วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม 1 พฤษภาคม ปีใหม่ วันหยุดของครอบครัวเป็นเหตุผลในการจัดโต๊ะ แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนพยายามทำให้คนที่รักและเพื่อน ๆ พอใจด้วยอาหารที่หลากหลาย แน่นอนว่าพ่อครัวทุกคนย่อมมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่บางครั้งคุณก็อยากจะทำอาหารที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ฉันเผยแพร่เมนูวันหยุดโดยประมาณ 14 เมนูที่เรียบง่าย แต่อร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งอาจให้แนวคิดของคุณเอง และสำหรับของหวานคุณสามารถอบสิ่งที่พิเศษได้

สลัดและของว่างที่ไม่มีไข่

พัฟสลัดกับสับปะรด

สินค้า:
– มันฝรั่งต้ม 6 ชิ้น;
– สับปะรดกระป๋องประมาณ 560 กรัม
– กระเทียม 3-4 กลีบ
– ชีสแข็งประมาณ 300 กรัม
- มายองเนส

การตระเตรียม:
ผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านการกด ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมเกลือ วางเลเยอร์บนจานแบน ราดด้วยซอสมายองเนสและกระเทียม วางสับปะรดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน หล่อลื่นด้วยซอสด้วย โรยชีสขูดด้านบน สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมแล้ว สามารถจัดได้ตามภาพครับ

ดูสลัดง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็ทำได้

กรูตองขนมปังดำกับมูสแฮร์ริ่ง

สามารถเตรียมมูสได้ล่วงหน้า แต่จะต้องทำขนมปังกรอบ (กรูตอง) ทันทีก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับขนมปัง Borodino 4 ชิ้น:
– เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัวหรือปลาแฮร์ริ่งครึ่งตัว:
– หัวหอมสีเขียว 2-3 ชิ้น
– ชีสแปรรูป
– แครอทต้ม 2 อัน;
– พริกไทยดำป่น
– ขนมปังดำ 4 ชิ้น

การตระเตรียม:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเพื่อให้แห้ง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5 – 7 นาที

ตัดแฮร์ริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทและชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ใส่พริกไทยและผสมให้เข้ากัน ไม่ได้มีเครื่องปั่น? ใช้เครื่องบดเนื้อเพียงแค่ใส่ตาข่ายละเอียด มูสแห้งไปหน่อยหรือเปล่า? มันขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่ง เพิ่มมายองเนสหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

ใช้ช้อนสองช้อนค่อยๆ ปั้นมูสแล้ววางลงบนขนมปังกรอบ คุณสามารถประดับด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมหอมหรือตามที่คุณต้องการ

แพนเค้กกับปลาแซลมอน

สินค้า:
สำหรับแพนเค้ก

– แป้ง 400 กรัม;
– ไข่ 2 ชิ้น;
– นม 1 ลิตร
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
– เกลือเล็กน้อย
– วานิลลิน

สำหรับการเติม
– ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 100 กรัม
– ฮาร์ดชีสประมาณ 100 กรัมเช่นกัน
– แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
– มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
– พริกไทยดำป่น
– ขนหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:
หากคุณรู้วิธีอบแพนเค้ก คุณสามารถทำตามสูตรของคุณเองได้ และสำหรับส่วนที่เหลือฉันจะดำเนินการต่อ หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ใช้ที่ตีหรือส้อม ขั้นแรกให้ผสมไข่ จากนั้นใส่นมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทีละน้อย ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

อย่าลืมตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันด้วย

ฉันคิดว่าสำหรับวันหยุดควรอบแพนเค้กที่ประณีตเป็นรูปเกล็ดหิมะจะดีกว่า ทำได้ค่อนข้างง่าย เทแพนเค้กส่วนใหญ่ลงตรงกลางกระทะแล้วพลิกเล็กน้อยปล่อยให้แป้งเกลี่ยเล็กน้อย

จากนั้นให้คุณตักแป้งใส่ช้อนแล้ววาดลวดลายรอบๆ คุณสามารถใส่แป้งลงในขวดพลาสติกขนาดเล็กแล้วดึงออกมา วิธีนี้ค่อนข้างสะดวกกว่า แต่ใช้แป้งมากกว่า

เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้คลุมด้วยจานหรือฟิล์มยึดเพื่อทำให้แพนเค้กนิ่มลง

ในระหว่างนี้เรามาเริ่มด้วยการเติมกันดีกว่า หั่นปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับผักดองอย่างประณีตด้วย พริกไทยเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

แบ่งหัวหอมออกเป็นขนนกแล้วนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น

วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น จัดทำถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอมอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ลูกหรือสามีของคุณมีส่วนร่วมให้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดด้วย

ถุงเหล่านี้เสิร์ฟแบบเย็น แต่ถ้าคุณทำในช่วงก่อนวันหยุดควรอุ่นในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีจะดีกว่าเพื่อไม่ให้แพนเค้กแข็งเกินไป

ม้วนเนื้อกับแตงกวาและมัสตาร์ด

สินค้า:
– หมู 400 กรัม
– แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
– หัวหอมแดง 1 ชิ้น;
– ถั่วฝักยาว 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
– เกลือ, พริกไทย;
– แป้งสำหรับทำขนมปัง.

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย ตัดแตงกวาและหัวหอมแดงเป็นเส้น วางมัสตาร์ดเมล็ดพืช แตงกวา และหัวหอมเป็นชิ้นๆ ลงบนเนื้อแต่ละชิ้น

ม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออก ค่อย ๆ ม้วนแป้ง อันดับแรก วางตะเข็บด้านลงในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันพืช ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดม้วนเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งโดยทำมุม 45 องศา ราดด้วยซอส Lazy Tartar

ซอสทาร์ทาร์ขี้เกียจ

สินค้า:
– แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น;
– หัวหอมแดง;
– กระเทียม 2-3 กลีบ
– ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
– เกลือ, พริกไทย;
– มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
– มัสตาร์ดเม็ดเล็ก

ซอสนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและที่สำคัญที่สุดคือปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ต้องใช้เครื่องปั่น สับส่วนผสมทั้งหมด ใส่ทุกอย่างยกเว้นมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและผสมกับช้อน แน่นอนคุณสามารถสับทุกอย่างได้อย่างประณีต แต่จะต้องใช้เวลาและในช่วงปัญหาปีใหม่นี่คือสิ่งที่ขาดหายไป

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นม้วน

สินค้า:

– แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น;
– มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
– แครอท – 1 ชิ้น;
– หัวบีท – 1 ชิ้น;
– มายองเนส – 200 กรัม
– หัวหอม – 1 ชิ้น;
– น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมล่วงหน้าแบบสุ่มแล้วหมักในน้ำส้มสายชูประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถใส่มันดิบได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท เย็น ปอกเปลือก ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกปลาแฮร์ริ่งแยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เป็นการดีกว่าที่จะบีบหัวบีทผ่านผ้าเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หากแครอทของคุณชุ่มฉ่ำก็ควรบีบมันจะดีกว่า

ในการทำม้วน ให้ปูฟิล์มยึด ถุงพลาสติกที่ตัดแล้ว หรือฟอยล์ไว้บนโต๊ะ ใครก็ตามที่มีอะไร ผสมหัวบีทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นฟิล์ม ปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งและอัดชั้นให้แน่น นำฟิล์มด้านบนนี้ออก คุณสามารถใส่หัวบีทเกลือได้เล็กน้อย พยายามทำให้แต่ละเลเยอร์ต่อมามีความกว้างแคบลงกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ตอนนี้เราทามันบนหัวบีทแล้ว ชั้นที่สามคือมันฝรั่งกับมายองเนสทาบนแครอท อย่าลืมใส่เกลือด้วย ต่อไปเราใส่หัวหอมถ้าคุณดองมันต้องปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป และชั้นสุดท้ายคือแฮร์ริ่ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่วางให้ทั่วพื้นผิวของม้วน แต่เป็นท่อนยาวที่อยู่ตรงกลาง เราอัดชั้นทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้ฟิล์มยึด

ค่อยๆ ม้วนม้วนไปรอบๆ ท่อนซุงของแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวัง เรากระชับขอบอย่างดี ห่อไว้ในฟิล์มเดียวกัน เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งแขกมาถึง ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

อาหารว่าง “แคลลี่”

สินค้า:
– 100-200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกต้ม
– 100 กรัม ชีสหรือคอทเทจชีสที่มีไขมันจะต้องใส่เกลือ
– 1 แครอท;
– กระเทียม 2 กลีบ
-มายองเนส

การตระเตรียม:
ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูดละเอียด บีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าใช้คอทเทจชีสรสชาติจะแตกต่างออกไป ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่งกับคอทเทจชีส ครึ่งหนึ่งกับชีส
ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นลูกบอลแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก เติมสลัด โรยหน้าด้วยสมุนไพร พริกหยวกแดง มะกอก หรือซอสมะเขือเทศ

ลูกพีชยัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากมีลูกพีชหวานและไส้เค็ม
สินค้า:
– เนื้อไก่งวงชิ้นเล็ก 200 กรัม
– ลูกพีชกระป๋องครึ่งกระป๋อง
– ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
– ชีสรสเผ็ดใด ๆ 200 กรัม
– มายองเนสหรือซอสโฮมเมด
– เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
– โยเกิร์ตหนึ่งขวด
– มะนาว;
– มัสตาร์ด

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อในน้ำเค็มให้เย็น

ในขณะที่เราเตรียมซอส เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต และเติมเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เรานำลูกพีชออกจากขวดแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัว พวกเขาจะต้องแห้งให้ดี ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางมันไว้ด้านล่างเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก หรือซับแต่ละชิ้นด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นจะต้องตัดพื้นออกเพื่อความมั่นคง แต่ระวังอย่าให้เป็นรู

ตอนนี้หั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีน้ำผลไม้ เติมซอสหรือมายองเนสที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง สลัดไม่ควรเปียก ที่นี่ใช้ถั่วเหลืองหรือมายองเนสเพื่อผูกผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
บรรจุลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนจานแบน

ดูบทความอื่นด้วย

สลัดและของว่างพร้อมไข่

ปูอัดยัดไส้.

อยากจะเตือนทันทีว่าของเรียกน้ำย่อยกำลังฮิตเลยต้องทำให้มากกว่านี้
ส่วนผสมปูอัดแช่เย็น 10 ชิ้น (ไม่ใช้แช่แข็ง):

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด พักไว้หนึ่งในสามเพื่อโรย ทิ้งไข่แดงไว้หนึ่งฟองด้วย ขูดหรือบดไข่ด้วยส้อม บีบกระเทียมผ่านการกด สับผักอย่างประณีต เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสมทุกอย่าง ใครชอบพริกไทยก็เติมได้เช่นกัน

ค่อยๆ แกะปูอัดออกและวางไส้ที่ขอบ ตอนนี้ต้องม้วนแท่งไม้อย่างระมัดระวัง วางแท่ง 4 แท่งลงบนจาน 3 แท่งด้านบน จากนั้น 2 แท่งแล้ววางอันสุดท้ายไว้ด้านบน เราลงเอยด้วยกระท่อมบางชนิด โรยด้วย "หิมะ" - ชีสและไข่แดงหรือขาวตามที่คุณต้องการ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ชีสบอล

สินค้า:

• มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น.;
• ปูอัด 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้ หั่นมันฝรั่ง ไข่ ปูอัดให้ละเอียดที่สุด ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณก็สามารถทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยมือที่สะอาด ปั้นเป็นลูกบอลที่มีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่เล็กน้อย ม้วนเป็นชีส ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีที่ 2

สินค้า:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ปาปริก้า;
• มายองเนส

การตระเตรียม:
ล้างผักชีฝรั่งล่วงหน้าและเช็ดให้แห้ง
ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดละเอียดบีบกระเทียมด้วยการกดแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้มวลไม่เปียกเกินไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สับผักชีฝรั่งแห้งอย่างประณีต เราออกไป. สามยังมีชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี และเราก็ทิ้งมันไปเช่นกัน เทพริกขี้หนูลงในจาน เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้เราสร้างลูกบอลและม้วนทีละครั้งในเครื่องปรุงรส เรามีลูกบอลสีสันสดใส

วิธีที่ 3

สินค้า:

• ปูอัดห่อใหญ่
• ชีส 150-200 กรัม
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:
ขูดปูอัดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้ - นี่คือท็อปปิ้งของเรา นอกจากนี้เรายังขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำลูกบอลเหมือนในสูตรก่อนหน้า ม้วนแต่ละลูกด้วยเศษปูอัด

เพื่อเป็นการตกแต่งสำหรับทั้งสามวิธีในการเตรียมชีส "ราฟาโลก" คุณสามารถใช้แชมปิญองหมักแล้วปักหมุดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

สูตรอาหารสำหรับวันหยุดร้อน

เนื้อหมูและมันฝรั่งอยู่ในแขนเสื้อ

สินค้า:

• เนื้อหมู คอโดยเฉพาะ 1 กก.
• ลูกพรุนหลุม 200 กรัม สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง เชอร์รี่ ผลเบอร์รี่หรือเห็ด สำหรับน้ำดอง:
• วิกผมหนึ่งช้อนชาครึ่ง:
• ถั่วมัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดปกติหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งไม่ขม 1 ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• ผักหรือน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
• แห้งตามรสนิยมของคุณครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือด แห้ง.

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดลึกไม่สมบูรณ์ที่ระยะ 1-1.5 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองให้เข้ากันแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

เป็นการดีที่จะเคลือบเนื้อด้วยน้ำดองโดยไม่ลืมกระเป๋า

ใส่ลูกพรุนทั้งหมดลงในกระเป๋าแต่ละใบ ย้ายเนื้อใส่ถุงย่างอย่างระมัดระวัง แขนเสื้อควรยาวกว่าชิ้น 2 เท่า ยึดปลอกทั้งสองด้านแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

เมื่อต้องการปรุงอาหาร ให้นำมันฝรั่งและตัดก้นด้านหนึ่งออก

ผสมน้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน แล้วเทมันฝรั่งลงไปด้านบน โดยอย่าลืมสอดเข้าไปในรู ตอนนี้วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมกับแม่พิมพ์ลงในปลอกอบแล้วยึดไว้ทั้งสองด้าน

นำตะแกรงออกจากเตาอบเพื่อให้เย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตอนนี้วางแบบฟอร์มด้วยมันฝรั่งและแบบฟอร์มที่มีเนื้อบนตะแกรง อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ให้นำไปใส่จาน ขั้นแรกฉีกแขนเสื้อแล้วหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ

หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระทะ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเนื้อ วางหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ด้านบนของเนื้อ

เติมน้ำร้อนลงไปจนท่วมเนื้อเล็กน้อย หลนหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ทอดวอลนัทในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที

เพิ่มลงในสตูว์มะเขือเทศวางเจือจางในแก้วน้ำอุ่นปรุงรสด้วยเกลือ - ช้อนโต๊ะและน้ำตาล - ช้อนโต๊ะกองและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน ลูกพรุน และถั่วลงไป ปิดฝาแล้วปรุงเนื้อจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมชิมน้ำสลัดเพื่อปรับรสชาติให้ทันเวลาหากไม่ชอบอะไร เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

น่าทาน! ฉันหวังว่าคุณจะมีความสุขมากในวันหยุดนี้!

อ่าคุณจะพบ 5 อาหารง่ายๆ พร้อมเมนูสำหรับทุกวัน .

บอกวีเค

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และทุกๆ ปี เราก็แก่ตัวลงเรื่อยๆ ทุกปีเราต้องเผชิญกับคำถามเดียวกัน คุณควรฉลองวันเกิดของคุณหรือไม่? ถ้าเราเฉลิมฉลอง เราควรเชิญใคร เราควรเฉลิมฉลองที่ไหน และเราควรทำอาหารอะไร? หากคุณชวนเพื่อนมาที่ร้านกาแฟหรือร้านอาหารก็จะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะฉลองวันเกิดที่บ้าน ในประเทศ หรือที่ไหนสักแห่งตามธรรมชาติ ปัญหาในการสร้างเมนูจะรุนแรงเป็นพิเศษ -

ในการสร้างเมนูวันหยุดคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมหาศาล อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งปรุงด้วยความคิดสร้างสรรค์และ "ความสนุก" บางอย่างจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจและจะไม่เป็นอันตรายต่องบประมาณของครอบครัว -

อย่างที่คุณทราบ เมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก เครื่องเคียง เครื่องดื่มต่างๆ ผลไม้ และของหวาน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปีใหม่หากไม่มีพวกเขา กฎหลักของเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่: อาหารควรมีความหลากหลาย อร่อย และสวยงาม! -

คุณได้เลือกสถานที่สำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติก คิดถึงการตกแต่งและสภาพแวดล้อม และซื้อของขวัญน่ารัก ๆ แล้วหรือยัง? ตอนนี้เป็นเวลาที่จะคิดเกี่ยวกับการรักษา ยิ่งไปกว่านั้นไม่สำคัญว่ามื้อเช้า กลางวัน หรือเย็นตามเทศกาลจะจัดขึ้นที่ไหน สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดเมนูอาหารที่หลากหลาย -

ผู้ชายมีวันที่ร้อนแรงที่สุดในตอนนี้ - ไล่ล่าของขวัญและสร้างเมนูสำหรับมื้อเช้า-กลางวัน-เย็นแสนโรแมนติก (ขีดเส้นใต้ตามความจำเป็น) ยิ่งกว่านั้นการยุ่งวุ่นวายในครัวทำให้ตัวแทนเพศที่แข็งแกร่งบางคนหวาดกลัวมากกว่าการวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้า! แต่ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เชื่อกันว่าผู้ชายเป็นแม่ครัวที่เก่งที่สุด -

การสร้างเมนูสำหรับตารางวันหยุดนั้นเป็นงานที่ยาวและซับซ้อน และหากเรากำลังพูดถึงวันส่งท้ายปีเก่าซึ่งกลายเป็นเช้าอย่างราบรื่น งานก็จะซับซ้อนมากขึ้น ไม่ แน่นอน คุณสามารถเตรียมอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วทั้งโต๊ะ หรือในทางกลับกัน พยายามสร้างจินตนาการของแขกด้วยการสร้างสรรค์สิ่งที่สวยงามหรือแปลกใหม่ แต่งานทั้งหมดของคุณอาจสูญเปล่าได้หากคุณพลาดจุดสำคัญบางจุด -

เรารวบรวมเมนูสำหรับโต๊ะคริสต์มาสตามสูตรอาหารรัสเซียดั้งเดิมซึ่งตีพิมพ์ใน "หนังสือเล่มใหญ่แห่งคริสต์มาส" มันกลายเป็นเรื่องใหญ่มาก - 20 สูตร แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารทั้งหมดในคราวเดียว เพราะตามประเพณีแล้ว โต๊ะคริสต์มาสควรประกอบด้วย 12 จาน -

วันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์กำลังใกล้เข้ามา ในวันนี้ (และตลอดทั้งสัปดาห์วันหยุด) เราต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยโต๊ะรื่นเริงอันเขียวชอุ่ม บางคนใช้สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ในขณะที่บางคนท่องอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาอาหารที่ไม่ธรรมดาหรือแม้แต่อาหารที่แปลกใหม่ บางทีสูตรอาหารของเราอาจจะเหมาะกับคุณ? -

เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าแม่บ้านทุกคนได้รวบรวมเมนูโดยประมาณสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2558 ไว้แล้วอย่างน้อยซึ่งรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดหลากหลาย อาหารจานร้อนดั้งเดิมและของหวาน ยังมีเวลาปรับเปลี่ยนเมนูโดยแทนที่อาหารสองสามรายการจากรายการด้วยเมนูดั้งเดิมและน่าสนใจมากขึ้น -

เช้าของวันหยุดควรจะพิเศษ เป็นช่วงเช้าที่จะทำให้คุณและคนที่รักมีอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน เมนูมื้อสายที่เราเสนอให้คุณนั้นเรียบง่าย แต่คุณควรกังวลเรื่องส่วนผสมล่วงหน้า -

มีสูตรอาหารอะไรให้เลือกสำหรับโต๊ะวันหยุด? ในด้านหนึ่งควรเป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่าย เรียบง่ายและอร่อย ในทางกลับกัน คุณมักจะต้องการแขกเสมอ

เซอร์ไพรส์กับสิ่งแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร ใช่ คุณมักจะต้องการเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดสูตรดั้งเดิม ไม่ใช่แค่สำหรับแขกเท่านั้น แต่ยังเพื่อตัวคุณเองด้วย ท้ายที่สุดแล้วสลัดแบบดั้งเดิมที่มีปูอัดและแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พูดง่ายๆ ก็คือเหนื่อยแล้ว

คุณจะไม่หลงทางหรือสับสนในส่วนนี้ของพอร์ทัลการทำอาหารขนาดใหญ่ ทั้งหมดนี้ด้วยเหตุผลที่มีการรวบรวมสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุดและสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายไว้ที่นี่ แต่ละสูตรได้รับการตรวจสอบโดยผู้ตรวจสอบ และเราพยายามให้ความสำคัญกับตัวเลือกการทำอาหารที่มีรูปภาพทีละขั้นตอนในการเตรียมและผสมผลิตภัณฑ์ ตลอดจนคำอธิบายด้วยวาจาที่ชัดเจน เป็นผลให้คุณสามารถเตรียมอาหารวันหยุดใหม่ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพและเข้าใจได้อย่างแม่นยำ: ไม่เพียง แต่จากรสชาติสุดท้ายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วยว่ามันออกมาดีแค่ไหน

สถานที่แยกต่างหากถูกครอบครองโดยสูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายแซนด์วิชสำหรับโต๊ะวันหยุด นี่เป็นของว่างที่ทุกคนเข้าใจได้ซึ่งมีรูปแบบคลาสสิก แต่ด้วยวิธีการที่ถูกต้องจะทำให้ทั้งรูปลักษณ์และองค์ประกอบแตกต่างกันอย่างมาก หากในใจของคุณยังคงนึกถึงแซนด์วิชก้อนใหญ่และไส้กรอกต้มคุณก็ควรกำจัดความคิดโบราณดังกล่าวออกไป คุณสามารถเตรียมแซนวิชได้หลากหลายสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยใช้ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมผสมกัน

ตัวอย่างเช่น บางคนทำแซนวิชคลาสสิกด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง โดยเติมกีวีลงไป ส่วนบางคนก็ทอดขนมปังกรอบสำหรับแซนวิชด้วยคาเวียร์ จะมีตัวเลือกและรูปแบบที่หลากหลายที่นี่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการค้นหาสูตรอาหารที่ถูกต้องและเข้าใจได้ซึ่งในหน้าเว็บไซต์ของเราโดยเฉพาะในส่วนนี้จะง่ายและสะดวกที่จะทำ

หากคุณต้องการสูตรอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริง สูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายจากส่วนนี้ซึ่งมีไว้สำหรับการจัดโต๊ะเทศกาลโดยเฉพาะจะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคน นอกจากสลัดและแซนด์วิชซึ่งได้กล่าวถึงไปแล้วข้างต้นแล้ว ในส่วนนี้ คุณจะพบกับตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็น อาหารจานหลักและของหวานประเภทต่างๆ เมื่อดูจำนวนสูตรอาหารที่รวบรวมไว้ในหน้าเว็บไซต์ของเราแล้ว คุณจะเข้าใจว่าคุณจะไม่มีบล็อกสร้างสรรค์การทำอาหารอีกแน่นอนก่อนที่แขกจะมาถึง

06.01.2020

สลัดส้มชิ้นกับไก่

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง ไข่ แครอท หัวหอม น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ไก่ มายองเนส

สลัด Orange Slice แสนอร่อยสมควรได้รับความสนใจของคุณเป็นอันดับแรกเนื่องจากมีการออกแบบที่แปลกตา ลองแล้วคุณอาจจะชอบมันมาก!

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 4 หัว
- 3 ไข่;
- แครอท 2-3 อัน
- 1 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- น้ำตาล 1 หยิบมือ;
- อกไก่ 150 กรัม
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส

29.11.2019

สลัด "มากิ" กับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, แชมปิญอง, เนื้อไก่, ชีส, น้ำมันพืช, มายองเนส, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ถั่ว, ผักชีลาว, เมล็ดงาดำ

สลัดมากิจะสร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณที่โต๊ะรื่นเริง ประกอบด้วยไก่ เห็ด ชีส แต่ข้อดีหลักคือรูปลักษณ์ที่งดงาม

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- แชมเปญ 150 กรัม
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- ชีส 150 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ออลสไปซ์ 2 ถั่ว;
- 0.5 หัวหอม;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ถั่วสำหรับตกแต่ง
- ดอกป๊อปปี้สำหรับตกแต่ง
- ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

18.11.2019

มิโมซ่าคลาสสิกกับปลากระป๋องและชีส

วัตถุดิบ:ปลากระป๋อง, มันฝรั่ง, แครอท, ไข่, ชีส, หัวหอม, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

สลัดผักกระเฉดปรุงแบบดั้งเดิมด้วยปลากระป๋อง - นี่คือคุณสมบัติที่โดดเด่น ปรากฎว่าอร่อยน่าพึงพอใจและน่าสนใจ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลอง!

วัตถุดิบ:
- ปลากระป๋อง 80-100 กรัม
- มันฝรั่ง 1 อัน;
- แครอท 1 อัน;
- ไข่ 1-2 ฟอง;
- ชีสแข็ง 70 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 15 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส

13.11.2019

สลัด "พร้อมทาน" ผักกาดขาว ปูอัด และข้าวโพด

วัตถุดิบ:ผักกาดขาว ปูอัด ข้าวโพดกระป๋อง กระเทียม ชีสแข็ง กรูตอง มายองเนส เกลือ พริกไทย

สลัด “พร้อมรับประทาน” จากผักกาดขาว ปูอัด และข้าวโพด จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วจนคุณแทบไม่เชื่อด้วยซ้ำ แต่สลัดกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานจึงเหมาะสำหรับทั้งชีวิตประจำวันและวันหยุด คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมจากสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 200 กรัม
- ปูอัด 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- แครกเกอร์ 30-40 กรัม
- มายองเนส 80 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส

03.11.2019

เค้กอีสเตอร์ Lacy Baba

วัตถุดิบ:ไข่แดง ครีม แป้ง ผิวส้ม วอลนัท ผลไม้รสเปรี้ยว สารสกัดวานิลลา ยีสต์ เนย น้ำตาล เกลือ

เค้กอีสเตอร์ Lacy Baba มีลักษณะคล้ายกับลูกไม้จริงๆเมื่อตัด - แป้งมี "โฮล" และอ่อนโยนมากจนต้องนึกถึงการเปรียบเทียบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ลองดูสิ ขนมอบช่วงเทศกาลเหล่านี้จะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- 3 ไข่แดง
- ครีม 60 มล.
- แป้ง 170 กรัม
- 0.5 แผ่นต่อนาที ผิวส้ม;
- วอลนัท 2 อัน
- ผลไม้รสเปรี้ยว 10 กรัม
- สารสกัดวานิลลา 1 หยด
- 1 ช้อนชา ยีสต์ที่ไม่สมบูรณ์
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
- น้ำตาล 30 กรัม
- 0.2 ช้อนชา เกลือ.

24.10.2019

อีสเตอร์จากนมอบหมักแช่แข็ง สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:นมอบหมัก นมข้น น้ำผึ้ง ลูกเกด ผลไม้หวาน ลูกเกดแห้ง เนย น้ำตาลวานิลลา โรยหน้าขนม

อีสเตอร์ที่ทำจากนมอบหมักแช่แข็งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมอย่างแน่นอน นี่เป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ - ใหม่และน่าสนใจ

วัตถุดิบ:
- นมอบหมัก 1 ลิตร
- 2-3 ช้อนโต๊ะ นมข้น
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผลไม้หวาน
- 1 ช้อนชา ลูกเกดแห้ง
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- ผงขนม ถั่วเคลือบ สำหรับตกแต่ง

20.10.2019

สลัด "ปารีส" กับไก่รมควัน

วัตถุดิบ:ไก่รมควัน, มะเขือเทศ, พริกไทย, แตงกวา, ข้าวโพด, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

สลัดกับไก่รมควันและผักที่มีชื่อสวยงามว่า Parisel จะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน - มันอร่อยมาก และคุณจะประทับใจกับความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมการ

วัตถุดิบ:
- ขาไก่รมควัน 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- พริกหวาน 1 อัน
- แตงกวาสด 2 อัน
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส

22.09.2019

Kulich ในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, เคเฟอร์, เนยถั่ว, ผลไม้หวาน, แยมแห้ง, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, ผงฟู, เนย, เกลือ, น้ำมะนาว, โรยขนม, ตกแต่ง

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงเค้กอีสเตอร์ที่ไม่ได้อยู่ในเตาอบ: คุณสามารถอบในไมโครเวฟได้ - มันง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- แป้ง 0.5-0.7 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง;
- kefir โยเกิร์ตหรือนม 60 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว;
- 1 ช้อนโต๊ะ ผลไม้หวาน
- 1 ช้อนโต๊ะ แยมแห้งเคียฟ;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- ผงฟู 1 ช้อนขนม
- เนย 50 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว
- ท็อปปิ้งขนม
- ของประดับตกแต่ง

19.07.2019

สูตรเค้กอีสเตอร์เก่าจากคุณย่าของเรา

วัตถุดิบ:ยีสต์, นม, น้ำตาล, แป้ง, ไข่, เนย, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, วานิลลิน, เกลือ, น้ำตาลผง

หากคุณต้องการสูตรเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมและผ่านการพิสูจน์แล้ว คุณจะไม่พบอะไรที่ดีไปกว่านี้แล้ว - นี่คือวิธีที่คุณย่าของเราอบเค้กอีสเตอร์ ลองแล้วคุณจะพอใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
- ยีสต์สด 23 กรัม
- นม 150 มล.
- น้ำตาล 150 กรัม
- แป้ง 500 กรัม
- 3 ไข่;
- เนย 110 กรัม
- ลูกเกด 150 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
- วานิลลิน;
- เกลือ;
- น้ำตาลผง

31.05.2019

เค้กอีสเตอร์จาก Anastasia Skripkina

วัตถุดิบ:นม ไข่ เนย ยีสต์ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา น้ำผึ้ง แป้ง เกลือ ถั่ว ลูกเกด ผลไม้หวาน ลูกเกดดำแห้ง ลูกจันทน์เทศ ผิวเลมอน

เค้กอีสเตอร์เป็นคุณลักษณะสำคัญของงานฉลองอีสเตอร์ มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมและเราขอเชิญชวนให้คุณลองหนึ่งในนั้น - ทดสอบโดย Anastasia Skripkina

วัตถุดิบ:
- นม 120 มล.
- ไข่ 1 ฟอง;
- เนย 50 กรัม
- ยีสต์ 12 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- แป้ง 250 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- ถั่ว 10 กรัม
- ลูกเกด 20 กรัม
- ผลไม้หวาน 20 กรัม
- ลูกเกดดำแห้ง 20 กรัม
- 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
- 0.5 ช้อนชา ผิวเลมอน

20.04.2019

สลัดมิโมซ่ากับเนยและชีส

วัตถุดิบ:อาหารกระป๋อง ไข่ หัวหอม ชีส เนย มายองเนส ผักชีฝรั่ง

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมสลัดผักกระเฉดได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเธอมีคลาสมาสเตอร์ที่มีรายละเอียดของเราอยู่ในมือ นี่เป็นสลัดที่อร่อยและน่ารับประทานที่แขกทุกคนจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- ปลากระป๋อง 100 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- 0.3 หัวหอมสีม่วงขนาดเล็ก
- เนย 20 กรัม
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- มายองเนส;
- ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

05.04.2019

สลัด Arugula กับกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:ผักร็อกเก็ต กุ้ง มะเขือเทศ ชีส กระเทียม ถั่ว ซอส น้ำมะนาว น้ำมัน น้ำผึ้ง

ฉันขอนำเสนอสูตรสำหรับสลัด arugula ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- arugula 1 พวง
- กุ้ง 15-17 ตัว
- มะเขือเทศเชอรี่ 10 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 30 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ถั่วสน 25 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

07.03.2019

สลัด "เพิร์ล"

วัตถุดิบ:ปลาแซลมอน ไข่ ชีส ผักชีฝรั่ง ขมิ้น ส้ม มายองเนส เกลือ พริกไทย คาเวียร์ มะกอก ผักชีฝรั่ง

สลัด "เพิร์ล" เป็นสลัดปลาที่อร่อยมากที่ฉันมักเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

- ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- ชีส 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- ครึ่งช้อนชา ขมิ้น;
- 1 ส้ม
- มายองเนส 120 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ
- คาเวียร์ปลาแซลมอนสีแดง 30 กรัม
- มะกอก 30 กรัม
- ไข่นกกระทา 1 ฟอง
- กิ่งผักชีฝรั่ง

06.03.2019

Kulich ตาม Dukan

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส, รำข้าวโอ๊ต, แป้ง, ขมิ้น, งา, ไข่, ผงฟู, นมผง

หากคุณอยู่ในช่วงไดเอท Dukan ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยและทำง่ายสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ สูตรค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

- คอทเทจชีส 200 กรัม
- รำข้าวโอ๊ต 35 กรัม
- แป้งข้าวโพด 30 กรัม
- ขมิ้นป่น 5 กรัม
- งาดำ 10 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- ผงฟู 5 กรัม
- สารทดแทนน้ำตาล
- นมผง.

21.02.2019

เค้กอีสเตอร์อาหาร

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส, น้ำผึ้ง, ไข่, แป้ง, หั่นเป็นชิ้น, ผงฟู, ลูกเกด, ถั่ว, ผลไม้หวาน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 210 กรัม 2%;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- ไข่ 2 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง
- 4 ช้อนโต๊ะ รำ;
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- ลูกเกด;
- เฮเซลนัท
- ผลไม้หวาน

ของว่างจานด่วน สลัด อาหารจานหลัก และของหวานจากผลไม้ สำหรับโอกาสที่แขกอยู่หน้าประตูบ้านแล้ว

cdn.pixabay.com

วัตถุดิบ

• แชมเปญสดขนาดใหญ่ 4 อัน
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะเนย;
• แป้ง½ถ้วย;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ชิป 2-3 แพ็ค

การตระเตรียม

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน เพิ่มแป้งและผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน หากมีมากเกินไปให้เติมน้ำมันเพิ่ม วางครีมเปรี้ยวที่นั่น สับเห็ดและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มเกลือและปรุงอาหารกวนตลอดเวลาประมาณ 10 นาที พร้อม! ปริมาณการจุ่มนี้เพียงพอสำหรับชิปขนาดใหญ่สองหรือสามห่อ

2. Champignons จุ่มสีเขียวอ่อน

www.flickr.com

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด 500 กรัม
• 1-2 ฟอง;
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• 1 หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่งพวง;
• พวงหัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติเข้มข้น

การตระเตรียม

แชมเปญสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือเหลือทั้งหมดก็ได้ ผสมไข่กับเกลือและพริกไทยดำ จุ่มเห็ดลงในส่วนผสมนี้ ม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

การจุ่มก็ง่ายเช่นกัน: สับส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมกับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดนอกเหนือจากการจิ้มครั้งก่อนหรือผักหรือขนมปังหั่นบาง ๆ

www.pexels.com

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ

• ถั่วขาวกระป๋อง 2 กระป๋อง
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• พริกแดงร้อนเล็กน้อย
• พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่ถั่วและกระเทียมลงในเครื่องปั่นแล้วสับ ตีส่วนผสมต่อไป โดยค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำ วางน้ำจิ้มลงในชามใบใหญ่ หยดน้ำมันเล็กน้อย แล้วโรยด้วยพริกแดง

หั่นผักทุกชนิด เช่น แตงกวา แครอท หัวไชเท้า หรือขึ้นฉ่าย เสิร์ฟชิ้นบาแกตต์หรือขนมปัง เนื่องจากถั่วทำให้น้ำจิ้มดูอิ่มมากดังนั้นของว่างนี้จึงสามารถทดแทนมื้อเย็นมื้อเบาได้

pinterest.com

วัตถุดิบ

• ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น
• 4 ไข่;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

ตั้งไข่ให้เดือด. ในเวลานี้ขูดชีสและสับสมุนไพร ตัดเป็นเส้นกว้าง เมื่อไข่สุกแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วใช้ส้อมบด ผสมไข่กับชีสและสมุนไพร ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้ง วางส่วนผสมบนขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วน ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณมีเวลาไม่มากนัก คุณสามารถอุ่นโรลด้วยไมโครเวฟได้

pinterest.com

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ 3-4 ลูก;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ;
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

การตระเตรียม

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร ขูดชีสผสมกับมายองเนสแป้งและไข่ จุ่มมะเขือเทศแต่ละชิ้นลงในแป้งนี้แล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น สับผักใบเขียวและตกแต่งจาน

6.นิ้วไก่กรอบ

pxhere.com

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย;
• kefir 0.5 ถ้วย;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ตีเนื้อไก่ด้วยมีดด้านแบนแล้วหั่นเป็นก้อนหนา 2-3 เซนติเมตร ผสมเกล็ดขนมปัง เกลือ และเครื่องเทศ บดกระเทียมและผสมกับ kefir ในชามแยกต่างหาก ขั้นแรกจุ่มเนื้อแต่ละชิ้นใน kefir แล้วจึงโรยเกล็ดขนมปัง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสและผัก

7. เนื้อไก่กับสับปะรดและบรอกโคลี

www.flickr.com

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง 3-4 ชิ้น
• บรอกโคลี 400 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หากคุณไม่มีสับปะรดกระป๋อง คุณสามารถใช้ซอสส้มหรือซอสเปรี้ยวหวานได้ หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ประมาณ 7-10 นาที ในขณะเดียวกัน ให้หั่นสับปะรดเป็นก้อนแล้วแยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเนื้อแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที หากอาหารดูไม่อิ่ม คุณสามารถปรุงเพิ่มได้อย่างรวดเร็ว

www.gastronom.ru

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2-3 ลูก
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งกำมือ
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• 1 มะนาว
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที สับคื่นฉ่ายอย่างประณีต เตรียมซอส: บีบน้ำจากมะนาวแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน ผสมเนื้อเสร็จแล้วกับลูกเกดขึ้นฉ่ายและน้ำสลัด

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาครึ่งเซนติเมตร วางสลัดไว้เป็นกองอย่างระมัดระวัง คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ สับวอลนัทแล้วโรยบนสลัด

pxhere.com

เวลาทำอาหาร: 10–15 นาที

วัตถุดิบ

• พาสต้า 400 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3-4 ลูก (สามารถเปลี่ยนเชอร์รี่ได้)
• 2 พริกหยวก;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• กระเทียม 3 กลีบ
• พวงโหระพา;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

ปรุงพาสต้าจนเป็นอัลเดนเต้ ตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์ ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้สับพริกและมะเขือเทศ ทอดทุกอย่างในน้ำมันจนผักนิ่ม ในเวลานี้ให้ขูดกระเทียม

เพิ่มครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมและเครื่องเทศใด ๆ ในขณะที่ครีมเปรี้ยวละลายให้สับผักใบเขียว เพิ่มลงในกระทะพร้อมกับผักแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่พาสต้าลงในกระทะแล้วปิดไฟ คนให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟ

10. สลัดทูน่าและถั่ว

www.simplyrecipes.com

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

วัตถุดิบ

• ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง;
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• แตงกวาดอง 2 อัน
• แตงกวาสด 1 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม

เจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำตามสัดส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ สับหัวหอมแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูเจือจาง บดทูน่าด้วยส้อม ใส่ถั่วลงไป หลังจากสะเด็ดน้ำออกแล้ว หั่นแตงกวา. นำหัวหอมออกจากน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในสลัด เติมน้ำมัน เกลือเพื่อลิ้มรส: จานนี้อาจมีเกลือจากทูน่าและแตงกวาเพียงพอแล้ว

11. ลูกพรุนกับวอลนัทในซอสครีมเปรี้ยว

www.kakprosto.ru

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

วัตถุดิบ

• ลูกพรุนหลุม 300 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินบนปลายมีด

การตระเตรียม

แช่ลูกพรุนในน้ำร้อน ในเวลานี้ตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลา สะเด็ดน้ำที่แช่ลูกพรุนไว้แล้ววางลงบนผ้าขนหนู ในขณะที่กำลังแห้ง ให้แยกวอลนัทขนาดใหญ่ออก

อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโต๊ะปกติกับโต๊ะรื่นเริง? ทุกคนจะพูดว่า: สลัดมากมายและการตกแต่งที่สดใส นอกจากนี้ เรายังเพิ่ม: อาหารจานร้อน "หลัก" ที่แปลกและน่าสนใจ บางประเภท "ไฮไลท์ของโปรแกรม" อาหารจานร้อนตามเทศกาลถือเป็นศิลปะที่แม่บ้านทุกคนควรฝึกฝน เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุดแม่บ้านคนใดคนหนึ่งจะนึกถึงอาหารจานร้อนที่เธอจะมีสำหรับโต๊ะวันหยุดก่อนแล้วจึงเท่านั้น - สลัดเครื่องดื่มและทั้งหมดนั้น ขอแนะนำให้สร้างสรรค์สลัด ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่สลัดที่ธรรมดาที่สุดก็สามารถเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ได้หากคุณเข้าใกล้ด้วยจินตนาการ การใช้วัตถุดิบใหม่ๆ สามารถเปลี่ยนอาหารจานวันหยุดของคุณจนจำไม่ได้ สูตรอาหารสำหรับวันหยุดช่วยให้คุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์การผสมและสีได้ ไม่เพียงแต่สลัดวันหยุดเท่านั้น แต่อาหารจานที่สองบนโต๊ะวันหยุดก็ต้องสดใสด้วย อย่าละเลยการเคลื่อนไหวที่ไม่คาดคิด พยายามผสมส่วนผสมที่มีสีต่างกันให้มากขึ้น เพียงแค่ดูภาพประกอบของอาหารวันหยุดจริง ๆ ! ภาพถ่ายของผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ช่างน่าหลงใหล! อย่าลืมคำนึงถึงประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ได้เตรียมอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุดแล้ว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของการสร้างสรรค์สามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก

อาหารวันหยุดที่อร่อยไม่ได้หมายถึงอาหารประเภทเนื้อในช่วงวันหยุดเสมอไป ท้ายที่สุดแล้ว หลายๆ คนไม่กินเนื้อสัตว์เลย หรือชอบผักและผลไม้ คุณไม่สามารถกีดกันแขกเหล่านี้ในวันหยุดได้ทำให้พวกเขาทานอาหารช่วงเทศกาลถือศีลอดซึ่งมีรายการค่อนข้างใหญ่เช่นกัน สิ่งสำคัญที่นี่คือวิธีการทำให้เป็นทางการและส่ง ผักและผลไม้แกะสลัก ไข่ต้มดั้งเดิมและดอกกุหลาบแครอท ดอกไม้สวยงาม และทุ่งหญ้าเห็ดจริง - จินตนาการของคุณไร้ขีดจำกัด

แน่นอนว่าไม่มีใครยกเลิกอาหารจานเนื้อสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด พวกเขาต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อพยายามทำให้แขกประหลาดใจและสร้างบรรยากาศรื่นเริงอย่างแท้จริง เมนูเนื้อประจำเทศกาลและเค้กวันหยุดสุดพิเศษที่อาจกลายเป็น “ไฮไลท์ของรายการ” ได้ อาหารวันเกิดต้องมีการตกแต่งเป็นพิเศษ คำจารึกที่สวยงาม ภาพวาด รูปแกะสลัก ฯลฯ มีความเหมาะสมที่นี่ แต่สิ่งสำคัญคืออาหารเหล่านี้มีรสชาติอร่อย คุณไม่ควรวางของว่างธรรมดาๆ ไว้บนโต๊ะวันหยุด เช่นเดียวกับอาหารง่ายๆที่ไม่เหมาะกับโต๊ะวันหยุด นี่เป็นวันหยุด คุณต้องทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้แขกพอใจ สูตรอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลมีความโดดเด่นด้วยรสชาติพิเศษและการออกแบบพิเศษ ดังนั้นเราแนะนำว่าเมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุดให้ศึกษาและเตรียมอาหารวันหยุดสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบบนเว็บไซต์และที่คุณชอบเป็นพิเศษ

คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "วันหยุด" มีดังนี้ - ใช้เวลาในการตกแต่งโต๊ะ มันน่าตื่นเต้นมากด้วยซ้ำ แขกจะประทับใจกับความพยายามของคุณและคุณเองก็จะอารมณ์ดี รายการสีของผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่งจานจะช่วยคุณ:

สีแดงมาจากมะเขือเทศ แครนเบอร์รี่ และพริกหวาน

สีชมพู, ราสเบอร์รี่ – บีทรูท, น้ำแครนเบอร์รี่;

ส้ม - แครอท, พริกหยวก, มะเขือเทศ;

สีขาว – ข้าว ไข่ขาว คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว

ม่วง, น้ำเงิน - ไข่ขาวขูด, ข้าว, เติมน้ำกะหล่ำปลีแดง;

เบอร์กันดี - หัวบีท;

สีเหลือง – ไข่แดง ข้าวโพด มะนาว

สีม่วง - ไข่ขาวย้อมด้วยกะหล่ำปลีแดงหรือกะหล่ำปลีแดงนั่นเอง

คุณต้องตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้อาหารหยดและดูสดและน่ารับประทาน

พยายามให้สลัดแต่ละชนิดมีสีต่างกัน

อาหารบนโต๊ะเทศกาลมีให้บริการในตัวเลือกและวิธีต่างๆ ออริจินัล - สลัดบนขนมปังแผ่นหนึ่งห่อด้วยขนมปังพิต้าในตะกร้าที่แบ่งส่วน