แม้แต่ผู้ชายที่ “คดโกง/ขี้เกียจ” ที่สุดก็สามารถปรุงไข่เจียวและไข่ดาวได้ เพราะกระบวนการนี้ไม่ต้องใช้พรสวรรค์ในการทำอาหารใดๆ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินควรรู้ว่าไข่เจียวใส่ไข่หลายฟองมีแคลอรี่เท่าไร

ไข่เจียว 1 ฟองที่ทำจากไข่ 1 ฟองและนมมีกี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ สูตรนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมอาหาร: ในเตาอบในหม้อหุงช้าทอดในกระทะบนเตาแก๊ส

การเตรียมไข่เจียวโดยการทอดบนเตาเป็นทางเลือกที่มีแคลอรี่สูงและ "อันตราย" มากที่สุดสำหรับร่างกาย: ในระหว่างการทอดสารก่อมะเร็งจะก่อตัวขึ้นในระดับไขมันต่าง ๆ ไม่มากก็น้อยซึ่งส่งผลเสียต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

โดยเฉลี่ยแล้ว ไข่เจียวใส่นมและไข่ 1 ฟองจะมีพลังงาน 128.5 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ไข่เจียว 2 ฟองพร้อมนมมีกี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียว 100 กรัมจากไข่ 2 ฟองคือ 172 กิโลแคลอรี นั่นคือปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวที่ทำจากไข่สองฟองจะเพิ่มขึ้นตามค่าพลังงานของไข่หนึ่งฟอง (โดยประมาณ)

หลังจากสรุปง่ายๆ ไปแล้ว ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะตอบคำถามว่า “ไข่เจียว 3 ฟองพร้อมนมมีแคลอรี่เท่าไหร่” - 216 กิโลแคลอรี

คุณสามารถลดแคลอรี่ในสูตรไข่เจียวนี้ได้โดยการแทนที่นมด้วยน้ำ ท้ายที่สุดแล้วปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับนมจะสูงกว่าผลิตภัณฑ์ปรุงสุกด้วยน้ำมาก

จากนั้นผู้ชื่นชอบไข่ไก่จะไม่ถามคำถามที่อยู่ในคำบรรยาย แต่เพียง: "ไข่เจียว 2 ฟองในไข่เจียวมีกี่แคลอรี่"

ด้านล่างนี้เราจะดูวิธีลดปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวที่ทำจากไข่แดง 2 ฟองและไข่ขาว 3 ฟองพร้อมนม

ไข่เจียวกับมะเขือเทศมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับมะเขือเทศเพิ่มขึ้นตามค่าพลังงานของผัก: มะเขือเทศ 100 กรัม – 30 กิโลแคลอรี ไข่เจียวกับมะเขือเทศจะให้ของเหลวมากขึ้นซึ่งสามารถเอาออกได้หลายวิธี

มะเขือเทศ พริกหยวก คั่วไว้ล่วงหน้า หัวหอมคุณสามารถใส่:

• ในไข่เจียวกับไส้กรอก
• ในไข่เจียวกับแฮม
• ในไข่เจียวกับไส้กรอก
• ในไข่เจียวใส่ชีส น้ำมันหมู และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีปริมาณไขมันสูง

นักโภชนาการเชื่ออย่างถูกต้องว่าเมื่อคำนึงถึงคุณภาพของไส้กรอกและผลิตภัณฑ์นมสมัยใหม่ควรเจือจางไข่เจียวกับผักด้วยน้ำ "ดี" ทอดในน้ำมันพืช (มะกอก) โดยไม่มีสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ใด ๆ เลยโรยที่เสร็จแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่มีสมุนไพรต่างๆ (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง โหระพา) เพื่อลดค่าพลังงานของไข่เจียว คุณสามารถเอาไข่แดงออกจากไข่ได้โดยเติมแป้งจำนวนหนึ่งลงในไข่เจียว (ปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของแต่ละคน)

ไข่เจียวที่ไม่มีไข่แดงมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

ไข่เจียวพร้อมผักที่ไม่มีไข่แดง (100 กรัม) ประกอบด้วย:

• โปรตีน – 7.6 กรัม;
• ไขมัน – 8.2 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 2.6 กรัม;
• ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 111 กิโลแคลอรี

สำหรับหลายๆ คน ไข่เจียวสูตรนี้หมดความน่าดึงดูดใจไปแล้ว คุณภาพรสชาติแต่ทางเลือกก็ขึ้นอยู่กับผู้บริโภค: ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่มีแคลอรี่น้อยหรือรสชาติของผลิตภัณฑ์ ในไข่เจียวกับผักการไม่มีไข่แดงในผลิตภัณฑ์จะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนนักเนื่องจากผักแต่ละชนิดจะนำ "บันทึก" ของตัวเองมาใส่ในจาน

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียว

• เราเตรียมผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน ไข่เจียวในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้นมีแคลอรี่น้อยกว่าเล็กน้อย โดยธรรมชาติแล้วไข่เจียวชนิดนี้จะไม่มีเปลือกที่อร่อยอย่างที่หลายคนชื่นชอบ
• เราลดจำนวนไข่ในไข่เจียวให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมและเพิ่มผัก สมุนไพรต่างๆ ไม่ใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศ
• เราเตรียมไข่เจียวโดยไม่มีไข่แดงโดยใช้น้ำคุณภาพสูง (ละลาย) คนขี้เกียจที่มีตู้เย็นพร้อมช่องแช่แข็งสามารถเตรียมน้ำละลายได้
• เราเตรียมไข่เจียวโดยไม่ต้องใช้น้ำมันใดๆ (แม้แต่น้ำมันมะกอกซึ่งเป็น "ของโปรด" ของนักโภชนาการทุกคน)

ไข่เจียวที่ไม่มีเนยมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันต่างๆ 100 กรัมซึ่งคนส่วนใหญ่เตรียมไข่เจียว:

• มะกอก – 198 กิโลแคลอรี;
• ทานตะวัน – 578 กิโลแคลอรี;
• ครีม – 748 กิโลแคลอรี;
• ถั่วลิสงและข้าวโพด - อย่างละ 899 กิโลแคลอรี

เราเอาน้ำมันออกจากสูตร 20 - 30 กรัมและประหยัดปริมาณกิโลแคลอรีที่บริโภคได้อย่างมาก แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทอดไข่เจียวในกระทะบนเตาแก๊สโดยไม่ใช้น้ำมันได้ แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ สินค้าอร่อยในเตาอบหม้อหุงช้า - ง่ายและสะดวก คุณยังสามารถทำไข่เจียวโดยไม่ใช้น้ำมันในไมโครเวฟได้ แต่...

ในความเห็นของเรา ไข่เจียวในเตาอบให้รสชาติที่พิเศษเพราะผลิตภัณฑ์ปรุงไม่เพียงแต่จากด้านล่างเช่นเดียวกับบนเตาแก๊ส แต่ยังจากด้านบนด้วย เรามั่นใจว่าอาหาร "ที่สอง" ส่วนใหญ่ที่อบในเตาอบหรือหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะมีรสชาติอร่อยกว่าอาหารที่ปรุงด้วยเตาแก๊สมาก

ในความเห็นของเรา ไข่เจียวในไมโครเวฟไม่มี "รสชาติอร่อย" ที่ทำให้ผู้ชายพูดกับผู้หญิงว่า "ขอบคุณนะที่รัก ไข่เจียวอร่อยมาก" ไมโครเวฟไม่ได้ถูกคิดค้นขึ้นเพื่อนักชิม แต่สำหรับคนที่รีบร้อนเพื่อไปที่ไหนสักแห่งตลอดเวลา

มาวาดเส้นกันเถอะ

ใน 100 กรัม สูตรต่างๆไข่เจียวประกอบด้วย (kcal):

• ด้วยไข่หนึ่งฟองกับนม - 128.5;
• ด้วยไข่สองฟองและนม - 178;
• ในไข่เจียวกับนมและไข่สามฟอง - 216;
• ในสูตรไข่เจียวกับมะเขือเทศคุณต้อง "เพิ่ม" ปริมาณแคลอรี่ของผัก - 30 กิโลแคลอรี
• ในไข่เจียวที่ไม่มีไข่แดง – 111;-
• ในไข่เจียวกับน้ำเรา "ลบ" ค่าพลังงานของนม - 64 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ในไข่เจียวกับบรอกโคลี ค่าพลังงานปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลี "ต่างประเทศ" สูงกว่า - 28 ต่อ 100 กรัม

ผู้อ่านส่วนใหญ่รู้สัจพจน์ของนักโภชนาการ: ทุกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่มีรส และทุกสิ่งที่อร่อยก็เป็นอันตรายต่อร่างกาย”

ผู้คน 99.9% จะเห็นด้วยกับความจริงที่ว่าไข่เจียวใส่ไข่แดงกับนมและแฮม/ไส้กรอกนั้นอร่อยกว่าไข่เจียวที่ไม่มีไข่แดงและใส่น้ำมาก และไข่เจียวสูตรที่สองก็ดีต่อสุขภาพ!

ทำได้เพียงแสดงความคิดเห็น: เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ใหญ่ที่จะเปลี่ยน "ความชอบในการทำอาหาร" แต่เด็ก ๆ จำเป็นต้องได้รับการสอนเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมตั้งแต่อายุยังน้อย

แล้วพวกเขาจะ โภชนาการที่เหมาะสม(ซึ่ง TASTE) จะถูกมองว่าเป็นบรรทัดฐานและไม่ใช่ผู้ใหญ่: การเยาะเย้ยตัวเองในนามของสุขภาพ

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของไข่เจียวนั้นมีวิตามิน A, B2, B9, B12, E, D, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เลซิติน, เหล็ก, ลูทีน, ซีลีเนียม

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวที่ทำจากไข่ 2 ฟองพร้อมนมในหนึ่งมื้อ (167 กรัม) คือ 239 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 15.4 กรัมไขมัน 17.7 กรัมคาร์โบไฮเดรต 3.1 กรัม ระบุปริมาณแคลอรี่สำหรับไข่ 2 ฟอง 5 มล น้ำมันดอกทานตะวันเกลือ 2 กรัมและนม 1.5 เปอร์เซ็นต์ 50 มล.

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับชีสต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับชีสต่อ 100 กรัมคือ 158 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 13.9 กรัม, ไขมัน 11 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 0.8 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับมะเขือเทศต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับมะเขือเทศต่อ 100 กรัมคือ 152 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 7.1 กรัม, ไขมัน 12.6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 1.9 กรัม

ใน 1 จานสำเร็จรูป 130 กรัมมี 196 กิโลแคลอรี, โปรตีน 9.2 กรัม, ไขมัน 16.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 2.5 กรัม

ประโยชน์ของไข่เจียว

เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะประโยชน์ของไข่เจียวจะค่อนข้างมาก:

• จานนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ไข่เจียวมีไว้สำหรับอาการปวดกล้ามเนื้อเรื้อรังและปวดศีรษะ
• วิตามินบีที่มีอยู่ในไข่เจียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบประสาท
• ส่วนประกอบหลักของไข่เจียวคือไข่ไก่ซึ่งมีวิตามิน A, E, D จำนวนมาก
• ไข่เจียววิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของกระดูก ดวงตา ผิวหนัง รวมถึงการควบคุมการสังเคราะห์โปรตีนในระหว่างกระบวนการออกซิเดชั่นและการรีดักชัน
• วิตามินบีไข่เจียวมีประโยชน์ในการรักษากล้ามเนื้อและเร่งการเผาผลาญ
• วิตามินอีในผลิตภัณฑ์จำเป็นต่อการเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว
• แคลเซียมและคาร์บอเนตจากจานไข่ถูกนำมาใช้เพื่อกระตุ้นการทำงานของไขกระดูก

อันตรายของไข่เจียว

ต่อไปนี้เป็นที่รู้กัน คุณสมบัติที่เป็นอันตรายไข่เจียว:

• คอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในจานอุดตันหลอดเลือด
• ไข่เจียวที่สุกเกินไปจะสูญเสียสารอาหารมากถึง 95%
• ไข่เจียวที่ทำจากไข่คุณภาพต่ำอาจทำให้เกิดเชื้อ Salmonellosis
• หลายๆ คนเกิดอาการแพ้ส่วนประกอบต่างๆ ในจาน รวมถึงการแพ้ไข่ขาวและเนยด้วย

วิธีทำไข่เจียว

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมี 3 อย่าง ไข่ไก่, 35 ก เนยเกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ตีไข่ด้วยส้อมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ระวังอย่าตีไข่มากเกินไปเพราะอาจทำให้ไข่เจียวแน่นเกินไป
• วางเนย 35 กรัมลงในกระทะที่ร้อนดีบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่เนยละลาย ให้เทส่วนผสมไข่ที่ได้รับก่อนหน้านี้ลงไป
• การทอดไข่เจียวใช้เวลา 1.5 - 2 นาที ตัวแสดงความพร้อมของจาน – เปลือกโลกสีทองด้านข้างมีความหนืดเล็กน้อยตรงกลาง
• นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วโรย พริกไทยป่น, เกลือ.

ทานคู่กับอะไรก็เข้ากันดี ขนมปังข้าวไรย์, ผัก. น่าทาน!

ผักแต่ละชนิดมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และคุณสมบัติเฉพาะของตัวเอง

• กะหล่ำดอกประกอบด้วยโปรตีน โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียม วิตามิน A, PP, C จำนวนมาก ป้องกันการเกิดโรคข้ออักเสบ โรคหัวใจ หลอดเลือด ปกป้องลำไส้และกระเพาะอาหารจากแผลและเนื้องอก
• บรัสเซลส์ถั่วงอกประกอบด้วยวิตามินบี กรดอะมิโน เกลือแร่ เอนไซม์ มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง หัวใจเต้นผิดจังหวะ มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ ต้านพิษ
• บรอกโคลียับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง เสริมสร้างหลอดเลือด และทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ จำเป็นสำหรับการป้องกันโรคกระเพาะและหลอดเลือด แคโรทีนอยด์ที่มีอยู่นั้นมีประโยชน์ต่อดวงตา
• ถั่วเขียว.อุดมไปด้วยวิตามิน PP, A, H, กลุ่ม B มีแร่ธาตุ - สังกะสี, โบรอน, ซีลีเนียม, โครเมียม, คลอรีน, ซัลเฟอร์, โซเดียม, ฟอสฟอรัส ช่วยควบคุมการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ขจัดอาการบวม ปรับปรุงการทำงานของสมองและทำให้ช้าลง กระบวนการชราภาพ
• พริกไทยบัลแกเรียประกอบด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี โพแทสเซียม ทองแดง ซีลีเนียม และสังกะสี ช่วยเรื่องการนอนไม่หลับ ความเครียด ความจำผิดปกติ ที่ขาดไม่ได้สำหรับ สายตาไม่ดี, เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย, ส่งเสริมความยืดหยุ่น;
• แครอท. ส่วนประกอบประกอบด้วยวิตามิน D, E, K, PP, โปรวิตามินเอ, ทองแดง, โคลบาแนต, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, กรดต่างๆและน้ำมัน ใช้สำหรับการมองเห็นไม่ดี, โรคโลหิตจาง, โรคผิวหนัง, โรคหลอดเลือดหัวใจ- มีคุณสมบัติ choleretic, anthelmintic, analgesic;
• หัวหอม. องค์ประกอบประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคหวัดและโรคติดเชื้อต่างๆ ปรับสมดุลเกลือน้ำของร่างกายให้เป็นปกติ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• บวบ. ปริมาณวิตามินซีและแคโรทีนอยู่ในปริมาณสูงซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง ปรับสมดุลเกลือน้ำให้เป็นปกติซึ่งมีประโยชน์สำหรับความเมื่อยล้าของน้ำดี, ถุงน้ำดีอักเสบ, การทำงานของตับไม่ดี, เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• ถั่วเขียว.ประกอบด้วยวิตามินบี ทองแดง โพแทสเซียม และสังกะสีจำนวนมาก ลดน้ำตาลในเลือด ผ่อนคลายระบบประสาท ขจัดนิ่วในไต ส่งผลดีต่อสมรรถภาพชาย และดีต่อฟัน
• ผักโขม มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แต่มีแคลอรี่น้อยมาก: 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ยืดอายุเซลล์ เสริมสร้างหลอดเลือดและการมองเห็น มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง, ความดันโลหิตสูง, วัณโรค, อ่อนเพลีย, ท้องผูก, โรคกระเพาะ

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวผักขึ้นอยู่กับชุดส่วนผสม แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 185.78 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ด้วยเหตุนี้จึงสามารถรับประทานอาหารเย็นได้โดยผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา

ไข่เจียวผักในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

ไข่เจียวกับผักที่ตุ๋นในเตาอบจะมีความนุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• นม - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 200 กรัม;
• กระเทียมหอม - ครึ่งก้าน;
• บวบ - 200 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. สับผักแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 5-7 นาที
2. ใส่กะหล่ำปลีเป็นครั้งสุดท้าย เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวต่อไปอีก 7 นาที
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในจานอบ
4. ใส่ไข่ใส่เกลือ เติมนม ตีและเทลงบนผัก
5. อบไข่เจียวเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 องศา
6. ขูดชีส 3 นาทีก่อนพร้อมโรยบนไข่เจียว

สูตรอบกระทะ

พร้อมถั่ว พริกหยวก และชีส

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเขียว - 50 กรัม;
• พริกหยวก - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• พาร์เมซานชีส - 50 กรัม;
• เนย - 20 กรัม;
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม

1. หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอด
2. ตีไข่ ใส่เกลือและพริกไทย
3. เทไข่ลงในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 7 นาที
4. โรยด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้บนไฟอีก 2 นาที

ด้วยกระเทียมหอมและผักโขม

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผักโขม - 100 กรัม;
• กระเทียมหอม - 150 กรัม;
• น้ำมันงา - 100 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ตัดหัวหอมและผักโขมเป็นเส้น
2. ตีไข่และเติมเกลือ
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปผัด
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเทลงในไข่เจียว
5. ทอดทั้งสองด้าน

พร้อมผักแช่แข็ง

หากคุณรีบร้อน ให้ทำไข่เจียวกับผักแช่แข็ง คุณสามารถเลือกผักหนึ่งชนิดหรือส่วนผสมก็ได้

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• ผักแช่แข็ง - 1 แพ็คเกจ;
• เกลือสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 7 นาที
2. เกลือไข่ใส่นมแล้วตีให้เข้ากัน
3. สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับส่วนผสมไข่
4. เทส่วนผสมลงในกระทะ
5. ปรุงอาหารประมาณ 6-8 นาที

การปรุงอาหารในไมโครเวฟ

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงไข่เจียวด้วยนมโดยไม่มีเปลือก? หากคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วแต่ไม่มีเปลือก ให้ปรุงด้วยไมโครเวฟ

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• ผักโขม - 100 กรัม;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 50 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับนมแล้วเติมเกลือ
2. สับพริกไทยและผักโขม
3. ผสมผักทั้งหมดกับส่วนผสมไข่แล้วเทลงในพิมพ์
4. นำเข้าไมโครเวฟ 7-10 นาที

คุณสามารถเพิ่มเนื้อต้ม สัตว์ปีก หรืออาหารทะเลลงในไข่เจียวผักได้ มันจะไม่ทำให้เขาแย่ลงอย่างแน่นอน แต่มันจะน่าพอใจมากยิ่งขึ้น ไข่กวนพร้อมผักก็เตรียมโดยใช้หลักการเดียวกัน

ไข่เจียวในหม้อหุงช้า

หากคุณใส่ใจเรื่องสุขภาพและรูปร่างของคุณ ให้ปรุงไข่เจียวกับผักในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ - 100 กรัม;
• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม;
• ถั่วเขียว - 50 กรัม;
• นม - 200 มล.
• เกลือ, โซดา, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ขูดแครอท
2. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย
3. ทอดผักปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 7 นาที
4. ตีไข่ด้วยนมและเกลือ เพิ่มเบกกิ้งโซดาที่ปลายมีดแล้วปัดอีกครั้ง
5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในส่วนผสม
6. เติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมไข่
7. หลังจากในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 10 นาที ไข่เจียวก็จะพร้อมรับประทาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงไข่เจียวกับผักในกระทะในเตาอบในหม้อหุงช้าและในไมโครเวฟ เลือกสูตรที่คุณชอบและปรุงอาหารอร่อยสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก!

21 มี.ค. 2556

คุณสมบัติทางอาหาร:

ไข่เจียวมีปริมาณแคลอรี่อะไรบ้าง? คุณสมบัติทางอาหารทั้งหมดนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่เป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีและดูแลสุขภาพและรูปร่างของตนเอง ดัง​นั้น เรา​จะ​พยายาม​ตอบ​คำ​ถาม​เหล่า​นี้​ใน​บทความ​หน้า.

ในบรรดาอาหารที่พบบ่อยที่สุดที่เราชอบเป็นอาหารเช้าก็คือไข่เจียว จานไข่นี้มีข้อดีหลายประการซึ่งอธิบายความนิยมได้

เป็นเรื่องง่ายในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ การเตรียมไข่เจียวนั้นง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือตีไข่กับนมเค็มแล้วเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน

เพื่อให้ไข่เจียวมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นก็มีชีสขูดต่างๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์(เช่น ไส้กรอก แฮม ฯลฯ) รวมถึงผัก เช่น หัวหอม มะเขือเทศ พริก โดยทั่วไป อะไรก็ตามที่จินตนาการของคุณบอกเล่า

ไข่ไก่เป็นแหล่งส่วนประกอบทางชีวภาพที่ดีซึ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ วิตามิน ได้แก่ วิตามิน A, B, B6, D และ E และกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) องค์ประกอบของแร่ธาตุแสดงด้วยเหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ทองแดง

ไข่ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นและโปรตีนครบถ้วน นอกจากนี้สารที่ระบุไว้ทั้งหมดยังอยู่ในไข่อย่างสมดุลเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ทั้งหมด

ไข่หนึ่งฟองครอบคลุม 25% ของปริมาณสารที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ดังนั้นจึงแนะนำให้กินไข่วันละ 2 ฟองในรูปแบบของไข่เจียวและต้ม

แต่จะดีกว่าที่จะไม่กินไข่ดิบเนื่องจากมีสารที่รบกวนการดูดซึมวิตามินบางชนิด ไข่แดงประกอบด้วยวิตามิน B2, B12, A, D, ลูทีน, เหล็ก, เลซิติน, ซีลีเนียม ในปริมาณที่เพียงพอ นอกจากนี้ไข่ยังสามารถทดแทนได้ พันธุ์ที่ดีที่สุดปลาขึ้นอยู่กับการมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและกรดอะมิโนอยู่ในนั้น

ไข่เจียวหนึ่งฟองมีกี่แคลอรี่?

นี่คือจำนวนเงิน:

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับนมที่ไม่มีเนยคือ 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

โปรตีน - 8.5

ไขมัน – 7.6

คาร์โบไฮเดรต – 2.5

ไม่มีน้ำมัน!

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวที่ทำจากน้ำมันพืชคือ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) ในหน่วยกรัม ต่อ 100 กรัม:

โปรตีน - 9.5

ไขมัน – 12.5

คาร์โบไฮเดรต – 1.7

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวที่ทำจากเนยคือ 175 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) ในหน่วยกรัม ต่อ 100 กรัม:

โปรตีน - 10.0

ไขมัน – 14.0

คาร์โบไฮเดรต – 1.8

แน่นอนว่านี่เป็นผลลัพธ์ที่ไม่ถูกต้อง เนื่องจากนอกจากไข่ เนย นม แล้ว ผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่เราพูดถึงก่อนหน้านี้ก็มักจะถูกเติมลงในจานนี้ด้วย

ไข่เจียวสุกมีกี่แคลอรี่ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- นี่คือจำนวนเงิน:

ตารางแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

และคุณค่าทางโภชนาการของไข่เจียวที่เตรียมในรูปแบบต่างๆมีดังนี้:

ตารางคุณค่าทางโภชนาการ (BZHU) ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

สูตรอาหาร? สูตรอาหาร!

วิธีเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้าน? ง่ายมาก! นี่คือหนึ่งในสูตรอาหาร:

ไข่เจียวกับมะเขือเทศ:

สินค้า:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศปอกเปลือกโดยการเทน้ำเดือดลงไปก่อนเพื่อให้เปลือกหลุดออกได้ง่ายขึ้น เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะ (ในเนย) วางมะเขือเทศทอดบนจาน ตีไข่ (กับเกลือ) รวมกับหัวหอมสับละเอียดและชีสขูด ทุกอย่างปะปนกัน ละลายเนยที่เหลือในกระทะ วางมะเขือเทศลงไป จากนั้นเทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงไป

จานถูกอบด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-8 นาที เมื่อพร้อมแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมสีเขียว และกินเพื่อสุขภาพ! จริงอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวที่เตรียมตามสูตรนี้มีไม่น้อย ดังนั้นควรรับประทานแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

ไข่เจียวสำหรับการลดน้ำหนัก:

และอีกมากมายในหัวข้อนี้:

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการทำอาหารเช้าแสนอร่อยเป็นมื้อเช้า ไข่เจียวปุย- อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับหลายประการที่จะทำให้อาหารของคุณดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่น้อยลง ก็สามารถเตรียมได้ดังนี้ ในลักษณะมาตรฐานในกระทะและในหม้อหุงช้า เตาอบไมโครเวฟหรืออบในเตาอบ เคล็ดลับของการกินไข่เจียวคือการใช้เฉพาะไข่ขาวในจาน ไม่รวมไข่แดง จานนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า

สิ่งที่จะทำให้คุณพอใจในการลดน้ำหนักคือไข่เจียวปรุงในหม้อหุงช้า ด้วยฝาปิดสุญญากาศทำให้ได้เนื้อนุ่มและอร่อยในหม้อหุงข้าวหลายเมนูไม่สูญเสียความชื้นและยังคงรักษาไว้ได้ทั้งหมด สารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะวิตามินดี

โปรแกรมต่อไปนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร: "ตุ๋น", "ปรุงหลายอย่าง", "อบ", อุณหภูมิ 110 องศา, เวลาทำอาหาร - 10 นาที

ไข่เจียวเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันเบา นุ่ม อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น รวมถึงมากที่สุด ส่วนผสมง่ายๆซึ่งมีอยู่ในตู้เย็นทุกตู้ ปรุงได้ภายในไม่กี่นาที แม้แต่ผู้ที่อยู่ห่างไกลจากศิลปะการทำอาหารก็สามารถจัดการได้ นอกจากนี้แล้วไข่เจียวก็คือ จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่พยายามจะกำจัด ปอนด์พิเศษ- ประการแรกประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนซึ่งเป็นการสลายที่ร่างกายใช้พลังงานมากขึ้นดังนั้นจึงลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นและประการที่สองก็มีแคลอรี่น้อยมาก การพูดของแคลอรี่ วันนี้เราจะมาพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวในการเตรียมรูปแบบต่างๆ

ไข่เจียว: ความลับในการทำอาหาร

วันนี้มีแต่คนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่ทำไข่เจียว แต่จานนี้ไม่เกี่ยวข้องกับอาหารรัสเซีย เราเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ต้องขอบคุณชาวฝรั่งเศส ในเทือกเขาแอลป์ยังมีวันหยุดประจำชาติที่อุทิศให้กับอาหารที่นุ่มนวลและโปร่งสบายนี้ มันเกิดขึ้นเช่นนี้: คนเลี้ยงแกะหลายคนตื่นก่อนรุ่งสางและไปหาผู้เฒ่าซึ่งต้องจัดเตรียมไข่เจียวต่อไป หลังจากนั้นชาวบ้านก็มีมติเป็นเอกฉันท์ไปที่เตาและปรุงไข่ด้วยนม จากนั้น พวกเขาก็ถือกระทะส่งเสียงร้องออกไปที่ถนนและเต้นรำฟารันโดเลด้วยกัน จากนั้น เมื่อได้รับสัญญาณพิเศษจากผู้เฒ่า คณะผู้ซื่อสัตย์ทั้งหมดก็ไปที่ทุ่งหญ้า วางกระทะพร้อมไข่เจียวที่เตรียมไว้ แล้วเต้นรำอีกครั้งจนถึงพระอาทิตย์ขึ้น และหลังจากที่แสงจ้าส่องสว่างไปทั่วทั้งหมู่บ้าน ชาวบ้านที่มีความสุขก็แยกย้ายกันไปที่บ้านและกินไข่เจียวที่เตรียมไว้ด้วยความอยากอาหาร

ชาวฝรั่งเศสยุคใหม่ยังคงมีทัศนคติต่อไข่เจียวมาก ตัวอย่างเช่น คุณรู้ไหมว่าพวกเขาไม่เคยตีไข่ด้วยการตีเลย? ไข่เจียวตัวจริงสามารถเขย่าได้ด้วยส้อมเท่านั้น ประการที่สองชาวฝรั่งเศสมีกระทะแยกต่างหากสำหรับอาหารจานนี้ พวกเขาไม่ทอดอะไรเลยยกเว้นไข่เจียวที่พวกเขาชื่นชอบ และหลังจากปรุงอาหารแล้ว อันดับแรกให้เช็ดด้วยขนมปังแล้วจึงล้างเท่านั้น

ปรากฎว่าการทำไข่เจียวจริงๆ ก็เป็นศิลปะเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ไข่จะต้องเขย่าให้ละเอียดเพื่อให้ไข่ได้รับอากาศ ไม่เช่นนั้นไข่เจียวจะหนักและไม่โปร่ง และต้องทำด้วยตนเองโดยใช้ส้อมหรือที่ตี หากคุณใช้เครื่องผสม คุณสามารถทำลายโครงสร้างของไข่ขาวและไข่แดงได้ แล้วคุณจะไม่เห็นความเอิกเกริกใดๆ หากคุณต้องการทำอาหารที่มีแคลอรี่น้อยลง ให้เตรียมไข่เจียวจากโปรตีนเพียงชนิดเดียว

อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยนม ตามหลักการแล้วควรมีนม 1 ช้อนโต๊ะต่อไข่ มิฉะนั้นจานจะมีน้ำมากเกินไปและหลุดออกไป

เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งคือการปรุงไข่เจียวทันทีหลังจากที่คุณไข่คนแล้ว ไม่เช่นนั้นไข่เจียวก็จะแบนเหมือนขนมปังแผ่น

เทส่วนผสมนมไข่ลงบนกระทะร้อนเท่านั้น ในกรณีนี้ควรทาเนยด้วย นี่คือสิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้นุ่มจนแทบจะละลายในปากของคุณ

ต้องเตรียมไข่เจียว กระทะที่เหมาะสม- จานบางที่มีก้นเบี้ยวจะไม่ได้ผล - ไข่เจียวจะไม่ได้ผล ควรเลือกเหล็กหล่อคุณภาพดีหรือกระทะเทฟลอน และจะดีถ้ามีรูพิเศษที่ฝาเพื่อระบายอากาศ ด้วยเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้ จานจะไม่เปียกจนเกินไป

สุดท้ายคุณต้องเตรียมไข่เจียวเท่านั้น ไข่สด- จุ่มไข่ที่ซื้อมาในน้ำเปล่า หากมันจมทันที แสดงว่าคุณกำลังเผชิญกับผลิตภัณฑ์สดใหม่

สูตรและปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวต่อ 100 กรัม

เพื่อกำหนดปริมาณแคลอรี่ของการประกวดราคานี้และ จานอร่อยจากไข่ ก่อนอื่นมาพิจารณาว่าส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นนั้นมีแคลอรี่เท่าไร

• ไข่ - 2 ชิ้น (130 แคลอรี่)
• นมไขมัน 2.5% - 60 มล. (32 แคลอรี่)
• เนยสำหรับทอดไขมัน 82.5% - 10 กรัม (75 แคลอรี่)

ตั้งแต่หนึ่ง ไข่ดิบมีน้ำหนักเฉลี่ย 60 กรัม ปรากฎว่าน้ำหนักรวมของจานคือ 190 กรัม และปริมาณแคลอรี่คือ 237 แคลอรี่ ซึ่งหมายความว่า ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวที่ทำจากไข่ 2 ฟองคือ 125 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม- ในขณะเดียวกันก็ไม่สำคัญว่าจะเตรียมไข่เจียวอย่างไร - ในเตาอบในไมโครเวฟหรือบนเตา สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้

ตอนนี้เรามาคำนวณปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวที่มีไส้ต่างๆ และรูปแบบการเตรียมต่างๆ กัน

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวสามฟอง

หากคุณปรุงไข่เจียวจากไข่ 4 ฟอง ปริมาณแคลอรี่รวมของมันจะเท่ากับ 399 แคลอรี่ และหากคุณลดปริมาณลงและปรุงไข่เจียวจากไข่หนึ่งฟองและเนย 5 กรัม ปริมาณแคลอรี่ก็จะเท่ากับ อาหารเช้าแสนอร่อยจะเท่ากับ 134.5 แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับมะเขือเทศ

คุณสามารถเพิ่มไข่เจียวได้มากที่สุด การอุดที่แตกต่างกัน- สามารถผสมกับส่วนผสมนมไข่แล้วอบหรือทอดในรูปแบบนี้ หรือคุณสามารถเตรียมไข่เจียวก่อน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปแล้วม้วนขึ้น อย่างที่พวกเขาพูดกันว่ามันเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว ไข่เจียวกับผักเป็นการผสมผสานอาหารที่ลงตัวและลงตัวที่สุดสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและนับแคลอรี่ และในบรรดาผักนั้นผู้นำที่มีเกียรติก็ตกเป็นของมะเขือเทศ

แล้วไข่เจียวกับมะเขือเทศมีแคลอรี่เท่าไหร่? เราถือเป็นพื้นฐาน สูตรคลาสสิกไข่เจียวและเพิ่มมะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูกน้ำหนัก 50 กรัมและแคลอรี่ 9 แคลอรี่ (สามารถหั่นเป็นก้อนหรือเส้น) ปรากฎว่าไข่เจียวของเราจะหนัก 240 กรัม และปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 246 แคลอรี่ ซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับมะเขือเทศต่อ 100 กรัมคือ 102.5 แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับผัก

ไข่เจียวกับผัก - ดีต่อสุขภาพและ จานแคลอรี่ต่ำ- ผักอะไรอีกบ้างที่สามารถนำมาใช้เตรียมได้ นอกจากมะเขือเทศ? นักโภชนาการแนะนำให้เลือกใช้บรอกโคลี สำหรับไข่เจียว 2 ฟอง คุณจะต้องใช้บรอกโคลี 60 กรัม (20 แคลอรี่) ในกรณีนี้จานสำเร็จรูปจะมีน้ำหนัก 250 กรัมและปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจะเท่ากับ 257 แคลอรี่ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวบรอกโคลีต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 103 แคลอรี่

คุณยังสามารถใช้แช่แข็ง " ส่วนผสมเม็กซิกัน“จากผัก ส่วนผสม 60 กรัม (34 แคลอรี่) ก็เพียงพอแล้ว ในกรณีนี้ใน จานพร้อมน้ำหนัก 250 กรัมจะเท่ากับ 271 แคลอรี่ (108 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม)

ไข่เจียวแคลอรี่กับชีส

การผสมผสานวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิกอีกอย่างหนึ่งคือการผสมผสานระหว่างไข่เจียวและชีส ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ ให้เติมชีสรัสเซียขูด 30 กรัม (105 แคลอรี่) จากนั้นน้ำหนักรวมของจานจะอยู่ที่ 220 กรัมและปริมาณแคลอรี่จะเท่ากับ 342 แคลอรี่ และปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับชีสต่อ 100 กรัมจะสูงขึ้นเล็กน้อย - 155 แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับไส้กรอก

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานอร่อยมากขึ้น คุณสามารถเตรียมไข่เจียวด้วยตัวเองได้ ไส้กรอกต้ม- จากนั้นอีกรายการหนึ่งก็ปรากฏในองค์ประกอบพื้นฐานของเรา - ไส้กรอกหมอ 60 กรัม (153 แคลอรี่) ดังนั้นใน จานทั่วไปจะมีน้ำหนัก 250 กรัมและปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 390 แคลอรี่ ซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับไส้กรอกต่อ 100 กรัมจะเกือบจะเหมือนกับในสูตรชีส - 156 แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวที่ไม่มีนม

เพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถใช้น้ำแทนนมซึ่งไม่มีแคลอรีเดียว จากนั้นปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวที่ทำจากไข่สองฟองที่ไม่มีนมต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 108 แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวที่ไม่มีน้ำมัน

เนยก็เหมือนกับเนยอื่นๆ ที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามข้อ จำกัด ด้านอาหารคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบในรูปแบบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวที่ไม่มีน้ำมันจะมีน้อยมาก - เพียง 90 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวไข่ขาว

เด็กผู้หญิงที่ควบคุมอาหารประเภทโปรตีนมักจะไม่ใช้ไข่แดงในการเตรียมไข่เจียวและจำกัดตัวเองให้ใช้ไข่ขาวเพียงอย่างเดียว น้ำหนักเฉลี่ย ไข่ขาวคือ 30 กรัม (13 แคลอรี่) ดังนั้นโปรตีน 2 ชนิดคือ 60 กรัมและ 26 แคลอรี่ ปรากฎว่าปริมาณแคลอรี่ของโปรตีนไข่เจียวคือ 102 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของจาน