เส้นหมี่ที่หอมกรุ่นและน่ารับประทานพร้อมเห็ดพอร์ชินีจะช่วยเพิ่มพลังให้กับคุณตลอดทั้งวันหลังอาหารกลางวัน จานนี้สามารถเตรียมได้ตาม สูตรต่างๆซึ่งหลายๆ รายการแนะนำอยู่ในหน้าด้านล่าง บะหมี่โฮมเมดพร้อมเห็ดพอร์ชินีอาจเป็นอาหารมื้อสมบูรณ์ หรืออาจเป็นทางเลือกสำหรับซุปหรืออาหารจานหลักก็ได้
วิธีการปรุงบะหมี่ด้วยเห็ดพอร์ชินีอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องจบลงด้วยความเลอะเทอะที่ไม่อาจเข้าใจได้อธิบายไว้ในเนื้อหา มีวิธีที่แนะนำหลายวิธีในการทำบะหมี่อร่อยกับเห็ดพอร์ชินีด้วยตัวเองในครัวของคุณ เรียนรู้การตีความใหม่ของสิ่งเก่า สูตรที่ถูกลืม- ทดลองและสร้างความสุขให้กับครัวเรือนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสมในการทำบะหมี่เห็ดพอร์ชินีแห้งมีดังต่อไปนี้
สำหรับบะหมี่:
ตามสูตรสำหรับบะหมี่กับเห็ดพอร์ชินีแห้งก่อนอื่นให้เตรียมแป้งโดยเทแป้งลงบนโต๊ะเป็นกองทำหลุมด้านบนเทไข่บดด้วยเกลือน้ำแล้วคลุกแป้งแข็ง
พักแป้งไว้แล้วรีดเป็นแผ่นบางๆ (เหมือนกระดาษ) ด้วยไม้นวดแป้ง
เมื่อกลิ้งให้โรยแป้งด้วยแป้ง
ตัดแป้งเป็นริบบิ้นกว้าง 5-6 ซม. แล้วพับริบบิ้นไว้ด้านบนอีกด้านหนึ่ง โรยด้วยแป้ง
สับเส้นบะหมี่ โดยตัดริบบิ้นตามขวางให้ละเอียดที่สุด
เขย่าบะหมี่บนโต๊ะเพื่อให้บะหมี่แต่ละเส้นแยกออกจากกัน และปล่อยให้แห้ง
หลังจากนั้นเส้นก็พร้อมปรุงรสน้ำซุปด้วย
เมื่อเห็ดนิ่มลง ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออก เย็น สับละเอียดแล้วเติมกลับเข้าไปในน้ำซุปที่กรองแล้ว
สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดในเนย เพิ่มพร้อมกับบะหมี่ลงในกระทะพร้อมน้ำซุปเห็ดเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม
ใส่ผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับลงในจาน
สินค้า:
แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำประมาณ 15 นาที (หรือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ (หรือกระทะ) ผัดกระเทียม ขิง และหอมแดงประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มเห็ดและทอดประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เต้าหู้ลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นเปลือกสีน้ำตาล ผสมซีอิ๊ว ไวน์ข้าว, น้ำปลา, เนยถั่วและซอสพริก เทน้ำสลัดลงในกระทะ ใส่บะหมี่ลงไปแล้วผสมกับซอส เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยถั่วและใบโหระพาสับ
Lapshevnik กับเห็ดพอร์ชินี
บะหมี่:
เนื้อดิน:
นวดแป้ง ไข่ น้ำ และเกลือให้เป็นแป้งแข็ง พักไว้ 20 นาทีแล้วใช้ไม้นวดแป้งคลึงเป็นแผ่นบางๆ ปล่อยให้แป้งแห้งสับละเอียดแห้งดีแล้วเกลี่ยให้ทั่วผ้าเช็ดตัว ต้มบะหมี่ในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็น- ต้มเห็ดที่แช่ไว้แล้วล้างและสับ สับหัวหอมแล้วทอดในเนย จากนั้นใส่เห็ด มะเขือเทศบด เกลือ และเทน้ำซุปเนื้อเล็กน้อย ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวเนื้อหาประมาณ 5-6 นาที วางบะหมี่ไว้ที่ด้านล่างของแบบที่ทาน้ำมันไว้ โรยด้วยน้ำมัน โรยด้วยชีส ใส่เห็ด โรยด้วยบะหมี่อีกชั้นหนึ่ง โรยด้วยน้ำมันอีกครั้ง โรยด้วยชีส แล้วอบเบา ๆ ในเตาอบ เสิร์ฟในรูปแบบเดียวกัน
บะหมี่กับเห็ดพอร์ชินีและชีส
สิ่งที่คุณต้องการ:
ล้างเห็ดแช่ไว้ 2 ชั่วโมงแล้วต้มในน้ำเดียวกัน ระบายในกระชอน เย็น หั่นเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างละเอียด, ผัดในน้ำมันพืช, ใส่เห็ด, ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใน น้ำซุปเห็ดเติมน้ำ (เพื่อทำของเหลว 1 ลิตร) เกลือ นำไปต้มและต้มบะหมี่ ระบายในกระชอน
ผสมบะหมี่กับเห็ดและหัวหอมโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ
พุดดิ้งบะหมี่กับเห็ดพอชินีกระป๋อง
วัตถุดิบ:
ร่อนแป้งลงบนกระดาน ตีไข่ลงไป เติมเกลือ น้ำ แล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน คลึงบางๆ แห้ง แล้วผ่าแต่ละส่วนออกครึ่งหนึ่ง โรยด้วยแป้ง ม้วนเป็นหลอด เลื่อนไปที่ขอบกระดานแล้วตัดบะหมี่ด้วยมีดคมๆ เกลี่ยเส้นบะหมี่บนกระดานให้แห้ง ต้มน้ำในหม้อทรงเตี้ยขนาดใหญ่ ใส่เกลือ ใส่บะหมี่ ผัดและปรุงโดยปิดฝากระทะ เมื่อเส้นบะหมี่สุกแล้ว ให้ใส่ตะแกรง เทน้ำร้อนราด ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วตักใส่จาน เคี่ยวเห็ดเบา ๆ หั่นเป็นชิ้นในน้ำมันพืช อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางบะหมี่และเห็ดสลับชั้นกัน ชั้นแรกและชั้นสุดท้ายต้องเป็นเส้นบะหมี่ อบพุดดิ้งในเตาอบต่ำจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน พักพุดดิ้งที่เสร็จแล้วให้เย็น ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสมในการทำเส้นหมี่ขาว เห็ดสด– มีสินค้าดังต่อไปนี้:
ตามสูตรการทำบะหมี่เห็ดพอร์ชินีต้องต้มก่อน น้ำซุปเนื้อ- ล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำไหล สับละเอียด ใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่ลงไป เนยละลายและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ในขณะที่เห็ดกำลังตุ๋น ให้เตรียมบะหมี่: เทแป้งลงบนกระดาน เจาะรู เทไข่ลงไป จากนั้นน้ำแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง ม้วนออกด้วยหมุดเกลียวเป็นชั้นบาง ๆ เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วตัดเป็นเส้น
ถัดไปตามสูตรการทำซุปบะหมี่กับเห็ดพอร์ชินีสดใส่เห็ดชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้ลงในกระทะเทน้ำซุปใส่ไฟและเมื่อเดือดให้เทบะหมี่ที่สุกแล้วลงไป ปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวกับเห็ดพอร์ชินีสดด้วยไฟอ่อน
คุณสามารถต้มเส้นแยกจากกันเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปขุ่น
บะหมี่เห็ดพอร์ชินี
วัตถุดิบ:
ต้มน้ำซุปเนื้อ ล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำไหล สับละเอียด ใส่ในกระทะขนาดเล็ก ใส่เนยละลาย และเคี่ยวบนไฟอ่อน ในขณะที่เห็ดกำลังตุ๋น ให้เตรียมบะหมี่: เทแป้งลงบนกระดาน เจาะรู เทไข่ลงไป จากนั้นน้ำแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง ม้วนออกด้วยหมุดเกลียวเป็นชั้นบาง ๆ เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วตัดเป็นเส้น ใส่มันลงในกระทะ เห็ดที่เตรียมไว้ใส่น้ำซุป ตั้งไฟ และเมื่อเดือดก็ใส่เส้นที่สุกแล้วลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คุณสามารถต้มเส้นแยกจากกันเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปขุ่น
เห็ดแห้งต้มนำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจน เปลือกโลกสีทอง- เพิ่มหัวหอมทอดและบะหมี่ลงในน้ำซุปเห็ดที่กำลังเดือด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปรุงจนเส้นบะหมี่สุก
ก่อนเสิร์ฟบะหมี่เห็ดกับเห็ดพอชินี ให้ใส่เห็ดชนิดหนึ่งต้มและผักชีฝรั่งลงไป
สารประกอบ:
ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อดูว่ามีการเตรียมบะหมี่กับเห็ดพอร์ชินี มันฝรั่ง และสมุนไพรอย่างไร
วัตถุดิบ:
ต้มน้ำซุปด้วยรากและสมุนไพรจำนวนหนึ่ง กรอง ต้ม ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ต้ม ใส่เกลือ เพิ่มพริกไทยดำป่น มันฝรั่งต้มแยก เห็ดสับละเอียดต้มแยก เนย สมุนไพร เพิ่มน้ำซุปเห็ดเพื่อลิ้มรส และเสิร์ฟ
บะหมี่เห็ดพอร์ชินี
วัตถุดิบ:
ตัดรากและหัวหอมเป็นเส้น ๆ ผัดกับไขมันที่ขาดมันเนยจากน้ำซุปหรือกับเนย เตรียมตัว บะหมี่โฮมเมดตากให้แห้งแล้วกรองผ่านตะแกรง ใส่รากลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด และหลังจากที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่บะหมี่ลงไป เพื่อรักษาความโปร่งใสของซุป ขั้นแรกให้จุ่มบะหมี่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 1 นาที แล้ววางบนตะแกรง และเมื่อน้ำไหลออกแล้ว ให้ย้ายไปยังน้ำซุป ปรุงบะหมี่ในน้ำซุปเป็นเวลา 15-20 นาที สับเห็ดที่ปรุงสุกแล้วใส่ลงในซุปเมื่อเติมบะหมี่
ซุปกับเห็ดพอร์ชินีและบะหมี่โฮมเมด
วัตถุดิบ:
สำหรับบะหมี่:
นวดแป้งกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จนกระทั่งได้แป้งที่มีความหนืดจากนั้นจึงรีดเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดานแล้วตัดเป็นเส้น ตัดแป้งได้ง่ายกว่าหากปล่อยให้แห้งเล็กน้อยขณะรีดออก วางบะหมี่สับในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ หากคุณไม่จำเป็นต้องปรุงเส้นบะหมี่ทั้งหมดพร้อมกัน ที่เหลือก็ควรทำให้แห้ง ในรูปแบบนี้จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี ใส่รากและเห็ดที่หั่นเป็นเส้น ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม เพิ่มบะหมี่ต้มแยกต่างหากลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว
เพื่อเตรียมเส้นบะหมี่ใส่เห็ดพอร์ชินีค่ะ ซอสครีมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เทน้ำ 2 ถ้วยลงบนเห็ดแล้วต้ม (อย่าทิ้งน้ำซุป) เห็ดต้มสับ พักไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับซอส แล้วคลุกที่เหลือกับบะหมี่ต้มสุก ไข่สับ, เนย, เกลือ และพริกไทย
ยัดไส้ไก่ที่เตรียมไว้ด้วยบะหมี่และเห็ด แล้วเย็บท้องด้วยด้าย วางซากลงในกระทะเทน้ำซุปที่ได้จากการปรุงเห็ดใส่รากสับลงไปแล้วเคี่ยวเป็ดจนสุก ในการเตรียมซอส ให้ผัดแป้งในกระทะ เทน้ำซุปที่ตุ๋นไก่ลงไป และผสมให้เข้ากัน เพิ่มเห็ดสับพักไว้สำหรับซอสครีมเปรี้ยวนำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกจากเตา จาก ไก่ปรุงสุกเอาด้ายออกแล้วปล่อยออกจากเนื้อสับแล้ววางลงบนจาน เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่ว เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจาน
ล้างเห็ดหอมจีน (หรือที่เรียกว่าตะวันออก) โดยใช้น้ำเย็น จากนั้นหั่นเป็นเส้นแล้วเทน้ำเดือดลงไป ตัดเป็นครึ่งวง หัวหอมและ ผักกาดขาวปลี- สุดท้ายจานจะกลายเป็นเผ็ดร้อนเนื่องจากการเติมกระเทียมและถ้าคุณต้องการได้อะไรที่ไม่เผ็ด แต่ จานละเอียดอ่อนจากนั้นจึงควรลดปริมาณกระเทียมและซีอิ๊วลง
เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ (หรือเพียงแค่เช็ดกระทะด้วยสำลีชุบน้ำมัน) คุณต้องการน้ำมันเพียงเล็กน้อย เมื่อกระทะร้อนดีคุณสามารถใส่หัวหอมและเห็ดลงไปได้ ต้องผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลาจากนั้นจึงใส่ผักกาดขาว เกลือ ยกลงจากเตาและปิดฝา
สับกระเทียมให้ละเอียดมาก ใส่เห็ด กะหล่ำปลี และหัวหอมลงในกระทะ ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย เมื่อใช้ร่วมกับเห็ดหอมจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอม จากนั้นนำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ใส่ลงในกระทะแล้วผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมผัดจานด้วย
จานพร้อมแล้ว สนุกได้เลย! แต่ก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมโรยซอสถั่วเหลืองและเสิร์ฟด้วยตะเกียบ (แทนส้อม) เพื่อสร้างบรรยากาศแบบตะวันออกที่โต๊ะ เห็ดหอมและเห็ดฟังโชสไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยเนยหรือมายองเนส นี่จะทำลายจานเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องมีคือซีอิ๊วขาวและน้ำมันงาเพียงเล็กน้อย
เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะชอบแต่ละสูตรจากสูตรอาหารที่หลากหลายเหล่านี้ คุณจะต้องเตรียมซุปเห็ดในแต่ละครั้งตามสูตรอาหารใหม่ บางทีคุณอาจเพิ่มส่วนผสมบางอย่างของคุณเอง เพื่อทำให้สูตรอาหารนั้นได้รับรสชาติอาหารตามปกติในแต่ละวัน
สูตรอาหารบางสูตรมาจากเห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง และบางสูตรมาจากเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็ง แต่ก็ถือว่ามีสีขาวเช่นกัน มีการเติมครีมลงในสูตรอาหารบางสูตรเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลขึ้น และบางสูตรที่มีซีเรียลและการคั่วจะมีกลิ่นเครื่องปรุงรสที่เผ็ดร้อนกว่า
สูตรอาหารทั้งหมดนำเสนอพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายแบบเต็มซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณได้ตั้งแต่เริ่มแรก ลองทำอาหารและค้นหาสิ่งที่ดีที่สุด รสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ.
รสชาติที่ผิดปกติของซุปเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งจะทำให้ทุกคนพอใจ ซุปนี้สามารถเตรียมได้ทุกวันสำหรับมื้อกลางวัน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ละลายเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ต้มเห็ดเป็นเวลา 20 นาที เตรียมผัก. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วแครอทและหัวหอมทอด
เพิ่ม เซโมลินา- สามารถเสิร์ฟได้
รสชาติแบบโฮมเมดของซุปนี้จะไม่ทำให้ญาติของคุณไม่แยแส พวกเขาจะขอให้คุณทำซุปนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เพิ่มเห็ดแช่แข็งลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกและหั่นเป็นชิ้น ใส่เห็ดและมันฝรั่งขูดลงในกระทะทั่วไป
เตรียมแครอทและหัวหอมย่าง เพิ่มเนื้อย่างลงในซุป ก่อนความพร้อม 10 นาที เติมบะหมี่และเครื่องเทศตามชอบ
เตรียมง่าย ซุปอร่อย- สูตรวิดีโอจะช่วยให้คุณเตรียมซุปนี้ได้อย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ละลายเห็ดและสับละเอียด เพิ่มเห็ดลงในน้ำเดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มมันฝรั่งและหัวหอม
เพิ่มสมุนไพรและตำแยสับละเอียด
รสชาติของซุปนี้เข้มข้นมาก แต่จุดดึงดูดหลักคือรสชาติ เห็ดป่า- น่ารับประทานและอิ่มมาก
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ต้มถั่วก่อน เพิ่มไก่และปรุงอาหารจนสุก เพิ่มเห็ดป่าที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้
เตรียมผักทั้งหมดแล้วสับหยาบ เพิ่มลงในน้ำซุปและปรุงจนสุก
เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศสับก่อนเสิร์ฟ
จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวและขนมปังขาว ซุปมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มมันฝรั่งและเห็ดในหม้อหุงช้า ตั้งโหมดการทำอาหารเป็น 25 นาที ทอดหัวหอมและแครอทในเนย เพิ่มเห็ดจาก multicooker ลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที บดมันฝรั่งจาก multicooker ในเครื่องปั่น
ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าและตั้งโหมดการทำอาหารเป็น 5 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและใส่ครีมเปรี้ยว
สำหรับซุปนี้คุณต้องการ จำนวนมากเห็ดแต่น้ำซุปกลายเป็นรสชาติของเห็ด นี่เป็นความลับของสูตรนี้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะลึกแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งแสง เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมเกลือและพริกไทยทอดประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ปอกมันฝรั่งและแครอท สับหยาบ เติมน้ำเดือด 2 ลิตรแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเห็ดและปรุงต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
เพิ่มจำนวนเห็ดตามรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ แต่รู้ไว้ว่ายิ่งมีเห็ดมากเท่าไร ซุปก็จะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ปรุงน้ำซุปเห็ดเป็นเวลา 40 นาที ผัดผักและเพิ่มลงในน้ำซุป ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
รสชาติของซุปเห็ดแช่แข็งพร้อมครีมเปรี้ยวจะคงอยู่ในความทรงจำของคุณไปอีกนาน ซุปนี้น่าจะเสิร์ฟพร้อมกับเกล็ดขนมปังที่ปรุงสดใหม่
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดพอร์ชินีลงในเนื้อย่างแล้วทอดต่อ เพิ่มมันฝรั่งแล้วทอด
เทน้ำเดือดใส่ทุกอย่าง เติมเครื่องเทศตามชอบ ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟจานได้โดยโรยด้วยสมุนไพรสดและเติมครีมเปรี้ยว
นี่เป็นอาหารจานแรก เหมาะสำหรับเสิร์ฟให้แขกของคุณ รสชาตินุ่มเห็ด ซุปครีมจะไม่ปล่อยให้พวกเขาเฉยเมย ต้องแน่ใจว่าแขกแต่ละคนจะขอสูตรจากคุณ
สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ผัดหัวหอม แครอท พริกหยวก และเห็ด ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป นำไปต้มเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและทอด ปรุงจนเสร็จ ก่อนยกกระทะออกจากเตา ให้เติมครีมและนำไปต้ม
แยกปรุงไข่ลวก
เทน้ำลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมน้ำส้มสายชู ไข่ลวกควรปรุงแยกกัน แกะเปลือกออกจากไข่ไก่. วางช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดพร้อมน้ำส้มสายชู ไข่ไก่และคนน้ำอยู่ตลอดเวลา หลังจากผ่านไป 2 นาที ควรเอาไข่ออก เมื่อซุปพร้อม เทลงในชาม ใส่สมุนไพรสดและไข่ลวก
น้ำซุปไก่. มีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยรสชาติของเห็ดและเครื่องปรุงรส อร่อยมากและเตรียมง่าย
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ละลายเห็ดในกระทะร้อน เพิ่มน้ำมันพืชและเครื่องปรุงรส ผัดเห็ด
ใส่มันฝรั่งและเห็ดทอดลงไปที่เตรียมไว้ น้ำซุปไก่- เตรียมแครอทและหัวหอมย่าง ปรุงรสตามชอบ
เพิ่มเนื้อย่างลงในน้ำซุป นำไปพร้อมและปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรส
ซุปเห็ดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม ซุปนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟไม่เพียงแต่ในช่วงกลางวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมื้อเย็นด้วย
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ต้มน้ำซุปกับไก่ เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเห็ดลงในน้ำซุป ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วเติมลงในน้ำซุป
เตรียมแครอทและหัวหอมทอดแล้วเติมลงในน้ำซุป ก่อนความพร้อม 10 นาที ใส่วุ้นเส้นลงในน้ำซุป
ซุปพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว
ซุปเห็ดแท้ๆที่สุด ซุปตามสูตรนี้มาถึงโต๊ะของเรามาตั้งแต่สมัยโบราณ รสชาติของซุปนี้ทำให้ทุกคนต้องปรุงอาหารจานนี้อย่างต่อเนื่องและนำสูตรมาสู่สมัยของเรา
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
วางน้ำซุปที่เตรียมไว้บนเตาแล้วนำไปต้ม
ละลายเห็ดในน้ำแล้วเทลงในน้ำซุป ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นให้ใหญ่ เพิ่มลงในน้ำซุป
เตรียมผัดผัก. ล้างข้าว. ใส่ทุกอย่างลงในน้ำซุปแล้วนำซุปให้พร้อม
อย่าลืมปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรสโดยเติมเครื่องเทศที่เหมาะสมทั้งหมด
เห็ดพอร์ชินีมีกลิ่นหอมและรสชาติดีมาก ซุปเห็ดจะคงอยู่ในความทรงจำของคุณไปอีกนาน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เพิ่มเห็ดลงในน้ำเดือดและปรุงจนนุ่ม จากนั้นนำเห็ดออกจากน้ำซุปที่เตรียมไว้ สับมันฝรั่งแล้วเติมลงในน้ำซุป
ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะ ใส่เห็ดและกระเทียมสับละเอียดลงไปผัด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ความเปรี้ยวของเห็ด นั่นแหละรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของคุณหลังจากซุปนี้ รสชาติอร่อยและกลมกล่อมจนคุณอยากจะลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ต้มน้ำซุปเห็ด เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสน้ำซุปตามชอบ
ผัดแครอทและหัวหอมแล้วใส่ลงในซุป เมื่อซุปพร้อม ให้ใส่สีน้ำตาลสับหยาบแล้วคนให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
นึ่งข้าวบาร์เลย์มุกในอ่างน้ำ ต้มน้ำซุปเห็ดและเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกปรุงเป็นเวลา 20 นาที ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในน้ำซุป
เตรียมแครอทและหัวหอมทอด ใส่ในซุป เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 1 จาก 5
ก๋วยเตี๋ยวเป็นเรื่องป่าสำหรับฉัน ฉันตัดสินใจลองทำอาหารดู มองเห็นดูเหมือนด้ายแก้ว และมีการเตรียมที่แตกต่างจากสปาเก็ตตี้ทั่วไป เลยได้หมักเห็ดนมและ แชมเปญสด- เห็ดนมสามารถแทนที่ด้วยเห็ดป่าดองชนิดอื่นได้ ถ้าคุณมีเห็ดแห้งก็สามารถนำมาได้ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2 จาก 5
หั่นหัวหอมเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3 จาก 5
ทอดหัวหอมในกระทะ เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แชมเปญลงในกระทะ ทอดแชมเปญจนเกือบจะสุก 10 นาที คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้หากของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยออกไปแล้ว ตอนนี้เพิ่มเห็ดนม (หรือเห็ดของคุณ) สำหรับผู้ที่ใช้ของแห้งต้องล้างและแช่ในน้ำเดือด นำเห็ดออกจากน้ำ บีบ. เพิ่มลงในกระทะ อย่าเทน้ำซุปเห็ดออก ในกระบวนการเตรียมพาสต้าข้าวเราจะเติมน้ำต้มสุกปกติ คุณสามารถแทนที่น้ำด้วยยาต้มนี้ เมื่อเห็ดของเราสุกแล้วให้เทครีมลงในกระทะ ครีมที่เติมลงในเนยร้อนควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากครีมเย็น ครีมจะจับตัวเป็นก้อนอย่างแน่นอน และคุณจะได้น้ำเกรวี่ผสมกับคอทเทจชีส ปรุงรสเนื้อหาของกระทะด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมและความชอบของคุณ
ขั้นตอนที่ 4 จาก 5
เพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้ง (พาสต้า) ลงในกระทะ ปิดฝากระทะ ไอน้ำจะทำให้พวกมันนิ่มลง ตอนนี้พยายามผสมโดยไม่ทำลาย พาสต้าข้าวจะนิ่มอย่างรวดเร็ว แต่จะสุกภายในเวลาประมาณ 5 นาที กวนแล้วปรุงในน้ำเกรวี่ ขณะที่น้ำเกรวี่สุก ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเห็ดลงไป ควรมีน้ำเพียงพอเพื่อให้พาสต้ามีสภาพสมบูรณ์
พร้อม!
ตรวจสอบเกลือและเครื่องเทศ จานพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยสำหรับ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- แบ่งจานออกเป็นจานที่แบ่งส่วน เพิ่มผักใบเขียวและผัก คุณต้องกินจานที่มีประโยชน์นี้ด้วยส้อม หากจำเป็นให้ใช้ช้อนช่วยตัวเอง กลิ่นหอมน่าทึ่ง จานนี้อร่อยและนุ่มมาก เส้นก๋วยเตี๋ยวมีลักษณะคล้ายกับสปาเก็ตตี้เพียงคลุมเครือ แต่มีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง
ฟุนโชซา - จาน อาหารเอเชียซึ่งพบมากขึ้นในชีวิตประจำวันของชาวสลาฟ Funchoza กับเห็ดและผักเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ แต่การแสดงใด ๆ ก็สดใส สลัดแสนอร่อยทำจากวุ้นเส้นหรือเส้นบะหมี่ “แก้ว” เติมผัก เห็ด เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเล เมนูนี้เน้นที่เส้นหมี่แก้วบางๆ ซึ่งเตรียมจากแป้งถั่วเขียว มันสำปะหลัง พุทธรักษา มันเทศ และข้าว ตัวเลือกที่ถูกมากคือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง
วุ้นเส้น จานที่น่าสนใจซึ่งคุณสามารถรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินในวันที่อดอาหารและอดอาหาร และถึงแม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของ funchose ในรูปแบบดิบจะอยู่ที่ 351 กิโลแคลอรี แต่ก็จะลดลงเมื่อได้รับความร้อน จำนวนแคลอรี่ที่มีสารเติมแต่งจะขึ้นอยู่กับส่วนประกอบอื่น ๆ แต่บะหมี่ต้มเองจะมีเพียง 80 กิโลแคลอรี
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารด้วย funchose สิ่งสำคัญที่ต้องจำก็คือวุ้นเส้นควรทำจากแป้งไม่ใช่จากข้าวสาลี และเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับจานตามรสนิยมของคุณ: เห็ดนางรมหรือแชมปิญอง ผักต่างๆ หมูหรือกุ้ง
คลาสสิค สูตรผักสามารถค้นหา funchose ในภาษาเกาหลีได้ที่นี่
แต่เราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกเห็ด
Funchose มังสวิรัติที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมผักพร้อมกับแชมเปญจะไม่ทำให้นักชิมไม่แยแส ท้ายที่สุดแล้วผักที่มีเห็ดมากมายจะเลี้ยงผู้ที่รักอาหารกลางวันแสนอร่อยและผู้กินเนื้อตัวยง นอกจากนี้การเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยาก
วัตถุดิบ: