ใครไม่จำขนมปังอันเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมเมล็ดงาดำ? ขนมอบโฮมเมดมีความอบอุ่นเป็นพิเศษกับเขา พาย ขนมปัง พาย เค้ก ขนมอบ โรล คุกกี้ เบเกิล ขนมปัง และอื่นๆ อีกมากมายปรุงด้วยเมล็ดฝิ่น เม็ดเล็กๆ เหล่านี้สามารถเพิ่ม “ความเอร็ดอร่อย” ให้กับอาหารจานและให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ฉันขอแนะนำให้ทำพายเมล็ดงาดำ Lenten แบบง่ายๆในหม้อหุงช้า มีการเติมเมล็ดฝิ่นจำนวนมากลงในขนมอบซึ่งให้ จานสำเร็จรูปความกร่อน ลูกแพร์เพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสผลไม้ให้กับพาย

ในการเตรียมพายที่มีเมล็ดฝิ่นในหม้อหุงช้า ฉันใช้ส่วนผสมตามรายการ

ในชามลึกฉันรวมเมล็ดงาดำ ข้าวโพดป่นและน้ำตาล ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ฉันต้มน้ำให้เดือด เทส่วนผสมแห้งลงในชาม

ผสมส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีให้เย็น

ฉันกรองในชามอื่น แป้งสาลีผงฟูและวานิลลิน

ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่ส่วนผสมแป้ง น้ำมันพืช และลูกแพร์สับลงในส่วนผสมของดอกป๊อปปี้ที่เย็นแล้ว

ฉันผสมส่วนผสมด้วยช้อน

ฉันหล่อลื่นชามหลายเมนู น้ำมันพืชเกลี่ยแป้งให้เรียบด้วยช้อน

ฉันโอนชามแป้งไปที่ เค้กเมล็ดงาดำลงในหม้อหุงช้า

ฉันเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน

ฉันนำชามเค้กเมล็ดฝิ่นออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ฉันโอนพายที่เสร็จแล้วใส่จาน โรยขนมอบที่เย็นแล้วผ่านกระชอน น้ำตาลผง.

อย่างที่คุณเห็นพายเมล็ดงาดำกลายเป็นเรื่องที่น่าทึ่งมากในหม้อหุงช้า!

เพลิดเพลินกับชาของคุณ! ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

ไม่กี่คนที่ปฏิเสธกลิ่นหอมสักชิ้นได้ พายโฮมเมด- และถ้าคุณเพิ่มเมล็ดฝิ่นลงไป คุณจะไม่สามารถกินได้เพียงชิ้นเดียว คุณรู้ไหมว่าคุณทำอาหารอะไรได้บ้าง? พายเมล็ดงาดำในหม้อหุงช้า- นี่คือสูตรอาหารบางส่วนสำหรับคุณ

พายป๊อปปี้

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 150 กรัม เนย;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 10 กรัม ผงฟู;
• 100 กรัม ดอกป๊อปปี้

การทำพายเมล็ดฝิ่นในหม้อหุงช้า:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ละลายเนย
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีอีกครั้ง
3. เทแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วเปิดหม้อหุงข้าว โหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที.

เค้กเมล็ดงาดำมะนาว

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 300 กรัม แป้ง;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• มะนาว 1 ผล;
• เนื้อมะนาว 3 ชิ้น;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 50 กรัม ดอกป๊อปปี้;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลา เพิ่มครีมเปรี้ยวเค้กความสนุกเมล็ดงาดำและผสม
2. ผสมแป้งและผงฟู ค่อยๆ เทลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
3. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้ววางแป้ง
4. เปิดโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที

พายผลไม้และเมล็ดงาดำในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม 0.5 กก.
• กล้วย 1 ลูก;
• พวงองุ่น
• 350 กรัม แป้ง;
• 10 กรัม ผงฟู;
• 150 กรัม ซาฮารา;
• 15 กรัม วานิลลิน;
• 4 ไข่;
• 175 กรัม เนย;
• นม 150 มล.
• 60 กรัม ดอกป๊อปปี้

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยและพักให้เย็น ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก บดกล้วยด้วยส้อม
2. ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลินจนเป็นฟอง แล้วผสมกับเนยและนม
3. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่แป้งคนให้เข้ากัน
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ใส่เมล็ดฝิ่นลงในส่วนหนึ่ง ใส่กล้วยและองุ่นลงไปอีกส่วนหนึ่ง
5. เทแป้งที่มีเมล็ดงาดำลงในชามหลายเมนู เกลี่ยให้เรียบแล้วใส่ครึ่งลูกพลัมพร้อมซี่โครงลงไป เทผลไม้ลงบนแป้ง
6. เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. พลิกพายแล้วอบต่ออีก 30 นาที

พร้อมพายคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทช็อคโกแลตละลายได้

ฉันรักแขก พวกเขาไม่เพียงแต่นำอารมณ์เชิงบวกและความสนุกสนานมาด้วยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบางครั้ง - พายเมล็ดงาดำในหม้อหุงช้า- ใช่แล้ว แขกที่ “มีคุณภาพ” ไม่ได้มามือเปล่า - พวกเขานำของอร่อยและวิเศษมาด้วย! ฉันจะไม่บอกคุณว่าฉันเชิญใครมา (ฉันเห็นแก่ตัว ฉันไม่อยากแบ่งพาย!) แต่ฉันจะแบ่งปันเกี่ยวกับวิธีการทำปาฏิหาริย์นี้ ไม่ว่าจะเป็นอย่างไร ฉันไม่โลภ ของหวานนั้นยอดเยี่ยมจริง ๆ - ชื้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อค่อนข้างเบาน่าสนใจดั้งเดิมไม่น่าเบื่อไม่ขมและ "ไม่" อื่น ๆ อีกมากมายที่เป็นลักษณะของสูตรพายเมล็ดงาดำที่คิดไม่ดี ที่นี่ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งโครงสร้าง ความสมดุลของรสชาติ รูปลักษณ์ และโดยทั่วไปทุกอย่าง ทุกอย่าง ทุกอย่าง ฉันสามารถเขียนบทกวีสรรเสริญได้เป็นเวลานาน แต่เชื่อฉันเถอะว่าไม่มีอะไรเทียบได้กับความเป็นจริง แต่ความจริงก็คือฉันแนะนำให้ลองใช้เพราะคำพูดว่างเปล่าและนอกจากนั้นทุกคนก็ได้ยินและเห็นสิ่งที่พวกเขาต้องการอยู่ข้างหลังพวกเขา จริงๆ แล้ว “การอบแบบไม่ใส่น้ำตาล” มีความหมายอย่างไรสำหรับคุณ? แล้วลูกสาววัยสามขวบของคุณล่ะ? และสำหรับเพื่อนบ้านด้วย โรคเบาหวาน- นั่นคือสิ่งเดียวกัน นั่นคือเหตุผลที่มีสูตรอาหารที่ฉันสามารถบอกข้อเท็จจริงบางอย่างได้อย่างยับยั้งชั่งใจและมีสูตรอาหารที่ฉันแนะนำอย่างยิ่งให้นำไปปฏิบัติ สูตรพายเมล็ดงาดำในหม้อหุงช้า- เฉพาะจากหมวดหมู่นี้: เพียงแค่ต้องเตรียมตัว ไม่เช่นนั้น คุณจะไม่เข้าใจอะไรเลย และคุณจะสูญเสียมาก

พบบนอินเทอร์เน็ต:
วันนี้ฉันตื่นขึ้นมากลางดึกเพราะเสียงกรอบแกรบของนาเดียที่ดังมาจากในครัว ฉันถาม:
- อะไรนะ คืนนอนไม่หลับอีกแล้วเหรอ?
- ไม่มีอะไรติดอยู่กับฉัน ฉันแค่ลองชิ้นหนึ่ง

ง่ายต่อการเตรียม นี่เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่ง คุณจะเห็นด้วย: คุณไม่จำเป็นต้องเล่นๆ เครียด หรือใช้ความพยายามมากนัก ก็เพียงพอที่จะทำให้ไม่กี่ การกระทำง่ายๆ- และในที่สุดคุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาไม่ใช่แค่ของหวานใด ๆ แต่เป็นขนมอบที่หรูหราและมีสไตล์โดยสิ้นเชิงซึ่งคุณจะไม่รู้สึกละอายใจที่จะเสิร์ฟแขกของคุณ

สูตรพายเมล็ดงาดำที่ไม่มีแป้งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ช็อคโกแลต 300 กรัมที่มีปริมาณโกโก้ 70%

6 ไข่;

น้ำตาล 1 แก้ว

แป้ง 100 กรัม

เมล็ดงาดำ 300 กรัม

เนย 200 กรัม

1/3 ช้อนชา เกลือ;

เหล้า Baileys 60 กรัม

ทางเลือก - ช็อคโกแลต 100 กรัมและครีม 50 มล. สำหรับกานาช

คำแนะนำ

• นึ่งเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือด ปิดฝา แล้วพักไว้
• ละลายช็อกโกแลตกับเนยจนเนียน
• เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• บดไข่แดงด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนขาวอย่างเห็นได้ชัดและมวลจะเพิ่มขึ้นในปริมาตร
• เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมไข่แดงและคนให้เข้ากันจนเนียน
• เพิ่มสุรา
• รวมช็อกโกแลตเย็นและเนยเข้ากับส่วนผสมไข่แดง ใส่เมล็ดงาดำ (สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกหากจำเป็น)
• ตีไข่ขาว ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เย็นลงแล้วนำไปตั้งให้เป็นฟองแข็ง
• ใส่ผ้าขาวลงในมวลหลักอย่างระมัดระวังและประณีตแล้วผสมโดยใช้วิธีพับ
• โอนแป้งที่ได้ลงในชามหลายเมนู (หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของแป้งต้องแน่ใจว่าได้ทาเนยที่ผนังด้วย)
• การทำอาหารด้วยโปรแกรม "การอบ" หากสามารถตั้งค่าด้วยตนเองได้ ให้เลือกอุณหภูมิ 160 องศา เวลา - 40 นาที
• ควรตัดของหวานนี้หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถละลายครีมและช็อคโกแลตแล้วเทกานาซที่ได้ลงบนเค้กเมล็ดงาดำ น่าทาน!

หมายเหตุ: พายนี้อบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูด้วยฟังก์ชันหม้อความดัน Binatone MUC-2180 (กำลังไฟ - 1300 W เส้นผ่านศูนย์กลางชาม - 23 ซม.)

พายดอกป๊อปปี้ในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

มาเตรียมเมล็ดงาดำและถั่วกัน เราส่ง วอลนัทลงในเครื่องบดกาแฟหรือในชามของเครื่องเตรียมอาหารและบดเป็นชิ้นขนาดต่างๆ หากต้องการคุณสามารถสับถั่วด้วยมีดหรือใช้หมุดกลิ้งหลาย ๆ ครั้งก็ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากถั่วแล้ว ให้ใส่เมล็ดฝิ่นแห้งลงในเครื่องบดกาแฟแล้วบดเบา ๆ เพื่อให้เศษของพายมีความนุ่มมากขึ้น แต่สำหรับเนื้อสัมผัสที่มากขึ้น เมล็ดฝิ่นสามารถทิ้งไว้ทั้งเมล็ดได้

ผสมส่วนผสมด้วยไม้พาย

ตอกไข่ลงในชามผสมขนาดใหญ่ หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลทรายทั้งหมดลงในภาชนะและเติมน้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ

ใช้เครื่องผสมเพื่อเปลี่ยนไข่ให้เป็นโฟมที่โปร่งและหนาแน่นมาก เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ให้ตีพวกมันเป็นเวลาอย่างน้อย 8-10 นาที

จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวลงในโฟมที่ได้ ผสมกับที่ตีหรือเครื่องผสม ซึ่งต้องตั้งค่าความเร็วต่ำสุดก่อน

เพิ่มส่วนผสมของเมล็ดงาดำและถั่วที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ และด้วยการตีให้เข้ากันเป็นมวล

เพิ่มผงฟูลงในแป้งและร่อนส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมในชาม

ผสมให้เข้ากันแต่ยังคงเบา ๆ จนกระทั่งได้แป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับพายเมล็ดงาดำกับถั่วควรหนากว่าเค้กสปันจ์แบบคลาสสิกเล็กน้อย

ในการเตรียมพาย เราใช้หม้อหุงช้า (หากไม่มีก็อบในเตาอบ) ก่อนอบหากต้องการ ให้วางแผ่นหนังไว้ที่ด้านล่างของชาม (ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้ แต่ถ้าด้านล่างของชามมีลายนูน ก็ต้องขอบคุณกระดาษที่จะเอาเค้กออกจากพิมพ์ได้ง่ายกว่ามาก ชาม). เติมแป้งลงในชาม

และอบพายเมล็ดฝิ่นในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโปรแกรม "การอบ" ประมาณ 1 ชั่วโมง เนื่องจากหม้อทอดอเนกประสงค์มีฟังก์ชันการทำงานที่แตกต่างกันอย่างมาก จึงอาจต้องใช้เวลามากหรือน้อย ดังนั้นควรตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้เสียบไม้ธรรมดา เพราะพายจะออกมาแห้งและสะอาดจากตรงกลางของพาย

ขั้นแรก ทิ้งเค้กเมล็ดฝิ่นทิ้งไว้ให้เย็นในชามประมาณ 10-15 นาที แล้วค่อยนำออกมาอย่างระมัดระวัง (วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้แท่นนึ่ง) และปล่อยให้เย็นสนิท

ก่อนเสิร์ฟพายเมล็ดงาดำกับถั่วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบด้วยเคลือบ

แค่นั้นแหละ! พายแสนอร่อยพร้อมเมล็ดงาดำพร้อมเสิร์ฟ

พึ่งพาตนเองได้อย่างสมบูรณ์และสามารถให้บริการได้อย่างอิสระ

แต่เช่นเดียวกับของหวานอื่นๆ ซอสที่ดีมันจะทำให้พายนี้มีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น เช่น ซอส/ครีมแองเกลสก็เหมาะกับพายนี้

คุณต้องการทำอาหารให้อร่อยและ เค้กอากาศด้วยเมล็ดงาดำในหม้อหุงช้า? ฉันขอแนะนำให้คุณจดบันทึก สูตรเด็ดซึ่งรับรองว่าถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน

สูตรการทำพายเมล็ดฝิ่นในหม้อหุงช้าสามารถเสริมด้วยผลไม้หวานและถั่วเพื่อเพิ่มรสชาติใหม่ในแต่ละครั้ง คุณยังสามารถใช้ไม่เพียงเท่านั้น เคลือบช็อคโกแลตแต่ยังมีครีมต่างๆ อย่างไรก็ตามแม้จะไม่มีการเพิ่มเติมพายก็กลับกลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์

จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

สูตรง่ายๆ สำหรับพายเมล็ดงาดำในหม้อหุงช้า การปรุงอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง มีพลังงานเพียง 96 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 9 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 96 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
• ประเภทของจาน: การอบพาย

ส่วนผสมสำหรับเสิร์ฟสิบเอ็ดครั้ง

• แป้ง - 200-250 กรัม
• ป๊อปปี้ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100-150 กรัม
• เนย - 250 กรัม (100 - สำหรับเคลือบ)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. หากคุณยังไม่ทราบวิธีทำพายเมล็ดฝิ่นในหม้อหุงช้า คำแนะนำโดยละเอียดตามที่คุณต้องการ ตีไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาล ตีให้ขึ้นแต่อย่าให้โฟมแรง
2. เพิ่มเมล็ดงาดำและนิ่มเล็กน้อย (ไม่ละลาย) เนย- คุณยังสามารถใช้ไส้เมล็ดฝิ่นแบบพิเศษได้ซึ่งจะเป็นการดีกว่าถ้าลดปริมาณน้ำตาล ปัดต่อไป
3. ร่อนแป้งก่อนแล้วผสมกับผงฟู ค่อยๆ ใส่แป้งลงในแป้ง ตีต่อไปเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปริมาณแป้งค่อนข้างจะกำหนดได้สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้ง
4. แม้จะมีเนยอยู่ในแป้ง แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะทาจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันเพิ่มเติมเพื่อให้พายเมล็ดงาดำในหลายเมนูที่บ้านจะราบรื่น เปลือกสีน้ำตาลทองและออกมาจากชามได้อย่างสมบูรณ์แบบ เทแป้งและตั้งค่าโหมดการอบเป็นเวลา 55 นาที
5. ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมเคลือบซึ่งคุณจะนำไปใช้แช่เค้กในภายหลังได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมเนย นม และโกโก้เข้าด้วยกัน (คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตได้)
6. ละลายเลย ห้องอบไอน้ำและผสมให้เข้ากัน ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วผ่าครึ่ง ทาน้ำมันเค้ก ปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วแช่ด้านบนไว้ ทางที่ดีควรปล่อยให้เค้กนี้แช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้ดี