ชุดผลิตภัณฑ์คลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้มีดังนี้: แชมเปญหมัก, เนื้อไก่, ชีส พันธุ์ดูรัม, มันฝรั่งต้มและแครอท ผักดอง หัวหอมสีเขียว, สมุนไพรสดและมายองเนส สลัดวางเป็นชั้น ๆ บนจานขนาดกลาง ควรซื้อสินค้าตามจำนวนแขกจะดีกว่าเพราะจานอาจมีขนาดใหญ่ เนื่องจากแชมเปญดองไม่มีก้านที่สามารถจับได้และหมวกของพวกมันก็ลื่นและหลุดออกจากนิ้ว วิธีเดิมประกอบสลัด

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรสลัด Mushroom Glade:

คุณต้องใช้กระทะหรือกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการแล้ววางเห็ดไว้ที่ก้นแล้วปิดฝาลง ไม่จำเป็นต้องวางให้ชิดกัน หากมีช่องว่างระหว่างเห็ดก็จะเต็มไปด้วยชั้นถัดไปซึ่งจะเป็นหัวหอมสีเขียวผสมกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ถัดไป - มันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบซึ่งทาด้วยมายองเนส ความเหนียวของมันจะยึดชั้นต่างๆ ไว้ด้วยกัน ซึ่งจะช่วยให้สลัดคงรูปร่างไว้ได้

บนมันฝรั่ง - แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้น - แครอทขูดและมายองเนสหนึ่งชั้น วางชิ้นเนื้อไก่ไว้และจับไว้พร้อมกับมายองเนส สุดท้ายมาด้วยชีสขูด คุณสามารถกดเลเยอร์เบา ๆ ได้โดยไม่ต้องกดแรง ๆ และนำจานไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วางจานบนกระทะแล้วพลิกกลับเพื่อให้สลัดอยู่ตรงกลาง ไม่จำเป็นต้องนำจานออกทันที ควรรอประมาณห้านาที - ในช่วงเวลานี้เนื้อหาจะหลุดออกจากผนัง จึงมีความเสี่ยงน้อยที่จะเคลื่อนย้ายสิ่งของและทำลายความสวยงาม

ห้าสูตรสลัดเห็ด Glade ที่เร็วที่สุด:

ชั้นของผักกาดหอมที่ด้านข้างดูดี แต่ถ้าคุณไม่ชอบอะไร คุณสามารถคลุมด้วยก้านสมุนไพรได้

มีสูตรสลัดมากมาย ทุ่งเห็ดด้วยชุดผลิตภัณฑ์และการออกแบบที่แตกต่างกัน - เพียงเลือกของคุณ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมเห็ด ให้ปอกก้านแล้วล้างให้สะอาด
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองแล้วต้มส่วนผสมนี้ ใน ผักดองร้อนลดแชมปิญองลงไปผัดและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาจนเดือด จากนั้นลอกโฟมออกแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ทำให้เห็ดเย็นลงแล้วนำไปแช่น้ำเย็น จากนั้นนำเห็ดกลับคืนสู่น้ำดองและต้มอีกครั้ง ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นจนเย็นสนิท
3. ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วเจาะด้วยมีดคมๆ เพื่อให้เนื้อหมักได้ดีขึ้น
4. รวมในชาม ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันพืชและพริกไทย วางเนื้อในนั้นปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้นำเนื้อออกแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน วางบนกระดาษฟอยล์แล้วเติม เนย- ห่อให้แน่นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ล้างมันฝรั่งและแครอทแล้วต้มในกระทะต่าง ๆ โดยเติมเกลือ เพิ่มมันฝรั่ง ใบกระวาน, น้ำมัน, ผักชีฝรั่งและน้ำส้มสายชูและสำหรับแครอท - โซดาและน้ำตาล มันฝรั่งจะพร้อมภายใน 20 นาที แครอทภายใน 15 นาที นำผักที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วพักให้เย็น จากนั้นลอกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง แช่ในน้ำส้มสายชูผสมน้ำประมาณ 5-7 นาที
7. สำหรับการแต่งตัวให้ต้มไข่ต้ม จากนั้นปอกเปลือกและเอาไข่แดงออก บดด้วยมัสตาร์ด, เกลือ, ครีม, น้ำตาล, ใบโหระพาและน้ำมะนาว
8. เริ่มประกอบสลัด ในการทำเช่นนี้ ให้คลุมถาดเค้กหรือจานที่สะดวกด้วยฟิล์มแล้ววางเห็ดที่หมักไว้โดยคว่ำฝาลง
9. โรยเห็ดด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
10. ใช้ตาข่ายทำน้ำสลัดแล้วโรยด้วยแครอทขูด
11. ทาน้ำสลัดอีกชั้นหนึ่งแล้วใส่ชีสขูด
12. สถานที่ถัดไป เนื้อไก่และหัวหอมหมักในน้ำส้มสายชู
13. ชั้นถัดไปคือการแต่งตัวไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
14. การแต่งกายใหม่และชั้นมันฝรั่ง
15. สลัดพร้อมน้ำสลัด
16. ปิดสลัดด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้าแล้ววางจานแบนขนาดใหญ่ที่มีขวดขนาด 0.5 ลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำอยู่
17. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้เอากระดาษ parchment ออกแล้ววางใบผักกาดหอม วางจานเสิร์ฟขนาดใหญ่แล้วคว่ำสลัดลง ค่อยๆ แกะแม่พิมพ์ออก โดยจับฟิล์มยึดไว้ แกะแม่พิมพ์และถุงออก

ภูมิทัศน์ที่กินได้ ทุ่งหญ้าทุ่งหญ้า และอาหารที่สดใส - สลัดเห็ดกับแชมปิญอง ทำให้สบายตาและบรรเทาความหิว นี่คือความกลมกลืนระหว่างเห็ด ผัก และศาสตร์การทำอาหารจากเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ชีส - 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 มล
• แครอทต้มสุก - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. วางเห็ดดองลงในชามลึก ปิดฝาไว้
2. โรยด้วยกิ่งสีเขียวที่ล้างแล้ว
3. จากนั้นกระจายเนื้อไก่ต้มสับแล้วทาด้วยมายองเนส
4. วางแครอทขูดเป็นชั้นๆ ลงบนมายองเนส ซึ่งคุณปรุงรสด้วยซอสด้วย
5. ถัดไปเพิ่มเลเยอร์ ชีสขูดและไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6. ด้านบนเป็นมายองเนสอีกชั้นหนึ่งและมันฝรั่งต้มขูดหยาบ
7. เทมายองเนสลงไปทุกอย่างแล้วใส่ผักดองสับ
8. ปิดฝาสลัดแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
9. คว่ำชามลงบนจานสลัดอย่างระมัดระวัง ดังนั้นเห็ดจะอยู่ด้านบนสุดของการเก็บเห็ด

สลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสลัดที่มีข้อดีคือมีความพร้อมใช้งานและความสะดวกในการเตรียม แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์สามารถจัดการกับสลัดทุ่งหญ้าเห็ดกับเห็ดน้ำผึ้งได้ มันจะไม่เพียงกระจายอาหารประจำวัน แต่ยังตกแต่งอีกด้วย เมนูวันหยุด.

ขอแนะนำให้ซื้อเห็ดน้ำผึ้งสำหรับสลัดสำเร็จรูป แต่ถ้าคุณเป็นนักเก็บเห็ดและชอบเก็บเห็ดในป่า อย่าลืมต้มเห็ดเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง มิฉะนั้นอาจเกิดพิษต่อร่างกายได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• อกไก่ - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. วางฝาเห็ดน้ำผึ้งลงในชามสลัดก้นลึก ด้วยวิธีนี้สลัดที่เสร็จแล้วจะดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น
2. โรยเห็ดสับ หัวหอมสีเขียวและเคลือบด้วยมายองเนส
3. วางสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ไว้ด้านบน มันฝรั่งต้มและเคลือบด้วยมายองเนส
4. สับอกไก่ให้ทั่วเมล็ดพืชแล้ววางในชั้นถัดไป ราดด้วยมายองเนส
5. เพิ่มชั้นขูด ไข่ต้มและมายองเนสอีกครั้ง
6. ชั้นสุดท้ายคือแตงกวาดองสับละเอียดทาด้วยมายองเนส
7. แผ่สลัดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. จากนั้นพลิกลงบนจานกว้าง ปิดท้ายด้วยทุ่งหญ้าเห็ดสวยๆกับเห็ดน้ำผึ้ง

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด "Forest Glade" ที่มีเปลือกเป็นไก่รมควัน ด้วยส่วนผสมนี้ทำให้สลัดมีความสมบูรณ์และมีรสชาติมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต - 3 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• แชมเปญหมัก - 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นไก่รมควันเป็นเส้น
2. ปอกเปลือกและสับไข่
3. หั่นแตงกวาเป็นก้อน
4. ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วขูดให้เข้ากันกับชีส
5. เลือกกระทะทรงลึกที่คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางสลัดเป็นชั้นๆ ขั้นแรก วางแชมเปญให้แน่นโดยให้ฝาครอบหงายขึ้น
6. จากนั้น วางอาหารตามลำดับต่อไปนี้: ต้นหอม แครอท ไข่ ชีส แตงกวา เนื้อสัตว์ และมันฝรั่ง
7. หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
8. ทิ้งสลัดไปแช่ในตู้เย็น
9. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง กลับด้านชามลงบนจานที่เตรียมไว้เพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน

สายรุ้งบนจาน: ส้มสดใส, เหลือง, เขียว - สลัดเห็ดเกลด และเฉดสีมากมายช่วยเสริมรสชาติของแครอทเกาหลีรสเผ็ด ไม่มีนักชิมคนใดจะปฏิเสธการรักษาเช่นนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• Champignons ในน้ำดอง - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• อกไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส - เป็นน้ำสลัด
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ห่ออกไก่ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ จากนั้นให้เย็นและแยกออกเป็นเส้นใย
2. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปอกแตงกวาแล้วสับให้ละเอียด
4. ต้มมันฝรั่ง และเมื่อเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
5. สับไข่ต้มด้วยวิธีเดียวกัน
6. วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นหนาๆ ลงในชามที่เตรียมไว้ ขั้นแรก เห็ด (ปิดฝา) และผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง
7. แจกจ่ายแครอทเกาหลีและไก่ เทตาข่ายมายองเนสให้ทั่วทุกอย่าง
8. เพิ่มแตงกวาและไข่ ทำมายองเนสเป็นตาข่ายระหว่างพวกเขา
9. ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง
10. ปล่อยให้สลัดแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
11. ก่อนเสิร์ฟให้ปิดชามด้วยจานแล้วพลิกกลับ

สลัดนี้ตรงกันข้ามกับที่กล่าวมาข้างต้นโดยสิ้นเชิง นอกจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีแฮมและแทนที่จะใช้มายองเนสก็ใช้น้ำมันพืชที่มีสารอะโรมาติกแทน ซึ่งจะทำให้สลัดเบาลงและดึงดูดใจแฟนๆ อาหารเพื่อสุขภาพ.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหมัก - 300 กรัม
• แฮม - 200 ก
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• Dill - พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตและต้มไข่ให้สุก เย็นและปอกเปลือก ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไข่เป็นก้อน
2. หั่นแฮมเป็นชิ้นๆ
3. ตีน้ำมันพืชด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาวโปร่งสบาย
4. ปิดกระทะด้วยฟิล์มแล้ววางชั้นแรก - แชมปิญองโดยให้ฝาปิดลงและติดกันให้แน่น
5. ชั้นที่สองคือผักชีลาวสับละเอียด ใช้มันเพื่อเติมเต็มช่องว่างระหว่างเห็ด
6. ทำตะแกรงมายองเนส.
7. ชั้นที่สามเป็นมันฝรั่งขูด ใช้มือกดเบาๆ เพื่อบีบสลัดให้แน่น ใช้ตาข่ายมายองเนส
8. จากนั้นเป็นชั้นแฮมซึ่งเคลือบด้วยมายองเนสด้วย
9. ชั้นที่ห้าคือไข่ใส่มายองเนส
10. สลัดมันฝรั่งอีกครั้ง มัน "ยึด" สลัดไว้ด้วยกันและทำให้มันมั่นคง
11. ทิ้งอาหารไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
12. จากนั้นจึงนำสลัดใส่จานแล้วลอกฟิล์มออก

สูตรวิดีโอ:

การเตรียมการที่ง่ายดาย การแบ่งชั้นที่สวยงาม การผสมผสานส่วนประกอบที่ได้มาตรฐานและแบบ win-win - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายโดยย่อ สลัดยอดนิยม“เห็ดฟาง” กับแชมปิญอง ใครก็ตามที่เคยเตรียมอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะรู้ดีว่า "จุดเด่น" และความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสูตรกับสลัดอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันคือวิธีการเตรียม ความจริงก็คือ “เห็ดฟาง” เป็นสลัดกลับหัวที่มีชื่อเสียงที่สุด

ส่วนผสมจะถูกรวบรวมทีละครั้งในรูปแบบที่ลึก เห็ดดองทั้งหมดจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างก่อนเสมอจากนั้นลำดับของชั้นก็สามารถกำหนดเองได้ ก่อนเสิร์ฟ ให้กลับด้านจานเพื่อให้ชั้นล่างสุดกลายเป็นชั้นบนสุด ด้วยวิธีนี้คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยหลายชั้นที่ดีซึ่งมีพื้นผิวที่ "เกลื่อน" ด้วยแชมเปญ ลองพิจารณาดู สูตรละเอียดสลัด "เห็ดเกลด" ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน.

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• แชมปิญองหมัก (ทั้งหมด) - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• แตงกวาดอง - 100-150 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - 3-4 ก้าน;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด "Mushroom Glade" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีเตรียมสลัดเห็ดเกลด

1. ใช้ชามสลัดก้นลึกหรือรูปแบบที่มีขนาดเหมาะสม เพื่อความสะดวก เราจัดเรียงด้านล่างและด้านข้างด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ง่ายต่อการนำสลัดกลับหัวที่เสร็จแล้วออกจากภาชนะ ในตัวอย่างของเรา ใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. จานนี้ออกแบบมาสำหรับเสิร์ฟขนาดกลาง 4 ที่ หากเตรียมสลัดสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ สามารถเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์และจัดชั้นในภาชนะที่ใหญ่ขึ้นได้ วางเห็ดแชมปิญองที่มีฝาปิดไว้ที่ด้านล่างของจานที่เตรียมไว้
   
2. เติมใบพาร์สลีย์หรือสมุนไพรอื่นๆ ลงในช่องว่างระหว่างเห็ด
   
3. ต้มมันฝรั่ง ไข่ แครอท และเนื้อไก่ล่วงหน้า (ควรเป็นคืนก่อนหน้านั้น) จนนิ่ม สับเนื้อไก่ให้ละเอียดแล้วอัดเป็นชั้นถัดไป ฝนตกปรอยๆกับมายองเนส
   
4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหยาบๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วไก่ ทามายองเนสเป็นตาข่ายบางๆ
   
5. ชั้นถัดไปคือชีสขูดด้วยขี้กบหยาบ
   
6. เทมายองเนสลงบนชั้นชีสแล้วบีบให้กระจายไข่สับละเอียด
   
7. ทาจาระบีมายองเนสกับมวลไข่แล้ววางแตงกวาที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนส
   
8. หลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ผสมแยกต่างหากกับมายองเนส และเติมเกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส กระจายส่วนผสมมันฝรั่งในชั้นสุดท้าย อย่าลืมใส่สลัดลงในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง
   
9. จากนั้นปิดภาชนะด้วยจานแล้วพลิกกลับ ค่อยๆ ถอดแม่พิมพ์ออกและลอกฟิล์มออก
   

ตอนนี้สามารถนำสลัด "Mushroom Glade" มาที่โต๊ะได้แล้ว! มันดูหรูหราและเป็นต้นฉบับ!

เกือบจะไม่มีตารางวันหยุดที่สมบูรณ์หากไม่มีความอร่อยและ สลัดอ่อนโยนทุ่งเห็ด. สลัดนี้สามารถเตรียมร่วมกับอะไรก็ได้ เห็ดที่กินได้แต่แน่นอนว่าสิ่งที่เข้าถึงได้มากที่สุดคือแชมปิญอง - แชมปิญองดองมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ทุ่งหญ้าเห็ดกับแชมปิญองมีความโดดเด่นด้วยความง่ายในการเตรียมผลิตภัณฑ์ราคาถูกเมื่อเปรียบเทียบตลอดจนความสวยงามและรสชาติที่ประณีต ลองเลยจริงๆ สลัดแสนอร่อยเขาจะถูกกินก่อนเสมอ

วัตถุดิบ:

(6-8 เสิร์ฟ)

• 300-350 กรัม แชมเปญดองหรือ 600 กรัม แชมเปญสด
• อกไก่ 2 ชิ้น
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• ไข่ 3 ฟอง
• 200 กรัม แตงกวาดอง
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• 250 มล. มายองเนส
• สีเขียว

• ส่วนผสมหลักในทุ่งหญ้าเห็ดคือแชมปิญอง ดังนั้นเราจึงซื้อแชมปิญองดองที่ไม่ได้เจียระไนหรือ แชมเปญสดเราหมักเอง วิธีหมักเห็ดดูได้ที่
• นอกจากเห็ดแล้วเรายังต้องเตรียมส่วนผสมอื่นๆด้วย

• ต้มมันฝรั่งและแครอทในแจ็คเก็ต ต้มไข่ต้ม. แครอท มันฝรั่ง และไข่สามฟองบนเครื่องขูดหยาบ
• เทน้ำเดือดลงบนอกไก่ แค่พอท่วมเนื้อ ใส่เกลือ ใส่ใบกระวาน และปรุงจนนุ่ม ตัดเนื้อไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อน
• สับหัวหอมและแตงกวาอย่างประณีต ควรใช้หัวหอมสีน้ำเงินเรียกว่าไครเมียซึ่งมีรสหวานและเข้ากันได้ดีกับสลัด หากคุณมีหัวหอมธรรมดาเท่านั้นเพื่อกำจัดความขมขื่นให้เทหัวหอมสับด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
• เราตัดกรีน แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่งแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ผักชนิดอื่นได้ การเตรียมการที่เตรียมไว้เป็นพิเศษนั้นสะดวกมากซึ่งรวมถึงผักโขม, อะรูกูลา, มิซูน่า ฯลฯ ต้องขอบคุณสีที่ต่างกันทำให้สลัดมีความพิเศษไม่เหมือนกับของคนอื่น

• เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เรามาเริ่มประกอบสลัดเห็ดเกลดกันดีกว่า เรามาจัดรูปแบบสลัดของเรากันดีกว่า นี่อาจเป็นชาม กระทะ จานอบโลหะหรือแก้ว หรือเรียวอาหารพลาสติกก็เหมาะสมเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องมีรูปร่างสูงพอและมีปริมาตรตรงกับปริมาณอาหาร ฉันใช้กระทะธรรมดา
• ปิดด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยพลาสติกเกรดอาหาร วางฝาแชมปิญองลง หากแชมเปญมีขายาวเกินไป ให้ตัดให้สั้นลง

• วางหมอนสีเขียวไว้บนเห็ดแชมปิญอง ผักใบเขียวสามารถสับละเอียดหรือเป็นใบก็ได้

• วางชั้นมันฝรั่งไว้บนผักใบเขียว ใช้ช้อนตักให้เข้ากัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แชมปิญองหลุดออกมาเมื่อเราพลิกสลัดและเพื่อให้สลัดนั้นทั้งชิ้นและตัดได้ดี

• อัดจารบีมันฝรั่งด้วยมายองเนส ฉันแนะนำให้คุณทำมายองเนสของคุณเอง ไม่เพียงแต่ถูกกว่าเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

• วางหัวหอมและแตงกวาสับละเอียดไว้บนมันฝรั่ง (หัวหอมและแตงกวาเข้ากันได้ดีมาก) หากคุณตัดก้านเห็ดให้สั้นลง ให้สับก้านให้ละเอียดแล้วใส่ลงในสลัดพร้อมกับหัวหอมและแตงกวา

• กดชั้นด้วยช้อนแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส โดยทั่วไปแล้ว ไม่จำเป็นต้องละเลยมายองเนสในสลัดนี้ ยิ่งมายองเนสมากเท่าไร ทุ่งหญ้าเห็ดก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

• วางไก่เป็นชั้นๆ

• เราอัดมันและอัดจาระบีด้วยมายองเนส

• วางชีสแข็งไว้บนไก่ ชีสและไก่เข้ากันได้อย่างลงตัว เราบดอัดชีสและต้องแน่ใจว่าได้ทาด้วยมายองเนส

• วางแครอทเป็นชั้น ๆ อัดให้แน่น ทาด้วยมายองเนส

• และชั้นสุดท้าย - ใส่ไข่ อย่าลืมอัดให้แน่นและอัดจาระบีด้วยมายองเนส

• เสร็จแล้วกับเลเยอร์ต่างๆ ตอนนี้เราจะกลับสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้คลุมสลัดด้วยจานหรือจานขนาดใหญ่ จากนั้นถือจานแล้วพลิกจานและกระทะคว่ำลง

• คุณสามารถรอสักครู่เพื่อให้สลัดตกลงภายใต้อิทธิพลของแรงโน้มถ่วงแล้วนั่งบนจาน
• นำกระทะออกและนำพลาสติกอาหารออก นี่คือทุ่งหญ้าเห็ดที่สวยงามที่เรามีแชมปิญองเกลื่อนไปหมด อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับทุ่งหญ้าเห็ดกับแชมปิญองนั้นค่อนข้างง่าย

• เราใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้สูงชันเพื่อให้ชั้นต่างๆ อิ่มตัวด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึง
• อร่อยมากและ สลัดที่สวยงามเสิร์ฟทุ่งหญ้าเห็ดกับแชมปิญองแช่เย็นเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยกับเห็ดมักจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเติมอีกด้วย หากคุณใช้จินตนาการของคุณคุณสามารถตกแต่งมันได้อย่างสวยงามมากและให้บริการได้ ตารางเทศกาลเพื่อเป็นการตกแต่งหลัก ดังนั้นสลัด "Mushroom Glade" จึงอร่อยและมีประสิทธิภาพ

ส่วนผสม: เห็ดดอง 90 กรัม (ทั้งตัว), ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, มันฝรั่งลูกเล็ก 3-4 ชิ้น, แครอท, เนื้อนิ่ม 40 กรัม ครีมชีส,160 ก ไก่รมควัน, เกลือ, มายองเนส

สลัดนี้อิ่มและหรูหรามาก

1. ขั้นแรกให้ต้มส่วนผสมที่จำเป็น - มันฝรั่ง, ไข่, แครอท จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. มันฝรั่งที่ใส่เกลือและทาน้ำมันด้วยมายองเนส จะถูกวางในวงแหวนเสิร์ฟบนจานแบน
3. ถัดมาไก่ก้อนและซอสอีกครั้ง
4. จากนั้น – แครอทกับชีสนุ่มและไข่กับมายองเนส
5. เห็ดจะแจกครั้งสุดท้าย-ปิดฝา

สลัดที่เสร็จแล้วกับแชมปิญองควรทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึงก่อนเสิร์ฟให้แขก

วิธีการปรุงด้วยเห็ดน้ำผึ้ง?

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: ใหญ่ อกไก่แตงกวาดอง 2-3 ชิ้นผลิตภัณฑ์ปรุงสุก: มันฝรั่ง 2 ลูก, ไข่, แครอท, เห็ดน้ำผึ้งดอง 90 กรัมรวมทั้งเกลือหัว หัวหอมพวงผักชีฝรั่งสดและซอส

1. ไก่ต้มจนสุกและเย็น
2. ขั้นแรกให้เทมันฝรั่งต้มก้อนเล็ก ๆ ลงบนจาน ตะแกรงซอสเค็มกระจายอยู่ด้านบน
3. จากนั้นให้กระจายฟางแตงกวาและหัวหอม
4. จากนั้นนำแครอทต้มกับซอสเค็มมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
5. จากนั้น - เนื้อเย็นชิ้นไข่ต้มขูดผักชีฝรั่งสด
6. เห็ดดองจะถูกสุ่มวางไว้บนผักใบเขียว

สำหรับสลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดน้ำผึ้ง มายองเนสธรรมดาก็ใช้ได้ดีกับซอส

ด้วยเนื้อไก่

ส่วนผสม: แชมเปญหมัก 120 กรัม, 80 กรัม แครอทเกาหลี, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, ผักชีฝรั่งสด 1 พวง, เนื้อไก่ขนาดใหญ่ครึ่งตัว, ผักดอง 2 ถัง, มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น, เกลือ, มายองเนสสีอ่อน

สลัดสามารถตกแต่งโต๊ะได้ทุกโอกาส

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์บางอย่าง - ต้มไข่ มันฝรั่ง ไก่
2. เห็ดดองคัดมาทั้งตัว ควรวางไว้ในชามทันทีโดยคว่ำฝาลง เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยที่ขาแต่ละข้าง ซอสที่นี่จำเป็นต่อการเชื่อมต่อชั้นต่างๆ
3. ถัดไปกระจายผักชีฝรั่งสับละเอียด ไข่ปอกเปลือกขูดหยาบกระจัดกระจายอยู่บนกรีน
4. จากนั้นก็มีชั้นแครอทรสเผ็ดโดยไม่ต้องหมัก
5. เย็นลง ไก่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทาด้วยมายองเนสเค็มแล้ววางลงบนแครอท
6. กระจาย ชิ้นเล็ก ๆแตงกวาดอง อีกครั้ง - ซอส
7. ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งต้มขูด มันไม่ได้หล่อลื่นด้วยสิ่งใดเลย

สลัด "Mushroom Glade" กับไก่ที่เตรียมไว้จะถูกนำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงพลิกลงบนจานแบน

สลัดแสนอร่อยกับแฮม

ส่วนผสม: แชมเปญดองครึ่งขวด, มันฝรั่งขนาดใหญ่, ชีสกึ่งแข็ง 70 กรัม, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, แฮม 140 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, เกลือ, มายองเนส

1. คุณเพียงแค่ต้องต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่เท่านั้น
2. วางเห็ดที่หมักไว้ทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดขนาดที่เหมาะสม ขอแนะนำให้เลือกแชมเปญที่มีขนาดใกล้เคียงกันพวกเขาวางหมวกลง
3. เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับด้านบน มันจะเลียนแบบการแผ้วถางใต้เห็ด
4. ถัดไปทุกชั้นต้องเคลือบด้วยมายองเนสเค็ม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้กระจุย สินค้ายังอัดแน่นอย่างดี
5. ชีสขูดหยาบเทลงบนหัวหอมสีเขียว
6. จากนั้น - ไข่ต้มขูด, แฮมก้อนเล็ก, ขูด แครอทต้มและมันฝรั่ง ชั้นสุดท้ายไม่ทาด้วยซอส
7. สลัดถูกพลิกกลับอย่างระมัดระวังบนจานแบนและปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ "Mushroom Glade" กับแฮมสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวขนยาวติดไว้ระหว่างเห็ด

ด้วยแครอทเกาหลี

ส่วนผสม: แชมเปญดอง 170 กรัม, เนื้อไก่ 240 กรัม, มันฝรั่งต้มลูกเล็ก 4-5 กรัม, แครอทเกาหลี 170 กรัม, ไข่ต้มลูกใหญ่ 4 ฟอง, ชีสแข็ง 90 กรัม, เกลือ, มายองเนส, สมุนไพรสด

ชั้นหลากสีทำให้สลัดดูหรูหราเป็นพิเศษ

1. วางเห็ดดองทั้งใบโดยคว่ำด้านหมวกลงในชามทรงลึก พวกเขาตั้งอยู่ใกล้กัน
2. ผักสับจะถูกส่งไปด้านบน
3. ถัดไปกระจายมันฝรั่งขูดซึ่งบดให้ละเอียดด้วยมายองเนสเค็ม
4. จากนั้นมาแครอทเกาหลีโดยไม่ต้องหมักเนื้อไก่ปรุงสุกชีสขูดและไข่ ด้านบนทาด้วยมายองเนสด้วย

สลัดกลับหัว “เห็ดเกลด”

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: 2 ชิ้น แครอทต้ม, แชมเปญกระป๋องทั้งกระป๋อง, รมควัน 340 กรัม เนื้อไก่, 5-6 ไข่ต้ม, เกลือ, ชีสกึ่งแข็ง 170 กรัม, ผักชีฝรั่งสดและหัวหอมครึ่งพวง, มายองเนส

1. วางเห็ดทั้งหมดไว้ที่ก้นแบนของกระทะ โดยปิดฝาไว้ จากนั้นเทผักใบเขียวที่สับละเอียดลงไป
2. ตามด้วยแครอทขูดเป็นชั้นซอสรสเค็ม
3. เนื้อไก่ก้อน, ไข่ขูด, มายองเนสเค็ม, ชีสขูด หากยังมีเห็ดเหลืออยู่ คุณสามารถสับแล้วรวมเข้ากับชีสได้

พลิกกระทะลงบนจานแบนแล้วนำออก หากคุณทำเช่นนี้อย่างระมัดระวัง คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ตกแต่งอย่างสวยงามบนจาน

สลัดชั้นกับเนื้อและเห็ด

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ : 340 ก เนื้อต้ม, มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น, สมุนไพรสดตามชอบ, ชีสกึ่งแข็ง 160 กรัม, บาร์เรล แตงกวาดอง, 170 กรัม แครอทเกาหลี, เกลือ, มายองเนส

สลัดเห็ดเกลดทำง่ายและมีรสชาติดีเยี่ยม

1. เห็ดทั้งหมดจะถูกวางลงด้วยฝาปิด ผักใบเขียวโรยด้านบน
2. ถัดมาเป็นมันฝรั่งขูดกับมายองเนสซึ่งต้องบดให้ละเอียด
3. แตงกวาดองก้อนเล็ก ๆ และเนื้อต้มชิ้นเล็ก ๆ เทลงบนมันฝรั่ง
4. วาดตารางมายองเนสเค็ม
5. วางแครอทโดยไม่ต้องหมักและชีสขูดไว้ด้านบน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการพลิกอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟ