เจีย

เมล็ดเสจสเปน (เจีย) เป็นแหล่งของกรดโอเมก้า 3 โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามีกรดไลโนเลนิกจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ วัตถุดิบมีผลในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การป้องกันหลอดเลือด และการฟื้นฟู และยังยิ่งใหญ่อีกด้วย คุณค่าทางโภชนาการเพราะนอกจากสารประกอบไขมันจากพืชแล้ว เจียยังอุดมไปด้วยโปรตีนและเส้นใยซึ่งเปลี่ยนเมล็ดพืชให้เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสมดุลสำหรับ โภชนาการอาหาร.

ชื่อในภาษาละติน:ซัลเวียฮิสปานิกา

ชื่อภาษาอังกฤษ:เจีย

ตระกูล: กะเพรา - Labiateae

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดเจียอยู่ที่ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมาก สารประกอบเหล่านี้ไม่เพียงแต่จำเป็นสำหรับการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์เท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมการเผาผลาญและส่วนประกอบในการฟื้นฟูอีกด้วย องค์ประกอบที่ซับซ้อนของเมล็ดกระตุ้นให้เกิดความนิยมในด้านโภชนาการอาหารเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง วัตถุดิบถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร นำมาใช้ในอาหารประจำวันด้วยตนเอง รวมทั้งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่นๆ มันถูกใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม น้ำมันหอมระเหย,สกัดจากเมล็ด.

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับพืช

เมล็ดเชียเป็นผลไม้ในฤดูกาลปลูกของปราชญ์ชาวสเปน ซึ่งเป็นพืชบนภูเขาที่มีกลิ่นหอมซึ่งกินพื้นที่สูงถึง 2,600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ในป่าเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในเม็กซิโก ปัจจุบันมีการปลูกปราชญ์หลากหลายชนิดเป็นพิเศษเพื่อให้ได้เมล็ดพันธุ์ ออสเตรเลียถือเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุด นอกจากนั้น เอกวาดอร์ อาร์เจนตินา โบลิเวีย กัวเตมาลา และอเมริกา ยังมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกและแจกจ่ายเมล็ดพันธุ์อีกด้วย

สัณฐานวิทยา

เจียขาวหรือปราชญ์สเปนเป็นของตระกูลกะเพราซึ่งเป็นตัวกำหนดลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่สำคัญ พืชมีลักษณะเช่นนี้

• ราก. ระบบรากแก้วประกอบด้วยรากหลักสั้นและรากด้านข้างหลายอัน ส่วนใต้ดินมีเปลือกบางสีน้ำตาลอ่อนแตกเป็นสีขาว
• ลำต้น. ลำต้นตั้งตรงและมีเนื้อแตกแขนงขึ้นอย่างแข็งขัน พวกเขามีรูปร่างจัตุรมุขพื้นผิวถูกปกคลุมไปด้วยร่องและมีขนสั้นกระจัดกระจาย สีของก้านเป็นสีเขียวอ่อน
• ออกจาก. ใบรูปขอบขนาน ขอบใบหยักหรือหยักไม่เรียบ มีขอบใบล้อมรอบก้านใบ พื้นผิวเป็นแบบด้าน ค่อนข้างหยาบ และมักมีร่องหลายร่อง มองเห็นเส้นเลือดตรงกลางได้ชัดเจนบนจาน ด้านล่างอาจมีขนหรือเปลือย การวางใบจะตรงกันข้าม ขนาดสูงสุด 5x8 ซม.
• ดอกไม้. โคโรลลามีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ ปราชญ์สเปนอาจเป็นสีขาวหรือสีม่วง ซึ่งมักจะกำหนดสีของเมล็ดที่เก็บ
• ผลไม้. เมล็ดที่สกัดจากโคอีโนเบียมมีรูปร่างเป็นวงรี ความยาวไม่เกิน 1 มม. พื้นผิวเรียบเป็นมันเงาก็อาจมีลายนูน สีของเมล็ดมีตั้งแต่สีขาวจนถึงสีดำ พบว่าเมล็ดเชียมีสีน้ำตาล

มีความเข้าใจผิดที่พบบ่อยว่าเมล็ดเชียสีขาวดีต่อสุขภาพและมีคุณค่ามากกว่าเมล็ดเจียสีดำ จริงๆแล้วเนื้อหา. สารที่มีประโยชน์เมล็ดทั้งสองชนิดมีลักษณะเหมือนกัน เช่น สีเทา สีเบจ และสีน้ำตาล

ว่างเปล่า

ปราชญ์ชาวสเปนไม่ได้เติบโตที่นี่ ดังนั้นเมล็ดเจียจึงมักวางขายตามตลาดอาหารและยาในท้องถิ่น โดยบรรจุในกล่องกระดาษแข็งขนาด 50 กรัม เหล่านี้เป็นวัตถุดิบพร้อมใช้ที่ไม่จำเป็นต้องแปรรูปเพิ่มเติม เมล็ดดังกล่าวสามารถนำมาใช้ทั้งเมล็ดหรือบดเป็นแป้งก็ได้ นำไปงอกหรือแช่น้ำก็ได้

เมล็ดเชียยังพบได้ในอาหารประเภทอาหารเสริม เช่น อาหารเสริม มวลชน มูสลี่ ค็อกเทล พวกเขาถูกนำตัวไปที่นั่นในรูปแบบที่ถูกบดขยี้ เมล็ดแห้งสามารถเก็บไว้ได้ แต่อายุการเก็บรักษานั้นไม่นานนักเนื่องจากเจียมีน้ำมันพืชเป็นจำนวนมากเช่นเดียวกับเมล็ดอื่นๆ

องค์ประกอบของเมล็ดพืช

เมล็ดเชียดิบได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มไปทั่วโลก เหตุผลนี้เป็นสิ่งที่มีค่า องค์ประกอบทางเคมีซึ่งถือว่าเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่มีกระดูกเปราะบาง อนุญาตให้ใช้เมล็ดพันธุ์สำหรับเด็กในวัยกลางคนขึ้นไป ไม่มีการจำกัดอายุสำหรับผู้ใหญ่

ไขมัน

เมล็ดพืชส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยสารประกอบไขมันพืช ประกอบด้วยประมาณ 30% ของมวลรวมของผลิตภัณฑ์ ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งส่งผลต่อร่างกายดังนี้

• ควบคุมการเผาผลาญ
• เร่งกระบวนการฟื้นฟู
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• ทำความสะอาดหลอดเลือด
• ป้องกันหลอดเลือด;
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ควบคุมการทำงานของระบบประสาท

โปรตีนเกิดขึ้นที่สอง องค์ประกอบของกรดอะมิโนของเจียจะถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ครบถ้วน และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีสารตกค้าง ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้เมล็ดพืชได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งโปรตีนในอุดมคติสำหรับผู้ที่เลิกรับประทานเนื้อสัตว์ โปรตีนจำนวนมากจะเพิ่มมูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อย่างมาก เมล็ดพืชทำหน้าที่เป็นแหล่งของกรดอะมิโนสำหรับปฏิกิริยาของเอนไซม์ในร่างกาย สร้างเนื้อเยื่อและเส้นใย รวมถึงกล้ามเนื้อ ด้วยเหตุนี้จึงพิจารณาเมล็ดเจีย ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับนักกีฬา

คาร์โบไฮเดรต

หนึ่งในส่วนประกอบชั้นนำของเมล็ดเจียคือใยอาหาร ซึ่งเป็นเส้นใยธรรมชาติและอ่อนนุ่มที่ไม่ละลายในน้ำ แต่จะดึงดูดมันเข้าสู่ตัวมันเอง ดังนั้นเมล็ดเชียจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีขนาดเพิ่มขึ้นหลายเท่าเมื่อวางไว้ในสภาพแวดล้อมที่ชื้น ผลิตภัณฑ์ใช้เวลานานในการย่อย ให้ความรู้สึกอิ่มนาน และถูกกำจัดโดยร่างกายพร้อมกับของเสีย สารพิษ และผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารที่เป็นอันตราย ในเวลาเดียวกันจะสังเกตเห็นการคลายอุจจาระความสม่ำเสมอการทำงานของการอพยพของลำไส้จะเป็นปกติและปัญหาอาการท้องผูกจะหมดไปโดยสิ้นเชิง

เมล็ดมีคาร์โบไฮเดรตเพียงประมาณ 5% ซึ่งช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้อย่างปลอดภัย ในเวลาเดียวกันพวกเขาได้รับโอกาสในการกำจัดและป้องกันภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดที่เกิดจากโรคเรื้อรังนี้

วิตามินและแร่ธาตุ

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของเมล็ดมีค่ามากที่สุด ประกอบด้วย:

• วิตามิน A, E, K;
• วิตามินซี, พีพี, บี1, บี2;
• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• สังกะสี;
• ทองแดง;
• แมงกานีส.

รายการสารอาหารที่เป็นประโยชน์นี้ให้คุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างความเข้มแข็งของ Chia รวมถึงความสามารถในการทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน ปรับปรุงการสร้างเม็ดเลือด และรับประกันสภาวะปกติของระบบโครงกระดูกและเคลือบฟัน

คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดเจียอยู่ที่ประมาณ 500 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นบ่งบอกถึงความจำเป็นในการบริโภคเมล็ดพืชในระดับปานกลางแม้จะมีประโยชน์ก็ตาม การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้ปัญหาโรคอ้วนและความผิดปกติของการเผาผลาญรุนแรงขึ้น

สรรพคุณของเมล็ดเจีย

ปราชญ์ชาวสเปน (เจีย) เริ่มแพร่หลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ นี่เป็นเรื่องจริงอย่างแน่นอน ใครๆ ก็รับประทานเมล็ดเจียเพื่อลดน้ำหนักได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปกป้องร่างกายจากการขาดวิตามินและอิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็น การลดน้ำหนักเกิดขึ้นเนื่องจากการกระทำของเมล็ดพืชดังต่อไปนี้:

• เพิ่มปริมาตรในกระเพาะอาหาร
• ชะลอกระบวนการย่อยอาหาร
• แรงดึงดูดของของเหลวด้วยเมล็ด
• การกระตุ้นการบีบตัว;
• ขัดขวางการดูดซึมกลูโคสในลำไส้
• ให้กรดอะมิโนแก่ร่างกาย

ไม่มีอาหารเฉพาะเจาะจงที่เน้นเมล็ดเจีย แต่การแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารประจำวันของคุณในปริมาณเล็กๆ จะช่วยให้ลดน้ำหนักได้อย่างยั่งยืนและดีต่อสุขภาพ โดยไม่เสี่ยงต่อผิวหนังหย่อนคล้อยหรือผมร่วง การเตรียมเมล็ดเชียที่บ้านนั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ โดยแช่ในน้ำแล้วเติมลงในอาหารอื่นๆ (โจ๊ก ซุป ของหวาน โยเกิร์ต สตูว์ เคเฟอร์) หรือรับประทานเป็นอาหารจานเดียว

นักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการทราบถึงผลเชิงบวกของเมล็ดพืชต่อเยื่อเมือกและอวัยวะย่อยอาหาร นัดประจำมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ กระตุ้นการงอกของเยื่อเมือกในระหว่างโรคกระเพาะ ทำให้การทำงานของตับและถุงน้ำดีเป็นปกติ และกำจัดตับอ่อนอักเสบ

เมล็ดพืชมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง อุดมไปด้วยกรดไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระช่วย:

• ยืดเยื้อเยาวชน;
• ฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกายเป็นเวลานาน
• ปรับปรุงการกำจัดของเหลว
• เปิดใช้งานการระบายน้ำเหลือง

วิตามินอีช่วยควบคุมระดับฮอร์โมนในผู้หญิง ช่วยให้รอบประจำเดือนมีความสม่ำเสมอ และป้องกันวัยหมดประจำเดือนก่อนวัยอันควร ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรขอแนะนำให้รักษาเมล็ดด้วยความระมัดระวังเนื่องจากไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั่วไปสำหรับละติจูดของเราและสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในแม่และเด็กได้ อย่างไรก็ตาม ด้วยความทนทานตามปกติ วัตถุดิบนี้อาจกลายเป็นแหล่งเพิ่มเติมได้ ไขมันพืชและโปรตีนจึงจำเป็นต่อพัฒนาการของทารกอย่างถูกต้องและทันท่วงที

น้ำมันเมล็ดเชียมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดโดยมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดและต้านการอักเสบ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ในขณะที่รับประทานยาต้านเกล็ดเลือดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

นอกเหนือจากการลดคอเลสเตอรอลและการทำให้เม็ดเลือดเป็นปกติแล้ว เมล็ดเชียยังป้องกันการเจริญเติบโตของเส้นใยของผนังหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการพัฒนาของหลอดเลือด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังให้เครดิตกับความสามารถในการป้องกันมะเร็งเนื่องจากความอิ่มตัวของสารต้านอนุมูลอิสระ ข้อห้ามสำหรับเมล็ดเจีย ได้แก่ ความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือด

วิธีการใช้วัตถุดิบ

อันตรายต่อเมล็ดเจียอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากความไวต่อผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล รวมถึงการบริโภคที่มากเกินไป ในกรณีที่สองจะสังเกตความผิดปกติของอาการอาหารไม่ย่อยและการเกิดก๊าซในลำไส้ที่เพิ่มขึ้น เงื่อนไขสำคัญในการรับประทานคือดื่มของเหลวให้เพียงพอต่อวัน เนื่องจากเมล็ดมีแนวโน้มที่จะดูดซับความชื้นได้ดี คุณสามารถบริโภคเมล็ดเชียได้อย่างถูกต้องโดยปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้ยาที่เข้มงวด:

• สำหรับผู้ใหญ่ - มากถึงสองช้อนโต๊ะต่อวัน
• สำหรับเด็ก - มากถึงสองช้อนชาต่อวัน

ควรเพิ่มวัตถุดิบลงในผลิตภัณฑ์อื่นและรับประทานเมล็ดพืชที่แช่ไว้แล้วเป็นเวลาสองชั่วโมง ในกรณีนี้จะป้องกันความเสี่ยงของการกระหายน้ำเฉียบพลันและการขาดน้ำของเนื้อเยื่อ คุณยังสามารถล้างมื้ออาหารด้วยชาเขียวหรือชาสมุนไพรสักแก้วก็ได้

สูตรการเพาะเมล็ดเจียกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในการทำเช่นนี้ให้แช่น้ำไว้ข้ามคืนแล้ววางบนผ้ากอซที่ชื้นในตอนเช้าแล้วคลุมด้วยชั้นบาง ๆ เมล็ดงอกในปริมาณเท่ากันจะถูกเติมลงในสลัดและอาหารเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ

การบริโภคเมล็ดเจียกับนมมีประโยชน์ ตามความคิดเห็นโจ๊กนี้มีรสชาติที่ถูกใจและน่าพึงพอใจมาเป็นเวลานาน เทเมล็ดลงในนมเจือจางด้วยน้ำสองครั้งแล้วทิ้งไว้ 40 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือผลไม้เพื่อลิ้มรส

ใช้เพื่อความสวยงาม

การใช้เมล็ดเจียภายในจะช่วยรักษาความงามและรูปลักษณ์ที่เบ่งบานของคุณ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในระดับอุตสาหกรรมในด้านความงาม - เพื่อเตรียมน้ำยาทำความสะอาด โทนิค และครีม ที่บ้าน คุณสามารถได้รับประโยชน์จากเมล็ดพืชโดยการเตรียมแป้งจากเมล็ดพืชในเครื่องบดกาแฟ ควรเจือจางผงด้วยครีม น้ำแตงกวา หรือ ชาเขียวให้มีความคงตัวเหมือนเนื้อครีม จากนั้นทาลงบนใบหน้าเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง มาส์กจะช่วยบำรุง ให้ความชุ่มชื้น และปลอบประโลมผิว คุณสามารถมาส์กหน้าด้วยเมล็ดเจียได้หลายครั้งต่อสัปดาห์ จากนั้นผิวจะสะอาดและสีผิวสม่ำเสมอ

ประโยชน์ของเมล็ดเจียอยู่ที่ผลประโยชน์ที่ซับซ้อนต่อร่างกายจากการผสมผสานระหว่างวิตามิน แร่ธาตุ ไขมัน และสารทำความสะอาด ชุดนี้เสริมด้วยกรดอะมิโนช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและฟื้นฟูร่างกายในระดับเซลล์

เจียหรือปราชญ์สเปนเป็นพืชที่นำมาจากอเมริกาใต้ซึ่งเราสืบทอดมาจากอารยธรรมอินเดีย ไม่ทราบเวลาที่แน่นอนของการปรากฏตัว แต่ชาวแอซเท็กโบราณซึ่งให้ความสำคัญกับคุณสมบัติทางโภชนาการของมันอย่างมากเริ่มกินมันเป็นครั้งแรก เคยเชื่อกันว่าเป็นพืชทางศาสนาที่ให้กำลังแก่ใครก็ตามที่กินมัน เมล็ดยังคงได้รับความนิยมในปัจจุบันในหมู่ผู้รักการกินเพื่อสุขภาพและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ปิแอร์ ดูคาน - ผู้นิยมกระแสเจียในยุคปัจจุบัน

นักโภชนาการคนแรกที่แนะนำเจียในการลดน้ำหนักคือปิแอร์ ดูคาน ผู้เขียนอาหารชื่อเดียวกันที่รู้จักกันดี เมล็ดพันธุ์จะรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์เมนูที่อนุญาต โดยเริ่มตั้งแต่ขั้นตอน "การสลับ" (ดังที่คุณทราบ อาหารของ Pierre Dukan ประกอบด้วยขั้นตอนต่างๆ หลายขั้นตอนซึ่งผลิตภัณฑ์บางอย่างได้รับอนุญาตและห้าม) ในสหรัฐอเมริกา เจียได้รับความนิยมมากจนมีการเติมเจียลงในผลิตภัณฑ์แป้ง เช่น ขนมปัง ขนมหวาน และอื่นๆ ด้วย

ทำไมพวกเขาถึงมีประโยชน์?

1. มีสารที่คล้ายกับยาปฏิชีวนะทางการแพทย์ แต่ข้อดีก็คือ เมล็ดไม่เหมือนกับสารเคมีที่คล้ายคลึงกันตรงที่ไม่ส่งผลเสียต่อตับ ทำให้สุขภาพดีขึ้น ทำลายพืชที่ทำให้เกิดโรค และกระตุ้นกระบวนการบำบัด

2. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ คนที่รับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำจะป่วยน้อยลงและแทบไม่เสี่ยงต่อโรคตามฤดูกาล

3. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดเชีย ได้แก่ การปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ - พวกมันฟื้นแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย หากคุณรับประทานโอกาสของการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารจะลดลง

4. นี่เป็นมาตรการป้องกันที่เชื่อถือได้ซึ่งช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลสูง นอกจากนี้ยังสามารถหยุดการพัฒนาของหลอดเลือดได้

5. สามารถบรรเทาอาการแพ้เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เป็นที่ทราบกันดีถึงคุณสมบัติในการคืนความอ่อนเยาว์

6. มักรวมอยู่ในอาหารมังสวิรัติเป็นแหล่งของกรดโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

ดังนั้นเมล็ดเจียซึ่งคุณประโยชน์ที่ได้รับการยืนยันจากประสบการณ์ของหลายๆ คน สามารถช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี ปรับปรุงสุขภาพ และแก้ไขรูปร่างของคุณได้ แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเท่านั้น

เจียเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3

พืชประกอบด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพประมาณ 40% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นโอเมก้า 3 ในเจีย สารเหล่านี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ 100% และถูกดูดซึมโดยร่างกาย ไม่เหมือนแหล่งอื่น กรดโอเมก้า 3 จะยังคงอยู่แม้หลังจากนั้น การรักษาความร้อนซึ่งดีมากสำหรับผู้ที่ไม่สามารถรับประทานเมล็ดดิบได้ พวกมันได้รับการปกป้องบางส่วนด้วยเปลือกหนาที่ปกคลุมเมล็ดเจีย วิธีรับประทาน - ดิบหรือสุก? คำถามนี้เป็นคำถามเฉพาะบุคคล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

เราขอเตือนคุณว่ากรดโอเมก้า 3 มีบทบาทสำคัญในกระบวนการย่อยอาหาร: ด้วยความช่วยเหลือนี้ กระบวนการกำจัดไขมันที่ไม่จำเป็นจะถูกเร่งขึ้น เพื่อให้คุณลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นมาก นอกจากนี้สารเหล่านี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ

คุณสามารถกิน "เมล็ดพืช" ได้หนึ่งกำมือและตุนพลังงานได้ตลอดทั้งวัน - คุณจะไม่รู้สึกหิว! นี่เป็นวิธีรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความอยากอาหาร ในอเมริกาใต้ พืชมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยชาวอินเดียนำเมล็ดเจียติดตัวไปด้วยในการเดินป่าระยะไกล พวกเขารู้วิธีใช้มันตั้งแต่แรกเกิดและไม่ได้มีคำถามว่าต้องทำอะไรบนท้องถนน เนื่องจากเมล็ดมีน้ำหนักน้อย จึงเป็นเพียงตัวเลือกอาหารที่ดีเยี่ยม

ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่คนหนึ่งสามารถกินได้เพียงหยิบมือเดียว นี่เป็นเรื่องปกติ เพราะเมล็ดเชียมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับเมล็ดอื่นๆ ประกอบด้วยโปรตีนจากพืช ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ก่อนที่จะบริโภคเจีย โปรดทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของเจียคือ 486 กิโลแคลอรี ซึ่งเกือบหนึ่งในสามของอาหารประจำวันของผู้หญิงที่ลดน้ำหนัก ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะรับประทานไม่เพียงแต่เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารมื้อใหญ่ด้วย

ทฤษฎีต้านการอักเสบ

มีความเห็นว่าเมล็ดสามารถบรรเทากระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ได้ มีข้อสันนิษฐานว่าโรคเบาหวาน โรคอ้วน มะเร็ง และโรคอื่นๆ เกิดขึ้นอย่างแม่นยำเนื่องจากมีกระบวนการอักเสบที่ซ่อนอยู่ซึ่งกดระบบภูมิคุ้มกันอย่างช้าๆ

นักทฤษฎีมั่นใจว่าโรคต่างๆ เกิดขึ้นเนื่องจากโภชนาการที่ไม่ดี หรือที่เจาะจงกว่านั้นคือเกิดจากการที่ผู้คนเปลี่ยนมาทานอาหารที่มีน้ำตาล กลูเตนข้าวสาลี และแลคโตสสูง นักโภชนาการยุคใหม่ตำหนิทั้งสามคนนี้ว่าเป็นสาเหตุของโรคส่วนใหญ่

ทฤษฎีต้านการอักเสบยังไม่ได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์ แต่เธอก็มีผู้สนับสนุนมากมาย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมอาหารต้านการอักเสบ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือเมล็ดเจีย จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการควบคุมอาหารและในการสร้างเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเมล็ดเชีย

อุดมไปด้วยแคลเซียม เจียมีสารนี้มากกว่านมถึง 5 เท่า

เมล็ดมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วยถึง 2 เท่า

ปริมาณแมกนีเซียมมีมากกว่าในบรอกโคลีหลายเท่า

อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยย่อยอาหารได้ดีขึ้น

มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เจียจึงสามารถทดแทนบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ได้ในฤดูหนาว

สรรพคุณเทียบเท่ากับผลไม้หลายชนิดในคราวเดียว

เมล็ดเชีย - วิธีลดน้ำหนักที่แน่นอน

มีรูปร่างคล้ายกับเมล็ดงา - มีขนาดเล็กและเป็นรูปไข่แม้ว่าสีเข้มก็ตาม เรียบเนียน น่าสัมผัส กลิ่นชวนให้นึกถึงน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ - ทั้งหมดเกี่ยวกับเมล็ดเชีย วิธีการใช้งาน? รับประทานแบบดิบหรือรับประทานร่วมกับอาหารปรุงสุก พวกเขามีรสชาติค่อนข้างเผ็ดเล็กน้อย

หากคุณกำลังลองใช้ผลิตภัณฑ์เป็นครั้งแรกและยังไม่ทราบวิธีรับประทานเมล็ดเจียเพื่อลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องพิจารณาก็คือเมื่อเติมลงในอาหาร เมล็ดเจียจะขยายตัวและกลายเป็นเหมือนมวลที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ นอกจากนี้ยังเพิ่มขนาดได้ถึง 12 เท่า สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าสิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นในกระเพาะอาหารหากบริโภคดิบ

ความสามารถในการดูดซับของเหลวจำนวนมากที่อธิบายถึงประโยชน์ของการลดน้ำหนัก เมล็ดพืชให้ความรู้สึกอิ่ม คุณจะไม่อยากทานของว่างอีกต่อไป การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระรับประกันความโล่งใจจาก แคลอรี่พิเศษและความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยหมายถึงการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร

เจีย - วัตถุเจือปนอาหารรสเผ็ด

คุณสามารถปรุงรสโจ๊ก โยเกิร์ต สลัดผัก อาหารที่มีเนื้อสัตว์ น้ำผลไม้ ค็อกเทลได้ตามใจชอบ โดยทั่วไป อะไรก็ได้ การอบขนมเป็นสิ่งที่ดีกับพวกเขาเป็นพิเศษ อาหารจะไม่เสียถ้าคุณใส่เมล็ดเจียลงไป จะใช้อย่างไรถ้าคุณไม่ชอบรสชาติ? ง่ายมาก - กินพวกมันแยกจากอาหารที่เหลือ

ปริมาณอาจแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณเลือก ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปและบริโภคเกิน 2 ช้อนชา เช่น ปิแอร์ ดูคาน แนะนำให้รับประทาน 1 ช้อนชา ต่อวัน. การรับประทานอาหารมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลตรงกันข้าม นั่นคือการลดน้ำหนักให้ช้าลง

แล้วบริโภคเมล็ดเจียอย่างไรให้ถูกวิธี? ไม่มีคำตอบที่แน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปราชญ์ชาวสเปนไม่ใช่ยา แต่เป็นวัตถุเจือปนอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีข้อจำกัดหรือคำแนะนำที่เข้มงวด เราขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของ Pierre Dukan

1. หลีกเลี่ยงการรับประทานเมล็ดหากมีการรบกวนระบบทางเดินอาหาร หากคุณมีอาการท้องร่วง ให้งดอาหารเหล่านั้นออกจากอาหารทันที

2. ห้ามใช้ในกรณีอาหารเป็นพิษ อาการแพ้ การตั้งครรภ์และให้นมบุตร

3. ปรึกษาแพทย์ก่อนแนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารของคุณ อาจมีข้อจำกัดที่แพทย์เท่านั้นที่รู้

4. การบริโภคควรเริ่มด้วยปริมาณน้อยๆ แล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้นจนเป็นปกติ การรับสามารถอยู่ได้ 12 สัปดาห์เนื่องจากยังไม่ได้มีการศึกษาผลกระทบเมื่อใช้งานเป็นเวลานาน

5. หากคุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากหรือเป็นโรคนี้ก็ไม่แนะนำให้รับประทานเมล็ดพืชเช่นกัน นี่เป็นเพราะเนื้อหาของกรดอัลฟ่า - ไลโนเลนิกซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคหรือทำให้เกิดอาการแทรกซ้อนได้

6. มีไตรกลีเซอไรด์อยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้น หากมีปริมาณไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง ควรหยุดรับประทานหรือไม่เริ่มเลย ในกรณีนี้แนะนำให้รับประทานเมล็ดเจียซัลบา พวกเขาไม่ได้เพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์

ดังนั้นเมล็ดเจียซึ่งคุณประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วอย่างแน่นอนควรใช้ด้วยความระมัดระวังแล้วทุกอย่างจะเรียบร้อย

สูตรเมล็ดเชีย

อาจเป็นไปได้ว่าอาหารที่คุณกินไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย หลายๆ คนเกิดคำถามว่า “กินเมล็ดเจียทุกวันอย่างไรโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย?” เรามีสูตรอาหารหลายสูตรที่จะช่วยให้คุณได้รับเพียงพอโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำหนัก

1. แครกเกอร์อาหารดิบ- โดย คุณภาพรสชาติมีลักษณะคล้ายกับขนมปังโรล แต่มีรสชาติเข้มข้นของใบโหระพาและมะเขือเทศ สารประกอบ: เมล็ดเจีย - 1 ถ้วย, ใบโหระพา - 20 กรัม, มะเขือเทศ (ต้องทำให้แห้งก่อน) - ½ ถ้วย, น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ - เหน็บแนม การตระเตรียม: ทิ้งเจียไว้ในน้ำปริมาณมาก (อย่างน้อย 2 เท่าของปริมาณเมล็ด) ข้ามคืน หลังจากที่คุณเห็นว่าบวมมากแล้ว ให้ดำเนินการปรุงอาหารโดยตรง ใส่เมล็ดลงในเครื่องผสมและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ วางส่วนผสมบนถาดแล้วปล่อยให้แห้งประมาณหนึ่งวัน หากต้องการทำให้แครกเกอร์นิ่มลง ให้เติมน้ำมันมะกอก

2. ค็อกเทลมะนาว- คุณจะต้องมี 2 ช้อนโต๊ะ ล. เจียน้ำมะนาวปริมาณเท่ากัน 4 ช้อนโต๊ะ ล. ที่รัก น้ำ 2 แก้ว เทเจียด้วยน้ำปริมาณมาก (อัตราส่วนขั้นต่ำ 1 ถึง 2) ทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส (ผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ใช้ได้ดี)

3. พุดดิ้งกับช็อคโกแลต- ผสมอัลมอนด์ครึ่งแก้วน้ำ 1 แก้วราสเบอร์รี่หนึ่งในสามแก้ว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ l. วานิลลาเล็กน้อย บดในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเมล็ดหลังจากผสมส่วนผสมที่เหลือแล้วเท่านั้น เมื่อเติมลงไป ให้คนส่วนผสมแรงๆ ด้วยช้อน

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ?

ก่อนที่จะบริโภคเมล็ดเจีย ควรคำนึงถึงประเทศต้นกำเนิดด้วย ไม่แนะนำให้ซื้อเจียจากประเทศจีน เนื่องจากระดับนิเวศวิทยาต่ำ ดังนั้นผลิตภัณฑ์อาหารที่มาจากที่นั่นจึงไม่ได้คุณภาพสูงเสมอไป และสุขภาพของคุณก็ขึ้นอยู่กับมัน

เมล็ดพันธุ์ที่ดีต้องมีใบรับรองที่เหมาะสม สำหรับเจียนี่คือใบรับรองคุณภาพและการควบคุมแบบออร์แกนิก

ใส่ใจกับค่าใช้จ่าย ก่อนที่จะซื้อเจีย ให้เปรียบเทียบราคาจากเว็บไซต์หรือบริษัทหลายแห่ง เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์เร่งด่วน ต้นทุนอาจเพิ่มขึ้นหลายเท่า หากราคาต่ำมากก็ควรเป็นเรื่องที่น่ากังวลเช่นกัน

ในบ้านเกิดของเจีย อเมริกาใต้ เมล็ดเสจสเปนเริ่มถูกรับประทานเมื่อประมาณห้าพันปีก่อน

ถุงหนึ่งมักเป็นอาหารเดียวที่ชาวอินเดียมี: แป้งและน้ำมันทำจากเมล็ดพืช มีคุณสมบัติมหัศจรรย์สำหรับความสามารถในการให้ความรู้สึกอิ่มและพละกำลังที่เพิ่มขึ้น

และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ - เป็นการยากที่จะหาอาหารเสริมที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารที่สมดุล: ไฟเบอร์, โปรตีนจากผัก, วิตามิน, กรดโอเมก้า 3 และกรดโอเมก้า 6 ที่มีคุณค่า

ระเบิดวิตามินตัวจริงสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและรับประทานอาหารให้ถูกต้อง

เรามาดูรายละเอียดว่าประโยชน์คืออะไร และเมล็ดเจียมีอันตรายหรือไม่ และแบ่งปันกัน สูตรอาหารที่มีประโยชน์การเตรียมการ

เจีย - เมล็ดเสจสเปน ประโยชน์และโทษของซุปเปอร์ฟู้ด

มาเริ่มกันเลยด้วย องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์เมล็ดขนาดเล็กที่มีรสถั่วเล็กน้อย

1. ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ 31%
2. ไฟเบอร์ 38%
3. โปรตีนจากผักคุณภาพพรีเมี่ยม 16%
4. วิตามินของกลุ่ม A, B, C, K, PP
5. กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6
6. แมงกานีส ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม แคลเซียม ทองแดง และแร่ธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิด
7. สารต้านอนุมูลอิสระและกรดอะมิโน

ปราชญ์ชาวสเปนยังเป็นแหล่งเมล็ดเจียอันทรงคุณค่าอีกด้วย

นอกจากนี้ เมล็ดเชียยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมากเพียง 30 และเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีที่สุดข้างต้น

เป็นธัญพืชเต็มเมล็ดและไม่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือกลูเตน

การใช้สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ เนื่องจากเจียอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช

เมล็ดมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง 100 กรัมมี 512 หน่วย แต่การบริโภคเฉลี่ย 2 ช้อนโต๊ะต่อวันตัวเลขนี้มีขนาดเล็กและมีเพียง 137 หน่วย

ประโยชน์ของเจียมีหลักฐานยืนยันได้จากข้อเท็จจริง

นอกจากหน้าที่หลักแล้ว - เพื่อทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์ที่เราไม่ได้รับจากอาหาร - เมล็ดเสจสเปนยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการลดน้ำหนัก

และยังเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (ระดับคอเลสเตอรอลในนั้นคือศูนย์) นักกีฬาและผู้คนที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

เมล็ดเชียให้ประโยชน์ในการรักษาเพิ่มเติมในการรักษาความไม่สมดุลของฮอร์โมนและความดันโลหิตสูง

มีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง ผม เล็บและฟัน ควบคุมกระบวนการเผาผลาญ ขจัดความรู้สึกหิวอย่างรวดเร็ว เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเพิ่มความแข็งแกร่ง

และเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากจึงช่วยชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกาย

ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการใช้งานคือมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์พี่น้องมิลน์ จึงมีการพัฒนาปราชญ์ชาวสเปนสายพันธุ์ใหม่ที่เรียกว่า "เจียขาว"

ในด้านองค์ประกอบและคุณภาพนั้นมีความเหนือกว่าพืชป่าดั้งเดิมหลายเท่า

เจียมีข้อห้ามน้อยมาก

เคล็ดลับ: เช่นเดียวกับซุปเปอร์ฟู้ดอื่นๆ คุณไม่ควรบริโภคเจียในปริมาณที่มากเกินไป หากคุณมีแนวโน้มที่จะท้องผูกและมีอาการท้องอืด

ประโยชน์และโทษของเมล็ดเจียสำหรับผู้ชาย

การบริโภคเมล็ดเจียเป็นประจำพบว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก

ซุปเปอร์ฟู้ดมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพการเจริญพันธุ์ของผู้ชาย โดยในขั้นตอนของการวางแผนการตั้งครรภ์ ช่วยปรับปรุงคุณภาพของอสุจิ เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด และเหมาะสำหรับการเป็นของว่างหลังออกกำลังกายอย่างหนัก

เมล็ดเจียธรรมดาและสีขาว

ประโยชน์และโทษของเมล็ดเชียสำหรับผู้หญิง

เนื่องจากความสามารถในการปรับสมดุลระดับฮอร์โมน จึงแนะนำให้ใช้เมล็ดเสจสเปนทั้งในระหว่างวางแผนตั้งครรภ์และหลังวัยหมดประจำเดือน

ควบคุมรอบประจำเดือน ลดอาการปวดระหว่างมีประจำเดือน และได้รับการอนุมัติให้ใช้ระหว่างให้นมบุตร (หลังจากปรึกษาแพทย์)

เจียช่วยเพิ่มปริมาณไขมันในนมและเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายของผู้หญิงที่อ่อนแอจากการคลอดบุตร

เคล็ดลับ: เจียเข้ากันได้ดีกับอาหารของเด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก เมล็ดมีรสชาติกลมกล่อม และการเติมลงในอาหารเป็นเรื่องง่าย

หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารซุปเปอร์ฟู้ดจะดีกว่า

เมล็ดเชีย - ประโยชน์และอันตราย, วิธีรับประทานอย่างถูกต้อง, หาซื้อได้ที่ไหน

คุณสามารถซื้อซุปเปอร์ฟู้ดได้ที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ มักพบได้ตามชั้นวางของร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ ราคาสำหรับแพ็คเกจขนาด 250 กรัมมีความผันผวนประมาณ $10

วิธีที่ง่ายที่สุดในการบริโภคเจีย: เพียงเทน้ำหรือนมลงบนเมล็ดพืช

เจียรับประทานได้หลายวิธี:

1. ในรูปแบบแห้ง ใส่ลงในโจ๊ก ของว่าง คาสเซอโรล สลัด สมูทตี้ อาหารจานหลัก และเครื่องเคียง
2. แช่ในน้ำ น้ำผลไม้ โยเกิร์ต นม
3. ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและทดแทนไข่ในการปรุงอาหาร
4. งอกและเพิ่มลงในสลัด
5. บดเป็นแป้งและใช้ในการอบ

สมูทตี้ผลไม้กับเจียเป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบ

เมื่อสัมผัสกับของเหลว เมล็ดจะกลายเป็นเจลและเพิ่มปริมาตร 10-12 เท่า

สำหรับความสามารถในการเติมคุณด้วยช้อนเดียวนักโภชนาการชื่นชอบพวกเขาและแนะนำให้ผู้ที่อยู่ในกระบวนการลดน้ำหนักอย่างแข็งขัน

หากต้องการลดน้ำหนัก ให้รับประทานเจีย 1 ช้อนโต๊ะแช่น้ำก่อนอาหาร 15-20 นาที

อย่างไรก็ตาม superfoods เพียงอย่างเดียวไม่สามารถรักษาคุณได้ ปอนด์พิเศษดังนั้นจึงไม่สามารถยกเว้นกิจกรรมด้านโภชนาการและการกีฬาในระดับปานกลางได้

Superfood เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูอาหารลดน้ำหนัก

ไม่แนะนำให้รับประทานเมล็ดเจียกับน้ำเพียงอย่างเดียว เพราะอาจทำให้หลอดอาหารบวมก่อนที่จะถึงกระเพาะได้

ควรเทน้ำหรือนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีฟิล์มเจลคลุมไว้

อัตราการบริโภคที่เหมาะสมคือ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน

เพียงโรยซุปเปอร์ฟู้ดบนโยเกิร์ต โจ๊กตอนเช้าหรือสลัด เพิ่มลงในเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลักเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับผลเบอร์รี่และผลไม้ เพียงเท่านี้วิตามินบอมบ์ก็พร้อมแล้ว

เคล็ดลับ: คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในเมล็ดเชียนั้นเป็นไฟเบอร์ที่ย่อยไม่ได้ ซึ่งมีหน้าที่ในการลดความอยากอาหารและจำนวนแคลอรี่ที่บริโภค

เจีย - ประโยชน์และอันตรายของเมล็ดพืช 5 สูตร

โจ๊กอาหารดิบ

ในการเตรียมโจ๊กอาหารดิบแบบเบาๆ ให้ผสมเจีย 2 ช้อนโต๊ะกับนมอุ่นเล็กน้อยแล้วพักไว้ 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

เพิ่มถั่วและผลไม้และ อาหารเช้าที่เหมาะสมพร้อม.

โจ๊กอาหารดิบ

โจ๊กที่ดีต่อสุขภาพไม่แพ้กันสามารถเตรียมได้โดยใช้เจียและข้าวโอ๊ต

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

1. ข้าวโอ๊ตบด 1/2 ถ้วย
2. 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดเจีย
3. นมหรือโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
4. กล้วย 1 ลูก
5. กำมือ ผลเบอร์รี่สด(สามารถแทนที่ด้วยแยมหนึ่งช้อนเต็ม)

ลองทำข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพในขวดโหล

ใช้ส้อมบดกล้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในขวด ปิดฝา แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ในตอนเช้าคนโจ๊กอีกครั้งและเติมพลังให้ตัวเองตลอดทั้งวัน

น้ำเจีย

เครื่องดื่มที่เติมพลังนี้เป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของวัฒนธรรมแอซเท็ก ซึ่งใช้เจียในอาหารกันอย่างแพร่หลาย

นี่คือวิธีการอธิบายสูตรการเตรียมโดยนักวิจัย Edward Palmer ในปี 1871:

« ในการเตรียมเจียนั้น เมล็ดธัญพืชจะถูกคั่ว บด และเติมน้ำจนได้ก้อนหนาขึ้น ซึ่งมีปริมาณมากกว่าต้นฉบับหลายเท่า จากนั้นจึงเติมน้ำตาล ด้วยเหตุนี้ ปิโนลจึงเป็นเครื่องดื่มกึ่งของเหลวที่ชาวอินเดียชื่นชอบ เนื่องจากเป็นอาหารที่ดีที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเดินทางผ่านทะเลทราย”

ในการเตรียมน้ำที่ทำให้มีชีวิตชีวาที่บ้าน คุณจะต้อง:

1. เมล็ดเจียหนึ่งแก้ว
2. น้ำมะนาว 100 มล
3. น้ำ 3 ลิตร
4. มิ้นท์หรือเลมอนบาล์ม
5. น้ำผึ้งไม่จำเป็น

สูตรแอซเท็กโบราณ

เทเมล็ดด้วยน้ำครึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ผสมน้ำด้วย น้ำมะนาวน้ำผึ้งและเลมอนบาล์ม

เมื่อเจียฟูให้ย้ายมวลลงไปในน้ำผสมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้คนอีกครั้งและเทใส่แก้ว

พุดดิ้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

จานง่ายๆ ที่ไม่ใช้ความร้อนนี้จะทำให้เมนูอาหารดิบมีความหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์

คุณจะต้องการ:

1. เมล็ดเจียหนึ่งในสี่ถ้วย
2. มะพร้าว 1 ถ้วยหรือนมธรรมดา
3. 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
4. กล้วย 1/2 ลูก
5. 1 ช้อนโต๊ะ ล. อัลมอนด์

พุดดิ้งที่ไม่ธรรมดา

ผสมเมล็ดเจียกับนมและน้ำผึ้ง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ตอนเช้าพุดดิ้งจะแข็งตัวและมีลักษณะคล้ายเยลลี่ ตกแต่งของหวานด้วยผลไม้และอัลมอนด์แล้วเสิร์ฟ เชื่อฉันเถอะครั้งต่อไปความรู้สึกหิวจะไม่ครอบงำคุณในไม่ช้า

ชีสเค้กกับเจีย

ชีสเค้กกับเจียมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่ในเรื่องสุขภาพที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังไม่จำเป็นต้องมองหาไข่ทดแทนอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

1. แพ็คคอทเทจชีส
2. กล้วย 1 ลูก
3. 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
4. 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
5. 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดเจีย

ชีสเค้กกับเจีย

เทเจียด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที

ในเวลานี้คลุกคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยส้อมผสมกับกล้วยน้ำตาลและ แป้งสาลีจนกระทั่งได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายใส่เจียและผสมอีกครั้ง

รีดแป้งเป็นไส้กรอก หั่นเป็นวงกลม แล้วแผ่ให้แบน ทอดชีสเค้กในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

สุดยอดขนมปังไร้ยีสต์

เมล็ดพืชที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ทานตะวัน ฟักทอง หรือเมล็ดงา สามารถใส่ลงในขนมอบได้ทุกประเภท

คุณจะต้องการ:

1. เมล็ดเจีย ½ ถ้วย
2. เมล็ดฟักทองหนึ่งแก้ว
3. แป้งข้าวโอ๊ต ¾ ถ้วย
4. 1 ช้อนชา ซาฮารา
5. อย่างละ 1/2 ช้อนชา ผงหัวหอมและกระเทียม
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. โหระพาเพื่อลิ้มรส
8. แก้วน้ำ

ซุปเปอร์เบรด

รวมส่วนผสมทั้งหมดเติมน้ำและผสมให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที อบที่ 325 องศา

สมูทตี้ผักไดเอท

เครื่องดื่มนี้เป็นของว่างแคลอรี่ต่ำที่ขาดไม่ได้ในอาหารของคนลดน้ำหนัก

คุณจะต้องการ:

1. 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดเจีย
2. กะทิ 3/4 ถ้วย
3. 2 แครอท
4. แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
5. 1 บีท

สมูทตี้ผัก

ผสมเจียกับกะทิแล้วปล่อยให้บวม เราส่งแอปเปิ้ลและผักผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ผสมผสานกับส่วนผสมหลัก

การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งก็เหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินเช่นกัน

เพียงผสมสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่หนึ่งแก้วกับน้ำทับทิมครึ่งแก้ว น้ำผึ้งครึ่งช้อนโต๊ะ เมล็ดเจียในปริมาณเท่ากันในเครื่องปั่น แล้วเพลิดเพลินกับสมูทตี้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ลองตัวเลือกสมูทตี้เจียผลไม้ 1,000 รายการและ 1 รายการ

เคล็ดลับ: เจียสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้นให้กับซอส ซุป และใช้แทนไข่ในแป้งได้ ในการทำเช่นนี้ให้บดเมล็ดกาแฟหนึ่งช้อนในเครื่องบดกาแฟผสมกับน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ลงในจานเมื่อปรุงอาหาร

คุณจะได้เรียนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเมล็ดเจีย รวมถึงวิธีใช้จากวิดีโอด้านล่าง:

ในเกือบทุกมุมโลกมีของขวัญจากธรรมชาติที่ช่วยให้ผู้คนต่อสู้กับความเจ็บป่วยได้โดยไม่ต้องใช้ยาแผนปัจจุบัน

ทุกวันนี้แตกต่างจากสมัยก่อน ผู้คนสามารถซื้อพืชชนิดใดก็ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ แม้ว่าบ้านเกิดจะอยู่ห่างจากที่อยู่อาศัยหลายพันกิโลเมตรก็ตาม หนึ่งในวิธีการรักษาทางธรรมชาติที่อัศจรรย์เหล่านี้ ซึ่งปัจจุบันกำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลกในด้านการแพทย์ทางเลือกก็คือ เมล็ดเจีย

เจียคืออะไร มีคุณสมบัติอะไรบ้าง และใช้ในกรณีใดบ้าง? คุณสามารถเรียนรู้ทั้งหมดนี้ได้โดยอ่านข้อมูลที่นำเสนอในบทความ

ที่มาของชื่อพืช

เมื่อคุณออกเสียงชื่อพืชชนิดนี้ ชื่อของสุนัขพันธุ์นี้จะถูกนึกถึงโดยไม่ได้ตั้งใจ - เจียหัว (ชิวาวา) ถือเป็นสุนัขที่เล็กที่สุดในโลกและตั้งชื่อตามรัฐชิวาวาแห่งหนึ่งในเม็กซิโก ตามสมมติฐานบางประการ บรรพบุรุษของมันอาศัยอยู่ในป่าเป็นเวลานานแล้วและถูกเลี้ยงโดย Toltecs ในยุคของอารยธรรม สายพันธุ์นี้เป็นที่รู้จักของชนเผ่าแอซเท็กและมายัน และพืชซึ่งจะกล่าวถึงต่อไปในบทความนั้นเป็นที่รู้จักของคนเหล่านี้มาตั้งแต่สมัยนั้นและบ้านเกิดของมันก็เป็นสถานที่เดียวกับที่สุนัขตัวเดียวกันมาจากไหน

ยังคงมีข้อถกเถียงเกี่ยวกับที่มาของชื่อพืช - เจีย นักวิจัยบางคนเชื่อว่ามาจากคำว่าเจียบานซึ่งแปลว่า "ทำให้เข้มแข็ง" คนอื่นๆ มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคำนี้มาจากคำในภาษาแอซเท็ก ซึ่งแปลว่า "อ้วน"

เป็นที่น่าสังเกตที่นี่ (สำหรับการอ้างอิง) ว่ามีชื่อที่มีชื่อเสียงอีกชื่อหนึ่งที่มีคำเดียวกัน แต่ไม่เกี่ยวข้องกับพืชที่อธิบายไว้ในบทความ นี่คือ Mantak Chia (หรือ Mantak Jia) - ปรมาจารย์ชี่กงของจีน ครูลัทธิเต๋า ผู้แต่งหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับการปฏิบัติทางเพศและการทำสมาธิ

บ้านเกิดของพืชสถานที่เติบโต

ชื่อแปลกและลึกลับสำหรับพืชมหัศจรรย์นี้ได้รับในอเมริกากลาง (กัวเตมาลา ภาคใต้และตอนกลางของเม็กซิโก) ซึ่งเป็นบ้านเกิดของมัน

พืชชนิดนี้ไม่ได้มีบทบาทสำคัญในชีวิตของผู้คนและไม่ได้รับความสนใจมากนัก แต่เมล็ดเจียที่ดีต่อสุขภาพได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่เพียงแต่ในอเมริกาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศในทวีปอื่นๆ ด้วย

เจียอิน สภาพธรรมชาติเติบโตในทะเลทรายหรือบนที่ราบแห้ง แต่ที่ระดับความสูงต่ำกว่า 1,200 เมตร หลายคนใช้ในการปลูกดอกไม้ในร่ม แต่ต้องมีการสร้างข้อกำหนดเบื้องต้นต่อไปนี้: การระบายน้ำที่ดี อากาศแห้ง และแสงแดดคงที่

ประวัติเล็กๆ น้อยๆ ของเจีย

ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวแอซเท็ก (ชาวอินเดียในอเมริกากลาง) เชื่อในพลังอันมหาศาลของเมล็ดพันธุ์ ดังนั้นพวกเขาจึงกินมันในปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนการล่าสัตว์หรือการเดินทางที่สำคัญและยากลำบาก เมล็ดเชียทำให้ร่างกายมีความแข็งแกร่งอย่างเหลือเชื่อ เพิ่มระดับพลังงาน และทำให้มีความแข็งแกร่งและความอดทน

เจียถือได้ว่าเป็นวัฒนธรรมที่รับประกันพลังของรัฐแอซเท็กอย่างไม่ต้องสงสัย นักรบโบราณกินเมล็ดพืชเหล่านี้เพียงหยิบมือทุกวัน พวกเขาเชื่อว่าพวกเขาให้ความแข็งแกร่งอย่างมากในการเปลี่ยนแปลงที่ยากลำบาก

นักรบ Aztec เต็มไปด้วยความแข็งแกร่งอยู่เสมอ แม้จะมีสภาพอากาศร้อนและอากาศบนภูเขาเบาบาง แต่พวกเขาก็ไม่ได้รับภาวะขาดน้ำและมีความแข็งแกร่งที่น่าทึ่ง พวกเขามักจะมีถุงเมล็ดพืชอัศจรรย์เหล่านี้ติดตัวอยู่เสมอ

นักรบผู้พิชิตซึ่งนำโดย Cortez ครั้งหนึ่งเคยทำให้อาณาจักร Aztec ที่เจริญรุ่งเรืองสิ้นสุดลง ต้นเจียที่ยอดเยี่ยมก็ตกอยู่ในความอับอายเช่นกัน พืชผลทั้งหมดถูกทำลายอย่างแน่นอนและชาวอินเดียที่รอดชีวิตถูกห้ามไม่ให้ปลูกพืชชนิดนี้ในอนาคต

สิ่งนี้ดำเนินต่อไปเป็นเวลาห้าศตวรรษจนกระทั่งการฟื้นฟูวัฒนธรรมโบราณที่เป็นประโยชน์เริ่มขึ้นด้วยโครงการของรัฐบาล ในศตวรรษที่ผ่านมา ต้นทศวรรษที่ 90 มีการค้นพบสวนป่าขนาดเล็กของวัฒนธรรม Chia ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ตั้งแต่สมัยนั้น ถูกค้นพบในพื้นที่ห่างไกลของเม็กซิโกและกัวเตมาลา พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ใช้เวลาสิบห้าปีในการสร้างปราชญ์ชาวสเปนรูปแบบใหม่ - ซัลบา เจียจึงหลุดพ้นจากการถูกลืมเลือนมาเนิ่นนาน

เจียสำหรับคนสมัยก่อนคืออะไร?

1. เมล็ดพืชเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดในอาหารของชาวแอซเท็ก อินคา และมายันมาเป็นเวลาหลายพันปี พวกมันถูกใช้ในอาหารพร้อมกับผักโขม ถั่ว และข้าวโพด
2. Chia (ปราชญ์สเปน) มีคุณค่าไม่เพียงแต่ในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น เมล็ดของมันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในระหว่างพิธีกรรมทางศาสนาของชนเผ่าอินเดียน - พวกมันเป็นตัวแทนของวัตถุแห่งการบูชายัญต่อเทพผู้สูงสุดของพวกเขา
3. เมล็ดพืชยังเป็นวิธีการชำระเงิน: ชนเผ่าทาสซื้อพวกเขา (เป็นเครื่องบรรณาการ) จากผู้พิชิตของพวกเขาและขุนนางและนักบวชชาวแอซเท็กยอมรับพวกเขาเป็นภาษี
4. ยารักษาโรคแผนโบราณนั้นทำมาจากพืช และเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ น้ำมันก็มีประโยชน์ไม่แพ้กันก็ถูกผลิตออกมา

ข้อมูลทั่วไป ลักษณะของพืชและเมล็ดพืช

เจียคืออะไร? ชื่ออื่น (ตามที่ระบุไว้ข้างต้น) คือปราชญ์ชาวสเปน พืชชนิดนี้อยู่ในวงศ์ Lamiaceae ซึ่งเป็นสกุลปราชญ์ ความสูงของเจียสามารถเข้าถึงหนึ่งร้อยเซนติเมตร ใบเป็นรูปขอบขนาน ตรงข้าม ดอกมีสีม่วงหรือสีขาว

เมล็ดของสมุนไพรประจำปีนี้มีลักษณะคล้ายถั่ว แต่มีขนาดเล็กกว่ามากประมาณคล้ายเมล็ดแฟลกซ์ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งมิลลิเมตร มีพื้นผิวมันวาวและมีรสชาติถั่วอ่อนๆ แต่มีลักษณะเฉพาะ สีของพวกเขามักจะเป็นสีเทาสีดำและสีขาวโดยมีลวดลายที่ยกขึ้นเป็นพิเศษชวนให้นึกถึงลวดลายบนถั่วหลายชนิด เมล็ดทั้งหมดไม่ว่าจะสีใดก็ตามมีองค์ประกอบเหมือนกันทุกประการ

สารประกอบ

เมล็ดเชียซึ่งมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยมีองค์ประกอบทางเคมีดังนี้:

• ไขมัน - ประมาณ 31-39%;
• โปรตีน - ประมาณ 16-22%;
• คาร์โบไฮเดรต - มากถึง 40-44%;
• ใยอาหาร - มากกว่า 25%

เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และอื่นๆ อีกมากมาย ฯลฯ - ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดพันธุ์ของพืชที่ช่วยรักษาได้ดีที่สุดแห่งนี้ นอกจากนี้ยังมีสารต่างๆ เช่น ไทอามีน ไรโบฟลาวิน และไนอาซิน

ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีโคเลสเตอรอล พืชยังมีวิตามิน A, C และ E

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หลังจากองค์ประกอบที่นำเสนอจะมีความชัดเจนว่าเมล็ดเจียคืออะไรไม่มากก็น้อย นี่คือเครื่องดื่มให้พลังงานที่ยอดเยี่ยมที่เติมพลังให้ร่างกายด้วยความแข็งแกร่ง ปริมาณแร่ธาตุสูง - ชุดวิตามินที่ดีเยี่ยมที่สร้างสรรค์โดยธรรมชาติ สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าแหล่งที่มาของแคลเซียม (พืช) เหล่านี้มีส่วนทำให้การดูดซึมสารที่เป็นประโยชน์นี้ในร่างกายได้ดีกว่าแหล่งจากสัตว์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเจียรวมถึงข้อห้ามบางประการนั้นเกิดจากทั้งปริมาณทางเคมีและการมีแร่ธาตุวิตามินและกรดอะมิโนจำนวนมากซึ่งมีสัดส่วนในผลิตภัณฑ์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เจียมีประโยชน์ต่อผู้คนอย่างไร? ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพวกมันใช้ในการรักษาโรคต่างๆรวมถึงกำจัดน้ำหนักตัวส่วนเกิน

เนื่องจากความนิยมของเมล็ดเจียมีการเติบโตอย่างแข็งขัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จึงมีข้อมูลมากเกินไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ และเป็นการยากที่จะระบุข้อมูลที่เป็นความจริงที่สุดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นก่อนอื่นคุณควรอาศัยข้อเท็จจริงเกี่ยวกับองค์ประกอบของเมล็ดพืชและคุณสมบัติในการรักษาของเจีย เมล็ดพืชเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับวิตามินเชิงซ้อนในร้านขายยา พวกมันถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและให้สารที่มีประโยชน์มากมาย

คุณสมบัติของเมล็ด

คุณสมบัติหลักของเมล็ดพืชคือมีคุณสมบัติชอบน้ำสูง พวกเขาสามารถดูดซับน้ำปริมาณมากได้ ค่านี้จะเท่ากับปริมาตรประมาณ 12 เท่าของขนาดของเมล็ดนั่นเอง

แม้แต่เมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อยเมื่อบวมในท้องก็คงความรู้สึกอิ่มได้ระยะหนึ่ง ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยที่ต้องการลดน้ำหนัก

นี่เป็นสิ่งที่ดีที่จะรู้

1. เมล็ดพืช 2 ช้อนมีคุณค่าทางโภชนาการ 85 กิโลแคลอรี
2. ปริมาณกรดไขมัน (ส่วนใหญ่เป็นโอเมก้า 3) ในเมล็ดพืชมีมากกว่าปริมาณในเนื้อปลาแซลมอน
3. เมล็ดพืช 2 ช้อนโต๊ะให้เส้นใยอาหารถึง 41% ในแต่ละวัน
4. ปริมาณแคลเซียมในพืชมากกว่าปริมาณในนมถึง 6 เท่า
5. ปริมาณธาตุเหล็กสูงกว่าผักโขมถึง 6 เท่า
6. ประกอบด้วยเมล็ดเจียและสารต้านอนุมูลอิสระ (บลูเบอร์รี่มีมากกว่าครึ่งหนึ่ง)
7. ในเมล็ดมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วยถึง 64%

ประโยชน์ต่อร่างกาย

การใช้ผลิตภัณฑ์ในอาหารเป็นประจำช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. ควบคุมน้ำหนักตัว คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่านอกเหนือจากการบริโภคเมล็ดพืชเหล่านี้แล้ว คุณควรใช้ของเหลวในปริมาณที่เพียงพอและรับประทานอาหารที่เหมาะสม
2. ระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในร่างกายลดลงอย่างเห็นได้ชัด
3. กรดไขมันทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ ปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด และสนับสนุนร่างกายโดยรวม
4. ความอิ่มตัวในระยะยาวเกิดขึ้น (คุณลักษณะเฉพาะของเมล็ดพืชถูกระบุไว้ข้างต้น) แม้หลังจากกินเมล็ดพืชสองช้อนแรกแล้ว ความรู้สึกหิวก็หายไป มีอาหารลดน้ำหนักมากมายที่ใช้ผลิตภัณฑ์อเมริกันนี้
5. ปัจจุบันมีการวิจัยและพัฒนายาใหม่ที่ใช้เมล็ดเจีย ซึ่งมีแผนจะใช้ในการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ในอนาคต
6. เมล็ดเป็นยารักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ดีเยี่ยม การบริโภคเป็นประจำจะช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดโรค
7. ฟันและกระดูกแข็งแรงขึ้น สภาพของเล็บและเส้นผมดีขึ้นเนื่องจากมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ในพืช (แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ฯลฯ )
8. แหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยมเป็นที่ชื่นชมและนิยมใช้โดยผู้เป็นมังสวิรัติ
9. มีประโยชน์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมล็ดเจียและรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร ในลำไส้ เมล็ดพืชจะต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและสร้างแบคทีเรียที่มีประโยชน์ขึ้นมา
10. สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในพืชบรรเทาอาการแพ้และมีผลในการฟื้นฟูและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกาย

อันตรายจากเมล็ดเชียข้อห้าม

นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ใด ๆ แล้ว ตามกฎแล้วยังมีข้อเสียอยู่บางประการด้วย แม้ว่าจะไม่สำคัญมากนัก แต่สำหรับคนที่เป็นโรคบางชนิดก็อาจเป็นภัยคุกคามที่ค่อนข้างร้ายแรงได้

และเมล็ดเจียก็มีข้อห้ามตามธรรมชาติ:

• บางคนอาจเกิดอาการแพ้ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการดังต่อไปนี้: ผื่นที่ผิวหนัง, หายใจลำบาก, ท้องร่วง;
• ผู้ป่วยความดันโลหิตตกไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ดเจีย
• การรวมการใช้สารกันเลือดแข็งและเมล็ดพืชอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง
• การรับประทานเมล็ดพืชอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น การก่อตัวของก๊าซส่วนเกินในลำไส้

ทั้งคุณสมบัติที่เป็นอันตรายและประโยชน์ของเจียยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างครบถ้วน ข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรก็เป็นที่น่าสงสัยเช่นกัน ค่อนข้างเป็นไปได้ว่าไม่มีผลข้างเคียงจากการใช้ผลิตภัณฑ์ร่วมกับเมล็ดพืชชนิดนี้ แต่ควรงดใช้ในช่วงเวลาดังกล่าวจะดีกว่า

เล็กน้อยเกี่ยวกับน้ำมันเจีย

ในด้านความงามไม่ใช่เมล็ดพืชที่ใช้ในระดับสูง แต่เป็นน้ำมันที่ได้รับจากเมล็ดเหล่านั้น มันถูกใช้ทั้งภายนอกและภายใน รวมผลิตภัณฑ์นี้เข้ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ น้ำมันพืช: มะพร้าว มะกอก ฯลฯ

ผลิตภัณฑ์ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวแห้งอย่างสมบูรณ์แบบช่วยในการต่อสู้กับโรคผิวหนังและมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของเส้นผม

นอกจากนี้ยังเติมน้ำมันเมื่อเตรียมอาหารทุกประเภท

แอปพลิเคชัน

1. เมล็ดของพืชชนิดนี้จะถูกเติมลงในเครื่องดื่มต่างๆ
2. เมล็ดปราชญ์สเปนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมสลัดและของหวานซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่ารื่นรมย์
3. เป็นที่ทราบกันดีว่านักทำขนมใช้เมล็ดพืชแม้จะใช้แทนไข่ในการอบผลิตภัณฑ์ทำอาหารก็ตาม
4. ยังใช้คุณสมบัติเฉพาะของเมล็ด - ความสามารถในการดูดซับของเหลวได้ดี เมื่อทำซอสจะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นที่ดี