ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมะเขือเทศกระป๋อง:
มะเขือเทศได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในผู้นำด้านการอนุรักษ์
เชฟมากกว่าครึ่งหนึ่งในโลกชอบใช้มะเขือเทศกระป๋องแทนมะเขือเทศสด

มะเขือเทศกระป๋องกับ Antonovka สำหรับฤดูหนาว

(สูตรดั้งเดิมของการดองมะเขือเทศกับแอปเปิ้ล)

มะเขือเทศกระป๋องที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลทาร์ต สูตรนี้อย่างที่เขาว่ากันว่าการเลียนิ้วก็ดี และแอปเปิ้ลดองเป็นของว่างที่อร่อยมาก
และถ้าคุณใช้ของเหลวที่ระบายออกแทนน้ำเมื่อเตรียมวางมะเขือเทศมะเขือเทศก็จะกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม

สำหรับถังขนาด 3 ลิตรเราต้องการ:
มะเขือเทศ – 1.4 – 1.6 กก.
น้ำหรือของเหลวมะเขือเทศ – 1.5 ลิตร
แอปเปิ้ล (อันโตนอฟกา) – 0.5 กก.
เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
พริกไทยดำ – 5 ถั่ว
ดอกคาร์เนชั่น – 5 ช่อดอก
ออลสไปซ์ – 5 ถั่ว
ช่อดอกผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน
ใบลูกเกด – 2 ชิ้น,
คื่นฉ่ายผักใบเขียว - กิ่งก้าน
Tarragon - 1 กิ่งไม้
กระเทียม – 2-3 กลีบ (ไม่จำเป็น)
มะรุม - ครึ่งใบ

เราเตรียมขวดโหลที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรอยู่ด้านล่าง เราคัดแยกมะเขือเทศ ล้างให้สะอาด ปล่อยให้แห้ง นอกจากนี้เรายังล้างและจัดเรียงแอปเปิ้ล ตัด "ด้านที่น่าเกลียด" ออกแล้วหั่นเป็นชิ้น และใส่ขวดโหลทีละชั้น: มะเขือเทศ แอปเปิ้ล มะเขือเทศ แอปเปิ้ล ครั้งแรกที่เราเติมด้วยน้ำเกลือเดือด (ของเหลวที่เราทิ้งไว้หลังจากเตรียมมะเขือเทศบด) หรือด้วยน้ำเดือดที่สะอาด

ปล่อยให้ขวดเย็นเกือบถึงอุณหภูมิห้อง (25 - 30 นาที) ระบายของเหลวแล้วต้มอีกครั้งโดยเติมน้ำตาลและเกลือ เติมน้ำส้มสายชูลงในขวดด้วยตัวเอง เมื่อน้ำเกลือเดือดแล้วให้เทลงในขวดแล้วเทเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหามีความแน่นสูงสุด ปิดผนึกและกลับขวดทันที เราห่อตัวเองด้วยผ้าห่มอุ่นเพื่อให้ความเย็นเกิดขึ้นช้าที่สุด ดังนั้นเราจึงเพิ่มความน่าเชื่อถือ กระป๋องของเราสามารถยืนหยัดได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวโดยไม่เกิดการระเบิด เพียงเท่านี้มะเขือเทศกับ Antonovka ก็พร้อมแล้ว
น่าทาน!

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมะเขือเทศ:
น่าแปลกที่มะเขือเทศพันธุ์ป่าในอเมริกาใต้มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กรัม
ในขณะที่ผลพันธุ์ที่ปลูกสามารถมีน้ำหนักได้ถึง 1.5 กิโลกรัม
นี่คือสิ่งที่วิทยาศาสตร์เช่นการคัดเลือกสามารถทำได้

ใกล้ถึงฤดูใบไม้ร่วงแล้ว ก็ต้องเตรียมสต๊อกฤดูหนาว จะดีกว่าถ้าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปลูกในสวนของคุณเองและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ในบทความนี้เราจะดูตัวเลือกปัจจุบันสำหรับการเก็บมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

การรวมกันของผักดังกล่าวไม่ได้เป็นแบบดั้งเดิมทั้งหมด แต่รสชาติของแอปเปิ้ลหวานและมะเขือเทศรสเค็มจะดึงดูดคนที่คุณรัก ผักกระป๋องเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• แอปเปิ้ล - 0.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะกอง;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1/4 ถ้วย

ล้างแอปเปิ้ลเขียวแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางชิ้นไว้ที่ด้านล่างของขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว นี่คือชั้นแรก

วางมะเขือเทศไว้ในชั้นที่สอง ผักสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนหรือผลไม้ทั้งผลขนาดเล็กก็ได้

เราสร้างสองชั้นที่คล้ายกันจนถึงคอขวด ในเวลาเดียวกันให้ใส่พริกไทยดำ

เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในมะเขือเทศแล้วเทน้ำดองที่ได้ ม้วนฝาขึ้นและปล่อยให้ชิ้นส่วนเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากจำนวนที่ได้รับจะได้ขวดสองลิตรประมาณ 2 ขวด

สูตรบรรจุกระป๋องไม่มีน้ำส้มสายชู

ตามกฎแล้วจะมีการเติมน้ำส้มสายชูในการเตรียมฤดูหนาวเพื่อระงับการทำงานของจุลินทรีย์ มีวิธีการบรรจุกระป๋องที่ไม่มีส่วนผสมนี้ การเติมเกลือยังรักษาคุณสมบัติด้านรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่กระทบต่ออายุการเก็บ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีแดง - 5-6 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลเกลือ - 50 กรัมต่อน้ำเกลือ 1 ลิตร
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
• พริกไทย - 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

ที่ดีที่สุดคือใช้แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวพันธุ์ Antonovka เหมาะสม หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของขวด เรายังเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำที่นี่ด้วย

วางมะเขือเทศที่ล้างแล้วกับแอปเปิ้ล เพิ่มแถบพริกหยวกลงในส่วนผสมที่เหลือ

เติมน้ำเย็นลงในขวดแล้วเทลงในกระทะที่สะอาด วิธีนี้เหมาะสำหรับการคำนวณปริมาณน้ำเกลือ ต้มและเทใส่ผักเพื่ออุ่นประมาณ 15 นาที

ทำซ้ำขั้นตอนการต้มอีกครั้ง จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อให้ได้น้ำเกลือ เติมขวดด้วยผักดองแล้วม้วนขึ้น

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ลและหัวบีท

ทางเลือกในการเก็บรักษาสีสันสดใสและอร่อยสำหรับฤดูหนาว หัวบีทจะทำให้จานมีร่มเงาที่น่าพึงพอใจ อาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาวอาจเหมาะที่จะรับประทานคู่กับอาหารจานหลักหรือรับประทานเดี่ยวๆ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลหลากหลายฤดูใบไม้ร่วง - 0.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอมขาว - 0.5 กิโลกรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวบีท - 2-3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 70 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ลล้างแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น หัวบีทเป็นชิ้น วางที่ด้านล่างของขวด

หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นวงกลมเล็กๆ วางในขวด กระจายหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงที่ด้านข้างของภาชนะ วางมะเขือเทศไว้บนฐานให้แน่นแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 30 นาที

ทำตามขั้นตอน 3 ครั้ง สุดท้าย ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือลงในน้ำเดือด เทน้ำดองที่ได้ลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยในอนาคต ปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ

สูตรมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลและพริกไทย

พริกหวานมักใช้ในการเตรียมฤดูหนาว ผักสามารถใช้สีต่างๆได้เนื่องจากจานจะดูสดใสและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 7 สาขา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

เราใช้ขวดขนาดสามลิตรเป็นพื้นฐาน ด้านล่างใส่กระเทียมสับหยาบ, หัวหอมครึ่งวง, ผักชีฝรั่งและพริกหวาน

ล้างแอปเปิ้ลขนาดกลางแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น หากต้องการก็ควรเพิ่มลูกเกดองุ่นหรือใบเชอร์รี่ ในตอนท้ายเราใส่มะเขือเทศ

เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ตามจำนวนที่ระบุ เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อละลายเครื่องเทศ ห่อขวดผักกระป๋องสักสองสามวันแล้วนำไปไว้ในที่มืด

มะเขือเทศกับแอปเปิ้ลและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

เป็นเรื่องปกติที่จะทดลองทำอาหาร การจับคู่ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้บางครั้งส่งผลให้เกิดผลงานชิ้นเอก คุณยังสามารถแสดงจินตนาการของคุณในการบรรจุกระป๋องที่บ้านโดยการรวมหัวหอมกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ กลิ่นและรสชาติของขนมหน้าหนาวจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยร้อน - ครึ่งฝัก;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• หัวหอมแดง - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลเกลือ - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ

เตรียมขวดไว้ล่วงหน้า วางผักชีฝรั่งและพริกไทยร้อนไว้ที่ด้านล่าง ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด หั่นเป็นสี่ส่วน แล้วใส่ในขวด

สับหัวหอมแดงเป็นวงหนาๆ กระจายไปตามด้านข้างและสุดท้ายก็อยู่ด้านบนใกล้กับคอขวด วางมะเขือเทศ

ทำน้ำเกลือ. ในการทำเช่นนี้ให้เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือดในกระทะ เทน้ำเกลือที่ได้ลงบนชิ้นงานแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาที ปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำลง

เชอร์รี่กับแอปเปิ้ล

พันธุ์มะเขือเทศเชอรี่เป็นที่นิยมเนื่องจากมีขนาดเล็ก มะเขือเทศลูกเล็กที่ประณีตสามารถหมักได้ง่ายแม้ในภาชนะแก้วขนาดครึ่งลิตร

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชู - 20 กรัม;
• มะรุม - 1 หรือ 2 ใบ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 สาขา;
• เมล็ดผักชีลาวแห้ง - 1 ร่ม;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์ - 5 ถั่ว;
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม

ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วใส่ในขวดเปล่า หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะพร้อมกับผักใบเขียว เพิ่มเครื่องเทศ: ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ใบมะรุม, เมล็ดผักชีฝรั่ง

เติมมะเขือเทศลงในขวดเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ

เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูตามจำนวนที่ระบุลงในน้ำ นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทมะเขือเทศเชอรี่และแอปเปิ้ลลงไป ขันส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้แล้ววางไว้ในมุมที่เย็นและมืด

สูตรสลัดฤดูหนาวกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ

สูตรสลัดหน้าหนาวง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ซ้ำ จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงและจะทำให้คุณคลั่งไคล้กับกลิ่นหอมของมัน

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะสักพักเพื่อให้น้ำออกมา สิ่งสำคัญคือต้องเอาผิวหนังออกจากผักก่อน

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว ใส่พริกและหัวหอมสับลงในส่วนผสมมะเขือเทศที่กำลังเดือด

แอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เราขูดพวกมันบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในมวลที่ร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียม เหมาะสมที่จะเติมเครื่องเทศลงในสลัด เช่น โรสแมรี่หรือโหระพา หลนเป็นเวลาสองนาที นำออกจากเตา เทส่วนผสมลงในขวดแล้วปิดฝาด้วยสกรู สลัดพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรมะเขือเทศดองอีกสูตรกับคุณ คราวนี้ใส่แอปเปิ้ล ฉันมักจะทำมะเขือเทศกับแอปเปิ้ล แต่ฉันเลือกสูตรอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย สูตรนี้ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ดีกว่า แต่ฉันไม่มีที่บ้านเลยต้องใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา ถ้าคุณใช้แอปเปิลไซเดอร์ คุณจะต้องใช้มากกว่าไซเดอร์ตั้งโต๊ะเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้ร่มแทนกิ่งผักชีลาวแล้วใส่ใบกระวานลงในขวดโหลได้ด้วย

เตรียมส่วนผสมในการเตรียมมะเขือเทศดองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากรายการ

ล้างมะเขือเทศและแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล หั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน เอาก้านและกิ่งออก คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก

ล้างขวดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ใส่ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่ด้านล่าง ใส่พริกไทยและออลสไปซ์ โรยอบเชย

เติมมะเขือเทศลงในขวดโดยวางแอปเปิ้ลไว้ระหว่างนั้น คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่ด้านบนของขวดได้อีกด้วย

ต้มน้ำแล้วเทผักลงในขวด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ นำไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนมะเขือเทศและแอปเปิ้ล แล้วม้วนขึ้นทันที พลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท มะเขือเทศและแอปเปิ้ลหมักพร้อมสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศดองเป็นอาหารที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดในการกลิ้งผักเหล่านี้ คุณก็สามารถทำขวดโหลขนาดใหญ่หลายใบได้อย่างปลอดภัย ซึ่งจะขายหมดภายในไม่กี่วันในฤดูหนาว มะเขือเทศหอมฉ่ำจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมหรือนอกเหนือจากอาหารจานหลัก แม้จะอยู่ในขวดโหลก็ยังดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดมาก อย่างไรก็ตามสามารถปรับปรุงรสชาติที่คุ้นเคยของผักดองได้
มะเขือเทศหมักกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสามารถเป็นสูตรเฉพาะของแม่บ้านได้ โรลประเภทนี้เตรียมได้ไม่ยากกว่าโรลชนิดอื่น แต่คุณอาจชอบทดลองใช้ส่วนผสมมากกว่าสูตรปกติมาก และหากเรากำลังพูดถึงการเปรียบเทียบกับสินค้ากระป๋องที่ซื้อในร้านมะเขือเทศและแอปเปิ้ลกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจะมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากกว่าอย่างแน่นอน

ควรเลือกผลไม้เล็ก ๆ ดีกว่า และมีโอกาสมากขึ้นที่ผิวในขวดจะไม่แตก

คุณสามารถใส่ผักได้มากขึ้นในสูตรอาหารคลาสสิกที่นำเสนอ: แครอท กระเทียม พริกหยวก หรือหัวหอม องุ่นยังดูดีเมื่อใช้ร่วมกับมะเขือเทศและแอปเปิ้ล และถ้าคุณใส่หัวบีท น้ำเกลือจะกลายเป็นสีชมพูอ่อน โดยธรรมชาติแล้วการมีส่วนประกอบอื่น ๆ จะส่งผลต่อรสชาติ มักเติมแครอทและหัวหอมเพื่อความสวยงาม แต่พริกหยวกจะกลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก ทำให้มะเขือเทศดองกลายเป็นสลัดชนิดหนึ่ง
สำหรับการเย็บคุณจะต้องมี

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2-3 ผล
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 20 มล.
• ใบกระวานขนาดกลาง 2 ใบ
• ออลสไปซ์และสมุนไพรเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

มะเขือเทศดองจะถูกปิดผนึกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้วางขวดที่ล้างแล้วไว้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีในระหว่างนั้นภาชนะแก้วจะค่อยๆร้อนขึ้นจนถึงอุณหภูมิ 150 องศา ฝาฆ่าเชื้อด้วยวิธีมาตรฐาน - ต้มในน้ำเป็นเวลา 10 นาที

ถั่วออลสไปซ์ ใบกระวาน และพาร์สลีย์วางอยู่ที่ด้านล่างของขวดโหลที่ผ่านการแปรรูป อย่าหักโหมจนเกินไปใส่พริกไทยไม่เกิน 6 เม็ด

ภาชนะใส่ผักเต็มไปด้วยน้ำเดือดและปิดฝา ด้วยน้ำร้อน มะเขือเทศจะนั่งประมาณ 20 นาที แทนที่จะใช้น้ำ คุณสามารถใช้น้ำแอปเปิ้ลต้มซึ่งจะทำให้การเก็บรักษามีรสชาติดียิ่งขึ้น ของเหลวควรปกคลุมมะเขือเทศให้มิด เมื่อมะเขือเทศอุ่นแล้ว ให้เทของเหลวลงในกระทะ เติมน้ำตาลและเกลือลงไปและหลังจากน้ำเกลือเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

น้ำเกลือจะถูกเทลงในขวดอีกครั้งซึ่งปิดทันที

ในระหว่างวันควรปิดฝาไว้เพื่อถนอมอาหาร หลังจากนั้นชิ้นงานสามารถไปที่ชั้นวางในห้องใต้ดินพร้อมกับตะเข็บอื่นๆ ได้

Ksenia เตรียมมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

คุณกำลังมองหาสูตรง่ายๆ ในการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวอยู่หรือไม่? ฉันแนะนำให้เตรียมมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู มันจะถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยว ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดมะเขือเทศ

ปริมาณส่วนผสมระบุไว้ในขวดขนาดสามลิตรหนึ่งขวด ฉันพยายามปิดผนึกการเตรียมฤดูหนาวด้วยขวดเล็ก ดังนั้นฉันจะแสดงวิธีเตรียมมะเขือเทศและแอปเปิ้ลในขวดขนาด 3 ลิตร

ในการเตรียมมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูสิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปเปิ้ลรสเปรี้ยว ควรใช้มะเขือเทศชนิด “ครีม” หลากหลายชนิด ยิ่งมะเขือเทศมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

ฉันจัดเตรียมสินค้าตามรายการ

ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็น 8 ส่วนเอาเมล็ดออก

ฉันวางชิ้นแอปเปิ้ลลงในขวดลิตรที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันล้างมะเขือเทศแล้ววางลงบนแอปเปิ้ล (ฉันไม่สามารถซื้อมะเขือเทศลูกเล็กได้ เพราะมะเขือเทศขนาดกลางหรือใหญ่)

ฉันเติมน้ำเดือดลงในขวด

หลังจากผ่านไป 10 นาที ฉันก็ระบายน้ำจากขวดโหลลงในกระทะ

ฉันเติมน้ำที่ระบายออกลงในกระทะอีกประมาณ 40 มล. ใส่เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, พริกไทยดำ

ฉันต้มน้ำให้เดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 1 นาที แล้วเติมแอปเปิ้ลและมะเขือเทศลงในขวด ฉันพยายามแจกใบกระวานและพริกไทยดำ 3-4 เม็ดในแต่ละขวด

ฉันปิดขวดด้วยฝาโลหะต้ม

ฉันม้วนกระป๋องโดยใช้กุญแจพิเศษ

ฉันพลิกขวดโหลแล้วห่อจนเย็นสนิท

มะเขือเทศและแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำส้มสายชูพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

ฉันย้ายกระป๋องมะเขือเทศไปที่ห้องใต้ดิน

น่าทาน!