มันมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่ามาก แต่มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - ใช้เวลาเตรียมนานเกินไปและไม่นุ่มนวลและอ่อนโยนเสมอไป อย่างไรก็ตามเนื้อไก่งวงค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านของเราและเพื่อรับมือกับปัญหาเรื่องความเหนียวพวกเขาจึงเริ่มปรุงในหม้อหุงช้ามากขึ้น โดยทั่วไปแล้วเตามหัศจรรย์นี้มาช่วยเหลือในครัว นอกจากนี้ยังช่วยให้แม่บ้านเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้เร็วขึ้นมากหากเพียงเพราะมันทำให้เธอไม่ต้องคอยติดตามกระบวนการอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของไก่งวงซึ่งโดยปกติจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ส่วนใหญ่แล้วเนื้อนี้ไม่ได้ปรุงสุกเดี่ยว แต่ใช้ร่วมกับส่วนผสมเพิ่มเติม ตามกฎแล้วพวกเขามักจะใช้มันฝรั่งหรือผักบางชนิดผสมกัน และบางครั้งทั้งคู่ก็อยู่ด้วยกัน

เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีปรุงไก่งวงในหม้อหุงช้าพร้อมผักในรีวิวของเรา แต่ก่อนอื่นสองสาม เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการเลือกนกที่ “ใช่”

วิธีการเลือกไก่งวง

คุณจะได้ความชุ่มฉ่ำมากถ้าคุณซื้อลูกนก จะรู้ได้อย่างไรเมื่อเลือก? ตามสีของเนื้อ ในผู้สูงอายุจะมีสีแดงเข้ม ในขณะที่คนหนุ่มสาวจะมีสีอ่อนกว่าและมีสีชมพูอ่อน อื่น ความแตกต่างที่สำคัญ: ขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าซื้อสัตว์ปีกแช่แข็ง เนื้อนี้สูญเสียรสชาติอย่างเห็นได้ชัด

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม นอกจากนี้แต่ละสูตรที่คุณชอบสามารถนำมาปรับปรุงและดัดแปลงให้เหมาะกับตัวคุณเองโดยเฉพาะได้ ความจริงก็คือผักเกือบทั้งหมดใช้แทนกันได้ หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถนำผักรวมแช่แข็งมาโดยทั่วไปและไม่ต้องยุ่งยากกับการเตรียมอาหาร เราเสนอตัวเลือกต่อไปนี้: สำหรับเนื้อไก่งวงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งคุณควรใช้บวบขนาดเล็ก, หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอทและพริกแดงสองตัว (หวาน)

วิธีการปรุงอาหาร

เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร สำหรับรูปร่างนั้นสามารถกำหนดเองได้ ต้องล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงไปที่ก้นชามแล้ววางเนื้อลงไป คลุมด้วยหัวหอมสับหลายชั้น ผักอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ และในลำดับใดก็ได้ คุณสามารถตัดมันได้ตามใจชอบ แต่ควรขูดแครอทจะดีกว่า แต่ละชั้นควรโรยด้วยเกลือ ส่วนน้ำก็ไม่จำเป็นต้องเติม น้ำที่ผักจะเริ่มปล่อยออกมาก็เพียงพอแล้ว การปรุงไก่งวงในหม้อหุงช้าพร้อมผักในโหมด "สตูว์" หากเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าว คุณสามารถใช้โหมด "การอบ" ได้ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ย่างอาหาร

ไก่งวงในหม้อหุงช้าพร้อมผักจะค่อนข้างฉ่ำและนุ่ม ดังนั้นปัญหาหลักโดยทั่วไปได้รับการแก้ไขแล้ว แต่เพื่อให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในผักแล้วย่างได้ ขั้นตอนการทำอาหารจะแตกต่างจากขั้นตอนก่อนหน้าเล็กน้อย ยกเว้นว่าจะใส่มันฝรั่งลงไปและจะไม่ใช้บวบ

ในการเตรียมเนื้อย่าง ให้วางเนื้อไก่งวงครึ่งปอนด์ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ที่ด้านล่างของชาม ล้างมันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่เนื้อลงไป ส่งแครอทสองตัวที่ประมวลผลบนเครื่องขูดหยาบที่นั่น สับหัวหอมใหญ่สองลูก มะเขือเทศสองสามลูก และพริกหยวกอย่างหยาบ เกลือและพริกไทยทุกอย่างผสม ปรุงไก่งวงในหม้อหุงช้าพร้อมผักและมันฝรั่งเป็นเวลาสองชั่วโมงในโหมด "การอบ" ก่อนสิ้นสุดกระบวนการประมาณสิบนาที ให้เปิดฝา เทส่วนผสมของมะเขือเทศบดสองช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากันลงในเนื้อย่าง ผัดและปิด ไม่แนะนำให้เสิร์ฟทันที ให้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหลังจากสิ้นสุดกระบวนการเพื่อเคี่ยวในหม้อหุงช้าแบบปิด

ด้วยมะเขือยาวและเห็ด

ไก่งวงในหม้อหุงช้าพร้อมผักสามารถกลายเป็นได้ จานเด็ดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สูตรอาหารต่อไปที่เราอยากนำเสนอเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทโปรตีน เนื้อไก่งวงเข้ากันได้ดีกับบลูเบอร์รี่ เห็ดจะเพิ่มความเผ็ด และมะเขือเทศจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย เป็นผลให้คุณจะได้รับไม่เพียง แต่อาหารเพื่อสุขภาพและอุดมด้วยโปรตีนเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเมนูอาหารที่ค่อนข้างน่าเบื่ออีกด้วย

ควรหั่นมะเขือยาวสองลูกเป็นก้อนแล้วแช่ในน้ำเย็นก่อน เราหั่นเนื้อไก่งวง (ต้องเอาหนังออก) แบบสุ่มรวมทั้งมะเขือเทศ 2 ลูกหัวหอม 1 หัวและเห็ดต้มสามร้อยกรัม จากนั้นคุณต้องทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันมะกอกสักสองสามหยด เพิ่มเนื้อมะเขือเทศและมะเขือยาวแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เติมเกลือ ปิดฝา และตั้งค่าโหมด "การอบ" อันนี้กำลังเตรียมครับ ไก่งวงอาหารกับผักในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ตุรกีด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

หากคุณต้องการปรุงอาหารด้วยผักในหม้อหุงช้า แต่ไม่มีเวลาว่างเพียงพอ ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ให้ใส่ใจกับชุดผักที่มีจำหน่าย วันนี้ก็มี จำนวนมากและองค์ประกอบของส่วนผสมก็สอดคล้องกับความหลากหลาย อาหารแช่แข็งสามารถช่วยคุณประหยัดเวลาและความพยายาม ในการเตรียมมันคุณเพียงแค่ต้องใส่ใจกับเนื้อเล็กน้อย - หั่นแล้วล้าง จริงเมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจำนวนมากนั้นกึ่งสำเร็จรูปแล้วคุณควรพยายามหั่นเนื้อให้เล็กลงซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร แล้วทุกอย่างก็เรียบง่าย เพียงโหลดชิ้นไก่งวงและเนื้อหาของชุดที่คุณชื่นชอบลงในเมนูหลายเมนู ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเค็มและผสม สำหรับกระบวนการทำอาหารนั้นแทบไม่ต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้น บางทีอาจจะใช้เวลาน้อยนิด โดยปกติแล้ว 50-60 นาทีก็เพียงพอแล้ว

คุณเคยสงสัยหรือไม่: วิธีปรุงต้นขาไก่งวงในหม้อหุงช้า? นี่เป็นวิธีง่ายๆ วิธีที่อร่อย. ต้นขาไก่งวงที่อบในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะใส่ ตารางเทศกาล,รสชาติเหมือนหมูต้มแต่ดีต่อสุขภาพกว่ามาก...

แต่วันนี้เรากำลังพูดถึงวิธีการปรุงต้นขาไก่งวงอย่างโอชะในหม้อหุงช้า และถึงเวลาที่ต้องพูดต่อจากคำพูดไปสู่การกระทำ

ส่วนผสมสำหรับสูตรต้นขาไก่งวงในหม้อหุงช้า
เนื้อต้นขาไก่งวง	700-800 กรัม
กระเทียม	2 กานพลู
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว	1 ช้อนโต๊ะกอง
มัสตาร์ด	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ	เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 3/4 ช้อนชาระดับ)
น้ำตาล (ไม่จำเป็น)	หยิก
พริกไทยดำป่น	เพื่อลิ้มรส

ต้นขาไก่งวงในสูตรหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

ล้างและทำให้เนื้อต้นขาไก่งวงแห้ง

ในชามผสมเนื้อกระเทียมขนาดใหญ่สองกลีบผ่านการกดเกลือและพริกไทย

เราทำการตัดเนื้อชิ้นลึกแล้วยัดด้วยส่วนผสมที่ได้

ในชามอีกใบ ผสมมัสตาร์ด 1 ช้อนชา มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ และของสด พริกไทยป่น- ฉันยังเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

เคลือบไก่งวงทุกด้านแล้วใส่ในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ฉันปรุงอาหารเช้าวันอาทิตย์และดูแลอาหารเย็นไปพร้อมๆ กัน ดังนั้นมันจึงอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณ 7 ชั่วโมง แต่สองชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมดทอดหรืออบเป็นเวลา 20 นาที ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยในชามแล้วทอดต้นขาไก่งวง

หลังจากทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้กลับด้านอีกด้าน

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ สลับไปที่โหมดสตูว์ และปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างทางก็ต้มเป็นเครื่องเคียงได้

นอกจากไก่แล้ว ไก่งวงยังใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย ด้วยปริมาณโปรตีนที่เท่ากันจึงมีปริมาณไขมันน้อยลง เนื้อสัตว์นี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากมีระดับคอเลสเตอรอลต่ำ คุณสามารถปรุงมันได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ไก่งวงในหม้อหุงช้าอร่อยมาก วิธีทำอาหารจากมัน จานที่น่าสนใจคุณจะพบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

วิธีการปรุงไก่งวงในหม้อหุงช้า

จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ คุณสามารถตุ๋น ย่าง หรือย่างไก่งวงในหม้อหุงช้าได้ ไม่ต้องยืนหน้าเตานานแน่นอน อุปกรณ์จะเตรียมทุกอย่างเอง และสิ่งที่คุณต้องทำคือรอสัญญาณสิ้นสุด การปรุงไก่งวงในหม้อหุงช้านั้นขึ้นอยู่กับสูตร แต่ก็มีเช่นกัน หลักการทั่วไป- ใส่เนื้อหรือแม้แต่ตับ ในชิ้นเดียวหรือหั่นเป็นชิ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว เทคโนโลยีทั่วไปสามารถแสดงได้ดังนี้:

1. ขั้นแรกต้องล้างเนื้อให้สะอาดแล้วจึงทำให้แห้ง
2. จากนั้นเนื้อจะถูด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30-60 นาที ด้วยวิธีนี้มันจะอร่อยยิ่งขึ้น
3. จากนั้นนำเนื้อไปทอดที่ด้านล่างของชามพร้อมหัวหอม แครอท และส่วนผสมอื่นๆ ที่สูตรไก่งวงในหม้อหุงช้าต้องใช้
4. จานทิ้งไว้ให้เคี่ยว ควรเปิดโปรแกรม "ตุ๋น", "อบ" หรือ "ปรุงอาหารหลายอย่าง" จะดีกว่า

สามารถปรุงไก่งวงได้ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น ไม่แนะนำให้ปรุงในเย็นทันที เนื้อสัตว์จะมีรสชาติอร่อยกว่าเฉพาะในสูตรที่มีการหมักเท่านั้น นอกจากซีอิ๊วขาวแล้ว คอนยัคกับน้ำตาล ไวน์ น้ำมะนาว หรือ สมุนไพร- คุณสามารถถูไก่งวงด้วยส่วนผสมของพริกไทย กระเทียม และน้ำมันมะกอก

ไก่งวงในหม้อหุงช้า - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

นอกจาก สูตรง่ายๆโดยที่ไก่งวงตุ๋นหรืออบเป็นชิ้นหรือทั้งชิ้นคุณสามารถเน้นได้หลายอย่าง ตัวเลือกที่น่าสนใจจาน. ย่าง, เหรียญ, เนื้อทอดหรือซุป - ทั้งหมดนี้ง่ายต่อการเตรียมโดยใช้โหมดผู้เล่นหลายคน เลือกอาหารจานเฉพาะตามสถานการณ์ เหรียญไก่งวงย่างสเต็กหรือหมูต้มเหมาะสำหรับวันหยุด หากคุณกำลังเตรียมอาหารค่ำง่ายๆ กับครอบครัว ให้ตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่ง ผัก หรือเห็ด คุณจะพบสูตรไก่งวงหม้อหุงช้าเหล่านี้และสูตรอื่น ๆ ด้านล่างนี้

เนื้อปลา

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

คุณรู้วิธีปรุงเนื้อไก่งวงในหม้อหุงช้าหรือไม่? คุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยได้ อร่อยและ จานแสนอร่อยซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่หลากหลาย มันบด พาสต้า บักวีต – สตูว์เนื้อวัวไก่งวงจะอร่อยกับอะไรก็ได้ เมื่อข้าวคุณจะได้พิลาฟหอม หากคุณเป็นผู้สนับสนุน การกินเพื่อสุขภาพจากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กับข้าว มันจะออกมาง่ายแต่. อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก– 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก– 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ– 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน– 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไก่งวง – 600 กรัม;
• น้ำหรือน้ำซุป – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้โหมด "ทอด" หรือ "ตุ๋น" ผัดหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นจนนุ่ม
2. ล้างเนื้อซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ส่งไปที่ผักเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว
4. จากนั้นใส่พริกไทยสับ มะเขือเทศบด และใบกระวานทีละชิ้น โรยแป้งแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปลงบนส่วนผสม
5. เคี่ยวไก่งวงในหม้อหุงช้า เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กับมันฝรั่ง

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 132 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อีกจานที่มีสูตร "เลียนิ้ว" - ไก่งวงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า การเตรียมไม่ยากกว่าสูตรที่แล้ว เนื้อยังถูกตุ๋นด้วยการเติมผัก ไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงเพราะในจานมีมันฝรั่งอยู่แล้ว โดยรวมแล้วคล้ายกันมาก สตูว์ผัก- มีเพียง "ความสนุก" ในรูปของแชมปิญองเท่านั้น พวกเขาทำให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• สมุนไพรแห้ง – 0.5 ช้อนชา;
• แชมเปญ – 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่งวง – 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• นม – 100 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช– 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 2/3 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อแห้งที่สะอาดเป็นก้อนโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
2. ดูแลผัก - ล้างปอกเปลือก สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท
3. เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้ววางเนื้อสัตว์และผักไว้ที่นั่น
4. ใส่ครีมปิดฝาแล้วเปิดโปรแกรมสตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้คนผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน
6. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน สับเห็ดให้ละเอียด
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ใส่นม ปรุงรสด้วยกระเทียม และผสมทุกอย่าง
8. ปรุงในโหมด "ทอด" ประมาณ 30 นาที

ด้วยผัก

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 146 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไก่งวงที่มีผักในหม้อหุงช้าก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน อิ่มแล้ว แต่. จานเบาไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย ต้องขอบคุณการผสมผสานระหว่างผักที่มีสีตัดกัน - มะเขือเทศกับบวบ หัวหอม และพริกหยวก กระเทียมเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน คุณสามารถรับประทานได้ตามรสนิยมของคุณ เพิ่มหรือลดปริมาณที่ระบุในสูตร

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• หัวหอม– 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• ไก่งวง – 1.5 กก.
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากแล้วแบ่งเป็น แบ่งชิ้นส่วน.
2. จากนั้นดูแลผัก - ล้างและปอกเปลือก
3. ขูดหรือสับแครอทเป็นก้อน สับหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นบวบเป็นชิ้น พริกไทยเป็นเส้น และมะเขือเทศเป็นชิ้น ผ่านกระเทียมผ่านการกด
4. ใช้โหมด "สตูว์" หรือ "ทอด" ผัดหัวหอมในน้ำมันก่อน จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ลงไป และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่ผักที่เหลือ
5. ปรุงรสด้วยสมุนไพร เกลือ และพริกไทย
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยเปิดโปรแกรม "ซุป" หรือ "สตูว์"
7. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

ตุ๋น

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 141 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไก่งวงตุ๋นในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม เพียงแต่ว่าชิ้นเนื้อในน้ำเกรวี่ก็อร่อยมากเช่นกัน แต่มีอย่างหนึ่ง สูตรที่ไม่ธรรมดาอธิบายวิธีตุ๋นไก่งวงในหม้อหุงช้าพร้อมลูกพรุน ผลไม้แห้งทำให้จานมีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าสนใจ ควรแช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นล่วงหน้าจะดีกว่า มันจะนึ่งและอาหารจะมีรสชาติมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 หยิก;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• เนื้อไก่งวง – 400 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.;
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันที่ด้านล่างของชามหลายเมนูโดยเปิดโปรแกรม "ทอด"
2. ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีน้ำตาล
3. ในเวลานี้ ให้ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ล้างลูกพรุนด้วย นึ่งด้วยน้ำเดือด พักไว้ 5 นาที แล้วสับให้ละเอียด
5. เพิ่มเนื้อลงในหัวหอมทอด, พริกไทยและเกลือ, เทลงในน้ำ
6. ใส่ลูกพรุนลงไปเป็นครั้งสุดท้าย เคี่ยวจานเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยตั้งค่าโปรแกรม “ตุ๋น”

ต้นขา

• ระยะเวลา: 4 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 157 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่งวงในการปรุงอาหารได้ ต้นขาถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุด นอกจากนี้ยังทอด ตุ๋น หรืออบอีกด้วย การปรุงต้นขาไก่งวงในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก มีรสชาติน่ารับประทาน นุ่ม และชุ่มฉ่ำ รสชาติชวนให้นึกถึงเนื้อสัตว์ปรุงในซองหรือถุงอบเช่น ไม่มีเปลือกกรอบ ใช่ ไม่จำเป็น เพราะต้นขาไม่สูญเสียความน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 50 มล.;
• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
• สมุนไพรรสเผ็ด, พริกไทย, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• อกรมควันดิบ – 150 กรัม;
• น้ำมะนาว– 2 ช้อนโต๊ะ;
• ต้นขาไก่งวง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างต้นขา เช็ดให้แห้ง และลอกผิวหนังออกหากต้องการ
2. ถูนกด้วยสมุนไพร เกลือ และพริกไทย แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
3. ในเวลานี้ดูแลส่วนประกอบอื่น ๆ - ตัดหน้าอก, หัวหอมสับเป็นวงครึ่ง, หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
4. จากนั้น ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วลงในชาม เทน้ำมัน เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว แล้วคนให้เข้ากัน
5. วางผักก่อนแล้วจึงวางต้นขาไว้ที่ด้านล่างของชามแบบหลายโค้ง
6. เทน้ำให้ทั่วทั้งหมด เคี่ยวจานเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วเปิด "สตูว์"

หน้าอก

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 112 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุณต้องการที่จะทำ จานอาหาร- จากนั้นเรียนรู้วิธีปรุงอกไก่งวงในหม้อหุงช้า จานนี้จัดอยู่ในประเภทแคลอรี่ต่ำไม่เพียงเพราะส่วนผสมที่ใช้เท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากการแปรรูปด้วย เตรียมโดยการนึ่ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้คอนเทนเนอร์พิเศษซึ่งมีอยู่ในหม้อหุงข้าวทุกชุด ที่จะให้ เนื้อไม่ติดมันรสชาติพิเศษตามสูตร โรสแมรี่ พริกไทย และ ซอสถั่วเหลือง.

วัตถุดิบ:

• งา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• อกไก่งวง – 2 ชิ้น;
• โรสแมรี่, พริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ให้ล้างเต้านม เอาฟิล์มและผิวหนังออก และแยกเนื้อออกจากกระดูกหากต้องการ
2. วางเนื้อในชาม ถูด้วยเครื่องเทศ พริกไทย ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัด หมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
3. จากนั้น เตรียมหม้ออเนกประสงค์ โดยเติมน้ำลงในชามหลัก 1/3 แล้ววางภาชนะสำหรับนึ่งไว้ด้านบน
4. วางเนื้อในชามด้านบน เปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 50 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยงา

กับเห็ด

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 149 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรนี้จะแสดงวิธีปรุงไก่งวงกับเห็ดในหม้อหุงช้า เนื้อจะนุ่มเนื่องจากการตุ๋นในครีม นี้ รุ่นคลาสสิกน้ำเกรวี่สำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสัตว์ปีก ไก่งวงชิ้นเข้ามา ซอสครีมเห็ดอ่อนโยนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ฉุนเนื่องจากการเติมสมุนไพรแห้ง ส่วนกับข้าวคุณสามารถเลือกได้ระหว่างมันบดหรือ ผักเบาสลัด.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 200 กรัม;
• สมุนไพรแห้ง, พริกไทย, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไก่งวง – 500 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีม – 150 มล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่สะอาดและแห้งเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของชามอเนกประสงค์แล้วเทน้ำมันลงไป
3. ล้างเห็ดให้สะอาด สับละเอียด ขูดแครอทและสับหัวหอมเป็นก้อน
4. วางส่วนผสมที่สับไว้บนเนื้อ ใส่สมุนไพร เกลือ และพริกไทย
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในโปรแกรม "การทอด" จากนั้นเทครีมลงไป และเปลี่ยนโหมดเป็น "การตุ๋น"
6. เคี่ยวจานไก่งวงในหม้อหุงช้าอีกครึ่งชั่วโมง

• เวลา: 4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 93 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

บูเชนินาเป็นหนึ่งในนั้น อาหารแบบดั้งเดิมอาหารรัสเซีย หมูหรือเนื้อหมูหรือเนื้อแกะมักถูกอบในเตาอบทั้งชิ้น เมื่อเวลาผ่านไป มีของว่างเวอร์ชันอื่นๆ อีกมากมายปรากฏขึ้น ตามสูตรใดสูตรหนึ่งหมูต้มไก่งวงปรุงในหม้อหุงช้า ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มนวลอ่อนโยนและไม่เหนียวเหนอะหนะ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีถุงพิเศษที่ใช้สำหรับการอบ

วัตถุดิบ:

• ผักชี – 1 หยิก;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• มะเขือเทศแห้ง– 1 หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย – 1 หยิก;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อไก่งวง – 1 กก.
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนื้อไปล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. จากนั้น ให้ตัดหลาย ๆ ครั้งให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด
3. ใช้ชามและผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดกับพริกไทยและเกลือ เติมน้ำมันที่นั่น
4. ผ่าครึ่งกระเทียมเพียง 2 หัวแล้วยัดลงในเนื้อ ผ่านกานพลูที่เหลือผ่านการกด
5. ถูเนื้อด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเนย ใส่ในถุงอบและหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
6. จากนั้น วางบนชามอเนกประสงค์แล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง โดยเลือกโปรแกรม “สตูว์” บนแผงเครื่องใช้ไฟฟ้า
7. เมื่อเสร็จแล้วให้นำออกพร้อมถุง ตัดแล้วปล่อยไอน้ำ

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 111 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

การย่างแบบคลาสสิกคือเนื้อสัตว์ใดๆ ก็ตาม รวมทั้งเนื้อสัตว์ปีกที่ตุ๋นกับผักด้วย น้ำผลไม้ของตัวเอง- แม้ว่าบางครั้งพวกเขาจะทำซอสข้นหรือน้ำเกรวี่อ่อน ๆ จานนี้สามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือเสิร์ฟพร้อมพาสต้า มันฝรั่งบดหรือธัญพืช การย่างไก่งวงเป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะในหม้อหุงช้า เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี จานนี้อาจไม่เหมาะสำหรับวันหยุด แต่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็เป็นทางเลือกที่ win-win

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ – 3 หยิก;
• เนื้อไก่งวง – 500 กรัม;
• พริกไทยดำ – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้เนื้อแห้ง หั่นเป็นก้อน เปิดโปรแกรม "ทอด" ปรุงเนื้อในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกแครอทแล้วสับเป็นก้อน ทำซ้ำกับหัวหอมแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
3. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน
4. เมื่อเนื้อทอดแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงไปก่อน แล้วเคี่ยวจนนิ่ม
5. จากนั้นใส่มันฝรั่งกระเทียมผสม
6. ใช้เครื่องปั่นบดมะเขือเทศพร้อมกับสมุนไพร พริกไทย และเกลือที่เป็นส่วนผสมที่ได้
7. น้ำสลัดมะเขือเทศคุณต้องเทอาหารลงในชามปรุงต่ออีก 20 นาทีเปลี่ยนเป็นโปรแกรมสตูว์

ไก่งวงอบ

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไก่งวงอบในหม้อหุงช้าเป็นอาหารและสม่ำเสมอ จานเพื่อสุขภาพ- สำหรับการเตรียมเท่านั้นที่เราไม่ได้ใช้โหมดการตุ๋นหรือทอดตามปกติอีกต่อไป ตามสูตรนี้เคี่ยวเนื้อในโปรแกรม "อบ" ผลลัพธ์ก็คือ เปลือกอร่อยภายนอกและเนื้อนุ่มภายใน ไก่งวงเสริมด้วยผักและซีอิ๊วขาวอีกครั้งด้วยน้ำตาล ดังนั้นรสชาติของจานจึงออกมาหวานอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว– 1 พวง;
• เนื้อไก่งวง – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำต้มสุก – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซีอิ๊วขาว – 140 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ถ้วยลึกเทซีอิ๊วขาวใส่น้ำตาลเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
3. หั่นเนื้อที่สะอาดและแห้งออกเป็นส่วนๆ
4. เปิดใช้งานโหมด "การอบ" เทน้ำมันลงไป เมื่ออุ่นขึ้น ให้ใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีน้ำตาล
5. จากนั้นเทซีอิ๊วขาวเข้มข้นลงไปผัด
6. วางเนื้อใส่เกลือปรุงด้วย ฝาปิดครึ่งชั่วโมง
7. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอม

สเต็ก

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 128 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สเต็กไม่ได้เป็นเพียงชิ้นเนื้ออีกต่อไป ชื่อนี้ซ่อนเนื้อชิ้นหนาที่ถูกตัดในทิศทางตามขวาง เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทอด คุณสามารถนำสเต็กไก่งวงในหม้อหุงช้าให้พร้อมในโหมด "การอบ", "การตุ๋น" หรือ "การทอด" สิ่งสำคัญคือต้องปรุงใต้ฝาเพื่อให้เนื้อสุกและนุ่มอย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• พริกไทย, เกลือ - อย่างละ 1 หยิก;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อไก่งวง – 450 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ
2. ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
3. เปิดโปรแกรม "ทอด" ผัดหัวหอมและแครอทขูดในน้ำมันจนนิ่ม
4. จากนั้นวางสเต็กลงไปและปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที พลิกกลับและทอดด้วยระยะเวลาเท่ากัน
5. ปิดฝาแล้วเคี่ยวเนื้อต่ออีก 3 นาที

เหรียญ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 126 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับโต๊ะอาหารกลางวัน / อาหารเย็น / วันหยุด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณปรุงเหรียญเนื้อไก่งวงในหม้อหุงช้าก็รู้ว่านี่เป็นอาหารอันโอชะ จานนี้อยู่ในเมนูของร้านอาหารเกือบทั้งหมด สำหรับสิ่งนี้จะใช้เนื้อสันในเช่น ขอบเนื้อซึ่งถือว่ามีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด หากคุณทานไก่งวง น่องในจานนี้จะชุ่มฉ่ำกว่า เหรียญถูกตัดออกจากพวกเขา - ชิ้นกลมหรือวงรี

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไม้ตีกลองไก่งวง – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 50 มล.;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไม้ตีกลองแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม.
2. ใช้ชามใบใหญ่ ใส่เนื้อลงไป โรยด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 20 นาที
3. เปิดโหมด "ทอด" และปรุงน่องในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นวางหัวหอมสับลงบนเนื้อแล้วผัดต่ออีก 15 นาที
5. เทน้ำลงบนอาหาร เปลี่ยนไปใช้โปรแกรม "สตูว์" และปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยแอปเปิ้ล

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 136 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ผู้ชื่นชอบการผสมผสานอาหารดั้งเดิมสามารถปรุงไก่งวงกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าได้ จานนี้มีคุณสมบัติมากมาย เมื่อเคี่ยวแอปเปิ้ลจะนิ่มและมีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นมากขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุที่แทบจะมองไม่เห็น แต่พวกเขาให้กลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจแก่เนื้อสัตว์ปีก - รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย มันเข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อไก่งวงเนื้อนุ่ม คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของซาก ขาจะอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง– 100 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แอปเปิ้ล – 200 กรัม;
• ขาไก่งวง – 40 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดในน้ำแล้วเคี่ยวแยกกันในกระทะประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ในขณะเดียวกันให้ขาไก่งวงเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันโดยใช้โหมดการทอดแบบหลายหม้อหุงข้าว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. จากนั้นใส่เห็ดลงในเนื้อ เปลี่ยนไปใช้ "สตูว์" แล้วนำไปต้ม
4. จากนั้นใส่มันฝรั่งก้อนและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว
5. เติมน้ำเดือดลงครึ่งหนึ่งในชาม ใส่เครื่องเทศ เปิดโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

สำหรับคู่รัก

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรอาหาร อกไก่ไม่ใช่เพียงแห่งเดียวในบรรดาผู้ที่รับประทานอาหาร ลองนึ่งเนื้อไก่งวงในหม้อหุงช้า แคลอรี่ต่ำ นุ่ม นุ่ม และอร่อยมาก ยากที่จะต้านทาน เพื่อความง่าย รับประทานอาหารเย็นตัวเลือกนี้สมบูรณ์แบบ รสชาติของจานไก่งวงในหม้อหุงช้านี้มีรสหวานเล็กน้อยเนื่องจากหัวหอมสุก ชิ้นเนื้อไม่มีเปลือกเนื่องจากการเตรียมการจะดำเนินการด้วยไอน้ำ แต่นั่นไม่ได้ทำให้พวกเขาน่ารับประทานน้อยลงเลย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• นม – 150 มล.;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไก่งวง – 700 กรัม;
• ขนมปังขาว– 80 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม สับและผัดในน้ำมันจนนิ่ม
2. ล้างเนื้อให้สะอาดและวางบนผ้ากระดาษให้แห้ง
3. จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. จากนั้นใส่ขนมปังแช่นมและหัวหอมทอดลงในเนื้อสับ
5. เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศผสมทุกอย่าง
6. ทำชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับนวดแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะนึ่ง
7. เทน้ำลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์หลักตามคำแนะนำ
8. วางภาชนะที่มีชิ้นเนื้อทอดไว้ด้านบน
9. ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีโดยเปิดโปรแกรม "Steam"

ในซีอิ๊วขาว

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 125 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ลองทำไก่งวงในซีอิ๊วในหม้อหุงช้า ตามสูตรนี้เนื้อจะเข้มข้นมาก รสชาติที่ผิดปกติ- เนื่องจากการเคี่ยวในซอสถั่วเหลืองเข้มข้น ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานบนพื้นผิวของชิ้นเนื้อ เปลือกโลกสีทอง- ดูเหมือนว่าเนื้อจะเคลือบบางประเภท - มันแวววาวและเป็นประกาย ต้องขอบคุณน้ำตาลที่ผสมกับซีอิ๊วขาวและต้มจนมีความหนา

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม - 150 มล.
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 120 มล.
• เนื้อไก่งวง – 400 กรัม;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับไม่หยาบมาก
2. เปิดโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 40 นาที
3. วางหัวหอมที่ด้านล่างของชาม เติมซีอิ๊วขาวและน้ำ ใส่น้ำตาล เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที
4. ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้น
5. เพิ่มนกลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วทอดโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 2-3 นาที
6. จากนั้นปิดเครื่องและเคี่ยวจานจนสิ้นสุดสัญญาณโปรแกรม
7. เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

วีดีโอ

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- นี่คือไก่งวง ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก นอกจากนี้ไก่งวงยังเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์จึงอนุญาตให้แม้แต่ผู้ที่ตัวเล็กที่สุดก็รับประทานได้ หากคุณเรียนรู้วิธีปรุงเนื้อสัตว์คุณจะได้อาหารที่นุ่มนวลอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงไก่งวงคือการใช้หม้อหุงช้า ผู้ช่วยในครัวของคุณจะดูแลความซับซ้อนในการทำอาหารและช่วยให้คุณประหยัดเวลาและแรง

สูตรที่อร่อยที่สุด

ไก่งวงสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้หลายวิธี ขั้นแรกคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการปรุงทั้งหมดหรือต้องการแยกส่วน

ตัวอย่างเช่น:

• ทางที่ดีควรปรุงไก่งวงทั้งตัวในโหมด "การอบ" หลังจากหมักในซอสแล้ว โดยวิธีการที่ทุกคนจะเลือกซอสตามรสนิยมของพวกเขามีหลากหลายมาก
• น่องหรือต้นขามักจะตุ๋นกับผักหรือมันฝรั่ง สตูว์ไก่งวงมันดูอ่อนโยนและน่าพึงพอใจมาก
• ปีกส่วนใหญ่มักเตรียมในโหมด "การทอด" หากทำตามสูตรอย่างถูกต้องผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ละลายในปากของคุณ แต่คุณไม่ควรคาดหวังถึงเปลือกที่กรอบเมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้า
• อกที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ยังสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ได้ลองชิมและหากคุณหมักเนื้อไว้ล่วงหน้าด้วย จานดังกล่าวก็จะไม่เท่ากันบนโต๊ะ

ไม่ว่าในกรณีใด มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรและ สูตรทีละขั้นตอนภาพถ่ายที่คุณจะพบด้านล่างจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้

ไก่งวงโฮมเมด: สูตรนึ่งที่ง่ายที่สุด

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20%) - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำแร่ - 2 แก้ว

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อโดยล้างให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. จากนั้นปอกกระเทียมแล้วหั่นแต่ละกลีบออกเป็น 4 ชิ้น
3. หลังจากนั้นคุณจะต้องยัดเนื้อด้วยชิ้นเหล่านี้แล้วเทครีมเปรี้ยวลงไปเติมเกลือ (คุณสามารถใช้เกลือสีดำหรือสีชมพูซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แต่ก็ควรพิจารณาว่าเกลือดังกล่าวนั้น เค็มน้อยกว่าสีขาว) และเพิ่มเครื่องเทศ (เราแนะนำให้ใช้สมุนไพรหรือผักชีจากProvençal)
4. ตอนนี้ม้วนเนื้อให้ละเอียดด้วยครีมและเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
5. ได้เวลาเตรียมหม้อหุงช้าแล้ว เทน้ำลงในชามแล้ววางภาชนะสำหรับนึ่งไว้ด้านบน
6. เมื่อไก่งวงแช่ในน้ำดองอย่างทั่วถึงคุณจะต้องวางมันไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "ไอน้ำ" เวลาทำอาหาร - 45 นาที
7. หลังจากสัญญาณว่าปรุงเสร็จแล้ว ให้ย้ายเนื้อปลาไปยังจานแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น เพราะจานนี้ควรเสิร์ฟแบบเย็นที่สุด

ความลับเล็กน้อย: หลังจากที่ไก่งวงเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง มันจะอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น

หมายเหตุถึงแม่บ้าน: รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

1. เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและไม่สูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณต้องเรียนรู้วิธีละลายไก่งวงอย่างถูกต้อง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ร้อนหรือ น้ำเย็น- ทางเลือกที่ดีที่สุดคือวางเนื้อไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น และภายในไม่กี่ชั่วโมงคุณรับประกันว่าจะได้ไก่งวงที่ละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง
2. อีกปัจจัยที่สำคัญมากคือน้ำดอง มันตัดสินใจเกือบทุกอย่างในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ มีเคล็ดลับเล็กน้อย: ถ้าคุณเติมซีอิ๊วลงในน้ำดองคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เกลือ แต่จานนั้นจะได้รสชาติที่หรูหราและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
3. หากคุณตัดสินใจที่จะรวมไก่งวงกับเห็ดเห็ดแชมปิญองจะเหมาะที่สุด