“แขกไม่ได้รับเชิญ กระดูกติดคอ”

ไม่ แน่นอนว่าเราทุกคนเป็นเจ้าบ้านที่มีอัธยาศัยดีและยินดีต้อนรับ แต่สถานการณ์ที่จู่ๆ แขกที่ไม่คาดคิดก็มาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านของคุณ และคุณไม่ได้เตรียมตัวมาเลย อาจเป็นเรื่องไม่พึงประสงค์เลยทีเดียว การที่เพื่อนเก่าแวะมาหาคุณถือเป็นเรื่องหนึ่ง ชาและคุกกี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการพบปะสังสรรค์ในครัว จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามีกลุ่มเพื่อนของสามีคุณมาและตัดสินใจฉลองชัยชนะของทีมฟุตบอลที่พวกเขาชื่นชอบ? ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารจานหลัก แขกจะต้องได้รับอาหารบางอย่างอย่างรวดเร็ว และในกรณีนี้ แซนด์วิชและสลัดก็เข้ามาช่วยได้ บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรแซนวิชจำนวนมากและเราจะพยายามรวบรวมสูตรสำหรับสลัดอย่างรวดเร็ว เรามาตกลงกันทันที: สลัดเป็นผักหรือผลไม้สดพร้อมน้ำสลัดที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ “สลัด” มายองเนสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่า เราจะพูดถึงพวกมันด้วย เราจะปรุงรสด้วยมายองเนสของเราเองเท่านั้น คุณจะแปลกใจว่ามายองเนสโฮมเมดแตกต่างจากสารที่เข้าใจยากซึ่งขายให้เราในร้านค้าอย่างไร

- แยกไข่แดง 2 ฟองออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง และเอาแฟลเจลลาออกด้วย แนะนำให้นำไข่ออกจากบ้าน หากคุณกลัวเชื้อ Salmonellosis ให้ใช้นกกระทาในอัตราส่วน 1: 4 (นั่นคือแทนที่จะใช้ไข่แดงไก่ 2 ฟองคุณต้องใช้นกกระทา 8 ตัว) เกลือไข่แดงเล็กน้อยแล้วถูไปในทิศทางเดียวด้วยช้อน ไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสมมายองเนสก็จะอร่อยเหมือนกัน แต่เนื่องจากมีฟองอากาศจำนวนมากอายุการเก็บรักษาจึงลดลงเหลือ 1-2 วัน บดต่อไปโดยเติมน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ลงไปผัดจนเข้ากันกับไข่แดงแล้วจึงเติมส่วนถัดไปเท่านั้น แต่ละครั้งปริมาณน้ำมันจะเพิ่มมากขึ้น ถูไปในทิศทางเดียวเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ในแต่ละครั้ง สำหรับไข่แดง 2 ฟอง คุณจะต้องใช้เนยประมาณ 300 กรัม แต่ละครั้งส่วนผสมจะหนาขึ้น ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมัสตาร์ดสำเร็จรูป ผัดและเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและเริ่มมีลักษณะคล้ายมายองเนสที่ซื้อในร้าน แต่จะมีลักษณะเฉพาะเท่านั้น ไม่ใช่ในเนื้อหา

และตอนนี้ - สูตรอาหารสำหรับทำสลัดด่วน

สลัดกรีกเกือบ

วัตถุดิบ:
ผักกาดหอม 1 พวง
พริกแดงหวาน 1-2 อัน
1 หัวหอม
มะกอกหลุม 1/2 กระป๋อง
เฟต้าชีส 100-150 กรัม
แครกเกอร์
การเติมน้ำมัน:
1 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน
กระเทียม 1 กลีบ
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:
สับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ยกเว้นใบผักกาดบางใบ เตรียมน้ำสลัดโดยใช้ส้อมบดส่วนผสมทั้งหมด หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูบัลซามิก คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูธรรมดาหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้ วางใบผักกาดหอมบนจานแบน วางสลัดลงบนกองแล้วราดด้วยน้ำสลัด

วัตถุดิบ:
ผักกาดหอม 1 พวง
ผักใบเขียว 1 พวง (ใด ๆ เพื่อลิ้มรส)
พริกเขียวหวาน 2-3 อัน
แตงกวา 2-3 อัน
1 หัวหอมสีขาว
มะกอกหลุม 1 กระป๋อง - 1 กระป๋อง
ไข่นกกระทา 5-7 ฟอง
การเติมน้ำมัน:
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:
ต้มไข่แล้วผ่าครึ่ง หั่นหัวหอมหวานเป็นวง แตงกวาเป็นวงกลม พริกหยวกสีเขียวเป็นเส้น สับหรือฉีกกรีนด้วยมือ ผสมส่วนผสมน้ำสลัดแล้วเทลงบนสลัด

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2 ลูก
2 แตงกวา
พริกหวาน 1-2 อัน (มีหลายสีได้)
ผักกาดขาวปลี 1 หัว.
การเติมน้ำมัน:
โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 มล.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
กระเทียม 1 กลีบ
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
สับผักตามต้องการแล้วเทลงในน้ำสลัด น้ำสลัดเตรียมไว้ดังนี้: บดกระเทียมหนึ่งกลีบ, บดด้วยโยเกิร์ต, ใส่น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชู, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:
พาสต้า 250 กรัม
ชีส 200 กรัม
มะเขือเทศ 4 ลูก
แตงกวา 1 ลูก
มะกอกหลุม 1/2 กระป๋อง
6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์,
พริกไทยดำป่นเกลือ

การตระเตรียม:
ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม ล้างและสะเด็ดน้ำในกระชอน เมื่อน้ำหมดแล้ว ให้ผสมพาสต้ากับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน แตงกวาเป็นชิ้น มะกอกเป็นวง สลายชีสด้วยมือของคุณ สำหรับซอส ให้ตีน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทย และคุณยังสามารถเพิ่มออริกาโนสับได้อีกด้วย รวมผักกับพาสต้าและเฟต้าชีส ปรุงรสด้วยซอสแล้วใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สลัดกับไก่รมควัน

วัตถุดิบ:
สลัดผักสด 50 กรัม

มะเขือเทศ 2 ลูก
หัวไชเท้า 100 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
1 ช้อนชา มัสตาร์ด,
น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดสลัดเป็นเส้น มะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วน หัวไชเท้าเป็นชิ้น หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน ผสมน้ำมัน มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และพริกไทย บดจนเนียน รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมและเทลงบนซอส

วัตถุดิบ:
ก้านคื่นฉ่าย 1-2 ก้าน
1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
กะหล่ำปลี ¼ หัว
น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีให้บางที่สุดหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน ผัดปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาวด้วยเกลือและพริกไทย

สลัดกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
แตงกวาดอง 2 อัน
ไข่ 3 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว,
ผักใบเขียว, โยเกิร์ตธรรมชาติ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ใส่กะหล่ำปลีที่บีบเบา ๆ ลงในชามสลัด ใส่ไข่หั่นเต๋าและแตงกวา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและโรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 5 ลูก
พริกหวาน 2 อัน
แตงกวา 1 ลูก
1 หัวหอม
ชีส 100 กรัม
มะกอกหลุม 10 อัน
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
2 ช้อนชา น้ำมะนาว,
เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม:
วางพริกหวานบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่ถุงมัดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เอาผิวหนังออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อน ลวกมะเขือเทศ จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นและเอาเปลือกออก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นสี่วง ผสมหัวหอมและผักชีฝรั่งลงในชามแล้วคนเบา ๆ จนกระทั่งน้ำผลไม้เริ่มคลายตัว ใส่มะเขือเทศ พริกไทย แตงกวา โรยด้วยน้ำมะนาว และปรุงรสด้วยน้ำมัน โรยชีสขูดและแหวนมะกอกไว้ด้านบน

สลัด "ฤดูใบไม้ผลิ"

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 100 กรัม
แตงกวา 2 ลูกเล็ก
หัวไชเท้า 3 หัว
ไข่ 2-3 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 40 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เกลือสมุนไพร

การตระเตรียม:
ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับไข่ต้ม ผสมกะหล่ำปลีกับเกลือบีบมือเล็กน้อยแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยครีมโรยด้วยสมุนไพรสับ

และสลัดเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีอะโวคาโดอยู่ในตู้เย็นอยู่เสมอ ทัศนคติต่อผลไม้นี้มีทั้งเชิงลบหรือกระตือรือร้นอย่างมาก อะโวคาโดเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อในทุกจาน ไม่รู้ว่าจะทำอะไรจากอะโวคาโดนอกจากซอสกัวคาโมเล่? ทำสลัดด่วนเพื่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม

มะเขือเทศ 2 ลูก
ใบผักกาดหอม 50 กรัม
น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:
วางใบผักกาดหอมบนจานแบน ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก ใช้ช้อนชาตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง แล้วหั่นเป็นชิ้น วางปลาแซลมอนและอะโวคาโดบนใบผักกาดหอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมัน

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 ลูก
พริกหวาน 1 อัน
ครีมชีสนมเปรี้ยว 50-70 กรัม (ประเภท Almette)
1 ขนมปังพิต้าบาง ๆ
สีเขียว.

การตระเตรียม:
ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อนด้วย รวมอะโวคาโด มะเขือเทศ และชีสลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน กระจายไส้บนแผ่นลาเวนเดอร์แล้วม้วนเป็นม้วน ตัดเป็นชิ้นตามแนวทแยง

วัตถุดิบ:

ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
หัวหอมแดง 1 อัน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม:
ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง ตักเนื้อออก บดด้วยส้อมแล้วผสมกับน้ำมะนาว บดทูน่ากระป๋องด้วยส้อมเช่นกัน ตัดหัวหอมเป็นวง ผสมส่วนผสม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วใส่ลงในเรือปอกเปลือกอะโวคาโด
โรยด้วยสมุนไพร

สลัดอะโวคาโดกับชีสและลูกแพร์

วัตถุดิบ:

1 ลูกแพร์
พริกหวาน 2 อัน
ชีสแข็ง 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
ผักกาดหอม 1 พวง
การเติมน้ำมัน:
กระเทียม 1-2 กลีบ
¼ ช้อนชา ซาฮารา
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
2 ช้อนชา น้ำมะนาว,
เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม:
ตัดอะโวคาโดเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ตัดพริกไทยและลูกแพร์เป็นเส้น ตัดชีสเป็นเส้นบาง ๆ ด้วย สำหรับน้ำสลัด ให้บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับสมุนไพรสับ เกลือ พริกไทย น้ำมัน และน้ำส้มสายชู แล้วตีด้วยส้อม วางชามสลัดด้วยใบผักกาดหอม วางผัก ลูกแพร์และชีส ราดด้วยน้ำสลัด

สลัดจานด่วนที่ทำจากผักกระป๋องพร้อมไส้กรอกและมายองเนสแทบจะเรียกได้ว่าเป็นของว่างเบาๆ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันไม่ให้ปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยครั้ง เพื่อไม่ให้กินแคลอรี่มากเกินไปก่อนอาหารจานหลัก ให้ลองเปลี่ยนรูปแบบการเสิร์ฟสลัดเหล่านี้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ขวดมะกอกเปล่าตัดก้นอย่างระมัดระวังแล้วงอขอบคมเพื่อไม่ให้บาดตัวเอง วางขวดโหลโดยให้ขอบเรียบ (ด้านบน) อยู่บนจานเสิร์ฟ แล้วเติมสลัด-ของขบเคี้ยวที่เตรียมไว้ลงไปครึ่งหนึ่ง ปิดผนึกเบา ๆ และนำขวดออก คุณจะจบลงด้วยสลัดส่วนหนึ่งซึ่งคุณต้องราดด้วยน้ำสลัดและตกแต่งตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:
แฮมคุณภาพดี 200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
มายองเนส สมุนไพร มะนาวฝานบาง ๆ

การตระเตรียม:
หั่นไข่ต้มและแฮมเป็นก้อน ใส่ถั่วโดยไม่ใส่ของเหลว ปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับด้วยสมุนไพรและชิ้นมะนาว

สลัด “แขกผู้หิวโหย”

วัตถุดิบ:
2 หัวหอม
แครอท 1 อัน
ถั่วกระป๋องเล็ก 1 กระป๋อง

มายองเนส, น้ำมันพืชสำหรับทอด, พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

การตระเตรียม:
สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ และเคี่ยวในน้ำมันพืชเล็กน้อย เย็น. ระบายของเหลวออกจากกระป๋องถั่วและเห็ดกระป๋องแล้วรวมกับหัวหอมและแครอท เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
แซลมอนสีชมพู 1 กระป๋อง
ชีสแปรรูป 100 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ, พริกไทย, มายองเนส

การตระเตรียม:
สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ บดแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม ขูดไข่และชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด ผัดเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดรมควันปลาแมคเคอเรล

วัตถุดิบ:
ปลาทูรมควัน 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ถั่ว 1 ขวด
2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
ผักใบเขียวมายองเนส

การตระเตรียม:
ทำความสะอาดปลาทูรมควันจากผิวหนังและกระดูกอย่างทั่วถึงแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม ตัดแอปเปิ้ลและไข่เป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่สมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดอุ่น ๆ กับแชมเปญ

วัตถุดิบ:
ไก่ต้ม 200 กรัม
แชมเปญ 1 กระป๋อง
ชีสแปรรูปนุ่ม 200 กรัม
¼ ถ้วย ไวน์ขาวหรือครีมแห้ง
1 หัวหอม
ใบผักกาดเขียว

การตระเตรียม:
หั่นไก่เป็นก้อนและหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ระบายเห็ด ตากให้แห้งในกระทะแล้วสับ อุ่นชีสแปรรูปด้วยไฟอ่อนในชาม ใส่ไวน์หรือครีมลงไปผัด เทซอสที่ได้ลงบนส่วนผสมที่ผสม สลัดเสิร์ฟร้อน

สลัดจานด่วนไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับแขกเท่านั้น แต่คุณยังสามารถเตรียมได้ทุกวัน โดยเฉพาะสลัดที่ทำจากสมุนไพรและผักสด ส่วนผสมสองสามอย่าง น้ำสลัดที่น่าสนใจ และสลัดใหม่ก็พร้อมแล้ว!

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

โดยทั่วไป vinaigrette เป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพ แต่การอบ (หรือต้ม) ผักที่มีแป้งจะช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในจาน ดังนั้นจึงควรรับประทานในช่วงครึ่งแรกของวันจะดีกว่า เพื่อให้น้ำสลัดวิเนเกรตต์มีสุขภาพดีขึ้น คุณสามารถปรุงบีทรูท แครอท และมันฝรั่งจนสุกแบบอัลเดนเต้ ซึ่งก็คือสุกเล็กน้อย จากนั้นจึงทำให้เย็นและสับละเอียดเพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น สลัดนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูง

สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง: การผสมผสานระหว่างคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพกับไฟเบอร์และไฟโตนิวเทรียนท์ (เชอร์รี่และถั่วเขียว) โปรตีนสมบูรณ์ (ไข่) และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (ไข่แดงและงา) ทำให้เป็นมื้อเย็นในอุดมคติสำหรับผู้ติดตามไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดี ความปรารถนาเดียวของฉันคือไม่อบเมล็ดงาในเตาอบด้วยถั่ว แต่ให้โรยบนสลัดที่เตรียมไว้

สลัดนี้มีองค์ประกอบที่สมดุลอย่างน่ามหัศจรรย์ ก่อนปรุงอาหารต้องแช่ถั่วเลนทิลและถั่วข้ามคืนในอาหารที่มีความเป็นกรด - น้ำกะหล่ำปลีดองน้ำกับมะนาวหรือบัลซามิก วิธีนี้จะทำให้พืชตระกูลถั่วดูดซึมได้ดีขึ้น

สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็น แต่ควรต้มแชมปิญองดีกว่า - ไม่ปลอดภัยที่จะกินแบบดิบ โดยทั่วไปแล้ว แชมปิญองแม้ว่าจะปลูกแบบเทียม แต่ก็มีสุขภาพที่ดี - พวกมันอุดมไปด้วยโปรตีนแม้ว่าจะไม่สมบูรณ์และต่างจากเห็ดป่าตรงที่ไม่ดูดซับสารพิษจากสิ่งแวดล้อมเหมือนฟองน้ำ

สลัดนี้สามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของวัน แม้แต่มื้อเช้าก็ตาม! ใช่แล้วผู้ชื่นชอบข้าวโอ๊ตตอนเช้าควรลองเปลี่ยนโจ๊กที่พวกเขาชื่นชอบเป็นสลัดซึ่งจะช่วยให้อิ่มในระยะยาว ท้ายที่สุดแล้วโจ๊กที่กินด้วยตนเอง (ไม่มีโปรตีน) จะกระตุ้นให้เกิดความหิวภายใน 30-60 นาที นั่นคือเหตุผลที่ชาวอังกฤษนอกจากข้าวโอ๊ตแล้วยังกินไข่เป็นอาหารเช้าด้วย สลัดนี้ยังประกอบด้วยโปรตีนที่ "ถูกต้อง" ในปริมาณที่ดี นั่นคือเนื้ออกไก่งวงซึ่งทำให้อิ่มมาก

ปลาสีแดงเป็นแหล่งกรดไขมันที่มีคุณค่าซึ่งมีผลดีต่อเซลล์สมอง ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ และปรับปรุงความจำและความสนใจ ดังนั้นสลัดกับปลาแซลมอน ผักสด และสมุนไพรก็ไม่เลวเลย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องอบปลาที่ 180 องศา ไม่เช่นนั้นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพจะกลายเป็นไขมันทรานส์ ควรนึ่งปลาที่มีน้ำมัน (20-30 นาที) หรือเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย (15 นาที)

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน ครบชุดโปรตีน ไขมันดี และคาร์โบไฮเดรตพร้อมไฟเบอร์

จานที่สมบูรณ์ในส่วนประกอบของมันจะดีกว่าที่จะไม่ทอดกุ้ง แต่เพียงต้มมัน

สลัดนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เพราะชีสมีรสเค็มอยู่แล้ว สำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม สามารถแทนที่ชีสด้วยเต้าหู้ได้ อย่างไรก็ตาม การแพ้แลคโตสแสดงได้จากอาการ "ปกติ" หลายประการ: ปัญหาระบบทางเดินอาหาร โรคข้ออักเสบ ปัญหาผิวหนัง อาการคัดจมูกตลอดเวลา การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันบ่อยครั้ง การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน ฯลฯ คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าคุณมีอาการแพ้แลคโตสหรือไม่ ใช้วิธีกำจัดอาหาร - แยกนมและผลิตภัณฑ์จากนมออกจากเมนูชั่วคราว (อาการควรหายไป) จากนั้นนำผลิตภัณฑ์กลับไปรับประทานอาหารและดูสุขภาพโดยรวมของคุณ

โภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียงแต่จะต้องดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยด้วย เมื่ออาหารให้ทั้งประโยชน์และความเพลิดเพลินในการกิน! สลัดเพื่อสุขภาพเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมโภชนาการเพื่อสุขภาพ เราขอเสนอ 8 สูตรสลัดที่น่าทึ่ง น่าพึงพอใจ และเตรียมง่ายที่จะจัดอยู่ในหมวดหมู่อาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอน!

สลัดไก่งวง ไข่ และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง (ย่าง) – 100 กรัม
• ไข่นกกระทา – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 4 ชิ้น
• ใบโหระพา
• อรูกูลา

สำหรับซอส:

• น้ำมันมะกอก
• วอลนัท
• ใบโหระพา
• กระเทียม

การตระเตรียม:

• ตัดเนื้อหลังจากย่างบนตะแกรง
• ต้มและหั่นไข่นกกระทา
• ล้างมะเขือเทศ ผักร็อกเก็ต และใบโหระพา เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในไข่และไก่งวงฝอยหลังจากสับแล้ว วางสลัดบนจานโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัด
• ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมซอส: สับถั่ว ใบโหระพาสับละเอียด และน้ำมันมะกอก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงในซอสได้

สลัดไก่งวงกับองุ่น

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง – 300 กรัม
• องุ่น – 100 กรัม
• หัวไชเท้า – 50 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• โยเกิร์ต (ธรรมชาติ) – 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สลัดผักสด – 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งและเนื้อไก่งวง จากนั้นบดผลิตภัณฑ์ทั้งสอง
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นพร้อมกับหัวไชเท้า
3. ล้างองุ่นและหั่นผลเบอร์รี่แต่ละลูกโดยเอาเมล็ดออก
4. รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ
5. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ!

สลัดกับเห็ดแชมปิญอง ปลาเทราท์ และผัก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 5 ชิ้น
• เกลือปลาเทราท์ไลท์ – 50-100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• พาร์เมซานชีส – 20 กรัม
• arugula – 50 กรัม

การเติมน้ำมัน

• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. วางใบ arugula ไว้บนจาน
2. ปรุงไข่แล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น
3. หั่นแชมเปญแล้วตั้งไฟในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่ต้องใช้น้ำมันมะกอกบนไฟแรง
4. วางไข่สับ แชมปิญอง มะเขือเทศ และแตงกวา ไว้บนผักร็อกเก็ต
5. ในขณะเดียวกันให้เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ราดน้ำสลัดแล้วใส่พาร์เมซานชีสขูดฝอย

สลัดกับปลาแซลมอน มะกอก และแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 50-100 กรัม
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• มะกอก (ไม่มีเมล็ด) – 15-20 ชิ้น
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง
• งา
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. สับแตงกวา อะโวคาโด และแซลมอนเค็มเล็กน้อยอย่างประณีต
2. วางใบผักกาดหอมบนจาน จากนั้นตามด้วยส่วนผสมที่สับทั้งหมด: แตงกวา อะโวคาโด ปลาแซลมอน เพิ่มมะกอก เมล็ดงา และน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้
3. โยนสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดฟักทองและควินัว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1 ชิ้น
• ควินัว – 70 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น
• พริกหยวก (ปาปริก้า) – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 50-100 กรัม
• น้ำมันงา – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือก สับ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา
2. ขูดแครอทและชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด
3. สับพริกหยวกและก้านผักชีฝรั่ง
4. เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้วางลงบนจานพร้อมกับแครอท ชีส พริกไทย และขึ้นฉ่าย เพิ่ม quinoa และสมุนไพรProvençalลงในสลัด
5. เกลือสลัดเพื่อลิ้มรสแล้วผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดอกไก่ ผัก และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น
• มะกอก – 5 ชิ้น
• มะกอก – 5-10 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อรูกูลา
• หอมแดง
• เมล็ดแฟลกซ์
• งา

การตระเตรียม:

1. ต้มและฉีกอกไก่
2. สับพริก มะเขือเทศเชอรี่ และหัวหอมอย่างประณีต
3. ตกแต่งจานด้วยใบ arugula วางอกไก่สับละเอียด พริกไทย มะเขือเทศ และหัวหอมลงไป จากนั้นใส่มะกอกและมะกอกลงในสลัด
4. โรยหน้าสลัดด้วยเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดงา
5. ก่อนรับประทานอาหาร ให้เติมน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในสลัด

กะหล่ำปลีและสลัดผักสด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - หนึ่งในสี่ของหัว
• กะหล่ำปลีขาว - หนึ่งในสี่ของหัว
• แครอท (กลาง) – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา)

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• ถั่วสน – ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก (น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา) – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยี่หร่า (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ฉีกกะหล่ำปลีแดงและขาว
2. บดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี
3. สับสมุนไพรอย่างประณีต: ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา หรือสมุนไพรอื่น ๆ
4. จากนั้นเตรียมซอส: บดมะเขือเทศสับ ถั่วสน น้ำส้มสายชูบัลซามิก (น้ำมันมะกอก) เกลือ และยี่หร่าในเครื่องปั่นจนเนียน
5. ก่อนใช้ให้ใส่ผักทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วราดด้วยซอส

สลัดบีทรูทย่าง

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น
• ชีส (นิ่ม) – 300 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• พวงผักกาดหอม (ผักกาดแก้ว, ภูเขาน้ำแข็ง)
• พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างและอบหัวบีทในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุกเต็มที่ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน ถ้ามันออกมาจากหัวบีทง่าย ๆ แสดงว่าผักก็พร้อม
2. บีทรูทที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำมะนาว
3. หลังจากนั้นให้อบถั่วให้แห้งในเตาอบแล้วสับเล็กน้อย
4. สับมะเขือเทศและชีส
5. จากนั้นวางผักกาดหอม มะเขือเทศ ถั่วปิ้ง และชีสขูดบนจาน
6. ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยลงในสลัดเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยสิ้นเชิง จะดีกว่าถ้าทานอาหารกลางวันพร้อมสลัดพอประมาณซึ่งจะช่วยเติมพลังใหม่ให้คุณและสนองความหิวจนถึงมื้อเย็น อย่างไรก็ตามอาหารเหล่านี้ก็เหมาะสำหรับมื้อหลังเช่นกัน การกินมากเกินไปในเวลากลางคืนเป็นอันตราย และเพื่อให้หุ่นของคุณยังคงผอมเพรียวและน่าดึงดูด ควรลดการบริโภคอาหารมื้อหนักจะดีกว่า สูตรอาหารสำหรับสลัดง่ายๆ เบาๆ และรวดเร็วประกอบด้วยผัก ผลไม้ ซอส และสมุนไพรหลากหลายประเภท

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

คุณสามารถเพิ่มแฮม ชีส ปูอัด ปลากระป๋อง เห็ดดอง และอื่นๆ อีกมากมาย ในบรรดาความหลากหลายดังกล่าว ทุกคนจะได้พบกับส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาชื่นชอบซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายทุกเวลา อาหารดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับเมนูวันหยุด อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไม่ทิ้งความรู้สึกหนักและต้องใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำในการเตรียม นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนการปฏิบัติในช่วงวันหยุดแบบดั้งเดิมที่แขกจะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน

1. สลัดกับขนมปังกรอบ
2. สลัดกับชีสรมควัน
3.สลัดกรอบสับปะรดและไก่
4.ยำผักกาดขาวไก่
5. สลัดอิตาเลียนกับแฮม ชีส และผัก
6. สลัดกับไข่และแฮม
7. สลัดไก่ ถั่ว และชีส
8. สลัดจานด่วนพร้อมถั่วและปูอัด
9. สลัดแครอทเกาหลี

สูตรสลัด

1. สลัดกับขนมปังกรอบ

แตงกวาสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
อกไก่ต้ม (หรือแฮมไก่) - 250 กรัม
ฮาร์ดชีส - 70–100 กรัม
ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
กระเทียม
แครกเกอร์
มายองเนส

สูตรสลัดง่ายๆ

2. สลัดกับชีสรมควัน

แครอท (ดิบ) - 1 ชิ้น
ชีสรมควัน - 100 กรัม
ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ขูดแครอทและชีส + ไส้กรอก (หลอด) + ข้าวโพด + กระเทียมและมายองเนส
- ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี!

สูตรสลัดที่ง่ายและอร่อย

3.สลัดกรอบสับปะรดและไก่

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 300 กรัม
สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
ขนมปังขาวหรือก้อน - 100 กรัม
น้ำมันพืช
มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่อุ่น
3. หั่นสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
4. ในจานขนาดใหญ่ ผสมเนื้อทอด ชีส สับปะรด และขนมปังกรอบ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วเสิร์ฟ น่าทาน! สลัดชั้นเลิศที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณในโอกาสพิเศษอย่างไม่ต้องสงสัย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสลัดต่างๆ กับขนมปังกรอบ

4.ยำผักกาดขาวไก่

กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 ก
เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
เกลือ พริกไทย มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ปล่อยให้เนื้อไก่เดือด เพื่อรสชาติ ให้ใส่แครอท หัวหอม และใบกระวาน ต่อมาเราใช้น้ำซุปเป็นซุป
2. ฉีกผักกาดขาวปลี สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ตัดแตงกวาเป็นเส้น
3. หลังจากที่เนื้อไก่ของเราสุกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังต้มไข่และสับให้ละเอียด
4. ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ผสม เกลือ และพริกไทย
5. ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟเป็นบางส่วน

5. สลัดอิตาเลียนกับแฮม ชีส และผัก

แฮม - 300 ก
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
พริกหยวก - 2 ชิ้น
พาสต้า - 400 ก
ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
ชีส - 200 กรัม
มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มพาสต้า - ควรใช้กรวยหรือพาสต้ารูปเกลียว - ในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำแล้วพักให้เย็น
2. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นลูกเต๋า และแฮมเป็นชิ้นบางๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สูตรสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน

6. สลัดกับไข่และแฮม

แฮมรมควัน - 400-500 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (350 กรัม)
ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ
มายองเนส
เกลือ

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสม: ต้มไข่ให้เดือด ล้างพริกหยวก แตงกวา และผักชีฝรั่งในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำข้าวโพด
2. สับไข่ลงในชามใบใหญ่ เพิ่มข้าวโพดและคน
3. หั่นแฮมเป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วใส่ลงในชาม
4. หั่นพริกไทยเป็นเส้น ปอกแตงกวา ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มทุกอย่างลงในชาม
5. สับผักชีลาวสดแล้วใส่ลงในสลัด ผสมทุกอย่าง เติมเกลือตามชอบ จากนั้นเติมมายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง

7. สลัดไก่ ถั่ว และชีส

สลัดง่ายๆ ที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ แต่อร่อยมาก ไม่จืดชืด ไส้และฉุนเลย

เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
ถั่ว (ต้มหรือกระป๋อง) - 200 กรัม
ชีส (แข็ง) - 150 กรัม
ข้าวโพด (กระป๋อง) – 400 กรัม
แตงกวาดอง – 3-4 ชิ้น
ขนมปังสีน้ำตาล – 3 ชิ้น
กระเทียม – 1 กานพลู
เกลือ มายองเนส พวงผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ปอกกระเทียมขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกด ถูขนมปังดำกับเกลือและกระเทียมหั่นเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
2. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน ระบายของเหลวจากข้าวโพด ตัดชีสเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ ล้างพาร์สลีย์ ตากให้แห้ง ตัดก้านยาวออก สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด ในชามสลัด ผสมเนื้อไก่, ถั่ว, ชีส, ข้าวโพด, แตงกวาดอง, ผักชีฝรั่งและกรูตองขนมปังดำกระเทียม ใส่มายองเนส ผสมสลัดอีกครั้ง

สลัดง่ายๆ

8. สลัดถั่วและปูอัดจานด่วน (105 kcal/100 g)

ถั่วแดงในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 200 กรัม
ไข่ - 2-3 ชิ้น
ปูอัด - 200 กรัม
ครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การตระเตรียม:

1. เทน้ำออกจากถั่ว สับปูอัด ไข่ และสมุนไพรอย่างประณีต
2. จากนั้นผสมทุกอย่างเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สลัดพร้อมแล้ว!

9. สลัดแครอทเกาหลี

แชมปิญอง - 200 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
เนื้อไก่ - 300 กรัม
แครอทเกาหลี - 300 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
มายองเนส
เกลือ

การตระเตรียม:

สลัดสามารถเตรียมได้สำหรับอาหารจานใหญ่หนึ่งจานหรือจานกลาง 2 จาน

1 ชั้น. ล้างเห็ด สับ ปอกหัวหอม และสับให้ละเอียด ผัดกับเห็ดในกระทะในน้ำมันพืชวางบนจานใส่เกลือและไขมันด้วยมายองเนส
ชั้นที่ 2. ต้มไข่ สับละเอียด ใส่เกลือ และเคลือบด้วยมายองเนส
3 ชั้น. ต้มเนื้อไก่ก่อนแล้วสับให้ละเอียด ใส่เกลือและไขมันด้วยมายองเนส
4 ชั้น. วางแครอทเกาหลีแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส
5 ชั้น. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรย

น่าทาน!