อลัมบิกเป็นอุปกรณ์โบราณที่ใช้กลั่นแอลกอฮอล์ น้ำมันอะโรมาติก และน้ำผลไม้ เป็นเวลากว่าพันปีที่นักเล่นแร่แปรธาตุ เภสัชกร นักปรุงน้ำหอม และผู้กลั่นยังคงใช้แสงจันทร์นี้อยู่ วันนี้ ทองแดง alambicใช้ได้กับ โฮมเมดวิสกี้, คอนญัก, กรัปปา, ชาช่า, เหล้ารัม, จิน, คาลวาโดส และอื่นๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำเป็นต้องมีการกลั่น

หลักการทำงานอะแลมบิกใด ๆ ประกอบด้วยองค์ประกอบอย่างน้อยสามประการ: อัมเบรลล่า(จะแม่นยำกว่าหากเรียกว่าลูกบอลหรือหัวหอม) คอนเดนเซอร์ไหลย้อน (ท่อโค้งพิเศษสำหรับขจัดไอน้ำ) และตู้เย็นที่มีท่อสองท่อสำหรับจ่ายและระบายน้ำ

วัตถุดิบที่กลั่นแล้วจะถูกให้ความร้อนในลูกบาศก์โดยมีแหล่งความร้อนใดก็ได้: แก๊ส ไฟฟ้า ไม้ ไอแอลกอฮอล์ลอยขึ้นที่ด้านบนของลูกบาศก์ จากนั้นเข้าสู่ตู้เย็นผ่านท่อ โดยจะควบแน่นเป็นขดลวดภายใต้อิทธิพลของน้ำ ซึ่งถูกส่งไปยังท่อด้านล่างและระบายออกทางด้านบน โดยหมุนเวียนในทิศทางตรงกันข้ามกับ การเคลื่อนไหวของไอน้ำ

ตามเนื้อผ้า Alambiks ทำด้วยมือจากทองแดง: วัสดุดูดซับสารที่เป็นอันตรายและทำให้การกลั่นมีรสชาติอ่อน ๆ และรูปทรงโค้งมนป้องกันไม่ให้สารแขวนลอยสะสมที่มุม

ประวัติความเป็นมาของอาลัมบิก

อุปกรณ์ที่คล้ายกันนี้ใช้ในอียิปต์โบราณในศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช (อาจก่อนหน้านี้) และการกล่าวถึงอาลัมบิกเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกพบได้ในหนังสือภาษาอาหรับสมัยศตวรรษที่ 9 เรื่อง “On the Chemistry of Incense and Distillations” มีแนวโน้มว่าทองแดงจะมาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 7 จากทางตะวันออก และชาวมัวร์ได้นำเทคโนโลยีมาจากชาวโรมันและกรีกโบราณมาใช้

วัตถุประสงค์ดั้งเดิมของ Alambiks ไม่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ผลิตสี ยา และสารอะโรมาติกในโรงกลั่นทองแดง เฉพาะในศตวรรษที่ 16 เท่านั้นที่อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการ "ฝึกอบรม" เพื่อการผลิตแอลกอฮอล์ แท้จริงแล้วผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามถูกใช้เป็นวัตถุดิบ ตั้งแต่เนื้อองุ่นไปจนถึงเมล็ดพืช ข้าวโพด และมันฝรั่ง

เมื่อเวลาผ่านไป ช่างฝีมือได้ปรับปรุงอุปกรณ์ เพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพ ในปี ค.ศ. 1831 มีการคิดค้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบกลั่นอย่างต่อเนื่อง โดยที่เราไม่สามารถเพลิดเพลินกับสก็อตวิสกี้ จินอังกฤษ และแอลกอฮอล์ประเภท "สูงส่ง" อื่นๆ อีกมากมายได้ อุปกรณ์นี้กลั่นวัตถุดิบโดยไม่เป็นชุด แต่กลั่นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งทำให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้นหลายเท่า และผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่สะอาดและเข้มข้นขึ้นโดยมีของเสียน้อยลง

ปัจจุบันคุณสามารถซื้อ alambik ที่มีปริมาตร 5 ถึง 100 ลิตร โรงบ่มไวน์ใช้ alambik อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่มีความจุหลายพันลิตร ผลิตภัณฑ์ของช่างฝีมือชาวโปรตุเกสและสเปนได้รับการเคารพเป็นพิเศษ: ในประเทศเหล่านี้ยังคงทำด้วยมือแสงจันทร์ที่มีชื่อเสียงถึง 90% โดยใช้ค้อนเคาะรูปร่างที่ต้องการและปรับส่วนประกอบทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

อลัมบิคอุตสาหกรรม

ข้อดีและข้อเสียของอาลัมบิก

แสงจันทร์อาลัมบิกยังถือเป็นของขวัญดั้งเดิมและเป็นของใช้ในครัวเรือนที่มีประโยชน์ อุปกรณ์นี้ขาดไม่ได้อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการปรนเปรอตัวเองด้วยแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดและต้องการได้คุณภาพเครื่องดื่มที่ไร้ที่ติ นี่เป็นเพียงข้อดีบางประการของ copper alambiks:

• ใช้งานง่ายและไม่โอ้อวด
• Alambik สามารถใช้ได้ทุกที่: ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง ในบ้านในชนบท กลางแจ้ง
• เหมาะสำหรับให้ความร้อนแก่ลูกบาศก์การกลั่น เปิดไฟและเตาไฟฟ้าและเตาแก๊สและวิธีการอื่นใด
• เนื่องจากรูปลักษณ์ที่สวยงาม Alambic จึงสามารถใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่งภายในได้
• หากคุณติดตั้งอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมให้กับอุปกรณ์ (อ่างน้ำ, คอลัมน์) คุณสามารถกลั่นวัตถุดิบที่มีความหนาหรือแสงจันทร์ได้

ข้อเสียของอะแลมบิกราคาเป็นข้อเสียเปรียบหลัก: ทองแดงและแรงงานคนไม่ถูก นอกจากนี้คุณจะต้องดูแลอุปกรณ์ - ขัดทำความสะอาดและเช็ดด้วยวิธีพิเศษ

ประเภทของอะแลมบิก

ตามวิธีการผลิต (นั่นคือคุณภาพ) สามารถแยกแยะ alambiks ประเภทต่อไปนี้ได้:

• ตอกย้ำ อุปกรณ์ดังกล่าวดู "แวดล้อม" แต่ถือว่ามีคุณภาพต่ำกว่าอุปกรณ์ที่มีตะเข็บเชื่อม “คอหงส์” (ท่อไอเสียไอน้ำ) เชื่อมต่อกับเครื่องทำความเย็นแบบยืดไสลด์โดยไม่มีตัวยึดเพิ่มเติมหรือมีเกลียวสกรู
• บัดกรีแล้ว องค์ประกอบทั้งหมดเชื่อมต่อกันอย่างแน่นหนา ความเสี่ยงของการรั่วไหลหรือการทำงานผิดพลาดจะหมดไปโดยสิ้นเชิง คุณสามารถติดตั้งองค์ประกอบเพิ่มเติมได้ เช่น คอลัมน์

รูปร่างของอาลัมบิกมีดังต่อไปนี้:

คลาสสิค.ส่วนประกอบพื้นฐาน 3 ชิ้นที่เชื่อมต่อกันด้วยการโลดโผนหรือการบัดกรี

รุ่นคลาสสิค

มีคอลัมน์.นอกจากนี้ "หัวฉีด" เพิ่มเติมที่มักจะถอดออกได้ระหว่างลูกบาศก์และหมวกกันน็อค คุณสามารถเพิ่มกลีบกุหลาบ ผลเบอร์รี่ หรือผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับแสงจันทร์ได้ ไอน้ำไหลผ่านคอลัมน์ดูดซับน้ำมันหอมระเหยของวัตถุดิบส่งผลให้การกลั่นมีกลิ่นหอมและรสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อย เป็นอะลัมบิกประเภทนี้ที่ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม

ด้วยคอลัมน์อะโรมาติเซชั่น

ภาษาโปรตุเกสมันใกล้เคียงกับแบบคลาสสิกที่มีคอลัมน์มีเพียงห้องระเหยเท่านั้นที่จะขยายใหญ่ขึ้นเล็กน้อยดังนั้นความแข็งแกร่งของการกลั่นจึงสูงขึ้น สามารถใช้สำหรับการกลั่นด้วยไอน้ำ

โปรตุเกส

ภาษาอาหรับ (อัลคิตาร์)ในแนวตั้ง ส่วนประกอบทั้งหมดจะวางซ้อนกันแทนที่จะวางในระนาบแนวนอน ตู้เย็นเชื่อมต่อกับหมวกกันน็อค กะทัดรัด สะดวก สวยงาม นอกจากแสงจันทร์แล้วยังใช้เพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยอีกด้วย

อัลคิตาร์

ชาเรนเต้.มันแตกต่างจากความจุกลางระหว่างลูกบาศก์การกลั่นและตู้เย็นซึ่งสามารถใช้เป็นเครื่องทำความเย็นเพิ่มเติมหรืออ่างเก็บน้ำสำหรับวัตถุดิบได้ เป็นอาลัมบิกที่ใช้ทำคอนยัคฝรั่งเศสแท้ในจังหวัดที่มีชื่อเดียวกัน ของเหลวในนั้นผ่านการกลั่นครั้งที่สองเพิ่มเติมและบทบาทของตัวรับแอลกอฮอล์มักเล่นโดยถังไม้โอ๊ค

ชารองต์ (คอนยัค)

นอกจากนี้ยังมี alambiks พิเศษหลายอย่างพร้อมส่วนประกอบพิเศษ:

อุปกรณ์ที่มีซีลน้ำร่องพิเศษระหว่างผนังของลูกบาศก์การกลั่นช่วยให้แน่ใจว่ามีการปิดผนึกอะแลมบิกอย่างสมบูรณ์ บ่อยครั้งที่การออกแบบมาพร้อมกับเลนส์เรียงกระแสแบบพิเศษซึ่งจะเพิ่มความแข็งแรงของการกลั่นและตัด "หัว" ออกไป (เศษส่วนแรกของแสงจันทร์ที่มีอีเทอร์อัลดีไฮด์และสารอันตรายอื่น ๆ )

พร้อมซีลน้ำ

Alambik ในอ่างน้ำใช้สำหรับการกลั่นวัตถุดิบที่มีความหนา ลูกบาศก์การกลั่นจะถูกวางไว้ในภาชนะอื่นซึ่งเต็มไปด้วยน้ำก่อนการกลั่น เป็นผลให้ส่วนผสมไม่ได้สัมผัสกับเปลวไฟ แต่ถูกทำให้ร้อนด้วยไอน้ำจึงไม่ไหม้

ในอ่างน้ำเพื่อกลั่นส่วนผสมที่เข้มข้น

"วิสกี้"- ติดตั้ง "หมวกกันน็อค" แบบยาวของลูกบาศก์การกลั่นซึ่งทำให้ไอน้ำบริสุทธิ์ได้ดีกว่า ความแรงของการกลั่น - มากถึง 60%

สำหรับวิสกี้

Alambik พร้อมคอลัมน์กลั่น– ในระหว่างการกลั่น เศษส่วนที่เป็นอันตรายจะเกาะอยู่บนผนังของคอลัมน์ และผลลัพธ์ที่ได้คือแอลกอฮอล์บริสุทธิ์เกือบมีความแรงประมาณ 90 องศา ข้อเสีย: กลิ่นของวัตถุดิบหายไป

สำหรับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์

การทำงานของอะแลมบิก

ก่อนที่จะใช้เป็นครั้งแรก จะต้องทำความสะอาดอะแลมบิกใหม่อย่างทั่วถึง โดยเพียงแค่กลั่นน้ำส่วนหนึ่งก่อน หลังจากกลั่นแสงจันทร์แล้วจะต้องถอดประกอบอุปกรณ์และล้างชิ้นส่วนทั้งหมดให้สะอาดด้วยสารละลาย กรดซิตริกควรทำความสะอาดคอยล์ด้วยแปรงดีที่สุด

หากคุณใช้ alambik หลังจากพักมาเป็นเวลานาน ให้ผสมน้ำและแป้งผ่านเครื่อง (สัดส่วนของแป้งข้าวไรย์ต่อน้ำคือ 1/20) เครื่องกลั่นทองแดงควรเก็บไว้ในที่มืดและแห้ง ไม่สามารถเข้าถึงฝุ่นและสิ่งสกปรกได้

การเตรียมแสงจันทร์และแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว
ถูกกฎหมายอย่างแน่นอน!

หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต รัฐบาลใหม่ได้หยุดการต่อสู้กับแสงจันทร์ ความรับผิดทางอาญาและค่าปรับถูกยกเลิก และบทความที่ห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านก็ถูกลบออกจากประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย จนถึงทุกวันนี้ ยังไม่มีกฎหมายฉบับใดที่ห้ามคุณและฉันไม่ให้ทำงานอดิเรกที่เราชื่นชอบ นั่นก็คือการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นหลักฐานโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2542 ฉบับที่ 143-FZ “ เกี่ยวกับความรับผิดทางการบริหารของนิติบุคคล (องค์กร) และผู้ประกอบการแต่ละรายสำหรับความผิดในด้านการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ (รวบรวมกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย, 2542, หมายเลข 28 , ศิลปะ 3476)

สารสกัดจากกฎหมายสหพันธรัฐรัสเซีย:

“ผลกระทบของกฎหมายของรัฐบาลกลางนี้ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมของประชาชน (บุคคล) ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการขาย”

แสงจันทร์ในประเทศอื่น ๆ :

ในคาซัคสถานตามประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐคาซัคสถานว่าด้วยความผิดทางปกครองลงวันที่ 30 มกราคม พ.ศ. 2544 N 155 มีการให้ความรับผิดดังต่อไปนี้ ดังนั้น ตามมาตรา 335 “การผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเอง” การผลิตเหล้าแสงจันทร์ ชาชา วอดก้ามัลเบอร์รี่ บด และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่ผิดกฎหมายเพื่อวัตถุประสงค์ในการขาย ตลอดจนการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ ปรับเป็นจำนวนเงินสามสิบต่อเดือน ดัชนีการคำนวณ ด้วยการยึดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องมือ วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการผลิตตลอดจนเงินและของมีค่าอื่น ๆ ที่ได้รับจากการขาย อย่างไรก็ตามกฎหมายไม่ได้ห้ามการเตรียมแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว

ในยูเครนและเบลารุสสิ่งต่าง ๆ แตกต่างกัน บทความหมายเลข 176 และฉบับที่ 177 แห่งประมวลกฎหมายของประเทศยูเครนว่าด้วยความผิดทางปกครองกำหนดให้มีการกำหนดค่าปรับเป็นจำนวนสามถึงสิบค่าแรงขั้นต่ำปลอดภาษีสำหรับการผลิตและการจัดเก็บแสงจันทร์โดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขายสำหรับการจัดเก็บ ของอุปกรณ์* สำหรับการผลิตโดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขาย

บทความ 12.43 ทำซ้ำข้อมูลนี้เกือบคำต่อคำ “การผลิตหรือได้มาซึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) การจัดเก็บเครื่องมือสำหรับการผลิต” ในประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐเบลารุสว่าด้วยความผิดทางปกครอง ข้อ 1 ระบุว่า “การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (เหล้าแสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิตโดยบุคคล (บด) รวมถึงการจัดเก็บอุปกรณ์* ที่ใช้ในการผลิต - มีคำเตือนหรือปรับ มากถึงห้าหน่วยพื้นฐานพร้อมยึดเครื่องดื่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอุปกรณ์ที่ระบุ”

*ซื้อภาพนิ่งแสงจันทร์สำหรับ ใช้ในบ้านยังคงเป็นไปได้ เนื่องจากจุดประสงค์ที่สองคือการกลั่นน้ำและรับส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางและน้ำหอมจากธรรมชาติ

ข้อมูลจำเพาะ:

• วัสดุ: ทองแดง;
• ปริมาตร: 30 ลิตร;
• ขนาด: 1,000x1150x560 มม.;
• ความหนา: 1 มม.;
• น้ำหนัก: 24.5 กก.
• ผลผลิต: 4 ลิตร/ชม.;
• ผู้ผลิต: Al-Ambiq, โปรตุเกส

อุปกรณ์:

• หม้อไอน้ำ;
• หมวกนิรภัย;
• ท่อไอน้ำที่มีการเชื่อมต่อแบบเกลียว
• ถังทำความเย็นที่มีคอยล์และอุปกรณ์สามตัวสำหรับจ่ายน้ำระบายและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ข้อต่อลดแรงดัน
• เหมาะสมสำหรับการระบายน้ำในอ่างน้ำ
• เครื่องวัดอุณหภูมิ

Aambik ในอ่างน้ำ 30 ลิตรเป็นเครื่องกลั่นคุณภาพสูงที่ออกแบบมาเพื่อกลั่นและผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูง คุณสามารถปรุงอาหารได้ คอนยัค, ชาช่า, วิสกี้, คาลวาโดส, แอ๊บซินธ์และอีกมากมาย อ่างน้ำเหมาะสำหรับบดแบบไม่กรองซึ่งกลั่นพร้อมกับวัตถุดิบ

ข้อดีของ alambic ในอ่างน้ำขนาด 30 ลิตร:

• ด้วย Alambique ขนาด 30 ลิตร หลังจากการกลั่นหนึ่งครั้ง คุณจะได้น้ำกลั่นคุณภาพสูงจำนวน 3.6 ลิตร
• กระบวนการกลั่น (โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการทำความร้อนของลูกบาศก์) จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
• อุปกรณ์ ทำด้วยมือโดยปรมาจารย์ชาวโปรตุเกสโดยใช้เทคโนโลยีโบราณซึ่งแทบไม่มีการเปลี่ยนแปลงตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา
• Alambik ประกอบด้วยทองแดง 99% ซึ่งได้รับการยืนยันแล้ว ใบรับรองคุณภาพ. ขอบคุณคุณ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เธอ เร่งกระบวนการให้ความร้อนและความเย็นของสาโท- นี้ เพิ่มความเร็วของอุปกรณ์ซัลเฟอร์ออกไซด์ที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการหมักซึ่งอยู่ในรูปของกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่เป็นปัญหาอีกต่อไป ทองแดง ดูดซับกำมะถันได้อย่างมีประสิทธิภาพป้องกันไม่ให้เข้าสู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและยังคงรักษากลิ่นหอมและรสชาติของวัตถุดิบ ทั้งหมดนี้ ปรับปรุงคุณภาพของแอลกอฮอล์และ ประหยัดเวลาของคุณ.
• การเชื่อมต่อทั้งหมดทำโดยใช้บัดกรีที่ใช้เงินเนื้อหาตะกั่วน้อยกว่า 0.05% ซึ่งได้รับการยืนยันจากผู้ที่เกี่ยวข้อง ใบรับรอง.
• Alambik ที่แท้จริงสามารถแยกแยะได้ด้วยความหนาของผนังของอุปกรณ์ซึ่งพูดถึงความแข็งแกร่งและคุณภาพ ความหนาอ้างอิง–1 มม.
• ทั้งหมด ส่วนประกอบของหม้อไอน้ำทำโดยใช้การบัดกรีที่อุณหภูมิสูงซึ่งช่วยเพิ่มอายุการใช้งานของ alambic ได้อย่างมาก
• เพื่อความสะดวก เครื่องทำความเย็นมีอุปกรณ์สามชิ้น: สำหรับทางเข้าออกของน้ำและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• อ่างน้ำทำหน้าที่เป็นตัวกั้นระหว่างองค์ประกอบความร้อนและลูกบาศก์ ดังนั้นลูกบาศก์จะได้อุณหภูมิที่เหมาะสมผ่านทางน้ำ เมื่อกลั่นโดยใช้อ่างน้ำ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าส่วนผสมจะไม่ไหม้อีก
• การกลั่นด้วย alambic ในอ่างน้ำทำได้ช้า เนื่องจากอุณหภูมิต่ำในสภาวะนิ่ง ต่ำกว่า 90° จึงแทบไม่มีน้ำเข้าไปในการกลั่น
• อะแลมบิกประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่ง เหมาะสำหรับบรั่นดีผลไม้ทุกชนิดซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดการเผาไหม้ และสำหรับบดทุกประเภทซึ่งทำจากวัตถุดิบที่มีแป้ง (ถั่วลันเตา ข้าวโพด ธัญพืช มันฝรั่ง)
• การต่อคอหงส์เข้ากับคูลเลอร์และหมวกกันน็อคทำได้โดย น็อตเชื่อมต่อ- ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการปิดผนึกเพิ่มเติม
• Alambik ใช้งานง่ายเหมาะสำหรับทั้งมืออาชีพและมือสมัครเล่น
• อุปกรณ์ ง่ายต่อการประกอบและถอดประกอบเพื่อทำความสะอาดและจัดเก็บ.
• ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและแปลกใหม่ อุปกรณ์นี้จะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณเพื่อนของคุณ มักซื้อ Alambiks เป็นของขวัญเก๋ๆ ให้กับเพื่อนร่วมงานและคนที่คุณรัก
• เครื่องกลั่นที่สวยงามจะดูดีในการตกแต่งภายในอพาร์ทเมนต์ บ้านในชนบท ร้านอาหาร ร้านกาแฟ บาร์ หรือคลับของคุณ

และเช่นเดียวกับกรณีของเครื่องกลั่นใดๆ Alambik มี "รุ่น" หลายแบบ หรือมากกว่านั้น มีตัวเลือกการออกแบบและรูปทรง บทความนี้จะกล่าวถึงประเภทของอะแลมบิก

จุดทั่วไป

ควรเก็บอะลัมบิกไว้ในที่แห้ง ป้องกันฝุ่นอย่างดี ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับตัวเลือกใดๆ เครื่องกลั่นทองแดงก็ต้องเตรียมการให้ดี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำปริมาณเล็กน้อยจะถูกกลั่นใน alambik ใหม่และหากไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานาน ให้ผสมน้ำและ แป้งข้าวไรในอัตราส่วน 20/1 จากนั้นล้างทุกส่วนของอุปกรณ์ (ของใหม่หรือของเก่า) ด้วยสารละลายกรดซิตริก วิธีนี้จะกำจัดออกไซด์และสิ่งปนเปื้อนแปลกปลอมทั้งหมดออกจากพื้นผิวทองแดง เพื่อความสะดวกและมีประสิทธิภาพคุณสามารถใช้แปรงได้

Alambiks แบ่งออกเป็นแบบตรึงและบัดกรีตามประเภทการผลิต การใช้การโลดโผนเป็นวิธีการดั้งเดิมในสมัยโบราณ เทคโนโลยีการผลิตนี้ทำให้เครื่องกลั่นมีรูปลักษณ์อันสูงส่งอย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตามไม่รับประกันว่าจะไม่มีการรั่วไหล การบัดกรีช่วยให้มั่นใจได้ถึงความรัดกุมและช่วยให้สามารถติดตั้งองค์ประกอบเพิ่มเติมได้

ประเภทของอัลลัมบิกตามรูปร่างและการออกแบบ:

1. อัลลัมบิกคลาสสิก

ทุกอย่างเรียบง่ายด้วย: ประกอบด้วยลูกบาศก์การกลั่น, หมวกกันน็อคที่มี "คอหงส์" และคูลเลอร์พร้อมคอยล์ สามารถใช้เตรียมการกลั่นที่บ้านได้ทีละครั้ง

2. ภาษาอาหรับ alambic - อัลคิตาร์

ลักษณะพิเศษของการออกแบบคือการจัดวางองค์ประกอบทั้งหมดตามแนวตั้ง รวมถึงตู้เย็นที่อยู่เหนือหมวกกันน็อคด้วย มีขนาดกะทัดรัดและมักใช้สำหรับการผลิตน้ำมันหอมระเหย

3. ชารองต์ อาลัมบิก

ตั้งชื่อตามสถานที่ใช้งาน: ในจังหวัดที่มีชื่อเดียวกันของฝรั่งเศส คอนญักที่มีชื่อเสียงนั้นผลิตขึ้นในอาลัมบิกดังกล่าว ในการแสดงปริมาณที่มีนัยสำคัญเช่นนี้จะมีการกลั่นครั้งที่สอง การออกแบบ Charente Alambique มีความโดดเด่นด้วยการมีถังกลางระหว่างลูกบาศก์และตัวทำความเย็น มีไว้สำหรับการระบายความร้อนเพิ่มเติมหรือทำหน้าที่เป็นแหล่งกักเก็บวัตถุดิบ

4. Alambik พร้อมคอลัมน์

คอลัมน์แบบถอดได้ถูกสร้างขึ้นระหว่างลูกบาศก์การกลั่นและหมวก โดยทำหน้าที่เป็นห้องอะโรมาติเซชัน ไอแอลกอฮอล์อิ่มตัวที่นี่ น้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบอะโรมาติกอื่นๆ ของวัตถุดิบที่ใช้ (กลีบดอกไม้ เบอร์รี่ ฯลฯ) การออกแบบอะลัมบิกนี้ใช้ในการผลิตน้ำหอม

5. ภาษาโปรตุเกส

มันคล้ายคลึงกับ alambic ที่มีคอลัมน์ แต่เนื่องจากห้องระเหยมีปริมาตรมากขึ้น จึงทำให้ได้น้ำกลั่นที่มีความเข้มข้นมากขึ้น

6.อาลัมบิกมีตราน้ำ

มีร่องลึกพิเศษอยู่ระหว่างผนังของลูกบาศก์การกลั่น บางครั้งการออกแบบจะเสริมด้วยเลนส์เรียงกระแสซึ่งช่วยให้คุณสามารถตัดเศษ "ส่วนหัว" ออกได้และยังช่วยเพิ่มความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์อีกด้วย

7. Alambik พร้อมคอลัมน์กลั่น

ช่วยให้ได้แอลกอฮอล์ที่มีความแรงสูงถึง 90 องศา นี่เป็นเช่นเดียวกับในกรณีของเสา แสงจันทร์ยังคงอยู่ด้วยคอนเดนเซอร์ไหลย้อน: เศษส่วนหนักจะควบแน่นบนผนังของเสาและไหลกลับเข้าไปในลูกบาศก์

8. Alambik ในอ่างน้ำ

ช่วยให้คุณกลั่นของเหลวที่มีความเข้มข้นโดยไม่เกิดการเผาไหม้ ในกรณีนี้ ลูกบาศก์จะถูกทำให้ร้อนเนื่องจากไอน้ำที่เกิดขึ้น เช่น น้ำใน "อ่างน้ำ" ไม่สัมผัสกับผนังของลูกบาศก์

9. วิสกี้อลัมบิก

มีหมวกกันน็อคยาว ด้วยการออกแบบนี้ ไอแอลกอฮอล์จึงได้รับการชำระล้างอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และเครื่องดื่มที่มีความแข็งแกร่งถึง 60 องศานั้นมีความนุ่มนวลเป็นพิเศษ หากคุณไม่ได้ตุนวิสกี้ไว้สักถังก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมวิสกี้ที่ยอดเยี่ยม วอดก้าโฮมเมดแล้วจึงปรับปรุงเครื่องดื่มตาม

Alambik ในอ่างน้ำ 30 ลิตรเป็นเครื่องกลั่นที่ออกแบบมาสำหรับการกลั่นและการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูง อ่างน้ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกลั่นส่วนผสมที่มีความหนืดและไม่มีการกรอง

อุปกรณ์:

• หม้อต้มน้ำพร้อมแจ็คเก็ตน้ำ
• หมวกนิรภัย;
• ท่อไอน้ำที่มีการเชื่อมต่อแบบเกลียว
• ภาชนะทำความเย็นพร้อมคอยล์
• เครื่องวัดอุณหภูมิ

ข้อดีของ alambic ในอ่างน้ำ 30 ลิตร:

• ประหยัดงบประมาณของคุณ - ราคาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 1 ขวดไม่เกิน 30 รูเบิล โดยคำนึงถึงต้นทุนทั้งหมด
• เครื่องดื่มที่ทำด้วยมือของคุณเองจากส่วนผสมจากธรรมชาติปลอดภัยกว่ามากต่อสุขภาพของคุณและสุขภาพของคนที่คุณรัก
• ด้วย Alambique ขนาด 30 ลิตร หลังจากการกลั่นหนึ่งครั้ง คุณจะได้รับน้ำกลั่นคุณภาพสูงจำนวน 3.6 ลิตร
• กระบวนการกลั่น (โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการทำความร้อนของลูกบาศก์) จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
• ร้านค้าออนไลน์ сosmogon.ru เป็นผู้จัดจำหน่ายแต่เพียงผู้เดียวของบริษัท Al-Ambiq ของโปรตุเกสในรัสเซีย เรารับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความพร้อมของใบรับรองและเอกสารที่จำเป็นทั้งหมด
• อุปกรณ์นี้ทำด้วยมือโดยช่างฝีมือชาวโปรตุเกสโดยใช้เทคโนโลยีโบราณที่แทบจะไม่เปลี่ยนแปลงตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา
• Alambik ประกอบด้วยทองแดง 99% ซึ่งได้รับการยืนยันจากใบรับรองคุณภาพ ทองแดงนำความร้อนได้ดี จึงให้ความร้อนสม่ำเสมอและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังดูดซับกำมะถันได้อย่างมีประสิทธิภาพป้องกันไม่ให้เข้าสู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การกลั่นจะคงกลิ่นหอมและรสชาติของวัตถุดิบดั้งเดิมไว้
• การเชื่อมต่อทั้งหมดของลูกบาศก์การกลั่นทำโดยการบัดกรีแบบมืออาชีพโดยใช้เงิน ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงการปิดผนึกที่เชื่อถือได้ ซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการกลั่น
• Alambik จริงสามารถแยกแยะได้ตามความหนาของผนังของอุปกรณ์ สำหรับ alambic ในอ่างน้ำขนาด 30 ลิตร จะมีค่าอยู่ที่ 1.1 มม. ซึ่งบ่งบอกถึงความแข็งแกร่งและคุณภาพ
• “แจ็คเก็ต” น้ำถูกเติมด้วยน้ำโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ ด้วยการมีอยู่ของมัน Alambik จึงเหมาะสำหรับการกลั่นส่วนผสมที่มีความหนืด ลูกบาศก์จะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอและนุ่มนวล ดังนั้นสิ่งที่อยู่ภายในจะไม่ไหม้
• เพื่อความสะดวก เครื่องทำความเย็นได้ติดตั้งอุปกรณ์สามชิ้น: สำหรับทางเข้า ทางออกของน้ำ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ท่อระบายไอน้ำ - "คอหงส์" - มีการเชื่อมต่อแบบเกลียวกับคอยล์และหมวกกันน็อคที่เชื่อถือได้
• เทอร์โมมิเตอร์จะกำหนดอุณหภูมิของไอและช่วยควบคุมความร้อนระหว่างการกลั่น
• Alambik ใช้งานง่าย เหมาะสำหรับทั้งมืออาชีพและมือสมัครเล่น รวมมาให้ด้วย คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการดำเนินงาน
• อุปกรณ์นี้ประกอบและถอดแยกชิ้นส่วนเพื่อทำความสะอาดและจัดเก็บได้ง่าย
• เครื่องกลั่นสีสันสดใสจะดูดีในทุกการตกแต่งภายใน ด้วยการดูแลที่เหมาะสมก็จะคงรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้ได้เป็นเวลานาน
• อะแลมบิกแบบโปรตุเกสแท้ๆ จะให้เป็นของขวัญที่ดี
• เราจะส่งคำสั่งซื้อของคุณในเวลาและสถานที่ที่สะดวกสำหรับคุณ

เป็นของขวัญคุณจะได้รับ:

• ท่อซิลิโคน 12x2.5 - 4 ม.
• อะแดปเตอร์ก้างปลา;
• อะแดปเตอร์สำหรับก๊อกผสม