นี่แหละปัญหามาทันเราแบบไม่คาดคิด (((พ่อเป็นมะเร็งลำคอ กำลังตัดสินใจเรื่องการผ่าตัดอยู่ ต้องตัดสินใจในหนึ่งสัปดาห์ พ่ออายุ 74 ปี แต่เขาร่าเริง ร่าเริง ใช้ชีวิตอย่างเต็มที่) ขับรถทำงาน ในช่วง 2 สัปดาห์นี้เขาเพิ่งกลายเป็นสีเทา (((บอกว่าจะปฏิเสธการผ่าตัดเพราะเขาไม่อยากเป็นภาระสำหรับเรา) (ถอดกล่องเสียงออกทั้งหมด) พวกเขาบอกว่านานแค่ไหน เขาจะทนไหม...
สาวๆ เจ็บมาก....มองดูเขาแล้วใจละลาย (((จะโน้มน้าวเขายังไง ต้องค้นหาคำอะไร ว่าเราต้องการเขา! เราคุยกับเขามากไปแล้ว ทำให้เขาเชื่อ) เขาไม่เห็นด้วย ((บางทีคุณอาจพบคำพูดและโน้มน้าวคนที่คุณรักว่าคุณต้องการให้เขามีชีวิตอยู่ถึงแม้จะไม่แข็งแรงสมบูรณ์ แต่ยังมีชีวิตอยู่?
ผมคุยกับหมอแล้ว คุณภาพชีวิตจะเปลี่ยนไปมาก การฟื้นฟูจะยาวนานและยากลำบากมาก แต่นี่คือโอกาสของชีวิต โอกาสเดียวเท่านั้น...
ฉันจะขอบคุณสำหรับคำแนะนำใด ๆ อาจมีบางคนประสบปัญหาดังกล่าว (แน่นอนว่าพระเจ้าห้าม)...

311

ไม่ระบุชื่อ

สวัสดีตอนบ่ายผู้เข้าร่วมฟอรัมที่รัก! ฉันอยากปรึกษาคุณ ลูกสาวของฉันอายุ 5 ขวบมีขีดกลางในคอลัมน์ความเป็นพ่อ การตั้งครรภ์ไม่ได้วางแผนไว้ แต่กลายเป็นที่น่าพอใจมาก พ่อของเด็กบอกว่าพร้อมช่วยแต่ต้อง “แยกแยะ” ทุกสิ่งที่เกิดขึ้น ผลก็คือฉันไม่เคยเห็นเขาอีกเลย เธอให้กำเนิดพ่อแม่และญาติๆ มากมายคอยช่วยเหลือลูกสาวของเธอเป็นที่รักไม่ต้องการอะไรและไม่เคยถามถึงพ่อของเธอเลย วันนี้ฉันประสบปัญหาทางการเงิน ฉันเปลี่ยนงาน และระดับเงินเดือนของฉันก็ลดลงอย่างรวดเร็ว กำลังคิดจะขอค่าเลี้ยงชีพ...แล้วเกิดคำถามขึ้นว่าขั้นตอนการพิสูจน์ความเป็นพ่อเป็นอย่างไร? มีผู้หญิงคนไหนเคยผ่านเรื่องทั้งหมดนี้บ้างไหม? พ่อของลูกสาวอาจปฏิเสธที่จะระบุความเป็นพ่อโดยสมัครใจ ศาลสามารถบังคับให้เขาเข้ารับการทดสอบที่จำเป็นได้หรือไม่? แล้วโดยทั่วไปคุณจะทำอะไรแทนฉัน? คุณจะยื่นเรื่องค่าเลี้ยงดูไหม? คุณจะใช้ชีวิตเหมือนเดิมไหม? ขอขอบคุณทุกท่านสำหรับคำตอบล่วงหน้าครับ จะพยายามตอบให้ดีที่สุดครับ

289

ไม่ระบุชื่อ

ฉันอ่านหัวข้อบนอินเทอร์เน็ตที่สะกิดใจฉัน ผู้หญิงคนหนึ่งซึ่งเป็นแม่ของลูกเดินเข้าไปในห้องที่แม่สามีพยายามทำให้ลูกสงบลงโดยไม่คาดคิด และเห็นว่าเธอกำลังให้นมเขา เด็กกินนมแม่อย่างเดียว ไม่ดูดจุกนมหลอก และไม่กินอาหารจากขวด ดูเหมือนแม่จะติดอยู่ที่ไหนสักแห่ง และแม่สามีก็พยายามทำให้ลูกสงบลงด้วยวิธีนี้ แม่ไม่พอใจ! ผู้หญิงจำนวนมากสนับสนุนเธอ พูด ว้าว แย่มาก น่ารังเกียจอะไรอย่างนี้ เธอทำได้ยังไง ฯลฯ
และฉันเข้าใจแม่สามี เมื่อเด็กกรีดร้องและทำให้เขาสงบลงไม่ได้ คุณสามารถฆ่าชายหัวล้านในครกเพื่อป้องกันไม่ให้เขาร้องไห้ได้ ถ้าหน้าอกที่ไม่มีนมทำให้เขาสงบลง แล้วทำไมล่ะ?

นอกจากนี้ยังเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าการให้นมบุตรสามารถคืนสภาพได้แม้ในคุณยาย ในชนเผ่าแอฟริกัน ถ้าแม่เสียชีวิต เด็กก็จะได้กินนมแม่จากญาติที่มีอายุมากกว่า ปรากฎว่ามีบางกรณีที่การให้นมบุตรเริ่มขึ้นในสตรีที่ไม่มีบุตร! ฉันอ่านเรื่องราวของผู้หญิงคนหนึ่งที่รับเลี้ยงเด็กผู้หญิงแรกเกิด และหลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์เธอก็สามารถให้นมบุตรและให้นมเด็กผู้หญิงควบคู่ไปกับการให้นมเทียมได้

ดังนั้นฉันจึงไม่เห็นอะไรที่เลวร้ายในเรื่องนี้ ดังนั้นฉันจึงตกใจกับความคิดเห็นเชิงลบ โกรธ และน่ารังเกียจจำนวนมาก คุณคิดอย่างไรกับวิธีนี้เพื่อทำให้หลานชายของคุณสงบลง

222

ไม่ระบุชื่อ

สวัสดี ฉันอายุ 30 ปี แต่งงานมาได้ห้าปีแล้ว ฉันไม่เคยอยากมีลูกเราคุยกันเรื่องนี้ก่อนแต่งงานโดยทั่วไปเราพบกัน และตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าทำไมในที่สุดฉันก็มั่นใจว่าฉันต้องการมีชีวิตอยู่เพื่อตัวเองสามีและพ่อแม่ของฉันเท่านั้น
เพื่อนของฉันมีลูกเล็กสามีเสียชีวิตกะทันหัน ฉันและสามีคอยช่วยเหลือเธอเสมอ เธอเป็นเหมือนน้องสาวของฉัน วันหนึ่ง สามีของฉันไปทำธุรกิจ และฉันไปบ้านเพื่อนคนหนึ่งเพื่อดูแลเธอในขณะที่เธอพักผ่อน ฉันถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพังกับลูกตลอดทั้งวัน (เขารู้จักฉันดีเขามักจะสงบกับฉันเสมอเขากระตือรือร้นมากเสียงดังโดยทั่วไปแล้วคุณสามารถสัมผัสประสบการณ์ความสุขของการเป็นแม่ร่วมกับเขาได้) ฉันคุ้นเคยกับบทบาทของ “แม่ แม่บ้าน” มากที่สุด เราเล่นที่บ้านไปเดินเล่นเพราะว่า... เพื่อนสอนให้เขากินข้าวและไปกระโถนเอง ไม่มีผ้าอ้อม โดยทั่วไปเธอซักเสื้อผ้า ซักผ้า พื้น เตรียมอาหารเย็นให้เพื่อนและฉันในตอนเย็น อาหารสำหรับเด็กเตรียมไว้ล่วงหน้า กล่าวโดยสรุป ฉันพยายามทำทุกอย่างที่แม่ที่ลาคลอดบุตรทำทุกวัน กลางคืนฉันก็นอนห้องกับลูกด้วย ส่วนเพื่อนก็นอนอีกห้องหนึ่ง แต่นี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่เราต้องเผชิญ แต่ฉันได้ข้อสรุปสำหรับตัวเอง: ฉันยินดีจะช่วย แต่ฉันไม่ต้องการชีวิตแบบนี้เพื่อตัวเอง
สมาชิกฟอรัม ทราบได้อย่างไรว่าไม่ต้องการความรับผิดชอบดังกล่าว กรุณาแสดงความคิดเห็นเฉพาะหัวข้อเท่านั้น
ฉันชื่ออลีนา

212

การควบคุมอาหารอย่างครบถ้วน การออกกำลังกายเพื่อเล่นกีฬา การนวดแบบพิเศษและการอาบน้ำ - ทุกสิ่งที่พวกเขาทำเพื่อให้มีรูปร่างผอมเพรียวและสวยงาม อย่างไรก็ตาม มีขนมอบที่จะช่วยให้คุณไม่รู้สึกหดหู่ขณะอดอาหารและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ การอบโดยไม่ใช้แป้งสาลียังช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมของคุณอีกด้วย

แป้งแตกต่างจากแป้ง:

• แป้งพรีเมี่ยมที่ทำจากแกนกลางของเมล็ดข้าวสาลี มีคาร์โบไฮเดรตในรูปแป้งในปริมาณที่สูงมาก แทบจะขาดสารที่สำคัญที่สุดที่ร่างกายของเราต้องการ
• แป้งหยาบซึ่งทำจากธัญพืชไม่ขัดสี ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน น้ำตาล วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก

สำหรับการอบควรใช้แป้งโฮลวีตจะดีกว่า

แต่ก็มีข้อจำกัดบางประการเช่นกัน ความจริงก็คือแป้งสาลีทุกชนิดมีโปรตีนเฉพาะที่เรียกว่า "กลูเตน" - คำนี้แปลจากภาษาละตินว่า "กาว" เป็นกลูเตนที่รับผิดชอบโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันของแป้งเช่น เป็นจุดเชื่อมต่อของส่วนประกอบทั้งหมด เมื่อไม่นานมานี้นักโภชนาการสรุปว่าโปรตีนนี้ไม่เป็นอันตรายอย่างที่เราต้องการ - ร่างกายของบางคนไม่ยอมรับเลย

หากคุณมักมีอาการปวดท้อง ท้องร่วงหรือท้องผูก หรือมีอาการอ่อนแรงทั่วไป แต่สาเหตุของอาการไม่ชัดเจน ให้เข้ารับการทดสอบความไวของกลูเตน

หากผลเป็นบวก ให้ลองเปลี่ยนอาหารและอย่าใช้แป้งสาลี ให้ใช้ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด หรือแป้งข้าวเจ้าแทน และใช้กล้วยแทนกลูเตน

การอบแบบไม่มีแป้ง: สูตรอาหาร

ข้าวโอ๊ตและคัพเค้กกล้วย

คัพเค้กเป็นคัพเค้กขนาดเล็ก ทางที่ดีควรอบในแม่พิมพ์กระดาษพิเศษซึ่งหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในแผนกอุปกรณ์ครัว

ผลิตภัณฑ์สำหรับคัพเค้ก:

• ข้าวโอ๊ต "Hercules" - 4 ถ้วย;
• กล้วยสุกเกินไป - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 120 กรัม
• วอลนัท - 1 กำมือ;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 3 ช้อนชา

สูตรโดยละเอียด:

1. บดข้าวโอ๊ตส่วนใหญ่ (2.5 ถ้วย) ให้เป็นแป้ง ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟสำหรับสิ่งนี้
2. ทำให้กล้วยนิ่มลงในเครื่องปั่น แล้วใส่ไข่และเนยนุ่มลงไป
3. เพิ่มข้าวโอ๊ตบดและ Hercules ที่ไม่บด 1.5 ถ้วยที่เหลือลงในส่วนผสมกล้วย คนแป้ง
4. เพิ่มถั่วสับละเอียดแล้วผสมอีกครั้ง
5. พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงใส่ผงฟูลงไป
6. วางแป้งลงในพิมพ์ - เติมลงครึ่งหนึ่ง
7. อบคัพเค้กเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีที่อุณหภูมิ 175-180 องศา ตรวจสอบความพร้อมโดยการกดนิ้วของคุณ - หากเค้กร้อนเด้งกลับแสดงว่าพร้อมแล้ว หากยังมีรูเหลืออยู่ ให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในเตาอบอีก 4-5 นาที
8. ตกแต่งคัพเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือคอทเทจชีสที่วิปปิ้งด้วยน้ำตาล

พายแอปเปิ้ล

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• เคเฟอร์ - 250 มล.;
• เนย - 60 กรัม;
• แป้งข้าวเจ้า - 200 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล
2. ละลายเนยแล้วผสมกับ kefir
3. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
4. เทแป้งข้าวเจ้าลงในชามแล้วใส่แอปเปิ้ล, เนยกับเคเฟอร์, น้ำตาลและไข่
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มผงฟู
6. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิ 190-200 องศา
7. โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

ขนมปังไม่มีแป้งสาลี

ขนมปังที่ไม่มีแป้งสาลีเตรียมได้ง่ายโดยใช้แป้งอื่นที่ไม่ใช่ข้าวสาลี คุณยังสามารถอบด้วยแป้งได้ ขนมปังที่อร่อยที่สุดทำจากข้าวโพด - มีกลิ่นหอมและมีเปลือกกรอบมาก

ขนมปังข้าวโพด

สำหรับขนมปังคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นมพร่องมันเนย - 1 แก้ว;
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู - 3/4 ช้อนชา;
• เกลือและน้ำตาล - อย่างละหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้ง (แป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ น้ำตาล) และส่วนผสมเปียก (ไข่ นม) ลงในชามแยกสองใบ
2. รวมส่วนผสมและผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย
3. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป
4. อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ขนมปังกับแป้งข้าวโพด

ขนมปังที่อบโดยไม่ใช้แป้งจะมีลักษณะคล้ายเค้กโปร่งสบาย แต่สิ่งนี้กลับทำให้รสชาติดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถใส่สารปรุงแต่งต่างๆ ลงไปตามรสนิยมของคุณได้ คุณต้องการผลิตภัณฑ์พื้นฐานอะไรบ้าง:

• แป้งข้าวโพด - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ขาวสด - 4 ชิ้น;
• นมผงพร่องมันเนย - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาลและเกลือ - อย่างละ 1 หยิก

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแห้งใด ๆ ลงไปได้: ผงกระเทียม, สมุนไพรหอม (ผักชี, มาจอแรม, รสเผ็ด ฯลฯ ), เมล็ดผักชี, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วิธีทำขนมปังไร้แป้ง:

1. ใส่เกลือลงในไข่ขาวแล้วตีด้วยเครื่องตีจนกระทั่งไม่หกออกมาเมื่อคุณพลิกชาม
2. ผสมแป้ง นมผง น้ำตาล และผงฟู
3. เพิ่มส่วนผสมของส่วนผสมแห้งลงในผ้าขาวแล้วผสมส่วนผสมด้วยไม้พายซิลิโคน
4. เพิ่มเครื่องเทศ (1 ช้อนชา) แล้วคนอีกครั้ง
5. วางมวลที่หนาที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสูงและแคบ ก่อนทำสิ่งนี้ให้ทาน้ำมันพืชเบา ๆ
6. อบขนมปังที่อุณหภูมิ 170-180 องศา ประมาณ 35-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยแท่งไม้ยาวซึ่งควรออกมาแห้ง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้งมีความนุ่มและเปราะบาง แต่เพื่อที่จะได้เป็นเช่นนี้ข้าวโอ๊ตจะต้องทำให้แห้งในเตาอบก่อน (5 นาที) จากนั้นจึงบดในเครื่องบดกาแฟ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 4.5 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม;
• มาการีน - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยป่นและน้ำตาลวานิลลา - อย่างละ 1 หยิก (ไม่จำเป็น)

วิธีทำคุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้:

1. เก็บเนยและมาการีนให้อุ่นจนมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
2. ตีส่วนผสมที่มีไขมันด้วยน้ำตาล - คุณจะได้ครีมชนิดหนึ่ง
3. ตีไข่จนเกิดฟองหนาแล้วผสมกับครีมหวาน
4. เทข้าวโอ๊ตบดลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วเติมโซดาที่ละลายในน้ำมะนาว เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดงา และเครื่องเทศหอมด้วย
5. นวดแป้งจนเนียน
6. เก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ต้องใช้เวลานี้เพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวม
7. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
8. ปั้นแป้งเป็นลูกบอลขนาดเล็กขนาดเฮเซลนัท วางไว้บนแผ่น ใช้ส้อมกดลูกบอลแต่ละลูกเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างระหว่างผลิตภัณฑ์ - คุกกี้จะขยายความกว้างระหว่างการอบ
9. อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 185 องศา

การอบโดยไม่ใช้แป้งถือเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาหุ่นให้ผอมหรือลดน้ำหนักส่วนเกิน จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับของหวานแสนอร่อยและจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารเพื่อสุขภาพ

มาการอง

มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทำขนมอบแสนอร่อยที่บ้านโดยไม่ต้องใช้แป้ง สูตรขนมหวานนั้นมีหลากหลาย แต่อาหารสำเร็จรูปไม่ได้ออกมาดีเสมอไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกส่วนผสมและวิธีการเตรียมอย่างระมัดระวัง ในการทำมาการอง คุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• ผสมแป้งอัลมอนด์ 150 กรัม ผงฟู 1/4 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อยในชามขนาดใหญ่
• ผสมเนยถั่ว 100 กรัมแยกกัน (คุณสามารถเตรียมเองได้) และน้ำผึ้ง 120 กรัม
• รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งให้แข็ง
• แบ่งชิ้นงานออกเป็นลูกบอลเล็กๆ เหมือนกัน แล้วม้วนแต่ละชิ้นในเมล็ดงา
• กระจายกระดาษ parchment บนถาดอบแล้ววางคุกกี้ในอนาคตลงไป ใช้เครื่องกด (อาจเป็นวัตถุแบนก็ได้) กดบนลูกบอลแล้วเปลี่ยนเป็นเค้ก
• อบขนมที่ไม่ธรรมดานี้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

อย่างที่คุณเห็น การอบโดยไม่ใช้แป้งนั้นเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ แต่มาการองกลับอร่อยมากและหายไปจากโต๊ะทันที

พายแอปเปิ้ล

การอบแบบไม่มีแป้งอาจทำได้ยากสักหน่อย ตัวอย่างเช่น เป็นการยากที่จะเอาออกจากแม่พิมพ์โดยไม่ทำให้เสียหาย ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมเป็นจานที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟในลักษณะนั้น สูตรมีดังนี้:

ไม่มีแป้ง

คุกกี้ที่เราเสนอให้เตรียมตามสูตรของเราจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วิธีเตรียมขนมอบไร้แป้ง:

• ล้างและเทน้ำเดือดลงบนมะนาวขนาดกลางหนึ่งลูก หลังจากนั้นให้ขูดส่วนที่เป็นสีเหลืองแล้วบีบน้ำใส่ถ้วยอีกใบ
• ในชามลึก ตีไข่สามฟองด้วยส้อมหรือที่ตี เติมน้ำตาล 2-3 ช้อน น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง และโซดาสเลด ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
• เทข้าวโอ๊ตบด 700 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
• เทลูกเกดไร้เมล็ดที่ล้างและนึ่งแล้ว 200 กรัมและแอปเปิ้ลขูดหนึ่งลูกลงในชาม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งอื่น ๆ ลงในแป้งได้ (เช่น ผลไม้หวานหรือถั่ว)
• ขูดเนยแช่แข็ง 100 กรัมแล้วใส่ลงในแป้ง เพิ่มน้ำตาล 120 กรัมและผิวเลมอนที่นั่น
• เปิดเตาอบ นำถาดอบออกแล้ววางเรียงไว้
• ใช้ช้อนเปียกหยิบส่วนผสมแล้วใช้มือปั้นเป็นก้อน ปั้นแป้งให้เป็นทรงเค้กแบนโดยบดระหว่างฝ่ามือ

ขนมอบที่ไม่มีแป้งสาลีเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว หลังจากผ่านไป 10-15 นาที คุณสามารถนำออกจากเตาอบและเชิญแขกมาที่โต๊ะได้

การอบช็อคโกแลตโดยไม่ใช้แป้ง

สูตรเค้กไร้แป้งจะช่วยให้คุณรักษารูปร่างได้แม้ในวันหยุด เราขอเชิญคุณลองพายช็อคโกแลตแสนอร่อยซึ่งเตรียมง่ายมาก:

• ละลายเนย 100 กรัมและดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมในอ่างน้ำ เติมน้ำตาล 150 กรัม ไข่ 3 ฟอง วานิลลา และโกโก้ครึ่งแก้ว
• ทากระทะตื้นทรงกลมด้วยเนยแล้วโรยด้วยโกโก้ เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วใส่ในเตาอบอุ่น
• อบพายประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที แล้วตักใส่จาน

ไม่มีแป้ง

หากคุณต้องการเตรียมตัวอย่างรวดเร็วสำหรับการมาถึงของเพื่อนหรือญาติ ให้ใส่ใจกับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำและใช้เวลาน้อยมาก:

• ตีไข่สามฟอง
• ผสมกับน้ำตาล 150 กรัม และมะพร้าว 250 กรัม
• ตักส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบจนสุก

การอบแบบไร้แป้งอย่างรวดเร็วจะช่วยคุณได้ในทุกสถานการณ์ และช่วยให้คุณทักทายแขกที่ไม่คาดคิดอย่างมีศักดิ์ศรี

ข้าวโอ๊ตกล้วยไม่มีแป้งหรือน้ำตาล

ความพิเศษของสูตรนี้คือคัพเค้กที่เสร็จแล้วอาจดูแตกต่างออกไป ถ้าคุณใส่ส่วนผสมในการอบเยอะๆ คุณจะได้เค้กที่หนาแน่น หากมีน้อยกว่านี้คุณจะได้พายที่เบาและหลวม ด้วยการทดลองสูตรอาหาร คุณสามารถกำหนดประเภทของขนมอบที่คุณชอบที่สุดได้ สูตรการทำคัพเค้กนั้นง่ายมาก:

• ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟบดข้าวโอ๊ตบดหนึ่งถ้วยครึ่งให้เป็นแป้ง เติมซีเรียลโฮลเกรนครึ่งถ้วย
• บดกล้วยสุกและปอกเปลือกสามลูกด้วยส้อม เติมแครอทขูดครึ่งถ้วย น้ำผึ้งและน้ำเล็กน้อย และอินทผาลัม 6 ผล
• ผสมส่วนผสมข้าวโอ๊ตและกล้วย เติมเกลือเล็กน้อยและอบเชยป่นสองช้อนชา เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยลงในแป้งได้
• หากคุณมีผลเบอร์รี่อยู่ในตู้เย็น คุณสามารถเพิ่มหนึ่งกำมือลงในแป้งได้ คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์สับละเอียดแทนได้

อบพายในกระทะลึกจนสุก หากคุณได้ขนมปังขิงแผ่นหนาๆ ก็ควรเตรียมครีมไว้ด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ปรุงโดยไม่มีแป้ง

ลองดูสูตรอาหารอื่นที่ช่วยให้การเตรียมงานเลี้ยงน้ำชาแบบดั้งเดิมของครอบครัวเป็นเรื่องง่าย คุณยังสามารถเตรียมมานาแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าและสำหรับสมาชิกในครอบครัวได้ตลอดทั้งวัน สูตรอาหาร:

• เทเซโมลินา 300 กรัมกับ kefir ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต (หนึ่งแก้วครึ่งก็เพียงพอแล้ว) เติมเกลือเล็กน้อยแล้วพักส่วนผสมไว้ 30 นาที
• ผสมเนย 100 กรัมกับน้ำตาล 1 แก้วและไข่ไก่ 2 ฟอง ตีจนเกิดฟองสีขาว
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วผสม หลังจากนั้นให้เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วอบพายในอนาคตในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โปรดจำไว้ว่ามานาไม่ควรปรุงด้วยความร้อนสูง ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในเตาอบไม่เกิน 160 องศา

ขนมอบไร้แป้งก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยครีมเปรี้ยว แอปเปิ้ล หรือน้ำตาลโรยหน้าก็ได้

มีของหวานและขนมอบต่าง ๆ มากมายที่ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือการไม่มี "ยาพิษหวาน" และหนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล

หลักการสำคัญของการปรุงอาหาร

พวกเราหลายคนชอบขนมหวาน เป็นเรื่องยากมากที่จะอยู่ได้โดยปราศจากขนมหวานที่มีน้ำตาลเพราะแม้แต่ชาก็ไม่มีรสจืด แต่คุณจะต้องทำตามขั้นตอนนี้หากต้องการมีเอวบางและสุขภาพที่ดี

เราทุกคนคงเคยฝันอย่างน้อยครั้งหนึ่งที่จะไม่ปฏิเสธตัวเองว่าขนมโปรดของเราและมีรูปร่างผอมเพรียว และนักโภชนาการพร้อมกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ค้นพบวิธีที่จะผสมผสานสิ่งที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้มานานแล้ว

บางทีทุกคนอาจรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ต มีเส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย ไม่มีความลับว่าซีเรียลนี้มีปริมาณแคลอรี่สูง แต่แคลอรี่ทั้งหมดไม่เป็นอันตรายและไม่เปลี่ยนเป็นไขมัน

นอกจากนี้เส้นใยอาหารยังช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและปรับปรุงการทำงานของลำไส้และยังช่วยทำความสะอาดคอเลสเตอรอลอีกด้วย

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีน้ำตาลเพื่อสุขภาพที่ดี:

• ควรลบเนยออกจากสูตรและควรใช้น้ำมันพืชแทน
• หากส่วนผสมมีไข่ก็สามารถใช้ได้แต่ไม่มีไข่แดงเนื่องจากมีไขมันมาก
• ข้าวโอ๊ตเตรียมได้ง่ายโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น

หากคุณชอบคุกกี้ที่มีไส้ แอปริคอตแห้ง วอลนัทและวันที่หรือผลไม้แห้งก็เหมาะอย่างยิ่ง แต่ที่นี่ก็ไม่ควรลืมว่าคุณไม่ควรกินมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารที่ไม่เป็นอันตรายและขนมถือบวช แต่คุกกี้ 2-3 ชิ้นกับชาหนึ่งแก้วก็ไม่เสียหาย

สูตรที่ 1: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล

สำหรับ 12 ชิ้นคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตรีด 330 กรัม
• อินทผลัมหลุม 170 กรัม
• วอลนัท 170 กรัม
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• น้ำอุ่น 60 กรัม
• น้ำเชื่อมหวาน 60 กรัม
• วานิลลิน;
• เบกกิ้งโซดาบนปลายมีดและน้ำมะนาวเพื่อ “ดับ” มัน

กระบวนการทำอาหาร

ขนมหวานแสนอร่อยเหล่านี้เตรียมได้ง่าย:

• สับผลไม้แห้งทั้งหมดหลังจากแช่ในน้ำ
• สับถั่ว (ยิ่งเล็กยิ่งดี);
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวพร้อมกับข้าวโอ๊ต);
• ในชามแยกต่างหากรวมน้ำมันพืชน้ำเชื่อมหวานและโซดาซึ่งต้องดับด้วยมะนาวก่อนเติมวานิลลิน
• เทของเหลวอะโรมาติกลงบนคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งผสมทุกอย่างลงในแป้ง
• จากมวลที่เกิดขึ้นคุณจะต้องสร้างคุกกี้ขนาดเล็ก
• วางบนกระดาษ parchment แล้ววางบนถาดอบ
• ต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิ +175
• เมื่อคุกกี้พร้อมแล้ว จะต้องนำออกมาแต่ปล่อยให้เย็น

เมื่อขนมเย็นลงแล้วก็สามารถนำออกมาเสิร์ฟพร้อมชาได้ รับประกันความเพลิดเพลิน และที่สำคัญไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และที่สำคัญไม่เป็นอันตรายต่อเอวตัวต่อและขาเรียวของคุณ

สูตรที่ 2: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้ไข่พร้อมผลไม้แห้ง

สูตรสำหรับขนมหวานนี้ทำได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่จำเป็นต้องกินไข่ด้วยซ้ำ แต่รสชาติไม่ได้ทนเลยและคุณภาพก็ไม่ลดลงด้วย คุณสามารถเตรียมคุกกี้สำหรับชงชาได้ 10 ชิ้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• กล้วย 1 ลูก;
• พลัม 1 หลุม
• เกล็ด 300 กรัม
• ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ
• ถั่วที่ชอบ
• น้ำมันพืชใด ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะ
• อบเชย (เท่าที่ใจคุณปรารถนา)

กระบวนการทำอาหาร

ด้วยส่วนผสมมากมาย คุณจึงสามารถอบขนมแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย ต่อไปนี้เป็นวิธีดำเนินการ:

• หั่นกล้วยและผลไม้อื่น ๆ อย่างประณีต
• บดถั่ว
• ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
• ในชามผสมส่วนผสมของซีเรียลผลไม้และถั่วสิ่งสำคัญคือต้องผสมให้ละเอียดจนเนียน
• เพิ่มผลไม้แห้งและอบเชยลงในส่วนผสมผสม;
• เพิ่มน้ำมันพืชที่เลือก (ควรกลั่น);
• ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
• เมื่อแป้งแข็งตัวคุณจะต้องสร้างทรงกลมเล็ก ๆ ตามความยาวของนิ้วซึ่งจะกลายเป็นคุกกี้หลังอบ
• สำหรับการอบคุณต้องมีเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา

ตามกฎแล้วการอบจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบ เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาลแล้ว ก็สามารถเอาออกได้ ควรเย็นลงและสามารถเสิร์ฟได้

สูตรที่ 3: ถึงเวลาบอกลาเนยและแป้งด้วย

สูตรนี้เหมาะสำหรับใครก็ตามที่ชอบทานหวาน แม้ว่าจะไม่มีแป้งสาลีหรือเนยก็ตาม และยังเตรียมโดยไม่ใส่น้ำตาลอีกด้วย ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่เพิ่มข้อดีให้กับคุกกี้นี้เท่านั้น ความลับทั้งหมดอยู่ในรายการส่วนผสม และนี่คือ:

• ข้าวโอ๊ต 500-600 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ลูกเกด เบอร์รี่ และผลไม้แห้งที่ชอบ
• สารให้ความหวานหรือน้ำผึ้ง 3 เม็ด
• วานิลลิน 0.5 ช้อนชา
• อบเชย.

กระบวนการทำอาหาร

ขนมหวานลดความอ้วนที่น่าทึ่งเหล่านี้เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อส่วนผสมได้ถูกซื้อ นำออกมา และพร้อมที่จะทำปาฏิหาริย์แล้ว ให้ปฏิบัติตามแผนด้านล่าง:

• ตั้งเตาอบให้อุ่นได้ถึง 180 องศา;
• ต้องแยกไข่ออก - ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่แดง แต่ควรตีไข่ขาวให้ละเอียดแล้วเติมวานิลลิน
• ใช้ชามขนาดใหญ่ขึ้นแล้วผสมซีเรียล อบเชยป่น น้ำตาลแทนหรือน้ำผึ้ง แล้วใส่ผลไม้แห้ง
• รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วนวดจนเนียน
• ตอนนี้เป็นส่วนที่สนุก - สร้างคุกกี้แล้ววางลงบนกระดาษบนถาดอบ
• ต้องอบประมาณสามสิบนาที แต่อาจนานกว่านั้น - ดูสี
• ลบและเย็น;
• เสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้ไม่หวาน

สูตรนี้ง่ายมากและแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้

สูตรที่ 4: “ตาม Dukan”

มีความเชื่อว่าอาหารลดน้ำหนักไม่สามารถให้ความพึงพอใจได้ แต่มีสูตรคุกกี้ที่จะทำให้คุณอิ่มระหว่างวันทำงานและให้ความแข็งแรงโดยไม่สะสมเป็นไขมัน

สำหรับ "คุกกี้ไร้น้ำตาล" คุณต้องมี:

• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตหรือรำข้าว
• โยเกิร์ต 5 ช้อน;
• 2 ตัน สารให้ความหวาน;
• ไข่คู่หนึ่ง;
• 1 คน โซดาหรือผงฟู

กระบวนการทำอาหาร

การเตรียมมันง่ายมากมีกระบวนการไม่กี่ขั้นตอนและแม้แต่คนที่อยู่ไกลจากการอบก็สามารถรับมือกับมันได้ วิธีทำอาหาร:

• ตั้งเตาอบไว้ที่ 185 องศาแล้วปล่อยให้อุ่น
• ผสมไข่สองฟองและสารให้ความหวานในชามขนาดใหญ่
• เพิ่มซีเรียล, โยเกิร์ตและผงฟูลงในชามผสมให้เข้ากัน
• ปั้นแป้งเป็นคุกกี้น่ารักแล้ววางบนถาดอบ

ในเวลาประมาณ 20 นาทีพวกเขาจะพร้อม แต่อย่ารีบเอาออกเพราะอาจเกาะติดกับถาดอบได้ แต่ทันทีที่พวกมันเย็นลง คุณก็สามารถนำไปใส่แจกันที่สวยงามและเพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่งได้

สูตรที่ 5 อร่อยแบบไม่มีน้ำตาลจากนม

สูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและเป็นโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาระบบทางเดินอาหาร คุณสามารถทำคุกกี้ได้หลายสิบชิ้นด้วยส่วนผสมขั้นต่ำในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

คุณต้องการ:

• ซีเรียลหนึ่งแก้ว
• kefir หรือโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• ลูกแพร์;
• ผลไม้แห้งครึ่งแก้ว
• น้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู;
• อบเชย.

กระบวนการทำอาหาร

ทำอาหารได้ง่ายมาก ไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรืออุปกรณ์พิเศษใดๆ และใช้เวลาไม่นาน ก่อนอื่นคุณต้องผสมข้าวโอ๊ตบดน้ำผึ้งผงฟูและอบเชยให้เข้ากันในชาม จากนั้นเท kefir ลงไปแล้วหลังจากคนให้เข้ากันคุณจะได้โจ๊กที่มีความหนืดอยู่ในชาม

จากนั้นควรปล่อยความสอดคล้องนี้ให้บวมประมาณสี่สิบนาที ในขณะที่ฐานของแป้งสูงขึ้นคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งจากนั้นจึงทำให้แห้งแล้วบดในเครื่องปั่นทำแบบเดียวกันกับลูกแพร์ (ไม่มีเปลือก)

แต่ควรเอาน้ำส่วนเกินออกทั้งหมด ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะไม่อยู่รวมกัน เมื่อฐานแป้งข้าวโอ๊ตมีขนาดใหญ่ขึ้น ให้ใส่ผลไม้ลงในชามแล้วนวดทุกอย่าง ทำทรงกลมเล็ก ๆ จากแป้งที่ต้องทำให้แบน

การอบจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที เย็นสบายและคุณสามารถลิ้มรสมันได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณและยังส่งผลดีต่อกระเพาะอาหารอีกด้วย

สูตรที่ 6: “ตัวเลือกนมเปรี้ยว”

คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างในมื้อกลางวัน มันดีต่อสุขภาพมากกว่าของว่างใดๆ อย่างแน่นอน และกระเพาะของคุณก็จะขอบคุณเท่านั้น สำหรับคุกกี้คอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตสับ 100-150 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 120 กรัม
• กระรอก 3 ตัว;
• น้ำผึ้งละลาย
• อบเชย ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง

สูตรนี้เตรียมง่ายมาก:

• ต้องอุ่นเตาอบก่อน
• ตัดแอปริคอตแห้งแล้วผสมกับลูกเกด
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา
• ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณแบนด้วยมือหรือช้อนเพื่อให้ดูเหมือนคุกกี้
• พวกเขาควรอบประมาณครึ่งชั่วโมงบนกระดาษ parchment หลังจากนั้นจะต้องนำออก

คุณสามารถเสิร์ฟชาหรือเสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำเชื่อมก็ได้

สูตรที่ 7: “รำข้าวและข้าวโอ๊ต”

คุกกี้นี้รวมสิ่งสำคัญ: คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณอาหาร เนื่องจากทั้งส่วนผสมเองและผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีแคลอรี่ต่ำมาก

คุณต้องเตรียม:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• รำหนึ่งแก้ว
• ลูกเกดหนึ่งช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
• แป้งข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อน
• ไข่ขาว;
• ลูกเกด 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

การเตรียมสิ่งนี้ทำได้ง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์ เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมหวานที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ คุณต้องตื่นเช้าเพียงครึ่งชั่วโมง มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

• ขั้นแรกให้ผสมรำข้าวเกล็ดและลูกเกด
• จากนั้นจึงเติมน้ำผึ้งและน้ำมันพืชลงไป (สิ่งสำคัญคือต้องละลายน้ำผึ้ง)
• การเตรียมแป้งเสร็จสิ้นโดยการเพิ่มโปรตีนและแป้ง

แป้งควรมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้ามันติดนิ้วให้โรยแป้งลงไป วางคุกกี้บนกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบประมาณยี่สิบนาที ถือว่าพร้อมหากเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

ก่อนจะเพลิดเพลินควรทำให้เย็นลงเสียก่อน ควรกินในวันเดียวกันจะดีกว่าเพราะวันถัดไปจะยาก

เทคนิคการทำอาหาร

เพื่อให้คุกกี้ของคุณอร่อย คุณต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับง่ายๆ ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา:

• ต้องอุ่นเตาอบก่อนที่อุณหภูมิที่ต้องการ - ไม่ควรต่ำเพราะแป้งจะกระจาย (อุณหภูมิในอุดมคติคือ 180-19 องศา)