วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงบัควีทแสนอร่อย (สูตรอาหาร) และอาหารจานใดที่สามารถเตรียมได้ - สูตรอาหารยอดนิยมแสดงอยู่ในคอลเลกชันของเราด้านล่าง เห็นด้วยมานานแล้วว่าบัควีทไม่ได้หยุดเป็นผู้นำในครัวของแม่บ้าน มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติค่อนข้างดี คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย ซึ่งเห็นได้ชัดว่าเหตุใดจึงได้รับความนิยมอย่างมาก

วิธีปรุงบัควีทให้อร่อย

คุณรู้วิธีปรุงบัควีทแสนอร่อยหรือไม่? ดูเหมือนว่ามันจะง่ายกว่านี้ - ทำอาหาร โจ๊กปกติอย่างไรก็ตาม หากคุณไม่รู้เคล็ดลับ บักวีตของคุณอาจจะดูจืดชืดและสุกเกินไป

ในการจัดเตรียม ให้ใช้ส่วนผสมตามจำนวนต่อไปนี้:

• บัควีทหนึ่งแก้ว
• น้ำสองแก้ว
• เนยประมาณห้าสิบกรัม
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นมาเตรียมซีเรียลกันก่อน คุณต้องผ่านมันไปอย่างระมัดระวัง คุณต้องกำจัดเศษและกรวดทั้งหมดออกเพื่อไม่ให้มีเสียงแหลมบนฟันขณะรับประทานอาหาร

จากนั้นควรล้างซีเรียล คุณต้องล้างมันในหลายน้ำ ขึ้นอยู่กับปริมาณเศษซากที่ลอยอยู่ที่คุณเห็น

จุดสำคัญต่อไปในการเตรียมโจ๊กบัควีทแสนอร่อยคือการทอดซีเรียล นำกระทะที่แห้งแล้ววางบัควีทลงไป ย่างเหมือนเมล็ดพืชจนเริ่มแตก นี่จะทำให้โจ๊กของคุณมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ซีเรียลก็เตรียมไว้ ตอนนี้คุณต้องปรุงมันบนเตา แต่ก่อนหน้านั้นเรามาพูดถึงคอนเทนเนอร์ที่เราจะทำกันก่อน ตามหลักการแล้วคุณควรมีหม้อต้มน้ำ

หากคุณไม่มี กระทะที่มีก้นหนาและก้นก็ใช้ได้ กระทะดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอซึ่งจะทำให้โจ๊กอร่อยยิ่งขึ้น

เทโจ๊กลงในกระทะแล้วเติมน้ำ คุณควรรู้ไว้เพื่อที่จะปรุงอาหาร โจ๊กอร่อยคุณควรดื่มน้ำมากกว่าซีเรียล 2 เท่า (เช่น ซีเรียล 1 แก้วและน้ำ 2 แก้ว)

วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องคอยดูกระทะเพื่อตรวจสอบสภาพของโจ๊กอยู่ตลอดเวลา เนื่องจากควรปิดฝาไว้

ตอนนี้วางกระทะบนเตาไฟแรงแล้วรอให้เดือด หลังจากนั้นให้ใส่เกลือโจ๊กเติมน้ำมันและลดความร้อน ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสิบห้านาที

หลังจากนั้นให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ ดังนั้นควรแช่ต่ออีกสี่สิบนาที อย่าเปิดฝา! แม้ว่ายังมีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ แต่หลังจากการระเหยดังกล่าว น้ำก็จะถูกดูดซึมจนหมด

เพียงเท่านี้โจ๊กก็พร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่เทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เรียกน้ำย่อย!

วิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า

โจ๊กบัควีทที่ปรุงในหม้อหุงช้ามีรสชาติไม่แตกต่างจากปรุงบนเตา ข้อดีของการใช้เมนูหลายเมนูคือคุณไม่จำเป็นต้องดูการทำอาหาร ตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า?

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บัควีทหลายแก้วหนึ่งแก้ว;
• น้ำสะอาดหลายแก้วสองแก้ว
• เนย - ชิ้นเล็ก ๆ
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้คัดแยกและล้างปริมาณบัควีทที่คุณต้องการ เป็นผลให้ซีเรียลควรจะสะอาด

จากนั้นคุณต้องวางซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะหลายเมนู เติมน้ำทุกอย่าง

สำหรับ การเตรียมการที่เหมาะสมเราจำได้ว่าควรมีน้ำมากกว่าธัญพืชถึงสองเท่า อัตราส่วนนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำที่เหลืออยู่หรือสิ่งที่ไหม้

ก่อนที่จะปิดฝาของ multicooker คุณต้องใส่เกลือทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากันเล็กน้อย

เพียงเท่านี้ก็ปิดฝาแล้วเลือกโหมดที่ต้องการ เราจะใช้โหมด "บัควีท" และโจ๊กของเราจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม

หลังจากเวลาผ่านไปโจ๊กก็พร้อม! สิ่งที่เหลืออยู่คือวางลงบนจานแล้วเติมเนย

เนื้อและ จานปลา, สลัดผักและน้ำเกรวี่ โจ๊กนี้ก็คงจะอร่อยเหมือนกัน น่าทาน!

บัควีททอด: สูตรอร่อย

ดังที่คุณทราบบัควีทสามารถนำมาใช้ในการเตรียมโจ๊กซุปและเนื้อทอดด้วย พวกเขามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก มาเตรียมบัควีททอดตามสูตรด้านล่างกันดีกว่า

บัควีททอดกับคอทเทจชีส

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• บัควีทบด – 200 กรัม;
• ไข่ - สองชิ้น;
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ;
• เนย - สองช้อนโต๊ะ

การเตรียมการนั้นง่าย มาทำไส้ - ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งและไข่หนึ่งฟองลงในคอทเทจชีสผสมทุกอย่างแล้วบดด้วยช้อน หากมวลแห้งให้เติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ตอนนี้เรามาเตรียมโจ๊กกันดีกว่า ใช้กระทะแล้วต้มนมลงไป ใส่บัควีทและเนย ควรปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนสุก

เมื่อโจ๊กเย็นลงแล้ว ให้บดและเพิ่มไข่ใบสุดท้ายและน้ำตาลที่เหลือ ตอนนี้ปั้นโจ๊กเป็นเค้กแบนวางคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางพับขอบเพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน

ควรนึ่งชิ้นเนื้อเหล่านี้ เสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยว น่าทาน!

บัควีท zrazy ยัดไส้เนื้อไก่และไข่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ไข่ - สี่ชิ้น;
• กระเทียม - สามกลีบ;
• บัควีท - สองแก้ว;
• หัวหอม - สองชิ้น;
• นม - สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นมาทำเนื้อสับกันก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มบัควีท (อย่าลืมใส่เกลือ) เย็น.

ตอนนี้บิดเนื้อ บัควีทต้มและกระเทียมสามกลีบ

ทอดหัวหอมจนนิ่มแล้วใส่ลงในเนื้อสับด้วย ตีไข่ไก่ใส่พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน เนื้อสับของคุณไม่ควรติดมือ หากติด ให้เติมนมหรือครีมลงไป

ตอนนี้ต้มไข่ (สามชิ้น) แล้วหั่นด้วย หัวหอมสีเขียว- ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยเช่นกัน

ตอนนี้สร้าง zrazy โดยใส่หัวหอมและไข่เข้าไปข้างใน ทอดทุกอย่างในกระทะ

Zrazy เสิร์ฟร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับครีมเปรี้ยว น่าทาน!

สิ่งที่ต้องทำจากบัควีท: สูตรยอดนิยม

มีอาหารบัควีทในจำนวนเพียงพอ แต่ก็มีบางอย่างที่ทุกคนรู้จักและชื่นชอบ ดังนั้นสิ่งที่ต้องปรุงด้วยบัควีท: สูตรอาหารยอดนิยมจะถูกนำเสนอในการรีวิวของเรา

เริ่มต้นด้วย แน่นอนว่านี่คือ การเตรียมการแบบดั้งเดิมบัควีทสไตล์พ่อค้า

เราจะต้อง:

• บัควีทหนึ่งแก้ว
• เนื้อหมู 350 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

เราจะเริ่มเตรียมจานด้วยการล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ตั้งกระทะก้นลึก (เนื่องจากเราจะปรุงต่อในนั้น) แล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง

ตอนนี้คุณต้องปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ทอดทุกอย่างในกระทะแยกจากเนื้อสัตว์

ตอนนี้เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์แล้วเติมน้ำสองแก้ว ทั้งหมดนี้ควรเดือดและหลังจากนั้นคุณก็สามารถใส่ลงในกระทะได้ บัควีท- ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา

เมื่อทุกอย่างเดือดเป็นครั้งที่สองคุณต้องเติมเกลือและพริกไทยลงในบัควีทและเนื้อสัตว์ อย่าปิดฝาสนิทและเคี่ยวโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนน้ำระเหยหมด

ตอนนี้คุณต้องลองดูว่าโจ๊กมีรสเค็มเพียงพอหรือไม่และปิดฝากระทะให้แน่น ปิดเตา ปล่อยให้โจ๊กนั่งประมาณสิบนาทีแล้วนึ่ง

เพียงเท่านี้บัควีทของพ่อค้าก็พร้อมแล้ว! น่าทาน!

อีกสิ่งหนึ่งไม่น้อย จานยอดนิยม– นี่คือโจ๊กบัควีทพร้อมผัก วันนี้เราจะเตรียมตามสูตรพิเศษ

เราจะต้อง:

• บัควีท – 1.5 ถ้วย;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• บีทรูท;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้);
• น้ำเดือด - สามแก้ว;
• เกลือ;
• สีเขียว.

สูตรนี้เตรียมได้ไม่ยากนัก ก่อนอื่นเรามาปอกเปลือกผักกันก่อน หัวหอมและพริกหยวกต้องสับละเอียด ขูดแครอทและหัวบีท หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ด้วย

ตอนนี้เราเอาหม้อใส่น้ำมันพืชลงไปแล้ววางบนเตา เพิ่มหัวหอมและพริกแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องวางมะเขือเทศและแครอท ทอดสักสองสามนาที

สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องใส่คือหัวบีท ผัดผักทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณห้านาที หลังจากนั้นให้ใส่บัควีทที่เตรียมไว้ลงในหม้อแล้วทอดเล็กน้อย

ตอนนี้คุณต้องเทน้ำเดือดสามถ้วยลงในหม้อเติมเกลือแล้วนำไปต้ม ปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณยี่สิบนาที

ทันทีที่โจ๊กพร้อม ให้ใส่สมุนไพรลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ (สิบนาที) เพียงเท่านี้โจ๊กก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย! น่าทาน!

และจานสุดท้ายอันดับสามยอดนิยมคือโจ๊กบัควีทกับเนื้อสับ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

• บัควีท 200 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

ปอกหัวหอมแล้วทอดในกระทะ เตรียมเนื้อสับ. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องพริกไทย เกลือ และเติมเครื่องเทศหากต้องการ ผสมให้เข้ากัน เพิ่ม เนื้อสับพร้อมลงในกระทะแล้วทอดพร้อมกับหัวหอม คนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้วให้ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วใส่บัควีทที่เตรียมไว้ลงไปที่นั่น เติมน้ำทุกอย่าง กระทะควรปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงประมาณยี่สิบนาที

เพียงเท่านี้โจ๊กก็พร้อมแล้ว มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัด ผักสด- น่าทาน!

สูตรอาหารบัควีทมีหลากหลายและไม่ จำกัด เพียงโจ๊กบัควีท เว็บไซต์นี้มีสูตรบัควีทที่มีความซับซ้อนแตกต่างกันไปพร้อมรูปถ่าย ก่อนอื่นอาหารบัควีทมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก บัควีทอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช วิตามินบีและพีพี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก แป้งบัควีทเตรียมจากธัญพืชซึ่งไม่มีกลูเตน (ดังนั้นในการอบจึงมักจะผสมกับ แป้งสาลี- ในการเตรียมโจ๊กบัควีทคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ: ปรุงโดยใช้ฝาปิดหนา ๆ รักษาความร้อนให้สูงก่อนที่น้ำจะเดือดจากนั้นลดให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อให้น้ำระเหยจากทั้งพื้นผิวและด้านล่าง เนยเหมาะสำหรับปรุงรสโจ๊ก ไข่สับ, หัวหอม และเห็ด บัควีทเหมาะสำหรับ ไส้ต่างๆ, เพราะ เข้ากันได้ดีกับปลา ผัก และเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม ซีเรียลก็ได้รับความนิยมเนื่องจากพระภิกษุชาวกรีก ในเคียฟและวลาดิมีร์รุสส่วนใหญ่ปลูกบัควีทดังนั้นชาวสลาฟจึงกำหนดชื่อของเมล็ดสีน้ำตาล

สะดวกในการปรุงบัควีทกับเนื้อสัตว์ในเตาอบและโจ๊กในเตาอบจะอร่อยกว่าในกระทะ หม้ออบดินเผาแบบแบ่งส่วนเหมาะสำหรับสิ่งนี้ หม้อแต่ละใบต้องมีฝาปิด หากหม้อของคุณไม่มีฝาปิดล่ะก็

บท: จานบัควีท

สูตรซุปบัควีทกับเห็ดเหมาะสำหรับหม้อหุงช้าหรือกระทะธรรมดา ซุปเห็ดเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วจาก สินค้าปกติซึ่งแม่บ้านทุกคนมีติดครัว ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!

บท: ซุปธัญพืช

ซุปเขียวกับบัควีทเตรียมโดยใช้ใบสมุนไพรที่กินได้หลายชนิด ส่วนผสมหลักในสูตรซุปสีเขียวคือสีน้ำตาลซึ่งให้ จานสำเร็จรูปรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย ยกเว้นสีน้ำตาล ซุปสีเขียวสามารถปรุงได้

บท: ซุปธัญพืช

บัควีทเป็นธัญพืชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งมักปรากฏบนโต๊ะของเราเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ปลาหรือผัก ในสูตรนี้เตรียมบัควีทกับเนื้อสัตว์เหมือนหม้อปรุงอาหารในเตาอบโดยเติมผักตามฤดูกาล ตัวเลือกนี้

บท: จานบัควีท

คุณคิดว่าในบางประเทศบัควีทถือเป็นอาหารอันโอชะไม่น้อยไปกว่าคาเวียร์หรือไม่? บัควีทที่เราคุ้นเคยไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และเมื่อพวกเขาทราบถึงคุณประโยชน์และรสชาติของมัน บัควีตจำนวนหนึ่งจะย้ายไปยังร้านค้าที่จำหน่ายอย่างรวดเร็ว

บท: จานบัควีท

ซุปบัควีทมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของธัญพืชนี้ บัควีทไม่มีกลูเตนและอุดมไปด้วย สารที่มีประโยชน์. ซุปไก่ด้วยบัควีทจานนี้เป็นสากลเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรนี้ง่ายดังนั้นซุปจะอร่อยอย่างแน่นอน

บท: ซุปธัญพืช

Quenelles เนื้อกับบัควีทเป็นอาหารจานเบาและอร่อยซึ่งเหมาะมากสำหรับทั้งอาหารและ อาหารทารก- บัควีทต้มมีแคลอรี่น้อยเนื่องจากมีความสามารถในการดูดซับน้ำได้ดี บัควีทมีกรัม

บท: เนลี

เกรชานิกิด้วย เนื้อสับ- สูตรง่ายๆ อร่อยและ จานง่ายๆซึ่งทำจากเนื้อสับและบัควีท ภายนอกบัควีทมีลักษณะคล้ายกับบัควีททั่วไป เนื้อทอด- เป็นที่น่าสังเกตว่าบัควีทก็มักจะตุ๋นหรืออบในบางชนิดเช่นเนื้อทอด

บท: ลูกชิ้น (เนื้อสับ)

ข้อดีของสูตรลูกชิ้นนี้คือคุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับผู้ใหญ่ 3-4 คนได้จากเนื้อสับจำนวนเล็กน้อย เมื่อดูจากลูกบอลแล้ว ดูเหมือนว่าพวกมันจะทำมาจากเนื้อชนิดเดียวกัน จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันถึงดึงดูดใจผู้กินเนื้อ Bits จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบบัควีทด้วย

บท: ไก่ทอด

Salniki - สูตรอาหารที่ผิดปกติและอร่อยมากที่ทำจากเครื่องใน Salniki สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟเพิ่มเติมได้ กับข้าวผัก- กล่องบรรจุเสิร์ฟร้อน ก่อนเสิร์ฟสามารถราดด้วยครีมมายองเนสและ

บท: อาหารเครื่องใน

จริงๆ แล้วพิซซ่า Stromboli ไม่ใช่อาหารอิตาเลียน แต่เป็นอาหารอเมริกัน สูตรพิซซ่าม้วนถูกประดิษฐ์ขึ้นในฟิลาเดลเฟีย และตั้งชื่อตามภาพยนตร์ยุค 50 เรื่อง Stromboli ซึ่งเกิดขึ้นบนเกาะภูเขาไฟที่มีชื่อเดียวกัน

บท: พิซซ่า

แพนเค้กบัควีทแตกต่างจากแป้งสาลีตรงที่เปราะบางเนื่องจากมีกลูเตนต่ำในแป้งบัควีต ดังนั้นคุณจะต้องนวดแป้งโดยใช้ส่วนผสมของบัควีทและแป้งสาลีหรือใช้บัควีทเพียงอย่างเดียว แต่ทำแพนเค้ก

บท: แพนเค้ก (หวานและเผ็ด)

สูตรพริกยัดไส้ในสไตล์คิวบาแตกต่างจากอะไร สูตรคลาสสิก- ในบานบานยัดไส้ผักนานาชนิดและเติมบัควีทแทนข้าว จุดเด่นอีกอย่างของสูตรนี้คือ พริกยัดไส้ปรุงในเตาอบ พวกเขาแล้ว

บท: ผักยัดไส้

โจ๊กบัควีทพร้อมตับในหม้อ - ตัวเลือกอาหาร รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยซึ่งไม่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์นาน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเติมในสองขั้นตอน และในอนาคตก็ไม่จำเป็นต้องอยู่ในครัวตลอดเวลา ข้าวต้มกับเพชเนื้อ

บท: อาหารรัสเซีย

รังเนื้อสับที่มีบัควีท เห็ด และไข่เป็นอาหารดั้งเดิมในการนำเสนอ คล้ายกับทั้งชิ้นเนื้อและชีสเค้ก คุณจะประหยัดเวลาในการปรุงอาหารเพราะการปรุงรังเนื้อทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าที่แยกจากกัน จานเนื้อและเครื่องเคียง

บท: รังเนื้อ

โจ๊กบัควีทเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้โดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม สามารถเสิร์ฟพร้อมนม เนย น้ำเกรวี่เนื้อหรือมีแต่ผัก ในสูตรนี้ใส่มะเขือยาวลงในบัควีทในระหว่างนี้

บท: จานบัควีท

ในสูตรสตรูเดิ้ลกับเนื้อสัตว์ส่วนที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดคือการนวดแป้ง การนวดในเครื่องผสมแป้งทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่า จากนั้นต้องแน่ใจว่าได้พักแป้งไว้เล็กน้อยในชามใต้ผ้าเช็ดตัว สำหรับ ไส้เนื้อคุณสามารถนำไก่งวงหรือไก่มาเพิ่มเล็กน้อยด้วย

บท: เวอร์ทูตา

บะหมี่โซบะเอเชีย ประเภทต่างๆปัจจุบันมีจำหน่ายในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดหลายแห่ง และคุณยังสามารถสั่งอาหารแบบจัดส่งถึงบ้านได้ทุกประเภท แต่ดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ บะหมี่ยากิโซบะที่เตรียมไว้ที่บ้านแม้จะใช้ซอสสำเร็จรูปก็ตาม -

บท: เส้นหมี่

บัควีทเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนหลายชนิด ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง โพแทสเซียม โบรอน ฟลูออรีน รวมถึงวิตามิน PP, B1, B2 และ E อาหารที่มีบัควีทเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารและช่วยลด คอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้บัควีทยังมักใช้เป็นตัวแทนเม็ดเลือด ขอบคุณคุณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บัควีทเป็นที่นิยมอย่างมากค่ะ การปรุงอาหารที่บ้านและแม่บ้านมักถามคำถามว่า“ จะทำอะไรกับบัควีท?” ต่อไปนี้เป็นคำตอบง่ายๆ

เนื้อสับกับบัควีท

บัควีททอดที่เตรียมตามสูตรนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องเคียงต่าง ๆ รวมถึงโจ๊กและมันฝรั่งบด

การเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้ควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำโจ๊กบัควีทเค็มปรุงจากซีเรียลหนึ่งแก้ว หัวหอมขนาดกลางสองสามหัวหอมต้องสับละเอียดแล้วผัดด้วยไฟปานกลาง คุณต้องรวมโจ๊กและหัวหอมเข้าด้วยกันและเพิ่มเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมลงในมวลนี้ (คุณสามารถนำไปปรับใช้ได้ตามใจชอบ) ไข่ใบหนึ่งแตกที่นั่นเติมเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียนและเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นจะต้องรีดแป้งทั้งสองด้านแล้วทอดในกระทะด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน- เพียงเท่านี้บัควีทก็พร้อมแล้ว

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม

โจ๊กบัควีทเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนและถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมที่รวมกันลงไปรสชาติก็จะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้น เป็นทางเลือกหนึ่งที่ผสมผสานเห็ดและบัควีทเข้าด้วยกัน สูตรในการเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและใคร ๆ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำให้มันเป็นจริงได้

คุณสามารถปรุงโจ๊กจากบัควีทครึ่งแก้วเติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2 สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่สงสัยว่าจะทำอะไรกับบัควีทที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อวานเพราะคุณสามารถใช้โจ๊กสำเร็จรูปได้ - คุณจะต้องใช้ 2 ถ้วย

ตอนนี้คุณต้องเตรียมการทอด ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แครอทและหัวหอมอย่างละอัน ต้องสับหัวหอมและแครอทขูด ผักทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟปานกลาง หากการทอดแห้งไปหน่อย ให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงไปแล้วเคี่ยวเล็กน้อย

ตอนนี้เราต้องเตรียมเห็ด สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบไม่ว่าจะเป็นแบบสดหรือแบบแห้ง ในกรณีแรกคุณสามารถต้มล่วงหน้าเล็กน้อยหรือไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับพวกมัน - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเห็ดที่เลือก ในกรณีที่สองคุณต้องแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง เมื่อกระบวนการเบื้องต้นเสร็จสิ้น เห็ดจะถูกหั่นเป็นเส้นแล้วรวมกับผักผัดจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือย่างแล้วรอจนกระทั่งน้ำระเหย

ตอนนี้คุณต้องรวมส่วนผสมทั้งหมด - โจ๊กและทอดกับเห็ดและเพิ่มเนย 25 กรัม ทั้งหมดนี้วางในกระทะแล้วทอดจนน้ำมันละลาย อาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อม!

ไก่สไตล์พ่อค้าบัควีท

ในแง่ของเทคโนโลยีการทำอาหารอาหารจานนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึง pilaf ใช้บัควีทแทนข้าวเท่านั้น คุณจะต้องเตรียมครึ่งกิโลกรัม เนื้อไก่ที่ต้องล้างหั่นเป็นก้อนใหญ่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใบโหระพาแห้ง ต้องทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้เป็นเวลาเตรียมผัก: คุณต้องขูดแครอทหนึ่งอันหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับผักชีฝรั่ง หลังจากการทอดไก่เป็นเวลา 10 นาที ให้ใส่ผัก ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ควรเจือจางสองสามช้อนโต๊ะในน้ำอุ่นสองแก้วเติมเกลือสองสามช้อนชาแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทสิ่งนี้ลงบนไก่

ตอนนี้คุณต้องล้างบัควีทหนึ่งแก้วแล้วเทลงในไก่และมะเขือเทศ คุณต้องบีบกระเทียมหนึ่งกลีบที่นี่จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปิดฝาปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งของเหลวระเหย - ไก่ที่มีบัควีทก็พร้อม

ซุปบัควีทกับเห็ด

ผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหารที่มีบัควีทจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการเตรียมซุปดังกล่าวอย่างแน่นอน ส่วนผสมทั้งหมดใช้กระทะขนาด 2.5 ลิตร เทเห็ดแห้งหนึ่งแก้วด้วยน้ำร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เห็ดและซี่โครงหมูรมควัน 300 กรัม ตอนนี้เป็นเวลาที่จะล้างบัควีทครึ่งแก้วแล้วเติมลงในซุป 15 นาทีหลังจากเริ่มปรุง ตอนนี้คุณต้องหั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่สองสามลูกเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทหนึ่งอัน - ต้องทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนกว่าจะได้สีทองหลังจากนั้นก็ควรเติมลงในซุปด้วย หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ให้ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบและ ใบกระวาน- ในองค์ประกอบนี้ซุปจะปรุงต่ออีกห้านาทีหลังจากนั้นจะต้องต้ม

เป็ดกับบัควีทและลูกพรุน

สูตรนี้กลายเป็นคลาสสิกมานานแล้ว ตารางเทศกาล- เป็ดยัดไส้ด้วยบัควีตมาตั้งแต่สมัยรัสเซียโบราณ และเทคโนโลยีนี้ยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ การปรุงเป็ดตามสูตรนี้ทำได้ง่ายเหมือนกับอาหารจานอื่นที่มีบัควีท ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำซากนกที่เสียไปแล้วหนึ่งตัวซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 3 กิโลกรัม แล้วหมักกับเครื่องเทศและกระเทียม (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ + พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา + กลีบกระเทียม 4 กลีบ) ต้องเช็ดน้ำหมักเครื่องเทศออกจากซากอย่างทั่วถึงทั้งภายนอกและภายใน เป็ดที่เสร็จแล้วควรห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ไส้เป็ดนั้นเตรียมจากบัควีทหนึ่งแก้วลูกพรุนและผักในปริมาณเท่ากัน ต้องล้างลูกพลัมและบัควีทปรุงเล็กน้อย แยกแครอทออกจากกันและสับหัวหอมอย่างประณีตหลังจากนั้นควรผัดผัก ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันต้องเป็นเกลือและพริกไทย

เป็ดหมักควรยัดด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้และเย็บทุกรูด้วยด้ายที่แข็งแรง นำนกไปอบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก เป็ดกับบัควีทพร้อมแล้ว จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแท้จริง!

สลัดบัควีท

สูตรอาหารบางสูตรที่มีบัควีทมีความโดดเด่นด้วยเอกลักษณ์และสลัดนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องปรุงโจ๊กจากบัควีทหนึ่งแก้ว ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้ทอดแครอทขูด ก้านผักชีฝรั่งสับ และกลีบกระเทียมสับ 3-4 กลีบในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากการทอดแล้ว ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเติมลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว เนื้อไก่ปรุงแยกกัน - คุณจะต้องใช้ประมาณ 250 กรัม ไก่ต้มควรหั่นเป็นก้อนหรือเส้นแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ สลัดจะต้องแต่งตัว น้ำมันมะกอกเกลือเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมให้เข้ากัน - จานพร้อมเสิร์ฟ!

หม้อบัควีท

สำหรับผู้ที่เคยสงสัยว่าจะปรุงบัควีทอะไรก็มีคำตอบง่ายๆ: หม้อปรุงอาหารบัควีท จานนี้เตรียมง่ายมากและสามารถทำได้แม้จะใช้โจ๊กปรุงสุกที่เหลือจำนวนเล็กน้อยก็ตาม คุณยังสามารถปรุงโจ๊กจากบัควีทหนึ่งแก้วเพื่อสร้างอาหารจานนี้โดยเฉพาะ โจ๊กไม่ควรไม่ติดมัน - ต้องปรุงรสด้วยเนย ในชามที่แยกจากกันคุณต้องเช็ดคอทเทจชีสน้อยกว่าแก้วเล็กน้อยใส่แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (สองสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว) และลูกเกดนึ่งไว้ล่วงหน้า (หนึ่งในสี่ของแก้ว) ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องผสมกับโจ๊กและเติมครีมเปรี้ยวไขมัน 60 กรัมน้ำตาลและอบเชยป่นเล็กน้อย เพิ่มไข่ 2 ฟองแยกกันตีด้วยน้ำตาล ควรนวดผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและส่งไปหลังจากใส่ในจานอบ เตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที

เกี่ยวกับอันตรายของบัควีท

บัควีทเป็นธัญพืชที่ถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวมมาก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด เมล็ดพืชจะสูญเสียไประหว่างการปรุงอาหาร จำนวนมากวิตามินและสารอาหารซึ่งในกรณีนี้ ใช้มากเกินไปอาหารที่ทำจากมันนำไปสู่การขาดวิตามิน นี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำสำหรับทุกคนที่ทานอาหารบัควีทโดยไม่รู้ตัวโดยพรากตัวเองไม่เพียงแค่บางส่วนเท่านั้น ปอนด์พิเศษแต่ยังได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณที่เหมาะสมอีกด้วย ครั้งหนึ่ง มีการศึกษาวิจัยซึ่งนักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้ที่รับประทานผลิตภัณฑ์นี้บ่อยเกินไปมักมีอาการไม่แยแสและเหนื่อยล้ามากเกินไป

จริงๆแล้วนั่นคือทั้งหมดสำหรับเธอ คุณสมบัติที่เป็นอันตรายกำลังจะสิ้นสุด ดังนั้นเมื่อเลือกว่าจะปรุงบัควีทอะไรอย่าลืมนึกถึงคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินที่จะปรากฏบนโต๊ะของคุณไปด้วย

คุณค่าทางโภชนาการของบัควีท 100 กรัม

ด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในธัญพืช บัควีทจึงมักเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักในอาหารประจำวันของนักกีฬา ผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันจำนวนเล็กน้อย 100 กรัม - 1 กรัมโปรตีนเกือบ 4 กรัมคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 15 กรัมเล็กน้อยและ 73.5% ของผลิตภัณฑ์นี้คือน้ำ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ปริมาณโปรตีนในโจ๊กที่เสร็จแล้วจะลดลงเกือบ 4 เท่า

บัควีทไม่มีคอเลสเตอรอลและน้ำตาลโดยสมบูรณ์ แต่มีกรดอะมิโนและเส้นใยในปริมาณสูงแทน

บัควีทถือว่าเป็นหนึ่งในมากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในอาหาร อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินบี พีพี และพี ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และดีต่อกระดูก ระบบหัวใจและหลอดเลือด ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ และความดันโลหิต

นอกจากนี้บัควีทยังถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพราะ... ไม่โอ้อวดและไม่ต้องการการรักษาด้วยยาฆ่าแมลง และนี่เป็นเพียงพืชผลเดียวที่ยังไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม!

ดังนั้นบัควีทจึงควรอยู่ในอาหารของทุกคน! และเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ เรามี 9 สูตร อาหารอร่อยกับบัควีท

1. บัควีท - สไตล์พ่อค้า

วัตถุดิบ:

300-400 กรัม เนื้อ
บัควีท 1 ถ้วย
1 หัวหอม
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
กระเทียม 1 กลีบเล็ก
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือ, พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืช

จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย ใส่ใบกระวาน และเคี่ยวเนื้อใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนจนสุก แยกบัควีทออก เทน้ำเดือดลงไป 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ แยกกันทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดใส่ผักลงในเนื้อและกระเทียมสับเกลือและพริกไทยใส่บัควีทเติมน้ำร้อนเพื่อให้บัควีทคลุมให้สูงเท่ากับนิ้วนำไปต้มแล้วปิดด้วย ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนของเหลวทั้งหมดไม่ดูดซับและบัควีทจะไม่นิ่ม จากนั้นปิดไฟคุณสามารถเพิ่มเนยลงไปคนให้เข้ากัน

2. บัควีท "ในรัสเซีย"

วัตถุดิบ:

บัควีท - 300ก
เห็ด - 600ก
ไข่ - 4 ชิ้น
หัวหอม – 150 กรัม (หัวหอมเล็ก 3 หัว)
แครอท – 150 กรัม (คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้อีกเล็กน้อย)
เกลือ

การตระเตรียม:

ล้างบัควีทแล้วต้มจนนิ่ม ต้มไข่. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

อุ่นเล็กน้อยในกระทะ น้ำมันพืชและทอดหัวหอม เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทลงไปแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว โอนการทอดเสร็จแล้วไปที่บัควีทคนให้เข้ากัน ในกระทะเดียวกัน ทอดเห็ดที่เตรียมไว้จนสุกประมาณประมาณ 7-10 นาที

โอนเห็ดไปที่บัควีทแล้วคนให้เข้ากัน หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องหั่นไข่หรือมีด เพิ่มไข่สับลงในบัควีทและผสม เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือจานแยก

3. บัควีทโอเรียนเต็ล

วัตถุดิบ:

บัควีท 1 ถ้วย
แชมเปญขนาดใหญ่ 5-6 อัน
1 หัวหอม
กระเทียม 1 กลีบ
พริกขี้หนูเล็กครึ่งลูก
ซอสถั่วเหลือง,
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
เมล็ดกระวานเล็กน้อย
ใบสะระแหน่สดสองสามใบ
เกลือ

การตระเตรียม:

เทน้ำสองถ้วยลงบนบัควีทปิดฝาแล้ววางบนไฟแรง สับหัวหอมอย่างประณีต เมื่อน้ำเดือด ให้เติมเกลือเล็กน้อย ลดความร้อน ปิดฝาและปรุงบัควีทจนนุ่ม ล้างแชมเปญ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น ใส่เมล็ดกระวาน กระเทียมสับละเอียดและพริก หัวหอม แชมปิญอง น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ใส่บัควีท ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น) ผัดและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

4. “ บัควีท Dushenovskaya”

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 500 กรัม
บัควีทกรัม 300,
พริกหยวกหวาน,
มะเขือเทศ, หัวหอม,
เครื่องเทศเกลือ

การตระเตรียม:

วางเนื้อสับลงในกระทะพร้อมกับพริกไทยและมะเขือเทศปอกเปลือก ทอด และสุดท้ายก็เติมเกลือและเครื่องเทศ ฉันทอดหัวหอมและแยกมันออกเป็นสัดส่วน

ต้มบัควีทในน้ำซุปหรือแค่ก้อนเดียว จากนั้นรวมบัควีทกับเนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากันพักไว้ใต้ผ้าเช็ดตัว จากนั้นค่อยวางลงในหม้ออย่างระมัดระวัง โรยด้วยชีสแข็ง

ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20-30 นาทีเมื่อปรากฏ เปลือกสีน้ำตาลทองและรับมัน

5. บัควีทกับเนื้อรมควัน

วัตถุดิบ:

เนื้ออกรมควัน หมูต้ม แฮม (รวม 250 กรัม)
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท-1 ชิ้น (ไม่ใหญ่)
บัควีท - 1 ถ้วย (200 มล.)
น้ำ (ฉันมีน้ำซุปไก่) - 400 มล
เนย - สำหรับทอดผักแบบ “ตา”
เกลือ, ปาปริก้า(ผง), พริกไทย(ไม่มาก)

การตระเตรียม:

แยกบัควีทออกแล้วล้างในน้ำไหล สับหัวหอมและแครอทแล้วทอด เนยในกระทะที่คุณจะใส่ในเตาอบ เพิ่มเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย (เพื่อให้ปาปริก้าไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ) ใส่ปาปริก้าและเครื่องเทศ

วางบัควีทไว้ด้านบนของเนื้อย่าง (อย่าคน!) เทน้ำ (น้ำซุป) ผ่านช้อนที่มีรู ทันทีที่น้ำเดือด ให้เอาโฟมออก ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่ 180 องศา

หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำออกมาดูว่าน้ำยังเดือดไม่หมดหรือไม่ จากนั้นจึงเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย ครั้งนี้ฉันใช้เวลา 50 นาทีในการปรุงอาหารในเตาอบ บัควีทต้มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

6. บัควีทกับเนื้อสับ, หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

บัควีท - 400 กรัม
เนื้อสับ - 0.6 กก
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
หัวหอม - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น
พริกแดงป่น
พริกขี้หนูป่น
ใบกระวาน
เกลือ

การตระเตรียม:

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ใส่ในน้ำมันร้อน ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอม ในขณะเดียวกันให้ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางกระทะที่มีน้ำสำหรับบัควีทบนกองไฟ

ใส่เกลือ ใบกระวาน และบัควีทลงในน้ำเดือด หลังจากเดือด ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ปิดฝา แล้วปรุงจนนุ่ม

เราหั่นแครอท: เรายังส่งพวกมันไปที่หัวหอมพร้อมเนื้อสับด้วย ผสมทุกอย่าง ทอดเนื้อสับจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกไทยดำและแดง ปาปริก้าป่น เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที ฝาปิดเพื่อให้มะเขือเทศให้น้ำผลไม้ในปริมาณเท่ากันโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้ซอสข้นขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มช้อนสองสามช้อนได้ วางมะเขือเทศ- เพิ่มเนื้อสับลงในบัควีทและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟจานร้อน

7. โจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อในหม้อ

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูหรือเนื้อวัว
- บัควีทหนึ่งหรือสองแก้ว (ขึ้นอยู่กับจำนวนผู้กิน)
- หัวหอม,
- ลอเรล
- น้ำซุปใด ๆ สำหรับของเหลว 1 ถ้วย (200-250 กรัม) บัควีท 500 มล.

การตระเตรียม:

ฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันวางมันไว้ที่ด้านล่างของหม้อ ฉันหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ลงไปบนเนื้อ ที่นั่นมีใบกระวานด้วย

ฉันล้างบัควีทอย่างดีและคัดแยกเศษต่างๆ ฉันใส่มันลงในหม้อนำน้ำไปต้มในกระทะหรือกาต้มน้ำ - ปกติ 1 ลิตรและเจือจาง 1 ช้อนชาในน้ำนี้ น้ำซุปไก่ Rolton (ในรูปแบบผง) สามารถเติมเนื้อธรรมดาหรือ น้ำซุปผัก- เนื่องจาก Rolton มีเกลือและเครื่องเทศอยู่แล้ว ฉันจึงไม่เติมสิ่งอื่นใดลงในน้ำ

ซึ่งหมายความว่าจากนั้นฉันก็เทน้ำซุปที่ได้และคนให้เข้ากันลงในเนื้อและบัควีท ปิดฝาหม้อแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-190 องศา ก่อนเสิร์ฟคุณต้องผสมเนื้อหาของหม้อเพื่อให้ทุกคนได้รับทุกอย่าง สามารถเติมน้ำมันได้

8. บัควีทกับแครอทและไข่

วัตถุดิบ:

บัควีทครึ่งถ้วย
น้ำ 1 แก้ว
แครอท 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
ไข่ 1 ชิ้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ล้างบัควีทครึ่งแก้วแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงจนนุ่ม (อย่าใส่เกลือ) ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทขูด เพิ่มซีอิ๊วลงในบัควีทที่เย็นแล้วใส่บัควีทลงในกระทะผัดแล้วเทไข่ลงไปด้านบนแล้วนำไปจนสุกปิดฝา

9. บัควีทกับเห็ดในหม้อ

วัตถุดิบ:

เห็ด
โจ๊กบัควีท
เกลือ,
พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ฉันเสนอสูตรโจ๊กบัควีทแสนอร่อยในหม้อ: ผัดเห็ดกับหัวหอมในเนยใส่เกลือและพริกไทย วางเห็ดลงในหม้อ ประมาณ 1.5-2 ช้อนโต๊ะในแต่ละหม้อ เทบัควีทที่ล้างแล้วลงในหม้อแต่ละใบ - ตั้งแต่ 5 ถึง 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน ขึ้นอยู่กับปริมาตรของหม้อ

เทผักหรือ น้ำซุปเนื้อ/ คุณสามารถใช้น้ำซุปก้อน / 2 นิ้วเหนือบัควีทแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200° เป็นเวลา 25 นาทีโดยปิดฝาไว้

เปิดฝาออกแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาทีโดยไม่ต้องปิด

โจ๊กบัควีทโดยไม่ต้องปรุงเป็นสูตรที่มีประโยชน์ด้วยเหตุผลและสถานการณ์ในชีวิตที่แตกต่างกันมากหลายประการซึ่งไม่เกี่ยวข้องกันโดยสิ้นเชิงและไม่เหมือนกัน

สถานการณ์วิกฤติที่สุดตั้งแต่หมวดเรื่อง” โจ๊กมิชกินา": คุณไม่มีที่ให้ทำน้ำร้อน แต่มีบัควีทและน้ำเย็น ปีศาจรู้ว่าทำไมคุณถึงพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์แปลก ๆ เช่นนี้ แต่ฉันคิดว่าคุณจะมีความสุขมากสำหรับตัวเองถ้าคุณรู้เคล็ดลับที่ฉันกำลังจะทำ บอกคุณที่นี่แสดงประเด็นก็คือว่านี่คืออย่างแน่นอน โจ๊กบัควีทไม่จำเป็นต้องปรุงหรือลวกด้วยน้ำเดือดอย่างแน่นอน! น้ำเย็นก็เพียงพอแล้วสำหรับซีเรียลนี้

สถานการณ์ที่สอง: คุณตัดสินใจที่จะถือศีลอดอย่างเข้มงวด เมื่อในบางวันอาหารควรจะรับประทานไม่เพียงแต่โดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืชเท่านั้น แต่ยังไม่ถูกควบคุมด้วย การรักษาความร้อน- เท่าที่ทราบ การถือศีลอดเช่นนี้ ฆราวาสขอพรจากพระภิกษุจะดีกว่า โจ๊กบัควีทโดยไม่ต้องปรุงไม่ได้เป็นเพียงจานทองสำหรับเมนูอดอาหารที่เข้มงวดเท่านั้น แต่ยังยิ่งกว่านั้นอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพกว่าวิธีอื่น ๆ ในการเตรียมโจ๊กบัควีทที่คุณรู้จัก เนื่องจากยิ่งซีเรียลผ่านความร้อนน้อย สารอาหารก็จะสูญเสียไปตามทางปากของคุณน้อยลง

เหตุผลที่สามว่าทำไมผู้คนถึงต้องการโจ๊กบัควีทโดยไม่ต้องปรุงก็คือ อาหารบัควีทรวมถึงอาหารคลีนซิ่งและอาหารแคลอรีต่ำอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง

เหตุผลสุดท้าย (ที่ฉันรู้จัก) คืออาหารดิบ แต่ในกรณีนี้ ฉันต้องการทราบว่าในการเตรียมโจ๊กบัควีทโดยไม่ต้องปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีบัควีทสีเขียวเพียงอย่างเดียว นี่ไม่ใช่ความหลากหลายที่แปลกใหม่ แต่เป็นบัควีทประเภทปกติ ด้วยเหตุผลบางอย่างในรัสเซีย ซีเรียลนี้จึงถูกนำมาใช้ในอดีตหลังจากการทอด และสิ่งนี้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ในหลายประเทศในยุโรป คุณจะไม่พบบัควีทรัสเซียทั่วไปเลย มีเพียงสีเขียวเท่านั้นที่ขายได้ และสามารถซื้อสีน้ำตาลได้ในร้านขายของชำในรัสเซียเท่านั้น ให้ฉันแสดงให้คุณทั้งสองเห็น เพื่อที่คุณจะได้เห็นภาพที่ชัดเจนว่าคุณกำลังดูอะไรอยู่ และสิ่งไหนที่คุณควรมองหาสำหรับสถานการณ์ของคุณ

ด้านซ้าย-ทอดสีน้ำตาล ด้านขวาเป็นสีเขียว อย่างที่คุณเห็น มันไม่ได้เขียวทั้งหมด แต่ยังมีเมล็ดสีเขียวอยู่บ้าง นี่คือสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุด! การเคี้ยวจากพุ่มไม้จะดีต่อสุขภาพเท่านั้นอย่างที่พวกเขาพูด แต่ถ้าคุณเอา คุณภาพรสชาติบัควีทต้มที่เตรียมไว้ตามปกติสำหรับพวกเราทุกคนจากนั้นในความคิดของฉันบัควีททอดก่อนจะดีกว่าแน่นอน แต่ถ้าคุณลองโจ๊กบัควีทโดยไม่ต้องปรุงฉันก็พบว่ามันยากที่จะเลือกว่าอันไหนอร่อยกว่า: สีน้ำตาลหรือสีเขียว เพราะบัควีทสีเขียวโดยไม่ต้องปรุงมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง! น่าอร่อยมาก เข้มข้น สด... โดยทั่วไปแนะนำได้อย่างเดียวครับ โจ๊กบัควีทสีน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงมีรสชาติเหมือนกับการต้มในน้ำ "ไม่มีอะไร" และปล่อยให้เย็นโดยประมาณ มันจะหยาบขึ้นเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเมื่อคุณเคี้ยว

การเริ่มต้นทำอาหารสำหรับซีเรียลทั้งสองประเภทจะเหมือนกัน - ควรเติมซีเรียลที่พบบ่อยที่สุด น้ำเย็นจนธัญพืชคลุมไว้จนหมดขนาดประมาณนิ้วหนึ่งนิ้ว

ภาพถัดไปถ่าย 4 ชั่วโมงหลังจากเทน้ำลงบนบัควีท อย่างที่คุณเห็นซีเรียลสีน้ำตาลดูดซับน้ำบางส่วนโดยหลักการแล้วมันกินได้อยู่แล้ว แต่ก็ยังไม่อร่อยมาก - มันค่อนข้างรุนแรง

หลังจากหกชั่วโมงบัควีททั้งสองก็เปียกโชก น้ำเย็น,จะพร้อมสมบูรณ์. นี่คือเหตุผลที่พวกเขามักจะพูดว่า: แช่บัควีทข้ามคืน กลางคืน - แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับว่าคุณเป็นใคร แต่โดยปกติแล้วจะใช้เวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง จะมี 8 หรือ 10 และยิ่งกว่านั้น - มันจะไม่ทำให้โจ๊กเสีย แต่ในความคิดของฉันน้อยกว่าหกก็ไม่เพียงพอ

คุณยังสามารถระบายน้ำจากบัควีทสีเขียวได้ ไม่จำเป็นต้องระบายอะไรจากบัควีทสีน้ำตาล ปริมาณน้ำที่ระบุโดยฉันจะถูกดูดซับอย่างสมบูรณ์ด้วยบัควีท 100 กรัม

หากอาหารของคุณเอื้ออำนวย โจ๊กบัควีทโดยไม่ต้องปรุงก็สามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรสด เกลือ และพริกไทยได้

น่าทาน!