อีสเตอร์เป็นหนึ่งในวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่สำคัญที่สุด ทั้งในรัสเซียและในหมู่ชาวคริสต์ทั่วโลก นอกจากคริสต์มาสแล้ว อีสเตอร์ยังได้รับการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่ โดยมี “จิตวิญญาณรัสเซียอันกว้างใหญ่”
วันหยุดที่สดใสนี้กอปรด้วยประเพณีและอาหารจานพิเศษที่จัดทำขึ้นเฉพาะในวันนี้เท่านั้น
หนึ่งในคุณสมบัติ สุขสันต์วันอีสเตอร์คือไม่มีการกำหนดวันเฉลิมฉลองโดยเฉพาะ สิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือวันอาทิตย์ ทุกปีการเฉลิมฉลองออร์โธดอกซ์จะมีการเฉลิมฉลองในเดือนเมษายนหรือเดือนพฤษภาคม อะไรเป็นตัวกำหนดการแพร่กระจายของวันที่ดังกล่าว
หากต้องการทราบว่าวันอีสเตอร์ตรงกับวันใด พวกเขาใช้ปฏิทินจันทรคติ การระบุสิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการรู้กำหนดการของรอบดวงจันทร์ทั้งหมด วันหยุดออร์โธดอกซ์ตรงกับวันอาทิตย์แรก ซึ่งเกิดขึ้นหลังจากช่วงฤดูใบไม้ผลิแรกของพระจันทร์เต็มดวง ปฏิทินคริสตจักรรวบรวมบนพื้นฐานนี้
วันหยุดอีสเตอร์นำอะไรมาด้วย? มันคือแสงสว่าง ความศรัทธาในความเหนือกว่าของชีวิตและความดีที่ดีที่สุดและไม่มีที่สิ้นสุดเหนือโลกแห่งความมืดและความตาย
การเฉลิมฉลองนี้มาพร้อมกับประเพณีออร์โธดอกซ์ซึ่งมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ แน่นอนว่าหลายคนมีอายุยืนยาวเกินกว่าจะมีประโยชน์หรือได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง แต่หลายคนยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้
การรำลึกถึงญาติผู้ล่วงลับ เพื่อนฝูง และคนที่รักยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในวันหยุดนี้ ในบางภูมิภาคของรัสเซีย ในวันนี้จะมีการไปเยี่ยมชมสุสานเพื่อเป็นเกียรติแก่ความทรงจำ แม้ว่าตามประเพณีแล้ว การกระทำนี้จะดำเนินการหนึ่งสัปดาห์หลังเทศกาลอีสเตอร์ก็ตาม
งานประเพณีอีกงานหนึ่งคือการเฉลิมฉลองวันพฤหัสบดี Maundy ซึ่งจัดขึ้น 3 วันก่อนการเฉลิมฉลองหลัก ในวันนี้ชาวออร์โธดอกซ์คืนความสงบเรียบร้อยในบ้านความคิดและร่างกายนั่นคือพวกเขาคืนความสะอาด
แต่บางทีประเพณีที่สำคัญที่สุดและเป็นที่รักสำหรับทุกคนคือการวาดภาพไข่อีสเตอร์และอบเค้กอีสเตอร์ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์ ตอนนี้หลายๆ คนเตรียมตัวเองให้พร้อมสำหรับวันหยุดได้ง่ายขึ้นเพียงแค่ซื้อของแล้ว เค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปซึ่งมีตัวเลือกมากมายบนชั้นวางของในร้าน
สัญลักษณ์ของวันหยุดอีกอย่างหนึ่งก็คือ เข้าพรรษาซึ่งตามประเพณีจะต้องคงไว้เป็นเวลา 48 วัน และแล้วเสร็จตรงกับวันอาทิตย์อีสเตอร์ การถือศีลอดถือเป็นการชำระล้างจิตวิญญาณและร่างกาย
อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของการเข้าพรรษาอย่างเคร่งครัด เนื่องจากจังหวะชีวิตสมัยใหม่และการปฏิเสธอาหารเป็นสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ และตอนนี้คริสตจักรออร์โธดอกซ์ก็ภักดีต่อความจริงของการละทิ้งการถือศีลอดโดยเชื่อว่าสิ่งสำคัญสำหรับบุคคลคือการทำให้ความคิดของเขาบริสุทธิ์
ในคืนก่อนวันอีสเตอร์ จะมีการจัดพิธีต่างๆ ในวัดและโบสถ์ต่างๆ พร้อมด้วยการอวยพรอาหารตามเทศกาล เช่น ไข่และเค้กอีสเตอร์ ซึ่งจะถูกวางไว้บนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม มีประเพณีที่สนุกสนานคือการแข่งขันทำลายไข่ซึ่งหมายถึงว่าใครสามารถทำลายไข่ได้มากที่สุด
ประเพณีของชาวคริสต์อีกประการหนึ่งในช่วงเทศกาลอีสเตอร์คือการพูดว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!" เพื่อเป็นการแสดงการทักทาย
การกระทำที่เป็นสัญลักษณ์เหล่านี้ซึ่งมีกำหนดเวลาให้ตรงกับการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์นั้น ชาวรัสเซียออร์โธดอกซ์หลายล้านคนต่างเฝ้าดูด้วยความยินดี
อีสเตอร์ก็เป็นจุดสิ้นสุดของการเข้าพรรษาเช่นกัน ตารางเทศกาลอิ่มอร่อยกับอาหารหลากหลาย แต่สัญลักษณ์หลักของวันหยุดปรากฏอยู่ทุกโต๊ะในทุกบ้าน ได้แก่ ไข่สีอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์ และ คอทเทจชีสอีสเตอร์ซึ่งปรุงด้วยสารปรุงแต่งรสหวานหลากหลายชนิด
อีสเตอร์ทำอะไรอร่อย? เพราะไข่คือ "เล็บ" เมนูวันหยุดแล้วนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น สลัด พาย และพายที่ทำจากแอสปิคยัดไส้ไส้ต่างๆ
นอกจากนี้การปรากฏตัวของอาหารจานเนื้อจากเนื้อวัวและสัตว์ปีกก็จะไม่พลาด ตะกร้าที่เต็มไปด้วยผลไม้และขนมหวานต่างๆ จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารได้
ในครอบครัวรัสเซียส่วนใหญ่ เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์:
ในวันอีสเตอร์ปี 2018 เมนูจะต้องได้รับการพิจารณาให้ถี่ถ้วนเพื่อสร้างความประหลาดใจและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขก
แต่อาหารบังคับบนโต๊ะคือไข่สีและเค้กอีสเตอร์ สูตรการเตรียมทำได้ง่าย
ทาสี ไข่อีสเตอร์
เพื่อประหยัดเวลา สีผสมอาหารสามารถซื้อสีใดก็ได้ที่ร้านและทาสีไข่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
หรือคุณสามารถใช้อันเก่า สูตรพื้นบ้านการวาดภาพโดยใช้หนังหัวหอม
จิตรกรรม:
ไข่สีน้ำตาลแดงต้มและทาสีสามารถตกแต่งด้วยสติ๊กเกอร์กันความร้อนหรือทาสีด้วยสีพิเศษ
หากไม่มีเค้กอีสเตอร์และไม่มีไข่ก็ยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะอีสเตอร์ ดังนั้นผู้ที่ไม่ทราบวิธีการอบจึงซื้อสัญลักษณ์วันหยุดในร้าน แต่การมีอยู่บนโต๊ะนั้นไม่อาจปฏิเสธได้
แต่ถึงกระนั้นเค้กที่ซื้อในร้านก็เทียบไม่ได้กับเค้กโฮมเมดที่แม่บ้านใส่จิตวิญญาณและความรักซึ่งทำให้อร่อยยิ่งขึ้น ดังนั้นต่อไปเราจะพิจารณาหนึ่งในสูตรอาหารสำหรับเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมด
สิ่งที่คุณต้องการ:
สำหรับการทดสอบ
สำหรับครีม (เคลือบ):
จะใช้เวลา 50 นาทีในการเตรียมเค้ก
ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 350 กิโลแคลอรี
และตอนนี้กระบวนการทำอาหารเอง:
สามารถใช้เป็นแป้งได้ เกล็ดมะพร้าว, ช็อคโกแลตชิปผลไม้หวานบด และอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ
นอกเหนือจากแบบดั้งเดิมแล้ว สัญลักษณ์การทำอาหารอีสเตอร์ควรมีอาหารอื่นๆ อยู่บนโต๊ะ คุณเตรียมอะไรสำหรับอีสเตอร์บนโต๊ะจากอาหารจานอื่นได้บ้าง? มาดูสูตรกัน
บำรุงและ จานอร่อยจากตับจะดึงดูดทุกคนแม้ผู้ที่ไม่ชอบเครื่องนี้ก็จะชื่นชมมัน อย่างไรก็ตาม การเตรียมพายตับอาจใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
สิ่งที่คุณต้องการ:
สำหรับแพนเค้กตับ:
สำหรับการเติม:
เวลาทำอาหาร - 60 นาที
พาย 100 กรัม มี 434 กิโลแคลอรี
ขั้นแรกคุณสามารถเตรียมไส้พายได้:
การอบแพนเค้กตับ:
สลัดฤดูใบไม้ผลิเป็นส่วนเสริมที่ "เบา" ให้กับอาหารจานเนื้อแสนอร่อยของโต๊ะอีสเตอร์
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ของสลัด 100 กรัม - 115 กิโลแคลอรี
กระบวนการทำอาหาร
หากคุณไม่มีเวลาทำอาหาร อาหารที่ซับซ้อนสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ แต่คุณไม่ต้องการใช้เมนูประจำวันคุณสามารถใช้สูตรอาหารด่วนซึ่งอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารที่ออกมาเร็วและอร่อย
สินค้าที่ต้องการ:
เวลาทำอาหาร - 15 นาที
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 95 กิโลแคลอรี
การตระเตรียม:
อื่น สลัดด่วนจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ
จำเป็น:
จะใช้เวลาเล็กน้อย - 15 นาที
สลัด 100 กรัมมี 160 กิโลแคลอรี
ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้น ปรุงรสด้วยมายองเนสและปรุงรสด้วยเกลือ
อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ไม่เพียง แต่ในหมู่ผู้นับถือนิกายออร์โธดอกซ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวคาทอลิกด้วย ในประเทศแถบยุโรปซึ่งมีศรัทธาคาทอลิกทัดเทียมกับออร์โธดอกซ์ มีประเพณีของตนเองที่สังเกตเห็นในวันอีสเตอร์ นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารแบบดั้งเดิมด้วย
ชาวอังกฤษในช่วงอีสเตอร์ชอบอาหารจานนี้เช่น "ย่าง" ซึ่งเตรียมจากลูกแกะนม
ในฝรั่งเศส เป็นเรื่องปกติที่จะวางขาแกะที่ปรุงสุกไว้บนโต๊ะ
อาหารอีสเตอร์หลักของชาวเยอรมันคือเนื้อแกะอีสเตอร์
อีสเตอร์ในโครเอเชียมาพร้อมกับการเตรียม "Pinca" - พายส้ม
อิตาลี - นี่คืออาหารอีสเตอร์ "Colomba Pasquale" นี่เป็นรูปแบบหนึ่งของพายอิตาเลียนแบบดั้งเดิม
สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ชาวอิตาเลียนเตรียม "Torrija" หรืออีกนัยหนึ่งคือขนมปังกรอบแบบอะนาล็อกพร้อมสารเติมแต่งรสหวานต่างๆ
“ Mazurka” กำลังจัดทำในโปแลนด์ - ขนมชนิดร่วนด้วยสารเติมแต่ง
ชาวบัลแกเรียและชาวโรมาเนียอบขนมปังอีสเตอร์ที่เรียกว่า "Kozunak"
วันอาทิตย์ที่สดใสของพระคริสต์ได้รับการพิจารณามาโดยตลอดไม่เพียง แต่เป็นวันหยุดหลักของชาวคริสต์เท่านั้น แต่ยังเป็นวันอันเป็นที่รักมากที่สุดอีกด้วย
วันหยุดนี้มีการเฉลิมฉลองในระดับพิเศษมาโดยตลอด และสิ่งนี้นำไปใช้กับทั้งการเตรียมและการเตรียมขนมที่มีไว้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์
ประเพณีการจัดโต๊ะที่หลากหลายและหลากหลายสำหรับเทศกาลอีสเตอร์มีรากฐานทางประวัติศาสตร์ที่ค่อนข้างลึกซึ้ง
การเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่เริ่มต้นขึ้นในวันพฤหัสบดีที่ Maundy เมื่อแม่บ้านที่มีทักษะเตรียมแป้งสำหรับ เค้กเนยวางรากฐานสำหรับ เริ่มทาสีไข่อีสเตอร์ และทาสีไข่อีสเตอร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
มีการปลูกข้าวสาลีอ่อนหรือแกะโดยเฉพาะสำหรับวันหยุด ไข่อีสเตอร์ทาสีถูกวางบนพื้นที่สีเขียวอันละเอียดอ่อนนี้
ในบ้านที่ร่ำรวย มีการเสิร์ฟอาหารอย่างน้อย 48 จานที่โต๊ะรื่นเริง
ประเพณีนี้เกิดจากการที่ชื่อนี้กินเวลา 48 วัน
ตามเนื้อผ้ามีการเสิร์ฟแพนเค้กและบาบาสบนโต๊ะอีสเตอร์เช่นเดียวกับคุกกี้ขนมปังขิงอีสเตอร์ดั้งเดิมซึ่งอบในรูปแบบของกระต่ายไก่กระทงหรือนกพิราบสำหรับวันหยุด
เนื้ออบเป็นสิ่งจำเป็นที่โต๊ะ
โดยปกติจะเป็นไก่อบหรือ ก้นหมู, ลูกแกะหรือลูกวัวอ่อน
อาหารจานร้อนไม่ได้เสิร์ฟบนโต๊ะเพราะโต๊ะอีสเตอร์ถูกกำหนดไว้เป็นเวลานานและพร้อมที่จะรับแขกตลอดทั้งสัปดาห์
สำหรับคริสเตียนออร์โธดอกซ์ วันหยุดอีสเตอร์เริ่มต้นด้วยการสิ้นสุดของเทศกาลอีสเตอร์ซึ่งกินเวลาทั้งหมด 7 สัปดาห์ งานเฉลิมฉลองเริ่มต้นด้วยการละศีลอด ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ายินดีเป็นพิเศษหลังจากงดอาหารจานด่วนมาเป็นเวลานาน
สำหรับการละศีลอด มีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ได้รับพรในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ แน่นอนว่าอาหารมื้อแรกที่กินคือไข่และเค้กอีสเตอร์ชิ้นหนึ่ง
ในระหว่างการอดอาหารเป็นเวลานาน ห้ามบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใดๆ
ดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามจัดเตรียมโต๊ะรื่นเริงให้มากที่สุด อาหารจานอร่อยตั้งแต่เนื้อสัตว์ ปลา รวมถึงสลัดที่ซับซ้อนและ ขนมอบ.
แม่บ้านยุคใหม่ไม่ว่าครอบครัวจะถือศีลอดหรือไม่ก็ตามพยายามตามคุณย่าทวดและเตรียมอาหารที่หลากหลายสำหรับโต๊ะอีสเตอร์
สิ่งเหล่านี้จะเป็นเค้กอีสเตอร์ที่คุณชื่นชอบ คอทเทจชีสอีสเตอร์ รวมถึงไข่ที่ทาสี ซึ่งจะอยู่ตรงกลางโต๊ะเทศกาล เสิร์ฟตามธีมอีสเตอร์
นอกจากนี้แม่บ้านก็ต้องเลือก สูตรอาหารที่น่าสนใจเพื่อเตรียมอาหารจานใหม่ๆที่เติมเต็มความสำเร็จสูงสุด ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร.
เป็นการยากที่จะเรียกอาหารจานนี้ว่าสลัด อันที่จริงนี่คือของขบเคี้ยวเนื้อแสนอร่อย แต่เหมาะสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ ปรับปริมาณส่วนผสมด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับจำนวนแขก
วัตถุดิบ:
หั่นส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดในรูปแบบของไส้กรอก น้ำมันหมู และหมูต้มให้เป็นเส้นที่สวยงามและเรียบร้อย
เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมะรุมสองสามช้อนโต๊ะด้วย คอทเทจชีสนุ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและไข่แดงบดซึ่งจะต้องใช้ประมาณสามถึงสี่ชิ้น
ผสมส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดกับซอสในชามแยกต่างหาก
คุณสามารถใช้ลิ้นต้มและเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์สำหรับสลัด อกไก่และเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ
เตรียมใบผักกาดด้วยการล้าง ตากให้แห้ง และฉีกด้วยมือ ใส่ใบผักกาดหอมฉีกและส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในชามสลัด
โรยหน้าสลัดด้วย ไข่ขาวซึ่งจะต้องตัดเป็นเส้น
แน่นอนว่าหลังจากงดเว้นมาเป็นเวลานาน คุณคงอยากเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่หลากหลาย
แต่การหมกมุ่นอยู่กับความตะกละเช่นนี้ไม่เพียงแต่ถูกห้ามโดยคริสตจักรเท่านั้น แต่ยังไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์อีกด้วย
กระจายตารางอีสเตอร์ของคุณ สิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารที่ครอบครัวนี้รับประทานมาเป็นเวลาเจ็ดสัปดาห์ที่ผ่านมา
เพิ่มให้ง่าย สลัดผักไข่ใบเดียวกันทำให้จานมีสีสันใหม่ๆ
วัตถุดิบ
เตรียมน้ำสลัดจากครีม ซอสถั่วเหลืองและมะรุม คุณจะต้องมีส่วนประกอบแต่ละอย่าง 1 ช้อนโต๊ะ
หั่นไข่ต้มเป็นชิ้น และหั่นหัวไชเท้า มะเขือเทศ และอกไก่เป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่
วางชามสลัดด้วยใบผักกาดหอม วางส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน วางไข่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยต้นหอมสับ
ในบรรดาวันหยุดต่างๆ ที่ผู้คนชอบเฉลิมฉลองในรัสเซีย การฟื้นคืนพระชนม์อันศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์มีความโดดเด่นมาหลายศตวรรษ อีสเตอร์ วันหยุดฤดูใบไม้ผลิที่สนุกสนานและร่าเริงที่สุด เป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะของชีวิตเหนือความตาย ฤดูใบไม้ผลิเหนือฤดูหนาว การฟื้นฟูธรรมชาติและผู้คน และแน่นอนว่าวันหยุดที่สดใสนี้นำมาซึ่งความศรัทธา ความรัก และความหวัง ปลุกความอบอุ่นและความเมตตาในตัวเรา
ดำเนินไปโดยไม่ได้บอกว่าไม่ใช่วันหยุดเดียวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศกาลอีสเตอร์สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีงานฉลองมากมาย ตั้งแต่สมัยโบราณ โต๊ะอีสเตอร์มีความโดดเด่นจากโต๊ะวันหยุดอื่นๆ ด้วยความงดงามเป็นพิเศษ ความหลากหลายของอาหาร และความสวยงาม ในบ้านที่ร่ำรวย 48 เรือนถูกเสิร์ฟที่โต๊ะอีสเตอร์ตามธรรมเนียม อาหารหลากหลายตามจำนวนวันเข้าพรรษาที่ผ่านมา พวกเขาเริ่มเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาลในวันพฤหัสบดีก่อนวันพฤหัส พวกเขาอบเกลือในวันพฤหัสบดี ทาสีและทาสีไข่อีสเตอร์ แล้ววางบนข้าวโอ๊ตสีเขียวหรือข้าวสาลี ซึ่งปลูกเป็นพิเศษสำหรับวันหยุด พวกเขาเตรียมอีสเตอร์ แพนเค้กอบ เค้กอีสเตอร์ ผู้หญิง และขนมปังขิงอีสเตอร์ในรูปแบบของนกพิราบ ไก่กระทง กระต่ายและไข่ พวกเขาไม่ลืมเตรียมอาหารจานด่วน พวกเขาอบเนื้อแกะ แฮมสุก และเนื้อลูกวัว อาหารประเภทปลาไม่ได้เสิร์ฟที่โต๊ะอีสเตอร์เลย ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารจานร้อนเช่นกัน เพราะโต๊ะอีสเตอร์ของบรรพบุรุษของเรายังคงจัดไว้ตลอดสัปดาห์ที่สดใส
สถานที่พิเศษในบรรดาโต๊ะอีสเตอร์เทศกาลนั้นถูกครอบครองโดยอาหารพิธีกรรม - คอทเทจชีสอีสเตอร์และไข่ทาสี อาหารทั้งสามจานนี้จัดเตรียมไว้ในทุกบ้าน แม้แต่บ้านที่ยากจนที่สุดก็ตาม จนถึงทุกวันนี้ ทุกครอบครัวยังคงรักษาสูตรเค้กอีสเตอร์และสูตรอีสเตอร์ยอดนิยมที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและชื่นชอบไว้อย่างระมัดระวัง มีสูตรอาหารเหล่านี้นับไม่ถ้วนและมีมากมายที่แม่บ้านใช้ทำขนมอีสเตอร์แบบดั้งเดิมที่อร่อยที่สุด แปลกที่สุด และหรูหราที่สุด ถั่วและเครื่องเทศหายาก ผลไม้หวาน และ ผลไม้สด, แยมและซอสหวาน, เหล้ารัม, เชอร์รี่, มาเดรา - เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการทุกอย่าง อีสเตอร์เป็นวันหยุดแห่งจินตนาการที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์และเป็นการทดสอบความแข็งแกร่งและทักษะสำหรับแม่บ้านมือใหม่
วันนี้เราจะแบ่งปันเคล็ดลับและสูตรอาหารให้กับคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ควรทำสำหรับอีสเตอร์ซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอีสเตอร์ที่อร่อยอย่างแท้จริงได้อย่างแน่นอน
1. เพื่อเตรียมอีสเตอร์ คุณจะต้องมีกระทะอีสเตอร์แบบพิเศษอย่างแน่นอน สปริงฟอร์มประกอบด้วยจานสี่ใบ ด้านในจานของ Pasochnitsa มักจะตกแต่งด้วยตัวอักษร XX และรูปไม้กางเขน หอก ต้นกล้าและดอกไม้ บีนบ็อกซ์ทำจากวัสดุหลากหลายชนิด แต่ในปัจจุบันนี้วัสดุที่ทำจากไม้แบบดั้งเดิมหรือพลาสติกสมัยใหม่ถือว่าดีที่สุด แน่นอนว่ากล่องถั่วพลาสติกนั้นสะดวกกว่าจากมุมมองที่ถูกสุขลักษณะ (ทำความสะอาดได้ง่ายกว่าไม่อุดตันด้วยคอตเทจชีสและครีมที่เหลือ ฯลฯ ) แต่พลาสติกเย็นจะเปรียบเทียบได้อย่างไรกับความอบอุ่นและ ความอ่อนโยนแห่งไม้มีชีวิตหรือ? ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ทางเลือกเป็นของคุณ เมื่อซื้อบีนแบ็ก ต้องแน่ใจว่าประกอบง่ายและพอดีหรือไม่ จานต่อกัน
2. อีสเตอร์เตรียมจากคอทเทจชีส ครีม เนย และอื่นๆ สารปรุงแต่งรส(ถั่ว, ผลไม้หวาน, ความเอร็ดอร่อย, เครื่องเทศ) การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่คุณจะปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก ใส่ใจเป็นพิเศษกับความสดใหม่ของคอทเทจชีส เนย และครีม! จากมากเท่านั้น วัตถุดิบสดใหม่คุณสามารถปรุงอาหารอีสเตอร์ที่อร่อยและอ่อนโยนได้อย่างแท้จริง พยายามเลือกคอทเทจชีสสดที่เป็นเนื้อเดียวกันและแห้ง ก่อนปรุงอาหารให้ถูผ่านตะแกรงสองครั้ง คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงจะออกมานุ่ม เบา และโปร่งสบาย ลองใช้ครีม 30% มีไขมันและหนา เนย - นุ่ม พลาสติกและสดที่สุด หากต้องการตีมวลนมเปรี้ยวจะสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องผสมจากนั้นอีสเตอร์จะออกมานุ่มนวลนุ่มนวลและเต็มไปด้วยอากาศและความสว่าง
3. ทุกคนมีอิสระในการเลือกสารเติมแต่งสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ตามรสนิยมและความสามารถของตน เกณฑ์หลักในการเลือกสารเติมแต่งควรเป็นความสด ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่กลิ่นอับหรือเชื้อราเล็กน้อยจากถั่วหรือผลไม้หวานก็สามารถทำลายความพยายามทั้งหมดในการเตรียมเทศกาลอีสเตอร์ได้ จัดเรียงถั่วอย่างระมัดระวัง ปอกเปลือก ทอด และสับ ล้างลูกเกดและผลไม้แห้งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งสับผลไม้หวานอย่างประณีตแล้วแช่ในเหล้ารัมหรือคอนญักขูดความสนุกล่วงหน้า บดเครื่องเทศแห้ง (กระวาน โป๊ยกั้ก ขิง) ในเครื่องบดกาแฟ สามารถทดแทนวานิลลาธรรมชาติได้ สาระสำคัญของวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา (อันแรกจะดีกว่า)
4. อีสเตอร์จัดทำขึ้นในสามประเภท - ดิบ, ต้มและคัสตาร์ด เริ่มจากสิ่งที่ง่ายที่สุดกันก่อน อีสเตอร์เปียก- ถูคอทเทจชีสสองกิโลกรัมอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรง 150 กรัม อ่อนนุ่ม เนยบดจนขาวด้วย 150 กรัม ซาฮารา เติมเนยและน้ำตาล 150 มล. โดยไม่หยุดบด ครีมเปรี้ยวครั้งละช้อนโต๊ะ บดทุกอย่างให้เข้ากันจนผลึกน้ำตาลละลายหมด รวมมวลที่ได้กับคอทเทจชีสและ ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ในตอนท้าย ใส่ถั่ว ผลไม้หวาน เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากันแต่เบาๆ วางมวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วลงในชามที่บุด้วยผ้ากอซปิดด้วยก้นหรือจานรองแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 10 - 12 ชั่วโมง
5. การเตรียมอีสเตอร์ต้มยากขึ้นเล็กน้อย ถูคอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัมผ่านตะแกรงเติม 200 กรัม เนยละลายผสมให้เข้ากันเพิ่ม 400 กรัม ครีมเปรี้ยวและผสมอีกครั้ง โดยไม่หยุดบดมวลให้ป้อน 5 ตามลำดับ ไข่สด- ย้ายส่วนผสมลงในหม้อที่มีก้นหนา วางบนไฟและนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา ระวังอย่าให้ส่วนผสมไหม้! ทันทีที่มวลนมเปรี้ยวเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตา และหากเป็นไปได้ ให้ทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว (เช่น วางไว้ในชามที่มี น้ำเย็น) โดยไม่หยุดกวน เติม 2 ถ้วยลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวที่แช่เย็น น้ำตาลผงถั่ว ผลไม้หวาน และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตีทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม วางมวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วลงในชามแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
6. คัสตาร์ดอีสเตอร์มีความนุ่มและอร่อยที่สุด ถู 500 กรัมผ่านตะแกรง คอทเทจชีส บดไข่แดงขาว 2 ฟองกับน้ำตาล 1/2 ถ้วย เทนม 2 1/2 ถ้วยลงไป ตั้งความร้อนส่วนผสมในอ่างน้ำจนข้น คนบ่อยๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด! เทส่วนผสมร้อนลงในชามลึก เติม 100 กรัม ครีม น้ำมัน น้ำตาลวานิลลา ถั่ว และผลไม้หวาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมของคุณทีละน้อย คนให้เข้ากัน และเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตีอีสเตอร์ด้วยเครื่องผสมอย่างรวดเร็ว วางอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วไว้ในคนเลี้ยงผึ้งแล้วนำไปแช่ในที่เย็น
7. สูตรอาหารมากมายสำหรับทำเค้กอีสเตอร์สามารถสร้างความประทับใจให้กับจินตนาการด้วยความหลากหลายของสูตรเหล่านี้ เค้กอีสเตอร์มักจะอบในช่วงเช้าของวันศุกร์ศักดิ์สิทธิ์ อย่างไรก็ตามงานเตรียมการทั้งหมดควรทำล่วงหน้า ปอกเปลือก ย่าง และบดถั่ว ล้างแช่และทำให้ลูกเกดและผลไม้แห้งแห้ง จัดเรียงและสับผลไม้หวาน (อย่าลืมแช่เหล้ารัมหรือคอนญักเป็นเวลา 10 - 12 ชั่วโมงซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมรสชาติและความอ่อนโยนเพิ่มขึ้น) ล้างกระทะเค้กล่วงหน้า, ทาน้ำมันที่ผนังด้านใน, ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน, โรยผนังและด้านล่างด้วยบดละเอียด เกล็ดขนมปัง- อย่าลืมทำให้แห้งและร่อนแป้งให้ละเอียด ควรใช้ยีสต์อัดมากกว่ายีสต์แห้ง
8.ชอบสินค้าอื่นๆจาก แป้งเนย,สามารถเตรียมเป็นฟองน้ำและ อย่างปลอดภัย- มาเตรียมเค้กเดี่ยวที่ง่ายที่สุดกัน เจือจาง 30 กรัม ยีสต์ในนมอุ่นจำนวนเล็กน้อย ผสมแป้งสองแก้วกับนมอุ่นหนึ่งแก้วจากนั้นเติมยีสต์โฟมของคุณคลุกแป้งให้ละเอียดแล้วนำไปใส่ในกระทะคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่น เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ให้ใส่ไข่แดง 5 ฟอง บดด้วยน้ำตาล ½ ถ้วย 250 กรัม ละลายเนย (แต่ไม่ร้อน!) เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวห้าฟองด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองและค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้งของคุณ หากแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งตามความหนาที่ต้องการ เพิ่มของคุณ แป้งกับถั่ว, ผลไม้หวาน, ความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง จากนั้นนวดให้ทั่วแล้วใส่ในถาดอบ กรอกแบบฟอร์มไม่เกินครึ่งเต็ม ปล่อยให้แป้งขึ้นเสมอกับขอบกระทะแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนสุก
9. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสิ่งที่ต้องปรุงสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ซึ่งลืมไปโดยเปล่าประโยชน์ในทุกวันนี้คือบาบาอีสเตอร์ - ขนมอบเบา ๆ มีรูพรุนและโปร่งสบายพร้อม รสชาติที่ละเอียดอ่อน- มาคืนความยุติธรรมและอบบาบาลูกไม้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์กันเถอะ! บดไข่แดงสิบลูกจนขาวด้วยน้ำตาล 2 ถ้วย ใส่แป้ง 2 ถ้วยและ 50 กรัม ยีสต์เจือจางในนม 1/3 ถ้วย ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 15 นาที แยกไข่ขาว 10 ฟอง ตีจนเกิดฟองแข็ง เพิ่มผ้าขาวลงในแป้งและผสมเบา ๆ แป้งพร้อมเติมจานอบที่ทาน้ำมันให้เต็มครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้แป้งขึ้นฟูตามขอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนสุก
10. บาบาอีสเตอร์ปรุงด้วยคอทเทจชีสและลูกเกดมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น บดไข่แดงขาว 4 ฟองด้วย 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพิ่ม 500 กรัม คอทเทจชีสแล้วบดให้ละเอียดอีกครั้ง ตีไข่ขาวที่เหลือจนเกิดฟองแข็ง ถึง มวลนมเปรี้ยวเติมลูกเกด 2 ถ้วย, อบเชยป่น ½ ช้อนชา, ไข่ขาวตีแล้ว, เกลือตามชอบ ค่อยๆ ผสมแป้งของคุณอย่างอ่อนโยนแต่ทั่วถึง ทาจานอบด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบอย่างระมัดระวัง ฝนตกปรอยๆด้านบน เนยละลายและโรยด้วยอัลมอนด์ป่น อบในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
วันนี้เราบอกคุณเฉพาะเกี่ยวกับกฎพื้นฐานและความลับในการเตรียมแบบดั้งเดิมเท่านั้น อาหารอีสเตอร์- คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอีสเตอร์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจำนวนมากขึ้นได้ตลอดเวลา เคล็ดลับเกี่ยวกับสิ่งที่ควรทำสำหรับอีสเตอร์สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ของคุณ บนหน้าเว็บไซต์ของเรา
ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -
อาหารอร่อยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
นี่คือสูตรการทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีส นี่คือเทศกาลอีสเตอร์ตามประเพณีซึ่งครองโต๊ะในช่วงวันหยุดอันสดใสของเทศกาลอีสเตอร์มานานหลายศตวรรษปีแล้วปีเล่า
สูตรวิดีโอสำหรับเตรียมเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมจะช่วยให้คุณอบได้ เค้กอีสเตอร์สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในเรื่องขนมมากนัก ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจน - ใครๆ ก็ทำได้!
สลัดไข่อีสเตอร์ - ดั้งเดิมและ สลัดแสนอร่อยในรูปของไข่อีสเตอร์ซึ่งดูดีบนโต๊ะวันหยุดในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ สลัดสามารถเป็นได้เกือบทุกอย่างสิ่งสำคัญคือการออกแบบ
วันนี้คุณจะพบของตกแต่งสำเร็จรูปสำหรับไข่อีสเตอร์มากมาย แต่อย่าลืมสูตรอาหารของคุณยาย ฉันจะแสดงวิธีการระบายสีไข่ให้คุณดู เปลือกหัวหอม- ตามสูตรดั้งเดิมของรัสเซีย!
คอทเทจชีสอีสเตอร์ดั้งเดิมและแปลกตาเช่นนี้เป็นการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมในวันหยุดที่สดใสนี้ นี่เป็นสูตรที่ชัดเจนและเรียบง่ายในการทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่
สลัดอีสเตอร์เป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง สลัดใด ๆ ก็สามารถเป็นพื้นฐานได้ การตกแต่งเป็นสิ่งสำคัญ อย่างไรก็ตามเพื่อเป็นแรงบันดาลใจฉันจะนำเสนอสูตรของฉัน
ตามชื่อที่แสดง สลัด "Christ is Risen" เป็นอาหารอีสเตอร์โดยเฉพาะ สลัดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมและดูดีบนโต๊ะวันหยุด ฉันแนะนำให้ลอง
ของว่างอีสเตอร์แสนอร่อยที่ทำจากไข่ ซึ่งมักรับประทานกันมากในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ จำนวนมาก- นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับวันหยุดอื่น ๆ แต่ในครอบครัวของเราเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมมันสำหรับเทศกาลอีสเตอร์โดยเฉพาะ
ปู่ทวดของเราถือว่าอีสเตอร์เป็นวันที่ยิ่งใหญ่ที่สุด บ่อยครั้งที่หมูป่าถูกฆ่าเพื่อเหตุการณ์เช่นนี้เพื่อให้โต๊ะรื่นเริงมีทุกอย่างรวมถึงไส้กรอกโฮมเมดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์
การทำเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ และคุณจะไม่ใช้เวลามากนักและคุณจะวางเค้กอีสเตอร์โฮมเมดแสนอร่อยไว้บนโต๊ะ ใครๆ ก็เชี่ยวชาญสูตรได้!
เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรคลาสสิกเค้กอีสเตอร์ ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอนไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น - ฉันกำลังบอกวิธีเตรียมเค้กอีสเตอร์ที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุดที่บ้าน
เค้กอีสเตอร์เป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์ ฉันแนะนำให้อบเค้กอีสเตอร์ที่บ้านแทนที่จะซื้อในร้าน - สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้
อีสเตอร์นี้รสชาติดี แต่ใครๆ ก็ทำได้ เตรียมตัวได้ง่ายและรวดเร็ว แป้งอีสเตอร์สำหรับสูตรนี้จะมีน้ำหนักเบาและมีกลิ่นหอม ลองมัน!
สูตรการทำเค้กอีสเตอร์ด้วยถั่วจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนเมนูอีสเตอร์และเตรียมเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม ถั่วทำให้เค้กมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ฉันขอนำเสนอสูตรง่ายๆในการเตรียมวันหยุดอีสเตอร์ให้กับคุณ แป้งยีสต์- เตรียมตัว วันหยุดอีสเตอร์(เค้กอีสเตอร์) สูตรนี้ใครๆ ก็ทำได้ แม้แต่เชฟทำขนมที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม
เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรเก่ากำลังเตรียมเค้กอีสเตอร์ หากคุณเชื่อหนังสือของ Pokhlebkin เค้กอีสเตอร์ใน Rus ก็เตรียมตามสูตรนี้ทุกประการ
สูตรง่ายๆในการทำเค้กอีสเตอร์รัสเซียจะช่วยใครก็ตามที่ต้องการอบเค้กอีสเตอร์ที่บ้าน แต่ไม่รู้วิธีทำ
สูตรทำเค้กอีสเตอร์ตามสูตรโบราณที่ปู่ทวดของเราใช้ อีสเตอร์เป็นวันหยุดตามประเพณี ดังนั้นจึงควรค่าแก่การยกย่องประเพณีและเตรียมเค้กอีสเตอร์ตามสูตรโบราณ
ทุกปีครอบครัวเราจะเตรียมสูตรเค้กอีสเตอร์หนึ่งในสามสูตร ทั้งสามผ่านการทดสอบตามเวลาแล้ว ทุกอย่างน่าทึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าจะเลือกอันไหนในครั้งนี้ นี่เป็นสูตรที่สองของครอบครัวเหล่านี้
ทุกปีครอบครัวเราจะเตรียมสูตรเค้กอีสเตอร์หนึ่งในสามสูตร ทั้งสามผ่านการทดสอบตามเวลาแล้ว ทุกอย่างน่าทึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าจะเลือกอันไหนในครั้งนี้ นี่คือสูตรที่สามของครอบครัวเหล่านี้
สูตรนี้ง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสให้คุณเพลิดเพลินกับเค้กอีสเตอร์โฮมเมดแท้ๆ - นุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม
กลายเป็นเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม ตามสูตรของคุณยายที่มีการปรุงแต่งเล็กน้อย เทคโนโลยีที่ทันสมัย- มันกลายเป็นเค้กอีสเตอร์สุดคลาสสิกที่แท้จริง
นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำเค้กอีสเตอร์ บนมาการีนโป สูตรนี้เค้กอีสเตอร์มีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อตลอดจนติดทนนานและไม่เหม็นอับ
เค้กอีสเตอร์สีเหลืองสดใสนี้ด้วย กลิ่นมะนาวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับตารางวันหยุดของคุณและจะนำความสุขมาสู่ทั้งครอบครัว
สูตรเค้ก kefir ที่อร่อยและเรียบง่ายจากคุณยายที่รักของฉันจะช่วยทุกคนที่กำลังวางแผนว่าจะปรุงอะไรสำหรับโต๊ะวันหยุด เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามและอร่อยมาก - ฉันแนะนำพวกเขา!
ดูเหมือนว่าการทำเค้กอีสเตอร์จะง่ายมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำเค้กให้อร่อยได้ ฉันบอกวิธีทำอาหารจริง เค้กแสนอร่อย- สูตรผ่านการทดสอบตามเวลา ;)
เค้กอีสเตอร์ที่ทำโดยใช้สิ่งนี้ สูตรง่ายๆจะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ในครอบครัวของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ เค้กอีสเตอร์นั้นเตรียมง่ายมากและอร่อยมากและสวยงามมาก
หากคุณเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์กับลูก ๆ ของคุณ โปรดให้พวกเขาอบคัพเค้กอีสเตอร์สำหรับเด็ก ซึ่งจะเป็นที่ต้องการของผู้ชมเด็ก ๆ มากกว่าเค้กอีสเตอร์ธรรมดา
สูตรการทำเค้กอีสเตอร์ด้วยหญ้าฝรั่นมีประโยชน์กับทุกคนที่คิดจะอบเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์กับหญ้าฝรั่นคือสิ่งที่คุณต้องการหากเป็นแบบดั้งเดิม การอบอีสเตอร์ฉันเหนื่อยกับมัน
เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรสำหรับความสวยงามมากและ ของว่างดั้งเดิมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แอสปิคเนื้อ "อัญมณี" เป็นองค์ประกอบที่คู่ควรกับโต๊ะอีสเตอร์ของคุณ! -
พายริคอตต้าอีสเตอร์เป็นที่นิยมมากในอิตาลี ฉันขอแนะนำให้ยืมสูตรพายริคอตต้าอีสเตอร์จากนักทำขนมชาวอิตาลีและเปลี่ยนเมนูของคุณให้หลากหลายในช่วงวันหยุดที่สดใสนี้!
อีกทางเลือกหนึ่ง ไข่ปีศาจ- เช่นเดียวกับพวกเรา ชาวฝรั่งเศส ผู้เขียนสูตรอาหาร เตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะในวันหยุด และทุกครั้งที่เกิดอารมณ์ ไข่เหมาะที่จะเสิร์ฟในเทศกาลอีสเตอร์หรือปีใหม่
นี่คือสูตรการทำบาบาด้วยน้ำเชื่อมเหล้ารัมและ น้ำตาลฟัดจ์- Rum baba เป็นขนมอีสเตอร์แบบดั้งเดิม แต่ฉันอบไม่เพียงแต่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังอบในวันธรรมดาด้วย
สลัด " กระต่ายอีสเตอร์"ดึงดูดความสนใจมากที่สุดเสมอ แขกทุกคนตกหลุมรักมันทันทีแล้วกินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ฉันเสนอของฉัน สูตรทีละขั้นตอนสลัดพร้อมรูปถ่าย
สลัด "พวงหรีดอีสเตอร์" เป็นอาหารจานเด็ดที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ มีสูตรมากมายในการเตรียมสลัดนี้ แต่เราจะเตรียมด้วยแฮร์ริ่งและแอปเปิ้ล
Fiadone - คอร์ซิกาดั้งเดิม เค้กอีสเตอร์- Fiadone ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ - ปรุงสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไม
สูตรสลัดรังนกบ่น - เตรียมสลัดจากไก่ มันฝรั่ง ไข่ และแตงกวา สลัดรูปรังนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด อาหารรัสเซียยอดนิยม
มาการองอัลมอนด์อีสเตอร์เป็นแบบดั้งเดิม คุกกี้ฝรั่งเศสซึ่งปกติจะเตรียมไว้ในวันอีสเตอร์อีฟ ฉันแนะนำให้ยืมสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จากฝรั่งเศส
จานนี้เรียบง่ายและอร่อยสม่ำเสมอ ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคุณเมื่อคุณต้องการตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดหรืองานเฉลิมฉลอง เตรียมง่าย ราคาไม่แพง และหมดโต๊ะเร็วกว่าเจ้าอื่น
สูตรอาหารสำหรับจาน "Kokurki กับครีมเปรี้ยว" Kokurki เป็นอาหารรัสเซียตอนเหนือโบราณ ขนมปังไร้ยีสต์อบกับไข่ต้ม
วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำเค้กอีสเตอร์โปแลนด์ - ขนมอีสเตอร์โปแลนด์แบบดั้งเดิม ฉันไม่รู้ว่าชาวโปแลนด์เตรียมเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีนี้จริง ๆ หรือไม่ แต่มันอร่อยมาก
คุณจะรักอาหารอันโอชะนี้และคุณจะเตรียมมันบ่อยกว่าปีละครั้งสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ คุณสามารถให้เบเกิลมีรูปร่างใดก็ได้แม้แต่หัวใจ แต่แกะและกระต่ายก็สมบูรณ์แบบเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดที่สดใส
รสชาติ เค้กเวียนนา- สิ่งที่คล้ายกับเหล้ารัมบาบาโดยไม่ต้องทำให้ชุ่มและรสชาติจะดีขึ้นระหว่างการเก็บรักษาเท่านั้น และฉันควรทราบด้วยว่าเค้กอีสเตอร์นั้นมาจาก การทดสอบเวียนนาไม่เหม็นอับนานนัก!
อีสเตอร์นี้ต้องใช้เวลา แต่ก็คุ้มค่า! สูตรเด็ด! รสชาติที่หลากหลาย - เพื่อรำลึกถึงความยิ่งใหญ่และความสุขของวันหยุดอันศักดิ์สิทธิ์นี้!
ฉันอยากจะทำอาหารอีสเตอร์จริงๆ มาโดยตลอด ปีนี้เราสามารถเติมเต็มแนวคิดนี้ได้สำเร็จ! อร่อยมาก โปร่ง นุ่ม :)
รูปแกะสลักของลูกแกะ (สัญลักษณ์แห่งความอ่อนโยน ความอ่อนน้อมถ่อมตน และการเสียสละ) จะต้องอยู่บนโต๊ะอีสเตอร์ สามารถตัดจากเนยหรือชีสหรืออบในรูปแบบพิเศษได้
คัพเค้กอร่อยมากและมีกลิ่นหอม! ฉันพบสูตรนี้ในนิตยสารเมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้ว แต่ตอนนี้ฉันตัดสินใจอบสูตรเหล่านี้ให้ลูก ๆ ของฉันในเทศกาลอีสเตอร์ เด็กๆ ปลื้ม! นุ่มมาก ไม่แห้ง แถมกลิ่นหอมอีกด้วย.....
ฉันไม่ใช่คนเคร่งศาสนาเป็นพิเศษ แต่อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ฉันมีความสัมพันธ์ที่น่ายินดีมากมาย ถึงเวลาทาสีไข่ อบเค้กอีสเตอร์ และทำอีสเตอร์แล้ว!
อีสเตอร์กำลังใกล้เข้ามา ซึ่งหมายความว่าหลายคนสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรในเทศกาลอีสเตอร์ปี 2020 และจะทำอย่างไร เมนูอีสเตอร์ 2020 โต๊ะอีสเตอร์ปี 2020 จะเหมือนเดิมเช่นเคย นอกจากอาหารบังคับและศักดิ์สิทธิ์แล้ว ยังมีอาหารวันหยุดธรรมดาที่คุณสามารถเลือกได้ด้วยตัวเอง เมื่อถึงเทศกาลอีสเตอร์ เทศกาลเข้าพรรษาจึงสิ้นสุดลง ดังนั้นอาหารสำหรับโต๊ะอีสเตอร์จึงมีความหลากหลายมาก นี้และ จานเนื้อและขนมอบสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ และสลัดสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แต่แน่นอนว่าอาหารอีสเตอร์ที่สำคัญที่สุดคือ อีสเตอร์หรือเค้กอีสเตอร์ และไข่อีสเตอร์ นี่เป็นสิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อคิดว่าจะปรุงอะไรสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ โต๊ะรื่นเริงสำหรับเทศกาลอีสเตอร์จะคิดไม่ถึงหากไม่มีอาหารเหล่านี้ สูตรอาหาร ไข่ต้มไม่มีประโยชน์ที่จะพูดคุยกัน แต่ขนมอบอีสเตอร์เป็นสูตรอาหารสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ที่ควรค่าแก่การพูดคุยแยกกัน ผู้ที่รู้วิธีปรุงอาหารอีสเตอร์แสนอร่อยอาจได้เรียนรู้สูตรอาหารอีสเตอร์จากคุณย่าของพวกเขา เพราะในยุคโซเวียตมีคำถามเช่น วิธีเตรียมโต๊ะอีสเตอร์ สูตรอาหารสำหรับอีสเตอร์ วิธีอบเค้กอีสเตอร์ วิธีอบเค้กอีสเตอร์ สูตร Paska , สูตร Paska, เค้กอีสเตอร์อีสเตอร์ (สูตรนมเปรี้ยว), วิธีเตรียมคัสตาร์ดชีสอีสเตอร์, สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเตาอบ, สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์, วิธีเตรียมชีสอีสเตอร์แสนอร่อย, สูตรเคลือบเค้กอีสเตอร์, เค้กรอยัลอีสเตอร์ , สูตรสลัดสำหรับอีสเตอร์, คอทเทจชีสอบอีสเตอร์, สูตรคอทเทจชีสลูกเกดอีสเตอร์และผลไม้หวานหาได้ยากใน “หนังสือเกี่ยวกับความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ- การอบเค้กอีสเตอร์หรือการอบเค้กอีสเตอร์เป็นงานที่สำคัญที่สุดในการเตรียมการ โต๊ะอีสเตอร์- แป้งอีสเตอร์เตรียมด้วยยีสต์โดยเติมนมและไข่ ตามเทคโนโลยีการปรุงอาหาร อีสเตอร์หรือเค้กอีสเตอร์นั้นชวนให้นึกถึงขนมปังมาก ดังนั้นคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง, สูตรเค้กอีสเตอร์สำหรับเครื่องทำขนมปัง, เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง, สูตรเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง, สูตรอีสเตอร์ในขนมปัง ผู้ผลิต ทุกคนต้องการทำอาหารไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องการทำอาหารด้วย อีสเตอร์ที่สวยงามดังนั้นพวกเขาจึงพยายามตกแต่งมันด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงใช้ไอซิ่งเค้กอีสเตอร์ สูตรเคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์คือ สามประเภท: เป็นโปรตีน ผลไม้ และ เคลือบช็อคโกแลต- หากคุณไม่พอใจกับแป้งยีสต์สำหรับคุณ คัพเค้กอีสเตอร์ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ใช้สำหรับอาหารอีสเตอร์ยุโรปหลายรายการ นอกจากนี้อีสเตอร์ยังเตรียมจากคอทเทจชีสและอีสเตอร์จากครีมเปรี้ยว สูตรอีสเตอร์ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นสูตรที่สามารถรวมกันได้ ซึ่งมักเรียกว่ารอยัลอีสเตอร์ Royal Easter เป็นสูตรอาหารที่ไม่ได้ปรุงโดยการอบ แต่โดยการต้มเบียร์ สูตรสำหรับรอยัลคอทเทจชีสอีสเตอร์นั้นง่าย: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะคนให้เข้ากันและชง จึงเป็นที่มาของชื่อคัสตาร์ดอีสเตอร์, สูตรอีสเตอร์ต้ม, สูตรรอยัลคัสตาร์ดอีสเตอร์, คอทเทจชีสคัสตาร์ดอีสเตอร์ เพื่อให้ได้คอทเทจชีสอีสเตอร์ที่มีรูปร่างถูกต้องแนะนำให้ตุนในรูปแบบพิเศษ
สูตรอีสเตอร์จากคอทเทจชีสเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดนี้ สูตรสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์มีสามประเภท: คัสตาร์ด, กดและอบ การปรุงอีสเตอร์จากคอทเทจชีสนั้นถูกเลือกโดยผู้ที่ไม่ชอบเล่นซอกับแป้ง คอทเทจชีสอีสเตอร์สูตรอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับคุณภาพของคอทเทจชีสเป็นอย่างมาก อนุญาตให้ระบายคอทเทจชีสสำหรับชีสอีสเตอร์ได้ นมเปรี้ยว อีสเตอร์มักจะเตรียมการอบในเตาอบ คอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นสูตรอาหารที่ให้ขอบเขตจินตนาการและรสนิยมของคุณ โดยปรุงด้วยผลไม้หวาน ลูกเกด ผลไม้ คอนยัค หรือเหล้ารัม เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรอีสเตอร์นมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย สูตรอีสเตอร์นมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย สูตรอีสเตอร์นมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย สูตรอีสเตอร์นมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย อีสเตอร์ สูตรชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่าย อาหารอีสเตอร์ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย เพราะภาพประกอบช่วยเตรียมอีสเตอร์ที่สวยงามและอร่อยได้จริงๆ