อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวจากไม้ผล อาหารหวานพร้อมผลเบอร์รี่และขนมหวานเย็น ๆ ปรากฏบนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมได้ทั้งหมด ดังนั้น คำถามในการค้นหาสูตรอาหารจึงมีความเกี่ยวข้อง การบรรจุกระป๋องที่บ้าน- หากคุณสนใจที่จะเตรียมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวคุณควรลองทำผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมหนึ่งขวด

วิธีทำลูกพลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ตาม แม่บ้านที่มีประสบการณ์สิ่งที่น่าเบื่อที่สุดในการสร้างช่องว่าง (หากไม่ใช่หลายขวด) ก็คือกระบวนการฆ่าเชื้อภาชนะอย่างไม่มีที่สิ้นสุด มันนำไปสู่การสูญเสียเวลาและความพยายามอย่างมากและความซับซ้อนของมันทำให้แม่บ้านมือใหม่กลัว เพื่อให้งานง่ายขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เรียนรู้วิธีปรุงลูกพลัมแช่อิ่มในฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และหากจำเป็น ให้ถ่ายโอนเทคนิคนี้ไปยังผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ความแตกต่างเล็กน้อยของการเตรียมการนี้:

• หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวซึ่งเก็บได้ดีกว่าผลไม้ที่มีรสหวาน ทางเลือกที่เหมาะ– สีเหลือง: พวกเขามีดี องค์ประกอบทางเคมี.
• อัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่ถูกเลือกโดยพลการ คลาสสิก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร/ลิตร แม่บ้านบางคนปรุงอาหารโดยไม่ใช้สารให้ความหวาน แต่คุณต้องเติมกรดซิตริกหรือแอสคอร์บิกหรือลูกเกดจำนวนหนึ่งหรือ แอปเปิ้ลเปรี้ยว- มิฉะนั้นจำเป็นต้องทำหมัน
• ส่วนผสมแบบดั้งเดิมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคือน้ำตาล 2 ถ้วยและจำนวนลูกพลัมที่สามารถเติมภาชนะนี้ได้จนถึงคอ ด้วยเหตุนี้ สูตรอาหารส่วนใหญ่จึงไม่ได้มีน้ำหนักที่แน่นอนของผลไม้
• ก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุกระป๋องต้องผ่าลูกพลัมขนาดใหญ่ลงครึ่งหนึ่ง
• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องสดและผลเบอร์รี่จะต้องแน่นหากคุณต้องการรักษารูปร่างไว้ การใช้ความร้อนในทุกสูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อมักใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นคุณภาพของส่วนผสมหลักจึงมาก่อน
• การเตรียมผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานบังคับ: กำจัดพื้นที่ที่เน่าเสียทั้งหมด

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

จุดเด่นของสูตรนี้ไม่ใช่แค่ขาดการฆ่าเชื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปิดขวดโหลโดยไม่ต้องบิดอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการเลือกฝาเกลียวที่ดีที่จะพอดีกับคอและต้มให้มีประสิทธิภาพ ประสบการณ์หลายปีของแม่บ้านที่ลองใช้วิธีง่ายๆ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้สามารถเก็บไว้ได้นานเท่ากับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อและรีด

ชุดส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม:

• ลูกพลัม – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 9 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กรดซิตริก – 2/3 ช้อนชา;
• น้ำ – 3 ลิตร

คุณต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อดังนี้:

1. อุ่นน้ำในกระทะใบใหญ่ (ไม่เกี่ยวข้องกับรายการส่วนผสม) ใส่ฝาที่ล้างแล้วลงไปต้ม
2. ล้างผลเบอร์รี่ กำจัดบริเวณที่เน่าเสียออก (ถ้ามี) ตัดตามเส้นแนวตั้ง
3. แบ่งใส่ขวดโหลให้เต็มเพียง 1/3 ของความสูง โรยน้ำตาลไว้ด้านบน (3 ช้อนโต๊ะต่อลิตร)
4. ต้มน้ำในกระทะแยกใส่กรดซิตริก
5. เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วเติมให้เต็ม - ไม่ควรมีที่ว่างสำหรับอากาศ โปรดทราบว่าคุณต้องทำงานกับผลไม้แช่อิ่มแต่ละ "ส่วน" ตามลำดับและอย่าเทน้ำทั้งหมดในคราวเดียว
6. เปิดฝาออกจากน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว ปิดขวดโหล แล้วพลิกกลับด้าน ดำเนินการต่อด้วยครั้งต่อไป
7. เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ใต้เสื้อคลุมหรือผ้าห่มหนาๆ จนกระทั่งเย็น: เทคโนโลยีนี้มาแทนที่การฆ่าเชื้อ

พลัมกระป๋องไม่มีน้ำตาล

สูตรที่สมบูรณ์แบบ การเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ไม่มี แคลอรี่พิเศษ– เฉพาะเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่ได้รับอนุญาตแม้แต่กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ข้อดีอย่างมากคือวิธีนี้ใช้งบประมาณได้สะดวกมาก เนื่องจากชุดส่วนผสมนั้นเรียบง่ายที่สุด:

• ลูกพลัม – 2 กก.
• ลูกเกดดำ - กำมือ;
• วิตามินซี (เม็ด) – 2 ชิ้น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลไม้ ล้าง ผ่าครึ่ง
2. แบ่งใส่ขวดโหลจนเต็มเพียงครึ่งเดียว เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้สักครู่
3. ระบายของเหลว อุ่นแล้วต้มสักสองสามนาที
4. เติมน้ำเชื่อมอ่อนๆ ลงในขวดอีกครั้ง ใส่กรดแอสคอร์บิกที่บดแล้วปิดทันที หากคุณใช้ผลไม้รสเปรี้ยวคุณไม่จำเป็นต้องใช้แท็บเล็ต - องค์ประกอบทางเคมีช่วยให้สามารถบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและน้ำตาล

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ที่สุด วิธีที่เชื่อถือได้เพื่อรักษาชิ้นงานให้ไม่เป็นอันตราย - เก็บรักษาด้วยวิธีเทสองครั้งซึ่งเป็นที่นิยมในปลายศตวรรษที่ 20 คุณสมบัติที่โดดเด่นเพิ่มเติมของสูตรนี้คือสัดส่วนน้ำตาลที่น้อยที่สุด: แทนที่ด้วยองุ่น คุณสามารถใช้อะไรก็ได้: สำหรับเครื่องดื่มรสหวาน สีดำแก้วเล็ก สำหรับรสชาติที่เป็นกลางมากขึ้น - สีขาว/สีเหลืองยาว ทางเลือกอื่นอาจเป็นลูกเกด แต่คุณจะต้องชั่งน้ำหนักหลังจากนึ่งแล้ว

รายชื่อส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ:

• แอปเปิ้ลแดงขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• พลัมสีแดงเข้มหรือสีน้ำเงิน – 0.7 กก.
• สุลต่านองุ่นหรือลูกเกด – 100 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่มดังนี้:

1. ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด ผ่าครึ่ง คว้านแอปเปิ้ล
2. เทน้ำเย็นลงบนองุ่นหรือลูกเกดนึ่ง ตั้งไฟให้ร้อน รอจนกระทั่งสีของของเหลวเปลี่ยนไป
3. เพิ่มลูกพลัมกับแอปเปิ้ลรอให้ทุกอย่างเดือด ลดพลังงานให้มากที่สุดและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลาเดียวกันต้องแน่ใจว่าได้ปิดกระทะเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มซึมเข้าไปและไม่สุก
4. ใส่น้ำตาล ต้มอีกครั้ง เทใส่ขวดแล้วปิดฝาอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้เก็บยาไว้ไม่เกิน 1 ฤดูหนาว

การเก็บรักษาลูกพลัมหลุม

สูตรง่ายๆ สำหรับผู้ที่ชอบจับผลเบอร์รี่จากเครื่องดื่มแล้วรับประทานได้ทันทีโดยไม่ต้องเสียเวลาแยกเมล็ด แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถทำผลไม้แช่อิ่มบ๊วยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยเตรียมด้วยวิธีนี้ ชุดส่วนผสมเป็นแบบคลาสสิก:

• ลูกเกดแดง - กำมือ;
• ลูกพลัมสีเหลือง - ครึ่งขวดสามลิตร
• น้ำตาล - โถครึ่งลิตร
• น้ำ – 3 ลิตร

หลักการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนน้ำตาล ต้ม – น้ำเชื่อมก็พร้อม
2. ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่ง เอาหลุมออก แบ่งเยื่อกระดาษออกครึ่งหนึ่งอีกครั้ง
3. ล้างขวดให้สะอาดแล้วเติมลูกพลัมลงครึ่งหนึ่ง เพิ่มลูกเกดแดง
4. เทลงในน้ำเชื่อมแล้วม้วนฝาต้มทันที เย็นแล้วนำออกมาจัดเก็บ

เรียนรู้การทำอาหารให้อร่อยตามสูตรที่แนะนำ

วิดีโอ: สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกพลัม แช่แข็งหรือสด มีคุณสมบัติในการรักษาที่ดีมากมาย นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยวิตามินในปริมาณที่เหมาะสมแล้วผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวยังอร่อยและมีผู้ชื่นชมมากมาย สามารถเก็บรักษาลูกพลัมสดไว้สำหรับ ตู้แช่แข็งจนถึงช่วงเวลาที่พนักงานต้อนรับมีเวลาว่าง ปริมาณที่ต้องการเวลา. ท้ายที่สุดแล้วทุกคนรู้ดีว่าปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงค่อนข้างลำบากในการเตรียมสินค้ากระป๋องทำเองต่างๆ ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมแช่แข็งสามารถเตรียมได้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง อาจเป็นไปได้ว่าครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ชงสดใหม่ซึ่งพวกเขาจะดื่มแทบจะในทันที บางคนชอบผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้ทั้งผล ในขณะที่บางคนชอบลูกพลัมหลุมครึ่งหนึ่ง เตรียมทั้งสองตัวเลือกแล้วตัดสินใจว่าผลไม้แช่อิ่มชนิดใดจะกลายเป็นผลไม้โปรดของครอบครัวคุณ

วิธีแช่แข็งลูกพลัม

ก่อนที่คุณจะเริ่มแปรรูปลูกพลัมโดยตรง คุณต้องตุนไว้: แช่แข็งผลไม้อย่างเหมาะสม ขั้นตอนที่ถูกต้องในกระบวนการนี้จะช่วยรักษาส่วนแบ่งขององค์ประกอบย่อยที่จำเป็นเอาไว้ ในบรรดาวิธีการแช่แข็งหลายวิธี (น้ำซุปข้น ใส่น้ำตาล ฯลฯ) วันนี้เราจะให้ความสนใจเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งลูกพลัมทั้งลูกและลูกพลัม (พร้อมหลุม) เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่น่าอัศจรรย์และดีต่อสุขภาพในภายหลัง

หลุม

ขั้นแรก เราทำการตรวจสอบผลไม้เบื้องต้นเพื่อกำจัดผลไม้คุณภาพต่ำ (สุกเกินไป เสียหาย หรือไม่สุก) ถอดก้านออกจากลูกพลัมแต่ละอัน ล้างผลไม้ในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าสะอาด ใช้มีดคมๆ ตัดผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังแล้วเอาหลุมออก ใส่ลูกพลัมที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที วางบนพื้นผิวเรียบเป็นชั้นเดียว วางในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปสิบชั่วโมง ให้ตรวจสอบระดับการแช่แข็ง เป็นไปได้ว่าลูกพลัมของคุณพร้อมสำหรับกระบวนการบรรจุแล้ว ใส่ผลไม้แช่แข็งที่เสร็จแล้วลงในถุงแช่แข็งที่สะอาดเพื่อทำผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมแช่แข็งทันทีที่คุณมีเวลาที่เหมาะสม

ด้วยกระดูก

ตัวเลือกการแช่แข็งนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน ผลไม้จะต้องได้รับการจัดเรียงและล้าง เช็ดลูกพลัมให้แห้ง (ไม่มีก้าน) โดยใช้กระดาษหรือผ้าสะอาด ลูกพลัมที่เตรียมไว้จะถูกแช่แข็งในชั้นเดียวด้วย เมื่อแช่แข็งจนทั่วแล้ว ให้เติมถุงด้วยลูกพลัมและปิดผนึกให้แน่น อย่าลืมเตรียมฉลากที่แสดงว่าบรรจุภัณฑ์นี้ประกอบด้วยผลไม้ที่มีเมล็ดเพื่อนำไปปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมแช่แข็ง

เกี่ยวกับปริมาณน้ำตาล

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเครื่องดื่มที่มีรสหวานเกินไป สำหรับหลายๆ คน น้ำตาลส่วนเกินมีข้อห้ามตามคำแนะนำทางการแพทย์ ในกรณีของผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมแช่แข็ง ปริมาณน้ำตาลที่จะเติมในเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับตัวพนักงานต้อนรับเอง สิ่งที่ดีก็คือตัวเลือกนี้ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามจะมีน้อยกว่าตัวเลือกส่วนใหญ่มาก ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน ดังนั้นเครื่องดื่มจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นและเด็ก ๆ ก็สามารถบริโภคได้

สูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมแช่แข็ง

จำนวนส่วนประกอบสามารถลดหรือเพิ่มได้ตามความต้องการของครอบครัว คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่มีรสชาติบ๊วยเข้มข้นขึ้นได้โดยการเพิ่มผลไม้มากขึ้น ไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมแช่แข็งสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์ในฤดูหนาว (และไม่เพียงเท่านั้น)

สารประกอบ:

• ผลไม้แช่แข็ง 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 700-1,000 กรัม เราจะใช้ส่วนผสมนี้ในปริมาณที่แน่นอนโดยเน้นที่รสนิยมของครอบครัว

กระบวนการทำอาหาร

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมแช่แข็งโดยมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ แต่อย่างไรก็ตาม สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการละลายน้ำแข็งเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์ วางจากช่องแช่แข็งลงในชามลึก (ชามหรือกระทะเล็ก) แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน ในตอนเช้าเราเริ่มเตรียมเครื่องดื่มวิตามินเพื่อสุขภาพโดยตรง

เติมน้ำเย็นสะอาดสามลิตรลงในกระทะ นำของเหลวไปต้ม เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน ในขณะนี้ความเดือดจะหยุดลงและเราต้องนำน้ำเชื่อมไปต้มอีกครั้งเพื่อใช้เป็นผลไม้แช่อิ่มในอนาคต ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ลูกพลัม (และน้ำที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็ง) ลงในภาชนะ

ปรุงลูกพลัมแช่อิ่มด้วยไฟปานกลาง การต้มอย่างแรงสามารถเปลี่ยนผลไม้ให้กลายเป็นผ้าขี้ริ้วที่ต้มจนน่าเกลียดได้ ต้องกำจัดตะกรันที่สะสมบนพื้นผิวของเครื่องดื่มเป็นระยะเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มยังคงสวยงามและโปร่งใส หลังจากเดือดปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที เครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสามารถเสิร์ฟร้อนได้ เป็นที่ยอมรับได้ในการทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและปฏิบัติต่อแขกและครอบครัวของคุณด้วยเครื่องดื่มเย็น ๆ หลายคนชอบตัวเลือกนี้ ผลไม้แช่อิ่มที่เหลือจะเก็บไว้ในขวดประมาณสามวันหากคุณปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง

หากคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมแช่แข็งที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว ให้ใช้สูตรที่ให้ไว้ด้านล่างในเนื้อหาของบทความ สำหรับภาชนะขนาดสามลิตรหนึ่งใบ คุณต้องใช้ชุดส่วนผสมต่อไปนี้ในปริมาณที่กำหนด:

• ลูกพลัมแช่แข็ง - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - สามลิตร;
• น้ำตาล - 250-350 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ดังนั้นเทคโนโลยีในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม:

• ต้มน้ำในกระทะ
• ใส่ลูกพลัมที่ไม่ละลายน้ำแข็งลงในของเหลวที่เดือดอย่างระมัดระวังและปรุงเป็นเวลาสิบนาที
• หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม คนเบา ๆ แล้วต้มต่อไป (ด้วยไฟอ่อน) อีกห้านาที (เรานับเวลาจากช่วงเวลาที่เดือดอีกครั้ง)
• มาเตรียมขวดปลอดเชื้อกันดีกว่า โดยวางไว้บนผ้าแห้งที่สะอาด วางผลไม้ลงในขวด (ใช้ช้อนมีรูหรือช้อน)
• เทผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ลงบนผลไม้ เราห่อขวดทันทีห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วคว่ำลง
• หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นสนิทแล้ว ให้คืนขวดโหลกลับไปยังตำแหน่งปกติและเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นและมืด

ผลิตภัณฑ์นี้ดีเพราะสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นได้ ตัวเลือกการทำอาหารมีความเหมาะสมหากมีปัญหาในการถนอมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ไม่มีพื้นที่) เครื่องดื่มนี้ทำให้มีรสหวานและเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• พลัม - 700 กรัม;
• น้ำสะอาด - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

กำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ผลไม้ที่ไม่ละลายน้ำแข็งลงไป หลังจากผ่านไปสามนาที ให้เติมน้ำตาลทรายทั้งหมด ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือด ให้ปรุงอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที ในช่วงเวลานี้ลูกพลัมถึงความพร้อมแล้ว (เราสามารถตรวจสอบได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงผลไม้หนึ่งผล) อย่าลืมขจัดตะกรันเพื่อเก็บรักษา วิวสวยดื่ม

เทน้ำเชื่อมลงในชามแยกต่างหากแล้วปรุงต่ออีกห้านาที ในเวลานี้ วางผลไม้ลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ โดยเติมให้เต็มจนถึงไหล่

เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนลูกพลัมในขวดแล้วปิดผนึกทันที ฝาเกลียวซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย พลิกผลไม้แช่อิ่มกลับด้านแล้วห่อด้วยสิ่งที่อุ่น (ผ้าห่มหรือผ้าห่มหนาๆ จะทำหน้าที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ) เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงแล้ว ให้นำภาชนะกลับคืนสู่ตำแหน่งปกติ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งวัน คุณสามารถนำขวดโหล (หรือขวดโหล) ออกเพื่อเก็บไว้ในภายหลังได้

จุดที่เป็นประโยชน์ในการใช้งาน

ส่วนประกอบหลักของผลไม้แช่อิ่มคือลูกพลัมซึ่งช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย นอกจากผลขับปัสสาวะแล้ว พลัมยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพพร้อมคุณสมบัติเป็นยาระบาย ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้เหล่านี้จึงช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและบวมได้

ข้อห้ามบางประการ

ประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ไม่อาจปฏิเสธได้ อย่างไรก็ตาม มีคนหลายประเภทที่อาจได้รับอันตรายจากผลไม้แช่อิ่มพลัม ก่อนอื่นผู้ที่ทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ไม่ควรฝันที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยซ้ำ โรคเบาหวาน- แน่นอนคุณต้องปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เป็นไปได้มากว่าเขาจะห้ามไม่ให้คุณดื่มเครื่องดื่มนี้

ผู้ที่ดูระดับเสียงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลไม้แช่อิ่มดังกล่าว การห้ามบริโภคผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมแช่แข็งมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับคนอ้วน

สตรีมีครรภ์ไม่ควรตัดสินใจด้วยตนเองว่าจะแนะนำผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวในอาหารของตนหรือไม่ เพื่อแยกแยะปัญหาที่อาจเกิดขึ้น ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ

การใช้ผลไม้ดิบก่อให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มแช่แข็งและเตรียมเครื่องดื่มในภายหลังคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีส่วนประกอบที่ไม่สุก

ในช่วงปลายฤดูร้อนแม่บ้านเตรียมผลไม้แช่อิ่มจำนวนมาก นอกจากนี้เรายังไม่ละเลยเครื่องดื่มบ๊วยซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ในช่วงฤดูหนาว ผลไม้ก็ยังกอปรด้วยมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยในการรักษาที่ซับซ้อน โรคต่างๆ- ผลผลิตสูงทำให้สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวในปริมาณมาก

กฎสำคัญในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มอย่างถูกต้อง:

1. ลูกพลัมต้องเรียงตามขนาดแล้วล้างในน้ำเย็น เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลไม้เสียหาย ให้เทน้ำลงในอ่างแล้ววางผลไม้ไว้ ล้างให้สะอาด
2. หากต้องการให้กลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมไวน์แดงและเครื่องเทศต่างๆ
3. ปริมาณน้ำตาลจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ยิ่งผลไม้หวานก็ยิ่งเติมน้ำตาลน้อยลง สำหรับพันธุ์เปรี้ยวให้ใช้น้ำตาลสูงสุด 400 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง

เตรียมภาชนะไว้ล่วงหน้า:

• ล้างด้วยสารละลายโซดา
• ล้าง;
• ดำเนินการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
• ภาชนะที่เตรียมไว้จะพลิกคว่ำและวางบนผ้าเช็ดตัวซึ่งควรสะอาดและปราศจากกลิ่นแปลกปลอม
• ฝากำลังเดือด

การเลือกและการเตรียมลูกพลัม

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น มีกลิ่นหอม และโปร่งใส คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์หลักอย่างถูกต้อง:

• ผลไม้จะต้องแข็งแรงและผิวหนังจะต้องมีความหนาแน่น
• ไม่ควรมีคราบหรือความเสียหายต่างๆบนพื้นผิว
• หากผลไม้ยังไม่สุกเล็กน้อยจะต้องเติมน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มมากขึ้น
• ไม่ควรมีรูหนอน
• หลุมจะถูกลบออกจากลูกพลัมขนาดใหญ่และใช้อันเล็กทั้งหมด

การตระเตรียม:

1. ใช้ไม้จิ้มฟันแทงผลไม้แต่ละผลไปจนถึงเมล็ด
2. เติมโซดาหนึ่งช้อนเล็กลงในน้ำหนึ่งลิตร ต้ม.
3. วางผลไม้ที่เจาะแล้วค้างไว้สองนาที ขั้นตอนนี้จะช่วยเตรียมผลไม้เพื่อรับความร้อนและป้องกันไม่ให้ลูกพลัมแตก
4. นำออกจากของเหลวแล้วใส่ลงในน้ำแข็งทันที ซึ่งจะช่วยรักษาสีของมัน

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มลูกพลัม

เครื่องดื่มจัดทำในรูปแบบต่างๆ เราเสนอสูตรที่ดีที่สุด

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มทำจากลูกพลัมที่มีเนื้อหนาแน่นทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 400 กรัม;
• น้ำ - 4 ลิตร;
• พลัม - 600 กรัม

การตระเตรียม:

1. เลือกผลไม้เข้มข้นตามจำนวนที่ระบุ ล้าง.
2. แบ่งลูกพลัมออกเป็นสองขวดขนาด 3 ลิตร
3. ต้มน้ำแล้วเทลูกพลัมลงไป รอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทของเหลวลงในกระทะแล้วต้ม ลูกพลัมจะต้องอยู่ในขวด
4. เทน้ำตาลทรายลงในของเหลวที่เป็นฟอง ต้มประมาณ 5 นาที เทน้ำเชื่อมลงบนลูกพลัม ม้วนขึ้น.

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

สามารถจัดเก็บเครื่องดื่มได้ในระยะเวลาเดียวกับเครื่องดื่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนที่แน่นอน

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร;
• พลัม - 1,000 กรัม
• มะนาว - 2/3 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่ผลไม้ที่ล้างแล้วพร้อมเมล็ดพืชลงในภาชนะ ควรเติมหนึ่งในสามของโถ
2. เตรียมน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำและผสมกับน้ำตาลทราย เพิ่มมะนาว คน. เทลงบนผลไม้ ของเหลวควรเติมภาชนะจนสุดขอบเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่เลย
3. เก็บรักษาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เพียงแค่ขันสกรูที่ฝา พลิกภาชนะแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

มีกระดูก

วัตถุดิบ:

• พลัม - ปริมาณใด ๆ
• น้ำเชื่อม: เติมน้ำตาล 300 กรัมลงในน้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ใช้เฉพาะผลไม้ที่มีเมล็ดที่แข็งแรงเท่านั้นซึ่งจะต้องล้างและใส่ในขวด เติมภาชนะจนเกือบถึงด้านบน
2. เทน้ำตาลลงบนน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที เทลงบนผลไม้ ปิดฝาด้วย
3. วางภาชนะในอ่างขนาดใหญ่ที่มีน้ำอุ่นและฆ่าเชื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ม้วนขึ้น.

ไร้เมล็ด

เครื่องดื่มที่ชงง่ายแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 15 ชิ้น;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำ - 700 มล.

การตระเตรียม:

1. เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มยังคงโปร่งใสและมีรสชาติจึงเลือกผลไม้ที่มีเปลือกหนาเพื่อเตรียม
2. ตัดครึ่ง เอากระดูกออก ใส่ในขวดที่เตรียมไว้
3. ต้มน้ำแล้วเทลงบนผลไม้ ปิดฝาแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เทของเหลวลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ต้มเป็นเวลาสามนาที เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลิตภัณฑ์หลัก ม้วนขึ้น.
5. พลิกขวดโหล วางบนผ้าเช็ดตัวแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

จากลูกพลัมสีขาว

สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสีขาวได้ เครื่องดื่มจะมีรสหวานปานกลาง เข้มข้น และมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

• พลัมสีขาว - 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผลไม้ไม่ควรได้รับความเสียหายหรือเปื้อน ตัวอย่างที่นิ่มและเน่าไม่เหมาะ
2. วางในกระชอนแล้วล้างออก ใช้น้ำอุ่น. ถอดหางออก วางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. ต้มน้ำและค่อยๆ เทลงในภาชนะที่มีลูกพลัม ปิดฝาด้วย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม เทของเหลวลงในกระทะ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่หลุดออกมาคุณสามารถใช้ผ้ากอซคลุมคอหรือใช้ฝาพิเศษที่มีรู ให้ความหวาน ต้ม. เทลงในขวด
5. ขันสกรูที่ฝา ปิดฝาขวดคว่ำด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ย้ายไปที่มืดและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมเข้มข้น

การเก็บรักษาใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและเครื่องดื่มก็เข้มข้น ในฤดูหนาวสามารถเจือจางด้วยน้ำได้

วัตถุดิบ:

• พลัม - 600 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 650 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้. เพื่อหลีกเลี่ยงการแตกร้าวให้เจาะลูกพลัม
2. เพื่อรสชาติเข้มข้น ให้เติมผลไม้ลงในภาชนะด้านบน เพิ่มน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ
3. ต้มน้ำแล้วเทลงบนผลไม้ ของเหลวควรเติมขวดให้เต็มจนสุดขอบ ไม่ควรมีอากาศเหลืออยู่ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สามชั่วโมง
4. เทน้ำเชื่อมลงในกระทะ ต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที เทลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้นทันที หากสังเกตสัดส่วนก็สามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้จนถึงฤดูกาลหน้า

สะดวกในการดื่มเมื่อไม่มีที่เก็บขวดขนาดใหญ่ เนื่องจากความเข้มข้นสูงในฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มจึงถูกเจือจางด้วยของเหลวจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเพิ่มระดับเสียงได้สามครั้ง

การเคลือบสีน้ำเงินในบางพันธุ์จะไม่ทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องพยายามล้างออก

ด้วยกรดซิตริก

วัตถุดิบ:

• พลัม - 800 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. จำนวนผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับสามคน โถลิตร- เรียงผลไม้. เหลือแต่อันที่แข็งแรงและไม่เสียหาย
2. ล้างและโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้ ต้มน้ำแล้วเทลงในภาชนะ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ช่วงนี้น้ำจะกลายเป็นสีแดง
3. เทของเหลวพลัมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล เพิ่มกรดซิตริก ต้ม.
4. มะนาวเป็นสารกันบูดที่ช่วยรักษาผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
5. เทลงบนลูกพลัม ม้วนขึ้น. พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

จากลูกพลัมสีแดง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• พลัมสีแดง - 900 กรัม
• มะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 350 กรัม

การตระเตรียม:

1. นำก้านและเมล็ดออกจากผลิตภัณฑ์หลัก เติมขวดโหลที่ล้างและฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้าแล้วลงไปตรงกลาง
2. เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทของเหลวลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที เทลงบนผลไม้อีกครั้ง
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะแล้วเติมมะนาวลงไป ทันทีที่ฟองฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ยกลงจากเตาแล้วเทใส่ขวด ม้วนขึ้น.

พร้อมไวน์

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 250 มล.
• วานิลลิน;
• กานพลู - 2 ตา;
• อบเชย - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• พลัม - 1 กก.
• ไวน์แดง - 250 มล.

การตระเตรียม:

1. ตัดลูกพลัมที่ล้างแล้ว เอาเมล็ดออก แล้วใส่ในขวด
2. รวมน้ำกับไวน์ ให้ความหวาน เพิ่มเครื่องเทศ ต้ม. เทผ่านผ้าขาวบาง
3. เทลงบนผลไม้ ม้วนขึ้น. ฆ่าเชื้อ

ด้วยน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• พลัม - 3 กก.
• น้ำผึ้ง - 1 กก.
• น้ำกรอง - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงบนน้ำผึ้ง ต้ม.
2. ใส่ลูกพลัมที่ล้างแล้วลงในภาชนะ เทลงในน้ำเชื่อม พักไว้หนึ่งวัน
3. สะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วต้ม เทลงบนผลไม้
4. ม้วนขึ้นและฆ่าเชื้อ

ไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• พลัม - 750 กรัม

การตระเตรียม:

1. จะใช้เฉพาะตัวอย่างที่สุกหรืออ่อนเท่านั้นสำหรับเครื่องดื่ม เตรียมแบบมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้
2. เติมน้ำ. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะ ปิดด้วยฝาปิด ฆ่าเชื้อ

กฎสำหรับการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่ม

ชิ้นงานจะต้องเก็บไว้ในที่เย็น เหมาะสำหรับสิ่งนี้:

• ห้องใต้ดิน;
• ตู้กับข้าว

หากไม่ได้เอาเมล็ดออกจากผลไม้สามารถเก็บเครื่องดื่มไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี หลังจากเวลานี้เมล็ดจะเริ่มปล่อยสารพิษซึ่งเป็นผลมาจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ อันตรายใหญ่หลวงร่างกาย. หากไม่มีเมล็ดสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้ไม่เกินสองปี

ในช่วงฤดูผลไม้สุก เพื่อที่จะรักษาผลผลิตตลอดฤดูหนาว แม่บ้านจึงเริ่มเตรียมการกลับบ้าน ในบรรดาแยมหวานตามปริมาณ กระป๋องปิดผลไม้แช่อิ่มเท่านั้นที่จะเป็นคู่แข่งที่คุ้มค่าที่จะติดขัด ช่วยรักษาวิตามินที่เป็นประโยชน์ในช่วงฤดูร้อน ซึ่งดีกว่าน้ำผลไม้หลากสีสันที่ซื้อจากร้านค้าหลายเท่า พวกเขาเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ทั้งหมดหรือเป็นชิ้นตามแบบคลาสสิกหรือ สูตรดั้งเดิม- พลัมเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติในการรักษา จัดทำขึ้นในรูปของผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ แช่แข็งและแห้ง

วิธีการเลือกและเตรียมลูกพลัมสำหรับบรรจุกระป๋อง

ก่อนที่จะบรรจุลูกพลัมคุณต้องเลือกและเตรียมให้ถูกต้อง สำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้ที่มีหนามและลูกพลัมเชอร์รี่ผสมกัน ให้ใช้ผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูง โดยควรเป็นผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย พันธุ์ที่มีเปลือกบาง ผลไม้สุกเกินไป หรือมีจุดดำ ไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องเป็นเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว การทำแยมจากพวกมันหรือแช่แข็งเพื่อเติมนั้นเหมาะอย่างยิ่ง เครื่องดื่มอร่อยได้มาจากลูกพลัมทั้งหมดของพันธุ์ "ฮังการี" แต่ก่อนอื่นจะต้องลวกหรือเจาะด้วยเข็มโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ในฤดูหนาวร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุมากมาย บ๊วยรวย สารที่มีประโยชน์ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันดังนั้นผลไม้แช่อิ่มสำหรับการเตรียมจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง เครื่องดื่มเตรียมจากน้ำและน้ำตาล เมื่อสังเกตสัดส่วน คุณจะสามารถสร้างผลไม้แช่อิ่มพลัมที่มีความหวานหลากหลายได้ ตั้งแต่รสหวานเข้มข้นไปจนถึงรสเปรี้ยว คลุมลูกพลัมเพื่อใช้ในอนาคตเพียงอย่างเดียวหรือเติมลูกพลัมเชอร์รี่ ส้ม มะนาว แอปเปิล และผลไม้อื่นๆ

มีกระดูก

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำลูกพลัมแช่อิ่มถือว่าคุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้ด้วยซ้ำ ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการบรรจุกระป๋อง ซึ่งในบางกรณี (หากการเก็บเกี่ยวมีขนาดใหญ่) จะกลายเป็นทางเลือกในการช่วยชีวิต เพื่อให้เครื่องดื่มมีความเข้มข้นผลไม้จะถูกแทงก่อนการเก็บรักษา แต่ไม่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจะปิดผนึกพันธุ์หวานที่มีแสงน้อย สำหรับเครื่องดื่มที่ทำจากลูกพลัมที่มีหลุม (ต่อขวด 3 ลิตร) ให้ทาน:

• ผลไม้ 400-600 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำ (ปริมาตรของขวดถึงขอบ)

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เพื่อทำความสะอาด ขวดแก้วก่อนหน้านี้ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดแล้วเติมผลไม้
2. ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนผลไม้
3. อาหารกระป๋องที่ทำเองที่บ้านจะถูกฆ่าเชื้อประมาณครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝาและรักษาระดับ “ถึงไหล่”
4. จากนั้นม้วนขวดโหลโดยมีฝาปิดแน่น พลิกกลับ และปล่อยให้เย็นก่อนจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลสีเหลือง

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่เหมาะสมในการดองผักและปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้ แม่บ้านหลายคนเตรียมแอปริคอตไว้ใช้ในอนาคต และตอนนี้ก็ถึงคราวของลูกพลัม แอปเปิล องุ่น และลูกพีช การดื่มผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้ในฤดูหนาวมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบภูมิคุ้มกัน เครื่องดื่มผลิตแยกจากแต่ละประเภทและสารพัน เมื่อใช้ลูกพลัมสีเหลืองควบคู่กับแอปเปิ้ล ranetka เครื่องดื่มผลไม้แบบโฮมเมดจะได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบในการประกอบอาหาร เครื่องดื่มโฮมเมด:

• 15 ชิ้น ท่อระบายน้ำ;
• 6-7 ชิ้น แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 1.2-1.3 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ หั่นแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก แล้วแบ่งลูกพลัมออกครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก
2. เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วเติมน้ำต้มสุก ปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. สะเด็ดน้ำออกจากขวด ต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมจนละลายหมด
4. เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวด ม้วนฝาให้แน่นแล้วพลิกกลับ เราลบการเตรียมการแบบโฮมเมดเพื่อจัดเก็บเมื่อเย็นสนิทแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นพร้อมลูกพลัม พีช และแอปเปิ้ล

ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดมันทำมาจากผลไม้นานาชนิด คิดเป็นปริมาณส่วนใหญ่ของกระป๋อง เครื่องดื่มเข้มข้นจะมีกลิ่นหอมมากและสั้น การรักษาความร้อนช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุ โดยมีการใช้วิธีอนุรักษ์ธรรมชาติดังกล่าวสูง คุณค่าทางโภชนาการช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นในขณะที่อยู่นอกบ้านในฤดูหนาว

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพลัม 400 กรัม
• ลูกพีช 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 600 กรัม
• น้ำตาล 200-250 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วน ตัดลูกพลัมและลูกพีชออกเป็นครึ่ง ๆ เอาหลุมออก
2. วางผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับบรรจุกระป๋องลงในขวดที่ด้านบน
3. เตรียมน้ำเชื่อมแยกจากกันซึ่งจะต้องนำไปต้มเพื่อราดผลไม้
4. จำเป็นต้องฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ระดับน้ำเดือดควรถึง “ไหล่” ของขวดแก้ว
5. ปิดฝาให้แน่นแล้วปิดฝาผลไม้แช่อิ่มแล้วพลิกกลับแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สูตรลูกพลัมและแอปริคอตทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดจากผลไม้ต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวช่วยลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมการได้อย่างสมบูรณ์ ความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นไม่ต้องสงสัยเลย และนอกจากคุณประโยชน์แล้ว ยังรับประกันรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สรรพคุณทางยาลูกพลัมมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกเนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีฤทธิ์เป็นยาระบาย การเก็บรักษาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อช่วยรักษาสารที่มีคุณค่าได้สูงสุด และผลไม้แช่อิ่มพลัมดังกล่าวก็เตรียมได้เร็วยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 12-14 ชิ้น ท่อระบายน้ำ ( พันธุ์เล็ก);
• 10-12 ชิ้น แอปริคอท;
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 1.3 ลิตร

สูตรทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้โดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก แล้วใส่ในขวดแก้ว
2. ต้มน้ำเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมผลไม้พักไว้ประมาณ 10-15 นาที
3. เทลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วต้ม
4. เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้ ม้วนฝาให้แน่น แล้วทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกพลัมหลุมในหม้อหุงช้า

ใน ครัวเรือนมีงานทำหม้อหุงช้าในครัวอยู่เสมอ อุปกรณ์นี้ไม่เท่ากันเมื่อคุณต้องการผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติเข้มข้น หากคุณมีผลไม้แห้ง ลูกพรุน มิ้นท์ เบอร์รี่แช่แข็ง ผลไม้สด– ทุกอย่างที่ใช้ทำเครื่องดื่ม multicooker จะรักษารสชาติสีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ เครื่องใช้ในครัวเรือนประเภทนี้ยังใช้ในการดูแลรักษาบ้านอีกด้วย เพื่อตุน ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวอันยาวนาน คุณต้องดำเนินการ:

• ลูกพลัม 500 กรัม
• เชอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ราดด้วยน้ำเดือดแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
2. ผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับการเก็บรักษาจะถูกใส่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. Multicooker เปิดที่อุณหภูมิ 160 องศา นำน้ำในชามไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มประมาณ 5 นาที
4. เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดเพื่อให้ล้นด้านบนเล็กน้อย
5. เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ให้วางภาชนะที่มีลูกพลัมแช่อิ่มในหม้อหุงช้า เติมน้ำสะอาดลงในชาม แล้วต้มประมาณ 10 นาที
6. ถัดไปสิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนฝาขึ้นแล้วปล่อยให้การเก็บรักษาเย็นสนิท

ลูกแพร์หอมและผลไม้แช่อิ่มพลัมไม่มีน้ำตาล

เครื่องดื่มโฮมเมดแบบไม่มีน้ำตาลจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการอนุรักษ์ธรรมชาติอย่างแท้จริง ผลไม้ที่เตรียมไว้ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง- ถึง การเตรียมบ้านยินดีกับเธอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นานและเพียงพอสำหรับตลอดฤดูหนาวพวกเขาใช้สารกันบูด - กรดซิตริกหรือ มะนาวสด- ข้อดีของผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดที่ไม่มีน้ำตาลคือเตรียมง่ายและต้องใช้เวลาขั้นต่ำ ถ้าคุณชอบดื่ม เครื่องดื่มปรุงแต่งให้ใช้ลูกแพร์เรดมอนด์

วัตถุดิบ:

• 12-15 ชิ้น ท่อระบายน้ำ;
• 3-5 ชิ้น ลูกแพร์;
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก;
• น้ำ 1.2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด สับลูกพลัม หั่นลูกแพร์ เอาแกนออก
2. วางทุกอย่างลงในขวดเทน้ำร้อนต้มกับกรดซิตริกที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้น และทิ้งไว้จนเย็นสนิทก่อนจัดเก็บ

วีดีโอ

ในช่วงเตรียมผลไม้สำหรับฤดูหนาว คุณมีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วอยู่เสมอหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นก็ถึงเวลาลอง วิธีดั้งเดิมการอนุรักษ์ เลขที่ น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าทำตาม GOST ไม่สามารถเทียบได้กับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวและผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์ทุกประการมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดไม่น้อยไปกว่า "ลูกโลก" ที่มีชื่อเสียง กลิ้งมาจากผลพลัมตาม น้ำเชื่อมหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง ปริมาณแคลอรี่ที่สมเหตุสมผล นี่เป็นเพียงประโยชน์บางส่วนที่คุณจะได้เรียนรู้ในวิดีโอนี้:

เป็นเรื่องดีที่ได้ดื่มเครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพตลอดทั้งปีและมอบให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสดได้ในช่วงฤดูร้อน ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มบ๊วยกระป๋องสามารถรับประทานได้ในช่วงฤดูหนาว

เสิร์ฟทั้งเย็นและอุ่นเสริมรสชาติด้วยเครื่องเทศทุกประเภท ผิวส้มและมะนาว สะระแหน่ และแม้แต่กลีบกุหลาบ

ทำอาหารได้ง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารอย่างลึกซึ้ง มีสูตรผลไม้แช่อิ่มบ๊วยจำนวนมากเพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและประเภทของอาหารอันหลากหลาย นี่คือสิ่งที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา

เครื่องดื่มรุ่นฤดูร้อน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มบ๊วยซึ่งไม่ต้องการ ปริมาณมากส่วนประกอบ

เพียงครึ่งชั่วโมงก็มีผลไม้แช่อิ่มบ๊วยฤดูร้อนแสนอร่อยอยู่บนโต๊ะ ส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดของสูตรนี้คือการเอาแกนออก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาล - 170 กรัมขึ้นไป (เพื่อลิ้มรส)

ต้องเตรียมลูกพลัมโดยเอาหลุมออกจากแต่ละอันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นปรุงลูกพลัมลงไปประมาณ 15 นาที

จากนั้นคุณสามารถยกกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาล คนให้เข้ากันจนละลายหมด เรารอจนกระทั่งเย็นลงจึงจะสามารถเสิร์ฟได้

การเก็บรักษาลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ

สำหรับประกอบอาหาร ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีขวดแก้วและอีกเล็กน้อย อารมณ์ดี- ท้ายที่สุดแล้วจะมีอะไรดีไปกว่าการเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มบ๊วยในฤดูหนาวและระลึกถึงฤดูร้อนที่ร้อนระอุ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• พลัม - 400 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร

ต้องล้างขวดโหลให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและสบู่ซักผ้า แล้วนึ่งเพื่อฆ่าเชื้อ ลูกพลัมจะถูกหลุมและสับในลักษณะเดียวกับผลไม้แช่อิ่มในฤดูร้อน ควรเลือกอันที่ไม่สุกและแน่นกว่า

ประมาณครึ่งหนึ่งของขวดเต็มไปด้วยลูกพลัม จากนั้นต้มน้ำให้เดือดแล้วเทลูกพลัมลงไปประมาณ 15 นาที

หลังจากนั้นคุณจะต้องเทน้ำลงในกระทะนำไปต้มอีกครั้งแล้วคนตลอดเวลาเจือจางน้ำตาลลงไป น้ำซุปที่ได้สามารถเทลงในขวดและสามารถปิดขวดด้วยฝาต้มโดยใช้เครื่อง

ควรคว่ำขวดที่เสร็จแล้วและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนถึงเช้า ในตอนเช้าขวดจะมีเวลาให้เย็นตามธรรมชาติ ในขั้นตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้ว

เครื่องดื่มรสเผ็ดที่ทำจากผลพลัมมีเมล็ด

ผลไม้แช่อิ่มที่มีหลุมที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นที่สุดนั้นได้มาจากการเติมเครื่องเทศและไวน์แดง

เครื่องดื่มนี้สามารถใช้เป็นฐานในการทำไวน์ร้อนในตอนเย็นของฤดูหนาว

วานิลลา อบเชย และ ลูกจันทน์เทศ,กานพลูแต่สูตรสามารถหลากหลายและคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

วัตถุดิบ:

• พลัม - 3 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร;
• ไวน์แดงแห้ง – 3 ลิตร;
• น้ำตาล - 900 กรัม
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• กานพลู - 3-5 ชิ้น;
• โป๊ยกั้ก - 1 ชิ้น;
• อบเชย (แท่ง) - 1 ชิ้น

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างลูกพลัมให้สะอาด ตากแห้ง และใส่ในขวด (ประมาณครึ่งหนึ่ง)

เทไวน์และน้ำลงในกระทะ คุณสามารถใช้ไวน์กึ่งหวานหรือหวานก็ได้

ผสมน้ำตาลและวานิลลินเทลงในน้ำ เพิ่มเครื่องเทศหลังจากปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที นำออกและกรอง ถ้าคุณไม่มีแท่งอบเชย คุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นประมาณครึ่งช้อนชาได้

น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้สามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วย จากนั้นห่อขวดโหลด้วยผ้าขนหนูตามปกติแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลือง “คละ” สำหรับฤดูหนาว

ลูกพลัมสีเหลืองที่มีกลิ่นหอมแตกต่างจากลูกพลัมปกติไม่เพียง แต่มีสีเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่หวานและเข้มข้นอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มนี้จะทำให้ผู้ใหญ่และเด็กพอใจมากกว่าน้ำผลไม้จากซุปเปอร์มาร์เก็ตอย่างแน่นอน

ควรเลือกลูกพลัมสุก พันธุ์ "Altaiskaya", "Honey White", "Svetlana" นั้นดี และเพื่อกระจายเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มลูกพลัมตามปกติได้ โดยปกติจะใช้พันธุ์ "ยักษ์", "ฮังการี" และ "ประธานาธิบดี"

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร;
• พลัม - 420 กรัม (คละ);
• น้ำตาล - 300 กรัม

ล้างลูกพลัม ใส่ในขวดที่สะอาด เทน้ำตาลลงไปด้านบน แล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นม้วนขวดโหลที่มีฝาปิดสะอาดแล้วคว่ำลง หลังจากนั้นเราห่อขวดแล้วซ่อนไว้ในที่มืดและเย็นเพื่อจัดเก็บ ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยตลอดฤดูหนาว

สูตรถั่วต้มไม่มีเมล็ด

สูตรดั้งเดิมสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมถั่วจะทำให้รสชาติของลูกพลัมที่ละเอียดอ่อนและแทบจะสังเกตไม่เห็นจางลง

นอกจากถั่วแล้วคุณยังสามารถเพิ่มมะยมเชอร์รี่แอปเปิ้ลหรือลูกพีชเพื่อลิ้มรสได้อีกด้วย ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มควรรอพลัมพันธุ์ปลายยกเว้นพลัมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร;
• แอปเปิ้ล, พีชหรือแอปริคอท - 1 ชิ้น;
• พลัม - 0.3 กก.
• ถั่ว (เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท เฮเซลนัท ฯลฯ) เพื่อลิ้มรส

ล้างลูกพลัมให้สะอาด ค่อยๆ เอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ ล้างถั่วและแช่ในน้ำเดือดเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น วางถั่วแทนหลุม

ควรวางลูกพลัมยัดไส้ในขวดเป็นชั้นๆ โดยใส่แอปเปิ้ล ลูกพีช และแอปริคอตลงไปแต่ละชั้น เทน้ำเดือดให้ทั่วปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล และต้มน้ำเชื่อม

เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาขึ้น หลังจากเย็นแล้วสามารถเก็บไว้ในสถานที่ที่กำหนดได้ ลูกพลัมปอกเปลือกและยัดไส้ด้วยถั่ว ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มนี้ไว้ไม่เกิน 12 เดือน

ทางเลือกในการลดน้ำหนัก

พลัมไม่เพียงแต่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยในการลดน้ำหนักและทำความสะอาดสารพิษในร่างกายอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มพลัมมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนโยนและช่วยกำจัดคอเลสเตอรอล

นั่นคือเหตุผลที่อาหารหลายชนิดอนุญาตให้ใช้และอดอาหารในลูกพลัมได้ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ กฎหลักคือไม่มีน้ำตาลอยู่ ด้วยสูตรนี้ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ประมาณ 7 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• พลัม - 0.5 กก.
• สะระแหน่สด

เทน้ำลงในกระทะที่เลือกแล้วนำไปต้ม

แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่ง เอาหลุมออกแล้วเติมลงในน้ำ

ปรุงไม่เกิน 8-10 นาที จากนั้นยกลงจากเตา พักไว้ 1-2 ชั่วโมง ความเครียดและปล่อยให้เย็น

ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่สดสองสามก้าน

ทำอาหารอย่างเร่งรีบ

เมื่อคุณไม่มีเวลาปรุงผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ด้วยตัวเองอย่าสิ้นหวังและหันมาซื้อเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้าน

มีหลายกรณีที่ไม่มีเวลาเลยดังนั้นสูตรจึงเร็วมากและ เครื่องดื่มง่ายๆมันจะมีประโยชน์ ผลไม้แช่อิ่มพลัมมีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติเล็กน้อย ให้ความเย็นและโทนสีที่ลงตัว

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• พลัม - 0.25 กก.
• น้ำตาล - 50 กรัม

วางภาชนะใส่น้ำบนเตาเพื่อต้ม ในระหว่างนี้ให้ล้างและทำให้ลูกพลัมแห้งอย่างทั่วถึง เทลูกพลัมลงในน้ำเดือด ใส่น้ำตาล แล้วต้มอีกครั้ง หลังจากที่เดือดแล้วให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มอยู่ เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

เคล็ดลับของแม่บ้าน

1. ควรใช้น้ำกรองหรือน้ำแร่
2. ไม่มีข้อ จำกัด ในการเลือกน้ำตาล อาจเป็นน้ำตาลทรายผลไม้หรือทรายขาวสำหรับรสนิยมที่หลากหลาย บางครั้งมีการเติมน้ำผึ้งลงในผลไม้แช่อิ่ม ใส่น้ำตาลให้น้อยลงจะดีกว่าใส่มากเพื่อไม่ให้หวานมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มลงในถ้วยเพื่อลิ้มรสได้ตลอดเวลา
3. หากเครื่องดื่มมีรสหวานเกินไปคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล Antonovka ลงไปได้เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มต่ออีก 6-7 นาที
4. เครื่องเทศที่จะเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มจะถูกบดเป็นชิ้นใหญ่และเกลือเล็กน้อยจะช่วยให้กลิ่นและรสชาติดีขึ้น
5. เพื่อรักษาผลประโยชน์สูงสุดของผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มจะถูกนำไปต้มในระดับต่ำเท่านั้น จากนั้นจึงปล่อยให้ต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเติมกรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชาลงในน้ำ
6. เก็บ ผลไม้แช่อิ่มสดดีที่สุดในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 5-14 ° C หรือในช่องแช่แข็ง แต่ไม่เกิน 1 เดือน
7. ก่อนที่จะเพิ่มผลไม้แช่อิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้จะถูกลวกโดยการทำเช่นนี้ควรจุ่มลงในน้ำเดือดในกระชอนเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นจึงเข้าทันที น้ำเย็น- คุณสามารถเจาะลูกพลัมจากหลาย ๆ ด้านด้วยเข็ม
8. ผลไม้ที่นำออกจากผลไม้แช่อิ่มสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแยกกันหรือใช้ในการอบได้
9. หากคุณต้องการทำให้ผลไม้แช่อิ่มพลัมเย็นลงอย่างรวดเร็วสามารถหย่อนกระทะลงในภาชนะที่มีน้ำแข็งได้
10. ควรเก็บขวดผลไม้แช่อิ่มไว้เพื่อให้ได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงให้มากที่สุด

การเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวหรือเพียงเสิร์ฟทันที! เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมของเรา!