สูตรขนมปังขิงนี้อาจเก่ากว่าฉันเพราะแม่แบ่งปันกับฉัน ก่อนหน้านี้ฉันอบเค้กน้ำผึ้งในเตาอบและผู้เล่นหลายคนก็สูดดมเข้าไป สูตรเก่าชีวิตใหม่ ความจริงก็คือปรากฎว่าในเตาอบ แป้งขนมชนิดร่วนค่อนข้างหนาแน่นและแห้ง ลูกของฉันเรียกมันว่า "เค้กคุกกี้" แต่ขนมปังขิงในหม้อหุงช้าออกมาแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แปลกมาก มันเป็นอะไรบางอย่างระหว่างนั้น ขนมชอร์ตคัสต์และบิสกิต: มีรูพรุน ฟูและนุ่ม ตอนนี้ครอบครัวของฉันชอบเค้กคุกกี้มากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนย (หรือมาการีนชนิดดี) - 200 กรัม
• แป้ง – 1.5 ถ้วย
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลิน - ก้านที่ปลาย
• โซดา 1/3 ช้อนชา
• วอลนัท – 150 กรัม
• ลูกพรุน – 150 กรัม

วิธีการเตรียมขนมปังขิงในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: ผลไม้หวาน แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน อินทผาลัม เชอร์รี่แห้ง หรือแครนเบอร์รี่ ถั่วก็สามารถเป็นชนิดใดก็ได้ ฉันรักการรวมกัน วอลนัทหรือแอปริคอตแห้งกับวอลนัท รสชาติดั้งเดิมกล้วยตากผสมกับน้ำผึ้งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับพาย ผลไม้สดเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ - ของเหลวส่วนเกินอาจทำให้เค้กอบไม่สม่ำเสมอ

ก่อนอื่นฉันล้างลูกพรุนด้วยน้ำแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ วอลนัทนอกจากนี้ ควรล้างและทำให้แห้ง หรือทอดในเตาอบเบาๆ แล้วถูมือเพื่อเอาเปลือกส่วนเกินออก

ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่กับน้ำตาลและน้ำผึ้ง ใส่แป้ง เกลือ โซดา และเนยเทียมที่นิ่มแล้ว ไม่มีลูกเล่นหรือรายละเอียดปลีกย่อย ทุกอย่างเรียบง่าย แม้แต่เด็กก็สามารถนวดแป้งนี้ได้ ฉันชอบช่วยฉันในครัว คุณไม่สามารถฉีกเขาออกจากแป้งได้เลย

สุดท้ายฉันเพิ่มถั่วและลูกพรุน แป้งสำหรับพายนี้จะเหลวกว่าขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิกเล็กน้อย ดังนั้นคุณจึงสามารถผสมกับเครื่องผสมได้โดยไม่ทำให้มือสกปรก
ฉันอัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง หากคุณต้องการให้พายร่วนมากขึ้น ให้ใส่แป้งลงในช่องแช่แข็งสักครู่ รอจนแข็งตัว แล้วขูดลงในชามที่ทาน้ำมันโดยตรงโดยใช้เครื่องขูดหยาบ วิธีนี้จะช่วยเพิ่มความโปร่งสบายแม้ว่าจะไม่ถึงระดับบิสกิตก็ตาม

ฉันเปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที ในเตาอบพายนี้จะพร้อมภายใน 20-30 นาที แต่ในหม้อหุงช้าพายจะเปียกในเวลาเดียวกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความแตกต่างของอุณหภูมิและการปลดปล่อยของเหลว หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะอบได้ช้ากว่าและใช้อุณหภูมิต่ำกว่า แต่แป้งจะร้อนสม่ำเสมอยิ่งขึ้นและไม่เคยไหม้หรือแห้งเกินไป แน่นอนถ้าคุณทำตามสูตร

เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้วางลงบนชามนึ่งหรือบนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ก่อนเสิร์ฟ พายสามารถหั่นเป็นเพชรและรับประทานได้เหมือนคุกกี้ชา คุกกี้ดังกล่าวจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน กระป๋องดีบุก- จริงอยู่ที่ฉันไม่เคยทดสอบการทดลองนี้ได้ - พวกมันหายไปอย่างรวดเร็วในทิศทางที่ไม่รู้จัก และไม่มีใครยอมรับว่าพวกเขากินมัน Barabashka คงจะซุกซนในเวลากลางคืน

ขนมปังขิงเตรียมในหม้อหุงความดันหลายหม้อหุงข้าว Oursson MP5005PSD

Kovrizhka เป็นผลิตภัณฑ์อบที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และอร่อย แม่บ้านมักเตรียมการอบประเภทนี้เนื่องจากเมื่อเตรียมคุณสามารถใช้แยมที่ครอบครัวของคุณเบื่อแล้วและพวกเขาปฏิเสธที่จะกิน

เมื่อเร็ว ๆ นี้การอบในหม้อหุงช้าได้รับความนิยมอย่างมากเพราะคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และแม้ว่ากระบวนการทั้งหมดจะอยู่ภายใต้การควบคุมของผู้เล่นหลายคนก็ตาม แต่เมื่อปรากฏว่าเมื่ออบขนมปังขิงในหม้อหุงข้าวหลายแบบก็มีลักษณะเฉพาะบางประการ

ขนมปังขิงที่มีส่วนประกอบของเคเฟอร์ นม ชา หรือกาแฟ ส่วนใหญ่ใช้ไม่ได้กับหม้อหุงช้า แม้ว่าสูตรเดียวกันในเตาอบจะทำให้ขนมปังขิงในอุดมคติก็ตาม นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของการอบในหม้อหุงช้า ความชื้นจากอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะระเหยช้ามาก แต่ในเตาอบจะระเหยเร็ว ดังนั้นขนมปังขิงที่เตรียมในหม้อหุงช้าแม้จะอบไปแล้ว 80-90 นาที ก็มักจะยังดิบอยู่ด้านใน ยังไม่อบ และกินไม่ได้ เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วแป้งสำหรับขนมปังขิงค่อนข้างเหลว มีทางเดียวเท่านั้น - เลือกสูตรสำหรับเมนูหลายเมนูด้วยของเหลวจำนวนเล็กน้อย (นม, kefir, น้ำ)

สูตรที่นำเสนอสำหรับขนมปังขิงพร้อมแยมเหมาะสำหรับการอบในหม้อหุงช้า เสื่อมีความนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อย สูตรใช้แก้วขนาด 250 มล.

สภาพอากาศที่นี่ในภูมิภาคมอสโกไม่เหมาะกับช่วงกลางเดือนกรกฎาคมเลย ฝนตก ลมแรง บรื๋อ...หนาว 15-17 องศา (แทบไม่เชื่อสายตาเลย) เราจุดเตาและนั่งและทำให้ตัวเองอบอุ่น และนี่คือวันหยุด วันอาทิตย์... ทุกคนไม่มีความสุขเลย เพื่อเป็นกำลังใจให้ครอบครัวฉันตัดสินใจจัดงานเลี้ยงน้ำชา และในฐานะที่เป็นยาแก้ซึมเศร้า ฉันจึงอบขนมปังขิงน้ำผึ้งรสเผ็ดในหม้อหุงช้าสำหรับชงชา โดยธรรมชาติแล้วจะช่วยบรรเทาอาการเศร้าได้ เนื่องจากขนมอบประกอบด้วยน้ำผึ้ง โกโก้ อบเชย กานพลู ขิง และกระวาน

แม้ว่าคุณจะทิ้งมันไปหมดแล้วก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าจะอร่อยมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นเลยที่จะต้องมีเหตุผลที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจด้วยขนมอบที่มีน้ำผึ้งและ เครื่องเทศรสเผ็ด- คุณสามารถอบมันได้โดยไม่มีเหตุผล ด้วยขนมปังขิงน้ำผึ้งที่ปรุงในหม้อหุงช้า การดื่มชาหรือกาแฟสักแก้วหรือนมสักแก้วสักแก้วในเวลาใดก็ได้จึงเป็นการดีและน่ารื่นรมย์

คุณรู้ไหมว่าเรื่องราวของฉันน่าประหลาดใจอะไร? ตอนที่ครอบครัวของฉันนั่งดื่มชาและหั่นขนมปังขิง (แน่นอนว่าฉันกำลังกระโดดถือกล้องอยู่) ท้องฟ้าก็แจ่มใสและพระอาทิตย์ก็ฉายแสง นี่คือวิธีที่ธรรมชาติชื่นชมยินดีกับเรา

หากครอบครัวของคุณชอบอบน้ำผึ้ง ฉันแนะนำให้อบในหม้อหุงช้าหรือ สำหรับ ตารางเทศกาลสามารถปรุงหรือ.

ส่วนผสมสำหรับขนมปังขิง

1. แป้งสาลี - 2 ถ้วย
2. น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล - 1 แก้ว
4. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
5. เนย (หรือมาการีน) - 100 กรัม - ชิ้นเล็ก ๆจาระบีชาม
6. ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
7. ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
8. โซดา - 1 ช้อนชา
9. เครื่องเทศขนมปังขิง (อบเชย, ขิง, กานพลู, กระวาน) – เพื่อลิ้มรส

1. เรารวบรวม ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับขนมปังขิง หากน้ำผึ้งมีรสหวาน ให้อุ่นในอ่างน้ำก่อนปรุงอาหาร ในการวัดแป้งและน้ำตาล ฉันใช้แก้วขนาด 250 มล. แต่ไม่ได้เพิ่ม 0.5 ซม. ที่ด้านบนสุด ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณทันที: นวดแป้งในลักษณะที่หลังจากเติมแต่ละครั้งเราจะพักไว้ 5 นาที และเพื่อไม่ให้เสียเวลาในช่วงที่เหลือเราจะละลายเนยร่อนแป้งโกโก้ (ใช่แล้วร่อนโกโก้ผ่านกระชอนด้วยเพื่อไม่ให้มีก้อน) ทาจาระบีชามแล้วล้างจาน ที่ไม่จำเป็นอีกต่อไป

2. เอาชามที่เราจะนวดแป้งกัน เทน้ำผึ้งลงไป เติมเบกกิ้งโซดา ผัดและทิ้งไว้ 10 นาที

3. เทน้ำตาลลงไปแล้วตอกไข่ให้แตก ผสมให้เข้ากัน (ฉันใช้เครื่องผสม) เราออกไปพักผ่อน (ที่นี่และต่อไปอีก 5 นาที)

4. ใส่เนยละลาย (ในภาพฉันมีรอยเหลือง) ผสมให้เข้ากัน แป้งกำลังพักผ่อน

5. ใส่ครีมเปรี้ยวผสมและพักอีกครั้ง

6. เทเครื่องเทศและผสม และโดยไม่พักทันที แต่ในส่วนต่างๆ (ค่อยๆ) เราก็เริ่มเติมแป้ง ส่วนสุดท้ายของแป้งที่เติมจะต้องผสมกับโกโก้ก่อน

7. ชามของเราทาน้ำมันแล้ว โอนแป้งลงไป วางชามลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วเลือก "การอบ" ขนมปังขิงจะอบเป็นเวลา 75 นาที หมายเหตุ: ตามกฎแล้วในหม้อหุงความดัน "การอบ" จะทำงานโดยไม่มีแรงกดดัน เช่น ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูธรรมดา Oursson MP5010PSD มีกำลังไฟ 1100 W แต่โหมดนี้ทำงานได้อย่างประณีตมาก ขนมปังขิงแบบเดียวกันใน Redmond m170 หลายเมนูของฉันซึ่งมีกำลังไฟ 900 W เสร็จใน 60 นาที

8. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้เปิดฝาอย่างระมัดระวัง พยายามป้องกันไม่ให้ไอน้ำหยดลงบนด้านบนของพาย (ฉันยังหยดอยู่เล็กน้อย) หากเราสงสัยว่าพร้อมหรือยัง เราจะตรวจสอบด้วยวิธีเดิมๆ โดยใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน หากความกลัวของคุณได้รับการยืนยัน (ซึ่งไม่น่าเป็นไปได้อย่างยิ่ง แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้า) ให้อบขนมปังขิงให้เสร็จเป็นเวลา 15-20 นาที

9. เรานำขนมอบออกจากชามโดยใช้วิธีที่มักใช้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ตะกร้านึ่ง

10. ตกแต่งด้านบนตามชอบและตามต้องการ

11. หากต้มกาต้มน้ำและชงชาแล้ว ก็ถึงเวลาเรียกครอบครัวมาที่โต๊ะแล้วเสิร์ฟขนมปังขิงหอมๆ ให้ทุกคน

นำเสนอ สูตรอร่อยการอบ "Kovrizhka ใน multicooker" (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek และรุ่นอื่น ๆ ) นี่คือโคริจก้า ผลิตภัณฑ์แป้ง, จาก แป้งขนมปังขิง- ส่วนผสมหลักสำหรับขนมปังขิงคือน้ำตาล น้ำผึ้ง ถั่ว ลูกเกด และแป้ง

ส่วนผสมสำหรับขนมปังขิงในหม้อหุงช้า:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำอุ่น 200 มล.
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
• ผงโกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
• แป้งสาลี 250-300 กรัม
• ถั่ว, ลูกเกด, วานิลลิน ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอน

วิธีการปรุง (อบ) ขนมปังขิงในหม้อหุงช้า?ดังนั้นเราจึงเตรียมขนมปังขิงน้ำผึ้งแบบลีนในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ละลายน้ำตาล 200 กรัมในน้ำอุ่น (50 องศา) เพิ่มน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะและ น้ำมันพืช- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สับวอลนัทแล้วแช่ลูกเกดในน้ำอุ่น ร่อนส่วนผสมแห้งสำหรับขนมปังขิงผ่านตะแกรง

ผสมส่วนที่เป็นของเหลวและส่วนแห้ง เพิ่มถั่วและลูกเกด ใส่แป้งสำหรับขนมปังขิงลงในหม้อหุงช้า จากนั้นปิดฝา

โหมดใด (โปรแกรม, ฟังก์ชั่น) และขนมปังขิงน้ำผึ้งอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูนานเท่าใด

ขนมปังขิงอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 65 นาทีในโหมดอบ นำขนมปังขิงที่เสร็จแล้วออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ตะกร้าไอน้ำ

เย็น. คุณสามารถตัดเป็นเค้กแล้วเคลือบด้วยแยมได้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ! สูตรที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ ขนมอบหวานอ่าน .

Gingerbread ในวิดีโอสูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

การทำขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าจะไม่ใช้เวลามากนักและคุณจะพอใจมาก

ขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมขนมปังขิงเราจะต้อง:

• 2 โต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• ครีม 100 กรัม น้ำมัน;
• ผงฟู 1 ช้อนชา ลิตร.;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 4 โต๊ะ ช้อน;
• แป้ง 2 ถ้วย

สูตรทีละขั้นตอนในภาพ

เช่นเคยเราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง:

1. การเตรียมแป้งไม่มีปัญหาเราแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ดังนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะตีไข่สองฟองเทน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่เนยนุ่ม 100 กรัมแล้วเติมน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะผงฟูหนึ่งช้อนชาและแป้งสองแก้ว (400 กรัม) ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

2. ทาจารบีกระทะหลายหม้อหุงข้าวให้เข้ากัน เนยและเทแป้งลงตรงนี้ แป้งสำหรับขนมปังขิงกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว ปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนแล้ววางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ใช้ปุ่มเมนูเลือกโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารคือห้าสิบนาทีแล้วกด "เริ่ม" หลังจากผ่านไป 50 นาที เมื่อโหมด "การอบ" สิ้นสุดลง ให้ปิดหม้อหุงข้าว เปิดฝาแล้วปล่อยให้ขนมปังขิงเย็นสนิท