กำลังมองหาสูตรมันฝรั่งทอดอยู่ใช่ไหม? ดูเว็บไซต์สำหรับโครเกต์หลากหลายรูปแบบพร้อมชีสและเนื้อสัตว์ และ ไส้ปลา, สารเติมแต่งต่างๆมีและไม่มีแป้ง เลือกวิธีการปรุงอาหารและสูตรอาหารที่คุณต้องการ

บ้านเกิดของมันฝรั่งคือ อเมริกาใต้และอาหารนั้นเอง croquettes มันฝรั่ง(หรือลูกบอล) ถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศฝรั่งเศส จากนั้นจึงแพร่กระจายไปทั่วโลกภายใต้ ชื่อที่แตกต่างกันเป็นทางเลือกแทนเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม จานนี้มีแคลอรี่สูงมากซึ่งมากกว่าการชดเชยด้วยความอิ่มและยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติ- สามารถบริโภคได้เอง (เช่น สำหรับมื้อเช้า) ด้วย จานเนื้อหรือเป็นของว่างในวันหยุด

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรมันฝรั่งทอดคือ:

สูตรง่ายๆ:
1. บดมันฝรั่งต้มให้เย็น
2.ใส่ไข่ เนย แป้ง
3. นวดให้เป็นก้อนคล้ายแป้งหนา
4. แบ่งเป็นก้อนๆ
5. ปั้นเป็นวงกลมแล้วจุ่มลงในไข่
6. ผสมส่วนผสมสำหรับทำขนมปัง
7. ทอดในชามลึกด้วยน้ำมันปริมาณมาก

ห้าสูตรลูกมันฝรั่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- สำหรับโครเกต์ อย่าบดมันฝรั่งด้วยเครื่องปั่น มันจะนิ่มเกินไปและจัดทรงยาก
- ลูกจันทน์เทศจะทำให้อาหารมีรสชาติที่ถูกใจ
- ควรละลายเนยเล็กน้อยก่อนเติม
- หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ควรวางลูกบอลไว้บนผ้ากระดาษหลังทอด
- ยิ่งแป้งในจานน้อยเท่าไร รสชาติมันฝรั่งก็จะยิ่งเด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น
- ภายในลูกบอลคุณสามารถใส่ชิ้นเนื้อและ ผลิตภัณฑ์ปลา, ไส้กรอก หรือ ชีสแข็ง.
- แป้งและแครกเกอร์บดสามารถใช้เป็นหายใจได้
- เพื่อความสะดวกในการใช้งานเป็นของว่าง คุณสามารถเสียบลูกบอลแต่ละลูกเข้ากับไม้เสียบได้
- เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับลูกบอลและลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยรวมหากคุณเสิร์ฟพร้อมกับผักต้มหรือทอดเล็กน้อย (กะหล่ำดอก บวบ ฯลฯ )

เพื่อให้น้ำซุปข้นนุ่มนวลและโปร่งสบาย ให้เลือกพันธุ์ที่มีแป้ง เหล่านี้เป็นมันฝรั่งทรงกลมที่มีผิวสีน้ำตาลอ่อนและเนื้อสีอ่อน มันฝรั่งที่เป็นแป้งจะนิ่มมากเมื่อปรุงสุก ซึ่งรับประกันความละเอียดอ่อนของน้ำซุปข้น

แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มันฝรั่งที่มีผิวสีแดง มันไม่เดือดมากนักและน้ำซุปข้นอาจมีก้อน

สิ่งที่ต้องใส่ในมันฝรั่งบด ยกเว้นมันฝรั่ง

คลาสสิค มันฝรั่งบดขาดครีมไม่ได้ หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอม ให้เติมไทม์ โรสแมรี่ หรืออื่นๆ สองสามก้านลงในของเหลว สมุนไพรและตั้งไฟบนไฟอ่อน

Skillet.lifehacker.com

ผลิตภัณฑ์อีกอย่างที่ทำให้น้ำซุปข้นอร่อยและโปร่งสบายก็คือ เนย- อย่ารู้สึกเสียใจและอย่าละเลยเมื่อซื้อ: น้ำมันควรมีปริมาณไขมันสูง คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันกลั่นหรือ น้ำมันมะกอก- อย่างไรก็ตามรสชาติของน้ำซุปข้นในกรณีนี้จะแตกต่างกันเล็กน้อย

Skillet.lifehacker.com

ทั้งนมและเนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากเย็น มันฝรั่งจะเย็นเร็วขึ้น และมันฝรั่งบดจะต้องคนนานขึ้น ซึ่งหมายความว่ามันอาจจะเหนียว

บางคนใส่ครีมเปรี้ยวมายองเนสลงไปสองสามช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ ชีสขูด- คุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส ไข่ดิบ, หัวหอมทอดหรือเห็ด

หากคุณต้องการให้มันฝรั่งบดมีสีแปลกตา ให้ต้มมันฝรั่งพร้อมกับหัวบีท แครอท หรือฟักทอง

มันจะทำให้น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอมพิเศษ สมุนไพรสด- คุณจะผสมส่วนผสมที่เหลือหรือโรยบนจานก็ได้

วิธีทำมันฝรั่งบด

ปอกหัวแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่เท่ากัน วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งสุกทั่วถึงยิ่งขึ้น

วางลูกบาศก์ลงในกระทะแล้วเท น้ำเย็นให้เกลือคลุมไว้ประมาณ 1 ซม. แล้วจุดไฟ

อย่างไรก็ตาม ผู้คนยังคงถกเถียงกันอยู่ว่าเมื่อใดควรใส่เกลือน้ำซุปข้น ตามลำพัง มันบดที่สมบูรณ์แบบ มันบดกับบัตเตอร์มิลค์ พริกไทยดำ และหัวหอมสีเขียวเชฟเกลือตอนต้นและอื่น ๆ มันฝรั่งบดกระเทียมของ Emeril Lagasse- ในตอนท้ายที่สาม มันบด คล้ายโรบูชงสไตล์- หลังจากน้ำเดือด ผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงยังได้แบ่งความคิดเห็นว่าควรใส่มันฝรั่งลงในน้ำประเภทใด: เย็น มันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบหรือกำลังเดือดอยู่แล้ว วิธีทำมันฝรั่งบด.

มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน: มันฝรั่งต้องต้มจนสุก ตรวจสอบระดับความพร้อมด้วยมีดได้ง่ายกว่า ควรเจาะมันฝรั่งก้อนได้ง่าย

pluckytree / Flickr.com

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้ระบายของเหลวออกจากกระทะ สะเด็ดน้ำเป็นก้อนในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องนำพวกมันกลับเข้าไปในกระทะร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีโดยคนเป็นครั้งคราว วิธีนี้จะระเหยของเหลวส่วนเกินออกจากมันฝรั่งซึ่งไม่จำเป็นเลยในน้ำซุปข้น

ข้อควรจำ: ยิ่งมันฝรั่งเย็นเท่าไร การบดก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น

ไม่ควรผสมน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นเพราะเหตุนี้จึงมีความหนืดเหนียวและแน่นอนไม่มีรส จะดีกว่าถ้าทำน้ำซุปข้นด้วยมือโดยใช้เครื่องบดที่มีรู ขั้นตอนนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักเพราะมันฝรั่งที่เป็นแป้งจะนิ่มมากหลังต้ม

เพื่อเตรียมน้ำซุปข้นจากเพิ่มเติม พันธุ์ดูรัมคุณสามารถใช้ที่กดมันฝรั่ง มันจะช่วยกำจัดก้อน

LexnGer/Flickr.com

จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน อย่าเสียเวลาและแรงไปกับสิ่งนี้หากคุณต้องการให้น้ำซุปข้นมีความโปร่งสบาย ในตอนท้ายคุณสามารถปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

โบนัส: 4 สูตรมันฝรั่งบดที่ไม่ธรรมดา

สเตซี่ สเปนลีย์ / flickr.com

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมครึ่งถ้วย;
• ชีสขูด¼ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียวสองสามก้าน

การตระเตรียม

ปล่อยให้มันฝรั่งสุก หลังจากน้ำเดือด 10 นาที ให้ใส่ดอกกะหล่ำดอกลงไป แล้วปรุงจนสุก

ใส่เนย ครีม ชีส เกลือ ลงในผักบดและผสมให้เข้ากันจนเนียน

ก่อนเสิร์ฟ โรยน้ำซุปข้นด้วยหัวหอมสีเขียวสับ

เออร์เนสโต อันดราเด / flickr.com

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะผักหรือน้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
• เกลือสองสามช้อนชา
• น้ำตาล ½ ช้อนชา
• กะทิจืด 2 ถ้วย;
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่ง. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะที่มีน้ำมัน ใส่น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล 1 ช้อนชา แล้วปรุงสักครู่ หัวหอมควรจะนิ่มลงและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

เพิ่มกระเทียมและหัวหอมทอดลงในมันฝรั่งบด ผสมให้เข้ากันจนเนียน

3. มันฝรั่งอบและคื่นฉ่ายบด - สูตรของ Jamie Oliver

jamieoliver.com

วัตถุดิบ

• 4 มันฝรั่ง;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• รากผักชีฝรั่ง 300 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาสด 3 ก้าน;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งและโรยด้วยเกลือ เจาะเปลือกด้วยส้อมแล้ววางหัวไว้บนถาดอบ อบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C

ตัดรากผักชีฝรั่งลงไป ชิ้นใหญ่- วางและกลีบกระเทียมลงบนกระดาษรองอบโรยด้วยเกลือพริกไทยเทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะแล้วผสมด้วยมือ ห่อกระดาษเพื่อทำเป็นแพ็คเกจ

ครึ่งชั่วโมงหลังจากที่คุณเริ่มปรุงมันฝรั่ง ให้วางห่อมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบต่ออีก 20-30 นาที มันฝรั่งและรากผักชีฝรั่งควรอบจนหมด

ปอกมันฝรั่งบีบเนื้อกระเทียมอบออกแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้กับคื่นฉ่าย ใส่ใบไธม์ น้ำมันมะกอก และผสมให้เข้ากัน ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเครื่องเทศ

finedininglovers.com

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• ฟักทอง 500 กรัม
• เนยใสเล็กน้อย
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• นม 125 มล.
• ครีม 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะเนย;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

การตระเตรียม

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วต้มประมาณ 25-30 นาที ความร้อนในกระทะ เนยละลายและทอดกระเทียมสับลงไป

ระบายของเหลวออกจากกระทะ ตากผักให้แห้ง แล้วเติมนม ครีม และเนยลงไป ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม และ ลูกจันทน์เทศและคนอีกครั้ง

คุณทำอะไรได้บ้างจากมันบดที่เหลือจากมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยง! วันนี้ฉันจะบอกคุณ อีกสูตรหนึ่งมันฝรั่งบดกลายเป็นความอร่อยได้อย่างไร จานเดิม- ฉันขอแนะนำให้คุณทำ แป้งมันฝรั่งและทอดให้อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ เค้กมันฝรั่ง- และเพื่อให้ทอดได้ง่ายขึ้นและพลิกกลับได้สะดวกยิ่งขึ้น ให้ทำมันฝรั่งทรงสามเหลี่ยมที่สวยงามและสม่ำเสมอเหล่านี้

เค้กมันฝรั่งเหล่านี้สะดวกในการเดินเล่นหรือไปทำงานสามารถรับประทานกับซุปหรือน้ำซุปได้คุณสามารถปาดหรือจิ้มในซอสได้

มันฝรั่งบด 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรโปรวองซ์ 1/2 ช้อนชา หัวหอมสีเขียว 2-3 ขน เกลือ พริกไทยดำป่น ผงฟู 1 ช้อนชา แป้ง 3/4 ชต.

อุ่นมันฝรั่งบดเล็กน้อย เติมเกลือ พริกไทย และสมุนไพรโพรวองซ์ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด
เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่มอย่างรวดเร็ว
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน โรยด้วยแป้ง นวดด้วยมือเป็นเค้กแบนหนาประมาณ 7-8 มม. ตัดขนมปังแต่ละแผ่นออกเป็น 6 ชิ้น
ทอดเค้กมันฝรั่งในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
เสิร์ฟแฟลตเบรดสำเร็จรูปแบบอุ่นหรือเย็น

มันจะเป็นอะไร ง่ายกว่ามันฝรั่ง- ต้ม ทอด และบด... แต่ส่วนใหญ่. อาหารจานง่ายๆอย่างที่คุณทราบก็เป็นสิ่งที่ตรวจสอบได้ยากที่สุดเช่นกัน ดังนั้นเพื่อที่จะทอดมันฝรั่งให้อร่อยหรือเตรียมมันบดที่นุ่มคุณควรรู้บางอย่าง เทคนิคการทำอาหารหากไม่มีสิ่งใดจะดีกว่าที่จะไม่เข้าใกล้หัว

AiF.ru ได้รวบรวมไว้สำหรับคุณแล้ว ความลับการทำอาหารวิธีทำอาหาร อาหารที่สมบูรณ์แบบจากมันฝรั่ง

การตระเตรียม

เมื่อปอกมันฝรั่ง เพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ ควรใส่มันฝรั่งในน้ำโดยเติมน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีเก็บวิตามินให้มากขึ้น

วิธีการปรุงอาหาร

วิธีทอด

ภาพ: Shutterstock.com

ในการรับมันฝรั่งกรอบคุณต้องเอาแป้งออกจากชิ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

เพื่อให้ได้เปลือกคุณสามารถม้วนแป้งเป็นชิ้นได้

วางมันฝรั่งลงในกระทะที่อุ่นและน้ำมันร้อน

อย่าใส่มันฝรั่งเปียกลงในน้ำมันที่ร้อน มันจะสาด

เมื่อทอดควรใส่เกลือเมื่อชิ้นเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

หากต้องการทำให้มันฝรั่งกรอบ คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝา และคุณไม่จำเป็นต้องคนบ่อยนัก

วิธีทำน้ำซุปข้น

ภาพ: Shutterstock.com

สำหรับมันฝรั่งบดคุณต้องเลือกมันฝรั่งที่ต้มได้ดีและมีแป้งเยอะ

ควรเติมนมร้อนลงในมันฝรั่งบดเท่านั้น มันฝรั่งบดเย็นเปลี่ยนเป็นสีเทาและไม่มีรส

หากน้ำซุปข้นบางเกินไป ให้เพิ่มความหนาที่ต้องการโดยเติมแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนเต็ม

น้ำซุปข้นจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเติมไข่ขาววิปปิ้งในนาทีสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ

เพื่อให้น้ำซุปข้นนุ่มและฟู มันฝรั่งไม่เพียงแต่ต้องบดและบดเท่านั้น แต่ยังต้องตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมด้วย

วิธีการปรุงแพนเค้ก

เมื่อปรุงอาหาร แพนเค้กมันฝรั่งหรือแพนเค้กมันฝรั่ง หากต้องการกำจัดเมือกส่วนเกินออกจากมันฝรั่งขูด ให้บีบผ้าให้สะอาด

เบ็ดเตล็ด

หากคุณนึ่งมันฝรั่งเย็นลงในแจ็คเก็ต มันจะกลายเป็นเหมือนมันฝรั่งต้มสดๆ

มันฝรั่งที่ต้มในเปลือกจะกลับมาสดอีกครั้งหากคุณนึ่ง

มันฝรั่งต้มพร้อมเปลือกจะปอกได้ง่ายกว่าถ้าคุณนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีสักสองสามนาที

นิโคเลย์ มาร์ค อามอส

ฉันจะทอดน้ำซุปข้นที่เหลือได้อย่างไร?

วันนี้ฉันต้องการคำแนะนำเกี่ยวกับการนำมันฝรั่งบดกลับมาใช้ใหม่ และไม่ใช่คำแนะนำ "อย่าทำ" ฉันหมายความว่าฉันจะทอดสิ่งนี้ได้อย่างไร?

จนถึงตอนนี้ฉันได้จำกัดตัวเองไว้มากแล้ว ใช้ซ้ำมันฝรั่งบดกับบราวนี่ทอด แต่ฉันพบว่าวิธีนี้ใช้ไม่ได้กับมันฝรั่งบดทุกชนิดที่ฉันเจอ บางครั้งก็แห้งเกินไปหรือเปียกเกินไป ฉันจะแก้ไขปัญหานี้ได้อย่างไร?

ฉันมักจะเติมชีสเล็กน้อยลงไปในเหมืองตอนที่ฉันทำ แต่ผู้คนที่ฉันอาศัยอยู่ด้วยมักจะทำให้มันเรียบง่ายและทำทุกอย่างตั้งแต่แบบร่วนไปจนถึงแบบน้ำ สำหรับฉัน ของที่ร่วนนั้นไร้ประโยชน์โดยพื้นฐานแล้ว เพราะฉันไม่รู้ว่าจะทำอะไรกับมันได้บ้างหลังจากทำเสร็จแล้วเพื่อให้ทุกอย่างกลับมาดีอีกครั้ง ตัวอย่างเช่น ฉันสามารถเพิ่มชีสหรือแม้แต่ไข่หรือสารยึดเกาะอื่น ๆ ในภายหลังได้หรือไม่ เพื่อให้มันอยู่ด้วยกันในกระทะนานพอที่จะปิดผนึกและรอดพ้นจากการพลิกไข่เล็กน้อย

ในทางกลับกัน เมื่อเป็นน้ำมาก ฉันควรทำอย่างไร? ความรู้ของฉันเกี่ยวกับสารเพิ่มความข้นที่มีอยู่ในห้องครัวทั่วไปของคุณคือแป้งและกราวอกซ์ แต่ฉันยังไม่ค่อยสนุกพอที่จะผสมกับมันฝรั่งบดแล้วทอด เนื่องจากฉันมีมันฝรั่งบดแห้งและน้ำเกรวี่ที่เหลือซึ่งฉันเพิ่งผสม ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วทอด โดยคิดว่าแน่นอนว่าทุกอย่างจะเข้ากันและวิเศษมาก แต่มันก็แย่มาก ไม่ต้องพูดถึงว่ามันเกือบจะไหม้เพราะซอสดูเหมือนจะปิดผนึกเร็วกว่ามาก

แก้ไข. ฉันอยากได้คำแนะนำจริงๆ ไม่จำกัดแค่การทอด @Jefromi ตัดสินใจแก้ไขคำถามของฉันเพื่อให้ดูเหมือนว่าฉันสนใจแค่วิธีทอดเท่านั้น

โจลีนอลาสกา ♦

คุณสามารถอบในขนมปังมันฝรั่ง คุณสามารถใช้มันเพื่อทำให้ซุปหรือซอสข้นขึ้นได้ และใช่ คุณสามารถเพิ่มสารยึดเกาะเพื่อทำได้ แพนเค้กที่ดีที่สุด- จริงๆ แล้วน้ำซุปข้นที่เหลือเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์หลายอย่าง นี่คือลิงก์ไปยัง BBC พร้อมแนวคิดบางอย่างเพื่อให้คุณเริ่มต้นได้

พรรคทางเลือก

แฮชหรือแม้แต่เลฟเซ่อยู่ในใจ

ดั๊ก

แค่ใช้เป็นน้ำซุปข้นเหรอ? อุ่นด้วยเนยและครีม... ครัวมืออาชีพมักจะทำน้ำซุปข้นในปริมาณมากและใช้ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า

ดั๊ก

นอกจากนี้มันฝรั่งบดแบบแห้งแค่ต้องการน้ำมันเพิ่ม แต่มันฝรั่งบดแบบเปียกก็ต้องทำให้แห้งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง... ฉันจะบอกว่าถ้ามันฝรั่งบดเปียก มันสุกเกินไปและเป็นขยะ

คาสคาเบล♦

@NICHOLASMARKAMOS ปัญหาเดียวที่เกิดขึ้นคือการขอรายการสิ่งที่ต้องทำกับพวกเขา หากสิ่งที่เปียกเกินไป/แห้งเกินไปมีผลมากกว่าแค่การทอด ก็สามารถใส่ทั้งหมดไว้ที่นี่ได้ แต่ถ้าคุณมีปัญหา 20 ข้อกับ 20 สิ่งที่คุณต้องการทำ คุณก็ถามคำถาม 20 ข้อได้เลย

คำตอบ

ยามิคุโรนูเอะ

สำหรับครึ่งหนึ่งของปัญหาของคุณ: คุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยลงในมันฝรั่งบดแห้งเพื่อให้ความชุ่มชื้นหากมันฝรั่งแห้งเกินกว่าจะใช้ในแอปพลิเคชันนี้ อีกครึ่งหนึ่งซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แต่เป็นมันฝรั่งบด การปรุงอาหารทันทีสามารถใช้ "ดูดซับ" ความชื้นบางส่วนและทำให้แห้งได้

เนลส์

เมื่อชีวิตโยนมะนาวใส่ ทำน้ำมะนาว!!

ฉันรู้ว่าคำพูดนี้มีความหมายแตกต่างออกไป แต่ฉันกำลังพยายามเริ่มต้นด้วยการบอกว่าเมื่อคุณมีมันฝรั่งบดอยู่ในมือ ให้ลองทำทั้งหมดนี้ สูตรอาหารแสนอร่อยซึ่งผมจะนำเสนอที่นี่และเดี๋ยวนี้

เริ่มต้นด้วยการบอกว่าผมสมมุติว่ามันฝรั่งบดที่เรากำลังพูดถึงนี้เป็นเพียงมันฝรั่ง (แน่นอน) เนยเล็กน้อยและน้ำสลัดเล็กน้อย เช่น เกลือและพริกไทย และเนื้อสัมผัสยังคงเหนียวและไม่ชื้น ด้านข้าง. - ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถลองใช้สูตรอาหารต่อไปนี้ได้ เนื่องจากคุณต้องการทำมากกว่ามันฝรั่งบด:

1. แซนด์วิชมันบดที่เหลือ: ตั้งกระทะแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย (2-3 หยด) ลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ให้เติมเครื่องปรุงรส เช่น ยี่หร่า พริกป่น หัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ พริกเขียวพริก ฯลฯ (เพื่อรสชาติเป็นหลัก) จากนั้นใส่ส่วนผสมลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนมันฝรั่งมีสีน้ำตาลทองอ่อนมาก คุณอาจต้องคนเพื่อป้องกันไม่ให้มันติดกระทะ คุณสามารถใช้ไส้น้ำซุปข้นนี้ในแซนวิชผักหรืออาหารย่อยก็ได้ เพียงประกบขนมปังเป็นชั้นๆ ใส่ผักและชีสที่คุณชื่นชอบลงไป คุณก็จะได้แซนวิชที่อร่อยถูกใจตัวเองแล้ว
2. แกงมันฝรั่งอินเดีย: หากคุณชอบอาหารอินเดียและมีเครื่องเทศอินเดีย เช่น ยี่หร่า อาซาโฟเอติดา ผงขมิ้น ผงพริก ผงผักชี อยู่ในตู้ คุณสามารถลองทำแกงด่วนนี้ได้ เริ่มต้นด้วยการตั้งน้ำมันในกระทะแล้วปล่อยให้ร้อน เพิ่มยี่หร่าและปล่อยให้พวกเขาประทุ จากนั้นใส่ผงมาซาล่าทั้งหมดนี้ลงในน้ำมันโดยตรง จากนั้นใส่มันฝรั่ง โยเกิร์ต 2-3 ช้อน และน้ำ แล้วปล่อยให้ทุกอย่างเดือด จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมปังกรอบก็ได้!
3. Puff Potato Pasties Puff Puff Potato Pasties: หากคุณซื้อแผ่นพัฟและรู้วิธีใช้ คุณสามารถใช้แซนวิชมันฝรั่งผสมแล้วม้วนเป็นแผ่นพัฟแล้วนำไปอบในเตาอบเพื่อทำเป็นของว่างแสนอร่อย!
4. Potato Patty: คุณสามารถเพิ่มได้ แป้งข้าวโพดหรือขัดเกลา แป้งสาลีบดผสมกับเครื่องเทศ เช่น พริก กระเทียม และเครื่องปรุงอื่นๆ แล้วเปลี่ยนเป็น แป้งแห้ง- จากนั้นคุณสามารถปั้นแป้งนี้เป็นลูกบอลแล้วแผ่ให้แบนจนทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ไส้เหล่านี้สามารถใช้กับเบอร์เกอร์แทนไส้เนื้อได้

บางทีฉันอาจให้ไอเดียแก่คุณมากพอที่จะลองทำในครั้งต่อไป!