วนประกอบที่เป็นของแข็งให้ละเอียด เทแอลกอฮอล์ ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ แล้วกลั่น เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในวอดก้าอะโรมาติกกลั่น

จากหนังสือ ตารางงานรื่นเริง ผู้เขียน อิโอฟเลวา ทัตยานา วาซิลีฟนา

ส่วนผสมทิงเจอร์อัลมอนด์ อัลมอนด์ – 50 กรัม วอดก้า – 1 ลิตร น้ำตาล – 0.15 กก. น้ำ – 1/3 ถ้วย บดอัลมอนด์ให้ละเอียด เทวอดก้าแล้วเก็บในที่มืดเป็นเวลา 1 เดือน หลังจากเวลานี้ ให้เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 0.15 กก. และน้ำ 1/3 ถ้วย เพิ่มน้ำเชื่อมลงในทิงเจอร์

จากหนังสือ ขนมหวานแบบตะวันออก ผู้เขียน ราคิมอฟ อาซามาต

ขนมอัลมอนด์ ส่วนผสมในการเตรียม: เมล็ดอัลมอนด์ 300 กรัม, 100 มล น้ำมันพืช 0.25 ช้อนชา สีดำ พริกไทยป่นพริกไทยแดงบด 0.25 ช้อนชา สำหรับตกแต่ง: ตะกร้าส้มโอ วิธีเตรียม: ใส่อัลมอนด์ในน้ำเดือด

จากหนังสือของผู้เขียน

บาบาอัลมอนด์กับแป้ง ส่วนผสม อัลมอนด์ 3 ถ้วย (หวาน), อัลมอนด์ 100 กรัม (รสขม), ไข่แดง 24 ถ้วย, น้ำตาล 2 ถ้วย, ขาว 24 อัน, ? แป้งสาลี 1 ถ้วย (หรือแป้งมันฝรั่ง 1 ถ้วย) วิธีเตรียม: อัลมอนด์หวาน 3 ถ้วย, อัลมอนด์ขม 100 กรัม บดให้ขาวด้วย 1

จากหนังสือของผู้เขียน

อัลมอนด์บาบาไม่มีแป้ง ส่วนผสม อัลมอนด์ 400 กรัม (หวาน) อัลมอนด์ 40 กรัม (ขม) น้ำตาล 2 ถ้วย ไข่แดง 30 ฟอง ไข่ขาว 3 ฟอง วิธีเตรียม ต้มอัลมอนด์หวานและขม ปอกเปลือก แห้ง บดละเอียด เพิ่ม 2 น้ำตาลหนึ่งถ้วยตีไข่แดง 30 ฟองและไข่ 3 ฟอง

จากหนังสือของผู้เขียน

Alvo-i-donagi (อัลมอนด์ halva) หนึ่งในพันธุ์ Bukhara halva ภาพถ่ายโดยผู้เขียน Halva อีกประเภทหนึ่งคือ “?alvo-i-donagi” ซึ่งมีน้ำตาล เครื่องปรุง และอัลมอนด์ อัลมอนด์บดละเอียดและผสมกับมวลคาราเมลเหลว

จากหนังสือของผู้เขียน

หลอดอัลมอนด์สำหรับแป้ง: แป้งสาลี – 400 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 180 กรัม, เนย – 110 กรัม, เนยสำหรับทาแผ่นอบ – 7 กรัม น้ำตาลผงสำหรับท็อปปิ้ง – 33 กรัม สำหรับไส้: อัลมอนด์นัท (สับ) – 180 กรัม, น้ำตาล – 180 กรัม, กระวาน – 5 กรัม, คอนญัก – 3 กรัม

จากหนังสือของผู้เขียน

ส่วนผสมอัลมอนด์ฮาลวา อัลมอนด์หวานปอกเปลือก 150-200 กรัม น้ำตาล 600 กรัม น้ำผึ้ง 100 กรัม เนย 250 กรัม เซโมลินา 350 กรัม อบเชยบนปลายมีด วิธีเตรียม ทอดอัลมอนด์ในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน เย็น สับ 2-3 ครั้งหรือ

อัลมอนด์มีกลิ่นหอมถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากมีการเติมลงในอาหารต่างๆ: ของหวาน, ขนมอบ, สลัดและอื่น ๆ คุณยังสามารถใส่อัลมอนด์ซึ่งช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มอะโรมาติกคุณภาพสูง หลายคนมองว่าอัลมอนด์เป็นถั่วชนิดหนึ่ง แต่จริงๆ แล้วไม่เป็นเช่นนั้น เนื่องจากเป็นเมล็ดของลูกพลัมที่กินไม่ได้

กับอัลมอนด์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ควรเตรียมตามกฎอย่างเคร่งครัดเนื่องจากเมล็ดจำนวนมากเกินไปสามารถทำลายรสชาติของแอลกอฮอล์ได้อย่างสิ้นหวัง

ทฤษฎี

อัลมอนด์มีสองสายพันธุ์ ผลไม้ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัดเรียกว่าป่า เมล็ดอัลมอนด์ป่ามีอะมิกดาลินจำนวนมาก ซึ่งสามารถแบ่งออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ รวมถึงกรดไฮโดรไซยานิก ไม่แนะนำให้ใส่อัลมอนด์ป่าลงในแอลกอฮอล์ที่บ้านเนื่องจากเครื่องดื่มดังกล่าวอาจเป็นพิษได้

บนอัลมอนด์

สูตรอาหาร

ใช้แสงจันทร์เข้มข้น 1 ลิตร (50%), อัลมอนด์หวานปอกเปลือก 5-7 ชิ้น, ลูกเกดดำ 10 กรัม, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ชิปโอ๊ค 5 กรัม สำคัญ: บางคนเชื่อว่าคุณสามารถแทนที่อัลมอนด์ด้วยเมล็ดพลัมหรือแอปริคอทได้ ในความเป็นจริงมันเป็นไปไม่ได้ที่จะใส่ส่วนประกอบเหล่านี้ของผลไม้ลงในแสงจันทร์เนื่องจากเครื่องดื่มอาจกลายเป็นพิษได้
ก่อนอื่นคุณต้องเอาเศษไม้โอ๊คแล้วเทน้ำเดือดจำนวนเล็กน้อยลงไป หลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็สามารถระบายน้ำออกได้
น้ำที่ได้จะถูกเติมลงในแสงจันทร์หลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมลงในการเตรียมและปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง
หลังจากนั้นอัลมอนด์และลูกเกดจะถูกเติมลงในแสงจันทร์และน้ำ เขย่าส่วนผสมให้ละเอียด ปิดฝาภาชนะแล้วใส่เครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 20 องศาเป็นเวลาสามสัปดาห์
การแช่ที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้าขาวบางและปล่อยทิ้งไว้ให้ยืนอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งเดือน

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะมีรสอัลมอนด์ทาร์ตที่น่าพึงพอใจ

คุณสามารถใส่แสงจันทร์กับอัลมอนด์ตามสูตรนี้:

เครื่องดื่มจัดทำขึ้นตามสูตรเป็นขั้นตอน:

ขั้นแรกให้เมล็ดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วนำไปตากแห้งในกระทะ แต่ไม่ต้องเติมน้ำมัน ต้องคนเมล็ดในกระทะอย่างต่อเนื่อง
เมื่อเมล็ดเย็นลงจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อและเติมแสงจันทร์พร้อมกับอัลมอนด์ลงไป ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำทำให้เย็นแล้วเทลงในทิงเจอร์ ชิ้นงานจะถูกวางไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นจึงนำออกมาและกรองนิวคลีโอลีออก

มีผู้ชอบดื่มเหล้าที่ชอบเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็วและใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบแสงจันทร์อย่างแน่นอนเนื่องจากตามกฎแล้วมีเพียง 2 ส่วนประกอบเท่านั้นในการเตรียมแสงจันทร์กับอัลมอนด์ นี่คือแสงจันทร์สองเท่า 1.5 ลิตรที่มีความแรง 50% เช่นเดียวกับเมล็ดอัลมอนด์คั่วครึ่งแก้ว

ทิงเจอร์แอปริคอตแห้งและอัลมอนด์

บทความที่เกี่ยวข้อง