วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• เกลือ - ¼ ช้อนชา ช้อน
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 2 ถ้วย
• กล้วย - 3 ชิ้น
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา - 1 ช้อนชา
• อบเชย - ไม่จำเป็น

เวลาทำอาหาร 20 นาที + ทอด 30 นาที

อัตราผลตอบแทน: 10 เสิร์ฟ

แพนเค้กเป็นอาหารสลาฟประจำชาติแม้ว่าบนชายหาดของภูเก็ตในประเทศไทย ของว่างยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวคือโรตี - แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตในสไตล์ไทย ด้านล่างนี้เป็นสูตรดั้งเดิมซึ่งคล้ายกับแพนเค้กของเราที่มีช็อคโกแลตและกล้วยบน kefir ซึ่งเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟหรือพูดเป็นนมอุ่นหนึ่งแก้ว

แพนเค้กที่มีช็อคโกแลตและกล้วยซึ่งมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงานตลอดทั้งวันด้วยโมโนและไดแซ็กคาไรด์และคาร์โบไฮเดรต โพแทสเซียมและฟลาโวนอยด์ใน ปริมาณมากที่มีอยู่ในกล้วยและช็อคโกแลต มีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันการเกิดภาวะหัวใจวาย เซโรโทนินช่วยให้คุณลืมยาแก้ซึมเศร้าและอารมณ์ไม่ดีไปตลอดกาล และไฟเบอร์จะต่อสู้กับปัญหาในลำไส้แม้ว่าคุณจะไม่ได้มีส่วนร่วมก็ตาม

โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กที่มีช็อคโกแลตและกล้วยซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่างจะกลายเป็นการออกกำลังกายตอนเช้าที่แท้จริงสำหรับร่างกายที่ง่วงนอนตื่นขึ้นมาด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง

วิธีทำแพนเค้กด้วยช็อคโกแลตและกล้วย สูตรพร้อมรูปถ่ายบน kefir

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

เท kefir ลงในชามใส่ส่วนผสมของเหลวทั้งหมดจากสูตรลงไป - ไข่, น้ำมันพืชและรวมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ที่ตีอาหารหรือใช้ เครื่องใช้ในครัว- เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมด - โซดา, เกลือ, แป้ง, น้ำตาล, แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ผสมลงในแป้ง หากคุณใช้แป้งมากเกินไปคุณสามารถเจือจางแป้งด้วยน้ำต้มเย็นได้ ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะคล้ายกับแพนเค้กทั่วไป ในตอนท้าย ใส่ผงโกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายในไมโครเวฟโดยใช้ไฟต่ำ (100 กรัม) ในกรณีที่สองแพนเค้กกล้วยกับช็อคโกแลตจะมีแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อย แต่ก็มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าด้วย

ขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้เตรียมกล้วย ตัดเป็นก้อนหรือเส้น

ทอดเนยกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากความร้อนและเย็น

อบ แพนเค้กช็อคโกแลตกับกล้วยในกระทะแพนเค้กที่อุ่นไว้ (หรืออื่น ๆ เคลือบสารกันติด) ตามปกติทั้งสองด้านโดยแจกแจง ปะทะหมุนกระทะให้เท่ากัน พลิกกลับอย่างระมัดระวังคุณสามารถทำได้ด้วยไม้พายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งพ่อครัวที่คล่องแคล่วจะพลิกแพนเค้กขึ้นไปในอากาศ

หลังจากที่คุณทอดแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตแล้ว เสิร์ฟประกอบด้วยการห่อกล้วยในแพนเค้กแล้วตัดด้วยวิธีใดก็ได้ เช่น แนวทแยง เช่น ม้วน หรือจะปล่อยทั้งชิ้นก็ได้

เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรือนมข้น ทักทายครอบครัวของคุณด้วยรอยยิ้มทุกเช้าสุดสัปดาห์ด้วยการทำแพนเค้กกล้วยและช็อคโกแลตตามสูตร ภาพถ่ายทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์ของเราจะทำให้งานบ้านมีความสุข!

แพนเค้กกล้วยและช็อคโกแลตสไตล์ไทย

หากคุณต้องการอบแพนเค้กกรอบที่แปลกใหม่ด้วยกล้วยและช็อคโกแลต สูตรอาหารเช่นในประเทศไทยจะทำให้คุณนึกถึงวันหยุดพักผ่อนในดินแดนอันห่างไกลและเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารของคุณ

ร่อนแป้ง 400 กรัมลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ นมอุ่น (หรือเคเฟอร์ไม่มีรสเปรี้ยว) ชาเขียวอุ่น 0.5 ถ้วย และชา 7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก- นวดให้เป็นแป้งเรียบและยืดหยุ่น จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม ทาน้ำมัน และพักแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นนวดแป้งให้ละเอียดแบ่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นลูกบอลขนาดเท่าส้มเขียวหวานเล็ก ๆ ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยอีก 30 นาที แผ่ลูกบอลแต่ละลูกออกบนพื้นผิวที่ทาน้ำมันด้วยไม้นวดแป้งให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จนโปร่งใส และวางลงในกระทะที่อุ่นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน วางกล้วยที่หั่นเป็นชิ้น (5-6 ชิ้น) ไว้ตรงกลางแพนเค้กในกระทะ พับแพนเค้กลงในซองแล้วพลิกกลับ ทอดต่ออีก 30 วินาที โอนแพนเค้กไปยังกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินและ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่ากัน โรยหน้าด้วยนมข้นแล้วเสิร์ฟก่อนจะเย็น!

© ชัตเตอร์ช็อต

Maslenitsa ที่รอคอยมานานมาถึงแล้ว! คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของการอบขนมที่ลอยอยู่รอบตัวคุณจากทุกทิศทุกทางหรือไม่? แม่บ้านทุกคนพยายามอบขนมแบบดั้งเดิมให้ได้มากที่สุด - แพนเค้กใส่นม kefir น้ำ เบียร์ และสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

ง่ายรวดเร็วและ อาหารเช้าแสนอร่อยสามารถเปลี่ยนให้เป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับนักชิมที่คุณชื่นชอบได้หากคุณปรุงแพนเค้กด้วยกล้วยและช็อคโกแลตให้เขาแล้วเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟชงสดใหม่สักแก้ว

อาหารเช้านี้เตรียมเร็วมาก - แม้จะเป็นแม่บ้านมือใหม่ก็ตามการทอดก็ไม่ยากเลย และด้วยกล้วยและช็อคโกแลต จานนี้จึงกลายเป็นของหวานที่น่าทึ่ง! พยายาม!

สูตรแพนเค้กนมกับกล้วยและช็อคโกแลต - ส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• กล้วย 1 ลูก
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เกลือเล็กน้อย

สูตรแพนเค้กทีละขั้นตอน:

1. หักช็อกโกแลตแล้วละลายในอ่างน้ำ เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในช็อคโกแลต นมอุ่น 1 ช้อนคนแล้วคนให้เข้ากัน
2. ตีไข่กับน้ำตาล เทนมที่เหลือใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูและเกลือแล้วผสม
3. บนกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมัน น้ำมันพืชเททัพพีแป้งแล้วใช้การเคลื่อนที่เป็นวงกลมช่วยให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ อบแพนเค้กจนเป็นสีทองทั้งสองด้าน
4. สับกล้วยให้ละเอียด
5. วางไส้กล้วยลงบนแพนเค้กที่เตรียมไว้ โรยด้วยช็อกโกแลตละลาย ม้วนแพนเค้กลงในหลอดหรือซอง แล้วราดด้วยช็อกโกแลตบางๆ
6. เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับกล้วยและช็อคโกแลต

น่าทาน!

อ่านเพิ่มเติม:

ดูสูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กฟักทอง:

ดูข่าวที่สดใสและน่าสนใจที่สุดได้ที่หน้าหลักของแหล่งข้อมูลออนไลน์ของผู้หญิงtochka.net

สมัครสมาชิกโทรเลขของเราและติดตามข่าวสารล่าสุดที่น่าสนใจและเป็นปัจจุบัน!

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกข้อความที่ต้องการแล้วกด Ctrl+Enter เพื่อรายงานไปยังบรรณาธิการ

แบ่งปันบนเครือข่ายโซเชียล

แท็ก

สูตรแพนเค้กกล้วยและช็อคโกแลต แพนเค้กกับกล้วยและรูปช็อคโกแลตสูตรแพนเค้ก สูตรแพนเค้ก แพนเค้กกับสูตรนม สูตรแพนเค้กพร้อมรูปถ่าย สูตรแพนเค้กกับนม สูตรแพนเค้กบาง สูตรแพนเค้กน้ำ สูตรแพนเค้กนมพร้อมรูปถ่าย สูตรแพนเค้ก kefir สูตรแพนเค้กทีละขั้นตอน สูตรแพนเค้กพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน สูตรทีละขั้นตอนแพนเค้ก แพนเค้กบางสูตรนม สูตรแพนเค้กมีรู แพนเค้กสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มากที่สุดอีกด้วย แพนเค้กปกติสามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงได้หากคุณเลือกไส้ดั้งเดิมสำหรับพวกเขา

ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นเลยที่ผลิตภัณฑ์จะมีราคาแพงตัวอย่างคือสูตรการทำแพนเค้กด้วยกล้วยและช็อคโกแลตซึ่งเป็นของหวานง่ายๆ แต่มีมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อน- ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะสนุกกับการกินขนมอบและไม่มีอะไรยากในการเตรียมพวกเขาคุณสามารถรับมือกับมันได้อย่างรวดเร็วแม้ว่าคุณจะทำอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกก็ตาม

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต: สูตรที่ไม่มีโซดา

ส่วนผสมแป้ง

• — 300 มล + -
• — 2 ชิ้น + -
• — 150 ก + -
• - 1 หยิก + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -

ผลิตภัณฑ์สำหรับเติม

• กล้วย - 2-3 ชิ้น + -
• ช็อกโกแลตแท่ง (ดาร์กหรือนม)— 2 ชิ้น + -
• — 50-70 ก + -

วิธีทำแพนเค้กไส้กล้วยและช็อคโกแลตแสนอร่อย

คุณคงรู้อยู่แล้วว่าฐานทดสอบสำหรับแพนเค้กนั้นมีความหลากหลายมาก มีหลายร้อยสูตรสำหรับทำแป้งแพนเค้กแบบโฮมเมด แต่เราจะพิจารณาเวอร์ชันของแป้งที่เหมาะที่สุดสำหรับการห่อไส้ทุกชนิด

ลักษณะเฉพาะของส่วนผสมทดสอบนี้คือไม่ได้เติมโซดาลงไปและได้แพนเค้กโดยแทบไม่มีรู - นี่คือสิ่งที่จำเป็นเพื่อไม่ให้ไส้รั่วออกมา

ผสมแป้งแพนเค้กโดยไม่ใช้เบกกิ้งโซดา

• เทนมอุ่นลงในชามลึกหรือกระทะ ตีไข่ลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
• เพิ่มแป้งทีละน้อยกวนตลอดเวลา ตีแป้งจนก้อนทั้งหมดละลาย
• ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง - แป้งพร้อมสำหรับการอบ

อบแพนเค้กในกระทะ

• แพนเค้กเตรียมในกระทะร้อนทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยหรือ เนยข้างละ 1-1.5 นาที
• หากกระทะร้อนมาก ให้อบแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 30 วินาทีถึง 1 นาที

พยายามเทแป้งลงไปเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กบางลง

เตรียมไส้ช็อคโกแลตกล้วยสำหรับแพนเค้ก

• ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขูดช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง
• วางกล้วยแผ่นบางๆ ไว้ตรงกลางใบปลิวแต่ละใบ โรยด้วยช็อกโกแลตแล้วห่อในซอง

คุณยังสามารถพันไว้ในหลอดได้ ซึ่งในกรณีนี้ไส้จะวางอยู่ที่ขอบของแผ่น

• วางแพนเค้กลงบนแผ่นหรือจานแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที หรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 2-3 นาที เพื่อให้ช็อกโกแลตละลายเล็กน้อยและกล้วยจะนิ่มลง
• เมื่อคุณเติมไส้เสร็จแล้ว ให้แบ่งช็อกโกแลตแท่งที่สองออกเป็นชิ้นๆ ใส่ในภาชนะโลหะแล้วตั้งไฟอ่อน
• ทันทีที่ช็อกโกแลตเริ่มละลาย ให้ใส่เนยลงไปและผสมให้เข้ากัน เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ให้นำภาชนะออกจากเตา
• ปล่อยให้เคลือบเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้ช้อนตักลงบนของหวาน

ดังนั้นแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตไม่เพียง แต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานและดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

สองสูตรวิดีโอสำหรับแป้งแพนเค้กจากพ่อครัวของเว็บไซต์ของเรา

Povarenok มีสูตรแพนเค้กที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากมายซึ่งคุณสามารถพบได้ในวิดีโอหรือบนเว็บไซต์ของเรา

ไส้ช็อคโกแลตกล้วยสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีเนย

มีอีกอันหนึ่ง วิธีเดิม, วิธีห่อไส้ด้วยแผ่นอบ - ห่อด้วยม้วน จานขนมจะตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางเทศกาลและจะทำให้ครัวเรือนของเจ้าพอใจในวันธรรมดา

วัตถุดิบ

• กล้วย – 3-4 ชิ้น;
• แผ่นช็อคโกแลต – 1 ชิ้น

เตรียมไส้กล้วยและช็อกโกแลตสำหรับแพนเค้ก

1. สับช็อกโกแลตแท่งแล้วละลายบนไฟ
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วน
3. ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชั้นบาง ๆ ช็อคโกแลตเหลวจากนั้นวางกล้วยไว้ตามขอบแล้วพันใบเป็นหลอด คุณจะได้ม้วนกล้วยอยู่ข้างใน
4. คุณสามารถทิ้งแพนเค้กไว้ทั้งชิ้นหรือตัดเป็นวงกลมก็ได้ ในกรณีหลังคุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้ทันที: ใส่แพนเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ช็อคโกแลตแข็งตัวจากนั้นจึงหั่นได้

เช่น แพนเค้กช็อคโกแลตกับกล้วยมันดูแปลกมาก คุณยังสามารถตกแต่งด้วยเคลือบด้านบน โรยด้วยช็อคโกแลตขูด เกล็ดมะพร้าว หรือเทน้ำเชื่อม/น้ำผึ้งลงไป

แพนเค้กต้นตำรับที่มีกล้วยและช็อคโกแลตไส้เยอะมาก “ของว่าง” เหล่านี้สัก 2-3 ชิ้นที่รับประทานเป็นอาหารเช้าจะทำให้คุณอิ่มได้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ข้อเสียประการเดียวของของหวานคือไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เนื่องจากกล้วยจะออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับอากาศ แต่คุณไม่ควรเก็บแพนเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน 36 ชั่วโมงและไม่มากไปกว่านี้ ลองกินสดๆดูครับ

น่าทาน!

แพนเค้กหวานกับกล้วย - อร่อยเป็นอาหารเช้า! เพิ่มกล้วยลงในแป้งหรือเตรียมไส้ที่น่าจดจำ!

แพนเค้กกับกล้วยเหมาะสำหรับเป็นของหวาน แป้งมีสีเทาเล็กน้อย แต่สัมผัสได้ถึงกลิ่นและรสชาติของกล้วยอย่างชัดเจน จะทานแบบนี้ก็ได้ หรือสำหรับคนชอบหวานเป็นพิเศษ ก็เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและช็อกโกแลตละลายได้เลย

• กล้วย - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 1/3 ช้อนโต๊ะ (175 กรัม)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 4 ชิ้น
• นม - 300 มล.
• เกลือเล็กน้อย

ปอกเปลือกและสับกล้วย เป็นชิ้นใหญ่และใส่มันลงในชาม

บดกล้วยสับในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟู

ผสมไข่ที่ตีแล้วกับกล้วยบดจนเนียน

ใส่แป้งร่อน, เกลือ, น้ำตาล คนจนเนียน พยายามหลีกเลี่ยงก้อนใดๆ

เพิ่มนม ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเตรียมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วย กระจายแป้งเล็กน้อยให้ทั่วกระทะ แม้ว่าความสม่ำเสมอของแป้งไม่ได้หมายความถึงความโปร่งใสและความบาง แต่พยายามอย่าทำให้แพนเค้กหนาเกินไป ปล่อยให้แป้งกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งกระทะ

อบจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: แพนเค้กกล้วยหอม

อร่อยและ ของหวานด่วน- แพนเค้กกับกล้วย! เราขอแนะนำให้คุณลอง

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 450 มล
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 300 กรัม
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• โซดา 1 ช้อนชา
• กล้วย 1 ชิ้น

ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว เติมน้ำและเกลือ ผสม.

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในแพนเค้กเหล่านี้ได้

เพิ่มน้ำมันพืช เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง

ทอดแพนเค้กในกระทะทั้งสองด้าน แป้งจำนวนนี้ทำแพนเค้กได้ 15 ชิ้น

แพนเค้กพร้อม! นี่เป็นของหวานแบบพอเพียงไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งรสหวาน น่าทาน!

สูตรที่ 3: แพนเค้กโรตีกล้วยไทย

มักเรียกกันว่าแพนเค้กเนื่องจากมีรูปร่างคล้ายกับแพนเค้กของรัสเซีย อย่างไรก็ตามพวกมันเป็นเหมือนขนมปังแผ่นที่มีไส้มากกว่า คุณสามารถเติมผลไม้แปลกใหม่ได้

• แป้ง 300 กรัม
• 150 มล. น้ำ
• 50 มล. กะทิ(เพราะขาดก็ใช้นมวัว)
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• กล้วยสุก 4 ลูก
• นมข้น
• ดาร์กช็อกโกแลต

ในตอนเย็น ผสมแป้ง น้ำ นม และเกลือลงในแป้งที่มีลักษณะคล้ายเกี๊ยวแต่จะนุ่มกว่า

แค่นั้นแหละ.

เราฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วสร้างลูกบอล 6-8 ลูกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. วางไว้ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดเติมน้ำมันพืชแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ในตอนเช้าปอกเปลือกและหั่นกล้วย วางไว้ข้างเตา เรายังใส่นมข้นด้วยช้อนที่นั่น คุณจะต้องเริ่มต้นอย่างรวดเร็ว

เราใส่ให้มากที่สุด กระทะขนาดใหญ่ใช้ไฟแรงโรยเกลือเบา ๆ (ฉันทำขั้นตอนนี้ก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น)

ทาน้ำมันพืชบนโต๊ะ (คุณสามารถใช้น้ำมันชนิดเดียวกับที่ใช้กันแป้งได้) วางแป้งเป็นก้อนแล้วเปลี่ยนเป็นเค้กแบน

จากนั้นใช้ฝ่ามือจากตรงกลางถึงขอบค่อยๆ ยืดแป้งให้เป็นเค้กแบนๆ

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนกระทะร้อน วางกล้วยสับไว้ตรงกลางอย่างรวดเร็ว แล้วเทลงบนนมข้น

ใช้ไม้พายสองอันม้วนเป็นซอง

พลิกไปอีกด้านทันทีแล้วทอดเป็นเวลาหลายสิบวินาที

จากนั้นพลิกกลับอีกสองสามครั้ง

เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อม ให้ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ

วางแพนเค้กลงบนจาน หั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคมๆ (!) แล้วเทช็อกโกแลตลงไป

สูตรที่ 4: แพนเค้กกล้วยและไข่ (มีรูป)

• แป้งสาลีเกรดสูง 240 กรัม
• น้ำ 100 มิลลิลิตร
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• ไข่ C1 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร

เติมแพนเค้กหนึ่งอัน

• กล้วย 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น

• นมข้น
• ช็อคโกแลตละลาย
• เนยสำหรับแพนเค้กแต่ละ 5-10 กรัม
• น้ำมันพืช (ไม่จำเป็น) สำหรับทอด

ร่อนแป้ง รวบรวมไว้ในกองแล้วเจาะรูไว้ ตีไข่และเติมเกลือ

เทน้ำลงไป ตีไข่กับน้ำ แล้วเริ่มนวด ขั้นแรกให้ผสมกับช้อนหรือส้อม ค่อยๆ ใส่แป้งจากขอบลงไป ทันทีที่แป้งเริ่มขึ้นรูป ให้นวดด้วยมือต่อไป

แป้งควรจับกันเป็นก้อนและไม่เหลือแป้ง แป้งของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ดังนั้นคุณอาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อย เติมน้ำหรือแป้ง

วางแป้งไว้บนโต๊ะที่แห้งแล้วนวดด้วยมือต่อ ผสมเป็นเวลา 5 นาที เราไม่ใส่แป้งอีกต่อไป

แป้งจะนุ่มเนียนมือและไม่ติดกับโต๊ะ

ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 7 ส่วน ฉันคิดว่านี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณสามารถมีชิ้นส่วนมากหรือน้อยก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณอบแพนเค้กเหล่านี้

เราปัดเศษแต่ละชิ้น

เทน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งลงในชาม

เรา "อาบ" แป้งแต่ละชิ้นในน้ำมันแล้วใส่ลงในชามเดียวกัน

เติมแป้งด้วยน้ำมันที่เหลือ นี่เป็นความลับหลักของการทดสอบแพนเค้กเหล่านี้

ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้นานหรือสั้นลง ไม่อย่างนั้นแป้งถ้าปล่อยไว้น้อยก็จะไม่มีเวลาพักตัวและจะยืดตัวได้ยาก และหากปล่อยไว้นานแป้งจะอ่อนตัวลงอย่างมากและจะนิ่มมากซึ่งจะทำให้ยืดตัวได้ยากอีกด้วย

ตัดกล้วย.

ล้างไข่แล้วเติมลงไปให้แตกเป็นกล้วย

ผสม. จำนวนนี้ควรไปสำหรับแพนเค้กหนึ่งอัน ฉันยังมีเหลือที่สาม ฉันเพิ่มกล้วยหนึ่งลูกและไข่หนึ่งฟองลงไป และใช้ครึ่งหนึ่งสำหรับแพนเค้กชิ้นต่อไป ดังนั้นสำหรับแพนเค้ก 7 ชิ้น ฉันใช้กล้วย 4 ชิ้นและไข่ 4 ฟอง

ฉันอบ (หรือทอดตามที่คุณต้องการ) แพนเค้กบนถาดอบแบบกลับด้าน ซึ่งฉันวางไว้บนเตาแก๊สโดยเปิดเตาไว้ ฉันไม่ได้ทาแผ่นอบแม้ว่าจะเป็นไปตามกฎก็ตาม

นำแป้งออกมาหนึ่งชิ้นแล้วทาน้ำมันบนโต๊ะ เราวางไม้เลื้อยไว้บนโต๊ะแล้วเริ่มดึงมันออกมา เราทำงานอย่างระมัดระวัง

ยืดแป้งลงไป แพนเค้กบาง ๆ- หากแป้งแตกที่ไหนสักแห่งก็ไม่น่ากลัวเลย

ด้วยเหตุนี้เราจึงควรได้แป้งบางๆ แบบนี้

โอนแป้งไปยังถาดอบที่ร้อน สถานที่และระดับ แป้งเริ่มทอดแล้ว

เทไส้ลงไปตรงกลาง

พับปลายเข้าหากึ่งกลางแล้วทอดทั้งสองด้านจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทอง- ไฟไม่ควรสูงเพื่อให้ไส้สุกได้ดี

นำแพนเค้กออกจากถาดอบแล้วทาด้วยเนย ที่จริงแล้วในระหว่างการทอดจะมีการเติมเนยเมื่อพลิกแพนเค้กเป็นครั้งแรก แต่ฉันตัดสินใจไม่เติมน้ำมันเมื่อทอด

ตัดแพนเค้กลงไป ชิ้นเล็ก ๆเทนมข้นและช็อกโกแลตละลาย และเราเสิร์ฟให้ทันที

สูตรที่ 5: แพนเค้กกล้วยและช็อคโกแลต

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแพนเค้กโดยห่อกล้วยและไส้ช็อคโกแลต ตอกไข่ใส่เกลือและน้ำตาล เอาชนะได้ดี

จากนั้นเติมน้ำมันพืชและนมผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากันแป้งจะหนาเหมือนแพนเค้ก จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน

ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นอบแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้าน

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำให้ได้ความคงตัวตามที่ต้องการ มันจะละลายอย่างรวดเร็ว และทันทีที่ละลายได้ครึ่งหนึ่งฉันก็ปิดเตาแล้วคนช็อคโกแลตให้เข้ากันจนเนียน

ในขณะที่ช็อกโกแลตยังร้อนอยู่ ให้เติมกล้วยลงไปครึ่งหนึ่ง

ม้วนแพนเค้กลงในหลอด ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและน้ำตาลผง

เด็กๆ ชอบแพนเค้กเหล่านี้มาก กล้วยและช็อคโกแลตเข้ากันได้ดี อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรที่ 6: ปอเปี๊ยะกล้วยกับน้ำผึ้ง

• นม 800 มล
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 450 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• ผงฟูหรือโซดา 1 ช้อนชา
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย 3 ชิ้น
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ตอกไข่ 2 ฟองลงในภาชนะทรงลึก (เช่น ในกระทะ) แล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลแล้วตีต่อจนเกิดฟอง เพิ่มแป้งและผงฟู เราดูความสม่ำเสมอของปริมาณก็ควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว ตอนนี้พักแป้งไว้ก่อน

ตอนนี้เรามาเริ่มเติมกัน เตรียมส่วนผสม - กล้วยสุก (3 ชิ้น), น้ำผึ้งธรรมชาติ (1 ช้อนโต๊ะ หรือหวานมาก), น้ำตาลวานิลลา, เนยเล็กน้อย

มาเตรียมไส้กัน อย่าลืมทำเช่นนี้ก่อนเตรียมแพนเค้กด้วยตัวเอง ขั้นแรก หั่นกล้วยเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร อุ่นท่อระบายน้ำในกระทะ เนยใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลวานิลลา ตั้งส่วนผสมให้ร้อนเล็กน้อย ใส่กล้วยลงไป “เคี่ยว” ประมาณ 3 นาที

ตอนนี้เรามาเตรียมแพนเค้กกันเอง ก่อนปรุงอาหาร ให้เติมเนย 3-4 ช้อนโต๊ะ (ละลายแล้ว) ลงในแป้ง จากนั้นจึงใส่เนยเฉพาะสำหรับแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น ดังนั้นให้เทแป้งลงในกระทะแล้วทอด พลิกแพนเค้กในขณะที่ทอดอีกด้านหนึ่งแล้วเติมไส้ลงไป

วางให้พอดีกับหนึ่งในสี่ของแพนเค้ก ส่วนที่เหลือสามารถเทน้ำเชื่อมที่ควรจะปรากฏเมื่อเตรียมไส้ เมื่อเราวางไส้แล้วเราก็พับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นครึ่งหนึ่งอีกครั้ง เป็นผลให้เหลือแพนเค้กเหลือหนึ่งในสี่

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน คุณสามารถเทช็อคโกแลตลงไปได้ คุณยังสามารถเสิร์ฟไอศกรีมกับแพนเค้กเหล่านี้ได้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตร 7: แพนเค้กกล้วย (ทีละขั้นตอน)

• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่คู่หนึ่ง
• แก้วนม
• กล้วยห้าลูก
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถมีมากหรือน้อยก็ได้ตามที่คุณต้องการ)
• เสียงกระซิบของเกลือ
• น้ำมันพืช

ฉันร่อนแป้งลงในชามแป้ง ทำหลุมตรงกลาง แล้วเติมไข่สองฟองลงไป

จากนั้นเธอก็เทนมครึ่งแก้วใส่เกลือและน้ำตาล

ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน แป้งควรจะหนา

ฉันเทส่วนที่สองของนมแล้วตีมวลด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง

คุณสามารถแยกแป้งที่เสร็จแล้วออกไปแล้วไปต่อที่กล้วย พวกเขาจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ใน สูตรดั้งเดิมพวกเขาแนะนำให้บดกล้วยด้วยส้อม แต่ฉันมีความหนาแน่นดังนั้นการทำเช่นนี้จึงเป็นปัญหา ฉันบดมันด้วยเครื่องปั่น แต่ไม่ถึงกับน้ำซุปข้น แต่เพื่อให้มีกล้วยเหลืออยู่ในมวล

ใส่ส่วนผสมกล้วยลงในแป้ง

ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น หากมีกล้วยเหลือชิ้นใหญ่มากก็จะแหลกเล็กน้อย

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ฉันจะพูดอะไรได้: แพนเค้กดูแปลกตามีกล้วยอยู่ข้างใน ฉันกลัวว่าพวกเขาจะไม่ล้าหลังกระทะ แต่ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น

แม้จะมีกล้วยอยู่ในแป้งและความหนาของแพนเค้ก แต่ก็กลับด้านได้ดี

สูตร 8 ง่ายๆ: แพนเค้กกล้วยหอม

คุณเป็นคนรักกล้วยหรือไม่? หรือคนรักแพนเค้ก? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ใช่แล้ว แพนเค้กกล้วยหอมนั่นเอง โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กเป็นอาหารที่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด: แยม, แยม, ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ, แน่นอนเนื้อสัตว์, ชีส, คอทเทจชีส, น้ำเชื่อมและซอสต่างๆ และยังสามารถเตรียมแพนเค้กหรือแพนเค้กได้จากสารปรุงแต่งเกือบครึ่งหนึ่งที่ฉันระบุไว้

กล้วยหาได้ไม่ยากในตอนนี้ แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องรีบไปยังประเทศในแอฟริกาเพื่อเลือกผลไม้อันล้ำค่า สิ่งสำคัญคือการเลือกกล้วยที่ถูกต้องและนี่ก็ไม่มีร่องรอยของความเสียหายใด ๆ แต่ไม่ใช่ใน เปลือกสีเขียวจะดีกว่าสีเหลืองจึงจะมีรสชาติชุ่มฉ่ำมากขึ้น

• กล้วย 3 ลูก
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• เนย 20 ก
• นม 300 มล
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง 10 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ใส่เนยลงในกระทะทันทีที่ละลายให้วางชิ้นของเราไว้ตรงนั้น และทอดกล้วยจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 9: แพนเค้กกล้วยและไข่ไร้แป้ง

แพนเค้กกล้วยถือเป็นอาหารจาก อาหารประจำชาติประเทศไทย. มีสูตรและวิธีการเสิร์ฟอาหารจานนี้มากมาย เด็กๆ ชอบแพนเค้กเหล่านี้เพราะมีขนาดเล็กและมีกลิ่นหอมของกล้วย ฐานคือเคเฟอร์และไข่ แพนเค้กไข่และกล้วยเป็นอาหารที่แปลกใหม่สำหรับแม่บ้านหลายคน มาดูวิธีทำแพนเค้กจากกล้วยและไข่แบบไม่มีแป้งกันดีกว่า

• กล้วย – 2 ชิ้น
• Kefir – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ (2 สำหรับแป้ง 1 สำหรับทอด)

หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ เพื่อจะได้สะดวกในการบดเป็นน้ำซุปข้นในภายหลัง

บดชิ้นกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน คุณสามารถใช้ส้อม ที่บด หรือเครื่องปั่นแบบแช่ได้

เพิ่มไข่ลงในน้ำซุปข้นกล้วย

ใส่น้ำตาลลงในชามที่มีส่วนผสมของกล้วย

เพิ่มแป้งและ kefir

ใช้ส้อมหรือที่ตีผสมแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

กระทะที่อุ่นแล้วควรทาด้วยน้ำมันพืช ควรใช้แปรงซิลิโคนพิเศษซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการสะสมของไขมันบนพื้นผิว

เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ทัพพีหรือช้อนลึก เนื่องจากเรากำลังเตรียมแพนเค้กกล้วยที่มี kefir โดยไม่มีแป้งแป้งจึงค่อนข้างเหลว ดังนั้นคุณต้องเทมันในส่วนเล็กๆ

ทอดแพนเค้ก 3 - 5 ชิ้นในกระทะในคราวเดียว ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่ใช้

เมื่อชั้นล่างสุดของแพนเค้กกลายเป็นสีทองและทอดแล้ว ให้ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กกล้วยหอมสูตรไร้แป้งที่เราเพิ่งเห็นวางบนจาน หากใช้มากเกินไป น้ำมันดอกทานตะวันก่อนอื่นคุณควรซับด้วยกระดาษชำระ - พวกมันดูดซับไขมันส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกล้วยกับกล้วยฝานหรือแยมได้ เด็กๆ ชอบแพนเค้กใส่กล้วยและไข่ไม่ใส่นมเพราะว่า รสชาติดีและความสม่ำเสมอของแสง นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างหลังออกกำลังกาย และไส้กล้วยที่เพิ่มเข้ามาเมื่อเสิร์ฟก็สามารถทำให้ของหวานนี้เป็นอาหารจานวันหยุดได้อย่างแท้จริง