ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแอปริคอต

ในการเตรียมน้ำแอปริคอทคุณต้องเลือกสุกนุ่มและมาก ผลไม้ฉ่ำ- เราโยนมันลงในอ่างล้างจานที่สะอาด และล้างออกด้วยน้ำสะอาดเพื่อกำจัดทรายและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ หลังจากนั้นให้วางผลไม้ลงในกระทะลึกขนาด 5 ลิตร แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปเพื่อให้ของเหลวสูงขึ้นด้วย 2 – 3 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 2: ต้มแอปริคอต

วางภาชนะที่มีผลไม้ไว้บนเตา เปิดไฟสูง นำของเหลวไปต้ม ลดอุณหภูมิเตาลงเหลือระดับปานกลาง แล้วต้มแอปริคอตสำหรับ 5 – 7 นาที- ในระหว่างการปรุงอาหารโฟมสีขาวจะสะสมบนผิวน้ำโดยไม่สนใจมันจะบรรเทาลงเองเพียงแค่ผัดแอปริคอตที่กำลังเดือดด้วยช้อนมีรูเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้น้ำเดือดและทำให้เตาท่วม
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดไฟ นำแอปริคอตออกจากกระทะโดยใช้ช้อนมีรูอันเดียวกัน ย้ายไปยังชามที่ลึกและสะอาด และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง อย่าระบายน้ำที่ใช้ต้มผลไม้ออก

ขั้นตอนที่ 3: ปอกเปลือกและสับแอปริคอต

หลังจากที่ผลไม้เย็นลงแล้ว ให้แบ่งแอปริคอตออกเป็น 2 ซีกทีละซีกแล้วเอาเมล็ดออก ค่อยๆ เอาเปลือกออก หลังจากปรุงอาหาร มันจะแยกออกจากเนื้อกระดาษได้ง่าย วางผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามลึกแยกต่างหาก

จากนั้นใส่เนื้อแอปริคอทลงในชามเครื่องปั่นที่สะอาด และบดด้วยความเร็วสูงจนได้ความคงตัวของของเหลว เราอุทิศตนเองให้กับกระบวนการนี้ 1 – 2 นาทีผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นน้ำซุปข้นผลไม้เหลวที่มีลักษณะคล้ายมวล

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงน้ำแอปริคอท

วางกระทะใส่น้ำที่ต้มแอปริคอตไว้บนเตา เปิดไฟที่ระดับสูง และปล่อยให้ของเหลวเดือด จากนั้นเราลดอุณหภูมิเตาลงเหลือระดับปานกลางเทแอปริคอตสับด้วยช้อนโต๊ะแล้วกำหนดความหนาของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ หากคุณต้องการน้ำหวานเข้มข้นซึ่งสามารถเจือจางได้ในภายหลัง ให้ปล่อยทุกอย่างไว้เหมือนเดิม แต่ถ้าคุณต้องการน้ำหวานที่บางลง ก็สามารถเติมน้ำสะอาดลงในกระทะได้
จากนั้นเทน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมลงในภาชนะและสามารถปรับปริมาณได้ตามต้องการ ต้มน้ำสำหรับ 15 – 20 นาทีขจัดโฟมออกจากพื้นผิวของมวลของเหลวเป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 5: เก็บน้ำแอปริคอท

หลังจากผ่านไป 15 - 20 นาที ให้ปูผ้าเช็ดตัวลงบนโต๊ะในครัว วางขวดโหลฆ่าเชื้อและชามที่มีฝาปิดโลหะฆ่าเชื้อไว้ ในการเก็บรักษาคุณสามารถใช้ภาชนะใดก็ได้ในกรณีของฉันคือน้ำผลไม้สำหรับเด็กครึ่งลิตรและลิตรธรรมดา เราวางกระป๋องรดน้ำลงบนภาชนะแต่ละใบทีละใบแล้วเทน้ำแอปริคอทลงไปโดยใช้ทัพพี ทำเช่นนี้เพื่อให้เครื่องดื่มล้นคอเล็กน้อย
จากนั้นปิดฝาขวด ฝาเกลียวและปิดอย่างระมัดระวังโดยใช้ผ้าเช็ดครัวช่วยตัวเอง เราวางภาชนะที่มีน้ำผลไม้สำเร็จรูป แต่ยังคงร้อนอยู่บนพื้น ห่อด้วยผ้าห่มขนสัตว์แล้วทำให้เย็นลงเป็นเวลา 1 - 2 วันโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน หลังจากนั้น เราใช้ผ้าชุบน้ำหมาดเช็ดขวดโหลเพื่อขจัดความเหนียว และวางไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เช่น ห้องเตรียมอาหาร ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดิน

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟน้ำแอปริคอท

น้ำแอปริคอตเสิร์ฟแบบแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง หากคุณเตรียมเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นมากก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเจือจางด้วยแสงได้ น้ำเชื่อม- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกบาศก์ปกติหรือสองสามก้อนได้ น้ำแข็งผลไม้เช่นเดียวกับใบสะระแหน่เล็กน้อย เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณมีความสุขมากและจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่มีแดดและอบอุ่นด้วยรสชาติของมัน!
น่าทาน!

คุณสามารถใช้วิธีเดียวกันนี้ในการเตรียมน้ำผลไม้จากลูกพีช น้ำเนคทารีน และลูกพลัม

น้ำผลไม้สามารถเก็บรักษาไว้ในขวดธรรมดาและปิดด้วยฝาโลหะธรรมดาด้วยหนังยางโดยใช้กุญแจบรรจุกระป๋อง

เนื้อแอปริคอทสามารถบดผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดได้

หากคุณซื้อแอปริคอตที่หวานเกินไปและไม่มีความเป็นกรด คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงในน้ำแอปริคอตระหว่างปรุงซ้ำได้

ก่อนที่คุณจะเริ่มการอนุรักษ์อย่าลืมล้างและฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทั้งหมดที่คุณจะใช้ในกระบวนการทั้งหมดอย่างทั่วถึง เวลาล้างจานให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสารเคมีน้อยกว่า ตัวเลือกที่เหมาะนี้ เบกกิ้งโซดาจึงสามารถชะล้างออกไปได้แม้แต่คราบที่หนักที่สุด และวิธีการฆ่าเชื้อก็ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ สามารถต้มได้ การรักษาความร้อนวี เตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้โดยคลิกที่ลิงค์นี้

ล้างแอปริคอตให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ใส่พวกเขาเข้าไป ใหญ่กระทะ (เราไม่ใช้จานอลูมิเนียม!) แล้วเติมน้ำให้ท่วมผลไม้ประมาณ 1-2 ซม. วางบนไฟแรงแล้วนำไปต้มใต้ฝา เราตรวจสอบกระทะอย่างระมัดระวังเพราะ เมื่อเดือดโฟมจะเริ่มขึ้นและอาจ “หลุด”! ต้มแอปริคอตประมาณ 3-7 นาที (แนะนำแอปริคอต: แอปริคอตที่สุกจะนิ่มอย่างรวดเร็ว) คน (ไม่จำเป็นต้องเอาโฟมออก)

นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่ นำกระชอนหรือตะแกรงมาวางบนกระทะเปล่าขนาดใหญ่ เทน้ำลงในแอปริคอตด้วยทัพพีแล้วถูผลไม้ผ่านตะแกรง ฉันมักจะเริ่มใช้ช้อนถูเพราะว่า... ตอนแรกก็ยังร้อนอยู่ รูปสุดท้ายแสดงให้เห็นว่าหลังจากถูแล้วยังมี "สกิน" แอปริคอทเหลืออยู่น้อยมาก อย่าทิ้งพวกเขาไป!วางในชามแยกต่างหากและบดแอปริคอตที่เหลือต่อไป

เมื่อไม่ร้อนแล้วก็สามารถเช็ดด้วยมือได้รวดเร็วและสะดวกกว่าการใช้ช้อน

แน่นอนว่าบางคนจะมีคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะสับมันทั้งหมดแทนการเช็ด? เครื่องปั่น?ตามทฤษฎีแล้วคุณอาจลองได้ แต่ก่อนปรุงอาหารคุณจะต้องปอกเปลือกแอปริคอตล่วงหน้าและไม่ว่าในกรณีใดเครื่องปั่นจะไม่ผลิตน้ำผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกันแบบเดียวกับที่ได้มาด้วยมือ

เติมน้ำเล็กน้อยลงใน "หนัง" ที่เหลือจากการถูแอปริคอต (ซึ่งเราใส่ในชามแยกต่างหาก) คนให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วถูผ่านตะแกรงอีกครั้ง หลังจากนี้คุณสามารถทิ้งของเหลือได้

วางน้ำผลไม้ที่มีเนื้อแอปริคอทบนไฟแรงอีกครั้ง คุณสามารถเติมน้ำเพิ่มได้ถ้ามันข้นมากหรือไม่จำเป็นต้องเติมก็ได้ เรายังเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ลิ้มรส) นำไปต้มคน (อีกครั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ "หนี"!) ปล่อยให้เคี่ยวสักครู่เพื่อใช้ช้อนตักโฟมที่ได้ออกมา
น้ำผลไม้พร้อม โดยทันทีเทลงในขวดฆ่าเชื้อที่ร้อน ไปจนถึงด้านบนสุด(เมื่อตักให้คนเบา ๆ น้ำผลไม้เพื่อให้เนื้อไม่คงอยู่ที่ด้านล่างของกระทะ แต่กระจายไปทั่วขวดเท่า ๆ กัน) ปิดฝาแล้วพลิกขวดคว่ำทันทีแล้วห่อจนเย็นสนิท

ฤดูร้อนมาถึงแล้ว - ถึงเวลาแห่งความอร่อยและ ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพและผลไม้ แอปริคอตสามารถซื้อได้ทุกที่ในตลาดร้านค้า สุกเป็นยา - สิ่งที่คุณต้องการ! แน่นอนว่าวันนี้เราจะพูดถึงคุณประโยชน์และคุณสมบัติของน้ำแอปริคอท เราตุนวิตามินและแร่ธาตุตลอดทั้งปีและรักษาตัวเองด้วยความช่วยเหลือของแอปริคอต

แอปริคอทเป็นต้นไม้จากตระกูลพลัม ประเทศจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของแอปริคอตซึ่งยังคงพบได้ในป่า ต้นไม้ต้นนี้สวยงามมากจึงปลูกไว้เพื่อประดับตามถนนในเมืองทางตอนใต้ ผลแอปปริคอทเป็นผลเดี่ยวสีส้มหรือเหลือง รูปร่างของผล ขึ้นอยู่กับพันธุ์ ผลไม้ใช้สำหรับการอบแห้ง การทำให้แห้ง การทำแยม แยม และน้ำผลไม้ บทสนทนาของเราในวันนี้เกี่ยวกับคุณสมบัติของน้ำแอปริคอท

องค์ประกอบและคุณประโยชน์

ก่อนอื่นเรามาพูดถึงคนรวยและ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์น้ำแอปริคอทและประโยชน์ที่ได้รับจากการบริโภคเป็นประจำจะส่งผลดีต่อสุขภาพของเรา

ประการแรกน้ำแอปริคอทมีน้ำตาลจำนวนมาก มีเดกซ์ทริน อินนูลิน และแป้ง รวมถึงเส้นใยและกรดอินทรีย์จำนวนหนึ่ง ในบรรดาวิตามินน้ำแอปริคอทอุดมไปด้วยแคโรทีน - โปรวิตามินเอ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน P, B1 และ PP สำหรับแคโรทีน แอปริคอทเป็นเจ้าของสถิติในบรรดาผลไม้ทุกชนิดที่ปลูกในประเทศของเรา

ในแง่ขององค์ประกอบของแร่ธาตุน้ำแอปริคอทไม่ใช่ของดั้งเดิม แต่มีองค์ประกอบย่อยหลัก ได้แก่ โพแทสเซียมเหล็กและไอโอดีนซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณค่าของมัน

ความสนใจเป็นพิเศษในองค์ประกอบของน้ำแอปริคอทสามารถจ่ายให้กับวิตามินเอซึ่งเป็นสารที่ช่วยรักษาระบบประสาทและเนื้อเยื่อกระดูกตลอดจนเยื่อเมือกของร่างกายในสภาวะปกติ การสังเคราะห์โปรตีนในร่างกายกระบวนการรีดอกซ์และเมแทบอลิซึมขึ้นอยู่กับมันโดยตรง วิตามินเอมีส่วนในการสร้างกระดูกและฟัน การสร้างเซลล์ใหม่ ซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชราของร่างกายโดยรวม และแน่นอนว่าแคโรทีนมีบทบาทสำคัญในการรักษาการมองเห็น

คุณสมบัติของน้ำแอปริคอท

น้ำแอปริคอทมีประโยชน์อย่างไร?

เพื่อปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย คุณสามารถทานน้ำแอปริคอทได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เพียงเพื่อการนี้เท่านั้น หากเราดูองค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินในน้ำผลไม้ เราก็เข้าใจว่ามันจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด โรคระบบทางเดินอาหาร และปัญหาน้ำหนักเกิน

นอกจากจะช่วยฟื้นฟูการทำงานที่สำคัญทั้งหมดของร่างกายแล้ว น้ำแอปริคอทยังช่วยในเรื่องภาวะขาดวิตามินและวิตามินเอ และโรคโลหิตจาง เนื่องจากอาจส่งผลต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือด เพกตินจะช่วยแก้อาการมึนเมาต่างๆ รวมถึงโลหะหนักด้วย น้ำแอปริคอทยังใช้เพื่อช่วยรักษามะเร็งด้วย เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

สำหรับปัญหาเรื่องโรคอ้วนแอปริคอทจะถูกนำมาเป็น อาหารการกินเนื่องจากช่วยปรับระบบการเผาผลาญให้เป็นปกติและขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ลดไขมัน และขจัดของเหลวส่วนเกิน จะสังเกตได้ว่าเมื่อไร. การบริโภคปกติน้ำแอปริคอท 100 มล. ในตอนเช้าจะช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้สม่ำเสมอและกำจัดก๊าซในลำไส้

เนื่องจากมีปริมาณธาตุเหล็กสูง น้ำแอปริคอทจึงส่งผลต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือด ในขณะที่มีประสิทธิภาพเป็นสองเท่าของตับในปริมาณเท่ากัน ดังนั้นเมื่อมีฮีโมโกลบินและโรคโลหิตจางต่ำ น้ำแอปริคอทจึงอาจเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในการรักษา

แมกนีเซียมและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในน้ำแอปริคอทจำเป็นต่อการทำงานของสมองอย่างมีประสิทธิผล และปริมาณแมกนีเซียมที่มีนัยสำคัญจะช่วยบรรเทาความดันโลหิตสูงได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นสำหรับความดันโลหิตสูงจึงมีประโยชน์มากในการดื่มน้ำแอปริคอตครึ่งแก้วสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร พวกนี้เหมือนกัน แร่ธาตุช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและกระตุ้นการย่อยอาหาร

ไอโอดีนในน้ำแอปริคอทช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ ป้องกันการหยุดชะงักในการทำงาน

น้ำแอปริคอตสามารถใช้ภายนอกเพื่อรักษาบาดแผลและต่อสู้กับสิวและสิวบนผิวหนังได้

มีข้อห้าม

เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง จึงห้ามใช้น้ำแอปริคอทสำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวานรวมถึงการทำงานของต่อมไทรอยด์ลดลงด้วย หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับตับ - โรคอักเสบหรือโรคตับอักเสบก็ควรงดเว้นจากการดื่มน้ำแอปริคอทด้วย หมายเหตุอีกประการหนึ่ง: หากคุณมีโรคเหล่านี้ ร่างกายจะไม่ดูดซึมวิตามินเอ

เมื่อเตรียมน้ำแอปริคอท คุณไม่สามารถใช้เมล็ดพืชได้ - แอปริคอท drupes เนื่องจากไกลโคไซด์อะมิกดาลินที่บรรจุอยู่ในนั้นเมื่อกินเข้าไปจะกลายเป็นกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นพิษต่อเนื้อเยื่อที่รุนแรง

รักษาด้วยน้ำแอปริคอท

สำหรับผู้ที่ป่วยด้วยโรคนี้ ให้ดื่มน้ำแอปริคอท 1-3 แก้วต่อวัน ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของลำไส้ แพทย์ของจีนโบราณยังใช้วิธีนี้ โดยช่วยให้ผู้ป่วยที่ป่วยหนักมากลุกขึ้นยืนได้หลังจากอาการป่วยทรุดโทรม

น้ำแอปริคอทมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กเล็กในฐานะ “ผู้สร้าง” เซลล์ เนื้อเยื่อไขมัน กระดูกและฟัน ท้ายที่สุดแล้วสุขภาพของทารกจะถูกสร้างขึ้นตั้งแต่อยู่ในครรภ์และสำหรับเด็กการพัฒนาเนื้อเยื่อกระดูกอย่างทันท่วงทีและการสร้างโครงกระดูกที่ถูกต้องนั้นมีความสำคัญมาก ในกรณีเหล่านี้ คุณสามารถดื่มได้ 150 มล. ต่อวัน น้ำแอปริคอท

สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเช่นอาการลำไส้ใหญ่บวมท้องอืดและ dysbiosis น้ำแอปริคอทจะช่วยทำให้ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเป็นปกติและสร้างการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำ ปริมาณขึ้นอยู่กับน้ำหนักของบุคคล โดยปกติแล้วจะเพียงพอที่จะดื่มน้ำแอปริคอท 100 มล. ในตอนเช้าและตอนเย็น

สำหรับปัญหาในบริเวณระบบทางเดินปัสสาวะ แอปริคอทสามารถเป็นยาขับปัสสาวะได้ดีเยี่ยม คุณเพียงแค่ต้องดื่มน้ำผลไม้ 100 มล. ระหว่างมื้ออาหารโดยเพิ่มปริมาณเป็น 6-8 ครั้งต่อวัน

อัตราการใช้งาน

น้ำแอปริคอทสามารถดื่มได้ตั้งแต่ 100 มล. ถึงหนึ่งลิตรต่อวันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโรคและปัญหาของร่างกาย โดยทั่วไป แม้แต่น้ำแอปริคอต 2-3 ช้อนโต๊ะก็ยังได้ผลถ้าคุณดื่มเป็นประจำหลายครั้งต่อวัน ในกรณีนี้ คุณควรติดตามปฏิกิริยาของร่างกายอย่างระมัดระวัง โดยไม่ดื่มมากเกินไป จำนวนมากคั้นน้ำในแต่ละครั้งเป็นครั้งแรก ควรดื่มน้ำแอปริคอทคั้นสดไม่แนะนำให้เก็บไว้เนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติอย่างรวดเร็วแม้ว่าจะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม

เพื่อเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านคุณต้องรู้กฎพื้นฐานของกระบวนการนี้

แอปริคอทเป็นหนึ่งในวิตามินบีและซีที่ร่ำรวยที่สุด ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าผลไม้ชนิดนี้ถือว่าจำเป็นต่อสุขภาพของหัวใจ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถบริโภคได้ในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถเตรียมผลไม้แห้งหรือเตรียมน้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อที่บ้านก็ได้ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่อาจปฏิเสธได้ มันมีคลังเก็บของขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เชื่อกันว่าเป็นเช่นนั้น เครื่องดื่มจากธรรมชาติย่อยง่ายและรวดเร็วกว่าผลไม้สด

กฎการทำน้ำผลไม้

หากเราพูดถึงการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวก็ต้องรู้ กฎทั่วไปการบรรจุกระป๋อง ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะเตรียมเครื่องดื่มประเภทใด คุณสามารถทำน้ำผลไม้จากแอปริคอตโดยใช้เนื้อ ปอกเปลือก หรือผสมผลไม้อื่นๆ ได้

มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มนี้:

1. ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิธีนี้ดีเพราะผลไม้แปรรูปได้เร็วพอเนื้อจะผ่านตัวกรอง มีการใช้เครื่องคั้นน้ำ ประเภทต่างๆเหล่านี้เป็นอุปกรณ์มือถือไฟฟ้าหรือไอน้ำ
2. ผ่านหม้ออัดแรงดัน เครื่องดื่มที่ได้รับโดยใช้วิธีนี้จะเป็นเนื้อเดียวกันจะมีเยื่อกระดาษน้อยลง แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
3. ด้วยตนเอง ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นคุณสามารถแยกน้ำหวานจากผลไม้บดผ่านตะแกรงที่ต้มไว้ล่วงหน้าได้ ก่อนหน้านี้เตรียมน้ำแอปริคอทด้วยวิธีนี้

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เก็บไว้เป็นเวลานานจะต้องต้มทุกสูตรมีวิธีการประมวลผลเครื่องดื่มของตัวเอง เพื่อให้แน่ใจว่าสารที่เป็นประโยชน์จะไม่สูญหายไปในระหว่างการให้ความร้อน ควรต้มเครื่องดื่มในระยะเวลาอันสั้น

เครื่องดื่มผลไม้บรรจุกระป๋องต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ในการทำเช่นนี้พวกเขาส่วนใหญ่มักใช้หม้อต้มหรือเตาอบสองชั้นและเมื่อเร็ว ๆ นี้ก็มีเตาอบไมโครเวฟ ก่อนการฆ่าเชื้อ ภาชนะจะถูกล้างและบำบัดอย่างทั่วถึง และจำเป็นต้องเตรียมผ้าเช็ดปากที่สะอาดและสถานที่ที่จะวางขวดไว้ล่วงหน้า โดยปกติแล้วฝาจะต้มประมาณ 5-10 นาที

ตาม กฎทั่วไปเตรียมน้ำแอปริคอทเทลงในขวดที่สถานะเดือด หลังจากนั้น ภาชนะแก้วม้วนฝากระป๋องขึ้น วางคว่ำลงในที่มืด แล้วคลุมขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่นๆ หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ขวดจะถูกหย่อนลงในห้องใต้ดินเพื่อเก็บไว้ในระยะยาว

ปรุงอาหารให้อร่อย น้ำผลไม้โฮมเมดคุณสามารถใช้แอปริคอตในสูตรอาหารต่างๆ ได้ แต่บ่อยครั้งที่ผู้คนต้องการเก็บรักษาเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาล เพื่อรักษารสชาติและคุณภาพตามธรรมชาติไว้ ทุกคนเลือกวิธีการปรุงอาหารและสูตรอาหารของตนเองตามรสนิยมของตัวเอง

สูตรน้ำแอปริคอท

สูตรที่เก่าแก่ที่สุดและผ่านการทดสอบมาแล้วมากกว่าหนึ่งรุ่นสามารถใช้ได้ในยุคของเรา คุณสามารถทำงานได้โดยไม่ต้องมีอุปกรณ์ไฟฟ้าและอุปกรณ์เพิ่มเติม สิ่งที่คุณต้องมีคือภาชนะเคลือบฟัน ตะแกรง และกระชอน

น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ

ในการสร้างเครื่องดื่มนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำตาล น้ำ และ ผลไม้สุกแอปริคอท เครื่องดื่มที่ชงตามสูตรนี้จะเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพที่สุด

ขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราเตรียมผลไม้ คัดสรรและล้างอย่างระมัดระวัง นำเมล็ดออกจากเมล็ดแล้วใส่ชิ้นลงไป กระทะเคลือบฟัน.
2. เติมน้ำในปริมาณที่พอท่วมผลไม้เพียงเล็กน้อยแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ
3. ปรุงจนผลไม้นิ่ม โดยเอาโฟมออกจากน้ำผลไม้เป็นระยะ
4. วางผลไม้ในกระชอนแล้วบดผ่านตะแกรงลงในชามแยกต่างหากโดยทิ้งเปลือกออก
5. รวมของเหลวที่ใช้แอปริคอตปรุงด้วย น้ำซุปข้นผลไม้และต้มอีกครั้ง คุณไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำผลไม้เป็นเวลานานประมาณ 10 นาที
6. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
7. เราเก็บน้ำผลไม้ไว้ในขวดแก้ว จะต้องเทร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้วปิดฝากระป๋องทันที

นี่คือวิธีการเตรียมน้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว ด้วยมือของฉันเองโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม หากเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดในระหว่างกระบวนการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีและจะไม่สูญเสียคุณภาพ

การทำน้ำผลไม้โดยไม่ใส่น้ำตาล

ส่วนผสมที่คุณต้องการคือผลแอปริคอตสุก 2 กิโลกรัม ใบสะระแหน่ 5 ใบ และน้ำต้มสุก 1 แก้ว

วางผลไม้ที่หลุมแล้วลงในชามเคลือบฟันแล้วเติมน้ำ ต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่ใบสะระแหน่ คุณต้องต้มของเหลวต่อไปอีก 10 นาทีในขณะที่ไฟควรจะค่อนข้างต่ำ หลังจากนั้นของเหลวทั้งหมดพร้อมกับผลไม้จะถูกส่งผ่านกระชอนหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ผลไม้แช่อิ่มร้อนสามารถเทลงในขวดและปิดฝาได้

ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้นเป็นพิเศษ เพิ่มความสดชื่นและช่วยถนอมอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดื่ม

วิธีทำอาหารในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หม้อคั้นน้ำผลไม้เป็นกระทะเคลือบ 3 ชั้นพร้อมวาล์วและหลอดสำหรับระบายน้ำคั้น ภาชนะหนึ่งประกอบด้วยน้ำ ภาชนะที่สองประกอบด้วยผลไม้ และภาชนะที่สามประกอบด้วยน้ำผลไม้ การปรุงน้ำแอปริคอตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงน้ำผลไม้นั้นค่อนข้างง่าย หลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นคล้ายกับหม้อต้มสองชั้นมากผลไม้จะเริ่มปล่อยน้ำออกมาซึ่งสะสมอยู่ในช่องตรงกลางภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ

สูตรน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่เตรียมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีความคล้ายคลึงกันมาก ก็เพียงพอแล้วที่จะตุนผลไม้น้ำและน้ำตาลที่มีกลิ่นหอม

เทน้ำลงในช่องด้านล่างของตัวเครื่อง วางผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วไว้ที่ส่วนบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลเพื่อเพิ่มการคั้นน้ำ ต้องปิดวาล์วที่มีฟางเพื่อไม่ให้น้ำไหลออก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที จากนั้นคุณสามารถเปิดวาล์วและระบายของเหลวให้เป็นหมันได้ ขวดแก้ว- ปิดฝาขวดโหลแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่

ในความเป็นจริงคุณสามารถเตรียมน้ำหวานแอปริคอทโดยไม่ต้องใช้น้ำตาลโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งจะออกมาค่อนข้างนุ่มและนุ่มเหมือนที่นึ่ง บ้างก็ยินดีจะรวมกัน ผลไม้ที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่น ใส่ลูกเกดดำและแอปเปิ้ลลงในภาชนะที่มีแอปริคอต และเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาวและส้ม ความสะดวกสบายของอุปกรณ์นี้คือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ มี สูตรที่แตกต่างกันช่วยให้คุณสร้างเครื่องดื่มที่แปลก อร่อย และอุดมด้วยวิตามินโดยใช้อุปกรณ์นี้

การทำน้ำผลไม้ในเครื่องปั่น

ตอนนี้ควรพิจารณาวิธีเตรียมน้ำแอปริคอทโดยใช้เครื่องปั่น แม่บ้านหลายๆ คนชอบวิธีนี้ เนื่องจากใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและทำได้ค่อนข้างง่าย

จำเป็นต้องเตรียมผลไม้ 3 กิโลกรัม, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาลทราย 200 กรัม, กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา ผลไม้ต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นจึงค่อนข้างง่ายที่จะปอกเปลือกแอปริคอตต้มแล้วเอาเมล็ดออก

ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วบดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ใส่น้ำ น้ำตาล กรดซิตริกและตั้งไฟอ่อนๆ

หากเครื่องดื่มมีความหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ แต่คุณต้องติดตามปริมาณน้ำตาลที่ต้องเติมตามสัดส่วนของของเหลว

มวลที่ได้สามารถเทลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาปิดได้ทันที แม่บ้านหลายคนใช้สิ่งที่เรียกว่าฝา (สกรู) ซึ่งค่อนข้างสะดวกและไม่ต้องใช้เครื่องเย็บกระดาษ แต่เหมาะสำหรับขวดบางประเภทเท่านั้น

น้ำหวานแอปริคอท

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมการแตกต่างกันเนื่องจากความชอบในครอบครัวก็แตกต่างกันมากเช่นกัน บางคนชอบเครื่องดื่มที่ใสและหวานกว่า บางคนเตรียมน้ำหวานด้วยเนื้อและน้ำตาลในปริมาณขั้นต่ำ แต่ทุกคนก็ต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากน้ำผลไม้ที่พวกเขาดื่มโดยไม่มีข้อยกเว้น

สูตรการเตรียมน้ำหวานผลไม้ด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยวเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีอีกด้วย การดื่มเครื่องดื่มในฤดูหนาวนั้นดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทำ น้ำแอปริคอทที่บ้าน

ในการสร้างเครื่องดื่มวิตามินคุณจะต้อง: น้ำผลไม้สำเร็จรูป 3 ลิตร, มะนาว 1-2 ลูก, น้ำตาล 100-150 กรัมและน้ำ 500 มล. หากคั้นน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้และไม่ได้ต้มจะต้องเสิร์ฟเครื่องดื่ม การรักษาความร้อน- น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำ น้ำตาล และผิวเลมอน ส่วนผสมทั้งหมดต้มประมาณ 7-10 นาที หลังจากนั้นจึงกรองของเหลว

มะนาวหั่นเป็นชิ้น ๆ คั้นน้ำออกมาแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม จากนั้นนำน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วมาผสมกับน้ำเชื่อมหวานควรได้น้ำหวานสำเร็จรูปรวม 3 ลิตร ของเหลวต้มไม่เกิน 5 นาทีแล้วเทลงในภาชนะแก้ว

สูตรอาหารที่เติมผลไม้รสเปรี้ยวนั้นค่อนข้างหลากหลาย แม่บ้านหลายคนรวมน้ำกับส้ม ส้มโอ และมะนาว รสชาติเพิ่มเติมในอาหารมาจากส่วนผสมต่างๆ เช่น มิ้นต์ กานพลู อบเชย วานิลลา เลมอนบาล์ม เชอร์รี่ และลูกเกด

แอปริคอทกับสตรอเบอร์รี่

สูตรที่ผิดปกติสำหรับการทำน้ำแอปริคอทและสตรอเบอร์รี่ ในการเตรียมการ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เนื่องจากผลไม้ทั้งสองชนิดนี้ค่อนข้างไม่แน่นอนและการบำบัดด้วยไอน้ำจะสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพค่อนข้างสูง

กระบวนการนั้นค่อนข้างง่าย: วางผลไม้ทีละผลไม้ในช่องเบอร์รี่และเทน้ำหวานที่ได้ลงในภาชนะที่สะอาดใบเดียว ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปตั้งไฟและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุงอาหาร หลังจากนั้นคุณสามารถเทลงในขวดหรือขวดได้

ก่อนหน้านี้แม่บ้านทุกคนก็ม้วนอาหารกระป๋องไว้ข้างใต้ ฝาโลหะแต่ตอนนี้พ่อครัวส่วนใหญ่ชอบขวดสุญญากาศหรือขวดที่มีการบิดเกลียว ภาชนะดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์หรือสั่งซื้อทางออนไลน์

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จากเชฟผู้มากประสบการณ์

สำหรับการเก็บรักษา วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ผลิตภัณฑ์ที่สุกและไม่เน่า ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการหมักและยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วิตามินและปริมาณมากที่สุด สารที่มีประโยชน์มันถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำผลไม้ที่มีเนื้อดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเลือก

ผลไม้นี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวทำให้ดื่มได้มากขึ้น ค่าพลังงานและรสชาติ

ของเสียในรูปเปลือกและเยื่อกระดาษสามารถนำไปประกอบอาหารได้ ไส้หวานเป็นพาย

โดยทั่วไปการเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งจำเป็นและมีประโยชน์โดยแนะนำให้บริโภคในอาหารของเด็กและแนะนำให้ผู้สูงอายุบริโภคทุกวัน เครื่องดื่มนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารฤดูหนาวของคุณและช่วยให้ร่างกายเติมเต็มวิตามินสำรอง

ในฤดูร้อน เมื่อผลแอปริคอทให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ก็ถึงเวลาเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว ที่บ้านด้วยมือของคุณเองคุณสามารถสร้างเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สดใสเข้มข้นและที่สำคัญมากได้

วิธีการเลือกผลแอปริคอทให้เหมาะสม

เพื่อให้รสชาติของน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ไม่ทำให้ผิดหวังและยังคงรักษาวิตามินไว้ในนั้นได้จึงให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกผลไม้:

• น้ำผลไม้จะดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณใช้ผลไม้ตามฤดูกาลในประเทศ
• เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกลืนกันคุณต้องเลือกทั้ง "ผลไม้สีเขียว" และผลไม้สุก แอปริคอตที่ยังไม่สุกจะมีรสชาติอ่อน และน้ำจะมีรสเปรี้ยวและขม
• ผลแอปริคอทจะต้องสมบูรณ์และไม่เน่า อนุญาตให้มี “กระ” สีเข้มบนผิวที่อ่อนนุ่ม
• แอปริคอตที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดมีสีส้มเข้มและมีด้านสีแดง แอปริคอตหลากหลายนี้มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัดที่สุด
• ผลไม้นำเข้ายังใช้สำหรับการบิด แต่ราคาที่สูงและประโยชน์และรสชาติในระดับต่ำทำให้ไม่สามารถเก็บน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวได้มากนัก

การเตรียมผลไม้คัดพิเศษก่อนใช้:

1. หากเป็นไปได้ควรเลือกแอปริคอตด้วยมือจากต้นไม้จะดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลไม้เน่าเสียช้ำและบูดเน่าทั่วไป
2. หลังจากคัดเลือกแล้ว ผลไม้จะถูกวางลงในอ่างน้ำและล้างให้สะอาด น้ำมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้ง ทราย ฝุ่น และสิ่งสกปรกจะเกาะอยู่ด้านล่าง และเศษเล็กๆ ที่เป็นใบไม้จะลอยขึ้นไปด้านบน
3. ผลไม้ที่สุกเล็กน้อยและสุกเกินไปที่มี "กระ" สีเข้มเหมาะสำหรับน้ำผลไม้
4. เรากดร่องตามยาวแอปริคอทแบ่งออกเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก
5. จานเคลือบมีความเหมาะสมในจานสังกะสีเมื่อทำปฏิกิริยากับกรดผลไม้สารประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์จะถูกปล่อยออกมา

วิธีการเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

หากต้องการสกัดเยื่อและน้ำผลไม้จากผลแอปริคอทในปริมาณสูงสุด คุณสามารถใช้อุปกรณ์ได้หลากหลาย ทั้งแบบแมนนวลและแบบอัตโนมัติ

• เครื่องคั้นน้ำไฟฟ้า ไอน้ำ เครื่องคั้นน้ำด้วยมือ
• หม้อหุงน้ำผลไม้
• เครื่องปั่นแบบแช่พร้อมโถ
• วิธีการด้วยตนเองโดยใช้วิธีการชั่วคราว (ผ้ากอซ ตะแกรง หรือกระชอนที่มีเซลล์ขนาดเล็ก)

สูตรอาหาร

การเตรียมน้ำผลไม้จากผลแอปริคอทมีหลายรูปแบบโดยหลักคือน้ำผลไม้ที่มีเนื้อละเอียดทำให้เจือจางเข้มข้นโดยเติมผลไม้ผลเบอร์รี่และเครื่องเทศต่างๆ

น้ำผลไม้จากเนื้อผลแอปริคอท

นี้ วิธีที่ง่ายที่สุดการเตรียมน้ำผลไม้ซึ่งต้องใช้เวลาขั้นต่ำและส่วนผสมบางประการ:

• แอปริคอตที่มีหลุม - 0.5 กก.
• กรดซิตริก – 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราไม่คัดสรรผลไม้อย่างเคร่งครัด แอปริคอตที่สุกเกินไป ช้ำ และมีสีเขียวมีความเหมาะสม ยกเว้นแอปริคอตที่เขียวและเน่าเสีย
2. ในภาชนะที่มีน้ำ ให้ล้างให้สะอาดหลายๆ ครั้งเพื่อขจัดฝุ่น สิ่งสกปรก และทราย
3. เอาเมล็ดออก
4. ใส่แอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในชามเคลือบฟันที่แห้งแล้วเติมน้ำสะอาด น้ำควรท่วมแอปริคอตครึ่งหนึ่ง
5. วางกระทะที่มีแอปริคอตตั้งไฟ ปิดฝาให้แน่นแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ก็เพียงพอแล้วถ้าแอปริคอตสุกเป็นเวลา 7 นาที นำออกจากเตา
6. เราเปลี่ยนมวลผลไม้ลวกให้เป็นน้ำซุปข้นเข้มข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือที่กรองแบบตาข่าย
7. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในมวลที่มีกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรสประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อแอปริคอตครึ่งกิโลกรัม
8. เพิ่มกรดซิตริก
9. หย่า น้ำผลไม้เข้มข้นกับน้ำเยื่อกระดาษ (250 มล.) คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟจนเดือด มาลองกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล น้ำ หรือกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส
10. น้ำผลไม้ต้องต้มประมาณ 8-10 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทันทีแล้วม้วนฝาขึ้น
11. วางขวดโหลโดยปิดฝาลงจนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปจัดเก็บในที่เย็น

น้ำแอปเปิ้ลแอปริคอท

ส่วนใหญ่มักเป็นผลไม้และ น้ำผลไม้เบอร์รี่ผสมกับ น้ำแอปเปิ้ลเนื่องจากวัตถุดิบมีต้นทุนที่ต่ำและมีรสชาติที่เป็นบวก ในการเตรียมน้ำผลไม้คุณจะต้อง:

• แอปริคอตและแอปเปิ้ล - 5 กก. ต่อชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง – 700 กรัม;
• น้ำสะอาด – 0.5 ลิตร

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำสะอาดที่กรองแล้วตามปริมาตรที่ระบุลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลทราย
2. วางของเหลวหวานลงบนไฟจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
3. เราแบ่งผลแอปริคอทที่เลือกและล้างแล้วออกเป็นครึ่งหนึ่งโดยปล่อยเมล็ดออกจากเมล็ด เราใส่มันลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำผลที่ได้ลงในกระทะ
4. นอกจากนี้เรายังส่งแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นโดยเอาแกนออกผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเติมลงในน้ำเชื่อมแอปริคอตหวาน
5. นำน้ำไปต้ม ตักฟองที่ก่อตัวออกแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
6. เทน้ำแอปริคอท - แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
7. ปิดฝาลง ห่อด้วยผ้าอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็น

วิดีโอ: น้ำแอปริคอทผ่านเครื่องบดเนื้อ

เครื่องคั้นน้ำผลไม้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องคั้นน้ำผลไม้ยังคงเป็นแขกที่หาได้ยากในครัวของเรา แต่แม่บ้านทุกคนก็มีเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถเตรียมน้ำแอปริคอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายโดยใช้อุปกรณ์นี้

ในการรับน้ำผลไม้ 3 ลิตร เราจะต้อง:

• แอปริคอต 1.6 กก.
• น้ำตาล 1.6 ถ้วย
• น้ำ 1.6 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก
2. ผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือบดด้วยเครื่องปั่น
3. ขอแนะนำให้ถูน้ำซุปข้นที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นโดยไม่ต้องมีการรวม "บนลิ้น" ที่เห็นได้ชัดเจน แต่นี่ไม่ใช่ขั้นตอนที่จำเป็น
4. เพิ่มไปที่ แอปริคอทน้ำซุปข้นน้ำตาลและน้ำใส่ไฟนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น
6. พลิกกลับเพื่อตรวจสอบว่าฝาปิดสนิทแล้ว

สำหรับรายละเอียดทั้งหมดของการเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องบดเนื้อตามสูตรนี้ โปรดดูวิดีโอ:

รายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคในการเตรียมน้ำแอปริคอท

• สี สินค้าเดิมในขวดขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสว่างของเฉดสีของผลแอปริคอท ยิ่งแอปริคอทเข้มข้นและสว่างมาก น้ำส้มก็จะยิ่งมีมากขึ้น
• ผลไม้ดิบจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับรสชาติ
• ในแอปริคอตสุกเกินไป คุณภาพรสชาติกำลังลดลงและเนื้อหา น้ำตาลผลไม้เพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการถูกต้องที่จะเติมผลไม้สีเขียวหรือกรดซิตริก (น้ำผลไม้) ลงไปและคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงได้
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้เพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มรสชาติและสีของน้ำผลไม้
• รสชาติเผ็ดร้อนของเครื่องดื่มสามารถทำได้โดยการเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม โดยเฉพาะวานิลลาธรรมชาติและอบเชย
• กระป๋องเครื่องดื่มสามารถปิดได้ด้วยฝาเกลียวหรือฝาธรรมดา

สภาพการเก็บรักษาและระยะเวลา

ควรเก็บน้ำแอปริคอทกระป๋องไว้ในห้องที่ไม่โดนโดยตรง แสงอาทิตย์- อุณหภูมิอากาศในห้องไม่ควรเกิน 20 องศาเซลเซียส ความชื้นปกติ

ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้อะโรมาติกภายในหนึ่งปีเนื่องจากการเก็บไว้นานขึ้นจะทำให้วิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ส่วนสำคัญหายไป