วันหยุดจะเป็นอย่างไรหากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสวยงาม? และคานาเป้นี้ไม่เท่ากัน!

คานาเป้เป็นแซนด์วิชขนาดเล็กที่มีขนาดไม่เกิน 3-4 ซม. แซนวิชขนาดเล็กที่อร่อยและสวยงามมากเหล่านี้จะประดับประดางานพิเศษและมอบความสุขด้านสุนทรียศาสตร์และการทำอาหารอย่างแท้จริงแก่แขกทุกคน

คานาเป้ส่วนใหญ่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ง่ายเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการสร้างสรรค์ไว้ล่วงหน้า

อาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม - คานาเป้กุ้งอร่อยมาก เนื่องจากอาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายชนิด จึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะได้รสชาติที่กลมกล่อม พยายามทำให้แขกของคุณพอใจด้วยความละเอียดอ่อน - คุณจะเห็นว่าพวกเขาจะต้องพึงพอใจ!

วันนี้เราขอแนะนำตัวเลือกในการเตรียมคานาเป้กุ้งสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ

• กุ้งแช่แข็งต้มขนาดใหญ่ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส (พันธุ์แก่) - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - เพื่อลิ้มรส;
• หมัก พริกหยวก- เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังปิ้ง (ขาว) - ตามต้องการ
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1-2 ช้อนชา;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไม้เสียบสำหรับตกแต่งคานาเป้

การตระเตรียม

สำหรับประกอบอาหาร คานาเป้เทศกาลเราแนะนำให้ใช้ขนาดใหญ่และสวยงาม ต้มแช่แข็งอาหารทะเล มักเรียกกันว่ากุ้งหลวงหรือกุ้งกุลาดำ ขั้นแรกให้นำผลิตภัณฑ์แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งก่อน


ตอนนี้ต้องต้มกุ้งเป็นเวลา 2 นาที ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมน้ำดองที่มีกลิ่นหอม เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้ว น้ำแอปเปิ้ลเติมเกลือหนึ่งกำมือ ผักชีลาว 2-3 กิ่ง แล้วส่งภาชนะใส่ไฟ เมื่อน้ำดองเดือดให้ใส่กุ้งลงไป หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ปิดไฟแล้วปิดฝากระทะ ปล่อยให้กุ้งนั่งในน้ำดองประมาณ 10 นาที นี่จะทำให้พวกเขามีอารมณ์ฉุนเฉียวมากขึ้น


แกะเปลือกและหัวออกจากกุ้งที่เย็นลงเล็กน้อย


หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นและพริกไทยเป็นชิ้น เปลี่ยนชีสแข็งให้เป็นก้อนขนาดกลางที่เรียบร้อย


ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือทำให้แห้งเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง จากนั้นตัดขนมปังเป็นชิ้นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเล็กๆ


มาถึงช่วงเวลาที่น่าสนใจที่สุดในขั้นตอนการเตรียมคานาเป้แล้ว ประกอบอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนไม้เสียบไม้ประดับหลากสีสัน สลับส่วนผสมที่เตรียมไว้ จัดลำดับส่วนประกอบตามที่เห็นสมควร แต่จำไว้ว่าขนมปังควรมาก่อน

เสิร์ฟคานาเป้กุ้งเสียบไม้ที่โต๊ะอาหารเรียกน้ำย่อย จานที่สวยงาม- หากคุณไม่วางแซนด์วิชลงบนโต๊ะทันที ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้แห้ง

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยเพียงอย่างเดียวสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์! การทำคานาเป้อาหารทะเลมีหลากหลายรูปแบบ เนื่องจากกุ้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด จึงมีขอบเขตที่ยิ่งใหญ่สำหรับจินตนาการ

คานาเป้กับกุ้งและแตงกวา

ตัวอย่างเช่น สัตว์ทะเลเหล่านี้เปิดจากด้านใหม่พร้อมกับแตงกวา

และถ้าเราเพิ่มคู่ที่ยอดเยี่ยม ครีมชีสตัวอย่างเช่น มาสคาร์โปนหรือริคอตต้า คุณจะได้สัมผัสดอกไม้ไฟที่มีรสชาติและความอ่อนโยนอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามของว่างนี้ปลอดภัยสำหรับรูปร่างของคุณอย่างสมบูรณ์

และถ้าคุณต้องการ คุณไม่สามารถเพิ่มอะไรเลยได้ เพียงหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนไม้เสียบเป็นรูปหีบเพลง จากนั้นทำแบบเดียวกันกับอาหารทะเลแล้วทำหีบเพลงผักอีกครั้ง แท้จริงแล้ว 10 นาทีและ ของว่างที่ดีบน ปีใหม่พร้อม!

Canapés สำหรับวันหยุดยังสามารถทำในรูปแบบของ vol-au-vents ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องม้วนแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปวงแหวน หลุมที่ได้สามารถเติมครีมหรือชีสแปรรูปได้เช่นเดียวกับคอทเทจชีสพร้อมสมุนไพร ที่เหลือก็แค่วางมันไว้ด้านบน กุ้งหลวงและนำอาหารเรียกน้ำย่อยไปเสียบไม้

อื่น สูตรที่ยอดเยี่ยมการออกแบบของว่าง ขนมปังปิ้งควรตัดตามแนวทแยงออกเป็น 4 ชิ้น อัดจาระบีสามเหลี่ยมที่ได้ด้วยครีมหรือชีสแปรรูปเหลว ร้อยแตงกวาเป็นเส้นบางๆ ลงบนไม้เสียบรูปหีบเพลง จากนั้นวางกุ้งลงไป แล้วสอดปลายเข้าไปตรงกลางของสามเหลี่ยมขนมปังและครีม

คานาเป้กับกุ้งและสับปะรด

หากคุณต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับวันหยุดของคุณ สับปะรดคือตัวเลือกที่ดีที่สุด เรียบง่ายเป็นเลิศ แต่สวยงามอย่างเหลือเชื่อและ วิธีที่อร่อยประกอบด้วยการใส่สับปะรดชิ้นหนึ่งและกุ้งกุลาดำลงบนไม้เสียบ คานาเป้สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด - พวกเขาจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับขนม

อีกทางเลือกที่หรูหราสำหรับการตกแต่งคานาเป้นั้นเรียบง่ายเหมือนครั้งก่อน วางใบสะระแหน่ ใบโหระพา หรือสมุนไพรรสเผ็ดอื่นๆ บนชิ้นสับปะรด วางกุ้งไว้ด้านบนแล้วเสียบไม้เข้าไป - ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารพร้อมจะทำให้แขกตาค้างและอิ่มท้อง

คานาเป้กับกุ้งและมะกอก

ตัวเลือกคานาเป้ที่น่าพึงพอใจมากขึ้นเกี่ยวข้องกับการใช้ขนมปัง ทำให้มันแห้ง ชิ้นเล็ก ๆ บาแกตต์ฝรั่งเศสในกระทะแห้งหรือในเตาอบ ฝนตกปรอยๆมากกว่า crouton น้ำมันมะกอกและวางใบผักกาดหอมไว้บนนั้น โรยหน้าด้วยกุ้งและมะกอกหรือมะกอก สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสียบไม้เสียบเข้าไปในความงามนี้และคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะได้

ทาครีมชีสบนขนมปังกรอบแล้วแทงด้วยไม้เสียบซึ่งมีมะกอก มะกอก และกุ้งอยู่แล้ว

คานาเป้กุ้งทอด

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้วางกุ้งต้มและปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีน้ำละลาย เนยและพลิกกลับเป็นระยะ ๆ ให้อยู่ในสภาพที่ต้องการ กุ้งเหล่านี้เข้ากันได้ดีมาก ผักสดตัวอย่างเช่น แตงกวา และมะเขือเทศเชอรี่

หากต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและหรูหราอย่างรวดเร็ว เพียงวางกุ้งทอดบนมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกแล้วเสียบไม้เสียบตรงกลางอาหาร คุณสามารถทอดกุ้งในแป้งได้

กุ้งบนแครกเกอร์

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ขนมปังเพื่อทำคานาเป้แสนอร่อย แครกเกอร์น่าทึ่งมากสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้! หากคุณใส่ครีมชีสหนึ่งช้อนเต็มบนคุกกี้เนื้อบางแล้วใส่กุ้งลงไป คุณจะได้อาหารอันโอชะที่ดูสวยงามและมีรสชาติที่น่าทึ่ง แน่นอน สมุนไพรสดจะทำให้บริษัทที่น่าทึ่งแห่งนี้เจือจางลงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คานาเป้กับกุ้งและชีส

กุ้งและชีสเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก แต่ก็เป็นที่โปรดปรานของนักชิมทุกคนไม่น้อย นอกจากความจริงที่ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดูน่าทึ่งและมีรสชาติดีแล้ว ยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย ร้อยชีสหนึ่งก้อน มะกอกหรือลูกพรุนลงบนไม้เสียบ ตามด้วยชีสหนึ่งก้อนและชิ้นอีกชิ้น ไส้กรอกรมควันดิบ- หลังสามารถแทนที่ด้วยเบคอนหรือบาลิก ประกอบคานาเป้กับกุ้งหลวงเสร็จแล้ว ซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยคงรูปทรงได้ดี

คุณยังสามารถทำคานาเป้ด้วยมะนาวซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับอาหารทะเลทุกชนิด วางปลายด้านหนึ่งของกุ้งไว้บนไม้เสียบ จากนั้นใส่มะนาวซีกแล้วส่งอีกด้านหนึ่งของกุ้งผ่านเครื่องทำคานาเป้ ใส่ส่วนผสมที่น่าทึ่งนี้ลงในชีสแข็งหรือ Adyghe ก้อนใหญ่

นอกจากกุ้งแล้ว คุณยังสามารถใช้เนื้อแห้งหรือเนื้อรมควัน ชีสมอสซาเรลลา และซอฟต์ชีสอื่นๆ ได้

คานาเป้กับมะเขือเทศและกุ้ง

ฉันต้องการที่จะทำมัน ของว่างปีใหม่ง่ายและรวดเร็ว? จากนั้นใส่กุ้ง มะกอก มะเขือเทศเชอร์รี่ทั้งลูก และชีสสี่เหลี่ยมลงบนไม้เสียบ

ทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาอย่างแน่นอน จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการเตรียมคานาเป้ วางกุ้งกุลาดำและมะเขือเทศเชอร์รี่บนไม้เสียบ เพียงเท่านี้ก็สามารถเสิร์ฟจานได้

คุณสามารถใช้วาโลวานซึ่งอบจากขนมพัฟเป็นพื้นฐานสำหรับคานาเป้

คานาเป้กับกุ้งและองุ่น

ส่วนผสมอันชาญฉลาดอีกอย่างหนึ่งคือกุ้งและองุ่น รสชาติของอาหารทะเลผสมผสานกับรสหวานของผลเบอร์รี่อย่างน่าอัศจรรย์ เพียงวางกุ้งตัวใหญ่และองุ่นลูกใหญ่ไว้บนไม้เสียบ ใส่ส่วนผสมลงในขนมปัง แครกเกอร์ หรืออื่นๆ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่- คุณสามารถตกแต่งความหรูหราด้วยสมุนไพรสด - อย่างอื่นจะไม่จำเป็น

คานาเป้ที่สวยงามสามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยการวางองุ่นไว้ระหว่างปลายทั้งสองข้าง กุ้งลายเสือ- คานาเป้ที่อร่อยและหรูหรามากจะทำให้แขกของคุณพอใจ

คานาเป้กับกุ้งและอะโวคาโด

อะโวคาโดจะทำให้คานาเป้มีรสชาติที่น่าสนใจและดูหรูหรายิ่งขึ้น การเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนั้นง่ายมาก วางกุ้งและอะโวคาโดฝานไว้บนไม้เสียบ แล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะได้ตามใจชอบ

และถ้าคุณทาขนมปังกับครีมชีสผสมกับอะโวคาโดสับแล้ววางกุ้งไว้ด้านบน แขกจะได้รับความชื่นชมอย่างมาก!

กุ้งในเห็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยหมวกแชมปิญองพร้อมกุ้งที่ปรุงในเตาอบก็อร่อยเช่นกัน

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ค่อนข้างสมเหตุสมผลที่กุ้งสามารถนำมารวมกับอาหารทะเลได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่ปลาแดงหรือหอยแมลงภู่ลงในคานาเป้ได้อย่างปลอดภัย และคาเวียร์สีแดงก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งแซนวิชชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้
• คานาเป้จะเสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นหลัก แต่สำหรับคนธรรมดาปรากฏการณ์เช่นนี้หาได้ยาก ดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟคานาเป้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย แซนด์วิชเข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์กับวอดก้า บิทเทอร์ เวอร์มุต ค็อกเทล ไวน์และแชมเปญ ชาและกาแฟ

• ควรเสิร์ฟคานาเป้กับอาหารที่สวยงามและหรูหรา จานพอร์ซเลนหรือจานที่ทำจากแก้วใสที่เลียนแบบคริสตัลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ จานที่มีคานาเป้ซึ่งด้านล่างปกคลุมด้วยใบผักกาดหอมดูสวยงามมาก แซนด์วิชสามารถเสิร์ฟบนขาสูงได้ - การนำเสนอนี้ดูหรูหรามาก

• เพื่อให้คานาเป้ใส่จานได้อย่างสะดวก ควรใช้มีด ส้อม หรือไม้พายขนาดกว้าง อย่างไรก็ตามตามกฎแล้วแซนวิชที่เสียบไม้ก็สะดวกที่จะรับประทานอยู่ดี
• ควรวางคานาเป้บนจานชั้นเดียว เป็นกลุ่ม หรือเป็นแถวที่มีสีประเภทเดียวกัน การคำนวณที่ยอมรับโดยทั่วไปคือแซนวิช 8-10 ชิ้นต่อคน

คานาเป้ทุกชนิดเป็นไอเดียที่ดีสำหรับเทศกาล บุฟเฟ่ต์ หรือ บุฟเฟ่ต์- เหล่านี้มีขนาดเล็ก แซนวิชวันหยุดซึ่งคุณสามารถจับมือแล้วเอาของทั้งหมดเข้าปากได้ พวกเขามักจะได้รับความนิยมจากแขก อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีแนวคิดเพียงพอเสมอไปว่าจะเตรียมอะไรและอย่างไร คานาเป้ด้วย แตงกวาสดและกุ้งก็ดูดีมาก สามารถจัดเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและตารางวันหยุดของคุณจะดูดีจนคุณไม่ต้องรอนานเพื่อชมเชย จุดสำคัญในการเตรียมคานาเป้ด้วยแตงกวาและกุ้ง โปรดจำไว้ว่าการหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ นั้นสำคัญมากสำหรับการนำเสนอและรสชาติ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องขูดแบบพิเศษเมื่อหั่น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 150 กรัม
• กุ้ง 200 กรัม
• คอทเทจชีส 130 กรัม
• เกลือ 2 หยิบมือ
• สีดำ 1 หยิบมือ พริกไทยป่น
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 3 ชิ้น พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งสด 15 กรัม

_________________________________________________________

การเตรียมสูตร “คานาเป้กับกุ้งและแตงกวา”:

สำหรับงานเราจะต้องมี: แตงกวา, กุ้ง, คอทเทจชีส, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมและใบกระวาน

ในกระทะ นำน้ำไปต้มพร้อมกับใบกระวานและพริกไทยดำ ใส่กุ้งที่ละลายน้ำแข็งลงในน้ำเดือด นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วพักไว้ ฝาปิดเป็นเวลา 2 นาที เอากุ้งออกแล้วปอกเปลือก

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโลหะเนื้อละเอียด ผสมกับกระเทียมปอกเปลือกบดผ่านการกดกระเทียม เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน

ล้างแตงกวาให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ (ทำได้ง่ายด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ)

วางสองช้อนโต๊ะไว้ที่ขอบของแต่ละแถบ มวลนมเปรี้ยว- พันแถบด้วยม้วนและยึดให้แน่นด้วยไม้เสียบ

ติดกุ้งตัวหนึ่งไว้ในคอทเทจชีส ตกแต่งคานาเป้ด้วยผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้ปลาแซลมอน แตงกวา และมะกอก:

• ขนมปังข้าวไรย์สามแผ่น
• 1 ชิ้น – แตงกวาสด
• 6 ชิ้น — มาสลิน
• 50 กรัม – ปลาแซลมอน (ปลาสีแดงอื่นๆ)
• 30 กรัม – คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เสียบไม้

คานาเป้กับปลาแซลมอนแตงกวาและมะกอก - อร่อยดั้งเดิมและสวยงามมาก อาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้ซึ่งจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด เหล่านี้มีขนาดเล็กสดใส มินิแซนด์วิชแขกของคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

คานาเป้เสียบไม้กับปลาแซลมอนและอะโวคาโด

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้ปลาแซลมอนและอะโวคาโด:

• แซลมอนรมควัน
• อะโวคาโด
• ผิวเลมอน
• ครีมเปรี้ยว
• ขนมปังขาว
• กุ้ยช่าย
• พริกไทยดำป่นน้ำมันพืช

การเตรียมคานาเป้บนเสียบไม้กับปลาแซลมอน:

หั่นขนมปังเป็นลูกเต๋าโดยให้ด้านยาว 3 ซม. ทอดขนมปังจนได้ เปลือกโลกสีทอง- หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นสั้นบางๆ อะโวคาโดผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เอาเนื้อออกแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในชามด้วยอะโวคาโด ผิวเลมอนและพริกไทยป่น ล้างและสับหัวหอม เติม 2/3 ลงในครีมเปรี้ยว คนทุกอย่างให้เข้ากัน วางหลุมอะโวคาโดไว้ตรงนั้น ปิดชามด้วยส่วนผสมด้วยฟิล์มยึด เมื่อขนมปังเย็นแล้วให้ใส่ 1 ช้อนชาลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วโรยหน้าด้วยปลาแซลมอนเส้นยาว พริกไทยอีกครั้ง โรยหน้าด้วยหัวหอมและวางบนไม้เสียบ

คานาเป้เสียบไม้กับแฮมและมะกอก

ส่วนผสมสำหรับแฮมและคานาเป้มะกอก

• 150 กรัม – พัฟเพสตรี้
• 200 กรัม – แฮมต้มรมควัน
• 15 ชิ้น – มะกอกหลุม
• ไข่ขาวหนึ่งฟอง
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

อาหารเรียกน้ำย่อยบนไม้เสียบทำจากแฮมและมะกอก จานเดิมของคุณ ตารางเทศกาลซึ่งจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ

คานาเป้ใส่ปลาสีแดงเหมาะสำหรับบ้านหรือที่ทำงาน โต๊ะในวันหยุด หรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ แซนวิชชิ้นเล็กๆ เหล่านี้เตรียมได้ง่ายและจะทำให้ทุกคนพอใจ ไม้เสียบไม้จะช่วยให้แขกของคุณไม่ทำให้มือสกปรก

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับปลาแดง:

• ขนมปังโฮลวีต
• ปลาแดง (ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน)
• มอสซาเรลล่าเป็นลูก
• เนย
• ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด

การตระเตรียม:

หั่นขนมปังเป็นสี่เหลี่ยม ตากให้แห้งเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง ทาเนยด้วยเนย แล้วโรยด้วยผักชีลาวให้ทั่ว

มอสซาเรลลาสำหรับคานาเป้นี้ควรมีขนาดเท่าลูกบอลเล็ก แต่ถ้าคุณได้อันใหญ่หนึ่งอันก็ไม่เป็นไร แค่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คุณสามารถซื้อปลาหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ที่ต้องม้วนขึ้นมาเอง วางม้วนปลาไว้บนขนมปังที่มีเนย วางชีสมอสซาเรลลาไว้ด้านบน และใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันแทงส่วนผสมทั้งหมด คานาเป้พร้อมปลาแดงและมอสซาเรลลาพร้อมเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่

คานาเป้กับกุ้งและแฮม

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้บนเสียบไม้:

• ขนมปังสีน้ำตาล – 4 ชิ้น (สี่เหลี่ยม)
• แฮม - 250 กรัม
• กุ้ง – 8 ชิ้น (ไม่เล็กปอกเปลือก)
• ไข่นกกระทา – 8 ชิ้น
• มะกอกหลุม – 8 ชิ้น
• เสียบไม้

อาหารเรียกน้ำย่อยในเทศกาลที่มีกุ้งและแฮมบนไม้เสียบเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของเนื้อสัตว์และอาหารทะเล คานาเป้เหล่านี้ดูสวยงามมากและจะช่วยให้คุณสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณและเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยของว่างที่มีรสชาติดั้งเดิม

คานาเป้กับแตงกวาและไข่นกกระทา

คานาเป้กับแตงกวา ไข่นกกระทาและคาเวียร์สีแดงจะดูได้เปรียบมากเมื่อเทียบกับอาหารจานอื่น ไข่นกกระทาเนื้อนุ่มกับชีสนมเปรี้ยวผสมผสานรสชาติอย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• ไข่นกกระทาสด
• แตงกวาสด
• ครีมชีสนมเปรี้ยว
• คาเวียร์สีแดง
• ไม้เสียบสำหรับคานาเป้หรือไม้จิ้มฟัน

การตระเตรียม:

ในการเตรียมคานาเป้ด้วยแตงกวาและไข่นกกระทาเราต้องเตรียมทุกอย่างก่อน ส่วนผสมที่จำเป็น- ขั้นตอนแรกคือการต้มไข่นกกระทาให้เดือด ขั้นแรกให้ล้างมันเบา ๆ ข้างใต้ น้ำเย็น,วางในกระทะขนาดเล็ก,เติมน้ำเย็น, น้ำควรจะครอบคลุมไข่อย่างดีและตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงไข่เป็นเวลา 5 นาที ไข่ต้มสุกต้องทำให้เย็นลง โดยวางกระทะไว้ข้างใต้ น้ำเย็น- เราทำความสะอาดไข่ที่เย็นแล้ว ล้างด้วยน้ำเย็น แล้ววางลงบนกระดาษชำระ ตัดครึ่งด้วยมีดคมๆ

หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นหนาๆ หั่นแต่ละชิ้นตามขวางเพื่อให้วางชิดขอบได้

วางเนยเล็กน้อยบนด้านที่หั่นของไข่แต่ละฟอง ชีสนมเปรี้ยว- เพื่อให้ชีสดูสวยงามบนไข่ คุณต้องใส่มันลงในหลอดฉีดยาสำหรับทำขนมที่มีสิ่งที่แนบมาเป็นรูปดอกกุหลาบแล้วบีบออกมา คุณจะได้รับดอกกุหลาบชีสนมเปรี้ยวที่สวยงามและอร่อย จากนั้นแทงไข่ลงบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันแล้วติดเข้ากับแตงกวา ปิดท้ายคานาเป้ด้วยคาเวียร์สีแดง

คานาเป้พร้อมไข่นกกระทาที่นุ่มและดีต่อสุขภาพและแตงกวาหอมพร้อมเสิร์ฟ

คานาเป้เทศกาลพร้อมชีส แฮม และมะกอก

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับแฮมและมะกอก:

• ขนมปัง 4 แผ่น (สำหรับปิ้ง)
• 50 กรัม - เนย
• 50 กรัม - ชีสแข็ง(ตัด, สี่เหลี่ยม)
• 50 กรัม - แฮม
• 2 ช้อนโต๊ะ - มายองเนส
• มะกอกเขียวและดำ - หลายชิ้น
• เครื่องตัดคุกกี้
• เสียบไม้

คานาเป้กับชีสน่าจะเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากมีความรวดเร็วในการเตรียมและมีหลายประเภทอย่างไม่น่าเชื่อ เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้กับชีสสมบูรณ์แบบและจะเสริมตารางวันหยุดของคุณ

คานาเป้แฮร์ริ่งง่ายๆ มันฝรั่งกับแตงกวาสด

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้แฮร์ริ่ง:

• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• แตงกวาสด

ปอกมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่าแตงกวาและแฮร์ริ่ง หั่นปลาเฮอริ่งพรีกระดูกเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม. ร้อยส่วนผสมตามลำดับดังภาพบนไม้เสียบไม้ไผ่พร้อม!

อาหารเรียกน้ำย่อยคานาเป้กับแฮร์ริ่งและหัวบีท

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับหัวบีทและแฮร์ริ่ง

• หัวผักกาดต้ม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)
• ขนมปังดำ แครกเกอร์ หรือ ขนมปังขาว, ปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะแห้ง
• ชิ้นส่วนของเนื้อปลาเฮอริ่ง
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ,
• มายองเนสเล็กน้อย
• หัวหอมสีเขียว

กำลังเตรียมคานาเป้กับหัวบีทและแฮร์ริ่ง

ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ผักชีฝรั่งสับ กระเทียมบด และมายองเนส ตัดขนมปังดำเป็นสี่เหลี่ยม
วางหัวบีทเป็นชิ้น ๆ และโรยแฮร์ริ่งไว้ด้านบน หัวหอมสีเขียว. อาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้พร้อม.

คานาเป้เทศกาลกับชีสและมะกอก

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับมอสซาเรลลาและมะกอก:

• มอสซาเรลล่าชีส – 150-200 กรัม
• มะกอก
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• ใบออริกาโน (ออริกาโน)

คานาเป้ชีสกับมะกอกจะทำให้นักชิมที่แท้จริงพอใจ การผสมผสานระหว่างมอสซาเรลลาชีสและมะกอกทำให้คานาเป้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

คานาเป้เสียบไม้กับองุ่นและชีส

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้กับชีสและองุ่น:

• องุ่นไร้เมล็ดสุก 2 ชิ้นที่มีสีต่างกัน (น้ำเงิน, ขาว)
• เฟต้าหรือชีส – 100 กรัม
• อีดัมชีส – 100 กรัม
• มาสดัมชีส – 100 กรัม
• เนยแข็ง Camembert หรือบรี – 100 กรัม
• เสียบไม้

คานาเป้กับชีสและองุ่นเหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์มื้อเบาหรือโต๊ะในวันหยุด รสชาติของมันมีรสเปรี้ยวหวานและเป็นต้นฉบับมาก คานาเป้ดังกล่าวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่มีเอกลักษณ์และเชื่อฉันเถอะว่าอาหารจานนี้ก็เป็นเช่นนั้น

คานาเป้กับสับปะรดชีสและมะกอก

ส่วนผสมของว่าง:

• 250 กรัม – ชีสแข็ง
• สับปะรด 1 กระป๋องหรือเป็นชิ้น
• มะกอกหลุม 1 กระป๋อง
• เสียบไม้

ชีส มะกอก และสับปะรดเข้ากันได้อย่างลงตัวและเน้นย้ำถึงรสชาติของกันและกัน คานาเป้เหล่านี้จะทำให้โต๊ะในวันหยุดของคุณมีความหลากหลาย และช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์แขกด้วยของว่างที่แปลกและอร่อย

คานาเป้ใส่เฟต้าชีส พริกหวาน และมะกอก

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้:

• 200 กรัม - ชีส (เฟต้า, เฟต้าชีส)
• 200 กรัม – มะเขือเทศสุกสด
• 200 กรัม – แตงกวาสด
• 150 กรัม - พริกหยวกหวาน
• มะกอก 1 กระป๋อง
• น้ำมันมะกอกประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น
• เสียบไม้

บางครั้งคุณต้องทำอะไรเบาๆ และไม่ธรรมดาเพื่อเป็นของว่าง คานาเป้เฟต้าชีสพริกหวานและมะกอก - นี่คือสิ่งที่อร่อยและ จานที่ผิดปกติ- เมื่อคุณปรุงแล้วคุณจะรักมันตลอดไป

คานาเป้ผลไม้พร้อมสตรอเบอร์รี่ กีวี และสับปะรด

ในการเตรียมคานาเป้ คุณจะต้องมีผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่ กีวี สับปะรด (สดหรือกระป๋อง) แตง เสียบไม้สำหรับเข้าร่วม

ปอกเปลือกและหั่นกีวี สับปะรด และแตงเป็นก้อน สตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่ง เราเรียงตามลำดับต่อไปนี้: melon-pineapple-melon-kiwi-strawberry

คานาเป้ผลไม้พร้อมกล้วย สตรอเบอร์รี่ กีวี และส้มเขียวหวาน

ในการเตรียมคานาเป้ผลไม้ เราต้องใช้: สตรอเบอร์รี่สุก กล้วย กีวี และส้มเขียวหวาน (สามารถแทนที่ด้วยส้มได้)

ล้างสตรอเบอร์รี่ ถ้าคุณมีสตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่ ให้ผ่าครึ่ง ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1.5 ซม. กีวีควรจะสุกแต่ไม่นิ่ม ปอกเปลือก หั่นตามยาว แล้วหั่นแต่ละชิ้นออกเป็นสามส่วน

ปอกส้มเขียวหวานให้ดี แบ่งออกเป็นชิ้น หากคุณนำส้มมาคุณต้องปอกเปลือกแล้วแบ่งเป็นชิ้นแล้วเอาฟิล์มออกจากแต่ละชิ้น คุณสามารถใช้ทั้งชิ้นหรือผ่าครึ่งก็ได้ ใช้ไม้เสียบยาวแล้วรวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

คานาเป้ผลไม้และเบอร์รี่พร้อมราสเบอร์รี่ ส้มเขียวหวาน สับปะรด กีวี บลูเบอร์รี่ และองุ่น

เพื่อประกอบอาหาร คานาเป้ผลไม้ นำราสเบอร์รี่สดที่มีกลิ่นหอม เป็นที่พึงประสงค์ว่าผลเบอร์รี่จะมีขนาดใหญ่และหนาแน่นมากขึ้น ล้างผลเบอร์รี่วางบนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้แห้ง

ปอกส้มเขียวหวานแล้วแยกเป็นชิ้น ปอกสับปะรดสดหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดไม่เล็ก ขอแนะนำให้องุ่นไม่มีเมล็ด ล้างและเด็ดผลเบอร์รี่ ล้างบลูเบอร์รี่ควรจะทั้งชิ้นและแน่น
ใช้ไม้เสียบยาวแล้วรวบรวมส่วนผสมทั้งหมด ราสเบอร์รี่ ส้มเขียวหวาน สับปะรด กีวี บลูเบอร์รี่ องุ่น

1. สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคานาเป้กุ้งคือแซนด์วิชชิ้นเล็ก คุณจะต้องเตรียมมัน ขนมปังข้าวไรย์,นำไปอบให้แห้งเล็กน้อย สามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือตัดเป็นวงกลมได้ วางกุ้งต้ม (หรือ 2 ตัว ขึ้นอยู่กับขนาด) บนขนมปังแล้วราดซอสด้านบน สามารถเตรียมซอสได้โดยใช้ครีมหรือมายองเนส เพิ่มสมุนไพร พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ประดับด้วยกิ่งผักชีฝรั่งด้านบนและวางมะนาวครึ่งซีกไว้ข้างๆ

2. ตัวเลือกคานาเป้ถัดไปทำจากแตงกวาและกุ้ง ในเวอร์ชันนี้ควรทอดกุ้งในน้ำมันพืชพร้อมกระเทียม หั่นแตงกวาอย่างระมัดระวัง ใส่ซอสเล็กน้อย (ผสมผสานกับมายองเนส สมุนไพร และน้ำมะนาวอย่างลงตัว) แล้วโรยหน้าด้วยกุ้ง โรยทุกอย่างด้วยพริกไทยป่นแล้วเสิร์ฟ

3. คราวนี้ฉันแนะนำให้ใช้มะนาวเป็นเบส วางกุ้งต้มและผักกาดหอมลงบนมะนาวฝาน ปิดท้ายด้วยมะกอกและมอสซาเรลลาชีสหนึ่งลูก คานาเป้เวอร์ชันนี้สามารถพันบนไม้เสียบได้

4. คานาเป้กับกุ้งที่บ้านเป็นการแสดงออกถึงจินตนาการเป็นหลัก ลองตัวเลือกต่อไปนี้ ซึ่งต้องใช้ขนมปังขาว ครีมชีส มะเขือเทศ และกุ้ง ตัดขนมปังเป็นชิ้นที่เรียบร้อยและสม่ำเสมอ ทาครีมชีสแล้ววางมะเขือเทศและกุ้งฝานบางๆ ลงไป โรยหน้าด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และเมล็ดงาด้านบน

5. ตัวเลือกสุดท้ายคือวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดและมีรสชาติที่แปลกใหม่ที่สุด มีความจำเป็นต้องทอดกุ้งในน้ำมันพืชด้วย พริกไทยร้อนขิง กระเทียม และน้ำตาลเล็กน้อย โรยกุ้งเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาวแล้วเสียบไม้ ใส่ผลไม้รสหวานลงไป (ส้ม ส้มเขียวหวาน มะม่วง ลูกพีช ฯลฯ) แล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารทะเลได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา กุ้งมีปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์และไม่เป็นอันตรายต่อทุกคนที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง มันดูดีบนโต๊ะวันหยุดและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมตัว เมนูกุ้งมีหลากหลายรูปแบบ

พวกเขาไปกับอะไร?

คานาเป้เป็นแซนด์วิชหลายชั้นขนาดเล็ก โดยจะเสิร์ฟในปริมาณที่มากกว่าแซนวิชทั่วไปมาก ตัวเลือกของว่างนี้เป็นที่นิยมในทุกงาน พวกเขาสามารถเสียบไม้หรือในทาร์ตได้

อาหารทะเลเป็นที่นิยมมากในการเตรียมอาหารจานนี้ กุ้งช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วย ปริมาณมากโปรตีนในองค์ประกอบ พวกเขารักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและดูได้เปรียบมากกับของว่างที่ทำเสร็จแล้ว กุ้งผสมกับส่วนผสมจำนวนมากซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

ชีสเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่มีชื่อเสียงที่สุดในการทำคานาเป้ เชฟบางคนชอบใช้ผลิตภัณฑ์นี้ประเภทเดียว แต่อนุญาตให้รวมชีสหลายประเภทในของว่างประเภทเดียวได้

ปลาแซลมอนช่วยเสริมกุ้งได้อย่างลงตัวและทำให้จานมีรสชาติที่ถูกใจ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ตามที่นักโภชนาการรับรอง บุคคลหนึ่งต้องการการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม ปลาแซลมอนและกุ้งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

ปลาชนิดนี้มีความยอดเยี่ยมมากขึ้น สูตรวันหยุด- ปลาแซลมอนกับกุ้งดูเรียบร้อยมากและไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม และใช้ร่วมกับ รสชาติครีมชีสจะกลายเป็นอาหารจานโปรดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กด้วย

ควรใช้ขนมปังข้าวไรย์หรืออะโวคาโดเป็นฐานสำหรับส่วนผสมเหล่านี้ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้คานาเป้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อย

มะกอกและมะกอกจะทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคานาเป้กุ้ง ถือได้ว่าเป็นส่วนผสมสากลในการเตรียมของว่างทุกประเภท

นักชิมบางคนชอบการผสมผสานระหว่างกุ้งและผลไม้ ควรใช้ผลไม้ชนิดเดียวจะดีกว่า ส่วนใหญ่แม่บ้านและพ่อครัวมักเลือกองุ่นแอปเปิ้ลหรือส้มสำหรับคานาเป้เสียบไม้ หลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ เนื่องจากขนาดที่เล็กจึงทำให้ดูอึดอัด แต่สำหรับของว่างในทาร์ตสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกดก็ค่อนข้างเหมาะสม

การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ได้ด้วย บันทึกย่อที่ละเอียดอ่อนรสนิยมที่แตกต่าง ส่วนใหญ่มักใช้ขนมปังเป็นฐาน อาจเป็นข้าวไรย์แห้งหรือ ขนมปังโฮลวีต- สามารถแช่ในซอสหรือน้ำดองได้

สำหรับใครก็ตามที่กำลังควบคุมอาหาร ควรใช้แตงกวา มะเขือเทศ อะโวคาโด หรือผักกาดหอมฝานแทนขนมปังจะดีกว่า ส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้อย่างมาก

จะเลือกและเตรียมตัวอย่างไร?

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งประกอบด้วยโปรตีนและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก อย่างไรก็ตามการรู้กฎและคุณสมบัติที่พวกเขาเลือกก็คุ้มค่า

กุ้งคุณภาพสูงมีสีชมพูอ่อน ควรเก็บหางไว้ข้างใต้เสมอ เปลือกดูแห้ง เนื้อเหลือง และจุดดำ บ่งบอกว่าสินค้าไม่มีกลิ่นเหม็นอับ หากหางของผลิตภัณฑ์ยืดตรง บุคคลนั้นก็จะตายก่อนที่จะแช่แข็ง หากหัวเป็นสีดำต้องกำจัดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทันที หากมีเปลือกสีเขียวอนุญาตให้รับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ หากกุ้งมีหัวสีน้ำตาล แสดงว่ากุ้งที่มีคาเวียร์และเนื้อจะมีสุขภาพดีอย่างยิ่ง

ผู้เชี่ยวชาญแบ่งกุ้งออกเป็นสองกลุ่ม อันแรกประกอบด้วยน้ำเย็นและอันที่สองคือน้ำอุ่น ประเภทแรกเป็นที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราและจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ประเภทที่สองมีรสชาติที่แปลกประหลาดมาก เนื่องจากมันอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เป็นธรรมชาติและปลูกในฟาร์มพิเศษ กุ้งน้ำอุ่นคิดเป็นประมาณ 70% ของปริมาณสินค้าประเภทนี้

เมื่อเลือกตัวอย่างสีชมพูในน้ำแข็ง คุณควรรู้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องปรุงมันอีกต่อไป หากแช่ในน้ำเดือดจะมีรสชาติเหมือนพื้นยาง กุ้งที่เหลือจะต้องปรุงให้สุก ควรพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่แข็งด้วยวิธีแห้งให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ก่อนปรุงอาหารต้องละลายกุ้งและเตรียมกุ้งอย่างเหมาะสม ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ในกรณีแรกควรทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง จากนั้นนำกุ้งไปแช่ในน้ำเค็มเล็กน้อยจนละลายหมด เมื่อน้ำเย็นลงก็ต้องเปลี่ยน

มีวิธีละลายน้ำแข็งอาหารทะเลแบบรวดเร็ว ต้องโยนลงไปในน้ำเดือดแล้วปิดเตาทันที จากนั้นจึงผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาทีแล้วโยนลงในกระชอน กระบวนการนี้ควรจะเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่เช่นนั้นกุ้งอาจสุกและมีรสชาติเหมือนยางพารา วิธียอดนิยมในการพิจารณาคุณภาพของอาหารทะเลคือการศึกษาหนวดของแต่ละบุคคลหลังการปรุงอาหาร หากยังคงอยู่ที่เดิมแสดงว่ากุ้งมีความสด

เมื่อกุ้งละลายแล้วก็สามารถปอกเปลือกได้ หากไม่แช่แข็งควรแช่ในน้ำเค็มก่อนทำความสะอาดสักครู่ จับกุ้งโดยใช้หลายนิ้ว คุณต้องใช้มืออีกข้างเหยียดขาของมัน จากนั้นเปลือกจะงอไปด้านหลังและแยกหัวออก หากคุณต้องการฉีกหาง บุคคลนั้นจะต้องจับไว้ทั้งตัวและดึงออกมาอย่างนุ่มนวล ซึ่งจะทำให้หางแยกออกจากกันพร้อมกับเปลือก

ขั้นตอนต่อไปคือผ่าหลังกุ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการถอดหลอดเลือดดำออก คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแล้วล้างกุ้ง ทางที่ดีควรวางอาหารทะเลที่ทำความสะอาดแล้วลงในจานที่มีน้ำทันทีในขณะที่กำลังเตรียมกุ้งตัวอื่นๆ อยู่ อาหารทะเลสดได้รับการทำความสะอาดในลักษณะเดียวกับอาหารทะเลแช่แข็ง หากคุณได้กลิ่นแอมโมเนีย คุณไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้

เมื่อเลือกและตัดอาหารทะเล สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณากฎเกณฑ์บางประการ:

• หากกุ้งอยู่ในช่องแช่แข็งนานกว่า 6 เดือน เนื้อกุ้งจะสูญเสียไป
• เมื่อละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่สามารถนำไปแช่แข็งซ้ำได้
• กุ้งกุลาดำต้มจะกินภายใน 48 ชั่วโมง
• เพื่อให้กุ้งมีรสชาติอร่อยคุณต้องคำนึงถึงอัตราส่วนของเหลวอย่างถูกต้อง - น้ำควรมีปริมาตรเป็นสองเท่าของผลิตภัณฑ์
• หากกุ้งปอกเปลือกและไม่สุก ควรเก็บไว้ในน้ำแข็งหรือน้ำเย็นไม่เกิน 1 วัน

สูตรขนม

สูตรคานาเป้กุ้งมีมากมาย อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด นี่เป็นเรื่องของรสนิยมสำหรับแม่บ้านแต่ละคน นอกจากนี้แล้ว การผสมผสานรสชาติคุณสามารถใส่ใจกับสีของส่วนผสมเพิ่มเติมได้ สิ่งนี้ช่วยให้คุณเพิ่มความรื่นเริงและความสวยงามให้กับของว่าง

ตามกฎแล้วจานประเภทนี้สามารถเสิร์ฟได้สองเวอร์ชัน - แบบเสียบไม้และในรูปแบบของของว่างในทาร์ต

โดยไม่ต้องเสียบไม้

จุดเด่นของคานาเป้กุ้งคือรูปลักษณ์ภายนอก เหล่านี้เป็นหอคอยหลายชั้นและหลากสีที่ไม่เพียงแต่ทำให้ได้ลิ้มรสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสุขทางสุนทรียภาพอีกด้วย ทาร์ตใส่กุ้งและชีสเป็นที่นิยมมาก ในการเตรียมของว่างประเภทนี้คุณต้องต้มกุ้งก่อน คุณต้องขูดชีสใส่กระเทียมที่บีบแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส กุ้งครึ่งหนึ่งถูกบดในเครื่องปั่นแล้วผสมกับชีสและกระเทียม มวลที่ได้จะถูกจัดวางในทาร์ตที่แบ่งส่วน และกุ้งทั้งตัว คาเวียร์สีแดง และสมุนไพรต่างๆ ก็จัดวางไว้ด้านบนอย่างสวยงามตามอารมณ์

หนึ่งในที่สุด ตัวเลือกง่ายๆของว่างชิ้นนี้เป็นแซนด์วิชชิ้นเล็ก ต้องใช้ขนมปังแห้งจำนวนเล็กน้อย แป้งข้าวไร- วางกุ้งไว้บนขนมปังที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมบางๆ แล้วราดซอสด้านบน ซอสสามารถเตรียมได้จากมายองเนสโดยเติมพริกไทยป่น สมุนไพร และเครื่องเทศสำหรับอาหารทะเล อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งและมะนาวฝานด้านบน

สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของโภชนาการที่สมดุลควรให้ความสนใจกับคานาเป้กับแตงกวา ในสูตรนี้ควรทอดกุ้งแบบเบา ๆ โดยใส่กระเทียมลงไป กุ้งทอดวางบนแตงกวาหั่นเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมแล้วราดด้วยซอสเล็กน้อย ซอสนี้เตรียมได้ง่ายโดยเติมสมุนไพรสับละเอียด น้ำมะนาว และเครื่องเทศตามชอบ

ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำอีกอย่างหนึ่งคือทำจากมะนาว ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นมะนาวเป็นชิ้น

แต่ละชิ้นเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลต้มและสลัด 1 ชิ้น อาหารเรียกน้ำย่อยเสริมด้วยมะกอกและมอสซาเรลลาชีสหนึ่งลูก

บนเสียบไม้

คานาเป้เสียบไม้มีมากที่สุด รุ่นคลาสสิกกำลังเตรียมอาหารจานนี้ สูตรนี้มีวิธีการเตรียมที่ง่ายมากแต่มาก รสชาติที่แปลกใหม่- กุ้งทอดด้วย น้ำมันพืชขิง, พริกไทย, กระเทียมและน้ำตาลเล็กน้อยควรโรยด้วยมะนาว จากนั้นพวกเขาก็พันบนไม้เสียบและเพิ่มผลไม้หวานในรูปแบบของส้มมะม่วงหรือลูกพีช

มีประโยชน์และ จานอร่อย- นี่คือเคบับเสียบไม้ นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารกลางแจ้ง ทอดแล้ว เปิดไฟกุ้งมีเปลือกสีทอง มีการใช้ตัวอย่างขนาดใหญ่ ดังนั้นผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อปริมาณมากต่อหนึ่งมื้อ กุ้งปอกเปลือกจะพันอยู่บนไม้เสียบไม้ แล้ว ซอสถั่วเหลืองผสมกับน้ำมัน น้ำมะนาว กระเทียมบด และพริกไทย ใช้แปรงทาขนมเคลือบไม้เสียบไม้ด้วยซอสหนาๆ ทุกด้าน จากนั้นวางเคบับไว้บนตะแกรง ต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ขอแนะนำว่าถ่านหินไม่ร้อนมาก

อาหารจานแคลอรี่ต่ำและอร่อยสามารถทำได้ด้วยชีสและกุ้ง ซอสวูสเตอร์ผสมกับครีมชีส กระเทียม และครีมเปรี้ยว องค์ประกอบที่ได้จะต้องถูกตีในเครื่องปั่นจนเนียน มะเขือเทศหั่นเต๋า พริกไทย และ กุ้งทอด- เพิ่มครีมที่ได้และผักใบเขียวบางส่วนไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟ ควรทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เย็นลงเล็กน้อย

การผสมผสานที่น่าสนใจของรสชาติอาหารทะเลและหมู กุ้งในเบคอนมีรสชาติเฉพาะตัวแต่น่ารับประทาน สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมน้ำดองอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมซีอิ๊วลงในจาน น้ำมะนาวกระเทียมบดและเกลือและพริกไทย อาหารทะเลที่สะอาดและต้มแล้วจะถูกใส่ลงในส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กุ้งตัวใหญ่พันเบคอนควรทอดในกระทะย่างโดยไม่ใส่น้ำมัน เบคอนทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

มีสูตรคานาเป้มากมาย สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและดีต่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทนี้จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับมื้อเย็น

วิธีการส่ง?

คุณสามารถเสิร์ฟคานาเป้กุ้งได้หลายวิธี มันคุ้มค่าที่จะละทิ้งชุดค่าผสมที่ซับซ้อน รสชาติของอาหารทะเลนั้นยอดเยี่ยมในตัวเองและต้องปรุงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มันอาจจะเป็นเช่นนั้น รุ่นเย็นอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งเสิร์ฟให้กับแขกก่อนอาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อยวางอยู่บนจานกลมหรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ จากนั้นขอบตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผลไม้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลักของคานาเป้ คานาเป้กุ้งเสียบไม้สามารถเสิร์ฟบนจานหรือกระดานไม้หยาบๆ พร้อมด้วยถ้วยชามเล็กๆ ที่ใส่ซอสอยู่ จานนี้สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและคาเวียร์สีแดง

Shish kebab บนไม้เสียบเสิร์ฟร้อนร่วมกับผักหรือผลไม้

และดูวิดีโอถัดไปเพื่อดูตัวเลือกคานาเป้เพิ่มเติม