จำเป็นต้องปรุงจากผลไม้ที่สุกที่สุดและหนาแน่นที่สุดเท่านั้น เลือกเวลาที่เหมาะสมในการปิดผนึก วางทุกอย่างไว้ข้างๆ และเริ่มเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้เข้าใจได้ง่ายขึ้นเราได้เตรียมรายละเอียดทีละขั้นตอน แต่ในขณะเดียวกันก็มีสูตรง่ายๆ ในการเตรียมลูกพลัมแช่อิ่มพร้อมรูปถ่าย ทำให้ง่ายต่อการตุนสำหรับเดือนที่หนาวเย็นข้างหน้า แยมแสนอร่อย- นอกจากนี้บนเว็บไซต์ของเรา คุณยังสามารถค้นหาสูตรอาหารอื่นๆ สำหรับแยมแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมที่หลากหลายและวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มอื่นๆ

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มบ๊วยที่บ้าน: จากลูกพลัมโฮมเมดเครื่องดื่มหวาน ๆ ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมนี้ได้มากเท่าที่ต้องการ หรือจะตกแต่งด้วยริบบิ้นและมอบขวดที่ดูเรียบร้อยในบางโอกาสก็ได้ เครื่องดื่มจะเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง เข้มข้น รสชาติเข้มข้นและสดชื่น

มาเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มบ๊วยสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า!

วัตถุดิบ

• พลัม
  (1 กก.)
• น้ำตาลทราย
  (150 กรัม)
• น้ำ
  (3 ลิตร)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเลือกลูกพลัมที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งมีขนาดเท่ากัน ลูกพลัมไม่ควรนิ่ม ไม่เช่นนั้นก็จะแพร่กระจายไป ล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนเตรียมต่อไป

เราตัดลูกพลัมแต่ละอันออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออกอย่างระมัดระวังโดยวางครึ่งลงในชามลึกแยกต่างหาก โดยวิธีการใช้เมล็ดบดในการอบได้

เราเลือกขวดสำหรับบรรจุกระป๋อง: อาจเป็นขวดสามลิตรหนึ่งขวด, ขวดหนึ่งลิตรครึ่งสองขวดหรือขวดสามลิตร เราล้างขวดที่เลือกไว้อย่างละเอียดด้วยน้ำร้อนแล้วฆ่าเชื้อ

วางลูกพลัมครึ่งหนึ่งลงในขวด: คุณจะเติมขวดให้เต็มหรือเพียงครึ่งขวดก็ได้ .

มาเตรียมน้ำเชื่อมหวานสำหรับราดกัน เทน้ำตามปริมาณที่ระบุลงในกระทะก้นลึกแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปที่นั่น นำของเหลวหวานไปต้มแล้วต้มน้ำเชื่อมต่ออีก 5 นาที เทน้ำเดือดที่เป็นผลหวานลงในขวดที่มีลูกพลัมครึ่งหนึ่ง เราปิดขวดโหลด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบเดียวกัน พลิกคว่ำและปล่อยให้เย็นใต้ผ้าห่ม

เราพลิกผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วส่งไปยังที่แห้งและเย็น: ผลไม้แช่อิ่มของเราจะยังคงอยู่จนถึงฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่ปิดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมฤดูหนาวพร้อมหลุม

รสชาติและสีของเยลลี่ได้รับการปรับปรุงด้วยน้ำมะนาว

ความคิดเห็นของนักโภชนาการเกี่ยวกับสูตร ผลไม้แช่อิ่มพลัมจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวที่มีหลุม

ลูกพลัมที่ใช้เตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ใยอาหารและกรดอินทรีย์ พลัมอุดมไปด้วยวิตามินพี (รูติน) เป็นพิเศษซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่รวมกลุ่มของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ สารพีวิตามินช่วยลดความดันโลหิตและยังทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงอีกด้วย วิตามินพีเกี่ยวข้องกับการสร้างน้ำดีและช่วยควบคุม บรรทัดฐานรายวันปัสสาวะออกและกระตุ้นการทำงานของต่อมหมวกไตอย่างอ่อนโยน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าวิตามินพียังคงอยู่ในลูกพลัมแม้ว่าจะผ่านกระบวนการแปรรูปแล้วก็ตาม พลัมมีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงมักแนะนำสำหรับโรคไตและมีแนวโน้มที่จะมีอาการท้องผูก

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่กำลังควบคุมอาหารได้ ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมหนึ่งแก้วจะแทนที่ของหวานได้สำเร็จ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรบริโภคผลไม้แช่อิ่มพลัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ในสูตร ผลไม้แช่อิ่มพลัมจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวพร้อมหลุม

• พลัม – 42 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• พลัมสดแช่แข็ง – 52 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• น้ำตาล - 398 kcal/100g
• น้ำตาลทราย – 398 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• น้ำ – 0 กิโลแคลอรี/100 กรัม

กรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์ เพคติน วิตามินหลากหลายตั้งแต่ A และ C ไปจนถึง B และ PP ส่วนประกอบที่มีคุณค่าทั้งหมดนี้มีอยู่ในลูกพลัม มันถูกใช้อย่างแข็งขันใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการรับประทานอาหารต่อไปนี้ และแม่บ้านก็ไม่กีดกันพืชผลไม้ในความสนใจ - พวกเขาเตรียมผลไม้แช่อิ่มพลัมรวมทั้งแยมและแยมสำหรับฤดูหนาว มีวิธีการและส่วนผสมมากมายสำหรับการบรรจุกระป๋อง

เพื่อปรุงอาหารด้วยมือของคุณเอง ผลไม้แช่อิ่มพลัมมันกลายเป็นว่าอร่อยและขั้นตอนการเตรียมก็ง่ายการรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการสร้างสรรค์ต่อไปนี้มีประโยชน์มีประโยชน์ ในการคำนวณปริมาณน้ำตาลคุณต้องเน้นที่รสชาติของความหลากหลายโดยเฉพาะ

หากผลไม้มีรสเปรี้ยวให้ใส่น้ำตาลได้ 400 กรัมต่อกิโลกรัม ผลไม้ยิ่งหวานก็ยิ่งต้องการน้ำตาลน้อยลง คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้ไม่เพียงแต่เติมน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้งด้วย

เพื่อให้เครื่องดื่มเป็นต้นฉบับ คุณภาพรสชาติสูตรของมันสามารถเสริมด้วยวานิลลิน, อบเชย, กานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ รวมถึงไวน์

คุณยังสามารถเปลี่ยนรสชาติของผลไม้แช่อิ่มได้โดยการเพิ่มผลไม้อื่นๆ เพื่อให้ลูกพลัมดูดซับน้ำตาลได้ดีขึ้น แนะนำให้ลวก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมสารละลายพิเศษ: เจือจาง 5 กรัมในน้ำหนึ่งลิตร เบกกิ้งโซดา- จุ่มลูกพลัมลงไปแล้วตั้งความร้อนที่อุณหภูมิ 90 องศา

การเลือกและการเตรียมลูกพลัม

ก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุกระป๋อง คุณจะต้องคัดแยกผลไม้และกำจัดผลไม้ที่ยังไม่สุกหรือเน่าเสียออก ต้องล้างด้วยน้ำเย็นและสามารถแยกประเภทได้ อย่าลืมตัดลูกพลัมขนาดใหญ่และแยกหลุมออก ผลไม้ขนาดเล็กสามารถเตรียมได้ทั้งผล

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมที่น่าทึ่ง

มีสูตรการทำผลไม้แช่อิ่มมากมาย: คลาสสิค มีหรือไม่มีเมล็ด กรดซิตริก น้ำผึ้ง หรือแม้แต่ไวน์

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

สำหรับเครื่องดื่มกระป๋องฆ่าเชื้อขนาด 3 ลิตรตามที่ทราบกันดี สูตรคลาสสิกคุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้ 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ 750 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 350 กรัม

ทำความสะอาดลูกพลัมทั้งหมดจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นสองซีก กระดูกจะต้องถูกแยกออกจากกัน ฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าแล้วใส่ผลไม้ลงไป ตอนนี้คุณสามารถไปที่น้ำเชื่อมได้แล้ว: เทน้ำตาลลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วเทน้ำ ตั้งไฟต่อไปจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด

เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วปิดฝาอย่างระมัดระวัง วางภาชนะลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเพื่อให้ระดับถึงไม้แขวนกระป๋อง พาสเจอร์ไรส์ขวดโหลเป็นเวลา 15-25 นาที จากนั้นปิดผนึกโดยใช้ฝาปลอดเชื้อ

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มบ๊วยแสนอร่อยได้แม้ว่าคุณจะต้องการเก็บรักษาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก็ตาม คุณต้องใช้:

• ผลไม้ 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำตาลหลวม 2 ถ้วย

เตรียมผลไม้และภาชนะตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า วางลูกพลัมลงในขวด เติมหนึ่งในสามของเต็ม แล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำฝาปิดที่มีรูแล้วปิดภาชนะเพื่อให้สามารถเทน้ำลงในกระทะได้ เพิ่มน้ำตาลที่นั่นและเตรียมน้ำเชื่อม เติมขวดโหลที่ขอบด้านบนและปิดผนึกให้แน่น

มีกระดูก

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รับรองว่าผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกพลัมฉ่ำและมีหลุมเหลืออยู่สามารถเก็บไว้ที่บ้านได้ตลอดทั้งปี

ในการเตรียมเครื่องดื่ม 1 ลิตรคุณต้องมี:

• พลัมอะโรมาติก 150-200 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำ 800 มิลลิลิตร

ใส่ลูกพลัมที่ล้างแล้วลงในขวด เพื่อป้องกันไม่ให้แตก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ รู เติมน้ำเดือดลงในขวด หลังจากผ่านไป 15 นาที เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาล และปรุงน้ำเชื่อม เทกลับเข้าไปในขวดแล้วม้วนขึ้น

ไร้เมล็ด

แม้แต่ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการทำอาหารก็สามารถสร้างผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมจากผลไม้ฉ่ำที่ไม่มีเมล็ดได้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำตามสูตร:

• ลูกพลัม 3.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลหลวม 3 ถ้วย;
• น้ำบริสุทธิ์ 1.7 ลิตร

ล้างผลไม้ แยกเมล็ดออก ผ่าครึ่งเนื้อ วางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง ต้มน้ำค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายแล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟร้อนที่ต้องการเป็นเวลา 15 นาที เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนลูกพลัม วางขวดโหลอีกครั้งเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นปิดด้วยฝาเกลียว

จากลูกพลัมสีขาว

หากคุณใช้พันธุ์สีขาวเพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมที่สวยงาม เครื่องดื่มจะมีสีสดใสและมีแดด:

• พลัมสีขาว 3 กิโลกรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 750 กรัม

ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้น ค่อยๆ เอาเมล็ดออก และค่อยๆ ใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้จนถึงคอ ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงในภาชนะ ใช้กะละมังหรือกระทะทรงกว้าง ใส่ขวดที่มีฝาปิด เทน้ำร้อน และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที ขันให้แน่น ห่อขวดแล้วปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมเข้มข้น

เพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยผลไม้แช่อิ่มบ๊วยในฤดูหนาวคุณต้องเตรียมผลไม้ที่มีความหนาแน่นหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ล้างภาชนะฆ่าเชื้อแล้วเติมลูกพลัมให้เต็ม เทน้ำเชื่อมหวานลงบนส่วนผสม จะต้องทำอย่างระมัดระวัง ม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับ ปล่อยให้แยมเย็นและวางไว้ในที่เย็น

ด้วยกรดซิตริก

หากใช้พันธุ์หวานในการปรุงผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดไปพร้อมกัน:

• ลูกพลัมฉ่ำ 400 กรัม
• น้ำกรอง 2 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• กรดซิตริกผงหนึ่งช้อนชา

ล้างผลไม้และจานให้สะอาด เทลูกพลัมลงในขวดแล้วเติมผง กรดซิตริก- ขั้นแรก ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล แล้วเทลงในภาชนะที่คุณเลือกจนถึงคอ ม้วนขึ้นและพลิกขวดโหล

จากลูกพลัมสีแดง

สามารถชงเครื่องดื่มที่สวยงามน่าทึ่งได้จากลูกพลัมสีแดง คุณจะต้องการ:

• ผลไม้ประมาณ 50 ผล
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• น้ำ 2.5 ลิตร

ใส่ผลไม้ที่ล้างแล้วพร้อมเมล็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงไปทันที ม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

พร้อมไวน์

ในการปรุงลูกพลัมแช่อิ่ม 5 ลิตรพร้อมไวน์ คุณจะต้อง:

• ลูกพลัม 3 กิโลกรัม
• ไวน์แดง 750 มิลลิลิตร
• น้ำ 750 มิลลิลิตร
• น้ำตาลหลวม 750 กรัม
• วานิลลิน, กานพลู, อบเชยเพื่อลิ้มรส

เครื่องดื่มจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกที่รู้จักกันดีสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัม เมื่อปรุงน้ำเชื่อมไม่เพียงแต่เติมน้ำตาลลงในน้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์และเครื่องเทศด้วย

ด้วยน้ำผึ้ง

สูตรนี้ต้องใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเพื่อดับกระหาย แต่ยังเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย เนื่องจากในฤดูหนาวจะไม่ค่อยเห็น คุณภาพดีพลัมและนอกเหนือจากราคาเหล่านี้แล้วการทำเองจะทำกำไรได้มากกว่า

กลิ่นบ๊วยที่สะสมไว้สำหรับฤดูหนาวจะทำให้สมาชิกในบ้านมารวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกันอย่างแน่นอน จะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยในการม้วนขึ้น และมันจะทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นตลอดทั้งวัน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน

วันนี้เราจะมาดูที่ 5 สูตรง่ายๆเตรียมผลไม้แช่อิ่มบ๊วยสำหรับฤดูหนาวสำหรับ 3 คน โถลิตร- ฉันยังเสนอสูตรอาหารแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• พลัม – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 750 กรัม (สำหรับ 1 โถสามลิตร 250 กรัม)
• ไห – ให้ได้ 3 โถขนาดสามลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรามาเลือกผลบ๊วยกันก่อน ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล (เราจะไม่เอาเมล็ดและผิวหนังออก)

2. จากนั้นนำผลไม้มาวางบนผ้าเช็ดให้แห้ง

3. เอา 3 โถสามลิตรเราเริ่มเทลูกพลัมลงไป เราเติมขวดน้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย

4. ในขณะที่เราเติมผลไม้ลงในขวด เราก็ต้มน้ำเปล่าบนเตาหรือในกาต้มน้ำไปพร้อมๆ กัน

5. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดในเตาอบ

6. เทน้ำเดือดจนถึงคอ ปิดฝาขวดที่ต้มไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น

7. จากนั้นใช้ฝาไนลอนที่มีรูระบายน้ำลงในกระทะ

8. เราเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม เท 750 กรัม ลงในกระทะที่มีน้ำ น้ำตาลทรายละเอียด (กระทะควรมีขนาดใหญ่และควรมีน้ำเพียงพอสำหรับขวดขนาด 3 - 3 ลิตร) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

9. เทใส่ขวดทันทีเทลงไปด้านบนสุดแล้วม้วนขึ้นทันที

10. พลิกกลับด้านแล้วห่อจนเย็นสนิท จากนั้นจึงย้ายไปยังที่เก็บที่เย็น

เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ถ้วย
• น้ำ – 2 ลิตร
• กรดซิตริก – 1/3 ช้อนชา (ต่อ 1 ขวด 3 ลิตร)
• อัตราผลตอบแทน: 1 โถสามลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่เราจะทำคือล้างลูกพลัมใต้น้ำไหล

2. เราคัดแยกพวกมันจากเมล็ด ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ปากกาธรรมดา หรือผ่าครึ่งลูกพลัม

3. จากนั้นลวกผลไม้ในน้ำเดือดสักสองสามนาที

4. ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟ เราล้างด้วยโซดา เช็ดแล้วใส่ในไมโครเวฟ ตั้งโหมดเป็น 700-800 W. การประมวลผลใช้เวลาประมาณ 5 นาที เรานำภาชนะออกมาแล้วหงายบนผ้าสะอาดให้แห้ง เราส่งฝาไปต้มประมาณ 5 นาที

5. ใส่ลูกพลัมลงในขวดโหลที่สะอาด เติมลงไป 1/4 ถ้วย

6. จากนั้นเติมกรดซิตริก 1/3 ช้อนชาลงในแต่ละภาชนะ

7. ทำน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตา ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วรอจนเดือด

8. จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดแล้วปิดฝา

9. พลิกกลับด้านจนเย็นสนิทแล้วเก็บเข้าที่ เรียกน้ำย่อย

วิธีปรุงลูกพลัมและแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

รสชาติของลูกพลัมและแอปเปิ้ลในผลไม้แช่อิ่มจะทำให้คุณนึกถึงรสชาติในวัยเด็กอย่างแน่นอน การเตรียมเครื่องดื่มนี้จะช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด ยิ่งปล่อยทิ้งไว้โดยไม่เปิดบริโภคนานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• พลัม – 300 กรัม
• แอปเปิ้ล – 5 – 6 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 350 – 400 กรัม
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมใต้น้ำไหล ไม่ต้องเอาเมล็ดออก (แต่ถ้าคุณไม่ชอบมีเมล็ด คุณสามารถผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาออกได้) เราเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นเท่านั้น

2. จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันแทงลูกพลัมทั้งหมดในตำแหน่งต่างๆ (เพื่อไม่ให้ผลไม้แตก)

3. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ผ่าครึ่ง ตัดแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

4. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด จากนั้นเราก็ใส่ผลไม้ลงไปให้เหลือไม่ถึงครึ่งขวดนิดหน่อย

5. ต้มน้ำ และเทใส่ขวดโหลเป็นเวลา 15 นาที

6. เทน้ำลงในกระทะ ตั้งให้เดือดอีกครั้ง เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เทน้ำตาลทรายลงไปแล้วรอให้ละลายหมด เพิ่มกรดซิตริก

7. เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วรออีกครั้งประมาณ 10-15 นาที

8. และต้มน้ำเชื่อมเป็นครั้งสุดท้าย

9. เทใส่ขวดจนถึงคอแล้วม้วนฝาขึ้น

10. พลิกขวดคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วรอให้เย็นสนิท ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่มืดแล้วเก็บเข้าที่จัดเก็บ เรียกน้ำย่อย

ผลไม้แช่อิ่มพลัมไร้เมล็ดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• พลัม – 3.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 3 ถ้วย
• น้ำ – 1.7 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหล แยกออกจากก้านและเมล็ด ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

2.ล้างฝาและขวดโหลด้วยโซดาหรือสารทำความสะอาดแล้วฆ่าเชื้อ

3. เกลี่ยลูกพลัมให้เต็มครึ่งขวด

4. เตรียมน้ำเชื่อม ตั้งกระทะใส่น้ำบนเตา ต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มจนละลาย

5. เทน้ำเชื่อมลงในขวดปิดฝา แต่อย่าขันให้แน่น เทน้ำลงในกระทะ ใส่ผ้าเช็ดตัว แล้ววางขวดเพื่อฆ่าเชื้อ ระยะเวลาดำเนินการโดยประมาณคือ 15 นาที

6. ม้วนฝาขึ้นแบบครบวงจร พลิกกลับด้านแล้วรอให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็ย้ายไปยังที่เก็บมันควรจะเย็น เรียกน้ำย่อย

สูตรผลไม้แช่อิ่มพลัมและส้ม

วัตถุดิบ:

• พลัม – 150 – 200 กรัม
• ส้ม – ครึ่งส่วน
• น้ำตาลทราย – 100 -120 กรัม
• น้ำ – 1.7 – 2 ลิตร
• อัตราผลตอบแทน: 1 โถ 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เราต้องเลือกลูกพลัม ล้างใต้น้ำเย็น แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

2. จากนั้นเราจะฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่เหมาะกับคุณหลังจากล้างด้วยโซดา ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

3. ล้างส้มเอาเปลือกและเนื้อสีขาวออก (จะมีรสขม) หั่นเนื้อส้มเป็นชิ้นขนาดกลาง

4. ใส่ผลไม้แห้งลงในขวด โดยเติมให้น้อยกว่าครึ่งขวดเล็กน้อย

5. ใส่น้ำ 1.7 ลิตรบนเตา ต้มแล้วเทใส่ขวด ปิดฝาขวด ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นปิดฝาไนลอนที่มีรู แล้วระบายของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ

6. ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วต้มอีกครั้ง (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มบีบได้ น้ำส้มหรือกรดซิตริก)

7. ต้มจนผลึกละลายหมด

8. เทน้ำเชื่อมลงในขวดอีกครั้งแล้วปิดฝาให้สนิท พลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน จากนั้นเราก็ส่งไปยังสถานที่จัดเก็บ เรียกน้ำย่อย

สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้เราใช้ลูกพลัมและลูกแพร์ จากนั้นเราก็ใส่ทั้งหมดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือด คุณต้องใช้ 200 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ซาฮารา

น่าทาน!

ในกรณีส่วนใหญ่ผลไม้แช่อิ่มจะเตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด บางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะได้เครื่องดื่มอร่อย ๆ โดยไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติม ดังนั้นจึงต้องเติมเอสเซ้นส์กรดซิตริกลงไปพอสมควร จำนวนมากน้ำตาลทราย สำหรับลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มจากพวกมันจะอร่อยมาก นอกจาก เครื่องดื่มเย็นๆดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมคลาสสิก

• ลูกพลัม - 950 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำเชื่อม - 300 มล.

1. ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ตั้งกระทะใส่น้ำบนเตาแล้วรอจนเดือด เพิ่มน้ำตาลทราย คนส่วนผสมจนผลึกละลายหมด ตั้งไฟให้ใช้พลังงานขั้นต่ำ หลนของเหลวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เย็นและเครียด
2. จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วเอาส่วนเกินออกทั้งหมด แทงผลไม้แต่ละผลด้วยส้อม ต้ม 1 ลิตร น้ำและเพิ่มลูกพลัมลงไป ผลไม้ควรจะนิ่มลง ลบผลเบอร์รี่และเย็น ตัดลูกพลัมออกเป็นสองส่วนกำจัดเปลือกและเมล็ดออก
3. เพิ่มลงในน้ำซุปพลัม น้ำเชื่อม- เพิ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในของเหลวด้วย วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วรอจนกระทั่งเดือด ทำให้องค์ประกอบเย็นลง ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะต้องเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เท 2 กรัมลงในแต่ละขวด มะนาว ม้วนภาชนะขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมเข้มข้น

• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ลูกพลัม - 320 กรัม

1. แนะนำให้เตรียมสูตรที่เป็นปัญหาเมื่อไม่สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มในภาชนะขนาดใหญ่ได้ ในกรณีนี้คุณควรเตรียมองค์ประกอบที่มีความเข้มข้น เมื่อเครื่องดื่มพร้อมแล้วก็สามารถเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ได้
2. จัดเรียงผลไม้และล้างให้สะอาด วางลูกพลัมลงในกระชอนแล้วรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกจนหมด ฆ่าเชื้อภาชนะตาม เทคโนโลยีคลาสสิก- ทำเช่นเดียวกันกับฝา วางผลไม้ไว้ในภาชนะจนสุดด้านบน
3. ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดเบอร์รี่ ปิดฝาภาชนะแล้วรอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา เพิ่มน้ำตาลทราย ต้มน้ำเชื่อม เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดพลัมแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับส้ม

• อบเชย - เหน็บแนม
• พลัม - 250 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ผิวส้ม - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาล - 120 กรัม

1. เตรียมผลไม้สดตามปกติ ตัดลูกพลัมออกเป็นสองส่วนแล้วเอาหลุมออก ใช้ถ้วยแยกต่างหากแล้วผสมเนื้อผลไม้กับน้ำตาลลงไป
2. ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำในกระทะ เพิ่มส่วนผสมลูกพลัมหวานลงในน้ำเดือด ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอบเชยและความสนุก

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุม

• ผลไม้พลัม - 550 กรัม
• น้ำ - 2.6 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 220 กรัม

1. เชื่อมต่อไปยัง กระทะเคลือบฟันน้ำและน้ำตาลทรายขนาดพอเหมาะ วางภาชนะลงบนกองไฟ นำส่วนผสมไปต้มโดยคนเป็นครั้งคราว เมื่อฟองสบู่ปรากฏขึ้นองค์ประกอบจะต้องเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที
2. รวบรวมหรือซื้อผลไม้ดิบควรมีความหนาแน่นค่อนข้างมาก ล้างและทำให้แห้งลูกพลัม จากนั้นใส่ลงในขวด เทน้ำเชื่อมร้อนอย่างระมัดระวัง ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ปิดภาชนะ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับลูกเกดและแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

1. กำจัดสำเนาที่เสียหายและสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป ล้างวัตถุดิบและรอจนแห้งสนิท สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก นำหลุมออกจากลูกพลัม วางผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกแล้วเทลงในขวดโหลที่เต็มไปด้วยผลไม้ ปิดฝาภาชนะ ฆ่าเชื้อภาชนะเป็นเวลา 10 นาทีที่ 100 องศา ม้วนผลไม้แช่อิ่มแล้วพันด้วยผ้าอุ่น

• พลัมดำ - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

1. ล้างวัตถุดิบให้สะอาด น้ำเย็น- เช็ดให้แห้งและเอาเมล็ดออก ลูกพลัมควรแบ่งออกเป็นสองส่วน วางครึ่งหนึ่งบนถาดอบ โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที
2. ปิดเตาอบ ห้ามเปิดประตู คาดว่าจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อถึงเวลาที่กำหนด น้ำตาลจะถูกปล่อยลงในกระทะในปริมาณที่เพียงพอ วางผลไม้ในขวดแล้วเทของเหลวที่เกิดขึ้น ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ม้วนขึ้น.
3. ขอแนะนำให้ซื้อลูกพลัมในฤดูกาลต้นทุนวัตถุดิบจะต่ำกว่าในสภาพอากาศหนาวเย็นอย่างมาก การเตรียมการดังกล่าวจะช่วยรักษาสุขภาพของคุณได้ตลอดเวลา เอาใจคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มวิตามินโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีเหลือง

• พลัมมิราเบลล์ - 0.5 กก.
• น้ำ - 2,500 มล.
• น้ำตาล - 240 กรัม

1. ลูกพลัมพันธุ์นี้มีกลิ่นน้ำผึ้งที่น่าพึงพอใจ โครงสร้างของผลไม้สีเหลืองนั้นบอบบางกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับผลไม้สีเข้ม ดังนั้นเมื่อเตรียมตัว เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพใช้ความระมัดระวัง
2. จัดเรียงลูกพลัมที่ยังไม่สุกเล็กน้อยและนำส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องกำจัดเมล็ดออก การเคลื่อนไหวครั้งนี้จะเผยให้เห็นกลิ่นรสพิเศษในเครื่องดื่ม อย่าลืมว่าผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 1 ปี
3. เตรียมน้ำเชื่อมตามปกติ ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่ผลไม้ลงไป เทน้ำหวานที่เตรียมไว้ลงไปที่ขอบภาชนะ ม้วนผลไม้แช่อิ่มด้วยวิธีคลาสสิก ห่อขวดด้วยผ้าหนา เก็บเครื่องดื่มไว้ในที่อุ่นและเย็น

1. เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณภาพสูงคุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นสูง นอกจากนี้ผลไม้ควรจะไม่สุกเล็กน้อย มิฉะนั้นในระหว่างการอบด้วยความร้อนลูกพลัมจะเดือด คุณจะได้รับน้ำซุปข้น
2. หากคุณตัดสินใจทำเครื่องดื่มไร้เมล็ด ให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุกเกินไป โปรดทราบว่าในเวลาเดียวกันควรแยกเนื้อลูกพลัมออกจากเมล็ดได้ง่าย ที่ การรักษาความร้อนเบอร์รี่จะต้องคงรูปเดิมไว้
3. ล้างลูกพลัมด้วยน้ำเย็น ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องพยายามล้างสารเคลือบสีน้ำเงินออกจากผลไม้แต่ละชนิด ปรากฏการณ์นี้เป็นเรื่องปกติและจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณแต่อย่างใด คุณภาพ เครื่องดื่มพร้อมจะไม่เลวร้ายลงเช่นกัน
4. ก่อนใส่ลูกพลัมลงในขวด ต้องแน่ใจว่าได้เจาะเปลือกผลไม้ก่อน การเคลื่อนไหวนี้จะช่วยให้ผิวไม่แตกเมื่อคุณเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป เพื่อจุดประสงค์ที่คล้ายกัน ให้ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟัน
5. ถึง ภาชนะแก้วหากไม่แตกในระหว่างการเทส่วนผสมหวานร้อนคุณควรวางมีดที่มีใบมีดกว้างและยาวไว้ข้างใต้ นอกจากนี้เมื่อฆ่าเชื้อภาชนะอย่าชะลอกระบวนการไม่เช่นนั้นลูกพลัมจะสุกเกินไป
6. เมื่อปรุงอาหาร เครื่องดื่มอร่อยจากลูกพลัมสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไป มิฉะนั้นคุณอาจได้ของเหลวที่มีรสเปรี้ยวและไม่เป็นที่พอใจหรือแยมที่มีน้ำตาลไม่สำเร็จ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมเตรียมได้ง่ายมาก มีความจำเป็นต้องเลือกผลไม้หลากหลายชนิดที่เหมาะสมและให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความสุกและความหนาแน่นของผลไม้ ปฏิบัติตามคำแนะนำและรักษาสัดส่วน รักษาภูมิคุ้มกันของคุณโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี

วิดีโอ: วิธีปรุงลูกพลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

วันนี้เราจะทำอาหารกันมาก ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากลูกพลัม

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่สดใสและเข้มข้นจากลูกพลัมธรรมดา เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมมีความเปรี้ยวและหวานปานกลาง แม้ว่าปริมาณน้ำตาลจะสามารถปรับได้อย่างง่ายดายตามรสนิยมของคุณและสำหรับครอบครัวของคุณ หากต้องการคุณสามารถใช้ประโยชน์จากความหลากหลายในช่วงฤดูร้อนและเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในผลไม้แช่อิ่มเพื่อลิ้มรส แต่มันจะเป็นเครื่องดื่มที่แตกต่างกันเล็กน้อย

อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เครื่องดื่มนี้ถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำผลไม้ที่คุณแม่ซื้อให้ลูกใส่กล่องหลายเท่า สำหรับสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งสองสามก้อนแล้วเปลี่ยนผลไม้แช่อิ่มให้เป็นเครื่องดื่มฤดูร้อนที่สดชื่นซึ่งจะทำให้สดชื่นและมีชีวิตชีวาอย่างน่าอัศจรรย์

ส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัม

สูตรผลไม้แช่อิ่มพลัม

เราคัดแยกลูกพลัมแล้วล้างใต้น้ำไหล วางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

หากผลไม้สุกมากและเปลือกแตกออกเองก็ควรเอาออกจะดีกว่า แต่นี่ไม่จำเป็น

เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ และหลังจากเดือดอีกครั้งให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ปิดฝาเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มชัน ตอนนี้เครื่องดื่มต้องเครียด

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อม! เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมอันเข้มข้นอย่างน่าอัศจรรย์

ผลไม้แช่อิ่มพลัม สูตรทีละขั้นตอน(8 ภาพ)

ผลไม้แช่อิ่มพลัม - สูตรพร้อมคำแนะนำโดยละเอียด คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ลองเลย - ง่ายและอร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุม

หากคุณเช่นฉัน ชอบเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยว อย่าลืมนำผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมใส่ขวดสำหรับฤดูหนาวมาด้วย

ผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นสีทับทิมที่เข้มข้นมีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นความหวานและความเปรี้ยว - ในปริมาณที่พอเหมาะ สำหรับรสนิยมของฉัน นี่คือผลไม้แช่อิ่มที่ดีที่สุด สำหรับฉันมันคือ “ฐาน” หรือ “รากฐาน” สำหรับการเพิ่มเติมอื่นๆ ขั้นแรกเราสร้างรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่สมบูรณ์แบบ จากนั้นจึงเติมผลไม้อื่นๆ ลงในขวดโหลหากจำเป็น เช่น แอปเปิ้ล องุ่น หรือพลัมเชอร์รี่

โดยปกติแล้วผลไม้แช่อิ่มพลัมจะทำตามสูตรมาตรฐาน ซึ่งฉันนำเสนอด้วยความปรารถนาง่ายๆ ที่จะเตือนคุณถึงบางสิ่งที่คุณอาจรู้วิธีทำโดยไม่มีฉัน แต่บางทีอาจลืมเตรียม ลูกบ๊วยยังไม่ออกเลย ถือว่ามาทันเวลานะ

เมื่อเลือกผลเบอร์รี่ให้ตรวจสอบถังอย่างระมัดระวังไม่ควรทำให้เสียแม้แต่น้อย แต่จะส่งผลต่อระยะเวลาในการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มอย่างแน่นอน ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง: ควรใช้ลูกพลัมที่แข็งแรงซึ่งไม่สุกเกินไปเว้นแต่ว่าคุณต้องการข้าวต้มหลังจากการเย็บแทนที่จะเป็นผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ

• พลัม 700 ก
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• กรดซิตริกเล็กน้อย (เป็นสารกันบูดเพิ่มเติม)

วิธีเตรียมลูกพลัมแช่อิ่มพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

เริ่มต้นด้วยการเตรียมขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มจะดีกว่า ต้องล้างให้สะอาดมากและผ่านการบำบัดด้วยความร้อน (อุ่นเครื่อง) วิธีฆ่าเชื้อขวดโหล - ตัดสินใจด้วยตัวเองคุณสามารถใส่มันลงไปได้ เตาอบเย็นให้ความร้อนถึง 200 องศาแล้วค้างไว้ 10 นาที ไม่ยากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษเช่นเมื่อแปรรูปด้วยไอน้ำ

ในขณะที่กำลังเตรียมขวด ให้คัดแยกลูกพลัม ล้างและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายทิ้ง เช่น ทิ้งไว้ในกระชอน

วางลูกพลัมลงในขวดที่เตรียมไว้ซึ่งระบายความร้อนเล็กน้อย ต้มน้ำในกระทะ และเทน้ำเดือดลงบนลูกพลัมในขวดจนถึงคอ ทิ้งไว้ 10 นาที

ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำในกระทะ นำทุกอย่างไปต้ม แล้วใส่น้ำตาลลงไปในที่สุด

และครั้งที่สองเติมขวดด้วยน้ำเชื่อมที่ได้ ลวกฝาด้วยน้ำเดือดทันทีแล้วม้วนขึ้น ในกรณีส่วนใหญ่ ผิวของลูกพลัมจะแตกออกมาเมื่อแปรรูปด้วยน้ำเดือด ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุมพร้อมสำหรับฤดูหนาว! สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เย็นลงอย่างเหมาะสม - ปิดขวดด้วยบางสิ่งที่อบอุ่น เช่น ผ้าห่ม แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน แล้ววางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บเท่านั้น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว Magic

รสชาติ “ผลไม้แช่อิ่ม” ที่ดีที่สุดคือผลไม้แช่อิ่มพลัม หากใครลืมสูตรห่อหมกหน้าหนาวนี้ไปแล้วจะมาเตือนค่ะ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุม – ชุดวิตามิน

ผลไม้แช่อิ่มถือเป็นเครื่องดื่มของหวานมาโดยตลอด ก่อนหน้านี้ก็เตรียมไว้เฉพาะเมื่อ ตารางเทศกาลจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ผลไม้ต้มในน้ำเชื่อม หรือเตรียมส่วนผสมของผลไม้แห้ง หรือผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้ ใน Rus' ยาต้มเหล่านี้เรียกว่า uzvar หรือ vzvar ตอนนี้ผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นเครื่องดื่มประจำวันที่ไม่เพียงช่วยดับกระหายและทดแทนน้ำผลไม้จาก "กล่อง" เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก แต่ยังกักเก็บวิตามินส่วนใหญ่และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้าน ซึ่งส่วนใหญ่ทำจากน้ำผลไม้เข้มข้น อย่ากลัวที่จะทดลองแม้ว่าคุณจะไม่เคยทำผลไม้แช่อิ่มประเภทนี้มาก่อนก็ตาม

ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่มีหลุมสามารถปรุงได้ทั้งในฤดูหนาว (ถ้าคุณมีผลไม้แช่แข็ง) และในฤดูร้อนสิ่งสำคัญคือต้องมีลูกพลัมสุกไม่ใช่หลุมอยู่ในมือ

พลัมเป็นพืชที่มีประโยชน์ที่สุดชนิดหนึ่งด้วยเมล็ดที่มีกรดอินทรีย์จำนวนมาก, องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ (ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ทองแดง, เหล็ก, สังกะสี), เพคติน, คูมารินซึ่งป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด เมล็ดผลไม้เหล่านี้มีน้ำมันไขมันมากกว่า 40% ผลพลัมช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร และมีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อนๆ และขับปัสสาวะ ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่มีหลุมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ดับกระหาย อุดมไปด้วยวิตามินพีซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดซึ่งไม่ถูกทำลายในผลไม้แม้หลังจากการแปรรูป

ในการเตรียมลูกพลัมแช่อิ่มพร้อมหลุมทุกวัน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกพลัมที่มีหลุม สดหรือแช่แข็ง (ในกรณีนี้คือแช่แข็ง) – 300 กรัม
• ลูกเกดแดงกำมือเล็กน้อย (แช่แข็ง);
• น้ำตาล – ¾ถ้วย (หรือทัพพีเล็ก)
• น้ำ – 2-2.5 ลิตร

วิธีการปรุงลูกพลัมแช่อิ่มกับหลุม

เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ทัพพีใส่น้ำตาล (โดยไม่ต้องสไลด์) คนจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มผลเบอร์รี่ทันทีที่ผลเบอร์รี่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและเครื่องดื่มเดือดให้ปิดไฟทันทีและปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมพร้อมหลุมพร้อมอร่อยและมีกลิ่นหอม

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุม – ชุดวิตามิน

ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่มีหลุมสามารถปรุงได้ทั้งในฤดูหนาว (ถ้าคุณมีผลไม้แช่แข็ง) และในฤดูร้อนสิ่งสำคัญคือคุณต้องมีลูกพลัมสุกไม่ใช่หลุม

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว - วิธีการปรุงลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มกับหลุม

ตัวเลือกที่ประหยัดสำหรับการเตรียมที่บ้านคือผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมพร้อมหลุม สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวผลไม้ขนาดใหญ่กลางและเล็กจะมีประโยชน์ ยิ่งไปกว่านั้นลูกพลัมแข็งที่ไม่สุกค่อนข้างเหมาะที่สุด

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวด้วยหลุม

เนื่องจากไม่สามารถเอาเมล็ดออกได้จึงจำเป็นต้องเจาะผลไม้ด้วยหมุด เก็บผลไม้ไว้ในน้ำ (+ 85°C) เป็นเวลา 3-5 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เดือดเป็นชิ้นๆ และแตกร้าวในระหว่างการฆ่าเชื้อ และแจกจ่ายใส่ขวดโหล

เติมน้ำเชื่อมร้อนสำเร็จรูป (น้ำ 1 แก้วต่อน้ำตาล 0.5 ถ้วย)

เราครอบคลุม ฝาโลหะและส่งไปฆ่าเชื้อ เวลาในการเดือด: 0.5 ลิตร - 10 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที, 3 ลิตร - 25 นาที

ตอนนี้คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มได้ หลังจากกลิ้งแล้วให้วางลงบนคอและเย็น ทำให้มันง่ายมาก ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดใครก็ตามแม้แต่ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดในการบรรจุกระป๋องก็สามารถทำลูกพลัมได้ การจัดเก็บเป็นแบบดั้งเดิม: ในห้องใต้ดินหรือไม่ใช่ตู้กับข้าวที่อบอุ่น

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวหรือวิธีการปรุงลูกพลัมแช่อิ่มด้วยหลุม

ตัวเลือกที่ประหยัดสำหรับการเตรียมที่บ้านคือลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มพร้อมหลุม สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวผลไม้ขนาดใหญ่กลางและเล็กจะมีประโยชน์ ยิ่งไปกว่านั้นลูกพลัมแข็งที่ไม่สุกค่อนข้างเหมาะที่สุด