29 พฤษภาคม 2559 8282

คุณตัดสินใจที่จะตามใจตัวเอง ความละเอียดอ่อนอันละเอียดอ่อนที่สุดแต่ไม่อยากเสียเวลาเล่นซอกับเตาอบใช่ไหม? ไม่ชอบการทำงานด้วยวิธีนวดแป้งที่ซับซ้อนและซับซ้อน แต่คลั่งไคล้เค้กและขนมอบโฮมเมดใช่ไหม

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบก็เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น! การสร้างของหวานเป็นกระบวนการที่สนุกและง่ายดาย ซึ่งหมายความว่าแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้อย่างแน่นอน

ตามสูตรอาหารที่ให้มา คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองได้อย่างง่ายดาย เพิ่มไส้ใหม่ ผสมท็อปปิ้งและชั้นต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ

และครอบครัวและเพื่อนของคุณจะไม่สามารถปฏิเสธอาหารอันโอชะที่โปร่งสบายนี้

เค้กคุกกี้ด่วน

เค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ทำจากคุกกี้ "หู" ที่มีชื่อเสียงและราคาไม่แพงดูเหมือนเมฆสีอ่อน เมื่อเปียกโชกแล้วก็ไม่ด้อยไปกว่า "นโปเลียน" อันโด่งดังเลยและใช้เวลาน้อยกว่ามากในการสร้างสรรค์

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คุกกี้ "หู" - 600 กรัม
• นมสด - 600 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน - 1 แพ็คเกจ;
• เนย- 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ - 998 กิโลแคลอรี/100 กรัม

การทำครีมสำหรับเค้ก โดยตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้ง แป้ง และค่อยๆ เทนมลงไปในขณะที่คนครีมอยู่ คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน ปรุงกวนตลอดเวลา ทันทีที่ฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิว ให้เติมเนยเนื้อนุ่มลงไป อย่าลืมคนครีมอย่างต่อเนื่อง

ปล่อยให้การชุบของเราพักอยู่ใต้แผ่นฟิล์มจนกระทั่งเย็นลง

ตอนนี้วางคุกกี้ "Ear" ลงบนพื้นผิวที่เลือกไว้ล่วงหน้า ขั้นแรกให้จุ่มลงในครีม อาจมีช่องว่างที่สามารถเติมคุกกี้ที่ร่วนได้ วางครีมบนชั้นคุกกี้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ดังนั้นโดยการวางเลเยอร์ทีละชั้น เราจึงสร้างผลงานชิ้นเอกของเรา

เราให้ความละเอียดอ่อนตามรูปร่างที่ต้องการโดยการตัดขอบส่วนเกินออกทาด้านข้างและด้านบนด้วยครีมแล้วโรยของหวานทั้งหมดด้วยคุกกี้ที่ร่วน

เราใส่ "นโปเลียนเทียม" ของเราไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อว่าในตอนเช้าเราจะได้เติมชาที่วิเศษให้กับตัวเอง

ของหวานที่เรียบง่ายนี้จะทำให้ผู้ที่มีฟันหวานอย่างแท้จริงและจะสนองรสนิยมของนักชิม

วิธีทำชีสเค้กจากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ

สูตรนี้จะช่วยเลี้ยง คอทเทจชีสเพื่อสุขภาพเด็กทุกคนและคุณแม่ก็รู้ดีว่าบางครั้งสิ่งนี้อาจเป็นไปไม่ได้เลย นอกจากนี้ลูก ๆ ของคุณจะขอเพิ่มเติม ในการสร้างคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม;
• นมข้น - 400 กรัม;
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา;
• นมพาสเจอร์ไรส์ครึ่งแก้ว
• คุกกี้ - 40 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ซอง.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที (+ แช่)

ปริมาณแคลอรี่ - 886 กิโลแคลอรี/100 กรัม

รวมครึ่งหนึ่งของคอทเทจชีสทั้งหมด วานิลลิน และนมข้นครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมที่ไม่มีก้อน

ในจานอื่นให้ผสมคอทเทจชีสที่เหลือและนมข้นกับผงโกโก้จนเป็นครีมเดียวกัน

แช่คุกกี้ในนมแล้ววางบนจานแบนปิดด้วยไส้นมเปรี้ยววานิลลาแล้วเกลี่ยให้ทั่วทั้งชั้น

ปิดคุกกี้แช่นมชั้นที่สองด้วยคอทเทจชีสและครีมโกโก้ เราวางเลเยอร์ทีละชั้นโดยเปลี่ยนการชุบ

โรยเค้กด้วยเศษถั่วและผลไม้หวานหากต้องการ

เราทิ้งเค้กไว้ข้ามคืนในตู้เย็น ในตอนเช้าคุณสามารถลองทานอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทุกคนได้

เค้กที่ทำจากคุกกี้สำเร็จรูปพร้อมครีมเปรี้ยว: เตรียมโดยไม่ต้องใช้เตา

เค้กช่วยเหลือจะเป็นทางออกที่ดีเมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิดและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา

มันจะจำเป็น:

เวลาทำอาหาร: 15 นาที (+30 นาทีสำหรับการแช่)

ปริมาณแคลอรี่ - 995 กิโลแคลอรี/100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกัน

นึ่งและหั่นลูกพรุน

ตีคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม ใส่เนยละลาย

ปิดพื้นผิวด้วยฟิล์มแล้ววางคุกกี้ที่แช่กาแฟไว้เล็กน้อย

หมุนแม่พิมพ์ลงบนจาน เปิดฟิล์มออก และทาเคลือบที่เหลือบนเค้ก ตกแต่งเค้กด้วยผงโกโก้หรือคุกกี้ร่วน ปล่อยให้ขนมแช่ตัว.

ความละเอียดอ่อนดั้งเดิมพร้อมแล้ว!

เค้กคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับนมข้น

เรียกอีกอย่างว่า "ทีรามิสุโฮมเมด"

เราจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คุกกี้ข้าวโอ๊ต - 800 กรัม
• เนย - 1 แพ็ค;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• กาแฟ - 2 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 765 กิโลแคลอรี/100 กรัม

นี่คือวิธีที่เราจะสร้างผลงานชิ้นเอก

รวมเนยและนมข้นสำหรับครีม เราสามารถเพิ่มท็อปปิ้งที่เราชื่นชอบได้ เช่น เฮเซลนัทบด

สำหรับการแช่ ให้ชงและชงกาแฟเย็น เราสามารถเติมน้ำเชื่อมหรือเหล้าได้

จุ่มคุกกี้อย่างรวดเร็วในการแช่

วาง "เค้ก" ลงบนจานเป็นชั้น ๆ แล้วเกลี่ยด้วยครีม

เราตกแต่งเค้กด้วยอะไรก็ได้ ผงโกโก้ก็ใช้ได้ดี

“ทิรามิสุโฮมเมด” ของเราพร้อมแล้ว!

เค้กคุกกี้ถั่วลิสงแบบไม่ต้องอบ

ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย นี่มันเกี่ยวกับเค้กของเราจริงๆ หากคุณต้องการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว มันง่ายกว่าและ วิธีที่อร่อยยิ่งขึ้นไม่พบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนย - 100 กรัม;
• วาฟเฟิลสี่เหลี่ยม - 1 แพ็ค;
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนสด - 800 กรัม
• รสชาติถั่วหรือถั่วลิสง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 981 กิโลแคลอรี/100 กรัม

เทนมข้นลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยใช้ไฟอ่อน

ปล่อยให้นมข้นของเราเย็นสนิท จากนั้นใส่เนยนิ่มในส่วนเล็กๆ

เตรียมครีม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เราสามารถใส่ถั่วบดลงในครีมของเราได้

วางวาฟเฟิล กดคุกกี้แล้วเกลี่ยด้วยคัสตาร์ด เราทำซ้ำแต่ละชั้นใหม่ในลักษณะเดียวกันจนกว่าสินค้าจะหมด

พักเค้กไว้ 4 ชั่วโมงในตู้เย็น จะดีกว่าถ้าเขาพักผ่อนให้นานขึ้น

เสิร์ฟขนมพร้อมชาหรือกาแฟสำหรับครอบครัวที่คุณรัก

คุกกี้กับกล้วยและครีมเปรี้ยว - ของหวานจานด่วนที่น่าสนใจ

กล้วยปิ้งจะทำให้ของเราเรียบร้อยแล้ว เค้กแสนอร่อยอ่อนโยนและนุ่มนวลยิ่งขึ้น อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสร้างความประหลาดใจให้กับทั้งครอบครัวอีกด้วย เป้าหมายของเราไม่ใช่การประหยัดเวลาด้วยการทำอาหาร แต่เป็นการทำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ พอใจด้วยของหวานแสนอร่อย โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

แล้วเราต้องการอะไรเพื่อความงามของกล้วยล่ะ?

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้คือ 692 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ตีคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวจนเป็นครีม เราสามารถเติมท็อปปิ้งต่างๆ ลงในครีมได้ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ชงกาแฟเข้มข้นในภาชนะแยกต่างหากเพื่อแช่คุกกี้ คุณสามารถใช้นมสำหรับสิ่งนี้

จุ่มคุกกี้ลงในเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วเพื่อให้มีเวลาแช่แต่ไม่ทำให้เปียก วางคุกกี้ในชั้นเดียวปิดด้วยครีมกระจายให้ทั่วทั้งชั้น จัดเรียงชิ้นกล้วยให้เท่ากัน

จากนั้นจึงคุกกี้อีกครั้ง และต่อทุกชั้นตามลำดับ อย่าลืมทิ้งครีมไว้ด้านบนเค้กด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ช้อนชาเพื่อทำให้เค้กดูเรียบร้อย เราก็ทำกล้วยชั้นสุดท้ายได้

ตกแต่งผลงานชิ้นเอกของเรา ในการทำเช่นนี้เรามาทำกัน โรยหน้าด้วยถั่ว(หรือของตกแต่งอื่น ๆ ที่คุณเลือก)

เราให้ของเรา ขนมกล้วยแช่ในตู้เย็น คุณสามารถรับประทานได้หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง แต่จะดีกว่าหากแช่เค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืนจะดีกว่า ดังนั้นรสชาติจะนุ่มขึ้น เข้มข้นขึ้น และเนื้อสัมผัสจะนุ่มและชุ่มชื้นขึ้น

อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดเด็กเล็ก ๆ ที่รักฟันหวานและจะมีประโยชน์มากสำหรับพวกเขาด้วยเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์จากนม - คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบังคับให้กินในรูปแบบบริสุทธิ์

อ่านบทความของเราเกี่ยวกับวิธีเตรียมมื้ออาหาร เราเสนอเฉพาะสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น

พอลล็อคกับน้ำดอง - ปรุงอย่างถูกต้องแล้วลองอาหารจานอร่อยนี้

สลัดฉ่ำๆด้วย เนื้อไก่,สับปะรดกระป๋อง,ชีส,เห็ดและส่วนผสมอื่นๆ ตัวเลือกที่แตกต่างกันจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

1. อย่ารีบโยนคุกกี้หรือวาฟเฟิลที่ร่วนๆ ทิ้งไป เพราะพวกมันจะกลายเป็นของตกแต่งของหวานของเราที่ยอดเยี่ยม
2. เล่นอย่างมีรสนิยม - เพิ่มเหล้าหรือน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบลงในครีมเค้ก
3. อาหารรสเลิศดังกล่าวเป็นของแฟนซี ดังนั้นคุณสามารถใช้ท็อปปิ้งใดๆ ก็ตามที่สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมได้ (เช่น ผลไม้ ถั่ว ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลต คาราเมล)
4. สามารถนำมาใช้ น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง;
5. อย่าลืมว่าของหวานนี้ต้องแช่ให้ชุ่มก่อนเสิร์ฟ ดังนั้นควรพักไว้ในตู้เย็นข้ามคืนจะดีกว่า
6. ใช้ทำขนม คอทเทจชีสไขมันต่ำและครีมเปรี้ยวเพราะมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะสำหรับเด็ก
7. โปรดจำไว้ว่าการอดอาหารไม่ได้หมายความว่าจะบังเอิญ แต่ควรตรวจสอบคุณภาพของกระบวนการปรุงอาหาร
8. ตรวจสอบความสดของผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ
9. พยายามทำให้เค้กมีรูปร่างที่ต้องการก่อนที่จะส่งไปแช่ เพราะแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำก่อนเสิร์ฟ

การทำขนมหวานไม่ใช่กระบวนการที่ง่าย แต่ด้วยสูตรอาหารดังกล่าว เราจึงสามารถปรนเปรอครอบครัวของเราด้วยความอร่อยและ ถือว่าดีต่อสุขภาพสร้างความสะดวกสบายและบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมในบ้าน เค้กที่ไม่ต้องอบนั้นเตรียมง่าย ใช้เวลาไม่นาน และให้คุณทดลองรสชาติต่างๆ เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกที่คุณชื่นชอบ

น่าทาน! ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

เร็วที่สุดและ เค้กแสงซึ่งพนักงานต้อนรับสามารถทำให้แขกของเธอพอใจได้คือเค้กต่างๆที่ทำจากคุกกี้ มีความโดดเด่นด้วยความสะดวกและความเรียบง่ายในการเตรียม นอกจากนี้ ไม่ต้องการการอบ นั่นคือสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ โดยปกติแล้วเค้กคุกกี้จะถูกเตรียม "บน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว"เป็นของหวานเบาๆ แต่มีเค้กที่เป็นตำนาน - "ไส้กรอกคุกกี้" "แซนวิช" ที่ทำจากเนยและคุกกี้สี่เหลี่ยมสองชิ้นหรือคุกกี้ "ทีรามิสุ"

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำเค้กเป็นของตัวเอง แต่บางสูตรก็เหมือนกันทุกสูตร ตัวอย่างเช่นหากคุณใช้ไส้คอทเทจชีสก็ควรนำคอตเทจชีสคั้นออกมาจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ไส้แห้งเมื่อเติม หากคุณไม่บีบคอทเทจชีสก่อนปรุงอาหาร เค้กจะออกมานุ่มมากและชั้นคุกกี้จะดูดซับของเหลวส่วนเกินจากไส้นมเปรี้ยว

เมื่อตกแต่งเค้ก คุณต้องวางกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันไว้บนจานก่อนแล้วตัดตามแนว ด้วยเหตุนี้จึงสามารถตัดคุกกี้เค้กเป็นส่วนๆ สำหรับแขกแต่ละคนได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้เค้กดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยเคลือบด้านบนได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เย็นลงและเคลือบพื้นผิวด้วยแยมบาง ๆ บาง ๆ จากนั้นจึงทาเคลือบได้

หากคุณต้องการอะไรอร่อย ๆ สำหรับชาคุณสามารถเตรียมได้ ไม่มีเค้กกล้วยอบ- มันปรุงค่อนข้างเร็วจาก สินค้าปกติ- เค้กของเรามีรสชาติที่นุ่มลิ้นและอร่อยมาก! ตอนที่ฉันทำครั้งแรก ครอบครัวของฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสูตรนี้ใช้แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือธรรมดา

และกลิ่นวานิลลากล้วยทำให้ทุกคนหลงใหลจนตอนนี้เค้กนี้รวมอยู่ในรายการของหวานยอดนิยมของครอบครัว คุณสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณเองตามที่จินตนาการของคุณกำหนด ฉันชอบที่จะใช้ สูตรนี้โดยเฉพาะกล้วย เค้กนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

• กล้วย - 3 ชิ้น
• เนยหรือสเปรด - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครกเกอร์หวาน - 400 กรัม
• ช็อคโกแลตขูด - 100 กรัม
• พุดดิ้งวานิลลา - 1 แพ็ค

เตรียมสูตรเค้กกล้วยหอมแบบไม่ต้องอบ:

4) วางชั้นของแป้งที่ได้ลงบนจานแล้วหั่นกล้วยเป็นวงที่ด้านบน จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนของเราอีกครั้ง: เป็นชั้นของมวลโดยมีวงแหวนกล้วยอยู่ด้านบน

สูตร 2. คุกกี้เค้ก “ปลาแปลก” (สูตร)

เค้กนี้ทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวของฉันพอใจ อร่อยจนหยุดกินไม่ได้เลย! รูปลักษณ์สวยงามและ ไส้อร่อยทำให้แขกของฉันมีความสุข และการเตรียมการที่มีต้นทุนต่ำทำให้ฉันมีความสุข

• 500 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วนปกติ
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง
• โกโก้ 1 ถุง (100 กรัม)
• 400 กรัม เนย,
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 100 กรัม ถั่วลิสง
• 200 กรัม ลูกพรุน
• ผลไม้สำหรับตกแต่ง.

1) ก่อนอื่นคุณต้องบดขยี้คุกกี้ ควรใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อเนื่องจากการทำงานด้วยตนเองจะใช้เวลานาน
การบดไม่ควรละเอียดเกินไป แต่ก็ไม่หยาบเกินไป พยายามอย่าให้ได้รับคุกกี้ชิ้นใหญ่ นี่เป็นสิ่งสำคัญ 2) จากนั้นคุณต้องใช้กระทะเทนมลงไปผสมกับเนยและน้ำตาล คนเล็กน้อยจนเนยไม่ต่อเนื่องกันอีกต่อไป

5) เพิ่มลูกพรุนและถั่วลิสงลงในส่วนผสมที่เย็น ไม่ทั้งหมด แต่สับตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถตัดทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กได้ - มันไม่สำคัญนัก

สูตรที่ 3 เค้กที่ไม่ต้องอบ

• วาฟเฟิล 1 แพ็ค (สี่เหลี่ยม)
• คุกกี้ 2 ห่อ (แครกเกอร์สี่เหลี่ยมใช้ได้ดี)
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง (ต้ม)
• 100 กรัม เนยคุณสามารถเพิ่มถั่วได้

ทำครีมจากนมข้น เนย และถั่ว แล้วทาเป็นชั้นๆ บนวาฟเฟิลและคุกกี้ ปล่อยให้ยืนข้ามคืนในตู้เย็น

สูตรที่ 4 เค้กที่ไม่ต้องอบ 2

• 500 กรัม คุกกี้,
• 1 แก้ว วอลนัท,
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ใส่ถั่วสับและนมข้น ผสมทุกอย่างปั้นเค้กรูปร่างใดก็ได้จากมวลนี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว (คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานซึ่งจะไม่รบกวนมัน) เมื่อมันแข็งตัวแล้วคุณสามารถรดน้ำได้ ช็อคโกแลตไอซิ่งหรือช็อคโกแลตละลาย จากนั้นนำกลับเข้าตู้เย็นและเก็บไว้จนกว่าจะถึงเวลากินเค้ก

สูตร 5. เค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส

• คุกกี้ครึ่งกิโลกรัม
• คอทเทจชีส 1/2 กิโลกรัม
• 150 กรัม น้ำมัน,
• น้ำตาล 1 ถ้วย

บดคอทเทจชีสด้วยเนยและน้ำตาลแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะต่อส่วนหนึ่ง โกโก้ในทางกลับกัน - ลูกเกด วางคุกกี้หนึ่งชั้นบนกระดาษฟอยล์หรือโพลีเอทิลีน (คุกกี้แต่ละชิ้นชุบนมไว้ล่วงหน้า) ทาคอทเทจชีสกับลูกเกดบนชั้นนี้ จากนั้นจึงคุกกี้อีกครั้ง ด้านบน - คอทเทจชีสพร้อมโกโก้และคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง ปรุงเคลือบด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ แล้วปิดด้านบนของเค้ก วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร 6 เค้ก “Shalash”

• 150 กรัม เนยนิ่ม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 200 กรัม ผสมคอทเทจชีส
• คุกกี้ 2 ห่อ
• น้ำนม

จุ่มคุกกี้ในนมอุ่นแล้ววางลงบนกระดาษสะอาดทาเนยด้วยวางคุกกี้เป็นชั้น ๆ ให้ทั่วแล้วจึงคุกกี้อีกครั้งเพื่อให้คุณได้กระท่อม แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร 7 เค้กหมวกฟาง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 6-8 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 25 ก
• เนย 200ก
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
• วอลนัท 1 ถ้วย
• คุกกี้หลอดสำเร็จรูป 500g
• ช็อคโกแลต ½ บาร์

• ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง ค่อยๆ ใส่แป้งและโกโก้ที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง โอนแป้งไปที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา ทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200° C จนเค้กไม่ยุบตัวกลับเมื่อกดเบา ๆ เย็น. นำออกจากแม่พิมพ์

• เทน้ำต้มเย็นลงบนเจลาตินและทิ้งไว้ 30 นาที สะเด็ดน้ำ. อุ่นเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำจนละลาย

• ตีเนยจนเนียน วิปปิ้งต่อ ใส่นมข้น คอนญัก กาแฟ แล้วก็เจลาติน นี่เป็นจุดสำคัญมาก: คุณต้องใส่ครีมในตู้เย็นให้เย็น แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีเวลาที่จะเซ็ตตัวให้สมบูรณ์

• ตัดเค้กสปันจ์ออกเป็นสามชั้น ใส่ครีมลงไป โรยแต่ละชั้นด้วยวอลนัทบดที่คั่วแล้ว เหลือครีมไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งด้านบน

• ขั้นตอนสุดท้ายต้องใช้ทักษะ: ติดคุกกี้ฟางไว้ที่ด้านข้างของเค้กในรูปแบบของรั้ว ตกแต่งด้วยริบบิ้นเทศกาล ตกแต่งพื้นผิวด้วยครีมและช็อคโกแลตที่เหลือ เย็น.

สูตรที่ 8 เค้ก “วันครบรอบ”

• 1 กก. คุกกี้ยูบิลลี่นี่
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• 200-250 กรัม เนย,
• ½ ลิตร น้ำนม.

ครีม: ตีเนยกับนมข้น

แบ่งคุกกี้ออกเป็นหลายส่วน (ขึ้นอยู่กับว่าเค้กจะมีกี่ชั้น แต่ 3-4 ชั้นจะดีกว่า) จุ่มครั้งละ 1 ชิ้นลงในนม ชุบเล็กน้อย (ห้ามแช่) แล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่จนเป็นชั้นสี่เหลี่ยม หล่อลื่นด้วยครีม แล้วก็คุกกี้แอนด์ครีมอีกครั้ง ขนาดและความสูงของเค้กตามต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว เกล็ดมะพร้าว หรือโรยด้วยคุกกี้บด ขอแนะนำให้ให้เวลาในการแช่

สูตรที่ 9 เค้กคุกกี้กล้วย

นำคุกกี้สี่เหลี่ยมวางเรียงผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินเพื่อลิ้มรสกระจายคุกกี้ชั้นนี้วางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน และอีก 4-5 ชั้น เอาเข้าตู้เย็นสามชั่วโมง...และเอาล่ะ!!!

สูตร 10 เค้ก "บันทึก"

800 กรัม คุกกี้ (แบบแห้งจะไม่ทำงาน)
250 กรัม เนย,
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
4-5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้,
วอลนัท 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ลูกเกดไม่มีเมล็ดแทนถั่วได้)

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามผสมกับถั่ว ละลายเนยในกระทะแยกกัน ใส่โกโก้เข้มข้น กวนอย่างต่อเนื่องแล้วนำไปต้ม เทโกโก้ร้อนลงบนคุกกี้กับถั่ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปอุ่นในถุงพลาสติก ให้เป็นรูปทรง "ท่อนไม้" มัดด้วยด้ายแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ภายในหนึ่งชั่วโมงเค้กก็พร้อม

สูตรที่ 11 เค้กในฝันจากคุกกี้และคอทเทจชีส

ในการทำเค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส "ดรีม" เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คุกกี้ - 400 กรัม;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 200 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 1 แก้ว;
• ช็อคโกแลต - 200 กรัม

ขั้นแรก มาเตรียมครีมสำหรับเค้กกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งคอทเทจชีสออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันใส่น้ำตาลผงลงไปเพื่อลิ้มรสใส่โกโก้ในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่นจนได้มวลครีม
คุณสามารถใช้คุกกี้อะไรก็ได้ แต่คุกกี้แบบแบนจะดีกว่า เรามีคุกกี้ Yubileiny สองประเภท - แบบปกติและแบบช็อกโกแลต วางคุกกี้ช็อกโกแลตที่จุ่มนมไว้ก่อนหน้านี้บนกระดาษฟอยล์สองชั้น ยาวหกชิ้นและกว้างสามชิ้น ควรมีระยะห่างระหว่างคุกกี้ประมาณ 0.5 ซม.

วางบนชั้นคุกกี้ช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง ครีมขาวจากคอทเทจชีสหวานและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ตอนนี้ใส่ครีมช็อคโกแลตไว้ด้านบนแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว

จากนั้นคุณจะต้องยกฟอยล์ขึ้นอย่างระมัดระวังที่ปลายแล้วปั้นคุกกี้ให้เป็นรูปสามเหลี่ยม

มันดูเหมือนบ้าน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เราวางคุกกี้สามชิ้นที่มีความกว้าง อันหนึ่ง (อันตรงกลาง) เป็นฐานของ "บ้าน" และอันนอกสุดคือ "กำแพง"

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเทช็อคโกแลตเคลือบลงบนเค้กของเรา ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อกโกแลตสองแท่งในอ่างน้ำโดยเติมนมเล็กน้อยเพื่อทำให้เคลือบบางลง คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตได้ แต่เราใช้ช็อกโกแลตนม เนื่องจากเราทุกคนชอบหวาน

วางเค้กคุกกี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำค้างแข็งและ ครีมนมเปรี้ยวคว้า

เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นๆ คุณจะได้สามเหลี่ยมที่สวยงามมาก และรสชาติก็สุดยอดจริงๆ พูดได้คำเดียวว่าฝัน!!!
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!!!

เค้ก “คอร์ซิโนชกา” เป็นของหวานที่หลายๆ คนชื่นชอบมายาวนาน ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำอาหาร สูตรง่ายๆของหวานที่ไม่ต้องอบที่ยอดเยี่ยมนี้ ส่วนฐานของเค้กละลายในปาก เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมของกล้วยของไส้ วิปครีมโปร่งสบายพร้อมกลิ่นวานิลลาอันละเอียดอ่อน - นี่ไม่ใช่ความฝันใช่ไหม...? ช่วยตัวเองแล้วคุณจะไม่เสียใจ!

ในการทำเค้ก "ตะกร้า" คุณจะต้องมี

(สำหรับ 5-6 ตะกร้า):

สำหรับวิปครีม:

วิปปิ้งครีม 250 กรัม

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง

1 ช้อนชา เจลาติน;

½ ช้อนชา วานิลลิน

สำหรับฐาน:

คุกกี้ 300 กรัม

เนย 100-150 กรัม*;

2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้.

สำหรับไส้กล้วย:

กล้วย 2 ลูก;

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย**;

เนย 10-20 กรัม

* - ปริมาณเนยยังขึ้นอยู่กับคุกกี้ที่คุณใช้ทำเค้กด้วย ส่วนผสมสำหรับตะกร้าที่ใช้คุกกี้ควรเป็นเนื้อเดียวกันและไม่แตกสลายมากเกินไป คุณควรจะสามารถสร้างฐาน - ตะกร้า - จากนั้นได้โดยไม่ยากมากนัก

** - ขอแนะนำให้ใช้ น้ำตาลทรายแดงแต่ครั้งนี้ผมปรุงด้วยเมนูปกติครับ

ระหว่างนี้มาทำอาหารกันเถอะ ไส้กล้วย- โดยปอกเปลือกและหั่นกล้วยลงไป ชิ้นเล็ก ๆใส่น้ำตาลทรายและเนยลงไป

เพิ่ม ตกแต่งขนมและ/หรือผลไม้ ผลไม้หวาน เป็นต้น บราวนี่ตะกร้าแช่เย็นไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ของหวานแบบไม่ต้องอบนั้นเตรียมได้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ต่างจากเค้กและขนมอบทั่วไปตรงที่ไม่ต้องใช้แป้งหรือไข่ในการทำ– สิ่งนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ที่ชมรูปร่างของพวกเขา

สูตรอาหารมากมายประกอบด้วยคุกกี้สำเร็จรูป คอทเทจชีส และเจลาติน แม้ว่าจะไม่จำเป็นเลยก็ตาม เพราะข้อดีหลักของของหวานแบบไม่ต้องอบคือไม่มีสูตรชัดเจน คุณสามารถทดลองได้มากเท่าที่คุณต้องการ ในแต่ละครั้งจะมีเลเยอร์ การเติม และการเติมใหม่ๆ

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

เครื่องปั่นและมิกเซอร์

ตาชั่งในครัว

การตกแต่งเบเกอรี่

แบรนด์ "ส. Pudov" - เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ วัตถุเจือปนอาหาร แป้ง และการตกแต่งเบเกอรี่

ของหวาน “นิ้วช็อคโกแลต”

วัตถุดิบ:
● น้ำตาล 2 ถ้วย
● นมผง 1 แก้ว
● เนย 60 กรัม
● 1 ช้อนชา วานิลลิน,
● ช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ

การตระเตรียม:
1. ละลายน้ำตาลโดยใช้ไฟอ่อน
2. จากนั้นจึงเติม นมผง, เนย, วานิลลินและผสม
3. ม้วนแป้งที่ได้ให้เป็นไส้กรอกแล้ววางบนกระดาษรองอบ
4. อบในเตาอบอุ่นถึง 180 C ประมาณ 10–15 นาที (ระวังอย่าให้นิ้วไหม้)
5. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง
6. ละลายช็อกโกแลต
7. เติมช็อกโกแลตลงในนิ้วของคุณและปล่อยให้แข็งตัว

ลูกมะพร้าว

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส - 1 กก
● น้ำตาลผง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
● เนย - 300 ก
● คุกกี้แห้ง - 300 กรัม
● โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
● เกล็ดมะพร้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
● ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
● นมข้นจืด-กระป๋อง

การตระเตรียม:
1. สับถั่วและหักคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่คอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับเนย
3. แบ่งคอทเทจชีสออกเป็น 3 ส่วน ใส่ถั่วในส่วนที่ 1 ใส่เศษคุกกี้ในส่วนที่ 2 และโกโก้ในส่วนที่ 3
4. จากคอทเทจชีสที่ 1 (พร้อมถั่ว) เราทำลูกบอลเล็ก ๆ ใส่ในเค้กแบนจากคอทเทจชีสที่ 2 (พร้อมคุกกี้) แล้วม้วนจากนั้นลงในคอทเทจชีสที่ 3 (พร้อมโกโก้) แล้วปั้นเป็นขั้นสุดท้าย ลูกบอล.
5. จุ่มลงในนมข้นจืด จากนั้นจึงใส่เกล็ดมะพร้าว

“ Anthill” - สูตรสำหรับเค้กดั้งเดิม

วัตถุดิบ:
● แป้ง 500 กรัม
● ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
● เนย 400 กรัม
● นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
● น้ำตาล 60 กรัม
● ถั่ว 100 กรัม
● 50 ก ช็อคโกแลตโรย(สำหรับตกแต่ง)
● ผงฟู 10 กรัม
● เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:
1. รวมแป้งที่ร่อนไว้, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือ, ครีมเปรี้ยวและเนยเย็นครึ่งหนึ่งแล้วนวดแป้ง
2. ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ส่งแป้งที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. วางคุกกี้ที่ได้ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบคุกกี้ประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เตรียมครีมสำหรับเค้ก Anthill
6. รวมนมข้นต้มกับเนยเย็นแล้วตีส่วนผสมจนเนียน
7. สับถั่วแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย
8. บดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุกกี้อุ่น ๆเป็นชิ้นขนาดเท่าเมล็ดถั่วและเป็นเศษเล็กเศษน้อย
9. ผสมคุกกี้ ถั่ว ครีม และผสมให้เข้ากัน
10. วางเค้ก Anthill ลงบนจานในรูปแบบสไลด์ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตโรยหน้า
11. นำเค้กไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้แช่ตัวและเซ็ตตัว

เค้กจอมปลวกทำจากแท่งข้าวโพด

วัตถุดิบ:นมข้นต้ม 0.5 กก. เนย 200 กรัม ข้าวโพดแท่ง 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นตีเนยด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูด้วยความเร็วสูง

โดยไม่ต้องหยุดตีเนยด้วยเครื่องผสมเพิ่มทั้งหมด นมข้นต้ม- คุณควรจะได้เนื้อครีมที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแท่งข้าวโพดลงในครีมที่ได้และผสม

วางทุกอย่างลงในจานแบนขนาดใหญ่ ปั้นของหวานให้เป็นกองแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เค้กจอมปลวกที่ทำจากแท่งข้าวโพดกับนมข้นควรแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำเค้กออกมา ตกแต่งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

นมเปรี้ยว "ดวงอาทิตย์"

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส - 500 กรัม
● น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
● ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
● เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
● แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
● ลูกพีช (ในน้ำเชื่อม) - 250 กรัม
● แท่งข้าวโพด - 3 ห่อ
● วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
● ชีสแปรรูป (ช็อคโกแลต) - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน
2. ใส่เซโมลินา, แป้ง, ไข่กับน้ำตาลและวานิลลินลงในคอทเทจชีสผสมจนเนียน
3. เปิดขวดลูกพีชในน้ำเชื่อม สะเด็ดน้ำออก แล้วหั่นลูกพีชเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นวางลูกพีชลงในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อมทั้งหมด
4. ปั้นลูกบอลจากมวลนมเปรี้ยวแล้วแผ่ให้เป็นเค้กแบน ๆ ใส่ลูกพีชไว้ตรงกลาง
5. รวบรวมขอบเค้กให้เป็นลูกบอล
6. ปรุงซาลาเปาในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที หลังจากที่มันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
7. วาง koloboks ที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษ บดแท่งข้าวโพดโดยตรงในห่อปิดจนกลายเป็นแป้ง (มันขยำง่ายมาก) เทลงบนจานแล้วม้วนขนมปังที่ทำเสร็จแล้ว ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วม้วนอีกครั้ง
8. ทำลูกบอลจากมวลช็อคโกแลตแล้วตกแต่งจาน
9.อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

เค้กช็อคโกแลตน้ำผึ้ง “ราชประสงค์ของเลดี้”

วัตถุดิบ:

ครีม:
● นม 2 แก้ว
● 2 ชิ้น ไข่
● น้ำตาล 0.5-1 ถ้วย

● 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
● 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● เนย 100 กรัม
● วอลนัท 200 กรัม

แป้ง:
● 3 ชิ้น ไข่
● น้ำตาล 0.5 ถ้วย
● 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
● โซดา 2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
● เนย 60 กรัม
● 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● แป้ง 2-2.5 ถ้วย (ฉันใช้ 2.5 และสุดท้ายทาน้ำมันพืชที่มือ)

เคลือบ:
● 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
● 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
● เนย 30 กรัม
● 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงอาหาร คัสตาร์ด- ผสมน้ำตาล แป้ง นม น้ำตาลวานิลลา และไข่ลงในกระทะโดยใช้ที่ตีจนเนียน คนและปรุงจนข้นโดยใช้ไฟอ่อน โดยไม่ต้องปล่อยให้เดือด
จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมโกโก้ คนให้เข้ากัน ทิ้งครีมไว้ให้เย็น (สามารถใส่ในชามที่มีก็ได้) น้ำเย็น).
2. ตอนนี้แป้งและเค้ก ในกระทะ ผสมน้ำตาล น้ำผึ้ง ไข่ โซดา และเนย คนให้เข้ากัน ใส่ทุกอย่างลงไป อ่างน้ำคนให้เข้ากันปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน นำออกจากอ่างใส่โกโก้และผสมให้เข้ากันใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นสัดส่วนแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนก่อนจนมวลมีความหนืดจากนั้นจึงย้ายไปที่โต๊ะแล้วใส่แป้งเพื่อนวดแป้งควรจะนุ่มแบ่งเป็น 8 ชิ้นส่วน
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
4. แผ่เค้กบาง ๆ ออกเป็นแผ่นขนาด 19.5-20 ซม. แผ่เค้กอีกชิ้นออกจากเศษเพื่อใช้เป็นเศษขนมปัง
อบเค้กประมาณ 3-5 นาที อบเร็ว เย็นบนตะแกรง
5. ใส่เนยนิ่มลงในครีมแล้วตีให้เข้ากัน สับถั่วให้ละเอียด
เคลือบเค้กด้วยครีมอย่างทั่วถึงและโรยด้วยถั่ว ประมาณ 2-2.5 ช้อนโต๊ะสำหรับเค้กแต่ละชิ้น ช้อนครีม อย่าเคลือบเค้กด้านบน เหลือครีมไว้ด้านข้างเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบลงในกระทะแล้วปรุงโดยคนบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาทีจนข้น
นำมาใช้ เคลือบร้อนที่ด้านบนของเค้ก (สะดวกกว่าถ้าทาเคลือบตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบ) ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้เคลือบแข็งตัว
บดเค้กเศษ เคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีมอย่างดี แล้วโรยด้วยเศษเค้ก
6. ปล่อยให้เค้กแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง (คุณสามารถปิดด้วยชามขนาดใหญ่ได้) จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เค้กแข็งตัวและเย็นตัวลง

เค้กรางวัล

วัตถุดิบ:
● แป้งบิสกิต(สำหรับ 14 “ครึ่ง”):
● ไข่ 4 ฟอง
● แป้ง 80 กรัม
● ผงโกโก้ 20 กรัม
● แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม
● น้ำตาล 120 กรัม
● 1/2 ช้อนชา ผงฟู

การกรอก:
● 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ
● นม 500 มล
● น้ำตาล 200 กรัม
● ลูกพลัม 200 กรัม น้ำมัน
● วานิลลินเล็กน้อย
● เกล็ดมะพร้าว 250 ลูก

ตกแต่งเค้ก:
● นม 150 มล
● “วิปครีม” หนึ่งห่อ
● โกโก้
● เม็ดน้ำตาล

การตระเตรียม:
1. นวดแป้งสำหรับเค้กสปันจ์: สำหรับเค้กสปันจ์สี่ไข่คุณจะต้องมีน้ำตาล 120 กรัม, แป้ง 80 กรัม, แป้ง 20 กรัมเพื่อความเบาและผงโกโก้ 20 กรัม ร่อนแป้ง แป้ง และโกโก้ลงในชาม 1/2 ช้อนชา ผงฟูผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง แล้วเติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากันจนข้นและเป็นมันเงา ตีไข่แดงกับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะให้เป็นมวลเบา เพิ่มลงในผ้าขาว ผสมอย่างระมัดระวัง เทส่วนผสมแป้งผ่านตะแกรง ค่อยๆ คนให้เข้ากันจนเนียน ใช้ช้อนยกจากล่างขึ้นบน
2. ทาจารบีแม่พิมพ์ให้ทั่ว น้ำมันและใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะลงไป ล. แป้งปรับระดับด้านบน
3. อบจนสุก (ใช้ไม้จิ้มฟันเช็ค)
4. ฉันเตรียมไส้ไว้ก่อนหน้านี้ จึงมีเวลาในการแข็งตัวในตู้เย็นก่อนที่จะประกอบเค้ก
5. ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มนมและปรุงเซโมลินาลงไปโดยเติมวานิลลิน
6. นำออกจากเตาแล้วคนจนไม่มีก้อนเนื้อ
7. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลจนเป็นสีขาวแล้วเติมโจ๊กเซโมลินาที่เย็นลงเล็กน้อย
8. ตีด้วยเครื่องผสมแล้วเติม เกล็ดมะพร้าว,ปัดตลอดเวลา วางในตู้เย็น
9. ทำให้บิสกิตเย็นลง รับประทาน ~2 ช้อนโต๊ะ ล. ไส้ (ฉันเอามือปั้นเป็นก้อนแล้วทำเค้กแบน) แล้ววางลงบนบิสกิต จากนั้นเกลี่ยด้านบนด้วยเค้กสปันจ์ชิ้นที่สอง และค่อยๆ เกลี่ยครีมที่ออกมาออกให้เรียบ
10. คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบในการตกแต่ง ฉันใช้ครีมทดแทนแบบบรรจุกล่องโดยเตรียมตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์: เพิ่มเนื้อหาของแพ็คเกจลงในนมเย็น 150 มล. แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนข้น
11. เคลือบด้วยครีม โรยโกโก้ด้านบนและตกแต่งด้วยลูกปัด

เค้กนมเปรี้ยวเย็น

วัตถุดิบ:
● ไข่ 2 ฟอง
● กระรอก 2 ตัว
● น้ำตาลครึ่งแก้ว
● แป้งครึ่งแก้ว
● ผงฟู 1 ช้อนชา

ไส้(ครีม):
● คอทเทจชีส 0.5 กก
● เนย 100 กรัม
● น้ำตาลครึ่งแก้ว
● น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
● เจลาติน 15 กรัม
● ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
● ผลไม้ (ฉันใช้สับปะรดกระป๋อง)
● การตกแต่ง
● ซองเยลลี่
● ผลไม้

การตระเตรียม:
1. ตีไข่และไข่ขาวกับน้ำตาลจนได้ฟองสีขาว เพิ่มแป้งด้วยผงฟูแล้วอบ (ควรใส่ในกระทะสปริงฟอร์มทันที) ที่ 180 องศา ประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้แห้ง คุณควรจะได้เปลือกบางๆ
2. เลื่อนคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งหรือตีด้วยเครื่องปั่น (เพื่อไม่ให้มีก้อน) ตีเนย น้ำตาล และไข่แดงด้วยเครื่องผสมในชามอีกใบ ผสมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวแล้วนวดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
3. ละลายเจลาตินในน้ำปริมาณเล็กน้อยในอ่างน้ำจนละลายหมด เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวบาง ๆ ผสมให้เข้ากันตลอดเวลา
4. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (สำหรับเราคือสับปะรด) แล้วใส่ลงในมวล
5. วางทุกอย่างลงในกระทะสปริงฟอร์มที่มีเปลือกอยู่แล้ว เกลี่ยให้เรียบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. เตรียมเยลลี่ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จัดเรียงผลไม้อย่างสวยงามบนเค้กแล้วเทเยลลี่ลงไป ใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง เมื่อแข็งตัวเต็มที่แล้ว ให้นำแม่พิมพ์ออก

เค้กช็อคโกแลตบานาน่า

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:
● คุกกี้ – 100 (หรือ 200) กรัม
● เนย - 50 (หรือ 100) กรัม

สำหรับการกรอก:
● กล้วย - 2-3 ชิ้น
● ซาวครีมหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ— 400 มล
● นม – 100 มล
● น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ
● โกโก้ธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ หรือดาร์กช็อกโกแลต - 80-100 กรัม
● เจลาติน – 10 กรัม

การตระเตรียม:
เทเจลาตินลงในน้ำ 100 มล. แล้วปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แบ่งคุกกี้แล้วใส่ลงในโถปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมไว้ที่ด้านล่างของกระทะสปริงฟอร์ม ให้เรียบและกะทัดรัด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เจลาตินที่บวม และโกโก้

ตั้งไฟคนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด ยกลงจากเตา คน ปอกกล้วย ผ่าครึ่งแล้ววางลงบนฐาน ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปด้านบน ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

เค้กผลไม้

วัตถุดิบ:
● บิสกิต 300 กรัม
● 0.5 ลิตร ครีมเปรี้ยว
● น้ำตาลหนึ่งแก้ว
● 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน,
● ผลเบอร์รี่และผลไม้ตามต้องการ (สตรอเบอร์รี่ กล้วย กีวี ฯลฯ) ทดลองกับผลไม้แช่แข็งในฤดูหนาว

การตระเตรียม:
คุณสามารถซื้อเค้กสปันจ์หรือเตรียมตามสูตรใดก็ได้ น้ำเย็นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งน้ำให้ร้อนจนเจลาตินละลายหมด ในเวลานี้ตีครีมและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันค่อยๆใส่ส่วนผสมเจลาตินลงไป วางด้านล่างของชามลึกด้วยฟิล์มยึด (หรือกระดาษ parchment) วางเลเยอร์ต่างๆ: ผลไม้/ผลเบอร์รี่ จากนั้นเป็นชิ้นบิสกิต เบอร์รี่/ผลไม้อีกชั้นหนึ่ง ฯลฯ

จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวเจลาตินที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ตอนนี้ เค้กผลไม้ควรแข็งตัวโดยทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้เสิร์ฟโดยพลิกกลับลงบนจานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง โรยผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยผง คุณสามารถเติมมันในขณะที่คุณวางมัน

ชีสเค้กออสเตรเลีย

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส 400 ก
● เนย 200 ก
● เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
● น้ำตาลผงตามชอบ
● วานิลลินเพื่อลิ้มรส
● ช็อกโกแลต 200 ก
● คุกกี้ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
● แยม 50 ก

การตระเตรียม:
1. ตีคอทเทจชีสไขมันเต็ม น้ำตาลผง และเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมวานิลลินแล้วเทเจลาตินที่ละลายในน้ำร้อนในกระแสบาง ๆ ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้ว ใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
2. ในการเตรียมเปลือกให้บด คุกกี้ข้าวโอ๊ตและผสมกับช็อกโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำ วางจานเค้กด้วยกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันแล้วปั้นเป็นเค้ก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. วางแม่พิมพ์ที่มีมวลนมเปรี้ยวแช่แข็งในน้ำร้อนสักครู่แล้ววางเนื้อหาลงบนชั้นเค้กที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง แยมผลไม้และเคลือบเค้กทั้งหมดด้วยช็อกโกแลตอุ่นๆ ที่ละลายในอ่างน้ำ ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

เค้กนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีสสด 400 กรัม (มีไขมันไม่เกิน 20%)
● 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน
● 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
● ครีม 25 กรัม (มีไขมันสูง)
● น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
● ผลไม้ต่าง ๆ เป็นไส้เค้ก

การตระเตรียม:
1. ถูคอทเทจชีสสดผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งจนกลายเป็นเนื้อครีม วางคอทเทจชีสขูดลงในภาชนะเติมครีมผสมจนเนียน จากนั้นใส่น้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาทีละคน ผสมส่วนผสมกับเครื่องปั่นจนได้เนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทเจลาตินทั้งหมดลงในน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนพองตัวหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อน แล้วนำเจลาตินละลายจนหมด นำกระทะออกจากเตาทันที
3. หลังจากที่เจลาตินเย็นลงแล้วให้ผสมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง คุณจะได้รับนมเปรี้ยวและของหวานผลไม้แสนอร่อยซึ่งสามารถหั่นเป็นบางส่วนได้ เค้กจริง- โดยวิธีการถ้าคุณเพิ่มไปยัง เค้กนมเปรี้ยวด้วยเจลาตินโดยไม่ต้องอบ สีย้อมธรรมชาติตัวอย่างเช่น น้ำเชื่อมเชอร์รี่หรือลูกเกด เค้กขนมของคุณจะเป็นสีราสเบอร์รี่ที่น่าพึงพอใจ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ดังนั้นไส้ใด ๆ จะเพิ่มรสชาติของตัวเองให้กับขนมคอทเทจชีสที่น่ารื่นรมย์นี้

เค้กแบล็คฟอเรสต์กับเชอร์รี่และครีมช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:
● ดาร์กช็อกโกแลต 100 ก
● น้ำตาลผง 350 กรัม
● ไข่ไก่ 8 ชิ้น
● แป้งสาลี 200 ก
● ครีม 20% 500 มล
● ครีม 35% 680 มล
● นม 140 มล
● เหล้า 75 มล
● เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
● อบเชย 1 ชิ้น
● ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
1. แช่เจลาตินในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เทครีมและนม 22% ลงในกระทะเติมน้ำตาลผง 100 กรัมแล้วนำไปต้ม (ห้ามต้มไม่ว่าในกรณีใด ๆ ) ใส่เจลาตินและเหล้า 25 มล. คนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ละลายน้ำตาลผง 50 กรัมในน้ำอุ่น 45 มล. ตีไข่แดง เพิ่มน้ำเชื่อมและไข่แดงลงในช็อคโกแลตแล้วผสม
4. ใช้เครื่องผสมตีครีม 35% 180 มล. แล้วผสมให้เข้ากันกับมวลช็อกโกแลตแล้วใส่ในตู้เย็น
5. ตีไข่และน้ำตาลผง 150 กรัม ใส่โกโก้และแป้งร่อน
6. แยกแบบฟอร์มจาระบีด้วยน้ำมันแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน อบเค้ก 2 ชิ้น อบประมาณ 15-20 นาที
7. ใส่เชอร์รี่ เหล้า 50 มล. น้ำตาลผง 50 กรัม และน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วต้มโดยใช้ไฟอ่อนครึ่งหนึ่ง
8. วิปครีม 35% 500 มล.
9. เทน้ำเชื่อมเชอร์รี่ที่ได้ผลลัพธ์ไว้บนเค้ก วางเชอร์รี่สองสามลูกแล้ววางเลเยอร์ไว้ด้านบน ครีมเยลลี่,ชั้นครีมช็อกโกแลต ,ชั้นวิปครีม และตกแต่งด้วยเชอร์รี่ที่เหลือ

ของหวานนมเปรี้ยว

ของหวานจากนมเปรี้ยวที่ไม่ต้องอบจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้แบบนิ่มจะดีกว่า คอทเทจชีสโฮมเมด– มีรสชาติที่เด่นชัดกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า ไส้ผลไม้อาจเป็นอะไรก็ได้ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ พีช หรือองุ่น ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรคุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารจานนี้จะทำให้โต๊ะมีความสุขมาก!

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม– 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว (10%) หรือโยเกิร์ต – 300 กรัม
เจลาติน – 30 กรัม
น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
ผลไม้ (ใด ๆ ) – เพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:
ในชามลึกรวมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสใส่น้ำตาลทราย (สามารถเปลี่ยนได้ น้ำผึ้งธรรมชาติ) และคนให้เข้ากัน
เทเจลาตินลงในหม้อขนาดเล็ก เท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นตั้งไฟอ่อนมาก
คนอย่างต่อเนื่องให้ความร้อนส่วนผสมอย่างดีจนกระทั่งเจลาตินละลายในน้ำจนหมด
เทสารละลายที่ได้ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวในกระแสบาง ๆ แล้วผสมเบา ๆ
วางผลไม้ที่คุณชื่นชอบ (เช่น สตรอเบอร์รี่หรือลูกพีชสด/กระป๋อง) ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
เทส่วนผสมนมเปรี้ยวให้ทั่วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ของหวานพร้อมคุณสามารถเทน้ำเชื่อมลงไปแล้วโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่หรือผลเบอร์รี่ดังที่แสดงในภาพ

S'mores กับไอศกรีม

นี้ ของว่างดั้งเดิมการไม่อบขนมจะเป็นจุดเด่นของโต๊ะของคุณ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวหรืองานปาร์ตี้ที่มีเสียงดัง ขนมชนิดร่วน,
ซึ่งก็อร่อยด้วยตัวของมันเอง เมื่อรวมกับไอศกรีมผลไม้และช็อคโกแลตก็จะกลายเป็นขนมที่น่าอัศจรรย์ สิ่งสำคัญคือต้องกินให้เร็วก่อนที่ไอศกรีมจะละลาย แต่นั่นไม่ใช่ประเด็น เพราะสมอร์ที่ไม่ต้องอบนั้นเป็นอาหารจานที่จะ "กวาด" ออกจากโต๊ะในเวลาไม่กี่วินาที!

วัตถุดิบ:
คุกกี้ (ควรเป็นขนมชนิดร่วน) – 300 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต– 1 แผ่น (170 กรัม)
ไอศกรีม (วานิลลาหรือสตรอเบอร์รี่) – 500 กรัม
ช็อคโกแลตชิป – ½ ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวเหลว – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:
วางดาร์กช็อกโกแลตสับและครีมเปรี้ยวลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายในอ่างน้ำ

ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยไม้พายจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำออกจากเตาพักให้เย็น

ในการประกอบสมอร์ คุณจะต้องหยิบคุกกี้หนึ่งชิ้นมาทาจารบี ครีมช็อคโกแลต- วางไอศกรีมหนึ่งลูกไว้ตรงกลางแล้วปิดด้วยคุกกี้อีกชิ้น

s'mores เกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือทาครีมที่เหลือตามขอบแล้วโรย ช็อคโกแลตชิปตามที่แสดงในภาพ

วาง s'mores ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30-40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เค้กกับมาร์ชเมลโลว์

เค้กมาร์ชแมลโลว์อาจเป็นตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของของหวานแบบไม่ต้องอบ อาหารอันโอชะนี้มาจากวัยเด็ก คุณแม่ของเราเตรียมไว้ให้เรา และคุณย่าและคุณทวดของเราก็เตรียมไว้ให้พวกเขา ด้วยสูตรของหวานแบบไม่ต้องอบพร้อมรูปถ่ายนี้ คุณจึงมีโอกาสทำต่อได้แล้ว ประเพณีของครอบครัวและทำเค้กมาร์ชแมลโลว์ให้กับลูกๆ ของคุณ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารอันโอชะนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:
มาร์ชแมลโลว์ – 1 กก
วอลนัท– 500 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
นม – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
เนย – 200 กรัม
คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 5-6 ชิ้น
วานิลลิน - เหน็บแนม

สูตรทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนเกิดฟองเล็กน้อย จากนั้นเทนมลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน

ต้มส่วนผสมจนข้น โดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น

ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสมแล้วตีต่อไปให้ใส่ส่วนผสมนมไข่ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นครีมบำรุง

สับเมล็ดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น บดคุกกี้ด้วย

ปิดถาดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์ม แบ่งมาร์ชแมลโลว์แต่ละอันออกเป็น 2 ส่วน วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ทามาร์ชเมลโลว์เป็นชั้นด้วยครีมแช่เย็นแล้วโรยด้วยเกล็ดถั่วด้านบน โครงสร้างที่ได้ควรบดอัดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องบด ไม้พายไม้ หรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่เหมาะสม

จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์ชั้นที่สอง เคลือบด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่วอีกครั้ง กระชับและวางมาร์ชเมลโลว์ชั้นที่สาม

เคลือบมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมที่เหลือและโรยด้วยเศษคุกกี้ เค้กพร้อมประดับด้วยเมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งตามที่แสดงในภาพ และนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 วัน

นมเปรี้ยว blancmange

คุณแม่ยังสาวรู้ดีว่าบางครั้งพวกเธอต้องทำอย่างไรจึงจะสามารถเลี้ยงคอทเทจชีสให้ลูกได้ ท้ายที่สุดแล้ว การโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีผลกระทบต่อลูกน้อยเลย คุณสามารถเตรียมบลังมังจ์ได้โดยเฉพาะสำหรับผู้ชอบกินน้อย - ของหวานนมเปรี้ยวไม่มีการอบที่แค่ละลายในปากของคุณ! แทนที่จะใส่สับปะรดซึ่งมีอยู่ในสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายคุณสามารถใส่ผลไม้ลูกเกดหรือถั่วอื่น ๆ ได้

วัตถุดิบ:
นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ
คอทเทจชีส – 250 กรัม
เจลาติน – 15 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
สับปะรดกระป๋อง (หรือผลไม้อื่น ๆ )

วิธีทำอาหาร:
เทเจลาตินกับนมที่อุณหภูมิห้องแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตั้งไฟอ่อนนำไปต้มแต่อย่าให้เดือด

เมื่อเจลาตินละลายหมดแล้ว ให้ยกส่วนผสมออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็บด สับปะรดกระป๋อง(2-3 วง).

ในชามลึกผสมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผงและวานิลลิน ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เขียวชอุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

ค่อยๆ เทเจลาตินลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชิ้นสับปะรดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (หรือแม่พิมพ์แบ่งส่วน) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟของหวาน ให้จุ่มแม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่แล้ววางบลองมังจ์ลงบนจาน พร้อมจานคุณสามารถเทแยมและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ดังที่แสดงในภาพ

ของหวานนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน

ตะกร้าดั้งเดิมสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่างเต็มไปด้วยนมเปรี้ยวและครีมเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด - นี่คือของหวานที่คุณควรลองอย่างแน่นอน! จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบภายในไม่กี่วินาที และรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น! จุดเด่นของอาหารอันโอชะนี้คือการเพิ่มสะระแหน่: ความสดของมันรวมกับรสขมเล็กน้อยของช็อคโกแลตชิปทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:
คุกกี้ช็อกโกแลต– 200 กรัม
คอทเทจชีส – 100 กรัม
เนย – 70 กรัม
ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
สตรอเบอร์รี่ – 70 กรัม
ช็อคโกแลตขูด - สำหรับตกแต่ง
มิ้นท์ – 2-3 ใบ

สูตรทำอาหาร:
บดคุกกี้ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น ละลายเนยในอ่างน้ำ เย็นแล้วใส่ลงในเศษขนมปัง ผสม.

แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น แม่พิมพ์ซิลิโคน(เช่นมัฟฟิน) แล้วกดตามขอบให้เป็นตะกร้า วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะเดียวกันเตรียมไส้: ผสมคอทเทจชีส น้ำตาลทราย และสตรอเบอร์รี่ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและใบสะระแหน่สับ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

นำตะกร้าออกจากพิมพ์ เติมส่วนผสมนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นต่ออีก 30 นาที ตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้ว ช็อคโกแลตชิปสตรอเบอร์รี่และใบสะระแหน่ตามที่ระบุในภาพ

อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพ่อครัวในการทำของหวานแบบไม่ต้องอบ ทุกสูตรทำง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำได้ นอกจากนี้ยังรวดเร็ว ราคาถูก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ตอนนี้คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจมากขึ้นด้วยการทำอาหารให้พวกเขา ขนมหวานแสนอร่อย- และจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารใดก็ตาม อย่าลืมใส่ความรักและความเอาใจใส่สักเล็กน้อย ครอบครัวของคุณจะรู้สึกและซาบซึ้งอย่างแน่นอน!

เค้กมาร์ชเมลโล่โดยไม่ต้องอบ

เค้ก "นมนก"ไม่มีการอบ เค้กเยลลี่

SOufflé CAKE กับลูกพีชไม่มีการอบ

เค้ก “PANCHO” - ไม่ต้องอบ รวดเร็วและอร่อย!

คุกกี้สำเร็จรูปถูกรวมไว้เป็นส่วนผสมในอาหารหวานหลายชนิด และ การทำขนมคุกกี้เป็นเรื่องง่ายมาก- คุณต้องผสมคุกกี้กับไอศกรีม เพิ่มผลไม้และแยม

ส่วนประกอบของหวาน:

• ไอศกรีม 3 ลูก
• ผลไม้สับละเอียดสำหรับทุกรสนิยม
• ถั่วขูด
• แยม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำผึ้ง
• ใบสะระแหน่
• คุกกี้

สูตรนี้ไม่มีขอบเขต เพียงแค่หยิบมันมาสร้างความฝันของคุณในชามที่สวยงาม คุกกี้สามารถใส่เป็นของตกแต่งเล็กๆ น้อยๆ ลงในมวลหลัก บี้ให้ทั่วขนม หรือผสมกับไอศกรีมในขั้นตอนแรกของการเตรียม

มากกว่า อาหารที่ซับซ้อนกับการเข้าร่วม คุกกี้สำเร็จรูปจัดทำขึ้นภายใน 10-20 นาที

กาลครั้งหนึ่ง “มันฝรั่ง” อันโด่งดังถือกำเนิดขึ้นด้วยเศษแครกเกอร์ที่อยู่ก้นถุง วันนี้จานนี้เหมาะกับ โต๊ะปีใหม่และเป็นที่ชื่นใจของเหล่าฟันหวานทุกวัย:

• เนย
• โกโก้
• คุกกี้
• ครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมทั้งหมดบดเป็นผงและผสมให้เข้ากันเป็นแป้งที่แน่น รีดไส้กรอกยางยืดยาวออกจากแป้งแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ - เค้กวงรีซึ่งก็คือ ของหวานที่ดีที่สุดจากคุกกี้สำหรับชา

“ทีรามิสุ”

ของหวานชั้นเลิศ “ทีรามิสุ” ไม่สามารถเติมเต็มได้หากไม่มีคุกกี้

ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับเค้กที่แช่ในเหล้ากาแฟเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงชั้นต่างๆ อีกด้วย ของหวานที่ละเอียดอ่อนหลอดคุกกี้ที่ลึกลับและเปราะบางทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่กินได้

ในการเตรียมของหวานทีรามิสุที่แท้จริง คุณต้องมีส่วนผสมพิเศษที่สามารถหาได้จากการเยี่ยมชมอิตาลี ผลิตภัณฑ์ของเราถูกแทนที่ด้วยสินค้ารัสเซีย:

• มาสคาร์โปน - ด้วยครีมหนักและครีมเปรี้ยว
• การชงกาแฟแบบพิเศษของเหล้าหรือคอนญักด้วยการเติมกาแฟธรรมชาติ
• ฐานขนมปังอบพิเศษถูกแทนที่ด้วยเค้กสปันจ์

หากคุณไม่มีโอกาสลองทีรามิสุที่ทำจากวัตถุดิบอิตาเลียนแท้ๆ สูตรอาหารรัสเซียก็ช่วยทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้ และบางคนจะชอบการตีความนี้มากกว่าสัดส่วนของอิตาลีด้วยซ้ำ

"จอมปลวก"

อีกสูตรทั่วไปเพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานต้อนรับไม่เหนื่อยและแขกทุกคนอิ่มและมีความสุขคือ “จอมปลวก” ตัวใหญ่และหวาน สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถเตรียมแป้งด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเลย อย่าลังเลที่จะทำ:

• คุกกี้ - ทุกสิ่งที่คุณมีอยู่
• นมข้น (จะต้มหรือ 2 แบบก็ได้)
• เนยแท่ง

วางคุกกี้ลงในชามลึกขนาดใหญ่แล้วบดด้วยเครื่องบด เพิ่มนมข้นลงในเนยที่นิ่มมากแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน คุณควรได้รับครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน แต่มีน้ำมูกไหลสม่ำเสมอ เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามพร้อมกับคุกกี้แล้วผสมให้เข้ากัน เค้กถูกเตรียมในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

ด้วยคุกกี้และผลไม้

ผลไม้เข้ากันได้ดีกับคุกกี้ ลองมาเป็นตัวอย่าง การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วของหวานกับกล้วยและคุกกี้:

• กล้วยสุก 3 ลูก
• คุกกี้แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือ
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล
• นมข้น
• ถั่ว (เพื่อลิ้มรส)

แน่นอนว่าพื้นฐานของปิรามิดในอนาคตคือแครกเกอร์ครีม เติมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลหรือครีมอื่น ๆ ตามต้องการ วางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนของครีมเป็นแถว ๆ เทนมข้นลงไปด้านบนแล้วโรยด้วยถั่วขูด ทำซ้ำหลายชั้นตราบเท่าที่มีอาหารอยู่บนโต๊ะ

เค้กจะถูกผสมเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงแครกเกอร์แช่ในผลไม้แสนอร่อยและซอสครีมเปรี้ยวและกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกันที่สามารถตัดได้ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับผลไม้อื่น ๆ