หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวด้วยเซโมลินาเช่นเดียวกับใน โรงเรียนอนุบาล(สูตรที่ดีที่สุด)

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ( สูตรเด็ดคุณไม่จำเป็นต้องมองหาคนอื่น)

คอทเทจชีส 500 กรัม (ฉันใช้คอทเทจชีสแบบเปียก ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)
น้ำตาล 100 กรัม
เซโมลินา 100 ก
นม 50 ก
เนย 50 กรัม (เนยควรนิ่ม)
ไข่ 2 ชิ้น
วานิลลิน 2 ก

เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (ถ้าเราใช้นมเปรี้ยวใน "ลำไส้" คอทเทจชีสเปียกหรือมวลนมเปรี้ยวก็ไม่ควรบด แต่ถ้าเราใช้มวลนมเปรี้ยวตามสูตรที่คุณต้องการน้อยลง น้ำตาลเพราะมวลนมเปรี้ยวมีรสหวาน) โอนไปยังชาม

คอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ พักไว้ให้นิ่ม เนย, นม, วานิลลินใส่ในชาม

ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมและค่อยๆ เพิ่ม เซโมลินาตีให้ไม่มีก้อน

ทิ้งส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม จากนั้นผสมอีกครั้ง

โพสต์ มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ (หรือวางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถทากระดาษหรือไม่ทาน้ำมันก็ได้ วิธีนี้จะทำให้แป้งไม่ติดแน่นอน หากคุณใช้กระดาษรองอบ มวลที่เตรียมไว้ก็สามารถทำได้ ใส่ลงในพิมพ์ทันทีและทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีให้พองตัว ไม่ต้องคน แต่เข้าเตาอบโดยตรง)

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ประมาณ 30 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง แต่เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ แปลว่า ถ้าคุณอบหม้อปรุงอาหารในกระทะใบเล็กแล้วเวลาในการอบจะ นานกว่านี้หน่อย ฉันมีกระทะขนาด 26 มม. ยิ่งกระทะเล็ก หม้อตุ๋นก็จะยิ่งสูง

สามารถทำแป้งได้ในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า
กำหนดความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
ฉันมักจะทำ 2 ส่วน ฉันชอบอุ่นเล็กน้อยหรือเมื่อเย็นลงแล้ว

หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วมีลักษณะคล้ายกัน พุดดิ้งนมเปรี้ยวและปรากฎว่าเหมือนกับสิ่งที่พวกเขาให้เราในโรงเรียนอนุบาลทุกประการ หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นมข้น น้ำเชื่อมผลไม้ หรือแยม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาลูกเกดผลไม้หรือผลไม้แห้งใด ๆ ลงในแป้งได้ (แต่จะไม่เป็นเช่นนั้นอีกต่อไป หม้อตุ๋นคลาสสิก).

หม้อตุ๋นชีสที่อร่อยที่สุด (เหมือนในโรงเรียนอนุบาล)

คอทเทจชีส 500 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ ล่อ
2 ช้อนโต๊ะ เนย
ไข่ 1 ฟอง
1/2 ช้อนชา เกลือ
ลูกเกด 100 กรัม
วานิลลิน

ผสมคอทเทจชีสกับเนยนิ่ม

ตีไข่กับน้ำตาล

ผสมคอทเทจชีส, ไข่, เกลือ, วานิลลิน, ลูกเกด, เซโมลินาจนเนียน

ทากระทะด้วยเนยแล้วโรย เกล็ดขนมปัง- เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ปรับระดับแล้วอัดจาระบีที่พื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำมัน

อบประมาณ 30 นาทีที่ 180C

หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

250ก. คอทเทจชีส
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ตีไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
นม 0.5 ถ้วย

ฉันลองคอทเทจชีสมาหลายสูตรแล้ว สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่คุ้มค่าที่สุด เพราะ... หม้อปรุงอาหารมีความหนาและฟูเหมือนที่ทำในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียน

ผสมเซโมลินากับนมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู ตีไข่กับน้ำตาล ใส่คอทเทจชีส เกลือ และเซโมลินาที่บวม ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในพิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา (เพื่อไม่ให้ติด) อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา เป็นเวลา 40 นาที อย่าเปิดเตาอบ ไม่เช่นนั้นหม้อปรุงอาหารจะจม

หม้อกาแฟและนมเปรี้ยว

คอทเทจชีสเป็นคลังเก็บของจุลธาตุและวิตามิน อุดมไปด้วยโปรตีน โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี กรดโฟลิก และธาตุสำคัญอื่นๆ และถ้าไม่ใช่เด็กทุกคนชอบคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลก็จะถูกใจเด็กทุกคน

หม้อตุ๋น – ของหวานที่น่าทึ่ง- ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิในเตาอบ คอทเทจชีสจะสูญเสียกรดธรรมชาติไป ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์อบที่ละลายในปากของคุณ นักชิมอาหารทุกคนไม่ว่าจะอายุเท่าใดก็ตามจะชื่นชอบกับอาหารประเภทนี้ และฉันจะบอกวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่บ้านในบทความนี้

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ก่อนจะไปต่อสูตรเรามาพิจารณากันก่อน ค่าพลังงานหม้อปรุงอาหารอนุบาล เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ อาหารจานนี้จึงจัดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากคอทเทจชีสซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักแล้ว ของหวานยังมีไข่ น้ำตาล แป้ง และเซโมลินาอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกเช่นในโรงเรียนอนุบาลคือ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม- ปริมาณแคลอรี่ในจานที่มีแอปริคอตแห้ง ผิวส้ม หรือลูกเกดจะสูงกว่า – 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณไม่สามารถต้านทานขนมสักชิ้นได้และกำลังพยายามลดแคลอรี่ ให้ใช้ คอทเทจชีสไขมันต่ำ- ส่งผลให้บาร์ลดลงเหลือ 120 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีสคลาสสิคเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พ่อครัวทุกคนมี สูตรของตัวเองหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แต่ก็ด้อยกว่าทั้งหมด รุ่นคลาสสิกตามจำนวนข้อดี ซึ่งรวมถึงการเตรียมที่ง่ายดาย ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และส่วนผสมที่ราคาไม่แพง

“คลาสสิก” อีกประการหนึ่งคือพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทดลอง ฟิลเลอร์ทุกชนิดช่วยเปลี่ยนรสชาติ - มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ฟักทอง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ลูกเกด – 150 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม
• เนย.

การตระเตรียม:

1. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลที่ได้จะเป็นมวลสม่ำเสมอไม่มีก้อน
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงให้ละเอียดด้วยน้ำตาลใส่เซโมลินาลูกเกดและโซดากับคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหากปัด ไข่ขาวจนกระทั่งเกิดฟองหยาบขึ้น
3. เปิดเตาอบ ในขณะที่กำลังร้อนถึง 180 องศา ให้นำแม่พิมพ์และเคลือบด้านข้างและด้านล่างด้วยเนยและเกล็ดขนมปัง
4. ก่อนอบให้รวมวิปปิ้งขาวกับมวลนมเปรี้ยวแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ไม้จิ้มฟันจะช่วยตรวจสอบความพร้อมของของหวาน

สูตรวิดีโอ

ต้องขอบคุณวิปปิ้งไข่ขาวที่แยกจากกันทำให้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลจึงดูโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติอุ่นจะดีกว่าเมื่อรวมกับแยมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรตาม GOST

แม่บ้านหลายๆ คนชอบที่จะเตรียมหม้อตุ๋นหลายๆ แบบเพราะใช้เวลาไม่นาน สูตรอาหารดังกล่าวก็เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมเมนูที่ "อร่อย" ได้ เราแต่ละคนจำรสชาติที่น่าทึ่งของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งเสิร์ฟที่โต๊ะในโรงเรียนอนุบาล หากต้องการทำซ้ำที่บ้าน สูตรตาม GOST ก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เซโมลินา – 50 กรัม
• นม – 50 มล.
• เนยนิ่ม – 50 กรัม
• วานิลลินครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เทคนิคง่ายๆ นี้จะทำให้จานที่เสร็จแล้วโปร่งสบายยิ่งขึ้น รวมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมกับน้ำตาล นม และเนย ตีให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินาลงในมวลนมเปรี้ยวในกระแสแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งฐานไว้ 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
2. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยไม้พายแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว เป็นผลให้เมื่ออบหม้อปรุงอาหารจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง
3. วางของหวานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากเจาะแล้วแห้ง ให้ถอดออก

จากข้อมูลของ GOST หม้อปรุงอาหารของโรงเรียนอนุบาลนั้นใช้ได้ดีเมื่อระบายความร้อนเล็กน้อยเมื่อใช้ร่วมกับแยมหรือนมข้น บางครั้งฉันก็เติมลูกเกดก่อนอบ ก่อนที่จะใส่ลงในแป้ง ฉันจะเอาเศษออกและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้

วิธีปรุงหม้อตุ๋นแสนอร่อยโดยไม่ต้องเซโมลินา

สูตรอาหารส่วนใหญ่ในการทำคอทเทจชีสต้องใช้แป้งเซโมลินาหรือแป้ง หากคุณต้องการทำขนมที่เบากว่า ให้ใช้สูตรด้านล่าง แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมที่รวดเร็ว แต่หม้อปรุงอาหารก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแม้แต่นักชิมตัวน้อยก็ชอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 20% – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะพูน
• วานิลลิน.

การตระเตรียม:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว รวมไข่แดงกับคอทเทจชีสแล้วซ่อนไข่ขาวไว้ในตู้เย็นสักครู่
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมพร้อมกับน้ำตาล, แป้ง, วานิลลินและครีมเปรี้ยวผสม
3. ตีไข่ขาวที่เย็นจนเย็นจนเป็นฟอง เทลงในฐานหม้อปรุงอาหาร และคนอย่างระมัดระวังโดยให้เคลื่อนในแนวตั้ง
4. เทมวลที่ได้ลงในจานอบ อย่าลืมเรียงด้านล่างด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วย
5. วางหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงการรักษาแบบไม่มีแป้งและเซโมลินาก็พร้อม

วีดีโอทำอาหาร

สำหรับแม่บ้านบางคนหม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะละลายหลังจากการอบ เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยแก้ปัญหาได้ พร้อมจานอย่านำออกจากเตาอบทันที แต่ปล่อยให้เย็น เป็นผลให้หม้อปรุงอาหารจะฟูเหมือนไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้

สูตรทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า - จานที่ทำจาก เตาอบ, ปรับให้เข้ากับชุดครัวได้ เซโมลินาซึ่งรวมอยู่ในของหวานในโรงเรียนอนุบาลจะดูดซับของเหลวส่วนเกินจากคอทเทจชีสโดยคงรสชาติและความสม่ำเสมอไว้ หากไม่ละเมิดเทคโนโลยีการทำอาหารหม้อปรุงอาหารก็จะอร่อยและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 18% – 500 ก.
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• ลูกเกด.
• โซดาและน้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:

1. รวมน้ำตาลและไข่ลงในชามลึก ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เพื่อให้ขนมโปร่งและฟู ให้ตีเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
2. เหนือภาชนะที่มีส่วนผสมของไข่ ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ใส่คอทเทจชีสและเซโมลินา แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม แค่อย่าหักโหมจนเกินไป ควรมีความหยาบเล็กน้อยเหลืออยู่ในมวล
3. ล้างลูกเกดล่วงหน้าเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดของเหลวทำให้ผลเบอร์รี่แห้งแล้วใส่ลงในฐานนมเปรี้ยว คนส่วนผสมเพื่อให้ลูกเกดกระจายทั่วถึง
4. เทมวลนมเปรี้ยวลงในชามหลายเมนูที่ทาเนย เปิดเครื่องและเปิดใช้งานโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ตรวจสอบจาน หากด้านข้างของหม้อปรุงอาหารมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เปิดเครื่องจับเวลาต่อไปอีก 15 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นของหวานแสนอร่อยที่คุณจะไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟแม้แต่แขก หากคุณมีเครื่องใช้ในครัวอย่าลืมลองใช้สูตรอาหารในทางปฏิบัติ

เพื่อให้คุณประสบความสำเร็จ หม้อปรุงอาหารที่ดีคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์คอทเทจชีสเท่านั้น สด สะอาด ไร้สารเคมีใดๆ

หม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นจึงควรใช้แม่พิมพ์หรือถาดอบที่มีด้านสูงเพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นหลุดออกไป คุณยังสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้

วัตถุดิบ.

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือใช้ที่บดให้นิ่ม มันฝรั่งบด- คุณต้องได้รับมวลนมเปรี้ยวที่ไม่มีก้อน; ความอ่อนโยนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ทุกอย่างเหมือนกับสูตรที่คุณจะพบในลิงค์

2. ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีสบดแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

3. มีความแตกต่างหลายประการเมื่อเติมครีม หากครีมเปรี้ยวให้ใส่ทุกอย่างตามสูตร และถ้าเป็นของเหลวก็เติมน้อยลงได้นิดหน่อย สิ่งสำคัญคือหลังจากเติมครีมแล้วมวลนมเปรี้ยวจะมีโครงสร้างคล้ายกับโยเกิร์ตเหลว

4. ถัดไปคุณต้องเพิ่มเซโมลินาในส่วนต่างๆ และผสม เพิ่มเป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้ซีเรียลเป็นก้อน เมื่อเซโมลินาผสมเข้ากับคอทเทจชีสจนหมด ให้พักแป้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟูและพร้อมสำหรับการอบ

5. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเปิดเตาอบได้ที่ 180-190 องศา

6. หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล และวานิลลาลงในแป้งตามสูตร ผสมให้ละเอียดมาก

7. รูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารจะต้องทาเนยด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินาแห้ง วิธีนี้จะช่วยให้ยกหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะได้ง่ายขึ้นหลังปรุงอาหาร

8. ย้ายแป้งจากชามไปยังแม่พิมพ์ กระจายแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วนำเข้าเตาอบ จานนี้ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม

9. หลังจากทำอาหารเสร็จก็สามารถโรยหม้อปรุงอาหารได้ น้ำตาลผงและให้บริการ เรียกน้ำย่อย.

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

เรียกน้ำย่อย.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ.

• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เซโมลินา 100 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• ผักและเนย

กระบวนการทำอาหาร

1. เทครีมลงบนเซโมลินา ผสมแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที

2. ผสมคอทเทจชีสด้วย ไข่แดง, น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง, บดให้เนียน.

3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเกิดฟอง

4. ผสมเซโมลินา คอทเทจชีส และไข่ขาว เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียน

5. ทาเนยลงบนแม่พิมพ์แล้วใส่แป้งลงไป

6. เอาเข้าเตาอบ 40 นาที ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

7. เสิร์ฟ หม้อตุ๋นอะโรมาติกกับชาหรือนม

เรียกน้ำย่อย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกด

วัตถุดิบ.

• ลูกเกด 50 กรัม
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

1. เทน้ำลงบนลูกเกดประมาณ 10-15 นาที แต่ถ้าคุณลืมทำสิ่งนี้จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ฉันมักจะลืมแช่ไว้ เลยต้องโยนลูกเกดลงในแป้งให้แห้ง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมล้างออกให้สะอาด

2. เติมเซโมลินาด้วยนมแล้วพักไว้ ขอแนะนำให้อุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้กระบวนการบวมของเซโมลินาเร็วขึ้น

3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และพักไข่ขาวไว้ก่อน จากนั้นจึงย้ายไข่แดงไปที่คอทเทจชีส

4. ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงและน้ำตาล เซโมลินาที่บวม และวานิลลาจนเนียน

5. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองแข็ง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของไข่ขาวได้อย่างง่ายดายโดยพลิกชามไข่ขาวที่ตีวิปปิ้งคว่ำลง หากโฟมยึดแน่นและไม่หลุดแสดงว่าผ้าขาวก็พร้อม

6. ใส่ผ้าขาวลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน อย่าลืมใส่ลูกเกดด้วย

7. ทากระทะที่คุณจะอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา

8. นำแป้งใส่พิมพ์ ใส่ในเตาอบ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180-190, 30-40 นาที

9. ในระหว่างการปรุงอาหาร หม้อปรุงอาหารจะลอยขึ้นได้ดี แต่หลังจากที่คุณนำออกจากเตาอบ หม้อปรุงอาหารอาจจะละลายได้ ไม่ต้องกังวล สิ่งนี้เกิดขึ้นได้กับเกือบทุกคน

10. นำหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

เรียกน้ำย่อย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย

เรียกน้ำย่อย

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกินคอตเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เข้าใจถึงความจำเป็นในการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ หม้อตุ๋นชีสในเตาอบอาจเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยม ขนมอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีการเพิ่มเติมหลายอย่างจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองจากตัวเลือกที่แสดงด้านล่าง

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการรักษาภายใต้การสนทนาแนะนำให้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ นี่คือ: คอทเทจชีส 1.5 ซองมาตรฐาน, ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มครึ่งแก้ว, ผงฟู 8 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเซโมลินาในปริมาณเท่ากันเกลือเล็กน้อย

1. ครีมเปรี้ยวผสมกับเซโมลินาอย่างทั่วถึงแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาควรจะบวมได้ดี
2. ในเครื่องปั่น คอทเทจชีส เกลือ ผงฟู และเซโมลินาที่ผสมแล้วจะถูกเปลี่ยนเป็นเนื้อครีมข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง
4. ส่วนผสมนมเปรี้ยวผสมอย่างระมัดระวังลงในมวลไข่หวานด้วยไม้พาย ในกรณีนี้โฟมไม่ควรตกลงมาก
5. ในกระทะที่ทาด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินาจานจะอบเป็นเวลา 45 นาที เตาอบร้อนถึง 180 องศา เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

ขนมอบเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวหวาน

เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

นักชิมผู้ใหญ่หลายคนในปัจจุบันคิดถึงอาหารจานหวานจากโรงเรียนอนุบาล - หม้อปรุงชีสกระท่อมรสนุ่มพร้อมลูกเกด คุณสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้: คอทเทจชีสไขมันโฮมเมด 300 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและเซโมลินา, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, ผงฟู 8 กรัม, เกลือเล็กน้อยและวานิลลิน, ลูกเกด 120 กรัม

1. ล้างลูกเกดให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วเทน้ำเดือด ผลไม้แห้งนำมาโดยไม่มีเมล็ด
2. ครีมเปรี้ยวผสมกับเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ใส่
3. ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาลและเกลือ
4. ส่วนผสมทั้งหมดจากสูตรผสมเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ
5. ส่วนผสมจะถูกวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำเร็จรูปเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเข้ากันได้ดีกับนมข้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา

เพื่อให้ขนมมีรสชาติอร่อย ในระหว่างการเตรียมคุณต้องใช้โซดาผสมกับน้ำส้มสายชู นอกจากคอทเทจชีสแล้ว (2 ช้อนโต๊ะจากธรรมชาติ สินค้าบ้าน) คุณจะต้องมี: น้ำตาลทราย 90 กรัม, ไข่, เกลือเล็กน้อย, เนย 1 ชิ้น, 4 ช้อนโต๊ะ semolina ถุงวานิลลิน โซดา 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

1. ลูกเกดราดด้วยน้ำเดือด
2. คอทเทจชีสจะถูกเปลี่ยนเป็นมวลเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
3. แยกตีไข่และน้ำตาล จากนั้นผสมกับคอตเทจชีส
4. โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมวานิลลิน, เกลือ, เซโมลินาและเนยลงในแป้ง
5. หม้อปรุงชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินาเตรียมไว้เป็นเวลา 40 นาทีจนกระทั่งเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

สำหรับจานดังกล่าวควรเลือกแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงจะดีกว่า

พร้อมลูกเกดเพิ่ม

หม้อปรุงอาหารที่มีลูกเกดในขณะที่ยังร้อนอยู่ควรราดด้วยครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเมล็ดงาดำ ในกรณีนี้ขนมอบจะอร่อยยิ่งขึ้น เพื่อเตรียมความพร้อมให้ใช้: คอทเทจชีสไขมัน 450 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดเกลือเล็กน้อย

1. ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้บวม
2. ไข่แดงจะถูกแยกออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง กระรอกจะเข้าสู่ความเย็น
3. คอทเทจชีสถูกส่งผ่านตะแกรง ผลิตภัณฑ์นมไม่ได้ถูกตีในเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินแยกออกจากกัน
4. คอทเทจชีสที่เตรียมไว้ผสมกับน้ำตาลและเซโมลินา
5. คนผิวขาวเย็นพร้อมกับเกลือถูกตีให้เป็นโฟมแข็ง ถัดไปพร้อมกับไข่แดงจะถูกส่งไปยังมวลนมเปรี้ยว
6. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ลูกเกดจะถูกวางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินและเติมลงในแป้ง
8. หลังจากการผสมครั้งถัดไป มวลจะถูกวางในรูปแบบที่มีจาระบีและทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. อบประมาณ 35 นาที

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมของจานคือใช้แท่งไม้บางๆ

ปราศจากแป้งและเซโมลินา

หวาน หม้อตุ๋นแสนอร่อยกับคอทเทจชีสสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เซโมลินาหนึ่งกรัมหรือ แป้งสาลี- ในการทำเช่นนี้ให้ใช้: ไข่ 4 ฟองครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 170 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลข้าวโอ๊ตหนึ่งกำมือ คอทเทจชีส 600-650 กรัมก็เพียงพอแล้ว

1. คอทเทจชีสกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนโดยใช้เครื่องปั่น หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณจะต้องใช้ส้อมบดให้ละเอียด
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในชีสกระท่อม ข้าวโอ๊ตแป้งและน้ำตาล จากนั้นจึงผสมส่วนประกอบให้ละเอียด
3. ไข่แดงจะถูกแยกออกจากไข่ขาวและตีแยกจากกัน มวลปุยที่ได้จะถูกเติมลงในคอทเทจชีสอย่างระมัดระวัง
4. อาหารอันโอชะถูกอบด้วยจาระบี สปริงฟอร์ม 50 นาที

ถึง เปลือกอร่อยหม้อปรุงอาหารไม่แตกควรใส่เข้าไปจะดีกว่า เตาอบเย็นและหลังจากนั้นก็เริ่มให้ความร้อนเท่านั้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม Nezhenka

อ่อนโยนที่สุด ฐานทัพอากาศทำให้การรักษาเหมือนของหวานมากขึ้น ในขณะเดียวกันก็เตรียมจานได้ง่ายและรวดเร็วมาก ส่วนประกอบที่จำเป็น ได้แก่ 2/3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, คอทเทจชีส 550 กรัม, ครึ่งแก้ว kefir ไขมันเต็มและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, เนยครึ่งแท่ง, 2/3 ช้อนชา โซดา เกลือเล็กน้อย และวานิลลา

1. ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เพิ่มคอทเทจชีสและส่วนประกอบทั้งหมดลงไป
2. ขั้นแรกต้องผสมมวลให้ละเอียดด้วยช้อนจากนั้นจึงใช้เครื่องผสมต่อไปได้
3. แป้งถูกทิ้งไว้อย่างน้อย 40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวมหลังจากนั้นจึงย้ายลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไขมัน
4. ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบ

ขนมอบจะเสิร์ฟพร้อมกับแยมเบอร์รี่

ของหวานกับกล้วย

จานนี้ควรใช้ผลไม้เนื้อนิ่ม แต่ไม่มีสีดำ นอกจากกล้วย (2 ชิ้น) ใช้: คอทเทจชีส 550 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, เนย 60 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาและน้ำตาล, นมครึ่งแก้ว, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 120 กรัม, เกลือ

1. คอทเทจชีสเค็มเล็กน้อยและบดผ่านตะแกรง
2. นมถูกทำให้ร้อนในกระทะหลังจากนั้นเทเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน ส่วนผสมไม่ควรเดือด เก็บไว้ในไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที
3. ไข่ขาว 2 ฟองแยกออกจากไข่แดงและไข่แดงผสมกับคอทเทจชีสขูด
4. เติมเซโมลินาร้อนและ 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลไข่ขาวโดยคนอย่างต่อเนื่อง น้ำตาลทราย
5. กล้วยถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
6. สุดท้ายนำผ้าขาวที่ตีให้เข้ากันแล้วจึงนวดเบา ๆ
7. ครีมผสมกับน้ำตาลและไข่ ไส้ที่ได้จะถูกเทลงบนหม้อปรุงอาหารในอนาคตที่วางในรูปแบบจาระบี
8. เตรียมฐานนมเปรี้ยวเป็นเวลา 40 นาที

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ทิ้งจานไว้ในเตาอบแบบเปิดประมาณ 10-15 นาที

สูตรอาหาร

คุณสามารถกินหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้แม้ในขณะลดน้ำหนัก แน่นอนในกรณีนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ: คอทเทจชีสไขมันต่ำหนึ่งซอง, เคเฟอร์ไขมันต่ำ 2 ช้อนใหญ่, ไข่ 2 ฟอง, แอปเปิ้ลลูกเล็ก, จากธรรมชาติ น้ำผึ้งผึ้งเพื่อลิ้มรส

1. ในชามหนึ่งตีไข่ด้วยเครื่องผสม ส่วนอีกชามหนึ่งคอทเทจชีสผสมกับเคเฟอร์
2. มวลทั้งสองรวมกันเพิ่มน้ำผึ้งและแอปเปิ้ลสับละเอียดลงไป
3. ขนมนี้อบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

เสิร์ฟ จานอาหารพร้อมผลไม้สดและเบอร์รี่บด

ม้าลาย - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ๆ พร้อมโกโก้

ไม่มีแป้งในของหวานนมเปรี้ยวและช็อคโกแลตแสนอร่อยนี้ มันถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา (4 ช้อนโต๊ะ) ยังใช้: คอทเทจชีส 450 กรัม, คอทเทจชีส 120 มล., ไข่ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้เกลือเล็กน้อยและวานิลลิน

1. คอทเทจชีสบดด้วยน้ำตาลทราย คุณสามารถผ่านตะแกรงละเอียดได้
2. วานิลลินไข่และเกลือละเอียดเพื่อลิ้มรสจะถูกเติมลงในมวลผลลัพธ์ ส่วนผสมถูกตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือเทนมลงไปแล้วเติมเซโมลินา
4. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ส่วนผสมจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน มีการเพิ่มโกโก้เข้าไปในหนึ่งในนั้น
5. แป้งสีเข้มและสีอ่อนจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันสลับกัน สิ่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารน่ารับประทานและน่ารับประทาน
6. ในตอนท้ายให้ผสมสีเล็กน้อยโดยใช้ไม้จิ้มฟัน ลวดลายดั้งเดิมจะถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของขนม
7. อบที่ 170 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ขนมอบตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด

สูตรสำหรับคอทเทจชีสหรือทำอาหารสไตล์เม็กซิกัน

ความสม่ำเสมอของอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะมีลักษณะคล้ายกับมาร์ชเมลโลว์ คอทเทจชีสไม่สังเกตเห็นเลยที่นี่แม้ว่าจะรับประทานในปริมาณอย่างน้อย 450 กรัมก็ตาม นอกจากนี้: นมข้น 1 กระป๋อง, น้ำมะนาว 1 ช้อนใหญ่, ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนเล็ก, วานิลลิน และหยิกเล็กน้อย ผิวเลมอน, เนย 40 กรัม, นม 5 ช้อนใหญ่, 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

1. ไข่จะถูกตีโดยใช้เครื่องปั่นแบบพิเศษหรือเครื่องผสมอาหารให้เป็นโฟมเนื้อแน่น ในขั้นตอนนี้ คอทเทจชีส นมข้น แป้ง วานิลลิน น้ำมะนาว- ความเอร็ดอร่อยจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่เหลือหลังจากตีเสร็จแล้ว
2. เนยละลายในชามที่ทนไฟและเติมน้ำตาลลงไป ทันทีที่มวลเริ่มมืดลง ภาชนะก็ลอยขึ้นเหนือไฟ เพิ่มนมลงในน้ำตาลและเนย วางชามไว้เหนือเตาจนกระทั่งทรายละลายหมด
3. แม่พิมพ์ที่มีด้านสูงทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย คาราเมลที่ได้รับในขั้นตอนที่สองจะถูกเทลงไปและวางมวลนมเปรี้ยวไว้ด้านบน
4. อบประมาณ 45 นาทีที่ 170 องศา

ก่อนเสิร์ฟ พลิกหม้อปรุงอาหารโดยหงายคาราเมลขึ้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

ควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดและผลไม้รสเปรี้ยว

คุณจะต้องมีมวลนมเปรี้ยว 450 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 230 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, ไข่ 3 ฟอง, แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก, ลูกเกดดำ 1 กำมือ, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

1. คอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวจนได้ความนุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มเซโมลินาแป้งมันฝรั่งและน้ำตาลลงในส่วนผสม ส่วนผสมที่ผสมแล้วจะถูกผสมประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งเซโมลินาฟู
3. ไข่แดงจะถูกแยกออกจากไข่ขาวและเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. คนผิวขาวถูกตีจนตั้งยอดหนา
5. ล้างลูกเกดและนึ่งด้วยน้ำเดือดและแอปเปิ้ลสับละเอียด ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมลงในแป้ง
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มวิปปิ้งขาว
7. แป้งเทลงในรูปแบบที่ทาน้ำมัน
8. จานนี้เตรียมไว้สำหรับครึ่งชั่วโมงแรกที่ 180 องศา จากนั้น 20 นาทีที่ 150 องศา

ขอให้เป็นวันที่ดี! ผิดปกติพอจานนี้หรือมากกว่านั้น ขนมหวานซึ่งสามารถบริโภคเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นได้ หลายๆ คนจะรู้สึกเบื่อหรือกลัวเพราะไม่กินและไม่ชอบ แต่เปล่าประโยชน์ คุณคิดว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร?

วันนี้เราจะมาพูดถึงคอทเทจชีสนั่นคือ "ความงามของนมเปรี้ยว" ซึ่งเราคุ้นเคยกับการให้อาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาลมาตั้งแต่เด็ก ฉันคิดว่าจานนี้ดีต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในวัยก่อนเรียนเป็นสิ่งที่จำเป็นเนื่องจากคอทเทจชีสมีแคลเซียมโปรตีนและสารอาหารเป็นจำนวนมาก

เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่ในหมู่คนรอบตัวฉันมีหลายคนที่รักขนมแสนอร่อยนี้และคนที่ไม่ชอบ แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบกังวลเรื่องฟันก็ไม่รู้สิอาจจะส่งผลต่อฟันหรือเปล่า? หรือเพียงเรื่องบังเอิญ โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เข้าใจว่าคุณไม่สามารถรักอาหารอันโอชะนี้ได้อย่างไร แล้วบอกฉันทีว่าคุณคนไหนไม่รัก??? เขียนความคิดเห็นและอธิบายว่าทำไมสำหรับฉันของหวานนี้ดีกว่าไอศกรีม

มีอยู่ จำนวนมากสูตรชีสกระท่อม นอกจากนี้ยังมีชีสเค้กที่มีคอทเทจชีส, โซชนิกิหรือเช่นของฉันซึ่งมีคอทเทจชีสเป็นฐาน

วันนี้เราจะมาดูความนิยมเบาที่สุดและ วิธีที่ดีที่สุดเตรียมขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อนี้ คุณได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานนี้และเรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดว่าทำไมหม้อตุ๋นจึงจมหรือไม่เพิ่มขึ้นหลังจากการอบ ทำไมมันถึงกลายเป็นของเหลว และไม่ว่าจะสามารถปรุงได้หรือไม่หากไม่มีเซโมลินา และอื่นๆ อีกมากมาย

โดยทั่วไปแล้ว ฉันพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มทำอาหารด้วยมัน

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส 9% - 0.5 กก
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา— 15 ก
• เซโมลินา - 100 กรัม
• ผงฟู— 15 ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ลูกเกด – 90 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น คุณต้องแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน คุณคิดว่าเหตุใดจึงทำเช่นนี้? ในโพสต์ล่าสุดของฉันฉันได้พูดถึงหัวข้อนี้แล้ว ดังนั้นหากคุณไม่รู้ก็ลองดูได้ ถัดไปคุณต้องเติมน้ำตาลทราย 100 กรัมลงในไข่แดงและไข่ขาว

ตีด้วยเครื่องผสมแยกกันในถ้วยต่างๆ

2. หลังจากนั้นให้นำไข่แดงแล้วใส่คอทเทจชีสที่คุณบดด้วยส้อม, น้ำตาลวานิลลา, เนยละลายและเกลือผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ลูกเกด ผงฟู และเซโมลินา คนและปล่อยให้ส่วนผสมนี้พักสักครู่

สำคัญ! ก่อนเติมลูกเกดอย่าลืมลวกด้วยน้ำเดือดหรือดีกว่านั้นแช่ไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำให้นิ่มและเพิ่มขนาด

3. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้เติมไข่ขาวและผสมให้เข้ากัน

4. นำถาดอบแล้วทาน้ำมันเบา ๆ น้ำมันพืชแม้ว่าคุณจะมีซิลิโคน แต่คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมัน กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ให้ทั่วพื้นผิว ถ้าคุณชอบท็อปปิ้งกรอบๆ ก็ไม่ต้องทำอะไรเลย แต่ถ้ามันนิ่มก็ราดครีมเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย

อบในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเชิญทุกคนรับประทานอาหารว่างยามบ่าย น่าทาน!

โปรดทราบว่าตัวเลือกนี้ไม่มีแป้ง และผลลัพธ์ก็ค่อนข้างอร่อยและน่าพอใจ)

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารในเตาอบสำหรับคอทเทจชีส 1.5 กิโลกรัม

ฉันคิดว่านี่เป็นหนึ่งในขนมหวานสำหรับเด็กที่เด็กและวัยรุ่นชื่นชอบมากที่สุด แต่ขอย้ำอีกครั้งว่าถ้าพวกเขาชอบเพราะมีคนไม่กินผลิตภัณฑ์จากนมเลยเพื่อที่จะสอนคนโกงกินความอร่อยนี้ให้ลองทำตัวเลือกนี้ในเตาอบ

คุณสามารถตกแต่งเป็นรูปหัวใจแล้วราดด้วยแยมหรือน้ำเชื่อมเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 1.2-1.5 กก
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 8 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามเดียว อย่างที่คุณเห็นในภาพนี้ คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว พร้อมน้ำตาลทรายและเซโมลินา คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา เนยละลาย และเกลือลงไปเพื่อไม่ให้อาหารรสชาติจืดชืด

2. ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้พักไว้เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นจึงกลับไปทำงานตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟูเพื่อให้หม้อปรุงอาหารโปร่งสบาย เวลาตี 8 นาที

3. หลังจากขั้นตอนทีละขั้นตอนเหล่านี้ ให้เพิ่มมวลนมเปรี้ยวลงในถาดอบหรือแม่พิมพ์พิเศษซึ่งสามารถทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษ parchment

4. อย่าลืมทาครีมเปรี้ยวด้านบนตามจำนวนที่ระบุในคำอธิบายนี้สามช้อนโต๊ะ อบที่ 180 องศา 30 นาที จนเห็นเป็นสีน้ำตาลทองและ เปลือกโลกสีทองทั่วทั้งพื้นผิว ของหวานชนิดนี้รอคุณอยู่ในที่สุด กินเพื่อสุขภาพ!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมนมเปรี้ยวในเตาอบ

เมื่อวานผมเห็นอีกทางเลือกหนึ่งที่วิเศษคือเติมแป้งเข้าไป มันให้อะไร คุณคิดอย่างไร? ดังนั้นคุณไม่ต้องเดา ฉันขอแนะนำให้คุณดูเรื่องนี้:

สูตรอร่อยสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาตาม GOST

บอกฉันสิว่าคุณเคยทำลูกเกดแบบนี้มาก่อนฉันคิดอย่างนั้น แต่ด้วยผลไม้ล่ะ? อย่างไรก็ตามคุณสามารถทดลองได้ทุกครั้งและรับรสชาติและการผสมผสานใหม่ ๆ ฉันขอแนะนำให้ใช้สูตรตามมาตรฐาน GOST และปรับเปลี่ยนเล็กน้อยโดยใส่เช่นแอปริคอตหรืออาจเป็นลูกพลัม)

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เซโมลินา - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• นม - 140 มล
• น้ำตาลทราย - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เหน็บแนม
• แอปริคอต - 7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. คุณอาจแปลกใจที่มีนมอยู่ คุณคิดว่ามันมีไว้เพื่ออะไร? และเพื่อให้เซโมลินาฟูได้ดี ดังนั้นเทนมลงในชามแล้วเติมเซโมลินาคนให้เข้ากันและพักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ซีเรียลฟู

2. ขณะที่ชามยืนและพัก ให้ดูแลผลไม้ หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก

3. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล วานิลลิน เกลือ และไข่ด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมเซโมลินากับนม

4. กระจายมวลหวานที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของแม่พิมพ์ แต่ใช้เพียงส่วนเดียวแล้วกดแอปริคอตหรือลูกพีชชิ้นไว้ด้านบน เช่น คุณใช้อะไร?

5. เติมส่วนที่สองของแป้งลงไป เปิดเตาอบที่ 180 องศา 30-40 นาที วางหม้อลงในพิมพ์แล้วอบจนสุก

เสิร์ฟพร้อมกับ อารมณ์ดีและชาหวานหรือโกโก้

คุณแปลกใจหรืออาจจะไม่? ใช่แล้วจริงๆ รุ่นดั้งเดิมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือกำลังพยายามลดน้ำหนัก ก็ถือเป็นทางเลือกสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็วแต่ส่วนผสมของที่นี่ใช้ให้น้อยที่สุดแทบจะพูดอะไรไม่ได้และไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 0.2 กรัม
• เปลือกน้ำฅาลตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกันลงในภาชนะที่แตกต่างกัน

2. ตีไข่ขาวก่อน แล้วจึงตีไข่แดง ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่หม้อปรุงอาหารจะนุ่มและโปร่งสบาย ไข่แดงปั่นด้วยน้ำตาลเป็นหลัก

3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วเทเนยละลาย, วิปปิ้งไข่ขาวและไข่แดงลงไป จำไว้ว่าคอทเทจชีสคือ สูตรนี้ควรแห้งและไม่เปียกมาก หากเป็นกรณีของคุณ ให้ขจัดและบีบความชื้นส่วนเกินออก

4. เพิ่มลูกเกดที่ล้างสะอาดแล้ววางส่วนผสมนี้บนถาดอบ

5. อบจนสุก อุณหภูมิอบ 180-190 องศา นาน 30-40 นาที ความสุขดังกล่าวจะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอนเพราะถ้าไม่มีแป้งเซโมลินาและไม่มีแป้งก็ไม่หลุดหรือตกตะกอน น่าทาน! และเพื่อให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ให้ทาด้วยช็อกโกแลตละลายหรือช็อกโกแลตละลาย

ทำคอทเทจชีสในเตาอบที่บ้าน

ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณลองเตรียมอาหารอันโอชะนี้ซึ่งคุณสามารถสร้างได้และคุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น มันกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ลองทำและทดลอง ฉันหวังว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ!

โดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่คอทเทจชีสด้วยมวลนมเปรี้ยว ส่วนผสมจะถูกจัดสรรไว้ในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณชอบก็ให้เพิ่มตามสัดส่วนที่ต้องการ

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส 1% - 1 ซองหรือ 200-220 กรัม
• นมข้น - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1.เตรียมของให้ครบครับมีเยอะมากจนลืมไปเลย...โดยทั่วไปเราปรุงจากสิ่งที่เรามี

2. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเทนมข้นและนมสดหนึ่งชิ้น ไข่ไก่- โปรดทราบว่าที่นี่ไม่ได้ใช้แป้งและแป้งเซโมลินาด้วย คน. จากนั้นเทมวลที่ได้ลงบนกระทะแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีและทันทีที่เปลือกเหมาะกับสีของคุณให้นำออกทันที

3. ค่อนข้างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันทุกอย่างกลายเป็น 5+ น่าทาน!

หม้อตุ๋นปุยรุ่นอนุบาลพร้อมลูกเกดและน้ำเกรวี่

ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ ฉันชอบมันมาก แต่ฉันจะพูดอะไรได้ล่ะ และตอนนี้ฉันก็ชื่นชอบความละเอียดอ่อนอันแสนหวานนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันไปรับลูกๆ และกลิ่นอันเย้ายวนใจนี้ทอดยาวไปตามทางเดิน ปากของฉันก็เริ่มที่จะไหล . อาจจะไม่โดยไม่มีเหตุผล)) ในบทความนี้ฉันได้แสดงสูตรอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดที่ฉันลอง ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้จากช่อง YouTube:

ในโรงเรียนอนุบาลนั้นหม้อปรุงอาหารทำจากน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยว หากคุณยังไม่ได้ลองแสดงว่าคุณพลาดไปมากมันอร่อยมาก ดังนั้นผมจะไม่ปิดบังแล้วให้สูตรอื่นแก่คุณ

ในครีมเปรี้ยว ซอสนมใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น แปลกใจไหม? นี่คือครีมเปรี้ยวและนมข้น เพียงผสมครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้นหวาน

ในโรงเรียนอนุบาลของเราพวกเขาเสิร์ฟนมประเภทนี้ ซอสหวานขึ้นอยู่กับนม นี่เป็นรูปแบบที่สนุกที่เตรียมได้ไม่ยาก

บอกตามตรงว่าอร่อยไม่ปิดบัง อร่อยจนต้องเลียนิ้ว มักจะเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลเสมอ

เราจะต้อง:

• นม - 0.5 ลิตร
• เนย - 20 กรัม
• แป้งสาลี - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 60 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแป้งลงไป คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ค่อยๆ เติมนมลงไป ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจะเห็นว่ามวลเริ่มข้นขึ้น

2. จากนั้นใส่น้ำตาล และปรุงจนน้ำตาลละลาย โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 นาที

3. นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น เทลงบนหม้อปรุงอาหารแล้วพูดว่า: "มันอร่อยและเรียบง่ายจริงๆ!"

หากคุณต้องการกระจายความอร่อยนี้คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลไม้แห้งได้ และมันจะออกมาแปลกมากและรสนิยมจะแตกต่างออกไป

ตอนนี้ฉันจะให้แนวคิดบางอย่างแก่คุณในหัวข้อนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุนได้

มันมีกลิ่นหอมมากด้วยลูกพีชแอปริคอตกล้วยและส้มคุณยังสามารถผสม ประเภทต่างๆผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง เช่น ลิงกอนเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ คุณจะได้พายที่เรียกว่า "Berry Glade"

แครอท แม้แต่กะหล่ำดอกและบรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส

นอกจากผลไม้แห้งแล้ว คุณยังสามารถใช้ชิ้นช็อกโกแลตได้ จะมีหม้อช็อคโกแลต แถมยังอร่อยและมหัศจรรย์อย่างแน่นอน

คุณสามารถใช้คุกกี้เป็นฐานแล้วคุณจะได้ชีสเค้กนมเปรี้ยวที่รู้จักกันดี จานนี้กลายเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่จะรวมส่วนหนึ่งของแป้งเข้ากับส่วนใดและคุณจะได้ม้าลาย อย่างที่คุณเห็น มีตัวเลือกมากมาย ให้เลือก ทดลองและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

สำหรับเด็กเพื่อดึงดูดความสนใจคุณสามารถอบ "เสน่ห์" หลากสีได้

หม้อตุ๋นหลวงมีหลายแบบไม่เช่นนั้นประเภทนี้จะเรียกว่ารอยัลชีสเค้กนี่ก็บ้ามากเช่นกัน จานอร่อยซึ่งฉันจะเขียนบันทึกแยกกัน

ตอนนี้พบกับปาฏิหาริย์หลากสีซึ่งเตรียมด้วยแครอทและผักโขมรวมถึงการเติมข้าวซึ่งเด็ก ๆ จะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

1. เป็นการดีที่สุดที่จะไม่นำคอตเทจชีสที่ซื้อจากร้าน แต่เป็นคอตเทจชีสแบบโฮมเมดเนื่องจากมีประโยชน์มากกว่ามาก อย่าลืมบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความโปร่งสบายและความนุ่ม

2. เลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางหรือไขมันสูงจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

3. ห้ามอบจาก ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเป็นแค่สิ่งทดแทน เสียเงินเปล่าๆ

4. เมื่อเติมแป้งจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มของ “นมเปรี้ยว”

5. เมื่ออบพายด้วยเซโมลินามันจะไม่ขึ้นมากนัก แต่หลังจากออกจากเตาอบแล้วจะไม่อยู่ตัว

6. ปริมาณแคลอรี่คือ 160 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม

7. หากต้องการลดน้ำหนักให้ใช้ตัวเลือกด้วยครีมเปรี้ยวหรือแทนที่ด้วยเคเฟอร์ไขมันต่ำปรุงอาหารจานนี้เป็นตัวเลือกในหม้อต้มสองชั้นหรือหลายหม้อหุงข้าว

ฉันหวังว่าคุณจะชอบบทความนี้และคุณจะอบมากที่สุดอย่างแน่นอน พายแสนอร่อย- นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ลาก่อน!

ป.ล. ฉันได้ยินมาว่าหลายคนถึงกับทำขนมนี้ที่บ้านโดยใช้ไมโครเวฟ ใครสามารถแบ่งปันความสำเร็จของพวกเขา คุณชอบหรือไม่? น่าเสียดายที่ฉันยังไม่มีเวลาลองทำผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้

ขอแสดงความนับถือ Ekaterina Mantsurova