อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

อาหารบางจานเป็นที่คุ้นเคยของทุกคนตั้งแต่สมัยเด็กๆ ซึ่งเคยเสิร์ฟมาในอดีต โรงเรียนอนุบาล- โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้คือหม้อปรุงอาหารที่แตกต่างกัน: หวาน, เค็ม, เนื้อ, ผัก แต่สิ่งที่น่าจดจำที่สุดคือเครื่องทำบะหมี่ซึ่งปรุงจากพาสต้าทุกประเภท อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจนตอนนี้คุณสามารถค้นหารูปถ่ายและวิดีโอสูตรการเตรียมอาหารได้มากมาย และคุณจะพบกับสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่นี่

เครื่องทำเส้นบะหมี่คืออะไร

หม้อปรุงอาหารง่ายๆ ที่ทำจากพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วซึ่งคุณสามารถปรุงล่วงหน้าหรือแม้กระทั่งใช้ของเหลือก็ได้ โดยใส่ไข่ นม เนื้อสับ ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ หรือแม้แต่แยม แล้วจึงอบในเตาอบ โดยพื้นฐานแล้วมันก็เหมือนกัน ลาซานญ่าอิตาเลี่ยนสำหรับการปรุงอาหารเท่านั้น ไม่ได้ใช้จานที่ซื้อมาเป็นพิเศษ แต่ใช้พาสต้าใด ๆ รวมถึงสปาเก็ตตี้ แม้ในภาพจานนี้ก็ดูน่ารับประทาน

เครื่องทำบะหมี่หวานที่ทำจากพาสต้าปรุงโดยเติมคอทเทจชีสและน้ำตาล แต่ไม่มีแป้ง คุณยังสามารถเติมอบเชย วานิลลิน ลูกเกด และผลไม้หวานได้ เด็กๆ จะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเพราะพวกเขาชอบทุกอย่างที่มีรสหวานมาก วิธีการเตรียมนั้นง่าย: ไข่ผสมกับนม, เติมคอทเทจชีสลงในส่วนผสม, ส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส, ผสมกับพาสต้าแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรทำบะหมี่ไม่หวานไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนัก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแทนที่จะใส่คอทเทจชีสและส่วนผสมที่มีรสหวาน จะมีการเติมเนื้อสัตว์ ผัก เห็ด และแม้กระทั่งแฮมลงในพาสต้า สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมทั้งหมดนี้แยกกันก่อนใส่หม้อปรุงอาหารในอนาคตเข้าเตาอบ ไฮไลท์หลักอาจเป็นชีสขูดซึ่งโรยบนจาน 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม

สูตรทำบะหมี่

ด้วยความสะดวกในการเตรียมแม่บ้านทุกคนสามารถทำซ้ำสูตรที่เสนอได้ ข้อดีอย่างมากคือคุณสามารถใช้เกือบทุกอย่างในตู้เย็นสำหรับหม้อปรุงอาหาร ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องทิ้งอาหารเพียงเพราะไม่มีใครอยากทำเสร็จ แม้จะเรียกร้านก๋วยเตี๋ยวไม่ได้ก็ตาม จานเทศกาลคนที่คุณรักจะต้องชอบอย่างแน่นอน วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหาร ในรูปแบบที่แตกต่างกันอ่านต่อ

สูตรบะหมี่คลาสสิคใส่ไข่

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

นี่เป็นสูตรหม้อปรุงอาหารที่ง่ายและธรรมดาที่สุดซึ่งสามารถเตรียมในกระทะได้และในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมาก เพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ พริกหยวก ชีส ทั้งหมดนี้จะช่วยให้เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวของคุณ รสชาติใหม่- จานนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวมายองเนสหรืออื่น ๆ ซอสครีมอะไรก็ได้ที่คุณชอบ วิธีการปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวแบบคลาสสิก?

วัตถุดิบ:

• พาสต้าต้ม – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด;
• ชีส – 50 กรัม;
• เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. แบ่งไข่ออกเป็นชามเดียวแล้วตีด้วยที่ตี
3. เติมเกลือและคนให้เข้ากัน
4. สับผักใบเขียว
5. ตะแกรงชีส
6. ถูจานอบด้วยเนย ทิ้งส่วนที่เหลือไว้ในนั้น
7. วางพาสต้า
8. เทส่วนผสมไข่ลงไปทุกอย่าง
9. โรยด้วยสมุนไพร
10. อบเครื่องทำเส้นบะหมี่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
11. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกและโรยด้วยชีส
12. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบจนชีสอบจนหมด

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อีกสูตรหนึ่งที่สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิคอย่างปลอดภัย วิธีการปรุงอาหารแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่มีนมผสมอยู่ ซึ่งจะช่วยทำให้หม้อปรุงอาหารมีความฟูมากขึ้น คุณสามารถแทนที่นมด้วยครีมหรือผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เพื่อทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มเอมมากขึ้น สารเติมแต่งใด ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณจะทำ: สมุนไพร, ชีส, เครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส – 50 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา
2. ตอกไข่ลงในชาม ใส่นมและเกลือ ตีด้วยที่ตีจนเกิดฟอง
3. ตะแกรงชีส
4. อัดจาระบีด้วยผักหรือเนย
5. เทลงในพาสต้าแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
6. เพิ่มชีสและผสมกับพาสต้า
7. เทส่วนผสมนมไข่ลงไปทุกอย่าง
8. อบประมาณ 30 นาทีจนสุก

Lapshevnik ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ทุกวันนี้เกือบทุกครัวมีผู้ช่วย - ผู้เล่นหลายคน คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ในนั้น รวมถึงหม้อปรุงอาหารพาสต้าด้วย ข้อดีคือคุณสามารถเตรียมอาหารในตอนเย็น ใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วตั้งเวลาไว้ จานจะพร้อมสำหรับอาหารเช้าของคุณ นอกจากนี้ไม่ต้องกังวลกับความเป็นไปได้ที่จะเกิดการไหม้: ผู้เล่นหลายคนจะกำจัดจุดนี้

วัตถุดิบ:

• พาสต้าสำเร็จรูป – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีม – 200 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่น
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยการตีครีม
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสม.
3. อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้วโรย เกล็ดขนมปัง(คุณสามารถบดแครกเกอร์ธรรมดาด้วยเครื่องปั่น)
4. วางพาสต้า
5. เทส่วนผสมไข่ครีมลงไป
6. ปิดฝา multicooker แล้วเปิดโหมด "การอบ"
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
8. คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

พร้อมแยม

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 140 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

นี่คือสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารหวานซึ่งไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ เช่นผสมเทอบ สามารถเตรียมจานได้ทั้งในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้แยมชนิดใดก็ได้ที่คุณสามารถหาได้ที่บ้าน ควรใช้พาสต้าใยแมงมุมขนาดเล็ก ปรุงได้เร็วและนำไปใช้เตรียมซุปบะหมี่ได้ทันที

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ใยแมงมุม – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แยม – 200 กรัม;
• น้ำมันเพื่อการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มบะหมี่ในน้ำ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ตีไข่ด้วยแส้กับนมจนเนียน
3. ผสมบะหมี่กับส่วนผสมไข่
4. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือ น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
5. กระจายพาสต้าครึ่งหนึ่งเท่าๆ กัน
6. กระจายแยมไว้ด้านบน
7. ใส่บะหมี่ที่เหลือ
8. อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา
9. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานได้ น้ำตาลผงหรือราดด้วยนมข้น

ด้วยเซโมลินาในเตาอบ

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อีกหนึ่งสูตรบะหมี่หวานที่เด็กๆ ทุกคนต้องติดใจแน่นอน เซโมลินาทำให้หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นและอิ่มมากขึ้น คอทเทจชีสเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม จานนี้น่าพอใจทันที รสชาติครีม- เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเติมหม้อปรุงอาหารด้วยนมข้น ครีมเปรี้ยว หรือแม้แต่วิปปิ้งครีม ผลไม้สดสักสองสามชิ้นจะไม่พลาด

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สารสกัดวานิลลา - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มบะหมี่ตามปกติจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. อัดจาระบีด้วยเนย
3. ตีไข่ด้วยการตีใส่เกลือ, น้ำตาล, วานิลลิน
4. จากนั้นใส่คอทเทจชีสและเซโมลินาลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. จากนั้นผสมทุกอย่างกับเส้นบะหมี่
6. อัดจาระบีด้วยเนยแล้ววางส่วนผสม
7. ปรุงในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

พร้อมเนื้อสับ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 270 kcal/100 g.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

บางทีซุปก๋วยเตี๋ยวรูปแบบหนึ่งที่อร่อยที่สุดแถมยังอิ่มมากและดูน่ารับประทานแม้ในภาพ ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้: เนื้อวัว, หมู, ไก่ คุณสามารถเสริมจานด้วยผักเพื่อลิ้มรส แต่ส่วนผสมที่ดีที่สุดกับเนื้อสัตว์คือมะเขือเทศ มะเขือยาว และพริกหยวก เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากต้องปรุงเนื้อสับก่อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• พาสต้า – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 150 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
3. ผสมหัวหอมและกระเทียมกับเนื้อสับ เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
5. พริกหยวกเอาเครื่องในออกแล้วหั่นเป็นเส้น
6. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อน ล. เนยและเพิ่มเนื้อสับ
7. ใส่มะเขือเทศพริกไทย
8. ผัดจนหัวหอมโปร่งแสง (ประมาณ 10-15 นาที) คนด้วยไม้พาย
9. ในชามตีไข่กับนม
10. ผสมส่วนผสมไข่ พาสต้า และเนื้อสับเข้าด้วยกัน
11. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
12. นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนเกิดเปลือก

พร้อมคอทเทจชีสและผลไม้แห้ง

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ซุปก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสจะทำให้คุณนึกถึงเมนูอนุบาล ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้โดยใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ เพิ่มผลไม้แห้ง: แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, อย่างน้อยหนึ่งประเภท - มันไม่สำคัญนัก สิ่งสำคัญคือการล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเดือดจนนิ่ม

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้นต้ม – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผลไม้แห้ง – 150 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสกับไข่ใส่น้ำตาล
2. แช่ผลไม้แห้งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผสมพาสต้า ส่วนผสมไข่นมเปรี้ยว และผลไม้แห้ง
4. วางในกระทะทาน้ำมัน เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายแล้วนำเข้าเตาอบ
5. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
6. อบประมาณ 30 นาที
7. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยถั่วและเทน้ำผึ้งได้

พร้อมเห็ดและบวบ

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 160 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

อื่น สูตรแสนอร่อยซึ่งจะดึงดูดแฟนๆ อาหารมังสวิรัติ- คุณสามารถใช้แชมเปญที่ซื้อในร้านหรือของสดเป็นเห็ดก็ได้ เห็ดป่าหรือตากให้แห้งแช่น้ำไว้ก่อน เพื่อถวายจาน รสเนื้อคุณสามารถเพิ่มครึ่งแก้วลงไปได้ น้ำซุปเนื้อก่อนนำเข้าเตาอบ บวบสามารถถูกแทนที่ด้วยบวบ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม;
• เห็ด – 150 กรัม;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำซุป – 100 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันเพื่อการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับกระเทียม
5. ตีไข่ใส่เกลือและพริกไทย
6. ผสมพาสต้าที่ยังไม่สุกกับผักและส่วนผสมไข่
7. ทาจานอบด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
8. เทน้ำซุปให้ทั่วแล้วอบในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกด

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยพร้อมลูกเกดและแอปเปิ้ลสามารถใช้เตรียมอาหารเช้าสำหรับเด็กได้ จานนี้อร่อยมากฉ่ำหวานและในเวลาเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ แอปเปิ้ลที่เหม็นอับเล็กน้อยเหมาะสำหรับปรุงอาหารเนื่องจากรูปลักษณ์ไม่สำคัญเลย เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทครีมเปรี้ยวลงบนจาน โยเกิร์ตธรรมชาติหรือนมข้น ถ้าคุณเพิ่มอบเชยก็จะได้รสชาติเหมือนสตรูเดิ้ล

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลินอบเชย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดอย่างดี
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก
พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

Lapshevnik: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

พวกเราหลายคนจำเครื่องทำบะหมี่กับคอทเทจชีสได้ตั้งแต่สมัยอนุบาล แต่การเตรียมที่บ้านนั้นง่ายมาก!

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นตั้งแต่วัยเด็ก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บะหมี่ 250 กรัม (พาสต้า);
• คอทเทจชีส 250 กรัม (ควรเป็นไขมันปานกลาง)
• 2 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

พื้นฐานสำหรับเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวสามารถซื้อพาสต้าหรือพาสต้าปรุงด้วยมือได้ ทำ บะหมี่โฮมเมดไม่ใช่เรื่องยากและเตรียมแป้ง 300 กรัมก็เพียงพอแล้ว เครื่องทำเส้นพาสต้าจากพาสต้าจัดทำในลักษณะเดียวกัน

คุณต้องปรุงบะหมี่หรือพาสต้าไม่ทั้งหมดจนสุก แต่ปรุงไม่สุกเล็กน้อย พวกเขาจะไปถึงสภาวะที่ต้องการในเตาอบระหว่างการอบ

1. ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มเล็กน้อยโดยนำไปต้มก่อน สำหรับบะหมี่และพาสต้าที่ซื้อในร้าน เวลาปรุงจะระบุไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์สดใหม่แบบโฮมเมดปรุงสุกประมาณ 3 นาที
2. วางพาสต้าลงในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นและใส่เนยเล็กน้อย
3. ใส่เกลือไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีสที่ถูผ่านตะแกรงผสมให้เข้ากัน
4. ได้รับ มวลนมเปรี้ยวใส่ลงไปในบะหมี่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ทาจานอบด้วยเนย
6. ใส่บะหมี่ที่ผสมกับคอทเทจชีสลงในพิมพ์
7. ปรับระดับส่วนผสมด้วยไม้พายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
8. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบจานประมาณ 20 นาที

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ซุปก๋วยเตี๋ยวในหม้อหุงช้าก็อร่อยและนุ่มนวลเป็นพิเศษ บ่อยครั้งในสูตรดังกล่าวพวกเขาใช้ไม่ใช่บะหมี่ธรรมดา แต่เป็นสปาเก็ตตี้

สำหรับการประกอบอาหารเราจะเลือกผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปาเก็ตตี้ 200 กรัม
• คอทเทจชีสใด ๆ 400 กรัม
• น้ำต้มร้อน 450 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในบรรดาโปรแกรมที่นำเสนอในเมนูหลายเมนูเราเลือก "สปาเก็ตตี้" หากไม่มีให้ “ปิลาฟ” หรือ “ตุ๋น”
2. เทน้ำเดือดและพาสต้า 450 มล. ลงในภาชนะ
3. ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
4. ในขณะที่สปาเก็ตตี้กำลังปรุงคุณต้องเตรียมคอทเทจชีส: ถูจนเนียนผ่านตะแกรงหรือผสมโดยใช้เครื่องปั่น
5. เพิ่มไข่ น้ำตาล และเกลือลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากันและเมื่อพาสต้าสุกแล้วให้รวมกับมวลนมเปรี้ยว
6. ทาเนยที่ก้นภาชนะหลายกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้า
8. ในโหมดต่างๆ ให้เลือก "การอบ" และรอให้โปรแกรมสิ้นสุด

พร้อมผลไม้แห้งเพิ่ม

ในการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการคุณต้องดำเนินการ:

• พาสต้า 250 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส (ตามความชอบ);
• เนย;
• ผลไม้แห้ง

เราทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ต้มพาสต้าแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. มวลนมเปรี้ยวสามารถบดโดยใช้ตะแกรงหรือทิ้งไว้ในเมล็ดพืชก็ได้ ใส่ชีส คอทเทจชีส และผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบลงในเส้นที่ปรุงสุกแล้ว
3. โอนมวลที่ได้ลงในจานอบแล้ววางเนยไว้บนหม้อปรุงอาหารในอนาคต
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
5. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

Lapshevnik กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

เครื่องทำบะหมี่ชั้นยอดจะเกิดขึ้นถ้าคุณ ส่วนผสมสุดคลาสสิกเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• พาสต้าที่เตรียมไว้ 300 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• น้ำตาลวานิลลา 8-10 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังหรือแป้ง
• เกลือ.

จะได้เครื่องทำเส้นบะหมี่ในอุดมคติหากคอทเทจชีสและพาสต้ามีมวลเท่ากัน

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มพาสต้าจนสุกบางส่วน สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ใส่คอทเทจชีสที่บดไว้ก่อนหน้านี้แล้วเติมธรรมดาและ น้ำตาลวานิลลา,ไข่,เกลือ. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน
3. เพิ่มคอทเทจชีสลงในพาสต้าและผสมให้เข้ากัน
4. ทาถาดอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือ แป้งสาลี- หากแม่พิมพ์ทำจากซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น

ในการเตรียมหม้อตุ๋น "แบบเดียวกัน" คุณต้องดำเนินการดังนี้:

• พาสต้า 160 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 25 กรัม
• เนย 12 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 12 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ.

นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:

1. ปรุงพาสต้าจนนุ่มโดยเติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันองุ่นและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาลเกลือและไข่
3. เตรียมถาดอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
4. รวมส่วนผสมกับพาสต้าแล้วใส่ลงในกระทะ
5. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบซุปก๋วยเตี๋ยวเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขอเชิญทุกท่านมาเตรียมความอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพด้วยรสชาติจากวัยเด็กของเรา เราถือว่าบะหมี่เป็นเครื่องเคียงหรือเครื่องปรุงรสสำหรับซุป แต่เครื่องทำบะหมี่ที่มีคอทเทจชีสในเตาอบทำให้เราประหลาดใจด้วยสัมผัสรสชาติใหม่ บะหมี่อบกับคอตเทจชีสมีรสชาติพิเศษเฉพาะตัว นุ่มและน้ำนม ส่วนลูกเกดเติมความชุ่มฉ่ำและความหวานของผลไม้ โดยพื้นฐานแล้วเครื่องทำบะหมี่กับคอทเทจชีสคือ หม้อหวานจากบะหมี่และคอทเทจชีส

คุณต้องนำเส้นบะหมี่ที่ทำจากไข่ พันธุ์ดูรัมข้าวสาลีและอย่าลืมล้างด้วยน้ำเย็นหลังปรุงอาหารไม่เช่นนั้นจะติดกัน แทนที่จะใช้บะหมี่ คุณสามารถใช้วุ้นเส้นได้ แต่ต้องไม่เล็กมาก แน่นอนว่าคอทเทจชีสนั้นดีกว่าคอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีไขมันและเป็นเม็ดเล็ก ๆ แต่คุณจะต้องบดให้ละเอียดจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

แทนที่จะใช้ลูกเกดคุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนและในฤดูร้อนได้ ผลเบอร์รี่สด(สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด)

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ breadcrumbs ด้วยเซโมลินา หากคุณต้องการให้ด้านบนของหม้อปรุงอาหารมีรูปร่าง เปลือกสีน้ำตาลทองจากนั้นทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• บะหมี่ไข่ 120 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 0.3 ช้อนชา;
• ลูกเกด 50 กรัม
• เนย 15 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม 80 มล.

การตระเตรียม

ลูกเกดสามารถใช้สีอ่อนหรือเข้มได้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องล้างออกให้สะอาดและเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ลูกเกดบวม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดผลไม้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

วางในกระทะ น้ำเย็น- เพิ่มเกลือสองสามหยิบมือ เปิดไฟให้สูงและนำไปต้ม ใส่บะหมี่ลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งติดก้นหม้อแล้วต้ม ปรุงด้วยไฟอ่อนนานถึง 7 นาทีจนเกือบสุก สามารถซื้อบะหมี่ได้ที่ร้านค้าหรือเตรียมที่บ้าน โปรดทราบว่าบะหมี่ที่คุณมีอยู่อาจต้องปรุงโดยใช้เวลาน้อยลง เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ปรุงบะหมี่มากเกินไป เป็นการดีกว่าที่จะนำไปปรุงให้สุกเล็กน้อย

ในขณะที่บะหมี่กำลังสุก ให้เตรียมคอทเทจชีส คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันในจานนี้ได้ ถ้าเป็นไปได้ก็เอา คอทเทจชีสโฮมเมดโดยควรจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก เติมนม

ขับเข้าไปทันที ไข่ไก่ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ใช้ตะกร้อมือและผสมให้เข้ากันเพื่อแยกก้อนนมเปรี้ยวขนาดใหญ่ออก

ใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน

วางบะหมี่ต้มในตะแกรงละเอียดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ใส่เส้นบะหมี่ลงในภาชนะทรงลึกที่สะดวก

เพิ่มมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงในบะหมี่ ผสมให้เข้ากัน

เตรียมกระทะทนความร้อนที่มีขนาดเหมาะสม อัดจาระบีด้วยเนยนิ่ม โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เก็บแครกเกอร์ไว้สำหรับขั้นตอนต่อไป โยนบะหมี่กับคอทเทจชีส เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย โรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ ส่งไปที่ เตาอบร้อนและอบที่ 180 องศา 30-35 นาที

Lapshevnik กับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้สามารถหั่นหม้อปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ ได้ดีขึ้นและพร้อมเสิร์ฟ

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมหรือปรุงก็ได้ ซอสหวานหรือแยม น่าทาน!

ผู้ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวทุกประเภทได้รับความนิยมในช่วงเวลานั้น สหภาพโซเวียต- จัดทำขึ้นในโรงอาหารของคนงานและโรงเรียน แม้กระทั่งในโรงเรียนอนุบาล เครื่องทำบะหมี่นมเปรี้ยวแบบคลาสสิกปรุงในเตาอบเป็นหลัก นี่คือหม้อตุ๋นชนิดหนึ่ง

Lapshevnik กับคอทเทจชีสเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีความสมดุลระหว่างโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต

เฉลี่ย คุณค่าทางโภชนาการเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว:

• 8 กรัม กระรอก;
• 5 กรัม อ้วน;
• 23 กรัม คาร์โบไฮเดรต

ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้คือ 175 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

จุดสำคัญในการเสิร์ฟซุปก๋วยเตี๋ยวคือการเสิร์ฟ Lapshevnik ชอบเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว บางคนชอบทาเนยลงบนเปลือกสีทองของเครื่องทำบะหมี่ ล่าสุดมีการเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวด้วยซอสมายองเนสพร้อมมัสตาร์ดและสมุนไพร คนทำบะหมี่หวานไปด้วย แยมผลไม้แยมเบอร์รี่หรือน้ำผึ้ง

เครื่องทำบะหมี่คลาสสิคพร้อมคอทเทจชีสในเตาอบ

ส่วนใหญ่แล้วซุปก๋วยเตี๋ยวจะอบในเตาอบ พาสต้าสำหรับอาหารจานนี้จะต้องปรุงอย่างดีเพื่อที่ว่าเมื่ออบมันและคอทเทจชีสจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม คอทเทจชีส 9%;
• 170 กรัม พาสต้า;
• 40 กรัม ซาฮารา;
• 100 กรัม เนย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือ และใส่พาสต้า ต้มให้เข้ากัน
2. ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมกับคอทเทจชีส เพิ่มน้ำตาลและพาสต้าเย็น ผสมทุกอย่าง
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันในจานอบแล้วใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวและพาสต้าลงไป ปรุงอาหารประมาณ 40 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม

ผลไม้แห้งจะทำให้เครื่องทำบะหมี่มีกลิ่นหอมน่าดึงดูดและสวยงามอย่างยิ่ง เราแนะนำให้ใช้แอปริคอตแห้งและลูกเกด เนื่องจากจะเข้ากันได้ดีที่สุดกับคอทเทจชีส เพื่อเพิ่มรสชาติ ผลไม้แห้งต้องแช่น้ำไว้

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• 180 กรัม บะหมี่;
• 350 กรัม คอทเทจชีส
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 100 กรัม แอปริคอตแห้ง
• 50 กรัม เนย;
• 120 กรัม ลูกพรุน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปรุงบะหมี่ เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมเนยลงไป
2. แช่ผลไม้แห้งในน้ำเป็นเวลา 30 นาที แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
3. รวมผลไม้แห้งกับคอทเทจชีส เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาล
4. วางบะหมี่ลงในหม้อปรุงอาหารแล้ววางมวลนี้ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
5. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที น่าทาน!

Lapshevnik กับคอทเทจชีสและครีมชีส

สูตรเครื่องทำบะหมี่นมเปรี้ยวด้วยครีมชีสเกิดเมื่อเร็ว ๆ นี้และถือได้ว่าเป็นนวัตกรรมการทำอาหาร กลิ่นครีมทำให้หม้อปรุงอาหารมีเสน่ห์ ทำให้มันนุ่มนวล

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม บะหมี่;
• 300 กรัม คอทเทจชีส
• 220 กรัม ครีมชีส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มบะหมี่จนนิ่มแล้วผสมกับคอทเทจชีส ใส่เกลือ
2. ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางชั้นซุปก๋วยเตี๋ยวไว้ด้านล่าง จากนั้นจึงวางครีมชีสอีกชั้นหนึ่ง ทำซ้ำสามครั้ง ชั้นสุดท้ายคือครีมชีส
3. อบเครื่องทำเส้นบะหมี่ในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสมายองเนส- น่าทาน!

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซุปบะหมี่แสนอร่อยในกระทะได้อีกด้วย มันจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบและสวยงามไม่น้อยไปกว่าของที่ปรุงในเตาอบ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม พาสต้า;
• 200 กรัม คอทเทจชีส
• 60 กรัม เนย;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใส่เกลือลงในกระทะแล้วต้ม ปรุงพาสต้าในนั้น
2. เพิ่มให้พวกเขา เนยและน้ำตาล
3. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งแล้วผสมกับพาสต้า
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวและพาสต้า
5. ปรุงอาหารครอบคลุมจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทอง- น่าทาน!

Lapshevnik กับคอทเทจชีสและชีสในหม้อหุงช้า

เมื่อไม่มีเวลาอย่างแน่นอน และครอบครัวที่หิวโหยกำลังรออาหารเย็นแสนอร่อย ผู้เล่นหลายคนก็เข้ามาช่วยเหลือ มันง่ายและ วิธีที่รวดเร็วทำอาหารอะไรก็ได้ เครื่องทำบะหมี่นมเปรี้ยวก็ไม่มีข้อยกเว้น

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

วัตถุดิบ:

• 120 กรัม พาสต้า;
• 200 กรัม คอทเทจชีส
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• 50 กรัม เนย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มก่อน
2. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้โรยด้วยชีสขูดแล้วจึงใส่เนยลงไป
3. วางคอทเทจชีสไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู และมักกะโรนีและชีสไว้ด้านบน เปิดใช้งานโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

น่าทาน!