เบียร์บาวาเรียเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำให้มึนเมาซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศทั่วโลก ผู้ผลิตปฏิบัติตามสูตรการเตรียมแบบดั้งเดิมอย่างเคร่งครัดและตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ดังนั้นผลิตภัณฑ์ของโรงเบียร์บาวาเรียในปัจจุบันจึงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในโลก

คุณสมบัติผู้ผลิตและการผลิต

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ผลิตโดยบริษัทชื่อเดียวกันจากฮอลแลนด์ ซึ่งเปิดทำการในปี 1860 แบรนด์บาวาเรียเป็นธุรกิจครอบครัวโดยเฉพาะ ผู้จัดการของบริษัทจึงจำหน่ายเฉพาะเบียร์คุณภาพสูงเท่านั้น

เครื่องดื่มดัตช์ของ บริษัท นี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งเกิดจากกระบวนการทางเทคโนโลยีพิเศษ:

1. น้ำจะใช้จากบ่อบาดาลท้องถิ่นของชาวดัตช์เท่านั้น ผ่านการทำความสะอาดหลายขั้นตอนที่ซับซ้อน ส่วนเกินที่ไม่ได้ใช้ในการเตรียมเบียร์จะถูกทำให้บริสุทธิ์อีกครั้งและเทกลับลงในแม่น้ำและบ่อบาดาล
2. วงจรพลังงานของโรงงานในบาวาเรียปิดสนิท ความร้อนที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิตหนึ่งจะถูกสะสมและเปลี่ยนเส้นทางไปยังอีกพื้นที่หนึ่ง
3. บาวาเรียนมอลต์เป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดในโลก ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญของบริษัทจึงใช้มันเมื่อทำเบียร์เท่านั้น
4. ท่อทั้งหมดที่โรงงานทำจากทองแดง เนื่องจากการหมักยีสต์คุณภาพสูงสามารถเกิดขึ้นได้ในสภาพแวดล้อมที่เป็นทองแดงเท่านั้น
5. ตัวแทนของบริษัทบาวาเรียทั่วยุโรปคัดเลือกฮอปและยีสต์ เนื่องจากมีเฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติคุณภาพสูงเท่านั้นที่สามารถนำไปใช้ในการผลิตเบียร์ได้

จึงคิดอย่างรอบคอบและจัดระเบียบอย่างเหมาะสม กระบวนการทำให้บริษัทสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าด้วยเบียร์รสชาติอร่อยมายาวนานกว่า 300 ปี

คำอธิบายของเบียร์บาวาเรีย

เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้มีรสชาติที่สมดุลและความสดชื่นที่น่าพึงพอใจ สีของมันคือฟางสีทองบางสายพันธุ์มีโทนสีน้ำตาลเข้ม

เบียร์มีรสขมของฮอปที่น่าพึงพอใจและมีรสหวานเล็กน้อยในรสที่ค้างอยู่ในคอ กลิ่นหอมน่าพึงพอใจ หอมหวาน พร้อมด้วยกลิ่นฮ็อปที่ชัดเจน

เครื่องดื่มมีจำหน่ายในขวดและ กระป๋องดีบุกปริมาณ 500 มล.

ประเภทของเบียร์บาวาเรียและราคา

เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้มีหลายประเภท:

1. พิลส์เนอร์พรีเมี่ยม 4.9% ABV มีเฉดสีทองอ่อนสวยงาม และฝาโฟมประกอบด้วยฟองอากาศเล็กๆ จำนวนมาก รสชาติเข้มข้นมอลต์พร้อมกลิ่นหวาน บันทึกยังรู้สึกได้ชัดเจน สมุนไพรและแอปเปิ้ลสด ความขมเล็กน้อยของฮ็อปทำให้มีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ ราคาขวดแก้วหนึ่งขวดอยู่ที่ประมาณ 80-120 รูเบิล
2. Radler Lemon เป็นเบียร์แอลกอฮอล์ต่ำที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 2% มีรสชาติที่เบาและสดชื่น แสงสีทองเล็กน้อย รสชาติมีรสหวานอมเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวความขมของฮ็อพหายไปเกือบหมด ราคาขวดขนาด 500 มล. หนึ่งขวดอยู่ที่ประมาณ 80 รูเบิล
3. บาวาเรียมอลต์เป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติสมดุลและกลิ่นหอมของมอลต์ สีเป็นสีน้ำตาลทอง ฝาโฟมมีความแข็งแรงและคงตัวประกอบด้วยฟองอากาศขนาดเล็กจำนวนมาก รสชาติเข้มข้นและขมเล็กน้อย รสชาติของเครื่องดื่มนี้ชวนให้นึกถึงลาเกอร์ของยุโรป - บางพร้อมกลิ่นของหญ้าแห้งและความเปรี้ยวของผลไม้ ราคากระป๋อง 0.5 ลิตรหนึ่งกระป๋องอยู่ที่ประมาณ 67-85 รูเบิล
4. Bavaria Original 8.6 เป็นเบียร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 7.9% มีกลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมโน๊ตของข้าว ผลไม้แห้ง และสมุนไพร กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลชะเอมเทศที่สมดุล สีเป็นสีทองเข้ม สัมผัสได้ถึงความขมของฮ็อปอย่างชัดเจนในรสชาติ ราคาหนึ่งขวดประมาณ 90-120 รูเบิล ปริมาณแอลกอฮอล์สูงไม่ทำให้เสีย คุณภาพรสชาติในทางกลับกันเครื่องดื่มจะดื่มอย่างนุ่มนวลและเป็นสุข

เครื่องดื่มนานาชนิดที่ผลิตโดยแบรนด์บาวาเรียได้รับรางวัลมากมายซึ่งยืนยันคุณภาพอีกครั้งเท่านั้น

จับคู่เบียร์กับอาหารหลากหลาย

เพื่อเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้อย่างเต็มที่ผู้ผลิตแนะนำให้ผสมกับอาหารต่อไปนี้:

• มอลต์ - พร้อมของว่าง, แครกเกอร์, มันฝรั่งทอด, ปลาแห้ง
• Bavaria Original 8.6 - พร้อมมะกอก โทปาแอนโชวี่ ฟัวกราส์ บลูชีส เนื้อแห้งหรือรมควัน
• พิลส์เนอร์ - เผ็ด จานเนื้อ, ปีกบาร์บีคิว, ปลาหมึกทอดและหัวหอมทอด;
• Radler Lemon เข้ากันได้ดีที่สุดกับ เป็ดแห้งสเต็กเนื้อชั้นดีหรือปลาย่างมะนาว

การผสมผสานกันอย่างลงตัวนี้จะทำให้คุณได้สัมผัสถึงรสชาติของเบียร์บาวาเรียได้อย่างเต็มที่ และเปิดโอกาสให้คุณได้รับความเพลิดเพลินอย่างแท้จริงจากการดื่ม

เบียร์ดัตช์บาวาเรียเป็นเครื่องดื่มฮอปที่ทำจาก... ส่วนผสมที่ดีที่สุดและตามสูตรดั้งเดิม ดังนั้นผู้ชื่นชอบเบียร์คุณภาพทุกคนจึงควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ในเมืองเล็กๆ ในเนเธอร์แลนด์ชื่อ Lieshout ในปี 1719 Laurentius Mures ตัดสินใจชงเบียร์ในฟาร์มของเขา การผลิตเล็กๆ ค่อยๆ กลายเป็นโรงงาน ในปี พ.ศ. 2494 หลานชาย (แจน สวิงเคิลส์) ได้ขยายการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์

บริษัทพยายามปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ยีสต์ของบริวเวอร์ ทุกคนรู้ดีว่าพวกเขาชอบทองแดง ในไม่ช้า ท่อส่งของบาเยิร์นทั้งหมดก็ทำจากทองแดง

แม้แต่มอลต์สำหรับเบียร์ก็ยังผลิตในโรงงานเดียวกันซึ่งถือว่าดีที่สุดในโลกอย่างถูกต้องและส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ

การต่อสู้ระหว่างเยอรมนีและฮอลแลนด์เพื่อแบรนด์

ไอเดียเบียร์เจ๋งๆ ไร้แอลกอฮอล์

ในตะวันออกกลาง แนวคิดในการทำเบียร์ไร้แอลกอฮอล์เกิดขึ้นครั้งแรกในยุค 70 ตามอัลกุรอาน ชาวมุสลิมไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มแอลกอฮอล์ บริษัทบาวาเรียชื่นชมขอบเขตของเบียร์สุดพิเศษนี้อย่างรวดเร็ว และการทดลองต่างๆ ใช้เวลานานถึง 10 ปี

ผลิตภัณฑ์ใหม่เริ่มผลิตในปี พ.ศ. 2521 และเครื่องดื่มก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว การเปิดตัว "บาวาเรีย" ไร้แอลกอฮอล์ใน ขวดแก้ว 0.25 และ 0.33 ลิตร รวมถึงในกระป๋อง 0.33 และ 0.5 ลิตร

สิ่งที่น่าสนใจคือกองทัพสหรัฐฯ ได้จัดซื้อ Bavaria Malt จำนวนมากให้กับทหารที่สู้รบในอ่าวเปอร์เซีย ข่าวประจำวันแสดงให้เห็นนักรบพร้อมเบียร์ประเภทนี้อยู่ตลอดเวลา เบียร์บาวาเรียมอลต์ – ครอง 2/3 ของตลาดเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ทั้งหมดในเนเธอร์แลนด์

เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ "บาวาเรีย"

เบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ 0.2-1.5% ถือว่าไม่มีแอลกอฮอล์ วิธีการทางเทคโนโลยีในการผลิตเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์:

- ใช้วิธีการฟอกไต

- ลดกระบวนการหมักด้วยยีสต์ชนิดพิเศษและอุณหภูมิต่ำซึ่งขัดขวางปฏิกิริยาการเปลี่ยนมอลโตสเป็นแอลกอฮอล์

องค์ประกอบย่อยที่พบในเบียร์ปกติก็พบได้ในเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เช่นกัน สรรพคุณที่เป็นประโยชน์ยังคงอยู่แต่เป็นอันตราย

บาวาเรียมอลต์

เบียร์กรองแสงนี้ถือเป็นมาตรฐานของเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์อย่างถูกต้อง ปรุงตาม "มาตรฐาน" จากนั้นจึงนำแอลกอฮอล์ออก เครื่องดื่มนี้มีแอลกอฮอล์ 0% ตามหลักฐานการมีใบรับรอง HIFFIA พิเศษ เครื่องดื่มไม่แพงและมีรสชาติที่ถูกใจ ฝาปิดที่สะดวกสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ที่เปิดขวด ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มหรือแพ้แอลกอฮอล์อีกด้วย พันธุ์นี้ขายในขวด (0.25 และ 0.33 ลิตร) และในกระป๋อง (0.33 และ 0.5 ลิตร)

เบียร์ "บาวาเรีย" มอลต์มีรสชาติที่มีความแตกต่างของฮ็อพ ข้าว และสมุนไพรต่างๆ พร้อมด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอที่ชัดเจนและน่ารื่นรมย์

รสชาติและองค์ประกอบของ "บาวาเรีย" พรีเมี่ยม

“บาวาเรีย” พรีเมี่ยม มีรสชาติสดชื่น โทนิคเบียร์ แคลอรี่ต่ำ และไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ไลท์แอนด์ไลท์เบียร์ (แอลกอฮอล์ 5%)

ส่วนประกอบประกอบด้วย: น้ำจากแหล่งธรรมชาติ ฮ็อป และมอลต์ข้าวบาร์เลย์

เบียร์พรีเมี่ยมบาวาเรียมีสีทองที่สวยงามพร้อมโฟม "ส่วนหัว"

เบียร์มีกลิ่นหอม พร้อมด้วยโน๊ตของสวีทมอลต์ ฮอปชั้นสูง ดอกไม้และสมุนไพร ข้าวป่า ข้าวสาลี...

จำหน่ายในขวดแก้ว (0.25; 0.33; 0.5; 0.66 ลิตร) หรือแบบขวด (0.3 และ 0.5 ลิตร) ควรเก็บเบียร์ประเภทนี้ที่อุณหภูมิ -6-8 องศาจะดีกว่า

นิวบาวาเรีย 8.6

ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้คือเบียร์รสเข้มข้น (จำหน่ายในแก้ว 0.5 และ 0.3 ลิตร) ปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มคือ 7.9% (ไม่ใช่ที่ระบุไว้ 8.6%) ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสคาราเมลที่หอมหวาน ความคิดเห็นของ Beer Bavaria นั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง แฟน ๆ ไม่ชอบกลิ่นแอลกอฮอล์ในเบียร์และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอก็ไม่น่าพอใจนัก

จับคู่เบียร์กับอาหารหลากหลาย

เบียร์เข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่นและเยอรมันเป็นเหล้าก่อนอาหาร ไปได้ดีกับ ชีสที่แตกต่างกัน, ปลาและอาหารจานเนื้อ: สัตว์ปีกรวมถึงเนื้อหมู ฯลฯ

คนรักเบียร์ถือว่าชาวเยอรมันเป็นผู้บัญญัติกฎหมายประเพณีเบียร์ 40% ของเบียร์ทั้งหมดในโลกผลิตในเยอรมนี และสองในสามของกำลังการผลิตเบียร์กระจุกตัวอยู่ในบาวาเรีย บริษัทบาวาเรียผลิตเครื่องดื่มสำหรับคนรุ่นใหม่ที่มีความมั่นใจและยืนหยัดในเมืองใหญ่

คนรักเบียร์หลายคนมีทัศนคติแบบเหมารวม - ชาวเยอรมันเป็นผู้บัญญัติกฎหมายของประเพณีเบียร์

แท้จริงแล้ว 40% ของกำลังการผลิตทั้งหมดของโลกกระจุกตัวอยู่ในเยอรมนี และสองในสาม (ประมาณ 700 องค์กร) อยู่ในบาวาเรีย เป็นชื่อของศูนย์กลางการผลิตเบียร์ของเยอรมันที่กลายมาเป็นแบรนด์ของบาวาเรียเครื่องดื่มดัตช์ที่โด่งดังไปทั่วโลก

เป็นเวลาเกือบ 300 ปีที่ทายาทของผู้ก่อตั้งบริษัทได้แสดงให้เห็นตัวอย่างการบริหารธุรกิจครอบครัวที่มีประสิทธิผล แม้จะอายุมากแล้ว แต่บาวาเรียก็วางตำแหน่งเบียร์ของตนให้เป็น “เครื่องดื่มสำหรับคนหนุ่มสาว มีความมั่นใจ และยืนหยัดในเมืองใหญ่ สำหรับผู้ที่ความซื่อสัตย์และการเปิดกว้างมีความหมายมากกว่าคุณลักษณะภายนอกของอำนาจ” ข่าวเศรษฐกิจ รายงาน

เมื่อสามร้อยปีก่อน

ประวัติศาสตร์ของบาวาเรียย้อนกลับไปที่เมือง Lieshout ใน Brabant ตอนเหนือ (ฮอลแลนด์) ซึ่งในปี 1719 Laurentius Mures เกษตรกรธรรมดาๆ ได้เปิดโรงงานผลิตเบียร์ขนาดเล็กในฟาร์มของเขาเอง ปีแล้วปีเล่า การผลิตผลงานของเขาเติบโตขึ้นและแข็งแกร่งขึ้น กลายเป็นผลงานที่มีแนวโน้มดี

ในปี ค.ศ. 1851 Jan Swinkles หลานชายของชาวดัตช์เริ่มเพิ่มปริมาณการผลิตและขยายตลาดการขายอย่างจริงจัง ผู้คนอยากลองเบียร์ที่มีชื่อเสียงอยู่แล้วมากขึ้นเรื่อยๆ

โรงเบียร์เล็กๆ ของ Laurentius Moores ค่อยๆ กลายเป็นธุรกิจครอบครัวที่เจริญรุ่งเรืองสำหรับตระกูล Swinkles

ปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง มีตลาดใหม่เกิดขึ้น เทคโนโลยีและวิธีการผลิตเครื่องดื่มได้รับการปรับปรุง

ในปี 1924 มีการสร้างโรงงานแห่งที่สองขึ้น และไม่กี่ปีต่อมาบริษัทก็เริ่มผลิตผลิตภัณฑ์ในขวดแก้ว Swinkles เริ่มใช้ชื่อ Bavaria สำหรับผลิตภัณฑ์เบียร์ในปี 1925 และนับตั้งแต่ปี 1995 เป็นต้นมา ชื่อนี้ก็ได้กลายเป็นแบรนด์อย่างเป็นทางการ

ประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษ

บริษัทที่ก่อตั้งโดยชาวดัตช์ผู้ประหยัดและประหยัด ไม่เคยมองข้ามสิ่งที่สามารถปรับปรุงคุณภาพของเบียร์อันโด่งดังของพวกเขาได้ ตัวอย่างเช่น เป็นที่รู้กันทั่วไปว่ายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ชอบทองแดง ดังนั้นท่อทั้งหมดในโรงงานบาวาเรียจึงทำจากโลหะนี้เท่านั้นแม้ว่าจะไม่ใช่ความสุขก็ตาม

ความหรูหราดังกล่าวไม่เสียเปล่าเลยเพราะทองแดงเป็นโลหะที่มีค่าการนำความร้อนสูงเหมาะสำหรับการผลิตเบียร์ นั่นเป็นสาเหตุที่โรงเบียร์ในบาวาเรียติดตั้งการสื่อสารที่มีราคาแพงเช่นนี้

กระบวนการผลิตที่บาเยิร์นยังสมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ โรงงานของบริษัทมีวงจรพลังงานแบบปิด

• ซึ่งหมายความว่าความร้อนที่สะสมอันเป็นผลมาจากการผลิตจะเข้าสู่ศูนย์พลังงานและเปลี่ยนเส้นทางไปยังพื้นที่อื่น
• เช่นเดียวกับชาวดัตช์ทุกคน ชาวบาวาเรียมีความห่วงใยในการปกป้องสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก และในขณะเดียวกันก็ประหยัดค่าใช้จ่ายทุกอย่างอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่น น้ำที่เหลือซึ่งไม่ได้ใช้ในการผลิตจะถูกทำให้บริสุทธิ์อย่างระมัดระวังและปล่อยลงสู่แม่น้ำ และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นระหว่างการสุกเบียร์จะถูกรวบรวม ทำให้บริสุทธิ์ และนำไปใช้โดยผู้ผลิตเบียร์ผู้รอบรู้เพื่อคาร์บอเนตน้ำมะนาวรสหวานของพวกเขาเอง
• วิสาหกิจของบาวาเรียก็ผลิตมอลต์เองเช่นกัน นอกจากนี้ มอลต์เฮาส์ของบริษัทยังส่งออกผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่น่าประทับใจอีกด้วย
• มอลต์บาวาเรียมีคุณค่าอย่างสูงจากผู้ผลิตเบียร์ และสมควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในมอลต์ที่ดีที่สุดในโลก น้ำบาดาลสำหรับดื่มนั้นนำมาจากแหล่งที่บริษัทเป็นเจ้าของและควบคุม

ในขณะเดียวกัน น้ำส่วนเกินหลังจากผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์แล้วก็จะกลับคืนสู่แม่น้ำเสมอ

สู้เพื่อแบรนด์

ปัจจุบันบาวาเรียผลิตเบียร์ภายใต้สองแบรนด์: บาวาเรียและฮอลแลนเดีย เป็นเวลาเกือบ 13 ปีที่ครอบครัว Swinkles ฟ้องร้องบริษัทผลิตเบียร์ของเยอรมันจากบาวาเรียเพื่อขอสิทธิ์ใช้ชื่อพื้นที่ประวัติศาสตร์ของเยอรมนีนี้เป็นเครื่องหมายการค้าของพวกเขา

ตามทฤษฎีแล้วเป็นชาวเยอรมันที่มีสิทธิ์เรียกเบียร์ของตนว่า "บาวาเรีย" แต่พวกเขาได้ยื่นคำขอจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าในปี 1993 เท่านั้นและแบรนด์ "เยอรมัน" ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการในปี 2544 เท่านั้น ผู้ผลิตเบียร์ชาวดัตช์กลับกลายเป็นว่าเร็วกว่า - พวกเขาตั้งชื่ออย่างเป็นทางการว่าบาวาเรียออกในปี 1995 ชาวเยอรมันมาช้าไปหกปี

เป็นผลให้ผู้ผลิตเบียร์บาวาเรียดั้งเดิมไม่สามารถเรียกเบียร์ของตนว่า "บาวาเรีย" ได้ ไม่เหมือนเพื่อนบ้านจากฮอลแลนด์ การต่อสู้ทางกฎหมายเพื่อสิทธิในการเรียกเบียร์ของพวกเขาว่า "บาวาเรีย" ซึ่งกินเวลาตั้งแต่ปี 1997 ถึง 2010 แพ้โดยชาวเยอรมัน

ศาลยุโรปยอมรับความถูกต้องของบาวาเรียจากเนเธอร์แลนด์ดังนั้นจึงทำให้ความขัดแย้ง "เบียร์" นี้ถูกต้องตามกฎหมาย - เบียร์ดัตช์ที่มีชื่อเสียงมีสิทธิ์ที่จะรับชื่อของศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของการผลิตเบียร์ของเยอรมัน

ครั้งแรกในโลก

กิจการของ Swinkles ประสบความสำเร็จอย่างมาก ชัยชนะที่สำคัญที่สุดคือการผลิต เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์- แนวคิดเรื่องเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์เกิดขึ้นในยุค 70 ในตะวันออกกลาง ความจริงก็คือตามประเพณีแล้วชาวมุสลิมไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลย

แต่พวกเขายังต้องการเบียร์อยู่ ผู้บริหารบาวาเรียเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรก ๆ ที่ตระหนักถึงศักยภาพของ "เบียร์ที่ไม่มีดีกรี" ในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จ และพยายามทุกวิถีทางในการพัฒนาสูตรสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว

เป็นเวลาสิบปีที่เทคโนโลยีได้รับการปรับปรุง มีการทดลอง และเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด

ในปี พ.ศ. 2521 การผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่เริ่มขึ้นซึ่งในช่วงปลายทศวรรษที่ 80 ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม เป็นผลให้บาวาเรียกลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์รายแรกของโลก

บาวาเรียมอลต์ (“บาวาเรียไม่มีแอลกอฮอล์”) มีจำหน่ายในรูปแบบขวด (0.25 และ 0.33 ลิตร) และกระป๋อง (0.5 และ 0.33 ลิตร) เครื่องดื่มได้รับการยอมรับว่าเป็นเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์แคลอรี่ต่ำที่สุด

และในด้านรสชาติก็ไม่ต่างจากคู่ที่ "เวียนหัว" อย่างแน่นอน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือในปี 1991 ในช่วงสงครามอ่าวเปอร์เซียถึงขีดสุด กองทัพสหรัฐฯ ได้ซื้อมอลต์บาวาเรียจำนวนมากสำหรับทหารที่สู้รบในคูเวต นักสู้ชาวอเมริกันที่ถือกระป๋องเบียร์ไร้แอลกอฮอล์ปรากฏอยู่ในทุกตอนของ CNN

บาวาเรียทำงานอย่างใกล้ชิดกับ De Koningshoeven (La Trappe) โรงเบียร์แห่งเดียวในฮอลแลนด์ที่ผลิตเบียร์ Trappist (เบียร์เอลประเภทหนึ่งของเบลเยียม การผลิตใช้ยีสต์พิเศษที่หมักที่อุณหภูมิสูง

เบียร์สุกในขวด

ความมั่นคงเป็นสัญญาณของความเชี่ยวชาญ

บาวาเรียบริหารงานโดยครอบครัว Swinkles รุ่นที่ 7 ปัจจุบันเป็นบริษัทผลิตเบียร์รายใหญ่อันดับสองของประเทศเนเธอร์แลนด์ และยังเป็นหนึ่งในห้าผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ที่สุดของยุโรปอีกด้วย นอกจากโรงเบียร์แล้ว บาวาเรียยังมีโรงมอลต์เฮาส์ 2 แห่งและโรงงานผลิตอีกด้วย ปราศจาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- เป็นซัพพลายเออร์มอลต์คัดสรรรายใหญ่ที่สุดของโลก

ปีแล้วปีเล่า บริษัทเปิดสาขาการขายในสเปน อิตาลี อเมริกา และแอฟริกาใต้ ในปี 2550 บริษัทผลิตเบียร์ Heineken, Grolsch และ Bavaria ถูกคณะกรรมาธิการยุโรปปรับจากข้อหาสมรู้ร่วมคิดเพื่อสร้างการผูกขาดราคาเบียร์ที่สูงในเนเธอร์แลนด์ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ขัดขวางการพัฒนาขององค์กรเลย

บาวาเรียมีพนักงานประมาณ 1,000 คนในฮอลแลนด์และประเทศอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีจำหน่ายใน 120 ประเทศ จากเบียร์เกือบ 6 ล้านเฮกโตลิตรที่บาวาเรียผลิตต่อปี เกือบ 65% ถูกส่งออก

วิธีการผลิตเบียร์ที่โรงเบียร์บาวาเรีย

การเตรียมส่วนผสม

การต้มเบียร์ที่โรงเบียร์บาวาเรียต้องใช้ส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำ มอลต์ ฮอปส์ และยีสต์ นอกจากนี้ คุณจะต้องมีถังหมัก ซีลน้ำ ไอโอดีนเพื่อฆ่าเชื้อในถังหมัก และของเล็กๆ น้อยๆ อื่นๆ อีกมากมาย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับทุกสิ่งด้านล่าง...

น้ำ

น้ำที่คุณต้องการสะอาดปราศจากสารเคมีเจือปน น้ำประปาจะไม่ทำงาน - มีสารฆ่าเชื้อจำนวนมากที่บริการสาธารณูปโภคใช้ในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

สารเหล่านี้จะส่งผลกระทบอย่างมากต่อกระบวนการในระหว่างการบดสาโท ดังนั้นเบียร์อาจมีรสชาติหรือพูดง่ายๆ ว่าไม่น่าพอใจ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะนำน้ำจากร้านค้าหรือจากบ่อบาดาล

โดยเฉลี่ยแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะต้องใช้น้ำประมาณ 5 ลิตรต่อมอลต์หรือนมไม่มอลต์ทุกกิโลกรัม คุณสามารถใช้น้อยลงได้เบียร์ก็จะหนาแน่นขึ้น

มอลต์

ควรซื้อมอลต์ในร้านค้าเฉพาะสำหรับผู้ผลิตเบียร์ ตามกฎแล้วร้านค้าดังกล่าวมีจำหน่ายในพื้นที่ขนาดใหญ่ไม่มากก็น้อย หากไม่มีร้านค้าดังกล่าวคุณสามารถซื้อมอลต์ทางอินเทอร์เน็ตหรือลองติดต่อองค์กรเกษตรกรรมที่ใกล้ที่สุดบางทีพวกเขาอาจจะผลิตมอลต์ตามความต้องการของพวกเขา

ตามทฤษฎีแล้ว คุณสามารถทำมอลต์ได้ด้วยมือของคุณเอง กระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย แต่ใช้เวลานาน - นานกว่าหนึ่งสัปดาห์

คุณสามารถใช้มอลต์ใดก็ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและความปรารถนาที่จะทดลอง พื้นฐานมักจะเป็นมอลต์ข้าวบาร์เลย์ คุณสามารถเพิ่มข้าวสาลีและข้าวไรย์ลงไปได้

มอลต์สามารถคั่วเพื่อใช้ทำเบียร์ดำได้ คุณสามารถเพิ่มซีเรียลต่างๆ จากธัญพืชไม่งอกหรือที่เรียกว่าธัญพืช "ไม่มอลต์" ลงในสูตรได้ โดยทั่วไปแล้ว จินตนาการมีขอบเขตกว้างไกล

แต่ช่วงแรกๆ ควรใช้สูตรที่ทดลองแล้ว ทั้งจากเพื่อน หรือจากอินเตอร์เน็ตจะดีกว่า

กระโดด

ฮ็อพมีหลากหลายพันธุ์ ตัวบ่งชี้หลักที่คุณต้องพึ่งพาเมื่อต้มเบียร์คือปริมาณกรดอัลฟ่า ยิ่งกรดอัลฟ่ามาก ฮ็อปก็จะยิ่งมีรสขมมากขึ้น โดยปกติแล้ว สูตรการต้มเบียร์ใดๆ ก็ตามจะใช้ฮ็อพหลายประเภท

สำหรับการขมจะใช้ฮ็อพที่มีความเป็นกรดอัลฟาสูง (12-18%) เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารตั้งแต่ต้นดังนั้นในตอนท้ายจึงสูญเสียทั้งรสชาติและกลิ่นไปโดยสิ้นเชิง สิ่งที่คุณต้องการจากมันคือความขมขื่นดังนั้นพวกเขาจึงใช้ "พลัง" มากที่สุด

ฮ็อพที่เลือกไว้จะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งสามารถมีกลิ่นสมุนไพร เบอร์รี่ และผลไม้ต่างๆ ง่ายต่อการจดจำฮ็อพดังกล่าว - โดยปกติแล้วฉลากจะระบุว่าฮ็อพมีรสชาติหรือกลิ่นอะไร ความเป็นกรดอัลฟาของฮ็อพดังกล่าวมักจะต่ำ - จาก 4 ถึง 8%

สุดท้าย เมื่อต้มเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มฮ็อปเพื่อเพิ่มรสชาติได้ นี่คือฮอปที่เบาที่สุดโดยมีความเป็นกรดอัลฟ่าไม่เกิน 4%

มันถูกวางไว้ในสาโทอย่างแท้จริงไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการผลิตเบียร์ดังนั้น กระบวนการทางเคมีเราไม่มีเวลากำจัดเบียร์ในอนาคตของกลิ่นที่ต้องการ

สูตรเบียร์จะระบุเสมอว่าต้องใช้ฮ็อพประเภทใด เนื่องจากความขม รสชาติ และกลิ่นหอมของเครื่องดื่มส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน

ยีสต์

ต่างจากการผลิตเหล้ามูนไชน์ตรงที่คุณสามารถใช้ยีสต์อะไรก็ได้ในการบด แต่ในการต้มเบียร์คุณต้องใช้ยีสต์พิเศษ นั่นคือ ยีสต์คราฟต์แห้ง และตอนนี้สามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น

โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้ยีสต์แห้งธรรมดาได้ แต่ประสิทธิภาพของยีสต์จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ต้องปฏิบัติตามอุณหภูมิการหมักที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ยีสต์อย่างเคร่งครัด

คราฟต์ยีสต์ที่อยู่นอกช่วงอุณหภูมิที่กำหนดอาจไม่เริ่มกระบวนการหมัก

การต้มเบียร์ที่โรงเบียร์ที่บ้าน

ก่อนที่จะบดสาโทจะต้องบดมอลต์ก่อน เพียงแค่บดขยี้มัน อย่าบดเป็นแป้ง ไม่เช่นนั้นแป้งจะทำให้สาโทขุ่นและเบียร์ไม่มีรส และคุณจะต้องใช้เวลามากมายในการกรองสาโท

มอลต์สามารถบดได้ด้วยตนเองโดยใช้หมุดกลิ้งธรรมดา แต่ควรซื้อมอลต์แบบพิเศษสำหรับมอลต์ โรงสีดังกล่าวประกอบด้วยส่วนรองรับ กระดิ่ง และลูกกลิ้งยางสองตัว ซึ่งสามารถปรับระยะห่างระหว่าง (จำนวนการเจียร) ได้

โรงสีนี้สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายเบียร์เฉพาะทางหลายแห่ง มีราคาตั้งแต่ 2 ถึง 7,000 รูเบิล ขึ้นอยู่กับคุณภาพของการดำเนินการ

คุณต้องบดมอลต์เพื่อไม่ให้เหลือเมล็ดธัญพืชแม้แต่เมล็ดเดียว จะต้องดำเนินการอย่างจริงจัง อย่าเสียใจที่เสียเวลา เพราะการบดมอลต์อย่างเหมาะสมจะทำให้เบียร์มีส่วนประกอบมากขึ้นและจะมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

บดสาโท

ก่อนที่จะบดสาโทคุณต้องเตรียมโรงเบียร์ก่อน กาต้มน้ำชงและถังบดต้องล้างให้สะอาด ควรวางถังบดไว้ที่ด้านล่างของหม้อไอน้ำ ตาข่ายกรองด้านล่างจะเลื่อนลงมาตามแกนนำจนกระทั่งหยุด ซึ่งจะกักเก็บมอลต์ไว้ในถังระหว่างการบด

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็สามารถเริ่มต้มเบียร์ได้ ในการดำเนินการนี้ โรงเบียร์จะต้องเติมน้ำ (ไม่ควรเกินปริมาตรที่เหมาะสม) และเสียบเข้ากับเครือข่าย จากนั้นคุณจะต้องตั้งค่าโปรแกรมการทำอาหาร

ระบบอัตโนมัติของโรงเบียร์บาวาเรียช่วยให้คุณสามารถตั้งค่าโปรแกรมสูตรอาหารที่ซับซ้อนได้ ซึ่งรวมถึงหยุดการบดสูงสุด 4 ครั้ง การเมชเอาท์ และฮอปเพิ่มเติมสูงสุด 10 ครั้ง เมื่อชงเบียร์ครั้งเดียวตามสูตรที่เลือกคุณสามารถฝากไว้ในความทรงจำของโรงเบียร์ได้ เธอสามารถจำสูตรได้ถึง 10 สูตร

คุณสามารถชงเบียร์ด้วยตนเองได้ แต่จุดสิ้นสุดของโรงเบียร์อัตโนมัติจะหายไปและคุณจะต้องตรวจสอบกระบวนการทั้งหมดอย่างระมัดระวังมากขึ้น

แล้วจะเข้าโปรแกรมได้อย่างไร?

โปรแกรมถูกป้อนในส่วน "การตั้งค่ากระบวนการอัตโนมัติ" วิธีเข้าถึงส่วนนี้เขียนไว้ในคำแนะนำสำหรับหน่วยอัตโนมัติซึ่งมาพร้อมกับเครื่องต้มเบียร์

ในโปรแกรมคุณต้องตั้งค่าที่จำเป็นทั้งหมดตามลำดับ:

• อุณหภูมิการเติมมอลต์
• แบ่งโปรตีน
• การทำให้เป็นน้ำตาล;
• ตาข่ายออก;
• เวลาปลูกกระโดด

หลายสูตรอาหารเรียกร้องให้พักเพียง 1 หรือ 2 ครั้งในขณะที่บดมอลต์ ในกรณีนี้ เราป้อนข้อมูลตามสูตรที่เลือก และเพียงข้ามการหยุดชั่วคราวที่ไม่จำเป็น

หลังจากเข้าสู่โปรแกรมคุณเพียงแค่กดปุ่ม "อัตโนมัติ" และคำถามหลายข้อจะปรากฏขึ้นบนหน้าจอบล็อกทีละคำถาม

เมื่อใช้ตัวเลือกนี้ คุณสามารถชะลอการเริ่มต้นการบดได้ เช่น เพื่อให้คุณมีเวลาบดมอลต์หรือทำอย่างอื่น

บล็อกนี้เสนอให้กลับไปสู่กระบวนการปรุงอาหารก่อนหน้า เช่น หากไฟฟ้าถูกปิดระหว่างการปรุงอาหารหรือต้องหยุดกระบวนการด้วยเหตุผลอื่น ในกรณีนี้ โรงเบียร์จะจดจำการดำเนินการครั้งล่าสุด และคุณสามารถดำเนินการต่อจากจุดนั้นได้

ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ หากไม่มีน้ำในโรงเบียร์คุณต้องเทน้ำทิ้ง หากคุณเติมน้ำลงในกาต้มน้ำแล้ว เพียงเลือกตัวเลือก "ใช่" จากนั้นปั๊มจะเริ่มปั๊มและกระบวนการบดมอลต์ก็เริ่มต้นขึ้น

การหยุดพักการต้มเบียร์

สูตรมาตรฐานในการทำเบียร์ประกอบด้วยการหยุด 4 ครั้ง

โปรตีนแตกตัว

การหยุดชั่วคราวนี้จำเป็นเพื่อทำให้สาโทมีความโปร่งใสมากขึ้น โดยหลักการแล้ว หากคุณชงเบียร์จากมอลต์ดัดแปลง ก็ไม่จำเป็นต้องหยุดชั่วคราวเป็นพิเศษ หากใช้มอลต์ปกติ ก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงการหยุดชั่วคราวนี้ได้ ต้องใช้เวลาน้อยมาก - โดยปกติจะใช้เวลา 10 ถึง 20 นาที อุณหภูมิมาตรฐานสำหรับการแบ่งโปรตีนคือ 50-54 องศา

การเปลี่ยนน้ำตาล

การหยุดชั่วคราวครั้งที่สองและสามของเราคือการทำให้เป็นน้ำตาล ในทางวิทยาศาสตร์: อัลฟ่าและเบต้าอะไมเลส การหยุดชั่วคราวนี้จำเป็นเพื่อ "ต้ม" น้ำตาลที่เป็นไปได้ทั้งหมดจากมอลต์และสลายแป้งทั้งหมด อุณหภูมิปกติของอัลฟาอะไมเลสคือ 60-64 องศา และสำหรับเบต้าอะไมเลสจะอยู่ที่ 70-74 องศา ระยะเวลาของการหยุดชั่วคราวอาจแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับสูตรเท่านั้น

ตาข่ายออก

การหยุดชั่วคราวนี้จำเป็นเพื่อทำให้เบียร์อิ่มมากขึ้น มันยังส่งผลต่อความหนืดของสาโทด้วย เราตั้งค่าการหยุดชั่วคราวนี้ไว้ที่ประมาณ 76-80 องศา และระยะเวลาจะเป็น 10 นาที

แต่กลับมาที่การทำอาหารกันดีกว่า

เมื่อโรงเบียร์เปิดดำเนินการ สิ่งแรกที่ต้องทำคืออุ่นน้ำให้ร้อนตามอุณหภูมิที่ระบุในสูตร เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นเพียงพอ โรงเบียร์จะส่งเสียงบี๊บและข้อความ "เติมมอลต์" จะปรากฏขึ้นบนหน้าจอบล็อกอัตโนมัติ

ต้องเทมอลต์ลงในถังบด คุณต้องเทมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เมล็ดพืชเข้าไปในสาโทมิฉะนั้นคุณจะต้องกรองเพิ่มเติมในภายหลัง เมื่อเทมอลต์คุณจะต้องติดตั้งตาข่ายกรองที่สองและยึดด้วยแถบพิเศษ

หลังจากเติมมอลต์แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการสังเกตกระบวนการบดและติดตามทุกขั้นตอน โรงเบียร์จะเตือนคุณเกี่ยวกับแต่ละขั้นตอนใหม่ด้วยสัญญาณเสียง

หลังจากการหยุดการเปลี่ยนน้ำตาลครั้งสุดท้าย จะต้องดำเนินการทดสอบไอโอดีน ทำเช่นนี้เพื่อตรวจสอบว่าแป้งสลายหมดหรือไม่

ใช้จานแบนธรรมดาเทสาโทหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วหยดไอโอดีนลงไป หากไอโอดีนเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำเงินคุณควรเปลี่ยนไปใช้โหมดแมนนวลและต้มสาโทต่อไปอีก 10-20 นาที

หากสีไม่เปลี่ยนแปลงเราจะปฏิบัติตามโปรแกรมที่ระบุไว้ก่อนหน้า

หลังจากสิ้นสุดการตาข่าย การบดสาโทจะถือว่าเสร็จสมบูรณ์ ตอนนี้จำเป็นต้องสกัดมอลต์ออก

เนื่องจากถังบดและตัวสาโทนั้นร้อนมากอยู่แล้ว ในการถอดถังออก คุณจึงจำเป็นต้องใช้โครงพิเศษที่มาพร้อมกับเครื่องต้มเบียร์

ต้องวางเฟรมแรก - ส่วนรองรับ - ไว้บนขอบกาต้มน้ำสาโทและเฟรมที่สองซึ่งมีตะขอจะต้องติดเข้ากับถังบดโดยใช้ส่วนยื่นพิเศษ หลังจากนั้นคุณจะต้องยกถังขึ้นโดยจับโครงด้วยตะขอแล้วหมุนแล้วติดตั้งบนโครงรองรับ

ตอนนี้คุณสามารถรอสองสามนาทีเพื่อให้สาโทที่เหลือในถังบดระบายออก จากนั้นคุณจะต้องถอดถังบดออกแล้วเติมฮ็อปแรกลงไป สิ่งที่เหลืออยู่คือการตรวจสอบกระบวนการผลิตเบียร์ และเพิ่มฮอปที่เหลือเมื่อได้รับสัญญาณจากโรงเบียร์

ฮ็อปวางอยู่ในถุงพิเศษเพื่อให้น้ำไหลผ่านได้ แต่อย่าให้ฮ็อปเข้าไปในน้ำได้ คุณสามารถซื้อถุงดังกล่าวได้ที่ร้านค้าเฉพาะสำหรับผู้ผลิตเบียร์

ระบายสาโทและเตรียมการหมัก

เมื่อเบียร์เสร็จแล้วก็ถึงเวลาเทสาโทลงในภาชนะหมัก ภาชนะหมักอาจเป็นภาชนะปิดผนึกที่มีรูสำหรับปิดผนึกน้ำ แต่แนะนำให้ใช้ถังหมักแบบพิเศษหรือที่เรียกว่าถังหมัก

ก่อนที่จะเทสาโท จะต้องฆ่าเชื้อถังหมักเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งปนเปื้อนเข้าไปในสาโท ยีสต์ป่า- ในการทำเช่นนี้ต้องล้างถังหมักด้วยไอโอดีน ตัวอย่างเช่น สำหรับถังขนาด 30 ลิตร น้ำ 15 ลิตรและไอโอดีนมาตรฐานหนึ่งขวดก็เพียงพอแล้ว

ผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านของบาวาเรียมีก๊อกน้ำที่สะดวกสำหรับการระบายสาโท ในบางกรณี จำเป็นต้องกรองสาโทออก เช่น เพื่อเอาส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ผิวเลมอนหรือผิวส้มออก

ในกรณีนี้สาโทจะถูกระบายผ่านตัวกรอง ตัวกรองอาจเป็นผ้ากอซธรรมดาหรือวัสดุตาข่ายที่ทนทานอื่น ๆ

คุณสามารถซื้อกระดาษกรองแบบพิเศษได้ที่ร้านขายเบียร์

ตอนนี้สาโทจะต้องถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิการหมัก ทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องทำความเย็น นี่คือท่อสแตนเลสบาง ๆ รีดเป็นเกลียว เครื่องทำความเย็นเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายน้ำและลดระดับลงในถังที่มีสาโท น้ำเย็นไหลผ่านเครื่องทำความเย็น

คุณยังสามารถวางเครื่องทำความเย็นลงในกาต้มน้ำที่มีสาโทโดยตรงในช่วงนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร เพื่อฆ่าเชื้อได้อย่างสมบูรณ์ แต่โดยปกติแล้วเพียงแค่ล้างพร้อมกับถังหมักก็เพียงพอแล้ว

เมื่อสาโทเย็นลงถึงอุณหภูมิที่ต้องการ (ปกติ 26-28 องศา) ก็สามารถเติมยีสต์ลงไปได้ ยีสต์ถูกเทให้ทั่วบริเวณขอบด้านบนของสาโท ไม่มีประโยชน์ที่จะกวนสาโทในระหว่างกระบวนการหมักพวกมันจะกระจายไปทั่วพื้นที่ของถังหมัก

เบียร์ต้องหมักให้ครบตามสูตร อุณหภูมิในการหมักจะแสดงอยู่บนถุงยีสต์ ระยะเวลาการหมักขั้นต่ำคือหนึ่งสัปดาห์ แต่โดยทั่วไปแนะนำให้เก็บสาโทไว้ในถังหมักเป็นเวลา 10-14 วัน โดยหลักการแล้วทั้งหมดนี้ถูกกำหนดโดยสูตรเท่านั้น

ในตอนท้ายของการหมัก เบียร์จะถูกบรรจุขวดและส่งไปบ่ม ระยะเวลาการทำให้เบียร์สุกคือ 2 ถึง 4 สัปดาห์

เบียร์ "บาวาเรีย": รสชาติและคุณสมบัติ

ผู้ชื่นชอบเบียร์อย่างแท้จริงให้ความสำคัญกับการเลือกเครื่องดื่มเป็นอย่างมาก พวกเขาให้ความสำคัญกับความแข็งแกร่ง กลิ่น ราคา และบางครั้งก็รวมถึงประเทศที่ผลิตด้วย สิ่งที่มักเรียกร้องจากเบียร์นั้นไม่ได้มีความแรงเท่ารสชาติ เพราะเครื่องดื่มชนิดนี้มักจะได้รับรสชาติ ไม่เหมือนเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่า

เบียร์แบรนด์บาวาเรียจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการพักผ่อนอย่างเต็มที่

บริษัทบาวาเรีย

บริษัทผู้ผลิตบาวาเรียเป็นชาวดัตช์ ดังนั้นจึงใช้ประสบการณ์นับศตวรรษในการผลิตเบียร์ บริษัทนี้ยังใหญ่เป็นอันดับสองในฮอลแลนด์อีกด้วย

ก่อตั้งขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 ทางตอนใต้ของประเทศเนเธอร์แลนด์ ในขณะนี้ บริษัท ผลิตเบียร์บาวาเรียชื่อเดียวกันในปริมาณมาก (600-700 ล้านตัน)

ต่อปี) และเบียร์ที่ผลิตได้ส่วนใหญ่จะถูกส่งออกไปส่งออก

บาวาเรียตรวจสอบการปฏิบัติตามมาตรฐานและข้อกำหนดของการผลิตผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ ซึ่งเป็นสาเหตุที่แบรนด์นี้ได้รับความนิยมเพียงพอในยุโรป

อย่างไรก็ตาม บาวาเรียไม่ได้หลีกเลี่ยงการดำเนินคดี เธอถูกกล่าวหาว่าสมรู้ร่วมคิดกับไฮเนเก้นและอัมสเตอร์ดัมเพื่อสร้างราคาที่สูงเกินจริง

กิจกรรมสนับสนุน

บาวาเรียเป็นผู้สนับสนุนการแข่งขัน Formula 1 ในมอสโกและรอตเตอร์ดัม การแข่งขันที่มอสโกจัดขึ้นตั้งแต่ปี 2551 และได้รับการสนับสนุนทางการเงินจากบาวาเรียตั้งแต่แรกเริ่ม นอกจากนี้ยังสนับสนุนสโมสรฟุตบอลบางแห่งด้วย

เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ "บาวาเรีย"

Bavaria Malt เป็นหนึ่งที่ครองตลาดในปี 2549

นี่เป็นเบียร์ที่อร่อยและราคาไม่แพงมาก "บาวาเรีย" (ผู้ผลิต) อ้างว่าเครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ประกอบด้วย:

• มอลต์ข้าวสาลีธรรมชาติ
• น้ำแร่บริสุทธิ์
• ฮ็อพคุณภาพ

เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ "บาวาเรีย" มี รสนิยมที่แตกต่าง: วิทย์และทับทิม (ทับทิม) อันที่สองเป็นเหมือนน้ำผลไม้มากกว่า

เครื่องดื่มนี้ทำโดยการเจือจางมอลต์ น้ำแร่- จากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มและอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ โดยพื้นฐานแล้วแอลกอฮอล์จะถูกกำจัดออกจากเครื่องดื่มในขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการผลิตเบียร์เท่านั้น บริษัท บาวาเรียรายงานบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการว่าเบียร์ที่ผลิตนั้นทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและในขณะเดียวกันก็ทิ้งรสชาติที่น่าพึงพอใจไว้

ผู้ผลิตเสนอทางเลือกมากมายแก่ลูกค้าในการซื้อผลิตภัณฑ์ของตน เบียร์บาวาเรียถูกส่งไปยังเครือข่ายค้าปลีกในรูปแบบถังหรือขวด

Baravia Malt มีสีทองและแทบไม่มีฟองเลย เบียร์บาวาเรียมีคุณภาพแตกต่างจากเบียร์ที่คล้ายคลึงกันตรงที่ไม่มีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของข้าวบาร์เลย์ที่ถูกเผา ในทางตรงกันข้าม มีรสหวานของมอลต์และมีกลิ่นผลไม้เล็กน้อย โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ก็เพียงพอแล้ว รสชาติดีและรสสัมผัสที่นุ่มนวล

เบียร์ดำ

หลายคนไม่ชอบเบียร์ดำเพราะว่ามันมีความเข้มข้นและขม แต่นี่ไม่ใช่ลักษณะของเบียร์ที่มืดที่สุด ความขมขื่นมีอยู่เฉพาะใน สินค้าคุณภาพต่ำ- ของจริงมีรสชาตินุ่มนวลและมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่สดใส เบียร์ "บาวาเรีย" สีเข้มในเรื่องนี้แตกต่างอย่างมากจากคุณภาพที่คล้ายคลึงกัน

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าไลท์เบียร์จะแตกต่างจากเบียร์ดำที่มีสีเพียงอย่างเดียว แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น มีความแตกต่างพื้นฐานบางประการในเทคโนโลยีการผลิต และเบียร์ดำเองก็มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าเบียร์ไลท์

เมื่อทำเบียร์ดำ ข้าวบาร์เลย์มักจะถูกคั่วเพื่อให้เบียร์มีสีน้ำตาลและมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ความแตกต่างพิเศษอยู่ที่ปริมาณฮ็อปเข้า เบียร์ดำยังมีอีกมาก โดยปกติแล้วเทคโนโลยีการปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับการหมัก

เป็นที่น่าสังเกตอีกคุณสมบัติที่น่าสนใจ: ความแรงของเบียร์ดำขึ้นอยู่กับระยะเวลาการหมักไม่ใช่ขึ้นอยู่กับสี ไวน์สีอ่อนอาจเข้มกว่าไวน์ดำได้หากไวน์มีอายุนานกว่า ในความเป็นจริงแสงสีเข้มและเบียร์ดำสีอ่อนสามารถพบได้บนชั้นวางของในร้านมาเป็นเวลานาน

เหนือสิ่งอื่นใด เบียร์ดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเบียร์ไลท์เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง เมื่ออยู่ในเลือดมนุษย์ เหล็กจะเริ่มสร้างฮีโมโกลบิน

นอกจากนี้เบียร์ดำไม่มีไขมัน ไนเตรต และคาเฟอีน แต่มีวิตามินที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

แต่ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดของเบียร์ดำคือเพิ่มความอยากอาหารและลดอันตรายจากการกินเนื้อสัตว์

เบียร์บาวาเรียมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและเทคโนโลยีการผลิตขั้นสูง อย่างไรก็ตาม เมื่อต้นศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่ความสามารถที่จำเป็นสำหรับการผลิตเครื่องดื่มสีเข้มปรากฏขึ้น

เบียร์ "บาวาเรีย" ในถัง

มีถังบาวาเรียอยู่สองถัง: สว่างและมืด เมื่อเลือกปริมาณมาก ควรมุ่งเน้นไปที่ซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ซึ่งอยู่ในตลาดมาเป็นเวลานาน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับร้านกาแฟและร้านอาหารที่มีแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่ง ในสถานที่ดังกล่าวเบียร์จะต้องมีความเหมาะสม เป็นการดีที่สุดที่จะหาพันธมิตรที่ทำงานร่วมกับโรงเบียร์บาวาเรียของยุโรป

เบียร์แทรปปิสต์

บาวาเรียผลิตเบียร์เบลเยี่ยมหลายสายพันธุ์ซึ่งผลิตในโรงเบียร์ของอารามเบลเยียมตามคำสั่งของนักดักฟังคาทอลิกโบราณ เบียร์ชนิดนี้อาจแตกต่างกันไปตามความอิ่มตัวและสี ใช้ยีสต์ธรรมชาติในการเตรียม

ประวัติความเป็นมาของเบียร์ Trappist เริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 ตลอดระยะเวลาอันยาวนานที่ดำรงอยู่ บริษัทผลิตเบียร์หลายแห่งซื้อการผลิตเบียร์ Trappist ออกไป โดยที่ยังคงทิ้งตราสัญลักษณ์ La Trappe ไว้

หากคุณตัดสินใจที่จะพักผ่อนอย่างเต็มที่และเพลิดเพลินกับรสชาติของฟองธรรมชาติ คุณควรเลือกเบียร์บาวาเรีย เหมาะสำหรับทุกบริษัทและจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับค่ำคืนนี้

รัสเซีย. เอเฟสเริ่มผลิต “บาวาเรีย”

แผนกหนึ่งของ Efes Breweries International (Efes International Brewery Company) ในรัสเซีย - Moscow Efes Brewery (Moscow Efes Brewery) เริ่มผลิต โฆษณา และจำหน่าย "Bavaria Premium" เบียร์ระดับพรีเมี่ยม และเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด - "Bavaria Malt” - ในรัสเซียภายใต้ใบอนุญาตจาก Bavaria N.V. ซึ่งมีผลใช้บังคับเมื่อวันที่ 26 เมษายน 2549

จากการวิจัยของ AC Nielsen ส่วนแบ่งของเบียร์บาวาเรียพรีเมียมในส่วนที่ได้รับใบอนุญาตของตลาดรัสเซีย ณ สิ้นปี 2548 อยู่ที่ 3.6% ส่วนนี้แสดงให้เห็นถึงการเติบโตสูงสุดในตลาด ณ สิ้นปี 2548 “Bavaria Premium” จะมีจำหน่ายในรูปแบบขวดขนาด 500 มล. และ 300 มล. กระป๋องขนาด 330 มล. และถังขนาด 30 ลิตร

ภายใต้ข้อตกลงใบอนุญาตดังกล่าว Moscow Efes Brewery จะผลิตและจำหน่าย Bavaria Malt ในรูปแบบขวดขนาด 500 มล. และ 300 มล. และกระป๋องขนาด 330 มล.

บาเยิร์นเป็นผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่อันดับสองในฮอลแลนด์ โดยผลิตได้ 5 ล้านเฮกโตลิตรต่อปี ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจำหน่ายในกว่า 100 ประเทศทั่วโลก

Mr. Ahmet Boyacyoğlu ประธาน EBI: “เรายังคงขยายผลิตภัณฑ์ของเราอย่างต่อเนื่องตามกลยุทธ์ในการเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งของเราในประเทศที่เราดำเนินธุรกิจ การเปิดตัว Bavaria Premium ให้กับตลาดเบียร์รัสเซียที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วจะช่วยให้เราสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและแข็งแกร่งยิ่งขึ้นจากแบรนด์ต่างประเทศของเรา”

“บาวาเรียมีแผนงานที่กว้างขวางมากสำหรับรัสเซีย” Frank Swinkles Jr. กรรมการบริหารและสมาชิกคณะกรรมการบริหารของ Bavaria N.V. กล่าว “เรามั่นใจว่าเราจะบรรลุตามแผนทั้งหมดร่วมกับ EBI ในรัสเซีย เนื่องจากเราเองก็ได้สังเกตเห็น ก้าวของกิจกรรมการเติบโตและการพัฒนาของ EBI ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา”

EBI เป็นผู้เล่นที่กระตือรือร้นในตลาดของประเทศที่บริษัทดำเนินธุรกิจ ทั่วทั้ง CIS ยุโรปตะวันออก และคาบสมุทรบอลข่าน

ปัจจุบัน EBI ดำเนินธุรกิจในรัสเซีย คาซัคสถาน มอลโดวา โรมาเนีย เซอร์เบีย และมอนเตเนโกร โดยบริษัทมีโรงเบียร์ 11 แห่ง ซึ่งผลิตได้ทั้งหมด 21 แห่ง

8 ล้านเฮกโตลิตรต่อปี รวมถึงโรงงานมอลต์ 4 แห่ง ซึ่งมีกำลังการผลิตรวม 139 ตันต่อปี

กลุ่มผลิตภัณฑ์ของ EBI ประกอบด้วยเบียร์พรีเมียม เบียร์ทั่วไป และเบียร์ราคาประหยัด ผลิตภัณฑ์จำนวนมากครองตำแหน่งผู้นำในกลุ่มตลาดของตน

EBI มุ่งมั่นที่จะได้รับพอร์ตโฟลิโอของแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จครอบคลุมทุกกลุ่มตลาด แบรนด์ของบริษัทมีการกระจายอยู่ในกลุ่มที่กำลังเติบโตทั้งหมด

เป้าหมายเชิงกลยุทธ์ระยะยาวในปัจจุบันของ EBI คือการกลายเป็นหนึ่งในบริษัทผลิตเบียร์ชั้นนำที่มีโรงงานหลักตั้งอยู่ในยูเรเซีย ซึ่งเป็นตัวกำหนดกิจกรรมในปัจจุบันของ EBI

ตลาดเบียร์รัสเซีย

ตลาดเบียร์รัสเซียใหญ่เป็นอันดับห้าของโลกและเป็นตลาดต่างประเทศที่ใหญ่ที่สุดสำหรับ EBI ส่วนแบ่งการขายและรายได้สุทธิของบริษัทในรัสเซียในปี 2548 อยู่ที่ 66% และ 76% ตามลำดับ EBI เป็นผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่อันดับ 4 ในรัสเซีย โดยมีส่วนแบ่งตลาด 10% ทั้งขนาดและปริมาณ (ข้อมูลของ AC Nielsen มกราคม 2549)

EBI นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสำหรับตลาดเบียร์รัสเซียทุกกลุ่ม

ปัจจุบัน EBI ผลิตและจำหน่าย "Warsteiner" ในส่วน "พรีเมียม", "Zlatopramen", "Amsterdam Navigator" และ "Efes Pilsener" ในส่วน "พรีเมียม", "Stary Melnik" ใน "กระแสหลักที่มีราคาสูง" ส่วน “Sokol” ” และ “Solodov” ในส่วน “กระแสหลักตอนล่าง” เช่นเดียวกับ “Beliy Medved”, “Krasny Vostok” และ “Zhigulevskoe” ในส่วนเศรษฐกิจ

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2547 EBI ซึ่งก่อตั้งขึ้นในประเทศเนเธอร์แลนด์ ประสบความสำเร็จในการจดทะเบียน Global Depositary Receipts (GDRs) ในตลาดหลักทรัพย์ลอนดอน และขณะนี้ได้เข้าจดทะเบียนแล้ว (รหัส IOB: EBID)

EBI เป็นเจ้าของส่วนใหญ่โดย Anadolu Efes Biracılık ve Malt Sanayii A.S. (“Anadolu Efes”) ผู้ผลิตเครื่องดื่มชั้นนำในตุรกี

Anadolu Efes พร้อมด้วยบริษัทย่อยและสาขาทั้งหมดและบางส่วน ผลิต โฆษณา และจำหน่ายเบียร์ มอลต์ น้ำอัดลม และน้ำดื่มบรรจุขวดทั่วตุรกี ยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ รัสเซีย ประเทศ CIS และตะวันออกกลาง

เบียร์บาวาเรียพรีเมียมเป็นแบรนด์ชั้นนำในประเทศเนเธอร์แลนด์ บาวาเรียทำจากธรรมชาติ น้ำแร่และมอลต์คุณภาพสูงที่สุดนับตั้งแต่ปี 1719 เป็นต้นมา สูตรครอบครัวประดิษฐ์ขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน

บาวาเรียเป็นผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่อันดับสองในฮอลแลนด์ ปริมาณการผลิตของบริษัทอยู่ที่ประมาณห้าล้านเฮกโตลิตรต่อปี ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ยังคงผลิตที่ Lieshout แต่บาวาเรียยังผลิตให้กับรัสเซีย ร่วมกับ Efes Breweries International และผลิตเบียร์ในแอฟริกาใต้ที่โรงเบียร์ของตนเอง

• บาวาเรียยังมีโรงงานผลิตน้ำอัดลมและโรงจำหน่ายมอลต์สองแห่ง บริษัทร่วมมือกับโรงเบียร์ Trappist (La Trappe)
• บาวาเรียออก พันธุ์ต่างๆเบียร์. ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเบียร์เบา Bavaria Premium Pils Premium จากฮอลแลนด์ Bavarian malt เป็นเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ ค่อนข้างเป็นที่รู้จักในฮอลแลนด์ บาวาเรียมอลต์มีจำหน่ายในรสชาติแอปเปิ้ล เลมอน และชบา
• ในฝรั่งเศส พันธุ์พิเศษ - บาวาเรีย 8.6 และยอดนิยม 8.6 สีแดง - ครองตำแหน่งสูงในการจัดอันดับ พันธุ์ 8.6 ก็ได้รับความนิยมในประเทศอื่นเช่นกัน

พันธุ์พิเศษอื่นๆ ได้แก่ La Trappe และ Moreeke (ชื่อนี้เป็นการยกย่องหนึ่งในบิดาผู้ก่อตั้งบริษัท Laurentius Morees)

จนถึงทศวรรษ 1970 บาวาเรียดำเนินธุรกิจในตลาดดัตช์เป็นหลัก แต่จากนั้นก็เริ่มแนะนำเบียร์บาวาเรียไปทั่วโลก ปัจจุบันผู้อยู่อาศัยใน 100 ประเทศพึงพอใจกับคุณภาพ

ด้วยบริษัทสาขาด้านการขายในฝรั่งเศส สเปน อิตาลี แอฟริกาใต้ และอเมริกา ตลอดจนตัวแทนในประเทศอื่นๆ ทำให้บริษัทมีการดำเนินงานในวงกว้างทั่วโลก บริษัทมีแนวทางเฉพาะเจาะจงในแต่ละตลาด โดยคำนึงถึงรสนิยมของผู้บริโภคเบียร์ในท้องถิ่นอยู่เสมอ

ตัวอย่างเช่น ในปี 1978 เบียร์มอลต์ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ถูกส่งออกไปยังตะวันออกกลางแล้ว ความต้องการเบียร์ประเภทนี้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในภูมิภาคอื่นๆ ปัจจุบัน Bavaria Malt เป็นหนึ่งในเบียร์มอลต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ในช่วงต้นทศวรรษ 1990

บาวาเรียเริ่มส่งออกพันธุ์พรีเมี่ยมไปยังประเทศ CIS และแบรนด์บาวาเรียได้กลายเป็นหนึ่งในสองแบรนด์ชั้นนำในส่วนการนำเข้าอันทรงเกียรติของตลาดรัสเซีย

ข้าวบาร์เลย์ได้รับการประมวลผลในมอลต์เฮาส์ของบริษัทเอง Lieshout และ Eemshaven ทางตอนเหนือของเนเธอร์แลนด์ มอลต์เฮาส์ทั้งสองนี้มีกำลังการผลิต 240

000 ตันต่อปีเป็นผลมาจากการก่อตั้งบริษัทร่วมทุนระหว่างบาวาเรียและสมาคมเกษตรกร Agrifirm พวกเขาร่วมกันก่อตั้งบริษัท Holland Malt

เนื่องจากกำลังการผลิตของมอลต์เฮาส์มีมากกว่าที่จำเป็นสำหรับการผลิตมาก ส่วนสำคัญจึงถูกส่งออกไปยังโรงเบียร์อื่นๆ ทั่วโลก

รีวิวเบียร์บาวาเรีย

ค้นพบความหลากหลายของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ตลาดสมัยใหม่พร้อมดึงดูดทุกคนแล้ววันนี้ อย่าพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติแบบดัตช์

ไวน์ที่ทำให้มึนเมาในภูมิภาคนี้มีธรรมชาติที่แท้จริงของตัวเอง ซึ่งทำให้สามารถประทับอยู่ในใจของผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่มีฟองมูลค่าหลายล้านดอลลาร์ได้อย่างง่ายดาย

• ตัวอย่างที่ดีของแบรนด์จากภูมิภาคนี้คือเบียร์บาวาเรีย นี่คือโฟมดัตช์ที่ผลิตตามสูตรดั้งเดิมที่มีอายุเกือบ 400 ปี
• แม้ว่าเครื่องดื่มของแบรนด์นี้จะไม่ได้เต็มไปด้วยความหลากหลายที่น่าประทับใจ แต่ก็ถือว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุดเพราะซ่อนลักษณะที่แท้จริงของอิสรภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
• คุณรู้หรือไม่?จากข้อมูลบ่งชี้ในปี 2559 Bavaria NV ผลิตฮอปได้มากกว่า 7 ล้านดีคาลิตร

บันทึกการชิม

เบียร์บาวาเรียเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณจะจดจำได้อย่างแน่นอน เครื่องดื่มเหล่านี้ได้รับความนิยมจากผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาจากทั่วทุกมุมโลกหลายล้านคน

และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะตัวแทนแต่ละกลุ่มมีสูตรเฉพาะของตัวเองซึ่งพัฒนาขึ้นเมื่อหลายสิบปีก่อน

สำหรับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นั้น ขึ้นอยู่กับสูตร อาจมีข้าวบาร์เลย์มอลต์ มอลโตสกากน้ำตาล สารสกัดมอลต์คั่ว ข้าวบาร์เลย์ และผลิตภัณฑ์ฮอปอื่นๆ ความแรงของเครื่องดื่มอยู่ระหว่าง 0% ถึง 8.6%

สี

เมื่อเลือกแอลกอฮอล์โดยตรงสำหรับการชิมตอนเย็น คุณจะคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นสีน้ำตาลและสีทองอ่อนที่มีเฉดสีหลากหลาย ตัวแทนสายงานแต่ละคนเป็นรายบุคคล

อโรมา

ลักษณะกลิ่นหอมของฮอปสมัยใหม่ ได้แก่ กลิ่นคาราเมล มอลต์ และกลิ่นผลไม้

รสชาติ

พื้นฐานด้านการทำอาหารนั้นครอบคลุมถึงรสชาติที่หลากหลาย ซึ่งสามารถได้ยินโน๊ตของช็อกโกแลต ผลไม้ และมอลต์

วิธีการเลือกเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาดั้งเดิม

เมื่อเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านค้าในเมืองของคุณ พยายามใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากตลาดเต็มไปด้วยสินค้าลอกเลียนแบบอย่างเป็นระบบ

ทุกวันนี้สามารถพบของปลอมได้ในเบียร์ดำและไลท์เบียร์ชื่อดังเกือบทุกยี่ห้อและ Dutch Bavaria ในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดและเลือกเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงเราขอแนะนำให้คุณใช้ความแตกต่างต่อไปนี้ในระหว่างกระบวนการซื้อ:

• ร้านค้า.ซื้อแบรนด์บาวาเรียในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เฉพาะซึ่งลูกค้าจะได้รับใบรับรองคุณภาพ คุณไม่ควรไว้วางใจร้านขายของชำและแผงลอยขนาดเล็ก ตามสถิติพบว่ามีสินค้าลอกเลียนแบบหรือหมดอายุในสถานที่ดังกล่าวบ่อยที่สุด
• โครงสร้างของเหลวก่อนที่จะไปชำระเงินพร้อมกับขวดแอลกอฮอล์ที่เลือก ให้ศึกษาความสอดคล้องของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา จะต้องสะอาดเอี่ยม ไม่มีความขุ่นหรือตะกอน การเติบโตใหม่ในเบียร์เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ และอาจเป็นทั้งสัญญาณของส่วนผสมที่ใช้คุณภาพต่ำ และเป็นผลมาจากการจัดเก็บหรือขนส่งโฟมที่ไม่เหมาะสม
• การตกแต่ง.รูปลักษณ์ของคอนเทนเนอร์ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน เบียร์บาวาเรียในปัจจุบันบรรจุขวดและบรรจุกระป๋อง ในขณะเดียวกัน บริษัทก็มีความรับผิดชอบในการรับรองว่าผลิตภัณฑ์แต่ละรายการมีคุณภาพระดับพรีเมียมโดยเฉพาะ ด้วยเหตุนี้ คุณจะไม่มีวันพบกับรอยบุบ กาวหรือหยดสี เศษแก้ว ฉลากที่วางตำแหน่งไม่สม่ำเสมอ และสัญญาณอื่นๆ ของข้อบกพร่องในการผลิตบนบรรจุภัณฑ์เดิม

คุณรู้หรือไม่?ปัจจุบันบาวาเรียสามารถพบได้ในกว่า 130 ประเทศทั่วโลก

วิธีการเสิร์ฟ

หากต้องการสัมผัสรสชาติที่เข้มข้นของกลิ่นหอมและลักษณะรสชาติของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวดัตช์ลองวางใจ หลักการคลาสสิกชิม

เบียร์ดำมีฟองสูง เช่นเดียวกับเบียร์ประเภทที่ให้ความเบาบาง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรเทเบียร์ดำช้าๆ ลงในแก้วทรงสูงโดยทำมุม 45 องศา

นอกจากนี้ต้องใส่ใจกับอุณหภูมิในการเสิร์ฟด้วย น่าจะต่ำมากประมาณ 5-8 องศา ด้วยตัวบ่งชี้เหล่านี้ความสม่ำเสมอของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาทำให้เกิดความสมดุลโดยขจัดความเป็นไปได้ที่จะมีกลิ่นฉุนและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

เพื่อที่จะขยายระยะเวลาการชิมให้มากที่สุดและในขณะเดียวกันก็ได้รับความประทับใจที่ดีที่สุดอย่าลืมคลออาหารไปด้วย

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเบียร์ดัตช์บาวาเรียนั้นไม่โอ้อวดกับของว่างอย่างแน่นอน แต่ในขณะเดียวกันนักชิมที่มีประสบการณ์แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับฟัวกราส์, แฮมรมควัน, ทาปาสและบลูชีส

การใช้งานอื่นๆ

หากการชิมบาวาเรียอันเป็นเอกลักษณ์ไม่ได้ทำให้คุณพึงพอใจและมีสีสันหลากหลาย เราขอแนะนำให้ลองใช้แอลกอฮอล์นี้โดยเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลสูตรดั้งเดิม

ด้วยโครงสร้างที่ไม่เกะกะ โฟมจึงเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมจำนวนมาก ช่วยให้คุณสร้างสรรค์ส่วนผสมที่อร่อยและน่าจดจำ

ค็อกเทลเบียร์ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในบาร์ คลับ และร้านอาหารชั้นนำทั่วโลก ได้แก่ ดีเซล บิชอป ฮูฟบีท ไวท์ค็อกเทล และเครนส์

เครื่องดื่มนี้มีกี่ประเภท?

เมื่อคุณพิจารณาประเภทของเบียร์บาวาเรียอย่างละเอียดมากขึ้น คุณจะค้นพบเครื่องดื่มมากมายที่นักดื่มเบียร์ทุกคนควรลอง ซึ่งรวมถึง:

• บาวาเรียพรีเมี่ยมผลิตภัณฑ์ฟางสีทองที่มีกลิ่นหอมหวานของมอลต์ ดอกไม้ ข้าวสาลี ข้าวป่า และฮ็อป ตัวบ่งชี้รสชาติจะขึ้นอยู่กับการผสมผสานของฮ็อพกับมะนาวและสมุนไพร
• เบียร์บาวาเรียไม่มีแอลกอฮอล์เครื่องดื่มสีทอง กลิ่นหอมของมอลต์ แอปเปิ้ล สมุนไพร และฮ็อปที่ละเอียดอ่อน ตัวชี้วัดด้านวิธีการกินขึ้นอยู่กับรสชาติที่ค่อยๆ พัฒนาของข้าวบาร์เลย์มอลต์และแอปเปิ้ล
• เบียร์บาวาเรียดาร์กแอลกอฮอล์สีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นหอมของผลไม้ ฮอปส์ และมอลต์ ความทะเยอทะยานด้านรสชาติแสดงออกผ่านการผสมผสานของกลิ่นครีมช็อกโกแลต พลัม และน้ำตาลทรายแดง
• บาวาเรีย 8.6 ดั้งเดิมชวนหลงใหลอย่างมากด้วยกลิ่นหอมของโป๊ยกั้ก ธัญพืช ผลไม้แห้ง และแอปเปิ้ล รสชาติเข้มข้นจากชะเอมเทศและคาราเมล

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

เบียร์บาวาเรียเป็นตัวแทนของมาตรฐานความมึนเมาของชาวดัตช์ นี้ เครื่องหมายการค้าเป็นของบริษัท Bavaria NV ซึ่งปัจจุบันเป็นบริษัทในเครือของ Swinkels Family Breweries NV

Bavaria NV เป็นบริษัทครอบครัวล้วนๆ ซึ่งมีประวัติย้อนหลังไปถึงปี 1680 ปัจจุบันบริษัทได้รับการจัดการโดยญาติซึ่งเป็นตัวแทนของ Swinkels รุ่นที่ 7 เท่านั้น

ในปี 2559 การผลิตเครื่องดื่มที่ได้รับใบอนุญาตภายใต้แบรนด์บาวาเรียไม่เพียงจัดขึ้นในฮอลแลนด์ แต่ยังรวมถึงในแอฟริกาใต้และรัสเซียด้วย

คุณรู้หรือไม่?ในงาน Australian International Beer Awards ประจำปี 2017 Bavaria Pilsner ได้รับรางวัลเหรียญทองแดง

เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติดีที่สุด

ไม่ว่าคุณจะสำรวจเบียร์อะไรและสนใจแบรนด์ใดก็ตาม การได้รู้จักกับบาวาเรียครั้งแรกจะรับประกันว่าจะสร้างความประทับใจใหม่ๆ ตามที่คุณต้องการ

เครื่องดื่มเหล่านี้ผลิตขึ้นตามสูตรโบราณจากส่วนผสมที่ดีที่สุด มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสามารถให้อารมณ์ที่ไม่อาจลืมเลือนได้

เมื่อหันไปเลือกประเภทของ บริษัท ที่มีชื่อเสียงคุณจะพบกับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาทั้งสำหรับการชิมที่บ้านส่วนตัวหลังจากวันที่ทำงานหนักและสำหรับการเฉลิมฉลองจำนวนมากซึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างค็อกเทลแสนอร่อย

ไปที่ร้านเหล้าใกล้บ้านคุณวันนี้เพื่อซื้อเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาอันเป็นเอกลักษณ์ของบาวาเรียสักสองสามขวด เพลิดเพลินไปกับการกระโดดที่ดีที่สุด

เบียร์อะไรที่จะดื่มในบาวาเรีย?

แน่นอนว่าเราเชื่อมโยงบาวาเรียกับเบียร์บาวาเรีย อย่างไรก็ตาม คงจะดีถ้าได้ทราบข้อมูลเพิ่มเติมและนำทางได้ดีขึ้น

ในประเทศเยอรมนีมีโรงเบียร์ประมาณ 1,250 แห่ง ทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ ครึ่งหนึ่งตั้งอยู่ในบาวาเรีย โรงเบียร์บาวาเรียครึ่งหนึ่งตั้งอยู่ในภูมิภาคฟรานโกเนีย ภูมิภาคนี้ไม่ได้อาศัยอยู่โดยชาวบาวาเรีย แต่เป็นชาวแฟรงค์ และมีนิสัยและประเพณีการทำอาหารเป็นของตัวเอง ฟรานโกเนียรวมถึงเมืองต่างๆ ของเวิร์ซบวร์ก นูเรมเบิร์ก บัมแบร์ก ไบรอยท์ คูล์มบาค

ชาติพันธุ์บาวาเรียอาศัยอยู่ในสิ่งที่เรียกว่าบาวาเรียเก่า (บาวาเรียตอนล่างและตอนบน และพาลาทิเนต) แน่นอนนี่คือมิวนิค, โรเซนไฮม์, เรเกนสบวร์ก ภูมิภาคชาติพันธุ์ที่สามของบาวาเรียคือ Bavarian Swabians: เมือง Augsburg, Memmingen, Kempten ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 ดินแดนส่วนหนึ่งที่ชาวสวาเบียนอาศัยอยู่ตกอยู่ภายใต้มงกุฎบาวาเรีย พวกเขายังมีประเพณีของตัวเองและแน่นอนว่ามีเบียร์ของตัวเองใกล้กับสวาเบียนแน่นอน

เบียร์ในเยอรมนีมีประมาณ 3,500 แบรนด์

ดังนั้นสิ่งที่ทุกคนควรรู้:

— นักเดินทางที่เคารพตนเองไม่ดื่มเบียร์ขวด! พวกเขาดื่มสิ่งที่มักเรียกกันว่า "เบียร์สด" ที่น่าขัน

เบียร์สดไม่ได้วิ่งไปไหน ไม่จำเป็นต้องขุ่นและไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ (ทำไมคุณไม่เข้าใจว่ายีสต์ที่ไม่ผ่านการหมักชนิดใดอยู่ในท้องของคุณ?) ตามหลักการแล้ว จะต้องเมาในสถานที่ที่ต้ม - ที่โรงเบียร์

มันจะดูไม่มีชื่อเสียงและเจ๋งน้อยกว่าถ้าเบียร์ของเขาบรรจุขวดจากถัง แต่การดื่มเบียร์ขวดนั้นไม่ดีอีกต่อไป!

• — Brauhaus มักจะขายเบียร์สดของตัวเอง คุณไม่ควรคาดหวังเบียร์มากกว่า 4 ประเภทจากเขา และบางครั้งก็มีแค่อันเดียวด้วยซ้ำ แต่พวกเขามาที่ Brauhaus เพื่อสิ่งนี้!
• — โรงเบียร์ที่ขายเบียร์จากถังมักจะมีการทำเครื่องหมายทุกที่ในเยอรมนีหน้าทางเข้าของสถานประกอบการใด ๆ (ยกเว้นโรงเบียร์ตุรกี) ตามกฎแล้วจะมีการจำหน่ายเบียร์บรรจุขวดหลายประเภทเพื่อขยายขอบเขต แต่ฉันขอย้ำ: การดื่มน้ำบรรจุขวดไม่ใช่เรื่องยาก»!
• — มีสถานประกอบการพิเศษพร้อมเบียร์ให้เลือกมากมาย (ตั้งแต่ร้อยขึ้นไป) อย่างไรก็ตาม สถานประกอบการทั่วไปไม่มุ่งมั่นที่จะขยายขอบเขตดังกล่าว ในประเทศเยอรมนี เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปในการดื่มเบียร์สดจากเมืองที่คุณอาศัยอยู่
• — เบียร์หลายประเภทในบาวาเรียเป็นแบบตามฤดูกาล หรือมักจะดื่มตามฤดูกาล
• — เบียร์ประเภทบาวาเรียและ รสชาติบาวาเรียแตกต่างจากคนเยอรมันทั่วไปมาก
• — อาหารจะขึ้นอยู่กับประเภทของสถานประกอบการที่คุณเลือก

Brahaus Hofbräu ในมิวนิคตอนกลางคืน

เบียร์บาวาเรียและฟรังโคเนียน ขั้นพื้นฐาน ตามฤดูกาล และพิเศษ.

รสนิยมแบบบาวาเรียแตกต่างจากที่อื่นมาก ชาวบาวาเรียดื่มพิลส์เนอร์น้อยกว่าประเทศอื่นๆ ในเยอรมนีมาก (ไม่เกิน 25% เทียบกับ 75% ทางตอนเหนือของประเทศ) ยิ่งไปกว่านั้น ทั้งพวกเขาและชาวสวาเบียนจะมีพิลเนอร์ที่นุ่มกว่าทางตอนเหนือและในกรุงเบอร์ลิน

และถึงแม้ว่าพิลส์เนอร์หรือพิลส์ (สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งเดียวกัน) ถูกคิดค้นโดยชาวบาวาเรียที่มาที่สาธารณรัฐเช็ก แต่เบียร์ประเภทนี้ก็ไม่ถือว่าเป็นเบียร์บาวาเรียชนิดอื่น ๆ ที่พบมากเป็นอันดับสอง แต่ก็มีการส่งออก

ดังนั้นฉากเบียร์ในบาวาเรียและส่วนที่เหลือของเยอรมนีจึงแตกต่างออกไป!

เบียร์ประเภทหลักในบาวาเรีย

เป็นเรื่องง่ายที่จะสับสนกับประเภทของเบียร์และชื่อของเบียร์บาวาเรีย เบียร์ที่ผลิตในบาวาเรียทั้งหมดคือเบียร์บาวาเรีย มันเป็นทางการ. อย่างไรก็ตาม ในประเทศเยอรมนี จำเป็นต้องระบุประเภทของเบียร์บนฉลากด้วย (เช่น เราเขียนว่าหมูหรือเนื้อวัว) ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนชื่อประเภทหลักสองประเภทของบาวาเรีย

ปัจจุบันเป็นเบียร์ประเภทมิวนิค: Münchner Hell (มิวนิคไลท์) และMünchner Dunkel (มิวนิคดาร์ก) มอลต์ทั้งสองชนิดเป็นตัวกำหนดรสชาติ ทั้งสองชนิดมีรสขมเล็กน้อยและเข้ากันได้ดีกับอาหารทั้งสองชนิด แต่ถ้าคุณไม่อยากทานอาหารกลางวัน พวกเขาก็เฉยๆ... เราคาดหวังว่าเบียร์บาวาเรียจะได้รสชาติที่เด่นชัดกว่านี้

บางครั้งหากน้ำมีความเข้มข้นกว่า เบียร์ประเภทที่หยาบกว่าจะถูกต้มและใกล้เคียงกับประเภทส่งออกของดอร์ทมุนด์ มักเรียกกันว่า Urtyp (urtyup นั่นคือต้นแบบดั้งเดิมในสมัยโบราณ)

เบียร์ตามฤดูกาลในบาวาเรีย

• — ไม้บก หมักตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงตลอดเดือนพฤษภาคม นี่คือเบียร์ไลท์แอลกอฮอล์สูงที่มีคาร์บอนไดออกไซด์มาก
• — ฤดูร้อนทั้งหมดเป็นฤดูของเบียร์ข้าวสาลี Weizen หรือ Weisse (นี่ก็เหมือนกัน) พวกเขาดื่มในแก้วใหญ่ 0.5 ลิตรเบียร์มีกลิ่นคล้าย kvass เล็กน้อย
• - ในช่วงฤดูร้อน ชาวบาวาเรียมากกว่าส่วนอื่น ๆ ของเยอรมนีชอบผสมเบียร์: ส่วนผสมของไลท์เบียร์กับน้ำมะนาว - radler ส่วนผสมของเบียร์ข้าวสาลีกับน้ำมะนาว - รัส แต่สิ่งเหล่านี้จะรบกวนสิ่งใดสิ่งหนึ่ง: ด้วยน้ำแร่กับแก๊ส กับน้ำผลไม้... นี่เป็นธรรมเนียมและการดื่มท่ามกลางความร้อนก็ไม่เลว
• — นอกจากนี้ ในฤดูร้อน ชาวบาวาเรียยังผลิตเบียร์อ่อนๆ ธรรมดา เช่น Landbier (เบียร์คันทรี)..
• — ตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงปลายเดือนตุลาคมในมิวนิก พวกเขาดื่มเบียร์ Oktoberfest หรือ wiesenbier นี่คือเบียร์ที่พิเศษมาก มีสีทองเข้ม มีแอลกอฮอล์สูง และเป็นเบียร์ชนิดเวียนนาและทำจากมอลต์คาราเมล

หลายคนมองว่าเขา ประเภทที่ดีที่สุดเบียร์โดยทั่วไป ในส่วนอื่นๆ ของบาวาเรีย เบียร์ชนิดนี้หรือที่คล้ายกันเรียกว่า Märzen (มีนาคม) โดยไม่คำนึงถึงวันที่ หมายความว่าสุกตั้งแต่เดือนมีนาคมแล้ว (ในสมัยก่อน ปัจจุบันเป็นเพียงเบียร์ประเภทหนึ่ง)

มีรสชาติมาก เบียร์เข้มข้น และระดับคาร์บอเนตแอลกอฮอล์สูงอยู่ในระดับปานกลาง

• - ฟรานโกเนียตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม จะมีการชงด้านสีทองและสีเข้มสำหรับวันหยุดพิเศษ (เคอร์เมซและวันที่ในท้องถิ่นอื่น ๆ)
• - ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมีนาคม พวกเขาผลิต Christmas Vainachtsbier เบียร์ดับเบิ้ลวีตหายาก - Doppelbokweizen และสตาร์คเบียร์ที่แข็งแกร่ง โดยรวมแล้วนี่คือเบียร์ที่มีรสเข้มและมีแอลกอฮอล์สูง แต่เบียร์ประเภทนี้มักจะจับกับแอลกอฮอล์ได้ไม่ดี แม้จะมีกลิ่นเหมือนแอลกอฮอล์ด้วยซ้ำ
• — ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเมษายนในบาวาเรีย พวกเขาต้มเบียร์ที่ลงท้ายด้วย ator- นี่คือดอพเพลบ็อกสีเข้มที่ทรงพลัง ซึ่งมักเป็นบ็อคสีทองน้อยกว่า แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Salvator และความหลากหลายที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งมีเพียงสถานประกอบการที่ "เลือก" เท่านั้นที่ได้รับคือ Salvator สำหรับเทศกาลซึ่งมีความสมบูรณ์และแข็งแกร่งยิ่งขึ้น

เบียร์ชนิดพิเศษในบาวาเรีย

ฟรานโกเนียมีเบียร์หลายประเภทและหลายยี่ห้อ ตัวอย่างเช่น เบียร์ที่มีชื่อเสียงมากซึ่งทำจากมอลต์รมควันในเมืองแบมเบิร์ก Steinbier ผลิตใน Lichtenfels - โยนหินร้อนลงไปและมีกลิ่นคาราเมลปรากฏขึ้น

• แอลกอฮอล์ที่พบในเบียร์ทั่วไปจะถูกกำจัดออกโดยใช้แอลกอฮอล์ที่มีจุดเดือดต่ำ

• การใช้วิธีฟอกไต - เมมเบรน

• ระงับกระบวนการโดยการลดอุณหภูมิลงโดยมียีสต์ชนิดพิเศษที่ไม่เปลี่ยนมอลโตสให้เป็นแอลกอฮอล์

วิธีกำจัดแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดคือวิธีเมมเบรนซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้เทคโนโลยีการผลิตเบียร์แบบดั้งเดิมซึ่งทำให้รสชาติของเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ใกล้เคียงกับรสชาติของเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์มากที่สุด

องค์ประกอบจุลภาคทั้งหมดของเบียร์ปกติก็มีอยู่ในเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เช่นกันดังนั้นคุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบทั้งหมดของเครื่องดื่มจึงยังคงอยู่ นั่นเป็นเหตุผล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เบียร์ชนิดนี้ไม่แพ้ แต่ อันตรายจากเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์โดยพื้นฐานแล้วขาดไป อย่างไรก็ตาม ปริมาณแอลกอฮอล์เล็กน้อยในเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ทำให้รสชาติแตกต่างด้วยเทคโนโลยีกำจัดแอลกอฮอล์ เนื่องจากอิทธิพลของแอลกอฮอล์ต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีความสำคัญมาก

เทคโนโลยีที่ซับซ้อนสำหรับการผลิตเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ทำให้ต้นทุนขั้นสุดท้ายเพิ่มขึ้น แต่ในขณะเดียวกัน เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักเบียร์ในช่วงเวลาที่ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดและความมึนเมาไม่สามารถยอมรับได้ เพื่อที่จะขึ้นหลังพวงมาลัยได้อย่างปลอดภัย คุณจำเป็นต้องทราบปริมาณแอลกอฮอล์ที่อนุญาตในร่างกาย เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความ: เราจะช่วยคุณระบุปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดโดยประมาณ

มอลต์พรีเมียม "บาวาเรีย" อันมีเอกลักษณ์เป็นเบียร์ไร้แอลกอฮอล์ แคลอรีต่ำ ซึ่งยังคงรสชาติของไลท์เบียร์ไว้เต็มร้อย ในยุโรป เบียร์ชนิดนี้ได้รับการขนานนามว่าเป็นเบียร์อันดับหนึ่งในประเภทเดียวกัน "บาวาเรีย" Premium Malt มีรสชาติสดชื่นและเป็น ทางเลือกที่คุ้มค่าเบียร์กับแอลกอฮอล์ เบียร์ถูกสร้างขึ้นจากน้ำธรรมชาติที่บริสุทธิ์ที่สุด ข้าวบาร์เลย์มอลต์และฮอปส์ เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่จะถูกผลิตเหมือนกับเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ทั่วไป โดยแอลกอฮอล์จะถูกกำจัดออกไปในขั้นตอนสุดท้าย ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่สามารถขจัดแอลกอฮอล์ทั้งหมดออกไปได้ ดังนั้นเบียร์เหล่านี้มักจะมีแอลกอฮอล์ 0.5% "บาวาเรีย" พรีเมี่ยมมอลต์ผลิตโดยไม่มีแอลกอฮอล์เลย และเป็นเบียร์แท้ 0% สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยการรับรอง HFFIA สำหรับผลิตภัณฑ์มอลต์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จากผู้ตรวจสอบอาหาร

ปัจจุบันบาวาเรียเป็นโรงเบียร์ที่ใหญ่เป็นอันดับสองในเนเธอร์แลนด์ และทั้งหมดนี้เริ่มต้นในปี 1719 โดยมีโรงเบียร์เล็กๆ ในหมู่บ้านใน Lieshout ซึ่งให้บริการแก่ประชากรในท้องถิ่นและพื้นที่โดยรอบ การขยายและการพัฒนาธุรกิจที่สำคัญของตระกูล Morees-Swinkels เกิดขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ต้องขอบคุณหลานชายของผู้ก่อตั้ง ในปี พ.ศ. 2453 มีการสร้างโรงงานแห่งใหม่ และปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้นเป็นหมื่นลิตรต่อปี ในปี 1924 อาคารโรงงานมีขนาดเล็กเกินไป และอาคารทันสมัยที่ใหญ่กว่านั้นก็ถูกสร้างขึ้นใน Lieshout ในปี 1933 โรงเบียร์แห่งนี้ได้เพิ่มโรงงานบรรจุขวดของตนเอง ซึ่งผลิตได้ 2,000 ขวดต่อชั่วโมง

บาวาเรียมุ่งเน้นไปที่ตลาดดัตช์เท่านั้น แต่ตั้งแต่ปี 1970 เป็นต้นมา บาวาเรียเริ่มจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไปยัง 100 ประเทศ ปัจจุบัน การผลิตเบียร์ประจำปีของบาวาเรียมีปริมาณเบียร์มากกว่าห้าล้านเฮกโตลิตร เครื่องดื่มส่วนใหญ่ยังคงผลิตใน Lieshout แต่ผลิตภัณฑ์บางอย่างก็ผลิตในรัสเซียผ่าน Efes Beer Group และที่โรงเบียร์ของ Bavaria ในแอฟริกาใต้ บริษัทบาวาเรียยังเป็นเจ้าของโรงงานน้ำอัดลม โรงผลิตมอลต์ 2 แห่ง ได้แก่ De Koningshoeven Brewery และ Trappist Brewery

เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ "บาวาเรีย" พรีเมียมมอลต์ผลิตโดยกลุ่ม Efes Rus ซึ่งเกิดขึ้นหลังจากการควบรวมกิจการในเดือนมีนาคม 2555 ของบริษัทผลิตเบียร์รายใหญ่ที่สุดของโลก SABMiller และ Anadolu EFES (EFES Beer Group) เป้าหมายของกลุ่มคือการเป็นผู้นำในตลาดเบียร์ในรัสเซีย การควบรวมกิจการทำให้ Efes Rus กลายเป็นบริษัทผลิตเบียร์รายใหญ่อันดับสองในแง่ของยอดขายในตลาดรัสเซีย บริษัทควบคุมกระบวนการผลิตของแบรนด์ที่ได้รับใบอนุญาตในรัสเซียและยังจัดหาเบียร์จากประเทศอื่นๆ อีกด้วย สินทรัพย์ของกลุ่มประกอบด้วยโรงเบียร์ 8 แห่งและโรงมอลต์ 4 แห่ง

EFES Beer Group ก่อตั้งขึ้นในตุรกีในปี 1969 เป็นบริษัทที่ทรงพลัง โดยอยู่ในอันดับที่ 5 ในบรรดาผู้ผลิตเบียร์ในยุโรป และอันดับที่ 14 ของโลก เป็นเจ้าของโรงเบียร์ในตุรกี รัสเซีย คาซัคสถาน มอลโดวา จอร์เจีย และเซอร์เบีย รวมถึงสาขาในเบลารุสและอาเซอร์ไบจาน ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มเบียร์ EFES จำหน่ายในกว่า 65 ประเทศทั่วโลก

SABMiller หนึ่งในผู้ผลิตเบียร์ชั้นนำของโลก ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2438 ในประเทศแอฟริกาใต้ SAB เข้าสู่ตลาดรัสเซียในปี 1998 ด้วยการซื้อและปรับปรุงโรงเบียร์ใน Kaluga ให้ทันสมัย ค่อยๆ ขยาย ซื้อ และสร้างโรงงานใหม่ในรัสเซีย (รวมมูลค่ากว่า 700 ล้านดอลลาร์) ปัจจุบัน SABMiller มีสำนักงานตัวแทนทั่วประเทศ