สำหรับนักชิมเพื่อความงามในวันนี้ เรากำลังเตรียมไข่คนเป็นก้อน นี้ อาหารเช้าแสนอร่อยจะช่วยให้คุณอยู่ได้จนถึงมื้อเที่ยง ควรเลือกสูตรอาหารที่แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมได้ดีกว่า เรามาลองเตรียมตัวเลือกง่ายๆ หลายๆ ตัวเลือกกัน อย่างแรกจะเป็นไข่กวนธรรมดาที่สุดในก้อนโดยไม่ต้องเติมผลิตภัณฑ์ชีสหรือไส้กรอก

สูตรแรก

หากต้องการแปลสูตรให้เป็นจริงได้สำเร็จคุณต้องตรวจสอบตู้เย็นและตู้ครัวว่ามีอยู่หรือไม่ ส่วนผสมที่จำเป็น- จำเป็นต้อง:

• ก้อน - มากเท่าที่วางแผนไว้;
• ไข่ไก่ดิบ - ตามจำนวนชิ้น;
• น้ำมันลีนสำหรับทอด

ไข่กวนในก้อน: สูตรอาหาร

• ตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ เอาเศษออกจากตรงกลางของแต่ละชิ้น ถ้าคุณชอบขนมปังมากกว่านี้ ให้ทิ้งเศษขนมปังไว้บนผนังด้านในของก้อน ถ้าไม่ ให้เลือกทั้งหมด โดยเหลือเปลือกก้อน (เปลือก) ไว้เกือบหนึ่งก้อนสำหรับเตรียมจาน
• ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างทั่วถึง หลังจากใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้ว ค่อย ๆ ทอดขนมปัง
• ตอกไข่แล้วเทลงไปตรงกลางของวงแหวนก้อน ที่นี่คุณต้องเติมเกลือและสมุนไพรและเครื่องเทศหากต้องการ
• ทันทีที่ทอดขนมปังด้านหนึ่งแล้ว จะต้องกลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีทองหรือกรอบ
• เราใส่ไข่กวนที่เสร็จแล้วในก้อนลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วรับประทานอย่างเพลิดเพลิน

ควรปรุงไข่คนแบบคลุมไว้จะดีกว่า

ด้วยมะเขือเทศ

สูตรต่อไปจะซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย ผู้ที่ชื่นชอบมะเขือเทศจะชอบเป็นพิเศษเนื่องจากมีอยู่ในจาน เราเตรียมอาหารเช้าจานโปรดอย่างรวดเร็วโดยก่อนหน้านี้พบส่วนผสมต่อไปนี้:

• ก้อน - คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นสำเร็จรูปได้
• ไข่;
• เกลือ;
• มะเขือเทศ

มาเริ่มทำไข่คนกันดีกว่า

เราไม่ได้ทำตัวมีเกียรติมากนักกับก้อนอีกครั้ง: เราตัดเศษขนมปังทั้งหมดเป็นวงกลมเพื่อตัด โดยวิธีการทอดเศษในกระทะทั้งสองด้านเช่นเดียวกับที่ทำกับก้อนกลวง

ตีไข่เบา ๆ แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมไข่กับมะเขือเทศ เพิ่มเกลือเล็กน้อย

ชุบน้ำมันพืชในกระทะเบา ๆ แล้วปรุงชิ้นก้อนที่หั่นเป็นชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟปานกลาง

เทไส้มะเขือเทศไข่ลงในก้อนแล้วทอดทั้งสองด้านเหมือนในสูตรแรก อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วพร้อมแล้ว

พร้อมไส้กรอก

ส่วนผสมในการทำไข่คนกับไส้กรอก:

• ก้อนขนมปัง - ความกว้างของขนมปังแต่ละชิ้นประมาณหนึ่งเซนติเมตร ปริมาณจะถูกคำนวณเป็นรายบุคคล
• ไส้กรอก - จำนวนไส้กรอกวงกลมต่อหน่วยขนมปัง
• ไข่ไก่ - หนึ่งฟองต่อการเสิร์ฟแต่ละครั้ง
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ไส้กรอกต้มหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช หากอาหารของคุณใช้ไส้กรอกกึ่งรมควันหรือไส้กรอกรมควัน คุณสามารถเพิ่มลงในไข่คนโดยไม่ต้องทอด สามารถใช้ไส้กรอกและไส้กรอกในสูตรได้

เตรียมก้อนเหมือนในสูตรก่อนหน้าทั้งหมด: เอาตรงกลางออกแล้วทอดในกระทะที่มีเนย ผสมไข่กับไส้กรอก ตอกไข่คนใส่เกลือแล้วเทลงไปตรงกลางของก้อน คุณสามารถโรยผักใบเขียวไว้ด้านบนแต่ละชิ้นได้ เมื่อไข่คนพร้อมแล้ว ก็นำออกจากกระทะได้

ด้วยชีสและพริกไทย

เตรียมส่วนผสมสำหรับไข่กวนในก้อนกับชีสและพริกหวาน:

• หนึ่งก้อน;
• ไข่ - สี่ชิ้น;
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• พริกหยวกสองสีที่มีสีต่างกัน
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
• เกลือ.

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติ พริกหยวกอนุญาตให้ใช้เฉพาะชีสและไข่ในสูตรเท่านั้น (ตามภาพ)

กระบวนการเตรียมเทคโนโลยี

ล้างพริกและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันจนสุก

ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดใดก็ได้

เตรียมขนมอบในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า ส่งผลให้เหลือเพียง “โครง” ที่มีเยื่อกระดาษกว้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

ตีไข่ลงในชามลึก ใส่เกลือ แล้วตีเบา ๆ ด้วยที่ตี

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่เปลือกขนมปังของจานอนาคตลงไป ทอดด้านหนึ่งแล้วพลิกไปอีกด้านเติมพริกไทยที่เตรียมไว้ให้เต็มเปลือก

เทส่วนผสมไข่ลงไปบนส่วนผสมทันที หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้โรยชีสด้านบน ปิดฝาสักสองสามนาที ทอดด้วยไฟปานกลาง ทันทีที่ชีสละลายดีพอและจับตัวแน่น ให้พลิกผลิตภัณฑ์ที่ได้ไปอีกด้านหนึ่งทันที

พร้อมชีสและไส้กรอก

ไข่กวนในก้อนไส้กรอกและชีสสามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่เหมาะสมได้ คุณสามารถรวมของทอดในสูตรได้ หัวหอมและแม้กระทั่งมันฝรั่งต้มชิ้นหนึ่ง อะไรก็ตามที่เข้ากันได้ดีกับไข่คนธรรมดาจะเข้ากันได้ดีกับไข่คนในขนมปัง

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ - สองชิ้น;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• ก้อนสองชิ้น;
• ชีส - สามสิบกรัม
• ไส้กรอกใด ๆ - ห้าสิบกรัม
• เนย - ยี่สิบกรัม (แทนที่จะใช้เนยคุณสามารถใช้แบบไร้ไขมันได้)
• อย่าลืมเกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

ไส้กรอกสับและทอดในน้ำมันพร้อมกระเทียมสับ

ตัดขนมอบเป็นชิ้นกว้าง (สองเซนติเมตร) นำเศษออกจากขนมปัง ทอดโครงขนมปังทั้งสองด้าน

คุณต้องใส่ในแต่ละชิ้นที่เตรียมไว้ ไส้สำเร็จรูปจากไส้กรอกและกระเทียม เทไข่ลงบนไส้ คุณสามารถใช้ไข่ที่ตีแล้วหรือเทไข่ทั้งฟองลงในแต่ละชิ้นก็ได้ อย่าลืมใส่เกลือไข่คนในขั้นตอนการปรุงอาหารนี้

บดชีสโดยใช้ที่ขูดเศษใดก็ได้แล้วโรยบนไข่คน ปิดฝาจานไว้หนึ่งถึงสองนาที ปิดเตาแล้วแบ่งเป็นจาน

อาหารเช้าอร่อย อิ่มท้อง - เริ่มต้นได้ดีวันใหญ่และเล็ก ไข่กวนมีมานานแล้ว จานที่คุ้นเคยบนโต๊ะตอนเช้า จะเป็นอย่างไรถ้าคุณปรุงด้วยวิธีที่ผิดปกติ? เช่น ทำไข่คนในขนมปังและในรูปแบบต่างๆ

ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้

อาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนตั้งแต่แรกเห็นนี้มาจากห้องครัวของภาษาอังกฤษเบื้องต้น อย่างที่คุณทราบพวกเขารู้มากเกี่ยวกับอาหารเช้าแสนอร่อยและเบา ๆ ไข่คนในขนมปังหรือที่เรียกกันว่าไข่คนเบอร์มิงแฮมเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมในสหราชอาณาจักรมายาวนาน บางครั้งเรียกว่าไข่คนในภาษาฝรั่งเศส และนี่ก็ถูกต้องเช่นกัน ในฝรั่งเศสพวกเขาชอบไข่ที่ทอดบนขนมปังด้วย

ไข่กวนในขนมปัง - จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้า!

จานนี้ดูเรียบง่ายและคาดเดาได้ ในสมัยโบราณ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทิ้งขนมปังเก่าหรือมอบให้สัตว์เลี้ยง เพราะแม้แต่อาหารง่ายๆ ก็ไม่แพงเสมอไป ชิ้นเก่าแช่ในนมหรือน้ำแล้วทอด เติมไข่ลงไปเพื่อทำให้แซนวิชมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

ต่อมาไข่คนในขนมปังเริ่มเสิร์ฟในร้านเหล้าเป็นอาหารจานเดียวที่สามารถปรุงได้ง่าย การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- จึงได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและได้รับการยกย่องในมื้อเช้าของคนทุกชนชั้น

อะไรและวิธีการปรุงไข่กวนในขนมปัง

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าสำหรับไข่กวนในขนมปังคุณจะต้องมีไข่และขนมปัง และแน่นอนว่าต้องทอดน้ำมันและเกลือด้วย ดูเหมือนว่าทั้งหมดนั้น...แต่มันไม่ใช่! นี่เป็นเพียงพื้นฐาน และรากฐานใด ๆ ที่เป็นพื้นฐานสำหรับกิจกรรม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ นอกจากไข่แล้ว ยังมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายลงในไส้: เบคอน, ไส้กรอก, ชีส, ไส้กรอก, เห็ด, ผัก, เนื้อสับ... คุณสามารถปรุงรสไข่คนด้วยเครื่องเทศใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ

ช่องในขนมปังอาจมีรูปทรงใดก็ได้ (เด็ก ๆ จะชอบสิ่งนี้มาก) และไข่ที่อยู่ด้านในอาจเป็นไข่ดาวหรือไข่เจียววิปปิ้ง

ส่วนผสมหลัก - ขนมปัง ไข่ไก่ และน้ำมันทอด

กฎหลักคือจำนวนชิ้นขนมปังและไข่ควรเท่ากันจานนี้ไม่มีกฎเกณฑ์อีกต่อไป แต่มีเคล็ดลับ เช่น วิธีดูแลไข่คนในขนมปังให้คงรูปร่างไว้:

• ตัดขนมปังเป็นชิ้นอย่างน้อย 1 ซม.
• ก่อนที่จะทอดไข่คน ให้ตั้งกระทะให้ร้อนจนทั่ว แต่อย่าให้ร้อนเกินไป วิธีนี้ไข่ขาวจะสุกทันทีและจะไม่มีเวลา "หลบหนี"
• ก่อนปรุงอาหาร ให้วางขนมปังไว้บนพื้นผิวเรียบ ใช้เขียงกดลง วางน้ำหนักเล็กน้อยไว้ด้านบน แล้วทิ้งไว้ 15 นาที

บางคนชอบขนมปังขาว ในขณะที่บางคนชอบขนมปังดำ สำหรับสูตรไข่กวนบางสูตร ควรใช้ประเภทใดประเภทหนึ่งมากกว่า แต่โดยทั่วไปไม่มีความคิดเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ดังนั้นควรเลือกขนมปังที่ชอบ แม้กระทั่งขนมอบหวานๆ

หากขนมปังหรือโรลเก่าก็ถึงเวลาใช้สำหรับอาหารจานนี้ เพียงแช่ไว้ในนมเล็กน้อยเพื่อทำให้ขนมปังนุ่มและรสชาติดีขึ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับกระทะ หม้อหุงข้าว เตาอบ และไมโครเวฟ

และเช่นเคย เราจะอธิบายวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกันหลายวิธี และคุณจะเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เริ่มจากตัวเลือกหลักกันก่อน

สูตรคลาสสิก

ไข่คนในขนมปังที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว คุณจะต้องการ:

• 4 ไข่;
• 4 ชิ้น ขนมปังขาว(ก้อน);
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดก้อนเป็นชิ้นหนาขึ้น ตักเนื้อออกจนเหลือวงแหวนเปลือกอยู่

ขนมปังสำหรับไข่กวนอาจเป็นได้ทั้งแบบสดหรือแบบเก่า

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วาง “โครง” ขนมปังแล้วตอกไข่ใส่แต่ละฟอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตีไข่เป็นชิ้นขนมปังโดยเอาเนื้อออก

รอสักครู่เพื่อให้ก้นไข่เซ็ตตัวดี พลิกด้านแล้วทอดอีกด้านในลักษณะเดียวกัน

ทอดทั้งสองด้าน

ไข่คนในขนมปังทอดทั้งสองด้านมีลักษณะคล้ายพาย ไส้ฉ่ำและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสมุนไพรและผักทุกชนิด

เสิร์ฟไข่กวนเหล่านี้กับสมุนไพรและผัก

วิดีโอ: ไข่กวนแบบคลาสสิกในขนมปัง

พร้อมขนมปังเฟรนช์โทสต์

ชาวฝรั่งเศสซึ่งเป็นผู้อาศัยอยู่ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนอันอบอุ่นชอบผัก สมุนไพร และชีสเป็นจำนวนมาก- กฎการทำอาหารนี้ไม่ได้ข้ามไข่กวน ชาวฝรั่งเศสใช้ขนมปังปิ้งแบบพิเศษเพื่อเตรียมมัน

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังปิ้ง 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้เป็นเครื่องปรุงรส เช่น สมุนไพรเดอโพรวองซ์ ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารฝรั่งเศส

ตัดรูกลมตรงกลางขนมปัง คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้หรือมีดคมๆ ในการทำเช่นนี้ได้ ทอดชิ้นส่วนในน้ำมันที่ร้อนจัดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

นำขนมปังปิ้งแล้วตัดเป็นรูกลมๆ แล้วเทไข่ลงไป

ตอกไข่ลงไปตรงกลางขนมปัง และเติมเกลือเล็กน้อย ลดความร้อนปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที เมื่อผ้าขาวกลายเป็นสีขาวหมอง ให้โรยจานด้วยชีสขูดแล้วปรุงจนละลาย

โรยขนมปังและไข่ด้วยชีสขูด

ควรเสิร์ฟไข่คนเหล่านี้ทันที โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เสิร์ฟพร้อมกับ ผักสดและผักใบเขียว

วิดีโอ: ไข่บนขนมปังฝรั่งเศส

พร้อมไส้กรอกและชีส

ดูเหมือนว่าตัวเลือกนี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับอาหารรัสเซียสมัยใหม่ ท้ายที่สุดแล้ว เราชอบที่จะรวมไส้กรอกและชีสเข้าด้วยกันในคอร์สที่หนึ่งและสอง! แม้จะเรียบง่าย แต่ไข่คนในขนมปังนี้ก็น่าพึงพอใจมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนสูตรได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้ไส้กรอก คุณสามารถใช้ไส้กรอก ไส้กรอก หรือแม้แต่เนื้อไก่ก็ได้

ถ้าคุณเพิ่ม ชีสรมควันและไส้กรอกจะได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้น

ไข่คนในขนมปังกับไส้กรอกและชีส - อาหารสากล!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ขนมปัง 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ไส้กรอก 50 กรัม
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• 20 ก เนย;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ 1 หยิบมือ

หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็กๆ หรือชิ้นบางๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียด ผัดและทอดในน้ำมันพืช

นำเศษขนมปังออกจากชิ้นหนา 2 ซม. ทอดขนมปัง “เฟรม” ทั้งสองด้านด้วยเนย

วางไส้ไส้กรอกและกระเทียมไว้ตรงกลางชิ้นขนมปัง เทไข่ลงไปด้านบนแล้วเติมเกลือ

ชีสสำหรับไข่กวนสามารถขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้

ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วไข่คน ปิดฝากระทะแล้วทอดประมาณ 5 นาที

หากต้องการคุณสามารถโรยไข่กวนที่เสร็จแล้วลงในขนมปังด้วยสมุนไพรสับละเอียด

วิดีโอ: ไข่ในขนมปังกับไส้กรอก

กับมะเขือเทศในเตาอบ

หากคุณชอบแซนด์วิชร้อนๆ ไข่คนในขนมปังกับมะเขือเทศที่ปรุงในเตาอบจะถูกใจคุณ คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือมอบให้ลูกที่โรงเรียนก็ได้.

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ขนมปัง 4 แผ่น (หนาประมาณ 2 ซม.)
• 4 ไข่;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• สมุนไพรสดสับ 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

นำเศษขนมปังออกจากชิ้นขนมปังแล้วทอดด้วยเนยทั้งสองด้าน วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน

ทอดขนมปังเป็นชิ้นโดยไม่ใช้เศษน้ำมัน

หั่นมะเขือเทศ เป็นชิ้นเล็ก ๆ, วางขนมปังกรอบไว้ข้างใน

มะเขือเทศควรมีความหนาแน่นและแน่น หากสุกเกินไป น้ำของมันจะทำให้ซาลาเปานิ่มเกินไปและไข่จะสุกได้ไม่ดีนัก

ตอกไข่ใส่ขนมปังแต่ละชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

มะเขือเทศ ไข่ เครื่องเทศ และชีสเล็กน้อย - และคุณสามารถใส่ในเตาอบได้

วางบนถาดอบในเตาอบและอบไม่เกิน 10 นาที หลังจากนั้นให้นำออกมาโรยด้วยชีส วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบต่ออีก 5 นาที

ในเตาอบไข่คนจะอบทุกด้านอย่างสมบูรณ์แบบและออกมาชุ่มฉ่ำมาก.

สูตรนี้มี ความลับเล็กๆ น้อยๆ: ควรใส่ชีสขูดไว้ตรงกลางขนมปังและวางบนไข่จะดีกว่า หากคุณเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นชีสที่ละลายแล้วจะไหลไปบนถาดอบและไหม้

ด้วยเห็ดและหัวหอม

สูตรง่ายๆซึ่งมีพื้นฐานมาจากรสชาติของเห็ด สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแชมปิญอง, ชานเทอเรล, โบเลทูส, เห็ดน้ำผึ้ง - เลือกตามรสนิยมของคุณเอง.

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังขาว 4 ชิ้น
• 4 ไข่;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เห็ด 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ผักใบเขียว 100 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ

นำเศษออกจากชิ้นขนมปัง ทอดทั้งสองด้าน

เตรียมส่วนผสมสำหรับจาน

ใส่เนยเล็กน้อย เห็ดสับละเอียด และหัวหอมสับลงในแต่ละชิ้น

ค่อยๆ เทไข่ลงไปและเติมเกลือลงไป

ใส่เห็ดและหัวหอมลงใน "เฟรม" ของขนมปังเทไข่ลงไป

ทอดด้านหนึ่งในกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง

เมื่อไข่คนพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยสมุนไพรสับ

เพิ่มผักใบเขียวและ ชีสขูดเพื่อลิ้มรส

หากต้องการคุณสามารถโรยไข่คนด้วยชีสขูดได้ ในกรณีนี้ให้ปิดกระทะด้วยจานเพื่อให้ชีสละลาย

ในหม้อหุงช้า

เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่อผู้ช่วยด้านการทำอาหารในฐานะผู้เล่นหลายคน การทำไข่คนในขนมปังเป็นเรื่องง่ายกว่าที่เคย โดยเฉพาะตามสูตรดั้งเดิม

แทน ไข่ไก่ลองใช้นกกระทา

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา 3 ฟอง;
• เกลือ 1 หยิบมือ

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ชีส หรือแฮมได้หากต้องการ

ผักสดและผักใบเขียวเป็นส่วนเสริมที่ดีของไข่คนในขนมปัง

ตัดเนื้อออกจากขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส วางลงในชามอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมันไว้ น้ำมันพืชและทอดด้านหนึ่งในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที

พลิกชิ้นแล้วเทไข่ลงไปตรงกลาง หากคุณวางแผนที่จะใส่แฮม คุณจะต้องสับมันให้ละเอียดแล้วใส่ในชั้นแรกแล้วตีไข่ที่อยู่ด้านบน มะเขือเทศและชีสจะถูกวางไว้ลำดับสุดท้าย เมื่อส่วนล่างเซ็ตตัวดีแล้ว ให้กลับด้านไข่คนแล้วทอดอีกด้านต่ออีก 5 นาทีด้วยการตั้งค่าเดียวกัน

วิดีโอ: สูตรไข่กวนในขนมปังสำหรับหม้อหุงช้า

สูตรขนมปังไข่ไมโครเวฟ

ตามที่นักโภชนาการระบุว่าช่วยให้คุณประหยัดได้เกือบเท่าเดิม สารที่มีประโยชน์เหมือนการนึ่ง นี่อาจเป็นสิ่งสำคัญเมื่อพิจารณาว่าเมื่อทอดไข่ ไข่จะสูญเสียสารอาหารไปครึ่งหนึ่ง และเหนือสิ่งอื่นใดไมโครเวฟก็สามารถจัดการกับจานได้ภายในไม่กี่นาที .

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• สมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ

ตัดส่วนบนของซาลาเปาออกแล้วตักเนื้อออก

ตัดส่วนบนของซาลาเปาออกแล้วตักเนื้อออกมาให้เพียงพอ

เทไข่ลงในช่องว่าง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ แล้วทาชีสขูดด้านบน วางซาลาเปาในไมโครเวฟ เปิดเครื่องเต็มกำลัง ตั้งเวลาเป็น 4 นาที

เทไข่ลงในขนมปัง โรยด้วยชีส สมุนไพร เครื่องปรุงรส

โรยไข่คนเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับ: หัวหอม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา หรือผักชีฝรั่ง

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งไข่คนด้วยสมุนไพรสด

แทนที่จะใช้ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ คุณสามารถใช้ธรรมดาได้ ซาลาเปาจากนั้นจานก็จะมีรสหวานเล็กน้อย

วิดีโอ: ไข่ “เบอร์เกอร์” ในไมโครเวฟ

ด้วยเบคอนรูปหัวใจ

ไม่ใช่แค่วันวาเลนไทน์เท่านั้นที่คุณต้องแสดงความรู้สึกอ่อนโยน ดินเนอร์สุดโรแมนติกหรือรับประทานอาหารเช้ากับคนที่คุณรักเป็นโอกาสอันดีที่จะแสดงความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ- เช่น ทำไข่คนในขนมปังเป็นรูปหัวใจน่ารัก และเบคอนชิ้นจะทำให้ได้รสชาติเนื้อที่ละเอียดอ่อน

อาหารเช้าสุดโรแมนติกสำหรับคู่รักสองคน

คุณจะต้องการ:

• 2 ชิ้น ขนมปังข้าวไรย์;
• 2 ไข่;
• เบคอน 50 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• พริกไทย 1 หยิบมือหรือเครื่องปรุงรสใด ๆ

ตัด 2 ชิ้น แต่ละชิ้นหนา 2 ซม. จากขนมปังข้าวไรย์ ตัดหัวใจที่อยู่ตรงกลางออกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้หรือมีดคมๆ

ตัดเยื่อกระดาษเป็นรูปหัวใจ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางชิ้นเบคอนลงไป รีดไขมันออกจนเหลือเส้นกรอบบางๆ คุณยังไม่ต้องการมัน ดังนั้นจงแยกมันออกไป

ทำให้เบคอนมีไขมัน

ในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะทอดชิ้นขนมปังด้วยหัวใจทั้งสองด้าน

ทอดชิ้นขนมปังด้วยไขมันทั้งสองด้าน

ค่อยๆ เทไข่ลงไปตรงกลางชิ้นขนมปัง อย่าทำให้ไข่แดงเสียหาย เพราะควรกลมและสม่ำเสมอ- แน่นอนว่าถ้ามันลามไปไข่คนก็จะไม่เน่าเสียเลย แต่ไข่แดงทั้งหมดดูน่าประทับใจกว่ามากในขนมปังกรอบเช่นนี้ ทอดด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางจนสุก

ตอกไข่ลงไปผัดจนสุก

เพื่อช่วยให้โปรตีนสุกเร็วขึ้น ให้ใช้ส้อมคนเล็กน้อยขณะทอด แต่ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย

เมื่อไข่กวนรูปหัวใจพร้อมแล้ว ให้เสิร์ฟพร้อมเบคอนชิ้นและสลัดผักสด

ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟไข่กวนในขนมปัง: แกลเลอรี่ภาพ

ด้วยความรักที่มีต่อ อาหารเช้าแสนโรแมนติก มีฝาปิดทำจากขนมปัง - เพื่อไม่ให้เสียอะไร ตัวเลือกสำหรับเด็ก - ไข่แดง - อาทิตย์ ซาลาเปาหม้อ - ดั้งเดิม!

คุณต้องการที่จะทำ ไข่กวนที่ไม่ธรรมดา- ฉันแนะนำ สูตรที่น่าสนใจไข่คนในก้อนกับน้ำมันหมู นี่เป็นทางเลือกที่ดี ไข่เจียวคลาสสิกหรือไข่กวนเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า จานดังกล่าวอยู่ในเวลาเดียวกัน ขนมปังปิ้งแสนอร่อยและไข่กวนแสนอร่อย
เนื้อหาสูตร:

ชาวอังกฤษทุกคนรู้วิธีทำไข่คนในก้อนหรือขนมปัง เพราะ... ในสหราชอาณาจักรมันเป็นอย่างนั้น จานแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารเช้า แต่แม่บ้านของเรากลับไม่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้หรือไม่รู้อะไรเลย ดังนั้นฉันจะเปิดให้พวกเขาบ้าง ความลับที่สำคัญที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเลิศรสได้

• ก้อนหรือขนมปังควรมีรูพรุนและสด อย่างไรก็ตาม ความหนาแน่นก็มีความสำคัญเช่นกัน - ผลิตภัณฑ์ไม่ควรแตกสลาย
• แนะนำให้ตัดเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้ไข่คนทั้งหมดอยู่ตรงกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ไม่ได้ปิดด้านข้างของขนมปัง ไม่เช่นนั้นขนมปังจะนิ่มในส่วนนี้
• ขนาดของชิ้นควรอยู่ที่ 1-1.5 ซม. จากนั้นไข่จะไม่รั่วไหลออกมาจากใต้ขนมปังกรอบลงไปในกระทะทั้งหมด แต่จะทอดตรงกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบของขนมปังเรียบเสมอกัน จากใต้พื้นผิวที่เป็นหลุมเป็นบ่อ ไข่จะกระจายจากด้านล่าง
• คุณสามารถเจาะรูไข่โดยใช้แก้ว ที่ตัดคุกกี้ หรือมีดธรรมดา
• สามารถวางรูปทรงที่คัตเอาท์ได้ ผักที่แตกต่างกันและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• เพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังมีเปลือกที่มีกลิ่นหอมและกรอบ ให้ทอดในกระทะที่มีน้ำมัน
• บ่อยครั้งมากเนื่องจากกระทะร้อนไม่เพียงพอ ไข่จึงแพร่กระจายเกินขนมปังกรอบ ดังนั้นควรอุ่นด้วยไฟแรงสูง จากนั้นโปรตีนจะจับตัวเป็นก้อนทันทีเมื่อเท
• เมื่อก้นขาวทอดแล้ว ให้ใช้ปลายมีดคนเบาๆ เพื่อให้สุกทั่วถึงโดยไม่ต้องสัมผัสไข่แดง

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 127 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 10 นาที

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันหมูที่มีเส้นเนื้อ - 4 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมไข่กวนทีละขั้นตอนในก้อนกับน้ำมันหมู:

1. หั่นมันหมูเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้มี 4 ชิ้น ครั้งละ 2 ชิ้น

2. ใช้มีดตัดเนื้อของก้อนออกตามที่แสดงในภาพ ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ ให้ตัดเป็นรูในขนมปัง

3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางขนมปังให้แห้ง ตั้งไฟปานกลางแล้วปรุงขนมปังประมาณ 2 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง

4. พลิกขนมปังไปอีกด้านแล้วเพิ่มไฟเล็กน้อย

5. วางน้ำมันหมูไว้ตรงกลางขนมปังทันที

6. ทอดน้ำมันหมูทั้งสองด้านจนละลายเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้ไข่ไม่ติดกับพื้นผิวกระทะ หากคุณไม่ใช้น้ำมันหมูให้เทน้ำมันพืชลงไป

7. ค่อยๆ ตอกไข่ลงไปตรงกลางขนมปัง พยายามเก็บไข่แดงไว้เหมือนเดิม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อไข่ขาวแข็งตัวเล็กน้อย ให้ใช้มีดคนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย

แค่ทอดไข่ก็เร็วแต่ไม่สำคัญ การเตรียมอาหารจานเด็ดจากไข่ในตอนเช้าถือเป็นการลงทุนครั้งใหญ่ ซึ่งเกินความสามารถของพวกเราหลายคน อย่างไรก็ตาม ไข่คนที่ไม่ธรรมดาซึ่งทอดไม่เพียงแต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังทอดในขนมปังหรือขนมปังก้อน สามารถตอบสนองความต้องการด้านความสวยงามและทางกายภาพของสมาชิกในครัวเรือนสำหรับมื้อเช้าได้ สูตรแซนวิชร้อนนี้ทำได้ง่ายและมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ต้นทุนด้านวัสดุและเวลาในการเตรียมไข่กวนในขนมปังนั้นมีน้อยมาก

ดังนั้น เราจำเป็นต้องมี:

ก้อนหรือขนมปัง
ไข่ 2 ฟอง (หรือจำนวนคนกินเท่าไรก็ได้)
กระเทียม;
น้ำมัน.

วิธีทำไข่คนแบบแปลกๆ ในขนมปังหรือก้อน

ตัดขนมปังสองก้อนเท่าๆ กัน หนา 1.5-2 ซม. หากต้องการทำง่ายๆ แม้จะใช้ขนมปังสด ให้พลิกขนมปังกลับด้านแล้วตัดแบบนั้น วิธีการตัดนี้ไม่อนุญาตให้เปลือกแตกออกจากเนื้อและชิ้นส่วนจะออกมาเท่ากัน เพียงตัดขนมปังกลมออกเป็นสองซีก วันนี้ฉันจะทอดไข่เป็นก้อน แต่ด้วยขนมปังทุกขั้นตอนจะคล้ายกัน

ใช้มีดทำมุมแหลมไปที่ขอบขนมปัง ตัดตรงกลางของก้อนขนมปังแต่ละชิ้น พยายามอย่าทำให้ส่วนล่างเสียหาย

ในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย ให้วางก้อนขนมปังคว่ำลงตามภาพ

นำขนมปังกรอบที่ปิ้งไว้ด้านหนึ่งใส่จาน อย่าถอดกระทะออก แต่ให้ปิดฝาไว้เพื่อสร้างเตาอบขนาดเล็ก ถูขนมปังกรอบตามขอบแข็งด้วยกระเทียมปอกเปลือกแล้ววางลงในกระทะ

ทุบไข่ลงในบ่ออย่างระมัดระวังทันทีใส่เกลือแล้วปิดฝากระทะ

เมื่อไข่ขาวพร้อมแล้ว ให้ตักแซนด์วิชใส่จาน

โรยไข่คนแฟนซีลงบนก้อน หัวหอมสีเขียวเติมสมุนไพรเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

เก็บสูตรง่ายๆ นี้เป็นพื้นฐาน คุณสามารถกระจายสูตรได้โดยการเพิ่มและผสมส่วนผสม คุณสามารถโรยไข่กวนที่เสร็จแล้วบนขนมปังปิ้งด้วยชีสขูด หรือใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ หรือคลุมด้วยเบคอนฝานบางๆ