สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ ! วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดที่ลูกชายของฉันชอบมาก เรากำลังพูดถึงหัวใจไก่ในซอสครีมและมายองเนส จานนี้ปรากฏบนโต๊ะอาหารเย็นของเราอย่างต่อเนื่องอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง นับตั้งแต่ลูกชายของฉัน "สังเกตเห็น" (และหลายปีผ่านไปตั้งแต่นั้นมา)
เรามาเริ่มเตรียมหัวใจไก่กันดีกว่า รายการ ส่วนผสมที่จำเป็นนำเสนอข้างต้นภาพจาก สินค้าที่จำเป็นที่แนบมา.
หัวใจไก่ล้างออกให้สะอาดเอาส่วนเกินออกทั้งหมด (ฟิล์มภาชนะและไขมันส่วนเกิน) หั่นเป็น 2 ส่วน
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงสีแดง พริกหยวกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เรายังสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มพริกหยวกแดงลงในหัวหอมแล้วทอดต่อ
จากนั้นใส่หัวใจลงในกระทะพร้อมผัก เราใส่เกลือและพริกไทยแล้วเติมเครื่องปรุงรส "สมุนไพรอิตาลี"
ในขณะที่หัวใจกำลังตุ๋นหัวหอมและพริกไทยเราก็เริ่มเตรียมซอสครีมเปรี้ยวและมายองเนส
เพิ่มซอสลงในหัวใจ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อ
จานของเราพร้อมแล้ว!
ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณเพื่อน แล้วพบกันใหม่!
เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชม.
ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 80 ถู
ผู้ชื่นชอบความอร่อยและ อาหารจานง่ายๆในฤดูร้อนพวกเขาสามารถเตรียมหัวใจไก่ตุ๋นกับพริกหวานและมะเขือเทศได้
สีแดง พริกหวานใหญ่ (สองชิ้น);
ผักชีฝรั่งสดสับ (24 กรัม)
หัวใจไก่ (460 กรัม)
ผักชีฝรั่งสดสับ (24 กรัม)
มะเขือเทศฉ่ำขนาดกลาง (สองชิ้น);
กลั่น น้ำมันพืช(เพื่อลิ้มรส);
กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือก (สามชิ้น)
หอมแดงขนาดใหญ่ (สองชิ้น)
ทั้งๆที่กำลังเตรียมเรื่องนี้อยู่ จานเนื้อกับ ผักฉ่ำมันค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าต้ม มันฝรั่งอบ หรือโจ๊กซีเรียลบางชนิด
กินหัวใจไก่ตุ๋นกับพริกหวานและ มะเขือเทศฉ่ำสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นอีกด้วยอย่างไรก็ตามในกรณีที่สองจานดังกล่าวสามารถใช้เป็นของว่างได้แล้ว
หั่นหอมแดงที่ปอกเปลือกไว้แล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ลงไป กระทะขนาดใหญ่และทอดเป็นเวลาหลายนาทีโดยกวนด้วยไฟแรงสูงสุดเป็นประจำในน้ำมันพืชร้อนจำนวนเล็กน้อย
หั่นพริกแดงเป็นเส้นกว้างแล้ววางลงในกระทะ จากนั้นผัดกับหัวหอมด้วยไฟแรงเป็นเวลาสามสิบวินาที ถัดไปคุณต้องลดความร้อนและทอดต่อจนกระทั่งพริกหวานนิ่มพอ
ย้ายผักที่ทอดแล้วใส่จานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นล้างและแปรรูปหัวใจไก่ จากนั้นจึงทำให้แห้ง เทน้ำมันลงในกระทะอีกเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวใจไก่ลงไปทอดบนไฟแรง โดยคนเป็นประจำ
ล้างมะเขือเทศ จากนั้นเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นหั่นผักเหล่านี้เป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาสองนาที โดยกวนเป็นครั้งคราวด้วยหัวใจไก่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ลดความร้อนเล็กน้อย และดำเนินขั้นตอนการปรุงอาหารต่อไปอีกสิบห้านาทีโดยให้แน่น ฝาปิด.
จากนั้นให้เปิดฝาออกและเพิ่มไฟอีกครั้ง ดำเนินขั้นตอนการปรุงอาหารต่อไปจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระเหยออกจากกระทะจนหมด ใส่ผักที่ทอดก่อนหน้านี้ลงในกระทะจากนั้นใส่กระเทียมสับและเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อนอีกสองนาที
วัตถุดิบ
ทำความสะอาดหัวใจไก่จากไขมันและหลอดเลือด ตัดหัวใจแต่ละดวงเพื่อทำความสะอาดจากด้านใน หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วทอดในน้ำมันมะกอกบนไฟแรงจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มหัวใจลงในผักแล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นลดไฟลงและทิ้งไว้บนไฟอีก 10-15 นาที คนตลอดเวลา ขณะทอดให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกร้อนได้หากต้องการ
หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ
หัวใจไก่ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! วิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมากทำให้หัวใจมีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาเครื่องในที่มีอยู่ และถ้าคุณเตรียมหัวใจด้วยน้ำมันมะกอกสเปน คุณประโยชน์ก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกจะเด่นชัดเป็นพิเศษเมื่อได้รับความร้อนถึง 130-190°C ที่อุณหภูมิดังกล่าว น้ำมันมะกอกทำให้เกิดเปลือกกรอบสีทองซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ดูน่ารับประทานมากโดยไม่กระทบต่อคุณสมบัติทางโภชนาการ นอกจากนี้น้ำมันแทบจะไม่ซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์ดังนั้นจึงไม่เหนียวเหนอะหนะและดูดซึมได้ดีขึ้น
หัวใจเนื้อ– สตูว์เนื้อวัว (พริกหวานและหัวหอม)
สตูว์เนื้อวัวหัวใจอร่อย (เนื้อ)
คุณมีหัวใจเนื้อ - เยี่ยมมาก! เขาจะสร้างความยิ่งใหญ่ สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยซึ่งไปกับอะไรก็ได้ กับข้าวง่ายๆ – มันฝรั่งบดมันฝรั่งต้ม พาสต้า และซีเรียล และจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ ราคาไม่แพงที่สองจาน.
สำหรับ 4 เสิร์ฟ
ปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวที่เสร็จแล้วต้มใต้ฝาปิดประมาณ 10 นาที เสิร์ฟ
สตูว์เนื้อหัวใจกับพริกหวาน
อาหารเย็นแสนอร่อย - มันฝรั่งกับหัวใจเนื้อและสมุนไพร!
หัวใจเนื้ออร่อยพร้อมผักพร้อมแล้ว!
หากสตูว์เนื้อวัวมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอและแป้งที่ปรุงสุกแล้วทำให้ซอสข้นเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำร้อนได้
หัวใจต้องใช้เวลานานในการเตรียมและทำให้นิ่มลงหลังจากผ่านการบำบัดความร้อน 1.5-2 ชั่วโมงเท่านั้น คุณก็สามารถปรุงมันได้ และเมื่อพร้อมและนุ่มแล้ว ก็ใช้เป็นส่วนเนื้อของดั้งเดิม สลัดเนื้อหรือส่วนที่ไม่ต้องทอดนาน สตูว์เนื้อกับผัก
หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยซอส หรือกินแบบไส้กรอกในแซนด์วิช
อร่อยและเรียบง่าย: สตูว์หัวใจเนื้อ!