ผลิตภัณฑ์ขนมทุกประเภทแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลักขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่ใช้ในการผลิต: แป้งและน้ำตาล มันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์ขนมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากสองกลุ่มเช่นวาฟเฟิลกับสตรอเบอร์รี่ - แป้งแม้ว่าไส้สตรอเบอรี่จะถือว่ามีน้ำตาลก็ตาม แป้งขนมประกอบด้วย เบเกอรี่- เค้ก วาฟเฟิล คุกกี้ พาย ขนมปังขิง โรล และของหวาน ได้แก่ ผลไม้หวาน ช็อคโกแลต แยม เยลลี่ ซูเฟล่ ครีม มาร์ชเมลโล ลูกอม มูส ซัมบูก้า และอื่นๆ อีกมากมาย วันนี้ก็ได้ แม่บ้านที่ดีเขาสามารถปรนเปรอครอบครัวของเขาได้ตลอดเวลาด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมแสนอร่อยที่หลากหลาย เหล่านี้คือเค้ก โรล คุกกี้ พาย คุกกี้และพายบางชนิดไม่ได้อบเลย เช่น ลูกกวาดใช้เวลาในการเตรียมตัวน้อยลง ท้ายที่สุดช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ที่สุดในมื้ออาหารทั้งหมดถือเป็นของหวานซึ่งคุณสามารถนำเสนอขนมอบที่เตรียมไว้อย่างเอร็ดอร่อยหรืออื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัย ลูกกวาด- การอบสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ในระหว่างมื้ออาหารหลักเท่านั้น แต่ยังให้บริการในโอกาสที่เหมาะสมอีกด้วย ใดๆ เบเกอรี่ควรมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย แต่ต้องขอบคุณไส้ที่หนาแน่นเพื่อรักษาน้ำหนัก ดังนั้นพวกเขาจึงเชื่อว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดมีอันตรายพอๆ กับอร่อย สิ่งมหัศจรรย์ด้านอาหารทั้งหมดมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง และแทบไม่มีวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นเลย ดังนั้นนักโภชนาการส่วนใหญ่จึงแย้งว่าควรจำกัดการบริโภคอาหารดังกล่าว เห็นได้ชัดว่ามีเพียงไม่กี่คนที่จะเลิกอบขนมได้เลย แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจำกัดปริมาณการบริโภค

ข้อได้เปรียบหลักของเค้กคุกกี้คือไม่จำเป็นต้องอบ พวกเขามักจะต้องการ สินค้าปกติซึ่งสามารถพบได้เสมอ คุณสามารถเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ร่วมกับลูกของคุณจากนั้นคุณก็จะเพลิดเพลินไปกับการสื่อสารที่สนุกสนานและอาหารจานอร่อย

เค้กช็อคโกแลตไม่มีแป้ง- นี่เป็นอาหารอันโอชะดั้งเดิมซึ่งการเตรียมการนั้นใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อ่อนโยนจังเลยและ ของหวานแสนอร่อยมันละลายบนลิ้นเลย ดูสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเองและเตรียมเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับวันที่ 8 มีนาคม

ขนมชนิดร่วน สูตรอาหารเตรียมส่วนที่นุ่มและร่วนที่สุด คุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่ต้องการความสุขในการทำอาหารพิเศษหรือการตกแต่งต่างๆ มากที่สุด สายพันธุ์ที่รู้จักคุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นคุกกี้แบบสก็อต แต่มีสูตรอาหารสำหรับขนมนี้ในอาหารทั่วโลกเกือบทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นของคุกกี้ดังกล่าว ได้แก่ มาการีนหรือเนย น้ำตาล และแป้งสาลี

ใดๆ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารจาก แป้งบิสกิตโดดเด่นด้วยความเบา ความสง่างาม และความนุ่มนวล บิสกิตมีการเตรียมแบบสากลที่มีรูพรุนซึ่งมีโครงสร้างค่อนข้างละเอียดอ่อนซึ่งเป็นพื้นฐานในการเตรียมขนมอันโอชะที่หลากหลาย: เค้ก คุกกี้ ขนมอบ และแน่นอนว่าเป็นพาย

คัพเค้กเข้าแล้ว แม่พิมพ์ซิลิโคน- สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและวิดีโอที่คุณสนใจในบทความด้านล่างจะช่วยให้คุณเตรียมคัพเค้กที่อร่อยและนุ่มในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่จะเติมเต็มงานเลี้ยงน้ำชาของคุณและยกระดับจิตวิญญาณของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขนมอบพายและเค้ก - ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารประเภทใดที่ไม่ได้ผลิตในอุตสาหกรรมขนมจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นช็อคโกแลต! ส่วนที่ดีที่สุดคือหลายๆ วิธีสามารถทำได้ที่บ้านโดยไม่ต้องขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ

มีข้อสันนิษฐานมากมายว่าทำไมชีสเค้กป่องถึงมีชื่อนี้ แต่ไม่มีหลักฐานที่แท้จริง เวอร์ชันหลักคือชื่อมีรากมาจากคำว่า "vatra" ซึ่งหมายถึงเตาไฟหรือไฟ และ "vatrushka" เป็นไฟขนาดเล็ก

อะไรจะอร่อยไปกว่า. ลูกกวาดและ ขนม?!

ในหมวดหมู่ของเว็บไซต์นี้ คุณจะพบปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่อร่อยที่สุดสำหรับขนมและขนมหวานที่มีเฉพาะใน อาหารประจำชาติผู้คนต่าง ๆ ในโลก

คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างโอชะ เรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อย ความลับ และรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมขนมหวาน ขนมอบ เค้ก ซูเฟล่ ไอศกรีม และอื่นๆ อีกมากมายกับเรา และขอบคุณ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่าย กระบวนการทำอาหารจะง่ายและสนุก แม้ว่าคุณจะยังเป็นมือใหม่ในการทำอาหารก็ตาม

เรามาพูดถึงเรื่องขนมกันดีกว่า

ลูกกวาด - ของหวานเหล่านี้เป็นของหวานที่ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ซึ่งจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ ทำให้ชีวิตหวานขึ้น และสร้างบรรยากาศการเฉลิมฉลองที่เป็นเอกลักษณ์

ผลิตภัณฑ์ขนมมีลักษณะเฉพาะ ปริมาณแคลอรี่สูงและ จำนวนมากน้ำตาลในองค์ประกอบ พวกเขามีค่อนข้างสูง คุณค่าทางโภชนาการมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมาก

ในกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมที่หลากหลาย เชฟใช้น้ำผึ้ง กากน้ำตาล น้ำตาล เบอร์รี่และผลไม้ แป้ง แป้ง เนยและนม ไขมัน โกโก้ ไข่ ถั่ว รวมถึงสารปรุงแต่งรสและสารก่อเจล

ผลิตภัณฑ์ขนมมีสองกลุ่มหลัก:

1) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่มีน้ำตาล ได้แก่ ช็อกโกแลต ลูกอม มาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม และมาร์ชเมลโลว์

2) ผลิตภัณฑ์ขนมจากแป้ง ได้แก่ คุกกี้ วาฟเฟิล คุกกี้ขนมปังขิง เค้กและขนมอบ โรลและมัฟฟิน

พุดดิ้ง ลูกอม ช็อคโกแลต บาร์ คุกกี้ เค้ก มาร์ชเมลโลว์ นี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของรายการขนมหวานที่เราทุกคนชื่นชอบ

แน่นอนคุณสามารถซื้อขนมสำเร็จรูปได้ที่ร้านขายขนมในเมืองของคุณ แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาความจริงที่ว่าขนมโฮมเมดแบบโฮมเมดรับประกันว่าไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายใด ๆ ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเราวางแผน เพื่อปฏิบัติต่อลูกๆ ของพวกเขา ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถตกแต่งผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารตามรสนิยมของคุณ

เวลาในการเตรียมขนมหวานและของหวานแบบโฮมเมดอาจแตกต่างกันไปจากสิบห้านาทีหากทำได้ง่าย สลัดผลไม้กับครีมหรือไอศกรีม นานหลายชั่วโมงเมื่อเป็นขนมอบหรือเค้กที่ต้องอบเค้กล่วงหน้า หรือ เช่น ตะกร้าขนมชนิดร่วน

ด้วยสูตรอาหารของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมเค้ก ขนมอบ และขนมหวานที่หลากหลายให้อร่อยสำหรับทุกรสนิยมและตามความเป็นไปได้

สูตรขนมหวานและผลิตภัณฑ์ลูกกวาดมีความหลากหลายมากทั้งวิธีการและรูปแบบในการเตรียมแต่ละอย่าง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารกว้างขวางและแม่บ้านแต่ละคนก็มีเคล็ดลับความสำเร็จของตัวเอง

คุณสามารถทำเค้กหรือขนมง่ายๆ โดยไม่ต้องอบ หรือคุณสามารถใช้แบบซับซ้อนแต่มากก็ได้ สูตรที่น่าสนใจด้วยกระบวนการอันแปลกประหลาดในการรังสรรค์ผลงานชิ้นเอกของขนม

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคนเยอะแค่ไหนก็มีหลายรสนิยม บางคนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้โดยปราศจาก นโปเลียนคลาสสิกหรือบราวนี่ช็อกโกแลต ใครๆ ก็ชอบเค้กปราก คัสตาร์ดเค้ก หรือไลท์เบาๆ เค้กสปันจ์มีหลายผู้ชื่นชอบ Zephyr ที่โปร่งสบายหรือ Meringue ไร้น้ำหนัก และสำหรับบางคน ความฝันสูงสุดก็คือ ลูกอมอาหารพร้อมด้วยผลไม้แห้ง ถั่ว และน้ำผึ้ง

ยินดีต้อนรับสู่เราสู่พอร์ทัลสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดจากเว็บไซต์! เราจะเรียนรู้ร่วมกันในการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอันวิจิตรบรรจงซึ่งแม้แต่เชฟที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลกก็ไม่เคยได้ยินมาก่อน!

ขนมหวานและขนมอบ- ความฝันของฟันหวาน! ลูกอม มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ ความสุขของตุรกี และแน่นอน ขนมอบหวาน - คุกกี้ ขนมปังขิง วาฟเฟิล ขนมอบ มัฟฟิน เค้กและโรล - โลกวานิลลาที่มีกลิ่นหอมทั้งหมดนี้น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

แต่เราไม่ใช่คนเดียวที่ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากขนมหวาน บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราก็ชอบกินเช่นกัน ขนมหวานชนิดแรกในโลกคือน้ำผึ้งและผลไม้รสหวาน ทั้งสดและแห้ง สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนถึงศตวรรษที่ 11 เมื่อพวกครูเสดที่กลับมาจากสงครามครูเสดได้นำอ้อยมาจากตะวันออกกลาง น้ำตาลที่ได้จากอ้อยมีน้อยมากจึงมีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นเฉพาะคนที่มีฐานะร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถซื้อขนมหวานในยุคกลางได้ และเฉพาะในศตวรรษที่ 18 เมื่อมีการเพาะพันธุ์หัวบีทในยุโรปและเรียนรู้วิธีการผลิตน้ำตาลจากหัวบีท ราคาของผลิตภัณฑ์นี้จึงลดลงอย่างมาก จากนี้ไป ศิลปะการทำขนมเริ่มพัฒนาอย่างเต็มกำลัง ตอนนั้นเองที่ความคิดแตกสลายเป็นครั้งแรก ไข่ขาวจากไข่แดงแล้วตีด้วยน้ำตาล นี่คือวิธีการแรกบิสกิตเมอแรงค์และ คัสตาร์ด.

ขนมอบแสนหวาน แน่นอนว่าปรากฏในภายหลังมาก แต่เป็นที่รู้กันว่าพวกเขาอบในอียิปต์ กรีกโบราณ และโรมโบราณ ขนมปังหวานซึ่งเตรียมด้วยการเติมไขมัน นม และน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำตาลปรากฏตัวครั้งแรกในคริสต์ศตวรรษที่ 5 เมื่อผลิตภัณฑ์นี้เริ่มถูกนำเข้าไปยังเปอร์เซียและอินเดีย ในตอนแรกขนมปังหวานจะทำเฉพาะในวันหยุดเท่านั้นและมีความสำคัญทางพิธีกรรม แน่นอนว่าสูตรการอบขนมแบบโบราณนั้นแตกต่างอย่างมากจากสูตรที่เราคุ้นเคยในปัจจุบัน เราสามารถพูดได้ว่าขนมอบที่เราทุกคนชื่นชอบปรากฏอยู่ไม่นานมานี้ เฉพาะในศตวรรษที่ 18 เท่านั้นที่พวกเขาเรียนรู้ที่จะได้สีขาว แป้งสาลีบดให้ละเอียดแล้วแยกออกจากรำ และตอนนี้ เนื่องในโอกาสเฉลิมฉลองของครอบครัว เค้กชิ้นแรกเริ่มเสิร์ฟพร้อมครีม แยม มาร์ซิปัน และผลไม้ ในศตวรรษที่ 19 ยุคของขนมอบที่ประณีตที่สุดได้เริ่มต้นขึ้น นักทำขนมคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเรายังคงใช้อยู่จนถึงทุกวันนี้

นักประวัติศาสตร์ด้านการทำอาหารเชื่อว่าคำว่า "การอบ" เป็นคำที่คนมีชื่อเสียงบัญญัติขึ้นมา เชฟชาวฝรั่งเศส Marie-Antoine Carême ซึ่งทำงานในราชสำนักของจักรพรรดิอเล็กซานเดอร์ที่ 1 เขาใช้คำนี้เพื่ออธิบายพาย เค้ก และสิ่งอื่นๆ ที่เขาเตรียมไว้ ขนมอบแสนอร่อย.

แป้งที่ใช้เตรียมขนมอบอาจเป็นแบบไร้เชื้อหรือยีสต์ก็ได้ ถึง แป้งไร้เชื้อประกอบด้วยคัสตาร์ด พัฟ เนย บิสกิต พัฟ และขนมชนิดร่วน สำหรับยีสต์ - พัฟเพสตรี้ธรรมดาและยีสต์เข้มข้น

ไส้สำหรับขนมอบก็มีหลากหลายเช่นกัน สำหรับพายและพายหวาน สามารถเติมคอทเทจชีส ผลไม้ และผลเบอร์รี่ได้ ขนมอบ เค้ก โรล และคุกกี้บางประเภทเต็มไปด้วยครีม โปรตีน คัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลต ถั่ว ครีมผลไม้แช่ในน้ำเชื่อมแล้วตกแต่งด้วยไอซิ่งและฟองดอง

ในพอร์ทัลของเรา "ล้านเมนู" เรายินดีที่จะเสนอสูตรอาหารขนมและขนมอบมากกว่าสองพันครึ่งจากทั่วทุกมุมโลกซึ่งถือได้ว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดอย่างถูกต้อง ก็มีเช่นกัน กำลังอบอยู่ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว , และ สูตรง่ายๆ การอบสำหรับผู้เริ่มต้นและสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์ สูตรอาหาร อบง่าย - เกือบทุกคน สูตรอาหารมี รูปถ่ายซึ่งสามารถเห็นอาหารที่คุณชอบได้อย่างที่พวกเขาพูดในรัศมีภาพทั้งหมด มั่นใจได้เลยว่าใน “Million Menu” ทุกคนจะได้พบกับสูตรอาหารที่ถูกใจและของคุณ การอบแบบโฮมเมด จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและยินดีเสมอ!