พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ลงตัวซึ่งสามารถนำมาใช้เพื่อสร้างสิ่งที่น่าทึ่งได้ ของหวานโฮมเมด- การอบด้วยผลเบอร์รี่สดจะมีความสว่างเป็นพิเศษซึ่งไม่เพียงเพิ่มลงในไส้เท่านั้น แต่ยังใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วย

พายอร่อยกับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส?

ทำ พายชีสกระท่อมการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์และการรู้เคล็ดลับในการทำอาหารจะช่วยให้สตรอเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

1. ร่อนแป้งก่อนเติมลงในแป้งทำให้ฐานอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
2. คอทเทจชีสสำหรับไส้ควรบดผ่านตะแกรงละเอียดหรือเจาะจนเนียนด้วยเครื่องปั่น
3. หากใช้สตรอเบอร์รี่ในการตกแต่งพาย พวกมันจะถูกวางบนพื้นผิว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและปิดด้วยเยลลี่อีกชั้น วิธีนี้จะทำให้ผลเบอร์รี่คงสีธรรมชาติและรูปลักษณ์สดเอาไว้

พายขนมชนิดร่วนกับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส

คุณสามารถอบพายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่สดจากกรอบ ขนมชอร์ตคัสต์ซึ่งเริ่มแรกจะอบโดยไม่มีไส้ เพื่อป้องกันไม่ให้ฐานบวมในระหว่างการรักษาเตาอบ ให้ใช้ส้อมแทงรอบปริมณฑลทั้งหมดแล้วกดด้วยแผ่นกระดาษที่มีลักษณะเป็นถั่วแห้ง ข้าว หรือถั่ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2/3 ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่ – 800 กรัม
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• วานิลลาเยลลี่สำหรับเค้ก

การตระเตรียม

1. บดแป้งด้วยเนยและน้ำตาล 100 กรัม
2. เติมน้ำ นวดแป้ง กระจายลงในพิมพ์ อบที่ 180 องศา 30 นาที
3. คอทเทจชีสบดด้วยน้ำตาลวานิลลากระจายเป็นแป้ง
4. วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วทาเยลลี่
5. วางคอทเทจชีสพายกับสตรอเบอร์รี่ที่ทำจากขนมชนิดร่วนในความเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

พายเยลลี่กับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

พายด่วนกับสตรอเบอร์รี่บน kefir กับคอทเทจชีสจะใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่จะอร่อยและน่ารับประทานไม่แพ้กัน คอทเทจชีสไม่ควรมีน้ำมูกไหลหรือเปียกจนเกินไป พื้นผิวของฐานที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้ก อาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 3-4 ถ้วย;
• เคเฟอร์ – 400 มล.;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟูและความสนุก - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• น้ำตาลผง.

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่ม kefir, แป้ง, ผงฟู
3. ใส่ความสนุกและสตรอเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วเทฐานลงในพิมพ์
4. คอทเทจชีสมีรสหวานด้วยผง ปั้นเป็นก้อนกลมแล้ววางลงบนแป้ง
5. อบพายง่ายๆ ด้วยสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีสเป็นเวลา 40 นาทีที่ 220 องศา

พายชั้นกับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส

พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่สูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้พัฟสำเร็จรูปกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อย ผลเบอร์รี่สดจะถูกวางบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์หลังการอบ หากเสิร์ฟของหวานทันที ให้โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำผึ้ง อาหารอันโอชะที่เย็นแล้วควรเติมเยลลี่และทำให้เย็นลง

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• วานิลลา, ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้งหรือเยลลี่สำหรับเค้ก

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งออกแล้ววางลงในแม่พิมพ์
2. พักสตรอเบอร์รี่ไว้หนึ่งในสาม สับเป็นชิ้นๆ แล้วตีส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นพร้อมคอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ และวานิลลา
3. วางไส้ลงในแม่พิมพ์ พับขอบของแป้งไว้แล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
4. อบพายเป็นเวลา 45 นาทีที่ 170 องศา
5. วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำผึ้งหรือเยลลี่

พายยีสต์กับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส

พายยีสต์ที่เตรียมไว้พร้อมสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีสในเตาอบกลายเป็นสีดอกกุหลาบและนุ่ม เตรียมผลิตภัณฑ์แบบเปิดโดยมีลวดลายหรือแถบแป้งวางอยู่ด้านบน จะสะดวกกว่าถ้าวางชั้นล่างเป็นรูปทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าไส้จะไม่รั่วและพายจะมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 700 กรัม;
• นม – 300 มล.;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 100 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา;
• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลาไข่แดง

การตระเตรียม

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น เติมน้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ไข่ น้ำตาล 0.5 ถ้วย เนยและแป้ง 2 ชนิด นวดแป้งแล้วพักไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. 2/3 ของแป้งกระจายอยู่ในแม่พิมพ์
4. ตีคอทเทจชีสกับไข่ ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และวานิลลา เทลงบนแป้ง
5. วางสตรอเบอร์รี่และแถบแป้งไว้ด้านบน
6. อบพายไส้นมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

เค้กสปันจ์กับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

เบื้องต้นในการเตรียม แต่สามารถอบพายวานิลลาแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ได้โดยใช้คำแนะนำ สูตรนี้- ความหวานของผลิตภัณฑ์สามารถลดลงได้โดยการเติมน้ำตาลลงในแป้งน้อยลง คุณสามารถปรับส่วนของสารเติมแต่งได้หากผลเบอร์รี่มีรสหวานและคอทเทจชีสไม่มีรสเปรี้ยวเลย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 2.5 ถ้วย;
• นม – 250 มล.;
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• เนย – 150 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• วานิลลา

การตระเตรียม

1. ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล
2. เพิ่มนมครีมเปรี้ยวเนยโซดา
3. ผสมวานิลลาและแป้งลงในแป้งแล้ววางลงในพิมพ์
4. ตีคอทเทจชีสกับไข่ วานิลลา และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ แล้ววางตรงกลางแป้ง
5. เบอร์รี่วางอยู่ด้านบน
6. อบด้วยคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ในเยลลี่

คอทเทจชีสพายกับสตรอเบอร์รี่สูตรที่เกี่ยวข้องกับการอบเป็นชั้น ๆ แล้วเทเยลลี่ไม่ได้เตรียมเร็วเท่าที่เราต้องการ แต่ผลลัพธ์จะจ่ายเต็มเวลาและแรงงานที่ใช้ไป เยลลี่เค้กที่ซื้อในร้านสามารถแทนที่ได้ด้วยส่วนประกอบที่ทำจากเจลาตินแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เนย – 60 กรัม;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• ครีมและนม - ละ 50 มล.
• สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• วานิลลาเยลลี่สำหรับเค้ก

การตระเตรียม

1. ตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาล 100 กรัม
2. ใส่เนย ผงฟู และแป้ง
3. เทแป้งลงในพิมพ์ อบบิสกิตที่ 180 องศา 20 นาที ให้เย็น
4. ตีไข่กับคอทเทจชีส เติมวานิลลา นม ครีม วางในกระทะและอบประมาณ 20 นาทีจนเย็น
5. วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนของพายแล้วเทเยลลี่ลงไป
6. วางพายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

พายกับสตรอเบอร์รี่ คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ที่ไม่มีใครเทียบได้จะเปลี่ยนโฉมงานเลี้ยงน้ำชาและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง รสชาติที่น่าทึ่ง- แทนที่จะใช้นมเมื่อนวดแป้งคุณสามารถใช้ครีมเหลวและแทนที่แป้งด้วยพุดดิ้งแบบผง เมื่อพร้อมแล้ว ให้โรยพายที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิป

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำมัน – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• นม – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• แป้ง – 30 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 350 กรัม;
• วานิลลาน้ำตาลผง

การตระเตรียม

1. รวมแป้ง, ผงฟู, คอทเทจชีส 150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล นม และเนย กระจายอยู่ในแม่พิมพ์
2. ฉันตีไข่ด้วยน้ำตาล
3. ใส่คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, วานิลลา และตีให้เข้ากัน
4. เทครีมลงในพิมพ์พร้อมแป้ง วางสตรอเบอร์รี่
5. อบพายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

พายนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่และกล้วย

พายสตรอเบอร์รี่กับคอทเทจชีสและกล้วย - ชีสเค้กชื่อดังเวอร์ชั่นเรียบง่าย ฐานจะมีส่วนผสมของคุกกี้และถั่วซึ่งไม่จำเป็นต้องอบแยกกัน ทุกชั้นจะถูกวางในถาดซิลิโคนหรือสปริงฟอร์มทันทีและอบในเตาอบจนสุก ปล่อยให้ของหวานเย็นก่อนนำออกมา

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 150 กรัม;
• ถั่ว – 50 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โยเกิร์ต - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• น้ำตาลผง

การตระเตรียม

1. คุกกี้ถูกบดผสมกับเนยและถั่วแล้ววางลงในพิมพ์
2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่คอทเทจชีส กล้วย โยเกิร์ต และแป้งลงไป
3. วางสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงบนเค้ก เทครีมลงไป แล้ววางผลเบอร์รี่ที่เหลือ
4. อบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศาโรยด้วยผง

พายสตรอเบอร์รี่กับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ

สตรอเบอร์รี่ซึ่งไม่แนะนำ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์นี้เตรียมด้วยเจลาตินบนแครกเกอร์วานิลลาและเหมาะสำหรับเมนูฤดูร้อน แครกเกอร์สามารถแทนที่ด้วยคุกกี้ซึ่งบดด้วยไม้นวดแป้ง ในเครื่องปั่น หรือเหมือนแครกเกอร์ที่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์ – 300 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• เจลาติน – 15 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• เจลลี่ – 1 แพ็คเกจ;
• วานิลลา

การตระเตรียม

1. แช่เจลาตินในน้ำ
2. แครกเกอร์ถูกบิดในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเนย ใส่ในพิมพ์ และพักให้เย็น
3. ตีคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และวานิลลาในเครื่องปั่น ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วและสตรอเบอร์รี่หนึ่งในสามลงไปผัดบนเปลือกโลกแล้วปล่อยให้แข็งตัว
4. วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน เทเยลลี่ลงไป แล้วปล่อยให้แข็งตัว

พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

มันอบได้ดีและยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ความสูงของด้านข้างที่จะต้องสร้างจากแป้งควรมีอย่างน้อย 5 ซม. และความหนาของชั้นควรประมาณ 5 มม. สตรอเบอร์รี่บางส่วนสามารถทิ้งไว้เพื่อตกแต่งของหวานที่เสร็จแล้วและเย็นสนิทได้

พายที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ในปัจจุบันไม่ได้มีเพียงเท่านี้อีกต่อไป จานฤดูร้อน- การค้นหาผลเบอร์รี่แช่แข็งแม้ในฤดูหนาวในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะไม่เป็นปัญหา แม้แต่เยลลี่สตรอเบอร์รี่หรือแยมก็เหมาะสำหรับการอบบางประเภท

สูตรนี้มีปริมาณแป้งขั้นต่ำ ดังนั้นจึงดูอ่อนโยนและนุ่มนวลเป็นพิเศษ ส่วนผสม: คอทเทจชีส 370 กรัม, เบอร์รี่ 120 กรัม, เนย 20 กรัม, มะนาว, ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ, แป้งคุณภาพสูง 95 กรัม, น้ำผึ้ง 80 กรัม

1. ไข่แต่ละฟองแบ่งออกเป็นส่วนหลัก โปรตีนจะถูกประมวลผลแยกกันด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งถึงจุดสูงสุด (เสถียร)
2. ไข่แดงผสมกับผิวส้ม คอทเทจชีส และน้ำผึ้งเหลว หากมีน้ำตาลก็สามารถละลายผลิตภัณฑ์ในอ่างน้ำได้ แป้งถูกร่อนลงในส่วนผสมเดียวกันนี้
3. หลังจากรวมมวลจากขั้นตอนแรกและขั้นตอนที่สองแล้ว เทชิ้นสตรอเบอร์รี่ลงในแป้ง
4. อบขนมในกระทะที่ทาเนยเป็นเวลา 45 นาที

คุณสามารถใช้ multicooker พร้อมโหมดการอบได้

จากขนมพัฟ

เพื่อไม่ให้รบกวนแป้งและไข่ควรใช้ แป้งพร้อม- เอาขนมพัฟครึ่งกิโล ส่วนประกอบอื่นๆ: น้ำตาลทราย 190 กรัม, สตรอเบอร์รี่สด 360 กรัม, น้ำตาลผง 1 ช้อนใหญ่, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, 210 กรัม คอทเทจชีสนุ่ม.

1. แป้งที่รีดเป็นแผ่นบาง ๆ (2/3 ส่วน) วางบนกระดาษที่ทาน้ำมัน ไส้คอทเทจชีสวิปปิ้งในเครื่องปั่นที่มีไข่ 1 ฟองและน้ำตาลกระจายอยู่ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ วางผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
2. แป้งที่เหลือถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ใช้สำหรับตกแต่งพายในอนาคต แถบยังโรยด้วยน้ำตาลและทาด้วยไข่ที่เหลือ (ตี)
3. อบขนมเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

ความละเอียดอ่อนที่ได้นั้นโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

พายขนมชนิดร่วนกับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส

แป้งกลายเป็นเรื่องง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็กรอบและอร่อย ส่วนผสม: น้ำตาลทราย 160 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 180 กรัม, ไข่, ผงฟูช้อนเล็ก, แป้งช้อนใหญ่, สตรอเบอร์รี่ยืดหยุ่นแข็ง 220 กรัม, คอทเทจชีสนิ่ม 230 กรัม น้ำตาลวานิลลา.

1. สำหรับขนมปังชนิดร่วน ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกเว้นแป้งและเนยละลาย ใช้น้ำตาลเพียง 90 กรัม นวดด้วยมือหลังจากนั้นครึ่งหนึ่งเทลงในภาชนะอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ
2. สำหรับการเติม ให้ผสมทรายที่เหลือ คอทเทจชีสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไข่ และแป้งเข้าด้วยกัน มวลถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ
3. ไส้นมเปรี้ยววางอยู่บนฐาน ผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งกระจายอย่างวุ่นวาย
4. มวลที่เหลือจะกระจายไปด้านบน
5. พายขนมชนิดร่วนเตรียมในเตาอบร้อนเป็นเวลา 45 นาที

รักษาก่อนตัด แบ่งชิ้นส่วนเย็นลงอย่างสมบูรณ์

อาหารอันโอชะเยลลี่ที่ทำจาก kefir

ผลเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับการเติม คุณต้องใช้เวลาประมาณ 200 กรัม ส่วนผสมอื่นๆ: 170 มล kefir ไขมันเต็มคอทเทจชีส 260 กรัม น้ำตาลทราย 160 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนเล็ก ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวครึ่งลูก ผงฟู 1 ถุง แป้งคุณภาพสูงครึ่งกิโลกรัม

1. ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันตามลำดับที่ระบุในสูตร ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน
2. วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
3. แป้งทั้งหมดถูกเทลงด้านบน
4. อาหารอันโอชะจะถูกอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

หากคุณเลือกหม้อหุงข้าวหลายแบบสำหรับทำอาหาร โหมดการอบจะถูกตั้งไว้ที่ 55 นาที

ด้วยเยลลี่สตรอเบอร์รี่แบบไม่ต้องอบ

หากคุณใช้เตาอบไม่ได้ คุณก็ควรเลือกขนมที่ไม่ต้องอบ ส่วนประกอบ : 230 ก คุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยดีครึ่งแท่ง, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 380 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย, สตรอเบอร์รี่ 620 กรัม, เจลาติน 35 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 420 กรัม

1. สำหรับฐานนั้น เศษคุกกี้จะรวมกับเนยเหลว ส่วนประกอบที่รวมกันจะถูกวางในภาชนะที่เหมาะสมซึ่งปิดด้วยกระดาษรองอบ
2. เจลาติน 20 กรัม แช่ใน 90 มล น้ำเย็น. ของเหลวจะต้องต้ม
3. น้ำตาลครึ่งแก้ว สตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีสทั้งหมดถูกตีในเครื่องปั่น
4. จากนั้นเจลาตินจะถูกทำให้ร้อนและเทลงในผลเบอร์รี่ มวลถูกวิปปิ้ง
5. เทส่วนผสมนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ลงบนเปลือกโลก
6. ไส้เตรียมจากครีมเปรี้ยวเจลาตินและน้ำตาลที่เหลือ ผลิตภัณฑ์ถูกตีและเทลงบนที่แช่แข็งแล้ว ชั้นบนสุดถือว่า

เค้กกับคอทเทจชีสนี้เสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากทุกชั้นเย็นลงและแข็งตัวแล้ว กันได้ตามต้องการ ผลเบอร์รี่สดคุณสามารถนำสตรอเบอร์รี่จากแยมได้

พร้อมคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกละลายน้ำแข็งครั้งแรกที่อุณหภูมิห้อง น้ำผลไม้ทั้งหมดไหลออกมา คุณจะต้องมีสตรอเบอร์รี่ 400 กรัม ส่วนผสมที่เหลือ: แป้ง 1 ช้อนใหญ่, เนยคุณภาพสูง 1 ซอง, คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาล 90 กรัม, ผงฟู 2 ช้อนเล็ก, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรสแป้งคุณภาพสูง 380 กรัม

1. ผสมทราย คอทเทจชีสครึ่งหนึ่ง ไข่ทั้งหมด และเนยละลายในชาม ร่อนแป้งและผงฟูลงในส่วนผสม แป้งที่นวดแล้วไม่ควรแข็ง
2. สำหรับการเติมให้รวมผงและคอทเทจชีสที่เหลือเข้าด้วยกัน
3. ขั้นแรกให้วางแป้ง (2/3) ในรูปแบบทาน้ำมัน มันเต็มไปด้วยคอทเทจชีส ด้านบนเป็นผลเบอร์รี่ หลังโรยด้วยแป้ง
4. ปิดพายด้วยแป้งที่เหลือเป็นแถบกว้าง

อาหารอันโอชะถูกอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

ในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมขนมตามที่กล่าวคือการใช้หม้อหุงช้า ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาล 220 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 180 กรัม, เนยครึ่งแท่ง, ครีมเปรี้ยว 230 กรัม, แป้งข้าวโพด 2 ช้อนใหญ่, ผงฟูช้อนเล็ก, ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ , คอทเทจชีส 380 กรัม

1. เนยนิ่ม (ไม่ละลาย) บดด้วยน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง ส่วนผสมผสมกับไข่ 1 ฟอง
2. ร่อนแป้งคุณภาพสูงพร้อมผงฟูลงในส่วนผสม ปั้นแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลและแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
3. สำหรับการกรอกคอทเทจชีสกับน้ำตาลที่เหลือจะถูกบดในเครื่องปั่น เติมแป้งไข่ที่เหลือและครีมเปรี้ยวลงไป
4. ผลเบอร์รี่สี่ส่วนผสมลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
5. แป้งจะถูกนำออกจากตู้เย็นและกระจายในชามที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์ ด้านสูงเกิดขึ้น
6. ไส้จะถูกวางไว้ข้างใน
7. ในโปรแกรมสำหรับการอบขนมจะเตรียมไว้ประมาณ 45-50 นาที

จานตกแต่งด้วยนมข้น

ฉันยังคงเพลิดเพลิน เค้กสตรอเบอร์รี่และฉันเสนอพายนมเปรี้ยวให้คุณ พายนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ไส้คอทเทจชีสจะนุ่มมากและละลายในปากของคุณ เดิมทีพายนี้มีผลไม้เพิ่มเข้ามา แต่ฉันไม่ชอบรูปลักษณ์ของพายนี้เลย เลยทำใหม่ด้วยวิธีของตัวเอง วิธีนี้ทำให้ฉันชอบมันมากขึ้น และสูตรนี้ก็ถูกใจฉันมาหลายปีแล้ว

ข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่ง: หลังจากการอบเค้กจะต้องเย็นสนิทและแนะนำให้ใส่ในตู้เย็น คุณต้องการให้ชิ้นส่วนของพายมีความสม่ำเสมอและสวยงามใช่ไหม?

ในการเตรียมพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นจากรายการ

ร่อนแป้งกับผงฟูลงในชาม เติมความเย็น เนยซึ่งจะต้องหั่นเป็นก้อน

บดทุกอย่างให้เป็น เศษทราย,ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา ตอนนี้ที่นี่ร้อนมาก ดังนั้นควรใส่เศษขนมปังในตู้เย็นขณะเตรียมไส้จะดีกว่า

สำหรับการเติมให้ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล และวานิลลินในชาม ฉันแนะนำให้คุณผัดทุกอย่างด้วยส้อมเล็กน้อยทันที จากนั้นใส่ไข่ลงไป

ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียนและเป็นครีม

วางแม่พิมพ์ ของฉันคือ 22 ซม. พร้อมกระดาษรองอบ ล้างและทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง ผ่าครึ่งแต่ละลูก นำเศษขนมชนิดร่วนออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ค่อยๆ เทส่วนหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ วางสตรอเบอร์รี่ครึ่งลูกไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง คำแนะนำคือ: ด้านบนของพายควรเป็นสีน้ำตาล ต่อไปเราดำเนินการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น: ทิ้งเค้กไว้จนเย็นสนิทแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นโดยตรงในแม่พิมพ์

ฉันทิ้งพายไว้ข้ามคืน และนี่คือผลลัพธ์ที่ฉันได้รับ - ตัดเป็นชิ้นอย่างประณีต เหมาะสำหรับกาแฟยามเช้า!

น่าทาน!

ในการเตรียมแป้ง ให้เติมน้ำตาลและเกลือลงในเนยเทียมหรือเนยที่นิ่มแล้ว

บดให้ละเอียดด้วยช้อนหรือเครื่องผสม เพิ่มไข่

ต่อไปก็เตรียมมูสสตรอว์เบอร์รี ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันควรผสมด้วยที่ตี

วางชามที่ผสมสตรอเบอรี่ไว้บนกองไฟ และคนตลอดเวลาโดยใช้ที่ตีให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ส่วนผสมเริ่มข้น คุณควรมีความคงตัวของเยลลี่ แต่อย่าผสมมากเกินไป มูสที่หนาเกินไปจะทำให้ทาด้านบนได้ยาก เติมนมเปรี้ยว- ทำให้มูสสตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วเย็นลง

ในการเตรียมไส้นมเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และไข่ลงในคอทเทจชีส

ทาแป้งที่แช่เย็นไว้บนก้นกระทะ (ปุ๊กมีอันเล็กๆ สปริงฟอร์มด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. สำหรับรูปแบบที่ใหญ่กว่าควรเพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์เป็นสองเท่า) โดยสร้างด้านสูง 3-4 ซม.

เทหรือใช้ช้อนอย่างระมัดระวังตักมูสสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงบนไส้นมเปรี้ยว

อบอร่อยเป็นพิเศษ พายนุ่มกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 50 นาที พร้อมพายเย็นแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคมๆ แล้วเสิร์ฟ

น่าทาน!