• ชงกาแฟเข้มข้น - 4 ถ้วย
• ครีม - 2 ถ้วย
• นมข้น - 3/4 ถ้วย
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส)
• กระวานบด - 2 ช้อนชา
• อัลมอนด์บดละเอียด - 1/4 ช้อนชา
• น้ำแข็งบดหรือแช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร

• ขั้นตอนที่ 1ตัวเลือกการเตรียมการขั้นแรก: วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทครีม ใส่น้ำตาลและกระวาน
• ขั้นตอนที่ 2รอจนกระทั่งครีมเริ่มเดือดแล้วปิดไฟทันที
• ขั้นตอนที่ 3ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที ปิดฝาไว้
• ขั้นตอนที่ 4จากนั้นใส่อัลมอนด์ป่น
• ขั้นตอนที่ 5ก่อนเสิร์ฟ เติมน้ำแข็ง 4 แก้ว และเติมครีมปรุงแต่งในปริมาณที่เท่ากัน
• ขั้นตอนที่ 6เทกาแฟลงไปอย่างระมัดระวัง
• ขั้นตอนที่ 7ตัวเลือกการเตรียมการที่สอง: เติมน้ำแข็งลงในแก้วโอเลนโก
• ขั้นตอนที่ 8เทนมข้นลงบนน้ำแข็ง - นมข้น 3 ช้อนโต๊ะต่อแก้ว
• ขั้นตอนที่ 9เติมกาแฟที่เตรียมไว้ด้วยวิธีใดก็ได้
• ขั้นตอนที่ 10ปริมาณกาแฟที่เติมลงในค็อกเทลขึ้นอยู่กับวิธีการชงที่เลือก
• ขั้นตอนที่ 11เอสเปรสโซ - 40 มล., เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน - 50 มล., กาแฟโอเรียนเต็ล - 50 มล., กาแฟกรอง - 70 มล., กาแฟเฟรนช์เพรส - 70 มล.
• ขั้นตอนที่ 12ในขณะที่ชงกาแฟ ให้เติมกระวาน และในตอนท้าย ละลายน้ำตาลและอัลมอนด์บด (สารสกัดอัลมอนด์)
• ขั้นตอนที่ 13ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงและเทน้ำแข็งลงในแก้วอย่างระมัดระวัง
• ขั้นตอนที่ 14เพิ่มครีมก่อนเสิร์ฟ
• ขั้นตอนที่ 15 Oleng สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมากกว่าวิปครีม
• ขั้นตอนที่ 16คุณสามารถตกแต่งด้วยอบเชย วานิลลา โป๊ยกั้ก และโรยด้วยน้ำเชื่อมมิ้นต์

ป.ล. ปัจจุบันนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากเครื่องดื่มเช่นกาแฟ ช่วยให้เราตื่นนอนตอนเช้า ผ่อนคลายระหว่างวัน และเติมพลังสักหน่อยในตอนเย็น เมื่อคุณเหนื่อยล้ามามากพอแล้ว แต่ต้องกลับมาร่าเริงและกระฉับกระเฉง
บ่อยครั้งที่เราดื่มแบบฟรีซดรายซึ่งมีประโยชน์พอๆ กับที่ชงแบบปกติในเติร์ก หลายๆ คนไม่รู้ว่ากาแฟฟรีซดรายหมายถึงอะไร แต่จริงๆ แล้วมันคือกาแฟสำเร็จรูปทั่วไป สำหรับเรา มันเป็นเรื่องธรรมดาที่ละลายน้ำได้ แต่เพื่อที่จะเป็นเช่นนั้นได้ จะต้องผ่านเทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ - "การทำแห้งแบบเยือกแข็ง" ซึ่งรักษาทุกสิ่งไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รสชาติอันละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

หากจำได้ว่าเมื่อก่อนประเทศไทยเรียกว่าสยาม เรารู้อะไรเกี่ยวกับสยามมีส? แน่นอนว่าแมวพันธุ์นี้ โดดเด่นด้วยสีพิเศษที่สามารถเรียกได้ว่าเป็น “กาแฟใส่นม” และน่าประหลาดใจที่มีสิ่งที่คล้ายกันอยู่ในนั้น อาหารไทย- นี่คือกาแฟท้องถิ่นที่เรียกว่าโอเลี้ยง เสิร์ฟเย็นในแก้วใส เมื่อเสิร์ฟส่วนผสมจะไม่ผสมกันและผู้ที่ดื่มจะมีโอกาสชื่นชม "สี" ที่เฉพาะเจาะจงของเครื่องดื่มนี้

ดังนั้นสูตรของเราจึงประกอบด้วย:

• ครีม
• นมข้นจืด
• น้ำตาล
• กระวาน
• อัลมอนด์

มาเริ่มกันเลย!

ก่อนอื่นคุณต้องชงกาแฟที่เข้มข้น แน่นอนว่าอาหารสำเร็จรูปไม่เหมาะสำหรับนักชิมตัวจริง กาแฟจะต้องเย็นลง

ให้เราแบ่งปันความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่งกับคุณทันที: ปริมาณกาแฟที่เติมลงในค็อกเทลขึ้นอยู่กับวิธีการต้มเบียร์ที่เลือก หากคุณมีเอสเปรสโซจากเครื่องชงกาแฟ คุณจะต้องใช้ปริมาณ 40 มล. ต่อหนึ่งมื้อ หากกาแฟทำในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนหรือในเติร์ก ให้ใช้ปริมาณ 50 มล. คุณจะต้องใช้กาแฟเพิ่มอีกเล็กน้อยจาก French Press - 70 มล.

ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทครีมลงไป ใส่น้ำตาลตามชอบ และบดกระวาน เรารอจนกระทั่งครีมเริ่มเดือดเล็กน้อยแล้วจึงยกกระทะออกจากไฟทันที
ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

ในเวลานี้บดอัลมอนด์ ควรทำสิ่งนี้ในเครื่องบดกาแฟจะดีกว่า เพิ่มอัลมอนด์ลงในครีม ปล่อยให้พวกเขานั่งนานขึ้นและเต็มไปด้วยกลิ่นหอม

ก่อนเสิร์ฟให้เติมน้ำแข็งลงในแก้ว หากคุณมีก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่ ควรทำให้เล็กลงจะดีกว่า ตอนนี้เทนมข้นเล็กน้อยลงในแก้วลงบนน้ำแข็งโดยตรง แล้วก็ - ครีมปรุงแต่ง เทกาแฟลงในแก้วอย่างระมัดระวังจากด้านบน อย่าผสมชั้น!

เพื่อนๆ ทุกคนที่ไม่สามารถจินตนาการถึงยามเช้าโดยปราศจากแก้วโปรดของคุณ เครื่องดื่มหอมกรุ่น, วาไรตี้ไม่เจ็บ! ลองสูตร "สยาม"! กาแฟเข้มข้นจะให้พลังงานแก่คุณ และส่วนผสมที่เหลือจะเพิ่มสีสันใหม่ให้กับรสชาติปกติ!

โดยวิธีการสั้น ๆ เกี่ยวกับ olenge และคุณสมบัติของอาหารไทย:

อาหารไทยเป็นตัวอย่างสำคัญของอาหารที่ไม่ได้เดินทาง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับรสนิยมที่แท้จริงได้ในบ้านเกิด - ประเทศไทยเท่านั้น

ที่น่าสนใจคือไม่มีคำว่า "หิว" ในภาษาไทยเลย ฤดูร้อนอันยาวนานและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยทำให้ที่นี่สามารถปลูกพืชได้สองหรือสามชนิดต่อปีที่นี่ และความใกล้ชิดของทะเลทำให้ประชากรในท้องถิ่นมีปลา อาหารทะเล และสาหร่าย

ความรักของคนไทยต่อตั๊กแตน แมลงปีกแข็ง มด ตัวอ่อน แมงป่อง และสิ่งมีชีวิตที่ไม่น่ารับประทานอื่นๆ ไม่ได้อธิบายได้จากการขาดเนื้อสัตว์ แต่ด้วยรสชาติที่น่าสนใจและความสะดวกในการเตรียมของแปลกใหม่ทั้งหมดนี้ ความเผ็ดของอาหารไทยหลายจานซึ่งเป็นเรื่องปกติของชาวยุโรปนั้นเกิดจากความจำเป็น: ในสภาพอากาศเขตร้อนที่ร้อนจัดนี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ รักษาความชุ่มชื้นในร่างกาย และเพิ่มโทนสีโดยรวม

เป็นเรื่องปกติที่จะล้างความอลังการของอาหารท้องถิ่นด้วยชาหรือกาแฟ ชาไทย- ชะเอนเป็นญาติสนิทของมาซาลาของอินเดีย ชาดำที่หวานและเข้มข้นพร้อมนม สารเติมแต่งอะโรมาติก: โป๊ยกั๊ก มะขาม ดอกส้ม มิ้นท์ และมะนาว กาแฟไทย - โอเล่ง - เป็นส่วนผสมของเมล็ดกาแฟกับถั่วเหลือง ข้าวโพด และงา กาแฟก็เหมือนกับชาที่เสิร์ฟแบบเย็นพร้อมน้ำเชื่อมหรือนมข้น

แน่นอนว่าในวันฤดูร้อนคุณต้องเผชิญทางเลือกหลายครั้ง: เติมความสดชื่นให้ตัวเองด้วยเครื่องดื่มเย็น ๆ หรือดื่มกาแฟที่เติมพลัง เป็นทางเลือกแทนกาแฟเย็น ต้นฉบับและ เครื่องดื่มอร่อยมันจะเหมาะสมไม่เพียง แต่ในสภาพอากาศร้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นเพียงการรักษาที่น่าสนใจสำหรับแขกอีกด้วย และการเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยากแต่อย่างใด

กาแฟ "เฟรโด"

เครื่องดื่มนี้ผสมผสานกาแฟธรรมชาติที่คุณชื่นชอบ เย็นด้วยน้ำแข็ง และรสชาติกลมกล่อมของน้ำเชื่อมคาราเมล ดื่มในตอนเย็นเป็นค็อกเทลแสนสดชื่น หรือหลังอาหารเย็นแทนของหวาน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กาแฟธรรมชาติ
• นมประมาณ 75 มล.
• น้ำเชื่อมคาราเมล 10 มล.
• ก้อนน้ำแข็ง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:เราชงกาแฟธรรมชาติ - ในหม้อกาแฟตุรกีหรือในเครื่องชงกาแฟ คุณสามารถทำอาหารสำหรับ 2 คนในคราวเดียวได้ เพียงแค่ทำ 2 ส่วนตามลำดับ
ปล่อยให้กาแฟเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในเชคเกอร์ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว เครื่องปั่นก็สามารถทำได้
เพิ่มนมและน้ำเชื่อม (เพื่อลิ้มรส) ลงในภาชนะ น้ำเชื่อมคาราเมลคุณสามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นได้ เช่น อะมาเร็ตโตหรือไอริชครีม (ไม่ใช่ผลไม้)

บดน้ำแข็งในเครื่องปั่นแล้วเติมลงในมวลที่ได้

เขย่าทุกอย่างในเชคเกอร์ วิธีที่ดีที่สุดคือเสิร์ฟ Fredo ในแก้วใส เช่น แก้วไอริช คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งลงในถ้วยได้หากต้องการ

สูตรกาแฟไทย

ไม่น่าแปลกใจเลยที่สูตรนี้มาถึงเราจากประเทศเขตร้อนชื้นซึ่งเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อที่นั่น ความเย็นแบบดั้งเดิม เติมพลัง ในปริมาณที่พอเหมาะ เครื่องดื่มหวานที่คนไทยชอบคุณก็ต้องชอบเช่นกัน วัตถุดิบ:

• กาแฟธรรมชาติ
• ครีมเหลว
• นมข้น 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:คุณต้องชงกาแฟโดยควรเข้มข้นกว่าเพื่อไม่ให้ค็อกเทลที่ได้นั้นเจือจางเกินไป ถึงกระนั้น เรายังต้องการการเติมพลังและการปรับสี เครื่องดื่มกาแฟ- ดังนั้นควรเพิ่มความแรงของกาแฟในเครื่องชงกาแฟก่อนเตรียม หรือเทสองช้อนลงในถ้วยตุรกีแทนที่จะเป็นหนึ่งเดียว เพิ่มครีมไขมัน 10-15% - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
ใส่นมข้นลงไปที่นั่น (หนึ่งหรือสองช้อน)
หากต้องการเพิ่มรสชาติเผ็ดต้นตำรับ ให้เติมอบเชยที่ปลายมีด
ถ้าคุณชอบกระวานหรือผักชีก็ใช้ได้เช่นกัน เพียงผสมเครื่องเทศเหล่านี้เข้าด้วยกัน กาแฟบดระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เทก้อนน้ำแข็งลงในเชคเกอร์แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป

ผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถตีมันในเครื่องปั่นได้ แต่ฉันชอบเมื่อน้ำแข็งในเครื่องดื่มอยู่ในรูปของลูกบาศก์ ยังไง น้ำแข็งมากขึ้นคุณใส่มันลงไปเครื่องดื่มก็จะยิ่งหนาขึ้นและยิ่งเย็นลงเท่านั้น เทกาแฟเชคลงในแก้วทรงสูง

หากคุณมีวิปครีมที่บ้าน ให้ตกแต่งค็อกเทลด้วยวิปครีม เพิ่มหลอดและร่มสีสดใสลงในแก้วไวน์ แล้วคุณสามารถเชิญเพื่อน ๆ มางานปาร์ตี้กาแฟแสนสนุกได้

วัตถุดิบ

• ชงกาแฟเข้มข้น - 4 ถ้วย
• ครีม - 2 ถ้วย
• นมข้น - 3/4 ถ้วย
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส)
• กระวานบด - 2 ช้อนชา
• อัลมอนด์บดละเอียด - 1/4 ช้อนชา
• น้ำแข็งบดหรือแช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร

• ขั้นตอนที่ 1ตัวเลือกการเตรียมการขั้นแรก: วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทครีม ใส่น้ำตาลและกระวาน
• ขั้นตอนที่ 2รอจนกระทั่งครีมเริ่มเดือดแล้วปิดไฟทันที
• ขั้นตอนที่ 3ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที ปิดฝาไว้
• ขั้นตอนที่ 4จากนั้นใส่อัลมอนด์ป่น
• ขั้นตอนที่ 5ก่อนเสิร์ฟ เติมน้ำแข็ง 4 แก้ว และเติมครีมปรุงแต่งในปริมาณที่เท่ากัน
• ขั้นตอนที่ 6เทกาแฟลงไปอย่างระมัดระวัง
• ขั้นตอนที่ 7ตัวเลือกการเตรียมการที่สอง: เติมน้ำแข็งลงในแก้วโอเลนโก
• ขั้นตอนที่ 8เทนมข้นลงบนน้ำแข็ง - นมข้น 3 ช้อนโต๊ะต่อแก้ว
• ขั้นตอนที่ 9เติมกาแฟที่เตรียมไว้ด้วยวิธีใดก็ได้
• ขั้นตอนที่ 10ปริมาณกาแฟที่เติมลงในค็อกเทลขึ้นอยู่กับวิธีการชงที่เลือก
• ขั้นตอนที่ 11เอสเปรสโซ - 40 มล., เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน - 50 มล., กาแฟโอเรียนเต็ล - 50 มล., กาแฟกรอง - 70 มล., กาแฟเฟรนช์เพรส - 70 มล.
• ขั้นตอนที่ 12ในขณะที่ชงกาแฟ ให้เติมกระวาน และในตอนท้าย ละลายน้ำตาลและอัลมอนด์บด (สารสกัดอัลมอนด์)
• ขั้นตอนที่ 13ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงและเทน้ำแข็งลงในแก้วอย่างระมัดระวัง
• ขั้นตอนที่ 14เพิ่มครีมก่อนเสิร์ฟ
• ขั้นตอนที่ 15 Oleng สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมากกว่าวิปครีม
• ขั้นตอนที่ 16คุณสามารถตกแต่งด้วยอบเชย วานิลลา โป๊ยกั้ก และโรยด้วยน้ำเชื่อมมิ้นต์

ป.ล. ปัจจุบันนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากเครื่องดื่มเช่นกาแฟ ช่วยให้เราตื่นนอนตอนเช้า ผ่อนคลายระหว่างวัน และเติมพลังสักหน่อยในตอนเย็น เมื่อคุณเหนื่อยล้ามามากพอแล้ว แต่ต้องกลับมาร่าเริงและกระฉับกระเฉง
บ่อยครั้งที่เราดื่มแบบฟรีซดรายซึ่งมีประโยชน์พอๆ กับที่ชงแบบปกติในเติร์ก หลายๆ คนไม่รู้ว่ากาแฟฟรีซดรายหมายถึงอะไร แต่จริงๆ แล้วมันคือกาแฟสำเร็จรูปทั่วไป สำหรับเรา มันเป็นเรื่องธรรมดาที่ละลายได้ แต่เพื่อที่จะเป็นเช่นนั้นได้นั้นจะต้องผ่านเทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ - "การทำแห้งแบบเยือกแข็ง" ซึ่งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด รสชาติที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

กาแฟเย็นไทย (Ka Fe Yen) เหมาะสำหรับกลางวันหรือกลางคืนหรือกับคนที่คุณรัก อาหารไทย- การผสมผสานของส่วนผสมและรสชาติจากทั่วโลก นี่เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด หากคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่โดยไม่ต้องกลัว แม้ว่าเครื่องดื่มนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่ทุกรูปแบบล้วนต้องการกาแฟ ครีม สารให้ความหวาน และเครื่องเทศ สูตรทั้งสามด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณมีวิธีการปรุงอาหารที่เร็วขึ้นหรือช้าลง (และเข้มข้นขึ้น) โดยสังเกตว่าสูตรแรกต้องใช้การแช่เย็นข้ามคืน

วัตถุดิบ

เวอร์ชั่นกลางคืน :

• กาแฟ - ใช้กากกาแฟให้เหมาะกับวิธีการชงของคุณ - กาแฟเอสเทตชวาคั่วปานกลาง (หรือใช้ผงกาแฟไทย)
• น้ำตาลทรายขาวหรือดิบ 2-4 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ
• เครื่องเทศเพียง 2 ช้อนชาต่อมื้อ จำเป็นต้องมีกระวาน การเติมอบเชย สารสกัดอัลมอนด์ หรือเครื่องเทศของหวานอื่นๆ เป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว
• นมข้นหรือครีม (ครึ่งและครึ่ง) 30-60 มล. ต่อมื้อ

กาแฟไทย (แบบผง):

• น้ำ 4 1/2 ถ้วย
• ผงกาแฟไทย 1/4 ถ้วย
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• น้ำแข็งบดหรือน้ำแข็งก้อนต่อแก้ว
• นมระเหย 1 ถึง 1 1/2 ถ้วยหรือครีมครึ่งและครึ่ง

เวอร์ชันมิกซ์ด่วน :

• จาก 236 มล. ถึง 295 มล. กาแฟเย็น
• เฮฟวี่ครีม 30 มล. (ครึ่งและครึ่ง) หรือนมข้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• กระวานสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

• สำหรับผู้ที่รับประทานเจและอาหารที่ไม่ใส่นม: นมข้นสามารถแทนที่ด้วยนมข้นถั่วเหลืองหรืออ่านคำอธิบายของ Ca-fe Dam ด้านล่าง

ขั้นตอน

เลือกรุ่นของคุณและรวบรวมส่วนผสมและอุปกรณ์มีการระบุไว้ข้างต้นภายใต้หัวข้อ "ส่วนผสม" และด้านล่างภายใต้ "สิ่งที่คุณต้องการ"

วิธีที่ 1 จาก 4: เวอร์ชันกลางคืน

ชงกาแฟตามคำแนะนำในการชงแบบ French Pressดูคู่มือที่เกี่ยวข้องสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

เทกาแฟลงในโถผสมกับ น้ำตาลวานิลลา,เครื่องเทศคนเบาๆ

นำโถกาแฟแช่เย็นข้ามคืน

หากต้องการเสิร์ฟ ให้เทใส่แก้วที่สะอาดบนน้ำแข็ง และเว้นที่ว่างขนาดนิ้วไว้ด้านบนค่อยๆ เทครีมหรือนมลงไปด้านบน

แนะนำให้ใช้ใบสะระแหน่เป็นเครื่องปรุง

วิธีที่ 2 จาก 4: กาแฟไทย (แบบผง)

กาแฟไทย (แบบผง) มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เนื่องจากมีถั่วคั่วและเมล็ดงาคั่วในส่วนผสม หากคุณสามารถจับมันได้ เวอร์ชันนี้คุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน

เทผงกาแฟไทยลงในหม้อโดยใช้ไฟปานกลางนำไปต้มและเมื่อถึงจุดเดือดแล้วให้ยกลงจากเตา

• หรือคุณสามารถชงกาแฟผงไทยโดยใช้เครื่องชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรสตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ใส่น้ำตาลและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงคนเป็นระยะๆ ให้น้ำตาลละลาย

กรองกาแฟเมื่อเย็นลงแล้วใช้ที่กรองแบบตาข่ายละเอียดหรือที่กรองกาแฟเมื่อเทกาแฟลงในเหยือก

แช่เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟวิธีเสิร์ฟ เติมน้ำแข็งหรือน้ำแข็งบดลงในแก้วแต่ละแก้ว แล้วเติมกาแฟเย็นไทย 3/4 ถ้วยลงในแก้วแต่ละแก้ว เติมนมข้นหรือครีมลงไปด้านบน (ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะต่อแก้ว)

วิธีที่ 3 จาก 4: เวอร์ชันมิกซ์ด่วน

เทกาแฟเย็นลงในแก้วทรงสูง

เพิ่มครีมหรือนมข้นและน้ำตาลผสม.

เพิ่มกระวานและผสม

วางครีมหรือนมข้นหนึ่งช้อนเต็มไว้ด้านบนตอนนี้คุณสามารถให้บริการได้แล้ว

พร้อม.

วิธีที่ 4 จาก 4: คาเฟ่ดำเย็น

หากคุณไม่ต้องการเติมนมหรือครีมลงในกาแฟเย็นของไทยก็ไม่เป็นไรร้านนี้รู้จักกันในชื่อ Cafe Dam Yen (หรือ O-liang ในภาษาจีน) และสิ่งที่คุณต้องทำคือไม่ใส่ครีมหรือนมข้นในตอนท้าย

• เมื่อประมาณ 50 ปีที่แล้ว กองทัพสหรัฐฯ ได้นำ Eagle Brand Milk (พัฒนาครั้งแรกในปี พ.ศ. 2399) มาสู่ฐานทัพในประเทศไทย คนไทยยังคงใช้อยู่ในกาแฟจนทุกวันนี้
• ทดลองกับรสชาติที่แตกต่าง เครื่องเทศเพิ่มเติมสามารถเพิ่มความซับซ้อนและ ตัวเลือกที่น่าสนใจ- แทนที่ผลิตภัณฑ์นมด้วยกะทิ
• เสิร์ฟเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว เพราะในไม่ช้านมข้นก็จะหายไปกับสีของกาแฟ และดูไม่น่าสนใจเท่าไหร่
• หากต้องการให้ครีมลอยอยู่ด้านบนของแก้วสำหรับกาแฟเย็นแบบไทยคลาสสิกนี้ ให้จุ่มช้อนลงไปด้านบนของกาแฟแล้วค่อยๆ เทครีมลงไป
• อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้อเมริกาโน่แช่เย็น เอสเปรสโซบนน้ำแข็งอาจจะเกินรสชาติอื่นๆ แต่นั่นก็เป็นเรื่องของรสนิยม ทดลองเพื่อค้นหาการตั้งค่าของคุณ
• อีกทางเลือกหนึ่งในการชงร้อนคือใช้วิธีสกัดเย็น-ทิ้งไว้ กากกาแฟในสื่อข้ามคืน น้ำเย็นเพื่อแช่น้ำแล้วจึงขนและบรรจุขวดในวันรุ่งขึ้น นี่ถือเป็น วิธีที่ดีที่สุดทำกาแฟเย็น แต่คุณจะต้องใช้ของเหลว น้ำเชื่อมง่ายๆแทนน้ำตาลทราย
• กาแฟในสูตรแรกสามารถชงได้ในเครื่องชงกาแฟแบบหยด-สำหรับ กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมแนะนำให้ใช้กาแฟสกัด

คำเตือน

• เช่นเคย ให้ใช้ความระมัดระวังในการจัดการของเหลวร้อน อย่าเทของเหลวที่ร้อนจัดลงในภาชนะแก้วที่เย็นจัด หรือของเหลวที่เย็นมากลงในภาชนะแก้วที่ร้อน (อย่าพยายามประหยัดเวลาด้วยการจุ่มน้ำแข็งลงในหม้อกาแฟร้อน)

สิ่งที่คุณต้องการ

• เครื่องชงกาแฟ (แนะนำเครื่องชงกาแฟแบบกด) ในขนาดที่เหมาะสม หากคุณเสิร์ฟกาแฟในแก้วขนาด 354 มล. จะใช้กาแฟประมาณ 226 กรัมต่อคน
• โถสำหรับปั่น ทำความเย็น และเสิร์ฟกาแฟผสมเย็น แก้วเซรามิก พลาสติก หรือ Pyrex® ก็เพียงพอแล้ว - หลีกเลี่ยงแก้ว
• แก้วบริการ - แก้วชาเย็น และ แก้วมิลค์เชค - แก้วคริสตัล มักใช้ในร้านอาหาร
• ช้อนสามารถใช้ "เท" นมลงในกาแฟได้
• กระทะ ตะแกรงกรองละเอียด ช้อนคน เหยือกน้ำ และแก้วทรงสูงสำหรับรุ่นผงกาแฟไทย
• แก้วทรงสูง ช้อนผสมสำหรับรุ่นผสมเร็ว

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

ทุกสิ่งที่น่าสนใจ

วิเศษมากและ สูตรที่ไม่ธรรมดาดื่มเพื่อคนรักกาแฟ เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ครีม และส้มเขียวหวาน เลือกสูตรของคุณ คุณจะต้องมี - นม 2 ถ้วย - ผงโกโก้ 1 ถ้วย;

ช็อคโกแลตเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงของเหล่าทวยเทพ เนยโกโก้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเนยช่วยให้ร่างกายสังเคราะห์ฮอร์โมนแห่งความสุข แต่กาแฟช็อคโกแลตร้อนสักแก้วในสภาพอากาศหนาวเย็นไม่เพียงช่วยให้คุณอุ่นขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยฟื้นฟูรสชาติของคุณไปตลอดชีวิตอีกด้วย เลือกสูตรของคุณ...

กาแฟ - เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมซึ่งหลาย ๆ คนชื่นชอบปรากฏขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน เครื่องดื่มสมัยใหม่จาก เมล็ดกาแฟคล้ายกับรสชาติของอันแรกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และนักชิมก็เกิดสิ่งใหม่ขึ้นมา สูตรดั้งเดิม- เลือกสูตรสำหรับคุณ...

กาแฟ "Bicherin" เป็นเครื่องดื่มอิตาเลียนแบบดั้งเดิม สูตรการเตรียมถูกคิดค้นโดยชาวเมืองตูริน วิธีการเตรียมไม่มีการเปลี่ยนแปลงมานานหลายศตวรรษ เป็นที่รู้กันว่านักเขียน Alexandre Dumas ชอบกาแฟประเภทนี้มาก เลือกของคุณ...

ไทรเฟิลก็อร่อย ของหวานแบบดั้งเดิมมีพื้นเพมาจากอังกฤษ ทำเรื่องเล็กด้วยกล้วยและกาแฟเพื่อดูว่าทำไมคนจำนวนมากถึงชอบอาหารอันโอชะนี้! เลือกสูตรของคุณ คุณจะต้องการ สำหรับสี่เสิร์ฟ: - นม - 250 มิลลิลิตร - ครีม 33% -...

ในบรรดาสูตรกาแฟค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ กาแฟไอริช (กาแฟไอริช) เป็นหนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงมากที่สุด กาแฟไอริชที่เตรียมอย่างเหมาะสมนั้นยอดเยี่ยมมาก คุณภาพรสชาติและประทานกำลัง กาแฟไอริชเป็นสิ่งประดิษฐ์...

เตรียมโดยการกรองและใช้อุปกรณ์อลูมิเนียมพิเศษที่เรียกว่าครีบ การออกแบบมีลักษณะคล้ายกับ Aeropress ข้อเสียคือไม่มีทางที่จะผลิตกาแฟเวียดนามได้หากไม่มีมัน หากคุณค้นหาใน...

มีตัวเลือกการเตรียมกาแฟมากมายในโลก แต่คุณจะไม่แปลกใจอีกต่อไปด้วยฟองนมบนคาปูชิโน่หรือเบียร์ตุรกีที่มีรสขมและเปรี้ยว เราจะพิจารณาทางเลือกในการทำกาแฟในสไตล์ลิทัวเนีย คุณจะต้องการกาแฟหนึ่งมื้อ: -...

กาแฟเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันมีการเตรียมกาแฟหลายวิธีและหลากหลาย อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารมากมายที่สามารถพบได้ในร้านกาแฟเกือบทุกแห่ง วิธีทำ 1Glace – กาแฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก…