เนื้อสัตว์ กะหล่ำปลี ข้าว มะเขือเทศ และครึ่งชั่วโมงฟรี - นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อเลี้ยงทั้งครอบครัวอย่างเต็มที่และอร่อยอย่างไม่รู้ลืมด้วยการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจตามสูตรของ Alla Kovalchuk ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารระดับประเทศยังได้แบ่งปันสูตรน้ำเกรวี่หอมๆ เพื่อให้อาหารของคุณอร่อยยิ่งขึ้น

การตระเตรียม

เทน้ำลงบนข้าวแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วล้างออก น้ำเย็นเทใส่กระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

โอนไปยังชามแล้วปล่อยให้เย็น

บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แยกกะหล่ำปลีสับแล้วสะเด็ดน้ำ

ผสมกับ เนื้อสับกะหล่ำปลี ข้าว ผัก และส่วนผสม

เพิ่ม เนย,เกลือ,ดำ พริกไทยป่นและผักชีลาวสับละเอียด คน.

นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนและตีให้เข้ากัน ปิดชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

กด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเนื้อสับจำนวนมากและมือของคุณ ปั้นเป็นม้วนกะหล่ำปลีรูปทรงกรวย ส่งต่อกะหล่ำปลีแต่ละม้วนจากมือข้างหนึ่งไปยังอีกมือหนึ่ง 5-7 ครั้ง

ต้มน้ำ. ใช้ช้อนมีรูลดม้วนกะหล่ำปลีลงไปจนลวก

เทน้ำเกรวี่ลงที่ด้านล่างของถาดอบทรงลึก วางกะหล่ำปลีม้วนเป็นแถวหนาแน่น กรอก ซอสมะเขือเทศและปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-7 นาที เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

น้ำเกรวี่
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกแล้วขูดจนเหลือเพียงเปลือกในมือ เพิ่มให้พวกเขา วางมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน

ทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มมะเขือเทศลงไปผัด ทอดต่ออีก 2-3 นาที

ทอดแป้งในกระทะที่แห้งเจือจางในน้ำจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวและผสมกับน้ำเกรวี่

ใส่เกลือ พริกไทย ใบโหระพา และน้ำตาล เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

Alla Kovalchuk เล่าถึงวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจที่เราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• หมู (ไหล่) – 600 กรัม
• เนื้อ (ไหล่) - 600 กรัม
• หัวหอม- 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวกลม (ดิบ) - 100 กรัม
• ผักกาดขาว- 400 ก
• เนย - 50 กรัม
• กลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน- 60 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - 6-10 ก้าน

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

1. เทน้ำลงบนข้าวแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตา แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เทลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท
2. ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที โอนไปยังชามแล้วปล่อยให้เย็น
3. เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกกะหล่ำปลีสับแล้วสะเด็ดน้ำ
4. ผสมกะหล่ำปลี ข้าว ผัก กับเนื้อสับและผสม ใส่เนย เกลือ พริกไทยดำป่น และผักชีลาวสับละเอียด ผสม.
5. ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนและตีให้เข้ากัน ปิดชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
6. เรารวบรวม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเนื้อสับจำนวนมากและมือของคุณ เราจึงปั้นเป็นม้วนกะหล่ำปลีรูปทรงกรวย
7. ต้มน้ำ ใช้ช้อนมีรูลดม้วนกะหล่ำปลีลงไปจนลวก
8. เทน้ำเกรวี่เล็กน้อยที่ด้านล่างของถาดอบทรงลึก วางกะหล่ำปลีม้วนเป็นแถวหนาแน่น เทซอสมะเขือเทศแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
9. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-7 นาที

เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 100 มล
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจ

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท
2. หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกแล้วขูดจนเหลือเพียงเปลือกในมือ เพิ่มมะเขือเทศบดลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มมะเขือเทศลงไปและผสม ทอดต่ออีก 2-3 นาที
4. ทอดแป้งในกระทะที่แห้งแล้วเจือจางในน้ำจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวและผสมกับน้ำเกรวี่
5. ใส่เกลือ พริกไทย ใบโหระพา และน้ำตาล เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

Alla Kovalchuk เล่าถึงวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก

วัตถุดิบ:

• หมู (ไหล่) – 600 กรัม
• เนื้อ (ไหล่) – 600 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวกลม (ดิบ) – 100 กรัม
• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 60 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - 6-10 ก้าน

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

1. เทน้ำลงบนข้าวแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตา แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เทลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท
2. ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที โอนไปยังชามแล้วปล่อยให้เย็น
3. เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกกะหล่ำปลีสับแล้วสะเด็ดน้ำ
4. ผสมกะหล่ำปลี ข้าว ผัก กับเนื้อสับและผสม ใส่เนย เกลือ พริกไทยดำป่น และผักชีลาวสับละเอียด ผสม.
5. ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนและตีให้เข้ากัน ปิดชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
6. เรารวบรวม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเนื้อสับจำนวนมากและมือของคุณ เราจึงปั้นเป็นม้วนกะหล่ำปลีรูปทรงกรวย
7. ต้มน้ำ ใช้ช้อนมีรูลดม้วนกะหล่ำปลีลงไปจนลวก
8. เทน้ำเกรวี่เล็กน้อยที่ด้านล่างของถาดอบทรงลึก วางกะหล่ำปลีม้วนเป็นแถวหนาแน่น เทซอสมะเขือเทศแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
9. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-7 นาที

เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 100 มล
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจ

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท
2. หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกแล้วขูดจนเหลือเพียงเปลือกในมือ เพิ่มมะเขือเทศบดลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มมะเขือเทศลงไปและผสม ทอดต่ออีก 2-3 นาที
4. ทอดแป้งในกระทะที่แห้งแล้วเจือจางในน้ำจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวและผสมกับน้ำเกรวี่
5. ใส่เกลือ พริกไทย ใบโหระพา และน้ำตาล เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

เนื้อสัตว์ กะหล่ำปลี ข้าว มะเขือเทศ และครึ่งชั่วโมงฟรี - นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อเลี้ยงทั้งครอบครัวอย่างเต็มที่และอร่อยอย่างไม่รู้ลืมด้วยการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจตามสูตรของ Alla Kovalchuk ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารระดับประเทศยังได้แบ่งปันสูตรน้ำเกรวี่หอมๆ เพื่อให้อาหารของคุณอร่อยยิ่งขึ้น

การตระเตรียม

เทน้ำลงบนข้าวแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตา แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เทลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

โอนไปยังชามแล้วปล่อยให้เย็น

บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แยกกะหล่ำปลีสับแล้วสะเด็ดน้ำ

ผสมกะหล่ำปลี ข้าว ผัก กับเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่เนย เกลือ พริกไทยดำป่น และผักชีลาวสับละเอียด คน.

นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนและตีให้เข้ากัน ปิดชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

กด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเนื้อสับจำนวนมากและมือของคุณ ปั้นเป็นม้วนกะหล่ำปลีรูปทรงกรวย ส่งต่อกะหล่ำปลีแต่ละม้วนจากมือข้างหนึ่งไปยังอีกมือหนึ่ง 5-7 ครั้ง

ต้มน้ำ. ใช้ช้อนมีรูลดม้วนกะหล่ำปลีลงไปจนลวก

เทน้ำเกรวี่ลงที่ด้านล่างของถาดอบทรงลึก วางกะหล่ำปลีม้วนเป็นแถวหนาแน่น เทซอสมะเขือเทศแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-7 นาที เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

น้ำเกรวี่
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกแล้วขูดจนเหลือเพียงเปลือกในมือ เพิ่มมะเขือเทศบดลงไปและผสมให้เข้ากัน

ทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มมะเขือเทศลงไปผัด ทอดต่ออีก 2-3 นาที

ทอดแป้งในกระทะที่แห้งเจือจางในน้ำจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวและผสมกับน้ำเกรวี่

ใส่เกลือ พริกไทย ใบโหระพา และน้ำตาล เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

กะหล่ำปลียัดไส้ - ทุกอย่างจะอร่อย - ฉบับที่ 2 - 10.27.13

Tatyana Litvinova จะสอน Evgeny Litvinkovich ถึงวิธีการปรุงกะหล่ำปลีที่สมบูรณ์แบบ

ม้วนกะหล่ำปลีที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นหนึ่งในอาหารฤดูใบไม้ร่วงยอดนิยมที่สุด อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสมบูรณ์แบบ พวกเขาจะฉีกขาดระหว่างการห่อ ใบกะหล่ำปลีแล้วคุณจะได้หัวกะหล่ำปลีผิดหรือแม้กระทั่งกับเนื้อสับทุกอย่างจะไม่เป็นไปตามที่คุณต้องการ นักร้อง Evgeniy Litvinkovich เคยเป็นเจ้าของร้านกาแฟดังนั้นเขาจึงเชี่ยวชาญเรื่องการอบขนมและ จานเนื้อ- แต่ม้วนกะหล่ำปลี - แบบเดียวกับที่แม่เตรียมไว้ให้เขาตอนเป็นเด็ก - มักจะกินได้ แต่มีรูปร่างหน้าตาแย่มาก หากต้องการเชี่ยวชาญสูตรการเตรียมไม่ว่าจะต้องเสียค่าใช้จ่ายใดก็ตาม Evgeniy จึงขอความช่วยเหลือจาก Nadezhda Matveeva และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Tatyana Litvinova

วิธีการเลือกหัวกะหล่ำปลีที่เหมาะสมสำหรับทำม้วนกะหล่ำปลี? จะทำให้ใบมีเส้นสม่ำเสมอและยืดหยุ่นได้อย่างไร? ม้วนกะหล่ำปลีควรมีอัตราส่วนของเมล็ดพืชต่อเนื้อสัตว์เท่าใด ข้าวอะไรดีที่สุดสำหรับม้วนกะหล่ำปลี? คุณควรใช้อะไรในการปรุงม้วนกะหล่ำปลี?

เมื่อมาถึงสตูดิโอรายการ "ทุกอย่างจะอร่อย!" Evgeniy Litvinkovich ยอมรับว่าการที่เขาไม่สามารถปรุงกะหล่ำปลีได้ทำให้เขาเจ็บมากเท่ากับ พ่อครัวที่มีประสบการณ์- นักร้องยังกล่าวอีกว่าเพื่อนของเขาจากยูเครนล้อเลียนเขาอยู่ตลอดเวลาโดยบอกว่าผู้ชายไม่เพียงพูดสำเนียงและไม่รู้ภาษายูเครน แต่ยังไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับการทำอาหารจานยูเครนแบบดั้งเดิม - กะหล่ำปลีอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ม้วน

“ฉันจะซื่อสัตย์ , - Evgeny Litvinkovich กล่าว -ฉันพยายามปรุงกะหล่ำปลีม้วนหลายครั้ง แต่ในแต่ละครั้งผลลัพธ์ก็ดูเหมือนว่าสำหรับฉันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินเลย ฉันยังไม่เข้าใจว่าฉันทำอะไรผิด”

ชุดข้อความ " ":

รายการนี้ถือเป็นการพัฒนาช่อง STB ภายในองค์กร ซึ่งช่วยให้ทุกคนสามารถเรียนรู้การทำอาหารหรือพัฒนาทักษะการทำอาหารของตนเองได้ ผู้เชี่ยวชาญของโครงการนี้คือผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ดีที่สุดของยูเครน - Hector Jimenez-Bravo, Sergey Kalinin, Tatyana Litvinova และ Alla Kovalchuk พวกเขาจะสอนดารารับเชิญเกี่ยวกับความลับและความซับซ้อนของทักษะการทำอาหารในแต่ละตอนร่วมกับพิธีกร Nadezhda Matveeva

ส่วนที่ 1 -
ตอนที่ 2 - กะหล่ำปลียัดไส้ - ทุกอย่างจะอร่อย - ฉบับที่ 2 - 10.27.13 Tatyana Litvinova จะสอน Evgeny Litvinkovich ถึงวิธีการปรุงกะหล่ำปลีที่สมบูรณ์แบบ
ส่วนที่ 3 -